Curso de IM2
Curso de IM2
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UNIVERSIDAD NACIONAL SAN NAGUSTIN
Guía de Prácticas de IM2
PRÁCTICA
6
Factor Material
O B J E T I V O S
Conocer los criterios para el manejo y disposición del material.
Analizar la disposición de material aplicando las herramientas P-Q y Curva ABC.
R E C U R S O S
Papel
Pizarra
Calculadora
Guía de Prácticas
D U R A C I Ó N D E L A P R Á C T I C A
Una sesión (2 horas).
M A R C O T E Ó R I C O
Para que las empresas pueda mantener su nivel competitivo deben optimizar el uso de sus recursos; esto implica establecer un manejo apropiado de los materiales. Tener la información de la ubicación específica de cada uno de los materiales que se utilizan en el proceso de producción le permitirá dar una respuesta rápida a los requerimientos de producción y, por lo tanto, mejorar su competitividad.
1. ELEMENTOS DEL FACTOR MATERIAL
En el factor material se incluye las materias primas, material en proceso, material embalado, insumos, piezas rechazadas; recuperar o repetir chatarra; viruta, desechos; materiales de embalaje, materiales para mantenimiento, etc.
Sobre el factor material se deberán tener las siguientes consideraciones:
Diseño: Un producto debe estar diseñado de tal modo que sea fácil de fabricar, considerando elementos como función, costo, tamaño y forma, calidad, entre otros.
Características físicas y químicas del producto.
Materias o piezas componentes y la forma de combinarse.
Cantidad y variedad de productos o materiales: Es conveniente realizar un análisis producto – cantidad (P-Q).
2. ANALISIS P – Q
El análisis Producto – Cantidad sirve de base para tomar decisiones referentes a la elección del tipo de producto y a la disposición de planta. Para ello se toman en cuenta los diferentes productos que se elaboran (P) y se les relaciona con la cantidad de producción (Q), en un periodo determinado de tiempo.
CantidadA
Cantidad
B
C
Producto
El análisis de los distintos productos por comparación, con sus cantidades constituye una parte muy importante del planteamiento de la disposición para la producción, el almacenamiento y el transporte.
El gráfico P-Q detecta las variedades de productos de desplazamientos rápidos y de desplazamientos lentos. Según la gráfica, los productos de la zona "M" se presta a menudo a una producción en cadena, en tanto que los de la zona "J", requieren de trabajo manual. Los artículos situados entre ambas zonas (zona "I"), se fabrican combinando tipos o técnicas de producción.
Procedimiento
Clasificar todos los productos (piezas, materiales u otros, según los casos) en grupos de características semejantes.
Hallar las tendencias de las principales características de los grupos de productos y proyectarlos para el futuro. Volverlas a clasificar si es necesario.
Definir una cantidad anual (o mensual) prevista para la producción de cada artículo o variedad prevista dentro de cada grupo de productos. Ordenar
dentro de cada grupo u ordenar los grupos en orden decreciente de
cantidades.
Trazar el gráfico P – Q en un eje de coordenadas, estando en el eje de la "X"
la variedad de productos y en el eje de la "Y" la cantidad de cada producto.
Unir los puntos.
Estudiar el comportamiento de la curva y efectuar un análisis para las divisiones lógicas o combinaciones de actividades, zonas o funciones.
P Q %
P1 80 34.04
P2 65 27.66 M
P3 40 17.02
P4
20
8.51
P5
15
6.38
I
P6
8
3.40
P7
3
1.28
P8
2
0.85
J
P9
2
0.85
TOTAL
235
100
El gráfico P –Q sirve también de guía para decidir el tipo de análisis de recorrido a utilizar:
M : Solo uno o algunos de los productos o artículos estandarizados en gran cantidad.
I : Variedad de productos en gran cantidad.
J : Muchos artículos de poca cantidad.
El análisis recorrido de los productos implica la determinación de la secuencia de los movimientos de los materiales a lo largo de diversas etapas del proceso, a la par que la intensidad o la amplitud de estos desplazamientos.
3. CURVA ABC
El diagrama ABC propuesto por Pareto clasifica los productos en función de los ingresos económicos que otorga a la empresa.
La clase A contiene cerca del 20% de los productos y el 80% del ingreso en unidades
monetarias. Generalmente representa la parte más pequeña y más significativa. En el otro extremo, la clase C contiene el 50% de los productos y sólo el 5% del ingreso en unidades monetarias. Estos artículos contribuyen muy poco al valor monetario del inventario. En la clase B se encuentran el 30% de los productos y el 15% del ingreso en unidades monetarias.
Procedimiento
Hacer una lista con la totalidad de productos.
Establecer la demanda o las ventas de cada producto.
Establecer los precios de cada producto.
Construir una tabla de ordenamiento.
Construir una tabla de importancia.
Graficar los puntos sobre un eje de coordenadas, donde:
X: % acumulado de productos
Y: % acumulado de ventas
Trazar la curva
Dividir la curva en zonas
Analizar el comportamiento de la curva.
A C T I V I D A D E S D E L A P R Á C T I C A
Ejercicio 1
1. Actualmente la empresa de bocaditos "DELICIAS" elabora 20 diferentes productos en base a cuatro tipos diferentes de harina: harina de soya (Hs), harina de trigo (Ht); harina de habas (Hh) y harina de arverjas (Ha); agregándoles preservantes, colorantes, sales y otros minerales nutritivos, para venderlos en bolsas de diferentes pesos. El área de producción es un caos y desorden, generando problemas en el recorrido del producto, se ha propuesto evaluar la situación para iniciar un estudio de disposición de planta.
A continuaci n se ofrece la información pertinente para que usted elabore la curva P-Q y recomiende lo más adecuado.
Consumo total por tipo de harina por mes:
Harina de soya (Hs)
=
12,006 kg.
Harina de trigo (Ht)
=
7,818 kg.
Harina de habas (Hh)
=
1,350 kg.
Harina de arverjas (Ha)
=
601 kg.
Hs % harina en el product o final Prrood.dNuetco tporodn. Feintaol %% deel clocnosunmsoutomtalopotr koiltoal
Ht Hh Ha popr broolsdas. (Fgrianmaols) dpeomrankzailnoa
PPrRoOdDUuCcTtOo Hs Ht Hh
1
90
100
33.30
2
95
100
12.20
3
90
100
17.80
4
90
100
30.00
5
85
125
35.40
6
95
75
3.60
7
85
100
24.80
8
90
125
20.00
9
90
100
36.70
10
85
125
26.50
11
90
100
4.00
12
90
100
14.40
13
85
150
6.40
14
85
150
6.90
15
90
150
21.30
16
95
75
13.70
17
95
125
4.60
18
90
150
44.90
19
90
150
33.80
20
95
75
9.70
El consumo total por tipo de harina por mes para los 20 productos es una variable limitante para saber el número de bolsas producidas, sabiendo además el porcentaje de consumo total por kilo de harina y el porcentaje de harina en el producto final.
E J E R C I C I O S P R O P U E S T O S
1. La empresa Rotal S.A. tiene problemas en la distribución del área de envasado, se quiere iniciar un estudio de disposición de planta y se decide como primer paso hacer un análisis P-Q. Se cuenta con la siguiente información:
piña
Los precios de los productos a sus distribuidores son:
Mazamorra S/ 1.50
Gelatina S/ 1.30
Flan S/ 2.00
Pudín S/ 2.10
Colapiz S/ 1.20
Polvo de hornear S/ 0.80
Azúcar S/ 1.00
Sabiendo que el margen de utilidad en todos sus productos es de 20%, elabore el
Gráfico P-Q y curva ABC.
2. La tabla que se muestra a continuación muestra el inventario de 10 artículos:
Venta anual Precio
Producto (unidades) unitario
(S/)
1
5,000
1.5
2
1,500
8
3
10,000
10.5
4
6,000
2
5
7,500
0.5
6
6,000
13.6
7
5,000
0.75
8
4,500
1.25
9
7,000
2.5
10
3,000
2
Con los datos dados elabore la curva ABC e identifique cuales son los productos con mayor rentabilidad para el negocio.
R E F E R E N C I A S B I B L I O G R Á F I C A S
DIAZ G. y JARUFE Z. Disposición de Planta, Fondo de Desarrollo Editorial; 2007.
D O C U M E N T O S A D J U N T O S
Ninguno
