UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRÍGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS AMAZONAS FACULTAD DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA, AGRONEGOCIOS Y BIOTECNOLOGÍA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA
LA RAZA DE OVINO KARAKUL EN LA INDUSTRIA PELETERA.
AUTORES:
DOCENTE.
CHACHAPOYAS – PERÚ
RAZA DE OVINO KARAKUL. HISTORIA DE LA OVEJA KARAKUL La raza ovina Karakul, de aptitud peletera, es una de las más antiguas del mundo siendo originaria del sudoeste de Asia, entre los años 2600 a 1400 a.C. pertene!iente al grupo de las ove"as de !ola adiposa #$v%s platura&. 'n el siglo ())) d.C. la !on*uista del +ur*uestán por los áraes, -stos introdu"eron la raza en el área de los Kanatos de u!aria /iva en donde se desarroll lore!i. e!i-n despu-s de 130 !on el re!ono!imiento de la !alidad de sus pieles, esta produ!!in a!!edi al mer!ado mundial.
CARACTERÍSTICAS RACIALES DE LA OVEJA KARAKUL. 'l ganado karakul presenta una gran variailidad en todas sus !ara!ter%sti!as, por !uo motivo resulta di%!il !on!retar su deini!in. 5o podemos de!ir *ue es un animal grande ni *ue es pe*ueño, por*ue 7a dos variedades, una grande otra pe*ueña !on todas las grada!iones intermedias. 5o podemos airmar *ue los ma!7os poseen !uernos, ni *ue son mo!7os, por*ue amas !ara!ter%sti!as las intermedias de !uernos pe*ueños rudimentarios se en!uentran dentro de la raza. 5o podemos de!ir *ue el velln de los adultos es asto peludo, ni tampo!o lo !ontrario, por*ue en su misma patria de origen se !onsideran tres tipos por esta !ara!ter%sti!a, seg8n predomine el pelo o la lana o se presenten mez!lados. 9u mismo !olorido es variale, no slo entre individuos de edades distintas, sino entre los de la misma edad. $tro tanto !ae de!ir de periles, medidas, aplomos, et!.
5os vamos a limitar, por tanto, a des!riir las !ara!ter%sti!as *ue son !omunes, eligiendo en las variales el punto más 8til a la produ!!in peletera.
CABEZA.- Alargada, en"uta estre!7a. 9upranasales ar*ueados, pero sin ser prominentes. Cara re!uierta de pelos negros, densos, uertes rillantes. 'n los individuos de !ierta edad suelen apare!er unos pelos lan!os alrededor de o!a nariz. Ar!adas oritarias prominentes. $"os !astaños osas nasales estre!7as.
OREJAS.- Colgantes, más ien largas de io:i !ent%: metros, !uiertas de pelos negros, sedosos rillantes.
MUCOSAS.- Laios negros al e;terior. 'n!%as rosá!eas a negras.
CUELLO.-Largo ino. CRUZ.- 9aliente des!arnada. TRA!.- Largo, estre!7o proundo de orma oval.
DORSO.- lumar.:9e preiere larga an!7a. GRUPA.- Larga, an!7a derriada. COLA.- An!7a !on almo7adillado adiposo. $val, redonda, !uadrada o en es!udo, nun!a de orma triangular ni !il%ndri!a. e!uierta de lana por uera, desprovista de ella por dentro, donde lleva un !er!o pigmentado en todo el orde.
E!TREMIDADES.- Largas roustas. =inas !uiertas de pelo ino, negro rillante 7asta las rodillas el !orve"n.
PIEL.- ina, gris:azulada. VELLN.- 5egro rillante en animales "venes. Con la edad el negro va evolu!ionando al marrn al gris. 'l pelo en la ase dee mantenerse negro, por lo menos un año.
LAS MEDIDAS.- La alzada en los ma!7os, de 60:30 !ent%metros, en las 7emras, de 0: 60. Longitud es!apulo is*uial algo superior a la alzada. 0 kilos, en las 7emras, de ?:60 kilos
CARACTERÍSTICAS PARTICULARES DE LA RAZA 5egro pur%simo. rillo intenso
S"# $%&'()*, $+"$# *(' '("$/'/$ 01$ "$#$# %123* "#$(4 5'(' 6' 5$6$$(7': gris, dorado, agut% marrn.
COLOR GRIS representa la !ara, ore"as e;tremidades grises el velln tami-n gris, !ompuesto de pelos lan!os, negros, negros en la ase lan!os en la punta. 9e presenta en distintas tonalidades.
EL DORADO presenta la !ara, ore"as e;tremidades en marrn, el velln una mez!la de pelos lan!os, marrn, marrn en la ase lan!o en las puntas. Los 7a tami-n en distintas tonalidades, preiri-ndose las !laras.
EL AGUTÍ presenta pelos !on el ondo os!uro las puntas !laras, lo os!uro marrn lo !laro de amarillo a lan!o.
EL MARRN presenta una tonalidad uniorme en marrn a7% el velln, pero gran variailidad de unos individuos a otros. Los pelos son más !laros en la ase *ue en la punta la !ara, ore"as e;tremidades son marrn. Los adultos el velln se de!olora 7asta !asi el lan!o.
APRECIACIN DE LAS PIELES DE CORDERO 'ste es el a!tor más importante para el ganadero. 'l !riador dee !ono!er las pieles tami-n !omo el peletero. 5o saiendo lo *ue produ!e, mal puede orientar la sele!!in. 9i para -l !onstitue siempre una sorpresa la !otiza!in al!anzada por sus pieles, estará desorientado nun!a podrá me"orarlas. 9e sienta !omo a;iomáti!o *ue todos los e"emplares puros dan pieles de alta !otiza!in. Be a!uerdo !on ello, pare!e lgi!o *ue al !ao de seis u o!7o genera!iones de !ru!e asorente, to!ias las pieles *ue se otengan 7an de ser e;traordinarias. 'l ganadero e;amina un !ordero re!i-n na!ido, !on una piel más o menos limpia, !on unos rizos sin peinar desdiu"ados. 'l peletero ve la piel limpia, suave peinada, salvo, !laro está, !uando !ompra en ruto.
OBTENCIN, TRATAMIENTO Y CONSERVACIN DE PIELES. O&$#2"8# /$ 2*(/$(* #*#'*.- la alta !otiza!in al!anzada por algunas pieles de nonato 7izo !reer a mu!7os *ue en la patria de origen del karakul se sa!rii!aan las madres po!o antes de la e!7a del parto para otener la 7iel del !ordero. 'sto ni es !ierto ni puede ser e!onmi!o. )ndudalemente tiene inter-s la oten!in de nonatos, pero 8ni!amente !uando 7aamos resuelto dese!7ar ove"as, es de!ir, !uando se ee!t8a el desvie"e en el reaño.
DETERMINACIN DE LOS CORDEROS 9UE DEBEN SACRIFICARSE 5o es e!onmi!o sa!rii!ar por sistema todos los !orderos, sin detenerse a e;aminar su piel.
9a!rii!io desuello. : '1 !ordero dee sa!rii!arse todo lo pre!ozmente *ue nos sea posile, dentro de las veinti!uatro 7oras de su na!imiento una vez *ue est- ien lamido se!o. 9i no 7a sido lamido por la madre se sa!rii!a igualmente, sin aguardar por este motivo más tiempo, a *ue las pieles pueden lavarse sin in!onveniente alguno. 'l !ordero se degella por el pro!edimiento !orriente, pro!urando 7a!er el !orte lo más !er!a posile de la *ui"ada. 9e sangra ien se !olo!a sore una arpillera limpia para 7a!erle los !ortes siguientes a& Dn !orte anular en!ima de !ada pezuña. & Dn !orte *ue una los dos anillos de las e;tremidades posteriores, siguiendo, !on el !u!7illo la l%nea de menos pelo. !& $tro !orte desde la parte media del anterior a la punta de la !ola. d& Dn !orte *ue una los anillos de las e;tremidades anteriores sa!ando el pi!o del pe!7o e& Besde el punto medio de la in!isin anterior 7asta el laio. 9e va volviendo la piel, de"ando el pelo para dentro. Al terminar *ueda la piel ad7erida a la !aeza, las pieles deen otenerse sin !ortes, desgarraduras ni raas, sin residuos de !arne o grasa limpias.
EVALUACIN ECONMICA Y CIFRAS DE MODA Cada año, la industria de la moda utiliza unas 4.000.000 de pieles de !ordero, pero !omo 7a mu!7as 7emras preñadas *ue tami-n mueren, la tasa de mortalidad es mu!7o más elevada. @a mu!7os diseñadores de peleter%a *ue usan dire!tamente piel etal, pero 7a otros *ue !ompran la versin más arata, !reendo *ue es, en ee!to, un suprodu!to de la industria !árni!a, !omo el !uero. +ami-n 7a mu!7os !onsumidores *ue se 7a tragado la misma 7istoria. La muerte de estos animales de gran"a es tan !ruel, grotes!a e ine;!usale !omo la del resto de los *ue mueren por su piel. La industria peletera niega *ue se mate a las ove"as adultas por sus etos, pregunta por *u- un gran"ero de estos ia a matar a un animal para otener una sola piel. espuesta por*ue 7a mu!7o dinero en "uego. Dn arigo de !ordero karakul !uesta !omo mu!7o unos
10.000 euros, mientras *ue el eto puede al!anzar más de 20.000 euros.
BIBLIOGRAFÍA •
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http://www.altarriba.org/peleteria/astracan.htm ADAMETZ, LEOPOLDO; !". El camero #ara$% &Tra'%cci(n 'el original en alem)n, e'it. en A%stria * +%enos Aires; E'it. Direc. Meteorol(gica, +%enos Aires. A-DE, A-TiA0O; !"1. 2nstalaci(n 'e %n criadero de ovinos 'e ra3a #ara$% en el 4alle 'el 5o -egro, oc. %ral Arg., +%enos Aires.
