I . E.“JOSÉ ANTON ONI O GARC RCÍA GA GARC RCÍA” PUERTO ETEN
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº 1
1.
DATOSGENERALES. a) b) c) d) e) f )
2.
I ns t i t uc i ónEduc at i va Gr adoySecci ón Ár eaCurri cul ar Hor asSemanal es Pr of esordeÁr ea Dur aci ón
: : : : :
JoséAnt oni oGar cí aGar cí a. Qui nt o-Úni ca Educaci ónpar aelTr abaj o 02hor asacadémi cas AhumadaLópezLenyRaquel . : del08deMarzoal14deMayo
NOMBRE DELA UNI DAD. “ Conf ecci óndeunt apet e”
3.
JUSTI FI CACI ÓN. Si endoact ual ment ei mport ant eennuest rome medi oeldesarr ol l oen l osest udi ant esdel ascomp mpete nci asbási casparael t rabaj o;hemo moscre í do porconveni entel aenseñanzaen est apri mer auni dadf orma mat i val aConf ecci ón deun tapete; como mo i ni ci at i vaparagenerarmi mi cr o emp mpl eos,f orma mando a nuest r osest udi ant esen elproces o product i voy a l a generaci ón de mi cr oemp mpresasen su l ocal i dad.Elal umno deberá anal i zarelmer cado,el egi rma mat er i al esdebuena cal i dad y baj o cost o par al a conf ecci ón delpr oduct o;para que elproduct o finall l egue a manos de l os cl i ent es potenci al esaunbuenpreci oyque al avezseadeunacal i dadexcepci onal .
4.
ORGANI ZADORESDECONOCI MI ENTOS.
udi ant ereal i ceproces osdeest udi osdeme mer cadopar aproduci rbi enes I ni ciación Laboral . -Sebuscaquecadaest senci l l osen di f ere nt esopci onesocup upaci onal es,di señando ypl ani ficando procesosparasu come mer ci al i zaci ón y t eni endouncontr oldecal i dadparaque uesuproduct ol l egueenbuenascondi ci onesalmer cado.
Tecnol ogí adeBase. -especi fica t écni casparal aproducci ón de proyect ossenci l l os,sel ecci onando mate ri al ese i nsumospar al a conf ecci ón dedesuspr oduct osconsi derandosuscr eaci ones;operandoher r ami mi entasparal a producci óndesusdi señoscumpl i endol asnorma masdeseguri dad ycont r oldecal i dad. .
5.
TEMA TRASVERSAL.
Nº
PROBLEMA PRI ORI ZADO
01
Escasaconci enci aamb mbi ent al
02 03 04 05
I ndi sci pl i naescol ar Baj or endi mi ent opedagógi co Escasai dent i dadl ocalyr egi onal Corrupci ónpúbl i ca
6.
DENOMINACI ON DELTEMA TRANSVERSAL
CRONOGRAMA OGRAMA I I I I I I I V
Educac i ón par al a gest i ón de ri esgos y l a conci enci a X amb mbi ent al Educaci ón en v al or esof ormaci ón é t i ca X Educaci ónpar al ac onvi venci a,l apazyl aci udadaní a. X Educaci ónpar aelt uri smo X Conci enci aant icorrupci ón X
X
X
X
X X X
X X X
X X X
X
X
X
VALORESY ACTITUDES. ACTI TUDES
VALORES
ANTE ELÁREA
Practi canorma masdeconvi venci a
Respet oyt ol eranci a
COMPORTAMI ENTO
Val or a su condi ci ón depersona humana y l adel osdemá más.
Li bert adyaut ut onomí mí a
Responsabi l i dady punt ual i dad
Cump mpl econsusdeber esycomp mpromi mi sosde est udi ant e
Res pet al as condi ci ones de un buen dialogo Trat aal osdemáscomol egust arí aque l otraten. Cui dasu medi oamb mbi ent e. Es r eflexi vo a l a hor a de t oma mar deci si ones en su benefici o,elde sus comp mpañerosydel ai nst i t uci ón. Demu mues t r aaut ut onomí mí aensustr abaj os. Asumel asconsecuenci asdesusact os. Muest r a emp mpr eño en hacersus t ar eas i ndi vi dual esygrupal es. Part i ci paoport uname mente Cumpl eoport uname m ent es ust ar eas
7.
CAPACI DADES DE ÁREA.
Gest i óndeproces os Ej ecuci ón deprocesosproduct i vos Comp mprensi ón yapl i caci óndetecnol ogí as.
Hacemá másdel oquesel espi de. Persi st eapesardesuserr ores.
8.
MES
O Y A M E D 4 1 L A O Z R A M E D 8 0 L E D
ORGANI ZACI ÓN DE LOSAPRENDI ZAJES.
CONTENIDOS BASICOS
CAPACIDADES DE AREA
APRENDI ZAJE ESPERADO
1.Org aniz ayej ecutael 1. I de nt i fic a l os di seño delproducto, 1. Gest i ón de pr oduc t os que se es pec i ficando una r equi er en para l a ficha t écni ca para procesos cr eaci ón del bi en pode r pr oduci r el sel ecci onado: ecuci ón de ónde 2. Ej Confecci ón de un bi en:Confecci un tapet e. tapete. procesos. 2.El abor a el 2. Di se ña l os mode l os pre supues t o que l e del ost apetes quese i ón permi ti rá di señar el 3. Comprens el aboraran antes de bi en. empezarareal i zarsu y apl i caci ón 3.Di seño de l a mues t r ar i o y sus co muni ca ci ón del secadores. de pro duct o: mar cas , 3. El abor a su et i quet as, envases, presupuest o t e c n o l o g í a s . embalaj es, ec onómi cocon mi ras catálogos. a r eal i za un i t ud ant e 4.Pl an de nego ci os: 4. Act muest r ari o de buena ev al uaci ón de l as cal i dad y a un baj o elárea. car act erí st i cas y cost o, usando habi l i dades para mater i al esde ópti ma i nici arunaempresa. calidad. 5.I deadenegoci o 4. Or gani za l os 6.Est udi odemer cado. mat eri al es y/o 7.Pl andemer cade o equi pos que se uti l i zaran en proceso de l a elaboraci ón de l os secador es bor dadosa mano. 5. Apl i ca procedi mi entos t écni cos en l a el abo r ac i ón su muest rar i o así como l a el abor aci ón de mantel esbordados.
ACTI VI DADESY ESTRATEGI AS 1.Di al oga con sus compañerossobrel os mat er i al es que servi rán para el aborar elproductoobi en. 2.Ide nt i fic a l os mater i al esausarenl a conf ecci ón u el abo r ac i ón de l product o. 3.Prac t i ca hábi t os de puntual i dad,honradez y deseos de superaci ón. 4.Pl ani fica l a ve nta del pr oduct o hast a consoli darsuventa. 5.Expli catodoelproceso para l a el aboraci ón de su pr oduc t o, benefici os, gast os u ot r os punt os que se han ge ner ado en l a producci óndelbi en.
RECURSOS EDUCATIVOS
ACTI TUDES 1.Muest ra di sposi ci ón empre ndedora 2.Ti ene di sposi ci ón y confianz a en sí mi smo 3.Ti ene vo l untad y aut o mot i va ci ón paraell ogrode sus met as 4.Ti ene di sposi ci ón par a t r aba j ar cooper at i vamente y di sposi ci ón para l i de r ar . 5.Val or a l a bi odi ver si dad del paísy se i dent i fica con el desarr ol l o sosteni ble.
Di alogo.
Di námi ca grupal .
Observ aci ón.
Tor bel l i no de ideas.
CRONOGRAMA HRS. 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
9.
I NDI CADORESDE EVALUACI ÓN.
CAPACIDADES DE ÁREA Gest i ónde procesos
Ej ecuci ónde procesos
Compr ensi ón y apl i caci ónde t ecnol ogí as
10.
EVALUACI ÓN
I NDI CADORESDE EVALUACI ÓN 1. Real i za pr oce sos de se l ecci ón deldi se ño parai ni ci arl aconf ecci óndeltapete 2. Di seña l os mol des que ut i l i zar a par a el aborarsust apet es. 1. I nt er pret a cor r ect ament e elpr oce so que segui ráparael aborardelt apet e. 2. Real i zat r abaj osext r ascon l a final i dad de mej or arelproces odeel aboraci ónyademás añadenuevosdi señosensut r abaj o. 1. I dent i fica y apl i ca l os pri nci pi os t ecnol ógi cosdel osmateri al esaut i l i zaren l apr oducci óndel ostapet es.
TÉCNI CAS
Pruebaescr i t a.
Pruebaescri t a.
I NSTRUMENTOS Pruebasoral es. Exposi ci ón de un t ema. T r abaj opr act i co. Res umen.
Debat e. Exposi ci ón de un t ema.
Pruebasoral es.
Pruebaescr i t a.
Exposi ci ón de un t ema. T r abaj opr act i co.
I NDI CADORES DE EVALUACION ACTI TUDI NAL.
VALORES Respet o
ACTI TUDESANTE ELAREA y
•
Respe t a y pr ac t i ca l as nor mas y
COMPORTAMI ENTO •
Cumpl econl asnor masest abl eci dasen
9.
I NDI CADORESDE EVALUACI ÓN.
CAPACIDADES DE ÁREA Gest i ónde procesos
Ej ecuci ónde procesos
Compr ensi ón y apl i caci ónde t ecnol ogí as
10.
EVALUACI ÓN
I NDI CADORESDE EVALUACI ÓN 1. Real i za pr oce sos de se l ecci ón deldi se ño parai ni ci arl aconf ecci óndeltapete 2. Di seña l os mol des que ut i l i zar a par a el aborarsust apet es. 1. I nt er pret a cor r ect ament e elpr oce so que segui ráparael aborardelt apet e. 2. Real i zat r abaj osext r ascon l a final i dad de mej or arelproces odeel aboraci ónyademás añadenuevosdi señosensut r abaj o. 1. I dent i fica y apl i ca l os pri nci pi os t ecnol ógi cosdel osmateri al esaut i l i zaren l apr oducci óndel ostapet es.
TÉCNI CAS
Pruebaescr i t a.
Pruebaescri t a.
I NSTRUMENTOS Pruebasoral es. Exposi ci ón de un t ema. T r abaj opr act i co. Res umen.
Debat e. Exposi ci ón de un t ema.
Pruebasoral es.
Pruebaescr i t a.
Exposi ci ón de un t ema. T r abaj opr act i co.
I NDI CADORES DE EVALUACION ACTI TUDI NAL.
VALORES Respet o Tol er anci a.
ACTI TUDESANTE ELAREA y
•
•
Respe t a y pr ac t i ca l as nor mas y convi venci asdelaul a. Demues t r a una act i t ud de empat í a haci a suscompañer osypr of esor adelár ea.
COMPORTAMI ENTO Cumpl econl asnor masest abl eci dasen el´ readeEducaci ónparaelt rabaj o. Demuest r a r espe t o ent r e sus compañer osybuena comuni caci óncon l aprof esora. Res pet al as condi ci ones de un buen diálogo. Tr at aal osdemáscomol egust ar í aque l ot r at e s. Cui dasumedi oambi ent e. Es r eflexi vo a l a hor a de t omar deci si ones en su benefici o,e lde sus compañer osydesui nst i t uci ón. Demuest r aaut onomí aensutr abaj o. Asumel asconsecuenci asdesusact os. Mues t r a empeño en hacer su t ar ea i ndi vi dualygrupal . Part i ci paoport unament e. Cumpl eoport unament esust ar eas . Hacemásdel oquesepuede. Persi st eapesardesuserr ores.
•
•
•
•
•
Li ber t ad Aut onomí a.
y Val or a su condi ci ón deper sonahumanay l adel osdemás. •
•
• •
Res ponsabi l i dad y Punt ual i dad.
•
Cumpl econsusdeber esdec ompr omi sode est udi ant e.
•
• • • •
Puer t oEt en,Marz odel2010.
LenyAhumadaLópez Pr o f e so r a
JoséSal azarPuerta Di r e c t o r
I . E.“JOSÉ ANTONI O GARCÍA GARCÍA” PUERTO ETEN
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº 2 1. DATOSGENERALES. a) b) c) d) e) f )
I ns t i t uci ónEducat i va GradoySecci ón Ár eaCurri cul ar Hor asSemanal es Pr of esordeÁr ea Dur aci ón
: : : : : :
JoséAnt oni oGar cí aGar cí a. Qui nt o-Úni ca Educaci ónpar aelTr abaj o 02hor asacadémi cas AhumadaLópezLenyRaquel . 17deMayoal27deJul i o
2. NOMBRE DELA UNI DAD. “ Conf ecci ón decoj i nes ”
3.
JUSTI FI CACI ÓN. Debi do alavance t ecnol ógi co ei ndust ri alen nuest r o paí sy sobret odo en l ar egi ón Lambayequees neces ari o el desarr ol l oenl osest udi ant esl ascompet enci asbási casparaelt rabaj oyl ageneraci ón demi cr oempresas;porl ocual hemoscr eí doporconveni entel aenseñanzaenest aSegundauni dadf ormat i vadel aConf a ección de coji nes,con l final i dad de nuest r osest udi ant esgeneren sus propi osdi seños ypuedan venderl o en elmer cado l ocalya l a vez i nsert arl osen elprocesoproduct i voyal ageneraci ón demi cr oempresasen sul ocal i dad.Paral ocualnuest roal umno t endráquesondearelmer cado,el egi rmate ri al esdebuenacal i dadybaj ocostoparal aconf ecci ón delproduct o.
4.
ORGANI ZADORESDECONOCI MI ENTOS. I ni ciación Laboral . -Sebuscaquecadaest udi ant ereal i ceproces osdeest udi osdemer cadopar aproduci rbi enes
senci l l osen di f ere nt esopci onesocupaci onal es,di señando ypl ani ficando procesosparasu comer ci al i zaci ón y t eni endouncontr oldecal i dadparaquesuproduct ol l egueenbuenascondi ci onesalmer cado. fica t écni casparal aproducci ón de proyect ossenci l l os,sel ecci onando mate ri al ese Tecnol ogí adeBase. -especi
i nsumospar al a conf ecci ón dedesuspr oduct osconsi derandosuscr eaci ones;operandoher r ami entasparal a producci óndesusdi señoscumpl i endol asnormasdeseguri dad ycont r oldecal i dad. .
5.
TEMA TRASVERSAL.
Nº
PROBLEMA PRI ORI ZADO
01
Escasaconci enci aambi ent al
02 03 04 05
I ndi sci pl i naescol ar Baj or endi mi ent opedagógi co Escasai dent i dadl ocalyr egi onal Corrupci ónpúbl i ca
6.
DENOMINACI ON DELTEMA TRANSVERSAL
CRONOGRAMA I I I I I I I V
Educac i ón par al a gest i ón de ri esgos y l a conci enci a X ambi ent al Educaci ón en v al or esof ormaci ón é t i ca X Educaci ónpar al ac onvi venci a,l apazyl aci udadaní a. X Educaci ónpar aelt uri smo X Conci enci aant icorrupci ón X
X
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X X X
X X X
X X X
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VALORESY ACTITUDES. ACTI TUDES
VALORES
ANTE ELÁREA
Practi canormasdeconvi venci a
Respet oyt ol eranci a
COMPORTAMI ENTO
Val ora su condi ci ón depersona humana y l adel osdemás.
Li bert adyaut onomí a
Responsabi l i dady punt ual i dad
Cumpl econsusdeber esycompromi sosde est udi ant e
Respet al as condi ci ones de un buen dialogo Trat aal osdemáscomol egust arí aque l otraten. Cui dasumedi oambi ent e. Es r eflexi vo a l a hor a de t omar deci si ones en su benefici o,elde sus compañerosydel ai nst i t uci ón. Demues t r aaut onomí aensustr abaj os. Asumel asconsecuenci asdesusact os. Muest r a empreño en hacersus t ar eas i ndi vi dual esygrupal es. Part i ci paoport unamente Cumpl eoport unament es ust areas Hacemásdel oquesel espi de.
7. CAPACI DADES DE ÁREA.
Gest i óndeproces os Ej ecuci ón deprocesosproduct i vos Comprensi ón yapl i caci óndetecnol ogí as.
Persi st eapesardesuserr ores.
8.
MES
ORGANI ZACI ÓN DE LOSAPRENDI ZAJES. CONTENIDOS BASICOS
CAPACIDADES DE AREA
gani za y ej ec uta 1.Or
1. Gest i ón representaciones gr aficas y especificaciones procesos t éc ni cas ant es de pr oduci r el bi en: 2. Ej ec uci ón
ACTI VI DADESY ESTRATEGI AS
al og a con sus l os 1.Di compañer os sobre l os pr oduc t os que se mat eri al es que r eq ui er en par a l a servi ránparael aborar cr eac i ón del bi en elproductoobi en. seleccionado: nt i fic a l os Conf ecci ón de 2.Ide mat eri al esa usar en coji nes. l a conf ecci ón u 2. Di se ña l os model os el abo r ac i ón de l quese de l oscoj i nes product o. el abor ar an ant es de 3.Prac t i ca hábi t os de empeza r el proc eso puntual i dad, producti vo. honradezydeseosde El abor a su 3. superaci ón. presupuest o 4.Pl anifica l a venta del eco nómi co con mi r as pr oduct o hast a a ent r egar un consoli darsuventa. pr oduc t o de buena 5.Expl i ca t odo el cal i dad y a un baj o pr oc es o par a l a cost o, usando el abor aci ón de su mat eri al es de ópt i ma producto, benefici os, calidad. gast osu ot rospuntos Organi za l os 4. quese han ge ner ado mat eri al es y/o en l a pro ducci ón del equi po s que se bi en. ut i l i z ar an en l a el aboracióndelBi en. A i ca pr ocedi mi ent os 5 .pl t écni cos en l a el abo r ac i ón de l producto. I de nt i fic a 1.
de
de
coji nes. 2.El abor a O I L U J E D 7 2 L A O Y A M E D 7 1
APRENDI ZAJE ESPERADO
procesos. el pre supues t o que l e Compr ens i ón y permi ti rá di señar el 3. bi en. apl i caci ón de uac i ón de l 3.Eval pro ces o y pro duct o tecnol ogías. t ermi nado. 4.Cortesydetal l es A i t ud ant e el . ct i za ci ón de 4 5.Normal r epr ese ntac i ón de área. materi ales. 6.Or gani zac i ón de l a empres a para i ni ci ar elnegoci o. otécnicodel 7.Elestudi procesoproduct i vo. osygastos 8.Loscost
RECURSOS EDUCATIVOS
ACTI TUDES 1. Muest r a disposici ón empre ndedora 2. Ti ene di sposi ci ón y confianza en sí mi smo 3. Ti ene v ol untad y auto mot i vaci ón para el l ogro de susmet as 4. Ti ene di sposi ci ón par a t r abaj ar cooperati vamente y di sposi ci ón paral i derar. 5. Val or a l a bi odi ver si dad del paí s y se i denti fica con el desarrol l o sosteni ble.
Di alogo.
Di námi ca
CRONOGRAMA HRS. 1
2
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4
5
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10
grupal .
Observ aci ón.
Tor bel l i no de ideas.
NDI CADORESDEEVALUACIÓN. 9. I
CAPACIDADESDE ÁREA
Gest i ón deprocesos
Ej ecuci ón deprocesos
Comprensi ón y apl i caci ón de t ecnol ogí as
EVALUACIÓN
I NDICADORES DE EVALUACIÓN
TÉCNICAS
1. Real i zaelproc esode ev al uary sel ecci onarel di seño que va a el aborar de acuer do a sus cri teri ostécni cos. 2. El abor a de f or ma corr ect a su bi en, usando di f erentestécni casdedi seño. 1. I nt er pre t acorr ect amenteelproces oques egui r á
Pruebaescri t a.
Pruebasor al es.
Exposi ci ón de un
Pruebaescri t a.
parael aborar:elcoj í n. 2. Real i za t rabaj os ext r as con l a final i dad de mej orarelprocesodeel aboraci ón delcoj í n. 1. I dent i ficayapl i calospri nci pi ostecnol ógi cosde
I NSTRUMENTOS
Pruebaescri t a.
l os mater i al esa ut i l i zaren l a producci ón del :
Res umen.
Debat e.
Exposi ci ón de un
t ema. Pruebasor al es.
Exposi ci ón de un
coj í n.
i za t écni cas moder nas para di se ñar el 2. Real
t ema. Trabaj opr act i co.
t ema. Trabaj opr act i co.
coj í n.
NDI CADORES DE EVALUACION ACTI TUDI NAL. 10. I
VALORES Respet o Tol er anci a.
ACTI TUDESANTE ELAREA y
•
•
Respe t a y pr ac t i ca l as nor mas y convi venci asdelaul a. Demues t r a una act i t ud de empat í a haci a
COMPORTAMI ENTO •
•
Cumpl econl asnor masest abl eci dasen el´ readeEducaci ónparaelt rabaj o. Demuest r a r espe t o ent r e sus
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NDI CADORESDEEVALUACIÓN. 9. I
CAPACIDADESDE ÁREA
Gest i ón deprocesos
Ej ecuci ón deprocesos
Comprensi ón y apl i caci ón de t ecnol ogí as
EVALUACIÓN
I NDICADORES DE EVALUACIÓN
TÉCNICAS
1. Real i zaelproc esode ev al uary sel ecci onarel di seño que va a el aborar de acuer do a sus cri teri ostécni cos. 2. El abor a de f or ma corr ect a su bi en, usando di f erentestécni casdedi seño. 1. I nt er pre t acorr ect amenteelproces oques egui r á
Pruebaescri t a.
Pruebasor al es.
Exposi ci ón de un
Pruebaescri t a.
parael aborar:elcoj í n. 2. Real i za t rabaj os ext r as con l a final i dad de mej orarelprocesodeel aboraci ón delcoj í n. 1. I dent i ficayapl i calospri nci pi ostecnol ógi cosde
I NSTRUMENTOS
Pruebaescri t a.
l os mater i al esa ut i l i zaren l a producci ón del :
Res umen.
Debat e.
Exposi ci ón de un
t ema. Pruebasor al es.
coj í n.
i za t écni cas moder nas para di se ñar el 2. Real
t ema. Trabaj opr act i co.
Exposi ci ón de un t ema. Trabaj opr act i co.
coj í n.
NDI CADORES DE EVALUACION ACTI TUDI NAL. 10. I
VALORES Respet o Tol er anci a.
ACTI TUDESANTE ELAREA y
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COMPORTAMI ENTO
Respe t a y pr ac t i ca l as nor mas y convi venci asdelaul a. Demues t r a una act i t ud de empat í a haci a suscompañer osypr of esor adelár ea.
Cumpl econl asnor masest abl eci dasen el´ readeEducaci ónparaelt rabaj o. Demuest r a r espe t o ent r e sus compañer osybuena comuni caci óncon l aprof esora. Res pet al as condi ci ones de un buen diálogo. Tr at aal osdemáscomol egust ar í aque l ot r at e s. Cui dasumedi oambi ent e. Es r eflexi vo a l a hor a de t omar deci si ones en su benefici o,e lde sus compañer osydesui nst i t uci ón. Demuest r aaut onomí aensutr abaj o. Asumel asconsecuenci asdesusact os. Mues t r a empeño en hacer su t ar ea i ndi vi dualygrupal . Part i ci paoport unament e. Cumpl eoport unament esust ar eas . Hacemásdel oquesepuede. Persi st eapesardesuserr ores.
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Li ber t ad Aut onomí a.
y Val or a su condi ci ón deper sonahumanay l adel osdemás. •
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Res ponsabi l i dad y Punt ual i dad.
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Cumpl econsusdeber esdec ompr omi sode est udi ant e.
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Puer t oEt en,Marz odel2010.
LenyAhumadaLópez
JoséSal azarPuerta
Pr o f e so r a
Di r e c t o r
I . E.“JOSÉ ANTONI O GARCÍA GARCÍA” PUERTO ETEN
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº 3
1. DATOSGENERALES. a) b) c) d) e) f )
I nst i t uc i ón Educ at i va GradoySecci ón Ár eaCurri cul ar Hor asSemanal es Pr of esordeÁr ea Dur aci ón
: : : : : :
JoséAnt oni oGar cí aGar cí a. Qui nt o-Úni ca Educaci ónpar aelTr abaj o 02hor asacadémi cas AhumadaLópezLenyRaquel . 09deAgost oal15deOct ubr e
2. NOMBRE DELA UNI DAD. “ Conf ecci ón deunport aret rat oen bi sut erí a ”
3.
JUSTI FI CACI ÓN. Si endoact ual ment enuest r omundogl obal i zadoesnecesari oeldesarr ol l oenl osest udi ant esl ascompet enci asbási cas paraelt r abaj oyl a generaci ón de mi cr oempresas;porl ocualhemoscre í do porconveni ent el a enseñanzaen est a Ter cerauni dadf ormat i vadel aConf paral ocualnuest r oal umnodeber áde eccióndeunportar etr atoen bisuterí a, hacerunest udi odemer cadol ocalpar apoderi ngresars uproduct oyqueest epuedate neracogi daconl afinal i dad de quegenerai ngresos.Tambi én sel eharádesu conoci mi ent ol asl eyesl aboral es,obl i gaci onest ri but ari asyot rospara cuandogener emi cr oempre sas.
4.
ORGANI ZADORESDECONOCI MI ENTOS. udi ant ereal i ceproces osdeest udi osdemer cadopar aproduci rbi enes I ni ciación Laboral . -Sebuscaquecadaest
senci l l osen di f ere nt esopci onesocupaci onal es,di señando ypl ani ficando procesosparasu comer ci al i zaci ón y t eni endouncontr oldecal i dadparaquesuproduct ol l egueenbuenascondi ci onesalmer cado.
Tecnol ogí adeBase. -especi fica t écni casparal aproducci ón de proyect ossenci l l os,sel ecci onando mate ri al ese
i nsumospar al a conf ecci ón dedesuspr oduct osconsi derandosuscr eaci ones;operandoher r ami entasparal a producci óndesusdi señoscumpl i endol asnormasdeseguri dad ycont r oldecal i dad. .
5.
TEMA TRASVERSAL.
Nº
PROBLEMA PRI ORI ZADO
01
Escasaconci enci aambi ent al
02 03 04 05
I ndi sci pl i naescol ar Baj or endi mi ent opedagógi co Escasai dent i dadl ocalyr egi onal Corrupci ónpúbl i ca
6.
DENOMINACI ON DELTEMA TRANSVERSAL
CRONOGRAMA I I I I I I I V
Educac i ón par al a gest i ón de ri esgos y l a conci enci a X ambi ent al Educaci ón en v al or esof ormaci ón é t i ca X Educaci ónpar al ac onvi venci a,l apazyl aci udadaní a. X Educaci ónpar aelt uri smo X Conci enci aant icorrupci ón X
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X X X
X X X
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VALORESY ACTITUDES. ACTI TUDES
VALORES
ANTE ELÁREA
Practi canormasdeconvi venci a
Respet oyt ol eranci a
COMPORTAMI ENTO
Val ora su condi ci ón depersona humana y l adel osdemás.
Li bert adyaut onomí a
Responsabi l i dady punt ual i dad
Cumpl econsusdeber esycompromi sosde est udi ant e
Respet al as condi ci ones de un buen dialogo Trat aal osdemáscomol egust arí aque l otraten. Cui dasumedi oambi ent e. Es r eflexi vo a l a hor a de t omar deci si ones en su benefici o,elde sus compañerosydel ai nst i t uci ón. Demues t r aaut onomí aensustr abaj os. Asumel asconsecuenci asdesusact os. Muest r a empreño en hacersus t ar eas i ndi vi dual esygrupal es. Part i ci paoport unamente Cumpl eoport unament es ust areas Hacemásdel oquesel espi de. Persi st eapesardesuserr ores.
7. CAPACIDADES DE ÁREA.
Gest i óndeproces os Ej ecuci ón deprocesosproduct i vos Comprensi ón yapl i caci óndetec nol ogí as
8.
MES
ORGANI ZACI ÓN DE LOSAPRENDI ZAJES. CONTENIDOS BASICOS abor a 1.El
CAPACIDADES DE AREA l as
representaciones gr aficas y especificaciones técni cas. 2.El abor a el pre supues t o que l e permi ti rá di señar el E bi rat o en: porta ret R B en bisuterí a U Apli caelprocesode T 3. C comer ci al i zaci ón de O servi ci os, publi ci dad, E D promoci ónyventade 5 suproduct o. 1 cado l abor al , L 4.El mer A per spe ct i va s del O entorno. T S 5.Búsqueda deempl eo . O Fuent es de G A i nfor maci ón, E cur rí cul o vi t ae, D entr evi stapersonal. 9 0
APRENDI ZAJE ESPERADO
ACTI VI DADESY ESTRATEGI AS
1.I de nt i fic a l os 1.Di al og a con sus pr oduc t os que se 1. Gest i ón de compañero s sobr el os r equi er en para l a mat eri al es que cr eaci ón del bi en procesos servi rán para el aborar sel ecci onado: porta l osaretesycoll ares. 2. Ejecuci retratoenbi suterí a 2.I ón de de nt i fic a l os 2.Di se ña l os mode l os mater i al esausarenl a procesos. conf ecci ón u ato delosportaretr el abo r ac i ón de l en bisuterí a que se nsi ón pr oduc t o ( 3. Compre porta el aboraran antesde retr atoen bisuterí a) empezar el proc eso yapl i caci ónde producti vo. 3.Prac t i ca hábi t os de 3.El abor a su puntual i dad,honradez tecnol ogí as. presupuest o y deseos de ec onómi coconmi r as superación. Act i t udant eel 4. a ent r egar un 4.Pl ani fica l a vent a del pr oduct o de buena pr oduct o hast a área. cal i dad ya un baj o consoli darsu venta. cos t o, usando 5.Expl i catodo elproceso mater i al esdeópt i ma para l a el aboraci ón de calidad. su pr oduc t o, 4.Organi za l os benefici os, gast os u mat er i al es y/o ot r os punt os que se equi pos que se han ge ner ado en l a uti l i zar an en l a producci óndelbi en. el aboracióndelBi en. 5.Apl i ca procedi mi entos t écni co s en l a el abor ac i ón del product o.
RECURSOS EDUCATIVOS
ACTI TUDES 1.Mues t r a disposi ción empre ndedora 2.Ti enedi sposi ci óny confianz a en sí mi smo 3.Ti ene vo l untad y auto mot i vac i ón para el l ogr o de susmet as 4.Ti ene di sposi ci ón par a t r aba j ar cooperati vamentey di sposi ci ón para l i de r ar . 5.Va l or a l a bi odi ver si dad del paí syse i denti fica con el desarr ol l o sosteni ble.
Di alogo.
Di námi ca
CRONOGRAMA HRS. 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
grupal .
Observ aci ón.
Tor bel l i no de ideas.
NDI CADORESDE EVALUACI ÓN. 9. I
CAPACIDADES DE ÁREA
Gest i ónde procesos
EVALUACI ÓN
I NDI CADORESDE EVALUACI ÓN 1. Real i za eles t udi o de mer cado con l a final i dad de el abor arun buen pr oduct o queseacompet i t i voen su mer cadol ocal , usandomat er i al esdebuenacal i dad. 2. Real i za cor r ec t ament e el pr oc es o de pl ani ficaci ón y el abor aci ón de porta
TÉCNI CAS
I NSTRUMENTOS
Pruebaescr i t a.
Pruebasoral es. Exposi ci ón de un t ema. T r abaj opr act i co.
Pruebaescri t a.
retratoen bisuterí a
Ej ecuci ónde procesos
Compr ensi ón y apl i caci ónde t ecnol ogí as
1. I nt er pre t a cor r ect ament e elproc eso que a retrat o en segui ráparael aborarelport
bi suterí a
2. Real i za pr oces os ext r as con l a final i dad demej orarl acal i daddelbi enaent regar . 1.I dent i fica y apl i ca l os pri nci pi os t ecnol ógi cos de l os mat eri al es a ut i l i zar en l a pr oducci ón de porta retrato en bi suterí a.
Pruebaescr i t a.
Res umen. Debat e. Exposi ci ón de un t ema.
Pruebasoral es. Exposi ci ón de un t ema. T r abaj opr act i co.
NDI CADORES DE EVALUACI ON ACTI TUDI NAL 10. I VALORES
ACTI TUDESANTE ELAREA
COMPORTAMI ENTO
11
NDI CADORESDE EVALUACI ÓN. 9. I
CAPACIDADES DE ÁREA
Gest i ónde procesos
EVALUACI ÓN
I NDI CADORESDE EVALUACI ÓN 1. Real i za eles t udi o de mer cado con l a final i dad de el abor arun buen pr oduct o queseacompet i t i voen su mer cadol ocal , usandomat er i al esdebuenacal i dad. 2. Real i za cor r ec t ament e el pr oc es o de pl ani ficaci ón y el abor aci ón de porta
TÉCNI CAS
I NSTRUMENTOS
Pruebaescr i t a.
Pruebasoral es. Exposi ci ón de un t ema. T r abaj opr act i co.
Pruebaescri t a.
retratoen bisuterí a
Ej ecuci ónde procesos
Compr ensi ón y apl i caci ónde t ecnol ogí as
1. I nt er pre t a cor r ect ament e elproc eso que a retrat o en segui ráparael aborarelport
bi suterí a
2. Real i za pr oces os ext r as con l a final i dad demej orarl acal i daddelbi enaent regar . 1.I dent i fica y apl i ca l os pri nci pi os t ecnol ógi cos de l os mat eri al es a ut i l i zar en l a pr oducci ón de porta retrato en
Pruebaescr i t a.
bi suterí a.
Res umen. Debat e. Exposi ci ón de un t ema.
Pruebasoral es. Exposi ci ón de un t ema. T r abaj opr act i co.
NDI CADORES DE EVALUACI ON ACTI TUDI NAL 10. I VALORES Respet o Tol er anci a.
ACTI TUDESANTE ELAREA y
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Respe t a y pr ac t i ca l as nor mas y convi venci asdelaul a. Demues t r a una act i t ud de empat í a haci a suscompañer osypr of esor adelár ea.
COMPORTAMI ENTO Cumpl econl asnor masest abl eci dasen el´ readeEducaci ónparaelt rabaj o. Demuest r a r espe t o ent r e sus compañer osybuena comuni caci óncon l aprof esora. Res pet al as condi ci ones de un buen diálogo. Tr at aal osdemáscomol egust ar í aque l ot r at e s. Cui dasumedi oambi ent e. Es r eflexi vo a l a hor a de t omar deci si ones en su benefici o,e lde sus compañer osydesui nst i t uci ón. Demuest r aaut onomí aensutr abaj o. Asumel asconsecuenci asdesusact os. Mues t r a empeño en hacer su t ar ea i ndi vi dualygrupal . Part i ci paoport unament e. Cumpl eoport unament esust ar eas . Hacemásdel oquesepuede. Persi st eapesardesuserr ores.
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Li ber t ad Aut onomí a.
y Val or a su condi ci ón deper sonahumanay l adel osdemás. •
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Res ponsabi l i dad y Punt ual i dad.
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Cumpl econsusdeber esdec ompr omi sode est udi ant e.
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Puer t oEt en,Marz odel2010.
LenyAhumadaLópez Pr o f e so r a
JoséSal azarPuerta Di r e c t o r
I . E.“JOSÉ ANTONI O GARCÍA GARCÍA” PUERTO ETEN
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº 4
1. DATOSGENERALES. a) b) c) d) e) f )
I ns t i t uci ónEducat i va GradoySecci ón Ár eaCurri cul ar Hor asSemanal es Pr of esordeÁr ea Dur aci ón
: : : : : :
JoséAnt oni oGar cí aGar cí a. Qui nt o-Úni ca Educaci ónpar aelTr abaj o 02hor asacadémi cas AhumadaLópezLenyRaquel . 18deOct ubr eal24deDi ci embr e
2. NOMBRE DELA UNI DAD. “ Coci nayRepost erí a”
3.
JUSTI FI CACI ÓN. Parapromovereldesarrol l odeláreayl amovi l i zaci ón l aboraldel osestudi ant es,esporesarazón queenest aul t i ma uni dad de apre ndi zaj e seha cr eí do porconveni ent el a enseñanza deCoci a final i dad de na y Reposterí a,con l promoci onarl a gast r onomí a de nuest r al ocal i dad,r egi ón ypaí s,yaquese encuentr a dent r o de un áre a of ami l i a prof esi onal l a cualha consegui do muchos f rut os a ni veli nte rnaci onal s i endo muchos pl at os de nuest r o paí s r econoci dos a ni ve lmundi al .A l a ve zpara queelal umno compre nda yse adaptea l oscambi ose i nnovaci ones t ecnol ógi cas,apl i candopri nci pi osci ent í ficosyt écni cosquel epermi t an mej orarl af unci onabi l i dadypresentaci ón del product oael aborar ,gest i onandounami cr oempresai nvol ucr andocapaci dadesyacti t udesparaej er cersusderec hos ydeberesl aboral esen elmar codel al egi sl aci ón naci onalygener ei ngr esosydesarr ol l oeconómi coen su l ocal i dad, regi ón ypaí s.
4.
ORGANI ZADORESDECONOCI MI ENTOS. I ni ciación Laboral . -Sebuscaquecadaest udi ant ereal i ceproces osdeest udi osdemer cadopar aproduci rbi enes
senci l l osen di f ere nt esopci onesocupaci onal es,di señando ypl ani ficando procesosparasu comer ci al i zaci ón y t eni endouncontr oldecal i dadparaquesuproduct ol l egueenbuenascondi ci onesalmer cado.
Tecnol ogí adeBase. -especi fica t écni casparal aproducci ón de proyect ossenci l l os,sel ecci onando mate ri al ese
i nsumospar al a conf ecci ón dedesuspr oduct osconsi derandosuscr eaci ones;operandoher r ami entasparal a producci óndesusdi señoscumpl i endol asnormasdeseguri dad ycont r oldecal i dad. .
5.
TEMA TRASVERSAL.
Nº
PROBLEMA PRI ORI ZADO
01
Escasaconci enci aambi ent al
02 03 04 05
I ndi sci pl i naescol ar Baj or endi mi ent opedagógi co Escasai dent i dadl ocalyr egi onal Corrupci ónpúbl i ca
6.
DENOMINACI ON DELTEMA TRANSVERSAL
CRONOGRAMA I I I I I I I V
Educac i ón par al a gest i ón de ri esgos y l a conci enci a X ambi ent al Educaci ón en v al or esof ormaci ón é t i ca X Educaci ónpar al ac onvi venci a,l apazyl aci udadaní a. X Educaci ónpar aelt uri smo X Conci enci aant icorrupci ón X
X
X
X
X X X
X X X
X X X
X
X
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VALORESY ACTITUDES. ACTI TUDES
VALORES
ANTE ELÁREA
Practi canormasdeconvi venci a
Respet oyt ol eranci a
COMPORTAMI ENTO
Val ora su condi ci ón depersona humana y l adel osdemás.
Li bert adyaut onomí a
Responsabi l i dady punt ual i dad
Cumpl econsusdeber esycompromi sosde est udi ant e
Respet al as condi ci ones de un buen dialogo Trat aal osdemáscomol egust arí aque l otraten. Cui dasumedi oambi ent e. Es r eflexi vo a l a hor a de t omar deci si ones en su benefici o,elde sus compañerosydel ai nst i t uci ón. Demues t r aaut onomí aensustr abaj os. Asumel asconsecuenci asdesusact os. Muest r a empreño en hacersus t ar eas i ndi vi dual esygrupal es. Part i ci paoport unamente
7. CAPACIDADES DE ÁREA.
Gest i óndeproces os Ej ecuci ón deprocesosproduct i vos Comprensi ón yapl i caci óndetec nol ogí as
Cumpl eoport unament es ust areas Hacemásdel oquesel espi de. Persi st eapesardesuserr ores.
8.
MES
ORGANI ZACI ÓN DE LOSAPRENDI ZAJES. CONTENIDOS BASICOS
CAPACIDADES DE AREA
APRENDI ZAJE ESPERADO
i dad de 1.Controldecal
al oga con sus l os 1.Di compañero s sobr el os pr oduc t os que se mat eri al es que r equi er en para l a servi rán para el aborar pre parac i ón de su elproduct oobi en. pl atoo postr een l a nt i fic a l os Coci na y 2.Ide UF. mater i al esausarenl a repostería. conf ecci ón u 2.Di seña l os model os el abo r ac i ón de l de pre se ntac i ón de product o. susplat osypostr es. 3.Prac t i ca hábi t os de abor a su 3.El puntual i dad,honradez presupuest o y deseos de ec onómi coconmi r as superación. a ent r egar un 4.Pl ani fica l a ve nta del pr oduct o de buena pr oduct o hast a cal i dad ya un baj o consoli darsu venta. cos t o, usando 5.Expli catodoelproceso i ngr edi ent es de para l a el aboraci ón de ópti macal i dad. su pr oduc t o, za l os 4.Organi benefici os, gast os u mat er i al es y/o ot r os punt os que se equi pos que se han ge ner ado en l a uti l i zar an en l a producci óndelbi en. el aboracióndelplato y/opost r e. 5 .Apl i ca procedi mi entos t écni co s en l a el abor ac i ón del product o. de nt i fica 1.I
i ón de l osinsumosauti l i zar 1.Gest en l a prepar aci ón de l os plat os y postr es: procesos Procesosbási cos. 2.Organi zayej ecutal os 2.Ej ec uci ón de ti posdepl atosqueva E apre pararen l a U. F. procesos. R B Coci nayReposterí a. M 3.Real ens i ón y i zal osdi agramas 3.Compr E I de ope r ac i one s y C I apl i cac i ón de pr oc es os par a l a D preparaci ón delpl ato E D tecnol ogí as. escogido. 4 abor a el 2 4.El i t ud ant e el .Act L pre supues t o que l e 4 A permi ti ráprepararel E área. pl at o o po st r e R B escogido. U T 5.Mecani smos de C sel ecci ón depersonal O par a un pues t o de E D trabajo. 8 i si s y eval uaci ón .Anál 1 6 de ca pac i dade s e i nte r ese s para un puest odet rabaj o.
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ACTI VI DADESY ESTRATEGI AS
RECURSOS EDUCATIVOS
ACTI TUDES 1.Mues t r a disposi ción empre ndedora 2.Ti enedi sposi ci óny confianz a en sí mi smo 3.Ti ene vo l untad y auto mot i vac i ón para el l ogr o de susmet as 4.Ti ene di sposi ci ón par a t r aba j ar cooperati vamentey di sposi ci ón para l i de r ar . 5.Va l or a l a bi odi ver si dad del paí syse i denti fica con el desarr ol l o sosteni ble.
Di alogo.
Di námi ca
CRONOGRAMA HRS. 1
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grupal .
Observ aci ón.
Tor bel l i no de ideas.
I NDI CADORESDE EVALUACI ÓN.
CAPACIDADES DE ÁREA
Gest i ónde procesos
Ej ecuci ónde procesos
Compr ensi ón y apl i caci ónde t ecnol ogí as
EVALUACI ÓN
I NDI CADORESDE EVALUACI ÓN 1. Real i za pr ocesos de es t udi o de mer cado poder el aborar sus pl at os gas t r onómi cos con l a úni ca final i dad de compet i ren el mer cadol ocal . 2. El abor al ospl at ostí pi cosdesu l ocal i dad, pr omoci onando una act i vi dad gast r onómi ca. 1. I nt er pr et a cor r ec t ament e el pr oces o de el abor aci ón quesegui r ápar aproduci rsus pl atosopost res. 2. Real i za cor r ect ament e el pr oc eso de el aboraci óndel ospl atosypostr es. 1. I dent i fica y apl i ca l os pr i nci pi os t ecnol ógi cosdel osmateri al esaut i l i zaren l apr oducci óndesuspl at osypost r es.
TÉCNI CAS
I NSTRUMENTOS
Pruebaescr i t a.
Pruebasoral es. Exposi ci ón de un t ema. T r abaj opr act i co.
Pruebaescri t a.
Pruebaescr i t a.
Res umen. Debat e. Exposi ci ón de un t ema.
Pruebasoral es. Exposi ci ón de un t ema. T r abaj opr act i co.
NDI CADORES DE EVALUACI ON ACTI TUDI NAL 10. I VALORES
ACTI TUDESANTE ELAREA
COMPORTAMI ENTO
11
9.
I NDI CADORESDE EVALUACI ÓN.
CAPACIDADES DE ÁREA
Gest i ónde procesos
Ej ecuci ónde procesos
Compr ensi ón y apl i caci ónde t ecnol ogí as
EVALUACI ÓN
I NDI CADORESDE EVALUACI ÓN 1. Real i za pr ocesos de es t udi o de mer cado poder el aborar sus pl at os gas t r onómi cos con l a úni ca final i dad de compet i ren el mer cadol ocal . 2. El abor al ospl at ostí pi cosdesu l ocal i dad, pr omoci onando una act i vi dad gast r onómi ca. 1. I nt er pr et a cor r ec t ament e el pr oces o de el abor aci ón quesegui r ápar aproduci rsus pl atosopost res. 2. Real i za cor r ect ament e el pr oc eso de el aboraci óndel ospl atosypostr es. 1. I dent i fica y apl i ca l os pr i nci pi os t ecnol ógi cosdel osmateri al esaut i l i zaren l apr oducci óndesuspl at osypost r es.
TÉCNI CAS
I NSTRUMENTOS
Pruebaescr i t a.
Pruebasoral es. Exposi ci ón de un t ema. T r abaj opr act i co.
Pruebaescri t a.
Pruebaescr i t a.
Res umen. Debat e. Exposi ci ón de un t ema.
Pruebasoral es. Exposi ci ón de un t ema. T r abaj opr act i co.
NDI CADORES DE EVALUACI ON ACTI TUDI NAL 10. I VALORES Respet o Tol er anci a.
ACTI TUDESANTE ELAREA y
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Respe t a y pr ac t i ca l as nor mas y convi venci asdelaul a. Demues t r a una act i t ud de empat í a haci a suscompañer osypr of esor adelár ea.
COMPORTAMI ENTO Cumpl econl asnor masest abl eci dasen el´ readeEducaci ónparaelt rabaj o. Demuest r a r espe t o ent r e sus compañer osybuena comuni caci óncon l aprof esora. Res pet al as condi ci ones de un buen diálogo. Tr at aal osdemáscomol egust ar í aque l ot r at e s. Cui dasumedi oambi ent e. Es r eflexi vo a l a hor a de t omar deci si ones en su benefici o,e lde sus compañer osydesui nst i t uci ón. Demuest r aaut onomí aensutr abaj o. Asumel asconsecuenci asdesusact os. Mues t r a empeño en hacer su t ar ea i ndi vi dualygrupal . Part i ci paoport unament e. Cumpl eoport unament esust ar eas . Hacemásdel oquesepuede. Persi st eapesardesuserr ores.
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y Val or a su condi ci ón deper sonahumanay l adel osdemás. •
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Cumpl econsusdeber esdec ompr omi sode est udi ant e.
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LenyAhumadaLópez Pr o f e so r a
JoséSal azarPuerta Di r e c t o r
