Unidad II Concepto de Ingenieria Industrial 2.1 Origen y evolución de la Ingeniería
Industrial 2.2 Definición y objetivos de la Ingeniería Industrial 2.3 Diferencia y similitudes con otras ramas de la ingeniería 2.4 Perfil Profesional 2.5 Actividades que debe asumir el ingeniero industrial en su desarrollo profesional 2.6 Áreas de la Ingeniería Industrial 2.7 Necesidad social de la ingeniería industrial
Alfredo Sosabravo, “Con la maquinaria a cuestas”
2.1 Origen y evolución de la Ingenieria Industrial Antecedentes • La Ingeniería Industrial surge como una necesidad de integrar los recursos humanos, materiales y económicos para lograr una mayor productividad y mejores ganancias de forma mas fácil. • Nace durante durante el siglo XVIII, con el proceso de transformación de la producción artesanal a la industrial. • Surgen las bases estructurales de la Ingeniería Industrial: Industrial:
Disciplina
Organización Trabajo productividad Tiempo Costo
Mejoría del proceso
Nuevo campo de estudio : Ingeniería Industrial
2.1 Origen y evolución de la Ingeniería Industrial En 1776,
la obra Wealth of Nations de Adam Smith, fomenta la especialización de tareas (división del trabajo) para mejorar la productividad (producción mas rápida rápida que la artesanal)
Charles Babbage en 1832 , sugiere dividir las tareas para mejorar la productividad, en su libro “On the economy of Machinery and Manufactures.
Eli Whitney
inventa la despepitadora de algodón y encuentra patrocinadores (proveedores) para el concepto de fabricación de partes intercambiables.
Henry Ford a principios del siglo XX usa bandas transportadoras para dar ímpetu al concepto de producción en serie, con c on sentido de mejorar la productividad y reducir r educir costos.
En 1932, el término de "Ingeniería de Métodos " fue utilizado por H.B. Maynard y sus asociados, desde ahí las técnicas de métodos, como la simplificación del trabajo tuvo un progreso acelerado.
2.1 Origen y evolución de la Ingenieria Industrial Se le considera el padre moderno del estudio de los tiempos en Estados Unidos. Ingeniero y economista norteamericano, promotor de la organización
Frederick Taylor,
científica del trabajo. En 1878 efectúo sus primeras observaciones sobre la industria del trabajo con estudios analíticos sobre tiempos de ejecución y remuneración del trabajo, determinó trabajo estándar. En 1903 publican "Shop Management".
Frederick Taylor
Estudio de tiempos y movimientos. Estandarización de herramientas. Departamento de planificación ,administración, y direccionamiento. Métodos de determinación de costos .
En el concepto de tarea se propone que la administración de una empresa debe asignarle el trabajo al empleado por escrito especificándole el método, los medios y el tiempo requeridos para el trabajo.
2.1 Origen y evolución de la Ingenieria Industrial Henri Fayol, ingeniero nacido en Constantinopla, Se le considera como el padre de la Teoría Moderna de la Administración Operacional. Escribió "Administration industrielle et générale" .
Henri Fayol
Operaciones industriales Técnicos Comerciales Financieros Administrativos Seguridad Contable
Fue Director General de uno de los l os más importantes complejos industriales, minero - metalúrgicos franceses y escribió su informe como un análisis de la estructura y proceso de la dirección tal y como se veía desde su nivel. Implantó dos principales categorías de conceptos y actividades denominados "principios "principios de dirección" y "deberes directivos"
2.2 Definición y objetivos de la Ingenieria industrial Concepto de ingenieria industrial "La Ingeniería Industrial es una disciplina de gran diversidad de campos de aplicación relacionada con el diseño, mejoramiento e implementación de sistemas integrados por personas, materiales, equipos y energía para la elaboración de toda clase de bienes o servicios con el debido cuidado del medio ambiente”.
2.2 Definición y objetivos de la ingenieria Industrial La Ingeniería Industrial integra, planea, organiza, mantiene, controla, diseña, mejora e instala los sistemas productivos y de servicio, conformados por hombres, máquinas, recursos económicos, económicos, de información, y energía, aplicando métodos matemáticos y computacionales, técnicas de ingeniería y principios de economía, administración, ciencias físicas, sociales y del proceso creativo para lograr un mejor nivel de vida, así como un bienestar económico, ambiental y social de los individuos.
2.2 Definición y objetivos de la Ingenieria industrial ¿Es la ingeniería industrial estrictamente " industrial "? Puesto que los sistemas de producción se encuentran en donde quiera que existe un intento de proporcionar un servicio, tanto como producir una parte, las metodologías de la ingeniería industrial son aplicables. a plicables.
En ese sentido, el adjetivo "industrial " se debe interpretar como " industrioso", refiriendo al proceso de ser hábil y cuidadoso. En muchos departamentos, la ingeniería industrial es llamada " ingeniería industrial y de sistemas " en un intento de hacer claro que el adjetivo industrial está pensado para ser genérico.
2.2 Definición y objetivos de la Ingenieria industrial Ingeniería Industrial, Objetivo: Mejorar e Integrar la Productividad
Recursos Humanos Recursos Económicos Recursos Materiales Recursos Energéticos Recursos de Información
•Administrar los recursos humanos, materiales y financieros necesarios para realizar las actividades inherentes a un trabajo, de tal manera que se logren los propósitos y metas con el mínimo de recursos, a este proceso se le conoce como optímización e integración de los recursos •La Ingeniería Industrial tiene que ver con el costo, la rentabilidad, la calidad, la flexibilidad, la satisfacción de la demanda y las oportunidades en la fabricación de bienes y servicios con c on el debido cuidado del medio ambiente.
2.2 Definición y objetivos de la Ingenieria industrial La Concepción "Industrial" es amplia; no es solo manufactura, sino transformación de recursos en bienes y/o servicios con valor agregado, generando "Producciones Terminales" ofrecida al consumidor o sociedad; orientada a la Excelencia, Calidad, Competitividad y Globalización.
Sus técnicas son aplicadas por ejemplo en la construcción, en las industrias de transporte, en manejo de granjas y crecimiento de cultivos, en restaurantes, en hoteles, ventas, en operación y mantenimiento de aeropuertos, en fin en cualquier organización que integre recurso humano, materiales, información y equipos con el objetivo de generar un bien o servicio y obtener utilidades
mediante la venta de los mismos.
2.3 Diferencias y similitudes con otras ramas de la ingenieria Los Ingenieros Industriales han sido siempre Ingenieros de integración. Un Ingeniero Industrial observa el sistema como un todo, busca la mejor combinación de recurso humano, recursos naturales, equipos y estructuras estr ucturas hechas por el hombre y construye el puente entre la Gerencia y el nivel operativo, motivando a la gente, así como eligiendo las herramientas que deben ser usadas y cómo deben ser usadas.
Lo que diferencia a un Ingeniero Industrial de otras Ingenierías es su visión más amplia.
2.3 Diferencias y similitudes con otras ramas de la ingenieria ¿Qué trabajo deberían desempeñar los ingenieros
industriales, que no pudieran desempeñar cualquiera de las otras especialidades de la ingeniería que ya existían? Mientras los ingenieros mecánicos, eléctricos y químicos, entre otros, eran especialistas en su área, y diseñaban y operaban las máquinas y dispositivos de su especialidad, no existía personal preparado que, aparte de entender los términos de los otros especialistas, pudiera controlar administrativamente tales procesos.
2.3 Diferencias y similitudes con otras ramas de la ingenieria ¿Cómo considera a la Ingeniería el Ingeniero Industrial? En general, los ingenieros tratan con el análisis y el diseño de sistemas. Los ingenieros eléctricos tratan con los sistemas s istemas eléctricos, los ingenieros Mecanicos tratan a los sistemas mecánicos, los ingenieros químicos tratan con los sistemas químicos, y así sucesivamente.
Los ingenieros industriales se enfocan a los sistemas de producción.
La ingeniería industrial se centra en la " manera " en que esos productos y servicios se hacen, usando los mismos acercamientos que otros ingenieros aplican en el desarrollo del producto o del servicio, y para el mismo propósito.
2.3 Diferencias y similitudes con otras ramas de la ingenieria ¿Qué hace a la ingeniería industrial diferente de las otras disciplinas de la ingeniería? Un componente importante en cualquier sistema de producción es la gente,
la
ingeniería industrial tiene una porción de persona. El aspecto humano se llama ergonomía, aunque en otras partes es llamado factor humano. Una diferencia más sutil entre la ingeniería industrial de otras disciplinas de la ingeniería es la concentración en matemáticas discretas. Los Ingenieros Industriales trata con sistemas que se miden discretamente, en vez de métricas que son continuas.
2.3 Diferencias y similitudes con otras ramas de la ingenieria Sin embargo que hace un ingeniero industrial dentro de lo que implica o entendemos por el termino industrial y como se relaciona este con otras disciplinas de la ingeniería como por ejemplo que hace estas 4 ramas de la ingeniería por mencionar algunas :
ing. Civil: Construcciones de puentes, futuros arquitectos, carreteras, etc
ing. Mecánica: Esta relacionada con lo que hace rodar al mundo: Engranajes, ejes, flechas, bielas, etc
Ing. Electrica/Electrónica: Chispas, toques, cajas negras con mas cajitas negras en su interior, integrados, chips, transistores, etc
ing. Aerospacial: Aviones, misiles, satelites,cohetes ,etc en cuanto al diseño, pruebas y simulaciones.
Y bien en en donde quedan los ingenieros industriales? Si mezclamos ciertos productos, le damos estructura, le colocamos ruedas y engranes ¿ que nos
2.3 Diferencias y similitudes con otras ramas de la ingenieria El ingeniero industrial aporta un sentido de realidad comercial a los otros ingenieros, estableciendo un puente de comunicación a través del vasto espacio entre los gerentes y los ingenieros de desarrollo. El ingeniero industrial analiza las cosas de manera critica, procura dar un paso atrás , para observar mejor las cosas en forma global. El ingeniero industrial es un amortiguador entre personas pues no solo trabaja con las maquina si no también con los operadores de dichas maquinas en donde debe desarrollar formas de evaluar el trabajo El ingeniero industrial puede ser un planificador de plantas , desarrollar el mejor lay out que facilite el manejos de materiales y personal dentro de la planta. El ingeniero industrial es bueno para maximizar , debe encontrar los métodos y formas mas eficientes para realizar un trabajo.
2.3 Diferencias y similitudes con otras ramas de la ingenieria Una diferencia principal entre los ingenieros industriales y los demás es la capacidad para ascender en escalera .
Capacidad de supervivencia, debido a su habilidad de ser un un solucionador de problemas, tienen cabida los ingenieros industriales en cualquier proceso productivo y/o de servicios.
El mundo necesita ingenieros que puedan mantener una percepción global, que puedan convocar a otros especialistas para dirigir la solución de problemas nuevos, no previstos hasta la fecha , y que por su misma naturaleza toman desprevenidos a los mismos especialistas.
2.4 Perfil Profesional El Ingeniero Industrial está capacitado para ser empresario. Su capacitación le sirve para planear y diseñar una empresa productiva y/o de servicios, sus habilidades le permiten:
Planear, diseñar métodos de producción y de servicios, optimizando recursos para la operación de plantas industriales y/o servicios con performance competitiva. Planear y gestionar, a través de políticas, estrategias, objetivos y metas, conformando planes empresariales, programas, proyectos, presupuestos y financiamientos.
Conocimientos que Debe Poseer un Ingeniero Industrial El Ingeniero Industrial tendrá tendrá conocimientos conocimientos del área de las matemáticas, cultura genera genera contabilidad, psicología, relaciones industriales, Ergonomia, producción,calidad, y todos lo conocimientos necesarios para tomar decisiones desde desde el punto de vista del del optimización optimización d recursos.
2.4 Perfil Profesional Formacion profesional Conocimientos profesionales profundos, teniendo claridad y rigor científicos que lo capaciten en su ejercicio de su carrera y que le permitan planear, diseñar, dirigir sistemas, productos o servicios industriales, su valoración técnica, económica y social.
Habilidades y Destrezas
•Capacidad de investigación, análisis, análisis, creatividad e interpretación al momento de enfrentar y resolver problemas. •Capacidad para para investigación de nuevos nuevos productos, sus diseños, sus localizaciones y procesos. •Capacidad de diseñar, rediseñar e implantar nuevos métodos de trabajo. •Capacidad de manejar varios proyectos simultaneamente. •Capacidad de diseñar e interpretar un sistema
de produccion.
•Capacidad de enfocarse en un plan hacia el desarrollo cultural de la organización, así como del aseguramiento de la calidad de la misma. •Habilidad para escuchar, negociar, sentido comun, paciencia, diplomacia, manejo de su tiempo.
2.4 Perfil Profesional Formacion Personal •Autoconfianza. •Propiciar la participación del trabajo en equipo, liderazgo en la institución donde se desenvuelva. •Conoce el marco legal que involucren sus acciones •Poseerá conciencia de su dignidad como persona y será respetuoso de los demás. demás. •Valora su actividad dentro del código de ética profesional y muestra una actitud críticoconstructiva hacia las instituciones relacionadas con su profesión. •Actuar
en base a los principio éticos: honestidad, integridad, solidaridad y otros.
•Pasion por la mejora
continua y la calidad. •Un fuerte deseo por alcanzar la eficiencia y la organizacion.
Formacion Social Estará consciente de los problemas nacionales, para participar en su solución y prestar mejor servicio a la sociedad.
2.4 Perfil Profesional Qué cualidades debe de tener un ingeniero? -
Aprende a Convivir. -
Aprende a Conocer. ( Conocimientos) -
Aprende a Hacer. (Desarrollo de Habilidades) -
Aprende a Ser. (Desarrollo de Actitud) -
Aprende a Aprender. (Para toda su vida)
2.5 Actividades que debe asumir el ingeniero industrial en su desempeño profesional ¿Qué hace un Ing. Industrial? Dirige, controla y evalúa sistemas productivos u operativos. Diseña, coordina, mejora sistemas enfocados al desarrollo y distribución de productos y/o servicios. Evalúa alternativas económicas, determina costos, precios de venta, estudios de inversión y realiza presupuestos.
Es responsable de la toma de decisiones y gestión de proyectos industriales, programación y planeación estratégica.
2.5 Actividades que debe asumir el ingeniero industrial en su desempeño profesional El campo de trabajo del ingeniero industrial se ubica tanto en el sector productivo como en el de servicios. Dentro del primero se le requiere en las micro, pequeñas, medianas y grandes industrias, en la planeación de la producción, la implantación de sistemas de calidad, la distribución y el mantenimiento de la planta. En las grandes empresas colabora en la planeación estratégica, así como en el aseguramiento de la calidad y la reingeniería. Dentro del sector de servicios, se desempeñará en la planeación, la organización y la administración, en los servicios de comunicaciones, comercialización y finanzas.
De igual manera, su participación es importante colaborando tanto en despachos de asesoría, como de consultoría.
2.5 Actividades que debe asumir el ingeniero industrial en su desempeño profesional 1. Planificar, Planificar, organiza organizar, r, dirigir, dirigir, controlar controlar proyectos proyectos en el el área Industrial Industrial y Empresa Empresarial. rial. 2. Invest Investiga igar, r, desarro desarrolla llarr y diseñar diseñar produc productos tos.. 3. Analizar, Analizar, diseñar diseñar los los métodos métodos de trabajo trabajo y realiza realizarr mediciones mediciones de los mismos. mismos. 4. Admini Administra strarr y cont control rolar ar la la prod producc ucción ión.. 5. Realizar Realizar diagnósti diagnósticos cos empresaria empresariales les y proponer proponer solucio soluciones nes a las necesid necesidades ades detectadas. 6. Evaluar, Evaluar, propone proponerr y diseñar diseñar sistema sistemas s de calidad calidad en las las empresas. empresas. 7. Tomar decisiones decisiones basándose basándose en proceso procesos s matemático matemáticos s y financiero financieros. s. 8. Diseñar Diseñar y administra administrarr planes planes de manteni mantenimient miento o de los los sistemas sistemas de producc produccion. ion.
2.5 Actividades que debe asumir el ingeniero industrial en su desempeño profesional 9. Determinar Determinar las las especificaci especificaciones ones técnica técnicas s y evaluar evaluar la factibilida factibilidad d tecnológi tecnológica ca de los dispositivos, aparatos y equipos necesarios para el funcionamiento del proceso destinado a la producción de bienes industrializados y servicios.
10.Programar y organizar el movimiento y almacenamiento de materiales para el desarrollo del proceso productivo y de los bienes industrializados resultantes. 11.Determinar la calidad y cantidad de los recursos humanos para la implementación y funcionamiento del conjunto de operaciones necesarias para la producción de bienes industrializados y servicios; evaluar su desempeño y establecer los requerimientos de capacitación. 12.Efectuar la programación de los requerimientos financieros necesarios. 13.Realizar arbitrajes y peritajes referidos a la planificación y organización de empresas, sus instalaciones y equipos, el proceso de producción, los procedimientos operativos y las condiciones de higiene y seguridad en el trabajo, para la producción y distribución de bienes industrializados y servicios.
2.6 Áreas de la ingenieria Industrial Cuáles son las Áreas de la ingeniería industrial? •
Investigación de operaciones, proporciona los métodos para el análisis y el
diseño general de sistemas. La investigación de operaciones incluye la optimización, análisis de decisiones y la simulación.
•Aspectos de manufactura de clase mundial, incluye generalmente los aspectos tales como el análisis, planeación y control de la producción, control de calidad, diseño de recursos y otros aspectos de la manufactura de clase mundial.
•Procesos y sistemas de manufactura. El proceso de manufactura se ocupa directamente de la formación de materiales, cortado, modelado, planeación, etc. Los sistemas de manufactura se centran en la integración del proceso de manufactura, generalmente por medio de control por computadora y comunicaciones.
•Ingeniería de Métodos, que incluye incluye la ergonomía, el diseño de de los métodos, diseño de estaciones de trabajo seguras (minimicen / eliminen accidentes).
2.6 Áreas de la ingenieria Industrial
2.6 Áreas de la ingenieria Industrial ¿Los ingenieros industriales están involucrados directamente con la manufactura? Todo ingeniero Industrial toma por lo menos un curso de manufactura, que se ocupa de procesos de fabricación, y otros cursos muy relacionados con la manufactura. Cada Ingeniero Industrial está por lo tanto bien informado sobre maquinaria de trabajo y procesos. Además, los cursos relacionados tratan la fabricación como un sistema.
La industria manufacturera tiene y sigue siendo una preocupación de la ingeniería industrial.
2.6 Áreas de la ingenieria Industrial EI ingeniero industrial desarrolla sus actividades en las areas: Administración, producción, métodos, control de calidad, procedimientos y la ergonomía. Diagnóstico de empresas, proyectos industriales, finanzas, investigación operativa, diseño de plantas, procesos y productos, confiabilidad y reemplazo de equipos, logística y distribución. Seguridad industrial, evaluación del personal, informatización, tratamiento de desechos y desperdicios y consultoría. Reconversión industrial, impacto ambiental, reingeniería. Etc, Etc, Etc.
2.6 Áreas de la ingenieria Industrial Disciplinas afines de la Ingenieria industrial Sería conveniente, para fines de explicación, que hubiera fronteras claramente definidas entre las disciplinas afines y subdisciplinas de la Ingeniería Industrial; pero no es así. Los campos a los cuales se le relacionan son los siguientes:
•Administración •Estadística •Ergonomía •Economía y finanzas •Investigación de operaciones •Ingeniería de producción •Ingeniería de sistemas y procesos •Relaciones humanas
Formación integral es Ingeniería Industrial
2.7 Necesidad social de la ingenieria Industrial Los principios y la metodología de la Ingeniería Industrial están siendo aplicados en creciente medida a la consideración de problemas ambientales del hombre (sociales, económicos y políticos) en línea con la preocupación de los ingenieros industriales industriales por el obrero como individuo y sus motivaciones. motivaciones. El estímulo para todo ingeniero industrial es aprender a aplicar sus capacidades y conocimientos a la solución de problemas en estos campos aun no explorados como lo hicieron los primeros practicantes en los campos e industrias tradicionales, tradicionales, en las cuales se incubó la profesión.
2.7 Necesidad social de la ingenieria Industrial A manera de ilustración, los siguientes son algunos escenarios posibles del ejercicio profesional en Ingeniería Industrial en diferentes sectores de la sociedad,
Sector productivo y de servicios : Se espera un énfasis profesional en esta área, fundamentalmente en comercialización, transporte, almacenamiento y desarrollo de la virtualidad. También un giro importante en el sector manufacturero, utilizando los últimos desarrollos en sistemas de información, tales como: ERP, ASP, APS etc, con énfasis en producción limpia.
El ingeniero industrial es el llamado a integrar sistemas complejos pero ahora con un nuevo componente vital para las relaciones sociales, que es el análisis del impacto que dicha integración tiene en el medio ambiente.
Sector público : Existe una excelente potencialidad para el uso de la ingeniería industrial en este sector ya que. afortunadamente afor tunadamente en el ambiente político hay presiones muy fuertes para que las instituciones públicas se desburocraticen y trabajen con indicadores de eficiencia, productividad y calidad.
2.7 Necesidad social de la ingenieria Industrial Creación de empresas : El ingeniero Industrial está en capacidad de mostrar su gran sentido innovador y empresarial que se aplique en la creación de nuevas empresas o en nuevos productos y mercados para los existentes, en los cuales la visión sistémica permita involucrar diferentes áreas, integrándolas y optimizándolas, garantizando además su permanencia en el mercado.
Aseguramiento y control de calidad: Otro de los retos inherentes a la apertura del comercio entre los países, es la necesidad de garantizar a los usuarios el cumplimiento de los estándares de calidad en todos los productos y servicios que se le ofrezcan, campo en el cual el ingeniero industrial puede realizar un aporte muy importante, ya que su formación académica enfatiza en los procesos organizacionales conducentes a ello, tales como los de confiabilidad, control estadístico de procesos, protocolización de riesgos, evaluación de los mismos y el establecimiento de sistemas de predicción, diagnóstico, prevención y control.
Dentro de la optimización de los procesos
debe estar contemplado, el diseño de los mismos de tal forma que exista reutilización de residuos y mínimo daño a los ecosistemas que interactúan con el sistema productivo.
2.7 Necesidad social de la ingenieria Industrial Manufactura esbelta y otros nuevos sistemas de producción : En las últimas dos décadas perdió peso el paradigma MRP-MRPII, reinante en la manufactura, con el surgimiento de otros enfoques, igualmente importantes como teoría de restricciones (TOC), manufactura esbelta (Lean Manufacturing y Dinámica de planta (Fact ory Physics), por eso el ingeniero industrial es el llamado a incorporar las herramientas tradicionales y estas nuevas tendencias que han demostrado su utilidad, para mejorar el desempeño de las empresas productoras de bienes y prestadoras de servicios de nuestro país.
El ingeniero industrial tiene como obligacion la busqueda incansable de la mejora continua en los procesos productivos de bienes y servicios en los que se encuentre relacionado....
“Ha de considerarse que no hay cosa más difícil de emprender, ni de resultado más dudoso, ni de más arriesgado manejo que ser el primero en introducir nuevas disposiciones, porque el introductor tiene por enemigos a todos los que se benefician de las instituciones viejas, y por tibios defensores, a todos aquellos que se beneficiarán de las nuevas. Tibieza que procede en parte, de la incredulidad de los hombres, quienes no creen en ninguna cosa nueva hasta que la ratifica una experiencia firme”. Nicholas Machiavello. El príncipe, 1513.
