UNIDAD I GERENCIA DE PRODUCCION.docx

GERENCIA DE PRODUCCION

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible 

UNIDAD I: LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN EN LA EMPRESA. Objetivos Específcos:

Anali!ar la i"#ortan$ia de la geren$ia% #ara la to"a de de$isiones de #rodu$$i&n en la e"#resa'

e!"s # S$bte!"s: %.% Co&cept Co& cept$"' $"'i(" i("ci)& ci)& *e& *e&e+" e+"'' ,e sis siste! te!" " # sis siste! te!" " P+o,$ctivo. 1'1'1 I"#ortan$ia de la geren$ia de #rodu$$i&n en la e"#resa' 1'1'(' Ele"entos )ue $on*or"a un siste"a #rodu$ti+o %.o!" ,e ,ecisi)& e& e' !bito ,e '" p+o,$cci)& 1'('1 De,ni$i&n y ti#o de de$isiones o#era$ionales 1'('( Paso Pasoss #ara la to"a de de$isiones 1'('- .odelo de to"a de de$isiones 1'('- El /rbol de de$isi&n %./ L" 0$&ci)& 0$&ci)& ,e p+o,$cci)&: p+o,$cci)&: 1'-'1 Produ$$ Produ$$i&n i&n bienes bienes y ser+i$i ser+i$ios os 1'0 Los objetivos ,e '" 0$&ci)& ,e p+o,$cci)& 1'0'1 Control y redu$$i&n de $osto 1'0'( La #rodu$ti+idad 1'0'- La $alidad 1'0'0 El $u"#li"iento y ra#ide! de entrega 1'0' La 2e3ibilidad 1'0' 1'0'  El ser+ ser+i$ i$io io INRODUCCIÓN La Geren$ia de O#era$iones es el 4rea de la Ad"inistra$i&n de E"#resas dedi$a dedi$ada da tanto tanto a la in+est in+estiga iga$i& $i&n n $o"o $o"o a la e5e e5e$u$ $u$i&n i&n de todas todas a)uell a)uellas as a$$i a$ $ion ones es tend tendie ient ntes es a gener enerar ar el "a "ayo yorr +alo +alorr agr agregad egado o "e "edi dian ante te la #lan #lani, i,$a $a$i $i&n &n%% orga organi ni!a !a$i $i&n &n%% e5e$ e5e$u$ u$i& i&n n y $o $ont ntrrol de los los re$ e$ur urso soss de la #rodu$$i&n' En +irtud de esto se 6a$e indis#ensable )ue los altos e5e$uti+os $ono!$an y a#rendan a di*eren$iar $ada uno de los ele"entos in"ersos en la #lani,$a$i&n y $ontrol de la #rodu$$i&n' La geren$ia geren$ia de de las o#era$iones o#era$iones o o la geren$ia de la #rodu$$i&n #rodu$$i&n%% #uede de,nirse $o"o la ad"i ad"inist nistra$i& ra$i&n n de los los re$ursos dire$t dire$tos os ne$esa ne$esario rioss #ara #ara #rodu #rodu$ir $ir los bienes bienes y7o y7o ser+i$ios )ue )ue o*r o*re$ e$e e una una organi!a$i&n organi!a$i&n%% y )ue se +ender4n a los $lientes $lientes dire$tos dire$tos y7o e"#resas e"#resas''

ELA8ORADO POR9 LIC' GER.AN A' LEON RIVAS 1


UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  En el #asad #asado% o% $uando $uando el $a"#o $a"#o se rela$ rela$ion ionaba aba *unda" *unda"ent ental" al"ent ente e $on la "anu "a nu*a *a$t $tur ura% a% la ad"i ad"in nistr istra$ a$i& i&n n de o#er o#era$ a$io ione ness re$ e$ib ib:a :a el no"b no"brre de ad"ini ad"inistr stra$ a$i&n i&n de la #rodu #rodu$$ $$i&n i&n'' .4s adelan adelante% te% tal a#ela a#elati+ ti+o o se a"#li& a"#li& a ad"i ad"ini nist stra ra$i $i&n &n de la #rod #rodu$ u$$i $i&n &n y o#er o#era$ a$io ione nes% s% o "4 "4ss se sen$ n$il illa la"e "ent nte e ad"inistra$i&n de o#era$iones% #ara in$luir ta"bi;n a la industria de ser+i$ios' En la e$ e$on ono o":a glo global% al% la ri)ue! ue!a se $rea $rea "edia edian nte una e3$elen elentte ad"inistra$i&n ad"inistra$i&n de o#era$iones' o#era$iones' La $rea$i&n de ri)ue!a se da $uando el +alor de las salidas adan "4s +alor res#e$to a los los $ost $ostos os de las las entr entrad adas as
E1OLUCIÓN DE LA GERENCIA DE OPERACIONES El t;r"i t;r"ino no geren$ geren$ia ia de #rodu$$i&n se $re& $re& #ri"e #ri"ero ro%% $on el surg surgi" i"ien iento to de la industria industria "anu*a$turera% y el ;n*asis subsiguiente *ue en la labor de la geren$ geren$ia ia de #rodu #rodu$$i $$i&n &n en ese se$ se$tor tor'' El $re$i $re$i"ie "iento nto de las industrias industrias de de ser+i$ios en los #a:ses desarrollados tra5o $onsigo el t;r"ino ad"inistra$i&n ad"inistra$i&n de de o#era$iones $o"o un t:tulo general "4s a#ro#iado' Por lo tanto% los t;r"inos geren$ia de #rodu$$i&n y ad"inistra$i&n de las las o#er #era$ a$io ion nes en es estte do$u"ento% se tratar4n $o"o sin&ni"os' A $ontinua$i&n se "uestra una #e)ue>a des$ri#$i&n del surgi"iento de la in+est in+estiga iga$i& $i&n n de o#era$ o#era$ion iones% es% $uyo $uyo #oste #osterio riorr desar desarro rollo llo tu+o tu+o y tiene tiene gran gran i"#ortan$ia en la ingenier:a industrial' La e+olu$i&n no la reali!are"os de una "anera detallada a>o a a>o sino "4s bien a grandes saltos se reali!ar4 una des$ des$ri ri#$ #$i& i&n n $ron $ronol ol&g &gi$ i$a a de los los #rin #rin$i $i#a #ale less a#or a#orte tess en la ger geren$i en$ia a de o#era$iones de di*erentes autores y7o in+estigadores9 Eli ?6itney 1@ B 1( En 1@% ,r"& un $ontrato $on el gobierno #ara *abr *abri$ i$ar ar 1' 1'  "os) "os)ue uete tes% s% $o"o $o"o ya no #od: #od:a a rea eali li!a !arr $a $ada da ar"a ar"a $on $on es#e$i,$a$iones #ro#ias de"ostr& )ue las ar"as #od:an ser el resultado de #ie!as estandari!adas' En $onse$uen$ia los ele"entos de los "os)uetes )ue ten:a )ue *abri$ar eran inter$a"biables' Freder rederi$ i$  ?' Haylor aylor 1 1 B 11 11 Cono$i Cono$ido do $o"o $o"o el “#adr “#adre e de la dire$$ dire$$i&n i&n $ient:,$a' En 11% $o"o ingeniero ingeniero 5e*e de .id+ale Steel% estudi& el an4lisis de ELA8ORADO POR9 LIC' GER.AN A' LEON RIVAS (


UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  En el #asad #asado% o% $uando $uando el $a"#o $a"#o se rela$ rela$ion ionaba aba *unda" *unda"ent ental" al"ent ente e $on la "anu "a nu*a *a$t $tur ura% a% la ad"i ad"in nistr istra$ a$i& i&n n de o#er o#era$ a$io ione ness re$ e$ib ib:a :a el no"b no"brre de ad"ini ad"inistr stra$ a$i&n i&n de la #rodu #rodu$$ $$i&n i&n'' .4s adelan adelante% te% tal a#ela a#elati+ ti+o o se a"#li& a"#li& a ad"i ad"ini nist stra ra$i $i&n &n de la #rod #rodu$ u$$i $i&n &n y o#er o#era$ a$io ione nes% s% o "4 "4ss se sen$ n$il illa la"e "ent nte e ad"inistra$i&n de o#era$iones% #ara in$luir ta"bi;n a la industria de ser+i$ios' En la e$ e$on ono o":a glo global% al% la ri)ue! ue!a se $rea $rea "edia edian nte una e3$elen elentte ad"inistra$i&n ad"inistra$i&n de o#era$iones' o#era$iones' La $rea$i&n de ri)ue!a se da $uando el +alor de las salidas adan "4s +alor res#e$to a los los $ost $ostos os de las las entr entrad adas as
E1OLUCIÓN DE LA GERENCIA DE OPERACIONES El t;r"i t;r"ino no geren$ geren$ia ia de #rodu$$i&n se $re& $re& #ri"e #ri"ero ro%% $on el surg surgi" i"ien iento to de la industria industria "anu*a$turera% y el ;n*asis subsiguiente *ue en la labor de la geren$ geren$ia ia de #rodu #rodu$$i $$i&n &n en ese se$ se$tor tor'' El $re$i $re$i"ie "iento nto de las industrias industrias de de ser+i$ios en los #a:ses desarrollados tra5o $onsigo el t;r"ino ad"inistra$i&n ad"inistra$i&n de de o#era$iones $o"o un t:tulo general "4s a#ro#iado' Por lo tanto% los t;r"inos geren$ia de #rodu$$i&n y ad"inistra$i&n de las las o#er #era$ a$io ion nes en es estte do$u"ento% se tratar4n $o"o sin&ni"os' A $ontinua$i&n se "uestra una #e)ue>a des$ri#$i&n del surgi"iento de la in+est in+estiga iga$i& $i&n n de o#era$ o#era$ion iones% es% $uyo $uyo #oste #osterio riorr desar desarro rollo llo tu+o tu+o y tiene tiene gran gran i"#ortan$ia en la ingenier:a industrial' La e+olu$i&n no la reali!are"os de una "anera detallada a>o a a>o sino "4s bien a grandes saltos se reali!ar4 una des$ des$ri ri#$ #$i& i&n n $ron $ronol ol&g &gi$ i$a a de los los #rin #rin$i $i#a #ale less a#or a#orte tess en la ger geren$i en$ia a de o#era$iones de di*erentes autores y7o in+estigadores9 Eli ?6itney 1@ B 1( En 1@% ,r"& un $ontrato $on el gobierno #ara *abr *abri$ i$ar ar 1' 1'  "os) "os)ue uete tes% s% $o"o $o"o ya no #od: #od:a a rea eali li!a !arr $a $ada da ar"a ar"a $on $on es#e$i,$a$iones #ro#ias de"ostr& )ue las ar"as #od:an ser el resultado de #ie!as estandari!adas' En $onse$uen$ia los ele"entos de los "os)uetes )ue ten:a )ue *abri$ar eran inter$a"biables' Freder rederi$ i$  ?' Haylor aylor 1 1 B 11 11 Cono$i Cono$ido do $o"o $o"o el “#adr “#adre e de la dire$$ dire$$i&n i&n $ient:,$a' En 11% $o"o ingeniero ingeniero 5e*e de .id+ale Steel% estudi& el an4lisis de ELA8ORADO POR9 LIC' GER.AN A' LEON RIVAS (


UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  #ro$esos% #ro$esos% $o"en!& el estudio de tie"#os y "o+i"ientos% "o+i"ientos% $re& los #rin$i#ios de e,$ien$ia' En 1 Frederi$ Haylor ingreso a .id+ale Steel Co"#any% donde traba5o  a>os' Progres& desde o#erador de "4)uina 6asta ingeniero 5e*e' Obtu+o i"#resionantes in$re"entos de e,$ien$ia de .O% en base a9 a' La di+isi di+isi&n &n y es#e$i es#e$iali!a ali!a$i&n $i&n en en el traba5 traba5o' o' b' Los Los ad"inistra ad"inistrador dores es #lani,$an #lani,$an y los obreros obreros e5e$utan' e5e$utan' $' Ini$i& los estudios estudios $on $ron&"etro $ron&"etro #ara #ara deter"inar deter"inar el +olu"en +olu"en es#erado% es#erado% i"#le"ento 6o5as de se$uen$ia% rutas y es#e$i,$a$iones de "ateriales% sent& bases #ara la estandari!a$i&n' d' I"#le"en I"#le"ent& t& siste"as siste"as de #ago de in$enti+os' in$enti+os' Haylor Haylor99 “la dire$$i& dire$$i&n n debe asu"ir "4s res#onsabilidades en9 Asignar el #uesto ade$uado a los traba5adores'  Fa$ilitar la *or"a$i&n ade$uada'   Pro#or$ionar ";todos a#ro#iados de traba5o y 6erra"ientas'  Estable$er in$enti+os in$enti+os 5ustos #or el traba5o )ue se iba a reali!ar enry Ford 1- J 10@9 En 1-% *und& la Ford% .otor Co"#any' En 11i"#l i"#le" e"en enta ta la #ri" #ri"er era a $a $ade dena na de "ont "onta5 a5e e #ara #ara *abr *abri$ i$ar ar el .ode .odelo lo H% el #rodu$to no ,nali!ado se "o+:a #or $adenas trans#ortadoras' 

Pagaba un buen sueldo a sus e"#leados #ara tratarse del a>o 111 < d&lares al d:a='

Ford in$or#or&% lo "e5or de la ad"inistra$i&n $ient:,$a9      

Dise>o de #rodu$to estandari!ado Produ$$i&n en "asa 8a5os $ostos de "anu*a$tura L:neas de ensa"ble "e$ani!adas Es#e$iali!a$i&n Es#e$iali!a$i&n de "ano de obra Pie!as inter$a"biables

Fran y Lillian Gilbret6 Fran% 1B1(0K Lillian% 1@B1@(' .atri"onio de ingenieros% su #rin$i#al en*o)ue *ue en la "e5ora de los ";todos de traba5o% uno de los as#e$tos )ue 6ay )ue $onsiderar es ellos a#li$aron los ";todos de e,$ien$ia en su $asa ya )ue ten:an 1( 6i5os' ?' Edards De"ing 1 B 1- Ingeniero y *:si$o% se le atribuye la ense>an!a de los ";todos de $ontrol de $alidad a los 5a#oneses tras la Segunda Guerra .undial' Utili!& los ";todos estad:sti$os #ara anali!ar el #ro$eso% sus ";todos in+olu$raban a los traba5adores a la 6ora de to"ar de$isiones' Las #rin$i# #rin$i#ales ales $ontribu $ontribu$ion $iones es en la geren$i geren$ia a de o#era$io o#era$iones nes las #ode"os #ode"os $onsiderar en9    

Fa$tores 6u"anos' Ingenier:a industrial' In+estiga$i&n In+estiga$i&n o#erati+a' Cien$ias #uras'

ELA8ORADO POR9 LIC' GER.AN A' LEON RIVAS -

GERENCIA DE PRODUCCION 

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  Cien$ias )ue estudian los siste"as de in*or"a$i&n'

A $ontinua$i&n se detallan algunos as#e$tos i"#ortantes en la e+olu$i&n de la geren$ia de o#era$iones y los $riterios $on los )ue se traba5a en la a$tualidad o o o o o o o o o o o o o

Es#e$iali!a$i&n Es#e$iali!a$i&n del traba5o
La d;$ada de los no+enta% 6asta el ini$io del nue+o "ilenio *ue "4s desa,ante y di*:$il #ara el gerente de o#era$iones )ue $ual)uier otra ;#o$a a #artir de la Re+olu$i&n IndustrialK y la segunda d;$ada del nue+o "ilenio lo ser4 aMn "4s' Los #roble"as #roble"as tradi$ionales de la te$nolog:a obsoleta% los ";todos de traba5o y los a$uerdos laborales i"#r4$ti$os% i"#r4$ti$os% as: $o"o los siste"as de #ago inade$uados y los ";todos de #rogra"a$i&n y $ontrol obsoletos% se unen a toda una ga"a de desa desa*: *:os os del del #or+ #or+en enir ir%% el $ual $ual se $a $ara ra$t $ter eri! i!ar ar4 4 #or9 #or9 in$r in$re" e"en ento to de la $o"#et $o"#eten$ en$ia ia "undia "undial% l% redu$ redu$$i& $i&n n de los $i$los $i$los de +ida +ida de los #rod #rodu$t u$tos os y ser+i$ios% $re$i"iento de las e3#e$tati+as de los $lientes a$er$a de la $alidad y el dese"# dese"#e>o e>o del #rodu #rodu$to $to%% regla regla"en "entos tos estri$ estri$tos tos #ara #ara los e"#lea e"#leados dos%% la #rote$$i&n #rote$$i&n del "edio a"biente y la seguridad industrial% industrial% 5unto $on la es$ase! y el al!a de los $ostos de la energ:a y las "aterias #ri"as% es una situa$i&n )ue se est4n #resentando 6oy d:a tanto en el se$tor de "anu*a$tura $o"o en los ser+i$ios' Es e+idente )ue $ada +e! "4s las organi!a$iones +islu"bran la ne$esidad de a#render a$er$a de las o#era$iones y la #rodu$$i&n% si se to"a en $uenta los siguientes 6e$6os9 

La $o"#eten$ia interna$ional 6a i"#ulsado a las e"#resas a tratar de "antener un #osi$iona"iento en los "er$ados "undiales% y en este as#e$to% as#e$to% es res res#ons #onsabil abilidad idad b4si$a b4si$a del 4re 4rea a de o#era$io o#era$iones nes #rodu$i #rodu$irr bienes de alta $alidad )ue #uedan +enderse a #re$ios $o"#etiti+os'



La nue+a te$nolog:a a#li$ada a las o#era$iones y los siste"as de $ontrol i"#a$tan en la *or"a $o"o las e"#resas reali!an sus a$ti+idades' No i"#orta $u4l sea el ti#o de a$ti+idad de las e"#resas9 el $ono$i"iento de las o#era$iones es deter"inante #ara resol+er% $on #ro#iedad% los #roble"as geren$iales aso$iados a este t&#i$o'


GERENCIA DE PRODUCCION 

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  La geren$ia de o#era$iones es *unda"ental% tanto #ara las e"#resas de ser+i$ios $o"o las )ue #rodu$en bienes% y en "u$6o grado el ;3ito de una e"#resa de#ende de ella'



Los e"#resarios #ara sobre+i+ir% deben $ono$er #ro*unda"ente la *or"a y las t;$ni$as% de $&"o sus organi!a$iones elaboran los #rodu$tos' En las e"#resas de ser+i$ios% #or e5e"#lo% $on *re$uen$ia lo Mni$o )ue distingue a una e"#resa de otra es la $alidad $on )ue se geren$ia las o#era$iones'



Los $on$e#tos% t;$ni$as y 6erra"ientas de la geren$ia de o#era$iones se a#li$an a la dire$$i&n de otras 4reas *un$ionales de la e"#resa' Por e5e"#lo todo gerente se #reo$u#a #or la $alidad% o#ortunidad y #rodu$ti+idad de sus a$ti+idades% los $uales son te"as *unda"entales en la geren$ia de $ual)uier 4rea'

Co"o $onse$uen$ia% el gerente de o#era$iones ne$esitar4 o*re$er $ada +e! "4s en "ayor "edida el a#oyo esen$ial #ara in$re"entar la #rodu$ti+idad% $rear +enta5as te$nol&gi$as y en$ontrar ";todos adi$ionales #ara au"entar las ganan$ias% #or lo tanto la geren$ia de o#era$iones es una de las 6erra"ientas )ue se a#li$a en nuestras organi!a$iones y #ro$esos% #ara solu$ionar los #roble"as% esto i"#li$a lo ne$esario )ue es #ara $ual)uier #ro*esional $ono$er todos los as#e$tos rela$ionados $on este te"a'

LA GERENCIA DE OPERACIONES 2 PRODUCCIÓN Def&ici)& Es la ad"inistra$i&n de los re$ursos dire$tos ne$esarios% #ara #rodu$ir los bienes y ser+i$ios )ue o*re$e una organi!a$i&n% y )ue se +ender4n a los $lientes <#ersonas= u otras e"#resas' La geren$ia de o#era$iones y #rodu$$i&n tiene los siguientes ob5eti+os'

O34EI1OS DE LA GERENCIA DE OPERACIONES o

o o o o

o

Redu$ir el tie"#o de *abri$a$i&n de los #rodu$tos
NECESIDAD DE APRENDER ESE ÓPICO

ELA8ORADO POR9 LIC' GER.AN A' LEON RIVAS 



El $ono$i"iento de #rodu$$i&n y o#era$iones% la ada#ta$i&n y la $a#a$ita$i&n en nue+as te$nolog:as% son 6oy en d:a 6erra"ientas $ru$iales en la gesti&n organi!a$ional% dados los altos ni+eles de $o"#eten$ia% el en$are$i"iento de los re$ursos y la interna$ionali!a$i&n de las o#era$iones )ue a$tual"ente se re$ono$e $o"o un reto ineludible #ara las e"#resas% debido no sola"ente a las li"ita$iones sino ta"bi;n a la #osibilidad de ad)uirir insu"os "enos $ostosos en el "er$ado' La geren$ia de las o#era$iones se a#li$a 6oy en d:a $o"o un ele"ento *unda"ental en nuestras organi!a$iones% es#e$:,$a"ente en los #ro$esos #rodu$ti+os y de ser+i$ios% #or lo tanto es ne$esario #ara $ual)uier #ro*esional $ono$er todos los as#e$tos rela$ionados $on esta a$ti+idad' E3isten algunos *a$tores )ue #oten$ian la ne$esidad de )ue )uienes ad"inistran los re$ursos o#erati+os de e"#resa% a#rendan las t;$ni$as rela$ionadas $on la geren$ia de o#era$iones y #rodu$$i&n9 -

-

-

La $o"#eten$ia interna$ional 6a i"#ulsado a las e"#resas a tratar de "antener un #osi$iona"iento en los "er$ados "undiales' La nue+a te$nolog:a a#li$ada a las o#era$iones y los siste"as de $ontrol% i"#a$tan en la *or"a $o"o las e"#resas reali!an sus a$ti+idades' La geren$ia de o#era$iones es *unda"ental% tanto #ara las e"#resas de ser+i$ios $o"o #ara a)uellas )ue #rodu$en bienes' Los e"#resarios #ara sobre+i+ir% deben $ono$er #ro*unda"ente la *or"a y las t;$ni$as% de $&"o sus organi!a$iones elaboran los #rodu$tos y #restan sus ser+i$ios' Los $on$e#tos% t;$ni$as y 6erra"ientas de la geren$ia de o#era$iones% se a#li$an a la dire$$i&n de otras 4reas *un$ionales de la e"#resa'

%./ Co&cept$"'i("ci)& *e&e+"' ,e siste!" # siste!" P+o,$ctivo. Co&ceptos ,e Siste!"s 

Siste"a es un $on5unto de ele"entos en intera$$i&n re$:#ro$a'



Siste"a es un $on5unto de #artes reunidas )ue se rela$ionan entre s: *or"ando una totalidad'



Siste"a es un $on5unto de ele"entos interde#endientes% $uyo resultado ,nal es "ayor )ue la su"a de los resultados )ue esos ele"entos tendr:an si o#eraran de *or"a aislada'



Siste"a es un $on5unto de ele"entos interde#endientes e intera$tuantes #ara al$an!ar un ob5eti+o o ,nalidad'

ELA8ORADO POR9 LIC' GER.AN A' LEON RIVAS 





Siste"a es un gru#o de unidades $o"binadas )ue *or"an un todo organi!ado $uyas $ara$ter:sti$as son di*erentes de las $ara$ter:sti$as de las unidades' Siste"a es un todo organi!ado o $o"#le5oK un $on5unto o $o"bina$i&n de $osas o #artes% *or"ando un todo $o"#le5o o unitario orientado 6ada una ,nalidad'

Un siste"a es el $on5unto de ele"entos )ue intera$tMan entre s: #ara generar un resultado al "enor $osto y en el tie"#o ":ni"o ne$esario' Pensar $on en*o)ue de siste"as le #er"ite al de$isor $onsiderar $ada uno de los ele"entos del siste"a y las #artes del "is"o% #ara identi,$ar un #roble"a% sus $ausas y brindar #osibles alternati+as de solu$i&n de *or"a integral'

ipos ,e Siste!"s E3iste +ariedad de siste"as y +ar:as ti#olog:as #ara Clasi,$arlos' Los ti#os de siste"as son9 1' En $uanto a su co&stit$ci)&5 los siste"as #ueden ser *:si$os o abstra$tos9 a' Siste!"s 0ísicos o co&c+etos' Se $o"#onen de e)ui#os% "a)uinaria% ob5etos y $osas reales <$uando est4n $o"#uestos #or 6ardare=' Pueden des$ribirse en t;r"inos $uantitati+os de dese"#e>o' b' Siste!"s "bst+"ctos o co&cept$"'es' Se $o"#onen de $on$e#tos% ,loso*:as% #lanes% 6i#&tesis e ideas' A)u: los s:"bolos re#resentan atributos y ob5etos% )ue "u$6as +e$es s&lo e3isten en el #ensa"iento de las #ersonas'
". Siste!"s ce++",os. No #resentan inter$a"bio $on el "edio a"biente )ue los rodea #ues son 6er";ti$os a $ual)uier in2uen$ia a"biental' Siendo as:% no re$iben in2uen$ia del a"biente ni in2uyen en ;l' No re$iben re$urso e3terno y no #rodu$en nada )ue sea en+iado 6a$ia a*uera' En rigor% no e3isten siste"as $errados' Aun)ue algunos autores le 6an dado este no"bre a a)uellos siste"as $uya $ondu$ta es deter"in:sti$a #rogra"ada y )ue o#eran $on un #e)ue>o inter$a"bio de "ateria y energ:a $on el "edio a"biente' Ha"bi;n el t;r"ino se#ara los siste"as estru$turados% en ele"entos y las rela$iones se $o"binan de una "anera #e$uliar y r:gida% #rodu$iendo una salida in+ariable' Son los lla"ados siste"as "e$4ni$os% $o"o las "4)uinas y los e)ui#os' b' Siste!"s "bie+tos. Presentan rela$iones de inter$a"bio $on el a"biente #or "edio de entradas y salidas' Los siste"as abiertos% inter$a"bian "ateria y energ:a regular"ente $on el "edio a"biente' Se ada#tan% #ara sobre+i+ir% "antienen un 5uego re$:#ro$o $on el a"biente y su estru$tura se ELA8ORADO POR9 LIC' GER.AN A' LEON RIVAS @


UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  o#ti"i!a $uando el $on5unto de ele"entos del siste"a se organi!a a tra+;s de una o#era$i&n de ada#ta$i&n' La ada#tabilidad es un $ontinuo #ro$eso de a#rendi!a5e y de auto organi!a$i&n'

Los #ar4"etros de los siste"as son9 entrada% salida% #ro$esa"iento% retroali"enta$i&n y a"biente'

%. E&t+"," o i&s$!o 6i&p$t7: es la *uer!a o i"#ulso de arran)ue o de #artida del siste"a )ue #ro+ee "aterial o energ:a o in*or"a$i&n #ara la o#era$i&n del siste"a' Re$ibe ta"bi;n el no"bre de i"#orta$i&n' -. S"'i," o p+o,$cto o +es$'t",o 6o$tp$t:7 es la $onse$uen$ia #ara la $ual se reunieron ele"entos y rela$iones del siste"a' Los resultados de un siste"a son las salidas' sas deben ser $ongruentes <$o6erentes= $on el ob5eti+o del siste"a' Los resultados de los siste"as son ,nales <$on$luyentes=% "ientras )ue los resultados de los subsiste"as son inter"ediarios' Re$ibe el no"bre de e3#orta$i&n' /. P+oces"!ie&to o p+oces",o+ o t+"&s0o+!",o+: es el "e$anis"o de $on+ersi&n de las entradas en salidas' El #ro$esador est4 e"#e>ado en la #rodu$$i&n de un resultado' El #ro$esador #uede re#resentarse #or la $a5a negra9 en ella entran los insu"os y de ella salen los #rodu$tos' 8. Ret+o"'i!e&t"ci)&5 +et+oi&0o+!"ci)& 60ee,b"c97 o "'i!e&t"ci)& ,e +eto+&o9 es la *un$i&n de siste"a )ue $o"#ara la salida $on un $riterio o est4ndar #re+ia"ente estable$ido' La retroali"enta$i&n tiene #or ob5eti+o el $ontrol% o sea% el estado de un siste"a su5eto a un "onitoreo' Es una *un$i&n de gu:a% dire$$i&n y a$o"#a>a"iento' As:% la retroali"enta$i&n es un subsiste"a #laneado #ara sentir la salida o de a$uerdo $on el est4ndar o $riterio sele$$ionado' . A!bie&te: es el "edio )ue en+uel+e e3terna"ente el siste"a' El siste"a abierto re$ibe sus entradas del a"biente% las #ro$esa y e*e$tMa las salidas al a"biente% de tal *or"a )ue e3iste entre a"bos% siste"a y a"biente% una $onstante intera$$i&n' El siste"a y el a"biente se en$uentran interrela$ionados e interde#endientes' Para )ue el siste"a sea +iable y sobre+i+a% ;ste debe ada#tarse al a"biente #or "edio de una $onstante intera$$i&n' As:% la +iabilidad o la su#er+i+en$ia de un siste"a de#ende de su $a#a$idad #ara ada#tarse% $a"biar y res#onder a las e3igen$ias y de"andas del a"biente e3terno' El a"biente sir+e $o"o *uente de energ:a% "ateriales e in*or"a$i&n al siste"a' Co"o el a"biente $a"bia $ontinua"ente% el #ro$eso de ada#ta$i&n del siste"a debe ser sensiti+o y din4"i$o' Ese en*o)ue e$ol&gi$o indi$a )ue el a"biente #uede ser un re$urso #ara el siste"a $o"o #uede ta"bi;n ser una a"ena!a a su su#er+i+en$ia' Res$!e& ,e '" C'"sifc"ci)& ,e 'os siste!"s ELA8ORADO POR9 LIC' GER.AN A' LEON RIVAS 



Siste"a $errado Siste"a se"e5ante a una "4)uina 1' In+ariable sin #erturba$iones (' Pre+isible estable -' Auto"4ti$o 0' Con,abilidad $er$a del 1 ' AutoBorgani!ado Siste"a $errado 1' No 6ay intera$$i&n $on el a"biente (' No tiene $a#a$idad de $re$i"iento y ada#ta$i&n al a"biente -' Su estado a$tual y ,nal ser4 igual al original o ini$ial 0' Su e+entualidad no es $o"#etir $on otros siste"as

Siste"a abierto Siste"a do"inado #or el 6o"bre 1' Variable $on "u$6as #erturba$iones (' I"#re+isible estad:sti$a"ente -' No auto"4ti$o 0' Con,abilidad "a3i"i!ada ' La e3#erien$ia auto"4ti$a"ente no "e5ora el resultado' Siste"a abierto 1' Intera$$i&n $onstante $on el a"biente (' Hiene $a#a$idad de $re$i"iento% $a"bio% ada#ta$i&n y autoB re#rodu$$i&n -' Su estado a$tual% *uturo o ,nal di*erente al estado original o ini$ial 0' La e3#erien$ia no se re$eta

El siste"a lo $onstituyen los insu"os de entrada% el #ro$eso de $on+ersi&n de los insu"os y las salidas del siste"a )ue lo $o"#onen los bienes o ser+i$ios dentro de un a"biente interno y e3terno a satis*a$$i&n del usuario ,nal' El siste"a debe estar a$o"#a>ado de la retroali"enta$i&n res#e$ti+a #ara "edir y e+aluarse en $ada *ase del #ro$eso' Un #ro$eso es un #ro$edi"iento organi!ado #ara lograr la $on+ersi&n de insu"os en resultados' Cual)uier siste"a es una $ole$$i&n de $o"#onentes intera$tuantes' Cada $o"#onente #odr:a ser un siste"a en s: "is"o en un orden des$endente de sen$ille!' Los siste"as se distinguen #or sus ob5eti+osK el ob5eti+o de un siste"a #odr:a ser #rodu$ir un $o"#onente )ue se +a a ensa"blar $on otros $o"#onentes #ara al$an!ar el ob5eti+o )ue es un siste"a "ayor' Se re)uieren t;$ni$as "4s elaboradas #ara tratar $on siste"as "4s $o"#le5os' Es una $arrera de rele+os entre el desarrollo de siste"as $ada +e! "4s $o"#le5os y el desarrollo de ";todos "4s e,$ientes de dire$$i&n #ara $ontrolarlos'

SISEMA PRODUCI1O L" p+o,$cci)& Es el a$to inten$ional de #rodu$ir algo Mtil' La de,ni$i&n de #rodu$$i&n "odi,$a #ara in$luir el $on$e#to de siste"a% di$iendo )ue un siste"a #rodu$$i&n es el #ro$eso es#e$:,$o #or "edio del $ual los ele"entos trans*or"an en #rodu$tos Mtiles' Produ$$i&n es el a$to inten$ional

se de se

de *abri$ar algo Mtil' I"#li$a genera$i&n de bienes y7o ser+i$ios' Es la

ELA8ORADO POR9 LIC' GER.AN A' LEON RIVAS 



a$ti+idad e$on&"i$a )ue a#orta +alor agregado a la $rea$i&n y su"inistro de bienes y ser+i$ios% es de$ir% $onsiste en la elabora$i&n de #rodu$tos o ser+i$ios y% al "is"o tie"#o% de la $rea$i&n de +alor' U& siste!" ,e p+o,$cci)& #uede ser +isto $o"o un $on5unto de a$ti+idades dentro del $ual la $rea$i&n del +alor #uede o$urrir' En un e3tre"o del siste"a est4n los in#uts' En el otro e3tre"o est4n los out#uts' Cone$tando a a"bos est4n una serie de o#era$iones o #ro$esos% al"a$ena5es e ins#e$$iones' La *abri$a$i&n de $ual)uier #rodu$to o ser+i$io #uede ser +isto en t;r"inos de ser un siste"a de #rodu$$i&n'

Un siste"a de #rodu$$i&n #ro#or$iona una estru$tura )ue agili!a la des$ri#$i&n% e5e$u$i&n y el #lantea"iento de un #ro$eso industrial' Estos siste"as son los res#onsables de la #rodu$$i&n de bienes y7o ser+i$ios en las organi!a$iones' Los ad"inistradores de o#era$iones to"an de$isiones )ue se rela$ionan $on la *un$i&n de #rodu$$i&n y los siste"as de trans*or"a$i&n )ue se e"#lean' De la "is"a "anera los siste"as de #rodu$$i&n tienen la $a#a$idad de in+olu$rar las a$ti+idades y tareas diarias de ad)uisi$i&n y $onsu"o de re$ursos' Los siste"as de #rodu$$i&n se $lasi,$an de la siguiente *or"a9 a' b' $' d' e'

F:si$os y Abstra$tos' Naturales y Elaborados' H;$ni$os y Ci+iles o So$iales' Abiertos y Cerrados' Por Pro$eso y #or Qrdenes'

a' Siste!"s 0ísicos # "bst+"ctos: los *:si$os son a)uellos siste"as )ue e3isten en la realidad <*:si$a"ente=% "ientras )ue los abstra$tos solo e3isten en *or"a $on$e#tual o en la "ente de alguien' # e'"bo+",os: los naturales son a)uellos b' N"t$+"'es $on*e$$ionados #or la naturale!a y los elaborados son los $reados #or el 6o"bre' $' ;c&icos # civi'es o soci"'es: los t;$ni$os son los )ue integran y a#li$an la te$nolog:a #ara al$an!ar una "eta% "ientras )ue los $i+iles o so$iales tienen $o"o ,nalidad la satis*a$$i&n de un ob5eti+o so$ial' d' Abie+tos # ce++",os: los abiertos son a)uellos donde es "uy di*:$il #rede$ir su $o"#orta"iento% y la retroali"enta$i&n e3istente no es $ontrolable y en algunos $asos es sub5eti+a <$o"o el organis"o del $uer#o 6u"ano=' Los $errados son a)uellos )ue tienen ob5eti+os% insu"os% #rodu$tos y rela$iones $lara"ente deter"inadas% #or lo $ual el $ontrol% retroali"enta$i&n y #ron&sti$o #ueden ser estable$idos de "anera #re$isa y ob5eti+a'

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e' Po+ p+oceso: es a)uel donde #or "edio de un #ro$eso $o"Mn se elaboran todos los #rodu$tos% y en el siste"a de #rodu$$i&n #or &rdenes $ada lote de #rodu$tos di*erentes sigue un #ro$eso es#e$ial' Los siste"as #rodu$ti+os $on base en su #ro$eso se $lasi,$an en $ontinuos% inter"itentes% "odulares y #or #roye$tos9 1' Siste"as $ontinuos9 son a)uellos en los $uales las instala$iones se uni*or"an en $uanto a las rutas y los 2u5os% en +irtud de )ue los insu"os son 6o"og;neos% en $onse$uen$ia #uede ado#tarse un $on5unto 6o"og;neo de #ro$esos y de se$uen$ia de #ro$esos' Cuando la de"anda se re,ere a un +olu"en grande de un #rodu$to estandari!ado% las l:neas de #rodu$$i&n est4n dise>adas #ara #rodu$ir art:$ulos en "asa' La #rodu$$i&n a gran es$ala de art:$ulos est4ndar es $ara$ter:sti$as de estos siste"as' (' Siste"as inter"itentes9 son a)uellos donde las institu$iones deben ser su,$iente"ente 2e3ibles #ara "ane5ar una gran +ariedad de #rodu$tos y $ara$ter:sti$as de estos' Las instala$iones de trans#orte entre las o#era$iones deben ser ta"bi;n 2e3ibles #ara a$o"odarse a la gran +ariedad de #ro#iedades de los insu"os y a la gran di+ersidad de rutas )ue #ueden re)uerir estos' La #rodu$$i&n inter"itente ser4 ine+itable% $uando la de"anda de un #rodu$to no es lo bastante grande #ara utili!ar el tie"#o total de la *abri$a$i&n $ontinua' En este ti#o de siste"a la e"#resa general"ente *abri$a una gran +ariedad de #rodu$tos' -' Siste"as "odulares9 6a$e #osible $ontar $on una gran +ariedad de #rodu$tos relati+a"ente alta y al "is"o tie"#o $on una ba5a +ariedad de $o"#onentes' La idea *unda"ental $onsiste en desarrollar una serie de $o"#onentes b4si$os de los #rodu$tos <"&dulos=% los $uales se ensa"blan de tal *or"a )ue #uedan #rodu$irse un gran nM"ero de #rodu$tos distintos' 0' Siste"as #or #roye$tos9 se logra tra+;s de una serie de *asesK en este ti#o de siste"as no e3iste 2u5o de #rodu$to% #ero si e3iste una se$uen$ia de o#era$iones% todas las tareas u o#era$iones indi+iduales% )ue deben reali!arse en una se$uen$ia tal )ue $ontribuya a los ob5eti+os ,nales' Los #roye$tos se $ara$teri!an #or el alto $osto y #or la di,$ultad )ue re#resenta la #lani,$a$i&n y el $ontrol ad"inistrati+o' En $on$lusi&n% un siste"a de #rodu$$i&n es enton$es la "anera en )ue se lle+a a $abo la entrada de las "aterias #ri"as <)ue #ueden ELA8ORADO POR9 LIC' GER.AN A' LEON RIVAS 11



ser "ateriales% in*or"a$i&n% et$'= as: $o"o el #ro$eso dentro de la e"#resa% #ara trans*or"ar los "ateriales y as: obtener un #rodu$to ter"inado #ara la entrega de los "is"os a los $lientes o $onsu"idores% teniendo en $uenta un $ontrol ade$uado del "is"o' Se re,ere al #ro$eso de dise>o% "ediante el $ual los ele"entos son trans*or"ados en #rodu$tos Mtiles' Esto de #rodu$tos Mtiles es signi,$ati+a"ente dis$utible% ya )ue una de las industrias "4s rentables del "undo son a)uellas )ue #rodu$en ar"a"entos% enton$es 6abr4 )ue de,nir la utilidad de este ti#o de #rodu$to% ya )ue nor"al"ente las ar"as est4n dise>adas #ara destruir y ani)uilar #ersonas% y esto no #uede ser un #rodu$to Mtil a la so$iedad' Los siste"as de #rodu$$i&n $onsisten en "ano de obra% e)ui#os y #ro$edi"ientos dise>ados #ara $o"binar los "ateriales y #ro$esos )ue $onstituyen sus o#era$iones de "anu*a$tura' Los siste"as de #rodu$$i&n #ueden di+idirse en dos $ategor:as9 1' Instala$iones (' A#oyo a la "anu*a$tura' Las instala$iones se re,eren al e)ui#o *:si$o y su dis#osi$i&n en la #lanta' Los siste"as de a#oyo a la "anu*a$tura son los #ro$edi"ientos usados #or la $o"#a>:a #ara ad"inistrar la #rodu$$i&n y resol+er los #roble"as t;$ni$os y log:sti$os )ue surgen en el ordena"iento de los "ateriales% el "o+i"iento de los traba5os en la #lanta% y la seguridad de )ue los #rodu$tos $u"#len $on las nor"as de $alidad' A"bas $ategor:as de siste"as de #rodu$$i&n in$luyen al #ersonalK ellos 6a$en )ue estos siste"as traba5en' En general% el #ersonal o#erati+o
Po+ eje!p'o: La "anu*a$tura de "uebles in+olu$ra $ierto ti#o de in#uts tales $o"o "adera% $ola% tornillos% $la+os% #intura% barni!% $olorantes% #a#el de li5a% serru$6os% #rensas% #lantillas% y traba5adores% as: $o"o otros *a$tores de la #rodu$$i&n' Des#u;s )ue estas entradas son ad)uiridas% son al"a$enadas 6asta ser usadas' Enton$es o$urren di+ersas o#era$iones "anuales $o"o son $ortar% $la+ar% li5ar y #intar% #or "edio de las $uales los in#uts son $on+ertidos en out#uts tales $o"o9 sillas% "esas% gabinetes% et$' Des#u;s de las o#era$iones de a$abado o$urre una ins#e$$i&n ,nal'


EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN

FASES DE SISEMA DE PRODUCCIÓN Las *ases de un siste"a de #rodu$$i&n #ueden ser e3#resadas de la siguiente *or"a9 o

o

o

o

o

N"ci!ie&to ,e' siste!": es el #ro$eso #ara generar las ideas% $on el ,n de #rodu$ir un #rodu$to y7o ser+i$io y se anali!an las #osibilidades de "er$ado% #rodu$$i&n% $a#ital% et$' Diseo% redistribu$i&n y a5uste de #ersonal% 6asta )ue se logre un estado estable' Hrans*or"a$i&n o "uerte9 se re)uieren dise>ar nue+os #rodu$tos% $a"bios i"#ortantes en los ";todos de *abri$a$i&n' Si el siste"a no #uede a5ustarse "orir4' 1'-'1 I"#ortan$ia de la geren$ia de #rodu$$i&n en la e"#resa'

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  El rol de la geren$ia de #rodu$$i&n7o#era$iones es i"#ortante #or tres ra!ones9 1' Abar$a tanto ser+i$ios $o"o "anu*a$tura (' .ane5a e,$iente"ente la Produ$ti+idad -' Dese"#e>a un rol estrat;gi$o en el ;3ito $o"#etiti+o de una organi!a$i&n' Va"os a re+isar $ada una de ellas9

%. Se+vicios 2 M"&$0"ct$+". La organi!a$i&n de "anu*a$tura #rodu$e bienes *:si$os y es *4$il #oder obser+ar todo el #ro$eso de trans*or"a$i&n en este ti#o de organi!a$i&n% debido a )ue las "aterias #ri"as se $on+ierten en #rodu$tos ,nales <*:si$os=' Por e5e"#lo9 o o

La industria de auto"&+iles' La industria de #rodu$$i&n de $elulares% et$'

En la organi!a$i&n de "anu*a$tura los #rodu$tos ,nales no son re$ono$ibles *4$il"ente ya )ue no son *:si$os #or)ue est4n en *or"a de ser+i$io' Por e5e"#lo9 o o

Los 6os#itales #ro#or$ionan ser+i$io ";di$o y de $uidado de salud' Las aerol:neas #rodu$en ser+i$io de trans#orte% et$'

-. M"&ejo De L" P+o,$ctivi,", La #rodu$ti+idad es la ra!&n entre la #rodu$$i&n obtenida #or un siste"a #rodu$ti+o y los re$ursos utili!ados #ara obtener di$6a #rodu$$i&n' Ha"bi;n #uede ser de,nida $o"o la rela$i&n entre los resultados y el tie"#o utili!ado #ara obtenerlos9 $uanto "enor sea el tie"#o )ue lle+e obtener el resultado deseado% "4s #rodu$ti+o es el siste"a' En realidad la #rodu$ti+idad debe ser de,nida $o"o el indi$ador de e,$ien$ia )ue rela$iona la $antidad de #rodu$to utili!ado $on la $antidad de #rodu$$i&n obtenida' .e5orar la #rodu$ti+idad se 6a +uelto un ob5eti+o i"#ortante #ara #r4$ti$a"ente todas las organi!a$iones' Para los #a:ses la alta #rodu$ti+idad #uede #rodu$ir $re$i"iento y desarrollo e$on&"i$o' Los traba5adores #ueden re$ibir sus salarios y su re#arti$i&n de utilidades' En el $aso de e"#resas indi+iduales un au"ento en la #rodu$ti+idad genera una estru$tura de $osto "4s $o"#etiti+a y la $a#a$idad de o*re$er #re$ios )ue tengan "ayor $o"#etiti+idad en el "er$ado'

/. Ro' est+"t;*ico ,e '" ",!i&ist+"ci)& ,e ope+"cio&es El rol estrat;gi$o de la ad"inistra$i&n de o#era$iones en el dese"#e>o e3itoso de unas organi!a$iones a#re$ia a "edida )ue "4s e"#resas de$iden "ane5ar sus o#era$iones desde la #ers#e$ti+a de la $adena de +alor' La $adena de +alor



UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  es un "odelo )ue #er"ite des$ribir el desarrollo de las a$ti+idades de una organi!a$i&n generando +alor #ara el $liente o $onsu"idor ,nal' “Es la serie $o"#leta de a$ti+idades laborales de una organi!a$i&n% )ue a>aden +alor a $ada eta#a% desde la "ateria #ri"a 6asta el #rodu$to ter"inado

1'1'(' Ele"entos )ue $on*or"a un siste"a #rodu$ti+o La tarea b4si$a de la geren$ia de #rodu$$i&n7o#era$iones es to"ar los insu"os en *or"a de re$ursos y $on+ertirlos en resultados en *or"a de #rodu$tos y7o ser+i$ios' Por tanto% este #ro$eso de $on+ersi&n es el $entro de las o#era$iones y $onstituye el 2u5o de traba5o b4si$o en una e"#resa% tal $o"o se "uestra a $ontinua$i&n9

E'e!e&tos ,e $& p+oceso p+o,$ctivo

%.8

o!" ,e ,ecisi)& e& e' !bito ,e '" p+o,$cci)&

La to"a de de$isiones est4 ligado *unda"ental"ente $on el an4lisis e$on&"i$o% ya )ue de esto de#ender4 de $&"o una e"#resa +a a ad"inistrar% $o"o los +a a asignar en el desarrollo y )ue ad)uisi$i&n en $uanto a los re$ursos #retenda obtener #ara #rodu$ir un bien o ser+i$io' El ad"inistrador es la #ersona )ue #odr4 to"ar las de$isiones% y lo 6ar4 de a$uerdo a la #rioridad de las o#$iones de "ayor rele+an$ia% e+aluar4 sus $onse$uen$ias $uantitati+as y sub5eti+as y lle+ara un segui"iento #er"anente"ente de las de$isiones to"adas' En el #ro$eso de to"a de de$isi&n se tendr4 en $uenta los +olM"enes a #rodu$ir% )ue re$ursos se utili!ara% y a )uienes se los +ender4% #or lo tanto se sele$$ionara el "ayor bene,$io #ara una $antidad asignada' Ade"4s no debe

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  basarse en #re"isas te&ri$as o 6i#ot;ti$as sino en la realidad' Ha"bi;n se debe $onseguir un #unto de +ista $o"Mn% )ue todos los +ean de las "is"as #ers#e$ti+as% y )ue #uedan intera$tuar todos los siste"as y subsiste"as' El ui$io Pro*esional en la to"a de de$isiones en $uanto a la #rodu$$i&n y las o#era$iones de una e"#resa% no se $onsigue en los libros de te3tos sino )ue es el resultado de las a$ti+idades durante su $arrera #ro*esional% a tra+;s de las e3#erien$ias )ue da la +ida' Este 5ui$io se desarrolla en el a"biente de traba5o donde 6ay $ir$unstan$ias es#e$iales y )ue #or su naturale!a rinde in$uestionables *rutos de esta e+olu$i&n del a#rendi!a5e' El ad"inistrador es el res#onsable de las to"as de de$isiones y debe 6a$erse *rente a los "u$6as +e$es es$asos re$ursos y la in*or"a$i&n restringida% y a la #re"ura del tie"#o' Por lo tanto es "e5or traba5ar $on a)uellos )ue 6an ido "e5orando sus 6abilidades% ganado e3#erien$ia e in$re"entando su $a#a$idad #ara to"ar de$isiones en 4reas de res#onsabilidad $ada +e! "ayor' Enton$es las 1 de$isiones #rin$i#ales de la ad"inistra$i&n de O#era$iones son9 1' Dise>o de 8ienes y Ser+i$ios' (' Ad"inistra$i&n de $alidad' -' Estrategia del #ro$eso 0' Estrategias de lo$ali!a$i&n ' Estrategia de distribu$i&n de instala$iones' ' Re$ursos u"anos' @' Ad"inistra$i&n de la $adena de su"inistros' ' Ad"inistra$i&n de in+entarios' ' Progra"a$i&n' 1' .anteni"iento'

%.8.% Def&ici)& # tipo ,e ,ecisio&es ope+"cio&"'es Para uno de los #rin$i#ales $onsultores de Ad"inistra$i&n de O#era$iones a ni+el "undial% el nortea"eri$ano Roger S$6roeder
". P+oceso. Las de$isiones de esta $ategor:a deter"inan el #ro$eso *:si$o o instala$i&n )ue se utili!a #ara #rodu$ir el #rodu$to o ser+i$io' Las de$isiones in$luyen el ti#o de

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  e)ui#o y te$nolog:a% el 2u5o de #ro$eso% la distribu$i&n de #lanta as: $o"o todos los de"4s as#e$tos de las instala$iones *:si$as o de ser+i$ios' .u$6as de estas de$isiones sobre el #ro$eso son a largo #la!o y no se #ueden re+ertir de "anera sen$illa% en #arti$ular $uando se ne$esita una *uerte in+ersi&n de $a#ital' Por lo tanto% resulta i"#ortante )ue el #ro$eso *:si$o se dise>e $on rela$i&n a la #ostura estrat;gi$a de largo #la!o de la e"#resa'

b. C"p"ci,",. Las de$isiones sobre la $a#a$idad se dirigen al su"inistro de la $antidad $orre$ta de $a#a$idad% en el lugar $orre$to y en el "o"ento e3a$to' La $a#a$idad a largo #la!o la deter"ina el ta"a>o de las instala$iones *:si$as )ue se $onstruyen' A $orto #la!o% en o$asiones se #uede au"entar la $a#a$idad #or "edio de sub$ontratos% turnos adi$ionales o arrenda"iento de es#a$io' Sin e"bargo% la #lanea$i&n de la $a#a$idad deter"ina no s&lo el ta"a>o de las instala$iones sino ta"bi;n el nM"ero a#ro#iado de gente en la *un$i&n de o#era$iones' Se a5ustan los ni+eles de #ersonal #ara satis*a$er las ne$esidades de la de"anda del "er$ado y el deseo de "antener una *uer!a de traba5o estable' A $orto #la!o% la $a#a$idad dis#onible debe asignarse a tareas es#e$:,$as y #uestos de o#era$iones "ediante la #rogra"a$i&n de la gente% del e)ui#o y de las instala$iones'

c. I&ve&t"+ios. Las de$isiones sobre in+entarios en o#era$iones deter"inan lo )ue debe ordenar% )u; tanto #edir y $u4ndo soli$itarlo' Los siste"as de $ontrol de in+entarios se utili!an #ara ad"inistrar los "ateriales desde su $o"#ra% a tra+;s de los in+entarios de "ateria #ri"a% de #rodu$to en #ro$eso y de #rodu$to ter"inado' Los gerentes de in+entarios de$iden $u4nto gastar en in+entarios% d&nde $olo$ar los "ateriales y nu"erosas de$isiones "4s rela$ionadas $on lo anterior' Ad"inistran el 2u5o de los "ateriales dentro de la e"#resa'

,. F$e+(" ,e t+"b"jo La ad"inistra$i&n de gente es el 4rea de de$isi&n "4s i"#ortante en o#era$iones% debido a )ue nada se 6a$e sin la gente )ue elabora el #rodu$to o #resta el ser+i$io' Las de$isiones sobre la *uer!a de traba5o in$luyen la sele$$i&n% $ontrata$i&n% des#ido% $a#a$ita$i&n% su#er+isi&n y $o"#ensa$i&n' Estas de$isiones las to"an los gerentes de l:nea de o#era$iones% $on *re$uen$ia $on la asisten$ia o en *or"a "an$o"unada $on la geren$ia de re$ursos 6u"anos' Ad"inistrar la *uer!a de traba5o de "anera #rodu$ti+a y 6u"ana% es una tarea $la+e #ara la *un$i&n de o#era$iones 6oy en d:a'

e. C"'i,",. La *un$i&n de o#era$iones es $asi sie"#re res#onsable de la $alidad de los bienes y ser+i$ios #rodu$idos' La $alidad es una i"#ortante res#onsabilidad de o#era$iones )ue re)uiere del a#oyo total de la organi!a$i&n' Las de$isiones sobre $alidad deben asegurar )ue la $alidad se "antenga en el #rodu$to en ELA8ORADO POR9 LIC' GER.AN A' LEON RIVAS 1@


UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  todas las eta#as de las o#era$iones9 se deben estable$er est4ndares% dise>ar e)ui#o% $a#a$itar gente e ins#e$$ionar el #rodu$to o ser+i$io #ara obtener un resultado de $alidad'

1'0'( Pasos #ara la to"a de de$isiones E' p+oceso ,e to!" ,e ,ecisio&es: Es la sele$$i&n de un $urso de a$$i&n entre +arias alternati+as #or lo tanto $onstituye la base de la #lanea$i&n' La ad"inistra$i&n es el e5er$i$io de dar *or"a de "anera% $ons$iente y $onstante a las organi!a$iones y el "+te ,e to!"+ ,ecisio&es es "edular #ara ello' La to"a de de$isiones es la identi,$a$i&n y ele$$i&n de un $urso de a$$i&n #ara tratar un #roble"a $on$reto o a#ro+e$6ar una o#ortunidad' Esta $onstituye una #arte i"#ortante en la labor de todo gerente% sobra de$ir )ue todos to"a"os de$isiones% lo )ue di*eren$ia el e5er$i$io de esta en la ad"inistra$i&n es la aten$i&n siste"4ti$a y es#e$iali!ada )ue los gerentes o ad"inistradores #restan a la "is"a'

P"sos p"+" to!"+ ,ecisio&es: Estable$er los ob5eti+os de la de$isi&n De,nir los ob5eti+os )ue se #retenden al$an!ar $on la de$isi&n% de esta eta#a )uedara $laro la i"#ortan$ia de to"ar una de$isi&n' Clasi,$ar los ob5eti+os erar)ui!ar los ob5eti+os de a$uerdo $on su i"#ortan$ia% res#e$to a la de$isi&n' Desarrollar o#$iones de de$isi&n9 Listar todas las #osibles o#$iones de de$isi&n' E+aluar las o#$iones9 Consiste en so#esar $ada o#$i&n res#e$to al a#orte )ue #uede dar res#e$to al ob5eti+o' Al ,nal de esta eta#a se debe to"ar la "e5or o#$i&n' I"#lantar la o#$i&n elegida9 E5e$utar a$$iones )ue in+olu$ren la o#$i&n sele$$ionada' Controlar e*e$tos no deseados de la de$isi&n' Pre+er algunos #roble"as )ue #uedan surgir $on la i"#lanta$i&n de la o#$i&n de de$isi&n es$ogida' Segui"iento Es "uy i"#ortante se>alar )ue la bondad de la de$isi&n en o$asiones #uede ser distinta al resultado )ue se tenga de la "is"a' oy en d:a e3isten #rogra"as #ara ayudar al to"ador de de$isiones a 6a$erlo en *or"a "4s ra$ional% #ues "u$6as de las +e$es las de$isiones se to"an de "anera #o$o ra$ional y $on una alta dosis de sub5eti+idad'

%././ Mo,e'o ,e to!" ,e ,ecisio&es

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  Un "odelo es una abstra$$i&n o una re#resenta$i&n de la realidad o un $on$e#to o una idea $on el )ue se #retende au"entar su $o"#rensi&n% 6a$er #redi$$iones y7o $ontrolar7anali!ar un siste"a' Cuando el siste"a no e3iste% sir+e #ara de,nir la estru$tura ideal de ese siste"a *uturo indi$ando las rela$iones *un$ionales entre sus ele"entos' En la a$tualidad un "odelo se de,ne $o"o un $onstru$to basado en nuestras #ro#ias #er$e#$iones #asadas y a$tualesK la anterior re#resenta$i&n #uede ser 6olista o redu$$ionista' 

Los "odelos se #ueden $lasi,$ar segMn su grado de abstra$$i&n en9 .odelos Abstra$tos
o

o



o

o

o

o

Los "odelos de to"a de de$isiones son lla"ados "odelos de $riterios ingenuos #or)ue no to"an en $uenta las #robabilidades )ue tiene $ada estado de la naturale!a de su$eder' Estos son9 1' .odelo .ini"a3 (' .odelo o#ti"ista -' .odelo de "a3i"i!a$i&n del #ago #ro"edio'

%. Mo,e'o Mi&i!"> Ha"bi;n es $ono$ido $o"o #esi"ista y $o"o $riterio de de$isi&n% se basa en su#oner )ue la naturale!a es un ri+al "uy inteligente y 6ar4 a$onte$er el estado "enos $on+eniente #ara el to"ador de de$isi&n% o lo )ue es lo "is"o % )ue su$eder4 lo #eor #ara )uien to"a las de$isiones% $onsiste en las siguientes eta#as9 1' Para $ada de$isi&n% debe to"arse el #eor resultado% es de$ir el +alor ":ni"o' (' Con los resultados del #aso anterior% debe sele$$ionarse a)uella de$isi&n $orres#ondiente al +alor "43i"o'

-. Mo,e'o opti!ist"

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  Es e3a$ta"ente lo $ontrario al anterior% ya )ue $onsidera )ue la naturale!a sie"#re 5ugara a *a+or del to"ador de de$isiones% $onsta de los #asos siguientes9 1' Para $ada #osible de$isi&n% to"ar su "e5or resultado es de$ir el +alor "43i"o' (' De los resultados del #aso anterior% elegir a)uella o#$i&n )ue tenga el +alor "43i"o'

/. Mo,e'o ,e !">i!i("ci)& ,e' p"*o p+o!e,io Ha"bi;n es $ono$ido $o"o $riterio de de$isi&n de La#la$e% $onsta de las siguientes eta#as' 1' Para $ada de$isi&n 6allar el #ago #ro"edio% el $ual se obtiene al di+idir la su"a de todos los ele"entos del rengl&n i en la "atri! de #agos' (' Se elige a)uella de$isi&n )ue tenga el +alor "43i"o del #ago #ro"edio'

8. M"t+i( ,e +es$'t",os Este ti#o de "odelo no se $onsidera ingenuo ya )ue $onsidera la #robabilidad de la o$urren$ia los e+entos' El an4lisis de los #roble"as de de$isi&n #uede *a$ilitarse% dis#oniendo todos los ele"entos del #roble"a en *or"a de "atri! a la )ue lla"are"os "atri! de resultados'

Do&,e: F i

9 Estados de la naturale!a'

A j 9 Alternati+as de solu$i&n'

F19 )ue au"ente la de"anda de un #rodu$to F(9 )ue la de"anda no au"ente A19 $o"#rar nue+a "a)uinaria A(9 re*or"ar las "a)uina a$tuales A-9 "antener las "a)uinarias a$tuales Enu"eradas todas las a$$iones #osibles y $ono$idos los distintos *uturos )ue #ueden #resentarse% *alta ,5ar un $riterio de de$isi&n basado en los ,nes

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  bus$ados <"43'Bganan$ias% dis"inuir $ostos et$'= #ara de$idir la de$isi&n a $o"#render'

La di*eren$ia e3istente entre esta "atri! de resultados $on la anterior es )ue esta e3#resa los estados de la naturale!a $o"o #robabilidades de )ue o$urran los e+entos% lo )ue #er"ite $al$ular el +alor "onetario es#erado y no solo los $riterios de de$isi&n .ini"a3% #ago #ro"edio'

. E' v"'o+ !o&et"+io espe+",o El $on5unto de +alor es#erado es +ital #ara "atri! de #ago y 4rboles de de$isi&n' Desde el #unto de +ista de su +alor nu";ri$o de una +ariable aleatoria dis$reta 3 este se $al$ula $o"o se "uestra'

VE <3= T

VE
Alternati+a9 Valor es#erado #ara una alternati+a

→

El $riterio del +alor "onetario es#erado estable$e )ue una de$isi&n ra$ional se in$linara a la alternati+a )ue brinde la "ayor ganan$ia es#erada'

V.E T

T 1P<31=  (P<(=  W'  nP<n=

El +alor es#erado es $o"o un #ro"edio #roye$tado al *uturo' El uso del $on$e#to del V.E no asegura )ue todas las de$isiones resulten ser la sele$$i&n "4s sabia a la larga deber4 lle+ar de$isiones de alta $alidad% a la larga el to"ador de de$isiones ganara% a $o"o igual ganan los $asinos de las +egas' En t;r"inos generales la a#li$a$i&n del $riterio del V.E $onsiste en9 1' Deter"inar el V.E de los distintos resultados "onetarios #osibles i5 de $ada alternati+a A1'

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  (' Sele$$ionar la alternati+a )ue tenga el "e5or +alor "onetario es#erado
Mo,e'o +"cio&"' p"+" '" to!" ,e ,ecisio&es.

DECISIÓN

INFORMACIÓN

ACCIÓN FEED3AC?

%./.8 E' @+bo' ,e ,ecisi)& E3isten di+ersas t;$ni$as a la dis#osi$i&n del ad"inistrador #ara ayudarlo a to"ar de$isiones dentro de di*erentes $onte3tos' El 4rbol de de$isi&n es una de las t;$ni$as )ue se utili!an en un $onte3to in$ierto' El 4rbol de de$isi&n es un ";todo )ue #er"ite estudiar #or eta#as una de$isi&n )ue deba to"arse% y situarla ene' Conte3to de una serie de de$isiones y e+entos )ue o$urrir4n en un la#so de tie"#o' Este ";todo ayuda a obser+ar el as#e$to se$uen$ial de to"a de de$isiones% a estable$er las #rin$i#ales eta#as de una de$isi&n% y a $ontrolarlas' La des+enta5a de este ";todo es )ue no to"a en $uenta los +alores de $ada #osibilidad% sino s&lo la es#eran!a "ate"4ti$a% la $ual re#resenta el +alor "edio del $on5unto de #osibilidades' En el "o"ento de la to"a de una de$isi&n% los ad"inistradores se 6allan en un $onte3to in$ierto $uando los in*or"es o los datos relati+os a esta de$isi&n de#enden de e+entos aleatorios% a los $uales #ueden aso$iarse #robabilidades'

Po+ eje!p'o: El #ro#ietario de un su#er"er$ado #iensa o*re$er a su $lientela un ser+i$io de entregas a do"i$ilio' Esta de$isi&n de#ender4 de la a2uen$ia de la $lientela y del au"ento en la $i*ra de +entas des#u;s de la i"#lanta$i&n del ser+i$i&' El #ro#ietario #uede elegir entre dos ti#os de e)ui#o

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  de "er$ado y el an4lisis de $ostos% se $ole$tan los in*or"es "ostrados en la ,gura 1'

CIFRAS DE 1ENAS Sin ser+i$io

Con Ser+i$io

Ingreso

Probabilidad

Ingreso

Probabilidad

X  



X 1 

@

X @ 

-

X  

(

X 1 

1

X 1  

1

COSO DEL SER1ICIO Costo Costo ,5o #or a>o

E)ui#o A

8

X 

X 1 

1' 

1

Costos +ariables #or d&lar de +entas

Fi*$+" %

So'$ci)&: El #ro#ietario se en$uentra ante tres #osibilidades9

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  1' No o*re$er el ser+i$io de entregas a do"i$ilio (' O*re$er el ser+i$io instalando el e)ui#o A y -' O*re$er el ser+i$io instalando el e)ui#o 8'

Si se i"#lanta el ser+i$io% 6abr4 un au"ento en las +entas' Por tanto% se trata de e+aluar el au"ento de los ingresos $o"#ar4ndolo $on los $ostos de i"#lanta$i&n del ser+i$io' La t;$ni$a del 4rbol de de$isi&n ayudar4 a 6a$er esta e+alua$i&n en tres eta#as'

%. Et"p": co&st+$cci)& ,e' +bo' ,e ,ecisi)& <,gura 1=' En #ri"era instan$ia% debe de$idirse si +a a o*re$erse o no el ser+i$io' Si se de$ide no o*re$er el ser+i$io% deber4 6a$erse *rente al e+ento relati+o a la "agnitud de la de"anda o el ingreso #osible


-. Et"p": ev"'$"ci)& ,e 'os costos # 'os i&*+esos p"+" c"," Bip)tesis o y un $osto +ariable de 1'  del ni+el de ingresos' Por tanto #ara el #ri"er ni+el de ingresos
/". et"p". o!" ,e ,ecisio&es' Cada “nudo de e+entos es re"#la!ado #or la es#eran!a "ate"4ti$a del ingreso% e"#e!ando #or el Mlti"o nudo de $ada ra"a' La es#eran!a "ate"4ti$a re#resenta el +alor "edio del ingreso "4s #robable' Para el Mlti"o nudo% la es#eran!a "ate"4ti$a
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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  En la ,gura - se "uestran dos eta#as de de$isi&n a y b' el #ro$eso de de$isi&n debe $o"en!ar #or el Mlti"o unto de de$isi&n% )ue es el b% o debe elegirse entre el e)ui#o A u el e)ui#o 8' bas4ndose Mni$a"ente en el *a$tor e$on&"i$o% la ele$$i&n re$aer4 en el e)ui#o A% $uya #osibilidad de ingresos es su#erior' En el #unto a la ele$$i&n entre i"#lantar el ser+i$io de entregas a do"i$ilio% y no i"#lantarlo la de$isi&n ser4 la de instalar el ser+i$io #uesto )ue esta 6i#&tesis tiene una #osibilidad de ingreso su#erior' La se$uen$ia de de$isi&n ser49 i"#lantar el ser+i$io o do"i$ilio $on el e)ui#o A'

Fi*$+" /. X @(  X - (

A a

X - ( X @( 

b

%.8 L" 0$&ci)& ,e p+o,$cci)&:

8

X -0 0@

La geren$ia de o#era$iones y #rodu$$i&n ad"inistra los re$ursos #rodu$ti+os de la organi!a$i&n' Esta 4rea se en$arga de la #lani,$a$i&n% organi!a$i&n% dire$$i&n% $ontrol y "e5ora del $on5unto de $o"#onentes% $uya *un$i&n es $on+ertir una serie de insu"os en #rodu$tos deseados o en ser+i$ios e,$ientes% #or "edio de un #ro$eso de trans*or"a$i&n' Estos #ro$esos de trans*or"a$i&n #ueden ser9 F:si$o''''''''''''''''''' .anu*a$tura Ubi$a$i&n''''''''''''''''''''''''''' Hrans#orte Inter$a"bio'''''''''''' Venta al "ayor 7 detal In*or"ati+o'''''''''''''''''' Hele$o"uni$a$iones La e"#resa tiene dos *un$iones b4si$as y #rin$i#ales% las "is"as son la #rodu$$i&n y la "er$adote$niaK ta"bi;n se in$luye a estas *un$iones las de ,nan!as' Sin e"bargo% esto no )uiere de$ir )ue otras *un$iones% ELA8ORADO POR9 LIC' GER.AN A' LEON RIVAS (



$o"o re$ursos 6u"anos y otras )ue desarrolle la e"#resa% no sean i"#ortantes ni "u$6o "enos' a= LA FUNCIQN DE .ERCADOHECNIA' Se la $ono$e ta"bi;n $o"o la *un$i&n de $o"er$iali!a$i&n o +entas% $uya a$ti+idad #rin$i#al es la de #ro"o$ionar y distribuir un 8ien o Ser+i$io% el "is"o )ue es elaborado #or la "is"a e"#resa' En resu"en% #er"ite generar la De"anda de un 8ien y7o Ser+i$io' b= LA FUNCIÓN DE OPERACIONES' Es $ono$ido ta"bi;n $o"o o#era$iones o #rodu$$i&n% su a$ti+idad #rin$i#al es la de *abri$ar o #ro#or$ionar un 8ien o un Ser+i$io% #ara ello se deben lle+ar a $abo la *un$i&n ad"inistrati+a de la #rodu$$i&nK es de$ir #lanear% organi!ar% dirigir y $ontrolar todo el siste"a de #rodu$$i&n de la e"#resa' En resu"en% #er"ite generar la O*erta de un 8ien y7o Ser+i$io' $= LA FUNCION DE FINANYAS' Esta es la res#onsable de la ad)uisi$i&n y distribu$i&n de los re$ursos e$on&"i$os $on los $uales $uenta la e"#resa' d= LA FUNCION DE RECURSOS U.ANOS' Esta #er"ite reali!ar el #ro$eso de integra$i&n de #ersonal a la e"#resa' La *un$i&n de Ad"inistra$i&n de Produ$$i&n 7 O#era$iones% #er"ite estudiar la #rodu$$i&n de bienes y ser+i$ios' Cada d:a se tiene $onta$to $on una a"#lia ga"a de bienes y ser+i$ios% todos y $ada uno de los $uales 6an sido #rodu$idos ba5o la su#er+isi&n de una ad"inistrador de o#era$iones' Co"o e5e"#lo de ad"inistrador de o#era$iones% #ode"os $itar a un gerente de #lanta a $argo de una *4bri$a% son ta"bi;n el gerente de #rodu$$i&n% gerente de $ontrol de in+entarios% gerente de $ontrol de $alidad y los su#er+isores' Hodo este gru#o de #ersonas y de "anera $ole$ti+a son res#onsables de la elabora$i&n de los #rodu$tos en una e"#resa "anu*a$turera' La ad"inistra$i&n de o#era$iones no e3iste sola"ente en e"#resas "anu*a$tureras% se las en$uentra ta"bi;n en la industria de los ser+i$ios' La ad"inistra$i&n de #rodu$$i&n 7 o#era$iones% es un 4rea *un$ional de la e"#resa% ya )ue estas se o$u#an de desarrollar un en*o)ue #arti$ular sobre la res#onsabilidad o to"a de de$isiones dentro de una organi!a$i&n'

Objetivo ,e '" 0$&ci)& ,e p+o,$cci)&  ope+"cio&es. En $ual)uier a$ti+idad #rodu$ti+a% la aten$i&n del gerente de #rodu$$i&n debe ser #ro#or$ionar los insu"os% seguido de la $rea$i&n del +alor o

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#ro$eso de trans*or"a$i&n y ,nal"ente ser4 la salida de los #rodu$tos ter"inados o de los ser+i$ios' A #artir de ello% el ob5eti+o #rin$i#al )ue bus$a la *un$i&n de o#era$iones es9 "a3i"i!ar el +alor $reado o #ro$eso de trans*or"a$i&n dentro de los l:"ites $reados #or los #re$ios de +enta $o"#etiti+os y el $osto de la #rodu$$i&n% "a3i"i!ar las utilidades y Prestar el "e5or ser+i$io #osible al $liente'

F$&cio&es bsic"s ,e '" p+o,$cci)& El de#arta"ento de #rodu$$i&n desarrolla sus *un$iones de a$uerdo a las a$ti+idades o#erati+as% #ara ello debe e*e$tuar las siguientes *un$iones b4si$as9 a' PLANEA.IENHO DEL PRODUCHO' Es una a$ti+idad de la #rodu$$i&n% en la "is"a debe reali!ar9 La seg"enta$i&n del "er$ado% $on el ob5eti+o de $ono$er las ne$esidades del $liente )ue #er"ite deter"inar el #rodu$to a ser elaborado #osterior"ente y $ono$er las es#e$i,$a$iones t;$ni$as y generales del #rodu$to% "ediante la in+estiga$i&n de "er$ado% las "is"as )ue se $on+ierten en las ne$esidades de los *a$tores de #rodu$$i&n' b' DESARROLLO  DISEZO' Luego de 6aberse reali!ado la #lanea$i&n del #rodu$to% se debe desarrollar y dise>ar el #rodu$to% a las es#e$i,$a$iones t;$ni$as del #rodu$to
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1'-'( Produ$$i&n bienes y ser+i$ios

Casi todas las e"#resas $o"er$iales tienen dos *un$iones b4si$asK #rodu$$i&n y "er$adote$nia' Pro#or$ionar #rodu$tos y ser+i$ios es la *un$i&n de #rodu$$i&n' La #ro"o$i&n% +enta y distribu$i&n de estos es *un$i&n de la "er$adote$nia' La *un$i&n de la ad"inistra$i&n de la #rodu$$i&n es la de #lanear% organi!ar% dirigir y $ontrolar las a$ti+idades ne$esarias #ara #ro#or$ionar #rodu$tos y ser+i$ios' En $ual)uier a$ti+idad de #rodu$$i&n% la #ri"era #reo$u#a$i&n del gerente de #rodu$$i&n es la de #ro#or$ionar insu"os' Estos in$luyen "u$6as $osas9 "aterias #ri"as% "a)uinas% su"inistros de o#era$i&n% #rodu$tos se"i deter"inados% edi,$ios% energ:a y 6o"bres' Una +e! )ue los insu"os 6an sido $on5ugados% o$urre la $rea$i&n del +alor' Es en esta eta#a donde el gerente de #rodu$$i&n dedi$a "4s su aten$i&n' Entre lo )ue se debe $uidarse en tanto se *abri$an los #rodu$tos y ser+i$ios est4 la #rogra"a$i&n $ronol&gi$a de los traba5os en las "4)uinas% la asigna$i&n de 6o"bres #ara los distintos traba5os% el $ontrol de $alidad en la #rodu$$i&n % el "e5ora"ientos de los ";todos #ara e5e$utar los traba5os y el "ane5o los "ateriales dentro de la $o"#a>:a'

%.8 Los objetivos ,e '" 0$&ci)& ,e p+o,$cci)& Casi todas las e"#resas $o"er$iales e5e$utan dos *un$iones b4si$as9 la #rodu$$i&n 7 o#era$iones y la "er$adote$nia' La *un$i&n de la #rodu$$i&n 7 o#era$iones $onsiste en #ro+eer los #rodu$tos y los ser+i$ios' La *un$i&n de la "er$adote$nia $onsiste en #ro"o+er% +ender y distribuir di$6os #rodu$tos y ser+i$ios' La *un$i&n de la ad"inistra$i&n de #rodu$$i&n 7 o#era$iones $onsiste en #lanear% organi!ar% dirigir y $ontrolar las a$ti+idades ne$esarias #ara #ro+eer los #rodu$tos y ser+i$ios' La ,gura IB1 indi$a el 2u5o es)ue"4ti$o de las a$ti+idades in+olu$radas en la #rodu$$i&n 7 o#era$iones en su *or"a "4s $on$isa' En $ual)uiera a$ti+idad de #rodu$$i&n% el inter;s #ri"ordial del gerente de #rodu$$i&n es el de su"inistrar los in#uts :a' La eta#a ,nal del #ro$eso de #rodu$$i&n 7 o#era$iones $onsiste en la $onsu"a$i&n de los out#uts% o sea% los #rodu$tos y los ser+i$ios ter"inados' Estos #rodu$tos y ser+i$ios ter"inados )uedan enton$es dis#onibles #ara su $o"er$iali!a$i&n% o sea% la *un$i&n de "er$adote$nia entra en a$$i&n #ara #ro"o+erlos% +enderlos y distribuirlos'

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  El ob5eti+o del gerente de #rodu$$i&n y de las a$ti+idades de #rodu$$i&n 7 o#era$iones en una e"#resa $o"er$ial es la "a3i"i!a$i&n del +alor $reado' 8re+e"ente% la di*eren$ia entre el +alor de los in#uts y el +alor de los out#uts re#resenta el +alor $reado a tra+;s de las a$ti+idades de #rodu$$i&n' Al ,nal de $uentas% la e"#resa debe "ostrar utilidades y en $onse$uen$ia% las a$ti+idades de #rodu$$i&n deben "a3i"i!ar la $rea$i&n del +alor dentro de l:"ites $reados #or "edio de #re$ios de +enta $o"#etiti+os% y los $ostos de #rodu$$i&n% i'e'% los salarios% el $osto de "ateriales y de energ:a% et$' La #rioridad de las o#era$iones +a a estar deter"inada #or el inter;s )ue tenga la e"#resa u organi!a$i&n en la $a#ta$i&n de "er$ado% sin duda alguna "u$6as de estas #rioridades estar4n en $on$ordan$ia $on la "isi&n de satis*a$er el $liente' Entre las #rioridades u ob5eti+os de la *un$i&n de #rodu$$i&n tene"os9

1'0'1 Control y redu$$i&n de $osto Hoda e"#resa antes de ini$iar sus o#era$iones debe "edir todas las a$$iones a to"ar% #ara )ue en un "o"ento del $urso de o#era$iones #ueda dete$tar las *allas y as: $orregirlas% #ara eso del $ontrol debe de tener un ni+el estrat;gi$o% t4$ti$o y o#erati+o' A "edida )ue au"enta el ta"a>o de la e"#resa el $ontrol se +uel+e "4s $o"#le5o y #or lo tanto "4s di*:$il de $ontrolarlo% #or ello el ad"inistrador debe delegar res#onsabilidades'

Co&t+o' ,e 'os Costos Los gerentes de una e"#resa )uieren )ue se *abri)uen los #rodu$tos en un "enor tie"#o y a un "enor $osto $ada d:a% ya )ue de esta "anera el #rodu$to se 6ar4 "4s $o"#etidor *rente a su $o"#eten$ia dire$ta en los "er$ados' Los $ostos 5uegan un #a#el "uy i"#ortante en el #ro$eso de la to"a de de$isiones'  $uando los +alores $uantitati+os se #ueden asignar a las alternati+as% la ad"inistra$i&n $uenta $on una indi$a$i&n de $u4l es la alternati+a "4s $on+eniente "ir4ndole desde el #unto de +ista e$on&"i$o' Ha"bi;n 6ay )ue saber )ue $ostos no es lo "is"o )ue gastos% ya )ue $ostos son los re$ursos $o"o los "ateriales% "ano de obra y los gastos es el uso de re$ursos de "anera i"#rodu$ti+a' Los $ostos de o#ortunidad son el resultado )ue la e"#resa obtiene #or 6aber elegido una alternati+a en +e! de la otra% y se $o"#ara $on los bene,$ios y +enta5as de la ele$$i&n $on los de la "e5or alternati+a'

Costo  1o'$!e&  Uti'i,", Los $ostos +an a +ariar de#endiendo de la $antidad #rodu$ida y del tie"#o en )ue se #rodu!$an los bienes o ser+i$ios% ya sea $orto a largo #la!o' Para saber 6asta )u; #unto se debe #rodu$ir #ara no #erder se utili!a el #unto de ELA8ORADO POR9 LIC' GER.AN A' LEON RIVAS -


UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  e)uilibrio% )ue es un an4lisis de los $ostos ,5os y +ariables% y )ue no de#ender4n del +olu"en #rodu$ti+o' Nor"al"ente en las e"#resas e5er$en su $ontrol sobre el +olu"en de los #rodu$tos% lo )ue no es re$o"endable ya )ue la $a#a$idad de la e"#resa es una li"itante )ue tienen )ue tener en $uenta los ad"inistradores' Es de$ir )ue los ad"inistradores deben de tener la $a#a$idad #ara #oder "ane5ar los re$ursos su,$ientes en la *abri$a$i&n de un #rodu$to% sin llegar a la "edio$ridad% y esto se llega $on un buen $ontrol de todos los re$ursos% $o"o teniendo el #ersonal $a#a$itado% "a)uinaria en buen estado% y "ateria #ri"a de buena $alidad' En el siguiente gra,$o [#ode"os +er $on "ayor deteni"iento la rela$i&n )ue 6ay entre los $ostos% +olu"en y utilidad <#erdida=% segMn gra,$a C6arles H' la utilidad es lo )ue an6elan todos los gerentes de una e"#resa y si se obtiene una buena rentabilidad "u$6o "e5or% y $o"o #ode"os +er en el $uadro la utilidadB#erdida e"#ie!a a darse desde el #unto% donde la e"#resa no gana ni #ierde% )ue +iene a ser su #unto de e)uilibrio% la utilidad se logra $uando $ubre todos los $ostes )ue se 6a re)uerido #ara la *abri$a$i&n de un #rodu$to 6asta la #ost+enta si *uera ne$esario' Por lo tanto es la di*eren$ia entre +olu"en y los $ostos'

1'0'( La #rodu$ti+idad El ob5eti+o de la dire$$i&n de la e"#resa es el de obtener todo el bene,$io #osible de los re$ursos utili!ados% #ara as: $onseguir )ue de di$6os re$ursos se obtengan la "ayor #rodu$ti+idad #osible' Los ad"inistradores deben to"ar a$$iones sobre sus subordinados #ara )ue estos obtengan los ob5eti+os en$o"endados "ediante la $o"uni$a$i&n% la to"a de de$isiones y la $oordina$i&n de es*uer!os' Pode"os de,nir la #rodu$ti+idad $o"o un e"#leo &#ti"o de los re$ursos $on la "enor #erdida y "er"as de todos los *a$tores de #rodu$$i&n% no solo en la "ano de obra% )ue es la )ue nor"al"ente se tiene en $uenta% #ara obtener la "ayor $antidad de #rodu$to de los insu"os% en $antidad #lani,$ada y $on $alidad% sino )ue en todos los as#e$tos )ue signi,$a $onseguirlo' SegMn uan Velas$o S4n$6e! se>ala )ue “la #rodu$ti+idad es la rela$i&n entre lo #rodu$ido y lo $onsu"ido No debe"os de$ir )ue la #rodu$ti+idad es sin&ni"o de #rodu$$i&n ya )ue una e"#resa #uede generar el doble de #rodu$tos $on res#e$to al a>o anterior #ero usando el doble de re$ursos #or lo tanto su #rodu$ti+idad no 6a $a"biado' Ade"4s Ri$6ard 8' C6ase nos di$e )ue “En un sentido "4s a"#lio% la #rodu$ti+idad se "ide9 Produ$ti+idad T Salidas 7Entradas

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Si interesa la rela$i&n e3istente entre la #rodu$$i&n y un solo insu"o% se tiene una "edi$i&n #ar$ial de #rodu$ti+idad' Si se )uiere deter"inar la rela$i&n de #rodu$$i&n y un gru#o de insu"os% utili!ados #ara esa #rodu$$i&n% se tiene una "edi$i&n "ulti*a$torial de la #rodu$ti+idad' Si el deseo es e3#resar la rela$i&n entre toda la #rodu$$i&n y la totalidad de los insu"os% se tiene una "edi$i&n de *a$tor total de la #rodu$ti+idad% )ue se #uede utili!ar #ara des$ribir la #rodu$ti+idad de una organi!a$i&n en su totalidad o in$luso de una na$i&n' RELACIONES DE LA PRODUCTIVIDAD EN LAS OPERACIONES

Enton$es dire"os )ue la #rodu$ti+idad no es "4s )ue la $antidad #rodu$ida entre los re$ursos e"#leados #ara #rodu$ir di$6o #rodu$to' El #ro#&sito de la geren$ia de #rodu$$i&n de una e"#resa es $onseguir )ue todos los re$ursos se $o"binen y se a#ro+e$6en al "43i"o #ara obtener $ada ELA8ORADO POR9 LIC' GER.AN A' LEON RIVAS -(


UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  +e! una "ayor #rodu$ti+idad'  #ara ello la dire$$i&n debe to"ar de$isiones ne$esarias $on el ,n de )ue se a#ro+e$6en todos los re$ursos sin )ue a#are!$an #aros inne$esarios $o"o *alta de "ateriales% *allas de las "a)uinas #or un "al "anteni"iento o )ue no $u"#lan $on su #ro#&sito &#ti"o'

1'0'- La $alidad La $alidad de un #rodu$to se en$uentra dentro de los *unda"entos de las o#era$iones #rodu$ti+as' Las o#era$iones de la e"#resa son el e5e de la gesti&n' Si la geren$ia no tiene $lara"ente de,nidas las o#era$iones no +an desarrollar una buena ad"inistra$i&n de $alidad' Por)ue sin $alidad no 6ay $lientes y sin $lientes no 6ay e"#resa' Para $o"entar sobre el e+olu$i&n de la $alidad% #ode"os se>alar )ue los 5a#oneses $onsideran a los tres gurMs de la $alidad% son nortea"eri$anos% y )ue no *ueron es$u$6ados en su tierraK Edards De"ing <$ontrol de $alidad=% ose#6 uran adas #ara $ubrir las ne$esidades de los $lientes y satis*a$er sus re)ueri"ientos' Por lo )ue #ode"os de$ir )ue la i"agen de la e"#resa en el "er$ado son sus #rodu$tos% bienes o ser+i$ios'  )ue esta i"agen se ne$esita #ara las o#era$iones en el "er$ado y debe tener un $ontrol% ya )ue es una +ariable *unda"ental en una buena gesti&n' La $alidad del #rodu$to es *unda"ental% #ero lo es ta"bi;n su #re$io <$ostos=% y #or ello se tiene )ue eli"inar los e3$esos $o"o las "er"as% des#erdi$ios y los desbalan$es #or el "al uso de los re$ursos en #ro$eso' Ho"a"os en $uenta ta"bi;n lo )ue nos di$e Fernando D\Aelssio I#in!a “es i"#ortante )ue la $alidad $o"o ,loso*:a de la e"#resa y #ol:ti$a de geren$ia se organi$e al "4s alto ni+el e in+olu$re a toda la organi!a$i&n% #ues la $alidad no solo est4 rela$ionada $on el #rodu$to $o"o se $re:a tradi$ional"ente' El #rodu$to se elabora "ediante un #ro$eso donde #arti$i#an todos los e"#leados y dire$ti+os $on un "is"o ob5eti+o% y #or este "oti+o% no se #uede e+aluar s&lo la $alidad del #rodu$to sino ta"bi;n a toda la organi!a$i&n )ue se in+olu$r& #ara obtenerla% ya )ue los buenos #rodu$tos solo se #ueden elaborar "ediante #ro$esos buenos y as: entrar en el "er$ado a $o"#etir' Pro$esos

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  buenos no #odr4n 6a$er nun$a #rodu$tos "alos% sie"#re ser4n buenos y de $alidad% eso 6a$e )ue una e"#resa sea sie"#re $o"#etiti+a'

Si> Si*!" El Si3 Sig"a es una ,loso*:a geren$ial )ue 6a$e )ue la #rodu$ti+idad e"#resarial sea el ob5eti+o #rin$i#al y se $onsigue $on el e,$iente buen uso y el "43i"o a#ro+e$6a"iento de los re$ursos' Esta ,loso*:a es #ara "e5orar la $alidad del bien o del ser+i$io bus$ando la e3$elen$ia e"#resarial' Pero $on esto no se )uiere de$ir )ue $on el si3 sig"a tienes asegurado el ;3ito sino )ue redu$es la #robabilidad del *ra$aso' Se debe utili!ar las estrategias de$isi+as en una gesti&n "oderna eli"inando los e3$esos de los re$ursos e i"#le"entando la gesti&n estrat;gi$a del 5usto a tie"#o% <ust In Hi"e=% dis"inuir las "er"as% i"#le"entar el $ontrol total de la $alidad%
C"'i,", ot"' La $alidad total de un #rodu$to in+olu$ra a toda una organi!a$i&n en general y esto se debe a )ue todo los #arti$i#antes est;n $o"#ro"etidos $on la obten$i&n del #rodu$to% #ode"os de$ir )ue la $alidad total $o"ien!a $on la $alidad del dise>o% )ue es donde se +a a tener $uidado en $uanto el #rodu$to no sea "uy engorroso su *abri$a$i&n y no sea ne$esario #ara su uso% sigue $on la $alidad de los insu"os $o"o los "ateriales dire$tos e indire$tos y las #ersonas $a#a$itadas en su elabora$i&n% $ontinMa $on la $alidad del #ro$eso en la trans*or"a$i&n y de #lanta% teniendo los e)ui#os y "a)uinarias ne$esarias $on un buen "anteni"iento #ara )ue as: no 6aya #;rdida de tie"#o #or alguna *alla% y #ara ter"inar $on la $alidad del #rodu$to% bien o ser+i$io' El $i$lo se $o"#leta $on la $alidad del ser+i$io #os+enta' Es de$ir )ue debe 6aber $alidad en todas las a;reas )ue $onlle+a a *abri$ar un #rodu$to 6asta )ue llegue a las "anos del $onsu"idor' La $alidad es total #or)ue se da en todos los #ro$esos% todo el tie"#o y #or todas las #ersonas'

1'0'0 El $u"#li"iento y ra#ide! de entrega Uno de los #rin$i#ales #roble"as de todas las e"#resas es dis#oner de los re$ursos% tanto "ateriales $o"o 6u"anos% ne$esarios en *e$6as $on$retas #ara #oder $u"#lir $on las des#a$6os y #la!os estable$idos $on sus $lientes% sin $aer en retrasos )ue a*e$te a la *e$6a de entrega a$ordada $on el $liente% en in+entarios inne$esarios y $ostosos #ara la e"#resa% as: $o"o no o$u#ar toda

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  la $a#a$idad #rodu$ti+a dis#onible' En un siste"a de #rodu$$i&n a instalar% la $a#a$idad de #rodu$$i&n se estable$e de#endiendo de la $antidad de #rodu$tos )ue de"ande una so$iedad% ya )ue es ella )uien est4 dis#uesta a ad)uirir los #rodu$tos a deter"inados #re$ios' Una 6erra"ienta utili!ada #or la geren$ia de o#era$iones es el ";todo de trans#orte el $ual es un ";todo de #rogra"a$i&n lineal es#e$ial y to"a su no"bre de su a#li$a$i&n a los #roble"as de trans#orte de #rodu$tos de +arias *uentes a +arios destinos' Los dos ob5eti+os $o"unes de este ti#o de #roble"as son o bien "ini"i!ar el $osto de en+:o de las unidades a los destinos% o "a3i"i!ar el bene,$io del en+:o las unidades a los destinos'

L" Co&f"bi'i,", # ve'oci,", e& '" e&t+e*" co&siste e& lograr el "enor tie"#o de entrega #osible' Hie"#o de su"inistro de#ende de la sele$$i&n y dise>o del #ro$eso% $a#a$idad% te$nolog:a a#li$ada% $alidad de la #lani,$a$i&n y $ontrol de la #rodu$$i&n' Entregar en la *e$6a $o"#ro"etida $on el $liente el "ayor nM"ero de #edidos #osible $on la ":ni"a +aria$i&n en los #la!os de entrega'

1'0' La 2e3ibilidad L" F'e>ibi'i,", se re,ere a la $a#a$idad de una e"#resa #ara o*re$er a sus $lientes una +ariedad a"#lia de #rodu$tos y7o ser+i$ios' La 2e3ibilidad se da en +arios as#e$tos $o"o "a)uinaria% #rodu$$i&n% #rodu$tos% "er$ado% et$' En las industrias de alta te$nolog:a% la "anu*a$tura debe ada#tarse a los *re$uentes a+an$es te$nol&gi$os' Por e5e"#lo en la industria de las $o"#utadoras #ersonales las $on,gura$iones )ue $a"bian de ta"a>o y las $ara$ter:sti$as del #ro$esador $entral re)uieren )ue las instala$iones de "anu*a$turas $onstante"ente se dise>en de nue+o'

F'e>ibi'i,", ,e '" C"p"ci,",: signi,$a tener la 6abilidad #ara au"entar o dis"inuir r4#ida"ente los ni+eles de #rodu$$i&n o $a"biar la $a#a$idad de #rodu$$i&n de un #rodu$to o ser+i$io a otro' Esta 2e3ibilidad se $onsigue #or "edio de #lantas% siste"as% #ro$esos y traba5adores 2e3ibles' Plantas 2e3ibles <"odi,$ables en tie"#o $ero=9 utili!ando e)ui#a"iento "&+il% #aredes *alsas e in*raestru$turas reutili!ables y *4$il"ente a$$esibles' Pro$esos y siste"as 2e3ibles9 siste"as de #rodu$$i&n 2e3ible y e)ui#a"iento si"#le y de *4$il instala$i&n' Hraba5adores 2e3ibles9 son a)uellos )ue tienen "Mlti#les 6abilidades y $a#a$idad #ara $a"biar de una tarea a otra' •

•

•

1'0'@ El ser+i$io El $on$e#to de ser+i$io% tiene 6asta 6oy "u$6as #ro#uestas y #o$as in+estiga$iones $ient:,$as sobre su $on$e#to% #or e5e"#lo% segMn Stanton <(0= los ser+i$ios son todas a)uellas a$ti+idades identi,$ables% intangibles% )ue son el ob5eto #rin$i#al de una o#era$i&n )ue se $on$ibe #ara

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  #ro#or$ionar la satis*a$$i&n de ne$esidades de los $onsu"idores' Otra de,ni$i&n si"ilar es la )ue #lantea ^otler <(-= )ue9 un ser+i$io es todo a$to o *un$i&n )ue una #arte #uede o*re$er a otra% )ue es esen$ial"ente intangible y no da $o"o resultado ninguna #ro#iedad' Su #rodu$$i&n #uede o no #uede +in$ularse a un #rodu$to *:si$o' La +isi&n estrat;gi$a de las o#era$iones de los ser+i$ios est4 orientada a generar +alor al ser+i$io a tra+;s de las #ersonas )ue son #arte del ser+i$io $on el ob5eti+o de satis*a$er al $liente y e3$eder sus e3#e$tati+as' Para )ue la alta dire$$i&n #ueda satis*a$er al $liente e3terno% #ri"ero tiene )ue satis*a$er al $liente interno
1INCULACIÓN DE LA CALIDAD DEL SER1ICIO CON LAS UILIDADES

La estrategia de o#era$iones en las e"#resas de ser+i$ios suele ser inse#arable de la estrategia $or#orati+a' Para la "ayor #arte de los ser+i$ios% el siste"a de entrega es la e"#resa y% #or $onsiguiente% $ual)uier de$isi&n estrat;gi$a debe in$luir $onsidera$iones o#era$ionales' Cada de#arta"ento se $on$entra en ni$6os de $lientes es#e$:,$os $on ne$esidades Mni$as% sobre todo si la organi!a$i&n% los $a#tadores y $ali,$adores de #edidos tienen a#li$a$iones de ser+i$ios'

G$í" ,e est$,io %. Co&test"+: b. $; es '" *e+e&ci" ,e p+o,$cci)&H c. $; es $& siste!"H ELA8ORADO POR9 LIC' GER.AN A' LEON RIVAS -

GERENCIA DE PRODUCCION ,. e. 0. *.

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  C)!o se c'"sifc"& 'os siste!"sH $; es $& siste!" p+o,$ctivoH $; si*&ifc" to!"+ $&" ,ecisi)&H $; es $& !o,e'o ,e ,ecisi)&H

-. E>p'ic"+: ". b. c. ,. e.

L" i!po+t"&ci" ,e '" *e+e&ci" ,e p+o,$cci)&ope+"cio&es. L" i!po+t"&ci" ,e 'os !o,e'os ,e ,ecisi)&. L" 0$&ci)& ,e p+o,$cci)&. Los objetivos ,e '" *e+e&ci" ,e p+o,$cci)&. 6,ef&i+'os b+eve!e&te7 E& =$e co&siste e' +bo' ,e ,ecisi)&.

/. ". b. c.

Me&cio&"+: Los e'e!e&tos ,e $& siste!" p+o,$ctivo. Los !o,e'os ,e ,ecisi)&. Los tipos ,e ,ecisio&es ope+"cio&"'es e& e' !bito ,e '" p+o,$cci)&. 6,ef&i+'os b+eve!e&te7.

8. Reso've+ 'os si*$ie&tes p+ob'e!"s a' El se>or os; S4n$6e! tiene un $arrito donde +ende tortas en la #la!oleta #rin$i#al de Rio +erde y est4 bus$ando la *or"a de 6a$er "4s e,$iente su traba5o % #ues se 6a dado $uenta )ue #re#arar las tortas 6asta )ue el $liente llega al $arrito% le 6a $o"en!ado a generar #roble"as % #ues es *re$uente )ue se le 5unte un nM"ero $onsiderable de #ersonas )ue llegan a #edirle una torta % y $o"o no tiene en ese "o"ento nada #re#arado % debe 6a$erlo 6asta )ue le 6a$en el #edido %$on la $onsiguiente es#era #or #arte del $liente' El se>or S4n$6e! 6a notado )ue 6ay $lientes )ue se disgustan #or una es#era #rolongada y "e5or se +an del lugar' Ante esto% 6a #ensado en #re#arar las tortas ese "is"o d:a #or la "a>ana y llegar $on ellas ya listas #ara la +enta% solo )ue a6ora el riesgo es )ue #re#are tortas en "ayor $antidad a las )ue le son de"andadas% #ues #or las $ara$ter:sti$as del #rodu$to% $o"o los ingredientes )ue lle+a% al d:a siguiente ya no est4n en las "is"as $ondi$iones' Ante esta situa$i&n 6a elaborado la siguiente estad:sti$a de los Mlti"os 1 d:as de +entas' Estad:sti$as de +entas de tortas Venta de tortas ( 0    Hotal

Fre$uen$ia obser+ada% n_ de d:as 1(1 ( (( 1 1

ELA8ORADO POR9 LIC' GER.AN A' LEON RIVAS -@


UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  El $osto de $ada torta #ara el se>or S4n$6e! es de X @'(% "ientras )ue su #re$io unitario de +enta es de X 1-% ade"4s 6a 6e$6o un arreglo $on el 6os#ital regional% )ue $onsiste en )ue lo )ue 6aya #re#arado y a "edia tarde lo )ue no 6aya +endido el 6os#ital lo to"ara% solo )ue a un #re$io de X 0 #or $ada torta' Ante la situa$i&n% `Cu4ntas tortas debe #re#arar el se>or S4n$6e! b' Un "ayorista de *ruta +ende dura!no% este #rodu$to tiene una +ida Mtil "uy bre+e% sino se +ende el "is"o d:a de la entrega #ierde su +alor' Una $a5a de dura!no $uesta X ( d&lares el "ayorista re$ibe  d&lares #or ellos' El "ayorista no #uede es#e$i,$ar el n_ de $a5as )ue los $lientes ad)uirir4n en un d:a% #ero sus an4lisis de registro anteriores 6an #rodu$ido la in*or"a$i&n siguiente9

Se desea saber $u4l es la a$$i&n &#ti"a de al"a$ena"iento )ue "ini"i!a las #erdidas es#eradas' De,ni$i&n de los ti#os de #;rdidas -

P;rdidas o$asionadas #or al"a$enar de"asiadas *rutas y tener en un d:a $ual)uiera )ue des6a$erse de ella' Perdidas #or desa#ro+e$6ar $uando se )ueda sin dura!no y los $lientes lo #iden
$' La #anader:a dul$e #an #rodu$e #an de di+ersos ti#os% )ue +ende al #Mbli$o a un #re$io de ' $ada #ie!a' Su $osto es de '7unidad y las #ie!as )ue no +ende el "is"o d:a )ue #rodu$e% las reba5as al d:a siguiente a '0 $ada una' De estad:sti$as $on las )ue $uenta% sus +entas 6an sido de -% -1% -(% -- y -0 #ie!as diarias' `Cu4l de estas $antidades debe elaborar Resol+er segMn los siguientes $riterios9      

Construir la .atri! de resultados .odelo .ini"a3 .odelo o#ti"ista .odelo de "a3i"i!a$i&n del #ago #ro"edio Valor "onetario es#erado En$ontrar el #unto de e)uilibrio algebrai$o

ELA8ORADO POR9 LIC' GER.AN A' LEON RIVAS -


UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “Por un desarrollo agrario integral y sostenible  d' La $o"#a>:a Agrol le o*re$e al se>or uan Lede!"a rentarle sus tierras% las $uales no dis#onen de agua % #or lo )ue ser4 ne$esario #er*orar un #o!o #ara #oder utili!arlas $on ,nes agr:$olas % Agrol le 6a #ro#uesto al se>or Lede!"a 6a$er la #er*ora$i&n y en $aso de obtener de obtener el agua le #agara 1%% en $aso $ontrario solo (%'Si el se>or Lede!"a 6a$e la #er*ora$i&n #or su $uenta esta le $ostara %% #ero si sa$a agua es#era #oder obtener 6asta (% traba5ando el "is"o sus tierras' Una ter$era o#$i&n del se>or Lede!"a es no o#tar #or ninguna de las anteriores 'Se sabe )ue la $o"#a>:a #er*oradora 6a obtenido agua en la regi&n en el  de las o$asiones' `Cu4l debe ser la de$isi&n del se>or Lede!"a  Resol+er el #roble"a anterior "ediante un 4rbol de de$isi&n' e' El restaurante Ri+era elabora $o"idas $orridas las $uales +ende a X1% su $osto unitario es de X11' y lo )ue no +ende ese d:a lo #asa al asilo de an$ianos de la lo$alidad )uienes se lo #agan solo a X1 #or $ada $o"ida' Su estad:sti$a de +entas de los Mlti"os  d:as es de 9

Ventas7 N_ de  $o"idas Fre$uen$ia ((



@

@



(

1

1

10

`Cu4ntas $o"idas $orridas debe #re#arar #ara o#ti"i!ar su ganan$ia es#erada y de $u4nto ser4 Resol+er segMn los siguientes $riterios9      

Construir la .atri! de resultados .odelo .ini"a3 .odelo o#ti"ista .odelo de "a3i"i!a$i&n del #ago #ro"edio Valor "onetario es#erado En$ontrar el #unto de e)uilibrio algebrai$o

*' Una e"#resa #rodu$tora de llantas #lanea ubi$ar dos al"a$enes su,$ientes #ara absorber  unidades
Fi*$+" %







g' La $o"#a>:a Plasti$ Cabinet Su##ly es una subsidiaria de un $onglo"erado interna$ional )ue tiene grandes intereses en la industria do";sti$a% PCS tiene #lantas de gabinetes lo$ali!adas en 8oston% Seattle y .ia"i' Las #lantas #rodu$en $o"#onentes #re*abri$ados )ue son entregados a otras $o"#a>:as ar"adoras en C6i$ago% Den+er y Nas6+ille' La de"anda 6a $re$ido al #unto de )ue PCS #uede 5usti,$ar la $onstru$$i&n y de trans#orte 6a$ia las #lantas ar"adoras e3istentes' En *un$i&n de la $er$an:a de las *uentes de "aterias #ri"as y #ara ser+ir a otros #robables "ar$ados% las ubi$a$iones de las #lantas )ue se #ro#onen est4n restringidas a O"a6a y P6oeni3' Los datos de $ostos% de"anda y #rodu$$i&n de tales alternati+as ,guran en la tabla 1a y 1b'

"b'" %" D"tos ,e P+o,$cci)& ,e PCS Plantas

De!"&," ,e '"s "+!",$+"s

Unidades #or Costo #or

Plantas

Unidades #or

"es

unidad

"es

8oston <8=

( 

X @'

C6i$ago
 

Seattle
 

X @'

Den+er
 

.ia"i <.=

 

X '

Nas6+ille
O"a6a
0 

P6oeni3
0 

X '
"b'" %b. Costos ,e t+"&spo+te5  po+ $&i," A

8oston

Seattle

Fro"

O"a6a

P6oeni3

.ia"i C6i$ago

X '

X @'

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Den+er

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Nas6+ille

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X -'

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X '

ELA8ORADO POR9 LIC' GER.AN A' LEON RIVAS 0

UNIDAD I GERENCIA DE PRODUCCION.docx

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