TUGAS MAKALAH Dikerjakan Untuk Memenuhi Salah Satu Tugas Mata Kuliah Fitokimia
ISOLASI KUMARIN DARI KULIT BATANG MANGGIS ( Garcinia cymosa)
Disusun Oleh :
Yuga Pratama
J2C009026
Nur Fatimah
J2C009066
Arif Soni Wibowo
24030110130056
Anjar Adidharma
24030110130065
Sundari Putri Pilyang
24030110141010
Galih Purbo Utomo
24030110141026
JURUSAN KIMIA FAKULTAS SAINS DAN MATEMATIKA UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2013
BAB I PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Sejak dahulu masyarakat Indonesia mengenal dan memakai tumbuhan sebagai salah satu upaya dalam penanggulangan masalah kesehatan yang dihadapinya. Namun hal ini dilakukan berdasarkan pengalaman yang turun temurun dan bukan melalui kajian yang sistematis dan terencana, sehingga komponen kimia yang aktif dari tumbuhan tersebut belum banyak ditemukan (Harborne, 1987). Senyawa kimia dalam tumbuhan merupakan hasil metabolisme sekunder dari tumbuhan itu sendiri. Senyawa metabolit sekunder sangat bervariasi jumlah dan jenisnya dari setiap tumbuh-tumbuhan. Beberapa dari senyawa tersebut telah diisolasi, sebagian diantaranya memberikan efek fisiologi dan farmakologis yang lebih dikenal sebagai senyawa kimia aktif (Kusuma, 1988). Salah satu metabolit sekunder pada tumbuhan adalah golongan kumarin. Senyawa kumarin dan turunannya banyak memiliki aktifitas biologis diantaranya sebagai anti koagulan darah, antibiotik dan ada juga yang menunjukkan aktifitas menghambat efek karsinogenik. Selain itu kumarin juga digunakan sebagai bahan dasar pembuatan parfum dan sebagai bahan fluorisensi pada industri tekstil dan kertas (Murray, 1982). Kumarin banyak terdapat pada tumbuhan Angiospermae tumbuhan Angiospermae dan tidak jarang pada Gymnospermae serta tumbuhan tingkat rendah. Pada umumnya terdapat pada famili Rutaceae, Leguminoceae, Umbelliferae dan Graminae. Kumarin ditemukan hampir di setiap bagian tumbuh-tumbuhan mulai dari akar, batang, daun sampai bunga dan juga buah (Robinson, 1995). Jeruk purut (Citrus (Citrus hystrix DC) merupakan salah satu jenis jeruk dari famili Rutaceae. Penggunaan buah dan daun jeruk purut telah dikenal oleh masyarakat sejak dahulu sebagai obat tradisional. Bagian daun biasanya digunakan untuk mengatasi badan letih dan lelah sehabis sakit berat dan juga untuk penyedap masakan. Sedangkan kulit buah jeruk purut digunakan sebagai obat bisul, panas dalam, radang
kulit, radang payudara, kulit bersisik dan kulit mengelupas (Setiawan, 2000). Buah jeruk purut juga sering digunakan dalam pengobatan magik. Selain itu kulit buah jeruk purut digunakan untuk penyedap masakan, pembuatan kue dan dibuat manisan (Setiadi dan Parmin, 2004). Dari penelusuran literatur, tumbuhan jeruk purut mengandung senyawa metabolit sekunder yaitu kumarin, flavonoid, steroid, fenolik dan minyak atsiri (Setiawan, 2000). Berdasarkan uji fitokimia yang dilakukan pada kulit buah jeruk purut banyak terdapat senyawa golongan kumarin, juga adanya senyawa lain yaitu flavonoid dan steroid.
1.2
Tujuan Untuk mengetahui cara isolasi senyawa kumarin p ada kulit jeruk purut
BAB II ISI
2.1
Fenil Propanoid Fenilpropanoid mewakili kelompok besar produk alamiah yang diturunkan
dari asam aminofenilalanin dan tirosin atau dalam beberapa kasus, di tengah jalur biosintesisnya melalui biosintesis asam sikimat. Seperti yang terlihat dari namanya, naman ya, kebanyakan senyawa yang terkandung dalam strurkturnya adalah cincin fenil yang terletak dalam tiga sisi rantai karbon propana. Karena kebanyakan fenlipropaoid di alam merupakan fenolik dengan satu atau lebih kelompok hidroksil dalam cincin aromatis, maka sering disebut sebagai tumbuhan fenolik. Berbagai macam kategori fenilpropaoid memasukkan asam hidroksisinamat sebgai asam p-kumarat dan asam kafeat, fenilpropen yang muncul dari diehidrasi sinnamil alcohol yang dihasilkan oleh reduksi asama sinamat, kumarin, yang merupakan lakton yang diturunkan dari asam o-hidroksisinamat, dan kromon yang merupakan isomer dari kumarin. Beberapa senyawa dianggap sebgai penyingkatan fenilpropanoid baik tanpa rantai samping seperti katekol atau dengan cincin samping dengan satu atom karbon seperti asam gallat, asam benzoalt, sacicin, metal salisilat, dan vanillin, atau dua atom karbon seperti 2-feniletanol. Dalam beberapa kasus rantai rantai sisi dari dua fenil propanoid saling berinteraksi membentuk turunan bisfenilpropanoid yang disebut lignan atau neolignan. Dengan flavonoid satu cincin cincin aromatis dan rantai smping C3 nya mempunyai asal usul fenilpropanoid dari p-kumarol KoA yang dirutunkan dari fenilalanin, fenilalanin, dan cincin aromtis lain dalam molekul molekul adalah sebagai hasil dari kondnesasi dengan tiga molekul malonil KoA melalui biosintesis poliketida.
Fenilpropanoid
juga
bertindak
sebagai
unit
pembangun
dalam
pembentukan polimer dengan berat molekul besar dalam tumbuhan. 2.2
Kumarin Kumarin merupakan golongan senyawa fenilpropanoid yang memiliki cincin
lakton lingkar enam dan memiliki inti 2H-l-benzopiran-2-on dengan rumus molekul
C9H5O2. Kumarin dan banyak memiliki aktifitas biologis dapat menstimulasi pembentukan pigmen kulit, mempengaruhi kerja enzim, antikoagulan darah, antimikroba dan menunjukkan aktifitas menghambat efek karsinogen.3 Di sisi lain senyawa turunan kumarin polisiklik aktif sebagai antikarsinogen yang disebabkan hidrokarbon aromatik polisiklik karsinogen seperti 6-metil (a) piran. Kumarin adalah lakton asam o-hidroksisinamat. Nama kumarin berasal dari bahasa Karibia coumarou untuk pohon tonka.
Coumarin tidak berwarna, kristal
prismatik, dan mempunyai karakteristik bau yang wangi dan rasa pahit, a romatis, rasa yang panas, larut dalam dalam alkohol.
Kumarin juga juga dapat disintesis dengan cepat.
Beberapa turunan kumarin memiliki sifat sifat antikoagulan. Kumarin juga mempunyai aktivitas sebagai antispasmodik. Bis-hidroksikumarin atau dikumarol merupakan obat yang berhubungan dengan kumarin. Dicumarol didapatkan secara secara alami dari dedaunan dan pucuk-pucuk bunga Melilous officinalis (Linne) Pall (Fam. Lamiaceae). Dikumarol digunakan sebagai antikoagulan, termasuk garam-garam warvarin juga digunakan untuk efek ini. Derivat kumarin yang merupakan antikoagulan yang berfungsi secara langsung dan digunakan untuk juga untuk pencegahan dan pengobatan venous trombosis dan pulmonary embolism / radang paru-paru.
Senyawa-senyawa ini juta berfungsi
mengobati penyakit liver dengan melibatkan pada aksi vitamin K yang dibutuhkan ada karboksilasi gamma pada residu asam glutamik dalam protein pembentuk faktorfaktor koagulasi II, VII, IX, dan X . Kumarin cukup banyak tersebar tersebar di alam. Senyawa ini banyak terdapat di kacang tonka, Diperyx odorata (Aublet) Wissdenow dan D. Opositifolia (Aublet) Willdenow, Fam. Lamiaceae. Lamiaceae. Pada mulanya kumarin digunakan digunakan sebagai zat pemberi rasa, namun adanya interaksi kumarin dengan obat atau zat terapetik, FDA telah menghentikan kumarin sebagai penyedap. Kumarin dapat diisolasi diisolasi dari dari sweet vernal grass (Antrhoxanthum odoratum L, Fam. Poaceae), semanggi manis (Melilotus albus Medicus dan M. officinalis (Linne) Lamarck, Fam. Laminaceae, dan semanggi erah (Trifolium pretense L, Fam Lamiaceae).
2.3
Jeruk Purut (Citrus hystrix DC) Jeruk purut (Citrus (Citrus hystrix DC) merupakan salah satu jenis jeruk dari famili
Rutaceae. Penggunaan buah dan daun jeruk purut telah dikenal oleh masyarakat sejak dahulu sebagai obat tradisional. Bagian daun biasanya digunakan untuk mengatasi badan letih dan lelah sehabis sakit berat dan juga untuk penyedap masakan. Sedangkan kulit buah jeruk purut digunakan sebagai obat bisul, panas dalam, radang kulit, radang payudara, kulit bersisik dan kulit mengelupas (Setiawan, 2000). Buah jeruk purut juga sering digunakan dalam pengobatan magik. Selain itu kulit buah jeruk purut digunakan untuk penyedap masakan, pembuatan kue dan dibuat manisan (Setiadi dan Parmin, 2004). Dari penelusuran literatur, tumbuhan jeruk purut senyawa metabolit sekunder yaitu kumarin, flavonoid, steroid, fenolik dan minyak atsiri (Setiawan, 2000). Berdasarkan uji fitokimia yang dilakukan pada kulit buah jeruk purut banyak terdapat senyawa golongan kumarin, juga adanya senyawa lain yaitu flavonoid dan steroid. Senyawa kumarin yang berasal dari buah jeruk purut juga telah dilaporkan oleh Murakami (1999). Jeruk purut mengandung 3 senyawa kumarin yaitu bergamottin (1), oksipeucedanain (2) dan 5- [(6’,7’-dihidroksi[(6’,7’-dihidroksi-3’,7’ 3’,7’-dimetil-2-oktenil)oksi] -dimetil-2-oktenil)oksi] psoralen (3) yang berfungsi sebagai inhibitor dan penghambat pembentukan gas NO dalam sel. Gas NO merupakan radikal bebas yang dapat mengakibatkan mengakibatkan mutagenesis deaminasi basa DNA. Strukturnya dapat dilihat pada Gambar 1(Murakami, 1999).
2.4
Taksonomi Jeruk Purut
Indonesia:
Jeruk purut
Inggris:
Caffir lime
Melayu:
Limau purut
Thailand:
Luuk makruut
Pilipina:
Kabuyaw
Cina:
Ma feng cheng
Jepang:
Kobu mikan
Klasifikasi: Kingdom
: Plantae (Tumbuhan)
Sub kingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) berpembuluh) Super Divisi
: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi
: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas
: Magnoliopsida(berkepingdua/dikotil)
Sub Kelas
: Rosidae
Ordo
: Sapindales
Famili
: Rutaceae (suku jeruk-jerukan)
Genus
: Citrus
Spesies
: Citrus hystrix Dc
2.5
Alat dan Bahan Peralatan yang digunakan untuk keperluan ekstraksi yaitu seperangkat alat
destilasi, maserator, rotary evaporator, kolom kromatografi,lampu UV 365 nm, kromatotron dan spectrometer UV-VIS shimadzu. Bahan yang digunakan adalah kulit buah jeruk purut ( Cytrus hystrix CD), etanol, heksana, etil asetat, hidroksilamin-HCl
2.6 isolasi Kumarin Sebanyak 1 kg kulit buah jeruk purut kering yang telah dibersihkan dan dikeringkan di udara diblender halus kemudian dimaserasi dengan petroleum eter selama 3 x 24 jam untuk menghilangkan minyak yang terkandung di dalam sampel. Residu dikeringkan di udara terbuka sampai bau petroleum eter hilang. Dengan cara yang sama residu dimaserasi kembali dengan etanol selama 4 x 24 jam. Ekstrak etanol dikisatkan pada tekanan rendah pada suhu 30 – 400C 400C dengan rotary evaporator. Fraksi etanol kemudiandifraksinasi menggunakan corong pisah berturut-turut dengan heksana dan etil asetat. Kemudian semua fraksi dipekatkan dan dilakukan uji fitokimia. Fraksi etil asetat sebanyak 2,5 gram dipisahkan dengan kromatografi kolom sistem kepolaran bertingkat (Step Gradien Polarity) dengan eluen heksana 100%, heksana : etil asetat 9 : 1, heksana : etil asetat 7 : 3, heksana : etil asetat 5 : 5, heksana : etil asetat 4 : 6, heksana : etil asetat 3 : 7, heksana : etil asetat 2 : 8, heksana : etil asetat 1 : 9, etil asetat 100% ditampung 70 fraksi @ 10 ml. Dari pemisahan tadi dianalisis KLT dan diperoleh lima fraksi utama yaitu fraksi I (1-8) tiga noda, fraksi II (9-26) tiga noda, fraksi III (27-39) empat noda, fraksi IV (40-51) empat noda dan fraksi V (52-70) tiga noda. Fraksi II selanjutnya dipisahkan kembali dengan kromatotron, eluen heksana : etil asetat (4 : 6) ditampung 4 frkasi utama dan dianalisis KLT. Dari pengamatan KLT terlihat fraksi II2 menunjukkan satu noda (dengan sedikit pengotor), berupa cairan kental. 2.5
Analisis
Uji kualitatif isolat dengan hidroksilamin – hidroksilamin – HCl HCl dalam basa memberikan warna ungu dan uji lampu Ultralembayung memberikan flouresensi kuning kehijauan, sehingga dapat disimpulkan bahwa isolat tersebut adalah sen yawa kumarin.
BAB III PENUTUP
3.1
Kesimpulan
DAFTAR PUSTAKA
http://www.plantamor.com/index.php?plant=345 Harborne, J.B. 1987. Metode Fitokimia. Terbitan kedua.Terjemahan Padmawita, K dan I. Sudiro. Penerbit ITB. Bandung. Kusuma, T.S. 1988. Kimia Lingkungan. Pusat Penelitian Universitas Andalas. Padang. Murakami, A. 1999. Identification of Coumarins from the Fruit of Citrus hystrix DC as Inhibitors of Nitric Oxide Generation in Mouse Macrophage RAW, 264,7, J.Agric Food Chem (47) : 333-339 Murray, R.D.H., J. Mendez, and S.A. Brow. 1982. The Natural Cumarins. Cumarins. Jhon Willey and Sons Ltd. New York. Setiawan, D. 2000. Atlas 2000. Atlas Tumbuhan Organik Indonesia. Indonesia. Persi,co.id Setiadi dan Parmin. 2004. Jeruk 2004. Jeruk Asam. Penebar Swadaya. Jakarta.
