TUGAS MAKALAH Biologi Kingdom Fungi

TUGAS MAKALAH KINGDOM FUNGI

ANGGOTA KELOMPOK -

:

NUR AI NUR AIS SYAH AI AINI NI FIKI FI KI LUT UTH HFI FIA A RIZ RIZK KI AJENG FIT ITR RIANI ANIS AN ISA A PAR PARW WATI NIA NI A SI SILVANA ANGGI FITRIA SITI SI TI HE HER RAWATI

A. PENGERTIAN JAMUR 

Jamur dalam bahasa Indonesia memiliki beberapa arti yang agak berkaitan:

1) Jamur adalah tubuh buah yang tampak di permukaan media tumbuh dari sekelompok fungi (Basidiomycota) yang berbentuk seperti payung: terdiri dari bagian yang tegak ("batang") dan  bagian yang mendatar atau membulat. Secara teknis biologis tubuh buah ini disebut basidium. Beberapa !amur aman dimakan manusia bahkan beberapa dianggap berkhasiat obat dan  beberapa yang lain beracun. ontoh !amur yang bisa dimakan: !amur merang (#ol$ariela $ol$acea) !amur tiram (%leurotus) !amur kuping (&uricularia polytricha) !amur kancing atau champignon (&garicus campestris) dan !amur shiitake ('entinus edulis). ) Jamur adalah keseluruhan bagian dari fungi: tubuh buah dan bagian !aring!aring di ba*ah  permukaan tanah atau media mycelia yang tersusun dari berkasberkas hifa. +) Jamur adalah sebutan lain untuk kapang. ,akna ini misalnya dapat disimak dari ungkapan "-otinya sudah ber!amur" yang maksudnya adalah rotinya telah ditumbuhi kapang. Jamur adalah organisme yang terdapat dimanamana di bumi baik di daerah tropik subtropik di kutub utara maupun antarika. /ungi !uga ditemukan di darat di perairaian ta*ar di laut di mangro$e di ba*ah permukaan tanah di kedalaman laut dipengunungan maupun di udara. Banyak faktor lingkungan yang mempengaruhi kehidupan fungi antara lain kelembapan suhu keasaman substrat pengudaraan dan kehadiran nutriennutrien yang diperlukan. Sedangkan pendapat lain mengatakan bah*a /ungi adalah nama regnum dari sekelompok   besar makhluk hidup eukariotik heterotrof yang mencerna makanannya di luar tubuh lalu menyerap molekul nutrisi ke dalam selselnya. /ungi memiliki bermacammacam bentuk. &*am mengenal sebagian besar anggota /ungi sebagai !amur kapang khamir atau ragi meskipun seringkali yang dimaksud adalah penampilan luar yang tampak bukan spesiesnya sendiri. 0esulitan dalam mengenal fungi sedikit banyak disebabkan adanya pergiliran keturunan yang memiliki penampilan yang sama sekali berbeda (ingat metamorfosis pada serangga atau katak). /ungi memperbanyak diri secara seksual dan aseksual. Sedangkan dari sudut lain mengatakan bah*a fungi adalah mikroorganisma eukaryotik yang hidup secara saprofit karena tidak dapat berfotosintesa. %ada dasarnya sel sel fungi hampir sama dengan sel  sel he*an. Bahkan hal ini !uga yang men!adi salah satu alasan mengapa sulit ditemukan strategi yang tepat dalam mengobati infeksi oleh !amur tanpa berefek  toksik bagi inang  host nya. 2i alam ini fungi dapat bersifat sangat merugikan manusia dengan menimbulkan infeksi (penyakit) dan toksin yang dihasilkan ataupun bersifat menguntungkan

dengan menghasilkan produk  produk yang dapat digunakan oleh manusia sebagai contoh antibiotika $itamin asam organik dan en3im.

B. REPRODUKSI JAMUR 

Spora fungi memiliki berbagai bentuk dan ukuran dan dapat dihasilkan secara seksual maupun aseksual. %ada umumnya spora adalah organisme uniseluler  tetapi ada !uga spora multiseluler. Spora dihasilkan di dalam atau dari struktur hifa yang terspesalisasi. 0etika kondisi lingkngan memungkinkan pertumbuhan yang cepat fungi mengklon diri mereka sendiri dengan cara menghasilkan banyak sekal spora secara aseksual. 4erba*a oleh angin atau air sporaspora tersebut berkecamabh !ika berada pada tempat yang lembab pada permukaan yang sesuai (ampbell 55+). ,enurut %elc3ar (1678) bah*a spora seksual yang dihasilkan dari peleburan dua nukleus. &da  beberapa spora seksual yaitu: 1)

&ksospora: Spora bersel satu ini terbentuk di dalam pundi atau kantung yang dinamakan askus. Biasanya terdapat delapan askospora di dalam setiap askus.

)

Basidiospora: Spora bersel satu ini terbentuk di atas struktur berbentuk gada yang dinamakan  basidium.

+) 9igospora: merupakan spora besar berdinding tebal yang terbentuk apabila u!ungu!ung dua hifa yang secara seksual serasi disebut !uga gametangin pada beberapa cenda*an melebur. )

;ospora: Spora ini terbentuk di dalam struktur betina khusus yang disebut ooginium  pembuahan telur atau oosfer oleh gamet !antan yang terbentuk di dalam anteredium mengasilkan oospora.

C. STRUKTUR TUBUH JAMUR 

Jamur termasuk tumbuhan tingkat rendah dan seperti halnya dengan tumbuhan lainnya  !amur mempunyai  fase dalam siklus hidupnya yaitu: •

fase $egetatif 

•

fase reproduktifgeneratif. Struktur $egetatif dari !amur sendiri terdiri dari hifa yang menyerupai benang  benangpan!ang.
dengan sekatsekat dan setiap ruas mengandung satu nucleus atau banyak nucleus.%ada tipe yang tak beruas terdiri dari hifa yang mempunyai banyak nucleus yang tidak dibatasi oleh sekat. %ada tipe ini dapat pula di!umpai dinding sekat terutama pada hifa yang tua. Jamur parasit mempunyai hifa yang ektofitik atau endofitik. ,iselium yang ektofitik berada pada permukaan tanaman inang sedangkan miselium yang endofitik berada didalam !aringan tanaman inang dan dapat tumbuh secara interseluler (diantara sel) atau intraseluler (masuk kedalam sel).
D. KLASIFIKASI JAMUR 

1) Divisi Zygoy!o"#

Jamur yang tergolong di$isi ini hidup di darat di atas tanah atau pada tumbuhan dan he*an yang telah membusuk. =amun 9ygomycota berasal dari 9igospongarium. 9igospora merupakan spora istirahat yang memiliki dinding tebal. Jenis !amur yang tergolong 9ygomycota antara lain: •

Jamur -oti (-hi3opus =igricans) Jika roti yang lembab disimpan ditempat yang hangat dan gelap beberapa hari kemudian akan tampak !amur tumbuh diatasnya. %ada roti akan tumbuh bulatan hitam yang disebut Sporangium yang dapat menghasilkan sekitar >5.555 spora.

•

Jamur 4empe (-hi3opus Stolonifer) Jamur tempe digunakan dalam pembuatan tempe. -eproduksi rhi3opus Stolonifer dapat ter!adi secara seksual dan aseksual.

•

%ilobolus &dalah salah satu !amur yang biasa hidup pada kotoran he*an yang telah terdekomposisi. Jamur ini tidak dapat bereproduksi tanpa adanya bantuan cahaya. Jamur ini menun!ukkan respon  positif terhadap cahaya.

$) Divisi As!oy!o"#

Jamur &scomycota ?!amur kantung@ ada yang uniseluler dan multiseluler. Jamur ini ada yang bersifat parasit dan ada !uga yang bersifat saprofit. Spesies yang tergolong &scomycota diantaranya sebagai berikut: •

%enicillium Jamur ini ber*arna h!!au kebiruan dan tumbuh baik pada buahbuahan yang telah masak roti nasi serta makanan bergula. %enicillium dibagi men!adi dua: %enicillium amemberti dan %enicilium -eAueforti kedua !amur ini dimanfaatkan dalam industri ke!u. Beberapa setelah ke!u tersebut ditanam diatas ke!u cabang hifa akan tumbuh diseluruh ke!u.

•

-agi (Saccharomyces)

,erupakan organisme uniseluler yang dikelompokkan ke dalam &scomycotakarena reproduksi seksualnya ter!adi dengan pembentukan &skus •

 =eurospora Jamur ini dimanfaatkan untuk pembuatan makanan dari kacang tanah dengan suatu  proses fermentasi !amur. Selain dimanfaatkan sebagai pembuatan oncom !amur !uga digunakan sebagi ob!ek penelitian genetika.

•


%) Divisi B#si&ioy!o"#

%ada umumnya tubuh buah !amur dari di$isi Basidiomycota berukuran besar  (,akroskopis) *alapun ada !uga yang berukuran kecil (,ikroskopis). Jamur dari di$isi  basidomycota memiliki ciri khas yang memiliki Basidium. Basidium merupakan alat reproduksi seksual yang terdapat dalam bilah. Seluruh Basidium berkumpul membentuk suatu badan yang disebut Basidiokarp. Spora yang dihasilkan dalam basidium dinamakan Basidiospora. Beberapa contoh spesies dari 2i$isi Basidiomycota antara lain: •

%uccinia raminis

•

Jamur ,erang (#olcariella #ol$acea)

•

Cstilago maydis

•

Jamur 0uping

•

&manita ,uscaria

') Divisi D("(*oy!o"#

Jamur yang tergolong 2euteromyota adalah !amur yang belum diketahui reproduksi seksualnya. Jamur ini biasa disebut !amur tidak sempurna atau Jamur Imperfecti (ampbell 1667: >71). -eproduksi aseksualnya ter!adi dengan fragmentasi atau dengan 0onidium. Berikut contoh !amur dari 2i$isi 2euteromycota antara lain: •

&spergillus

,erupakan !amur yang hidup pada medium dengan der!at keasaman dan kandungan gula tinggi. •

Dpidermophyton dan ,ycosporium 0edua !enis !amur ini merupakan parasit pada manusia. Dpidermophyton menyebabkan  penyakit kaki pada atlit sedangkan ,ycosporium penyebab penyakit kurap.

•

/usarium #erticellium dan ercos 0etiga !enis !amur ini merupakan parasit pada tumbuhan. Jamur ini !ika tdaik dibasmi dengan fungisida dapat merugikan tumbuhan yang diserangnya.

E. LIKEN +LUMUT KERAK)

&dalah hidup simbiosis antara !amur dengan algae. 'iken merupakan hasil simbiosis antara !amur ascomycotina atau basidiomycotina dengan algae hi!au atau algae biru. 'umut kerak dapat kita temukan pada kulit pohon dan batubatuan. 4alus liken berbentuk tipis yang tersusun atas miselium dan hifa. Setiap liken mempunyai bentuk dan *arna serta habitat tertentu yang mempunyai ketergantungan pada !enis!enis dan algae yang ada. Jamur pada liken memperoleh makanan dari hasil fotosintesis algae dan memperoleh air  atau mineral dari !amur. Inilah yang menun!ukan adanya simbiosis antara !amur dan algae. 'umut kerak melekat pada batubatuan menggunakan ri3oidnya. Bila ter!adi perobahan cuaca dan kelembaban maka liken akan melepaskan fragmen talus dan 3at kimia sehingga dapat melapukan permukaan batuan tersebut dengan demikian liken akan tetap hidup. 0arena sifat di atas liken disebut dengan tumbuhan pioner (tumbuhan pertama atau  pemula yang dapat mencapai pada lahan yang baru. Co,"o-  •

Csnea barbata dan Csnea dasypoga : untuk obat tuberculosis pengahsil antibiotik asam usnin.

•

%armelia acetubulum : berupa lembaran seperti kulit hidup di pohon dan batubatuan.

F. MIKORHIZA

&dalah struktur yang terbentuk karena adanya simbiosis !amur dan akar tumbuhan tinggi. /rank ahli Botani berkebangsaan Jerman merupakan orang yang pertama kali emnemukan hubungan simbiosis antara akar tumbuhan dan !amur yang dinamakan ,ikori3a pad atahun 177>. 4ipe ,ikori3a ditin!au dari struktur anatomi adalah sebagai berikut:

1) E/"oi/o*-i0#  : hidup antara !amur dengan tanaman pinus apabila hifanya tidak menembus ke dalam akar tetapi hanya pada sampai lapisan epidermis. 2engan adanya ektomikorhi3a akar  tanaman tidak memerlukan lagi bulubulu akar. ,elalui !amur ini tanaman dapat memperoleh air  atau unsur lainnya. Jamur ini tidak dapat hidup tanpa bersimbiosis dengan akar tanaman.

) E,&oi/o*-i0#  : hidup antara !amur dengan tanaman apabila hifanya dapat menembus sampai ke dalam (korteks). Jamur ini biasanya terdapat tanaman anggrek kol bit dan beberapa !enis  pohon lain. Dndomikorhi3a dapat hidup tanpa bersimbiosis dengan tanaman inangnya. Jamur ini membantu pertumbuhan bintil akar tanaman 'eguminoceae dan mempercepat fiksasi nitrogen.

&. B. . 2.

0euntungan tumbuhan dengan adanya ,ikori3a adalah sebagai berikut: %ertumbuhannya lebih cepat dan dapat meningkatkan penyerapan unsur harta (terutama fosfat) 4umbuhan lebih tahan kekeringan karena ,ikori3a dapat meningkatkan ketersediaan air  ,ikori3a melindungi akar dari infeksi organisme yang pathogen ,ikori3a dapat membentuk hormon auksin sitokinin dan giberelin yang berpengaruh dalam  peningkatan pertumbuhan tumbuhan

. %D-&= J&,C- B&I ,&=CSI& %enggunaan manusia !amur untuk persiapan makanan atau pelestarian dan keperluan lainnya sangat luas dan memiliki se!arah pan!ang. Jamur pertanian dan mengumpulkan !amur 

merupakan industri besar di banyak negara. Studi tentang dampak menggunakan historis dan sosiologis dari !amur ini dikenal sebagai ethnomycology .

0arena kapasitas kelompok ini untuk menghasilkan berbagai besar produk alami dengan antimikroba akti$itas biologis atau lainnya banyak spesies telah lama digunakan atau sedang dikembangkan untuk industri produksi antibiotik  $itamin dan antikanker dan kolesterol menurunkan obat. Barubaru ini metode telah dikembangkan untuk rekayasa genetika !amur yang memungkinkan rekayasa metabolik spesies !amur. Sebagai contoh modifikasi genetik dari spesies ragi yang mudah tumbuh pada tingkat yang cepat dalam fermentasi besar kapaltelah membuka cara farmasi produksi yang berpotensi lebih efisien daripada produksi oleh organisme sumber asli.KESIMPULAN /ungi merupakan mikroorganisme eukariota yang sebagian besar bersifat multiseluler. /ungi atau cenda*an terdiri dari kapang dan khamir. Secara umum /ungi hidup dengan + cara yaitu sebagi saprofit parasitik dan diomorfis. /ungi adalah heterotrof yang mendapatkan nutriennya melalui penyerapan (absorpsi). /ungi menempati lingkungan yang sangat beragam yang berasosiasi secara simbiotik  dengan banyak organisme baik di darat maupun di air. Sebagian besar fungi adalah organisem multiseluler dengan hifa yang dibagi men!adi selsel oleh dinding yang bersilangan atau septa. 2inding sel pada fungi dilindungi oleh Selulosa dan 0itin (polisakarida yang mengandung unsur   =). /ungi dapat berkembang biak dengan dua cara yaitu cara seksual dan aseksual. Berdasarkan pada cara dan cirri reproduksinya terdapat empat kelas cenda*an se!ati atau  berfilamen di dalam dunia /uni yaitu: %hycomycetes &scomycetes Basidiomycetes dan 2euteromycetes.