Tugas Kewirausahaan
TUGAS KEWIRAUSAHAAN USAHA KRIPIK APEL
Disusun oleh : DENNY KURNIAWAN XII LISTRIK 29
Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi
Page 1
Tugas Kewirausahaan KATA PENGANTAR Usaha Kecil dan pengembangannya diperlukan studi kelayakan proyek dalam skala kecil dan sederhana,hal ini dilakukan untuk menghindari keterlanjutan penanaman modal yang ternyata tidak menguntungkan. Disamping studi kelayakan juga tak kalah penting riset pemasaran,hal ini dilakukan agar UKM tersebut terbantu untuk mengetahui keinginan,kebutuhan sekaligus kepuasan konsumen. Beberapa aspek dalam pemasaran yang lain harus memperhatikan masalah,budaya setempat,social,ekonomi,pribadi dan juga aspek psikologi dari konsumen. Dengan memperhatikan kelayakan dan pemasarannya maka kita dapat menentukan jenis usaha. Apa yang akan kita kerjakan dengan demikian resiko kegagalan dapat ditekan seminimal mungkin.
Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi
Page 2
Tugas Kewirausahaan
DAFTAR ISI Cover ........................................................................................................... 1 Kata pengantar ........................................................................................................... 2 Daftar Isi ........................................................................................................... 3 Bab 1 - Identitas Perusahaan ..................................................................................................... 4 Bab II - Latar Belakang .................................................................................................... 5 Bab III - Aspek Pemasaran .................................................................................................... 6 Bab IV - Modal&Pengembangan ................................................................................................ 7 Bab V - Aspek Operasional .................................................................................................... 8 - Analisis Sumber Daya Manusia ................................................................................... 9 Bab VI - Aspek Management ...................................................................................................10 Bab VII - Penutup ................................................................................................... 11 Surat Pernyataan Surat Izin Tempat Usaha Perizinan Surat Izin Perdagangan Denah Tempat
................................................................................................... 12 ................................................................................................... 13 ................................................................................................... 14 ................................................................................................... 15 ................................................................................................... 16
Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi
Page 3
Tugas Kewirausahaan
BAB 1 IDENTITAS PERUSAHAAN A.Data Perusahaan 1. Nama Perusahaan 2. Bidang Usaha 3. Jenis Produk 4. Alamat Perusahaan 5. Nomor Telepon
: PT.”SUKARASA” : Manufactur Makanan : Kripik Apel : Jl.Diponegoro,Batu,Malang,Jatim : 081945555666
B.Data Pemilik 1. Nama Pemilik 2. Jabatan 3. Tempat/Tanggal lahir 4. Alamat Rumah 5. Nomor Telepon 6. Struktur Organisasi
: Bambang Guritno : Direktur : Malang,06 Juni 1966 : Jl.Diponegoro,Batu,Malang,Jatim : 081945555666 :
DIREKTUR BAMBAMG GURITNO
KEPALA PEMASARAN DAN KEUANGAN
KEPALA PRODUKSI SARIJA
Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi
KEPALA SDM DAN KANTOR AISYAH
Page 4
Tugas Kewirausahaan
BAB II LATAR BELAKANG Pada saat ini batu merupakan salah satu daerah dataran tinggi,yang banyak ditanam oleh masyarakat adalah pohon apel.Mayoritas buah apel dijual dalam bentuk masih buah apel asli belum diproses lebih lanjut.Hal itu Menjadikan nilai tambah dari budi daya apel belum optimal,disamping itu sering terjadi kerusakan buah apel karena tidak langsung laku terjual atau menunggu kenaikan harga. Disamping alasan diatas,saat ini para konsumen dari luar kota,dalam membeli kripik apel belum dapat dipenuhi oleh industry yang saat ini ada,sehingga sering terjadi para konsumen kesulitan mendapatkan kripik apel seperti yang diharapkan,dari hal itu dapat disimpulkan bahwa bisnis pembuatan kripik apel masih sangat memunkinkan tanpa merusak keimbangan pasar yang ada. Sebagian besar masyarakat di lingkungan bisnis taat beragama islam.Tingkat toleransi dengan agama lain dapat berjalan dengan baik.Dalam kecondongan organisasi keagamaan mayoritas berafiliasi pada organisasi Nadhlatul Ulama.Aspirasi partai politik pada pemilu tahun lalu mayoritas adalah Partai Persatuan Pembangunan sebagai yang dominan.Sementara aspirasi lainnya cukup merata pada beberapa partai politik lima besar lainnya. Secara social yang berada dilingkungan usaha adalah mayoritas bermata pencaharian sebagai petani dan buruh,sebagian kecil pegawai pengusaha dan bekerja disektor industry wilayah batu.Perilaku beli masyarakat batu termasuk konsmtif yang ditandai dengan ramainya pertokoan di awal bulan dan menjadi sepi pada tanggal tua.Untuk tingkat keamanan dalam arti pencurian,perampokan maupun karena adanya bahaya lingkungan relative baik.
Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi
Page 5
Tugas Kewirausahaan
BAB III ASPEK PEMASARAN Analisis Aspek Pemasaran Aspek Makro Bahan baku utama dari kripik apel adalah apel yang didpatkan didaerah sekitar Batu,Pesaing produksi kripik apel saat ini berkisar ada 5 perusahaan yang dianggap cukup besar dan banyak industry rumah tangga pembuat kripik apel.Untuk konsumsi local dan konsumen langsung dapat dicukupi industry rumah tangga,Sedangkan pelanggan,pedagang seperti took makanan atau swalayan dicukupi oleh perusahaan kripik apel yang ada saat ini.Pelanggan terbesar adalah dari daerah sekitar seperti purwokerto,Banyumas,Bandung dan kota besar seperti Jakarta dan Semarang. Aspek Mikro a. Jenis Produk yang dihasilkan dari usaha yang dilakukan adlah KRIPIK APEL dari bahan baku apel hijau b. Penetapan harga dari produk tersebut adalah berdasarkan pada biaya prduksi ditambah mark-up sekitar 10%. c. Promosi yang dilakukan untuk mengenalkan produk tersenut adalah dengan promosi penjualan dengan mengenalkan produk pada toko penjual makanan didaerah sekitar Surabaya,Pasuruan,Malang d. Pendistribusian barang disamping diambil para pedagang,perusahaan akan mengirimkan langsung pada pasar sasaran dengan cara mengantarkan ke toko-toko makanan dan swalayan pada pasar sasaran.
Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi
Page 6
Tugas Kewirausahaan
BAB IV MODAL & PENGEMBANGAN
KETERANGAN Pendapatan Biaya-biaya Biaya bahan Baku Biaya Tenaga Kerja Listrik dan Air Proses Produksi Perlengkapan Lain-lain Bahan bakar Distribusi Laba kotor
Tabel Anggaran Pendapatan dan Biaya Tahun 2007-2010 (dalam juta rupiah) TAHUN 1 TAHUN 2 TAHUN 3 2005 2006 2007 640 725 896 320 35,8 2,5 78 11 5 78 16 -6,2
475 35,8 3,23 94,3 11 5,2 94,3 19 6,74
530 50,2 3,46 103,5 13,6 5,2 103,5 22 17,64
TAHUN 4 2008 1026 647 50,2 3,7 114,6 13,6 7 114,6 27,2 47,6
NERACA TANGGAL 31 DESEMBER 2007 AKTIVA Aktiva Lancar Kas Pihutang Persediaan Aktiva Tetap Peralatan Gedung Bangunan Total
PASIVA Hutang
0
18000000 7000000 6000000 Modal 13000000 23000000 45000000 112000000
Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi
112000000
112000000 Page 7
Tugas Kewirausahaan
BAB V ASPEK OPERASIONAL A.Analisis Aspek Operasional 1. Desain Produk Untuk Meningkatkan kualitas output,maka selalu mengamati perkembangan teknologi dan riset produk atau uji coba produk.Pertimbangan utama penentuan lokasi usaha adalah ketersediaan bahan baku untuk proses produksi. Luas usaha yang akan dikembangkan adalah kapasitas 2 ( dua ) kwintal kripik apel jadi per hari.Pola usaha yang dikembangkan adlah pola produksi kontinyu sehingga setiap waktu selalu menghasilkan Apel kripik apel tanpa terpengaruh Dikupas waktu dan musim. Digoreng 2. Proses Produksi Proses Produksi sederhana Dibungkus meliputi apel dikelupas selanjutnya diiris diberi campuran aroma,selanjutnya digoreng / di oven,pada tingkat kekeringan yang disarankan,selanjutnya dibungkus.
3. Pengawasan kualitas dilakukan untuk bahan baku,pengawasan proses dan pengawasan produk jadi. Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi
Page 8
Tugas Kewirausahaan Untuk bahan baku apel yan gdibuat dengan ukuran kualitas harus sudah matang tetapi belum busuk.Untuk pengawasan kualitas proses dilakukan dengan melihat ketebalan irisan,kekeringan hasil penjemuran atau hasil oven.Sedangkan kualitas hasil produksi ukuran kualitas dilihat dari keseeragaman ukuran,kerapian pembungkusan dan waktu kadaluarsa.
B.Analisis Aspek Sumber Daya Manusia Jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan untuk perusahaan ini terdiri dari 3 orang pegawai kantor untuk administrasi dan marketing,3 orang petugas lapangan,5 orang untuk memasak dan menggoreng.Disamping itu ada 32 orang pekerja borongan untuk mengelupas apel,mencetak dan mengemas. Untuk meningkatkan keterampilan karyawan perlu ditambah bekal keterampilan dengan mengikutkan ke pelatihan-peletihan.Agar karyawan betah bekerja diberi asuransi kesehatan biaya rawat jalan jika berobat dan bantuan 50% biaya rawat inap jika opname dikelas III.Sejak masuk karyawan sudah menandatangani kontrak perjanjian yang berisi hak dan kewajiban termasuk sanksi pelanggaran.
Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi
Page 9
Tugas Kewirausahaan
BAB VI ASPEK MANAGEMENT A.Analisis Kekuatan,Kelemahan,Peluang Dan Ancaman Kekuatan : a. Harga Terjangkau b. Kualitas Terjamin c. Cita Rasa bervariasi d. Kemasan berbagai ukuran Kelemahan : a. Management tradisional b. Sarana dan prasarana sederhana c. Sumberdaya manusia yang masih rendah pendidikan d. Bahan baku kripik apel mudah rusak Peluang : a. Pangsa pasar yang masih luas b. Bahan baku yang mudah didapat c. Pesaing pasar relative terbatas Ancaman : a. MunculnyaVariasi makanan jajanan b. Munculnya pesaing baru B.Rencana Kebutuhan Pinjaman Untuk melakukan expansi dan akselerasi perusahaan akan meningkatkan kapasitas 50% dari usaha sekarang.Dengan peningkatang kapasitas tersebut diperlukan dana sebesar Rp Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi
Page 10
Tugas Kewirausahaan 175.000.000,-. Saat ini perusahaan telah memiliki dana sebesar Rp 112.000.000,-. Jumlah Kebutuhan dana tambahan sebesar Rp.63.000.000,Dana Pinjaman tersebut akan diangsur selama Tiga tuhan per bulan.Adapun agunan untuk pinjaman tersebut adalah tanah dan bangunan yang ada diatas tempat usaha.
BAB VII
PENUTUP Demikian rencana bisnis yang disusun dalam rangka untuk memenuhi pihak-pihak yang memerlukan dan bagi pemilik sebagai acuan pengembangan bisnis.
Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi
Page 11
Tugas Kewirausahaan
SURAT PENYATAAN Yang bertanda tangan dibawah ini,kami penduduk : Kampung/jalan : Jl.Diponegoro RT/RW : 02/06 Desa/Kelurahan : BumiAji Kab/Kota : Batu,Malang,Jatim Yang tinggal disekitar ( radius )200 meter tidak keberatan atas didirikannya perusahaan tersebut diatas. NO 1 2
NAMA AHMAD SURIP ANTOK.S
3
PAIDAR
4
HUSEIN
5
YATNO
6
KABUL
ALAMAT Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim RT/RW : 1/7 Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim RT/RW : 2/7 Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim RT/RW : 3/7 Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim RT/RW : 4/7 Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim RT/RW : 5/7 Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim RT/RW : 6/7
Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi
TTD
Page 12
Tugas Kewirausahaan 7
AGUS.P
8
SUWANTO
9
DZULKIFLI
10
BUDIARTO
Mengetahui Ketua RT
..................
Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim RT/RW : 7/7 Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim RT/RW : 8/7 Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim RT/RW : 9/7 Jl.Diponegoro,BumiAji,batu,Malang,Jatim RT/RW : 10/7 Mengetahui Mengetahui Ketua RW Kasun/Kalingkungan
........................
.................. Surat Izin Nomor : ... / ... / RK Tahun ... Tentang TEMPAT USAHA Lampiran: 1.Gambar Denah 2. .............
Mengetahui Camat
........................
WALIKOTA .....................
Membaca : Surat permohonan tanggal ............. dari ................ dalm hal ini bertindah untuk atas nama ..................... bertempat tinggal di ......................... / untuk memperoleh / memperluas / memperpanjang izin tempat usaha bagi perusahaan ................. dengan tenaga .................. dengan ............ nama .......................... terletak di ..................... Memperhatikan : 1. Hasil sidah tim rekomendasi surat Izin usaha tanggal ............................ 2. ................................................................................................................. Mengingat : 1. Undang-Undang Nomor 5 Tahun 1974 (LN 1974 Nomor 38 TLN Nomor 3037 ) tentang : Pokok-Pokok Pemerintahan di daerah 2. Hinder Ordonnantie (LN Tahun 1926 Nomor 226) Juncto LN Tahun 1940 14 LN Tahun 1940 Nomor 450 dan peraturan daerah gangguan ................. tahun 1928 3. Undang-undang Nomor 4 tahun 1982 tanggal 11 maret 1982 tentang : ketentuan pokok pengelolaan lingkungan hidup Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi
Page 13
Tugas Kewirausahaan 4. Peraturan pemerintah Nomor 29 tahun 1986 tanggal 5 juni 1986 tentang : Analisis Mengenai Dampak Lingkungan 5. Surat keputusan bersama menteri dalam negeri dan menteri perdagangan dan koperasi 6. Instruksi gubernur .................. Provinsi ....................... No ................... /B .... / Th ... Tanggal ..... Bulan .... Tahun .... Beserta pedoman pelaksanannya 7. Surat keputusan wali kota kepala daerah tingkat II ................... No ... Tahun ..... Tanggal ... Bulan ... Tahun ... perihal pembentukan tim rekomendasi surat Izin Tempat usaha. 8. Surat .................................................................................................................. .......................................................................................................................... ..........................................................................................................................
MENGIZINKAN Kepada
: Nama : ............................................................................ Alamat : ............................................................................ Nama Perusahaan : ............................................................................ Alamat Perusahaan: ............................................................................. Jenis Usaha : ............................................................................ Mesin Penggerak : ............................................................................
Dengan ketentuan : I. Pengusaha diwajibkan untuk melengkapi izin-izin lain yang berkaitan dengan jenis/bentuk usaha dari instansi yang berwenang. II. Dalam menjalankan perusahaan,pengusaha/pemilik/pengurus yang bersangkutan wajib menaati syarat-syarat yang ditentukan.
Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi
Page 14
Tugas Kewirausahaan
REPUBLIK INDONESIA DEPARTEMEN PERDAGANGAN SURAT IZIN PERDAGANGAN (SIUP) NO.SIUP : ....................................... Nama Perusahaan Alamat Perusahaan Nama Pemilik / Penanggung jawab Alamat Pemilik / Penanggung jawab Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP) Golongan Usaha Bidang Usaha Jenis Kegiatan Usaha Jenis Barang / Jasa Dagangan Utama
: ............................................................................... : ............................................................................... : ............................................................................... : ............................................................................... : ............................................................................... : ............................................................................... : ............................................................................... : ............................................................................... : ...............................................................................
Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP) ini berlaku untuk melakukan kegiatan perdagangan diseluruh wilayah Republik Indonesia selama perusahaan masih menjalankan kegiatan usahanya.
Dikeluarkan di ....................................................... Pada Tanggal Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi
Page 15
Tugas Kewirausahaan _______________________ An.Menteri Perdagangan Kepala Kantor Wilayah Departemen Perdagangan Provinsi ..................... u.b. Kepala Bidang Usaha dan Sarana Perdagangan
( .................................... ) NIP.
Pas Foto 3x4
Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi
Page 16
Tugas Kewirausahaan
Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi
Page 17
