http://www.classrating.com/Gloria.pdf http://es.scribd.com/doc/81244642/Trabajo-Final-Gloria http://www.monografias.com/trabajos71/perfil-empre http://www.monografias.c om/trabajos71/perfil-empresa/perfil-empresa3.s sa/perfil-empresa3.shtml html http://www.grupogloria.com/valores.html
INTRODUCCIÓN La empresa San Fernando S.A., forma parte de un conglomerado de empresas llamado Grupo San Fernando, la cual está presidida por la familia Ikeda, que se caracteriza por darle un ambiente familiar a la empresa. Básicamente, esta empresa se decía a la producción y comercialización de pollo, pavos, productos procesados, cerdos, y derivados. Su campo de acción es el mercado nacional, siendo el líder del mercado avícola; sin embargo, ha expandido sus horizontes, esa sí, que desde el 2005 está exportando al mercado Japonés. El ingreso a este exigente mercado se debe a la calidad de sus productos. En el presente trabajo analizaremos las características más relevantes de la empresa y su desarrollo en el mercado nacional e internacional. Asimismo, evaluaremos sus ventajas competitivas y las innovaciones que le han permitido situarse en el primer lugar. En primer término, analizaremos la naturaleza de empresa; es decir, desarrollaremos las características más importantes de la misma, por ejemplo sugirió de negocios y su historia. Seguidamente, evaluaremos evaluaremos el mercado en el que opera la empresa, a partir delos productos que ofrece y los diversos competidores con los que se enfrenta. En tercer lugar, describiremos el tipo de mercado en el que la empresa se desarrolla, para lo cual señalaremos las características conceptuales que lo identifican. En cuarto lugar, desagregaremos la estructura del mercado avícola en el cual se desarrolla la empresa San Fernando. Aquí haremos incidencia en la cadena de producción, y la participación de los consumidores y proveedores. Finalmente, analizaremos las relaciones de agente – principal y grupos de interés.
http://es.scribd.com/doc/94171249/-PONTIFICIA
EMPRESA SAN FERNANDO
CAPITULO I.- DESCRIPCION DE LA GESTION DE PERSONAS
1.- giro de la organización
San Fernando es una empresa peruana dedicada a la producción y comercialización de alimentos de consumo masivo de las líneas pollo, pavo, cerdo, huevo y productos procesados; cuyos principales objetivos son ofrecer productos de la más alta calidad y un servicio de excelencia.
2.- importancia del área del personal
San Fernando es una empresa eficiente y responsable, que cuenta con un gr upo de profesionales de primer nivel y un equipo humano altamente motivado y comprometido con los objetivos y metas trazados. Las capacitaciones constantes, el clima laboral amigable y una política de trabajo bien definida permiten ofrecer condiciones laborales atractivas. Actualmente San Fernando cuenta con 610 funcionarios y profesionales y más de 4,100 operarios, cifra que ha ido aumentando año a año debido a los mayores requerimientos y expansión de la empresa en determinadas áreas, tal como lo explica el siguiente.
Personal de la Empresa Al 31 de diciembre de 2011, San Fernando tiene 5,012 trabajadores, de los cuales 616 son funcionarios y profesionales, y 4,396 son operarios. TRABAJADORES DE SAN FERNANDO 2011
2010
2009
2008
2007
2006
Empleados
616
672
631
557
610
Operarios
4,396 4306
Total
571
4,438 4,298 4,147 4,081
5,012 4,978 5,069 4,855 4,757 4,652
Fuente: San Fernando
3.- políticas de personal
San Fernando cuenta con PROFESIONALES DE PRIMER NIVEL y un equipo humano altamente motivado a quienes ofrece capacitaciones constantes, un clima laboral amigable y una política de trabajo bien definida.
4.- estructura de cargos y descripción de funciones
A la fecha de elaboración de este Prospecto Marco, los miembros del Directorio de San Fernando son las siguientes personas: Nombre
Cargo
1.
Julio Ikeda Matsukawa
1.
Presidente Ejecutivo
2.
Alberto Nobuo Ikeda Matsukawa
2.
Director
3.
Fernando Ikeda Matsukawa
3.
Director
4.
Pedro Mitma Olivos
4.
Director
5.
Vilma Vilchez Chanduvi
5.
Director
6.
María Susana Eléspuru Guerrero
6.
Director
7.
Carlos Miguel Heeren Ramos
7.
Director
Julio Ikeda Matsukawa, Presidente del Directorio de San Fernando S.A. y Chimú
Agropecuaria S.A. Se graduó en la Universidad Nacional Federico Villarreal con el título de Contador. Fue presidente del Comité de Administración de los Centros de Distribución (CADA) y presidente del Comité Productores de Pollos. Cuenta con más de 40 años de experiencia en el Grupo Ikeda. Alberto Nobuo Ikeda Matsukawa, Director de San Fernando S.A. Es Ingeniero Industrial con estudios en la Universidad de Piura en el Programa de Alta Dirección. Ha participado en cursos sobre temas de Calidad Total en las ciudades de Osaka y Yokohama en Japón. Asimismo, siguió el programa para Altos Ejecutivos en Kellogg Graduate School of Management de Northwestern University. Ha sido miembro del Concejo Directivo del Proyecto de Innovación y Competitividad para el Agro Peruano (INCAGRO) del Ministerio de Agricultura del Perú y es fundador y miembro activo de la Sociedad Peruana de Prospectiva. Cuenta con más de 40 años de experiencia en el Grupo Ikeda S.A. Fernando Ikeda Matsukawa, Director de San Fernando S.A. Ha participado en el Programa de Alta Dirección de la Universidad de Piura y el programa para Altos Ejecutivos en Kellogg Graduate School of Management de Northwestern University. Fue presidente de la Asociación Latinoamericana de Avicultura entre los años 1997 y 1999. Se desempeñó como Presidente de la Asociación Peruana de Avicultura de 2001 a 2003. Fue presidente del Instituto Latinoamericano del Huevo de 2001 a 2003. Cuenta con más de 40 años de experiencia en el Grupo Ikeda S.A.
Pedro Mitma Olivos, Director de San Fernando S.A. Es Ingeniero Industrial de profesión.
Master en administración en la Escuela de Administración de Negocios para Graduados – ESAN. Ha participado en el curso de defensa nacional del Centro de Altos Estudios Militares (CAEM). Asimismo, siguió el programa para Altos Ejecutivos en Kellogg Graduate School of Management de Northwestern University. Desde 2001 a la fecha se desempeña
como presidente de la Asociación Peruana de Avicultura (APA). Entre los años 1970 y 1974 se desempeñó como Ingeniero de Proyectos para la Cerro de Pasco Cooper Co. En el departamento de Ingeniería Industrial. Antes de ingresar a San Fernando, trabajó desde 1974 hasta 1978 como gerente administrativo en Molinos Takagaki S.A. Cuenta con 30 años de experiencia en el Grupo Ikeda.
Vilma Vilchez Chanduvi , Directora de San Fernando S.A. desde 2004. Se desempeña como
Gerente General y Presidente de Directorio de Albemarco S.A. desde 1998. En los últimos quince años ha estado involucrada en la administración de los negocios de retail.
María Susana Eléspuru Guerrero, Directora de San Fernando S.A. desde septiembre de
2009. Desarrolló su carrera con The Procter & Gamble Company en la que se desempeñó como Vice Presidente Corporativa, Presidente del Directorio y Gerente General, responsable por las operaciones en Perú, Ecuador y Bolivia . Fue Presidente de CADE 2001. Es graduada Magna Cum Laude de Dartmouth College en Geología y Literatura Francesa. Ha realizado estudios de post grado en la Universidad de Piura y en instituciones en el extranjero.
Carlos Miguel Heeren Ramos, Director de San Fernando S.A. desde septiembre de 2009.
Es Socio de APOYO Consultoría y Gerente a cargo de la práctica de Consultoría de Negocios. Es Director en otras empresas e instituciones privadas y profesor en la Escuela de Postgrado de la Universidad del Pacífico. Es graduado en Economía de la Universidad del Pacífico, con estudios de postgrado en Economía en The University of Texas at Austin.
PRINCIPALES FUNCIONARIOS Nombre
Cargo
1
Rizal Andrés Bragagnini Oliver
Gerente General
2
Andrés Colichón Sas
Gerente Corp. de Administración y Finanzas
3
Iesser Salah Diaz
Gerente Corp. de Operaciones
4
Hendryk Barycki Korytkowski
Gerente de Logística
5
Rafael Noé Quiroz
Gerente Recursos Humanos
6
Juan Pablo Klingenberger Navarro
Gerente de Marketing
7
Jose Luis Terzi Márquez
Gerente Comercial
8
Jessica Fox Yon
Gerente UN Pavo
9
Jose Kanashiro Uechi
Gerente UN Pollo
10
Liliana Monteverde Cerruti
Gerente de Servicio al Cliente y UN Huevo
Rizal Andrés Bragagnini Oliver , Gerente General de San Fernando S.A. Se incorporó en septiembre
de 2009. Se ha desempeñado como Gerente General de las empresas Cadbury Adams y Unique, ha laborado en The Procter & Gamble Company ocupando los cargos de Director Regional, Director de Marketing y Gerente de Marcas. Es Ingeniero Industrial, egresado de la Pontificia Universidad Católica del Perú. Liderazgo y Gestión en Kellogg School of Management - EEUU.
Andrés Colichón Sas, Gerente Corporativo de Administración y Finanzas de San Fernando S.A., se
incorporó en septiembre de 2011. Se ha desempeñado como Gerente Central de Finanzas y Administración de Empresa Editora El Comercio S.A., anteriormente fue consultor en McKinsey & Company gerenciando proyectos en diversos rubros globalmente, también se desempeño como Gerente Corporativo de Finanzas en la Corporación Graña y Montero S.A.A. Es Administrador de Empresas con especialización en finanzas y posee un MBA en gerencia estratégica de Boston University.
Iesser Salah Diaz, Gerente Corporativo de Operaciones de San Fernando S.A. Se incorporó en
Enero de 2012. Fue Director Técnico para Ilender Corporation. Fue Gerente de Servicios Técnicos en Sadia Chapecó S.A. y Avipal S.A. Cuenta con 19 años de experiencia en producción, nutrición, bioseguridad y salud de Aves. Es Médico Veterinario egresado de la Universidade Federal de Santa Maria (Brasil) con una especialización en Producción de Aves por la Universidade do Oeste de Santa Catarina.
Rafael Noé Quiroz, se incorporó como Gerente de Recursos Humanos, en marzo de 2005.
Abogado, graduado en la Pontificia Universidad Católica del Perú. Maestría en Derecho Internacional Económico de la Pontificia Universidad Católica, Maestría en Factor Humano EOI España y Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, Post Título en Derecho del Trabajo PUCP. Diplomado en Dirección de Empresas en la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas. Diversos cursos de post grado en Gestión Humana, Administración y Derecho. Hendryk Barycki Korytkowski, se incorporó como Gerente de Logística de San Fernando en
Noviembre 2011. Es Ingeniero Industrial, Graduado en la Universidad de Lima. Cuenta con un Post-
Grado de Logística en ESAN y 22 años de experiencia manejando diferentes procesos de Logística en diferentes países de Sudamérica para empresas multinacionales del Sector de Farmacéutico y de Consumo Masivo. Cuenta con Certificación en manejo de procesos de Plan de Ventas y Operaciones con Oliver Wight habiendo logrado calificación Clase A en MRPII.
Juan Pablo Klingenberger Navarro, se incorporó como Gerente de Marketing de San Fernando en
junio del 2010. Administrador de Empresas en Marketing, graduado de Mercyhurst College of Pennsylvania en EEUU y Magíster de ESAN. Diversos cursos de postgrado en el área de marketing y ventas.
José Luis Terzi Márquez, se incorporó en Marzo del 2011. Se ha desempeñado como Gerente
Comercial del Grupo Gloria: Pil Andina S.A./Bolivia (2001 – 2004); Algarra S.A. / Colombia (2005 – 2008); Gloria Alimentos / Perú (2009 – 2011). Es Administrador de Empresas, egresado de la Universidad Particular Ricardo Palma. Jessica Fox, se incorporó como Jefe de UN Pavo, Se incorporó en Diciembre 2009. Ingeniera
industrial de la Universidad de Lima, con Maestría en Administración de Empresas de la Universidad de Purdue. José Kanashiro Uechi, se incorporó como Gerente de Proyectos en enero del 2005. Fue nombrado
Gerente de la Unidad de Negocios de Pollos en enero del 2010. Economista, graduado en la Universidad del Pacifico del Perú. Máster en Administración de Negocios en la Universidad de Pittsburgh en EEUU. Consultor Certificado de SAP R/3. Catedrático de la Escuela de Postgrado de la Universidad del Pacifico Representante de San Fernando en el Comité de Productores de la Asociación Peruana de Avicultura (APA). Liliana Monteverde Cerruti, Gerente de Servicio al Cliente y Unidad de Negocio Huevo de San
Fernando S.A. Se incorporó en febrero de 2005 ocupando el cargo de Gerente de Servicio al Cliente, cargo que desempeño también en DHL en conjunto con la Gerencia de Calidad para la Región Sur. Fue Gerente de Recursos Humanos en LAN Perú. Es Administradora de Empresas, egresada de la Universidad de Lima y cuenta con una Especialización en Gestión e Ingeniería de la Calidad de la Pontificia Universidad Católica del Perú
5.- sistema de compensación
6.-planteamiento del potencial humano
Gestión del desarrollo humano Este proceso es vital para la empresa , se desarrollaron dos aspectos importantes: estudio del clima laboral y bienestar social. a) Estudio de clima laboral San Fernando encargó un estudio de clima laboral a la empresa Pricewaterhouse Coopers (PWC), con el objetivo de conocer lo que piensa y siente el personal de la organización. El procedimiento consistió en realizar un cuestionario sobre una muestra de trabajadores elegidos al azar, que representaron al 100% de la empresa. En términos generales, los resultados fueron positivos, mostrando que el clima laboral es bueno y que existe un buen nivel de identificación de los trabajadores con la organización. Cabe destacar que para los trabajadores de San Fernando la palabra que mejor define la personalidad de la empresa es “calidad”. Asimismo, opinan que el Principal reto de la compañía para los siguientes cinco años es la “reducción de costos”.
b) Bienestar Social En el campo de Bienestar Social, la empresa ha desarrollado diversas iniciativas en beneficio de sus trabajadores. A continuación se enumeran las principales: Seguridad y salud en el trabajo San Fernando viene ejecutando una serie de mejoras en este campo y, a partir del año 2006, se ha hecho hincapié en el tema de Bienestar Social, implementándose un sistema de seguridad y salud más efectivo. Por ello y con el fi n de garantizar un ambiente de trabajo sin accidentes, se elaboró un reglamento de seguridad y salud para todas las áreas. Programas de salud preventiva y ocupacional Se identificaron las enfermedades y factores de riesgo de mayor incidencia entre el personal con el objetivo principal de desarrollar actividades preventivas y orientar a los trabajadores en el tratamiento de determinadas afecciones. Para ello se desarrollaron chequeos médicos preventivos, charlas de salud preventiva y chequeos oftalmológicos. 7.- proceso de selección de personal 8.- proceso de evaluación
CAPITULO II.- PROPUESTAS DE MEJORAS
http://www.infocapitalhumano.pe/equipo-rrhh.php?id=8&num=&t=san-fernando
