Trabajo de Dfi - Café

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GESTIÓN DE LOGÍSTICA DE LOGÍSTICA LOGÍSTICA INTERNACIONAL INTERNACIONAL DEL PRODUCTO CAFÉ VERDE - NORANDINO

CAFÉ VERDE GESTIÓN LOGÍSTICA INTERNACIONAL

GESTIÓN DE LOGÍSTICA DE LOGÍSTICA LOGÍSTICA INTERNACIONAL INTERNACIONAL EL PRODUCTO CAFÉ VERDE-NORANDINO VERDE-NORANDINO

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FACUL AD DE CIENCIAS EMPRESARIAL S ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE NEGOCIOS INTERNACIONALES TÍTULO “GESTIÓN DE LOGÍSTICA INTERNACIONAL DEL PRODUCTO CAFÉ VER E – NORANDINO”

RESPONSABLES: MACEDA ALBURQUEQUE, JUAN MEJÍA CHAPILLIQUEN, OTUZCO GONZALES VELLADOLID, MARCOS REVOLLEDO CORONADO, ISAAC VASQUEZ IZQUIERDO, KIREY ZAPATA MALDONADO, ENRIQUE

CURSO: G STIÓN DE LOGÍSTICA INTERNACIONAL

DOCENTE: DRA. MIRIAN AREVALO RODRIGUEZ

* PIURA – PERÚ 2016

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DEDICATORIA El trabajo está dedicado a Dios todo poderoso que nos ha brindado la vida, que nos dio inteligencia, nos ha guiado y cuidado hasta hoy. A nuestros padres, por su apoyo amor y comprensión que permanentemente nos hacen sentir y a la vez a la Universidad Cesar Vallejo y en especial a la Escuela Académico Profesional de Negocios Internacionales por permitirnos ser parte de una generación de triunfadores y gente productiva para el país.

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AGRADECIMIENTO Queremos agradecerle en esta oportunidad a usted querida maestra, que día a día nos enseña no solo a ser mejores profesionales, sino también mejores personas, mejores hijos, mejores ciudadanos.

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ÍNDICE

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I. INTRODUCCIÓN

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II.- LA EMPRESA

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2.1 2.2 2.3 2.4 2.5

NOMBRE/RAZÓN SOCIAL, TIPO DECONSTITUCIÓNLEGAL, DOMICILIO FISCAL. PRODUCTOS Y/O SERVICIOS. DESCRIPCIÓN GENERAL DE OPERATIVIDAD Y DE SU LOGÍSTICA. ESTRUCTURA ORGÁNICA DE LA EMPRESA UBICACIÓN Y ESTRUCTURA DEL ÁREA LOGÍSTICA.

8 9 13 14 15

III.- LA ACTIVIDAD DE COMERCIO INTERNACIONAL DE LA EMPRESA

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3.1 DESCRIPCIÓN DE SUS ACTIVIDADESDE COMERCIO INTERNACIONAL ACTUALES. 3.2 PRODUCTOS TRABAJADOS: 3.3 CADENA DE DISTRIBUCIÓN: PROBLEMÁTICA ACTUAL

19 20 23

IV.- PROPUESTA DE LINEAMIENTOS PARA EL PLAN DE DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL DE LA EMPRESA. 28 4.1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO. CLASIFICACIÓN SEGÚN TIPO DE CARGA 4.1.1 NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRE COMERCIAL: 4.1.2 PARTIDA ARANCELARIA: 4.1.3 PAÍS DE DESTINO. REQUERIMIENTOS 4.1.4 CLASIFICACIÓN SEGÚN TIPO DE CARGA. 4.2 TIPO DE ENVASE, EMPAQUE, EMBALAJE. 4.3 MARCADO Y SIMBOLOGÍA REQUERIDA 4.4 MEDIO DE TRANSPORTE PROPUESTO. 4.5 OPERADORES LOGÍSTICOS A UTILIZARSE 4.6 OPERACIONES ADUANERAS APLICABLES. 4.7 LOGÍSTICA INTERNA

29 29 29 29 29 32 32 34 34 35 36 57

CONCLUSIONES

58

RECOMENDACIONES

58

BIBLIOGRAFÍA

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I.

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INTRODUCCIÓN

La Cooperativa Agraria Norandino Ltda (Norandino) se dedica al procesamiento, la comercialización y exportación de café, cacao y panela. Norandino se hizo cargo de las actividades de una cooperativa anterior, CEPICAFE, el 1° de enero de 2013. Es una organización empresarial líder con responsabilidad social, económica y ambiental que articula organizaciones de pequeños productores agropecuarios del norte del Perú a través de sus prestaciones de servicios competitivos de calidad.

La Cooperativa Agraria Norandino fue fundada el 26 de noviembre del 2005. Está constituida por más de 7,000 familias pequeños productores de cacao, café, panela y frutas de la costa, sierra y selva del norte del Perú; en los departamentos: Piura, Tumbes, Amazonas, Lambayeque, Cajamarca y San Martín. Con transparencia y competitividad contribuyen al fortalecimiento de las organizaciones socias. Promueven el desarrollo sostenible con equidad orientado a mejorar las condiciones de vida de las familias asociadas articulando su producción al mercado local e internacional.

Norandino ayuda a sus miembros, pequeños productores agrícolas, en todas las etapas del proceso de producción. Tiene una gran instalación procesadora en Piura que utiliza para procesar el café de sus miembros, pero que también ofrece a muchas otras organizaciones para su utilización.

El apoyo en el mercadeo de Norandino es muy importante para sus miembros pues les ayuda con diversos programas de certificación, de modo que puedan acceder a los mercados internacionales orgánicos, de comercio justo, de especialidad y sostenible. Así el presente trabajo de investigación tiene como finalidad el desarrollo de la Operatividad Logística Internacional que tiene la empresa NORANDINO, enfocándonos en su producto de Café.

Para el desarrollo del informe se iniciara como una presentación y descripción general de la empresa, conociendo sus productos y servicios que ofrece, conoceremos además el ejercicio de su operatividad, describiremos su área logística, la cadena de distribución que emplea, centrándonos en el desarrollo del producto del café. Como resultado del ejercicio se presentará la documentación que utiliza en todo el proceso determinando los costos de la operación. Finalmente se concluirá con recomendaciones ante la problemática que se presenta actualmente en su proceso Logístico.

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II.- L EMPRESA

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2.1 NOMBRE/RAZÓN SOCIAL, TIPO DE CONSTITUCIÓN LEGAL, DOMICILIO FISCAL.

Nombre/Razón Social: El nombre con el que se inscribió el negocio en registros públicos es: COOPERATIVA AGRARIA NORANDINO LTDA.-COOP.NORANDINO Tipo de Constitución Legal RUC: 20525416543 Según el RUC de la misma, pertenece a la Constitución Legal como PERSONA JURÍDICA. 

Tipo Empresa: Cooperativas, Sais, Caps

Domicilio fiscal Mz X Lotes 3 Y 4 Nro. Sn Z.I. II Etapa Nombre Comercial La Organización es más conocida con el nombre de: NORANDINO 











Página Web: www.coopnorandino.com.pe Condición: Activo Actividad Comercial: Actividades Otras Asociaciones Ncp. CIIU: 91993

Sucursal Dirección: Nro. A-18 Int. 19 Urbanización: El Bosque (Costado del Terminal Terrestre)



Distrito / Ciudad: Castilla



Departamento: Piura, Perú

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2.2

PRODUCTOS Y/O SERVICIOS.

PRODUCTOS 2.2.1 Cacao PARTIDA ARANCELARIA: 1801001900 DESCRIPCIÓN: El cacao blanco reconocido por la delicadeza de sus sabores, aromas y diversidad de perfumes encontró condiciones favorables para su desarrollo en Piura. Esta joya campesina ha estado oculta por más de un siglo. Fue descubierta en 2008 y luego de su recuperación y puesta en valor, hoy la ofrecemos al mundo. Un producto único capaz de satisfacer al el paladar más fino y de redibujar la sonrisa de las familias productoras. PRESENTACIÓN: Sacos de yute de 62.5 Kg Logo: Estampado de acuerdo a los requerimiento del cliente. Certificados: Calidad, origen, fitosanitario, orgánico, FLO. Embarque: Puerto de Paita / Callao.

INCOTERM Las exportaciones de cacao de la empresa Norandino se dan según el término FOB y su valoración del precio es según kg.

FOB

$3.20

GESTIÓN DE LOGÍSTICA LOGÍSTICA INTERNACIONAL INTERNACIONAL DEL PRODUCTO CAFÉ VERDE-NORANDINO 2.2.2 Panela

2 1 PARTIDA ARANCELARIA:1701130000 DESCRIPCIÓN: Es un producto obtenido de la evaporación, concentración y cristalización del jugo de la caña de azúcar. El azúcar está constituida por una mezcla de cristales de sacarosa y azúcares reductores (melaza). La panela granulada es elaborada en la sierra de Piura. Tenemos 22 agroindustrias rurales de pequeños productores, ubicadas en tres provincias de la sierra de Piura: Ayabaca, Morropón y Huancabamba. PRESENTACIÓN: A Granel: Envases de 25 y 50 kg. Bolsas de polietileno y saco exterior de polipropileno. Envasada: Envases BOPP de 500 y 1000 g. Cajas de cartón corrugado.

INCOTERM

FOB

Las exportaciones de panela de la empresa Norandino se dan según el término FOB y su valoración del precio es según kg.

$. 1.77

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2 1

2.2.3 Café PARTIDA ARANCELARIA:0901.11.90.00 DESCRIPCIÓN: En Norandino, se produce café lavado de variedad “typica”, cultivado bajo sombra, asociado con plátano y especies frutales y forestales, valorado por su calidad de taza y su aporte medioambiental. Café oro exportable: Café obtenido de la cosecha de cerezas maduras de café, rebalse para descartar cerezas con defectos de peso, despulpado. Fermentación controlada para que tenga el punto adecuado de acidez. Estas actividades culminan con el secado del café pergamino mediante exposición al sol para luego ser trillado, seleccionado clasificado y envasado. Café natural: Café obtenido de la cosecha de cerezas maduras, secadas directamente al sol. Después realizar el pilado o trillado; obteniéndose el café natural, café con un sabor intenso por su mayor de concentración de cafeína. PRESENTACIÓN: Contenedores de 20 pies, para embarque de: 250 sacos de 69 kg (17250 kg), 275 sacos de 69 Kg (18975 kg), 280 sacos de 69 Kg. (19320 kg). PESO: Sacos de yute de 69 kg cada uno.

INCOTERM

FOB

Las exportaciones de café de la empresa Norandino se dan según el término FOB y su valoración del precio es según kg.

$. 4.85

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GESTIÓN DE LOGÍSTICA LOGÍSTICA INTERNACIONAL INTERNACIONAL DEL PRODUCTO CAFÉ VERDE - NORANDINO SERVICIOS

Norandino comprometido profundamente con brindar el mejor producto al mercado nacional e internacional, ha desarrollado desde sus inicios servicios de valor agregado a su producto, basándose en el apoyo brindado a los agricultores, productores y a la vez socios; este servicio de valor agregado al producto se forma con los profesionales y personal encargado de la producción, pues son hijos de los productores y campesinos que brindan la materia prima, esto permite dar un proceso sostenible basado en el fomento y apoyo a los pequeños productores creando productos de alta calidad por manos de propios campesinos. Ofrece incentivos de remuneración para que inviertan más mano de obra en su siembra. Con el apoyo de los técnicos de la cooperativa es el sistema de producción de agricultores de una región que ha experimentado una transformación radical en menos de 10 años. Los agricultores han renovado sus plantaciones mediante la instalación de sus propios viveros, con una densidad de 4.000 a 6.000 plantas de café por hectárea, mientras antes las parcelas contenían un máximo de 1.500 por hectárea. El mantenimiento de los árboles de sombra, producción de compost, escarda aplicación y tamaños de café son las nuevas técnicas que requieren más trabajo, pero permiten más abundantes cosechas. Los rendimientos que no excedían de 200 kg de café verde por hectárea en el sistema antiguo, ahora llegan a 500 kg / hectárea, o incluso 1.000 kg / ha. Haciendo cumplimiento a los servicios de valor agregado al producto la empresa ha efectuado lo siguiente: 

Implementación de planta de envasado de panela granulada para la exportación.



Implementación de una planta de licor de cacao y derivados.



Implementación de línea de tostado de café.

En estos y cada uno de los puntos anteriormente mencionados, la empresa ha logrado contribuir con efectividad a un comercio justo, dando fomento agrícola e implementando controles de calidad en su línea de producción, a fines de brindarle al consumidor final un producto orgánico a un precio justo desde su siembra hasta producto terminado.


2.3

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DESCRIPCIÓN GENERAL DE OPERATIVIDAD Y DE SU LOGÍSTICA.

La operatividad y Logística de NORANDINO empieza cuando una vez que recibe la orden de compra este procede a emitir una Autorización de Proceso, previo recibimiento de instrucciones de embarque que envía el importador, Luego la empresa exportadora contacta a la Línea Naviera para hacer la reservación de espacio del contenedor y cotización de flete, con esta emisión de Booking que emite la línea Naviera y a la vez que hará de su operador logístico, se procede al envió de instrucciones de embarque y asignación de contenedor. La empresa Logística habiendo hecho ya el recojo de mercancía del almacén del exportador (el cual incluye el llenado y precintado del contenedor de 20 pies) y ya contando con los documentos necesarios para trasladar la mercancía hacia el puerto, entre los cuales se encuentra la guía de remisión se procede a dejar la mercancía en el terminal, en los cuales el mismo operador logístico comienza a realizar el despacho con la declaración provisional de la DAM, adjuntándose la factura comercial, y el pago de seguro y flete respectivo que ha realizado el importador previo acuerdo. Esto se opta debido a que la mercancía se negocia bajo término FOB. Después de una liquidación de Embarque y emisión del B/L, se transporta el contenedor al puerto convenido y enviando los respectivos documentos al importador para que gestione su despacho, en el momento indicado.

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2.4

ESTRUCTURA ORGÁNICA DE LA EMPRESA

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ASAMBLEA GENERAL DE DELEGADOS CONSEJO DE VIGILANCIA

COMITÉ ELECTORAL

CONSEJO DE ADMINISTRACION

COMITÉ DE EDUCACION

GERENCIA GENERAL Fernando Reyes SECRETARIA Maribel Jaramillo

DEPERTAMENTO DE ADMINISTRACION Raul Calle

ASESORIA LEGAL Luis Sosa

DEPARTAMENTO DE COMERCIALIZACION

DEPARTAMENTO CERTIFICACIONES Gilmar Castillo

TESORERIA: Melvi Flores AREA DE CONTABILIDAD Omar Guerrero AREA RE LOGISTICA Víctor Melendres AREA DE RECURSOS HUMANOS Raúl Calle AREA DE CREDITOS Víctor Melendres

JEFATURA DE PROCESAMIENTO PLANTACAFÉ Martín Domínguez

JEFATURA DE PROCESAMIENTO PLANTA CACAO Eduardo Espinoza

JEFATURA DE PLANTA PANELA GRANULADA Yeny Robledo

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2.5

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UBICACIÓN Y ESTRUCTURA DEL ÁREA LOGÍSTICA.

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2 1

UBICACIÓN .- La Planta de procesamiento y almacenamiento está instalada en la Mz X, Lotes 03 y 04 A, de acuerdo con la Habilitación Urbana de Zona Industrial calificada como Industria Elemental, Complementaria y Liviana (I1 e I2) aprobada por la Municipalidad Provincial de Piura. Comprende una área de 9 604,21 m2 y 403,46 m de perímetro, cuyas colindancias son las siguientes: Por el Norte: Avenida Los Diamantes, con 124,73 m Por el Sur: Lote 07 y 08A, con 124,73 m Por el Este: Lote 02, con 77,00 m Por el Oeste: Lote 04-B, con 77,00 m

ESTRUCTURA.- La Planta de Procesamiento de Cafés Especiales “Norandino”, es una infraestructura moderna construida en un área de aproximadamente 10 mil metros cuadrados. Ubicada en la zona industrial de Piura, donde se procesa café verde tipo exportación y café tostado.

Tiene una capacidad de almacenamiento de 100 mil quintales de café, su capacidad de procesamiento es de 5 toneladas por hora con una flexibilidad para ampliar su capacidad hasta 8 toneladas. Además de procesar café de sus asociados, también brinda servicios de procesamiento a otras organizaciones interesadas en obtener un producto de alta calidad.

Tiene modernos almacenes diseñados para garantizar y dar seguridad y conservación a la calidad de producto, igualmente tiene un área exclusiva para almacenamiento de cafés finos y otra área para productos terminados.

El secado del producto se realiza en plataformas con un área de 600 metros cuadrados y con proyección a 1500 metros más. El proceso de secado es rápido, ya que por nuestra ubicación geográfica, Piura cuenta con un resplandeciente sol durante casi todo el año.

NAVE DE PROCESAMIENTO

El tipo de distribución de la planta es lineal, diseñada para la producción continua lo que facilita la supervisión perenne del flujo de café. LA CALIDAD Para garantizar la calidad del producto, además de los ambientes y la nave de procesamiento, se cuenta con: * Moderno laboratorio de análisis sensorial. * Sistema documentado de seguimiento * Procedimiento de trabajo por tipo de producto. * Sistema de separación de áreas. * Personal capacitado.

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Problemática Al momento de realizar la cadena de distribución física internacional de cualquier bien o producto existen ciertos tipos de inconvenientes dentro de las empresas en el país de origen, en el tránsito internacional de la mercancía o en el transito interno en el país de destino. Nuestro producto que es el café verde de exportación de la empresa Norandino que es proveniente de la Central Piurana de Cafetaleros (CEPICAFE) no está ajena a que este tipo de problemas le puedan ocurrir, a continuación vamos a mostrar una problemática que puede afectar a la empresa y una identificada por el grupo de investigación que tiene la empresa al momento de acopiar, envasar y embalar dicho producto. Muchas veces una problemática que puede afectar a la empresa dentro de la cadena física de distribución se presenta en aguas internacionales y, debido al clima que se genera en las diferentes partes del mundo. Francia, que es nuestro principal país de destino cuenta con un clima muy diverso en su extensión geográfica, lo que puede generar que en varias ocasiones la mercancía se pierda, es decir, debido a tormentas, lluvias e incluso la pérdida total del contenedor, generando una mala imagen de negocios debido al incumplimiento con la otra parte. Una problemática que presenta la empresa y que hemos podido identificar, es que en algunos casos los sacos con el contenido de 69 kg de café verde llegan en unas condiciones no tan apropiadas, es decir, llegan manchados debido al proceso de apilamiento dentro del contenedor. El café se envía en 10 pallets por contenedor donde el contenido de los sacos es disparejo, en 8 pallets apilan 26 sacos divididos en dos columnas, en el s iguiente pallet colocan 24 sacos divididos en 2 columnas y el pallet restante cuenta con 23 sacos igualmente divididos en dos columnas, lo que genera que el manipuleo de los mismos cuando llega al país de destino no es tan cómodo para el puerto, generando así mermas debido a la ruptura de cierto número de sacos y la incomodidad de los importadores, que en este caso es Francia, por dicho acontecimiento.

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1

III.- LA ACTIVIDAD DE C MERCIO INTERNACI NAL DE LA EMPRESA

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3.1 DESCRIPCIÓN DE SUS ACTIVIDADES DE COMERCIO INTERNACIONAL ACTUALES.

Actualmente los mercados a los que exporta café NORANDINO son: Estados EE.UU, Canadá, Alemania, Francia, Italia, Holanda, Inglaterra, Nueva Zelanda y Suiza. El consumidor que toma café “gourmet” exige un aroma fino y un sabor excelente. El café que ofrece Norandino a este mercado es un café de estricta altura que reúne estas características. Las condiciones especiales que se encuentran en la vertiente occidental de los Andes “hacen” de la región un origen único para el café del Perú. Los clientes del café incluyen: Cooperative Coffees, Descafeinadores Mexicamos, Café Rico, Alce Nero, Equal Exchange, GEPA, La Siembra, Maison Jobin, NJ Douek&Sons, Oxfam, Rapunzel, y Royal Coffee. Estas condiciones y el mercado Gourmet dan la oportunidad NORANDINO a desarrollar a sus destrezas y habilidades como caficultores a largo plazo. Por ello están fortaleciendo las relaciones con este mercado especial cada vez más. De acuerdo a las cifras que maneja del Área de Exportaciones, en el año 2013 Norandino logró exportar 25,922 quintales de café, que significa en ventas alrededor de 5 millones 200 mil dólares y en el 2014 exportó 30 mil quintales. Norandino, está exportando café en diversas variedades de comercialización como son café con Certificación, Café Orgánico, Comercio Justo, Mano a Mano y Símbolo de Pequeños Productores (SPP). Convirtiéndola sin duda en una de las empresas con capacidad y potencial para seguir creciendo en exportación de café verde.

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3.2

PRODUCTOS TRABAJADOS:

2 1

CAFÉ VERDE DE EXPORTACIÓN. La oferta de CEPICAFE es Arábiga lavado, de las variedades Typica, Borbón, Pache, Caturra y Catimor, cultivado bajo sombra. En el conjunto, cuenta con unas 10,000 hectáreas de producción de café cuya cosecha se realiza de Mayo a Noviembre. Es un café especial de alta calidad dirigido a los nichos de mercado de cafés especiales (orgánicos solidarios, café sostenible, café alianza para los bosques, café mujer etc.), para lo cual cuenta con certificación orgánica y de comercio justo, tales como:



Orgánica: BIO LATINA, IMO CONTROL – NATURLAND.



Solidaria: FLO Internacional.



Café Practice.



Rainforest Alliance.



Otros: Sostenible, Amigable a las aves/Bajo sombra.

El producto tiene un valor distintivo para el consumidor de estos tipos de mercado, satisfaciendo necesidades relacionadas con la calidad, valores de salud, medioambiente (sustentabilidad del planeta), justicia social (derechos laborales de los trabajadores, futuro de la sociedad), desarrollo personal, estilo de vida sustentable; en general el bienestar de los pequeños productores.

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NOMBRE COMERCIAL DEL PRODUCTO

FOTOGRAFIA

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

El café verde es el café sin ser expuesto a algún proceso de tostado o descafeinado y que aún no se encuentra maduro, es por ello que se encuentra bajo la nomenclatura arancelaria 0901119000.

DISPONIBILIDAD VALOR NUTRICIONAL

PRINCIPALES MERCADOS

NOMBRE CIENTIFICO

PROCEDENCIA

Solamente en granos verdes. Posee aminoácidos, antioxidantes, ácido clorogénico. Estados EE.UU, Canadá, Alemania, Francia, Italia, Holanda, Inglaterra, Nueva Zelanda y Suiza

Coffea arabica L.

Selva del Perú (Chanchamayo, Satipo, San Martín, entre otros).

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¿QUE ES EL CAFÉ VERDE?

PROPIEDADES

Es un antioxidante y adelgazante, el café verde al no pasar por el proceso de tostado o proceso del tueste sus granos son naturalmente verdes, el aroma es mucho menor y su sabor ligeramente más amargo que el café normal. Éste al no haber sido tostado mantiene todas sus propiedades y principios activos como los antioxidantes, entre ellos el ácido clorogénico que es fundamental para adelgazar. Es sabido que las altas temperaturas a la que es expuesto el grano durante el proceso del tueste destruye la mayor parte de estos antioxidantes.







Sensación de saciedad, se debe a que contiene compuestos fenólicos, entre ellos el ácido clorogénico que incrementa la secreción intestinal del neuropéptido GLP1. Acelera el metabolismo, el ácido clorogénico dentro del café verde incrementa el metabolismo del organismo e impide que el hígado descargue más glucosa en el torrente sanguíneo. Propiedades antioxidantes: Otra característica del café verde es que tiene propiedades antioxidantes como los polifenoles, éstos ayudan a prevenir el envejecimiento de la piel y combaten a los efectos de los radicales libres manteniendo en buen estado nuestras células.

¿QUE ES EL NEUROPÉPTIDO GLP1?

BENEFICIOS DEL CAFÉ VERDE

Estabiliza la presión arterial: Estudios que realizaron demostraron que tomar media taza esta por día disminuye hasta un 50% el riesgo sufrir hipertensión. Los polifenoles actúan manera benéfica sobre los vasos sanguíneos.

2 1

se de de de

Al ser una bebida depurativa y diurética: Ayuda a la prevención de la formación de cálculos biliares. También activa una de las enzimas más importantes del hígado: Glutatión S-Transferasa (GST), esta enzima es la encargada de activar el sistema de desintoxicación de nuestro cuerpo, por lo que tomado en cantidades moderadas ayuda a eliminar del organismo las sustancias que lo contaminan y hacen perder la salud.

Es una hormona incretina que se produce en el intestino como respuesta a la ingesta de alimentos. Son diminutas proteínas que nuestro cuerpo libera en diferentes partes y que envían señales que llegan al cerebro y dan la sensación de saciedad. Por lo tanto, el ácido clorogénico al incrementar la secreción intestinal del neuropéptido GLP1 produce una sensación de saciedad y de falta de apetito lo cual nos permite mantenernos por más horas sin comer.

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GESTIÓN DE LOGÍSTICA LOGÍSTICA INTERNACIO AL INTERNACIONAL DEL PRODUCTO CAFÉ VE RDE-NORANDINO

3.3

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CADENA DE DISTRIBUCIÓN: PROBLE ÁTICA ACTUAL

P R O V E E D O R

Mayorista

Minorista

C O N S U M I D O R F I N A L

Empresa Rapunzel Naturkost La compañía Rapunzel Naturkost es una de las mayores empresas alemanes en el sector de alimentos orgánicos. Desde el año 1 974 hacemos productos orgánicos por amor“: todas las materias primas utilizadas están produciidas el 100 % según el cultivo biológico certificado. La mayoría de l os productos de RAPUNZEL está producida y/o empaquetada en nuestra sede de la empresa en Legau. L os productos se venden en toda Europa y en algunos países fuera de Europa. Des de el año 1997 RAPUNZEL tiene una propia casa filial en Turquía: RAPUNZEL Organic Tarim . Desde su fundación, RAPUNZEL ha combinado éxito económico con responsabilidad social para consumidores, empleados y proveedores. Especialmente se presta atención a las relaciones con productores de los” países en vías de desarrollo”.

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P R O V E E D O R

Mayorista

2 1 Minorista


Empresa Café Rico Establecido en Montreal paisaje del barrio de Platea Mont-Royal más de diez años, el Café Rico es el primer tostador de café 100% orgánico y de comercio justo en Quebec. La reputación de la marca goza hoy en día de Café Rico depende de nuestra pasión para proporcionar l calidad del café y está directamente vinculado con el compromiso inquebr ntable de nuestro fundador en el comercio justo.

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P R O V E E D O R

Mayorista

2 1 Minorista


Empresa Alce Nero Somos una marca de más de un millar de agricultor es orgánicos, los apicultores y los procesadores que tienen, desde lla década de 1970, esforzado tanto dentro de Italia y más lejos para producir deliciosa, s aludable y nutritivo alimento que proviene de la agricultura que res ete la tierra. El nuestro es un estilo agrícola basada en tradicione s inalteradas y la innovación; un equilibrio entre las nuevas tecnolo ía s, la experimentación con recetas e ingredientes, y las estrictas regulaciones que la erdadera productos orgánicos requiere. Esto se debe a que sentiimos el pe so de la responsabilidad involucrada en la fabricación de alimentos para otro s, alimentos que, para nosotros, representa una relación ; una relaci ón entre las personas que producen los alimentos y, ante todo, las personas que comen.

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P R O V E E D O R

Mayorista

2 1

Minorista


Empresa La Siembra con su marca Camino Camino es una marca canadiense de comercio justo y productos alimenticios orgánicos, propiedad de La Siembra Cooperativa, con sede en la región de Ottawa –Gatineau.

Establecida en 1999 , La Siembra Cooperativa se convirtieron en los primeros importadores registrados de Comercio Justo certificado de cacao, café y el azúcar en América del Norte y en la actualidad trabaja directamente con 18 cooperativas de productores , el apoyo a más de 36.000 familias de agricultores en 9 países .

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P R O V E E D O R

Mayorista

2 1 Minorista


Empresa Ethiquable Ethiquable es una empresa cooperativa que ocupe la capital de nuestra empresa. Desde hace 13 años, actuamos para un comercio y apoyo a la agricultura campesina justo exigentes con 49 cooperativas de pequeños productores socios. Cada uno de nuestros productos justos y orgánicos proviene de una sola región, una organización con la que hemos identificado un proyecto de desarrollo y fortalecimiento. Apoyamos a los productores de campo para hacer estos proyectos de comercio justo.

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1

IV.- PROPUEST DE LINEAMIENT S PARA EL PLAN DE DISTRIBUCIÓN F SICA INTERNACIONAL DE LA EM RESA.

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4.1DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO. CLASIFICACIÓN SEGÚN TIPO DE CARGA 4.1.1

NOMBRE CIENTÍFICO: “COFFEA ARABICA”

Su nombre deriva del vocablo árabe kahwah que da nombre a cualquier bebida de origen vegetal. NOMBRE COMERCIAL: COFFEA ARABICA L., CAFÉ VERDE, CAFÉ ORO EXPORTABLE Nombres comunes: Café es castellano, portugués y francés; coffea en latín (su nombre científico); coffee en inglés y Kaffee, en alemán, sueco y danés. 4.1.2

PARTIDA ARANCELARIA: 

CÓDIGO ARMONIZADO: 090111 CAFÉ SIN TOSTAR NI DESCAFEINAR



SUBPARTIDA NACIONAL:

0901119000: Los Demás

4.1.3

 

PAÍS DE DESTINO. REQUERIMIENTOS

PAÍS DE DESTINO: FRANCIA ARANCEL: A continuación se detalla los impuestos que se pagan para poder ingresar a este al mercado: FRANCIA: Café sin tostar ni descafeinar – Partida 090111

Código del Producto

Descripción del Producto

Régimen Arancelario

Arancel Aplicado (como reportado)

Arancel Aplicado (convertido)

Arancel Equivalente ad valorem total

0901110000

Coffee (excl. roasted and decaffeinated)

MFN duties (Applied)

0%

0%

0%

Fuente: MARKET ACCESS MAP Elaboración: PROPIA

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GESTIÓN DE LOGÍSTICA LOGÍSTICA INTERNACIONAL INTERNACIONAL DEL PRODUCTO CAFÉ VERDE-NORANDINO REQUISITOS DE INGRESO

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REGULACIONES Y NORMAS DE INGRESO

REGULACIONES Y NORMAS MEDIDAS NO ARANCELARIAS

LICENCIAS DE IMPORTACIÓN

La comunidad europea tiene una red de normativas para regular la seguridad de las personas, animales y el medio ambiente comunes a todos los países miembros. Las principales normativas son: SEGURIDAD ALIMENTARIA: Los principios y requisitos se encuentran en la normativa nº 178 / 2002 del Parlamento Europeo y del Consejo. (http://eurlex.europa.eu/JOHtml.do?uri=OJ:L:2002:031:SOM:ES :HTML) SANIDAD VEGETAL: Las de sanidad vegetal y fitosanitarias tienen el objetivo de evitar la introducción y la propagación de plagas y organismos nocivos para las plantas o productos vegetales de la UE. Sus Reglas generales y normativas se encuentran en la resolución 2000/29/CE del Consejo.

Esta podrá ser exigida para productos sensibles y estratégicos como textiles (de acuerdo con las normas del Acuerdo Multifibras AMF), productos de acero, carbón y carbón de coque y armas. La concesión de las licencias de importación normalmente no suele entrañar dificultad y su solicitud corre a cargo del importador. Si el producto pertenece a la categoría del AMF y está sujeto a cupos, el exportador tendrá que facilitar al importador una licencia o certificado de exportación, a fin de que el último pueda solicitar la licencia de importación (doble sistema de control)

ETIQUETADOS

TRAZABILIDAD

Las etiquetas deben incluir como mínimo: origen, contenido, composición, utilización segura, precauciones especiales, e informaciones específicas de los diferentes productos. Para ser comercializadas en Francia la etiqueta debe estar escrita en francés, aunque también se recomienda la utilización de otros idiomas.

Desde el 1° de enero de 2005, La Unión Europea está exigiendo a los exportadores de alimentos contar con sistemas que garanticen la trazabilidad de los productos. A partir del 1° de enero de 2005, se están haciendo exigibles los requisitos en materia de Trazabilidad, con lo cual los exportadores de alimentos y piensos (alimentos para animales) deberán implementar en sus compañías sistemas de rastreo para los productos a lo largo de la cadena alimenticia.

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GESTIÓN DE LOGÍSTICA LOGÍSTICA INTERNACIONAL INTERNACIONAL EL PRODUCTO CAFÉ VERDE-NORANDINO ESTÁNDARES Y CERTIF ICACIONES

1

Principales Cer ificaciones y Estándares solicitados en FRANCI

LOGO

NO BRE DE LA CE TIFICACIÓN

DESCRIPCIÓN

WEB

HAND IN HAND (HIH) - Fai Trade Rapunzel

Este logo indica que el producto proviene de una agricultura ecológica con comercio justo.

http://www.rapunzel.de /uk/index.html

Pequeños roductores Símbolo

Las normas de esta etiqueta establecen precios y normas sostenibles para ofertas justas. Ofrece salvaguardar el futuro sostenible de los pequeños productores.

www.spp.coop

Fairtrade Internacional

Este logo indica que el producto promueve el desarrollo sostenible y la mitigación de la pobreza y establece las normas de comercio justo.

IF AM Standard

Este logo indica que cumple con las normas y certificación orgánicas

EAF Marque

Este logo indica que el producto ha seguido un sistema de certificación y etiquetado para los agricultores y productores. Promueve la agricultura ambientalmente responsable, ayudando a los agricultores a producir buena comida con altos estándares ambientales.

http://www.scsglobalser vices.com

www.ifoam.org

http://www.leafmarque. com http://www.leafuk.org/

Fuente: STANDARDS MAP Elaboración: PROPIA

Página | 31

GESTIÓN DE LOGÍSTICA LOGÍSTICA INTERNACIONAL INTERNACIONAL DEL PRODUCTO CAFÉ VERDE-NORANDINO 4.1.4

CLASIFICACIÓN SEGÚN TIPO DE CARGA.

2 1

EL PRODUCTO ES DE CARGA GENERAL - PALETIZADA: Mercancía de una misma clase con embalaje estandarizado, agrupada y asegurada sobre unas paletas o estibas, formando un solo bulto, listo para manipularlo con mayor rapidez.

4.2

TIPO DE ENVASE, EMPAQUE, EMBALAJE.

TIPO DE ENVASE Y EMPAQUE: Sacos de yute de 69 kg cada uno. EMBALAJE PARA APILAR DENTRO DEL CONTENEDOR 

UNITARIZACIÓN Se van a exportar 18975 Kg de café verde. De manera que el producto a exportar será llenado en sacos de yute que contendrán 69kg cada uno. Total de bultos = 18975kg ÷ 69kg = 275 Respecto al volumen: Medidas del saco de yute: 80cm x 50cm x 30cm Volumen: 0.8*0.5*0.3 = 0.12 * 510 = 61.20 Respecto al peso: Peso total= 18.975 TN Por lo tanto, el flete internacional que pagará la otra parte será equivalente a un contenedor de 20 pies de propósito general.



PALETIZADO Se deberá colocar un cartón corrugado entre la tarima y la estiba. Se utilizaran pallets definidos, según la ISO 3394, de acuerdo al modo de transporte (en este caso es el marítimo) tiene las siguientes medidas: 120cm x 100 cm Página | 32


2 1

Por otro lado, se utilizarán 10 pallets por contenedor que serán apilados de la siguiente forma: 8 pallets contendrán 26 sacos divididos en dos columnas 1 pallet contendrá 24 sacos divididos en dos columnas 1 pallet contendrá 23 sacos divididos en dos columnas Asimismo, el pallet que se utilizará será de doble base. Esto debido a que se necesita que sean resistentes al peso y este tipo es el ideal.

* IMÁGEN REFERENCIAL

FIJACION DE LA CARGA: Se utilizarán flejes (cintas) de polipropileno. Esto, de cierta forma, se llevará a cabo para darle estabilidad a la carga paletizada.

* IMÁGENES REFERENCIALES

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4.3

MARCADO Y SIMBOLOGÍA REQUERIDA

4.4

MEDIO DE TRANSPORTE PROPUESTO.

2 1

Cuadro de Tiempo de transporte hacia NORTE DE EUROPA Puerto de origen (Perú)

Paita Paita

Paita Paita Paita Paita

Paita

Puerto de destino

Guayaquil (Ecuador) Buenavent ura (Colombia) Cartagena (Colombia) Amberes (Bélgica) Hamburgo (Alemania) Rotterdam (Países Bajos (Holanda)) Le Havre (Francia)

US$ Tarifa promedio de flete por contenedor (*) Contenedores

Días de tránsito (**)

Frecuencia de salida (**)

3

SEMANAL

20 pies

40 pies

40 pies refrigerado

300

400

1,500

Mercad ería Consoli dada Tm/m³ 0

500

700

1,100

0

5

SEMANAL

980

1,500

4,900

0

9

SEMANAL

1,100

1,600

5,700

0

21

SEMANAL

1,140

1,600

5,700

0

22

SEMANAL

1,198

1,600

5,700

0

22

SEMANAL

1,500

2,300

5,000

55

28

SEMANAL

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2 1

CUADRO DE LÍNEAS NAVIERAS DISPONIBLES PARA FRANCIA

Línea naviera

Agente

Depósito

CMA CGM MAERSK LINE MOL HAMBURG SUD CCNI

CMA CGM PERU SAC MAERSK PERU MOL PERU SAC COSMOS AGUNSA

UNIMAR ALCONSA NEPTUNIA DEMARES IMUPESA

4.5

Días Frecuencia de de tránsito salida 28 29 27 28 228

SEMANAL SEMANAL SEMANAL SEMANAL SEMANAL

OPERADORES LOGÍSTICOS A UTILIZARSE 4.5.1 OPERADOR LOGÍSTICO UTILIZADO POR LA EMPRESA PARA LA EXPORTACIÓN DEL PRODUCTO.

OPERADOR LOGÍSTICO NEPTUNIA: SERVICIOS QUE PRESTA A LA EMPRESA •

Posicionamiento del contenedor

•

Llenado del contenedor con cuadrilla en el terminal

•

Transporte de planta a terminal (opcional).

•

Manipuleo del contenedor lleno y pesaje de la carga a su salida del puerto. Con esta acción podemos verificar el peso y verificar con lo que salió de la planta del exportador.

•

Movilización del contenedor lleno hasta el costado del buque para su correspondiente embarque.

•

Agenciamiento aduanero

•

Agenciamiento marítimo

•

Derecho de embarque y tracción al puerto.

•

Control de precintos

•

Visto bueno de la naviera.

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4.6

OPERACIONES ADUANERAS APLICABLES.

2 1

ETAPAS DEL PROCEDIMIENTO DE DESPACHO DE EXPORTACIÓN

El Procedimiento comprende una serie de etapas en las cuales se realiza el despacho automatizado (vía informática) y el embarque de las mercancías al exterior, así como la regularización del despacho. Nos corresponde ahora detallar de manera sintetizada cada una de estas etapas: 1. El exportador; en este caso “ COOPERATIVA AGRARIA NORANDINO” entregará a la Agencia de Aduana de su elección; de esta parte “GEMINIS ADUANAS” la información vinculada a su transacción comercial para que éste último proceda a transcribirla en el formato de la Declaración Única de Aduanas de su computadora. Cuando la carga sea transportada en contenedor, el número, la marca y el precinto de identificación deberán estar consignados inicialmente en la Declaración como datos provisionales o, en su defecto, la agencia de aduanas deberá transmitirlos vía electrónica antes de efectuar el embarque. 2. Una vez llenada la “DUA Provisional”, la agencia de aduana la transmite vía electrónica (teledespacho) al SIGAD (Sistema Integrado de Gestión Aduanera); el cual validará los datos declarados. De ser conforme, generará automáticamente el número correspondiente de la DUA y el Agente procederá a imprimir la DUA para su presentación en zona primaria (terminal de almacenamiento o local del exportador) conjuntamente con la mercancía. 3. El despachador de la agencia de aduanas deberá ingresar toda la mercancía al Depósito Temporal, dejando el almacenista constancia de dicho ingreso en la “DUA Provisional”. 4. Cuando la mercancía haya ingresado a la zona primaria, el almacenista deberá consignar, en un registro electrónico, la fecha y hora tanto del ingreso total como de la entrega de la DUA por parte del despachador para el embarque. Una vez transmitido el registro electrónico del almacenista, el SIGAD validará y seleccionará aleatoriamente el canal de inspección naranja o rojo (reconocimiento físico), enviando dicha selección tanto al almacenista como al despachador de aduanas, simultáneamente. 5. Cuando la “DUA Provisional” haya sido seleccionada a canal naranja, la mercancía queda expedita para su embarque. Cuando haya sido seleccionada al reconocimiento físico, el funcionario procede a inspeccionar alguno de los bultos que comprende la Página | 36


2 1

mercadería a exportar. Culminada la diligencia, consignará los resultados en la “DUA Provisional” y en el SIGAD.

6. Culminado el control, el funcionario aduanero autoriza el embarque de la mercancía, pudiendo en ese momento ser traslada al puerto para que el medio de transporte la recoja y lleve al exterior. 7. El plazo para embarcar la mercancía es de 30 días calendarios contados desde la fecha en que se numeró la “DUA Provisional”, previa constatación del estado exterior de la carga por parte del almacenista, del transportista y, por supuesto, del funcionario aduanero encargado, quien al concluir esta diligencia consignará sus resultados en la DUA y la entregará al despachador de aduanas, además de registrarlos en el SIGAD. Por su parte, la línea naviera “COSMOS AGENCIA MARITIMA S.A.” comunicará a la Aduana el embarque de la mercancía a través de un documento llamado Manifiesto de Carga de Salida. De no efectuarse el embarque en el plazo señalado, la DUA quedará sin efecto (legajamiento) 8. Una vez culminado el embarque, se deberá regularizar la exportación tramitando la “DUA definitiva”, regularización efectuada cuando el despachador transmite la información complementaria de la DUA y los documentos digitalizados que sustentan la exportación. Cabe señalar que los documentos digitalizados (conocimiento de embarque, factura comercial, boleta de venta, etc.) que sustenta la exportación deben ser transmitidos antes de la regularización del régimen, pudiendo rectificarse los datos erróneamente declarados que serán evaluados por la autoridad aduanera (funcionario encargado), quien podrá requerir además la presentación de los documentos físicos.

La regularización deberá efectuarse dentro del plazo de treinta (30) días posteriores al término del embarque, bajo sanción de multa. Sin perjuicio de ello, si transcurren ciento ochenta (180) días calendarios posteriores al embarque, la autoridad dará por concluido el procedimiento de exportación acto que no permitirá que el exportador se acoja a los beneficios que tiene su sector.

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DOCUMENTACIÓN

2 1

CONTRATO

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INSTRUCCIONES ENVIADAS POR EL IMPORTADOR

2 1

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GESTIÓN DE LOGÍSTICA LOGÍSTICA INTERNACIONAL INTERNACIONAL DEL PRODUCTO CAFÉ VERDE-NORANDINO Booking – Naviera Hapag

2 1

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ORDEN DE PROCESO

2 1

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2 1

INSTRUCCIONES DE EMBARQUE ENVIADAS AL AGENTE DE ADUANA

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2 1

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2 1

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CERTIFICADO DE PESO ENVIADO POR EL AD

2 1

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TICKET DE PESO – TERMINAL

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CERTIFICADO DE ORIGEN- Camco Piura

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CERTIFICADO ORGÁNICO

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ICO-JNC

2 1

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CERTIFICADO FITOSANITARIO

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INFORMACIÓN ENVIADA AL BANCO

2 1

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GESTIÓN DE LOGÍSTICA LOGÍSTICA INTERNACIONAL INTERNACIONAL DEL PRODUCTO CAFÉ VERDE-NORANDINO Declaración de Seguridad del Importador (ISFF)

2 1

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2 1

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LIQUIDACIÓN DE GASTOS ADUANEROS

2 1

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4.7

LOGÍSTICA INTERNA

2 1

LOGISTICA INTERNA DEL CAFÉ VERDE Después de la cosecha existen dos procesos de beneficiado (húmedo y seco) a través de los cuales es posible obtener el café verde (oro) o crudo en grano que es como se cotiza y comercializa a nivel internacional como materia prima para el proceso de tostado. Los cafés que luego de cosecharse pasan por un proceso de despulpado, fermentado y lavado antes de llegar a secarse, se denominan cafés “lavados”; mientras que aquellos que son deshidratados sin haberse despulpado y lavado, son llamados “naturales”. Si bien los primeros son más comercializados y considerados como de mejor calidad, los naturales también tienen atributos que son apreciados principalmente en la elaboración de expresos, solubles y cafés mezclados con azúcar.

Por consiguiente para lograr obtener los sacos de 60kg. De café verde la empresa NORANDINO sigue dentro de su proceso de fabricación los siguientes procedimientos: a) REBALSE DEL CAFÉ: Antes de entrar a despulpar, se realiza el rebalse, la acción de separar los granos que hayan sido perforados por broca, (que es un insecto que penetra el grano para depositar sus huevos y lo dañen) o también aquellos granos malformados por falta de nutrientes. Aquí es cuando se da la primera clasificación.

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2 1

b) DESPULPADO: El despulpado permite separar la pulpa y seleccionar los granos. Esta actividad se efectúa en despulpadoras mecánicas que aprovechan las cualidades lubricantes de la pulpa del café para separarla del grano sin dañar a éste. Los granos son arrastrados por la rotación del pulpero, y presionados entre el cilindro y el pecho para lograr la separación de las pulpas.

c) FERMENTACION: La fermentación del café o también eliminación del mucilago, hace referencia a la eliminación del mesocarpio mucilaginoso adherido al pergamino mediante enzimas del propio café. El proceso de fermentación comprende 2 fases, la primera es la eliminación rápida del mucilago yla segunda el secado en el cual obtendremos la semilla limpia con una humedad de 10%.

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1

d) LAVADO: Con agua limpia se retiran los restos de mucilago o mie l degradada y los materiales sueltos durante la fermentación; los cuales debe

ser eliminados

totalmente del gran , de manera que se obtenga un pergamino li pio sin restos de miel adheridos, q e nos puedan provocar problemas en

l secamiento y

almacenamiento, co la consecuencia de obtener sabores indeseable s en la bebida.

e) SECADO: Después d lavar se exponen los granos de café al calor d el sol para que la humedad disminuya facilitando su conservación. El secado del café e hace en carpas solares con sus respectivas bandejas que permiten un buen secado.

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f) ESCOJO/SELECCIÓN: El proceso se concluye con la clasificación de los granos según su forma y tamaño, ya que es importante que los granos siempre sean del mismo tamaño y color, para así en el tostado no haya granos que se sobretuesten o quemen, o queden crudos o vanos.

g) ALMACENAMIENTO: El almacenamiento de granos constituye una de las labores primordiales para la conservación de los mismos. Esta práctica depende de las condiciones climáticas de las diferentes zonas cafetaleras, tales como la temperatura, la humedad relativa del ambiente y el lugar. En un depósito de café, llámese un silo, una caja y hasta en un mismo saco, se crean diferentes grados de temperatura y humedad y es aquí donde entra a jugar un papel primordial la ventilación del mismo.

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CONCLUSIONES I.

La Cooperativa Agraria Norandino se dedica al procesamiento, comercialización y exportación del café, cacao y panela. Norandino ayuda a sus pequeños productores agrícolas en todas las etapas del proceso de producción; promoviendo el desarrollo sostenible con equidad, orientado a mejorar las condiciones de vida de las familias asociadas de modo que dirigen su producción al mercado local e internacional.

II.

Dentro del proceso logístico en la planta de producción de Norandino tenemos que cuenta con una infraestructura moderna construida en un área de aproximadamente de 10 mil metros cuadrados, ubicada en la zona industrial de Piura, donde se procesa café verde tipo exportación y café tostado; tiene una capacidad de almacenamiento de 100 mil quintales de café con una capacidad de procesamiento de 5 toneladas por hora, y así mismo cuenta con una flexibilidad para ampliar su capacidad hasta 8 toneladas.

III.

Actualmente los mercados a los que exporta café NORANDINO son: Estados EE.UU, Canadá, Alemania, Francia, Italia, Holanda, Inglaterra, Nueva Zelanda y Suiza. El consumidor que toma café “gourmet” exige un aroma fino y un sabor excelente. El café que ofrece Norandino a este mercado es un café de la más alta calidad que al ser probado cumple con las expectativas de los consumidores que se encuentran en los países ya antes mencionados.

IV.

El Coffea arabica L. o más conocido como el café verde oro esun café especial de alta calidad dirigido a los nichos de mercado de cafés especiales para lo cual cuenta con certificación orgánica y de comercio justo. Así mismo cuenta con un alto valor nutricional, rico en vitaminas y antioxidantes puesto que al no pasar por el proceso de tostado o proceso del tueste sus granos son naturalmente verdes, el aroma es mucho menor y su sabor ligeramente más amargo que el café normal.

V.

El café verde se exporta en grano seco, que va dentro de sacos especialmente sellados que ayudan a mantener limpio y entero el producto, es enviado hacia el país de destino en contenedores de 20 pies que reciben 275 sacos de 69kg cada uno.

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2 1

RECOMENDACIONES I.

Norandino tiene algunos problemas al momento de acopiar la mercancía dentro de sus almacenes, es decir, generan grandes cantidades de mermas en los diferentes tipos de productos que ofrece, lo que genera un costo considerable dentro de los estados financieros de la empresa. Se recomienda aplicar procesos más rigurosos al momento de acopiar la mercancía.

II.

Para brindar un buen servicio en toda la cadena de distribución física internacional; las empresas agroexportadoras como las agencias de carga, agente de aduana, terminales de almacenamiento y las aerolíneas deberán cumplir y comprometerse en formar alianzas estratégicas para un buen cuidado y traslado de la mercancía perecible.

III.

Es recomendable también verificar el apilamiento de los sacos dentro de los contenedores para no tener problemas con la mercancía cuando llegue al puerto de destino y tampoco genere problemas dentro del tránsito internacional, debido a que muchos contendores son arrojados al mar cuando no están ubicados estratégicamente y generan inestabilidad en las naves al momento del tránsito internacional.

IV.

Realizar una mayor investigación de los diferentes tipos de productos que ofrece esta empresa, teniendo como base el presente trabajo, tomando en cuenta no solo las debilidades de la empresa, sino también los errores que se cometen en los puertos, aeropuertos, terrapuertos, estaciones ferroviarias, etc. Que involucren el proceso de la cadena de distribución física.

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Trabajo de Dfi - Café

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