Organización y Métodos
Elaborado por: Andrés Camilo Ponguta Burgos Código: 141001144 !a"i#r Eduardo Oli"#ros $odr%gu#z Código: 111&'01& Claudia (o"anna (o"anna )alazar ) alazar *#rn+nd#z Código: 111&',-. /"+n Camilo ordillo Cla"io Código: 111&'121, usta"o Adol3o uic#no 5#rn+nd#z Código: 111&'022. Marzo6 ,01-
Politécnico ran colombiano 5acultad d# /ng#ni#r%a y Ci#ncias B+sicas /ng#ni#r%a /ndustrial
INTRODUCCION La función principal de Organización y Métodos es un servicio eminentemente eminentemente de asistencia y asesoría al nivel gerencial de las empresas, cuyo objetivo primordial es incrementar la eficiencia administrativa mediante la elaboración de estudios técnico-administrativos que buscan el mejoramiento de los procedimientos, métodos y sistemas de trabajo !l desarrollo de nuevos productos se "a convertido en el factor principal para lograr el é#ito empresarial !n el presente trabajo se pretende plasmar una visión general de las "erramientas necesarias para la comprensión de los temas que comparen la producción de bienes y servicios en este caso un proceso manufacturero, su uso, aplicación, adecuación de procesos, mejoramiento del entorno del talento "umano, control de calidad distribución en planta entre otros
Objetivo General
$plicar conceptos aprendidos sobre el dise%o de productos, "erramientas de calidad y an&lisis 'el trabajador
'ise%ar un producto satisfactoriamente desde las especificaciones
Objetivos Específicos
(dentificar las necesidades 'efinir un producto claro )lanear productos y procesos de manufactura $plicar "erramientas de calidad
*ontenido INTRODUCCION........................................................................................................................................... 2 Objetvo General..........................................................................................................................................3 Objetvos Específcos............................................................................................................................... 3 Tabla 1......................................................................................................................................................... 5 Tabla 2........................................................................................................................................................ ! Tabla 3........................................................................................................................................................ " #or$a% &'nc()n * carac+erístcas ,el pro,'c+o............................................................................................." Tabla -........................................................................................................................................................ I,entfcac()n neces(,a,es /'e sats&ace el pro,'c+o.................................................................................. 0a+r(.......................................................................................................................................................... Tabla ! enc4$ar(n6.................................................................................................................. ............ 17 0o,elo +8cn(co ,el pro,'c+o............................................................................................................. ....... 11 0o,elo ,e cos+os para el pro,'c+o% cos+o ,e los co$ponen+es * el cos+o ,e ensa$ble...........................11 D(b'jo ,e ensa$ble...................................................................................................................................13 Gr9fca ,e ensa$ble.................................................................................................................................. 13 C'rso6ra$a analítco................................................................................................................................. 15
*+O.$M$ $/$L01(*O.................................................................................................................15 D(a6ra$a ,e $ov($(en+o.......................................................................................................................... 1" D(s+r(b'c()n en plan+a.......................................................................................................................... ..... 1
Tabla 1 Mostrando lluvia de ideas 2productos3 presentando 45 posibilidades de Orientar la elección del producto a estudiar
Producto7Empr#sa satis3ac#
1
7 9 < >
?
Caract#r%sticas
)apel triple "oja, tecnología +ltrasorb, m&#imo rendimiento .rupo 6amilia *olgate 1riple $cción *rema dental anti caries con *olgate-)almolive *ía fl8or, limpieza profunda y triple acción $ceite :o"nson ;idrata y lubrica la piel de tu bebé, ayuda a mantener la :o"nson y :o"nson "umedad natural de la piel Me#sana con 1riclosan )olvo medicado antibacterial con 1riclosan, desodorante, =ayer calmante, refrescante /osotras +ltra invisible 1oallas "igiénicas cómodas y seguras, porque no se notan ni .rupo 6amilia se sienten y absorben tanto como una toalla normal Pap#l Acolcama;
$rroz oa
Organización oa 6lor ;uila
8#c#sidad#s 9u#
*uidado de la familia )rotección para toda la familia *uidado para tu bebe $seo y cuidado personal *uidado íntimo de la mujer
$rroz integral, e#celente, $limento para tu familia fuente de fibra que contribuye a tu digestión !ntretenimiento familiar
@ <5A +;'
Cive im&genes como del mundo real, ;' )remium, escalado (;', +;' dimming
D *elular . 6le# 7
'ise%o curvo m&s cómodo y *omunicación personal elegante, pantalla de >,>E poled para una mejor visualización 6ormulado con proteínas de $limento para perros adultos alta digestibilidad que ayudan a optimizar las condiciones corporales evitando la pérdida de masa muscular uavidad, frescura y confort *onfort para la familia
*olombia
F 'og *"oG adultos razas peque%as
45 *olc"ón )aradise !motion- 4
Tabla: 2 Mostrando los > productos 2ideas3 seleccionados de la tabla anterior 243, considerados los m&s propicios de ser estudiados !stos productos ser&n evaluados seg8n criterios indicados, en una escala de 4 a > donde > indica que cumple m&s satisfactoriamente el criterio evaluado
6uenteH (deas seleccionadas tabla anterior *riterios /ivel de productos innovación 4 *olc"ón > )aradise !motion4 7 'og < *"oG adultos razas peque%as 9/osotras < +ltra invisible apigel < <5A +;' >
*olgate 9 1riple $cción
Tabla :
Mercado potencial 7
*onocimiento técnico 9
equerimiento de capital <
1O1$L 4<
>
>
<
4D
>
9
9
4>
<
>
9
4@
>
9
<
4>
!valuando los tres productos con mayor puntaje de la tabla anterior 273, en una escala de 4 a > donde > indica que cumple m&s satisfactoriamente el criterio evaluado, para elegir aquel producto que tenga el mayor puntaje
*riterios productos
disponibilidad de materia prima >
4 'og *"oG adultos razas peque%as 7<5A +;'
*osto
total
<
F
9
@
7
>
!or"a# $%ncio n & características 'el pro'%cto(
6ormaH < diferentes croquetas de un tama%o reducido el <5 I a la croqueta normal para f&cil cuidado de dientes y encías, así como para que la mascota mastique con m&s facilidad su alimento !n forma de "ueso, filete de carne, verduras y partícula rellena distribuidas por porcentaje uniformemente para que el cliente pueda verificar el aporte alimenticio "acia su mascota
6unciónH )roporcionar todas las proteínas, vitaminas, minerales, grasa y dem&s nutrientes que mantienen a la mascota en un buen estado de salud, pelaje firme y brillante, dientes y encías sanos, energía necesaria para la actividad de las razas peque%as
*aracterísticasH $limento para mascotas "ec"o a base de maíz, gluten, "arina de carne, "arina de pollo, viseras de pollo, "arina de verduras, aceite de pollo, L$' 2viseras de pollo liquidas3 con un valor de proteína del 7@I, 75I de grasa animal, 45I vitaminas y minerales que aseguran una alta palatabilidad para que la mascota disfrute de su alimento de la mejor manera
Tabla: ) I'entificacio n necesi'a'es *%e satis$ace el pro'%cto
/JM!O /!*!('$' 4 )alatabilidad 7 I proteína 9 I grasa < I aceite de pollo > I ;umedad ? Citaminas @ )elo brillante D 'ientes y encías sanos F I mezcla de croquetas 45 )eso del paquete 6uenteH )roductos de mayor puntaje ideas del grupo
(M)O1$/*($ > > 9 < 9 > > > 9 4
+atri, 'onde se relacionan las necesidades 2tabla >3 y las medidas, donde las necesidades constituyen las filas y las medidas son las columnas
/umero /8mero
Medidas
/ecesidad es
4
7
9
<
>
$dición Ide grasa de y aceite de vitaminas pollo Idosifica como I L$' ción de colina, 2viseras de "arina de taurina 1ama%o pollo carne y vitamina de las liquidas3 pollo ! croquetas
4 palatabilidad K I proteína 7 K Citaminas K 9 'ientes y encías sanos < K )elo brillante # > 6uenteH 1abla anterior 2<3 donde Las medidas reflejan la forma como el producto satisface las necesidades del cliente /ecesidades y medidas llevan al establecimiento de las especificaciones del producto
Tabla: - .enc/"ar0in )roductos a comparar y tabla basada en medidas, definidas en la matriz anterior 2punto ?3, donde las medidas son las filas y los productos a comparar son las columnas Mínimo 9 productos de la competencia para comparar con el producto elegido
/ o Medidas
)urina 'og *"oG 2$dultos azas )eque%as3
)edegree $dultos
'ogurmet
*"uny
I L$' 2viseras de 4 pollo liquidas3 47 I de adición no uso no uso no uso I dosificación de +so de plumas "arina de carne 79 I 'e 4>I 'e y "arina de 7 y pollo 7@ I 'e adición $dición $dición "uesos 4>I adición de vitaminas como colina, 9 taurina y e 45 I de adición >I de adición 9I de adición 4I <5 I menos que 75 I menos tama%o de las la normal 2?mm que la normal2D tama%o normal tama%o normal < croquetas apro#3 mm3 de croqueta de croqueta solo uso de solo uso de I de grasa y grasa animal grasa animal > aceite de pollo 4>I de adición 49I de adición 45I DI
+o'elo tecnico 'el pro'%cto
+o'elo 'e costos para el pro'%cto# costo 'e los co"ponentes & el costo 'e ensa"ble *ostos Cariables
*ostos 6ijos
Lista de Materiales
Materia )rima
*osto de 'istrib ucion
Maiz
7F
;arina de pollo
Materi ales 'irect os
*osto 1otal Caria ble
*osto de $dministr acion
'epreci acion
44
40
9
7
.
<7
49
..
9
7
.
;arina de carne
49
,
9
7
.
$rroz
?7
-1
9
7
.
;arina de soya
@>
47
'-
9
7
.
.rasa animal
DD
4<
10,
9
7
.
1rigo
454
47
112
9
7
.
.luten
44<
44
1,.
9
7
.
$ceite de pollo
47@
4<
141
9
7
.
.rasa animal
4<5
49
1.2
9
7
.
'igesto animal
4>9
49
1
9
7
.
6ibra de soya
4??
D
1-4
9
7
.
$rveja des"idratada ana"oria
4@F
47
1&1
9
7
.
4F7
4?
,0'
9
7
.
F
Mavo de Obra 'irect a
Materi ales (ndire ctos
Mano de Obra (ndire cta
.asto s .ener ales
*osto 1otal 6ijo
des"idratada cloruro de colina
75>
49
,1'
9
7
.
potasio
74D
47
,20
9
7
.
'io#ido de titanio $cido 6olico
794
49
,44
9
7
.
7<<
44
,..
9
7
.
*alcio
7>@
D
,.
9
7
.
odio
7@5
?
,-
9
7
.
ecepcion
447
11,
7
@
79
?@
14'
Mezcla
479
1,2
>?
7
@
79
?@
1..
!#trusion
4
14
?@
7
@
79
?@
1
!ngrase y ecubrimiento !mpaque
4?>
1.
@?
7
@
79
?@
1-.
4<9
142
7
@
79
?@
14-
*entro de 'istribucion
44>
11.
FD
7
@
79
?@
1&-
'04
2&'0
4.4
.,
4,
12'
40,
10''
,&4,
1,
CO)E= P$O>?C
.0'
notaH los costos estan dados en *O) y equivalen al costo de produccion de 4555 gr de 'og *"oG $dultos azas )eque%as
Dib%jo 'e ensa"ble
Gra fica 'e ensa"ble
10'
ecuencia e#acta de operaciones utilizadas para armar el producto
C%rsora"a analítico
*+O.$M$ $/$L01(*O 'iagrama no 4 ;ojaH 4
Operario N Material N !quipo de 4
esumen
)roductoH
$ctividad
$ctual )ropue !conomí sto a
'og *"oG $dultos azas )eque%as Operación (nspección !spera $ctividadH
1ransporte
6abricación del )roducto
$lmacenamiento
MétodoH actual N propuesto 'istancia 2m3 LugarH /estlé )urina )et *are
1iempo 2"oras"om3
Operario 2s3H 6abrica
*osto
*ompuesto porH (v&n .ordillo $probado porH Organización y Métodos '!*()*(/
6ic"a no4
Mano de obra 6ec"aH5DN5>N754@
Material
6ec"aH5DN5>N754@
*antidad
1O1$L $ctividad
'istancia 1iempo
ecepción de materias primas
O
Molienda fina
O
Molienda gruesa
O
mezcla
O O
1ransporte a e#trusión
O
O
$condicionamiento de "arina
O O
*occión de la mezcla
O
!#trusión de la mezcla en croquetas
O
ecado de croquetas con Ma# 45I de "umedad
O
ecubrimiento y saborizante de croquetas
O O
O
O=!C$*(O/!
Diara"a 'e "ovi"iento epresentar en un plano de la planta 2a escala o no3 usando los símbolos $M!, las actividades realizadas para la manufactura del producto
Distrib%cio n en planta epresentar gr&ficamente la colocación de los departamentos y la forma en que est&n distribuidas las diferentes estaciones de trabajo que favorece el flujo que sigue el proceso
