Herramientas para la aplicación de una estrategia. Karina Villanueva Low Administración Estratégica Instituto IACC 14-08-2017
INSTRUCCIONES: 1. Usted posee una tienda de ropa de segunda mano, ha sido rentable durante 3 años, pero le gustaría dar un vuelco hacia una tienda más ecofriendly (preocupada del medio ambiente). Investigue algunas empresas que se destaquen por su desarrollo sustentable y determine dos estrategias que podría adoptar en esa dirección. Partiremos comentando que en la actualidad la palabra Ecofriendly está muy de moda y lo que nos quiere decir es que lo verde también puede ser rentable, es decir, un tipo de empresa o negocio que sea respetuosa con la naturaleza también puede ser rentable y dar sus, la clave para esto es encontrar la estrategia adecuada para poder implantarla de la mejor manera en la empresa y de esta forma lograr que todas las áreas de la organización se alineen con dicho objetivo, no solo es tener u ofrecer productos y servicios, este concepto va más allá, tiene que ver con la operación, tiendas, ente otras cosas. Para lograr transformar o rediseñar una empresa y volverla 100% ecológica y productiva, dentro de la estrategia debemos fortalecer las diferentes áreas bajo estos conceptos estratégicos básicos:
Primeramente es necesario que todo el personal trabaje en base a este objetivo, debemos comunicar cuales serán, a partir del momento del cambio, las prácticas y las metas que se quieren alcanzar, información importante sobre todos los ámbitos relacionados a hábitos que sean amigables con el medio ambiente, materias primas naturales, ahorro de energía, ahorro de agua, uso de elementos reciclables, productos que no sean químicos perjudiciales para el medio ambiente, entre otros.
También se debe tener presente el cuidar el consumo de energía, uno de los principales por no decir el más clave es el disminuir la misma dándole un uso adecuado.
El cuidado de las emisiones de C02, se debe tratar de disminuir al máximo la emisión de gases de efecto invernadero.
Clasificar los desechos que produzca la empresa.
Buscar proveedores ecológicos.
Certificarse como una empresa verde, esto le da un valor agregado a la compañía y por ende una visión distinta a la cadena de valor.
Se debe crear una estrategia de medios que nos permita difundir entre los proveedores y el mercado que somos una empresa ecológica.
Empresas destacadas: Una empresa muy conocida a nivel mundial es Adidas, esta empresa a su vez es destacada como Ecofriendly y actualmente ya han abierto tiendas que son 100% sustentables, estas se alimentan con energía solar y la tienda en su totalidad fue construida con elementos reciclados. El Banco BCI también es una de las empresas más sustentables la cual ha recibido premio por este logro en varias oportunidades. La publicación de su Reporte de Sustentabilidad por noveno año consecutivo, que además constituye la quinta Comunicación de Progreso de su compromiso con los Diez Principios del Pacto Global, se ha convertido en una oportunidad para realizar una mirada tanto hacia el pasado, presente y futuro. Destacan además que ello le sirve para apreciar el camino recorrido en sistematizar y abordar temas de sustentabilidad, como también para dimensionar el Banco que quieren ser y el protagonismo que está teniendo el desarrollo sostenible.
2. Usted ha decidido desarrollar el siguiente proyecto: “Desarrollo de un plan de negocios para un restaurant de comida rápida”, desarrolle el cronograma de actividades, con los plazos y responsables (suponga que su equipo cuenta con tres personas más para confeccionar el plan de negocios). Estrategia:
Localización: La localización es de gran importancia ya que dependiendo de esta el flujo de gente será mucho mayor.
Publicidad llamativa: Es clave un tipo de publicidad que llame mucho la atención de los clientes, es decir que cada vez que pasen por fuera sientan deseos de entrar a comer algo.
Horario: El tema del horario también debe ser clave, es decir, debemos buscar un horario donde los clientes tengan disponibilidad para pasar a comer a nuestro restaurant.
Formato del menú: si bien cuando se habla de comida rápida, se asocia mucho a comida chatarra y eso más bien está asociado por la cantidad de frituras, en nuestro menú incorporaremos muchos más vegetales de procedencia orgánica y de alta calidad, que nos permita diferenciarnos de la competencia.
Captación de clientes: trataremos de ir en todo el espectro de clientes, como agregado nos volcaremos más por ofrecer jugos naturales que las gaseosas, no obstante tener las diferentes alternativas que el cliente desee.
Cronograma Nº
Etapa
1
Inicio
Tiempo del
autorizaciones).
proyecto
(marketing
y 60 días
Persona a cargo Dueño legal
o
representante
-
Constitución de la sociedad.
-
Búsqueda del local.
-
Estudio de mercado.
-
Definición del concepto del negocio
-
Selección público objetivo.
-
Valoración
de
la
viabilidad
y
rentabilidad del negocio.
2
-
Trámites administrativos
-
Ejecución del proyecto
Maquinaria,
elementos
de
trabajo
y 30 días
Dueño y 3 trabajadores
personal -
Proveedores (trabajador 3)
-
Maquinaria (trabajador 1 y2)
-
Mantelería
y
vajilla
a
utilizar
a
definir
(trabajador 1 y 2) -
Horarios
de
atención
(dueño)
3
-
Contratación de personal (dueño)
-
Publicidad (dueño)
Organización antes de apertura. -
Procedimientos de trabajo (dueño)
-
Puesta en marcha de los equipos
15 días
El dueño y 3 trabajadores
(trabajadores 1 y 2) -
Adquisición
de
los
últimos
elementos necesarios (trabajador 3) 4
Valores de ventas (dueño)
Apertura -
Inauguración
-
Revisión y supervisión de fallas
1 día
Dueño y 3 trabajadores
60 días
Dueño y experto.
encontradas. 5
Corrección de las mismas
Evaluación -
-
Verificar la rentabilidad que está
(Esta
fase
dando la empresa.
necesaria
Analizar la existencia de posibles
apertura).
se
luego
hace de
desviaciones. -
realizar las correcciones que sean necesarias.
3. Desarrolle tres indicadores para medir el éxito de una estrategia para incrementar las ventas.
Incremento de ventas -
Estrategia: Variedad, calidad y precio
-
Indicadores: Ventas, costos y ganancias
la
Bibliografía
IACC (2015). Claves en la Ejecución de la Estrategia Elegida. Administración Estratégica. Semana 7.