Farmacognosia I
PRACCA N°4
UNMSM | 2017
Tamizaje Fitoquímico Alvarado, Fernanda1; Granados, Linsay1; Ortiz, Antonieta1; Rojas Candia, Giordano1 Gorriti-Gutiérrez, Arilmí2; Crdova-Rivera, Au!usta2; Retuerto-Fi!ueroa, "ni#a2, $i%to Gonz&lez 'lera, $oto (uarin!a, )arina2 1
Alumnos de la Facultad de Farmacia y Bioquímica, Bioquímica, UNMSM Docentes de la cátedra de Farmacognosia y Medicina Medicina Tradicional Tradicional
2
RESUMEN Los meta*olitos se#undarios son su*+rodu#tos de rutas meta*li#as normales ue o#urren en #iertas es+e#ies, siendo +arti#ulares dentro de un !ru+o ta%onmi#o, estado de vida o tejido +resentando una dist distri ri*u *u#i #inn rest restri rin! n!id idaa dent dentro ro del del Rein Reinoo e!eta !etall dand dandoo ori! ori!en en a la uim uimio io ta%o ta%ono nomí mía. a. 'l re#ono#imiento de meta*olitos se#undarios se realiza +or medio de +rue*as /otouími#as +reliminares, las #uales son una +rue*a uími#a de #ara#teriza#in #onsistente en una rea##in uími#a ue +rodu#e altera#in altera#in r&+ida en la estru#tura estru#tura mole#ular mole#ular de un #om+uesto. #om+uesto. 'ntre las di/erentes di/erentes +rue*as +ara azu#ares 0"ollis, Antrona, Felin!, /lavonoides y taninos 0sinoda, Roseneim, #loruro /érri#o, !elati !elatina na,, Antrau ntrauino inonas nas y triter triter+en +enoid oides es 03omtr 03omtran! an!er er,, Li*erm Li*erman an 3ur#a 3ur#arda rdat, t, Amino Aminoa#i a#idos dos 04ii 04iidr drin ina a,, Al#al l#aloi oide dess 05ra 05ra!e !end ndor or// //,, "aye "ayer, r, 3ertr 3ertran and, d, $onn $onnen ens# s#e ein in, , GL6C GL6CO$ O$65 65O$ O$ 0(idro%ilamina, $a+onimas, Cumarinas 0ainillin; 'l tamizaje /itouími#o en los /rutos 0almendras de Eutere recatoria se o*tuvo resultado resultadoss +ositivo +ara Al#aloid Al#aloides es 05ra!endor 05ra!endor//, //, azu#ares azu#ares redu#tores 0Felin!, Fenoles 0#loruro /érri#o, Flavonoides 0$inoda, Gli#sidos 0"olis; se!7n $otero de*i dar un resultado leve +ara sa+oninas 0en nuestro #aso no se dio, +ero esto se e%+li#a ya ue el método 88de#osin88 no es el ade#uado !enerando /alsos +ositivos #omo es el #aso de la rea##in de "ayer y 5ra!endor//. 9 :amizaje /itouími#o, Eutere recatoria Palabras clave! :amizaje ABSTRACT $e#ondary meta*olites are *y+rodu#ts o/ normal meta*oli# +atays tat o##ur in #ertain s+e#ies, *ein! +arti#ular itin a ta%onomi# !rou+, state o/ li/e or tissue +resentin! a restri#ted distri*ution itin te
> de#osin >> metod is not a++ro+riate !eneratin! /alse +ositives as is te #ase o/ te "ayer and 5ra!endor// rea#tion.
Ke!or"s# <yto#emi#al s#reenin!, Eutere recatoria $% $NTR&'UCC$(N Los meta*olitos se#undarios son su*+rodu#tos de rutas meta*li#as normales ue o#urren en Facultad d Farmacia ! "io#u$mica
#iertas es+e#ies, siendo +arti#ulares dentro de un !ru+o ta%onmi#o, estado de vida o tejido +resentando una distri*u#in restrin!ida dentro del Reino e!etal dando ori!en a la uimio ta%onomía. $u o#urren#ia de+ende de #ondi#iones e%ternas tales #omo ataues de P%gina | 1
Farmacognosia I
PRACCA N°4
+at!enos, +redadores, #am*ios térmi#os o lumíni#os, de/i#ien#ias nutri#ionales o +resen#ia de otros or!anismos intra o interes+e#í/i#os. 'l meta*olismo se#undario es una #ara#terísti#a /undamental de la es+e#ializa#in, es de#ir ue el #om+uesto resultante, +uede no ser im+ortante +ara la #élula +ero sí +ara el or!anismo #omo un todo. Los meta*olitos se#undarios +ueden ser *ioa#tivos, +ero no ju!ar un +a+el esen#ial en los +ro#esos /isiol!i#os del or!anismo. Al!unos meta*olitos se#undarios son ?residuos *iouími#os@, es de#ir, +rodu#tos de a#tividad enzim&ti#a de su*stratos no a+ro+iados o +rodu#tos de 5esto%i/i#a#in o dese#o de im+ortan#ia +ara la su+erviven#ia y la *uena #ondi#in de los or!anismos. Con +o#as e%#e+#iones, los meta*olitos se#undarios +ueden #lasi/i#ados dentro de #in#o !ru+os, de a#uerdo #on su *ase *iosintéti#as /enil+ro+anos, a#eto!eninas, ter+enoides, esteroides y al#aloides.1 'l re#ono#imiento de meta*olitos se#undarios se realiza +or medio de +rue*as /itouími#as +reliminares, las #uales son una +rue*a uími#a de #ara#teriza#in #onsistente en una rea##in uími#a ue +rodu#e altera#in r&+ida en la estru#tura mole#ular de un #om+uesto, +or ejem+lo, la modi/i#a#in de un !ru+o /un#ional, la a+ertura de un sistema anular, la /orma#in de un adu#to o un #om+lejo, lo #ual da +or resultado una mani/esta#in sensi*le #omo el #am*io de un #olor, la /orma#in de un +re#i+itado o el des+rendimiento de un !as, d&ndonos indi#ios de la +resen#ia o ausen#ia de un meta*olito se#undario en +arti#ular.2
UNMSM | 2017
•
MARC2A F$T&3U,M$C& ANA*$S$S PRE*$M$NAR 'E A4UCARES •
•
•
•
MET&'&*&+,A $e +es 2B !ramos de semillas de 'uter+e
•
$e +ro#edi a triturar las semillas en un molino de #u#illas
Pre0araci-. "el e1tracto
Facultad d Farmacia ! "io#u$mica
ANA*$S$S PRE*$M$NAR 'E F*A5&N&$'ES 6 TAN$N&S
$$% PARTE E)PER$MENTA*
Re"ucci-. "e tama/o "e 0artícula
•
P%gina | 2
Farmacognosia I
•
•
PRACCA N°4
UNMSM | 2017
•
•
•
ANA*$S$S PRE*$M$NAR 'E ANTRA3U$N&NAS 6 TR$TERPEN&$'ES •
•
ANA*$S$S PRE*$M$NAR 'E AM$N&AC$'&S •
ANA*$S$S PRE*$M$NAR 'E A*CA*&$'ES •
Facultad d Farmacia ! "io#u$mica
PRUEBA PRE*$M$NAR 'E +*$C&S$'&S •
PRUEBA PRE*$M$NAR 'E SAP&N$NAS •
PRUEBA PRE*$M$NAR 'E CUMAR$NAS
$$$% RESU*TA'&S
Resultado E E
P%gina | &
Farmacognosia I
PRACCA N°4
E E
E EE E
Colora#in rojiza
E
Colora#in verde o azulada 0esteroides Colora#in +ardo anaranjado 0triter+enoides Colora#in violeta
EE
E
E
E
Forma#in de es+uma +or m&s de 1 minuto Anillo rojo +ardo en la inter/a#e
-
-
E E
EEE
$5% '$SCUS$(N 'l tamizaje /itouími#o o ?s#reenin!@ /itouími#o es una de las eta+as ini#iales de la investi!a#in /itouími#a, ue +ermite determinar #ualitativamente los +rin#i+ales !ru+os de #onstituyentes uími#os +resentes
Facultad d Farmacia ! "io#u$mica
UNMSM | 2017
en una +lanta y, a +artir de allí, orientar la e%tra##in yKo /ra##ionamiento de los e%tra#tos +ara el aislamiento de los !ru+os de mayor interés.H 'l tamizaje /itouími#o #onsiste en la e%tra##in de la +lanta #on solventes a+ro+iados y la a+li#a#in de rea##iones de #olora#in, el uso de distintos métodos de e%tra##in #on distintos solventes de e%tra##iones +ueden a/e#tar los resultados de identi/i#a#in en nuestro tamizaje, +or ejem+lo en un estudio de ?:amizaje /itouími#o, a#tividad antiin/lamatoria y to%i#idad a!uda de e%tra#tos de ojas de Annona squamosa "# @ se +re+ar una de#o##in al HB J 0HB ! de ojas /res#as +i#adas /inamente en 1BB mL de a!ua destilada, en e*ulli#in, durante D min, en re#i+iente de #ristal ta+ado y un e%tra#to /luido de ojas se#as #on etanol al HB J mediante el método de re+er#ola#in donde se en#ontraron di/eren#ias en la #om+osi#in de am*os siendo los #om+uestos /enli#os, #umarinas y #om+uestos la#tni#os, amino&#idos y az7#ares redu#tores #omunes en am*os, +ero el e%tra#to /luido +resent adem&s /lavonoides, uinonas y anto#ianidinas en su #om+osi#in. 'sta di/eren#ia +udiera e%+li#arse, +rin#i+almente +or la desi!ualdad de +olaridad del etanol al HB J res+e#to al a!ua; así #omo, a ue el e%tra#to /luido, +re+arado +or re+er#ola#in, tiene mayor +oder e%tra#tivo ue la de#o##in o a ue en ésta las #on#entra#iones +resentes no /ueron su/i#ientes +ara ser identi/i#adas +or los métodos #ualitativos de S$inoda +ara /lavonoides, de Bortrager +ara uinonas y de %osem$ein +ara las anto#ianidinas.9 'l tamizaje /itouími#o en los /rutos 0almendras de Eutere recatoria se o*tuvo resultados +ositivo +ara Al#aloides 05ra!endor//, azu#ares redu#tores 0Felin!, Fenoles 0#loruro /érri#o, Flavonoides 0$inoda, Gli#sidos 0"olis; se!7n $otero de*i dar un resultado leve +ara sa+oninas 0en nuestro #aso no se dio, +ero esto se e%+li#a ya ue el método 88de#osin88 no es el ade#uado !enerando /alsos +ositivos #omo es el #aso de la rea##in de "ayer y 5ra!endor//. D Los /rutos maduros son #ose#ados y #onsumidos #rudos yKo #o#idos, tam*ién son utilizados +ara la +re+ara#in de *e*idas y la P%gina | 4
Farmacognosia I
PRACCA N°4
e%tra##in de a#eite, el e%tra#to de los /rutos es utilizado #ontra la malaria.
5% C&NC*US$&NES 5e a#uerdo al tamizaje /itouími#o de se o*serv ue desta#an las si!uientes /amilias uími#as :riter+enos y esteroides, azu#ares redu#tores, /enoles y /lavonoides.
5$% REFERENC$AS B$B*$&+R7F$CAS 1. 5omín!uez A. or!e. 1MNM "étodos de 6nvesti!a#in Fitouími#a. 'ditorial Limusa, "é%i#o. 2. 'vans, . C. PFarma#o!nosia. :rease'vansP. 1Ha 'd. 6nterameri#ana "#Gra (ill,"adrid-Au#=land3o!ot&, 1MM1. H. $ara+in 4. Fundamento de te!nolo!ía de +rodu#tos /itotera+éuti#os. 1era ed. 3o!ota COO<'RAC6Q4 63'ROA"'R6CA4A; 2BBB. 9. :amizaje /itouími#o, a#tividad antiin/lamatoria y to%i#idad a!uda de e%tra#tos de ojas de Annona squamosa L. i#toria Amador ".
Facultad d Farmacia ! "io#u$mica
UNMSM | 2017
5is+oni*le en tt+KKs#ielo.sld.#uKs#ielo.++ s#ri+tSs#iTartte%tU+idS$1B2V9NM2BBBBB1BBBB2 D. 3alslev (. Grandez C.
P%gina | '
