REVISIÓN PÀGINA 02 1 de 6 RE-OPE-10
REGISTRO SILABO DEL CURSO
SÍLABO a.
INFORMACIÓN GENERAL
Curso Ci"lo Se!estre Cr)ditos +ors Se!nles ,ro-esor Correo ,ro/r! b.
: : : : : : : :
Ge Gestión de l Cden de Su!inistros #$ %#&'(& #* #$ MB MBA. In/. C0ristin Bende12 Me34 "0ristin56ende1u780oo."o! M Mestr4 en In/enier4 Industril.
SUMILLA
Integración de operaciones logsticas con prod!cción" #on$ig!ración de redes logsticas" El %alo %alorr de la in$or in$or&a &aci ción" ón" 'ist 'istri ri(!c (!cio ione ness estra estrat) t)gi gica cas" s" Ser% Ser%ic icio io al clie client nte" e" #anal #anales es de distri(!ción distri(!ción"" *ogstica *ogstica glo(al" glo(al" Rec!rsos Rec!rsos logsticos" logsticos" Al&acenes Al&acenes + e&(ala,es" e&(ala,es" Siste&as de in$or&ación logsticos" 'iseo de la cadena de a(asteci&iento" Siste&as de in$or&ación para la cadena de a(asteci&ie a(asteci&iento" nto" Estrategias Estrategias de distri(!ció distri(!ción" n" .)cnicas .)cnicas para la deter&inación deter&inación de r!tas de distri(!ción" c.
LOGROS DEL CURSO
Identi$icar/ co&prender + %alorar los $!nda&entos de la 'irección de Operaciones dentro de la organiación &oderna en s!s di$erentes reas de decisión cla%es de$inición de estrategia de las operaciones/ estrategia + anlisis de procesos/ decisiones de capacidad + de localiación/ ad&inistración de las restricciones/ control de in%entario + el planea&iento agregado d.
UNIDADES DE A,RENDI9AE
UNIDAD Nº 01 INT INTRODU RODUCC CCIO ION N
Y
PLA LANE NEAM AMIE IENT NTO O
DE
LA
GEST ESTION ION
DE
CAD ADE ENA
DE
SUMINISTROS.
LOGRO ESPECIFICO:
El al!&no Identi$ica/ co&prende + %alora los $!nda&entos de la cadena de s!&inistros entro de la organiación &oderna en s!s di$erentes reas de decisión cla%es" #o&prende/ %alora e identi$ica los conceptos de estrategia corporati%a + $!ncional para el logro de las necesidades de la e&presa" •
•
TEMA #& LOGISTICA LOGISTIC A EN LOS NEGOCIOS ; LA CADENA DE SUMINISTRO. 1"1 Genera Generalid lidades ades"" 3!era 3!erass 4!e i&p!ls i&p!lsan an el ca&(io ca&(io"" *as operaciones en la gestión de la e&presa" 1"2 #oncepto de #adena de S!&inistro" 'esarrollo de #onceptos" E%ol!ción" 1"5 3l!,os de la #adena de S!&inistros" Principales pro(le&as de la cadena de s!&inistro" 1"6 En$o4!e de los procesos de !na #adena de S!&inistros 1"7 'iseo de #adena de S!&inistros.
Semana 01 (03 Horas)
REGISTRO SILABO DEL CURSO
REVISIÓN PÀGINA 02 2 de 6 RE-OPE-10
TEMA #%: LA ESTRATEGIA DE LA CADENA DE SUMINISTROS 2"1" Estrategia de Operaciones" Prioridades + capacidades co&petiti%as" " 2"2" #adena de S!&inistro .radicional + Sincroniada" 2"8" En$o4!e de los procesos de !na #adena de Valor + #adena de S!&inistros" 2"5" 9atri prod!cto %ers!s al i&pacto en el entorno prod!cti%o" 2"5" Vis!aliación de los procesos de !na #adena de S!&inistros 2"6" P!nto de 'esacople" 2"7 #aso Aplicati%o" TEMA #$ : ,LANEACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS 8"1 Introd!cción" O(,eti%os" 8"2 Plani$icación de las %entas + operaciones :S;OP<" 9odelo del Negocio Integrado" 8"8 Ad&inistración de la 'e&anda" .)cnicas de Pronósticos" 9edidas de error de pronóstico" 8"6 Planea&iento agregado en la #adena de S!&inistros" O(,eti%os" Estrategias 8"7 #asos aplicati%os
Semana 02 y 03 (06 Horas)
TEMA #* MEDICION DE DESEM,E
Semana 06 y 07 (06 Horas)
Semana 04 y 05 (06 Horas)
UNIDAD Nº 02 LAS DECISIONES EN LA CADENA DE SUMINISTROS
LOGRO ESPECIFICO:
El al!&no Identi$ica + co&prende las decisiones 4!e se de(en de desarrollar para !na generar !na e$iciente cadena de s!&inistros" #o&prende la i&portancia 4!e estas decisiones sean coordinadas a tra%)s de todos lo procesos de la cadena de s!&inistros TEMA #= :COORDINACION DE LA CADENA DE SUMINISTROS Semana 0 y 0! 6"1 El in%entario + las #adenas de S!&inistros" (06 "oras) 6"2" #apacidad de Al&acena,e 6"8 *ote de Econó&ico" Siste&as de control de in%entario" 6"5 E$ectos de 3alta de coordinación en la cadena de s!&inistros O(stc!los + acciones para la coordinación 6"6 Integración de la #adena de S!&inistros" E$ecto *tigo" 6"7 #asos Aplicati%os •
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TEMA #': DISE
=N9S9/ Unidd de ,os/rdo de Ingeniera Ind!strial
Semana 10 y 11 (06 "oras)
%
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REGISTRO SILABO DEL CURSO
TEMA #>: CADENAS DE SUMINISTROS ESBELTAS ; SUSTENTABLES >"1 Siste&as es(eltos >"2 9e,ora contin!a !sando siste&a es(elto >"8 #adenas de s!&inistros es(eltas >"5 9apa de 3l!,o de Valor >"6 Principios de diseo de !na #adena de S!&inistro Es(elta >"7"#asos TEMA #? : ADMINISTRACIÓN DE LOS ,EDIDOS ; EL SER@ICIO AL CLIENTE ?"1 Generalidades del Ser%icio del #liente" ?"2 I&portancia del Ser%icio al #liente" Ele&entos" ?"8 .ie&po de #iclo del pedido" A,!stes" ?"5 Ad&inistración de las relaciones con el cliente" ?"6 #asos Aplicati%os TEMA # :
Semana 14 (03 Horas)
Semana 15 (06 "oras) Semana 16
EAMEN FINAL
e.
Semana 12 y 13 (06 "oras)
METODOLOGÍA
*a asignat!ra &encionada tendr en c!enta !na &etodologa 4!e pro&!e%a el aprendia,e de los est!diantes@ la &is&a 4!e tendr las sig!ientes caractersticas - A!tóno&a - Participati%a - #ooperati%a El pro$esor as!&e el rol de g!a/ $acilitador + &ediador/ para presentar los contenidos concept!ales + de organiador de sit!aciones de aprendia,e/ para aseg!rar la participación de los al!&nos en los talleres/ tra(a,os indi%id!ales + colecti%os" El c!rso se desarrollar teniendo en c!enta las sig!ientes estrategias de aprendia,e Sesiones de aprendia,e/ en la 4!e se a(ordarn cada !no de los contenidos progra&ados" #on%ersatorios so(re te&as act!ales + rele%antes del 4!eacer e&presarial/ los &is&os 4!e sern de$inidos en cada !na de las sesiones" Sol!ción + eBposición gr!pal de casos aplicati%os" 'esarrollo de casos de operaciones a ni%el gr!pal" #ontroles de lect!ras indi%id!al con el $in de pro$!ndiar los conoci&ientos i&partidos en las sesiones" •
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• • •
f.
E@ALUACIÓN
El promedio final (PF) está compuesto por:
#$%o &e E'aa*$+n Examen Parcial Examen Final Exposición de Casos Trabao Colaborati!o "rupal Control de $ectura (Promedio) Participación en clase (Promedio)
S$,as EP EF EC TC" PC$ PPC
Peso 20 % 20 % 20 % #0 % % %
El pro&edio $inal se calc!la de la sig!iente &anera
,F E, %# EF %# EC%# TC$# ,CL= ,,C= PF
Promedio final
=N9S9/ Unidd de ,os/rdo de Ingeniera Ind!strial
$
REVISIÓN PÀGINA 02 4 de 6 RE-OPE-10
REGISTRO SILABO DEL CURSO EP EF EC TC" PC$ PPC
Examen parcial Examen final Exposición de casos Trabaos colaborati!o &rupal Promedio de control de lecturas' Promedio de participación en clase
LECTURAS DEL CURSO
g.
No. Le"tur
#&
Le"tur Art4"ulo C#!l es la #adena de A(asteci&iento Adec!ada para s! prod!ctoD
Re-eren"i Mrs0ll L. Fis0er
Sesión de EHlu"ión #$
#%
Le"tur Resu!en ulio Sn"0e1 Lo"0er S!ppl+ #ain 9anage&ent co&o 3iliso$a de Gestión
#$
#$
Le"tur Art4"ulo *a 'ecodi$icación del A'N del Siste&a de Prod!cción .o+ota
SteHen Ser J Kent Boer
#'
,eter Met1
#'
#*
Le"tur Art4"ulo 'es&iti$icación de la Gestión de la #adena de A(asteci&iento
#=
Le"tur Art4"ulo F.C Nr8nn 8 Annt0 R!n. Adec!ando los incenti%os para la e$iciencia de la cadena de s!&inistros"
#
#'
Le"tur C4tulo &* C0or S Meindl , 'ecisiones de apro%isiona&iento Ad!inistr"ión de l Cden de Su!inistroP Editoril ,erson en !na cadena de s!&inistro"
#
h. TRABAO DEL CURSO -. #R-/-O COLO/OR-#IO EL CRSO
#ada gr!po desarrollara !na 'iagnóstico de la #adena de S!&inistros en !na e&presa/ el c!al se presentara en $or&a progresi%a sig!iendo la presente estr!ct!ra (sica" Presentarn !n %ideo al $inal de 16 &in de d!ración con el diagnóstico + los res!ltados o(tenidos Res!&en E,ec!ti%o ndice #aractersticas generales de la e&presa 'escripción de la e&presa" Prod!ctos %endidos" F 9apa de procesos" F .ecnologa !tiliada" F 'istri(!ción de planta FOrganigra&a 'iagnóstico de la cadena de s!&inistro" 'e$inición + E%al!ación de Alternati%as Plan de &e,ora de la cadena de s!&inistro #oncl!siones • •
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=N9S9/ Unidd de ,os/rdo de Ingeniera Ind!strial
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REVISIÓN PÀGINA 02 5 de 6 RE-OPE-10
B. CASOS A DESARROLLAR
*os casos se entregarn pre%io a cada sesión + sern colgados en el ca&p!s %irt!al" Es i&portante 4!e el al!&no %enga con el caso ledo + con !na prop!esta de sol!ción escrita a la clase i.
RESE
C+RISTIAN BENDE9Q MEÍA.( 9A :#oncentración en 9ercadotecnia< del Instit!to .ecnológico + de Est!dios S!periores de 9onterre+ :I.ES9 aos en el diseo e i&ple&entación de planes estrat)gicos/ de &arHeting + co&ercial :9arHeting Ventas< en di$erentes ind!strias :#o&ercialiadoras/ #ons!ltoras/ .eleco&!nicaciones + A!to&otri aos de eBperiencia en !ni%ersidades del PerK + 9)Bico" j.
BIBLIOGRAFÍA
Libros •
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allo!/Ronald" L*ogstica" Ad&inistración de la #adena de S!&inistroM" Editorial Pearson" 6ta Edición 2005" roersoB/ 'onald@#loss/ 'a%id@ #ooper/ iB(+" LAd&inistración + *ogstica en la cadena de s!&inistrosM" Editorial 9c Gra ill" 2da" Edición" 200>" #arreo/Adol$o" L*ogstica de la A a la M" Editorial 3ondo Editorial P=#P"1era" Edición"2011 #ollier/ 'a%id@E%ans/ Ja&es" LAd&inistración de operaciones" ienes/ Ser%icios + #adena de Valor" Editorial #ENGAGE" 2da" Edición" 200Q #o+le/ Jon@ *angle+/ Jon Jr"@ No%acH/ Ro(ert/ Gi(son/ rian MAd&inistración de la #adena S!&inistro" =na perspecti%a logsticaM Editorial #ENGAGE" Qna" Edición" 2018" #ase/ Ricard "@ Jaco(s/ 3" Ro(ert@ A4!ilano/ Nicolas J" LAd&inistración de Operaciones LProd!cción + cadena de s!&inistros" Editorial 9c Gra ill" 18a%a" Edición" 2015" #opra S/ 9eindl P@ LAd&inistración de la #adena de S!&inistroM Editorial Pearson Ed!cacion" 6ta" Edición"2018 ill /#arles@ Jones/Garet" LAd&inistración Estrat)gica" =n en$o4!e integralM" Editorial #ENGAGE" Qna" Edición" 2011" I+er/ Anant@ Sesadri/ Sridar@ Vaser Ro+" LAd&inistración de la #adena de S!&inistro .OO.AM" Editorial 9c Gra ill" 1era" Edición" 200Q" ra,esHi/ *ee@ Rit&an/ *arr+@ 9alotra/ 9ano," LAd&inistración de operacionesM Procesos + cadenas de %alor" Editorial Pearson " Prentice all" 10& a Edición 2018"
=N9S9/ Unidd de ,os/rdo de Ingeniera Ind!strial
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Scroeder Roger@ 9e+er Goldstein S!san@ R!ngt!sanata& Jonn+@ LAd&inistración de Operaciones" #asos + conceptos #onte&porneosM" Editorial 9c Gra ill 6ta" Edición 2011"
=N9S9/ Unidd de ,os/rdo de Ingeniera Ind!strial
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