Soluciones Amortiguadoras y PH

Soluciones amortiguadoras y pH 1. Introducción

El producto iónico del agua, K w, constituye la base de la escala de pH. El valor 7 para el  pH de una disolución exactamente neutra  proviene del valor absoluto del producto iónico del agua a 25°! as", las disoluciones con pH superior a 7 son alcalinas o b#sicas y en ellas la concentración de $H %  es es mayor a & la concen concentra tració ción n de H . 'nvers 'nversame ament nte, e, las diso disolu luci cion ones es con con un pH in(e in(eri rior or a 7 son son )*+ acidas acidas . El pH es un (actor importante en diversas #reas a(ecta la estructura y actividad de macr macrom omol ol-c -cul ulas as biol biológ ógic icas as,, como como la actividad catal"tica de las enimas! la medida del del pH en la sang sangre re y orin orinaa sirve irve par para diag diagno nost stic icar ar en(e en(erm rmed edad ades es!! el pH en el  plasma sangu"neo permite identi(icar identi(icar casos de acidosis o alcalosis )*+! puede tener  importancia en retención de bacterias en el suelo, (acilitando un medio de )2+ descomposición ! es un "ndice de calidad en la agroindustria, valorando alimentos como la carne )/+ o como (actor para crecimiento para algunos microorganismos microorganismos )0+, entre otros usos. 1as soluciones tampón son sistemas acuosos ue consist consisten en en un #cido #cido d-bil y su base con3ugada ue tienden a resistir cambios en su pH cuando se a4aden peue4as cantidades de #cido H &6 o base $H%6)*+. u importancia resi reside de en sist sistem emas as biol biológ ógic icos os,, como como la  primera l"nea de de(ensa del organismo contra contra cambio cambioss de pH inter interno no )*+, en caso casoss )5+ como su presencia en la saliva , su )8+ in(luencia en los suelos o en e n la experiment experimentació ación n cient"(ica cient"(ica acad-micas acad-micas o de investigación. 1a experimentación e investigación realiada tiene tiene como como (in determ determina inarr los pKa pKa de un #cido poliprotico, y la capacidad amortiguad amortiguadora ora de un anti#cido anti#cido comercial comercial y di(erentes soluciones acidas o b#sicas )7+. 2. Materiales y métodos

Cniversidad del Dolima iolog"a F iou"mica 2:*8

2.* Curva de titulación del ácido fosfórico (H3PO4) e agregó 25ml de solución H /9$0 :,*; a un  beaa$H :,*;, de la cual se agregó al"cuotas de de /ml al H /9$0 en el vaso de precipitado. e mecló y midió el pH despu-s de agregar  cada cada al"c al"cuo uota ta,, ?ast ?astaa comp comple leta tarr 75ml 75ml de  >a$H. 2.2 Titulación 2.2 Titulación de un antiácido e tomó una tableta de @la$H :.5; a una bureta anteriormente lavada y purgada, con la cual se empeó empeó a a4adir a4adir lentam lentament entee la soluci solución ón  >a$H al Erlenmeyer mientras se agitaba, ?asta ?asta conseg conseguir uir un tono tono amaril amarillen lento to en la disolución por m#s de /: segundos.

2./ Sistemas 2./ Sistemas Amortiguadores e preparó B tubos de ensayo, en los cuales dos se llenaron con agua destilada, dos m#s con agua del gri(o, otros dos con >aH$ / :,*; :,*; y (inalm (inalment entee los dos dos restant restantes es con umo de naran3a, a tanteo. e midió el pH inic inicia iall con con tira tirass react eactiv ivas as de pH, y a

continuación, en cada par de tubos con la misma sustancia, se adicionó en un tubo *: gotas de solución >a$H :,:*; y en el tubo restante *: gotas de solución Hl :,:*;. Ginalmente se registró el pH (inal usando tiras reactivas de pH. 5. Bibliografía

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