SERVICIO DE ALOJAMIENTO A LOJAMIENTO
SEGURIDAD EN LOS HOTELES Conceptos Básicos Seguridad Ocupacional Seguridad Industrial Planos de Ev Evacuación acuación Seguridad para eventos
CARMELA DE LA HOZ Administradora de Empresas Hoteleras y Turiísticas
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SEGURIDAD Este término hace referencia al conjunto de medidas y políticas públicas implementadas para guarecer a la población del sufrimiento de delitos, en especial
de aquellos que pongan en riesgo la integridad física.
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SEGURIDAD Este término hace referencia al conjunto de medidas y políticas públicas implementadas para guarecer a la población del sufrimiento de delitos, en especial
de aquellos que pongan en riesgo la integridad física.
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SEGURIDAD HOTELERA •
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Una norma básica en un hotel es velar por la seguridad de sus huéspedes y empleados que se encuentran en las instalaciones del establecimiento (fuera y dentro). La seguridad es considerada como uno de los principales factores que evalúa el turista antes de tomar la decisión de viajar a un determinado destino, y conforme la distancia sea mayor desde su lugar de residencia este elemento toma mas valor. 3
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Son muchos los países que hoy aun experimenta un alto índice de crecimiento en la tasa de delitos cometidos contra turistas. Es por ello que todos los establecimientos de hospedaje, deben tomar las medidas necesarias para ofrecer un clima de seguridad y confi onfian anzza den dentro tro de los los esta establ blec ecim imie ien ntos para que su estadía, transcurra con normalidad y sea lo mas placentera placentera posible. 4
SEGURIDAD HOTELERA •
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Se considera seguridad, al sistema de medio técnicos y de medidas organizativas tendientes a prevenir reducir y controlar las distintas acciones delictivas así como proteger persona y bienes. Debemos recordar que el huésped entiende que la seguridad es una parte intrínseca del servicio que brinda el hotel. 5
CONJUNTO DE VARIABLES DE SEGURIDAD EN LOS HOTELES 1. Seguridad de los bienes: Custodia de equipajes, vehículos, valores. 2. Seguridad de las personas: Atención de pasajeros VIP, grupos de riesgo y participantes en eventos, huéspedes en general. 3. Seguridad Económica: Prevención de delitos económicos como fraudes dentro del establecimiento. 6
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Seguridad Gastronómica: prevención de indigestiones, intoxicaciones por la falta de higiene y manipulación de alimentos. 5. Seguridad y Salud Laboral: Condiciones del personal, si cuenta con todos los insumos necesarios para realizar una labor eficiente, capacitación en seguridad. 6. Seguridad Informativa: Información sobre los servicios que brinda el establecimiento, zonas de riesgo, etc. 7
7. Seguridad Medica: Atención de accidentes de huéspedes, disponibilidad médica. 8. Seguridad contra incendios: Dispositivos de seguridad como extintores, escaleras y salidas de emergencia, protocolos de actuación en caso de presentarse un siniestro.
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EMERGENCIAS MEDICAS Los primeros auxilios son un conjunto de medidas a tomar para conservar la vida de una o varias personas. Los mas reconocidos son las maniobras de reanimación cardiopulmonar. Es importante tener personal capacitado en primeros auxilios, y dependiendo de su categoría se exigirá que exista un médico o empresa de urgencias a la cual acudir. 9
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Se debe atender inmediatamente y adecuadamente a todo individuo que presente una emergencia médica. Pero es importante saber las cosas que se debe y no se debe hacer para que el necesitado de su ayuda reciba confort y una atención apropiada, antes de que lleguen los paramédicos y sea trasladado si fuere el caso, a la clínica u hospital más cercano 10
¡SOBRE TODO MANTENGA LA CALMA! Evalúe si el lugar es seguro para la persona socorrida y para usted mismo. Protéjala a la víctima de nuevos accidentes. No mueva a la víctima salvo que sea necesario. Vigile el entorno y sobre todo evite la presencia de curiosos.
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SEGURIDAD CONTRA INCENDIOS •
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La seguridad contra incendios considera el sistema de medios técnicos y de medidas organizativas tendientes a evitar, controlar y extinguir incendios a fin de proteger personas. Medios Técnicos, a este sistema corresponden a la infraestructura y equipamientos que permitan implementar un sistema de prevención, detección y extinción de incendios 12
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El sistema de protección pasiva, esta integrado por los elementos físicos del edificio integrado el sistema de señalización de vías de escape, control de humos y dispositivos como extintores y luces de emergencia.
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El incendio: Más fácil prevenirlo que apagarlo •
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¿Sabías que, la causa principal de destrucción de una empresa o industria es el incendio? El fuego es utilizado por todo el mundo, así como algunos elementos que permiten producirlo, tales como algunos minerales, gases, toda suerte de combustibles y la energía eléctrica, entre otros. Se le cataloga como factores de riesgo del tipo físico químico por ser una de las causas principales de siniestralidad industrial y doméstica, debido a la gran magnitud de energía que se desata durante un incendio o explosión, el que destruye grandes capitales y vidas humanas, además de las graves secuelas que deja en las personas lesionadas. El conocimiento de los conceptos básicos puede evitar grandes problemas, como es el caso de una emergencia ocasionada por un incendio. 14
EL FUEGO RIESGO FISICO-QUIMICO
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METODOS PARA EXTINGUIRLO
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METODOS PARA EXTINGUIRLO
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METODOS PARA EXTINGUIRLO
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RIESGOS
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En el caso del PLAN DE EVACUACION el factor humano es fundamental. La cadena de mandos desde la detección del siniestro requiere una clara articulación de tiempos y personas. Es importante destacar en este Plan: • Una descripción de funciones del personal del establecimiento (la cadena de mandos ante un siniestro). IDENTIFIQUE a quien da las órdenes mediante un chaleco distintivo. • Un adecuado sistema de comunicaciones (interno y externo) en caso de siniestro. • Un protocolo de actuación en caso de incendio (con el rol de cada participante interno o externo). • Un programa de asistencia médica de urgencia. • Un programa de evacuación (estableciendo órdenes de salida de los huéspedes, para hacer el proceso más efectivo). • Una adecuada señalización o ruta de evacuación, eliminando obstáculos como escritorios, maceteros, mesas o archivos que impidan el paso. • Un protocolo de atención del Huésped durante y posterior al siniestro a fin de evitar situaciones de pánico. .
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El sistema de seguridad contra incendio no debe estar ajeno al sistema integral de seguridad del edificio, ya que esta circunstancia puede ser aprovechada por los delincuentes para hurtar bienes del hotel y del los huéspedes 26
NORMAS DE SEGURIDAD PARA FACILITAR CIRCULACIONES Y EVACUACIONES •
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Las puertas que dan a las salidas de emergencia no deben estar cerradas herméticamente o con candado. Las puertas deben abrir en el sentido de la salida. Los accesos deben ser fáciles de identificar. Los elementos de revestimiento de las paredes no deben ser combustibles. Las salidas de emergencia deben estar libres de obstáculos como escritorios, plantas ornamentales, archivos, etc. Siempre se debe mantener un sistema de señalamiento e iluminación de emergencia en el diseño integral del establecimiento. 27
ACTOS DELICITIVOS EN UN HOTEL •
Los actos delictivos que ocurren dentro de las instalaciones del hotel incluyendo el área de lobby y parqueo, son responsabilidad del empresario y por tanto deberá retribuirle al turista / huésped los bienes sustraídos, siempre y cuando se demuestre la veracidad de los hechos.
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DELITOS EN EL HOTEL Existen diversas formas de delinquir contra los huéspedes y pasantes. Entre ellas tenemos: 1. Los descuideros 2. Los falsos participantes de congresos 3. Los huéspedes falsos 4. Los tachadores de vehículos. 5. Personal cómplice. •
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Siempre se debe estar atento a: En las situaciones de emergencia, el alerta permanente, la rapidez de respuesta ante un hecho y la forma de resolver este hecho, permiten apreciar el grado de capacitación del personal en general y del personal de seguridad en particular.
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SEÑALIZACION DE SEGURIDAD •
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La señalización de seguridad y salud en el trabajo deberá utilizarse siempre que el análisis de los riesgos existentes, de las situaciones de emergencia previsibles y de las medidas preventivas adoptadas ponga de manifiesto una serie de necesidades para que ésta sea conveniente, por ejemplo: • Llamar la atención de los trabajadores sobre
la existencia de determinados riesgos, prohibiciones u obligaciones. 31
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• Alertar a los trabajadores cuando se
produzca una determinada situación de emergencia. •
• Facilitar a los trabajadores la localización e
identificación de determinados riesgos medios o instalaciones de protección, evacuación, emergencia o primeros auxilios. •
• Orientar o guiar a los trabajadores que
realicen maniobras peligrosas 32
TIPOS DE SEÑALES 1. Señales de advertencia: tienen por misión advertir sobre algún peligro. 2. Señales de prohibición: Tienen por objeto prohibir acciones o situaciones que atetan contra la seguridad del hotel. Ej. Fumar en las habitaciones. 3. Señales Obligatorias: Se encargaran de indicar que acción se debe realizar para evitar un accidente. 33
TIPOS DE SEÑALES •
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Señales relativas a los equipos de lucha contra incendios: Nos indican sobre la ubicación de los equipos contra incendios. Ej. Extintores. Señales de salvamento o socorro: Advierten del lugar donde se encuentran las rutas de evacuacion, lugares de primeros auxilios o de llamadas de socorro.
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SEÑALES DE ADVERTENCIA Forma triangular. Pictograma negro sobre fondo amarillo (el amarillo deberá cubrir como mínimo el 50 por 100 de la superficie de la señal), bordes negros. Como excepción, el fondo de la señal sobre “materias nocivas o irritantes” será de color naranja, en lugar de amarillo, para evitar confusiones con otras señales similares utilizadas para la regulación del tráfico por carretera.
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SEÑALES DE PROHIBICIÓN Forma redonda. Pictograma negro sobre fondo blanco, bordes y banda (transversal descendente de izquierda a derecha atravesando el pictograma a 45° respecto a la horizontal) rojos (el rojo deberá cubrir como mínimo el 35 por 100 de la superficie de la señal).
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SEÑALES DE OBLIGACIÓN Forma redonda. Pictograma blanco sobre fondo azul (el azul deberá cubrir como mínimo el 50 por 100 de la superficie de la señal).
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SEÑALES RELATIVAS A LOS EQUIPOS DE LUCHA CONTRA INCENDIOS Forma rectangular o cuadrada. Pictograma blanco sobre fondo rojo (el rojo deberá cubrir como mínimo el 50 por 100 de la superficie de la señal).
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SEÑALES DE SALVAMENTO O SOCORRO Forma rectangular o cuadrada. Pictograma blanco sobre fondo verde (el verde deberá cubrir como mínimo el 50 por 100 de la superficie de la señal.
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SEÑAL COMPLEMENTARIA DE RIESGO PERMANENTE La señalización se efectuará mediante franjas alternas amarillas y negras. Las franjas deberán tener una inclinación aproximada de 45° y ser de dimensiones similares de acuerdo con el siguiente modelo:
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PREPARACION Y RESPUESTA DE EMERGENCIAS.
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Mantener planes y procedimientos para: Identificar situaciones potenciales y respuestas a incidentes y situaciones de emergencia.
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Prevenir y mitigar la probabilidad de enfermedad y daño asociados.
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DIEZ NORMAS DE SEGURIDAD PARA HOTELES •
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1. Conozca los sistemas de seguridad de incendios del hotel. Antes de realizar una reserva averigüe sobre los detectores de humo y sistemas automáticos de sprinklers y alójese sólo en los hoteles / moteles con estos sistemas de protección para incendio. A su llegada al hotel lea las informaciones sobre seguridad y escape de incendio que encontrará en su habitación o en áreas públicas. 2. Encuentre las dos salidas de emergencia más cercanas a su habitación. Avise inmediatamente a la gerencia si encuentra que estas salidas están cerradas, obstruidas o trabadas. Cuente el número de puertas entre su habitación y estas salidas de emergencia. Esto permitirá que las encuentre con más facilidad en la oscuridad o con humo. 44
3. Asegúrese de poder encontrar y abrir la puerta de su cuarto en la oscuridad. Tenga la llave de su habitación cerca de su cama. Lleve una linterna para tener a mano. En caso de una emergencia, cierre la puerta mientras procede a salir y lleve la llave con Ud. así podrá regresar a su cuarto si las salidas de emergencia están bloqueadas. No se detenga para agarrar ninguna otra cosa. 4. Encuentre la alarma de incendio en su piso. Si Ud. descubre fuego, haga sonar la alarma, abandone el edificio y después llame al departamento de bomberos. 5. Si el fuego comienza en su habitación, salga de la misma. Una vez que ha salido de la misma haga sonar la alarma, reporte el fuego a la gerencia, y llame al departamento de bomberos. 45
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6. Si oye sonar la alarma de incendio, desaloje el lugar, no investigue. Si es posible, deje el edificio inmediatamente y permanezca fuera del mismo y lejos del lugar de trabajo de los bomberos. 7. Controle todas las puertas antes de abrirlas. Arrodillado o agachado, toque la puerta, la perilla, y el espacio entre la puerta y el marco de la misma, lo más alto que pueda, con el dorso de su mano. Si la puerta está fría, ábrala con cautela y continúe su escape. 46
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8. Si la puerta esta caliente no la abra. Use una salida alternativa chequeando cada puerta a su paso. Si no hay una ruta alternativa de escape, quédese en su cuarto. Si el fuego está fuera de su habitación, su cuarto puede ser el lugar más seguro para Ud. ... Llame al departamento de incendios para reportar el fuego y avíseles que Ud. esta atrapado. Apague los ventiladores y el aire acondicionado. Obstruya las gritas alrededor de las puertas entre Ud. y el fuego. Haga señas desde su ventana o balcón y espere a ser rescatado. 47
9. Arrástrese por debajo del humo. El humo se eleva, por lo tanto el aire más limpio estará cerca del piso. Si debe salir a través del humo, gatee con sus manos y rodillas manteniendo su cabeza de 30 a 60 cm sobre el piso. Si cuando esta gateando encuentra fuego o humo más espeso, de la vuelta y busque otra salida. Si no encuentra ninguna salida libre, regrese a su habitación. 48
10. Nunca use ascensores durante un incendio. El ascensor, por efectos del fuego, puede detenerse en el piso donde se produce el incendio, dejar de funcionar o llenarse con humo. Use siempre las escaleras. Una gran mayoría de hoteles y moteles han hecho mucho en los últimos años, para mantener a sus huéspedes a salvo del fuego. Pero el fuego se puede producir en cualquier edificio. En caso de un incendio en un hotel / motel, Ud. puede aumentar sus chances de supervivencia estando preparado y actuando en la forma correcta ante una emergencia. Tómese el tiempo necesario para familiarizarse con los alrededores y para planear su escape en caso de incendio. 49
SEGURIDAD OCUPACIONAL Son todas aquellas actividades destinadas a la identificación y control de las causas de los accidentes de trabajo.
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Para vivir seguros en el HOTEL, tenemos que: Inspeccionar y comprobar el buen funcionamiento de equipos. Analizar las causas de los accidentes de trabajo Elaborar y actualizar estadísticas de accidentes de trabajo Desarrollar programas de inducción y entrenamiento para prevenir accidentes
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SEGURIDAD INDUSTRIAL •
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La Seguridad Industrial anticipa, reconoce, evalúa y controla factores de riesgo que pueden ocasionar accidentes de trabajo en industrias. Es un conjunto de técnicas multidisciplinarias que se encarga de identificar el riesgo, determinar su significado, evaluar las medidas correcticas disponibles y la selección del control óptimo. 51
Qué es OHSAS 18001?
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Es un estándar que permite a una Organización Controlar los riesgos de su Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional, a fin de mejorar su desempeño. Actualmente es un estándar internacional avalado por 23 organismos con reconocimiento internacional. Define y describe los elementos críticos de un SGSSO. 52
EQUIPOS DE PROTECCION
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