SATUAN ACARA PENYULUHAN gizi.docx

SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

Topik Topik

: Status Gizi pada Balita

Poko Po kok k Baha Ba hasa san n

: Gizi Gizi Kurang Kurang pada pada Balita Balita

Sub pokok Bahasan : 1. 2. 3. !. $. %. 'ari(Tanggal

:

Pukul(Te#pat

:

Penuluh

:

Sasaran(peserta

:

Penge Pengerti rtian an Gizi Gizi Kuran Kurang g pada pada Balita Balita Tanda Tanda – tanda tanda Gizi Kurang Kurang pada pada Balita Balita Faktor penebab Gizi Gizi Kura Kurang ng pada pada Bali Balita ta "a#pa "a#pak k Giz Gizii Kura Kurang ng pada pada Balit Balitaa Penata Penatalak laksan sanaan aan Gizi Gizi Kura Kurang ng pada pada Bali Balita ta Pen&eg Pen&egah ahan an Gizi Gizi Kur Kuran ang g pada pada Balit Balitaa

A. Tujuan juan Instr Instruks uksion ional al Umum Umum Setelah kegiatan penuluhan) ibu dapat #e#aha#i pengertian) tanda*tanda)

 penebab) akibat) serta penatalaksanaan balita dengan kurang gizi B. Tujuan juan Instr Instruks uksion ional al Kusu Kususs a. +bu dapat dapat #engeta #engetahui hui pengertian pengertian Gizi Kurang Kurang pada Balita Balita  b. +bu +bu dapat pat #eng engeta etahui tanda – tanda anda Gizi Ku Kuran rang pad pada Bal Balita ita &. +bu +bu dapat dapat #eng #engeta etahu huii ,akto ,a ktorr peneb pen ebab ab Gizi Gizi Kuran Kurang g pada pada Balit Balitaa d. +bu dapat dapat #engeta #engetahui hui da#pak da#pak Gizi Gizi Kuran Kurang g pada Balita Balita e. +bu dapat dapat #engeta #engetahui hui penatalaksa penatalaksanaan naan Gizi Kurang Kurang pada Balita Balita ,. +bu dapat dapat #engeta #engetahui hui pen&egahan pen&egahan Gizi Kurang Kurang pada Balita Balita C. !at"ri - terla#pir  #. K"$iat K"$iatan an P"n%u P"n%ulu luan an No.

1. 1.

&aktu

K"$iatan '"n%ulu

$ /enit

Pe#bukaan : 1. /e#beri

sala#

K"$iatan '"s"rta

dan

/en0aab sala# dan

 perkenalan diri. 2. /en0elaskan

1$ /enit

#e#perhatikan. tu0uan

 penuluhan. Pelaksanaan : /en0elaskan

/eni#ak tentang

dan

#ateri #e#perhatikan.

 penuluhan se&ara teratur : 1. Pengertian Gizi Kurang

pada

Balita 2. Tanda – tanda Gizi Kurang pada

2.

Balita 3. Faktor penebab Gizi Kurang

2.

 pada Balita !. "a#pak Gizi Kurang pada Balita $. Penatalaksanaan Gizi Kurang  pada Balita %. Pen&egahan Gizi Kurang pada

1 /enit

Balita Penutup : 1. 4aluasi 2. Kesi#pulan 3. /e#beri sala#

3.

3.

dan teri#a kasih.

Bertana #engulang penutup

dan ke#bali

#ateri disa#paikan

ang se&ara

singkat dan #en0aab  pertanaan.

E. Ealuasi 1. +bu #a#pu #en0elaskan pengertian Gizi Kurang pada Balita 2. +bu #a#pu #en0elaskan tanda – tanda Gizi Kurang pada Balita 3. +bu #a#pu #en0elaskan ,aktor penebab Gizi Kurang pada Balita !. +bu #a#pu #en0elaskan da#pak Gizi Kurang pada Balita $. +bu #a#pu #en0elaskan penatalaksanaan Gizi Kurang pada Balita %. +bu #a#pu #en0elaskan pen&egahan Gizi Kurang pada Balita . Sum*"r

Santosa) Sugeng. 2!. Kesehatan dan Gizi. 5akarta: PT.6ieneka 7ipta.

8ibuae P . Perbaikan Gizi 9nak Sekolah Sebagai +n4estasi S"/ . dala# Ko#pas  Septe#ber 22 . Sudianto. "ala# #e#bina anak dala# #en&apai &ita*&itana. Tu#buh ke#bang anak) Fakultas Kedokteran ;+. http:((peraat*sehat.blogspot.&o#(213(<(sap*satuan*a&ara*penuluhan*gizi*  pada.ht#l http:((askepbdg.blogspot.&o#(21(<(sap*gizi*kurang.ht#l !ATERI A. P"n$"rtian Gizi Kurang adalah gangguan kesehatan akibat kekurangan atau ketidak 

sei#bangan zat gizi ang diperlukan untuk pertu#buhan) akti4itas ber,ikir dan se#ua hal ang berhubungan dengan kehidupan. Gizi kurang adalah kondisi di#ana asupan nutrisi kurang dari kebutuhan sehingga dapat #engganggu pertu#buhan dan perke#bangan balita B. Tan+a *alita $i,i kuran$

1. =a,su #akan #enurun 2. 9nak ta#pak kurus 3. >a0ah seperti orang tua !. Kulit keriput $. 9nak &engeng dan reel %. 6a#but kusa# dan #erah) #udah di&abut ?. /ata Saup <. Kondisi anak le#ah . Pertu#buhan dan perke#bangan anak ang terha#bat

C. aktor '"n%"*a* *alita $i,i kuran$

Se&ara u#u# #asalah gizi disebabkan oleh banak ,aktor ang saling terkait baik se&ara langsung #aupun tidak langsung. Se&ara langsung dipengaruhi oleh penakit in,eksi dan tidak &ukupna asupan gizi se&ara kualitas #aupun kuantitas) sedangkan se&ara tidak langsung dipengaruhi oleh rendahna pendidikan) pengetahuan dan tingkat pendapatan ang rendah -9non#ous) 2? Pada balita biasana ter0adi kurang gizi karena beberapa sebab antara lain : 1. Ketidaktahuan ibu dan keluarga akan hubungan #akanan dan kesehatan "ala# kehidupan #asarakat sehari*hari sering terlihat keluarga ang sungguhpun berpenghasilan &ukup akan tetapi #akanan ang dihidangkan seadana sa0a. "engan de#ikian) ke0adian gangguan gizi tidak hana dite#ukan pada keluarga ang berpenghasilan kurang akan tetapi 0uga  pada keluarga ang berpenghasilan relati, baik -&ukup. Keadaan ini #enun0ukkan baha ketidaktahuan akan ,aedah #akanan bagi kesehatan tubuh #e#punai sebab burukna #utu gizi #akanan keluarga) khususna #akanan anak balita. /enurut "r. Soegeng Santoso) /.pd) 1) #asalah gizi Karena kurang pengetahuan dan ketera#pilan dibidang #e#asak #enurunkan ko#su#si anak) keraga#an bahan dan keraga#an  0enis #asakan ang #e#pengaruhi ke0iaan #isalna kebosanan. 2. 9dana kebiasaan atau pantangan ang #erugikan Berbagai kebiasaan ang bertalian dengan pantang #akan #akanan tertentu #asih sering kita 0u#pai teruta#a di daerah pedesaan. 8arangan terhadap anak untuk #akan telur) ikan) ataupun daging hana berdasarkan kebiasaan ang tidak ada datana dan hana diarisi se&ara dog#atis turun te#urun) padahal anak itu sendiri sangat #e#erlukan bahan #akanan seperti itu guna keperluan pertu#buhan tubuhna. 3. Kesukaan ang berlebihan terhadap 0enis #akanan tertentu

Kesukaan ang berlebihan terhadap suatu 0enis #akanan tertentu atau disebut sebagai ,addis#e #akanan akan #engakibatkan tubuh tidak  #e#peroleh se#ua zat gizi ang diperlukan. !. 5arak kelahiran ang terlalu rapat Banak hasil penelitian ang #e#buktikan baha banak anak ang #enderita gangguan gizi oleh karena ibuna sedang ha#il lagi atau adikna ang baru telah lahir) sehingga ibuna tidak dapat #eraatna se&ara baik. $. 9nak ang dibaah usia 2 tahun #asih sangat #e#erlukan peraatan ibuna) baik peraatan #akanan #aupun peraatan kesehatan dan kasih saang) 0ika dala# #asa 2 tahun itu ibu sudah ha#il lagi) #aka bukan sa0a  perhatian ibu terhadap anak akan #en0adi berkurang.akan tetapi air susu ibu - 9S+  ang #asih sangat dibutuhkan anak akan berhenti keluar. %. 9nak ang belu# dipersiapkan se&ara baik untuk #eneri#a #akanan  pengganti 9S+) ang kadang*kadang #utu gizi #akanan tersebut 0uga sangat rendah) dengan penghentian pe#berian 9S+ karena produksi 9S+  berhenti) akan lebih &epat #endorong anak ke 0urang #alapetaka ang #enderita gizi buruk) ang apabila tidak segera diperbaiki #aka akan #enebabkan ke#atian. Karena alasan inilah dala# usaha #eningkatkan kese0ahteraan keluarga) disa#ping #e#perbaiki gizi 0uga perlu dilakukan usaha untuk #engatur 0arak kelahiran dan keha#ilan. ?. Sosial kono#i Keterbatasan penghasilan keluarga turut #enentukan #utu #akanan ang disa0ikan. Tidak dapat disangkal baha penghasilan keluarga akan turut #enentukan hidangan ang disa0ikan untuk keluarga sehari*hari) baik kualitas #aupun  0u#lah #akanan. <. Penakit in,eksi +n,eksi dapat #enebabkan anak tidak #erasa lapar dan tidak #au #akan.

Penakit ini 0uga #enghabiskan se0u#lah protein dan kalori ang seharusna dipakai untuk pertu#buhan. "iare dan #untah dapat #enghalangi penerapan #akanan. . Penakit*penakit u#u# ang #e#perburuk keadaan gizi adalah: diare) in,eksi saluran pernapasan atas) tuber&ulosis) &a#pak) batuk re0an) #alaria kronis) &a&ingan. - "r. 'arsono) 1.

#. #am'ak Kuran$ -i,i 'a+a *alita 1. /udah terserang penakit 2. Ke&erdasan anak berkurang 3. Pertu#buhan dan perke#bangan la#bat !. /engurangi potensi dan ke&erdasan di ke#udian hari. $. /enebabkan ke#atian E. P"natalaksanaan $i,i kuran$ 'a+a *alita

1. "eteksi se&ara dini adana #asalah gizi kurang pada balita 2. Kolaborasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk penanganna 3. Beri #akanan ang sei#bang ang adekuat dan teratur  Gizi Sei#bang adalah #akanan ang dikonsu#si oleh indi4idu sehari *hari ang beraneka raga# dan #e#enuhi $ kelo#pok zat gizi dala# 0u#lah ang &ukup -karbohidrat) le#ak) protein) 4ita#in dan #ineral tidak   berlebihan dan tidak kekurangan. /enu sei#bang aitu #enu ang terdiri dari beranekaraga# #akanan dengan 0u#lah dan proporsi ang sesuai) sehingga #e#enuhi kebutuhan gizi seseorang guna pe#eliharaan dan  perbaikan sel*sel tubuh dan proses kehidupan serta pertu#buhan dan  perke#bangan -9l#atsier) 21. !. Berikan /akanan Penda#ping 9S+ ang sesuai dengan kebutuhan bai @ %  bulan $. /inu# obat &a&ing setiap % bulan sekali

%. +kuti progra# posandu sete#pat) pe#berian 4ita#in ?. Pantau pertu#buhan dan perke#bangan balita

. P"n"$aan $i,i kuran$ 'a+a *alita /. P"n"$aan Tin$kat P"rtama (Primar% Pr""ntion) Pen&egahan tingkat perta#a #en&akup pro#osi kesehatan dan perlindungan

khusus dapat dilakukan dengan &ara #e#berikan penuluhan kepada #asarakat terhadap hal*hal ang dapat #en&egah ter0adina kekurangan gizi. Tindakan ang ter#asuk dala# pen&egahan tingkat perta#a : a. 'ana #e#berikan 9S+ sa0a kepada bai se0ak lahir sa#pai u#ur %

 b. &. d. e.

 bulan. /e#berikan /P*9S+ setelah u#ur % bulan. /enusui diteruskan sa#pai u#ur 2 tahun. /enggunakan gara# berodiu# /e#berikan suple#en gizi -kapsul 4ita#in 9) tablet Fe kepada anak 

 balita. ,. Pe#berian i#unisasi dasar lengkap. 0. P"n"$aan Tin$kat K"+ua (S"on+ar% Pr""ntion) Pen&egahan tingkat kedua lebih ditu0ukan pada kegiatan skrining kesehatan dan deteksi dini untuk #ene#ukan kasus gizi kurang di dala# populasi. Pen&egahan ingkat kedua bertu0uan untuk #enghentikan perke#bangan kasus gizi kurang #enu0u suatu perke#bangan ke arah kerusakan atau ketidak#a#puan. Tindakan ang ter#asuk dala# pen&egahan tingkat kedua : a. Pe#berian #akanan ta#bahan pe#ulihan -/P*9S+ kepada balita gakin ang berat badanna tidak naik atau gizi kurang.  b. "eteksi dini -pene#uan kasus baru gizi kurang #elalui bulan  peni#bangan balita di posandu. &. Pelaksanaan pe#antauan ilaah sete#pat gizi -P>S*Gizi. d. Pelaksanaan siste# keaspadaan dini ke0adian luar biasa gizi buruk. e. Pe#antauan Status Gizi -PSG 1. P"n"$aan Tin$kat K"ti$a (T"rtiar% Pr""ntion) Pen&egahan tingkat ketiga ditu0ukan untuk #e#batasi atau #enghalangi ketidak#a#puan) kondisi atau gangguan sehingga tidak berke#bang ke

arah lan0ut ang #e#butuhkan peraatan intensi,. Pen&egahan tingkat ketiga 0uga #en&akup pe#batasan terhadap segala ketidak#a#puan dengan #enediakan rehabilitasi saat #asalah gizi sudah ter0adi dan #eni#bulkan kerusakan.Tindakan ang ter#asuk dala# pen&egahan tingkat ketiga : a. Konseling kepada ibu*ibu ang anakna #e#punai gangguan  pertu#buhan.  b. /eningkatkan pengetahuan dan ketera#pilan ibu dala# #e#berikan asuhan gizi kepada anak. &. /enangani kasus gizi buruk dengan peraatan puskes#as dan ru#ah sakit. d. Pe#berdaaan keluarga untuk #enerapkan perilaku sadar gizi. e. /elakukan pen&egahan #eluasna kasus dengan koordinasi lintas  progra# dan lintas sektor dengan &ara #e#berikan bantuan pangan)  pengobatan penakit) penediaan air bersih) dan #e#berikan penuluhan gizi.