RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)
Mata Kuliah Kode Mata Kuliah SKS Jurusan/Program Studi Capaian Pembelajaran
: Teknologi Pengolahan Limbah : PPT 40873 : 3 : Peternakan : :
Dosen Pengampu
:
Taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan bernegara; Menunjukkan sikap bertanggung jawab atas pekerjaan di S9 bidang keahliannya keahliannya secara secara mandiri; Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks KU5 penyelesaian penyelesaian masalah di bidang keahliannya, keahliannya, berdasarkan hasil analisis informasi dan data; Mampu merencanakan dan mengelola sumberdaya secara KK8 komprehensif; Menguasai konsep teoritis bidang peternakan dan mampu PP2 mengaplikasikannya; PP5 Menguasai sistem produksi dalam bidang peternakan; Muharram Fajrin Harahap., S.Pi., M.Si S7
Minggu ke
Kemampuan akhir yang diharapkan
Bahan Kajian (Materi Ajar)
I
Mengenal Sistem karakteristik peternakan limbah besar, dan kecil, unggas
karakteristik limbah ternak
II
Mengenal karakteristik limbah olahan ternak (RPA, RPH, Industri pakan, kulit) kulit)
Metode Pembelajaran
Waktu
Pengalaman Mahasiswa yang Diharapkan
150 menit
1. Mampu mencari referensi dan memamahi tentang karakteristik limbah 2. Mampu memberikan contoh dari lingkungan sekitar. 3. Peran aktif mahasiswa melalui diskusi terhadap isu limbah peternakan yang yang ada disekitar.
1. Kelancaran Komunikasi 2. Keaktipan diskusi 3. Kesesuaian penyelesaian penyelesaian masalah secara tepat. 4. Kesesuaian pemberian contoh dari kehidupan sekitar.
7.5 %
150 menit
1. Mampu mencari referensi tentang karakteristik limbah olahan ternak (RPA, RPH dan industri pakan) 2. Mampu memberikan contoh limbah dari olahan ternak
1. Kelancaran Komunikasi 2. Keaktipan diskusi 3. Kesesuaian penyelesaian penyelesaian masalah secara tepat. 4. Kesesuaian pemberian contoh dari kehidupan sekitar.
7,5
Cooperative Learning
Sistem pengolahan Cooperative ternak dan Learning karakteristik limbah olahan ternak (RPA, RPH, Industri Pakan)
Kriteria Penilaian
Bobot Penilaian
3. Peran aktif mahasiswa melalui diskusi terhadap isu disekitar. III-IV
Memahami prinsip dasar pengolahan limbah dan daur ulang limbah
Prinsip dasar Cooperative pengolahan limbah dan Learning daur ulang Problem limbah Based Learning
300 menit
1. Mampu mencari referensi dan memamahi prinsip dasar pengolahan limbah dan daur ulang 2. Melakukan analisis permasalahan dari permasalahan limbah peternakan 3. Peran aktif mahasiswa melalui diskusi terhadap isu disekitar.
1. Kelancaran Komunikasi 2. Keaktipan diskusi 3. Kesesuaian penyelesaian masalah secara tepat. 4. Kesesuaian pemberian contoh dari kehidupan sekitar.
V-VII
Merancang mengolah limbah ternak besar dan pemanfaatan menjadi pupuk kompos, bokashi
Mengolah limbah ternak besar (limbah padat ternak) dan pemanfaata n menjadi pupuk kompos dan bokashi
450 menit
1. Mampu mencari referensi tentang limbah padat dan pengolahannya menjadi pupuk dan bokashi 2. Melakukan praktikum pembuatan kompos dan bokashi 3. Packing hasil pemanfaatan limbah 4. Melakukan analisis pasar
1. Kelancaran Komunikasi 2. Keaktipan diskusi 3. Kesesuaian penyelesaian masalah secara tepat. 4. Hasil produk kompos dan bokashi
VIII
UTS
IX
Merancang mengolah limbah ternak besar dan pemanfaatan menjadi biogas
Mengolah limbah ternak besar (limbah padat ternak) dan pemanfaata n menjadi bio gas
Problem Based Learning Praktikum
Problem Based Learning Praktikum
100 menit 150 menit
1. Mampu 1. Kelancaran mencari referensi Komunikasi tentang limbah 2. Keaktipan padat dan diskusi pengolahannya 3. Hasil produk menjadi biogas instalasi biogas 2. Melakukan praktikum pembuatan biogas 3. Merancang instalasi sederhana biogas
7,5
X-XI
XIIXIII
Merancang mengolah limbah cair ternak besar dan kecil dan pemanfaatannya menjadi pupuk cair
Mengolah Cooperative limbah cair Learning ternak kecil dan besar serta Praktikum pemanfaata nnya menjadi pupuk cair fermentasi dan non fermentasi
300 menit
Merancang mengolah limbah industri RPH, RPA, Pakan, dan pemanfaatannya menjadi ekonomi tinggi
Mengolah Cooperative limbah Learning industri RPH, RPA, Pakan dan Praktikum pemanfaata nnya menjadi ekonomi tinggi
300 menit
1. Mampu mencari referensi tentang karakteristik limbah cair dan pemanfaatannya . 2. Peran aktif mahasiswa melalui diskusi aplikasi penggunaan pupuk cair organik dimasyarakat. 3. praktikum pembuatan pupuk cair dali limbah ternak. 4. Aplikasi penggunaan pupuk cair organik pada tanaman (hijauan pakan) 1. Mampu mencari referensi tentang karakteristik limbah RPH, RPA dan industri pakan 2. Peran aktif mahasiswa melalui diskusi pemanfaatan limbah RPA, RPH yang ada dimasyarakat. 3. praktikum pembuatan pakan ternak dari limbah RPH 4. praktikum pembuatan pakan ternak dari limbah RPA 5. pemberian pakan hasil olahan limbah kepada ternak.
1. Kelancaran
7,5 %
Komunikasi 2. Keaktipan diskusi 3. Kesesuaian penyelesaian masalah secara tepat. 4. Hasil penggunaan pupuk cair pada hijauan pakan ternak (pengamatan lapangan)
Kelancaran Komunikasi 2. Keaktipan diskusi 3. Kesesuaian penyelesaian masalah secara tepat. 4. Hasil pakan olahan limbah 5. Hasil pengujian pakan kepada ternak 1.
7,5 %
XIVXV
Merancang mengolah limbah unggas dan pemanfaatannya menjadi pakan ternak
XVI
UAS
Mengolah limbah Cooperative unggas dan Learning pemanfaata nnya menjadi pakan ternak
300 menit
1. Mampu mencari referensi tentang karakteristik limbah ternak unggas 2. Peran aktif mahasiswa melalui diskusi pemanfaatan limbah unggas yang ada dimasyarakat. 3. praktikum pembuatan pakan ternak dari limbah ternak unggas. 4. pemberian pakan hasil olahan limbah unggas kepada ternak.
1. Kelancaran
Komunikasi 2. Keaktipan diskusi 3. Kesesuaian penyelesaian masalah secara tepat. 4. Hasil pakan olahan limbah
100 menit
DAFTAR REFERENSI
Paraksi, A. (2000). . Di Pengolahan Limbah ternak : UT Dekdibud Pancapalaga, W. (2008). . Di Ilmu Teknologi Pengolahan Kulit : UMM Press Triatmojo, S. (2012). . Di Teknologi Pengolahan Kulit Sapi : UGM Press Triatmojo, S. (2014). . Di Penyamakan Kulit Ramah Lingkungan : UGM Press Triatmojo, S. (2012). . Di Teknologi Pengolahan Kulit Sapi : UGM Press Triatmojo, S. (2014). . Di Penyamakan Kulit Ramah Lingkungan : UGM Press
Padangsidimpuan, Dosen Pengampu
April 2016
Muharram Fajrin Hrp., M.Si N I D N. 0 1 0 5 0 9 8 6 0 3
7,5 %
Majelis Pendidikan Tinggi, Penelitian dan Pengembangan FAKULTAS PETERNAKAN Gerbang Barat : Jl. Sutan Muhammad Arief No.32, Gerbang Timur : Jl. Raja Inal Siregar Telp/Fax (0634) 21696 Padangsidimpuan, www. umts.ac.id, email :
[email protected]
INSTRUMEN PENILAIAN (SIKAP)
Mata Kuliah Kode Mata Kuliah SKS Jurusan/Program Studi Capaian Pembelajaran Dosen Pengampu
No
: Teknologi Pengolahan Limbah : PPT 40873 : 3 : Peternakan Taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan : :
S7
bernegara;
S9
Menunjukkan sikap bertanggung jawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri;
Aspek Pengamatan 0-20
1
2
3
4
5
Berdoa sebelum dan sesudah melakukan kegiatan perkuliahan Memberi salam sebelum dan sesudah menyampaikan ide/ pendapat/ presentasi Menghargai orang lain yang sedang menyampaikan ide/ pendapat/presentasi Berkomunikasi dengan baik saat menyampaikan ide/ pendapat/presentasi Berkomunikasi dengan baik saat menyampaikan jawaban atas
21-40
Skor 41-60
Ket 61-80
81-100
Majelis Pendidikan Tinggi, Penelitian dan Pengembangan FAKULTAS PETERNAKAN Gerbang Barat : Jl. Sutan Muhammad Arief No.32, Gerbang Timur : Jl. Raja Inal Siregar Telp/Fax (0634) 21696 Padangsidimpuan, www. umts.ac.id, email :
[email protected]
INSTRUMEN PENILAIAN (KEMAMPUAN UMUM)
Mata Kuliah Kode Mata Kuliah SKS Jurusan/Program Studi Capaian Pembelajaran
: : : : :
Dosen Pengampu
: Muharram Fajrin Harahap., S.Pi., M.Si
No
Teknologi Pengolahan Limbah PPT 40873 3 Peternakan KU5. Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks penyelesaian masalah di bidang keahliannya, berdasarkan hasil analisis informasi dan data;
Aspek Pengamatan 0-20
1.
2.
3.
Menyampaikan ide secara lisan dengan jelas Ketajaman dalam menyampaikan ide secara lisan Kelengkapan ide secara lisan
21-40
Skor 41-60
Ket 61-80
81-100
Majelis Pendidikan Tinggi, Penelitian dan Pengembangan FAKULTAS PETERNAKAN Gerbang Barat : Jl. Sutan Muhammad Arief No.32, Gerbang Timur : Jl. Raja Inal Siregar Telp/Fax (0634) 21696 Padangsidimpuan, www. umts.ac.id, email :
[email protected]
INSTRUMEN PENILAIAN (KEMAMPUAN KHUSUS)
Mata Kuliah Kode Mata Kuliah SKS Jurusan/Program Studi Capaian Pembelajaran
: Teknologi Pengolahan Limbah : PPT 40873 : 3 : Peternakan : KK8. Mampu merencanakan dan mengelola sumberdaya secara komprehensif;
Dosen Pengampu
: Muharram Fajrin Harahap., S.Pi., M.Si
No 1 2
3
4 5
6
Aspek Penilaian Skor Laporan berasal dari hasil kerja praktikum Sekurang-kurangnya membuat tinjauan pustaka yang relevan dan terbaru. Ketepatan meringkas isi bagian-bagian penting dari hasil dan pembahasan Kelengkapan rosedur dan dokumentasi laporan. Ketepatan membuat simpulan saran pada akhir laporan Kecakapan dalam diskusi hasil laporan.
Laporan Praktikum I Tinggi (6-10)
Laporan Praktikum II Rendah (1-5)
Majelis Pendidikan Tinggi, Penelitian dan Pengembangan FAKULTAS PETERNAKAN Gerbang Barat : Jl. Sutan Muhammad Arief No.32, Gerbang Timur : Jl. Raja Inal Siregar Telp/Fax (0634) 21696 Padangsidimpuan, www. umts.ac.id, email :
[email protected]
INSTRUMEN PENILAIAN (PENGETAHUAN)
Mata Kuliah Kode Mata Kuliah SKS Jurusan/Program Studi Capaian Pembelajaran
Dosen Pengampu No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
: Teknologi Pengolahan Limbah : PPT 40873 : 3 : Peternakan Menguasai konsep teoritis bidang peternakan dan mampu : PP2
:
mengaplikasikannya; Menguasai sistem produksi dalam bidang peternakan; PP5 Muharram Fajrin Harahap., S.Pi., M.Si
Kisi-Kisi karakteristik limbah ternak karakteristik limbah olahan ternak (RPA, RPH dan industri pakan) prinsip dasar pengolahan limbah dan daur ulang analisis permasalahan dari permasalahan limbah limbah padat dan pengolahannya pembuatan pupuk kompos pembuatan bokashi pengolahannya menjadi biogas karakteristik limbah cair dan pemanfaatannya pembuatan pupuk dari limbah cair ternak aplikasi penggunaan pupuk cair karakteristik limbah RPH, RPA dan industri pakan pembuatan pakan ternak dari limbah RPA dan RPH karakteristik limbah ternak unggas Total
Bobot Penilaian (%) 6 7 7 7 7 7 7,5 7,5 7,5 7,5 7 7 7,5 7,5 100
Soal 1. Tuliskan pengertian limbah.! 2. Tuliskan karakteristik limbah olahan ternak! 3. Tuliskan prinsip dasar pengolahan limbah dan apa pentingnya melakukan pengolahan limbah? 4. Apa permasalahan umum yang terjadi dimasyarakat tentang limbah.? 5. Tuliskan bentuk pengolahan terhadap limbah padat ternak.? 6. Tuliskan prosedur pembuatan kompos.! 7. Tuliskan prosedur pembuatan bokashi .! 8. Tuliskan prosedur pembuatan biogas dan gambarkan instalasi sederhana biogas.! 9. Tuliskan karakteristik limbah cair ternak.! 10. Tuliskan prosedur pembuatan pupuk organik cair dari limbah cair ternak.! 11. Bagaimana aplikasi penggunaan pupuk cair yang telah dilakukan.! (berdasarkan praktikum) 12. Tuliskan karakteristik limbah RPH, RPA dan industri pakan .! 13. Tuliskan bagaimana konsep pengolahan limbah RPH, RPA menjadi pakan .! 14. Tuliskan bagaimana konsep pengolahan limbah ternak unggas menjadi pakan .!
