Resep Dimsum Bakpao Mawar

Resep Dimsum Bakpao Mawar (step by step) ala Dentist Chef

Penasaran banget sama bakpao berbentuk mawar yang cantik sampai sayang buat makannya, setelah googling, ternyata pembuatannya tidak terlalu susah, cm butuh kesabaran membentuk kelopak mawarnya satu persatu

Bahan : 250 gr terigu serbaguna 100 gr tepung tang mien 1 sdm minyak biji anggur 1 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 1 butir telur 1 sdt ragi instan Air secukupnya Isiannya suka2, boleh coklat blok, pasta lotus, pasta kacang merah ataupun AYAM

SZECHUAN ALA

DENTIST CHEF

Cara membuat: # Campur semua bahan kering, aduk rata # masukkan bahan cair, aduk sampai kalis dan adonan tidak mudah sobek kalau dilebarkan # tambahkan minyak biji anggur, uleni lagi, istirahatkan 30 menit sampai mengembang 2 kali lipat di wadah yang ditutupi serbet basah

# bagi adonan menjadi 10 bagian sama rata # pipihkan adonan menjadi bulat berdiameter 10 cm

# potong 6 bagian jari-jari tidak sampai putus ditengah

# isi adonan isian ditengah2, lipa tkedua bagian berhadapan seperti di foto, jangan sampai tetutup sempurna biar isiannya sedikit mengintip keluar

# ujung kelopaknya di tekuk keluar, lalu lipat membentuk kelopak bunga, sembunyikan ujungnya di bagian bawah

# lanjutkan membentuk kelopak mawar pada arah yang berlawanan seperti pada foto

# setelah selesai semua kelopak, jadilah bakpao berbentuk mawar

# spray permukaan bakpau dengan sedikit air hangat # istirahatkan lagi 15-20 menit sampai adonan mengembang kembali # kukus dengan api besar selama 15 menit sampai matang # sajikan segera