100 TEMAS DIFERENTES DE MEDICINA NATURAL
REMEDIOS NATURALES PARA LA SALUD Autor Dr. Ildefonso Cobo Jiménez Depósito legal MA.00607/ 2007 ISBN: 200799900259286 SEGUNDA EDICION AUMENTADA Y CORREGIDA
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Edita en la Web. Clínica Cauce. C/ Cauce 4. 1º Izq. 29620 Torremolinos (Málaga) Tefº/Fax: 952 37 10 15 Divulgación www.icicma.com Autor: Ildefonso Cobo Jiménez Licenciado y Doctorado en Medicina y Cirugía, Además de ser Licenciado en Psicología y Doctorado en Filosofía hindú. Maquetación: Fca. Recuerda Solicitud del libro en Internet: www.icicma.com Deposito legal MA-00607/2007 IBSN: 200799900259286
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AUTOR Ildefonso Cobo Jiménez, Médico, Licenciado y Doctorado en medicina general, especialista en alimentación y salud. Profesor de medicina biológica y otras materias universitarias. Dr, en Filosofía hindú. Actualmente tiene 66 años y justo la mitad de su vida la dedicó a la atención sanitaria y la enseñanza de la misma. Desde hace unos 35 años es vegetariano puro y tiene la experiencia en su propia vida de las virtudes que tiene el vegetarianismo integral para con la salud de las personas. Aunque respeta todas las tendencias alimentarías está convencido en su propia experiencia que como un vegetarianismo puro no hay nada para tener una buena salud; de esta forma él siempre dice que para predicar lo primero que hay que hacer es dar ejemplo y así lo hace habiendo creado una filosofía de vida naturista que no impone a nadie pero que él la lleva a rajatabla, nos dice que todo no es la alimentación, que ella, es una parte importante de nuestra vida y salud, pero que además las personas tienen que tener unos principios éticos en todos sus comportamientos que le harán conquistar esa salud integral que todos deseamos tener a cualquier precio, pero la salud no puede ser comprada, ya que es consecuencia de nuestro comportamiento con: nosotros mismos y con los demás, es como la cosecha que recogemos de nuestro caminar en la vida, la enfermedad es un camino valido para aprender de nuestros propios errores.
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REMEDIOS NATURALES PARA LA SALUD ÍNDICE Prologo: Comentarios para poder leer bien el libro Prefacio: Los aditivos autorizados en Francia y en España. 1 tema en el prefacio. Capítulo I: Las patologías más importantes de primavera: Alergias. Anorexia, bulimia y vigorexia. Relax a la Ayurveda. Ejercicio físico una terapia necesaria. Superación psicológica. Rejuvenecerse por dentro. Belleza para el cuerpo y para la casa. La agresividad propia. Trastornos de déficit, especialmente en los niños. Libera tus emociones. Mejora la visión. Antioxidantes indispensables. Celulitis. Despierta con la regla de 3. Alergia a la proteína del huevo. Alergias generales. 10 cambios en la dieta. Qué comer en los casos de algunas enfermedades. Alimenta tu fertilidad. Alimentación anticáncer. Las infusiones de la salud. Sin celulitis antes del verano. Males de primavera. Ser vegetariano.
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24 temas en el primer capítulo. Capítulo II: las patologías más importantes del verano: Tomar el sol en exceso. Los enemigos del verano en la salud. Vacaciones sin riesgo. Tengamos las vacaciones en paz. Plantas para protegerse del sol. Después de haber tomado el sol ¿que? Baños terapéuticos. Es bueno ser vegetariano. Defiende tu corazón. Las plantas medicinales son unas buenas aliadas para el corazón. Beber líquidos es una necesidad orgánica. Vitamina B 15. Cómo tomar el sol. Los 7 magníficos del verano. Atascos en tus venas. Cuidar el cuerpo Problemas cardiovasculares (Parkinson) Cuestión de buen humor. El ajo. El Sauce. La adicción a Internet.
21 tema en el segundo capítulo. 5
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Capítulo III: Las patologías más importantes de la Ínter estación: Qué es la Ínter estación. Deportista multiplica tu energía Lo que a unos le engorda a otros puede hacerle adelgazar. Fitoterapia de la cabeza a los pies. Ayuda para superar los exámenes. Cómo depurarnos. Alimentación que cura. Reglas dolorosas. Aliados para perder peso. Drenaje linfático. Energía para los momentos puntuales. Para no comer entre horas. Obesidad en los niños. Qué te hace estar menos atractiva. Revitalizase con polen. Los procesos reumáticos.
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16 temas en el tercer capítulo. Capítulo IV: Las patologías más importantes del otoño: Ejercicios para estimular el cerebro. Los cambios orgánicos. Estreñimiento y control de peso. Balneario en casa. Dieta prebiótica Prepararse para no coger resfriados o gripe. Cocinar antivirus. Plantas medicinales intelectuales. Arriba los ánimos (fuera la depresión). Ronquidos. Proteger y aliviad la piel. En Octubre hay que vacunarse. Repara tu piel y prolonga el bronceado. Cómo combatir el catarro común. Cabellos. Vampiros de la energía. Tomillo y a dios al resfriado. Lo que no sabias del pino. Combatir el asma.
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19 temas en el curto capítulo.
Capítulo V: Las patologías más importantes del invierno: Cómo vencer la apatía invernal. Libera tu espalda del dolor. La artrosis va a más. Defender nuestros riñones y nuestros pulmones. La mente, los ojos y los huesos. La obesidad puede ser consecuencia de una alimentación inadecuada desde el embarazo de la madre, por tanto, incluso genética. Las saunas son muy depurativas. Cuestión de nervios. Menopausia y colesterol. Reflexoterapia y acupresión. Estilo de vida en los mayores. Nutrición para los huesos. Si en tu vida existe el estrés, toma nota de nuestros consejos. Tienes ansia por comer chocolate. Artrosis. Consigue tu mejor look en estas fiestas. Ideas sanas para celebrar las fiestas. Fin de año, la filosofía aplicada a la vida humana.
19 temas en el quinto capítulo. 8
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REMEDIOS NATURALES PARA LA SALUD ¿Preguntas al Doctor? Este tratado está especialmente pensado en los remedios más urgentes que usted puede adaptar en cada momento según sus necesidades o las de su familia. He querido hacer diversos capítulos de las enfermedades correspondientes a las fechas que más suelen aparecer, por ello, encontraremos apartados como Primavera, Verano, Ínter estación, Otoño e Invierno y además también algunos especiales que tienen que ver con la psicología de los seres humanos y la forma de regular estos estados, estos han sido incluidos según se ha creído necesario. Les pido a nuestros queridos lectores que lo que tienen en sus manos es un libro de ayuda y no puede por tanto nunca sustituir al médico, es decir que cuando usted o los suyos se sientan enfermos hay que ir a consultar con su médico y estos remedios son buenos coadyuvantes con los medicamentos que su médico le hubiese recomendado. De todas maneras, tiene en sus manos una gran ayuda y si pone en práctica los remedios que le recomendamos, pocas veces se pondrá enfermo/a, se trata de hacer un cambio en nuestros hábitos y nuestra forma de ver la vida, en definitiva, hacer una vida más sana para tener una calidad de la misma. No olvidemos que la calidad de vida hay que conquistarla cada día y que tenemos que ser nosotros los que nos impongamos una serie de hábitos y buenas costumbres para que ello sea posible. Indicamos en la mayoría de las respuestas hacer una alimentación sana equilibrada y recomiendo leerse el libro de dieta mediterránea española actualizada, también recomiendo para los vegetarianos o los que quieren hacerse, el libro de vegetarianismo puro, tanto uno como el otro nos lo solicitan por Internet con un emai:
[email protected] y le indicaremos como poder obtener estos libros. Ambos libros son tratados de alimentación y dietética muy completos donde indico muchos tipos de dietas y además recetas para hacer comidas completas y muy gustativas. Es obvio que el de dieta mediterránea española actualizada está basado en la alimentación de nuestros antepasados, actualizada a la vida de hoy día y nuestros trabajos, el libro además de enseñar donde están todos los principios activos de la alimentación, los aminoácidos y los nutrientes, tiene muchas dieta para las diversas enfermedades que podamos tener y con ello la mejor forma de 9
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alimentarnos en esos casos. También el libro tiene todo un tratado de la tecnología de los alimentos, por todo ello es uno de los libros de dietética y nutrición más completos que existen. El segundo, es decir, vegetarianismo puro, es un tratado para aquellos que quieren hacerse vegetarianos o que ya lo son, pero teniendo en cuenta los principios inmediatos de los alimentos y como se puede ser vegetariano sin que nos falte de nada, además el libro demuestra como el planeta tierra si todos fuésemos vegetarianos nadie se moriría de hambre como hoy día sucede por falta de alimentos. Hoy día existen pueblos que se mueren de hambre y otros nos morimos por excesos de alimentos, luego el equilibrio no existe y en el libro expongo como podríamos regular este aspecto tan desagradable que hoy vivimos los seres de la tierra. El libro contiene muchas recetas vegetarianas todas desde el punto de vista de la alimentación mediterránea y desde el punto de vista de la alimentación oriental, por tanto, entiendo que estamos ante un libro completísimo en alimentación vegetariana pura con todos los alimentos completos que la naturaleza nos da. Tanto en un libro como en el otro, hacemos mucho hincapié en que lo primero que debemos corregir es nuestros malos hábitos, nuestra forma de vida y pensar filosóficamente hacia una vida con menos estrés y más calidad. Repetimos mucho que no es más rico el que más tiene, sino el que menos necesita, y esa es una máxima que tenemos que aplicarnos todos si queremos ser felices. Por último recomendarle que ambos libros si llegan a su poder, los lea con detenimiento parándose y repitiendo todo lo que no comprenda, ya que después de haberlo leído de esa forma estoy seguro que si no es de piedra su conducta cambiará y usted será una nueva persona. El libro de Remedios para la salud que es el que nos ocupa, va a ser uno de esos manuales que usted andaba buscando desde hace tiempo y que nunca encontró para tenerlo siempre a mano y consultar con él las necesidades suyas y las de su familia, por eso le recomiendo que al ser posible ponga en práctica las miles de recomendaciones y recetas naturales que les doy porque después estoy seguro que pensará que en efecto es ese libro que hace mucho tiempo usted pensó que lo debería tener entre los libros más preciados de su casa. Cómo médico que soy, he puesto en práctica y recomiendo todos los remedios que les aporto en el libro y todos ellos resulta de gran eficacia, por eso me atrevo a decirle que nada como estos remedios para ayudarle a 10
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mejorar su salud, y cuando realmente se encuentre enfermo usted o los suyos, no dude que quien le tiene que atender es su médico y no el libro.
LOS ADITIVOS AUTORIZADOS EN FRANCIA Y ESPAÑA ¿Qué son los aditivos? Son elementos químicos que hacen de conservantes a los productos alimentarios y algunos también suelen dar mejor color a las carnes, embutidos, salchichas, etc. Se dice oficialmente que los mismos son inocuos y de estos existen pero hay muchos más de los que así se creen ya que se les echan a los productos alimentarios como conservantes en dosis mínimas, pero algunas de estas conservas no sólo llevan un aditivo si no varios y es entonces cuando viene el problema de toxicidad. ¿Cuáles son los problemas de los aditivos? Habrá que darlos numerados y cada uno de ellos con los problemas que puede generar: E- 102 Cancerígeno E- 110 “ E- 120 “ E- 123 “ E- 124 “ E- 127 “ E- 131 “ E- 142 “ E- 210 “ E- 211 “ E- 212 “ E- 213 “ E- 214 “ E- 220 Cancerígeno, destruye la vitª B 12, trastornos de la piel ¿Todos estos aditivos son cancerígenos y existen muchos más? En efecto existen muchos más que vamos a enumerar, sabemos que nos es fácil comprar productos que no contengan estos aditivos, pero todo es cosa de estar pendientes y leer las etiquetas ya que están obligados los fabricantes a poner por escrito en los paquetes o etiquetas los conservantes 11
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y aditivos que les ponen a los productos. Vamos a seguir exponiendo otros aditivos que pueden producir afectos degenerativos orgánicos: E- 221 Perturbaciones intestinales E- 222 “ “ E- 223 “ “ E- 224 “ “ E- 225 “ “ E- 226 Cancerígeno E- 228 Perturbaciones intestinales E- 230 Cancerígeno, acciones vasculares (Productos de charcutería) E- 231 Trastornos de la piel, sospechoso de Cáncer E- 232 “ “ “ E- 233 “ “ “ E- 250 Cancerígeno E- 251 Cancerígeno, acciones vasculares (embutidos, charcutería) E- 252 “ “ “ E- 311 Cancerígeno, sensibilidad cutánea, perturbaciones de la digestión E- 312 sensibilidad cutánea E- 320 Colesterol E- 321 “ ¿Existen algunos muy peligrosos? En efecto existen estos aditivos que se utilizan aunque los, mismos sean utilizados en menos ocasiones que el resto, por ejemplo: E- 330 El más peligroso, cancerígeno, perturbaciones digestivas y muy agresivo. (Algunos conservados de limón, aperitivos, quesitos de vaca, champiñones, guisantes, pimientos y tomate en lata, foie-gras chacina, yogur). No todos los conservantes son así, por ello, hay que mirarlos todos. E- 339 cancerígeno, trastornos digestivos E- 340 “ “ “ E- 400 trastornos digestivos E- 407 cancerígeno E- 447 cálculos renales E- 450 cancerígeno E- 461 trastornos digestivos, sospechoso cancerígeno E- 462 “ “ “ E- 463 “ “ “ E- 466 “ “ “ E- 467 “ “ “ 12
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¿Me puede decir cuales son los aditivos sospechosos cancerígenos? Además de los ya expuestos, los sospechosos de oncología los daremos a continuación y los mismos son: E- 103, 104, 105, 121, 125, 141, 150, 151, 171, 180, 215, 216, 217, 236, 237, 239, 241, 260, 261, 338, 341, 401,402, 403, 404, 405, 460, 477, 490. ¿Existen aditivos inofensivos? También existen los inofensivos y es lógico que los demos ahora para que nuestros lectores sepan cuales son: E- 100, 101, 111, 112, 132, 140, 160, 161, 162, 170, 174, 175, 200, 201, 202, 270, 280, 281, 290, 293, 300, 301, 302, 304, 305, 306, 307, 308, 309, 322, 325, 326, 327, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 406, 408, 410, 411, 413, 414, 420, 421, 440, 471, 472, 473, 474, 475. ¿Todos estos aditivos que son tóxicos, son los culpables del aumento de cáncer que existe hoy día? El aumento de cáncer que hay hoy día no es exclusivamente por culpa de los aditivos, pero sí en gran parte estos tóxicos son culpables. La ciencia está adelantando mucho en este aspecto y se están tratando cánceres con éxito que antes eran mortales de necesidad, pero hay que ayudar a que se pueda erradicar el problema con la eliminación de estos aditivos que muchos alimentos llevan como conservantes por eso hay que leerse todas las etiquetas de los productos conservados que son a los que le añaden estos conservantes y lógicamente comprar sólo los que contienen aditivos de los inofensivos que con ellos no hay problemas. ¿Se comenta que a pesar de los avances de la ciencia en medicina suele haber más problemas oncológicos que nunca? A mi entender, el problema es que de nada sirve a veces los esfuerzos que los científicos hacen para erradicar el cáncer si después con tóxicos como los que ingerimos en los alimentos conservados echamos por tierra todos los esfuerzos de estos grandes profesionales. Hay que decir que no disminuyen todo lo que se espera, y es que además de los factores tóxico alimentarios, también esta el medio ambiente y lógicamente lo mucho que se fuma y se bebe. Todos decimos yo, como muy sanamente y, aunque ello sea cierto, tendremos que analizar los aditivos químicos, las grasas saturadas y los alimentos refinados que se están ingiriendo y es entonces cuando podremos ver como se ingieren una gran cantidad de elementos tóxicos 13
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que producen radicales libres y que como todos sabemos son degenerativos para nuestros órganos y en definitiva para nuestra vida. ¿Realmente es así, que lo que comemos tiene poder de matarnos? Cuando no se come totalmente sano, antes o después pagaremos la factura con un acortamiento de nuestras vidas. No queremos escuchar estos y otros mensajes que constantemente estamos dando los profesionales, pero en ellos hay grandes verdades que se deberían tener muy en cuenta. Nosotros no caemos en la cuenta que el problema de muchas de las enfermedades degenerativas que contraemos son por causa de los agentes químicos que ingerimos de una u otra forma; una veces en forma de alimentos y otras en forma de humo del tabaco, contaminación etc. Como ejemplo, se ha dicho siempre que el Jamón era un alimento muy sano, y en parte quienes lo decían tenían razón, pero eso era cuando los mismos eran curados con salmuera, ahora la gran mayoría de ellos son curados con aditivos y algunas veces con esos aditivos tóxicos que hemos comentado anteriormente con lo que algo sano lo convertimos en algo tóxico; tendremos que revisar todas la etiquetas para saber donde están los aditivos tóxicos y no comprarlos, ya que cuando los fabricantes vean que sus productos no se venden utilizaran los aditivos no tóxicos; esta puede ser una forma de hacer comprender a estos que tienen que utilizar aditivos sanos si quieren vender. Los especialistas en dietética sabemos que los aditivos no tóxicos son ligeramente más caros que los otros, pero los utilizan sólo los fabricantes que tienen conciencia de la salud. ¿Vemos como siempre que en la alimentación está la salud? En efecto, somos lo que comemos, y por ello si comemos sanamente tendremos preservado nuestro cuerpo de enfermedades degenerativas y nuestra vida no se acortará artificialmente. Es por todo ello, que indico que comamos dieta mediterránea española o vegetarianismo puro, está demostrada la bonanza de esta forma de alimentarse. Todo un tratado sobre alimentación lo encontramos si leemos el libro de dieta mediterránea española actualizada y el de vegetarianismo puro, donde podremos saber cuales son los alimentos sanos que debemos comer.
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REMEDIOS NATURALES PARA LA SALUD Capítulo I Las patologías más importantes de primavera.
ALERGIAS ¿Es la alergia una enfermedad de primavera? La persona que es alérgica lo es todo el año y depende a lo que se sea alérgico tendrán o no crisis primaverales. Como todos sabemos en primavera brotan las plantas y los árboles y se cargan de pólenes, por eso las personas alérgicas a los pólenes en esta época suelen tener crisis. ¿Cuándo no se trata adecuadamente una alergia en que deriva? Principalmente las alergias respiratorias terminan siempre en Asma, con lo que tendrán una enfermedad crónica difícil de erradicar. Todos conocemos a personas alérgicas nasales que lo pasan muy mal especialmente en la época de primavera cuando los pólenes están cargando las plantas o árboles. Estas personas deberían ponerse en tratamiento lo antes posible ya que los tratamientos antialérgicos tardan unos 10-15 días en empezar a hacer efecto. ¿Cuáles son los tratamientos adecuados? Generalmente se le recomienda al paciente antihistamínicos diversos, también vacuna y además existen otras formas de tratamiento como son la homeopatía, la acupuntura, la fitoterapia, la transferencia capacitativa, y el estudio de los alergógenos tanto alimentarios como ambientales. ¿Cuándo existe una crisis como se soluciona de inmediato? Depende a donde el paciente asista, generalmente en un hospital en urgencias donde acuden la gran mayoría de estos pacientes serán tratados con corticoides o urbason donde si bien estos les frena la crisis, suele tener 15
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efectos secundarios. Por otra parte si el paciente acude a una clínica de orientación homeopática, se le aplicará una megadosis de vitamina C más ozonoterapia por medio de un suero salino puesto intravenosamente y este no sólo no tiene efectos secundarios sino que es una de las claves para rehabilitar esta patología definitivamente. ¿Cuál es el tratamiento que se les recomienda en una clínica homeopática? Lo primero que se le va hacer al paciente es un chequeo completo sobre su alergia y los alergógenos que se la produce. Ya una vez diagnosticada con certeza, se le aplica si existe crisis, la megadosis de vitamina C mas la ozonoterapia intravenosa, pero el seguimiento de la erradicación para la patología se le recomienda vitaminas como la B6 o B12 así como el mineral del zinc o selenium, y fitoterapia u homeopatía adecuada al tipo de alergia que se diagnosticó. ¿Tiene cura la alergia? Diríamos que un buen tratamiento después de haber hecho un diagnostico de certeza, bien dirigido para el paciente termina curándole de esta patología tan molesta como es la alergia. Pero lo que si estamos observando en todas las patologías alérgicas es que siempre hay uno o mas órganos digestivos afectados y que son los culpables de las crisis; por ello, es por lo que a estos pacientes se les trata también con transferencia capacitativa, ya que esta maquina quántica está preparada para rehabilitar a esos órganos digestivos afectados. ¿Qué importancia tiene en la alergia la alimentación? La importancia de la alimentación es vital ya que existen una gran variedad de alergias alimentarías, ello hace que al paciente se le tenga que practicar una medición kinesiológica de los alimentos y tener con certeza a los que es alérgico para que los mismos no los coma; por lo que una alimentación equilibrada será en gran parte el mejor medicamento coadyuvante, por tanto, todos deberíamos estudiarnos el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde viene además de todo tipo de dietas toda la tecnología de los alimentos y los equilibrios de la misma, así como leerse también el libro de vegetarianismo puro, ya que en muchos de estos casos puede ser la solución definitiva. 16
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No olvidemos que hay que prevenir antes que curar, por ello, las personas afectadas de alergia deben ponerse en tratamiento lo antes posible, especialmente los alérgicos a los pólenes ya que en la primavera hay que darse prisa para tratar estas alergias, con ella viene la polinización de las plantas y de los árboles que son los culpables de esas crisis agudas que hacen que muchos afectados tengan que ser hospitalizados. Siempre recomiendo que los alérgicos se empiecen a tratarse en Enero, y así, cuando llega la primavera no van a sentir sus efectos alérgicos. ANOREXIA, BULIMIA Y VIGOREXIA ¿Los problemas de estas patologías son frecuentes en los jóvenes? Los datos revelan que entre los grupos de población más joven estos trastornos representan una sería amenaza, por lo que se ha desencadenado un fuerte interés por incrementar los esfuerzos destinados a su tratamiento y, sobre todo, a su prevención. Prevenir, sin embargo, supone actuar sobre las dimensiones del problema: los factores individuales que favorecen la aparición de alguno de estos trastornos y los factores sociales que explican su alta incidencia en nuestro país. Y esto último supone plantearse como se explica el crecimiento acontecido en los últimos años. ¿Entiende que el incremento es por factores sociales? Existe una idea general de que hay que modelar el cuerpo, ello es un comportamiento genuinamente humano, observable en cualquier tipo de sociedad y, por tanto, debe ser entendido culturalmente. Todas las culturas humanas disponen de procedimientos para transformar la imagen corporal y nuestras sociedades no son una excepción. ¿Existe una gran presión social hacia la delgadez femenina y una valoración de la musculación masculina? En estos casos tendremos que valorar el tener salud o estética. Por lo general, en la elección de lo que se come o del ejercicio que se practica, intervienen ambas consideraciones, la salud y la estética, pero en ocasiones las personas omiten la primera para orientarla completamente hacia la segunda. 17
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¿Desde cuando existe este cambio en los cánones de belleza? Hasta principios del siglo XX, había existido un paralelismo entre estar gordo y tener buena salud. En un contexto en que la desnutrición y la pobreza se encontraban muy extendidas entre las capas sociales modestas, pero esa relación se invirtió completamente. Por un lado, la medicina del siglo XX situó la obesidad como un problema patológico que combatió advirtiendo contra el consumo de grasas. Por otro lado, el mundo de la moda fue acentuado de forma progresiva sus diseños para mujeres hacia las formas esbeltas, sobre todo a partir de la segunda guerra mundial, lo que dio lugar en la segunda mitad del siglo a un encuentro entre el mensaje médico y el estético, que influirá de forma creciente en la conducta femenina. ¿Se sobre valora la delgadez? No existe una relación estrecha entre la gran difusión de imágenes de modelos extremadamente delgadas y el surgimiento de trastornos alimentarios, sino entre la larga evolución de nuestra sociedad hacia la sobré valoración de la delgadez y su reflejo en las relaciones individuales. A medida que se han ido difundiendo los modelos esbeltos, las normas sociales se han hecho eco de ello y se han convertido en un elemento de valoración muy significativo, que se manifiesta en las relaciones afectivas, familiares y laborales. La aspiración a la delgadez no supone para la mayor parte de la gente querer parecerse a las modelos o actrices de moda, sino ante todo ser aceptado por nuestro entorno, ser apreciado y ser valorado. ¿La decisión de algunos niños de dejar de comer, a que es debido? Cuando valoramos esto, no puede explicarse la decisión de una niña o niño de 10 años de restringir su ingesta alimentaría por el deseo de ajustarse a unos modelos estéticos dominantes, sino por percibir, muy claramente, la desaprobación que su imagen corporal despierta en quienes le rodean, que tanto puede manifestarse en el seno de la propia familia como parte de los “iguales” (en este caso, los compañeros del grupo en el que debería integrarse). En un contexto social como este, el aumento de la incidencia de los trastornos del comportamiento alimentario está servido. 18
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¿Podemos controlar la obsesión? El desarrollo de patologías como la anorexia o la bulimia por parte de algunos individuos puede explicarse de forma parcial o en algunos casos por rasgos de personalidad o situaciones particulares, pero su alta incidencia no debe separarse de las prácticas de restricción del consumo alimentario, que caracterizan en buena medida los comportamientos alimentarios de las mujeres y de algunos hombres. Para alcanzar la delgadez, el camino más corto es dejar de comer, pero también es la forma más fácil de enfermarnos. Por ello, lo ideal es hacer una dieta mediterránea actualizada, la misma esta equilibrada y si nos sobran kilos con una dieta mediterránea, los perderemos sin tener otros problemas de salud. Todas estas personas que están obsesionadas con su peso necesitan urgentemente cambiar el proceso mental, es decir que no pueden depender de una báscula para que esta marque su vida. Y he aquí donde radica la urgencia de que los mismos deben ser tratados psicológicamente e incluso ver el grado de somatización que están aplicando a su propio cuerpo y por lo mismo por muy delgados que estén nunca se verán lo suficiente. Esto quiere decir, que tienen por necesidad que ser atendidos en consultas de psicología clínica donde se pueda valorar la cantidad de somatización y entre los médicos especialistas y los psicólogos podrán marcar el tipo de terapias que necesitan estas personas. ¿Toda esta ansiedad y obsesión de estas personas a que les lleva? A arruinar su vida, a hacerse verdaderos muertos vivientes, a ser repudiados por toda la sociedad y tratados como unos enfermos en estado degenerativo, podremos decir sin errores que estos son tan apartados de la sociedad como los drogaditos en estado terminar. Luego estos que han querido estar con un cuerpo con arreglo a esa moda y cualidad de línea que se lleva, se han degenerado hasta el punto de ser apartados de la misma sociedad por esos que proclaman el cuerpo 10 con unas formas delgadas hasta el límite. Estamos dentro de un mundo loco y sin remedio; hay que enseñarles a los jóvenes valores nuevos ya que los que tenemos como patrón están caducos si seguimos por este camino, no a muchos años estaremos en ese mundo perdido donde nadie encuentra lo que necesita y quiere para ser feliz. ¿Qué es la vigorexia que tanto se habla de ella ahora? 19
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Es la obsesión por los músculos, las relaciones con otros trastornos alimentarios son estrechas. La pauta del desencadenamiento aparece en primer instancia distinta en su objetivo, pues parece que no se trata de adelgazar sino de ser más musculoso, pero lo cierto es que aproximadamente una tercera parte de los hombres que experimentan este trastorno desembocan en un cuadro anoréxico. Ello se debe a que una parte de la población afectada adopta una conducta obsesiva por la práctica de un ejercicio físico de alta intensidad también con una aspiración hacia la delgadez, pero sin demasiado existo a causa del desarrollo muscular que produce el ejercicio físico en el caso de los hombres. Por otro lado, aunque el objetivo sea de hecho ganar musculatura, el patrón de conducta es similar. Vemos como los cambios del individuo se basan en elevación de consumo de hidratos de carbono y proteínas, y disminución de grasas, para favorecer musculatura y no digamos del abuso de anabolizantes. Todo ello les lleva al desequilibrio orgánico total. ¿Por qué cree que estamos en esta carrera especialmente varonil de querer ser como armarios? Nunca mejor dicho, los jóvenes están adquiriendo una cultura al cuerpo de ser muy desarrollados de hombros y pectorales, con ello están arruinando sus vidas, por que para adquirir esas formas musculosas, se necesita meterse en el cuerpo todo lo que no se debe especialmente anabolizante, y todos sabemos que la gran mayoría abusan de ellos. Habría que preguntarles a esos jóvenes que ¿si tanto les preocupa su físico para que y por que hacen esas barbaridades? Es obvio que esta gran mayoría de jóvenes que quieren modelar su cuerpo, es por que quieren trabajar como modelos y oficios parecidos, ya que al parecer están bien pagados y los esfuerzos son mínimos. Estos son los valores que hoy día tienen una gran mayoría de los jóvenes, no les importa sin tienen o no más conocimientos intelectuales, eso les da igual, lo importante para ellos es ganar dinero fácil y sin esfuerzos. ¿Todos los jóvenes son así? No ni mucho menos, pero si hay que hablar de una gran mayoría, el resto son personas capaces y despiertas donde en ellos predomina la intelectualidad y saben que para que este mundo siga teniendo sus bases 20
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tendrán que poner toda la carne en el asador y prepararse para una mejor vida con orden y concierto que hará que el mundo vuelva a su sensatez. No dudemos que estos otros jóvenes son vistos por muchos de sus compañeros como bichos raros, ya que no están de moda, pero algunos de ellos lo tienen muy claro y van a seguir demostrándonos que el mundo puede y debe seguir por otros caminos más limpios y ordenados. ¿Se dice que la culpa de esto la tienen los gimnasios? No siempre ni en todos los gimnasios existen personas desaprensivas, ir al gimnasio es bueno, pero dedicarse en el mismo al culto del cuerpo es malísimo, por tanto mi en hora buena para los monitores de gimnasio que hacen ver a sus alumnos que el culto al cuerpo es una idiotez. Por último decir que alimentándonos adecuadamente podemos tener un cuerpo 10 sin necesidades de estas barbaridades que exponemos. Leamos y estudiemos el libro de dieta mediterránea española actualizada y en el libro encontraremos todo lo necesario para ello, y también el libro de vegetarianismo puro, no hay que olvidar que las atletas más fuertes y que más poder tienen son vegetarianos.
RELAX A LA AYURVEDA ¿Qué es relajarse a la Ayurveda? Te sentirás como una Reina o Rey si te decides a practicar yoga, meditación o cualquiera de los masajes recomendados por el Ayurveda. Todas y cada una de estas técnicas tan relajantes ayudan a reequilibrar la dosha dominante e infunden un profundo estado de paz y felicidad. ¿El yoga y la meditación, así como los masajes, han formado parte de la cultura ayurvedica durante miles de años? El yoga y todo su entorno es algo que todos deberíamos practicar esta forma de filosofía de vida es muy beneficiosa para la salud física y psíquica, y en Oriente se practica desde tiempos inmemoriales. 21
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Todas y cada una de las doshas se pueden reequilibrar practicando yoga y meditación, y recibiendo masajes, que serán prescritos por el especialista ayurvedico según las necesidades que se tengan. Este tipo de masajes, los pueden realizar en el centro donde vd. elija, sin que por ello tenga que asistir al centro de yoga; lo que si es importante es que donde elija hacerse estos masajes, sea un centro especializado en este tipo de masajes ayurvédicos. Estas técnicas, que nos llegan de Oriente cada vez con más fuerza, están ganando un montón de adeptos en esta parte del mundo y son un estupendo recurso para cuidar cuerpo, mente y espíritu. ¿Por qué son necesarios el yoga y la meditación? Dentro del yoga ayurvedico existen el hatha, astang, kundalini…. ¿te suenan estos nombres? Se trata de diferentes tipos de yoga pero todos con un mismo fin: la unión de cuerpo, mente y espíritu. No en vano el yoga no es sólo un método de relajación de los más antiguos que existen, sino toda una filosofía de vida que hoy tiene miles de practicantes en todo el mundo. El yoga y la meditación propios de la cultura Ayurveda también son buenos aliados de la belleza. Estas dos disciplinas no sólo ayudan a mantener un cuerpo flexible y armonioso, los ejercicios de respiración y concentración, intrínsicamente ligados a estas disciplinas también ayudan a conservar el organismo (y la piel) perfectamente oxigenado y libre de toxinas (uno de los principios ayurvédicos básicos para la buena salud es que el organismo sea capaz de eliminar las toxinas de manera eficaz). Además, los profundos niveles de relajación y bienestar que se consigue también ayudan a depurar y regenerar la mente, mejora el estado de ánimo y dulcifica el aspecto. ¿Qué beneficios tienen los masajes ayurvédicos? Forman parte del estilo de vida ayurvedico. Su efecto, estén incluidos o no en una cura panchakarma, es independiente de esta, ya que por si solos son curativos, garantizan un efecto relajante profundo y mejoran el aspecto de tu piel. De todos ellos, uno de los más conocidos es el alhyanga, que significa “aplicación de aceites en todas las partes del cuerpo”, que también es conocido como “la danza de las manos suaves”, porque normalmente lo realizan terapeutas de forma totalmente sincronizada. ¿Qué otro tipo de masajes ayurvédicos son importantes? 22
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Dentro del Ayurveda existen multitud de masajes con infinidad funciones que pueden ser terapéuticas (bronquitis insomnio, etc.) o reequilibradores de las doshas para conseguir bienestar y relax. Incluso existen técnicas de masajes especificas para los bebes, la belleza, las personas ancianas, etc. Realizarse uno básico es muy simple, sólo hay que tener en cuenta algunos detalles como, por ejemplo, no olvidarse de las orejas, el cabello, las manos o los pies, zonas importantes para el Ayurveda. Uno bien sencillo podría ser el siguiente: úntate todo el cuerpo con aceite empezando por el cabello (suavemente, como si estuvieras levantándotelo), sigue por la cara (20 minutos) y después por las orejas (con movimientos vigorosos y cortos). Continua por el cuello, los hombros y baja hasta el estomago (masajea en el sentido de las agujas del reloj), los brazos, las manos, las caderas y las piernas (con movimientos largos y pausados). Terminar por los tobillos y los pies (regálate una sesión extra, ya que ocupan un puesto fundamental en el Ayurveda). ¿Qué importancia tiene en el Ayurveda la alimentación? La importancia de una alimentación ayurvedica es muy vital este tipo de alimentación es totalmente vegetariana y muy equilibrada; la filosofía ayurvedica incluye una alimentación vegetariana. Sabemos que no todas las personas que practican yoga se hacen vegetarianas, pero si se inician en una alimentación sana y muy equilibrada, les irá muy bien y obtendrán grandes beneficios para su salud. Los grandes Yogui que se han conocido y se conocen en el mundo son vegetarianos, por lo que la cultura yogui está dentro de la filosofía del vegetarianismo, ello es bueno por lo expuesto ante la gran mejoría de la salud, pero hay que decir que aquellos que se quieran hacer vegetarianos, deben tener muy presente que dado a la importancia que tienen las proteínas para la vida, es necesario comerlas. Cada día y si no se comen de los productos animales se han de comer de los productos vegetales por eso sólo se puede ser vegetariano integral y con salud si se tiene en cuenta esto que explico. Los alimentos que normalmente se comen están compuesto de proteínas, grasas e hidratos de carbono, y las grasas e hidratos de carbono, el cuerpo absorbe lo que necesita de ellos y el resto lo acumula en zonas orgánicas sin embargo, las proteínas el cuerpo absorbe las que necesita y el resto las expulsa por las heces, lo que significa que como sin ellas no se podría vivir, hay que comerlas cada día, otra cosa es el origen de que sean animales o vegetales, para ello es necesario que los que quieren hacerse 23
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vegetarianos sepan el origen y en que alimentos se encuentran las mismas. Para estos, el libro de vegetarianismo puro es la guía de aprendizaje perfecta. ¿En la filosofía Ayurveda, está contempla otra formas de vida que no sean las vegetarianas? Naturalmente que sí, pero entonces no se puede llamar Ayurveda. Esto que expongo está muy bien explicado en la película que se está emitiendo en los cines que se llama AYURVEDA dicha película recomiendo que la veamos todos, especialmente las personas que tienen afición por estos temas filosóficos y que tanto están gustando hoy día. De todas formas aclaro que una cosa es la pura filosofía Ayurveda y otra es practicar ciertas cosas que la propia filosofía tiene. Como ejemplo dentro de la filosofía Ayurveda está contemplado resolver las enfermedades a base de plantas medicinales, y como todos sabemos ello es bueno y por qué no vamos a adquirir esa parte de la filosofía Ayurveda, aunque sólo sea este aspecto ya merece la pena. ¿Qué otros aspecto resaltaría de la filosofía Ayurveda? Especialmente la del karma y el Darma, ya que si todos conociésemos estos aspectos en la vida nos iría mejor ya que entenderíamos mucho mejor la situación del porque nos suceden las cosas. Nadie quiere que le pasen cosas, pero todos sabemos que nos pasan y a veces son irremediables, por eso invito a que todos aprendamos la ley del Karma y el Darma en esta ley está toda una forma de conocer la propia vida y sus consecuencias. No olvidemos que la causalidad no existe, lo que está detrás de todo es la causa y esa causa tiene su camino para llegar hasta nosotros, por ello, hay que documentarse en estos aspectos de la propia vida, que hasta ahora se han dicho que era cosa de la filosofía hindú, pero que si se miran desde el punto de vista de una gran realidad, no sólo es la filosofía hindú la que expone esto, sino que la misma vida que vivimos nos arrastra a comprenderlo así. ¿El estudio de la filosofía, se parece al estudio de las religiones? En el fondo ambas cosas está basadas en los propios principios de la vida, en la regularidad de los eventos que nos suceden, en que no hay nada que suceda por arte de magia, que todo en la vida está ahí antes de nosotros 24
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haber nacido y que la vida no es tan corta como la que vivimos los seres humanos y los animales. Comparemos la vida de un ser humano y la de un árbol, el árbol puede perfectamente triplicar o cuadriplicar la vida del ser humano, por esa razón si el árbol nos pudiese contar todas sus vivencias, nos quedaríamos asombrados de ver las muchas experiencias que el mismo tiene por la vida tan longeva que ha vivido, y eso mismo lo podemos trasladar a los seres humanos cuando observamos que los mayores tienen una gran experiencia de vida muy superior a los jóvenes. Si ello lo miramos filosóficamente veremos como tiene una respuesta lógica para con nuestros conocimientos, lo mismo sucede con la filosofía de todas las religiones que nos enseñan a buscar dentro de nosotros la Luz que hará que seamos a imagen y semejanza de nuestro creador. ¿Qué importancia tiene la filosofía Ayurveda en nuestras vidas? Para un occidental es muy difícil comprender por que el hindú u otros pueblos orientales en una gran parte de su población tienen este tipo de filosofía que entre sus mandatos incluye el vegetarianismo puro. Es obvio que lo que se busca es tener la máxima pureza orgánica para también tener la máxima pureza espiritual, por eso es por lo que incluyen el vegetarianismo en su filosofía. No olvidemos (y esto lo digo por experiencia) que el vegetarianismo da realmente salud a los que lo practicamos, luego ese es un punto de partida para que también la otra parte, la espiritual, esté más sana. Leamos el libro de vegetarianismo puro y nos daremos cuenta por que ciertos pueblos adaptaron en su forma de vida la alimentación vegetariana. EJERCICIO FÍSICO UNA TERAPIA NECESARIA ¿Hemos olvidado que es el ejercicio? La recomendación de la práctica del ejercicio físico es frecuentemente olvidada, y en ello pueden contribuir diferentes causas, como son: el desconocimiento de unas pautas correctas de propósito de hacerlos. Cuando estamos embutidos en trabajos estresantes, especialmente se debe tener en cuenta que hay que dedicarse cada día un tiempo para el ejercicio, de lo contrario terminaremos pagándolo caro. ¿No sería mejor que los médicos nos recomendarán hacer cada día ejercicio? 25
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Entiendo que es lo adecuado y que los médicos deberíamos recomendarlo como un medicamento más. Existe la falta de enfoque multidisciplinarlo que permita el establecimiento de protocolos de fácil aplicación donde el ejercicio sea en nuestras vidas una necesidad saludable. ¿Qué efectos tiene la actividad física? La actividad física, es una subcategoría, se caracteriza por la repetición deliberada de la contracción muscular que mejora el rendimiento. La intencionalidad de incrementar la capacidad funcional es la que diferencia el ejercicio de la actividad física. El estado dinámico de energía y vitalidad que permite al individuo llevar a cabo las tareas diarias habituales y afrontar las emergencias imprevistas hace que no se tenga fatiga excesiva a la vez que ayuda a evitar las enfermedades derivadas de la falta de actividad física. ¿Es frecuente que no sepamos cual es el ejercicio que cada uno debe hacer? Lo es, y por eso, es necesario que los ejercicios sean aconsejados por su médico, ya que cada persona necesita un tipo de ejercicios que sólo el especialista debe recomendarle. Existen escalas de valoraciones, que dependiendo de cómo esté nuestra estructura y teniendo en cuenta la edad y tipo de trabajo, la forma de vida que cada uno desarrolla y el tiempo libre del que se dispone, el médico le aconsejará lo que a vd. Le valla bien para mejorar su actividad. El mejor programa de ejercicios será aquel que le resulta más eficaz al individuo para conseguir una mejora o cambio de conducta, debiendo realizarse por tanto de forma individualizada y flexible. ¿Con qué criterio el médico recomienda los ejercicios individualizados? Es necesario una valoración previa a la prescripción del ejercicio físico que incluya una historia clínica y exploración física, así como las pruebas complementarias oportunas y aspectos acerca de la condición y actividad física habitual del individuo que permitan establecer el punto de partida para el establecimiento de metas realistas a corto y largo plazo. Las etapas en la progresión de un programa de ejercicio físico deben incluir: 26
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--Etapa inicial: ejercicios suaves de baja intensidad para minimizar el dolor muscular tras el esfuerzo. Tendría una duración iniciar de 10 a 15 minutos como mínimo aumentando progresivamente. La duración de esta etapa sería de 4 a 6 semanas. --.Etapa de mejora de la condición aeróbica: en esta etapa aumentaría la intensidad y la duración del ejercicio de 15 a 60 minutos, sería la más larga de 4 a 5 meses. --Etapa de mantenimiento aeróbico: a los 6 meses del inicio del programa del ejercicio físico. La estructura de una sesión debe incluir las fases de calentamiento (5 a 10 minutos), fase de ejercicio aeróbico (15 a 60 minutos), 3 a 5 días por semana), fase de recuperación (5 a 10 minutos), ejercicios de acondicionamiento muscular (10 minutos 2-3 días/ semana) y ejercicios de flexibilidad (5 a 10 minutos, 3-5 días / semana. ¿A quien se le prescribe un programa de ejercicio físico? En primer lugar, al individuo sano, como medida de prevención, en segundo lugar a personas con problemas óseos después de haber estudiado su caso y en tercer lugar a todas las personas teniendo en cuenta sus limitaciones. No todos los programas de ejercicios tiene la misma profundidad y duración por lo que cada individuo necesita el suyo, por eso hago observación en que cada uno debe ser valorado médicamente, sus necesidades siempre serán distintas a las de otros. Es importante valorar los ejercicios aeróbicos pero al ser posible en piscina, ya que el agua hace de colchón y las personas mueven sus extremidades mucho mejor dentro del agua y, ello les permite realizar ejercicios que naturalmente no podrían hacer en estado natural. ¿Luego recomienda los baños aeróbicos? Desde luego, y no hay nada más que ver el gran éxito que tienen los mismos especialmente para los mayores en los cursos de la Piscinas especializadas donde cada día muchas personas se aprovechan de estas terapias tan beneficiosas para la salud en general. Tanto es así, que la piscina se quedan pequeñas y se esta construyendo constantemente otras en los polideportivos a pesar de las ya existentes. Esta forma de hacer ejercicio físico tiene un doble efecto, el de aerobismo y el del agua. 27
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¿Entonces como debemos mantenernos sanos? Ante todo no tener en nuestra vida sedentarismo, tengamos la edad que tengamos hay que hacer ejercicio y si es dentro del agua mejor. Pero no olvidar que lo más importante en nuestra salud es lo que comemos por ello debemos acompañar todos esos ejercicios con una alimentación sana y adecuada a cada uno de nosotros, sin dejar de saber que alimentarnos nutriéndonos es la base de la salud, por ello recomiendo siempre leer el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde expongo con todo detalle las base de una buena nutrición de una forma sencilla, pero también en el libro encontramos todo tipo de dietas para cualquier patologías que se tenga, así como toda la tecnología de los alimentos, así que , no debería quedarse nadie sin leer este libro para documentarse en la alimentación y nutrición de los seres humanos, también sería bueno que leamos el libro de vegetarianismo puro, ya que si queremos ser personas sanas, lo mejor es hacerse vegetarianas.
SUPERACIÓN PSICOLÓGICA ¿Por qué necesitamos superarnos psíquicamente? La mayoría de las personas estamos insatisfechos en la vida y lo peor, es que a esa gran mayoría la vida no les va mal, hay personas que no acaban de sentirse satisfechas con nada. Por más que la vida parezca sonreírles en muchos aspectos, es como si no pudieran valorarlo. Son los eternos insatisfechos, los grandes inseguros. Luego estas personas necesitan urgentemente un cambio de actitud mental y psíquica. ¿Cuál es el motivo de que nos pase esto? Los insatisfechos crónicos son los que, en lugar de regocijarse con aquello que han logrado, siguen en el camino que les queda por recorrer y en lo que no tienen – o tienen los demás y ellos no-. Pueden fijarse objetivos inalcanzables y, con frecuencia, les cuesta poner límites a sus aspiraciones y aceptar que, en esta vida, no se puede tener todo. Pero esta tendencia negativa puede transmutarse si tomamos conciencia de ella y nos 28
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empeñamos en cambiarla. Una vez reconocido el problema, hay que ponerse manos a la obra para superarlo. ¿Observo que estas personas las ciega el egoísmo? Por ello tendremos que enseñarles a trabajarse estos agregados psíquicos que tanto daño les hace y por ello, quiero dar unas pautas para el trabajo que hay que desarrollar. Contra la envidia “gratitud”. Si uno se infravalora, puede tender a compararse de forma excesiva con los demás y a magnificar lo bueno que éstos tienen o que se percibe en ellos. Un cierto sentimiento de injusticia puede invadirnos entonces: ¿por qué ellos sí y yo no? En estos casos, dejarse corroer por la envidia sólo traerá insatisfacción y amargura a nuestra vida. ¿Qué hacer? Entiende que no tiene sentido compararse con otras personas. Eres un ser único y tienes el mismo derecho que los demás a ser igual en unos aspectos y diferente en otros. Míralo como quieras, pero no tienes más remedio que aceptarte a ti mismo (lo que no implica que no puedas mejorar).Cada uno se enfrenta a la vida como mejor puede y sabe. En este caso, tú no eres diferente. Sin perder de vista los objetivos que te has propuesto, cambia tu mirada; aprende a fijarte en todo aquello que tienes más que en lo que te falta. Desarrolla la gratitud por todas las cualidades que posees y por las ayudas que has recibido a lo largo de tu vida. Trata de acercarte a la persona que envidias para conocerla mejor. Si comprendes su punto de vista y llegas a conocer mejor sus circunstancias, es probable que dejes de idealizarla y captes más las cosas que os unen que las que os separan. Plantéate si aquello que envidias es algo que, realmente, deseas conseguir. Si fuese así, decide encaminar tus esfuerzos hacia ese objetivo (Siempre que sea realista) y lucha por ello. Evita instalarte en el victimismo. No te acuerdes en lo mal que lo has pasado o en la inseguridad que has acabado teniendo por una u otra causa. Deja de quejarte y empieza a pensar que puedes hacer para mejorar tu situación. Recuerda que cualquier circunstancia es una oportunidad para aprender a crecer. 29
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¿Ante la duda que hacer? Ante todo actuar, las personas inseguras tienden a enfrentarse a las decisiones con un enorme miedo al fracaso y a vivirlas como si se lo jugaran todo a una carta, lo que, fácilmente, puede dejarles sumergidos para siempre en un mar de dudas. Además tienden a pensar en las consecuencias de sus actos de manera un tanto extremista y polarizada: éxito o fracaso; acierto o equivocación; todo o nada. Cuando la duda nos bloquea, perdemos la confianza en nosotros mismos y nos llenamos de frustración. ¿Cómo enfocar estas decisiones? Como si fueras un científico: define bien la situación o problema, valora las diferentes opciones posibles; lo que sientes por cada una de ellas y decide (teniendo en cuenta que la perfección no existe). Los resultados de tu decisión aportarán mucha información válida. A partir de ellas podrás tomar la siguiente decisión en la misma línea o en otra muy diferente. ¿Dónde está el éxito y dónde está el fracaso? Pon límites a la duda. Ante la duda de si puedes hacer algo o no, hazlo. No podrás ganar confianza en ti mismo si no te arriesgas. La seguridad se gana actuando, o sumido en una reflexión eterna acerca de si uno será o no capaz de enfrentarse a un reto determinado. Si no te permites tener experiencias, ¿Cómo podrás demostrarte a ti mismo que, efectivamente, puedes llevarlas a cabo con éxito? Es preciso que actúes para que puedas descubrir que el porcentaje de éxito supera al de situaciones que no has podido resolver como pensabas. Reflexiona sobre este dicho tibetano: “No se puede coser con aguja de dos puntas”. Piensa positivamente. Recuerda que eres una persona con dignidad, tanto si tienes éxito como si no. Descubre tus talentos, obsérvate con la mirada libre de juicios de valor y aprende de tus errores. ¿Qué es la máxima de lo imperfecto? El perfeccionismo y la autoexigencia excesiva son, sin duda, una de las claves de la insatisfacción crónica. Tras estos mecanismos siempre late la inseguridad en uno mismo y la necesidad de: --Aprender a fijarse metas. 30
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--Asumir que el error no sólo es inevitable sino imprescindible para aprender. --Entender que mostrarse como es uno es humano, con defectos pero también con cualidades positivas y con afán de superación, nos hace de esta forma más atractivos. --Comprender que la dignidad de una persona va más allá de lo que pueda decir o hacer. --Dejar de magnificar lo que no se tiene o no se ha logrado y aprender a disfrutar de los pequeños éxitos diarios y a agradecer las ayudas recibidas como ya expuse anteriormente. ¿Que otros consejos nos daría? Algo muy dicho pero no por ello menos sabio “Nunca es más temprano por mucho madrugar” y otro axioma muy dicho también “No es más rico el que más dinero tiene, si no el que menos necesita” .Se puede ser feliz con muy poco, pero para ello tenemos que tener nuestra mente muy clara y nuestra psiquis bien desocupada para no gastar esa energía tan necesaria a la hora de tener vitalidad y salud. Mi experiencia dice siempre dice que somos lo que comemos, y ello es muy acertado, ya que si lo que ingerimos sea alimentos o eventos en malas condiciones, tendremos asegurada la mala digestión tanto física como psíquica. Por ello siempre recomendamos que todos lean los siguientes libros: dieta mediterránea española actualizada, como eliminar los defectos que cada uno cargamos dentro, aprender de nuestros errores ¿porqué estuve en el infierno nazis, un nuevo amanecer en el camino de la luz, vegetarianismo puro; en estos libros encontraremos tanto una forma sana de alimentarnos física y psíquicamente. No olvidar que somos lo que comemos, pero también lo que hacemos o pensamos porqué estos otros alimentos psíquicos cuando no se digieren hace más daño que los alimentos físicos. REJUVENECERSE POR DENTRO ¿Cómo podemos rejuvenecernos por dentro?
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Son muchos los cuidados estéticos que podemos ofrecer a nuestra piel, pero si no tomamos en cuenta la salud orgánica, no dispondremos de tantos años de vida como quisiéramos. Es muy habitual que las personas piensen que para estar jóvenes lo que hay que hacer es echarse buenas y caras cremas en la piel, y desde luego que ello es un gran error, la belleza tiene que salir desde dentro y si queremos que esta belleza aflore al exterior hay que proponerse cambiar nuestro interior. ¿Cuál es la clave de poder mandar desde dentro la belleza al exterior? Ante todo no oxidar nuestras células y ello es uno de los caballos de batalla que prácticamente todos tenemos por que queremos estar muy bellos por fuera pero no nos preocupamos ni lo más mínimo por tener los órganos sanos y nuestras células sin oxidar etc. Comemos cantidad de alimentos que producen radicales libres y éstos oxidan todas las células orgánicas, luego nos sorprendemos de lo poco que luce nuestra piel y de una serie de manchas que tenemos por todo el cuerpo. Gastamos mucho dinero en productos estéticos y a veces nos vamos a ver por un especialista en estética para que éste nos aconseje lo que tenemos que hacer. Les puedo asegurar que mientras no tengamos las ideas claras y trabajemos nuestro interior con alimentos sanos y no contaminantes, alimentos que no produzcan colesterol, que no intoxiquen, que no produzcan radicales libres y sólo de esta forma obtendremos esa belleza exterior. ¿Para conseguir esto que debemos hacer? Son muchos los propósitos que tenemos que marcarnos para conseguir lo que estamos exponiendo, el primero es cambiar nuestros hábitos, no podemos querer conseguir esto sin cambiar nada, eso es imposible, por ello lo primero es quitarnos de fumar, de beber alcohol, de comer alimentos refinados y saturados y sólo de esta forma y con tiempo lo conseguiremos. Tenemos que tener nuestros órganos en perfectas condiciones y ello hará que al funcionar nuestro organismo como un buen reloj, nuestra belleza interior aflore al exterior, este es el camino y siguiéndolo se consigue. 32
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¿Nos habla de que deben estar bien nuestros órganos, cuales son éstos? El primero y principal es el hígado, éste es el filtro de los tóxicos de nuestro cuerpo y tienen más de 500 funciones diferentes para nuestro organismo, por tanto tener un hígado en perfectas condiciones es lo más importante, como he comentado antes, además de cambiar los hábitos debemos comer mucho más vegetales y alimentos no refinados y un poco antes de cada una de las comidas que hagamos deberemos tomar una infusión de cardo mariano,( también llamado cardo borriquero) esta planta es la mejor amiga del hígado gracias a una sustancia llamada silimarina que tiene capacidad de regenerar las células hepáticas dañadas por agentes tóxicos y de desinflamar el tejido fibroso de sostén que rodea el hígado. Se puede tomar también cruda en ensaladas, o bien en comprimidos de extracto seco. ¿Qué es lo que le ataca más al hígado? Hay muchos alimentos que no le van bien al hígado, pero yo diría que uno de los que peor le caen son las grasas saturadas, es decir las grasas de las carnes, los tocinos y las mantequillas, pero también existen grasas saturadas vegetales como son las del palmito o el coco, y estas últimas son las que generalmente se utilizan por los fabricantes para hacer cacaos aplicables es decir los clásicos patees y otros similares, cuando sobre cargamos en exceso de estas grasas al hígado se satura y no puede acometer sus funciones, es cuando se le diagnóstica al paciente el hígado graso. El hígado tiene que producir la bilis que después manda a la vesícula biliar donde en el proceso de la digestión la manda al intestino delgado donde la grasa queda degradada y es entonces cuando el organismo las absorbe mejor. Lo malo de todo este proceso es que no es de aparición inmediata ya que las consecuencias graves no aparecen hasta cierta edad, no dudemos que en las mismas condiciones el hígado se comportará con las sustancias tóxicas o el alcohol, Por ello es la gran vigilancia que tenemos que tener con nuestro hígado y que el mismo esté siempre en perfectas condiciones de trabajo. ¿Qué ayudas podemos darle además al hígado?
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Cinco hábitos que hay que eliminar sin queremos que el hígado trabaje: 1ª Evitar el alcohol en todas sus modalidades 2ª Evitar el café y los refrescos industriales 3ª Moderar el consumo de chocolates (o prefiere los muy ricos en cacao), Comidas copiosas y grasosas y las frituras. 4ª Masticar bien los alimentos, comer despacio. 5ª Beber agua siempre a pequeños sorbos (ya se sabe que hay que beber cada día al menos 2 litros, pero siempre a pequeños sorbos) Estas ayudas son imprescindibles si queremos conseguir que el hígado funcione bien, por eso la mejor ayuda además de evitar los malos hábitos son las plantas medicinales que podemos ingerir en forma de comprimidos, infusiones, extractos o crudas en ensaladas, puedes tomar las llamadas plantas coleréticas, que son las que tiene la capacidad de aumentar la cantidad de bilis que segrega el hígado. Si se aumenta la producción de bilis, el hígado se descongestiona y puede realizar mejor sus funciones. ¿Cuáles son las plantas coleréticas? SON: tilo, olivo, menta, agracejo, alcachofera, fumária, boldo, rábano, diente de león, ajenjo, centaura menor, cúrcuma, genciana, ruibarbo, tamarindo, artemisa, caléndula y ortosifón. Todas ellas por si solas tiene gran propiedad para mejorar el hígado y sus funciones, pero seria una buena costumbre hacer mezclas de 3 0 5 plantas y tomarlas en infusión después de las comidas en lugar de café. ¿El rejuvenecimiento por dentro es igual a la antiedad? Se ha hablado mucho de la antiedad y ello es una especialidad que se utiliza en medios médicos, dietéticos y estéticos, tanto de la medicina tradicional como de la medicina natural para frenar el envejecimiento. Esta nueva disciplina se inició a finales de la década de 1990 para aumentar las expectativas de vida y mejorar la calidad de la misma. Aunque el propósito es ganar salud, muchas personas siguen un plan de antiedad para mejorar el aspecto físico y aprender los hábitos que detienen o retardan la oxidación de las células. 34
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A estas personas se les somete a una alimentación adecuada, es decir que lo que el médico hace es una Ergometría para saber cuales son los alimentos que le son tóxicos o degradantes a su hígado, por lo que el paciente se comprometa a comer según sus necesidades, es decir las que marca su organismo, no debemos olvidar que lo que para unos es bueno, para otros puede ser tóxico, por ello en estos casos se están consiguiendo muy buenos resultados ya que además de corregir los alimentos que no le son favorables el paciente sigue unas normas de rectificación de hábitos que son tóxicos y cuando no le es posible por si mismo cambiar se le somete a un tratamiento de psicología que le ayuda a que ese cambio le sea mucho más fácil. ¿Por lo que veo esta prueba de Ergometría es muy interesante? En efecto ya que con ella se obtiene con claridad lo que realmente le hace daño a esa persona, y naturalmente que evitándolo su organismo no se cargará de tóxicos y tendrá facilidades para poder eliminar las toxinas que siempre acumulamos y que son las culpables de esas oxidaciones tan degenerativas que producimos. Además el método antiedad consigue equilibrar a la persona, ya que les quita los hábitos de fumar y beber alcohol y les enseña a conocer cuales son los alimentos que no le producen a él/ella radicales libres culpables de las oxidaciones que venimos exponiendo. ¿Qué comparativa tiene esto con la dieta mediterránea? La dieta mediterránea es muy eficaz en términos generales, pero ella por si sola no puede determinar cuales son los alimentos que a esa persona le intoxican o no son los adecuados ya que es posible que su organismo rechace por ser para él mismo indigesto, por tanto no tiene nada que ver con la medición de Ergometría, donde en los aspectos que se mide se llega a saber con exactitud que es lo que al paciente le es rechazado, tanto para el caso que nos mueve que es el hígado como para si queremos adelgazar y hemos probado todas las dietas y no sabemos por que una vez que hemos dejado la dieta volvemos a engordar, con este sistema podemos saber cuales son esos alimentos que a nosotros nos engordan, pero curiosamente los mismos pueden que a otras personas no les engorden o los rechacen, por lo mismo una Ergometría es una prueba muy especial y desde luego es uní total, es decir que nos aclara lo que a nosotros no nos va bien, pero sólo a 35
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nosotros, no es un sistemas generalizado. Hoy día en la medicina moderna, se ha llegado a comprender científicamente que somos individuos y que cada uno tenemos un patrón de comportamiento diferente que es donde se basa la prueba de ergometría. Además la prueba no es costosa hacerla, no hay que tomar nada ni tampoco pincharse, por lo que lo único que le pedimos al paciente es que tiene que tener paciencia ya que estaremos un largo rato con él hasta que se le mida todo lo necesario. ¿Entonces recomienda mediterránea?
más
una
Ergometría
que
una
dieta
Eso depende de lo que se necesite, si ya hemos hechos dietas o tratamientos y no obtenemos los resultados apetecibles, naturalmente que tendremos que ir a una Ergometría donde aclaremos que es realmente lo que nos sucede y el por que no nos da resultado, pero si lo que necesitamos es mejorar nuestra alimentación general y no sabemos como hacerlo, naturalmente que la dieta mediterránea es la ideal para esto, de ahí que insista en que todos deberíamos leer el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde vienen las formas de comer adecuadamente e incluso vienen dietas para todas las patologías que tengamos, y si queremos hacernos vegetarianos, leamos el libro de vegetarianismo puro. BELLEZA PARA EL CUERPO Y PARA LA CASA ¿Se dice que el cuerpo es la casa del alma? De ahí que para alcanzar el codiciado equilibrio espiritual necesitemos habitar en una casa (cuerpo) sana, bonita, agradable y bien conservada. Mientras más cómodos nos sintamos con nuestro cuerpo, más posibilidades tendremos de ser felices, ya que, no sólo nos sentiremos más bellos sino que contaremos con una maquina que nos limitará a la hora de llevar a cabo otras actividades de la vida diaria. Pero además, habitar en una casa (hogar) ordenada, bien decorada y con cierta personalidad produce más felicidad, salud física y espiritual. Toma nota de los consejos que te damos a continuación para hacer de tu cuerpo y de tu casa una morada más atractiva. 36
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¿Para que la belleza sea más activa que podemos hacer? Ante todo trabajarnos el tono muscular. Mantener los músculos tonificados es la mejor forma de realzar la belleza del cuerpo. Así pues, aunque requiere disciplina y esfuerzo, debes intentar desarrollar el hábito del ejercicio físico diario. Afortunadamente, existen muchas opciones de acuerdo con tu edad, condición física, salud y gusto. Por ejemplo: los que se atreven con un ejercicio más intenso puede ir al gimnasio, jugar al fútbol, al tenis o al baloncesto pero no por ello menos efectivo pueden optar por el yoga, el método Pilates, Tai-Chi, estiramientos. Antigimnasia, etc. Pero si no tienes tiempo y no sabes por dónde empezar, nunca dejes de caminar, e intenta hacerlo con una buena postura: estirando el tronco, apretando el abdomen y dando pasos largos. ¿Qué hacemos para tener una piel iluminada? El primer paso para tener una piel hermosa es hacerse una exfoliación corporal para eliminar las células muertas y asperezas, y que la piel luzca suave y brillante. Pero para aumentar este brillo natural, además de las cremas hidratantes y reafirmantes habituales, existen geles, lociones y cremas corporales con extra brillo, a base de micro minerales como la mica, que dan un efecto dorado o cobre. También hay polvos brillantes especiales para retocar las zonas prominentes como hombros, clavícula, piernas, escote y brazos. ¿Cómo mantener los pies y las manos bellos? Estas partes del cuerpo no hay mayor secreto que hacerse una buena manicura y pedicura cada 15 días o al menos una vez al mes. Tanto el hombre como la mujer deben aplicarse una crema hidratante en los pies antes de acostarse por las noches, ya que el producto debe penetrar y secar, y si se aplica antes de ponerse los zapatos pueden producir mal olor. Sin embargo, en las manos se puede aplicar las cremas cuantas veces se desee y a cualquier hora del día. ¿Observo a muchas personas que no resultan bellas por que son desgarbadas? Si caminamos desgarbados, encorvados y arrastrando los pies, además de vernos poco favorecidos pareceremos personas tristes, apáticas y 37
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desmotivadas. Endereza el tronco sin arquear demasiado la espalda, levanta el mentón 90 grados en relación con el suelo y concentra toda tu energía en la zona de la cintura, como si las zonas abdominal y lumbar sostuvieran todo tu peso. Camina altivo, con paso firme y sin pereza, te sentirás optimista, seguro de ti mismo/a, con clase y más bello/a. ¿Qué hacer para tener un vientre plano? Aunque no tengamos un cuerpo 10, siempre podemos controlar el volumen de nuestra barriga. Con ropa no se nota si estamos más o menos tonificados, pero un abdomen pronunciado siempre se deja ver; por tanto, mantenerlo plano es la mejor estrategia para tener mejor aspecto. Para lograrlo haz lo siguiente: evita los alimentos fritos y grasosos; come cereales integrales, más fruta y verduras (ya que son ricos en fibra) para mejorar el transito intestinal; aplícate crema reductoras en la zona, y practica el ejercicio más práctico y fácil del mundo: caminar a paso ligero 2 horas diarias. ¿Nos dijo que nos hablaría de cómo mantener las casas bellas? En efecto estas son las reglas de belleza para el hogar: _ Nunca deben faltar flores naturales - Siempre debe haber un toque verde con plantas naturales - Cambiar los adornos y complementos de la decoración periódicamente -Perfumar la casa con aromas: inciensos, aceites esenciales, ambientadores naturales, etc. - Mantener siempre el orden y la limpieza -Ventilar la casa (abrir ventanas al menos 2 veces al día: mañana y noche). - Arreglar la mesa como para una fiesta a la hora de comer. - Utilizar vajillas alegres, incluso a diario. 38
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- No estar nunca totalmente a oscuras, es importante que siempre haya un punto de luz, y de vez en cuando algunas velas encendidas. - Poner las mejores fotos familiares a la vista y cambiarlas de vez en cuando (Para dar la sensación de que la familia también se mueve y progresa). Siempre la música que más te guste para cada ocasión: tropical para dar ambiente de fiesta, clásica para cerebral reuniones o para relajarte y dormir, new age para meditar, y romántica para pasar un buen rato con tu pareja. Pon la música al volumen que requiera cada ocasión. ¿Cuáles son los colores adecuados para las casas? Los colores vivos siempre aportan alegría, pero para obtener un hogar bello hay que tener cuidado con las mezclas de pinturas de las paredes para evitar que tu casa no termine siendo un circo. Los colores de una casa deben tener alegría pero siempre en armonía con los muebles y con el estilo en que tú quieres tener tu casa. No todo mezcla bien, ni todo es válido, por ello recomiendo prudencia y una pizca de sensatez a la hora de pintar tu casa. Si tú no te encuentras con capacidad para hacerlo por ti mismo/a, acude a un profesional de la decoración y exponle el estilo de casa que tienes o quieres y él te aconsejara lo mejor. ¿Es bueno para una casa adornarla con cuadros u otras obras de arte? Un buen lienzo, una bonita escultura o un mueble antiguo pueden llenar de una belleza sublime tu casa e inundarla de alegría. A la hora de elegir la decoración del hogar, ¿por qué no invertir en una obra de arte? Tener un cuadro bonito de un buen artista no tiene por qué ser placer exclusivo de economías pudientes. Siempre se puede encontrar algo que se ajuste a nuestras posibilidades. Lo esencial es empezar a desarrollar el gusto por lo bello y lo artístico, luego ya es cuestión de definir bien nuestras propiedades al repartir nuestros ingresos. Ten en cuenta que una obra de arte potencia la creatividad de todos los que la admiran. ¿Cómo va una decoración cargada? Según la filosofía china, debemos procurar un ambiente hogareño libre de obstáculos que impidan que la energía fluya libremente. 39
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Dicho de otra forma, se trata de evitar la sobrecarga de adornos y muebles, tener todo en orden y procurar espacios abiertos porque dan la sensación de belleza y paz. Para lograrlo puedes hacer lo siguiente: selecciona los adornos o muebles viejos e innecesarios y tíralos o regálalos; no acumules trastos; ordena los muebles de una manera que sea fácil transitar entre ellos y que queden estéticos a la vista; no sobrecargues la casa de luces por la noche, basta con 1 o 2 lámparas; durante el día debe entrar luz natural a la mayor parte de la casa; sé muy ordenado/a para evitar los objetos que destruyen la armonía visual, y abre de vez en cuando las ventanas para airear la casa. ¿Por último que consejo general nos da? Que para ser bellos lo más importante es tener el corazón limpio, es decir en paz y a la vez sano. El corazón es el templo de la espiritualidad personal de cada uno de nosotros y es por ello la gran capacidad de amar que tiene, y a la vez es el motor de la propia vida, por eso para tener belleza exterior hay que tener un interior puro y en paz, y sólo con ello, aflorará lo bello al exterior. Alimentémonos nutriéndonos, para el bien de nuestra salud general y aprendamos donde están esos nutrientes que harán que tengamos salud física, hagamos propósito de enmienda y así, tendremos salud espiritual, ambas juntas forman la belleza más profunda de todo lo bonito en los seres humanos. Lee el libro de dieta mediterránea española actualizada y aprenderemos donde están esos nutrientes tan importantes. Lee también el libro de vegetarianismo puro, lee; aprender de nuestros errores ¿porqué estuve en el infierno nazis?, como eliminar los defectos que cada uno cargamos dentro, un nuevo amanecer en el camino de la luz (estos últimos son todos libros de psicología mística y del conocimiento). LA AGRESIVIDAD PROPIA ¿Por qué tenemos tanta agresividad hoy día? Las consecuencias de tanta agresividad, es por culpa de los alimentos que comemos desde que nacemos y sumándole los eventos psicológicos que cada uno de nosotros cargamos dentro, ambas cosas hacen que hoy día vivamos más agresivos que nunca y por ello, existen muchas discusiones 40
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que acaban con exceso de agresividad, hasta el punto de que algunas veces se están perdiendo vidas por estos motivos. ¿Cómo podemos eliminar esto de nuestro entorno? No es fácil ya que la agresividad que los seres humanos hoy día cargamos dentro son consecuencia de no eliminar a nuestros agregados psíquicos, es decir, a nuestros defectos que son los que dominan nuestra mente y sin darnos cuenta hacemos cada día lo que ellos quieren. Si realmente profundizamos en lo que nos sucede, veremos como es superior a cualquier ser en estado normal, luego esos estados de Ira tan agresivos que en ocasiones se tienen, hay que eliminarlos ya que de lo contrario los eliminados seremos nosotros. Caminamos hacia el abismo, y con ello nos destruiremos hasta el punto de no poder realizarnos en el cometido que cada ser humano hemos traído al planeta Tierra, luego es urgente hacer el trabajo psicológico de eliminación de los agregados psíquicos y para ello, debemos utilizar cualquier forma de eliminación interior del Ego. ¿Dónde nos lleva las distintas formas de eliminación? Sin lugar a dudas si conseguimos llegar a la meta habremos echo el camino de la realización y será en esos momentos cuando ingresaremos como miembros de todo derecho en la LUZ, donde se tiene la conciencia despierta y se conoce todos los movimientos energéticos de la espiritualidad y de la vida de los seres humanos y de los planetas, también estos tienen su forma de vida que es similar a la nuestra, o lo que es mejor dicho, somos microcosmos, luego también somos micro planetas, todo planeta tiene una energía cósmica emergente de la Luz Superior y en ese ir y venir estamos nosotros los seres vivos. ¿Cómo se consigue esto? Para llegar a este estado elevado en la espiritualidad, necesitamos con urgencia eliminar el ego animal que cada uno de nosotros cargamos dentro, ese animal que se nos apodera de nuestra mente y terminamos pensando lo que él quiere. Estamos en una época donde predominan las animaladas, la propia juventud no hace otra cosa que una animalada tras otra, ejemplo los macro botellones, las macro orgías, tan de moda hoy día, nos demuestra que la humanidad está totalmente convertida en animales y ello es consecuencia de que nuestras mentes están gobernadas por el ego 41
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animal, luego es el animal el que domina nuestras vidas y lógicamente estas son las consecuencias que nos reporta. ¿Desde cuando nos viene a los seres humanos esa forma animal? Por otro lado ya nos viene a una gran parte de los seres humanos y especialmente jóvenes la animalada desde nuestros primeros días de vida, es decir desde que nuestras madres en lugar de darnos el alimento a base de leche materna, nos lo dan a base de leches maternizadas que no son otra cosa que alimentos animales, es decir, la leche de vaca por ejemplo, esta constituida para alimentar a un becerro y no a un ser humano, luego lógicamente todos esos niños que las madres alimentan con este tipo de leches animales, es obvio que están creando animales en lugar de seres humanos. Unas veces por que la madre no tiene leche dado a que no cuido su embarazo adecuadamente para que al dar a luz esos senos estuviesen preparados para amamantar al niño/a, otras por moda o por falta de tiempo de esas madres que trabajan y no pueden amamantar a sus bebés, de una forma u otra, hacemos que la gran mayoría de los bebés se alimenten con leche animales que están preparadas para crear animales y no seres humanos ¿Cómo podemos estudiar lo que nos expone? Será bueno que estudiásemos la composición de la leche materna y de la leche animal, y veremos como son tan diferentes como en realidad lo somos los animales y los seres humanos; luego no nos debe extrañar que cuando empezamos a tener razonamiento lo único que sabemos hacer bien son las animaladas. Se ha dicho siempre que somos lo que comemos, y ello es una gran verdad, luego tengamos en cuenta nuestro comportamiento y veremos que no puede ser más animal de lo que es. (Ver lista comparativa de ambas leches). ¿Cómo se alimentan ahora los niños? La mayor parte de los niños de ahora, sólo quieren comer productos animales ya que tiene su patrón de paladar hecho de esa forma, nunca al bebé le dieron otra cosa a comer que no fuese un producto animal, luego ello es lo que le gusta; posiblemente muchas madres no saben que el patrón de paladar se debe hacer antes de que el niño/a cumpla 1 año, y todo lo que no se ha hecho ingerir al bebé antes de esa época, no le va a 42
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gustar, luego aquí tenemos una vez más el dominio del animal sobre el ser humano. El mundo debe despertar de este letargo de la modernidad agresiva que tanto daño le está haciendo, no podemos seguir por este camino ya que de lo contrario terminaremos con la vida de los seres humanos como tal y sólo seremos animales intelectuales. ¿Tenemos conciencia de ello? Nos quejamos de la falta de conciencia que tenemos, y que cada día hay más agresividad, pero es lógico que así sea si desde que nacemos nos preparan para ser animales primero con las leches y luego con la ingesta de carnes y pescados. Ahora nadie le importa sus semejantes, vivir su vida con su propio egoísmo y si para ello los demás se fastidian no nos importa nada, seguimos una y otra vez y lo malo es que nos justificamos con aquello de no querer inmiscuirnos en la vida de los demás, cuando en realidad lo que hacemos es pasar olímpicamente de nuestros semejantes y como dice el “Axioma” yendo yo caliente que me importa le gente”, hemos llegado a tener unas necesidades imperiosas de más y más, nos ponemos un horizonte y cuando llegamos a él, vemos como el horizonte está mucho más lejos y así una y otra vez, y lo malo es que para conseguir estos objetivos pasamos triturando a todos los que se nos pongan en el camino. ¿Qué consecuencias tiene esto? Se ha hablado mucho de que el propio Planeta tendrá que reventar por algún sitio si seguimos agotando sus medios, pero en esto también es como en nosotros mismos, estamos al límite de lo máximo y no nos conformamos queremos más y más, no olvidemos que nosotros somos microcosmos y como tal, siempre actuaremos igual que nuestro planeta Tierra, nos guste o no. Si al Planeta lo mal tratamos y lo agredimos antes o después reventará si nosotros nos maltratamos y nos agredimos de la misma forma vamos a reventar. ¿Aconséjenos? Es urgente frenar este disparate en todos los conceptos, nadie esta donde debe, ni nadie parece ser que le preocupa, vamos dormidos por la vida y lo único que nos preocupa es nuestro egoísmo, atropellamos todo lo que nos impide lo más mínimo para lograr ese horizonte que nos hemos impuesto, 43
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lo malo, es que cuando llegamos al horizonte, el mismo se ha trasladado a la misma distancia que estaba el anterior y por lo mismo estamos metidos en un camino absurdo que no tendrá fin salvo el de reventar en el momento menos pensado; no hay más que observar la cantidad de seres humanos que ha diario revientan por medio de un infarto de miocardio o por una angina de pecho, y lo peor es que a veces no se puede llegar a tiempo a salvar la vida de esas personas, es algo que siempre avisa, pero que nunca queremos escuchar, por que siempre estamos diciendo a partir de mañana ya voy a iniciar una nueva vida, pero ese mañana no llega nunca, siempre hay otro mañana que será cuando vamos a iniciar esa nueva vida. Estamos embutidos en una carrera que nos hace llegar los primeros a perder la salud y la vida en muchas ocasiones y parece que esto nos da lo mismo ya que realmente no le ponemos remedio, siempre pensamos que mañana será el día del remedio. ¿Ante este desconcierto cómo actual? Sobre todo haciendo que las futuras mamas sean cuidadas desde su embarazo y que se mentalicen para que puedan amamantar a sus bebés y con ello nos aseguraremos que estamos dirigiendo la realidad desde el principio, por ello hoy más que nunca invito a que nuestros lectores lean el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde entre otras muchas dietas, viene la de la mujer embarazada y esta dieta preparará a la futura madre para que sus pechos puedan amamantar a ese bebé que la Naturaleza le dará y que nadie más que ella querrá que sea un ser puro, sano y sin descontroles mentales, como desgraciadamente se están hoy día viendo en cada momento.
ALGUNAS DIFERENCIAS A RESALTAR ENTRE AMBAS LECHES TANTOS POR CIENTOS
Agua Sólidos Proteínas (ojo) Calcio (ojo) Fósforo (ojo) Grasa (ojo)
MUJER
87,6 12,4 1,2 330 150 1,30
VACA
87,3 12,7 3,3 1.250 960 9 44
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OTRAS DIFERENCIAS A RESALTAR Lactosa Magnesio Azufre Yodo
mayor menor menor menor
menor mayor mayor mayor
Estos datos comparativos que son sólo algunos de los más importantes, podemos observar que salvo el agua los sólidos que son muy parecidos en el resto existe una gran diferencia entre una y otra leche, es más en uno de los principios inmediatos que contiene la leche que es la proteína podemos ver la exagerada diferencia que existe entre ambas, ya sabemos todos que el exceso de proteínas nos intoxica y al tomar leche de vaca estamos cargando nuestro organismo con un exceso de proteínas, que no son lógicas para el ser humano y sí para el ternero para el cual la leche de vaca está construida por su madre. De este modo y con los mismos aspectos, podemos trasladar los mismos parámetros en todo lo demás y muy en especial en el calcio y potasio que son los elementos básicos que se buscan al tomar la leche. Como venimos exponiendo, en el recuento de digestión, podemos observar que la enzima “RENINA” que todos sabemos que es la que se encarga de hacer de cuajo en la leche, para que el paso digestivo entre el estómago e intestino delgado se haga con lentitud ya que es la única forma de aprovechar los elementos alimentarios de la leche, el ser humano lo perdemos entre los 5 a 9 años y por lo tanto, a los adultos no nos viene nada bien tomar leche ya que difícilmente la podremos digerir y un alimento que no se digiere nos enferma; otras enzimas como la “TRIPSINA” y QUIMOTRIPSINA que actúan en el intestino delgado y se encargan de que la lactosa de la leche se desdoble en almidón ( o sea), en azúcar, al existir en este caso deficiencia en la leche de vaca, la lactosa no es suficiente y por lo tanto este no es digerible por el organismo humano, por esta razón también la lactosa de origen animal al ser humano le produce enfermedad; por otra parte, la caseína de la leche que es la proteína como todos sabemos, al ser ingerida en exceso produce en los seres humanos acidosis metabólica y como quiera que esa acidosis para las células con otras y las convierte en un plano único, es decir, como si tuviésemos una sola célula; esta acidosis metabólica va a producir entes o después en todos aquellos que toman mucha leche animal enfermedades degenerativas, y que la información que la célula recibe para su equilibrio general, ha sido 45
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transfigurada por la acidosis y por lo tanto de inmediato empieza a crear enfermedades degenerativas que tanto nos preocupan y asustan a todos. Luego existe la necesidad de estudiar profundamente la acción de estas enzimas en el organismo humano y sus funciones metabólicas, así como tener en cuenta todo el proceso digestivo de las mismas, por lo mismo veamos tres funciones básicas de las mismas en la digestión: -La boca produce la enzima “TAILINA”, que desdobla el almidón en monosacáridos. El estómago produce además de ácido clorhídrico las enzimas RENINA y PEPSINA a nivel de las proteínas. -El intestino delgado que produce las enzimas TRIPSINA y QUIMOTRIPSINA, ambas tienen acción sobre las proteínas y tenemos la lactosa. Dentro de este grupo se encuentran: SUCRASA, MECTASA y LACTASA, esta última es la que desdobla al azúcar de la leche, la lactosa será disuelta en moléculas y tiene tres tipos de diferencia: 1. Hereditario, síndrome de baja incidencia, si lo hay el niño no crece. Si el niño deja de tomar leche el síndrome desaparece y se normaliza. 2. Secundario, es debido a que el organismo al hacerse adulto o cambiado de alimentación y ya no es el mismo que cuando era niño y por lo tanto disminuye su acción a nivel de intestino delgado y entre otras cosas algunos alimentos ya no le son normales para su digestión como es el caso de la leche animal. 3. Graves problemas, ya que el azúcar animal produce trastornos osmóticos, por disminución del peristaltismo y por norma produce estreñimiento con la grave consecuencia de exceso de bacterias patógenas, que se van multiplicando a través de no expulsarla en la evacuación normal que deberá ser las mismas veces que comemos, como lo hacen los bebés. Como podemos observar los excesos de leche de vaca sobre todo a nivel de caseína intoxica, ya que ésta proteína para ser asimilada tiene que ser transformada en aminoácidos, el exceso de aminoácidos en el organismo humano produce acidez metabólica, y las consecuencias son las enfermedades degenerativas. 46
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El niño no debe tomar más de un litro de leche al día, de lo contrario caerá en la acidez metabólica, pero démonos cuenta que si esto sucede en los niños que todavía tienen la enzima RENINA, lo que va a suceder en los adultos que ya no tenemos esa enzima y por lo tanto no podemos asimilar el producto, es de lógica que nos enfermemos. Hay quien piensa que los excesos de la leche los quita el hervido de la misma y por ello se aconseja hervirla tres veces seguidas, lo que hay que saber es que el hervido sólo frena la escalada de gérmenes patógenos y en ese caso se multiplican más despacio, pero los componentes de la leche siguen existiendo, por lo tanto los excesos en niños y la toma simple en adultos es muy perjudicial.
¿Por qué necesitamos tanto en primavera ayudarnos en la salud? En los cambios estacionales siempre es necesario adaptarnos y tener en cuenta que nuestras energías vitales pueden necesitar ayuda, por ello cada vez que hay un cambio de estación es normal sentir descompensaciones de energía en el organismo, ya que el cuerpo tiene que readaptarse a nuevas condiciones climáticas, horarias y alimenticias, pero estos síntomas se acusan más en primavera, ya que el contraste de temperatura y estilo de vida es mayor. Esta apatía, desgana y cansancio se define como astenia primaveral, pero con una alimentación adecuada podemos evitar estos síntomas. ¿Cómo podemos repostar esa energía que nos falta? En esta época, por la mañana nuestro cuerpo necesita proteínas para sintetizar los neurotransmisores estimulantes (dopamina, noradrenalina), responsables de la función de despertar el organismo, es decir de mantenerlo alerta y preparado para la actividad. Pasadas las 15 horas, necesita una alimentación más rica en glúcidos, para frenar poco a poco la actividad y preparar lentamente el cuerpo para el sueño. Por tanto, para respetar los ritmos crono biológicos hay que comer: Por la mañana, dentro del desayuno debe haber siempre un buen vaso de leche especialmente de soja que contiene más y mejores proteínas. A media mañana, alguna fruta para regularizar las vitaminas y la fibra. Almuerzo, un primer plato a base de ensalada variada a gusto de cada persona, para regularizar la fijación de los nutrientes y como segundo plato 47
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unas legumbres, o carne, o pescado, y en caso de carne o pescado la guarnición debe ser de verduras al vapor. A media tarde, reserva un puesto para frutas de la época, ya que tenemos que regularizar los glóbulos rojos, el ácido fólico y la síntesis de los neurotransmisores del despertar (alerta). En la cena, féculas, pero estas mejor cocidas o al vapor (patatas y otros tubérculos). Las cenas deben hacerse a una hora más temprana de lo acostumbrado para que cuando nos acostemos la digestión ya esté hecha, de lo contrario será muy difícil hacer la digestión y con ello todos los perjuicios que ello nos aportará ¿Qué complementos dietéticos necesitamos en esta época? El complemento ideal en primavera es el grupo de vitaminas B. Participan en los mecanismos que transforman los glúcidos en energía y en la síntesis de neurotransmisores indispensables para el equilibrio psíquico y para nuestro buen humor. La levadura de cerveza es ideal y muy completa en cuanto a la gama de vitaminas B, también contienen estas vitaminas las algas espirulinas por tanto tomar 4-6 comprimidos al día es ideal, por ejemplo, 2 en ayunas, 2 antes del almuerzo y si se quiere 2 antes de la cena. En caso de tomar las vitaminas en forma de algas espirulinas, estaremos haciendo una doble labor, ya que las mismas si se toman como las recomiendo antes de las comidas y además con un buen vaso de agua, tendremos una reducción de apetito y podremos por esta razón, perder algunos kilos que posiblemente hayamos cogido durante la época invernal. Pero no todos necesitamos adelgazar, por ello estas vitaminas también las podemos ingerir en forma de levadura de cerveza, ésta, ha demostrado ser un gran depurativo de la sangre que siempre viene bien y mucho más en la primavera. ¿Por qué es tan necesario en primavera tener todos estos cuidados? No debemos olvidar que esta época tienen un cambio climático fuerte, es la época de los vientos en Marzo y de las lluvias en Abril, tenemos días de frío, otros de calor, otros muy revueltos y hasta en el mismo día cambiar varias veces de climatología, por ello el cuerpo tiene que hacer un esfuerzo constante y es necesario que lo tengamos en cuenta: dormir las horas necesarias, la dieta es un arma infalible para estar energético a todas horas 48
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y hacer frente al cansancio primaveral. No olvidemos también que es la época de preparar la piel para el verano, a todos nos gusta en verano tener la piel morena y sin quemaduras, pero para ello hay que prepararla con anticipación de lo contrario en las primeras veces que vayamos a la playa nos quemaremos y se nos levantara la piel. ¿Cuál es la mejor forma de prepararnos? Dándole al organismo los nutrientes necesarios que le aporten todo lo que gasta de más por la climatización al tener que adaptarse constantemente, por ejemplo, sería bueno como exponía antes comer 5 veces al día en lugar de solo 3, lo que no significa que tengamos que comer más cantidad de la normar, se trata de repartir entre las 5 veces los alimentos que comeríamos en las 3 veces. Las verduras y las frutas, producen ácido fólico, para asegurar la renovación de los glóbulos rojos y la síntesis de los neurotransmisores de alerta, por ello para asegurar este ácido fólico es necesario incluir en el menú diario ensaladas de verduras muy verdes y levadura de cerveza, y para coger color, beta carotenos (zanahorias, tomates, pimientos y todas las frutas anaranjadas o rojas. También es necesario la vitamina C para borrar la sensación de cansancio y con ello nos sentiremos en plena forma, por eso, tomar cada día zumo de naranjas antes de desayunar, pero también puede ser de mandarinas o de kiwi, y en la fruta que antes recomendaba pedía que tomásemos fruta de la época, con lo que además de la expuestas tenemos que tener en cuenta el fresón que contiene gran cantidad de vitamina C, mucho más que las naranjas. Pero si por la razones de falta de tiempo u otras no puedes tomar dichos zumos de frutas, toma 1 gr. de vitamina C natural cada día a base de comprimidos que los encontraras en las tiendas de dietética. ¿Qué más cosas debemos controlar? Es importante controlar los niveles de glucemia, la insulina liberada en sangre permite a las células asimilar el azúcar y activa también la secreción de serotonina en el cerebro. Cuando la glucemia _nivel de azúcar en la sangre_ está baja, el estado de ánimo también se altera. Para asegurar una glucemia estable sin engordar hay 2 opciones: * 1ª Aumentar el consumo de alimentos glucídicos ricos en fibras solubles (cereales completos, legumbres secas y frutas que contengan más glucosa que fructosa). 49
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* 2ª Hacer 5 o 6 comidas al día para fraccionar los aportes a lo largo de toda la jornada. ¿Existen otros energéticos que puedan ser interesantes para esta época? Existen muchos energéticos que se pueden utilizar como son: * Ginseng coreano de 3, 5, 10 años también el siberiano llamado también eleuterococo, o por ejemplo los distintos tipos de jalea real como encontraremos en el mercado, también las jaleas con ginseng o con minerales, y existe también oligominerales con jaleas, por lo tanto, hay una gran variedad de productos dietéticos naturales que pueden ser de gran ayuda, pero, a mi forma de ver como médico todos estos deberían ser recomendados por un médico especialista ya que no a todo el mudo se le puede ayudar con cualquier productos de los mencionados; esto tiene una gran explicación: personas que necesitan un energético sólo, en esos casos habrá que recomendarlos una de las jaleas reales y teniendo en cuenta la cantidad de miligramos que también necesita, otros necesitaran adaptógenos y en estos casos habrá que recomendarles ginseng, y así, nos podemos encontrar con diversas formas de necesidad orgánica y podríamos hacer que el producto que se recomiende si no es el adecuado no tenga ningún efecto recuperador. Cualquiera de los productos que he expuesto son grades energéticos o adaptógenos, pero mientras unos necesitan energéticos otros pueden necesitar adaptógenos o ambos a la vez, o por el contrario puede ser lo necesario un energético con minerales o con oligominerales, de cualquiera de las formas que el mercado presenta, hay que testar al paciente para saber cual de ellos es el necesario, ya que de lo contrario gastaremos el dinero y no conseguiremos la recuperación de esa energía vital pérdida. ¿Veo que tiene mucha importancia lo que comemos? La importancia en los alimentos que comemos, está en los nutrientes que ingerimos, por ello el organismo puede hacer sus funciones nutrientes celulares, pero también podríamos estar comiendo y no estar nutridos, además como vemos cada época del año necesita unos nutrientes diferentes debido a la adaptación que el cuerpo tiene que hacer a la climatización, y es ahí, donde se necesita tener conocimientos de cuales son los alimentos que contienen cada principio inmediato que son la fuente de los nutrientes. 50
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Por eso siempre recomiendo que leamos el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde podemos aprender donde están los nutrientes en los alimentos, el libro además de traer todos los nutrientes esenciales, también trae toda la tecnología de los alimentos, como conservarlos y como descongelarlos “cuando tengamos necesidad de congelarlos”, ya que podemos destruir la cadena proteica de los alimentos al no saber descongelar un alimento e incluso al no saber conservarlo. Aprovechemos la primavera para estar contentos y alegres, pero para ello es necesario ayudarnos con esos nutrientes que hemos expuesto anteriormente y que cada uno de nosotros debemos tener en cuenta. Como he comentado anteriormente, la primavera es la época más bonita del año, pero también es la época más problemática para las energías vitales, ya que se bajan con frecuencia las baterías de las mismas y caemos con facilidad en apatías o depresión.
TRASTORNOS DE DÉFICIT DE ATENCIÓN ESPECIALMENTE EN LOS NIÑOS ¿Por qué existen tantos niños con el problema déficit de atención? El trastorno de Déficit de Atención con o sin hiperactividad es un trastorno de causa poco clara, en el que intervienen probablemente factores genéticos y ambientales. Existe una alteración a nivel del sistema nervioso central, manifestándose mediante una falta de atención y, en algunos casos, con aumento de la actividad e impulsividad. El trastorno de déficit de atención, generalmente, se diagnóstica en los primeros años de la enseñanza primaria. Algunos síntomas, no obstante, están ya presente antes de los 7 años de edad, si bien suelen atenuarse a lo largo de la adolescencia y de la vida adulta, sobre todo los signos de hiperactividad. ¿Pero estos niños controlan su conducta? El niño con Trastornos de déficit de atención es, en muchas ocasiones, incapaz de controlar su propia conducta. A veces parecen estar en otro mundo y no responden cuando se les pide o se reclama su atención (mientras que el niño que se porta mal intencionadamente suele estar 51
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pendiente de las reacciones y respuestas de los adultos). Los padres perciben que es un problema de “no poder” más que de” no querer”. El trastorno de déficit de atención con hiperactividad afecta negativamente en el rendimiento académico, así como en otros aspectos de la vida familiar y social. Si el trastorno no ha sido tratado al llegar a la edad adulta, se puede presentar problemas laborales, dificultades de pareja, consumo de drogas, conductas antisociales y otros trastornos psiquiátricos asociados. ¿Cuáles son las manifestaciones del trastorno de déficit de atención con o sin hiperactividad? Este trastorno está caracterizado por tres síntomas: la hiperactividad, la impulsivilidad y el déficit de atención, aunque, como veremos más adelante, no siempre tienen que estar presente conjuntamente, puesto que existen distintos subtipos dentro de este trastorno. Daremos los síntomas más importantes en estos niños. Indicaciones de hiperactividad: * Mueve en exceso manos o pies o se remueve en su asiento. * Abandona su asiento en la clase o en otras situaciones en que se espera que permanezca sentado. * Corre o salta excesivamente en situaciones en que es inapropiado hacerlo (en adolescentes o adultos puede limitarse a sentimientos subjetivos de inquietud). * Tiene dificultades para jugar o dedicarse tranquilamente a actividades de ocio. * A menudo “esta ocupado” o suele actuar como si “estuviera impulsando un motor”. * Habla en exceso. Sin tener en cuenta a sus interlocutores. ¿Dónde suele afectar este trastorno más? A mi forma de ver la patología, es al nivel intelectual donde más afecta, y con ello nos podemos encontrar con un gran fracaso escolar, que a la larga de sus estudios serán su caballo de batalla y donde los padres especialmente se van a central en esos años, ya que verán que su hijo no 52
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prospera en la escuela y que difícilmente va a poder llegar con éxito al instituto y mucho menos a la universidad. Esto va a crearle un grave problema tanto al muchacho/a como a los padres y será muy dramático para una familia que les toque vivir estas circunstancias. ¿Qué se debe hacer y cuando? Bajo la experiencia médica psicológica, estos niños con hiperactividad o no, hay que tenerlos muy presentes en sus primeros años escolares, y si por la razón que sea no prosperan, hay que hacerles un control psíquico especifico muy intenso para valorar la patología y se demuestra que los niños/ñas tienen trastornos de déficit de atención, ponerle de inmediato tratamiento. Hay que decir que no es ni fácil ni que el tratamiento dé resultado de un día para otro, por lo que los padres en estos casos deben ser conscientes y no olvidar que ellos son los que tienen que servir de terapeutas, con las instrucciones que se les den Se deben dedicar por entero a su hijo si no quieren que el mismo en un futuro tenga muchos problemas de todo tipo ¿Para un mayor rendimiento escolar que deben hacer los padres? En estos casos de trastornos de déficit de atención, sirven el tratamiento ordinario que suelen dar resultados positivos, que son: La glucosa es la fuente de energía que utiliza el cerebro para su correcto funcionamiento. La conseguimos a través de la alimentación y nuestro organismo se encarga de regularla para satisfacer en todo momento las demandas del cerebro. Esta sustancia se encuentra en los hidratos de carbono, que deben estar presentes en todas las comidas para que el cerebro la reciba de forma regular (podemos encontrarlos en: pastas, arroz, pan, cereales, fruta, legumbres, etc.), pero hay que tener en cuenta que durante la época de exámenes el cerebro precisa una mayor cantidad de energía y, en consecuencia, una mayor dosis de glucosa. ¿Esto es suficiente para estos niños? Esto es bueno para todos los niños en general, pero a estos que ya tienen dificultades, será mucho más preciso que no les falte la glucosa que producen los alimentos que he mencionado, ya que de esa forma al menos 53
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tenemos la seguridad que por falta de energía no es el problema de déficit de atención, por ello, es necesario tener en cuenta que estos niños además de darle una alimentación completa y que no les falta esos hidratos de carbono, hay que educarlo en la atención no sólo a las cosas intelectuales sino también a las cosas que tenemos todos en nuestro en torno y que forma la vida en sí misma. ¿Nos habla de hidratos de carbono, pero sólo con esto es suficiente en cuanto a comida? Me parece bien que me preguntes esto, ya que no sólo los niños, sino todos necesitamos una alimentación completa con los tres principios inmediatos que son imprescindibles para la salud humana, por ello hay que tener en cuenta además de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas y así como sus derivados como son: vitaminas, minerales, agua, etc. Lo que sucede es que todos estos alimentos deben ser integrales para conseguir lo que se pretenden que es no tener carencias y en los casos que estamos exponiendo mucho más, es decir, que los alimentos que contienen hidratos de carbono, sean de origen integral, que las grasas sean insaturadas ya que este tipo de grasas facilitan la función celular, por lo tanto deben tener un lugar prioritario en la dieta. Se encuentran principalmente en el aceite de oliva, el pescado azul y los frutos secos. Las proteínas al ser posibles de las legumbres y que contengan todos los aminoácidos esenciales; para ello legumbre de soja o añadir un poco de arroz a las otras legumbres. ¿Pero tengo entendido que especialmente para los niños, son necesarios los fosfolípidos? En efecto estas son un tipo de grasa insaturada que favorece la producción de acetilcolina, neurotransmisor necesario para el traspaso de información entre neuronas. Uno de los fosfolípidos más conocidos es la lecitina. Los alimentos más ricos en esta sustancia son las legumbres, los frutos secos y los huevos. Pero también son necesario los minerales y los más importantes son: el hierro, calcio, magnesio, zinc y fósforo, que es un elemento esencial para crear energía. Y si tenemos en cuenta las vitaminas, las más necesarias son las antioxidantes (A, C y E) para prevenir la oxidación celular y que decir de las vitaminas del grupo B, en espacial la B 12 y el ácido fólico. 54
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¿Podemos crear una despensa mental? Las grandes defensas de energía que precisan diariamente los estudiantes, sumados a la dosis extra de nutrientes necesaria durante la etapa de crecimiento corporal y maduración del cerebro, hacen que sea recomendable que niños y adolescentes tomen suplementos que complemente su asimilación. Los más indicados son: * Jalea real que estimula el sistema nervioso central y mejora la oxigenación del cerebro gracias a su alto contenido en vitaminas del grupo B. Tomar una ampolla de lunes a viernes, en ayunas. * Lecitina de soja que es rica en fosfolípidos, mejora la memoria, aumenta el rendimiento general del cerebro y es ideal para estudiantes en edad de crecimiento. Hay que tomar 3 cucharadas al día después de las comidas. * Triptófano, Eleuterococo, Magnesio, estos tres complementos también se deben tener en cuenta para la actividad física mental, para la estimulación del sistema nervioso central y para disminuir los efectos negativos del estrés y mejorar el animo. Tomar los indicados por el especialista. ¿Qué otra cosa les recomienda a estos niños/ñas? Hacer una alimentación mediterránea española actualizada, para tener todos los nutrientes necesarios además de estos complementos que estoy indicando, por ello es bueno leerse el libro del mismo nombre y en él encontraremos toda la tecnología de los alimentos y como comerlos. LIBERA TUS EMOCIONES ¿Las emociones son producto de enfermedades? Ante todo es muy importante controlar las emociones negativas y digerirlas psíquicamente, de lo contrario las somatizaremos y nos enfermaremos. Hay que saber que las emociones negativas o un exceso de ellas nos pueden provocar conflictos y enfermedades. Aprender a manejar nuestras emociones con terapias como la técnica de liberación emocional nos permite afrontar la vida con sensación de equilibrio y seguridad. ¿Las reacciones de rabia son emociones negativas? 55
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¿Quién no ha tenido una reacción de rabia ante alguien que le ha sacado de sus casillas y luego se ha lamentado de su reacción? ¿Cuántos de nosotros sentimos tristeza o pena y nos sentimos víctimas de nuestra suerte? ¿Cuántas veces hemos sentido ansiedad o miedo de hacer determinadas cosas como hablar en público, ir a una entrevista de trabajo relacionarnos con otros, etc. Y lo hemos pasado tan mal que tememos volver a tener que enfrentarnos a situaciones parecidas? Estas reacciones emocionales de gran intensidad que nos indican que “algo no va bien”, son reacciones desmedidas a las que tenemos que prestar atención para aprender a manejarlas mejor. Los seres humanos somos seres sociales y relacionarnos con los demás es una necesidad básica. Las emociones son adaptativas porque nos ayudan a adaptarnos a nuestro entorno; en su nivel más básico nos enseñan a acercarnos o alejarnos de los demás, considerando si es bueno o malo para nosotros. ¿Y cómo sabemos si es bueno o si es malo? El bien y el mal son muy relativos y no somos nosotros lo suficientes para servir de jueces, lo que sucede es que existen unos patrones de adaptación donde se nos ha enseñado lo que para algunos es bueno o malo, lo que no quiere decir que esto sea cierto. También existe la valoración que hacemos de las cosas en una primera instancia y si lo que percibimos en relación es placer o displacer, y así diríamos es bueno o malo, pero aún así, sigue siendo muy relativo ya que sólo será bueno o malo para nuestra forma de percibir. ¿Quién nos enseña a decidir de esta manera? En nuestro proceso evolutivo pasamos de sensaciones de placer/displacer o de lo que nos produce gusto/disgusto a las diferentes emociones. Empezamos a expresar las emociones primarias de miedo, tristeza, enfado, etc., y según las vamos expresando nuestros padres o tutores nos van condicionando en su expresión para que las manifestemos en menor intensidad o las reprimamos razonándonos, según su criterio, lo que es bueno o malo para nosotros. Aprendemos a no prestarles atención e intentar no sentirlas, pero en realidad lo que estamos haciendo es bloquear nuestras emociones temporalmente. Esto no quiere decir que hayamos conseguido resolver lo que había detrás de ellas, lo único que hemos hecho 56
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al reprimirlas y no expresarlas es arrinconar la cuestión que las origina, y lo que ocurre entonces es que un día una gota hace que se desborde el vaso, se derrame todo su contenido y expresemos todo lo que hemos estado conteniendo de forma intensificada o exagerada. Y lo que también puede pasar es que, si somos capaces de seguir reprimiendo nuestras emociones y logramos que nos se manifiesten, nos mantengamos en un estado continuo de tristeza, enfado, miedo o preocupación. ¿Qué es la energía de los seres humanos? La emoción es energía en movimiento, activa nuestro organismo y nos prepara para la acción, si controlamos la expresión de la emoción estamos bloqueando temporalmente esta energía disponible para la acción. Las emociones tienen una finalidad: conseguir una mejor relación con el otro, y por ello cada emoción procura una acción por parte del otro. El enfado busca poner límites, marca territorio, expresa lo que uno quiere o necesita. La pena o tristeza busca recogimiento, el centrase en uno mismo y procurar que el otro nos entienda, nos acompañe. El miedo activa el organismo para la supervivencia, nos moviliza para podernos defender, luchando, huyendo o bloqueándonos. La energía contagia y nos abre a relacionarnos con los otros y disfrutar con ellos. ¡Existen diferentes intensidades de emociones? Las emociones pueden tener diferentes intensidades; tanto podemos experimentar un exceso de emoción y sentirnos, por ejemplo, presos de un acceso de ira incontenible, como tener un defecto de emoción y no reaccionar ante estímulos que normalmente provocarían en nosotros una respuesta (por ejemplo, hay personas que no pueden llorar por la muerte de un ser querido). Para conseguir un estado óptimo, tenemos que ser consecuentes o coherentes con lo que sentimos; es decir, tenemos que poder expresar lo que nos están indicando nuestras emociones. Si alguien nos hace enfadar, deberíamos manifestar asertivamente nuestro disgusto sin tener una reacción exagerada; si sentimos pena, deberíamos poder cambiar nuestro estado por uno de alegría o contento. ¿Podemos cambiar las emociones? 57
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Muchos psicólogos de la línea cognitiva conductual postulan que podemos cambiar nuestras emociones si cambiamos nuestros pensamientos. Pero eso nos parece tan fácil. Tal vez podamos “controlar” temporalmente la expresión de una emoción, pero difícilmente podemos cambiar el miedo cambiando nuestros pensamientos, porque el miedo se siente no se piensa. La emoción es una reacción fisiológica, y esta reacción procede su interpretación, que es lo que llamaríamos un sentimiento. Quizá podemos tamizar nuestros sentimientos razonando sobre lo que estamos sintiendo, pero la reacción corporal precede al sentimiento y lo que realmente tenemos que aprender es a liberar el exceso de emoción. Cuando digo “liberar el exceso de emoción”, no me estoy refiriendo a que experimentemos una catarsi y nos pongamos a chillar desaforadamente o a llorar de forma desconsolada, me refiero a liberar el exceso de energía contenida en la emoción de una forma sana y coherente. ¿Cuál es la técnica de liberación emocional más práctica? Existen muchas técnicas de liberación emocional, pero a mi entender, las más adecuadas son las de comprensión, es decir, que hallamos comprendido que tenemos esas emociones y los efectos que hacen en nuestro organismo, y así es como tendremos conocimiento de cuales son los efectos que después sentimos; ira, rabia, temor, etc.,aprender a utilizarlas es cuestión de imponernos cada día un tiempo de búsqueda dentro de nosotros mismos, es decir, que si queremos conocernos tendremos que estudiarnos, y para ello nada como una buena relajación al final de cada jornada retrospectiva de las 24 horas anteriores, y es allí, donde nos encontraremos con todas esas emociones contenidas y no digeridas psicológicamente, así es como las conoceremos y estudiaremos. ¿Qué haremos después de conocerlas? Generalmente las emociones contenidas que producen ira, rabia, miedo, etc., suelen ser defectos que cargamos dentro y que nos hacen mucho daño, para eliminarlos hay que tener un gran propósito de enmienda y cada vez que salga uno de estos defectos a la palestra, darnos cuenta que salió y tratar de descomponerlo con técnicas contrarias, es decir que si nos sale el miedo lo combatiremos con valentía y así en cada caso su opuesto. A fuerza de hacerlo una y otra vez conseguiremos ir erradicando de nosotros esos defectos. Sabemos no es nada fácil, pero si realmente queremos corregir esas emociones negativas, lo lógico es combatirlas. Por eso se 58
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dice en psicología mística que hay que estar en alerta percepción, es decir menos dormidos que lo que normalmente estamos. También se dice que esto sucede por que lo que realmente tenemos dormida es la conciencia y esta es la puerta de nuestra alma, así pues, el que tiene la conciencia dormida es difícil que actúe con el sentimiento más puro. ¿Si a pesar de proponérnoslo no conseguimos regular nuestras emociones que hacer? Si a pesar de trabajarnos en nuestro interior y no encontrar respuestas, es porque estamos necesitados de ayuda a nivel profesional, es entonces el momento de hacer una consulta con el psicólogo y es seguro que el mismo nos dará una sesiones terapéuticas donde nos enseñará a como trabajarnos interiormente y conseguir lo que buscamos. A veces es necesario la ayuda de un médico cuando realmente estamos enfermos, lo mismo sucede cuando nuestra psiquis que es la que debe coordinar nuestras emociones no lo hace, es seguro que la misma está enferma y necesita de un médico de su especialidad (El psicólogo). ¿Qué importancia tiene en esto la alimentación? Tiene mucha, ya que nuestra mente necesita una serie de complementos dietéticos que sólo si los tomamos no tendremos carencia, de lo contrario estaremos en déficit y no responderemos adecuadamente. Por eso siempre recomiendo que hagamos dieta mediterránea española actualizada, para saber mejor como hacerla, leerse el libro del mismo nombre y aprendernos donde estas esos alimentos nutrientes para nuestra mente. También podemos leer el libro de vegetarianismo puro si es nuestra tendencia alimentaría. Pero en cuestión de psicología lo mejor que haremos es leer los libros: como eliminar los defectos que cada uno cargamos dentro, aprender de nuestros errores ¿porqué estuve en el infierno nazis?, Un nuevo amanecer en el camino de la luz. MEJORAR LA VISIÓN ¿Cómo mejorar la visión? Abre tus ojos y descubre lo beneficiosas que pueden ser algunas plantas medicinales para cuidar y mejorar tu visión. Se ha comprobado que algunas fitosustancias retrasan la aparición de problemas oculares 59
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degenerativos, y estamos hablando de algo importante y que para su tratamiento estamos aconsejando plantas medicinales. Ello es, porque se demuestra que nada para curar la vista como la fitosustancias. ¿Por qué perdemos vista y es tan difícil recuperarla? Para tener una buena vista, no sólo hay que tener una buena herencia genética, sino también saber cuidar y nutrir los ojos. Es importante proporcionarle los nutrientes necesarios para mantener en buenas condiciones las estructuras oculares en las que se basa la visión. Estimular la irrigación ocular también ayudará a que los ojos se beneficien de los nutrientes y sustancias antioxidantes, tan necesarias para conservar la salud. No olvidar que para que nuestros ojos estén correctamente tiene que estas nuestro hígado en buenas condiciones, ya que los ojos pertenecen al hígado. Algunas plantas medicinales son especialmente ricas en las sustancias nutritivas más necesarias para nuestros ojos. En este tema recogemos las más destacadas. ¿Qué plantas medicinales se deben tomar para los ojos por vía interna? Cola de caballo para la esclerótica. Es una de las mayores fuentes de sicilio que encontramos en la naturaleza, un mineral importante para mantener la buena salud de nuestros ojos. La esclerótica es la pared más externa que forma el globo ocular, es la parte blanca que se extiende desde la córnea hasta el nervio óptico. Está compuesta por un tejido fibroso y fuerte, básicamente formado por colágeno, que precisa de silicio para mantener su estructura. Así pues, la cola de caballo (Equisentum arvense) es una buena aliada para evitar la deformación de la estructura del globo ocular, que produce miopía o astigmatismo. Se puede tomar en infusión (1-3 tazas al día), en perlas (3 de 250 miligramos 3 veces al día), en comprimidos (2 de 480 miligramos 3 veces al día) o en extracto (20-30 gotas en un vaso de agua o infusión 3 veces al día). La cola de caballo, como todos sabemos es un gran remineralízate, por lo que además de tratar nuestros ojos trata todo nuestro organismo. ¿Cómo sabemos existen muchos problemas de retina, que tomar? 60
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Fruto del mirtilo: arándanos, esta fruta es una de las fuentes más importantes de antocianinas, un flavonoide que es responsable del color azul de este fruto. Las antocianinas ayudan a fortalecer los capilares, especialmente en los vasos sanguíneos del ojo, gracias a su efecto vitamínico, y a regenerar los pigmentos (rodopsina) que forman parte de la retina y gracias a los cuales podemos ver. Por estos motivos, los frutos del mirtilo (Vaccinium myrtiillus L.) y sus flavonoides son excelentes para mejorar o estabilizar problemas de agudeza visual, como la miopía, optimizar la visión nocturna e incluso reducir el riesgo de cataratas en personas diabéticas o prediabéticas. Otras plantas que también tienen antocianinas son la malva y el rosal. Se puede tomar en forma de comprimidos (1 de 500 miligramos 3 veces al día) o combinado con otros componentes en forma de cápsulas. Tenemos también el ginkgo biloba, que al mejorar la micro circulación, también previene problemas oculares. ¿Qué dicen los oculistas sobre estas fitosustancias? Los oculistas siempre dicen que lo que realmente cura son los medicamentos, y en efecto llevan razón, pero hay algo que se les olvida, que las fitosustancias son verdaderos medicamentos; eso sí, sin efectos secundarios. De todas maneras, los consejos que propongo en este tema no pretenden en ningún momento sustituir las indicaciones de los especialistas; por este motivo, si las molestias persisten a pesar de haber utilizado las fitosustancias, acude a tu oculista, ya que él será el indicado para diagnosticar y tratar la patología. Lo que estamos indicando en este tema, es que se pueden tratar muchas patologías oculares con plantas medicinales que son verdaderos medicamentos que curan sin efectos secundarios. ¿Qué nos indica para la mácula? Lino. Es una de las pocas fuentes de ácidos grasos omega 3 de origen vegetal. De las semillas de lino (Linum usitatissimum), y por presión en frío, se obtiene un aceite rico en ácido alfalinoléico, que es precursor de la serie omega 3 (ácidos grasos esenciales). En los últimos años el interés por este tipo de ácidos grasos ha ido en aumento y gracias a ello se ha podido descubrir la acción beneficiosa que tiene sobre las células nerviosas. 61
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Por esta razón los ácidos omega 3 son excelentes aliados de la visión, ya que buena parte de las células que forman el ojo son de origen nervioso: (Mácula, nervio óptico) y además es el cerebro en definitiva el que interpreta e integra como imágenes las señales que le envían los ojos, por este motivo cuidando nuestras neuronas también estaremos cuidando nuestra visión. Los ácidos grasos se pueden tomar en forma de perlas de aceite de lino de unos 780 miligramos (2 perlas con la comida y 2 perlas con la cena). ¿Cuándo tenemos molestias y picores en los ojos que aplicarnos? El sol, el polvo, una excesiva sequedad ambiental, como la causada por el aire acondicionado, e incluso un sobreesfuerzo visual pueden producir picazón, sequedad y otras molestias oculares. Para ayudar a lubricar nuestros ojos y aliviar puntualmente algunas de estas molestias, existen algunas plantas medicinales que pueden ser de gran utilidad, utilizadas de modo externo: Eufrasia, contra la conjuntivitis. Es un auténtico cóctel de principios activos que pueden ayudar a cuidar externamente los ojos. Contiene aceite esencial con propiedades antisépticas, glucósidos de iridoides con propiedades antiflamatorias y taninos con propiedades astringentes. Por todo ello, las infusiones de eufrasia (Eufrasia officinalis) pueden ser un excelente remedio para aliviar los párpados hinchados (blefaritis), ayudar a combatir infecciones oculares como las causantes de los orzuelos y mejorar los síntomas de las conjuntivitis (inflamación de la conjuntiva ocular) tanto de origen catarral como de origen alérgico. ¿Se que se utiliza también la caléndula, para que sirve? Es una planta con interesantes propiedades calmantes. Posee esteroles y flavonoides que le confieren cualidades antiinflamatorias, y mucílagos, triterpenos y carotenos que hacen que esta planta medicinal tenga virtudes cicatrizantes y reepitelizantes. Debido a estas propiedades la infusión de caléndula puede ayudar a aliviar la conjuntivitis, las irritaciones oculares y el purito ocular (picazón de ojos).Pero la caléndula es una planta tremendamente regeneradora de las enfermedades degenerativas. 62
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¿Mi madre utilizaba mucho la manzanilla para los ojos, para qué sirve? Manzanilla contra la hinchazón. La manzanilla (matricaria chamonilla) posee un tipo de aceite esencial que le confiere propiedades antiinflamatorias y antisépticas, por lo que las infusiones preparadas con esta planta pueden ayudar a aliviar la conjuntivitis y también a reducir la hinchazón de los párpados. Existen personas alérgicas a alguna de las plantas expuestas, en ese caso no aplicárselas y si no sabes que tienes alergia y al utilizarlas te presentan molestias, deja de aplicártelas. ¿Cómo hacer un lavado de ojos? Para tus lavados oculares. Las infusiones de eufrasia, caléndula y manzanilla pueden ser excelentes para ayudar a aliviar la conjuntivitis, la beflaritis y las irritaciones oculares, pero para ello se ha de tener especial cuidado al prepararlas. 1. prepara las infusiones con 1 cucharada de planta troceada por cada vaso de agua y hiérbelas 2-3 minutos para esterilizarlas. 2. Deja enfriar un poco filtra cuidadosamente para asegurarte que ningún pequeño fragmento de planta queden en el líquido filtrado. Para conseguir una buena filtración, puedes utilizar papel de filtro, como el que se usas en los filtros de café, añade un grano de sal de mar gruesa. 3. utiliza el líquido tibio una sola vez y no lo aproveches para posteriores usos, de este modo evitarás contaminaciones bacterianas. Puedes hacer estos lavados oculares 1 o 2 veces al día. ¿Cómo hacer un baño ocular? Inclina la cabeza y poco a poco deja resbalar un chorrito de infusión (puedes introducirla en un bote de cuentagotas) desde la sien hacia el ojo. Lo más recomendable es hacer los baños oculares por la mañana. Tomar una bañerita o cuenco y llénalo con la infusión que vayas a utilizar, inclínate ligeramente. Poco a poco levanta la cabeza e inclínala hacia atrás, permitiendo que el baño inunde tu ojo, ábrelo varias veces y mantente así 1 o 2 minutos. Finalmente vuelve a inclinarte hacia delante y retira la bañerita ocular. 63
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Por último recordar, que como ayuda inmejorable, siempre hay que hacer una alimentación nutricional, que es la forma de estar bien regulados y sin enfermedades hepáticas que es quien dirige los ojos, por ello insisto en que leamos y pongamos en practica la dieta mediterránea española actualizada, por que es la dieta ideal para estar bien equilibrados o leer vegetarianismo puro, que también es otra dieta ideal. ANTIOXIDANTES INDISPENSABLES ¿Por qué se habla tanto de los antioxidantes? En los últimos años, ha habido un interés creciente en el mundo científico por desentrañar los mecanismos íntimos que llevan a la célula a envejecer. Hoy por hoy, la biología moderna no ha logrado aclarar por completo este proceso de senescencia del organismo. Lo que sí parece acertado deducir de las investigaciones es que el número de divisiones celulares que han tenido lugar delimita la duración de la vida celular. Si por cualquier motivo, el tiempo entre divisiones celulares se acorta, l célula vive menos. Podemos avanzar que el objetivo final de estos estudios científicos es el de inventar lograr que cada célula del cuerpo, en cada división, durara el mayor tiempo posible. ¿Y qué sucede a partir de estas divisiones? Aquí es donde entra en juego los radicales libres como responsables de la menor duración de la vida celular. Los radicales libres son sustancias inestables con avidez por captar un electrón que falta en su estructura y que, de este modo, le permitirá lograr la estabilidad electroquímica. Atacarían, en principio, la membrana celular, comenzando la destrucción sistemática de las células y provocando su deterioro, muerte y, en algunos casos, el cáncer. Por esta razón es tan importante los antioxidantes y porque los científicos se han puesto a trabajar profundamente en este apartado de la salud. ¿Existen factores externos e internos? Existen factores externos y factores internos que conducirían a la formación de los mencionados radicales libres. Entre los primeros, hay que destacar la contaminación atmosférica, los fármacos, las radiaciones ionizantes y electromagnéticas y, por supuesto, los alimentos. Entre los 64
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factores endógenos o internos, destacan el ejercicio físico de alta intensidad, los procesos metabólicos oxidativas, la respiración natural, las reacciones inflamatorias y el estrés. Y cómo afectan la vida ilógica que la mayoría llevamos, para que esto se multiplique por mucho, por ello es necesario cambiar los hábitos que tenemos que nos hacen después tener esos problemas tan graves. ¿El cuerpo dispones de enzimas para una respuesta a los radicales libres? El cuerpo dispone de enzimas como parte de un sistema generado para acabar con estos radicales libres. Nos encontramos, así, situados en un escenario celular de generación importante de radicales libres y de neutralización óptima por parte de las enzimas (superoxido dismutasas, glutatión peroxidasa y la catalasa) del propio organismo. Perfecto equilibrio; realmente, constituiría un problema cuando se da un exceso de radicales libres. La mala nutrición, la enfermedad u otras causas propiciarían este desequilibrio entre radicales libres y antioxidantes dejando a las células sin armas frente al estrés oxidativo (es así como denominamos a este estado en el que la célula ha perdido su homeostasis y que acabamos de describir someramente. ¿Qué dicen los investigadores en estos casos? Los investigadores han propuesto una terapia con las llamadas sustancias antioxidantes pudieran contribuir a retrasar estos procesos, hoy por hoy, inevitables. La forma más sencilla y accesible para todo el mundo de disponer de una mayor cantidad de antioxidantes sería a través de alimentos ricos en ellos. Las frutas y verduras se presentan como el reservorio natural más importante de antioxidantes. Pero, ¿qué frutas y qué verduras? Pues bien, parece ser que aquéllas que son biológicas u ecológicas, sin duda. La sobreexplotación del suelo ha logrado que vitaminas, minerales y Polifenoles que, en definitiva, constituyen el grueso de antioxidantes se hallen en muchísima menor cantidad en aquellos productos que no proceden de cultivos ecológicos. En el caso de que nuestra alimentación no sea adecuada y no estemos seguros de poder aportar estos antioxidantes, deberemos recurrir a suplementos alimentarios. ¿Cuáles son los principales antioxidantes? 65
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Entre los antioxidantes más ampliamente reconocidos hasta hoy destacan las vitaminas A, C y E, el selenio, el germanio, el zinc y la coenzima Q 10. La pro vitamina A (Que en el organismo se transforma en vitamina A) se encuentra presente en los alimentos de color naranja tales como mandarinas, calabaza, zanahoria, y también en alimentos de otro color tales como las espinacas y todas las hojas verdes oscuras. Como vitamina A, propiamente, la podemos encontrar en la mantequilla o en la yema de huevo. La vitamina C se encuentra presente en los cítricos, en el kiwi, el melón, las fresas y, en general, en frutas y verduras de color verde y rojos. El selenio, que se haya en muy pequeñísimas cantidades en el cuerpo, entre otros alimentos, está presente en cereales integrales, huevos y pipas de girasol. El zinc puede encontrarse en ostras, cereales o frutos secos, mientras que los polifenoles están presentes en tes, cítricos o frutas rojas. ¿Qué me dice de la coenzima Q 10? Es una molécula ampliamente presente en animales, plantas y seres humanos, en general. Es una ubiquinona, crucial en el desempeño del metabolismo de las mitocondrias, a la vez que un antioxidante. La vamos a encontrar en aquellos órganos y tejidos con un alto metabolismo aeróbico y, por tanto, capaces de originar una mayor cantidad de radicales libres. Así, está en altas concentraciones en corazón, riñones, páncreas, músculo e hígado. Dentro de la célula, el 40-50% se encuentra en la membrana mitocondria. Las concentraciones de la Q 10 van disminuyendo con la edad. Alcanzan su cenit alrededor de los 20 años y va declinando, de una forma sostenida, hasta reducirse en un 65% a los 85 años. ¿Cuándo necesitamos complementos? Necesitamos complementos en caso de aumento de necesidades tisulares resultantes de una patología o bien por déficit nutritivos o por déficit congénito o adquirido y, por supuesto, para compensar el declive natural de la edad. El licopeno es un pigmento vegetal que aporta su color rojo característico al tomate, sandía y otras frutas y verduras. Hay estudios que sugieren que el consumo de licopeno está relacionado con una menor incidencia de 66
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patologías cancerosas, sobre todo, a nivel pulmón, próstata y aparato digestivo. Lógicamente, el abanico de sustancias con propiedades antioxidantes no acaba con las enumeradas en este tema. Existen otras que, como estas, también contribuyen a la neutralización de los fenómenos oxidativos en el organismo y que, al fin y a la postre, ello es lo que hemos pretendido reflejar en este libro, ya que los antioxidantes, ayudan a luchar por una vida más larga y de mejor calidad. Gracias a los investigadores, sabemos que los radicales libres producen problemas oxidativos, y gracias a los mismos sabemos como evitarlos. ¿Qué beneficios obtenemos con estos alimentos especiales? Si bien lo más habitual es identificar a las sustancias antioxidantes como los principales enemigos de los radicales libres y, por consiguiente, del envejecimiento, sus virtudes y beneficios no acaban ahí. Así lo vienen a demostrar una serie de investigaciones que se han dado a conocer recientemente. Una de ellas, realizada en el Hospital Universitario Gasthuisberg de Leuven, Bélgica, ha descubierto que la acetilcisteína, una enzima que actúa como antioxidante y que también se utiliza para aflojar la mucosidad o flema, añadida a una terapia de medicamentos estándar, puede mejorar la función pulmonar de los pacientes que padecen una enfermedad respiratoria grave conocida como fibrosis pulmonar idiomática. En Holanda, un reciente estudio ha encontrado que comer zanahorias, ricas en beta caroteno, así como alimentos que contenga vitaminas antioxidantes C y E o zinc, que también es un antioxidante, consiguen una significativa reducción en el riesgo de degeneración macular, una afección ocular progresiva, ataca a la mácula, donde tiene lugar la visión central más aguda. Esta dolencia es la principal causa de ceguera irreversible en países desarrollados. ¿Qué se está investigando al respecto en España? En nuestro país, investigadores del Instituto de Drogas y Conductas Aditivas de la Universidad Cardenal Herrera CEU ha demostrado, en un estudio reciente, que el empleo de antioxidantes puede ayudar a frenar la muerte de las células cerebrales provocadas por el abuso de distintas sustancias adictivas. Según los autores del trabajo, la base anatómica del deterioro de la memoria y el aprendizaje en personas alcohólicas radica en 67
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la muerte celular y la falta de regeneración de las neuronas del hipocampo que provoca el alcohol y otras sustancias adictivas. En su investigación, la administración de antioxidantes consiguió frenar los problemas de regeneración neuronal y recuperar la denominada potenciación de la memoria a largo plazo en los animales de laboratorio empleados en el estudio. Como podemos darnos cuenta, estamos durante todo el programa hablando de alimentos que curan y es, como siempre digo, un buen alimento elegido y consumido a tiempo, será la mejor medicina que podemos tomar. Por ello siempre indico leer el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde encontraremos todo sobre la alimentación, así como vegetarianismo puro, donde también lo encontrará.
CELULITIS ¿Me puede decir cual es el abecé de tratamientos anticelulíticos? Una forma sencilla y práctica de encontrar a primera vista las cosas que favorecen o eliminan la celulitis. Un diccionario de aconsejados y prohibidos que te ayudará a liberarte de la piel naranja. De todas formas, lo primero que debemos saber ¿Qué es la celulitis? Es una acumulación de toxinas, cuyo signo visible más aparente es la denominada “piel de naranja”. Por lo tanto, el principal remedio en la lucha contra la celulitis consiste en la desintoxicación del cuerpo. También se debe cambiar el estilo de vida a fin de prevenir futuras acumulaciones de grasas, es decir: comer mejor, movernos más y ayudarnos con tratamientos médicos y alternativos. ¿Nos habla del alfabeto que evita la celulitis? A. Abedul, planta depurativa y descongestionante, ideal para luchar contra la formación de los nódulos de celulitis en las cartucheras, glúteos, costados y rodillas. Tomar 2 o 3 tazas al día de infusión antes de las principales comidas. 68
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Aceite de oliva, utiliza el aceite de oliva para cocinar, ya que como es rico en vitamina E contribuye a mantener tu piel elástica y tonificada. Acupuntura, visita periódicamente a un acupuntor porque, estimulando los puntos de los meridianos que tienen que ver con este problema. Ya que estos meridianos activan tu circulación sanguínea, acelerar la eliminación de toxinas, evitar la retención de líquidos y facilitar la oxigenación de tu organismo. También puede equilibrarte cuando el origen de la celulitis se halla en la existencia de estrés o de otro tipo de trastornos psicológicos. ¿Existen muchos más en este apartado? Agua, bebe al menos 2 litros al día de agua entre comidas y a pequeños sorbos, para favorecer la eliminación de desechos orgánicos a través de la orina y el sudor. También evitarás la retención de líquidos. Aromaterapia, usa aceites esenciales contra la celulitis, ya que son lipófilos – presentan gran afinidad con las capas grasas de la piel- y lipolíticos –disuelven las grasas gracias a las cetonas que contienen-.Por lo tanto, si los utilizas como complementos de los masajes, mejorarás la circulación local y acelerarás la eliminación de las toxinas. Date un masaje después de la ducha con una crema anticelulítico a la que le añadas, justo antes de usarla, 1 gota de aceite esencial de limón, geranio o canela. ALCACHOFERA, las hojas de la alcachofa son ricas en principios activos como la cinarina, los glucósidos, los taninos y la inulina, que resultan muy útiles para proteger, depurar y desintoxicar el hígado. La alcachofa favorece la secreción de la bilis, estimula la diuresis y mejora el color y la luminosidad de la piel. Puedes beneficiarte de las virtudes de la alcachofa tomándola en forma de cápsulas, que puedes encontrar en las tiendas de dietética. ALGAS, Todas son excelentes, pero la más indicada para la celulitis es la mucus. El yodo que contiene estimula el metabolismo y las funciones endocrinas y ello favorece la eliminación de los depósitos de grasa y de celulitis. Toma 2 comprimidos 15 minutos antes de las comidas con un buen vaso de agua y tomar a pequeños sorbos. ¿El ejercicio regular libera las toxinas a través de la piel? B. Bailar, práctica 15 minutos diarios de baile, al ritmo de tu música preferida, y descalza, para que los movimientos sean más suaves y 69
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eficaces. Bailando se mejora el retorno venoso y linfático desde los pies hasta las ingles. Sabrás que el método es eficaz cuando sientas una agradable sensación de calor por las piernas. BIOFLAVONOIDES. Son sustancias que contienen algunas frutas y verduras y que resultan esenciales para mejorar la circulación de las zonas afectadas por la celulitis. Son ricos en bioflavonoides el mirtilo y los cítricos. Si tienen problemas de circulación, puedes optar por tomar un suplemento natural de bioflavonoides como Arcitir (con mirtilo y piel de limón y naranja) o Mirtisan (a base de mirtilo). ¿Qué me dice de caminar o correr? Es muy bueno caminar o correr, camina 1 hora o corre 35 minutos 3 días a la semana a un ritmo que te resulte cómodo. Las vibraciones producidas al caminar o correr estimulan las fibras musculares de las piernas, muslos, glúteos y bajo vientre, y favorecen la eliminación de toxinas a través del sudor. Es poco frecuente ver a una corredora con celulitis. CREMAS ANTICELULÍTICAS. Si se aplican regularmente y se asocian a otros tratamientos (dieta, ejercicio, masaje, etc.), dan resultados visibles en un mes. Elige las que lleven en su composición hiedra y algas frescas. CROMOTERAPIA. La cromoterapia correctamente aplicada puede resultar de gran ayuda en el tratamiento de la celulitis porque mejora la circulación periférica y equilibra el estado energético de la persona. Resulta todavía más eficaz cuando los colores se aplican sobre los puntos concretos de acupuntura. ¿Qué nos dice del drenaje linfático para la celulitis? D. El drenaje linfático, tiene muy buenos efectos beneficiosos, diríamos que son múltiples, pero sobre todo resulta muy eficaz cuando existen problemas circulatorios y acumulaciones de toxinas. Por ese motivo se recomienda en el tratamiento de la celulitis, ya que, además de estimular el sistema linfático, tonifica los intestinos favorece la relajación y fortalece el sistema inmunitario. El drenaje linfático, es uno de los masajes más difíciles de aplicar, por lo que debe estar siempre hecho por un profesional titulado. ¿Qué nos dice del ejercicio? 70
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E. Hacer ejercicio reactiva la circulación, acelera el metabolismo, aumenta el tono muscular y afirma los tejidos. Además, el ejercicio nos ayuda a combatir la retención de líquidos. Es recomendable hacer ejercicios muy suaves para mejorar la circulación sanguínea, pero sin endurecer la musculatura, ya que en tal caso también se produce endurecimiento de la celulitis y entonces resulta más difícil de eliminar. ELECTRO ACUNTURA. Es una técnica que ayuda a disolver los nódulos de celulitis. Consiste en introducir unas finas agujas en el tejido celular hipodérmico y estimularlos mediante una corriente unidireccional de baja frecuencia. Las sesiones duran 1 hora aproximadamente. No es un tratamiento doloroso. ENEBRO. Ayuda a reducir los nódulos de grasa mejorando el tono de la piel. Añade unas gotas de aceite esencial de enebro a tu crema habitual anticelulítico (15 gotas por cada 100 gramos de crema) y date masaje en las zonas afectadas (caderas, glúteos, costados y cartucheras). ¿Qué nos dice de la alimentación para la celulitis? FRESA. Tomar macedonias o batidos naturales de fresa (sin añadirles azúcar, nata o miel) porque es una fruta rica en: vitamina A (mantienen elástico el tejido conjuntivo, vitamina P (reduce la inflamación de los infiltrados celulíticos) y vitamina C (disminuye los edemas y ayuda a asimilar el hierro, mineral esencial para luchar contra la celulitis). FIBRA. Incluye en tu dieta alimentos ricos en fibra (frutas, verduras y cereales integrales) porque ayuda al organismo a depurarse y a eliminar toxinas. DIETA MEDITERRÁNEA. Esta dieta está acreditada como la mejor del mundo y es muy buena, pero si además la tenemos actualizada, será mucho mejor, por eso aconsejo que leamos el libro de Dieta Mediterránea Española Actualizada, donde encontraremos todas las dietas para todas las patologías y toda la tecnología de los alimentos y para los vegetarianos, el libro de vegetarianismo puro, que también contiene toda la forma de alimentarse y cocinar gustosamente para el vegetariano. ¿Las arcillas tan de moda son buenas para la celulitis? FANGOS. Aplícate fangos calientes ricos en yodo, sodio y bromo, ya que estos minerales favorecen la eliminación de líquidos y reduce los edemas. 71
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Además, el calor activa la circulación periférica y ayuda a eliminar las toxinas. También se hace con arcillas: blancas, rojas o verdes, que estas también contienen buenos minerales y que están indicados sus emplastos para la celulitis, pero hay que tener en cuenta que si la persona tienen mala circulación o varices, debe aplicarse los fangos o arcillas con agua fría ya que favorece y mejora la circulación sanguínea y reactiva el retorno de la sangre acumulada en las venas. ¿Qué hay de los baños? H. También suele ir muy bien los baños fríos de chorro pitón aplicándolo especialmente en las zonas afectadas, sin embargo si es una persona de las afectadas de varices no le interesa baños calientes nunca, pero si por el contrario su problema no es la circulación si le conviene y mucho los baños calientes, las piscinas térmicas y las saunas finlandesas o turcas. La baño terapia es ideal para eliminar celulitis, pero sería mucho mejor si la hace en un centro especializado, donde tienen especialistas para recomendarle en cada momento lo que necesita, de esta forma tiene la garantía que esos baños son los adecuados a su caso y no otros. Además sí después de estos baños se hace un tratamiento de masaje terapéutico especial para la celulitis, responderá su cuerpo con mucha eficacia y siempre es mucho más completo, por eso es que recomiendo si se puede hacerse los tratamientos en centros especializados. DESPIERTA CON LA REGLA DE 3 Nada mejor para tener un día energético que un poco de gimnasia matinal. La regla de 3 consiste en hacer una pequeña rutina de ejercicios de 15 minutos dividido en 3 partes: * 5 minutos aeróbicos. Puede correr, caminar, rápido a dar pequeños saltitos por la habitación como si estuvieras haciendo footing. También puedes saltar a la comba, bailar, seguir un vídeo de batuta o pelear en la bicicleta estática. * 5 minutos de estiramiento. Te puedes colgar de una barra o de un árbol, puedes estirarte como si te estuvieras desperezándote o bien tumbarte en la cama y estirarte intentando alcanzar objetos con los pies y las manos (almohada, objetos, ropa, etc.). 72
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* 5 minutos de tonificación. Flexiona los brazos con pequeñas pesas en las manos, o utiliza aparatos sencillos para hacer abdominales o para tonificar brazos, o haz sentadillos (subir y bajar hasta ponerte en cuclillas) para fortalecer las piernas. CALCULA TU SUEÑO Si necesitas 7, 8 o 9 horas de sueño para descansar bien, calcula con precisión a la hora que te debes acostar para despertarte por la mañana fresco como una lechuga. Y si el estrés del trabajo te hace pensar mucho por la noche y te provoca insomnio, puedes tomar algo para ayudarte de algo natural e inofensivo para la salud. Como ejemplo: * 1 manzana. * Infusión de tila, melisa o valeriana. * 1 vaso de leche tibia. DIETA Se trata de eliminar de la dieta 2 alimentos que suelen causar sopor e introducir en la dieta. 5 alimentos energéticos. El resultado será un 10 de energía. Esta fórmula es buena para educar los hábitos dietéticos progresivamente. Guíate por las siguientes pautas: ALIMENTOS QUE CASAN. Si tomas regularmente algunos de estos alimentos, escoge 2 de ellos para borrarlos de tu dieta: mucha carne roja, jamones, que son muy curados, exceso de hidratos de carbono procesados (pasta, pan, bollería, galletas, etc.), arroz combinado con carnes, patatas, frituras, salsas muy elaboradas y condimentadas. ALIMENTOS QUE DAN ENERGÍA. Incluye en tu dieta 5 de estos alimentos para compensar los 2 que has dejado de tomar: todas las verduras, todas las frutas, hortalizas, pescado azul, aguas minerales, frutos secos y carnes vegetales (texturizados de soja). LA DUCHA BINOMIO Esta técnica en dividir el ritual de la ducha en 2 partes: la primera con agua tibia para enjabonarse y aclarar (de 5 a 7 minutos), y la segunda, 73
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quedándote bajo el grifo con el agua muy fría durante 15 segundos. Esta ducha de contraste no sólo te despertará por completo, sino que mejorará tu circulación y ello te ayudará a evitar la astenia laboral. ALERGIA A LA PROTEÍNA DEL HUEVO ¿Qué cantidad de personas son alérgicas en España? En nuestro país existen muchas personas alérgicas, pero de todas ellas, en las alergias alimentarías un 16% son al huevo, siendo el cuarto implicando por orden de frecuencia. Muy distinta es la incidencia entre los niños donde se suponen la causa más frecuente de alergia alimentaría. En concreto, entre los niños menores de 5 años, nos encontramos con el 44% de las alergias alimentarías. De hecho, la mayoría de sensibilizaciones a las proteínas del huevo, el 76%, se producen en esta franja de edad, el 12% entre los 5 y los 10 años e idéntico porcentaje entre los 10 y 15años. ¿Qué es esta alergia? La alergia al huevo es una reacción en la ingesta del huevo, que se presenta cuando el organismo produce un anticuerpo, la IgE (Inmunoglobina E) dirigida contra una sustancia que actúa como alérgeno, el huevo en este caso. El consumo de huevos de ave en especial el de gallina en nuestro entorno, supone una importante fuente de proteínas y está integrado como uno de los alimentos básicos en la dieta desde el primer año de vida. Estas razones, junto a su amplio consumo, explican su “privilegiada” posición en el ranking de alergias alimentarías infantiles. ¿A qué se debe este factor? El desarrollo de este tipo de alergias se puede deber a factores puramente ambientales, pero también cabe achacarlo a una predisposición de tipo genético, factor éste que incide de forma muy importante en las enfermedades de tipo alérgico. Pueden ser distintas las formas en que se manifiesta este tipo de alergia. Así, puede provocar reacciones de tipo cutáneo, tales como eritema, urticaria o angioedema; reacciones generalizadas, como anafilaxia; reacciones gastrointestinales, tales como dolor abdominal, nauseas, 74
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vómitos o diarrea y reacciones respiratorias, tales como rinoconjuntivitis, edema laríngeo y asma. ¿Cuál es la población de más riesgo? Como se ha apuntado, suele afectar mayoritariamente a los niños menores de 5 años, apareciendo antes de los dos años de vida y, en un 55% de los casos, desapareciendo en los primeros 6 años. El diagnóstico para determinar la posible alergia lo realiza el médico alergólogo valiéndose de la historia clínica, de las pruebas cutáneas realizadas con la técnica prick-prick (con alimento fresco), y también lo suelen hacer los médicos kinesiólogos con las pruebas correspondientes. En el primer caso, se hacen las pruebas serológicas (IgE específicas en sangre) y pruebas de exposición de ingesta de alimento en cuestión, que ha de realizarse siempre en condiciones controladas por posibles reacciones de intensidad no predecible. La prueba de exposición no debería llevarse a cabo en aquellos niños menores de dos años con síntomas inmediatos cutáneos, digestivos y/o respiratorios que se hubieran producido en las primeras horas tras la ingestión del huevo y con pruebas cutáneas positivas con la clara del huevo. En el segundo caso, el médico se vale de los “Mudras” y de los neurolinfáticos y por medio de los neuromusculares obtiene los mismos resultados sin tener que pinchar ni hacerle ingerir el alimento. Naturalmente que para hacer este tipo de prueba el médico tiene que estar especializado en esta materia médica diagnóstica. ¿Cuál es la prueba que más se recomienda médicamente? Actualmente, se recomienda el seguimiento de la evolución de las pruebas cutáneas y de laboratorio cada uno o dos años para conocer el grado de sensibilización y, si el alergólogo lo considera, programar pruebas de provocación para evaluar la posible instauración de tolerancia. Por otra parte, si se sigue el procedimiento de forma natural, el paciente se le somete a ingesta de vitamina B-6 y de mineral de zinc, así, como al tratamiento de varias sesiones de Indiba (recuperador electrónico) donde se somete al órgano alérgico a esas sesiones para liberar al mismo de la alergia. 75
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¿Qué tratamiento tiene este tipo de alergia? En la medicina tradicional, el único que existe en la actualidad es evitar la ingesta de huevo y de aquellos alimentos que lo contengan mediante una dieta de exclusión estricta. Su presencia puede producirse en infinidad de productos desde pastelería o bollería o fiambres, patés, pastas, embutidos, caramelos, gelatinas, consomés, sopas, margarinas o salsas, así como cereales del desayuno, cafés o vinos y cervezas. Pero además de en productos de alimentación, también puede encontrarse en medicamentos o preparados vitamínicos, productos cosméticos o vacunas víricas. El tratamiento de forma natural ya le he expuesto antes con vitaminas, minerales fitoterapia y por supuesto conociendo el órgano alérgico y tratándolo con recuperador electrónico. ¿Cuáles son los problemas cotidianos? Los alérgicos en su vida cotidiana, no son pocos los problemas a los que ha de enfrentarse un alérgico a las proteínas del huevo. Desde Elikalte (asociación Vasca de alérgicos alimentarios) e Inmunitas Vera (Asociación catalana de alérgicos a alimentos y látex) mencionan, la falta de divulgación sobre el tema, ámbito médico incluido; la escuela, el control constante sobre los pequeños y su entorno para evitar reacciones adversas, además de la adaptación de los comedores escolares a su dieta específica; la asistencia hospitalaria, ámbito en el que no suele adaptarse la dieta del alérgico a alimentos, así como posibles problemas que puedan plantear los fármacos; el elevado coste económico que a nivel de alimentación y de tratamiento dérmico con determinados fármacos supone y, en resumen, el desconocimiento generalizado existente entorno a las alergias a alimentos. ¿A este respecto qué se dice desde AEPNAA? AEPNAA o lo que es igual Asociación española de alérgicos a alimentos y látex, hace hincapié también en una serie de factores añadidos. “El mayor problema es conseguir un diagnóstico correcto, ya que la alergia presenta síntomas que afectan a distintos órganos, por lo que el afectado pasa por distintos especialistas que le dan soluciones parciales hasta ser finalmente derivado al alergólogo”, indican. Igualmente, inciden en los distintos ámbitos, ya que las proteínas del huevo pueden enmascararse bajo diferentes denominaciones (luteína, lizosima, E 322…) 76
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Sobre la legislación española al respecto, el 26 de noviembre de 2005 entró en vigor la nueva ley del etiquetado que, a juicio de AEPNAA supone una importante mejora en el etiquetado de los alimentos considerados más alergénicos, cualquiera que sea la cantidad en la que estén presentes en el producto final. No obstante, también presenta inconvenientes; así, los plazos de entrada en vigor de dicha normativa hace que aún encontremos lotes fabricados con anterioridad a su vigencia cuyos etiquetados son incompletos para alérgicos y, asimismo, sólo es aplicable a etiquetado alimentario, cuando los alérgenos también pueden estar presentes en cosméticos, material escolar, etc. ¿Qué dice a todo esto otras asociaciones? Des Elikalte e Inmunitas Veras, reconociendo los indudables avances que supone la nueva ley, también ven sombras en ella. “En su misma formulación tiene excepciones. No habrá que indicar los cereales utilizados en distintos licores o los jarabes de glucosa a base de cebada. Tampoco la lisozima y albúmina, procedentes del huevo, los derivados lácteos o frutos de cáscara utilizados para clarificar licores o la gelatina de pescado utilizada como base de vitaminas o aromas. Asimismo, no obliga a declarar trazas, ya que no son ingredientes, teniendo las empresas, al respecto, distintos criterios a la hora de ponerlo o no, y para un alérgico, un mínimo contacto con el producto puede ser significativo para su evolución. Tampoco están obligados a declarar ingredientes compuestos que consistan en mezclas de especias o plantas aromáticas que constituyan menos del 2%, salvo los aditivos. En estas circunstancias, los productos que pensamos consumir “, afirman, todos no son fiables. ¿Qué dice a todo esto la medicina natural? Lo primero que se debe tener es un diagnóstico de certeza, después saber cual es el órgano afecto y de inmediato tratar este órgano para evitar los problemas agudos en que entran muchos pacientes. Con esto y el tratamiento adecuado, podemos asegurar que el alérgico no va a tener crisis agudas y mucho menos momentos puntuales. No hay que olvidar que en muchas ocasiones, ésta alergia es producida genéticamente, es decir, desde que los niños estaba como feto en el vientre de su madre. Por lo que hay que tener muy en cuenta los alimentos que una madre embarazada ingiere para el bien de sus hijos. Es por lo que siempre recomiendo hacer una dieta mediterránea española actualizada. Leamos el 77
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libro del mismo nombre donde en él vienen todo tipo de dietas incluso las del embarazo de una forma adecuada y natural y ello nos va a ayudar en estos casos mucho, también es bueno leerse el libro de vegetarianismo puro si su tendencia está en la alimentación vegetariana. ALERGIAS GENERALES ¿Qué es la alergia? Una alergia sería una reacción exagerada del sistema inmunitario ante una sustancia extraña al organismo, pero esa sustancia puede ser un alimento o algo que es muy común o normal, y que a nuestro organismo le afecta por ser un extraño en el comportamiento que esa sustancia tiene para con él. Últimamente se está comprobando que la mayoría de las alergias son producto de alguna distrofia en los órganos digestivos, por lo que cuando comprobamos, vemos como el culpable de los síntomas puede ser uno de los órganos digestivos. Podemos decir que hoy día y por medio de los tratamiento naturales el 90% de las alergias pueden ser curadas totalmente, si el paciente se somete y hace el tratamiento adecuando, siempre no agresivo y natural. ¿Las alergias van a más? La alergia es una alteración en ascenso, cada día padecida por un mayor número de personas. Entre las causas de ese incremento hay que destacar la alimentación industrializada, el abuso de fármacos (muchas veces tomados sin consultar al profesional de la salud), los efectos secundarios de los mismos, los ambientes cerrados y sin ventilación pertinente o la presencia de ácaros en los centros de aire acondicionado. Debido a su complejidad, en este tema expondremos cuales son sus principales características y también hablaremos de los remedios que existen para tratar los cuadros alérgicos. ¿La alergia es una enfermedad? Con sus matices, la alergia puede ser considerada como una patología; y eso teniendo en cuenta que no todo lo que parece una alergia lo es, ni todas las alergias son iguales en cuanto a sus síntomas .Por definirla de un modo 78
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preciso, una alergia sería un ataque al sistema inmunológico (alérgeno) de una sustancia extraña al organismo, o más bien a un órgano concreto de nuestro organismo. No debemos confundir la alergia con la intolerancia, que tiene síntomas clínicos propios, algunos de ellos compartido con la alergia. Sería la expresión de reacción del organismo ante sustancias que le perjudican o que no tolera; generalmente, suelen presentarse síntomas gástricos diversos, tales como gastritis, mucosidades, diarreas o estreñimientos sin causa aparente, etc., pudiendo llegar a manifestarse en el plano cutáneo. Pero no es, realmente, una entidad tan concreta ni explosiva en sus síntomas como una respuesta alérgica, sino que es un proceso que se va cronificando hasta ofrecer signos clínicos claros. ¿Se confunde también con otros síntomas? También suele confundirse fácilmente con la alergia atopía, una condición hereditaria o constitucional que determina la tendencia a desarrollar cuadros o estados alérgicos. Normalmente suele manifestarse sintomáticamente como una eccema, en concreto, el eccema tópico. Por lo general, la atopía se circunscribe al ámbito cutáneo. Básicamente, existen dos formas orgánicas, las humorales y las celulares, con cuatro tipos de reacciones por hipersensibilidad: • Tipo I: es la hipersensibilidad anafiláctica. Realmente es la base de todas las enfermedades alérgicas por sensibilización a alérgenos distintos. Su respuesta es siempre exagerada. • Tipo II: Suele llamarse citotóxica. Está mediada por anticuerpos. Es la reacción típica del rechazo de tejidos trasplantados. • Tipo III: ésta suele encontrarse mediada por inmunocomplejos. Puede ser extravascular o intravascular. • Tipo IV: es la conocida como reacción de tipo tardío. Reacción gestionada siempre por células. Una de las reacciones más comunes, que no la única, es la llamada dermatitis por contacto, en la que el alérgeno causa una inflamación dérmica por contacto directo con la piel; la dermatitis se presenta a las horas o días después de haber estado expuesto al alérgeno. ¿Qué sacamos en concreto de todos estos tipos de alergia?
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En vista de todo lo anterior, se puede afirmar que la alergia depende de la persona y de su reacción al medio en que vive, es decir, la persona que es alérgica. En sentido estricto, es un ser hipersensible debido a su alergia; por tanto, sus reacciones inmunitarias serán exageradas como respuesta a aquellas sustancias que lo afecten. Es aquí donde surge el factor más importante de las alergias, el individuo. Como nos encontremos ante un cuadro sintomático alérgico deberemos, como imperativo, esclarecer siempre las causas, pero sin olvidar a quien lo padece. Recordemos ese binonimo inseparable: individuo y su exagerada reacción como mecanismo de respuesta de su sistema inmunitario propio. ¿Me podría dar la clasificación de las alergias? Una clasificación que puede ser útil y práctica es la que se refiere al lugar u órgano de aparición o manifestación clínica, por lo que nos encontramos con las siguientes alergias: • Respiratorias. Se incluyen todas las de las vías altas y bajas: nariz, pulmones, etc., con sus distintas clínicas. • Digestivas. Presentan cuadros de alteración digestiva e incluyen las alergias a distintos tipos de alimentos. • Cutáneas. Aparecen con picor o sin él en las dermatitis y dermatosis. • Psicógenas. Las alteraciones del sistema nervioso también pueden provocar cuadros de características alérgicas. • Oculares. Conjuntivitis alérgicas y otras manifestaciones inflamatorias oculares. • Renales. Como la nefritis intersticial alérgica. • Sistemas. Anafilaxis, enfermedad del suero, vasculitis, etc.
¿Qué puede hacer la medicina natural por estos enfermos? Existen diferentes formas de tratamientos naturistas, desde los famosos vahos, hasta la homeopatía, pasando por la fitoterapia o las vitaminas y minerales. Para saber que tratamiento es el adecuado en cada caso, lo primero que se somete al paciente es a un chequeo Kinesiológico, donde se determina que es lo necesario en su caso, y una vez que ya sabemos como 80
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se tiene que tratar la patología, así se hace con una gran respuesta por el paciente ya que se le somete a el tipo de tratamiento para él necesario. Existe una serié de plantas medicinales muy adecuadas en estos casos, siempre que sea el tratamiento oportuno, como pueden ser: tomillo, eucalipto, equinàcea, sol de oro, etc., que se aplican según las necesidades del paciente. En vahos se puede contar con los vahos de ozono a nivel de vías respiratorias y con gran eficacia. Como vitaminas, y siempre que sean lo adecuado en ese paciente, se cuentan con las megadosis de vitamina C y A que suelen ponerse con suero intravenoso y con ozonoterapia conjuntamente, obteniendo muy buenos resultados. Como minerales y siempre que el caso así lo demande, se utilizan el Zinc, el selenium el cobre, el cobre-oro-plata, el cobalto, y también de esta forma se obtienen grandes resultados. También se tratan las alergias con Homeopatía. Existen diversos medicamentos homeopáticos muy eficaces para el tratamiento de estas enfermedades, pero estos también hay que testarlos y saber cuales son los necesarios en cada caso. Por lo que vemos en la medicina natural existen tantos o más remedios que en la otra, por lo que tenemos un gama extensísima de medicamentos para poder tratar y curar las alergias de forma natural. ¿Qué importancia tiene la alimentación en estos enfermos? Especialmente si la alergia es alimentaría, es importante, y a pesar de no serla también, ya que como dije al principio, en todas existe un componente orgánico que es el que rechaza. Por ello siempre indico que saber de nutrición es importante para el control general de nuestra salud, lea el libro de dieta mediterránea española actualizada y el libro de vegetarianismo puro pueden ser lo indicado para aprender a alimentarnos en los casos de alergias. 10 CAMBIOS EN LA DIETA ¿Qué beneficios tendremos con estos cambios alimentarios? Ni te imaginas cómo puede mejorar tu salud, estado de ánimo y capacidad de concentración, con sólo cambiar algunos ingredientes así como la forma en que se comen. 81
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He dicho muchas veces que somos lo que comemos, y hoy me reafirmo con más fuerza ya que todas las investigaciones que se vienen haciendo por las Universidades están inclinadas en los fallos alimenticios, y a qué nos llevan; los resultados son todos los que estoy afirmando en cada tema, donde digo que los errores alimentarios son la causa del mayor porcentaje de enfermedades. Se escucha mucho que las personas dicen hay que morir de algo y que ellos no están dispuestos a renunciar a sus gustos alimentarios por nada del mundo. En efecto estas personas suelen hacer su santa voluntad a la hora de comer y luego dicen que para eso estamos los médicos, para curarles de sus enfermedades. A estos tengo que decirle que lo primero que debe una persona inteligente saber es, que hay que prevenir, y para ello, ya que somos lo que comemos, tendremos que evitar algunos alimentos que por razones de no asimilarlos en nuestro aparato digestivo bien, terminan produciéndonos una enfermedad. ¿Podría decirnos como hacer el desayuno de cada día? Si usualmente sales tarde de casa y tienes que ir corriendo al trabajo, es mejor que la noche anterior prepares un tupper con tu desayuno para tomártelo tranquilo en la oficina. Cuando comemos muy rápido, suceden cosas: ingieres aire con la comida, lo que provoca hinchazón abdominal y flatulencias, y por otra parte, tardas más en saciarte. Pero comer lento no es todo; el desayuno también debe ser sano y completo, es decir, hay que evitar la rutina del café y la bollería. Debes preferir yogur, la leche de soja, las infusiones, los copos de cereales, el mueslin y las tostadas integrales. ¿Qué hacer con las comidas del medio día? Aunque un alimento sea sano y sabroso, el organismo necesita de una gran variedad de nutrientes, por lo que es necesario seguir una dieta equilibrada: con alimentos de todos los grupos (verduras, féculas, frutas, carne o pescado, huevos, lácteos). Aplica la regla del color: cuantos más colores y texturas diferentes consigas en tu menú, más garantía tendrás de que contiene los nutrientes imprescindibles para ti. Así que atrévete a probar cosas y huye de la rutina. ¿Y con la cena que hacemos? 82
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No cenes muy tarde, el tiempo mínimo para digerir la comida antes de acostarse es de 2 horas. Si no se respeta este período, puede suceder 3 cosas: la primera, dormir mal y tener pesadillas; la segunda, engordar (porque no se gastan las calorías), y la tercera, sufrir trastornos gastrointestinales (que usualmente se manifiestan en el mal aliento y en impurezas en la piel). Por tanto, cena a una hora prudente y evita los alimentos que requieren más tiempo para digerir: carnes rojas, salsas muy condimentadas, frituras y postres muy dulces. ¿Qué debemos evitar? Evitar la bollería a media mañana. Uno de los peores hábitos alimentarios que cometemos es llenar el cuerpo de azúcar con el tentempié de media mañana: Donuts, magdalenas, napolitanas, cañas rellenas, etc. La energía que portan estos alimentos es efímera, pero sus consecuencias calóricas no tardan en aparecer haciéndonos ganar kilos de más. Por tanto, es mejor optar por frutas, zumos naturales, tostadas integrales con queso, tortitas de arroz y maíz, yogures, frutos secos, etc. En vez de atiborrarnos con chuches y pastelillos, es mejor que tomemos una fruta cuando sintamos la necesidad de algo dulce, ya que además de aportarnos energía también podemos beneficiarnos de sus vitaminas antioxidantes y de su fibra, contribuyen a evitar la oxidación del organismo. Los especialistas de la salud recomendamos que tomemos un mínimo de 3 piezas de fruta al día, y lo ideal es comerla entre horas, es decir, no como postre de las comidas. ¿Cómo regular los alimentos? Tenemos que cambiar, nuestros hábitos alimentarios especialmente para los que ya somos mayores, tienen que diferenciarse de lo que venimos haciendo, por eso hay que moderar el consumo de carne y no por ello tiene que ser una tortura, ya que lo que debes hacer es simplemente comerla menos veces, por ejemplo: sólo 1 o 2 veces a la semana, y 1 sola vez al día. Para no echarla de menos, puedes tomar otros alimentos ricos en proteínas vegetales como por ejemplo las lentejas, derivados de la soja como el tofu o las hamburguesas vegetales, quínoa, texturizados de soja, legumbres de soja etc. Y por supuesto debes duplicar la cantidad de verduras, tomando como mínimo 2 porciones al día en las principales comidas. 83
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¿Qué podemos añadir a nuestros hábitos alimentarios? Puedes añadir semillas a la ensaladas; una buena forma de tomar ciertos nutrientes como los ácidos grasos esenciales y ciertos minerales como el Zinc y el calcio es introduciendo en la dieta sus mejores fuentes naturales: los diferentes tipos de semillas (lino, sésamo, pipas de girasol y calabaza, etc.). Y como no siempre podemos entretenernos a comerlas directamente, ya que son muy pequeñas y llevan un tiempo pelarlas, la mejor forma de beneficiarse de sus bondades es rociándolas sobre las ensaladas. Tener en cuenta, menos refinados y más integrales. Éste es un buen momento para conocer y probar la gran variedad de alimentos integrales que existen en el mercado: arroz, pan, cereales, pastas, pastelería, etc. Tomando estos alimentos – antes de sus versiones refinadas- se mejora el tránsito y la flora intestinal, y se aprovecha más nutriente. Por tanto, si quieres acompañar una comida con pan, o un té con un bizcocho o un cereal de desayuno, hazlo con los productos integrales. ¿Qué otros alimentos deberemos tener en cuenta? Otro hábito que debes tachar de tu lista es tomar bebidas refrescantes con gas y azúcar, ya que, además de que contribuyen a ganar peso, descompensan los niveles de azúcar en el organismo. Lo mejor que puedes hacer es tomar agua, y si prefieres un cambio agresivo, opta por zumos naturales de frutas o las infusiones de plantas medicinales. También hay que tener en cuenta comer menos postres y más yogur. Un pecado dietético es tomar postres ricos en grasas saturadas como la nata, y con mucha azúcar después de las comidas. Los postres más sanos y altamente recomendados son los yogures, frutos secos, frutas frescas, gelatina, postres de soja y, de vez en cuando helados artesanales. ¿Qué otros hábitos tenemos que cambiar? Ante todo hay que moverse más. Éste debería ser un propósito fijo inaplazable para todo el mundo ya que el sedentarismo figura en las lista de factores de riesgo de prácticamente todas las enfermedades. Las diversas formas de hacer ejercicio pueden ser las siguientes: camina más y conduce menos. Caminar es un ejercicio muy recomendado por los especialistas para mantener un buen estado de salud. Sin embargo, cada vez nos acostumbramos más a utilizar el coche para ir a sitios a los que bien podríamos ir a pie, posiblemente por la inercia de hacer las cosas de 84
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la forma más rápida posible. Esto se ha convertido en un mal hábito en nuestros tiempos porque promueve la pereza y el sedentarismo. La opción más sana es caminar; podemos hacerlo para ir al gimnasio, a los parques, o bien al trabajo. Además de resultar beneficioso para la salud, es una buena terapia contra el estrés, ya que mientras caminamos podemos pensar, desconectar de los problemas y oxigenar el cerebro. Otro hábito que debemos quitarnos de encima es: no usar el ascensor, subir las escaleras es un ejercicio que complementa el hábito de caminar, ya que aporta una suave tonificación de los músculos y estimula la actividad cardiovascular. QUE COMER EN LOS CASOS DE ALGUNAS ENFERMEDADES ¿Existe Una guía de alimentos para distintas enfermedades? En efecto existe esta guía que recomienda en distintas enfermedades como debemos comer, así es como se desaconseja algunos alimentos para distintas enfermedades que hoy vamos a comentar en especial los males que uno y otros día nos afectan a todos pueden mejorar o empeorar dependiendo de lo que comemos. Aquí tienes una guía para saber qué poner en tu plato cuando estás aquejado de problemas tan frecuentes como, dolor de cabeza, fiebre o decaimiento. Y, además, los suplementos que pueden mejorar los síntomas o prevenir su aparición. ¿Recomiéndenos en caso de Tensión alta? Lo primero es saber qué es esta enfermedad. Es un aumento de las cifras de tensión arterial como consecuencia de un incremento de la sangre en el interior de los vasos sanguíneos arteriales. Se considera que hay hipertensión cuando existen valores superiores a 140 mmHg de máxima y 90 mmHg de mínima. ACONSEJAMOS: Frutas, verduras, hortalizas, cereales integrales, legumbres, frutos secos (con moderación porque son muy calóricos), huevos, pescado, poca carne y lácteos desnatados. Para sustituir la sal utilizar especias, hierbas aromáticas como orégano etc. Vino para cocinar, vinagre, etc. DESACONSEJAMOS: 85
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Evitar al máximo la sal y los alimentos elaborados con sal (quesos curados, embutidos, etc. ¿Nos recomienda para el dolor de cabeza? Lo primero es saber que es el dolor de cabeza. Hay dos tipos de dolor de cabeza: la cefalalgia tensional y la migraña. El dolor de cabeza tensional generalmente es constante, uniforme, sordo, y da sensación de presión dentro del cráneo. La migraña o cefalalgia vascular produce un dolor pulsativo agudo. El dolor de cabeza tensional frecuentemente es causado por el estrés o por una mala posición. Esto produce tensión en los músculos de la cara, del cuello y del cuero cabelludo que provoca un pinzamiento en los nervios o en los vasos sanguíneos y hace aparecer el dolor. ACONSEJAMOS: Alimentos que inhiben la agregación plaquetaria (aceites vegetales, aceites de pescado, ajos y cebolletas), alimentos ricos en magnesio (germen de trigo, levadura de cerveza, cereales integrales, frutos secos, legumbres, verduras, frutas, frutas secas, dátiles, plátanos, moras, etc.) y ricos en vitamina B-6 (germen de trigo, levadura de cerveza, cereales integrales, salvado de trigo, polen, lentejas, maíz, frutos secos, plátanos y, en menor cantidad, carnes, pescados y huevos),. Aumenta el consumo de los alimentos ricos en ácidos grasos omega 3 (pescados azul, semillas de lino trituradas, nueces y aceites de pescado) y el de la vitamina C, con verduras y frutas crudas (moderando o eliminando los cítricos). DESACONSEJAMOS: Bebidas alcohólicas, quesos, chocolate, cítricos, marisco, alimentos alergénicos y los que contienen ácido araquidónico (algunas carnes, embutidos, quesos, paté, mantequilla, nata, etc.). SUPLEMENTOS RECOMENDADOS: Ginko biloba y bioflavonoides (para mejorar la circulación cerebral), comprimidos de matricaria (Tanacetum Parthenium), una planta utilizada tradicionalmente contra el dolor de cabeza. ¿Nos aconseja para la tensión baja? Lo primero es saber qué es. Se considera que hay hipotensión cuando la tensión arterial está por debajo de 90/60 mmHg hay personas que generalmente tiene la tensión baja y, sin embargo, no muestran sintomatología; pero otras pueden presentar sensación de fatiga, mareos, 86
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falta de tono muscular y desmayos porque no llega suficiente flujo sanguíneo al cerebro. Las causas pueden ser: deshidratación, pasar muchas horas sin comer, menstruaciones abundantes, exceso de calor, shocks emocionales, problemas cardíacos y efectos secundarios de algunos medicamentos. ACONSEJAMOS: Bebe 2 litros de agua al día (que se deben aumentar en situaciones de mucho calor al practicar actividades físicas), haz 5 comidas diarias (las 3 principales: desayuno, comida, cena, y 2 más ligeras: media mañana y merienda) de modo que no pases más de 5 horas sin comer. Es recomendable que en cada toma haya hidratos de carbono de absorción lenta (cereales integrales, legumbres, pan, verduras y hortalizas), así como pequeñas dosis de alimentos proteicos: frutos secos, legumbres, pescados, huevos, carnes y lácteos, poco grasos. Los alimentos ricos en hierro (legumbres, frutos secos, verduras de hoja verde, germinados, algas espirulina, etc.) son aconsejables en mujeres con menstruaciones abundantes. Practicar ejercicio físico con moderación puede ayudar a regular la tensión arterial. DESACONSEJAMOS: Tomar demasiada sal para intentar aumentar la tensión arterial, alimentos azucarados y dulces (azúcar, miel, caramelos, pasteles, etc.), porque aunque la tensión baja se relacione con la falta de azúcar, estos alimentos, al cabo de un rato, producen un bajón de azúcar en la sangre. No se debe aumentar el consumo de café. SUPLEMENTOS RECOMENDADOS: Polen, eleuterococo, ginseng, guaraná, levadura de cerveza, regaliz, infusiones de ajedrea, romero y espino blanco. ¿Qué comer en caso de fiebre? Ante todo qué es la fiebre. La fiebre es la elevación de la temperatura corporal (por encima de 37ºC) debido al hipermetabolismo que produce un proceso infeccioso. Este hipermetabolismo supone un mayor desgaste de glucosa, proteínas, grasas y una mayor oxidación derivada de las reacciones degradativas que se producen. La fiebre es un mecanismo de defensa frente a los microorganismos, ya que aumentando la temperatura corporal podemos ralentizar el crecimiento de los microbios. Es importante averiguar de donde proviene la fiebre para tratar el problema desde la raíz. 87
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ACONSEJAMOS: Lo más importante es la rehidratación, de modo que en esta situación se debe aumentar el consumo de líquidos. Se recomiendan alimentos y preparaciones culinarias que sean fáciles de digerir (hervido, vapor, horno). Los cereales integrales, verduras, hortalizas y frutas crudas (para conservar la vitamina C antioxidante) fuente de energía, y las carnes magras (pollo, pavo, conejo, pescado blanco, moluscos y huevos) son la principal fuente de proteínas. Se deben tomar 2 cucharadas de aceite de oliva al día. Muchas vitaminas y minerales se pueden restituir a partir de zumos o licuados combinando cítricos y hortalizas crudas (por ejemplo: zanahoria, limón, naranja, manzana y perejil. DESACONSEJAMOS: Embutidos, carnes grasas, quesos grasos, moderar el pescado azul, los frutos secos, los huevos y eliminar el azúcar, la mantequilla, la nata, el chocolate, pasteles, fritos, bollería. SUPLEMENTOS: 2 cucharadas de polen al día, 2 cucharadas de levadura de cerveza al día. Es importante no suplementar sin necesidad con vitaminas y minerales como el hierro, la vitamina A, el zinc o el cobre, porque son fuente de energía para los microorganismos y pueden empeorar la infección. ¿Nos aconseja ahora sobre la cistitis? Lo primero es saber que es la cistitis. La cistitis es una infección de la vejiga urinaria por causa bacteriana, la cual va acompañada de escozor al orinar, aumento de la frecuencia urinaria (sobre todo por la noche), orina turbia y oscura, y dolor en la parte baja del abdomen. ACONSEJAMOS: Es necesario hacer 2 etapas. En la primera (de 4 a 7 días), hay que acidificar la orina, de modo que se deben tomar alimentos como cereales, pan, pastas, huevos, carnes y pescados, mariscos, etc., evitando las verduras, hortalizas, frutas, legumbres y frutos secos. Luego, en la segunda etapa (1 semana), se debe alcalinizar la orina (tomando los alimentos señalados como a evitar en la primera etapa). Este contraste va a dificultar la supervivencia de las bacterias. Es necesario beber mucho líquido, al menos unos 2 litros diarios. DESACONSEJADOS: Una vez pasadas las 2 etapas, se debe hacer una dieta equilibrada, evitando los azúcares simples (azúcar, miel, zumos de frutas, cereales refinados, 88
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pasteles, caramelos que puedan producir alergias alimentarías a la persona afectada. SUPLEMENTOS RECOMENDADOS: Jugo concentrado de arándano rojo, ya que es rico en proantocianinas, unas sustancias que disminuyen la fijación de ciertas bacterias patógenas en las paredes de las vías urinarias, especialmente de escherichia coli (causante del 90% de las infecciones urinarias). También se puede tomar comprimidos de arándano rojo combinados con gayuba, una planta que tiene hidroquinonas, sustancias que también ayudan a mantener la salud de las vías urinarias. Son buenas las infusiones de tomillo, gayuba y echinácea cualquiera de estas plantas medicinales, existen en el mercado en forma de cápsulas compuestas, y también en infusiones, de cualquiera de las formas son buenas para la cistitis. ¿Tenemos muchas más enfermedades por aconsejar? En efecto las tenemos, por ello vamos a continuar con más temas, pero no quiero dejar pasar que ante todo y como ya he expuesto miles de veces, somos lo que comemos con lo que alimentarnos adecuadamente con una buena nutrición será la clave de no tener enfermedades, y de ahí viene que en cada tema recomiende una alimentación siempre sana, al ser posible dieta mediterránea donde obtendremos todos esos nutrientes tan necesarios para tener la salud en buenas condiciones. ¿Qué debemos comer en caso de falta de energía (decaimiento)? Lo primero es saber que es el decaimiento. La fatiga describe un conjunto de síntomas como la falta de energía, dolor de garganta, febrícula, inflamación de ganglios linfáticos, dolor de cabeza, dolor muscular y articular, falta de concentración, trastornos intestinales y alteraciones emocionales. Si estos síntomas persisten en el tiempo, puede aparecer el síndrome de fatiga crónica, muy relacionado con el funcionamiento del sistema inmunológico, las alergias alimentarías y las hipoglucemias. ACONSEJAMOS: Haz 5 comidas al día de modo que no pases demasiadas horas sin tomar nada (para evitar las hipoglucemias). Toma cereales integrales, legumbres, pasta, pan, vegetales y frutas, que proporcionan al organismo energía continuamente. Aumenta el consumo de vitamina C con frutas y verduras: (Naranjas, limones, pomelos, mandarinas, etc.), kivis, piña, pimientos, etc.; en 89
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general, con frutas y verduras crudas. Incrementa el consumo de alimentos ricos en magnesio (germen de trigo, levadura de cerveza, cereales integrales, frutos secos, legumbres, verduras, frutas secas, dátiles, plátanos, moras y cacao – este último con moderación-). Haz una dieta equilibrada y muy variada para que no falte en ella ningún nutriente. Es importante que hagas ejercicio físico para mantener el tono muscular y que respetes las 8 horas de sueño. DESACONSEJAMOS: Utilizar los alimentos como método de compensar emociones (ya que es muy frecuente que la fatiga vaya acompañada de depresiones), evita los azúcares de absorción rápida (azúcar, miel, dulces, pasteles, bollería, etc.), porque en un primer momento dan sensación de bienestar por el aumento de la glucosa en sangre, pero luego tiene el efecto contrario. SUPLEMENTOS RECOMENDADOS: Ginseng, eleuterococo, regaliz, jalea real y levadura de cerveza. MUY IMPORTANTE: Acudir a un médico experto que pueda diagnosticar exactamente cuál es nuestro problema de salud para poder determinar el origen de la enfermedad y poder tratar la misma con sus síntomas. ¿Qué debemos comer cuando tenemos acidez de estómago? Ante todo explicar que es la acidez de estómago. La acidez se produce por un aumento de la secreción de ácido clorhídrico en el estómago que lesiona la mucosa dando sensación de ardor. Si no se trata puede provocar úlceras estomacales y hemorragias. El aumento de ácido clorhídrico puede ser producido por el estrés, los nervios, el alcohol, determinados alimentos y un aumento de la hormona gástrica que se encarga de incrementar la secreción de este ácido que permite hacer la digestión. ACONSEJAMOS: Cuajada, batidos de soja enriquecidos con calcio, frutas cocidas (compotas o hechas al horno) y verduras también cocidas (para eliminar el ácido orgánico), alimentos fáciles de digerir (el pescado, las aves y los huevos son más fáciles de digerir que las carnes rojas). Utilizar aceite de oliva crudo, aumentar el consumo de carotenos (polen, zanahorias, calabaza, frutas anaranjadas hervidas –compota de melocotón o de albaricoques-, orejones, verduras de hoja verde, etc.) y licuados de col y zanahoria, porque son cicatrizantes para la mucosa. Prefiere las preparaciones que hacen los alimentos fáciles de digerir (mejor hervido, al vapor o a la 90
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plancha que fritos, rebozados o guisos) y toma siempre pan dextrinado. Come pocas cantidades y con frecuencia (5 o 6 comidas al día). DESACONSEJAMOS: Alcohol, café, bebidas de cola (que contienen ácido fosfórico), vinagre, productos ácidos (Yogures frutas frescas, etc.), leche y menta. Evita los alimentos o condimentos picantes y los torrefactos (hechos a la brasa, gratinados, a la plancha o tostados), porque son muy irritantes para la mucosa. No es aconsejable comer demasiados productos cárnicos. No debes pasar muchas horas sin comer y dejar pasar al menos 2 horas antes de acostarte. Evita el tabaco. SUPLEMENTOS RECOMENDADOS: Polen (1 cucharadita en ayunas), carbonato de magnesio (tomar 1,5 gramos después de cada comida), comprimidos de dolomita (1 a 2 después de las comidas), lactobacilos e infusiones de plantas como hierba luisa, tila, anís estrellado, regaliz, salvia y albahaca. ¿Qué comer cuando tenemos diarrea? Ante todo explicar que es la diarrea. Es un aumento de la frecuencia, volumen y fluidez de las deposiciones debido a una alteración del ritmo intestinal. ACONSEJAMOS: La introducción de los alimentos será muy lenta y suave. En primer lugar, hace falta hidratar con agua y hacer dieta (los primeros 4 días), a base de caldos vegetales (sin sal ni aceite), caldo de arroz y zanahorias e infusiones sin azúcar de salicaria. Es importante seguir hidratando mientras dure el proceso, e ir introduciendo pequeñas cantidades de arroz y zanahoria, patatas, pescado blanco y pollo hervido. Cuando se toleren bien estos alimentos, añadir a la dieta membrillo, fruta cocida, carnes magras y aceite. Finalmente, se puede comprobar la tolerancia a la lactosa (comenzando por los yogures) y al gluten (con pan dextrinado). Si no se observan problemas, ya se puede empezar a comer de todo, y si vuelven las diarreas, se debe comenzar todo el proceso de nuevo. DESACONSEJAMOS: Leche, cereales con gluten (son los que se introducen más tarde), alimentos irritantes (alcohol, café, cocinados a altas temperaturas, etc.), y técnicas culinarias como los fritos, rebozados, estofados, y guisos con mucho aceite. SUPLEMENTOS RECOMENDADOS: 91
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Lactobacilos y biofidobacterias, bebidas energéticas isotónicas y electrólitos. La fibra siempre se tiene que tener en cuenta en estos casos una vez normalizados los síntomas, ya que una flora intestinal bien nutrida no dará lugar a este tipo de enfermedades, por eso siempre debemos tener en cuenta a los alimentos integrales, para el buen aprovechamiento de la nutrición floral. ¿Qué debemos comer en caso de estreñimiento? Ante todo debemos saber porque se produce el estreñimiento. Cuando la reducción del número y peso de las deposiciones que se asocian a un endurecimiento de heces, podemos decir que somos estreñidos. De todas formas, hay que saber que el organismo, está preparado para evacuar tantas veces como comemos y de no ser así, se puede sospechar que nuestra flora intestinal se está secando, dependiendo de las deposiciones que se hagan al día podremos decir si somos o no estreñidos, lo ideal es hacerlo tantas veces como comemos. ACONSEJAMOS: Aumentar el consumo de fibra tomando verduras, hortalizas, frutas, legumbres, cereales integrales, frutos secos y frutas desecadas (con moderación). También debes tomar yogures naturales o bio y unas tres cucharadas de aceite de oliva al día y beber como mínimo 2 litros de agua al día. DESACONSEJAMOS: Lácteos grasos, nata, embutidos, cereales refinados, pan de molde, bollería y galletas. Si hay molestias intestinales, hay que evitar los alimentos flatulentos (col, coliflor, coles de Bruselas, brécol, alcachofas, pimiento crudo, etc.) y probar la tolerancia a las legumbres (las que sientan mejor son las lentejas y los guisantes, sobre todo si se toma un yogur de postre) SUPLEMENTOS RECOMENDADOS: Salvado de trigo tostado: en copos o en comprimidos, sen y otras plantas en preparaciones masticables, pulpa de frutas, y muy en especial infusiones de zaragatona o en cápsulas, ya que esta planta es la única que puede restaurar la flora intestinal, ayudarse con carbonato de magnesio es bueno. ¿Qué comer en los casos de Síndrome premenstrual? Lo primero que explicaremos son los síntomas que las mujeres tienen en estos casos. La sintomatología que aparece durante 7-14 días antes de la 92
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menstruación y que se caracterizan por: dolor abdominal, reducción de la energía física, tensión, irritabilidad, depresión, dolor de cabeza, dolor mamario, dolor de espalda, abdomen inflamado, diarrea, estreñimiento, aumento del apetito, acné, etc. ACONSEJAMOS: Alimentos a base soja (yogures, batidos y germinados). Debes aumentar el consumo de pescado (blanco y azul), yogures naturales o desnatados, alimentos vegetales (cereales integrales, verduras hortalizas, frutas, frutos secos, semillas y legumbres) y los que son ricos en aminoácidos esenciales, como el huevo o el pescado. DESACONSEJAMOS: Elimina la cafeína, reduce los alimentos azucarados y modera el consumo de carne, embutidos, lácteos, sal, conservas, platos precocinados, aceitunas, etc., y alimentos grasos tipo bollería, pasteles, etc. SUPLEMENTOS RECOMENDADOS: Levadura de cerveza (3 cucharadas al día o 6 comprimidos), perlas de aceite de prímula u onagra y de borraja (de 2 a 4 al día), compuestos multivitamínicos y minerales antioxidantes como el magnesio, zinc, calcio, etc.). ¿Qué comer en las convalecencias? Explico qué el periodo de convalecencia, es aquel en que la persona recobra gradualmente su salud después de pasar una enfermedad. El tratamiento específico durante este periodo variará en función de la enfermedad que se haya tenido, pero por lo general una enfermedad comporta una disminución de la inmunología, de modo que la alimentación tendrá una función regeneradora y vigorizante. ACONSEJADOS: Alimentos ricos en vitaminas y minerales (verduras, hortalizas. Frutos secos, cereales integrales, legumbres, frutas, etc.) y proteínas (huevos, pescado, frutos secos, legumbres, carnes magras, lácteos semidesnatados, etc.). Si se ha perdido el apetito, se tiene que ir aumentando las calorías a medida que la persona se vaya incorporando a su actividad normal. Es muy importante beber 2 litros de agua al día y cuidar la flora intestinal con suficiente fibra y yogures. DESACONSEJADOS: Alimentos prescindibles que tengan calorías vacías y pocos nutrientes y los grasos y azucarados. En esta etapa se suele tener poco apetito, y si se 93
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comen alimentos con pocos nutrientes, se dejan de comer otros de mayor calidad. SUPLEMENTOS: Levadura de cerveza, polen, lacto bacilos, jalea real, compuestos nultivitamínicos y minerales. Si no tienes apetito puedes tomar suplementos proteicos. Sólo nos queda recomendar que para evitar enfermedades hay que alimentarse nutriéndose, por ello, siempre recomiendo el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde vienen todo los nutrientes que tienen los diferentes alimentos, así como el libro de vegetarianismo puro que también los tienen.
ALIMENTA TU FERTILIDAD ¿Cómo podemos aumentar la fertilidad? Si estás pensando tener un hijo, lo que comes o dejar de comer tiene más importancia de lo que te imaginas. Y no sólo para evitar carencias nutritivas para ti y para el bebé, sino también para darle un empujón a tus posibilidades de fertilización. Estos consejos os irán bien a los dos, ya que traer un hijo al mundo no es cosa sólo de la mujer sino de ambos, por lo tanto, son dos personas las que participan (varón y hembra) al menos antes y después de la concepción. Otra cosa es el embarazo que sí es exclusivo de la mujer, pero no hay que olvidar que el hombre tiene que participar también haciendo agradable y preocupándose por que su pareja tenga los nutrientes necesarios para la salud de ella y del feto. ¿Por qué existen ahora tantos problemas en personas jóvenes para el embarazo? El ritmo de vida actual y muchos de los hábitos que forman parte de nuestra vida diaria perjudican nuestra salud en muchos aspectos, entre ellos, en la capacidad de reproducción. Estos son los factores más importantes que hay que tener bajo control. 94
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TABACO: En el hombre se ha demostrado que está directamente relacionado con una disminución de la calidad del semen, de la movilidad y morfología. Además, la absorción de nicotina puede provocar cambios estructurales en los testículos. En la mujer tiene un efecto negativo sobre el sistema reproductor provocando infertilidad y menopausia prematura. Por ello sería bueno preparar el embarazo desde un año antes para corregir carencias nutricionales y favorecer la calidad del esperma y óvulo. ¿Cuándo hoy día se bebe más de la cuenta e incluso algunas personas abusan de otros tóxicos, en qué nos puede afectar? ALCOHOL: En el hombre, el consumo de alcohol hace aumentar la temperatura de los testículos produciendo una disminución del porcentaje de espermatozoides normales y de su movimiento. En la mujer, puede dañar la calidad de los óvulos dificultando la fecundación. DROGAS: La marihuana interfiere en la producción de los espermatozoides y sus efectos tardan entre 3 y 9 meses en desaparecer. Por otro lado, drogas como la cocaína, la heroína y la morfina dañan los cromosomas de los espermatozoides y los óvulos provocando anomalías que pueden causar infertilidad. ¿Qué puede suceder con el sedentarismo o el estrés? SEDENTARISMO: La falta de actividad física hace que el volumen de semen sea menor, reduce el número de espermatozoides y aumenta la proporción de células sexuales deformes e inmóviles. ESTRÉS: Provoca un desequilibrio hormonal que se manifiesta en una disminución de la motivación sexual y de la capacidad reproductora. Sustancias excitantes como el té y el café aumentan el estrés porque producen una estimulación del sistema nervioso y aumento del ritmo cardíaco que repercute en el sistema hormonal. 95
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¿Qué sucede con las personas obesas o con bajo peso, en estos casos? En mujeres, tanto el sobre peso como la extrema delgadez puede afectar a la ovulación produciendo menstruaciones irregulares que pueden comprometer la fecundación. En hombres, la obesidad disminuye la concentración y movilidad de los espermatozoides. Estos problemas son reversibles si la persona alcanza un peso adecuado. 5 IDEAS PARA ALIMENTARSE MEJOR: 1- Calorías: la alimentación debe ser suficiente para poder obtener los nutrientes necesarios para afrontar el embarazo. Es importante un consumo de calorías suficiente al día. La cantidad diaria dependerá de la condición física de cada persona y su actividad. 2- Comer más veces: haciendo 3 comidas fuertes y 2 más ligeras se reparte mejor los nutrientes durante el día, de modo que el organismo los recibe de forma progresiva y los aprovecha mejor. 3- Dieta equilibrada: mayoritariamente debe contener verduras, hortalizas, frutas y cereales (deben estar presentes en cada comida porque son ricos en hidratos de carbono); también es necesario un aporte moderado de grasas (priorizando el aceite de oliva, los frutos secos y el pescado azul) y un consumo moderado de alimentos proteicos como la carne, el pescado, los huevos y las legumbres. 4- Proteínas: cuando las consumas combina las de origen animal y vegetal o consume sólo las de soja. Así se obtiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para la regeneración celular, la síntesis de hormonas, neurotransmisores y la fabricación de anticuerpos que incrementan las defensas del organismo. 5- Fibra: el consumo de alimentos ricos en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, mantener las mucosas en buen estado para mejorar la absorción de los nutrientes y fortalecer el sistema inmunológico. ¿Pueden afectar los medicamentos? Hay que vigilar los fármacos, algunas sustancias de los medicamentos pueden afectar a la capacidad de reproducción. Si estás siguiendo algún tratamiento farmacológico, debes consultar con tu médico los posibles efectos que éste pueda tener, y nunca debes automedicarte. 96
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FARMACOS QUE INTERFIEREN EN LA FERTILIDAD DE LA MUJER. Anabolizantes: son hormonas masculinas (andrógenos) que se utilizan para aumentar la masa muscular, pero provocan alteraciones del ciclo menstrual y falta de ovulación. Antiandrógenos: se usan para tratar el exceso de vello corporal, el acné y el síndrome del ovario poliquístico, pero dan como reacción adversa la ausencia de ovulación, (anticonceptivos) Antidepresivos tricíclicos: incrementa la secreción de la hormona prolactina; esto se asocia a una falta de ovulación. Citotásticos: son fármacos utilizados contra el cáncer que también provocan la muerte de los óvulos. Corticoides: se emplean para tratar el asma y el lupus, pero pueden disminuir la producción de hormonas que intervienen directamente con la ovulación. ¿Y los que afectan al hombre? Anabolizantes: se utilizan para aumentar la masa muscular, pero provocan una disminución del número de espermatozoides y pueden producir impotencia. Anfetaminas: producen impotencia y disminución del deseo sexual y del número de espermatozoides. Antidepresivos tricíclicos: aumenta la secreción de la hormona prolactina que puede producir impotencia, disminución del deseo sexual y reduce el número de espermatozoides. Minoxidil y finasterida: utilizados para tratar la caída del cabello, provocan impotencia, disminución de la producción de espermatozoides y del deseo sexual. Betabloqueantes: se emplean para controlar la tensión arterial y pueden producir impotencia. Citostáticos: se administran para tratar el cáncer, pero provocan la muerte de los espermatozoides. ¿Qué podemos hacer, ante todo lo expuesto? Existen suplementos que favorecen la fertilidad, y vamos a empezar por los de la mujer. 97
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Onagra: ayuda a regular los trastornos hormonales, mejorando así los problemas de infertilidad. Sauzgatillo: ayuda a regular el sistema hormonal, reduciendo el nivel de estrógenos. Polen: rico en aminoácidos esenciales, carotenos y vitaminas del grupo B (sobre todo B-6 ácido fólico y B 12) necesarias para la futura formación del sistema nervioso del bebé. Jalea real: es rica en aminoácidos esenciales, hierro, vitaminas del grupo B y vitaminas antioxidantes (C, E, y A). Contiene sustancias proteicas que estimulan el funcionamiento de los ovarios y de los testículos aumentando la producción de hormonas sexuales. Salvia: ayuda a aumentar la producción de estrógenos debido a su gran riqueza en fitoestrógenos. Para el hombre. Eleuterococo: los gingenósidos son el principal componente de esta planta, también llamada ginseng siberiano, que actúa sobre los sistemas nervioso y hormonal combatiendo el estrés. Este suplemento ayuda a mejorar la formación de espermatozoides, su calidad y su movilidad. Ginseng coreano: rico en vitamina B 12, vitamina C y zinc, aumenta la producción de espermatozoides y estimula las glándulas sexuales incrementando la producción de hormonas y la capacidad sexual (el funcionamiento de los órganos genitales) Avena: tiene un efecto sedante sobre el sistema nervioso que ayuda a combatir el síndrome de burn out. L-carnitina: es una sustancia compuesta por dos aminoácidos esenciales (la metionina y la lisina) que se encuentra, además de en las células cardiacas y del músculo esquelético, y en el líquido seminal. Se ha comprobado que cuanta más cantidad de carnitina hay en el plasma seminal, más movilidad tienen los espermatozoides, algo muy importante para aumentar las posibilidades de que el espermatozoide puede fecundar el óvulo. Para ambos: levadura de cerveza, germen de trigo, maca, todos estos deben ser recomendados por el especialista en las cantidades óptimas según la necesidad de cada uno. 98
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ALIMENTACIÓN ANTICÁNCER ¿Cómo prevenir desde la mesa el cáncer? Un 80-90% de los casos de cáncer podría estar asociado con factores medioambientales, entre ellos, la alimentación. Queremos en este programa explicar, qué alimentos o preparaciones culinarias favorecen esta enfermedad y cuáles son los que ayudan a prevenirla. Siempre estoy diciendo que somos lo que comemos, y es que cada día se sabe más sobre los efectos que tiene una alimentación que no sea nutriente o una alimentación sobre cargada en algunos de los principios de los alimentos, por eso queremos que nuestros lectores aprendan a nutrirse para evitar en lo posible estos u otros problemas de la salud. ¿Cual es la dieta para ésta enfermedad? La dieta está integrada por un conjunto muy amplio de componentes que interaccionan entre sí y con otros factores, favoreciendo o impidiendo el desarrollo del cáncer. Como los alimentos están compuestos por muchas sustancias, resulta muy difícil separar la acción de una sola de ellas en el organismo, pero aun así, hoy en día ya se tienen hipótesis fiables sobre la acción anticáncer de algunos nutrientes basadas en la experimentación y el estudio de la incidencia de los diferentes tipos de cáncer (estadísticas poblacionales, estudios experimentales con animales y estudio in Vitro, con líneas celulares, etc.). Para disminuir la probabilidad de padecer cáncer a lo largo de nuestra vida, además de seguir una dieta variada y equilibrada, deberíamos elegir los ingredientes y las formas de preparación teniendo en cuenta las recomendaciones que exponemos en estos consejos. Como ya hemos dicho muchas veces la alimentación se compone de tres principios inmediatos que a su vez, cuando se desdoblan son seis que bien equilibrados, serán la clave de la salud. ¿De parte de esos principios inmediatos podemos empezar por las grasas? Los estudios realizados en animales apoyan la relación entre el consumo de grasa y la aparición de cánceres como el de mama o el de endometrio. Los posibles mecanismos de acción que tiene la grasa en nuestro 99
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organismo son: modificar la composición grasa de las membranas celulares y su fluidez, alterar el sistema endocrino e inmune y variar la flora intestinal. Las malas: los ácidos grasos muy insaturados hacen que las membranas de las células tengan abundantes radicales libres y, por tanto, más posibilidades de ser atacadas por los agentes tóxicos externos. Las buenas: un consumo elevado de grasas monoinsaturadas disminuye el riesgo de oxidación celular. Se cree que el consumo de aceite de oliva disminuye la probabilidad de padecer cáncer por ello, es muy necesario que utilicemos este tipo de aceite y no otros.
¿En nuestro país utilizamos la sal en exceso, que sucede en este caso? Hay que utilizar la sal pero de una forma muy moderada, ya que en el estómago, la sal puede producir peroxidación lipídica, una reacción química relacionada con el cáncer gástrico. La sal también provoca atrofia gástrica y disminución de la concentración del ácido del estómago, lo cual impide una correcta digestión. Puede facilitar la proliferación de bacterias y transformarse en sustancias con riesgo cancerígeno. En última instancia, el cloruro sódico, o sal común, aumenta la potencia de cualquier compuesto carcinogénico, por sí solo, en nuestro organismo. ¿Últimamente se abusa de las bebidas alcohólicas, que sucede en este caso? Entre el 2 y el 4% de las muertes por cáncer esofágico están relacionadas con el consumo de alcohol. Una cantidad de alcohol al día, por muy pequeña que sea, está directamente asociada con cáncer de mama. El alcohol mezclado con el tabaco aumenta notablemente el riesgo de cáncer del tracto respiratorio y digestivo superior. Cada factor (alcohol y tabaco) multiplica el riesgo de cáncer, entre 10 y 100 veces, si se compara con alguien que se abstiene totalmente del consumo de cualquier bebida alcohólica y del tabaco. Si se llega a desarrollar cirrosis, ese tejido hepático puede transformarse en tejido canceroso. El cáncer coló rectal está asociado directamente con la cantidad de alcohol consumido. Por todo ello, debemos disminuir al máximo el consumo de cualquier tipo de bebida alcohólica en nuestra dieta. 100
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¿Nos podría exponer que es el cáncer? Cáncer es todo tumor maligno que se caracteriza por una multiplicación anormal y desordenada de células, las cuales invaden y destruyen los tejidos adyacentes. Según la teoría más aceptada, el cáncer tiene su origen en una sola célula que empieza a reproducirse de forma descontrolada, dando a su vez una familia de células hijas características. Normalmente el organismo tiene un mecanismo que evita estas proliferaciones celulares, pero resulta insuficiente ante la rapidez anormal de reproducción en estas células cancerosas. ¿En qué afecta la edad, para contraer esta enfermedad? Aunque la edad parecer ser el factor más importante para desarrollar los distintos tipos de cáncer que más acosan a la población occidental (cáncer de mama, de pulmón, de endometrio, próstata, útero, piel y estómago), actualmente, una de las teorías más innovadoras de la medicina biológica relaciona el cáncer con la expresión física de conflictos internos y cualquier tipo de malestar personal, ya que el porqué de su desarrollo está aún muy difuso. Cada vez son más las controversias relacionadas con la terapéutica actual del cáncer en la medicina convencional, pero todos los estudios, sin embargo, parecen indicar que el quid de la cuestión en la prevención del cáncer es llevar una vida lo más sana posible. La alimentación es uno de los principales factores que pueden disminuir la probabilidad de llegar a padecer a lo largo de nuestra vida. Por tanto, practica una alimentación sana y equilibrada y sé feliz. Cada día vemos como en especial las preocupaciones cuando se somatizan suelen ser la causa de algún tipo de cáncer. ¿Nos puede dar cifras de afectados? El estudio está hecho en el año 2000, lo que supone que las cifras actuales son más amplias que las que vamos a dar, ya que esta enfermedad va a más y desgraciadamente tenemos que admitirlo. En el año 2000, los tumores malignos fueron la causa del 12% de los casi 56 millones de muertes que se produjeron en el mundo. Se puede decir que el 50% de los tumores malignos son curables, de ahí la importancia del diagnóstico precoz. 101
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El tumor más frecuente en hombres es el cáncer de pulmón, seguido por el de próstata y el de estómago. El cáncer más frecuente en mujeres es el de mama, seguido por el de cerviz y por el coló rectal. ¿Cuáles son los nutrientes que favorecen para no contraer la enfermedad? Lo primero como ya he expuesto antes, es que la alimentación es muy amplia y hay que tener en cuenta su principios inmediatos, por ello siempre recomiendo que tengamos en nuestro poder los libros de vegetarianismo puro que es idóneo para los problemas oncológicos y dieta mediterránea española actualizada, en la que vienen muchas dietas y entre ellas varias de tipo oncológico que son las específicas para el cáncer, pero como elementos sueltos diré: *Fibra: como base de la flora intestinal y su evacuación diaria. *Vitaminas: A, C, E, muy especialmente como antioxidantes. *Minerales: Selenio, cobre, calcio, zinc, son grandes antioxidantes. *Fitoestrógenos: reguladores de hormonas sexuales por excelencia: estrógenos y andrógenos. *Importante los alimentos allium: ajos, cebollas, puerros: son grandes bactericidas. *Polifenoles: especialmente en las frutas, con función desintoxicante. Nunca será el medicamento más acertado para la oncología que el alimento nutriente severamente controlado. Nada como lo que comemos y mucho más en estos casos específicos que se tiene que aplicar en los casos de esta enfermedad. Aquí más que nunca se cumple el axioma de “somos lo que comemos”. LAS INFUSIONES DE LA SALUD ¿Con las infusiones podemos obtener la salud? Cualquier momento es bueno para tomarse una infusión. Pero si sabes elegir la más adecuada para cada momento, además de placer de su sabor obtendrás todos los beneficios terapéuticos que las plantas medicinales contienen. Vamos a exponer una serie de tisanas que serán siempre los mejores remedios para mejorar tu salud, o conservarla. Es más sencillo de lo que 102
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nos pueda parecer, además de saborear una agradable y aromática planta medicinal en las tomas de líquido que debemos obligatoriamente hacer cada día. Ya es sabido que el organismo necesita cada día unos 2 litros de agua aproximadamente, pues bien, porque no tomarlo a base de infusiones de plantas aromáticas que a la vez nos darán salud. ¿Cuáles son las tisanas especiales para el desayuno? Especialmente el mate. Es una bebida estimulante, elaborada con hojas de Yerba mate de sabor amargo y que tiene la propiedad de aumentar la energía física y mental, ideal para espabilarse por las mañanas. También actúa estimulando la termogénesis, por lo que puede ayudar en las dietas de adelgazamiento. Gana energía con ginseng. Con la raíz de esta planta se elabora una infusión de sabor intenso, amargo y algo picante, que actúa regulando el sistema nervioso y favoreciendo las funciones cerebrales, sobre todo aumentando la capacidad de atención y aprendizaje. Además mejora el rendimiento físico y la resistencia. Para los amantes del café, malta. A partir de achicoria y cereales tostados (cebada, malta y centeno), se elabora una bebida nutritiva, digestiva y de sabor muy parecido al café, pero sin cafeína, que comercialmente se conoce como chifé. Existe, además, en el mercado una variante del chifé enriquecida con Isoflavonas, ácido fólico y vitamina D, especialmente recomendado para ayudar a cuidar la salud femenina. Sin nervios con té rooibos. Las hojas de esta planta se utilizan en la elaboración de una tisana de agradable sabor, coloración rojiza y fuerte aroma, ideal para tomar por la mañana. Aunque se conoce como té, el rooibos no tiene nada que ver con el té chino, pues se trata de una planta que no posee cafeína y por lo tanto es ideal para todas aquellas personas con tendencia al nerviosismo o con problemas de insomnio o irritabilidad, para las cuales no están aconsejadas las bebidas estimulantes. ¿Nos puede dar las infusiones de media mañana? A media mañana hay que mantener el ritmo, es decir, que nuestro físico siga teniendo energías para esforzarse en el trabajo que tenga que desarrollar, para ello es bueno ayudarse con una tisana reconstituyente. 103
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Té verde. La infusión de esta planta sobre todo aromatizada con menta, posee un sabor delicioso, ligeramente amargo y suave. Además es una excelente fuente de antioxidantes y sustancias estimulantes, y posee principios activos que ayudan a evitar la fatiga y a adelgazar. A pesar de contener cafeína, el té verde no pone tan nervioso como el negro, porque su riqueza en Polifenoles actúa modulando el efecto de la cafeína. Rejuvenécete con té blanco. A partir de los brotes de la planta del té, se prepara una variedad que posee un sabor fresco y suave. Este té especialmente rico en Polifenoles, que son una de las mejores ayudas para neutralizar los radicales libres y ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel y del organismo. Reanímate con escaramujo. Con los frutos o escaramujos de la Rosa canina, y manzana, naranja e hibisco, se prepara una infusión aromática y con un sabor que recuerda a la frambuesa. Gracias a la gran riqueza en vitamina C del escaramujo, esta infusión resulta estimulante y tonificante, y ayuda a combatir el cansancio y el agotamiento físico de media mañana, al tiempo que es una excelente ayuda para combatir la acción de los radicales libres. ¿Cuáles son las infusiones ideales para después de las comidas? Dependiendo de nuestras necesidades se debe tomar la tisana: Para digerir mejor menta poleo. Con la menta pulegium y la menta piperita se prepara una infusión aromática, fresca y tonificante, especialmente recomendada para evitar espasmos digestivos y calambres de estómago y para favorecer la secreción biliar y estomacal. Combinada con regaliz esta infusión tiene un sabor delicioso. Equilíbrate con el té de polaridad. Combinando lino, raíz de regaliz, frutos de anís verde, semillas de fenogreco, hojas de menta y raíz de jengibre- las plantas elegidas por el Dr. Randolph Stone, el creador de la terapia de la polaridad- Contribuye a limpiar el organismo de elementos tóxicos y a evitar el bloqueo energético que éstos pueden provocar. Quieres adelgazar té rojo. Con las hojas de té se elaboran, siguiendo un método ancestral, esta variedad rojiza de sabor denso y aromático. Su riqueza en xantinas y Polifenoles hace que sea la bebida ideal, después de 104
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las comidas, para todos aquellos que quieran adelgazar, ya que estas sustancias estimulan el metabolismo y ayudan a quemar más calorías. Para combatir empachos, manzanilla. La infusión de flores de la manzanilla está especialmente indicada para evitar molestias y malas digestiones después de una comida copiosa. Para acentuar su acción digestiva, la manzanilla puede combinarse con orégano, cilantro, condurango y poleo. Disfruta de la sobremesa con té ayurvedico. Este té, que se elabora con canela, jengibre, clavo, pimienta y cardamono, tiene un sabor muy agradable, especialmente recomendado para acompañar tertulias y sobremesas con amigos y familiares. Llamado tradicionalmente yoghi tea, actúa reequilibrando, fortaleciendo y renovando el organismo. ¿En la tarde, la hora del té que nos recomienda? Para los muy activos té ayurvedico vata. Elaborado con regaliz, cardamono, canela, anís verde y jengibre, constituye un té de agradable sabor que aporta serenidad a las personas inquietas y activas que pertenecen al tipo vata, descrito por la medicina ayurvedica. Para los más emotivos, té ayurvedico pitta. Es un té de sabor picante y estimulante, elaborado con cardamono, regaliz, pétalos de rosa, canela y jengibre. Resulta una infusión equilibrante para personas que pertenecen al tipo pitta, es decir, personas apasionada y emotiva. Si tienes retención de líquidos, cola de caballo. Las infusiones de cola de caballo son aromáticas y con un buen sabor, posee excelentes propiedades diuréticas y remineralizantes, ideales para ayudar a evitar la retención de líquidos y eliminar toxinas. Es también una excelente fuente de silicio, que mejora la firmeza de la piel y la fortaleza de los huesos y tendones. ¿Para la noche que debemos tomar? Felices sueños con pasiflora de sabor suave y muy agradable, es especialmente efectiva para ayudar a conciliar el sueño, ya que contribuye a relajar el sistema nervioso. Para los niños inquietos, flor de azahar. Con la flor del naranjo amargo, también conocida como flor de azahar, se elabora una infusión de un sabor 105
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agradable, muy apropiado para los niños por sus propiedades relajantes. Las infusiones de flor de azahar suelen ir acompañadas de pasiflora, melisa y manzanilla, ya que algunas de estas plantas poseen propiedades digestivas, que son perfectas para ayudar a aliviar algunas molestias digestivas que suelen ser la causa del nerviosismo infantil. SIN CELULITIS ANTES DEL VERANO ¿Qué es la celulitis? La celulitis es un cúmulo de grasa, líquido y toxinas que, al depositarse en las capas subcutáneas más externa de la piel, le da a ésta una apariencia de hoyuelos y rigurosidad. Suele afectar sobre todo a las caderas, muslos, glúteos y abdomen. Más visible que la grasa. La celulitis puede ser más visible que la grasa, ya que ésta se encuentra a un nivel más profundo del cuerpo. Incluso las personas que tienen un peso óptimo pueden verse afectadas por este problema, ya que todos poseemos capas grasa justo debajo de la superficie de la piel. Las fibras de colágeno que conectan la grasa con la piel pueden estirarse, romperse o templarse, permitiendo que las células de grasa abulten, lo cual crea el aspecto rizado u ondulado de la celulitis. ¿Qué podemos hacer para mejorar la celulitis? Para mejorar la celulitis hay que modificar la alimentación. Las bases fundamentales de la dieta anticelulítico son sencillas; en realidad, lo más importante es adquirir buenos hábitos alimentarios para eliminar toxinas y perder kilos. Una dieta integral, con las calorías ajustadas, pocas grasas, nada de sal, mucha agua y las frutas adecuadas, combinada con un gran programa de ejercicio físico, te ayudará a vencer la piel de naranja antes del verano. ¿Cómo debe ser la dieta anticelulítico? • Baja en grasas saturadas (evita las carnes grasas, mantequilla, embutidos, etc.) y en azúcares simples de absorción rápida (pasteles, dulces, chocolate, azúcar, miel, etc.). 106
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• Incluir sólo 2 raciones de fruta al día. El principal azúcar que contiene la fruta (fructosa) se transforma muy fácilmente en grasa y pasa a engrosar tu celulitis, pero no se puede prescindir de la fruta porque es una parte fundamental de la alimentación equilibrada diaria. Da preferencia a la papaya y las fresas. • Rica en verduras, hortalizas y alimentos ricos en hierro: carne magra, pescado, mariscos, legumbres, etc. La falta de hierro favorece la aparición de celulitis y dificulta mucho más su eliminación. • Pobre en sal para evitar la retención de líquidos. Para que tus platos no resulten sosos, condiméntalos con zumo de limón, perejil y otras hierbas aromáticas (ejemplo: orégano). Sigue una dieta diurética rica en potasio (endivias, berenjenas, frutos secos, setas, plátanos, levadura de cerveza, frutas) y toma infusiones que te ayuden a eliminar líquidos, como el té verde, cola de caballo, etc. • Con productos integrales (arroz, pasta, cereales), ya que ayudan a eliminar toxinas y además evitan el estreñimiento. • Moderada en lácteos. Hay que ingerir lácteos para asegurar el aporte de calcio, pero éstos deben ser desnatados o semidesnatados. La leche contiene azúcar de absorción rápida que favorecen la aparición de la piel de naranja. Puedes tomarla con moderación o sustituirla por leche de soja que contiene más del doble de calcio que la leche animal. • Libre de cafeína o al menos limitando su consumo a 1 ración de bebida al día (café, té, coca-cola). • Sin alcohol, ya que las bebidas alcohólicas favorecen el aumento de lo niveles de ácidos grasos en la circulación y la acumulación de grasa en los lugares donde menos nos gusta. ¿Quién realmente tiene la culpa? La culpa es de las hormonas: ciertas etapas de la vida, como la pubertad o el embarazo, y el uso de anticonceptivos suponen un exceso de estrógenos que suelen pasar factura celulítica. Este exceso vuelve frágiles y porosos los vasos sanguíneos y con ello estimula la acumulación de líquidos y toxinas en los tejidos. La ansiedad y los nervios también incrementan la producción de hormonas. También los problemas digestivos, reducen la oxigenación de las células y la sangre se satura de materiales de desecho difíciles de expulsar y que acaban por asentarse en zonas críticas del cuerpo. 107
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Respiración insuficiente: con la respiración los nutrientes y el oxígeno llegan a las células. Una respiración celular óptima asegura una buena aceptación de los alimentos, un tránsito digestivo activo y la quema de grasa. En las zonas más propensas a la aparición de celulitis, los capilares están sujetos entre las células, dificultando su apertura y la entrada de oxígeno para quemar grasa. Estreñimiento: al prolongar la estancia del alimento en el cuerpo, favorecemos una sobre absorción y retención de líquidos y de grasa. También aumenta la acumulación de toxinas, ya que impedimos su excreción. Problemas hepáticos: el hígado es el principal responsable de la absorción de las grasas. Cualquier patología que sufra desequilibrará el uso correcto de estas grasas y la obtención de energía. La grasa no se metaboliza y se almacena en el tejido adiposo. Circulación defectuosa (muchas veces debida al tabaco): la celulitis se instala con más facilidad sobre tejidos poco intrigados. Uso de ropa ajustada: se debe usar prendas amplias y de tejidos naturales que dejen transpirar a la piel. ¿Cuál será la ayuda mejor? Podemos ayudarnos tomando algunos complementos dietéticos que han demostrado su valía en la lucha contra la celulitis. Elige el que más se adapte a tu caso particular: Chitosan: es una fibra dietética procedente de la cutícula de los crustáceos que tiene capacidad para reducir la asimilación de grasas. Papaya: gracias a su enzima papaína, elimina las acumulaciones de grasa y, debido a su acción antiinflamatoria, trata la celulitis dolorosa que provoca edemás. L-carnitina: si se toma un suplemento de este aminoácido, se favorece que se queme más cantidad de grasa para producir energía. Cola de caballo: tomada en infusión, aumenta la diuresis, por tanto contribuye a eliminar líquido y sustancias de desecho. Algas mucus: esta alga marina rica en aminoácidos, oligoelementos, vitaminas y minerales aporta una buena cantidad de yodo, por lo que resulta muy útil para activar el metabolismo de las células y eliminar así los tóxicos acumulados. ¿Es bueno hacer ejercicios? 108
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Los ejercicios tonificadores, como las pesas y máquinas, ayudan a aumentar la masa muscular, propiciando la quema de grasa para obtener de ella la energía y opacando la celulitis: • En piernas: haz footing, tenis, esquí acuático y aeróbic. • Pecho y brazos: haz natación y ejercicio con pesas. • Glúteos: haz tenis, natación, bicicleta, aeróbic, steps y footing. • Zona abdominal: haz natación (sobre todo espalda y mariposa y abdominales. ¿Qué alimentos convienen más? Aderezos: apio, hinojo, ajo y cebolla. De efecto diurético. Aumentan la fluidez de la sangre. Pescado azul: gracias a su composición en ácidos grasos omegas 3, previene la aparición de trombos. Frutas (especialmente las rojas): grosellas, mirtilos, uvas, cerezas, fresas, piña y kivi. Son diuréticas, desintoxicantes y adelgazantes. Verduras: patatas y tomates. Al ser ricos en potasio, tienen efecto diurético. Algas: Nori (contribuye a eliminar grasa y es muy digestiva), árame (mejora la circulación sanguínea). Crema: apio y cebolla hervidos y triturados, con 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Ideal para combatir la celulitis. MALES DE PRIMAVERA ¿Por qué se dice que en primavera es época de debilidades? Parece una contradicción que en una de la épocas más bonitas del año existan tantos malestares relacionados con ella. Pero lo cierto es que estamos más en sincronía con la naturaleza de lo que pensamos y cada primavera nuestro cuerpo cambia, al compás de la estación, para intentar adaptarse a ella con mayor o menor éxito. La mala adaptación del cuerpo a esta estación, es debida que es la época cuando el hígado es atacado por la atmósfera, ya que es tiempo de lluvia, de viento de cambios muy bruscos, es la época cuando se reproducen las bacterias, y el aumento de los iones positivos en el ambiente (los que nos causan malestar) que, además de multiplicarse debido a los aires acondicionados, también se encuentran en los rayos de sol y en el aire que 109
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respiramos antes de la típicas lluvias de primavera. Las buenas noticias son que puedes equilibrar esta carga energética, frenar la proliferación de bacterias y ayudar a tu hígado a adaptarse a los cambios con una alimentación adecuada a la estación, alguna rectificación del estilo de vida y haciendo uso de las terapias naturales. ¿Cuáles son las enfermedades más comunes en esta época? Aunque cada cuerpo es diferente y tiene tendencias individuales a reaccionar de una u otra forma en esta estación del año, hoy te hablamos lo que suele ocurrir si no nos cuidamos: Se seca la piel. Las variaciones metereológicas exponen a la piel a un mayor riesgo de deshidratación, y en consecuencia pueden aparecer dermatitis, descamaciones, rojeces y eccemas en cualquier parte del cuerpo. A veces pueden ser la consecuencia de una alergia o de un contagio por hongos, pero sin lugar a dudas cuando aparecen es que el cuerpo te pide a gritos que lo cuides un poco más. Evítalo: tomando alimentos ricos en vitamina B 7 (botina), como ejemplo soja, avena, cebada y maíz; pro vitamina A, que está en las verduras y las frutas de color naranja, rojas, o amarillas, además en cítricos y otras frutas, y zinc, en alimentos como el apio, los espárragos y las berenjenas. Cuando te duches procura secarte el cuerpo con delicadeza con una toalla suave, ya que hacerlo fuerte reseca la piel, e hidrata tu cuerpo con aceites o cremas hidratantes a base de avena. También puedes tratarlo con aceite de germen de trigo (rico en vitamina E) o con el contenido de una perla de aceite de primrose sobre la zona que está seca. Otra formula, añade medio litro de leche a la bañera y sumérgete en ella de 20 a 30 minutos una vez a la semana para tratar la piel de todo el cuerpo. ¿Por qué suele brotar el acné en esta época? Las variaciones hormonales, los cambios en la alimentación típicos de esta época, la eliminación natural de toxinas que lleva a cabo el cuerpo en primavera y la dilatación de los poros por el calor hacen que pueda empeorar el acné. Debes evitarlo depurando tu organismo, tomando menos chocolate, comidas fritas y con grasas animales, pizzas, alcohol, café, té y especias, consumiendo más verduras frescas, frutas, zumos naturales y pan integral 110
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con cereales, y bebiendo más agua (2 litros diarios). También puedes diluir en ella algunas cucharadas de un jarabe depurativo a base de plantas especialmente hepáticas, como los que comercializan en las tiendas de dietética. También puedes tratártelo con: aplicándote una vez a la semana mascarilla de arcilla verde y añadiendo tu crema hidratante unas gotas de aceites esenciales con propiedades antibacterianas y astringentes: lavanda, romero, sándalo, bergamota, árbol del té, clavo o extracto glicólico de própolis. ¿La primavera es época de alergias? En efecto es una época de cambio, ya que el polen y los cambios de humedad y temperatura agravan las alergias respiratorias, la rinitis y el asma, así como las conjuntivitis que en esta época del año suelen ser más frecuentes. Para evitarlo, tienes que hacer lo posible por hacer cada día un buen descanso, hazte lavados de nariz con agua de mar al menos una vez a la semana para mantener las fosas nasales limpias, duerme con un pañuelo mojado de colonia de lavanda y puesto en la almohada, lleva siempre una chaqueta porque aunque parezca verano en cualquier momento cambia el tiempo y más que nunca mantén tu casa libre de polvo. Debes tratarlo con vaporizaciones con aceite esencial de árbol de té, ya que, además de ser antialérgico, elimina las bacterias del sistema respiratorio. También puedes tomar manganeso, un oligoelemento que mejora los síntomas del asma de origen alérgico, y darte un masaje en el punto P2 del meridiano del pulmón que está en la parte interna del hombro, debajo de la clavícula, ya que mejora la función pulmonar. Las perlas de CLA (aceite de cártamo) con omega 3 (aceite de pescado) son el recurso dietético de elección por sus propiedades antialérgicas. ¿También en esta época florece la astenia? Los cambios de los niveles de iones positivos y negativos en el aire cuando cambia la estación afectan a la energía vital del organismo. Cuantos más iones positivos hay en el ambiente más cansados y abatidos nos sentimos. Aparecen dolores de cabeza, sensación de atontamiento, tristeza, falta de motivación, pérdidas de memoria, mareos y depresión como síntomas de astenia primaveral. 111
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Para evitarlo hay que hacer ejercicios de relajación y respiraciones profundas, y en vez de recurrir a los hidratos de carbono simples (azúcar blanco, etc.), cuya energía es efímera, toma alimentos energéticos como 1 cuchara de polen y otra de levadura de cerveza en tu desayuno, frutos o frutas secas en tus comidas y todo tipo de legumbres mezcladas con un poco de arroz. También puedes tratarlo tomando suplementos energéticos y estimulantes como el guaraná, el ginseng o el eleuterococo, que incrementan la vitalidad la maca, que es reconstituyente en casos de agotamiento físico y psíquico, y la flor de Bach genciana, que ayuda a levantar el ánimo. Y sobre todo no te olvides de tomar durante 20 días Jalea real, el complemento dietético imprescindible para la astenia primaveral. Además da paseos por la playa o por la montaña o por zonas donde haya cascadas de agua y fuentes, ya que en estos lugares se generan más iones negativos, que contrarrestan los positivos. ¿También en primavera despierta la acidez? Los cambios metereológicos de la primavera afectan también a los jugos gástricos aumentando el riesgo de sufrir más gastritis o problemas de acidez. Además, el abuso de antiinflamatorios y analgésicos para los dolores que de repente aparecen en esta época del año, o de antidepresivos para levantar el ánimo, así como las infecciones por bacterias y las intolerancias alimentarías, hace que la acidez, la gastritis y las úlceras sean más frecuentes en primavera. Hay que evitarlo, eliminando de la dieta las salsas artificiales y la mayonesa, las grasas, los fritos, el vinagre, los refrescos con gas, el chocolate, el café, el tabaco y el alcohol y disminuye el consumo de alimentos ricos en proteína animal como la carne. Además, come más a menudo y menos cantidad, es decir 5 veces al día y no duermas después de un gran almuerzo o cena. Tenemos que tratarlo con infusiones de: manzanilla, hinojo, regaliz, y tomadas entre comidas. Hazte ensaladas con melón y níspero, ya que normalizan el pH de la mucosa gástrica. Los complementos dietéticos específicamente indicados contra la acidez son el carbonato de magnesio o los comprimidos de dolomita (carbonato de calcio y magnesio), que se comercializan en las tiendas de dietética. Cómo observamos los cambios alimentarios son la clave para solucionar todas estas enfermedades de primavera, por eso cada semana insisto en que una buena nutrición es la clave de la salud. Es necesario que todos leamos 112
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y estudiemos el libro de dieta mediterránea española actualizada y el libro de vegetarianismo puro, en ambos encontraremos, además de recetas para todas las patologías, una gran serie de recetas y la tecnología de los alimentos. SER VEGETARIANO ¿Es fácil ser vegetariano? Hacerse vegetariano es cuestión de propósito y convencimiento de lo que se quiere hacer, pero para ello hay que hacerlo de forma moderada, ya que así pueden prevenirse muchas enfermedades crónicas y degenerativas. Pero si quieres dejarlo de golpe sigue nuestros consejos y descubrirás que ser vegetariano no es difícil y, sobre todo, verás que puede ser muy interesante y sabroso. La mejor forma es dejar la carne de manera progresiva y aprender a darle al cuerpo proteínas de origen vegetal. Seguir una dieta basada principalmente en alimentos vegetales puede satisfacer todas las necesidades básicas nutritivas del organismo, pero hay que saber diseñarla y balancearla para evitar carencias. Atrévete a entrar en el club de los vegetarianos y apuesta por una vida más larga y sana según confirman los últimos estudios científicos. ¿Cómo es la comida vegetariana? La comida vegetariana puede ser variadísima, divertida y deliciosa, pero también debe ser completa y equilibrada. Por tanto la dieta verde es mucho más que cuestión de hojas, ya que implica en realidad un emocionante viaje de búsqueda de nuevos alimentos (o nuevas formas de combinar los clásicos), olores y sabores que amplían y equilibran el menú diario de manera increíble. Así pues, además de beneficiar la salud, volverse vegetariano también puede aumentar la creatividad. Con los consejos que indico podrás romper la monotonía de tus platos diarios sin sacrificar el sabor, ni echar de menos la carne. ¿Qué podemos hacer con las legumbres secas? Estas semillas son muy nutritivas, y todas (unas más que otras) son muy ricas en proteínas. 113
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Cómo y a qué hora puedes tomarlas hervidas para enriquecer ensaladas, para hacer hamburguesas, o bien en forma de guisos o sopas. Te irán bien los garbanzos, judías secas, lentejas, guisantes, soja, lupino o altramuces. Pero como son alimentos muy calóricos y muy ricos en fibra, es mejor no comerlos de noche para darle tiempo de ser digeridos durante el día. ¿Con los cereales que hacemos? Los cereales se deben comer siempre de forma integral, ya que al refinarlos pierden gran parte de sus propiedades y en ocasiones pueden ser perjudiciales para la salud. Son una parte vital de la alimentación humana ya que contienen los 5 nutrientes básicos: hidratos de carbono, grasas, proteínas, minerales y vitaminas. Y los integrales tienen la ventaja de que conservan el salvado y otros nutrientes esenciales, así como más vitaminas y minerales. Cómo y a qué hora, tómalos enteros (hervidos como arroz), en copos de desayuno con leche de soja, en forma de mueslin, pan, pastas, galletas, tortitas, etc. Los más ricos en proteínas son: quínoa, centeno, amaranto y avena. Es mejor tomarlos en el almuerzo, si los comes por la noche procura hacerlo en cantidades pequeñas. ¿Los hongos tales como champiñón y setas son adecuadas? Son muy buenos comerlos, ya que contienen vitaminas, minerales y proteínas (en cantidades moderadas). Pero el truco de incluir de incluirlos en la dieta es que tanto su textura como su sabor (sobre todo al horno o a la plancha) son exquisitos, por tanto es una exquisitez para el paladar del vegetariano. Cómo y a qué horas, se puede comer en el almuerzo o en la cena, pero dependiendo de la preparación es mejor sólo de día, por ejemplo en caso de comidas asiáticas con salsas fuertes y elaboradas. Las más sabrosas son: rebeliones, níscalos, champiñones, shitake (setas chinas) enoki y trufa. La mezcla de estos hongos con las verduras, con las legumbres y solas con algún tipo de salsa, hacen que para muchos vegetarianos sea un alimento imprescindible para la cesta de la compra diaria. Las verduras son la base del vegetarianismo, cómo comerlas? Las verduras son la clave del vegetarianismo y de la vida, no podríamos vivir sin ellas, por mucho que se quiera nadie de los seres vivientes que 114
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estamos en el planeta tierra puede vivir sin las verduras, tanto al vapor o en guisos, ya sean comidas en ensaladas crudas son la base los más importantes nutrientes que necesitamos. Cómo y a qué hora, comerlas crudas en ensaladas 2 veces al día, y da prioridad a las verduras verdes. Y al vapor, a la plancha, en salsas o en sopas puede incluir las más imprescindibles para vegetarianos: brócolis, judías verdes, alcachofas, espinacas, acelgas y todas las de color verde oscuro. El resto de las verduras son importantes y se deben comer también lo que he expuesto son los que tenemos que tener en cuenta con más prioridad. ¿Los vegetarianos comen muchos germinados? Los germinados son muy interesantes, son los brotes tiernos de las semillas, y es muy recomendable comerlos, porque durante la germinación incrementan sus elementos nutritivos considerablemente: proteínas, vitaminas, minerales y enzimas. Cómo y a qué hora, puedes escoger los germinados de alfalfa, soja, lentejas, trigo, cebada y puerro, rábanos y otros de mezclas para añadirlos en las ensaladas o ponerlos como rellenos de tortillas, canelones o rollitos de primavera. Van bien tanto en el almuerzo como en la cena. Los germinados, especialmente el de soja, es un alimento muy complementario para el vegetariano, ya que si por alguna razón, lo que va a comer, no tuviese todos los aminoácidos esenciales, con los brotes de soja, está cubierto ese elemento nutricional básico añadiéndolo en las ensaladas. Por ello se llama el comodín de los vegetarianos. Es la fuente proteica mejor considerada de todos los alimentos que da el planeta tierra, por lo que se puede decir que es el mejor alimento de todos los que conocemos, o al menos el más completo. Hoy cuando todos los especialistas estamos recomendando Isoflavonas, tenemos que informar que la soja es la fuente más rica en Isoflavonas que se conoce. ¿La fuente más importante de proteínas vegetales de donde viene? Los vegetarianos deben buscar las proteínas que normalmente se consumen con la carne en fuentes vegetales, de entre ellas, la soja es la mayor fuente de proteínas de alto valor biológico que se conoce. Es la legumbre que contiene más y mejores proteínas; no en vano es el ingrediente protagonista de casi todas las llamadas carne vegetales, como 115
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el tofu o la carnita, pero también la encontramos en forma de texturizado de soja fina y en grano. Usos culinarios: la variedad verde (aunque no es propiamente soja, pero si pertenece a la misma familia y tiene una comparación similar de nutrientes) es ideal para hervir como las alubias o las lentejas, mezcladas con verduras. También se puede utilizar como ingrediente de las hamburguesas o croquetas vegetales. Quínoa y aguacate. Ambos son ricos en proteínas, vitaminas y minerales, y el aguacate además proporciona buenas grasas vegetales. Truco vegetariano. Si cocinas las legumbres frescas o secas (garbanzos, lentejas, alubias, judías, guisantes, etc.) con cereales (arroz integral, quínoa, avena, mijo, etc.), las proteínas que se obtienen son de mayor calidad y con todos los aminoácidos esenciales. ¿Qué son las frutas para los vegetarianos? Según los expertos, el frutarianismo es el tipo de alimentación que más se acerca a la perfección humana, ya que es la que más encaja en el tipo de aparato digestivo que tenemos. No es necesario llegar al punto de comer sólo frutas, pero sí es recomendable aumentar considerablemente su consumo, ya que sean frescas y crudas, cocinadas o en zumo. Cómo y qué hora, es mejor tomarlas durante el día, especialmente en el desayuno y en las meriendas y tentempiés, algunas no son muy recomendables por la noche, a excepción de la manzana, es decir, que nadie después de haber cenado frutas se acueste nada más terminar la cena, debe esperar a hacer la digestión que es de unas 2 horas en caso de la fruta, como digo la manzana debido a su poder digestivo no tiene ese defecto. Algunas frutas son buenas amigas de las ensaladas como le pasa a los frutos del bosque: arándanos, frambuesas, moras, etc. Las frutas hay quien las come de postre de las comidas, pero en los casos de diabéticos ello es obligado, pero en los casos de personas con tendencia a engordar no lo deben comer de postre ya que les puede hacer engordar. Estamos hablando de alimentación nutriente, el vegetarianismo es la fuente más enriquecedora de salud que existe. Por eso en cada tema les hablo de los libros de vegetarianismo puro y dieta mediterránea española actualizada, donde les viene todo tipo de dietas en el primero, todas vegetarianas, son libros que tienen una gran cantidad de 116
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recetas y dietas para todas las enfermedades y además toda la tecnología de los alimentos. Comer vegetarianamente es apostar por la mejor salud y calidad de vida que un ser humano puede aspirar, mi experiencia de más de 35 años de ser vegetariano puro, avala lo que estoy comentando.
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REMEDIOS NATURALES PARA LA SALUD Capítulo II Las patologías más importantes del verano TOMAR EL SOL EN EXCESO ¿Todos sabemos que abusar del sol no es bueno, pero cuales son las horas más peligrosas? En verano a todos nos gusta ponernos al sol para ponernos morenos, y eso es normal, pero tenemos que saber cuales son las horas más peligrosas. Los rayos ultravioleta que son los que realmente son peligrosos cuando están en plenitud, y a esas horas deberíamos no exponernos al sol, ya que a la larga se suele pagar con problemas de cáncer de piel. Lo que sucede es que la mayoría de las personas conocen esto, pero piensan que a ellos no les va a suceder, como ejemplo diré: que es como los accidentes de carretera que sabemos que suceden cada día y que nadie piensa que él puede ser la persona accidentada. Por ello, las horas de plenitud de los rayos ultravioletas que son los del centro del medio día, es decir de las 12 h a 16h, teniendo en cuenta que llevamos 2 horas de adelanto en el horario solar, es decir que las 12h solares son las 2 de la tarde y las 16h solares son las 6 de la tarde, y en estas horas no se debe nadie exponer al sol. ¿Son buenos los protectores solares que tanto se venden en verano? Los protectores son buenos, lo que hay que tener en cuenta sobre todo en los primeros días, es usar un protector alto y especialmente preparar la piel antes de empezar la temporada de baños. Pero al menos antes de ir a la playa debemos prepararnos la piel en nuestra casa, es decir, aplicarnos la crema en casa antes de salir para la playa y en la playa aplicarnos los protectores solares. ¿Cómo prepararnos mejor la piel? Para preparar la piel adecuadamente y obtener un bronceado luminoso y uniforme, hay que exfoliarse la piel antes de tomar los primeros baños de 118
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sol. Para ello nos sirve la papaya, rica en enzimas y ácidos frutales ligeramente exfoliantes que además de eliminar las células muertas de la superficie de la piel, le proporciona tersura suavidad y un aspecto nuevamente flexible. Existen en el mercado cremas de papaya, pero también se puede emplear papaya fresca madura (ya que es en este momento cuando las enzimas naturales son más abundantes), o papaya cocida (sin piel) y reducida a puré. Se puede aplicar con ligeros movimientos, primeros ascendentes y después rotatorios, sobre las zonas que se deben tratar. ¿Qué hacemos con las pieles secas en estos casos? En estos casos el aguacate es ideal para las pieles secas por el sol debido a que contiene una grasa muy hidratante que penetra muy bien en la piel y que, además crea una película sobre ella que protege y mantiene su humedad durante largo tiempo. Es bueno aplicarlo después de un día duro de playa; el aguacate además es un buen cicatrizante y balsámico, luego es bueno para refrescas la piel cuando está muy seca. ¿Cuándo tenemos manchas por quemaduras en la piel que hacer? Las quemaduras por exceso de sol mal tomado puede hacernos crear unas manchas que se pueden cronificar y después se quedan como manchas de quemaduras. Para ello debemos utilizar mango, esta fruta tropical se utiliza triturada y aplicada sobre las manchas obteniendo buenos resultados borrando las mismas. Se deja actuar sobre la piel por espacio de 25 a 30 minutos, se limpia después y observemos como las machas se van aclarando, hay que hacerlo varios días seguidos hasta conseguir borrar las manchas. El mango es además un gran suavizante para la piel y es muy útil para nutrir e hidratar la piel. ¿Qué otros consejos nos da? Para broncearse bien y sin problemas hay que alimentarse adecuadamente y nutrirse con buenos beta carotenos, y minerales de zinc, por ello, es necesario saber donde están los nutrientes en los alimentos. Todo ello y mucho más sobre la alimentación y sus nutrientes esta escrito en el libro de dieta mediterránea española actualizada, es bueno leerse este libro y prepararse para estar bien nutridos. 119
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QUE DEBEMOS LLEVAR A NUESTRAS VACACIONES COMO BOTIQUIN ¿Cuándo vamos de vacaciones podemos hacer nuestro botiquín natural? En efecto existe un número de problemas que suelen presentarse en ocasiones durante nuestras vacaciones, por ello, es necesario ir preparados, sobre todo si queremos remediarlo con productos naturales. Pon en tu botiquín de viaje lo siguiente: --Para los hongos: hay que prevenirlos, especialmente el contagio, pon en una botella de 50 ml, de alcohol, 25 gotas de cada uno de estos aceites esenciales: aceite esencial del árbol del té, aceite esencial de geranio, se mezcla bien y se frotan los pies cada día con esta loción. Si ya tienes hongos, aplícate directamente 1 gota de cada uno de los aceites esenciales mencionados, en la zona afectada de los pies. Los baños de pies con agua de sal, también tienen buenos resultados. El calzado es importante, hay que procurar que los pies no suden ya que el sudor favorece la multiplicación de los hongos. --En verano y mucho más con el calor es frecuente las diarreas, para ello es bueno que pongamos en el botiquín los siguientes aceites esenciales: manzanilla, menta, tomillo, mejorana, pimienta negra, ciprés, geranio, espliego, mirra, azahar, romero, salicaria, sándalo. Estas diarreas se producen cuando el organismo entra en contacto con bacterias contra las que no estaba inmunizado; muchos virus gripales también pueden producir diarreas. Los aceites esenciales mencionados tienen acción antiespasmódica, calmante y sedante sobre la musculatura y mucosa intestinal. Moja una toalla en agua muy caliente, en la que hayas puesto 10 gotas de algunos de los aceites esenciales indicados y coloca sobre el vientre. También es bueno ponerse en el vientre una cataplasma de arcilla roja o verde mezclada con 10 gotas de alguno de los aceites esenciales citados. Debe aplicársela directamente sobre la piel durante 1 o 2 horas (mínimo 20 minutos) envolver la zona con una tela de algodón hay que procurar mantenerse calientes y sobre todo los pies. ¿A veces también se da el caso contrario, es decir, el estreñimiento? 120
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Les sucede a muchas personas que cuando cambian de lugar se estriñen, suele pasar cuando cambiamos de hábitos, la dieta que habitualmente se hace en casa no siempre se hace en vacaciones etc. Para esto pondremos en nuestro botiquín de viaje, aceites esenciales de: romero, mejorana, hinojo, rosas, naranjas. Tendremos en cuenta la siguiente terapia: darse un masaje en el vientre, siguiendo la dirección de las manillas del reloj durante 20 minutos, con aceite elaborado con 2 cucharaditas de aceite de almendras y 5 gotas de uno de los aceites esenciales mencionados. Ponerse en el vientre cataplasma de arcilla con 10 gotas de uno de los aceites esenciales mencionados. Dejarla actuar 1 0 2 horas o un mínimo de 20 minutos. Si sientes dolores y molestias debido a una mala digestión, mezcla una cucharada de aceite de almendras con 4 gotas de uno de los aceite esenciales mencionados o varios de ellos y hazte un masaje suave en el estómago en el sentido de las manillas del reloj. ¿Los viajes pueden producir cansancio que hacer? En efecto los viajes producen cansancio y trastornos del sueño y a veces, hinchazón en los pies, piernas y brazos. Utilizaremos aceites esenciales de: lemongras, lavanda, geranio, enebro, pachulí. Durante el viaje, ponte en la mano 5 gotas de uno de los aceites esenciales sugeridos y frota las palmas, así podrás oler su aroma siempre que lo necesites. También puedes rociar con ellos un pañuelo. Una vez en el destino, tómate un baño con 10 gotas de uno de los aceites esenciales recomendados. ¿Que haremos si tenemos problemas de oídos? Los problemas de oídos son más frecuentes que lo que nos pensamos, existen sobre todo en vacaciones problemas con los oídos por culpa de haber penetrado agua en los mismos, todos sabemos lo muy molestos que es este problema, por ello, no debe faltarnos en el botiquín de viaje conos de OTOLIN, estos conos de cera y pró polis son extraordinarios para resolver cualquier problema de los oídos tanto a nivel de que hubiese entrado agua como una infección o simplemente un tapón de ceruno, pero también resuelven los problemas de otitis. 121
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Acordaros que estos conos los encontrareis en los herbolarios y se conocen con el nombre de OTILIN como ya hemos mencionado. ¿Que hacemos en el caso de picaduras? Si las picaduras son de insectos lo mejor es aplicarse zumo de limón y rápidamente se quitan las molestias y baja la inflamación. Si la picadura es de una medusa en el mar, lo que debemos aplicar es amoniaco rebajado o en su defecto vinagre de vino, también este remedio quita las molestias y la inflamación, ¿Que hacemos con las quemaduras del sol? Si es una piel muy seca y además se ha quemado, hay que aplicarle crema de aguacate. Si lo que queremos es exfoliar la piel suavemente, aplicaremos crema de papaya. Si lo que queremos es quitar las manchas tipo quemaduras que a veces nos hace el sol, apliquemos crema de mango dejémosla aplicada 25 0 30 minutos y después la quitaremos observando que poco a poco se aclara la mancha. Lo haremos varios días hasta conseguir borrar la mancha. ¿Que comeremos en vacaciones? En vacaciones hay que comer los alimentos de la tierra donde estemos, pero lo importante es saber los nutrientes de los mismos que son los que realmente nos mantendrán bien, con energía y salud, por ello, recomiendo que leamos el libro de dieta mediterránea española actualizada y en este libro encontraremos toda la tecnología de los alimentos, así, como donde está cada nutriente, y de esta forma sabremos como comer los alimentos de la tierra con los nutriente que cada uno de ellos tiene, también el libro de vegetarianismo puro contiene todo lo necesario para alimentarse bien todo el mundo especialmente los vegetarianos. LOS ENEMIGOS DEL VERANO EN LA SALUD ¿Cuáles son los enemigos más importantes de nuestra salud en verano? Sin lugar a dudas las bacterias son culpables de la mayoría de toxificaciones alimentarías más frecuentes como son: 122
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- Salmonela (esta bacteria es la responsable del 75% de las infecciones alimentarías en Europa, por ello, conocerlas es importante ya que a lo conocido se le puede atacar. Estas bacterias son: Compylobacter, Shigella, eschirichiacoli, yersinia enterocolìtica, bacilluus Céreus y C.Batulinium. Estos agentes patógenos suelen aparecer y multiplicarse con más rapidez a temperaturas de 30-37º, por eso hay que extremar las precauciones en verano y en las zonas cálidas. ¿Ante un peligro inminente o una etapa de riesgo, que es lo mejor? Lo mejor es siempre reforzar las barreras de protección, y eso se puede hacer desde dos fuentes: estimulando nuestro sistema inmunológico y cuidando de la flora intestinal. Como siempre el cuido viene dado por parte de los alimentos nutrientes como son: El hierro, el zinc, el selenium, las vitaminas A, B-6, C y E, así como la fibra, los hidratos de carbono compuestos y los ácidos grasos omegas 3 son los nutrientes que más estimulan nuestro sistema inmunitario. Y todos estos nutrientes se deberían tomar durante toda la época de calor como preventivo. ¿En caso de ya tener una infección, que hacer? Si la infección es acompañada de colitis y mucho más si la misma es sanguinolenta, deben ir a que su médico le ponga un tratamiento a veces, estos casos pueden ser peligrosos si no se tratan. Conocemos todos como prácticamente todos los veranos existen muertes debidas a este tipo de infecciones que no fueron tratadas en su debido momento, por ello, es urgente en caso de tener este tipo de infección ir al médico. ¿Que podemos tener a mano en casa para prevenir? Se puede tener una mezcla de extracto de plantas medicinales llamadas MIXTRACT 29: una mezcla de extractos que estimulan las defensas. Contiene equinàcea, própolis, capuchina y romero. Se añaden 20 o 30 gotas en vaso de zumo de limón o simplemente en agua y se toma tres veces al día. ¿Como mejorar la flora? 123
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La flora es muy importante tenerla en perfectas condiciones, para ello tener en cuenta los alimentos siguientes: --Prebióticos: son ingredientes no digeribles que poseen determinados alimentos que tienen la capacidad de estimular selectivamente el crecimiento y la actividad de algunas bacterias que colonizan nuestro colon. Estas sustancias no son digeribles por el estómago y pasan directamente al colon donde fermentan y sirven de alimento a los microorganismos allí existentes. Los alimentos prebióticos: son microorganismos vivos del tipo lacto bacilos y bifidubacterias capaces de llegar hasta el colon y ayudar al organismo a defenderse del ataque de bacterias patógenas y aumentar las defensas. Los alimentos prebióticos son: los yogures y otras leches fermentadas con Streptococcus thermophilus y lactobacillus bulgarieus, las verduras fermentadas como la col, y los productos fermentados a partir de la soja (tofu, tempeh, miso, etc.). Fibra soluble: los ácidos y gases que se forman al ser absorbida por el colon estimulan el crecimiento de la flora bacteriana y aumentan las células de defensa. Son fuentes naturales de fibra soluble las semillas de lino, la glucomanana, la goma guar, las legumbres y las frutas y verduras en general. ¿Cuáles son las medidas de higiene que se deben tener en esta época? Ante todo higiene en las cocinas que suele ser la zona donde se manipulan los alimentos, las verduras especialmente las de hoja se deben lavar muy detenidamente añadiendo al agua una o dos gotas de lejía y los alimentos una vez manipulados son muy fáciles de destruir, están expuestos a las bacterias que viven en unas temperaturas altas y en las cocinas suele haber esas temperaturas por lo que los alimentos ya cocinados, servirlos a la mesa y los que queramos guardar deben meterse en frigorífico o congelador. Esos alimentos manipulados si los queremos conservar deben ser muy cuidadosamente congelados en frigorífico, así cuidar después a la hora de volver a utilizar esos alimentos el descongelado, ya que depende mucho de ello, que rompamos la cadena proteica de esos alimentos, y puede pasar que en lugar de comer un alimento nutriente sólo comamos un alimento vació de nutrientes Las mahonesas, los huevos, las mantequillas, margarinas y todos los alimentos embasados con anterioridad, se debe mirar muy bien su etiqueta 124
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y su fechas de caducidad y a pesar que las fechas estén dentro de su tiempo, observar el alimento e incluso olerlo para cuidar que este en perfectas condiciones. ¿Por qué los bebes son los más castigados en estas infecciones? Los alimentos de los bebés suelen ser por regla general lácteos en polvo o líquidos maternizados, y aunque vienen muy bien preparados, una vez que se manipulan tienen gran facilidad de coger bacterias, por lo que mi consejo es que una vez que el niño tome el biberón si le sobra, se debe tirar y nunca dejar para que después el niño lo tome, aunque la toma sea después de un rato. ¿Otros consejos? Si, leerse el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde viene toda la tecnología de los alimentos y esas propiedades nos enseñaran cuales son los alimentos óptimos para comer especialmente en la época de calor, así como el libro de vegetarianismo puro que también contiene gran cantidad de recetas mediterráneas y orientales de comidas vegetarianas con gran sabor. VACACIONES SIN RIESGO ¿Cuantas playas aproximadamente existen en España? En España existen cerca de 3000 playas excelentes para disfrutar del sol, el agua y el deporte. Pero siempre sin olvidar ciertas medidas de seguridad. En nuestros municipios tenemos un excelente servicio de limpieza en las playas, también en las hamacas y especialmente en los paseos marítimos. Por ello, cuando vamos a la playa hay que fijarse muy bien, el color de las banderas que ondeen en la zona o en el puesto de socorro. En nuestras playas existe mástil que ponen cada día el color adecuado para los bañistas, por ello ver el color que ondea cada día: --Si el color es rojo nos están avisando de que existe peligro al bañarse. --Si el color es naranja, nos están avisando que hay que tener mucha precaución al bañarse. 125
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--Si el color es verde nos podremos bañar sin problemas. Las banderas azules que existen en todas nuestras playas, lo que indican es que existe en ellas calidad de agua y calidad de servicios en la playa. Esta bandera la otorga la Comunidad Europea según la calidad de limpieza de sus aguas, servicios y mantenimiento de las mismas. ¿A veces andando descalzos por la arena nos puede picar algo? Entre la arena hay arañas blancas, estos animales y los de especies similares viven medio enterrados en la arena cercana a la costa. Inoculan venenos a través de sus espinas .La picada se produce al pisarlos accidentalmente o al tocar la arena con las manos. ¿Que lesiones produce? Produce un dolor intenso que dura entre 24 y 48 horas. La zona afectada se inflama y se calienta. Con frecuencia puede verse un pequeño hematoma alrededor de la picadura. Sí la lesión es importante, podría producirse muerte de tejidos en la zona afectada, si es leve sólo sentiremos picor y malestar. Por ello sería bueno que entre lo que llevamos a la playa también lleváramos un frasquito con amoniaco que en estos casos y en primera instancia es bueno aplicárselo sobre la picadura. ¿Que hacer en estos casos? Extraer, con unas pinzas, los restos de espinas que puedan haber quedado en la herida. Sumergir la parte afectada en agua tibia y añadir agua caliente paulatinamente hasta el límite de tolerancia de la persona. Permanecer así entre 60 y 90 minutos. El agua caliente inactiva la toxina que inocua el pez. Cuando el dolor ya ha menguado, puede aplicarse una compresa de agua fría para disminuir la inflamación. Si se hubiera producido muerte de tejidos, conviene consultar a un médico. ¿Las picaduras de medusas son peligrosas? Estos organismos transparentes son difíciles de ver en el agua. Provocan una lesión por contacto aún cuando el animal está muerto sobre la arena. 126
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Además, sus tentáculos se rompen y pueden picar igualmente. Si el baño en una zona con medusas es inevitable, conviene hacerlo con ropa o aplicarse crema protectora ya que ésta ayuda a evitar las picaduras.
¿Que lesión produce? Se trata de una mancha sobreelevada que produce una quemazón y picor muy intenso. La zona afectada se halla enrojecida, caliente e inflamada. La lesión puede tener la forma y el trayecto de los tentáculos; desaparece a las pocas horas aunque los picores pueden prolongarse un poco más junto con cierta sensación de acorchamiento en la zona afectada. ¿Que hacer? No frotar ni rascar las lesiones. Lavar la piel con agua salada (el agua dulce debe ser evitada). La zona lesionada aplicarle vinagre de vino (diluido al 5%) o zumo de limón, o amoniaco (diluido al 5%). Estos ácidos inactivan las células urticantes que no se han activado y que pueden quedar adheridas a la piel con los restos de tentáculos. Dejarlos actuar unos minutos: -- Retirar cuidadosamente los filamentos adheridos a la piel, con unas pinzas o con las manos protegidas con guantes. --Colocar compresas frías sobre la zona para mitigar el escozor. --Si la lesión es muy extensa o se produce muy cerca de los orificios de la cara, en la lengua, en los ojos o en otra mucosa. Acudir rápidamente al servicio de urgencias hospitalario. ¿Que producen los erizos? Los erizos de mar tienen su esqueleto externo recubierto de espinas calcáreas. Viven en grandes colonias pegados a las rocas. A menudo causan lesiones al pisarlos inadvertidamente con el pie descalzo o al agarrarlos con las manos. 127
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¿Que lesiones producen? Son poco graves aunque sí muy molestas y se pueden infectar fácilmente. La principal dificultad radica en la fragilidad de las espinas que, una vez dentro de la piel, suelen partirse quedándose incrustadas. También se produce un dolor moderado. ¿Que hacer? Siempre que sea posible, no apoyar la zona lesionada sobre el suelo para poder realizar mejor la primera cura. --Conviene extraer las espinas que no estén totalmente clavadas con las pinzas. Es mejor que esta operación sea llevada a cabo por alguien con experiencia, un socorrista o alguien que lo haya hecho antes. --Si una espina se ha quedado dentro de la piel, a los pocos días se produce un pequeño grano con pus que, al reventar, expulsa el fragmento. --Conviene aplicar un antiséptico en la herida. --Consultar al médico por si hubiera que revisar la vacunación antitetánica. ¿Luego la seguridad en nuestras vacaciones estará en? Ante todo poner atención en las playas como hemos expuesto, pero también existen otros riesgos como son las insolaciones, los colapsos por exceso de calor, las malas digestiones, las infecciones que producen colitis, etc. Por ello, alimentarse adecuadamente es muy importante, y ante todo, no olvidar que una alimentación mediterránea es lo ideal, por eso mi consejo es que leamos los libros de dieta mediterránea española actualizada donde he recogido lo mejor de la dieta mediterránea y la he actualizado a la época que vivimos y vegetarianismo puro, que sería una alimentación idónea para el verano. Además en nuestras vacaciones ya sean de playa o montaña, hay que tener en cuenta lo siguiente: --Si son en el mar: los oleajes, las corrientes etc. Los que no son de zona marítima desconocen esto y ello, puede ser muy peligroso. -- Si son de montaña: especialmente las insolaciones que pueden ser la amargura de sus vacaciones. 128
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TENGAMOS LAS VACACIONES EN PAZ ¿Las vacaciones son siempre relajantes? Las vacaciones casi nunca son relajantes, en primer lugar porque nuestros hábitos son trastornados, nuestras comidas cambian de horarios, de alimentos y de costumbres y, todo ello, nos cambia la vida. Lo que pasa, es que los seres humanos no estamos preparados para cambiar todo en nuestra vida de la noche a la mañana. Además en vacaciones estamos juntos toda la familia y aunque en principio habíamos proyectado nuestras vacaciones para eso, después se nos demuestra que la convivencia es muy difícil y un exceso de horas con nuestra pareja e hijos es demasiado para soportarnos unos a otros. Luego lo que habíamos proyectado como unos días de descanso con la familia, la mayoría de las veces en lugar de pasarlo bien, se pasa mal o solamente regular. ¿Nos puede dar unas reglas para que disfruten todos? Las vacaciones se inician mucho antes de la partida, cuando uno empieza a planificarlas, y acaban bastante después, reflexionando sobre como han ido, para poder aprender de ellas. He aquí tres claves que pueden ayudarnos a disfrutar del verano con tranquilidad. ¿Cuáles son estas claves? 1ª Sentarse tranquilamente y en más de una ocasión para pensar, negociar y decidir conjuntamente cómo, dónde, cuándo y con quién se quiere pasar las vacaciones. Es importante que cada cual pueda expresar las propias necesidades. Naturalmente, que los padres también escucharán las preferencias de los hijos. 2ª Tener expectativas realistas. Un mes y a veces quince días, no nos lo pueden dar todo, ni puede compensar todo aquello que no hemos tenido durante el año. Queremos descansar, que desaparezca el estrés, disfrutad plenamente, tener intimidad, recobrar el ardor sexual, sentirnos muy unidos 129
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emocionalmente con la pareja, recuperar el niño que llevamos dentro jugando con los hijos, educarlos bien, estar solos, estar muy acompañados por buenos amigos, hacer cosas interesantes, entregarnos a la pereza, ocuparnos un poco de los abuelos, perderlos de vista por un tiempo, acabar con todos los arreglos pendientes de la casa, ordenar las fotos del año anterior…En dos palabras: o escogemos tan sólo uno o dos objetivos realistas y audibles o la sensación de frustración y fracaso final del verano será insoportable. 3ª Redefinir los roles. Las parejas que mejor pasan sus vacaciones son aquellos que tienden a la equidad en cuanto al volumen de trabajo que realiza cada uno. No se trata de que todas las tareas sean llevadas exactamente al 50% por cada miembro, pero si de que ambos trabajen y colaboren por igual, aunque se ocupe de cosas distintas. Lo que no puede ser, por ejemplo, es que un miembro de la pareja se levante para desayunar y pretenda irse a la playa como quien va a la oficina, dejando que sea el otro quien se ocupe de la compra, la comida, la limpieza del apartamento, etc. En verano, toda la familia debe organizarse de modo distinto. Sí pasamos las vacaciones en grupo, definir claramente las funciones de cada uno puede contribuir a minimizar la tendencia “escaqueo” de algunos. ¿Cómo vemos no es nada fácil pasar bien nuestras vacaciones? En efecto, por eso hay que tener mucha capacidad de servicio para con los nuestros especialmente y de esa forma, poniendo cada uno de su parte, lo podemos conseguir. Una buena organización familiar o grupal es la base del buen entendimiento cuando somos muchos en poco espacio y con muchas ganas de hacer cosas y de pasarlo bien. ¿Cuál es nuestra mejor postura para conseguirlo? Practicar la paciencia. Aceptar que hay cosas que están más allá de tu control. Aunque te impacientes por dentro, trata de actuar con calma en las múltiples situaciones que se dan: largas esperas porque alguien no acaba de arreglarse, unos amigos que no terminan de irse, el abuelo que se ha enfadado, colas en la carretera. Aglomeraciones por doquier… Recuerda paciencia, vive el momento sin pensar en el ayer o en el mañana, hoy es lo que importa y especialmente el momento. 130
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¿Con los problemas alimenticios que hacemos? En vacaciones hay que cuidar con esmero lo que comemos, ya que a veces, en verano son muy frecuentes las infecciones intestinales por bacterias en algunos alimentos. Pero también hay que nutrirse además de comer, ya que la nutrición es la base de la salud. Por eso, recomiendo que leamos el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde encontramos todos los nutrientes de los alimentos y toda la tecnología de los mismos así como el libro de vegetarianismo puro, que es una forma de estar bien alimentados consiguiendo que los alimentos no nos agobien. Como se debe congelar o descongelar un alimento para no destrozarle la cadena alimentaría, como guardarlos y como conservarlos todo ello, lo encontramos en estos libros. PLANTAS PARA PROTEGERSE DEL SOL ¿Cómo hacer una protección de la piel con las plantas medicinales? En efecto se puede hacer ésta protección, sólo que no todas las pieles son iguales, por lo mismo no todas las plantas sirven para todos, por eso, tenemos que saber como es nuestra piel, si es seca, grasa, sensible, deshidratada e irritada, etc. No olvidemos que la naturaleza nos prevé de todo lo necesario para nuestra salud y nuestra piel es parte de esa salud general que tenemos. ¿Qué nos recomienda para pieles secas y maduras? Rosa mosqueta, esta rosa en una variedad de la rosa canina. Se trata de un arbusto espinoso que llega a medir hasta 3 metros de altura. Contiene taninos, ácidos orgánicos, leucoantocianòsidos, carotenoides, riboflavinas, ácido graso linoleico, ácido graso oleico y, cuando son frescas, vitamina C. De todo estos compuestos, en su riqueza en vitamina C y en ácidos grasos esenciales lo que hace que el aceite de rosa mosqueta cada día despierte más interés, por ser un excelente aliado de la piel. TE IRÀ BIEN PARA: --Ayudar a regenerad la piel y evitad la sequedad, tras tomar el sol. --Hacer más leves las marcas de expresión 131
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--Reducir la profundidad de las arrugas, ya que ayuda a rejuvenecer el aspecto de la piel. --Prevenir la aparición de estrías o disminuir su profundidad en el caso que ya hayan aparecido. --Nutrir la piel y ayudar a su regeneración. Se puede tomar en forma de perlas, o aplicar en la piel como aceite de rosa mosqueta.
¿Qué nos recomienda para las pieles grasas? Áloe vera, este cactus ya habitual en nuestros parques y jardines, tiene poderosos beneficios sobre la piel. El jugo del áloe vera, gracias a su Riqueza en nutrientes y su abundancia en mucílagos, es una excepcional ayuda para todo tipo de pieles y es uno de los ingredientes más utilizados en una gran gama de productos de cosmética. TE IRÀ BIEN PARA: --Regenerad la piel tras una exposición al sol, previniendo la aparición de arrugas y evitando el desecamiento de la epidermis. --Nutrir y calmar la irritación de la piel tras el afeitado. --Expulsar los depósitos de grasas que taponan los poros de la piel, mejorando de este modo su aspecto y vitalidad, ya que el jugo de áloe vera penetra en la epidermis y actúa expulsando estos depósitos. --Estabilizar las pieles grasas, mejorando algunos problemas de estos tipos de piel, como el acné. --Retrasar la aparición de arrugas y reducir la profundidad de las que existen, ya que como es rico en vitamina y aminoácidos actúa como regenerador epidérmico. --Cura eccemas, acné e incluso infecciones fúngicas, por sus propiedades cicatrizantes, inmunoestimulantes y antiinflamatorias. Se puede tomar en forma de jarabes, comprimidos, y aplicarlo en forma de cremas, jabones, gel, etc. ¿Y para las pieles quemadas o con estrías? 132
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Tepezcohuite, este árbol de la familia de las mimosas, llamado por los antiguos aztecas el árbol de la piel, es uno de los más apreciados aliados de las pieles dañadas o con heridas, ya que tanto su extracto como el polvo que se obtiene de su corteza han demostrado poseer interesantes propiedades cicatrizantes y reguladoras cuando se utilizan como ingredientes diferentes tipos de cremas y ungüentos. TE IRÀ BIEN PARA: --Ayudar a cicatrizar heridas de difícil curación. --Favorece la regeneración de pieles con quemaduras solares y úlceras. --Reducir la profundidad de las arrugas y ayuda a retrasar su aparición. -- Prevenir la formación de estrías y ayuda a reducir la profundidad de las ya existentes. Se puede aplicar en cremas, aceites o polvo. ¿Para rehidratar y proteger la piel después del sol, que nos damos? Manzanilla, para pieles sensibles, sus flores son muy ricas en aceites esenciales, flavonoides, lactosas sesquitepérnicas y heterósidos y flavónicos, de estos compuestos, sobre todo su aceite esencial es el que hace que las infusiones y extracto de manzanilla sean excelentes aliados de la piel. TE IRÀ BIEN PARA: --Aliviar la piel enrojecida y tratar las quemaduras leves que se producen tras una exposición al sol, por sus propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes. --Trata eccemas, erupciones y otras afecciones de la piel, porque tiene propiedades antiinflamatorias y regeneradoras. --Mejora y alivia algunas reacciones alérgicas de la piel, gracias a su riqueza en matricidas y matricarinas, dos tipos de proazulenos, con propiedades antialérgicas. Se aplica directamente sobre la piel, sobre todo en forma de compresas. Para ello se debe preparar una infusión concentrada de manzanilla, se deja enfriar y con el se empapa una gasa o compresa y se cubre durante unos minutos la zona afectada. 133
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¿Y cuando son pieles deshidratadas e irritadas que nos damos? Caléndula, la misma contiene saponinas y polisacáridos capaces de retener grandes cantidades de agua, por lo que es ideal en la preparación de cremas humectantes e hidratantes especialmente indicadas para el cuido de las pieles secas, deshidratadas y delicadas, y como tratamiento de las pieles secas es ideal , también como tratamiento hidratante tras exposiciones solares. Además tiene propiedades revitalizantes y es una buena regeneradora epidérmica que consigue retrasar la aparición de arrugas. Gracias a sus propiedades cicatrizantes, esta flor está especialmente indicada para ayudar a regenerar tejidos en la fase de cicatrización, como quemaduras leves y ulceraciones, además su riqueza en polisacáridos inmunoestimulantes y en aceites esenciales le confieren interesantes propiedades desintoxicantes y antisépticas, ideales en el tratamiento de infecciones de la piel. También, ayuda a prevenir la infección de úlceras y heridas difíciles de cicatrizar. TE IRA BIEN PARA: --Hidratar y regenerar la piel tras exposiciones solares. --Evitar infecciones y cicatrizar heridas, quemaduras y cortes. --Trata eccemas acné, psoriasis, ulceraciones, dermatosis secas, eritemas e incluso el eccema del pañal. --Alivia la inflamación local que causan las picaduras de algunos insectos. Se puede aplicar como pomada, gel, cremas de belleza, y como infusión, también es buena en compresas sobre la zona afectada. ¿De que dependen los problemas de la piel? La piel la dirige nuestro intestino grueso, y nuestro pulmones, por lo que tenemos que cuidar nuestros hábitos como el de fumar que afecta muy directamente a la piel y sobre todo cuidar que nuestro intestino grueso evacue cada día lo ingerido. Para ello hay que alimentarse adecuadamente y que en nuestros alimentos no falten las fibras integrales, por eso es bueno leerse el libro de dieta mediterránea española actualizada o vegetarianismo puro, donde encontramos todo tipo de dietas equilibradas y actualizadas para todo tipo de patologías y muchas recetas deliciosas. 134
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DESPUES DE HABER TOMADO EL SOL, ¿QUE? ¿Después de varios días de playa, pueden salir algunos granos? Suelen salir algunos granos rojos especialmente en el escote que pican muchísimo. No a todo el mundo le pasa pero sí a algunas personas, especialmente las personas con piel blanca. Lo mejor es aplicarse una crema que contenga caléndula y este será el mejor remedio que puedes aplicarte. Pero es necesario conocer los pormenores de los efectos del sol. ¿Cuál es el motivo de esos granos? Lo más probable es que has desarrollado alergia al sol y por ello se produce esa urticaria que pica tanto que se llama urticaria solar, es una reacción inmediata que se origina después de haber expuesto el cuerpo a los rayos solares ultravioletas y que como todos sabemos tienen sus horas peligrosas que son las centrales del medio día. Los granitos que salen cursan con sensación de purito (picor) y desaparece en 2-3 días. Este tipo de erupción cutánea es muy frecuente y se presenta sobre todo en la zona del esternón (escote), y en menor medida en hombros, brazos y piernas. Las personas que padecen alergia al sol deben tener en cuenta que su piel va a reaccionar siempre que se exponga a los rayos ultravioletas tanto como si toma el sol como si se expone a una lámpara de rayos UVA. ¿Luego los rayos UVA. Son perjudiciales? Tengamos en cuenta que es algo comprobado científicamente que el abuso de los rayos UVA son muy perjudiciales, pero los mismos tomados bajo la dirección de buenos profesionales no tienen ningún problema. Otra cosa es, exponerse al sol del medio día es decir de 2 a 6 de la tarde (12 a 16 hora solar) donde los rayos ultravioletas están en plenitud y queman la piel con gran facilidad. A estos que cometen contra ellos mismos este ataque les recuerdo la importancia de proteger la piel con una crema fotoprotectora del tipo pantalla completa y que procure realizar los baños de sol de forma gradual; primero exposiciones cortas, evitando las horas mencionadas anteriormente. 135
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Para calmar el purito (picores) ocasionado por la urticaria como ya he expuesto aplicarse una crema de caléndula y recurrir al uso de antihistamínicos como son la vitamina B-6 y el mineral de Zinc. ¿En verano molestan mucho las varices, porqué? En efecto, la época del calor es también la época de la dilatación de varices y mucho más si nos exponemos al sol más tiempo de lo necesario. La medicina China tiene muy en cuenta esta estación de verano y preparan a sus pacientes con anterioridad para pasar por el calor con menos problemas. Existen determinadas plantas medicinales que ejercen un efecto beneficioso sobre la circulación venosa. Plantas como el Ginko biloba, el hamamelis, el castaño de indias, la vid roja, el mirtilo y el rusco, mejoran la circulación aumentando la motricidad venosa, reduciendo la permeabilidad capilar e incrementando la resistencia de las paredes de los vasos, lo que previene la aparición de nuevas varices o el empeoramiento de las existentes. Tenemos numerosos preparados en el mercado que combinan varias plantas de las mencionadas y en este caso tomando un solo compuesto tenemos suficiente para tratar el problema. ¿Es bueno operar las varices? Las varices se operan cuando están ulceradas o a punto de hacerlo, pero siempre se debe optar por un tratamiento circulatorio antes de llegar a la cirugía, no hay que olvidar que cuando se opera una vena, estamos cortando la circulación por ese circuito, es claro que el organismo tiene muchos circuitos para que la sangre corra por él, pero a mi forma de entender, todos son necesarios y ninguno está de adorno, por lo que hay que respetarlos al ser posible. Ante todo cuando se inician las varices se debe ir al médico para que le pongamos un tratamiento adecuado y de esta forma se pueden prevenir y no tener que llegar nunca a la cirugía. En un buen tratamiento tiene que ir incluido una alimentación adecuada a la vez que medicamentos apropiados para el caso. Se nos olvida con frecuencia que lo primero es prevenir y también se nos olvida que la alimentación adecuada en cada caso es el mejor preventivo que podemos aplicar a las enfermedades, por tanto empecemos al primer síntoma con una alimentación adecuada y el 136
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problema no irá a más. Esta es la máxima que tenía el MAESTRO HIPÓCRATES “que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento”. ¿Es frecuente en verano los herpes labiales? Los herpes labiales demás de que el calor favorece su aparición, existe otro factor que suele ser más importante y éste si que hace que aparezca con frecuencia, “los nervios” especialmente el estrés y como todos sabemos las vacaciones no siempre son relajantes, por el contrario lo que se pensaba que íbamos a tener unos días de tranquilidad, se convierten muchas veces en un gran estrés. Para este tipo de pequeño inconveniente hay que ayudarse con flores de Bach y en este caso concreto la “CERASIFERA” es la nº 6 de la gama de flores de Bach, esta planta tiene la virtud de regular el descontrol. Pero si quieres evitar que tus nervios se disparen y se apoderen de ti y te aturdan, te sugiero el siguiente tratamiento con flores de Bach: --.ACEBO Nº 15, -- NOGAL Nº 33, -- VERBENA Nº 31, ¿Qué importancia tiene la alimentación en verano? La alimentación tiene importancia para los seres humanos durante todo el año, pero en verano especialmente no se puede descuidar al menos los llamados “NUTRIENTES”. Al estar en época de vacaciones tiene que ser aún más controlados esos nutrientes, ya sabemos que es más problemático seguir una alimentación equilibrada durante las mismas, por ello mi consejo es que especialmente en estos días que no estamos en nuestra casa comer dieta mediterránea; se ha demostrado que no existe en todo el mundo nada tan completo como la dieta mediterránea .Aquí en nuestra tierra se puede comer con toda facilidad ya que es la que tienen la mayoría de los buenos restaurantes establecida, por ser esta tan extraordinaria y ser tan completa ,todos los expertos sabemos que la dieta mediterránea da salud pero ello también lo saben los restauradores de nuestra tierra y por ello, eligen para sus comedores este tipo de dietas. Torremolinos que tiene fama mundial de ser una de las primeras del mundo en restauración, tiene 137
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en su gran mayoría de restaurantes implantada la dieta mediterránea andaluza que es por tradición de las mejores que existen. La importancia de lo que expongo, también me hace recordarles que lean el libro de dieta mediterránea española actualizada, ya que en el libro encontrarán todo tipo de dietas para todas las patologías y además toda la tecnología de los alimentos, también el libro vegetarianismo puro. BAÑOS TERAPEUTICOS EN PISCINA ¿Para que son buenos los baños terapéuticos en piscina? Los baños terapéuticos han demostrado desde la antigüedad ser muy eficaces, ya los practicaban, romanos, árabes, turcos, finlandeses, etc., y últimamente se está despertando de nuevo la cultura de la baño terapia gracias a sus ventajas curativas. ¿Los baños son con agua fría o caliente? Los baños terapéuticos se dan a distintas temperaturas, pero las piscinas térmicas suelen tener una temperatura entre 30º y 33º con lo que se consigue un agua tibia, en esta agua se hacen no sólo natación se no ejercicios de gimnasia que gracias al agua muchas personas los pueden hacer y que los mismos fuera del agua no los pueden hacer. Por ello este tipo de baños necesitan el consejo del médico especialista en hidroterapia y monitores especializados en los ejercicios que se desarrollan dentro del agua. ¿Todos los baños son iguales? No, existen muchas formas he incluso temperaturas más calientes o frías, pero estos baños especiales más que ningún otro, necesita el consejo y la dirección del médico especialista en hidroterapia. Existe baños de 37 a 39º, para tratamientos de artrosis especiales, otros de 35 a 37º para relajar que suelen ser baños en bañeras especiales con aromaterapia, dependiendo lo que se quiera conseguir, otros fríos de 28 a 30º para inflamaciones artríticas importantes, estos se suelen hacer en bañeras especiales con sales especiales, pero como es natural los mismos deben recomendarlos el médico especialista. También existen otros tipos de baños como el chorro 138
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pitón, el baño turco o la sauna finlandesa, pero en todos estos baños se deben siempre hacer con el control del médico especialista. ¿Qué ventajas se obtienen con los ejercicios en el agua? Los ejercicios en piscina en personas con lesiones de columna producidas por la artrosis, con dorsalgias o lumbalgias, así como rigidez de hombros, caderas o rodillas principalmente, tienen un efecto salutífero múltiple y general: − − − −
Mejoran el tono, la fuerza y potencia muscular. Favorecen la extensión de la columna. Flexibilizan la columna. Mejoran, además, la flexibilidad de la cintura escapular y pelviana, así como el resto de las articulaciones periféricas. De manera que alivian el dolor articular y el paciente puede realizar ejercicios articulares que le serían imposible fuera del agua.
¿Qué otros efectos curativos tiene la baño terapia? − Favorece la potenciación de la musculatura de todo el sistema músculo esquelético − El tono, el equilibrio y la marcha mejoran después de realizados los programas de ejercicios en piscina − Favorece la realización, en mejores condiciones, de otros ejercicios y actividades cotidianas − Facilita y mejoran la toma de conciencia del esquema corporal durante el ejercicio. − Mejora la calidad de vida de estos pacientes y el control del dolor al realizar las actividades de la vida diaria. − Mejora el metabolismo y aumenta el número de glóbulos rojos circulantes. ¿En que casos no se debe hacer baño terapia? No se debe hacer en casos de: incontinencias, procesos infecciosos, algunos procesos cancerígenos, enfermedad cardiovascular reciente, cardiopatías descompensadas, insuficiencia respiratoria grave, hipertensión 139
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o hipotensión arterial, diabetes descompensada, heridas abiertas y úlceras de decúbito. En todos estos casos no se debe hacer baño terapia, se pueden hacer duchas pero no baños. ¿Qué otras recomendaciones nos puede dar? Que todos seamos conscientes de que la baño terapia es buena, pero no lo es todo, lo más importante es hacer una alimentación equilibrada, pero como no todos estamos preparados en esta materia, recomiendo que todos leamos y estudiemos el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde encontraremos toda la tecnología de los alimentos y toda la forma de manejar los mismos, de tal manera que tener este libro es tener un buen método de cómo alimentarnos, pero también aconsejo leer el libro de vegetarianismo puro, ya que es la clave para que los vegetarianos hagan una alimentación muy sabrosa y equilibrada. ES BUENO SER VEGETARIANO ¿Es bueno ser vegetariano? Ya ves si es bueno que yo llevo 35 años siéndolo, lo que sucede que no es nada fácil, en principio muchos creen que con el sólo hecho de no comer “Carne ni Pescado” ya son vegetarianos y si bien esa es una de las fases del vegetarianismo no es todo. Si una persona se limita sólo a dejar de comer carne y pescados se enfermará con prontitud y será un error de base muy importante. ¿Qué criterios se deben seguir para ser un buen vegetariano? Ante todo no hacerse vegetariano por esnobismo, existe una tendencia en muchos jóvenes a hacerse vegetarianos por moda, pero esto que es algo tan importante para la salud del ser humano no se debe acoger como una moda que ahora se lleva y el año que viene cuando no se lleve lo dejamos. Para mi forma de ver profesionalmente el vegetarianismo es una filosofía de vida muy importante y por la misma razón debemos estar totalmente convencidos de que eso es lo que queremos ingerir en nuestros alimentos para el resto de nuestra vida por ello una persona que quiera hacerse vegetariana, tiene que iniciarse por el aprendizaje de la alimentación 140
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nutriente y los beneficios que la misma le traerá, tiene que saber donde están los principios inmediatos de los alimentos, porque existen algunos alimentos que si no se comen nos enfermamos. ¿Cuáles son estos alimentos? Sin lugar a dudas que son las proteínas; existen tres principios inmediatos que forman el núcleo nutricional, y veremos lo siguiente: --.Si comemos hidratos de carbono y no consumimos toda la energía que producen, el resto queda en reserva en el cuerpo. --Si comemos grasas tenemos el mismo procedimiento anterior. --Si comemos proteínas el organismo consume las que necesita y el resto las elimina Por esta razón estamos todos obligados cada día a comer proteínas de lo contrario enfermaremos por carencia nutricional. ¿Si las proteínas son tan necesarias y las mismas suelen tenerlas la carne y el pescado, entonces nadie debe hacerse vegetariano? Las proteínas que contienen todos los aminoácidos esenciales no son exclusiva de la carne o el pescado, existen proteínas de mucha más calidad y con todos los aminoácidos esenciales en los vegetales y por ello es que el vegetariano debe conocer estos alimentos y comerlos cada día para no tener carencias nutritivas. La proteína de mayor calidad que existe en el planeta Tierra es la de la soja en todas sus variedades, pero existen otras similares como son los guisantes, las almendras, nueces, y algunos otros frutos secos y también las legumbres si las mezclamos con cereales como el trigo, el arroz o el maíz. También existe la proteína de calidad del mijo o la quínoa, pero en España no existe la costumbre de comer mijo o quínoa, todos estos vegetales contienen proteínas con todos los aminoácidos esenciales y pueden perfectamente sustituir a la carne y al pescado. Existe otro alimento vegetal acuático como son las algas que una gran mayoría de ellas contienen buenas proteínas con todos los aminoácidos esenciales tanto las de agua dulce como las de agua salada. ¿Entonces los vegetarianos tienen que comer cada día de estos alimentos? 141
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En efecto, algunos de los alimentos proteicos mencionados los deben comer al menos una vez al día y de esa manera no serian necesario las proteínas animales. Existen algunos que son ovo lácteos vegetarianos, es decir, que las Proteínas las comen de los huevos, la leche y sus derivados, estos no tienen que cuidar todo lo anteriormente expuesto, pero si tienen que tener en cuenta que de esas u otras proteínas deben comerlas cada día, de lo contrario pueden enfermarse por falta de nutrientes. ¿Cómo es la cocina vegetariana? Ante todo es sana, agradable y muy sabrosa, la cocina vegetariana utiliza productos totalmente naturales y ecológicos y además especias exóticas que le hacen muy agradable el sabor, por ejemplo: --.Azafrán: muy digestivo que se suele poner en: arroces, paellas, sopas, pudines. --Alcaravea: combate las flatulencias y es diurética, se suele poner en: legumbres secas y coles. --Anís: combate las flatulencias disminuyendo así la hinchazón abdominal se suelen poner en: legumbres secas y coles. --Canela: estimula la micro circulación, ayuda a transformar la glucosa en energía y evita las fermentaciones intestinales, se suele poner en: compotas, tes, infusiones, o como condimento de sopas, Arroces y verduras. --Cardamomo: ayuda a eliminar gases, se suele poner en: sémolas, salsas, compotas de frutas, en el té y otras tisanas. --Clavo: estimula la circulación, se suele poner en: manzanas asadas, compotas, hervidos de verduras, etc. --Cominos: es diurético a la vez que estimula las funciones digestivas y combate los gases, se suele poner en: en tomates, cereales y legumbres secas, ya que facilitan la digestión. --Cúrcuma: mejora la circulación, se suele poner en: sopas, legumbres secas, arroces. --Jengibre: evita flatulencias y favorece la eliminación de toxinas, se suele poner en: arroz, verduras, sopas. --Mostaza: es diurética, se suele poner en vinagretas, mayonesa, y en todas las verduras. 142
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--Nuez moscada: mejora la digestión, evita las flatulencias y activa la circulación, se suele poner en: bechamel, legumbres, purés de patata, espinacas y otras verduras gratinadas y también en macedonias de frutas. --Pimentón dulce: favorece la digestión y circulación, se suele poner en: patatas y en los potajes de legumbres. --Pimentón de cayena: favorece la circulación y potencia la combustión de grasas, se suele poner en: fritos y en cantidad mínima en zumos o licuados. --Hinojo: favorece los procesos digestivos, limpia la sangre y ayuda a recuperar energía, se suele poner en: verduras, ensaladas, legumbres secas y arroces. --Vainilla: reduce el apetito y disminuye el deseo de comer alimentos dulces, se suele poner en: dulces y todos los postres sin azúcar. Como podemos observar la cocina vegetariana es muy variada y la podemos hacer mucho más, tanto como seamos capaces de desarrollar nuestra imaginación dentro de las muchas especias naturales que existen, todo es cuestión de arte de cocinar. ¿Por último que nos aconseja? No todo el mundo se hace vegetariano, pero sí todos tenemos la necesidad de alimentarnos y sobre todo nutrirnos para mantener nuestra salud en buenas condiciones, por ello les recomiendo que lean el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde vienen todo tipo de dietas para todas las patologías y además toda la tecnología de los alimentos y como no, el libro de vegetarianismo puro que es el mejor libro escrito que existe para los vegetarianos. DEFIENDE TU CORAZÓN
¿Cuáles son los riesgos mayoritarios del corazón? Sin lugar a dudas los problemas isquémicos cardiovasculares, también los genéticos que son los más difíciles de erradicar, pero asegurar la salud del corazón no es nada difícil. Basta con seguir una dieta cardiosaludable, reducir el consumo de grasas saturadas al máximo que se pueda, practicar ejercicio de forma regular y evitar el estrés y el consumo de alcohol y tabaco. 143
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¿Qué puede producir un infarto? Los riesgos que pueden provocar un infarto u otro problema cardíaco ya están determinados, así como la forma de prevenirlos. Si las medidas preventivas se siguen desde joven tanto mejor, pero nunca es demasiado tarde para empezar a llevar una vida cardiosaludable. Aquí tienes las enfermedades y hábitos que ponen en riesgo la salud de tu corazón. Toda persona consciente de su problema y si este es cardiovascular, tendrá que tener obligatoriamente una vida cardiosaludable de lo contrario antes o después tendrá un cuadro isquémico que a veces puede terminar con su vida. ¿Los riesgos de esta enfermedad, donde están? Uno de ellos es la Arteriosclerosis. Es una enfermedad invisible, culpable de una buena parte de los infartos. Se trata de un proceso degenerativo del sistema vascular, caracterizado por el endurecimiento, la pérdida de elasticidad y la formación de unos depósitos anormales de grasa y tejido conjuntivo (ateroma) en la capa más intensa de las paredes arteriales que puede obstruir los vasos sanguíneos. ¿Cómo prevenir la arteriosclerosis? Comiendo menos gasas de origen animal o ninguna si es posible, haciendo una dieta que contenga el colesterol equilibrado, moderando el consumo de azúcar, evitando el exceso de sal normal por su repercusión sobre la tensión arterial, reduciendo el consumo de alcohol a un máximo de un vaso pequeño de vino tinto al día y añadiendo más fibra a la dieta. ¿Otros riesgos? Otro gran riesgo es la obesidad, indirectamente tiene una gran influencia en la salud del corazón, ya que está en relación directa con la diabetes, la hipertensión, el sedentarismo y el exceso de triglicéridos (componente mayoritario de la grasa) en sangre. Se considera que una persona es obesa cuando su índice de la masa corporal (IMC) se calcula dividiendo en peso en kilos entre la altura en metros al cuadrado. Las mujeres con exceso de peso tienen más riesgos de sufrir un ataque al corazón que los hombres 144
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con este mismo problema. Pérdidas de peso de un 10% reduce considerablemente los factores de riesgo cardiovascular. En los hombres se ha demostrado que una cintura de más de 90 centímetros, asociada con los altos niveles de triglicéridos, aumenta a corto plazo las probabilidades de padecer una enfermedad cardiaca. ¿Cómo prevenir? Con una dieta variada, pobre en grasas saturadas o mejor ningunas y rica en verduras, y con calorías justas para cada constitución y tipo de vida. Y, desde luego, haciendo ejercicio moderado. ¿Qué más riesgo se pueden tener? El estrés, se dice que un poco nos pone en acción, mucho sobrecarga y altera prácticamente todas las funciones orgánicas. El infarto de miocardio se da con más frecuencia en personas urbanas con un ritmo de vida muy ajetreado y estresante ¿Cómo prevenir? Buscando un equilibrio entre la vida laboral, social y familiar, y practicando alguna disciplina desestresante como baile, yoga, tai-chi, etc. Pero el estrés también puede vencerse, en parte, desde la mesa, ya que se sabe que una dieta rica en hidratos de carbono complejos, en vitaminas y minerales antioxidantes (beta caroteno, vitaminas C y E, Selenio y Zinc) y en vitaminas neuroprotectoras como la B-1 y la B-6, ayuda a neutralizar sus efectos negativos sobre el corazón. Se obtiene estos nutrientes antiestrés incluyendo en la dieta cereales integrales, legumbres secas, aceite de oliva, frutas de color naranja y amarillo, así como frutos secos no salados, ajos y cebollas. ¿Existen más riesgos que los expuestos? En efecto existen otros riesgos como son: --Colesterol alto --Tabaquismo --Diabetes --Sedentarismo --Hipertensión arterial 145
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Todos ellos pueden ser causa de un problema cardiovascular isquémico con todos los problemas que ello acarrea. Para un mejor entendimiento de las normas daré 10 consejos para evitar el infarto: --No fumar --Conocer y controlar la presión arterial (Tensión) --mantener los niveles de colesterol, triglicéridos y glucosa en los límites normales. --Hacer ejercicio físico de forma habitual. --Evitar el exceso de peso. --Limitar el estrés. --Extremar los cuidados indicados si existen antecedentes familiares. --procurar hacer una vida a la medida de uno mismo. -- A partir de los 45 años, hacerse revisiones periódicas del corazón --Seguir siempre los consejos del cardiólogo, y no suspender nunca un tratamiento, si lo hubiere, sin consultarlo previamente con el especialista. ¿Observo que tiene mucho que ver lo que comemos con estos problemas? En efecto, siempre digo que somos lo que comemos y en este caso mucho más porque está demostrado que una alimentación adecuada puede evitar el infarto y cualquier enfermedad cardiovascular, por lo que no hay más remedio que hacer una dieta mediterránea española actualizada, en el Libro de este nombre vienen todas las dietas para todas las patologías y por supuesto para las cardiovasculares con lo que les pido a nuestros televidentes que lean el libro y apliquen a su comida la dieta adecuada para ellos, si además es usted una persona que mantiene la tensión arterial alta y tiene o ha tenido colesterol de algún tipo, es un candidato a la alimentación vegetariana para remediar sus problemas con rapidez, léase el libro de vegetarianismo puro y pongalo en practica. LAS PLANTAS MEDICINALES SON UNA BUENAS ALIADAS PARA EL CORAZON ¿El corazón lo debemos cuidar con plantas medicinales? 146
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Las enfermedades cardiovasculares son actualmente una de las primeras causas de muerte en los países occidentales. Este hecho ha probado un interés cada vez mayor por cuidar la dieta y estudiar los efectos de algunas sustancias presentes en los alimentos y plantas que, al parecer, pueden ejercer una acción preventiva. Es el caso de las semillas de uva, el té verde o las Isoflavonas de soja. ¿Por qué no se tiene una información de ello especialmente los afectados del corazón? Diría que la falta de información, está creada por falta de interés en que se sepa este tipo de cosas. Sin embargo, los intereses comerciales y en muchos casos la falta de datos concluyentes han creado cierta confusión Sobre cuales son exactamente sus beneficios y mecanismos de actuación. Por ello, hemos consultado con algunos especialistas, algunos grandes investigadores del tema que publican en revistas científicas, qué pueden aportar la fitoterapia en este ámbito. Desde hace unos años las revistas científicas que apuestan por el cuidado de la salud han experimentado un auge, y palabras como antioxidantes, flavonoides o Isoflavonas, que hasta hace poco nadie conocía ahora son cada vez más populares. La mayoría de los consumidores, sin embargo, no sabe exactamente qué son o cómo actúan estos compuestos. Todos estos términos hacen referencia a principios activos o sustancias que ejercen una acción beneficiosa en el organismo. ¿Pero existen estudios científicos de estos complementos? Es cierto que en muchos casos faltan estudios que determinen su eficacia o cuál es exactamente su mecanismo de acción, pero la experiencia ha demostrado que son una vía que vale la pena investigar. La hoja del té especialmente el verde, contiene poli fenoles, catequizas y otras sustancias de acción antioxidante, es decir, que ayudan a prevenir los procesos de degeneración celular y ejercen una acción cardioprotectora. Las Isoflavonas mejoran el flujo sanguíneo y aumentan la elasticidad de los vasos sanguíneos, y los derivados de la uva también son potentes antioxidantes y, además, ejercen una acción vaso dilatadora gracias a sus proantocianidas. Pero ¿Hasta qué punto alguno de estos compuestos u otros de origen vegetal pueden ser útiles para prevenir enfermedades y, concretamente, trastornos cardiovasculares? 147
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EL ESPINO BLANCO añade beneficios al tratamiento de la insuficiencia cardiaca y no es la única planta que sabemos que tiene poder curativo para las enfermedades cardiovasculares. ¿Esto que nos dice en que se basa? Existen estudios que han demostrado que el espino blanco añade beneficios al tratamiento de la insuficiencia cardiaca y de alteraciones del ritmo cardíaco, aunque si realmente comprobamos si también influye en la supervivencia de los pacientes que tienen esta enfermedad. Sin embargo, en el tratamiento de otros problemas circulatorios, como la insuficiencia venosa crónica, las varices o las hemorroides, plantas como las semillas del castaño de indias, la parte aérea de la centella y el rizoma del rusco son tratamiento de elección. Se suelen aplicar en forma de cremas y geles, por vía tópica. También se sabe que la hoja de olivo y, por tanto, el aceite de oliva, incluye componentes que ayudan a regular la tensión cardiovascular, ya que favorecen la vaso dilatación. Podemos incluir muchas de estas sustancias cardioprotectoras en nuestra dieta de forma natural, a través de los alimentos, sin tener que controlar las dosis: aceite de oliva virgen, té verde, uvas, productos de soja, etc. Si preferimos tomar algún suplemento, es mejor consultar a un especialista y, en cualquier caso, siempre elegir productos de calidad. ¿Qué ventajas puede ofrecer la fitoterapia frente a los fármacos de uso habitual y cuáles son sus riesgos? Salvo en el tratamiento de la insuficiencia venosa crónica, las varices y las hemorroides, no quiero dar a entender que las plantas pueden sustituir en todas las ocasiones a los fármacos de uso habitual. Al menos no de una forma oficial, mientras no se demuestre con datos científicos que se dispongan. Sin embargo, un aspecto interesante es que muchas plantas en su composición más de una sustancia o elemento concreto que ejerce una acción benéfica sobre el organismo. Las posibles contraindicaciones o riesgos, en general, son bajos, y apenas se han descrito efectos adversos a las dosis terapéuticas. Pero no podemos generalizar, ya que no se aplican a un grupo homogéneo de tratamiento. En cualquier caso, nunca hay que automedicarse. Hemos de tener el mismo respeto a las sustancias utilizadas 148
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en fitoterapia que a cualquier medicamento, ya que un mal uso supondrá riesgos y efectos negativos. ¿Se ha hablado mucho de los beneficios que pueden aportar las Isoflavonas de la soja durante la menopausia? ¿Qué hay de cierto en ello? Numerosos estudios epidemiológicos muestran una relación entre el consumo de Isoflavonas y un menor riesgo cardiovascular, algo que es evidente en las mujeres orientales, que incluyen habitualmente soja en su dieta. Está claro que su efecto se debe a un consumo continuado a lo largo de la vida, no sólo durante la menopausia. Por ello a los expertos les resulta difícil precisar cuál debe ser el punto de inicio y la dosis para obtener este efecto cardioprotector. En general, se ha establecido una dosis recomendada de unos 40 miligramos de Isoflavonas al día en mujeres menopáusicas, pero faltan estudios clínicos para acabar de perfilar todo el mecanismo de acción, ya que estas sustancias también ejercen una acción reguladora en el sistema hormonal. ¿Se dice que el consumo moderado de vino tinto tiene un efecto cardioprotector? Pero ¿La salud cardiovascular no depende más del conjunto de la dieta? Claro, pero tenemos el caso de la llamada paradoja francesa : se denomina paradoja porque de una población con una dieta tan desequilibrada, con un alto consumo de grasas que, además, fuma mucho y hace poco deporte, se esperaría un alto índice de mortalidad por enfermedad cardiovascular, y resulta que no es así. Por tanto, se ha de esperar que exista algún factor común que explique esto. Tras diferentes estudios, se demostró que el vino tinto estaba relacionado con ese efecto cardioprotector. Investigaciones posteriores han demostrado que las proantocianidinas, presentes en la uva, ejercen diversos mecanismos de acción en ese ámbito. ¿Para acabar? ¿Hacia dónde se dirigen actualmente las investigaciones de fitoterapia para la prevención cardiovascular? En los últimos años se ha avanzado bastante en el conocimiento de acción de las proantocianidinas de las semillas de uva. Las Isoflavonas de la soja también son un campo de gran interés por su acción preventiva de enfermedad cardiovascular en mujeres posmenopáusicas. Es evidente que 149
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hay muchos intereses en ello, y es sorprendente el abuso que se hace para vender un producto- ¡he visto anunciar olivas que incluyen Isoflavonas¡-. De momento, el sentido común indica que lo mejor es seguir una dieta saludable, rica en frutas y verduras, legumbres y hortalizas, y no hacer demasiado caso a cierta publicidad. De todas maneras, una dieta rica en productos de soja, es beneficiosa siempre para todos y muy en especial para la mujer y entre ellas las mayores de 40 años. ¿Luego la soja en general es buena para la mujer? Como he dicho para todos, y muy en espacial para las mujeres de todas las edades aunque las que se pueden beneficiar mucho más son los mayores de 40 años, los efectos reguladores del sistema hormonal son grandes y por si fuese poco la soja está considerada el alimento más completo del Planeta Tierra, tiene todos los principios activos y todos los nutrientes que necesitamos; sólo si observamos la longevidad que la mujeres orientales tienen en fertilidad nos daremos cuenta que es gracias a que los orientales tienen como norma comer soja en sus comidas habituales. Además la soja no hace engordar, la soja en forma de texturizados tiene entre el 18 al 20% de proteínas, en forma de legumbres: verde, negra, roja, blanca, tiene entre el 38 al 40 % de proteínas y en brotes (es decir, germinada) tiene entre el 67 y el 70 % de proteínas, y lo que es mejor, con todos los aminoácidos esenciales; luego podemos decir sin lugar a equívocos que la soja es el alimento más completo de nuestro Planeta. Cómo en el caso de la soja, vemos como los alimentos equilibrados son nutrientes que en muchas ocasiones tienen efectos de curación en el organismo y por ello, siempre recomiendo que leamos el libro de dieta mediterránea española actualizada para saber donde están los nutrientes de los alimentos y saber aprovecharlos como medicamentos, pero también debe leer el libro de vegetarianismo puro que es un libro de alimentación vegetariana y deliciosa. BEBER LÍQUIDOS ES UNA NECESIDAD ORGÁNICA ¿Cuántas veces se debe beber líquidos al día? 150
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El líquido que debemos beber cada día tiene mucho que ver con los alimentos que comemos en las comidas y también con el tipo de vida que hacemos, lo normal es beber de 2 a 3 litros al día repartidos y a pequeños sorbos, nunca coger un vaso y tomárnoslo de golpe, ya que podemos arrastrar los jugos gástricos y por el hecho de no beber el líquido en sus debidas formas nos podemos buscar una enfermedad gástrica. ¿Los españoles en general, bebemos lo necesario? Los españoles bebemos menos del 50% del consumo de agua recomendado por los especialistas y se estima que el consumo medio se sitúa en menos de l litro de agua al día. Para cubrir las necesidades diarias de líquido se puede beber más que agua. Las exigencias hídricas del organismo varían según el ciclo metabólico. Por ello es conveniente saber qué beber en cada hora del día. ¿Luego hay que beber cada hora líquido? No sólo es necesario si no que hay que educarse en hacerlo y después nos sentiremos mucho mejor, por tanto, toma buena nota de mis consejos: A las 7 Horas beber un vaso de agua a pequeños sorbos. Al despertar los órganos como son riñones e intestinos y vejiga trabajan a pleno rendimiento, por ello les conviene una bebida que ayude a estimular los procesos desintoxicantes y al mismo tiempo refrescar el organismo. Por tanto hay que despertar al organismo al mismo tiempo que se le ayuda a eliminar las toxinas producidas durante la noche. Para conseguir este efecto, lo ideal es beber agua a temperatura ambiente. Así que nada más levantarse bebe un vaso de agua muy despacio. ¿Cuándo nos levantamos con la boca reseca y amarga que hacer? Si te levantas con la boca amarga, mal aliento y lengua empastada. Toma una tisana depurativa para estimular el funcionamiento de los órganos emuntorios. Te recomiendo una mezcla de rabos de cereza, raíz de grama, gayuba, estigmas de maíz y abedul. Si no dispones de tiempo para preparar la infusión, recurre a un jarabe desintoxicante elaborado con sustancias depurativas que puedes mezclar con agua fría desde la noche anterior y en la mañana beberla en forma de tisana fría. 151
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Existen una serie de jarabes drenantes que son muy útiles en estos casos si lo queremos hacer de esta otra forma más cómoda pero también algo más cara. Generalmente estos jarabes están compuestos de: savia de arce, zumo de pomelo. Uva, cereza, manzana, boldo, alcachofera, diente de león, zarzaparrilla, saúco, ortiga, cola de caballo, abedul y bardana. Puedes poner 3 cucharadas de este jarabe en un litro de agua y beber la mezcla cada mañana poco a poco. ¿El agua es buena como laxante? El agua ya de por sí misma es laxante, pero si queremos que nos sirva como elemento para mover nuestro intestino grueso, debemos preparar lo siguiente: vaso de agua donde remojamos 3 ciruelas pasas negras y 1 cucharadita de semillas de lino desde la noche anterior y bebernos el agua e incluso si queremos también comernos las ciruelas y la semillas en la mañana. Esta agua laxante es un gran recuperador de la flora intestinal, que es la que al secarse hace que se pierda el peristaltismo intestinal y venga con ello el estreñimiento, De todas formas si es tu caso, debes hacer una alimentación donde se amplia las verduras y las fibras, no comer alimentos refinados empezando por el pan. ¿Con lo expuesto para tomar sobre las 7 horas ya tenemos suficiente para la mañana? No es suficiente, el agua o líquido se debe beber cada hora, por lo que sobre las 8 horas, se debe tomar un té en lugar de un café. Para el desayuno la mejor opción es té en vez de café. Ambos contienen cafeína, sustancia que favorece el retorno a la actividad, estimula el consumo de la energía (llamado Termogénesis) y ayuda a quemar las calorías del desayuno. Pero el té ofrece algunas ventajas añadidas: Tiene alto poder rehidratante y aporta quercitina, un poderoso antioxidante. Puedes alternar té verde, té rojo y té blanco, los 3 son ricos en sustancias antioxidantes. Insisto en que deberíamos beber líquido cada hora del día más o menos, respetando lógicamente las horas de digestiones fuertes. ¿Sabemos que casi todos a media mañana o lo que es lo mismo sobre las 11 horas tomamos un café o similar, que opina de ello? 152
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A estas horas en lugar de café o té deberíamos tomar zumo natural de frutas como zumo de naranjas, peras, pomelo, kiwi. Vemos como es la hora ideal de ingerir frutas especialmente que contienen dosis altas de vitamina C tan importante para muchas funciones metabólicas en nuestro organismo, además la frutas es rehidratante, combate las eventuales bajas de azúcar tan frecuentes a esa hora. En la época fría o primaveral, son ideales los zumos de cualquier cítrico o en su caso un vaso de mosto de uva blanca o negra. También podemos recurrir a los jugos de verduras como el de zanahorias o tomate. Para apagar el hambre, prueba tomar batidos de leche de soja y frutas o simplemente bebe un vaso de leche de soja. ¿Si nuestro trabajo es muy duro y gastamos mucha energía, también vale lo anteriormente expuesto? Cuando necesitamos una energía extra, o lo que normalmente se conoce con una inyección de energía, infusiónate a media mañana y elige la opción que más te guste: infusión de canela, infusión de jengibre y clavo. Pon en 1 taza de agua hirviendo 2 clavos de olor, 1 rama de canela y una punta de cucharadita de jengibre en polvo. Filtra antes de beber. También puedes tomarte una infusión de ginseng o una infusión de menta piperita. La naturaleza nos ha provisto de todo lo necesario para lo que necesitemos, lo único que hay que hacer es conocer los productos que podemos utilizar. ¿Antes de comer deberemos tomar algún líquido? Sería conveniente tomar media hora antes de comer un caldo depurativo, es ideal para antes de comer un consomé para evitar tener que beber mientras se come, es recomendable tomar 1 vaso de caldo depurativo con el zumo de un limón. Eso prepara el aparato digestivo para digerir mejor los alimentos. ¿En el almuerzo no se debe beber agua u otros líquidos? Los que no puedan comer sin beber, la mejor opción es agua natural sin gas y a pequeños sorbos. Pero hay que intentar comer despacio y masticar bien los alimentos, de esta manera desaparecen las ganas de beber o se bebe menos. 153
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En invierno, las sopas, consomés y caldos son buena opción de primero que aumenta el contenido hídrico de la dieta. Además resultan muy saludables si no llevan grasa animal. Cuando hace calor, el gazpacho es una excelente alternativa. Si quieres engordar, toma durante la comida o al final 1 vaso de mosto o de zumo de manzana. Si te gusta el vino, toma 1 vasito antes de comer. Su riqueza en antioxidantes y protectores cardiovasculares justifica su consumo a muy pequeñas dosis. ¿Cuándo no se debe beber? No está recomendado beber durante la comida, ya que se asimila menos nutriente. Para no tener sed, lo mejor es beber 2 vasos de agua antes de empezar a comer. Tampoco se debe beber vino en las comidas, pero si te gusta hazlo antes de empezara a comer 1 vasito favorece la digestión. ¿Cuánto hay que beber? Como ya he expuesto al principio la mayoría de los especialistas recomendamos de 2 a 3 litros al día, en forma de agua o líquidos. Existen horas diversas donde debemos beber: a las 15 horas aproximadamente el café de la sobre mesa. A las 17 horas aproximadamente el zumo de la merienda. A las 20 horas una copa (no más, de vino tinto). A las 21 hora aproximadamente, si es la hora de tu cena seguir las instrucciones del almuerzo, y después antes de irte a la cama tomar una infusión de plantas medicinales relajantes. ¿Por qué necesitamos beber? Para hidratar el organismo y eliminar las toxinas. Favorecer el buen funcionamiento de todos los órganos, especialmente el de los riñones. Un óptimo consumo de agua evita la formación de cálculos renales y las infecciones urinarias. También facilita la eliminación de sodio, por lo que está especialmente indicado en personas que tienen presión arterial alta. ¿Lo más importante? Beber suficientes líquidos al día es especialmente importante para: 154
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-Mujeres embarazadas, ya que el agua representa el 90% del peso corporal del futuro bebé. - Deportistas -Personas de avanzada edad, para prevenir la deshidratación. -Obtener un mayor rendimiento intelectual (una pérdida excesiva de agua puede suponer una bajada notable de rendimiento mental). Todo ello nos hacer ver muy claro que toda nuestra salud depende de lo que ingerimos por nuestra boca, por lo que es necesario instruirnos sobre la nutrición, por ello, en cada tema invito a que nuestros televidentes se hagan del libro de dieta mediterránea española actualizada, donde viene toda la tecnología de los alimentos además de todas las dieta para cualquier patología y también del libro de vegetarianismo puro que es un tratado completo de cómo comer vegetarianamente con todos los nutrientes esenciales.. VITAMINA B 15 ¿La vitamina B 15 Es un complemento dietético que está de moda? Hace décadas que se administra vitamina B 15, también llamada ácido pangámico, a los caballos y galgos de carreras para que corran más velozmente. Cuando en 1970 un grupo de científicos de Sydney, Australia, solicitó en la prensa un grupo de personas que se presentaran a hacer de conejillos de Indias para probar lo que se decía era la última novedad en materia de rejuvenecimiento, más de un centenar de hombres y mujeres se presentaron al experimento. Hoy, más de 35 años después, millones de personas en todo el mundo consideran a la B15 como su milagro particular en la lucha contra el paso del tiempo. Cada mañana, junto con sus rebanadas de pan integral, el mueslin y el zumo de naranja, todos los que nos preocupamos por nuestra salud nos tomamos una de estas pastillas blancas, parecidas a una aspirina, que tiene gusto a calcio y que se han transformado en los últimos tiempos en la píldora de rejuvenecimiento de mayor venta en el mercado internacional. ¿La vitamina B15 es una solución eficaz? 155
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El nombre de ácido pangámico (del griego pan, todo, y gami, semilla) proviene que la vitamina B 15 se extrae de la semilla del hueso del albaricoque. Los cientos de miles de personas que la han tomado y la siguen tomando aseguran que les hace sentirse mejor y más sanas, y, lo más importante, les hace parecer mucho más jóvenes de su edad real. Sin embargo, las empresas que comercializan este producto tienen totalmente prohibido por las autoridades sanitarias hacer publicidad de estas propiedades rejuvenecedoras, con lo cual sólo unos cuantos iniciados pueden aprovechar el máximo de sus fabulosas posibilidades. ¿Qué opinan los médicos en general de esta vitamina? Salvo los que nos dedicamos a la medicina natural e incluso los que somos dietistas, sabemos que esto es una gran realidad, pero la mayoría de los médicos que practican la medicina (Alópata) (oficial y de S/S) creen que la vitamina B 15, si es que saben lo que es, no es más que un producto milagro, inofensiva pero absolutamente ineficaz, que debería retirarse del mercado. Tampoco ha ayudado a su popularidad el hecho de que se relacione de manera confusa con la vitamina B 17 o Laetrile, la famosa cura contra el cáncer que también se extrae del hueso del albaricoque, pero que, a causa de su contenido en cianuro y debido a sus posibles riesgos, ha sido prohibida en Europa y en Estados Unidos. A pesar de todo ello, el rápido auge del ácido pangámico prosigue en nuestros días, ganando cada vez más entusiastas que creen en sus magníficas propiedades. Para los norteamericanos, la B 15 constituye una obsesión nacional, aunque, por otra parte, no es sorprendente que una nación tan acostumbrada a las megadosis de vitaminas se haya lanzado con auténtica avidez sobre esta panacea, añadiendo a su ya extenso repertorio de complementos alimenticios. ¿Desde cuando se toma vitamina B 15? Desde hace unos veinte años la B 15 se empezó a vender libremente en las tiendas de dietética de Estados Unidos e Inglaterra, varios millones de personas la consumen regularmente y hoy es posible encontrarla en cualquier herboristería a ambos lados del Atlántico. Famosos deportistas, presentadores de televisión, actores y actrices. Políticos de todas las ideologías, además de numerosos equipos olímpicos nacionales, se encuentran entre las numerosas personalidades que la han probado y pueden dar fe de sus sorprendentes efectos. 156
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No contiene química y se extrae de un producto tan natural como el hueso del albaricoque, con lo que se tiene la seguridad de no tener efectos secundarios. ¿Tiene efectos regenerativos? Naturalmente que los tiene, y sin embargo, aunque la B15 fue descubierta en estados Unidos hace más de cuarenta años por el brillante y polémico bioquímico de San Francisco doctor Ernst T. Krebs (hijo del descubridor del Ciclo de Krebs y Premio Nóbel de Medicina, Doctor E, Krebs, de origen alemán), el preparado estuvo prohibido en Norteamérica durante más de diez años por motivos políticos. El Doctor Krebs, a pesar de su gran prestigio como científico, tuvo que librar una dura y amarga batalla contra la poderosa agencia del medicamento americana, la FDA, para que la B 15 fuese considerada una vitamina y no una droga o fármaco peligroso, antes de que miles de personas pudieran adquirirla libremente en las tiendas de dietética. ¿Si tantos problemas obtuvieron, por qué se vende ahora en todas partes? Al final la FDA no quiso pronunciarse sobre si la B 15 era o no una vitamina, aunque declaró que no tenía efectos tóxicos, permitiendo que se vendiera sin receta. Sin embargo, muchos científicos tanto rusos como europeos ya habían empezado a demostrar que la B 15 es capaz de frenar el proceso de envejecimiento. El ácido pangámico aumenta de hecho la absorción de oxígeno por parte de la sangre y los tejidos, incrementando, en consecuencia, la vitalidad y nutrición de las células y poniendo en marcha toda una reacción en cadena de efectos vivificantes y regenerativos. Asimismo, merece destacarse su capacidad para oxigenar las células hepáticas, por su efecto neutralizante del alcohol, colesterol y demás tóxicos. ¿Quiénes fueron los primeros en demostrar estos efectos en seres humanos? Los científicos soviéticos fueron los primeros en demostrar mediante ensayos clínicos que, en efecto, la B 15 presenta amplias e interesantes posibilidades en relación a la salud humana y comenzaron a administrar el 157
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preparado a sus deportistas, astronautas, atletas y gimnastas, para conferirles una mayor vitalidad y resistencia. Y millones de personas de todo el mundo la empezaron a tomar diariamente para mejorar su salud y prolongar su vida. En España contamos con excelentes laboratorios que producen óptimos preparados de B15 que se venden en tiendas de dietética y que nos recomiendan tomar 100 mg por día que es la dosis normal y recomendada, y también todos nos la recomiendan tomar antes del desayuno de cada día. ¿Sí tan interesante es la B 15, porque no está divulgado su consumo? Como antes he mencionado, somos los médicos Naturistas quien la consideramos una vitamina muy importante para los efectos rejuvenecedores y especialmente para la anulación del alcoholismo cuando éste hace efectos destructivos en el hígado, por ello, no esta su consumo masificado como sí sucede en otros países como Estados Unidos o Inglaterra, pero ello no quiere decir que el producto no tenga eficacia, como expongo es la falta de conocimiento del mismo, el que hace que no tenga más consumo en España. ¿Entonces si yo tomo cada día B 15, tengo lo necesario para no envejecer? Espero que nos entendamos, la vitamina B15 ha demostrado científicamente que es un producto muy eficaz para la regeneración de células especialmente las que nos envejecen y las hepáticas, pero además de tomar este u otro producto no hay que olvidarse que para que nuestro organismo se mantenga joven debemos cambiar nuestros hábitos, nuestro alimentación ( hacerla sana), dejar de fumar y beber alcohol, tener en cuenta que no se puede hacer una vida sedentaria y a medida de lo que se pueda, hacer deporte o al menos ejercicios adecuados a nuestra edad y tiempo libre, pero siempre podemos optar por el ejercicio más sencillo del mundo que es andar cada día por espacio de una hora mínimo. Sabemos que es bueno divertirse, pero debemos hacerlo de una forma sana, para los mayores está muy recomendado la piscina, el baile, la gimnasia suave, el tenis, el golf, o simplemente andar. ¿Nos hablaba de la alimentación sana, como debería ser esta? Ya sabes que siempre recomiendo una alimentación mediterránea que ha demostrado ser la mejor que existe en el mundo entero, por tanto, aprovechemos nuestra dieta mediterránea y pongámosla en práctica. Lo 158
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que sucede, es que la dieta mediterránea de nuestros antepasados que es la que ha hecho que tenga esa buena fama, hoy en día con la vida sedentaria que normalmente llevamos no nos vale del todo. Por ello, hemos editado el libro de dieta mediterránea española actualizada, para que aprendamos esa forma de comer de nuestros antepasados transformado a la vida de hoy día. El libro contiene toda la enseñanza de cómo comer actualmente sin que nos falte de nada, de una forma mediterránea y con equilibrio de nutrientes. Además, contiene también toda la tecnología de los alimentos, y todas las dietas para cualquier enfermedad que tengamos incluyendo el embarazo, pero también les recomiendo que lean el libro de vegetarianismo puro, es seguro el mejor entre los libros para hacerse vegetarianos. COMO TOMAR EL SOL ¿Es bueno tomar el sol? El sol puede ser amigo o enemigo. Estar en el bando adecuado es fácil si se tiene en cuenta algunas normas, sencillas y fáciles de seguir. El exceso de sol está relacionado con el aumento de melanomas (cáncer de piel) y el envejecimiento cutáneo. ¿Qué dicen a esto los Dermatólogos? Los dermatólogos alertan año tras año sobre los riesgos del sol, y no es para menos, porque sus rayos ultravioletas son los responsables directos de la creciente incidencia de melanoma, el tan temido cáncer de piel (considerado como el de peor pronósticos) y que en España, en los últimos 40 años, han registrado el aumento del 300 por 100. Actualmente, el crecimiento anual se sitúa en el 5 y el 10% y, de seguir en esta progresión, se calcula que en 10 años el riesgo personal de contraer melanoma será del 1%, en su mayoría mujeres, puesto que son las que se exponen más prolongadamente a los rayos ultravioletas. De la exposición solar también pueden derivarse otros problemas como golpes de sol, fatiga debida a las largas horas tumbados en la playa, piel hipersensible, quemada, seca o deshidratada, sin contar con la inevitable aceleración del envejecimiento cutáneo. Así la cosa es mantener la cabeza fría. ¿Qué efectos tienen los rayos ultravioleta? 159
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Los efectos fototóxicos que provoca una exposición prolongada e intensa a las radiaciones solares son importantes. Por un lado, los rayos UVA dañan el colágeno y la elastina, además de los pequeños vasos sanguíneos que se encuentran en la superficie de la piel, acelerando el proceso de envejecimiento. Por otro, los rayos UVB activan las prostaglandinas, un medidor inflamatorio que en la piel provoca vaso dilatación con aumento de la temperatura superficial: el famoso eritema o quemadura capaz de incrementar el riesgo de melanoma o tumor cutáneo si llega a mutar el ADN o material genético de las células. Y no hay que olvidarse de los famosos radicales libres, tan inestables y reactivos que contribuyen de manera decisiva al envejecimiento cutáneo y que se aditiva y multiplican por el efecto directo de la sobre exposición solar sobre nuestra piel. ¿Cuál es el protector solar adecuado? Contra el efecto nocivo de los UVA y UVB, formadores de radicales libres, lo importante es tomar el sol con cautela, sobre todo durante los 4-5 primeros días, cuando la piel aún no está protegida por la melanina y es más sensible no sólo a las quemaduras sino también a las alergias solares, de modo que el uso de un buen protector solar es obligado. ¿Cuál elegir? Si tu piel es sensible y te encuentras entre los fototipos de 1 a 3 (eres pelirrojo, rubio o castaño claro, tienes pecas, los ojos azules, verdosos o marrones claros, te cuesta broncearte y siempre o casi siempre te quemas), necesitas una crema de protección extrema o alta (a partir de 15), mientras que si tu piel se muestra resistente a los rayos solares, es decir, eres de fototipo 4 (moreno con los ojos marrones, te bronceas siempre y nunca te quemas), puedes elegir una crema con menor índice de protección (menos de 15). Otro factor que debes tener en cuenta es la capacidad del protector facial para combatir los radicales libres, reduciendo de este modo el daño responsable del envejecimiento cutáneo. A tal fin, el filtro solar debe estar enriquecido con vitaminas y antioxidantes tales como A, C y E. estas fórmulas más sofisticadas ofrecen por tanto un tercer nivel de protección: además de ser anti-UVA y anti-UVB, proporcionan activos antioxidantes que protegen mejor las células y los lípidos membranarios y aumentan la capacidad de autodefensa de la piel. ¿Nos habla de cómo proteger nuestra piel por dentro? 160
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Para conseguir una protección eficaz, el Profesor Salvador Rodríguez, responsable del equipo de investigación de la facultad de medicina de Harvard, recomienda combinar un fotoprotector por vía oral con otros de aplicación tópica. Uno de los mejores fotoprotectores orales es el beta caroteno. Esta pro vitamina A tiene como objetivo preparar la piel para el bronceado, a fin de evitar en lo posible los golpes de sol y los eritemas. Actúan acelerando la subida de la melanina y procurando una mayor protección a las células gracias a su acción antioxidante y, por tanto, fortalecedora de la piel. Algunos estudios apuntan su capacidad para regenerar las defensas celulares cutáneas, disminuyendo el tiempo de curación de los eritemas una vez que se han producido. Lo ideal es tomarlos durante 1 mes antes de la exposición solar y no dejarlos en todo el verano. Encontrarás una gran respuesta para con tu piel. ¿Nos da las normas de aplicación y tomas? Tan importante como la correcta elección del protector solar es la manera en que te lo aplicas. Según datos de la campaña educativa “Sol, piel y fotoprotección” del 2005, 4 de cada 10 españoles aún siguen sin protegerse adecuadamente del sol, pues se aplica el fotoprotector justo en el momento inmediato a la exposición solar o tras salir del agua. En este sentido, los expertos recuerdan que la aplicación debe hacerse sobre la piel completamente seca y 30 minutos antes de la exposición solar para una mejor absorción del producto y una correcta protección frente a las radiaciones solares. De hecho, se recomienda ponérselo en casa, puesto que así se evitan factores que puedan influir en la efectividad del producto, como el sudor, la arena, etc. Además, se ha de renovar cada 2 horas y se ha de extender uniformemente sobre toda la superficie del cuerpo sin olvidar orejas, labios, nariz, cara, nuca, brazos, espalda, piernas y empeines, zonas más frecuentes de cáncer de piel. ¿Cuáles son los protectores adecuados en cada caso? Pack de supervivencia de triple acción. ANTI-uva, ANTI-uvb y antioxidante: Protector factor 25. Para los primeros días de sol y para personas con fototipos bajos. Con áloe vera y vitaminas antioxidantes A, C y E. 161
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Fotoprotector factor 15 Para mantener la piel protegida durante el resto del verano. Con áloe vera y vitaminas antioxidantes A, C y E. Fotoprotector facial 20 Especial para la cara. Con áloe vera, vitaminas antioxidantes A, C y E y enriquecido con seleniun y rosa mosqueta para potenciar su acción antienvejecimiento. Alter sun Ideal para recuperar y reconfortar la piel después de un día de sol. Con áloe vera y extracto de manzanilla y caléndula que son calmantes. Vigor sol Perlas de beta caroteno con 30.000 UI por perla y en principio es recomendable tomar de 3 a 6 cada día y después como mantenimiento 1 a 2 por día durante todo el verano. ¿Nos puede explicar, cuales son las mejores horas para tomar el sol? No menos importantes son las siguientes normas de prevención. Ser más o menos responsable con ellas disminuirá o aumentará nuestro riesgo de melanoma o de envejecimiento precoz (fotoenvejecimiento). Así ante cualquier exposición al sol ha de evitarse las horas de radiación solar más intensa, que son las que van entre las 12 y las 16 horas, incluso en los días nublados, ya que los rayos ultravioletas llegan con la misma intensidad a la piel. Los días de calor intenso y ante índices UVI (estimación promedia de las radiaciones ultravioletas B a la hora del medio día) con valores superiores a 7, también hay que extremar las precauciones, sobre todo en niños y ancianos, ya que su piel es más sensible y delicada. Es bueno una vez que salimos del agua del mar o piscina, ponernos en zona de sombra y no recibir directamente el sol ya que podemos favorecer las quemaduras. Las gafas de sol son buenas siempre que filtren entre el 50 y el 90% de la radiación solar, ya que el sol intenso también puede dañar la vista. Por supuesto, hay que ir adquiriendo el moreno de forma progresiva (lo mejor es empezar con 10 minutos y aumentar poco a poco el tiempo de exposición), y si la piel presenta enrojecimiento, se debe dejar de tomar el sol inmediatamente y aplicarse una crema curativa (Alter sun). Por último, 162
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hay que beber mucha agua para hidratarse al máximo. No hay que olvidar que hablamos de horas solares y de 12 a 16 horas, son de 14 a 18 horas, según el cambio que llevamos en España. ¿Qué otras recomendaciones? Qué es de mayor importancia la alimentación, ya que de hacerla con arreglo a que en ella existan buenos carotenos tendremos mejor resistencia a la luz solar y por lógica a los ultravioletas. Por ello, siempre recomiendo para alimentarnos bien, hagamos dieta mediterránea española actualizada, para ello, leerse el libro de su mismo nombre, donde aprenderemos todo lo necesario para hacer una alimentación equilibrada y adecuada a cada momento, también el libro de vegetarianismo puro ya que es el libro perfecto para los vegetarianos. LOS 7 MAGNÍFICOS DEL VERANO ¿Cómo son los siete magníficos del verano? Hay que asociarse a los 7 mejores amigos que te harán una buena compañía bajo el sol y en los viajes: los antioxidantes, los pro/prebióticos, los beta carotenos, el ejercicio, los omegas 3, la fibra y su majestad el agua. En sinergia, estos 7 magníficos del verano te ayudarán a obtener un bronceado sano, a mantener a raya las agresiones del sol, a no engordar, a no deshidratarse, a evitar el estreñimiento del viajero y las intoxicaciones alimentarías y a estar ágil y en forma. Conócelos mejor y prepárate para disfrutar a tope de la estación más caliente y viajera del año. ¿Expóngame cuales son los antioxidantes? Es importante que para no envejecer, además de usar bronceadores o cremas con factor de protección solar durante el verano, es necesario tomar alimentos ricos en antioxidantes para evitar el envejecimiento prematuro de la piel. Cuando nos exponemos al sol, a la contaminación y a las situaciones estresantes, se altera el colágeno y la elastina de la piel y ésta pierde la flexibilidad y lozanía; esto se debe a que aumenta el nivel de radicales libres del organismo, que son los agentes culpables de oxidar y envejecer el cuerpo. Por tanto, como en verano nos exponemos al sol más 163
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de lo habitual, es necesario aumentar el suministro de sustancias antioxidantes para obtener un bronceado sano y sin riesgos. Puedes abastecerte de estas preciadas sustancias de varias formas: ¿Dígame cuales son estas sustancias? * Dieta Elige alimentos frescos, ricos en antioxidantes (vitaminas A, C, E, selenium y zinc), como por ejemplo: ajo, cebolla, puerro, tomate, col, brécol, calabaza, aguacate, aceite de oliva, nueces, semillas, maíz, pescado azul, germen de trigo, levadura de cerveza, algas, espinacas y frutas cítricas y de colores fuertes (fresa, melocotón, moras. Ciruelas). Cómo sabemos es difícil dado a la anarquía de las comidas que solemos seguir en esta estación del año, puede ser que no aportemos estos antioxidantes a partir de la dieta, por eso sería muy bueno que se tomase unas cápsulas de Antiox como complemento dietético. Las mismas contienen: levadura de cerveza enriquecida con selenium y zinc, enzimas como el glutatión y superoxido dismutasa (SOD) procedentes del trigo germinado, vitamina A, C y E y carotenos naturales. Hay que tomar 2 cápsulas antes del desayuno y antes de la cena. ¿Qué es bueno para un buen bronceado? La meta en verano es obtener un buen bronceado. La mejor forma de lograrlo es dándole al organismo buenas dosis de beta carotenos, una sustancia también conocida como pro vitamina A. Además de potenciar el color dorado o cobrizo de la piel al entrar en contacto con el sol, también ayuda a prevenir la vejez prematura, ya que es una sustancia altamente antioxidante. Esta propiedad también favorece la prevención del cáncer, sobre todo el de la piel, que es más común en personas que se exponen mucho al sol. Basta con ver el color de los alimentos que contienen beta carotenos (Zanahorias, y melocotones, por ejemplo) para darnos cuenta del bonito color que estas sustancia puede imprimir en nuestra piel. Por tanto aumenta tus niveles de esa pro vitamina. ¿Dígame cuales son estas sustancias?
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*Dieta Puedes encontrar beta carotenos en abundancia en zanahorias, albaricoques, nísperos, melón, espinacas, yema de huevo, leche, mantequilla, pepino, moras y sobre todo, en las algas espirulinas. Así pues debes incluir estos alimentos en tu dieta. Como suplementos dietéticos puedes utilizar las perlas de beta caroteno y tomar de 1 a 3 cada día. ¿Cómo proteger la flora intestinal? Siempre es importante tomar alimentos y suplementos probióticos, en el verano todavía lo es más, ya que inhibe el desarrollo de gérmenes patógenos causantes de las infecciones intestinales y por tanto nos ayuda a prevenir, dentro de lo que cabe, las intoxicaciones intestinales tan frecuentes en esta época. Además, los alimentos prebióticos y probióticos mantienen sana la flora intestinal, favoreciendo así la asimilación de todos los nutrientes. Esto significa que también se absorberán mejor sustancias antioxidantes como las vitaminas A, C y E; el selenium y el Zinc, por tanto resulta fácil contrarrestar los efectos nocivos de los radicales libres. Pero estos alimentos pueden hacer más por nuestra salud, por ejemplo: nos protegen del ataque de bacterias enemigas, mejoran la digestión, reducen el riesgo de cáncer y reesfuerza el sistema inmunitario. Cuida tu flora intestinal. ¿Dígame como proteger esa flora? *Dieta Incluye en tu dieta habitual probióticos y prebióticos. Son probióticos: yogures de leche de vaca, cabra, oveja y de soja, las otras leches fermentadas enriquecidas con bífidus, y el kéfir. Y son prebióticos: alimentos ricos en fibra solubles (Inulina, oligofructosa, fructoligosacáridos) como legumbres, cebollas, ajos, alcachofas y plátanos. Utiliza los suplementos si no haces una alimentación completa a base de cápsulas de fructobífidus: cápsulas de kiwi y piña con fermentos lácteos probióticos, cada cápsula contiene, entre otras sustancias, 1.200 millones de Lactobacillus acidophilus. Se recomienda tomar cada día 2 cápsulas en desayuno. ¿Qué hacer para no oxidarnos? 165
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Aprovecha las mayores oportunidades que da el verano para ponerte en forma y beneficiarte con las diversas bondades del sol. En primer lugar, la luz solar mejora nuestro estado de ánimo y las ganas de salir a hacer ejercicio al aire libre, y ésta puede ser una buena motivación para empezar a moverse. Una gran ventaja de practicar cualquier tipo de ejercicio al aire libre es que al entrar en contacto el cuerpo con el sol (no tan intensamente como en la playa o en la piscina) el organismo produce vitamina D, que ayuda a fijar el calcio en los huesos, por tanto el sistema óseo se ve fortalecido y con ello se previene la osteoporosis. Además, hacer ejercicio es la mejor forma de mantener a punto el aparato cardiovascular. De ahí que aprovechar las horas de luz natural para practicar algún deporte o pasear por parques implique un cambio sano de estilo de vida. No esperes más y empieza ya tu plan de ejercicio de verano. ¿Cuáles son los mejores deportes para esta época del año? Los mejores ejercicios de verano: caminar al aire libre y nadar. Si tienes una buena resistencia cardiaca, el mejor deporte que puedes hacer es meterte en el agua y nadar, ya sea en el mar o en la piscina, y por supuesto practicar aguagym. También puedes aprovechar tus vacaciones para hacer turismo de aventura y deportivo. Elige alternativas que te permitan hacer rafting, senderismo, piragüismo, alpinismo, etc. ¿Qué hacer para no deshidratarse? Tomando al menos 2 litros de agua al día se puede prevenir la deshidratación a causa del calor intenso. Pero también se evita que el cutis se arrugue, ya que la piel está compuesta de agua, y si el organismo siente sed excesiva y no se la damos, comenzará a beber de ella. Por otro lado, tomar más agua significa hacerle un gran favor a nuestros órganos depuradores (hígado y riñones), ya que se eliminan sustancias tóxicas con mayor facilidad. De ahí que el verano- cuando el sol golpea con más fuerza- sea el momento ideal para iniciar este saludable hábito de vida y prolongarlo todo el año. Procura no secarte ni por dentro ni por fuera. ¿Y para no resecarse que tomar? Agua y buena grasa es lo que necesita tu piel y tus arterias en verano. Dándole al organismo buenas grasas como las monoinsaturadas y los 166
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omegas 3, se puede mejorar la salud cardiovascular y lograr que la piel se conserve sin arrugas. Estos ácidos grasos esenciales mantienen las venas y arterias bien lubricadas y favorecen un flujo sanguíneo óptimo, además de reducir los niveles de colesterol malo. ¿Qué tomar para tener un buen transito intestinal? Tomar alimentos ricos en fibra, favorecen el buen tránsito intestinal, con lo que se evita el estreñimiento y sus consecuencias. Las deposiciones regulares y frecuentes ayudan a mantener el vientre plano, no aumentar de peso, prevenir muchas enfermedades infecciosas y eliminar toxinas. Por ello todo lo anteriormente expuesto es igual a hacer una vida sana con una dieta mediterránea española actualizada, donde tenemos todos los nutrientes necesarios para estar en buenas condiciones físicas y mentales. Es por lo que siempre recomiendo leer el libro del mismo nombre para instruirnos en como hacer una vida sana, también podemos aprovechar el verano para hacernos vegetarianos, leerse el libro de vegetarianismo puro y después nos lo agradecerá . ATASCO EN TUS VENAS ¿Los atascos de las venas son las varices? Las varices son las venas de las piernas que se ven a través de la piel por estar dañadas e hinchadas. Las personas que las sufren tienen pesadez en las piernas, calambres, picores e incluso fuertes dolores, además de problemas de circulación que perjudican la salud en general. Son más frecuentes en mujeres que en hombres, sobre todo durante o después del embarazo y si se toman hormonas. Aunque el corazón es el principal motor que mueve la sangre dentro de las arterias, venas y capilares, en las piernas tenemos un segundo corazón, que lo forman los músculos de las piernas y un sistema de válvulas que hay dentro de las venas. Juntos ayudan a la sangre a vencer la fuerza de la gravedad y a superar la gran distancia entre los dedos de los pies y el corazón. Cuando los músculos no se contraen a menudo, las válvulas no funcionan bien o las paredes de las venas están dañadas y dilatadas, la sangre se queda atascada y aparecen las varices. 167
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¿Cuándo tenemos ramificaciones en las piernas como una araña que hacemos? Si quieres borrar de tus piernas la ramificación que a veces parece un tatuaje, lo primero que debes saber es que las mismas se forman por mala circulación, por lo que hay que cambiar los hábitos de vida. Además, con terapias alternativas y hacerte en casa algunos consejos fáciles que se pueden hacer con gran facilidad: Todos los días después del trabajo, debes darte unos masajes para mejorar tu circulación, y reducir el hinchazón, con unos masajes suaves en dirección al corazón, y para hacerlos debes utilizar una crema o aceite de aloe vera para que puedas hacer los masajes y resbalen bien tus dedos. Esto durante unos 10 minutos cada día puede ser una gran solución. ¿Qué consejos nos puede dar? 1º Descúbrelas a tiempo, observa a menudo tus piernas en busca de pequeños grupos de capilares rojos o venas azules que comienzan a hincharse, para que puedas tomar medidas lo antes posible y evitar su empeoramiento. Búscalas en la parte de detrás y delante de la pierna, cerca de las rodillas y entre los glúteos. 2º Tipos de varices, ejemplo las arañas vasculares, son venas superficiales en forma de telaraña o como ramas de un árbol, y son rojas o azuladas y al tacto lisas. Pueden aparecer desde la adolescencia y normalmente tan sólo son un problema estético, aunque a veces provocan sensación de pesadez en las piernas. 3º Venas varicosas, en este caso estamos hablando de venas profundas de color azul o moradas que salen a la superficie de la piel. Forman unos cordones tortuosos en relieve por la hinchazón. Puede provocar desde dolor, pesadez y sangrados hasta úlceras u oclusiones de las venas por trombosis. Las más grandes llegan a afectar gravemente a la salud. ¿Qué medidas se pueden tomar? Hazte un buen diagnóstico, acude a tu médico de medicina general para que valore la gravedad de tus varices y determine si tu caso es un problema 168
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estético o de salud. Muchas veces es necesario hacerse unas pruebas específicas, como por ejemplo: * Eco-dopler: es la prueba más común y eficaz. No es dolorosa y estudia la calidad de circulación de la sangre. * Ecografía: es menos costosa y con ella se puede ver inflamaciones y el recorrido de las venas. *Flebografía: es una técnica un poco dolorosa en la que se inyecta una sustancia de contraste yodado para analizar el interior de las venas. En la mayoría de los casos está contraindicada. ¿Es bueno poner a prueba nuestros hábitos? Aunque existe cierta predisposición genética a sufrir varices, en la mayoría de los casos lo que se hereda son los hábitos, la forma de vestir y el tipo de alimentación. Por ello, cambia tu destino cambiando tu estilo de vida. *Si usas ropa ajustada, elige las telas, más clásicas. *Si te gusta sentarte con las piernas cruzadas, que sean los tobillos los que se crucen y no las rodillas. *Si te despiertas con las piernas pesadas, haz unos estiramientos antes de levantarte. *Si te duele las piernas al final del día, ponlas en alto contra la pared unos 30 minutos y luego date un masaje con crema. *Si pasas mucho tiempo en casa sentado, apoya las piernas en alto. *Si tu trabajo te exige estar muchas horas de pie, procura mantener tus músculos activos paseando. *Si viajas en coche o autobús, mueve tus tobillos y haz descansos para estirarte, y si vas en tren o avión, date un paseo al menos cada hora de viaje. *Si te gusta tomar el sol en verano, que sea moderado con baños o duchas frecuentes. *Si eres muy friolero en invierno, tápate con una manta y no acerques tus piernas a los radiadores o estufas. *Si te gustan los baños relajantes, que sean cortos y con agua templada. Al salir túmbate con las piernas apoyadas en la pared durante 10 minutos. *Si los tacones son tu debilidad, usa los de tacón pequeño y reserva los altos para el fin de semana o las ocasiones especiales. *Si te gusta llevar medias, que sean las especiales para problemas de circulación. *Si tiendes a estar con sobrepeso, sigue una dieta y haz más ejercicios y con más frecuencia. 169
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*Si quieres mantener la salud de tus venas, procura evitar el tabaco y el alcohol. *Si te gusta andar por la playa, que sea descalza. ¿Cómo darle ligereza a las piernas? Con la llegada de los primeros calores, llegan a su vez las piernas pesadas y doloridas, los tobillos hinchados y los capilares visibles rotos. Una de cada 4 mujeres sufren estos síntomas, y el porcentaje sube a 1 de cada 3 entre las mayores de 40 años. El calor del verano dilata los vasos sanguíneos y esto provoca o empeora los problemas circulatorios y sus síntomas. Existen remedios naturales y hábitos saludables que nos ayudarán a devolver a las piernas su natural ligereza. Las plantas medicinales y algunos complementos dietéticos ricos en bioflavonoides son fáciles de integral en nuestra vida cotidiana y proporcionan un inmediato efecto de bienestar en las piernas. ¿Qué ejercicios se deben hacer? Ejercitar los músculos de las piernas mejora la calidad de la circulación, siendo el ejercicio un factor muy importante en la prevención y mejoramiento de las varices. Acude a clases al menos 2 veces en semana en centros especializados o gimnasios, y por tu cuenta hazte un plan diario de actividad física. Por tu cuenta: *Anda al menos 1 hora al día; es uno de los mejores ejercicios para las varices, y dependiendo de donde vivas puedes elegir el paseo por la playa, la ciudad o el campo. * Aprovecha el buen tiempo para nadar en la playa o en la piscina; no sólo te beneficiarás del ejercicio, sino también de las propiedades del agua. * Consulta libros y vídeos de ejercicios para piernas de yoga, Pilates, balanced body, etc. Y dedica al menos 30 minutos cada día a practicarlos. *Empieza y acaba el día con flexiones de piernas que te ayudarán a la circulación de las mismas. ¿Cómo debemos refrescarnos para mejorar la circulación? *Agua, al menos 2 litros al día entre comidas, ya que con ella ayudarás a fluidificar la sangre y a eliminar líquido. 170
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*Zumo de verduras antioxidantes como los pimientos, zanahorias, perejil, tomates, etc. *Zumos de frutas ricas en vitaminas vaso protectora P (pomelo y otros cítricos, cerezas, grosellas, arándanos y uvas) y en vitamina C (kiwi, acerola, melón, cítricos, etc.), ya que sus propiedades antioxidantes son esenciales para mantener la salud de las paredes venosas. *Batidos de leche de soja y frutos secos por su contenido en vitamina E. ¿Qué debemos comer para no tener varices? Disfruta comiendo ensaladas verdes con cebolla y diente de león para estimular la circulación y aliñadas con aceite de oliva virgen que es una buena fuente de vitamina E, y sus ácidos grasos fluidifican la sangre. Haz dieta mediterránea española actualizada, se ha demostrado que es una alimentación sana y nutritiva y, que no te falte las frutas de la época para refrescar la sangre y descongestionarla, por ello el melón, la sandia, y todas las frutas acuosas son importantes especialmente en verano. No dejes de beber agua a pequeños sorbos y que la misma no esté congelada. Acuérdate que vives en España, y que aquí, existen buenas frutas y verduras, come alimentos de la época en cada momento. CUIDAR EL CUERPO LOS PRIMEROS CUIDADOS: Los primeros cuidados del cuerpo empiezan cada día bajo la ducha y el último antes de acostarse. Y no te olvides de las piernas si quieres presumir de una piel satinada y moreno duradero de los pies a la cabeza. BAJO LA DUCHA. Suavemente bajo la ducha utiliza un gel muy suave para que no se lleve el bronceado y no sea agresivo con la piel tras todo el verano bajo el sol. Después recuerda hidratarla siempre, cuanto más hidratada esté más tardará en perder el color dorado que tanto te ha costado adquirir durante las vacaciones.
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EVITAR LA PIEL ESCAMOSA. Para evitar la piel escamosa o “de serpiente”, lo mejor es el alter sun. Así que no lo tires todavía no lo has acabado porque, francamente, es el producto campeón contra la piel seca. Y es que además de activos muy hidratantes que confortan las pieles deshidratadas los alter sun también incluyen sustancias calmantes, curativas y regeneradoras de la piel. Y la tuya todavía necesitará durante unos cuantos días más de estos cuidados especiales y eficaces para aplacar el “sufrimiento” que ha experimentado durante estos meses. Además, la sensación refrescante te resultará muy placentera. Utilizando especialmente si tienes la piel sensible o te quemas con facilidad. COMO DARLE BRILLO AL BRONCEADO. El aceite es lo mejor para después de la ducha, fija el agua en la dermis e impide que se evapore. Además, es muy nutritivo y reparador de las pieles castigadas, e ideal para satinar el bronceado y aportar suavidad cuando la piel tiende a tirar. ¿Una recomendación? El aceite de almendras dulces es básico. COMO DEBE SER EL MAQUILLAJE CORPORAL: Los mismos polvos bronceadores que utilizas para la cara pueden servirte para el resto del cuerpo. Un poco sobre los hombros, el escote, los brazos y el empeine de los pies, y ¡he aquí una manera simple de lucir un tono más alegre en un santiamén! COMO MEJORAR LAS PIERNAS. ¿Te has fijado en tus piernas? Puede que su piel sea la más reseca de todo el cuerpo al que dar casi siempre expuestas a los rayos solares debido a la vestimenta veraniega (faldas y pantalones cortos, etc.) y al menor número de glándulas sebáceas que la protegen. Así pues, no olvides llevar siempre encima un pequeño tubo de crema hidratante, ya sea after sun o no, para ir aplicándotelo durante toda la jornada si quieres seguir luciendo piernas unos cuantos días más. 172
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PARA PROTEGER POR DENTRO. Entre muchos de los productos que se incluyen en las gamas postsolares, se encuentran los llamados prolongadores del bronceado. La última novedad son los que llevan DHA, una sustancia extraída de la caña de azúcar que deja sobre la piel un tono muy natural. A las de piel clara les irá muy bien para conseguir un aspecto más saludable y las morenas para prolongar su bronceado al máximo. Aplícatelo cada 4 o 5 días, con preferencia por la noche, ya que conviene que estés unas cuantas horas sin ducharte para que se fije en la piel. Además, estos productos suelen ir subiendo a medida que pasa el tiempo, y si te lo aplicas por la mañana puedes empezar la jornada laboral de un color ¡y terminarlo con otro! Después no olvides aplicarte un producto hidratante. Si se toma DHA por dentro, y se aplica en la piel aceite de Rosa Mosqueta tendrás una piel extraordinaria que además lo puedes utilizar todo el año. Sigue las instrucciones que te indican los laboratorios para su utilización. Cuida tu cuerpo en todas sus variedades y te mantendrás en plena juventud de tu piel para todo el año. PROBLEMAS CARDIOVASCULARES (PARKINSON) ¿Qué sucede con los ataques cardíacos? Los ataques cardíacos fatales son más frecuentes entre las personas que viven durante décadas en zonas de altos niveles de contaminación, han indicado investigadores suecos, quienes demostraron que aquellas personas que habían vivido en puntos centrales de contaminación tenían un 23% más de riesgo de sufrir un ataque cardiaco y eran un 40% más propensos a sufrir un ataque de corazón con desenlace fatal. ¿La exposición constante a la contaminación, en qué nos afecta? Los efectos sobre la salud supone la exposición a la contaminación a corto plazo son bien conocidos; no así el daño que supone para la salud la exposición a largo plazo. Según los autores, la exposición a la contaminación ambiental podría contribuir al riesgo de ataque al corazón al causar inflamación crónica, 173
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acelerar el avance de la arteriosclerosis (endurecimiento de las arterias coronarias) y alterar la función cardiaca. El equipo investigador realizó una revisión de datos sobre la exposición a la contaminación de 1.397 hombres y mujeres de Estocolmo que habían sufrido el primer ataque cardiaco entre 1992 y 1994, comparándolos con 1.870 personas sanas que conformaban el grupo de control. ¿Qué estimaron los investigadores de la exposición al monóxido de carbono? Los investigadores estimaron la exposición al monóxido de carbono, al dióxido de sulfuro y al dióxido de nitrógeno mediante el cruce de las direcciones particulares y los datos históricos de las emisiones y la depresión atmosférica de los contaminantes. El riesgo de padecer un ataque al corazón letal tuvo alguna asociación con esta exposición, en especial en las personas que habían muerto fuera del hospital, resultados que, según los investigadores, muestran que la muerte súbita tendría una relación muy importante con la exposición a la contaminación ambiental a largo plazo. ¿Existe investigación sobre el Parkinson? Según una investigación reciente realizada en Estados Unidos, a cargo de un equipo de la Universidad de Florida. Los autores del estudio compararon a 80 pacientes de parkinson con 20 que tenían otro trastorno del movimiento llamado distonía. Encontramos que el 51% de los pacientes de enfermedad de parkinson mostraron fuertes señales de apatía en comparación con el 20% de los pacientes de distonía. La apatía sin depresión se manifestó en el 29% de los pacientes de Parkinson y en ninguno de los distónicos. Ambos grupos presentaban índices similares de depresión. ¿Quiere decir que la apatía y la depresión son síntomas comunes? Apatía y depresión presentan muchos síntomas comunes, lo que lleva a que sean diagnosticadas erróneamente. Entre los síntomas de la apatía se encuentran la pérdida de motivación, interés y conducta de esfuerzo, un estado de ánimo neutral y una sensación de indiferencia. A juicio de la autora del estudio, es importante educar a los familiares y personas encargadas del cuidado de los enfermos para que comprendan 174
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que se trata de una característica de la enfermedad de Parkinson y no algo que el paciente pueda controlar de forma voluntaria. Asimismo, y al hilo de los resultados arrojados por el estudio, se ha indicado que los actuales criterios para diagnosticar la depresión pueden no ser apropiados para los pacientes de Parkinson y, de igual forma, que es importante el reconocimiento de que la apatía puede estar presente sin depresión para no diagnosticar ni tratar de manera inapropiada un trastorno depresivo que no es tal. ¿Qué porcentaje de pacientes obesos también tienen Parkinson? Como estamos considerando anteriormente, la depresión puede ser uno de los síntomas de la enfermedad de Parkinson, pero no hay que olvidar que los obesos suelen ser los primeros candidatos a la depresión, por los que no hay que confundir una patología y otra, aunque a veces pueden ir asociadas. Para ello nos vamos a referir a una investigación realizada por el Group Helalyh Cooperative de Sattle ha demostrado la relación entre ambas, es decir obesidad y depresión. La depresión suele provocar que la gente se vuelva pasiva y algunos medicamentos recetados para tratar enfermedades mentales pueden provocar subidas de peso. Al mismo tiempo, la obesidad es vista con frecuencia como un estigma siendo la gente con sobre peso, por lo general, objeto de bromas y de otro tipo de conductas hirientes. ¿Cómo terminó la investigación? La investigación analizó a más de 9.000 individuos adultos, encontrando que los desórdenes de tipo anímico y de ansiedad, incluida la depresión, fueron un 25% más común en las personas que tenían sobre peso. Según los expertos, este estudio pone en entredicho el estereotipo cultural de la persona gorda y alegre, lo que sería más un producto de la imaginación que de la realidad e incide en la necesidad de que los doctores hagan seguimiento frente a posibles casos de depresión entre aquéllos de sus pacientes que padezcan sobrepeso. Asimismo, el estudio encontró que la relación entre obesidad y enfermedades mentales era igualmente fuerte entre hombres y mujeres, frente a investigaciones previas que encontraron una relación más fuerte entre el caso de las mujeres. ¿Qué sucede con la endometriosis y la enfermedad cardiovascular? 175
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La endometriosis es una enfermedad caracterizada por el crecimiento de tejido endometrial, normalmente sólo localizado en el útero, no en sitios y órganos diferentes a la cavidad uterina. Un estudio realizado por la Clínica Ginecológica de la Universidad de Milán ha encontrado que el riesgo relativo de endometriosis se reducía en un 40% en las mujeres con un elevado consumo de verduras de hoja verde y fruta. Para aquéllas con una ingesta elevada en ternera, otros tipos de carne roja y jamón, el riesgo relativo se incrementaba entre un 80 y un 100%. El equipo investigador se valió de entrevistas personales y cuestionarios estructurados para comparar la historia médica y reproductiva, el estilo de vida y la dieta de 500 mujeres con diagnóstico de endometriosis y otras 500 sin la enfermedad que formaron el grupo de control. Las cuestiones se referían a los hábitos alimenticios en el año propio a la entrevista, siendo preguntadas por la frecuencia semanal con la que consumían determinados alimentos, clasificándose cada factor dietético de bajo, intermedio o alto, dando lugar a los resultados indicados. ¿Cómo se comportó la dietética en estos casos? No se halló relación significativa entre la endometriosis y el consumo de leche, hígado, zanahorias, queso, pescado, cereales, café o alcohol, ni tampoco con la mantequilla, margarina o aceite. Cada sección dietética analizada se limitaba a unos pocos alimentos, no evaluándose el tamaño de las porciones ingeridas, ni el consumo total de calorías. Según los autores del estudio, la relación entre endometriosis y consumo de fruta y verdura no puede deberse a la causalidad, dado que se analizaron diversos elementos de la dieta. Por otro lado, y en otra investigación desarrollada por expertos estadounidenses, se han constatado las bondades de una dieta rica en vegetales de cara a reducir el riesgo de arteriosclerosis. El estudio se desarrolló con ratones transgénicos predispuestos a desarrollar una arteriosclerosis precoz. La mitad de ellos recibieron una dieta sin vegetales y la otra mitad recibió un 30% de las calorías procedentes de alimentos como brécol, judía verdes, maíz, guisantes y zanahorias liofilizadas. Tras 16 semanas, el grado de arteriosclerosis era menor, en un 38%, en los ratones con una dieta basada en vegetales. Para los expertos, los antioxidantes presentes en los vegetales podrían explicar esta beneficiosa acción. 176
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¿Luego qué importancia tiene la alimentación en estas enfermedades? La alimentación es la clave de la salud, es por tanto algo imprescindible que cada día necesitamos, pero no sólo debemos comer, sino nutrirnos que es lo verdaderamente importante y que es en definitiva quien hace que esa salud sea una realidad. Por ello, es necesario aprender a nutrirse más que a comer, si comemos con arreglo a los tres principios inmediatos de los alimentos, es decir, proteínas, grasas no saturadas e hidratos de carbono, estaremos bien alimentados, pero ojo, de las proteínas sólo se necesitan un 15% de lo que comemos, de las grasas un 30% de lo que comemos y de hidratos de carbono un 55% de lo que comemos, pero además todo ello debe estar bien repartido, es decir, que contengan: vitaminas, minerales, fibra, agua y todo ello en su buen equilibrio, por eso, siempre recomiendo que leamos el libro de Dieta Mediterránea Española Actualizada, donde podemos encontrar todos esos nutrientes y en las cantidades necesarias en cada caso y también vegetarianismo puro, donde encontraremos una forma ideal de alimentarnos. CUESTIÓN DE BUEN HUMOR ¿Qué influencia tiene el buen humor en nuestra salud? El día a día, con todos sus altibajos, se afronta mejor con buen humor y un ánimo alto. Existen suplementos dietéticos que incluyen nutrientes y fitosustancias que inducen un estado de ánimo positivo y que fomentan, por tanto, el buen humor. Incluirlos en el marco de una dieta equilibrada, que dé prioridad a los alimentos fomentadores de alegría, no sólo te hará sentir más sano y vital, sino también más optimista y de mejor humor. Porque no olvides que la alegría y el buen humor son el mejor antídoto contra la mayoría de las enfermedades. ¿Cuáles son estos suplementos para un ánimo 10? Algunos acaban de llegar al mercado dietético y otros son sobradamente conocidos. Te exponemos una selección de los mejores suplementos para levantar el ánimo y prevenir el mal humor. Conoce sus propiedades y lo que puede hacer por ti. Así como la mejor forma de tomarlos. 177
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¿Existen algas para el buen humor? En efecto existen dos tipos de algas extraordinariamente positivas para el buen humor. Enamórate de la vida con algas klamath y espirulina. Dos estrellas de los suplementos del buen humor gracias a su contenido, la primera, en una sustancia llamada feniletilamina, conocida como la molécula del amor por el estado de bienestar al que induce, y la segunda en fenilalanina, un aminoácido inhibidor del apetito y precursor de catecolaminas y otras neurohormonas. ¿Qué es el alga klamath? El alga klamath es un alga verde-azulada cuyo nombre científico es Aphanizomenon flos-aquase (AFA), abundante en un lago de Oregón del que recibe su nombre. Tiene un elevado contenido (2miligramos por gramo) en una amina biológica llamada feniletilamina (PEA), que ayuda a mejorar el estado de humor y de la atención. Pero, además, esta alga parda contiene un pigmento azul-verde, con propiedades antiinflamatorias y antialérgicas y es rica en vitaminas, ácidos grasos esenciales, minerales y proteínas que ayudan a equilibrar las carencias nutricionales. El 70% del peso de esta alga está compuesto por proteínas (la mitad aminoácidos esenciales), y destaca también su riqueza en vitamina B 12 (medio gramo de alga puede aportar un 100% de las cantidades diarias recomendadas de esta vitamina), en carotenos (aproximadamente 0,5 miligramos por gramo de alga) y en clorofila. ¿Qué es el alga espirulina? La espirulina (Spirulina máxima) es un alga unicelular microscópica verde-azulada que crece formando estructuras en forma de espiral en lagos salinos. Contiene hasta un 70% de proteínas ricas en aminoácidos esenciales, vitamina B 1, B 2, E, niacina, folatos y B 12, minerales como calcio, hierro y potasio, entre otros. Pero hemos colocado a la espirulina en la lista de suplementos para un ánimo 10 por su contenido en fenilalanina, un aminoácido esencial, precursor de la tiroxina, precursora a la vez de la tiroxina y de la adrenalina, sustancias que activan el metabolismo y muy relacionadas con el estado de bienestar y el buen humor. Además, la fenilalanina participa en la fabricación de catecolaminas, que son sustancias químicas del 178
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organismo que pertenecen a los neurotransmisores fabricados por las neuronas (células nerviosas) y que son moduladoras del estado de ánimo. ¿Qué influencia tiene el ejercicio en el buen humor? Siempre se ha dicho que practicar ejercicio físico de forma habitual mejora el estado de ánimo. Pues ahora investigadores de la Universidad de Nottingham Trent (Reino Unido) acaban de descubrir que este efecto se debe a que la actividad aeróbica eleva los niveles corporales de feniletilamina, una endorfina ligada a la energía, el humor y la atención, y que está presente de forma natural en el alga klamath. Por esta razón te irán bien para… * Enamorarte de la vida y del trabajo. * Estimular tu creatividad. * Aumentar las ganas para iniciar nuevas actividades. * Obtener más energía vital para enfrentarte a las tareas diarias. Cómo tomar las algas: Puedes tomar ambas combinadas en un solo comprimido, antes de las comidas. ¿Podría darnos el menú de la alegría? Lo que sí os daré es una serie de alimentos y sus propiedades que producen el buen humor y la alegría, por lo que ruego que tomen buena nota de estos alimentos: * Granada, un estudio realizado por la Universidad de Saitama (Japón) ha verificado que además de sus propiedades antioxidantes, la granada resulta un excelente antidepresivo sobre todo para las depresiones de la menopausia. Se recomienda tomar 20 ml, de zumo de granada mezclado con agua, 3 veces al día, durante 3 semanas seguidas. * Soja y sus derivados. Todos los productos derivados de la soja, como la leche, los yogures, el tofu, etc., contienen gran cantidad de fitoestrógenos que ayudan a regular los cambios hormonales y por ello también los estados de ánimo oscilantes. Son así mismo una fuente de proteínas, calcio, zinc, y vitaminas del grupo B. Se recomienda tomar en forma de leche o yogur, o bien en forma de texturizados, o como no en legumbre, o bien en forma de brotes para añadir a todas tus ensaladas. * Pescado azul. El salmón, los boquerones, la sardina y el atún, entre otros, son ricos en omega 3, un ácido graso esencial que actúa como protector de las neuronas y que, por tanto, beneficia en todos los sentidos a nuestro 179
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sistema nervioso. También proporcionan importantes cantidades de Triptófano, vitamina B 6 y proteínas de alta calidad. * Cereales integrales. Opta por el pan integral, copos de avena, mueslin y pastas integrales. Su alto contenido en hidratos de carbono de absorción lenta te dará energía suficiente para todo el día sin altibajos. Además, tienen vitaminas del grupo B (especialmente B 6), Triptófano, magnesio y fibra. Se recomienda tomar en las principales comidas (prueba el arroz integral en la paella y veras que es mucho mejor que el normal). *Frutos seos. Los frutos secos son alimentos muy energéticos, ricos en fósforo, hierro, azufre, vitamina B, proteínas de gran calidad, hidratos de carbono y ácidos grasos esenciales. Las almendras destacamos su riqueza en magnesio y las nueces por contener Triptófano y vitaminas B, son buenas aliadas del buen humor. Se recomienda tomar, como tentempié a media mañana y media tarde, pero también puedes añadirlos a los yogures y cereales en el desayuno o las ensaladas. * Cítricos. Naranja, pomelo, mandarina, limón… Los cítricos son una interesante fuente de vitamina C (la vitamina del buen humor) y minerales como el calcio, fósforo, magnesio y zinc, que darán color y vitalidad a tu vida. Se recomienda tomarlos en zumos o enteros pero siempre antes del medio día, lo ideal es en el desayuno de cada día. ¿Existen más alimentos que den alegría? Si y vamos a continuar con los que nos faltan: * Queso. Como todos los lácteos, el queso es rico en Triptófano, calcio y proteínas; pero como su contenido en grasas saturadas es alto, se debe tomar con moderación. El calcio actúa como sedante y tranquilizante natural. Se recomienda tomar como postre, después de las comidas o en el bocadillo de media mañana (en vez de embutidos). Y prefiere los frescos o semicurados, aunque tengan menos cantidad de calcio (y también de grasas). *Cacao. Contiene los nutrientes favoritos de la alegría: magnesio (400 mg/ 100 g), calcio (100 mg/ 100 g) y vitaminas del grupo B. Y además es un excelente proveedor de fenilalanina, la sustancia que favorece el buen funcionamiento de las hormonas del contento. Se recomienda tomar en forma de chocolate con un contenido mínimo del 85% de cacao (fíjate en la etiqueta) como postre, o entre horas, cuando tengas un bajón de ánimo. También lo puedes tomar como leche, en forma de cacao en polvo, asegurándote de que el producto tenga más cacao que azúcar. 180
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Espinacas. Las verduras de hojas grandes y verdes, (acelgas y espinacas) tienen mucho ácido fólico y también magnesio, 2 buenos aliados del buen humor, además de vitaminas C y beta carotenos. Se recomienda tomar al menos una vez a la semana, salteadas con otras verduras y tofu en el wok, al denté combinadas con legumbres secas, o crudas (las espinacas tiernas) en ensaladas. *Legumbres secas. Levantan el ánimo casi antes de terminar el plato, ya que su riqueza en proteínas, hidratos de carbono, hierro, magnesio y vitaminas del grupo B no tardan en hacer efecto. Además, son buenas proveedoras de Triptófano, el aminoácido de la serenidad. Se recomienda tomar, en estofados o purés también en ensaladas pero siempre sin carne ni grasa animal y sí con muchas verduras. Ponlas en el menú 2 veces en semana. ¿Por último que nos recomienda? Qué para tener buen humor y alegría es necesario tener en cuenta todos los nutrientes que podemos aportar por medio de nuestros alimentos si elegimos adecuadamente los que nos lo darán, por ello, es necesario que leamos el libro de Dieta Mediterránea Española Actualizada, donde vamos a encontrar todos estos nutrientes y sus funciones. EL AJO ¿El ajo es alimento o medicamento? El ajo podemos decir que es ambas cosas, ya que como alimento está en todos nuestros principales platos alimentarios, pero como medicamento tienen unos grandes efectos que vamos a resaltar en este tema. El ajo pertenece a la familia de las liliáceas y al genero Allium, al que también pertenecen hortalizas tan conocidas como las cebollillas, las cebolletas, el cebollino y el puerro. De todas ellas, el ajo, es uno de los más importantes. Todas ellas son ricas en aceites esenciales sulfurados muy volátiles y picantes. ¿Dónde está su origen y sus variedades? Las propiedades saludables del ajo como condimento y medicamento, eran bien conocidas por los antiguos egipcios, hebreos, griegos y romanos. En 181
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la actualidad, su uso terapéutico ha quedado relegado a favor de su uso como condimento. Su origen se remonta a los países del centro de Asia, desde donde se propagó por el mediterráneo y, de ahí, al resto del mundo. Hay evidencias de que el ajo ya se consumía en Egipto hace 5.000 años, pero fueron los comerciantes europeos los que facilitaron la distribución, convirtiéndolo en un vegetal básico en todo el mundo como condimento de muchos alimentos. En los países Mediterráneos, se conocía por el nombre latino de “allium”, palabra de origen céltico que significa ardiente. Este término derivo en la denominación actual en la mayoría de las lenguas latinas. En la edad media, el ajo fue elogiado como remedio eficaz de numerosas enfermedades. No en vano se recomendaba como uno de los antibióticos naturales más eficaces. Hoy día podemos decir científicamente que realmente el ajo es un gran antibiótico natural, por lo que es recomendable en todas las infecciones. ¿Dónde se cultivan más los ajos? En la Europa meridional es donde más ajos se cultivan, sobre todo España, Francia e Italia. España ostenta, en la actualidad, el primer puesto europeo y el cuarto nivel mundial en la producción de ajos. Una buena parte de la producción española se dedica a la exportación. En los comercios se puede distinguir tres grupos de ajos identificados por el color de su cubierta: Ajo blanco o común, Ajo rosado o morado y Ajete o ajo tierno. ¿Cuál es su mejor época? Los ajos se plantan en dos épocas diferentes: 1.- Los plantados en Otoño- Invierno, que se recolectan 8 meses después, es decir en verano. 2.- Los plantados en Primavera, que tan solo necesitan 4 meses para ser recolectados. Esto, permite la presencia de ajos en los mercados durante todo el año, gracias también, a la gran resistencia del fruto, que se conserva en perfecto estado durante días una vez secado y conservado en sitio fresco. ¿Cuáles son las propiedades nutritivas del ajo? 182
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En comparación con el resto de las verduras y hortalizas, los ajos, por su riqueza en proteínas e hidratos de carbono, contienen un elevado valor calórico, pero como su consumo es muy pequeño, su aporte calórico es irrelevante. Además, de su contenido en proteínas e hidratos de carbono, los ajos son ricos en minerales, fósforo, magnesio, zinc y yodo) y vitaminas, entre las que destacan del grupo B, como la B1, B3, B6 y con cantidades discretas de vitamina C y E. En realidad, las propiedades saludables del ajo, se deben a unos componentes de naturaleza azufrada (compuestos sulfurados) presentes en su composición. El principal precursor del aroma del ajo es la aliina, un compuesto volátil inactivo e inodoro que se transforma en alicina cuando se tritura o se corta el ajo, compuesto determinante del olor característico y de las propiedades saludables. ¿Cuáles son las propiedades saludables del ajo? Las excelentes cualidades depurativas, diuréticas, antisépticas y antibacterianas del ajo son ampliamente conocidas y divulgadas. De hecho, el ajo se ha utilizado desde muy antiguo en el tratamiento de diversas afecciones. En el siglo pasado en los 40, el doctor Arthur Stoll, médico suizo ganador del Premio Nóbel, dio a conocer uno de los componentes del ajo, la “aliina”, cuyo poder bactericida fue descubierto en 1944. Desde entonces, y sobre todo en estos últimos años, las investigaciones se han multiplicado y, hoy por hoy, se puede, con el respaldo de la ciencia, asociar el consumo de ajo con determinados efectos beneficiosos para nuestra salud. ¿En qué patologías se recomienda el ajo? Como depurativo: El ajo crudo tiene propiedades antisépticas, fungicidas, bactericidas y depurativas. Ayuda a combatir un buen número de hongos, bacterias y virus. Aumenta las secreciones bronquiales por lo que se le atribuyen propiedades expectorantes y desinfectantes. Resulta, por tanto, muy útil en el tratamiento de las congestiones e infecciones respiratorias como los catarros o resfriados. 183
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Su consumo se recomienda en caso de parasitosis intestinales y otras infecciones gastrointestinales. Como cardiovascular: El consumo frecuente de ajo mejora la circulación sanguínea. Asimismo, el consumo habitual de ajos ha demostrado efectos beneficiosos ayudando a controlar los niveles de colesterol y a regular la tensión arterial. Como diurético: Además el ajo es reconocido por su efecto diurético, de ahí que su consumo habitual sea muy recomendable en caso de hipertensión y el riesgo cardiovascular (riesgo de infarto), arteriosclerosis, trombosis, etc.). ¿Qué recomendaciones nos da? Para evitar que el ajo repita después de las comidas, se recomienda abrirlo por la mitad, a lo largo, y quitarle el germen o brote que contiene en su interior. Cuando el ajo esta recién recolectado no suele tener ese tallo, y lo desarrolla cuando comienza a envejecer. También para atenuar su sabor se pueden poner los dientes de ajo en remojo durante una hora antes de cocinarlos. Otras formas de obtener beneficios de sus virtudes saludables, sería complementar nuestra dieta con productos dietéticos (cápsulas o comprimidos) de ajo solo o combinados con otras especies vegetales. Si a ud. No le gusta el sabor del ajo, no dude en tomarlo de esta otra forma ya que se evita los sabores al tomarlo en cápsulas y no por ello, perdemos sus buenos efectos. ¿Para concluir? Que el ajo además de ser un buen alimento, es también un gran medicamento, por ello sería bueno que lo considerásemos como tal. Una vez más se demuestra que los alimentos pueden ser el mejor medicamento que podemos ingerir, pero claro está que para tomarlo en su debido momento, tenemos que tener conocimiento de los mismos, por ello, siempre recomiendo que leamos el libro de dieta mediterránea española actualizada, ya que en el mismo, encontramos para que debemos utilizar cada alimento y las propiedades de los mismos así como el libro de 184
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vegetarianismo puro que también contiene las virtudes de los alimentos vegetales. EL SAUCE ¿El Sauce es un árbol, desde cuando se utiliza como medicamento? Desde tiempos remotos, el hombre ha buscado en el reino de las plantas remedios que le ofreciesen curación a las enfermedades que padecía, atribuyéndose propiedades guiados por la intuición, relacionado al respecto y las características de cada planta con los efectos esperados. Así, los sauces que se caracterizan por crecer en suelos muy húmedos, deberían curar la fiebre, los resfriados y los dolores articulares. ¿Desde cuando es utilizado el sauce? El sauce es utilizado a través de los siglos en la antigua Grecia, en China y en la Europa medieval, por su actividad febrífuga y analgésica. Fue en el siglo V a. C. cuando Hipócrates escribió por primera vez sobre una sustancia amarga extraída del sauce blanco, que podía calmar los dolores y aliviar la fiebre. En China, paralelamente, la corteza del sauce fue usada como tratamiento para el dolor y la fiebre. Desde el año 500 d.C. En Europa, sin embargo, se usaba principalmente con otros fines, como detener el vómito, eliminar verrugas y suprimir el deseo sexual. También era conocida en el nuevo continente por los indios nativos americanos, que lo utilizaban además para tratar dolores musculares y el reuma. En el siglo XVIII, la corteza de sauce blanco se administraba para combatir el paludismo, con tanta efectividad como la corteza de quina. ¿Cuándo se extrajo por primera vez su principio activo? Fue en 1882, un farmacéutico francés el que extrajo el principio activo de la planta, “La salicina”, y unos años más tarde a partir de ella se consiguió aislar otro compuesto, el “Ácido salicílico”. Se intentó utilizar este ácido con fines terapéuticos, pero se vio que no se podía administrar directamente porque se trata de una sustancia muy irritante de mucosa y piel. Se pensó entonces en modificar este compuesto de manera que se obtuviese un derivado en el que se mantuviese la actividad y se eliminasen estos efectos indeseables. Así se sintetizaron las sales de este ácido y 185
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posteriormente se obtuvo un compuesto, el Ácido acetilsalicílico en forma natural. Más tarde, la empresa farmacéutica Bayer en Alemania desarrolló la forma sintética, para producciones a gran escala de la famosa Aspirina. La madera del sauce es muy flexible, maleable y ligera, y por estas características tan especiales, se ha utilizado con gran éxito el la fabricación de cerillas y palillos de dientes, productos de cestería, en la construcción de barcas, muebles y útiles domésticos. ¿De donde es su origen? El sauce blanco es un árbol que puede alcanzar los 18 metros de altura. Crece muy bien en las orillas de los arroyos y ríos o en terrenos anegados, donde forma pequeños bosques de ribera mezclando con álamos y chopos. Requiere humedad y sombra. Se encuentra distribuido en casi toda la Península Ibérica, en Europa, Asia, y norte de África y también en Norteamérica. De este árbol se utilizan las cortezas de las ramas jóvenes de 2 a 3 años. Su corteza es coriácea, pero flexible, de color grisáceo en su superficie externa y amarillenta en la interna. Su estructura es fibrosa, las hojas tienen un pecíolo corto, son lanceoladas, de margen serrado, con pelos sedosos en el envés y de color verde azulado mate. Florece en primavera. Las flores masculinas y femeninas crecen en árboles diferentes, en forma de amentos, y se diferencian entre sí, porque los masculinos son cilíndricos y amarillos y los femeninos son verdosos al principio y blanquecinos al llenarse de semillas. El fruto de una cápsula ovoidea, de color marrón, que contiene una gran cantidad de semillas de pelusa. ¿Cómo se recolecta? Las hojas y las flores se recogen en primavera. Se secan a la sombra y se guardan en bolsitas de tela. La corteza se extrae de las ramas de dos o tres años. Se seca separada de la parte leñosa durante algunos días a la sombra. Se guarda de la misma forma que las flores y las hojas con la diferencia que deben pulverizarse antes de su utilización. Los componentes son los siguientes: El sauce presenta fenoles sencillos: salicósidos (6%), salicina (o, 1-2%), salicortina (o, o1-11), que por hidrólisis generan alcohol salicílico ( 1,512%). 186
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Genera taninos (8-20%): gálicos y catéticos. Genera Flavonoides (1-4%): isoquercitina, naringina. ¿Cuáles son sus propiedades? • Antiinflamatorio: la mayor acción antiinflamatoria se manifiesta fundamentalmente en las primeras fases, es decir, cuando se está iniciando el proceso de inflamación. Este efecto atribuido a los derivados salicilados que inhiben la síntesis de prostaglandinas por in activación irreversible de la ciclooxigenasa. • Analgésico: por inhibición de la síntesis de prostaglandinas. • Antipirético: antagoniuzando el efecto pirogénico del agente inductor de la fiebre. • Posee también efecto Uricosúrico, aumentando la excreción de uratos por la orina. • Anticoagulante: no permitiendo los trombos en la circulación de la sangre. ¿Cuáles son sus usos? La corteza de sauces se emplea como antirreumática y febrífuga. Se utiliza tradicionalmente en procesos reumáticos que cursan con inflamación, gota, neuralgias y catarros y gripes. Las hojas poseen las mismas propiedades, pero su efecto es más reducido. También es muy útil en casos de cefaleas, artritis y prevención de tromboembolismo. La corteza de sauce blanco es la alternativa natural a la aspirina, siendo efectiva su utilización en el tratamiento de las mismas dolencias para las que se administra este fármaco, pero con la ventaja de que la corteza carece de efectos irritantes sobre la mucosa gástrica. Los efectos secundarios son: En personas sensibles a los salicilatos pueden producirse reacciones alérgicas (rinitis, asma y urticaria) Las contraindicaciones son: Hipersensibilidad a los salicilatos, úlcera péptica, gastritis, embarazo, lactancia y niños de corta edad. Deben usarse con precaución en personas que presentan trastornos de la coagulación en sangre. Interacciones con medicamentos: Antiinflamatorios esteroídicos, heparina, anticoagulantes orales, antiagregantes plaquetarios. 187
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Reacciones adversa: No se han descrito terapéuticas recomendadas, aunque lo que se debe hacer en estos casos es: lo primero dejar de tomar el producto, los segundo es consultar con el médico que nos lo recomendó, pero como contraindicación rápida será bueno tomarse el zumo de 2 limones con 1 cucharada de aceite de oliva en el momento de la reacción. ¿Cuál es la forma de administración? Ante todo respetar las recomendadas por el médico. Pero si no fue a él, debe hacerse una decocción de la corteza: 25 a 50 g/ litro. Hervir 10 minutos y dejar macerar durante 12 horas. Tomad tres tazas al día. Polvo de corteza: 0,5 a 5 g al día en cápsulas de 400-500 mg. Extracto fluido: 20 a 30 gotas, de tres a cinco veces al día. Extracto seco: 0,3 a 2 g al día. No olvidar que ante todo hay que hacer una alimentación sana, para ello, leerse el libro de dieta mediterránea española actualizada y el libro de vegetarianismo puro, en ambos encontrará una forma de comer adecuadamente para mantener la salud. LA ADICIÓN A INTERNET ¿Internet es una adición de sus usuarios? Frecuentemente, el concepto adicción se asocia al uso de sustancias. Sin embargo, actualmente, y cada vez con más fuerza, están proliferando otro tipo de conductas adictivas que no implican el consumo de sustancias y a las que denominamos “adiciones psicosociales” (alimentos, sexo, juego, compra, televisión, trabajo o Internet). Existen ciertos componentes dentro de la sociedad actual que predisponen a la aparición de estas adicciones sociales: la incidencia de ciertas situaciones aflictivas (distrés), la soledad, la degradación de la familia, las alteraciones del estado de ánimo, la gran disponibilidad de los objetos adictivos…, que les otorgan una gran fuerza de adicción. ¿Me podría definir este tipo de adicción? La proliferación de las nuevas tecnologías, su facilidad de manejo y su accesibilidad, hacen que cada vez sean más los usuarios que las utilizan. Paralelo a este desarrollo tecnológico, han aparecido las primeras patologías relacionadas con Internet. La televisión, los ordenadores e 188
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Internet, móvil, comparten un mismo riesgo adictivo, pero cualitativamente diferente. La dependencia a Internet Addiction Disorder (AID)- Goldberg, 1995), uso compulsivo de Internet Morahan-Martin y Schumacher, 1997) o uso patológico de Internet- Pathological Internet Use (PIU-Young y Rodgers, 1998b). No es una tarea fácil de definir qué es la adicción a Internet. A los criterios diagnósticos propios de cualquier adicción hay que añadirle el uso que el sujeto hace de la red. Así pues, se puede hablar de una capacidad adictiva polifacética de Internet. Partiendo de su utilización como herramienta de trabajo y de entretenimiento, abarca también el área de información, juego, compra venta, comunicación o interacción social y sexo, todos ellos, ámbitos susceptibles de crear adicción patológica. ¿Cuáles son los factores predisponentes? Frecuentemente, en la red, el usuario adopta una identidad diferente y poco a poco empieza a sentir y pensar como tal, lo que hace con el tiempo se modifique la sensación de ser él mismo. Se produce entonces una percepción de libertad y poder que, junto con la capacidad de crear una realidad virtual, convierten a Internet en un elemento con un alto poder adictivo. Hay ciertos factores personales que predisponen o hacen más vulnerables a un individuo a convertirse en potencial adicto. • Características de personalidad. Personas introvertidas, con baja auto estima… • Patrones de relaciones interpersonales. Dificultades en las relaciones sociales, timidez, fobia social… • Rasgos cognitivos. Fantasía descontrolada, atención dispersa y tendencia a distraerse… • Historial de alteraciones psicopatológicas anteriores. Recidiva en múltiples ocasiones. • Utilización de Internet. Tiempo dedicado, compañías (solo o con más personas), continuidad sin pausas… ¿Cuáles son los criterios diagnósticos? Existen trastornos asociados a esta adicción como la depresión, el trastorno bipolar pero también podemos encontrarla a modo de síntoma de un 189
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cuadro más complejo como la esquizofrenia o trastornos de la personalidad. Los criterios para diagnosticar la adicción a Internet son: • 1. Organización existencial en torno al uso de Internet. • 2.-Impulso irrefrenable e incontrolado de manejar la red. • 3.-Fuerte placer al realizar la conducta. • 4.-Repetición cíclica de las secuencias anteriores. • 5.-Consecuencias negativas a nivel laboral, familiar, social… La dependencia es un aspecto importante en esta adicción, y se manifiesta a través de la aparición del síndrome de abstinencia compuesto por síntomas físicos (inquietud motora, sudores, cefaleas, alteraciones digestivas, taquicardia, elevación de la tensión arterial) y síntomas psíquicos de (ansiedad, irritabilidad, falta de atención,…) Al mismo tiempo, esta dependencia va asociada a un nivel de tolerancia importante, tanto a nivel de recompensa de la conducta como de la respuesta de dependencia. ¿Cuál es el criterio de intervención? Estos criterios quedan recogidos dentro de la siguiente matriz adictiva: La terapia de la adicción a Internet es similar a la de otras adicciones sociales. El conocimiento del tratamiento es la etapa más difícil. Muchas personas niegan su problema y, por tanto, se oponen a cualquier tipo de tratamiento. En otros casos se producen oscilaciones entre si aceptar o no el tratamiento, de manera que abandonan a las pocas sesiones pero vuelve al cabo de un tiempo. Se puede señalar cuatro pilares fundamentalmente de intervención: * Tratamiento Psicofarmacológico. • En esta fase se persigue dos objetivos: por un lado, la reducción o bloqueo del ansia o pulsión adictiva, y, por otro, la estimulación del autocontrol. Al mismo tiempo, dada la alta interrelación de esta adicción con otros trastornos, serán necesarios también fármacos propios de estas patologías. Intervención Psicoterapéutica. • Se imponen la psicoterapia cognitivo-comportamental con el objetivo de identificar y modificar las distorsiones cognitivas y, a su vez, actuar sobre la conducta y sus reforzantes. Se persigue bloquear 190
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dicha conducta y que la persona llegue a realizar una evaluación objetiva y equilibrada de la realidad. Una vez conseguidos estos objetivos, la psicoterapia busca el restablecimiento de la autorregulación y la capacidad de toma de decisiones. Se pretende que, ante una expulsión prolongada a elementos incitadores del impulso de uso de Internet, el sujeto sea capaz de autorregular su ansiedad, angustia, estados de ánimo…, y pueda tomar la decisión de alejarse del elemento adictivo o hacer un uso correcto de él. Reorganización del plan de vida. • Por último, se avanza hacia el plano más interpersonal. La persona en proceso de recuperación ha de reorganizar su vida prescindiendo del ordenador, salvo que no se lo impidan sus obligaciones laborales. En cualquier caso, su reincorporación al uso de Internet ha de ser lo más regulado posible y con directrices muy claras. Prevención de recaídas. • Estas recaídas son más frecuentes cuando la abstinencia al uso de Internet no es total. De manera, se han de adquirir estrategias ante situaciones de riesgo que pueden ser aportadas a través de la psicoterapia. ¿Qué importancia tiene en estas adicciones la forma de alimentarse? Si tenemos en cuenta, que las adicciones también se suelen tener con los alimentos, estamos ante casos de ansiedad similares a los de esas personas que desarrollan esta ansiedad comiendo en lugar de Chateando en Internet, con lo que a pesar de ser patologías distintas su origen esta en esa ansiedad. El equilibrio en todo es lo primordial, por ello, si pensamos que porque muchas personas manejan Internet es malo, diríamos un gran disparate, pero como en todo el abuso es el que nos puede hacer daño; ya he hecho la comparativa con los alimentos y es muy similar, cuando una persona come normalmente no tiene porque hacerse obeso (no olvidemos que existen personas que son capaces de vaciar un frigorífico en una sentada), lo mismo sucede cuando nos sentamos delante de un ordenador y nos metemos en Internet, si es para nuestro trabajo y en los momentos puntuales, no nos sucederá nada, pero si por el contrario, abusamos y queremos estar todo el día enganchados en la red, como consecuencia nos vendrá la ansiedad y la adicción. 191
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Toda adicción es una fuerte droga para nuestro organismo, nuestra mente la dominan los agregados psíquicos que hacen que nuestra conciencia esté dormida, por ello, no somos capaces de darnos cuenta cuando estamos abusando de algo que a corto plazo nos habrá hecho ser adictos, toda adicción se comporta en los mismos niveles que una droga por lo que sus efectos son tan similares en unos casos y otros.
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REMEDIOS NATURALES PARA LA SALUD Capítulo III Las patologías de fin de verano (ínter estación) LA INTER ESTACIÓN ¿Qué es, ínter estación? Es la época que va entre los últimos 20 días antes que termine el verano y los primeros 20 días cuando comienza el otoño, este tiempo es llamado en Oriente la época de las lluvias ya que allí coincide con la estación lluviosa y tiene una importancia muy especial en el organismo a nivel digestivo y funciones metabólicas, es la estación de las patologías digestivas como todas las enfermedades de estómago, bazo y páncreas y si tenemos en cuenta las funciones que estos órganos tienen en nuestro organismo, es muy importante tenerlas en consideración.. ¿Acaso es que cada época del año tiene su afección orgánica? En efecto así es, se dice en medicina China que todo empieza en primavera como el resurgir de la vida, y que esta época del año es la zona hepática la que se puede afectar con más facilidad (hígado, vesícula biliar y ojos), en verano las enfermedades pueden ser cardiovasculares y por tanto son más frecuentes los problemas de corazón, circulación e intestino delgado, pero también suelen estar en la misma categoría los problemas sexuales de todo tipo. Después viene la Ínter estación que es la época en la que estamos y en este tiempo son los problemas digestivos los más frecuentes, pero también las bajadas de defensas ya que es el bazo quien la dirige y así mismo las subidas de glucosa por lo que los diabéticos lo suelen pasar mal en esta 193
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época, y siguiendo el orden en otoño, son las vías respiratorias las que se van a afectar con más facilidad de ahí los catarros frecuentes de esta época los graves problemas de la piel (picores etc.)Y así mismo todo lo que tiene que ver con el intestino grueso como mayores estreñimientos, gases, inflamaciones por flatulencias etc. Y siguiendo con el recorrido orgánico pasamos al riñón que es totalmente de invierno y que en esta época nos puede dar más enfermedades de: riñón, vejiga y del oído que pertenece al riñón, o cerebrales que también pertenecen y así mismo todas las de huesos que son directamente dirigidas por el riñón. Como vemos cada época del año tiene sus patologías y se demuestran más o menos dentro de la estación. Es algo a tener en cuenta y en la medicina tradicional occidental, no se tiene esto en consideración, pero es importante, y recomiendo que mis compañeros hagan memoria y vean cuando se les presentan más enfermedades de cada cosa y en qué época del año. ¿Luego si estamos en época de problemas digestivos por ejemplo, dígame cuales son los más frecuentes) Existen varios frecuentes en esta época del año, aunque los más significativos suelen ser las malas digestiones, las gastritis, y la pesadez digestiva, pero no dejemos atrás a los diabéticos que en una gran mayoría se les sube el azúcar y no llegan a entender porque les sucede, también se suelen tratar en esta época del año grandes bajadas de defensas que son consecuencia de la mala fabricación del sistema inmunitario que es su responsable el bazo. ¿Si no le importa vallamos por partes? No me importa y me parece bien que expongamos cada cosa por separado. Los problemas de estómago que son los primeros que he mencionado, tienen su origen en repetidas malas digestiones que se han ido dejando y que llega un momento en que nos hace la vida insoportable y es entonces cuando se acude al médico para que nos trate, por ello, sería bueno que cuando empezamos a tener problemas digestivos de malas digestiones repetidas, sea el momento de ir al médico y no después, de todas formas mi consejo es que después de un verano lleno de fiestas y comilonas, nos purguemos con una hierbas laxantes y limpiemos todo el aparato digestivo, 194
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es posible que después de esta purga no tengamos molestias, pero si las tuviésemos es el momento de pedir hora al médico para ser revisados. ¿Nos habla ahora de los diabéticos? El gran problema de los diabéticos es que comen de todo lo que no deben y por mucho que su páncreas quiera segregar la hormona insulina no la puede fabricar, para que un páncreas pueda ejercer sus funciones adecuadamente necesita tener una buena dosis diaria de mineral de cromo, este mineral es imprescindible para fabricar la hormona insulina, por ello recomiendo que especialmente en esta época del año todos los diabéticos no insulinodependientes tomen cromo en forma de Picolinato de cromo tres veces al día y 200 mcg cada vez, antes de las comidas, que respeten los alimentos que su médico les ha dicho que no coman y verán como en pocos días la glucosa se les regulariza. El dicho que hacen la mayoría de los diabéticos de que” por una vez no pasa nada” no es cierto, suele pasar y no poco. ¿Nos habla ahora del bazo y sus funciones? En efecto el bazo tiene grandes funciones orgánicas y entre ellas quizás la más importante es la de mantener en perfectas condiciones el sistema inmunitario, todos sabemos que si nuestras defensas está en buen estado es difícil que se nos meta dentro virus o bacterias u otros microorganismo dañinos, pero si el mismo esta deficiente, es muy fácil, por ello sólo aunque fuese por nuestras defensas ya merece la pena tenerle al bazo un especial cuidado. Para mantener el bazo alerta, es necesario nutrirse bien, y que especialmente vitaminas como la A, C y E, así como los minerales de Zinc, selenio y magnesio, no falten, todos estos se puede extraer de los alimentos siempre y cuando comamos adecuadamente y no nos falte ningún aminoácido esencial, de lo contrario antes o después nuestro bazo lo va a sentir y nos pasará la factura en nuestro sistema inmunitario. ¿En qué alimentos encontramos esos nutrientes? Especialmente las vitaminas las contienen en cantidad las frutas, pero como indico son: A, esta la encontramos en todos los alimentos que contienen beta carotenos llamados también pro vitamina A, y que son las zanahorias, pimientos verdes y rojos, brócolis, espinacas, acelgas, lechuga, 195
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y todas las frutas de color naranja o rojas, con lo que es fácil ingerir lo necesario cada día. La vitamina C, todos sabemos donde encontrarla, en todas las frutas cítricas: naranjas, limones, pomelos, mandarinas, pero también en el kiwui, fresón y melón, otras también la contienen en menos cantidad como es el caso de los melocotones con un 8% de vitamina C. La vitamina E, al ser una vitamina liposoluble es menos corriente de comer, pero tenemos que hacer por comer germen de trigo que la contiene en una admirable cantidad y calidad y también en muchos pescados azules especialmente la tenemos, y como no, en el aceite de oliva de mucha calidad. Los minerales en general los podemos encontrar en los cereales y estos tenemos que tenerlos en cuenta en el desayuno especialmente ya que debemos imponernos comer cada mañana un buen tazón de cereales y en estos si que vamos a encontrar todos esos minerales que son tan necesarios para nuestro sistema inmunitario. ¿Luego hay que enseñarse a comer? Hay que reeducarse en la alimentación, ya que hemos ido hacia atrás nuestros antepasados de una forma u otra, si que seguían una alimentación mucho más completa que contenía los tres principios inmediatos es decir, proteínas, grasas no saturadas e hidratos de carbono, y en sus desglose de estos tres principios inmediatos entran las vitaminas, los minerales, el agua y todo lo que es tan necesario para tener salud en buenas condiciones. No hay que olvidarse del “Axioma” que dice que somos lo que comemos, y ello es cierto, existe otro que dice “por la boca muere el pez” y también es muy acoplable a nosotros los seres humanos. En efecto si lo que comemos no es completo y saludable nosotros no estaremos con salud y es por lo mucho que insisto en cada tema a la hora de recomendar una alimentación adecuada, ya que si comiésemos correctamente no se tendrían enfermedades, por lo que sólo por ello ya merece la pena dedicar un tiempo y un esfuerzo para hacer una alimentación adecuada. ¿Cuál sería la alimentación ideal para esta época del año? Si tenemos en cuenta que estamos aún en tiempo de calor, lo ideal es comer muchas verduras y frutas en términos generales, pero no descuidar esos desayunos a base de cereales y como no la proteína, que no nos puede faltar ningún día, ya que otras como las grasas y los hidratos de carbono que comemos, los que no utilizamos los dejamos acumulados y podemos echar mano de ellos en cualquier momento que no los comamos, 196
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pero las proteínas no se quedan acumuladas y hay que comerlas cada día, ya que son imprescindibles para ciertas funciones orgánicas primordiales.
¿Cuales son las mejores proteínas? Existen proteínas animales y vegetales, estudiadas unas y otras, personalmente yo me quedo con las proteínas vegetales, ya que algunas son de más calidad que las animales, de todas formas diré que entre las vegetales es la soja en todos sus derivados las de mayor calidad y entre las animales es el huevo el que contiene mayor calidad. Luego que cada uno elija las que más le gusten y eso sí, que las coma cada día. Por último decir que una buena dieta mediterránea actualizada ya contiene un equilibrio correcto de todos esos principios activos energéticos de los alimentos para crear salud en nosotros los seres humanos, luego lea el libro de su mismo nombre y entenderá todo lo que explico al respecto también el libro de vegetarianismo también contiene el mismo equilibrio, sólo que con alimentos totalmente vegetales. DEPORTISTA MULTIPLICA TU ENERGÍA Estar enérgico y entusiasta es imprescindible para volver al trabajo o al estudio con alegría, por tanto ayúdate con plantas, ejercicio, complementos, dieta y un buen descanso para tener las pilas bien cargadas y rendir cada jornada como si te hubieras multiplicado por 2. Le vamos a recomendar los 6 mejores complementos dietéticos para multiplicar tu energía y contrarrestar la desgana que provoca volver a la rutina: * Guaraná y eleuterococo. La guaraná es una planta amazónica que aumenta la energía de las funciones vitales del organismo. Y el eleuterococo o ginseng siberiano tiene propiedades que ayudan a combatir el cansancio crónico, la somnolencia diurna y la fatiga. Ambas plantas puede encontrarse el las tiendas de dietética en forma de cápsulas o perlas. Puedes tomar cada día de 1 a 2 perlas de 500 miligramos y guaraná y otros 500 mg de eleuteroco. 197
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* Jalea real. Es la secreción de las abejas reina. Tiene propiedades tonificantes, energéticas y estimulantes. Hay que tomar un vial (que contenga unos 1.000 mg, de jalea real) en ayunas durante 3 semanas. * Jugo de noni. Es una fruta originaria de la Polinesia francesa que posee propiedades reconstituyentes y revitalizantes. Se encuentra en el mercado, jugo de noni mezclado con zumos y aromas de otras frutas. Tomar 1 cucharada en ayunas cada mañana. * Jugo de aloe vera. Las propiedades revitalizantes de este cactus pueden serte muy útiles. Toma hasta 3 veces al día, diluyendo 1 cucharada en un vaso de agua o zumo. También existe en el mercado el jugo de noni + áloe. * Ginseng. Es una planta asiática de conocidas propiedades energéticas, estimulantes y adaptó genas, que te ayudará “habitualmente” de nuevo al trabajo. Se puede tomar diariamente de 1 a 4 cápsulas de 240 miligramos de ginseng, teniendo en cuenta que la dosis máxima diaria recomendada de ginseng es de 1 gramo al día. LO QUE A UNOS ENGORDA A OTROS PUEDE HACERLES ADELGAZAR ¿Los alimentos que comemos porque a unos les engorda y otros no? Ello sucede porque como todos sabemos cada uno de nosotros tenemos un grupo sanguíneo diferente y en cada persona los alimentos le hacen un efecto diferente, por ello, nosotros en los tratamientos de obesidad le hacemos al paciente un chequeo con medición de todos los alimentos que comemos y curiosamente lo que ha unos les engorda a otros les adelgaza. Por ello, cuando una persona sabe cuales son los alimentos que les engorda, evitándolos ya no sigue engordando, y lo adquirido con un buen tratamiento lo pierde poco a poco. ¿El grupo de sangre al que pertenecemos puede ser el principal responsable? Siempre se busca un responsable, lo que sucede en estos casos es que personas que no comen en exceso y que a pesar de ello engordan, había que investigar profundamente estos casos y cuando empezamos a medir los alimentos que todos comemos nos dimos cuenta que ciertos alimentos que no están categorizados como alimentos que engordan, a ciertos grupos sanguíneos si les hace engordar por eso determinamos que a todas las personas teníamos que hacerle un chequeo profundo y medirles cuales eran los alimentos que les engordaban y la verdad es 198
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que a partir de este sistema todos los pacientes medidos y que han evitado esos alimentos que les engordaban, no solo han perdido los kilos que le sobraban, si no que además no los volvieron a coger.
¿Cuántos grupos sanguíneos existen? Todos conocemos los cuatro grupos sanguíneos que existen, ellos son O, A, B, AB. El grupo O es el grupo de sangre más antiguo. La O que los identifica procede de la palabra old que en ingles significa “Viejo” “antiguo”. Nuestros antepasados de cromagñon (aproximadamente 40.000 años a de C.), cazadores diestros y peligrosos predadores, no temían a sus rivales animales, cazaban en grupo organizados y fueron capaces de fabricar armas y utilizar herramientas. En esto se basaba su superioridad. La proteína de la carne que cazaban era su alimento y por ello, los atributos digestivos del grupo O alcanzaron su máxima expresión. Este grupo es hoy día el predominante por ello sus organismos están adaptados principalmente a la proteína animal. ¿Qué características tienen el grupo A? Los Cromagñon habían diezmado las manadas de grandes presas hasta el punto de que tuvieron que emigrar en busca de alimento. El cambio de una dieta cárnica por otra vegetariana estuvo acompañada de transformaciones en la forma del cráneo y la aparición por primera vez de caries dentales, porque sus sistemas no estaban adaptados a la nueva forma de alimentarse. En respuesta a nuevas condiciones ambientales apareció en algún lugar de Asia o de Oriente próximo en los años 25.000 a 15.000 a de C., el grupo sanguíneo A. la letra significa “agricultor” ya que las características de su cultura fueron la agricultura y domesticación de animales. Con posibilidad de sostenerse a si mismos. Esto hace que se extinguieran los hombres de Cromagñon. Podemos asegurar sin equívoco que los seres humanos del grupo sanguíneo A son seres muy inteligentes y sus coeficientes mentales muy altos. ¿Qué características tienen el grupo B? La sangre del grupo B se desarrolla entre los años 10.000 y 15.000 a de C. apareció por primera vez entre las tribus caucásicas y mongoles, los mongoles crearon una cultura dependiente de los rebaños y domesticaron animales, por eso su dieta se basaba en el consumo de carne y productos lácteos. Dos grupos humanos muy diferentes surgieron de la sangre del tipo B. uno de ellos, agricultores sedentarios y pacíficos, se establecieron en el sur y el este se diseminaron por China y el sudoeste asiático y crearon técnicas de riego y 199
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cultivo con una asombrosa mezcla de creatividad, inteligencia y grandes dotes de planificación. Lo que hace que este grupo sea: equilibrado, inmune poderoso, digestivo tolerante, consumidores de productos lácteos. ¿Qué características tienen el grupo AB? El grupo sanguíneo AB es de aparición muy reciente, hasta hace diez o doce siglos no existía, y son muy pocas las personas que pertenecen a este grupo de sangre. Se denomina la sangre del mestizaje porque surge al mezclarse individuos del grupo A con individuos del grupo B, cuando se produjo la invasión de los bárbaros en el imperio romano. Raramente se han encontrado personas del grupo AB en sepulturas europeas anteriores al siglo X de nuestra era. El tipo AB es biológicamente complejo y raro, ya que sólo del 2 al 5% de la población mundial pertenecen a este grupo de sangre. Lo que hace que este grupo sea: tubo digestivo sensible, sistema inmune excesivamente tolerante, responde bien al estrés. Acuden a la relajación para serenarse cuando viven situaciones tensas. Son personas más fuertes y activas que las del grupo A, por lo que deben unir siempre el vigor físico y la energía creativa, ya que su estado natural es tenso. ¿Por lo que veo es complejo todo el sistema? No es muy complejo para especialistas pero como vemos los grupos sanguíneos son muy diferentes unos de otros y entiendo que a través del tiempo nacerán nuevos grupos, por ello es importante que cada grupo coma los alimentos que le correspondan, para su salud y no crear obesidad. De todas formas hay que aclarar que dentro del mismo grupo sanguíneo existen diferentes alimentos que a unos les engordan más que a otros, es decir, cuando hacemos una medición vemos como los mismos alimentos a unos le engordan más que a otros a pesar de ser del mismo grupo sanguíneo. ¿Como se hace esta medición? Se hace con una Ergometría que nos permite medir los alimentos generales en todos sus conceptos, y según la persona que estamos midiendo podemos sacar la intensidad de engordamiento que en él o ella, tienen esos alimentos. Se clasifican por medición de X, lo que significa que un alimento puede engordar una X, dos XX, e incluso tres XXX o Cuatro XXXX, y que en diferentes personas suelen ser distintas esas mediciones, a pesar de ser del mismo grupo sanguíneo. 200
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Si suelen aparecer los mismos alimentos dentro del grupo sanguíneo que estamos midiendo, pero a veces se tienen las diferencias entre la cantidad de engordamiento que el alimento produce en uno u otro individuo, como ejemplo si en una persona las patatas le engordan dos XX, en otra las mismas pueden engordarle una X o tres XXX, por lo que es muy importante que todos los interesados en saber cuales son los alimentos que les engordan se hagan esa Ergometría, que le aclarara sus problemas de coger los kilos y no poder perderlos. ¿Es difícil hacerse esta prueba? En absoluto, es una prueba fácil de hacer, no hay que pincharse ni tomar nada, por lo mismo no es difícil de hacer, naturalmente que se le tienen que medir todos los alimentos que generalmente se comen y ello lleva un poco de tiempo pero por lo demás no es nada difícil, y tampoco es muy costosa. Por ello tendrían que hacérsela todos aquellos que han hecho todas las dietas de obesidad habido y por haber y que volvieron a coger los kilos que perdieron. Estos suelen ser los mejores candidatos a hacerse esta prueba de Ergometría para tener conciencia de lo que realmente les pasa. ¿Los que se hacen esta prueba tienen asegurado perder los kilos que le sobran? Lo que realmente tienen asegurado es saber que es lo que les engordan y si dejan de comer los alimentos que les hacen engordar en principio dejan de engordar y se mantienen, pero además con una buena dieta y con los complementos dietéticos que se le recomienda se les hace perder los kilos que le sobran, lo que sucede y en ello está la garantía, es que como el individuo ha aprendido a comer con alimentos más naturales y nutritivos y además sabe ya cuales son los que le engordan con cuidar de no comerlos tiene asegurada su permanencia en los kilos que le sean necesarios, ya que para estar en los kilos que cada uno necesitamos, hay que tener en cuenta, la estatura, la comprensión y la edad que tengamos y de esa forma el especialista le marca cuales son los kilos máximos y mínimos en los que se debe mover y estando dentro de esos mínimos y máximos estará en su justo peso. ¿Por qué se suele engordar con tanta facilidad? Ya hemos expuesto que cada grupo sanguíneo tiene una serie de alimentos que les engordan y los mismos no son para todos iguales con lo que deberíamos todos medirnos para saber cuales son los que a nosotros nos engordan, con ello, ya tendríamos una buena respuesta a esa pregunta que muchas veces nos hacen los pacientes, Dr. Hasta el agua me engorda, como ejemplo el agua no debe engordar a nadie, pero si la misma se bebe a grandes tragos puede producir retención de líquidos que a la vez suponen más kilos de la cuenta, aunque no nos guste el agua hay que beberla a pequeños sorbos y de esa forma no sólo no 201
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engordará sino que además no arrastrará los jugos gástricos y no se hará la retención hídrica. ¿En potencia todos tenemos la tendencia de ser obesos? No ni mucho menos, existen muchas personas que coman lo que coman y gracias a su grupo sanguíneo no les engorda nada, pero también están las que con poco que se pasen engordan, unas y otras deberían medirse para saber cuales son sus posibilidades, pero especialmente aquellos/as que quieren guardar la línea y no saben como a pesar de haber hecho todos los regimenes habidos y por haber al final volvieron a coger los kilos que le sobraban. Insisto en que la prueba de Ergometría la deberíamos hacer todos para nuestra tranquilidad y salud, ya que cuando engordamos también estamos perdiendo parte de nuestra salud especialmente la cardiovascular y también somos candidatos a la diabetes. Es muy importante tener buenas nociones de cómo son los alimentos que comemos para estar equilibrados, de esta forma siempre no solo comeremos sino que además nos nutriremos que es lo importante de la salud. Se dice que en España prácticamente todos comemos, pero también todos los especialistas coincidimos en que por mucho que comemos existe una gran cantidad de personas mal nutridas, lo que significa que todo no es comer, lo importante es nutrirse para tener una buena salud. No olvidemos que una gran mayoría de las enfermedades vienen por esa mala nutrición que se emplea tan frecuentemente. Por ello siempre recomiendo que leamos el libro de dieta mediterránea española actualizada, en el libro vienen todas las dietas tanto de obesidad como de cualquier otra patología y por lógica toda la nutrición y tecnología de los alimentos así como el libro de vegetarianismo puro para los que son vegetarianos o lo quieran ser.
FITOTERAPIA DE LA CABEZA A LOS PIES ¿Existen plantas medicinales para distintas enfermedades? En efecto el mundo de las plantas medicinales es inmenso, existen plantas medicinales para todo, la naturaleza nos provee ampliamente de sus principios activos para darnos salud. ¿Podemos exponer las más importantes? Naturalmente iniciamos por la cabeza: -para el cerebro: ginkgo biloba, sus componentes actúan favoreciendo el riego sanguíneo, ya que mejoran la fortaleza de nuestras venas, 202
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ayudándonos así a evitar varices, flebitis y piernas cansadas y sobre todo conseguir un mejor riego sanguíneo en nuestro cerebro, con lo que resulta beneficiada nuestra memoria y se evitan vértigos, cefaleas, perdidas de equilibrio y otros trastornos. Seguimos por el sistema inmunitario (defensas): -equinàcea, sus componentes son especialmente útiles para tratar enfermedades infecciosas como gripes, resfriados, faringitis, etc., gracias a sus propiedades inmunoestimulantes. Continuamos por los riñones: -arenaria, posee propiedades diuréticas y sedantes que actúan sobre el aparato urinario, siendo especialmente útil para tratar infecciones urinarias y piedras en el riñón. Continuamos con la obesidad: -fúcus, su potencial adelgazante le viene dado por su alto contenido en yodo, que estimula la función tiroidea, y en polisacáridos, responsables de sus propiedades laxantes y saciantes. Continuamos por las vías respiratorias: -eucalipto, muy útil para aliviar los síntomas de resfriados, gripes bronquitis y otras afecciones respiratorias; pero también hay que resaltar el poder regulador en la glucosa basal. Continuamos por el hígado: -cardo mariano, su riqueza, especialmente en silimarina, convierte el cardo mariano en una planta indicada para el cuidado, regeneración y desintoxicación del hígado. Además, por su riqueza en principios activos, resulta una buena ayuda para corregir las digestiones pesadas causadas por disfunciones del hígado. Continuamos por la piel: -borraja, su riqueza en ácidos grasos esenciales la convierte en una planta beneficiosa para el mantenimiento de la salud de la piel, siendo muy útil para tratar eccemas, soriasis, dermatitis, fortalecer uñas y mejorar el acne. Además retrasa la aparición de arrugas y el envejecimiento prematuro y mantiene hidratada la piel. Pero no hay que olvidar los poderes de regular el sistema hormonal que tiene. 203
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Continuamos con los problemas digestivos: -anís verde, sus componentes actúan mejorando la función digestiva y evitando meteorismos, colitis, aerofagias, flatulencias e inapetencias. Continuamos con los problemas óseos (huesos): -cola de caballo, se trata de una planta diurética por excelencia, pero gracias a su riqueza en sales silicicas, es también una excelente aliada de los huesos, ya que el silicio estimula la actividad de fibroflatos y osteoblastos, que son las células que fabrican la matriz y el colágeno que forman los huesos. Continuamos por las molestias de la regla: -salvia, esta planta resulta ideal para aliviar los dolores de regla, regular la menstruación y combatir los trastornos de la menopausia. Además es un excelente antiséptico útil para tratar faringitis y afonías si se emplea para hacer gargarismos. También puede ayudar a regular el proceso de la sudoración. Continuamos con los problemas del corazón: -espino blanco, sus componentes lo hacen muy útil en caso de taquicardias, arritmias, palpitaciones y otras afecciones especialmente la regulación de la presión arterial (tensión), tanto alta como baja; estamos ante una planta cardioreguladora. Habitualmente también se usa para ayudar a regular la tensión arterial en estados de nerviosismo. ¿Cómo nos ha dicho plantas medicinales de los pies a la cabeza, puede seguir exponiendo más para otras enfermedades? Naturalmente que las expondremos para que nuestros lectores, puedan informarse bien de cómo remediar problemas con las plantas medicinales. Hablemos ahora de la Aerofagia, todos sabemos como la mayoría de las personas padecen de gases y molestias abdominales, para ello les voy a indicar algunas plantas adecuadas: anís estrellado, anís verde, cominos, coliándro, hinojo, melisa, cualquiera de ellas o una mezcla de varias 3 o 5, son buenas para resolver este problema, tomemos una infusión después de las comidas de estas plantas en lugar de café. 204
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Ahora vamos a tratar la afonía, patología que se muestra mucho con el frío y con los ambientes cargados de humo del tabaco las plantas adecuadas son: malva, malvavisco o altea, salvia, estas tres plantas mezcladas y tomadas en infusión varias veces al día endulzadas con miel de eucalipto o romero, quitan la afonía. Además sería bueno que se hiciesen unas gárgaras con cocimiento de un vaso de vino blanco con una cucharada de romero durante 3 minutos, después se cuela el cocimiento y se le añade una cucharada de miel de romero y se hacen las gárgaras una vez que está tibio. Ahora vamos a dar una gran ayuda para las personas que tienen arteriosclerosis, además de la medicación que les haya mandado su médico, pueden ayudarse con estas plantas medicinales: espino blanco, fumária, hojas de olivo, las tres juntas se mezclan y se hacen infusiones para tomar una taza antes de las tres comidas. Para el tiempo frío y para las personas que tienen artrosis o artritis reumatoide, le vamos a recomendar una serie de plantas que le harán muy bien y les quitaran parte de esos dolores de las articulaciones: Abedul, apio, enebro, fresno, guayaco, Harpagofito, ulmaria, vara de oro, cualquiera de ellas sueltas o mezcladas en 3 o 5 y hacerse una infusión para tomar después de las comidas principales y si tiene mucho dolor, hacerse una botella de infusión e ir bebiendo el líquido a lo largo del día. También con el frío suele aparecer mucho la patología de cistitis, para estas personas le vamos a recomendar una serie de plantas medicinales que les ira muy bien: Apio, arenaria roja, brezo, cola de caballo, gayuba, grama, ulmaria, vara de oro, hacerse una infusión de mezcla de tres plantas de las expuestas y tomarlas después de las tres comidas, calientes y con miel. Muchas personas especialmente con el frío se les afecta la vista de conjuntivitis, para estos le vamos a recomendar hacerse una infusión con tres plantas para lavarse los ojos varias veces al día: anciano, caléndula, manzanilla, al cocimiento se le añade un grano de sal de mar gruesa y 3 gotas de zumo de limón, con todo ello mezclado se lavan los ojos como ya he expuesto. Existen muchas personas estreñidas, y ello es por falta de flora intestinal, cuando esto sucede lo que hay que tener muy en cuenta es que hay que 205
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comer mucha fibra para recuperar la flora perdida, pero si a pesar de que comes mucha fibra y no puedes ir al servicio, debes ayudarte con alguna de estas plantas medicinales: cáscara sagrada, frángula, lino, sen en hojas o en folículos, zaragatona, las mezclas pueden ser de 3 y según las necesidades, pero una de las que no pueden faltar en ese mezcla es la zaragatona por su poder de regeneración de la flora intestinal. Ahora vamos a recomendar plantas medicinales que van a ayudar mucho para las mujeres que tienen un periodo muy sanguíneo, estas deben tomar varias veces al día en un periodo de 3 meses y hasta que se le regule esas hemorragias periódicas. Bolsa de pastor, cola de caballo, encina, hamamelis, ortiga blanca, ortiga verde, sanguinaria menor, con una o tres plantas mezcladas se puede hacer un buen tratamiento, se hace una infusión que se debe tomar sin haber comido varias veces al día, además hay que controlar por análisis los niveles de hierro de la sangre especialmente. Cuando decía en periodos de 3 meses, quiero decir que se toman tres meses se descansa y si es necesario después de un mes de descanso volvemos otros 3 meses a tomarlas. Como todos sabemos existen muchas personas con jaquecas constantemente o al menos de las que las tienen muy frecuentemente, para ellas les vamos a recomendar algunas plantas medicinales que le harán mucho bien: azahar, lúpulo, romero, trébol de agua, valeriana, estas cinco plantas mezcladas y tomadas en infusión como norma varias veces al día evita el dolor de cabeza, pero también se debe tomar una infusión cuando nos duela. Tengo que aconsejar que estas personas necesitan aprender a relajarse, una buena relajación a veces es el mejor medicamento que pueden tomar, por lo mismo es obligatorio para ellos, aprender a relajarse. El último invento, Se encuentra en el mercado de la dietética, infusiones para cada grupo sanguíneo, con lo que cada uno sería bueno que en ayunas tomase una infusión de su grupo sanguíneo, con ello, está regulando el nivel de acidez de su sangre y por lógica esta funcionará mucho mejor. ¿Cómo vemos existen plantas para todas las patologías? En efecto, la “Madre naturaleza” nos da todo tipo de plantas medicinales que hacen que ayuden en todas las enfermedades a mejorar. Pero también la naturaleza nos da toda una gama de alimentos que son la clave de la salud orgánica siempre y cuando que los utilicemos en las proporciones 206
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adecuadas. Como siempre recomiendo debemos comer de todo, pero equilibradamente. Respetar los tres principios inmediatos en sus proporciones es decir: 15% de proteínas, 25% de grasas y el 60% de hidratos de carbono en lo que comemos cada día. Para saber bien de todo esto es necesario que leamos el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde encontramos además de todo tipo de dietas, toda la tecnología de los alimentos, leer también el libro de vegetarianismo puro. AYUDA PARA SUPERAR LOS EXAMENES ¿Muchos jóvenes y niños suspendieron algunas asignaturas y tienen que examinarse de nuevo, que hacer? Ante todo una buena alimentación, algunos suplementos extras para el exceso de trabajo mental, así como el ejercicio y las pausas de alegría y relax son los mejores ingredientes para pasar con éxito los exámenes. ¿Luego la alimentación es muy importante en este aspecto? Lo más importante es la energía matinal, desde la mañana hay que darle al cerebro el carburante que necesita para realizar, bien sus funciones de aprender, memorizar, pensar, intuir, crear, etc. Y por ello el desayuno se convierte en la comida más importante del día. Pero importante no significa abundante: hay que primar la calidad y no la cantidad. ¿UN BUEN DESAYUNO? --Un vaso de zumo de frutas. --Un vaso de leche de soja con cacao, o 1 yogur de soja, o de horchata de frutas. --2 tostadas de pan dextrina con lino + miel (o mermelada, o queso fresco), o 3 cucharadas de mueslin. --1 ración moderada de frutos secos (nueces, almendras, avellanas, pistachos). --1 cucharada de polen (se puede poner en zumo de frutas, o en el yogur o tomar con agua). --1 cucharada de lecitina de soja (se puede añadir a la leche o tomar directamente con agua o zumo). 207
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¿SUPLEMENTOS PARA DURANTE EL DÌA? --Lecitina de soja: contiene colina y fosfolípidos con una acción positiva sobre la memoria. Hay que tomar 3 cucharadas al día. --Vitaminas del grupo B: porque intervienen en el proceso de aprendizaje y en la formación de los neurotransmisores. Aseguras la dosis mínima tomando levadura de cerveza y germen de trigo (3 cucharadas al día de ambos en zumos, sopas, ensalada, etc.). --Minerales, especialmente cromo (en la levadura de cerveza, fósforo en los frutos secos y cereales integrales y leche), potasio (cítrico, plátanos, patatas), cobre (en cereales integrales y ciruelas pasas) y cinc (en germen de trigo y levadura de cerveza). ¿Con qué llenamos la nevera? --Frutas del tiempo. --Frutos secos. --Verduras de temporada. --Tostadas de pan integral. --Mueslin y galletas integrales. --Yogures de soja. --Quesos frescos. ¿Si los hijos comen fuera de la casa, que hay que controlar? Si tu hijo come fuera de casa y te es imposible controlar su dieta, asegurate de que toma todos los nutrientes que necesita su cerebro, opta por las cápsulas “MEMORAN plus” llevan todas las vitaminas, ácidos grasos y nutrientes que necesita su cerebro. Debe tomar 2 cápsulas en el desayuno y otras 2 después de la cena. ¿Cuándo deben descansar? Los descansos deben ser obligados aunque tengan mucho que estudiar, no le permitas un aislamiento con total inmersión dentro de los libros cuando llega a casa. Es mejor aconsejarle que haga: --Una breve siesta. --Un paseo a pie o bicicleta, o cualquier gimnasia. --media hora de risas y bromas con los amigos y/o hermanos. 208
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--Una merienda (yogur, fruta, tarta casera) compartida con los compañeros u hermanos. ¿Cómo controlar su ansiedad? Un nivel de ansia excesiva suele ser el responsable de muchos suspensos. Para evitarlo, enséñale alguna técnica de relajación o a que practique los ejercicios de TRAIMING AUTÒGENO que consiste en ejercicio físico, conversar con alguien, hazte un tratamiento de belleza, relajarse, y todo con orden se puede llevar a cabo. También puedes darle alguna infusión calmante a base de tila, flor de azahar, melisa, verbena, pasiflora, etc. ¿Podemos ayudar a concentrarse? Si tu hijo tiene problemas de concentración, enséñale este juego basado en un ejercicio de yoga. Con un rotulador de punta gruesa, dibuja sobre una cuartilla blanca de unos 30 X 60 centímetros un círculo con un punto en el centro. Ponle la cartulina delante de la cara y pidele que mire el punto durante 3 minutos. Después dile que cierre los ojos para que siga viendo el punto con su luz complementaria, como proyectado dentro de su cabeza. Este es el punto central que favorece la concentración de la mente. Puede realizar este sencillo ejercicio cada vez que esté desconcentrado, y justo antes de empezar el examen. ¿Podemos aumentar su agudeza mental? Desde mucho antes que empiecen los exámenes dale comprimidos de eleuterococo llamado también ginseng siberiano. Está demostrado que esta planta aumenta la agudeza mental y el poder de concentración, ya que estimula el buen funcionamiento del hipotálamo, la hipófisis y las suprarrenales. Este trío de glándulas se ven normalmente afectadas por el estrés y la fatiga mental, provocando fatiga crónica y desconcentración. Tomar un suplemento como eleuterococo que ayuda a contrarrestar el efecto negativo del estrés previo a los exámenes. ¿Nos da algunos consejos alimentarios? El estudiante no debe descuidar sus comidas, ya hemos expuesto un buen desayuno que es la base del día para los estudiantes, y también hemos dado 209
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los mejores complementos. Los estudiantes deben comer al menos 5 veces al día: --desayuno fuerte --Pizkilabe a media mañana --Almuerzo normal --merienda mejor a base de frutas --Cena mejor verduras y algún pescado azul. ¿Cómo engrasar el cerebro? Con ácidos grasos poli insaturados omega 3 son esenciales para un buen funcionamiento del cerebro: Dentro de la dieta 3 veces en semana pescados azules, semillas de lino que pueden tomarlo en forma de perlas 2 a 4 al día si no se quiere tomar tanto pescado, tomar perlas de DHA+ EPA de 3 a 6 al día. Todo ello y más sobre la dieta ideal y los principios energéticos cerebrales, lo tenemos en el libro de dieta mediterránea española actualizada. Un libro que todos deberíamos leer y estudiar para estar bien documentados de nuestras necesidades nutritivas. Pero si eres vegetariano, el libro de Vegetarianismo Puro. COMO DEPURARNOS ¿Es importante depurarse? Depurarse es como lavarse, es decir, cuando nos sentimos sucios por fuera nos duchamos, bañamos, o al menos nos lavamos, sin embargo nuestro interior que también se ensucia pocas veces lo lavamos, es decir, lo depuramos, por ello existen las purgas que se han empleado desde toda la vida y que ahora no están de moda, como si depurarse tuviese que ver con la moda. Mi consejo es que al menos en primavera y en otoño todos nos purguemos y por que no, si lo hacemos en el cambio de todas las estaciones del año. ¿Con qué nos debemos purgar? Como siempre se ha hecho, con plantas medicinales laxantes o con agua salada (cómo la de Carabaña), o con el clásico aceite de ricino, este último 210
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fue en mi niñez junto con el agua de carabaña, los más usados, y desde luego con eficacia sin precedentes. No llego a entender porque la clase médica no seguimos recomendando estas purgas tan eficaces. No hay que dudar que el día que uno se purga se esté yendo cada dos por tres al servicio, pero tampoco eso es tan molesto y si tenemos en cuenta los beneficios que nos aporta merece la pena. ¿Sí a pesar de sus recomendaciones las personas no quieren purgarse que se debe hacer? También existe un producto totalmente natural que se ha utilizado desde tiempos inmemoriales y que aún se sigue consumiendo aunque en menos cantidades, se trata de la LEVADURA DE CERVEZA, este maravilloso depurativo natural tiene unas inmensas propiedades curativas además de las depurativas. Dejó dicho el “GRAN MAESTRO HIPÓCRATES” que pocos alimentos como la levadura de cerveza tenían tan amplia gama de recuperar la salud, ya que además de ser un gran depurador, es uno de los mejores productos que podemos emplear en infinidad de enfermedades como se verá. ¿Desde cuando realmente se usa la levadura de cerveza? Se sabe que en época de los griegos ya la utilizaba para curar un sinfín de enfermedades, pero en la época moderna es a partir del final del siglo XIX cuando se tiene en cuenta en nuestra sociedad. Fue como redescubierta ya que el Maestro Hipócrates fue uno de sus grades admiradores y la recomendaba y utilizaba como depurativo. Para los antiguos egipcios la levadura de cerveza constituía un excelente ingrediente de belleza presente en múltiples preparaciones cosméticas. ¿De donde se obtiene la levadura de cerveza? Se obtiene de la cebada germinada y utilizada para la fabricación de la cerveza. En el proceso de fermentación de la cebada se producen sustancias de gran actividad biológica como vitaminas hidrosolubles, minerales, aminoácidos y antioxidantes entre otros principios activos. Después se realiza un proceso de evaporación y secado a baja temperatura y se obtiene la levadura de cerveza en polvo o en copos lista para su consumo. 211
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¿Déme algunas razones por las que todos deberíamos tomar levadura de cerveza? Existen 6 buenas razones para tomar 3 cucharadas al día de este producto natura, pero también lo podemos tomar en forma de comprimidos entre 3 a 9 cada día y por ello le vamos a exponer a nuestros lectores esas razones y sus propiedades curativas que contiene. 1. CROMO. Es rica en este mineral que ayuda a regular el nivel de azúcar en sangre y aumenta la tolerancia a la glucosa. Luego es buena para los diabéticos entre otros. 2. SELENIO. Contiene cantidades interesantes de este mineral que protege contra los radicales libres y retrasa el envejecimiento, pero lo más importantes es que el selenio es el mineral por excelencia del corazón. 3. VITAMINAS B. Es una de las mejores fuentes naturales de vitaminas del grupo B: como ácido fólico (Antianémico), (además de ser uno de los mejores antideformantes de los fetos en el embarazo), tiamina (regula los impulsos nerviosos), niacina, riboflavina y ácido pantoténico (importante para el buen estado de la piel). 4. PROTEÍNAS. Aporta un 48 a un 52% de proteínas con todos los aminoácidos esenciales, por lo que es muy útil en las dietas vegetarianas, de niños y de ancianos. 5. DEPURATIVO. Tiene propiedades desintoxicantes que depuran y protegen el hígado y ayudan a mantener la belleza de la piel. 6. HIERRO Y ZINC. Es una buena fuente de zinc, un mineral que interviene en el metabolismo de los glúcidos y cuya carencia se manifiesta en alteraciones de la piel, cabello y uñas; pero además de ser el mineral de la piel, es también el mineral de la próstata, los pulmones, bazo-páncreas y riñones, por lo que es uno de los minerales más completos que existen. HIERRO, mineral indispensable para el transporte de oxígeno por la sangre, además de participar en la elaboración de los hematíes de la sangre y ser por excelencia el mineral contra las anemias ferrosas y muchas de las caídas del cabello. Por todas estas propiedades y otras que no viene al caso exponer, entiendo que la levadura de cerveza todos tendríamos que tomarla cada día. 212
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¿Contra que enfermedades actúa fuertemente la levadura de cerveza? CONTRA EL ESTRÉS. Debido a que la levadura de cerveza es una de las fuentes más concentradas de vitaminas del complejo B que existen, es un complemento dietético que ayuda a evitar los problemas derivados del exceso de estrés. GUERRA AL ACNÉ. El poder depurativo de la levadura de cerveza la ha convertido en un aliado imprescindible para tratar los problemas de piel como acné, dermatitis, eccemas, y todos los que están en el campo de la piel. CABELLOS FUERTES. Debido a su alto contenido en proteínas, selenio zinc y hierro, entre otras sustancias, tomar de forma regular levadura de cerveza ayuda a mantener un cabello sano, así como unas uñas fuertes. ¿Entiendo que existirán muchos más depurativos? En efecto en la fitoterapia especialmente podemos encontrar una serie de plantas medicinales que son grandes depurativos, nos vamos a central en una especialmente que es la ZARZAPARRILLA, planta por excelencia depurativa con una acción rápida a la hora de desintoxicar el organismo, también está planta disfruta de una gran reputación en el campo de la medicina a la hora de depurar un organismo, por lo que se aconseja que todos los días en ayunas tomemos una tacita en infusión o maceración de esta planta para mantener nuestro organismo limpio. Insisto en que existen muchas plantas medicinales, pero no se trata aquí de aburrir a nuestros televidentes, si no de ayudarles en cosas practicas que le aportarán buenos resultados para su salud. ¿Es necesario descansar de los productos que nos está recomendando? Por ejemplo es conveniente que si tomamos complementos dietéticos como norma, se tenga en cuenta descansar uno o dos días de la semana o bien hacerlo en periodos de fases lunares, es decir, tomar 21 días y descansar 7 días, esto vale tanto para los productos dietéticos como para la fitoterapia, a veces por razones especiales el médico aconseja que se tome 213
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sin descanso un cierto tiempo, pero como digo estos casos son especiales y es el médico el que tiene que recomendar la forma de tomarlos. ¿Qué otros consejos nos da hoy? Ante todo que el organismo como la ropa se ensucia, es decir que lo mismo que cada día nos lavamos por fuera hay que lavarse por dentro, sólo que para hacerlo por dentro tenemos que emplear otros procedimientos como las purgar periódicas en los cambios de estación o tomar los complementos dietéticos que existen para el caso o las plantas medicinales en infusión como exponía antes. De todas las formas hay que tener una gran responsabilidad con nosotros mismos y hacer una alimentación sana donde no falten los nutrientes que son la base de la salud, por eso siempre recomiendo que todos leamos el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde encontramos toda la tecnología de los alimentos, todas las dietas necesaria para las distintas enfermedades y como hacer uso adecuado de los alimentos, también leer el libro de vegetarianismo puro que contiene todo lo ideal para los vegetarianos o los que quieran hacerse.
ALIMENTACIÓN QUE CURA ¿A que se le llama alimentación que cura? Son alimentos habituales que comemos con frecuencia y que muchas veces no sabemos el poder curativo que tienen, es necesario que hagamos este tipo de libros para que nuestros lectores se enteren de cómo echar mano a estos alimentos en lugar de otros, en caso de necesidad. A veces estos alimentos se envasan en cápsulas o perlas y los tenemos a la venta en tiendas de dietética, ello lo hacen para facilitar su consumo, muchos alimentos y plantas se comercializan en perlas o cápsulas, presentaciones en las que conservan sus preciosos nutrientes, vamos hablar de algunos. ¿Cuál sería el alimento más preciso para le época fría? Sin lugar a dudas el ajo, ya que es un gran antibiótico natural y como iremos viendo a través del libro es un alimento muy curativo para muchas patologías, por tanto, el ajo es un alimento a tener en cuenta en la época 214
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del frío. El ajo es un verdadero alimento medicamento, pero no a todas las personas le gusta su sabor, ni todas pueden consumirlo en la cantidad aconsejada para que resulte terapéutico. Por ello existen perlas de aceite de ajo y cápsulas de ajo deshidratado en polvo, que facilitan el consumo de este alimento preservando sus virtudes, ya que no dejan rastro en el aliento ni resultan tan difíciles de digerir. ¿Qué sustancias activas contiene el ajo? La más importantes es la ALIÍNA, un aminoácido sulfurado hidrosoluble, que al trocearse el ajo y liberarse otra sustancia llamada aliinasa se combina con ella formando la aliicina (Una enzima), principal responsable de todas las propiedades del ajo (antibiótico, inmunoestimulante, hepático, hipotensor, etc.). Tiene además: - Yodo y Tiociánicos, que contienen la propiedad de estimular la tiroides. - Glutatión, que se forma a partir de la cisterna, un aminoácido sulfurado que actúa como antioxidante. - Fructosanos, azúcares que convierten las perlas o cápsulas de ajo en excelentes diuréticos. - Aceite esencial específico, que actúa especialmente sobre los pulmones, con, propiedades expectorantes y mucicolíticas. ¿Qué hace por nosotros el ajo? Favorece la salud cardiovascular, ya que el ajo previene la agregación de plaquetas, disuelve las proteínas que forman los coágulos sanguíneos y disminuye la tensión arterial y el colesterol LDL (malo). Mejora la digestión, porque estimula la secreción de la mucosa gástrica, ejercen una acción calmante y antidiarreico, tiene una acción antibiótica sobre la flora dañina, ayuda a combatir los parásitos intestinales y estimular el vaciamiento de la vesícula biliar. Te protegen contra las infecciones de bacterias, hongos y virus, sin destruir la flora intestinal. Tiene una acción expectorante y mucolítica muy útil para tratar y prevenir infecciones respiratorias que afecten sobre todo a los bronquios y pulmones. Estimulan la tiroides. Regulan los niveles de glucosa en sangre y aumentan los niveles de insulina. Estimulan el sistema inmunitario, ya que aumenta la actividad de los linfocitos y macrófagos (Células defensivas) y destruyen ciertos gérmenes. 215
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Actúan como antioxidante, neutralizando la acción de los radicales libres. Favorecen las funciones desintoxicantes del organismo, por lo que resultan útiles en el tratamiento de las enfermedades reumáticas. Tienen un suave efecto diurético. ¿A veces he oído decir que la cebolla da calorías? En efecto así es, pero la cebolla es otro alimento medicamento que a veces no lo aprovechamos todo lo necesario por desconocer sus propiedades. También sería una lástima no poder aprovechar todos los beneficios de la cebolla porque no nos gusta su sabor. Las cápsulas de cebolla deshidratada en polvo son una buena alternativa para disfrutar de todas las propiedades de este alimento. ¿Qué sustancias activas contiene la cebolla? SULFÓSIDO DE CISTEÍNA, un compuesto azufrado, responsable del olor de la cebolla, que tiene una gran acción antibiótica. Los compuestos azufrados que contiene aceite esencial de la cebolla pasan rápidamente a la sangre y son eliminados por los pulmones. Por ello las cápsulas de cebolla tienen efectos preventivos y curativos en relación con diversas enfermedades pulmonares y de las otras vías respiratorias: fluidifican la mucosidad espesa, resultan expectorantes evitando la congestión de los bronquios y facilitando la eliminación de mucosidades y calma la tos y la irritación de la garganta. QUERCITINA, uno de los flavonoides más activos, que favorecen la circulación de la sangre, reduce el riesgo de formación de coágulos y bloquea la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL), causantes de la arteriosclerosis. La quercitina protege también las células que tapizan la mucosa respiratoria. FRUCTOSANOS, sustancias que otorgan propiedades diuréticas a las cebollas. GLUCOQUININA, una especie de hormona vegetal que reduce el nivel de azúcar en la sangre, por lo que va muy bien para diabéticos. TIOSULFINATO, uno de los componentes del aceite esencial que contiene la cebolla que ayuda a frenar la respuesta alérgica bronquial en caso de asma.
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¿Qué hace la cebolla por nosotros? Va bien para el intestino gracias al sulfóxido de cisterna que contienen, una potente sustancia aromática, con efecto antimicrobiótico, que reduce las fermentaciones intestinales. Además, regulariza la absorción de sustancias nutritivas. Baja el azúcar gracias a una hormona vegetal que posee la cebolla llamada glucoquinina, que tiene la propiedad de disminuir y mantener constante el nivel de glucosa en la sangre, reduciendo y regularizando la producción de glucosa en sangre, también, reduciendo y regularizando la producción de insulina en el organismo. Depuran el organismo, ya que favorecen el funcionamiento de los pulmones y garantiza una mejor oxigenación de la sangre. Además, al tener propiedades diuréticas resultan muy útiles para depurar y eliminar las toxinas. Mejoran y previenen los ataques de asma bronquial gracias a los componentes de su aceite esencial. Previenen y mejoran todas las afecciones relacionadas con las vías respiratorias: tos, resfriado, bronquitis, etc. Tiene efecto antibiótico, muy útil para luchar contra infecciones bacterianas. Ayuda a combatir las infecciones urinarias gracias a su efecto diurético y antibacteriano. ¿Cuándo el frío, o el viento atacan que conviene tomar de forma natural? Además del ajo y la cebolla como ya hemos expuesto, sería bueno que tomásemos un preparado que existe en el mercado de la dietética bien en gotas, jarabe y comprimidos de: própolis+regaliz+equinácea. También aumentar la ingesta de frutas y verduras Esto es tanto como tener las defensas en guardia. Cuando el frío, lluvia, o el viento llaman a la puerta, la mayoría de las veces ya es demasiado tarde para empezar una dieta protectora o llenar la despensa de alimentos que nos ayuden a estar más fuertes ante el ataque de los virus. Por tanto, lo mejor es aportar 3 reconocidos fortalecedores de las defensas como son el própolis, la equinàcea y el regaliz, para que nos ayuden a combatir los microorganismos. Pero también tenemos que tener en cuenta que sobre todo al inicio de la primavera y otoño es importante preparar el sistema defensivo debido a los grandes cambios climáticos. 217
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¿Qué propiedades tienen estos productos dietéticos? El própolis, además de estimular las defensas, tiene propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas. La equinàcea es una de las plantas con mayor acción inmunoestimulante, ya que sus principios activos incrementan la actividad de los glóbulos blancos. Además contribuyen a evitar que se extienda la infección por su efecto inhibidor de la hialuronidasa. El regaliz además de poseer una actividad antiviral y antibacteriana es también un excelente expectorante y antitusígeno. Y las frutas contienen vitaminas en cantidad. ¿Qué hacen estos productos por nosotros? Aumentar las defensas frente a las enfermedades del frió, primaverales o en cualquier cambio climático: catarros, gripes, dolor de garganta, apatía, cansancio, etc. Mejoran la congestión e infección de las vías respiratorias, dan energía. Como vemos el organismo tiene que luchar constantemente por tener su defensas altas ya que el órgano inmunológico necesita de estímulos constantes, por ello, hay necesidad de hacer una alimentación que nos mantenga continuamente esas defensas altas, de los contrario en momentos puntuales tendremos que echar mano a estos preparados que estoy exponiendo como medida de urgencia y no dudemos que funcionan. ¿Qué ventajas tienen los que saben hacer una alimentación correcta? Es total ya que siempre están preparados para lo que se pueda venir encima, luego es importante hacer una alimentación nutrida como lo expone el libro de dieta mediterránea española actualizada que debemos leer, así como vegetarianismo puro, que también lo contiene. Presento este tema en la ínter estación, debido a que final de verano y principio de otoño, son las fechas climáticas más cambiantes del año y por la misma razón, es necesario prepararse, pero también sería bueno hacerlo en cada cambio de estación.
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REGLAS DOLOROSAS ¿Por qué hay que resignarse a esos días tan molestos? Las reglas dolorosas tienen su efecto por culpa de una alimentación con exceso de proteínas y algunos otros malos hábitos como fumar, beber, y no tener una vida activa. En vez de resignarse a sufrir esos días del mes como si de una maldición se tratara, cambia tus hábitos y puedes probar algunas terapias naturales que te vamos a sugerir y que han producido alivio a muchas mujeres. Hay que combatir con dieta, ejercicio, plantas medicinales y terapias naturales. ¿Por qué sucede que a unas mujeres les duele la regla y a otras no? Gracias al ciclo menstrual, la mujer puede experimentar una de las cosas más emocionantes de su vida: dar luz a un nuevo ser. Por ello es muy importante que este ciclo se acepte con alegría e ilusión, y las molestias que pueda ocasionar sean combatidas con la gran variedad de soluciones que hoy en día ofrece la ciencia. En este período del ciclo, el peso y la hinchazón del abdomen suelen disminuir, se elimina el exceso de líquido retenido en la fase anterior y el apetito se normaliza. Pero el 40% de las mujeres fértiles sufren de reglas dolorosas, lo que se conoce también como dismenorrea, con retortijones intensos en la parte baja del abdomen que puede acompañarse de dolores de cabeza, irritabilidad, náuseas y vómitos. En muchas ocasiones, las mujeres pueden sentirse incapacitadas durante 3 días. Este dolor de la menstruación o durante ella, usualmente, desaparece a medida que el sangrado desminuye. ¿Por qué duele? Existen muchas razones posibles para que haya dolor antes y durante la regla, entre ellas la más común es el exceso de hormonas prostaglandinas que se producen en esta fase del ciclo, que pueden provocar contracciones uterinas parecidas a las que sufren durante el parto. Otra causa puede ser la dilatación de la matriz para permitir la salida del recubrimiento ensanchado del útero y la sangre que le acompaña, y en casos más graves, por infecciones, inflamaciones, tumores benignos o anomalías estructurales tanto dentro como fuera del útero. También influye de manera importante la alimentación, ya que la falta de vitaminas, minerales 219
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y oligoelementos pueden agudizar el dolor; la toxicidad del organismo, por el abuso de alimentos inadecuados o la falta de capacidad depurativa del hígado, los riñones y los intestinos, y el nerviosismo, la ansiedad y la falta de actividad física adecuada, que son amigos íntimos del dolor. ¿Se habla de síndrome premenstrual, ello es una regla dolorosa? No es lo mismo un síndrome premenstrual que reglas dolorosas. El primero hace referencia a una serie de molestias que siente muchas mujeres más o menos a mitad del ciclo, como irritabilidad, hinchazón, etc., y que pueden tener o no dolor durante las reglas, independientemente de si también se sufre síndrome premenstrual. Por eso, cada caso debe ser analizado y tratado, existen el tópico de cómo a mi amiga la va bien tal o cual medicamento, yo lo tomo y lo arreglo también, y la gran mayoría de las veces lo que se hace es empeorar los síntomas, por tanto, si eres una mujer con problemas de este estilo, debes hacerte mirar por el especialista. ¿Nos decía antes que uno de los culpables era las hormonas prostaglandinas? A pesar de que, como ya hemos dicho, una de las causas del dolor en la regla puede ser el exceso de prostaglandinas, se ha comprobado que los ácidos grasos que contienen el aceite de borraja y de onagra (primrose) pueden aliviar las molestias menstruales porque estimulan la producción de estas hormonas. También es excelente la toma de vitamina E ya que la misma es la vitamina de la fertilidad y tiene una gran importancia en los problemas genitales tanto de la mujer con del hombre. Todos estos productos los encontramos en forma de perlas en las tiendas de dietética y sólo con seguir sus instrucciones es suficiente. ¿Cómo es posible esta aparente contradicción? Veamos: nuestro organismo dispone de enzimas capaces de alargar, acortar, saturar o vaciar los distintos ácidos grasos que ingiere y convertir algunos en prostaglandinas. Dependiendo del ácido graso que tomemos (omega 3, 6, 9 o saturados), se forman prostaglandinas con diferentes acciones (dilatan o contraen) de tipo local; es decir, que no abarcan todo el organismo. Además, los distintos ácidos grasos tienen preferencia POR DETERMINADOS TEJIDOS. Por ejemplo, los ácidos grasos que contienen la onagra o la borraja o el germen de trigo (vitamina E purísima) 220
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actúan preferentemente en el tejido genitourinario y las prostaglandinas que deriven de ellos tienen una acción local antiinflamatoria y antiálgica. Por eso tomar alguno de estos aceites alivia los dolores de la regla. ¿Qué nos dice de los anticonceptivos? Ojo con los anticonceptivos, la toma de estos oralmente es una manera rápida de regularizar las menstruaciones y evitar los dolores, ya que el flujo disminuye de forma considerable. Pero se debe tomar con precaución y bajo la supervisión médica porque en muchas ocasiones es posible conseguir efectos similares con terapias naturales. En todo caso, si tomas anticonceptivos, cuida tu alimentación, ya que estos fármacos interfieren en la correcta absorción de las vitaminas B2, B6, B12, D y E, del ácido fólico y del magnesio. Principalmente. ¿Pero existen muchas mujeres que toman muchos fármacos para corregir estas molestias? No se debe abusar de los fármacos o analgésicos, tampoco de los antiinflamatorios pueden ser muy eficaces porque eliminan el dolor menstrual en muy poco tiempo (unos 30 minutos), pero al usarlos es importante tener en cuenta que suelen aumentar el flujo de sangre y que si se toman a menudo dejan de tener efecto. Pero no debes olvidar que aunque hace desaparecer el dolor no solucionan el problema de base, por lo que siempre es conveniente hacer un plan terapéutico a largo plazo que incluya cambios en la alimentación, terapias naturales y complementos dietéticos. Nada como la propia naturaleza para arreglar estos problemas, la misma nos da multitud de plantas medicinales y alimentos que son suficientes para regular esas prostaglandinas a las que nos referíamos antes. ¿Qué plantas medicinales serían las ideales para ayudar en estos casos? Existe una gran variedad de plantas medicinales que gracias a sus efectos relajantes, depurativos y reguladores hormonales pueden ayudar a prevenir y aliviar los dolores menstruales. En forma de tisanas se aconseja tomar al menos 3 al día durante varios meses, ya que consiste en un tratamiento que debe continuarse aunque no se tenga dolor. También se puede hacer baños de asiento con 2 cucharaditas de hierbas secas. Las plantas más usadas son: 221
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- Espliego (lavandula officinalis): tiene una acción sedante y es estimulante de la menstruación. - Milenrama (Achillea millefulium): posee una acción antiinflamatoria y espamolítica que contrarresta los dolores en el vientre y en la zona lumbar. - Bolsa pastor (Capsella bursa-pastoris): proporciona sustancias vaso activas que contraen las pequeñas arterias del útero. - Artemisa (Artemisia vulgaris): es depurativa y calmante de la menstruación ¿Qué nos dice del ejercicio? Es muy importante tener una actividad física regular para prevenir los dolores antes y durante la menstruación, ya que cuando el sedentarismo se convierte en nuestro estilo de vida el cuerpo empieza a debilitarse y a reclamar atención en forma de dolores y enfermedades. Practicar todo tipo de deportes, caminar, correr, montar en bicicleta o acudir a un gimnasio son actividades que forman parte de un plan previo muy eficaz, pero existen ejercicios específicos para dolores menstruales que pueden practicar en casa o realizar en clases de yoga, Pilates, tai-chi y tonificación, donde además de conseguir los siguientes objetivos, podrás relajarte y desconectar de los asuntos estresantes de la vida: - fortalece tus abdominales: aunque estés con dolor y te apetezca estar inmóvil, haz un esfuerzo y realiza una serie de abdominales, notarás los beneficios. La contracción de estos músculos ayuda a disminuir la intensidad de las contracciones uterinas. -Estira la espalda: la parte inferior de la espalda puede verse afectada en estos días críticos, ya que es ahí donde existen muchos puntos reflejos del sistema reproductor. Puedes encontrar alivio haciendo estiramientos de la espalda y ejercicios de movilización de las vértebras lumbares. - Estimula el retorno venoso de tus piernas: La sensación de pesadez y adormecimiento en las piernas también es un síntoma menstrual que podemos evitar haciendo ejercicios y estiramientos de piernas. De esta manera se activa la circulación y el retorno venoso. Debes evitar asimismo usar ropa ajustada a la cintura. - Oxigénate: haz respiraciones profundas llevando el aire al lugar donde duele. Además de relajar la zona dolorida y también todo el cuerpo, mejorarás el aporte de oxígeno a todas las estructuras del aparato reproductor. ¿En qué parte influye la alimentación? 222
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Hay que controlar la dieta desde una semana antes de la regla, debes vigilar los alimentos que debes evitar y aumentar el consumo de los que te ayudarán a asegurar la ingesta de los nutrientes que necesitas antes y durante la regla. EVITA: - La sal ya que incrementa la retención de líquidos, lo que favorece la hinchazón y aumenta la sensibilidad en los pechos. - El alcohol, porque reduce las reservas de vitaminas del grupo B e impide la correcta absorción de vitaminas y minerales de la dieta. Además, es tóxico para el hígado, el órgano encargado de eliminar los excesos de estrógenos. -El exceso de azúcar, ya que disminuye la reserva de vitaminas del grupo B y de minerales; además, su consumo acrecienta el deseo de tomarlo. - Las carnes en general y especialmente las ricas en grasas, como las de ternera, cordero y cerdo, porque su grasa puede interferir en el correcto funcionamiento de tu hígado. TOMA MÁS: - Agua: es muy depurativa. Bebe de 6 a 8 vasos al día siempre a pequeños sorbos. - Soja (en grano sustituyendo alguna legumbre, en brotes para ensaladas, como leche o tofu en sustitución de lácteos): contiene fitoestrógenos, que ayudan a regular los niveles hormonales. - Yogures, quesos frescos y semillas de sésamo: su aporte de calcio ayuda a impedir la retención de líquidos. - Avena, cebada, cereales integrales, nueces, alubias, lentejas, frutas y verduras: la riqueza en fibras de estos alimentos ayuda a disminuir los niveles de estrógenos y evita el estreñimiento y la retención de líquidos. - Piña o zumo de piña natural: esta fruta posee una potente acción diurética. - Arroz, pasta y pan integral, espinacas, acelgas, lechuga, huevos, pollo y pescado: la vitamina B6 que contienen estos alimentos favorece la estabilización de los niveles de melatonina. - Alimentos ricos en hierro (un mineral indispensable para la formación de la sangre como las lentejas, cacao, hígado, remolacha roja, etc. - Vitamina D y calcio: un estudio realizado en la Universidad de Harvard demostró que las mujeres que tenían una alimentación rica en estos nutrientes (que los proporcionan la leche, el yogur, la soja, el queso, los 223
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pescados, etc.) tenían menos riesgo de sufrir molestias antes y durante la regla. Podemos observar, que la nutrición es la clave para todo; por ello hay que leerse el libro de dieta mediterránea española actualizada y prepararse bien sobre los nutrientes y también el libro de vegetarianismo puro que es un gran tema sobre vegetarianismo. ALIADOS PARA PERDER PESO ¿Los productos que recomiendan para perder peso en que se basan? Son sustancias naturales extraídas de plantas, frutas o verduras cuyo efecto adelgazante han corroborado diferentes estudios científicos. La industria dietética sólo las encapsula para facilitar su inclusión como suplemento en el marco de una dieta equilibrada. ¿Se habla mucho últimamente del té para adelgazar? En efecto el té verde es el ideal para esta situación por lo que no se descartan otros como el té rojo que ambos contienen polifenoles y xantinas (epicatequina y cafeínal) que han demostrado su actividad sobre los mecanismos del control del apetito y del gasto energético, estimulando la termogénesis (combustión de grasas). El producto lo encontramos en las tiendas de dietética en cápsulas de té verde + té rojo con nuez de cola y mate, con lo que estamos ingiriendo un producto que no sólo sirve para controlar el apetito, sino también para energetizarnos, así al hacer el tratamiento estamos presentando cara a dos facetas la de retención del apetito y a la vez la decaidez que siempre arrastra una dieta de obesidad. Se deben tomar 2 cápsulas con la comida y 2 con la cena. ¿Se oye hablar mucho de la alcachofa como adelgazante, es verdad? ¿Por qué adelgaza la alcachofa? Pues bien, la principal sustancia activa de la alcachofa, la cinarina, así como otros de sus componentes (cinarósido, esteroles y péctinas), hacen que la alcachofa estimule la producción de bilis, evitando flatulencias y distensión abdominal, que produzca un aumento de la diuresis facilitando la eliminación de agua y productos de desecho, y además que tenga un efecto Hipoglucemiante (disminuya el 224
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nivel de glucosa en sangre). Pero también la alcachofa es un gran regenerador hepático con lo que estamos consiguiendo a la vez que trabaje el Hígado, vesícula bilial y además los riñones con lo que estamos ante un drenador especial y muy natural y que nunca se le puede adjudicar el nombre de medicamento ya que el mismo es un alimento muy común. Las cápsulas de alcachofa se encuentran en las tiendas de dietética y se deben tomar de 3 a 9 al día de unos 450 a 475 mg / día. Este producto también existe en ampollas para inyectarlo intramuscularmente con otras mezclas y tomar en forma de líquido e incuso en jarabe para tomar un poco antes del inicio de las comidas. ¿Qué nos dice de la fibra de crustáceos? ¿Por qué adelgazan? El chitosan es una fibra dietética que se encuentra de forma natural en los caparazones de crustáceos (gambas, langostinos, cangrejos, camarones y quisquillas), tomadas junto con las comidas, disminuye la absorción de grasa, con lo que favorece la disminución del valor calórico de la dieta y regula el transito intestinal. Tiene otra ventaja y es que al ser un producto marino, para los obesos tiroideos, es un gran aliado ya que hace que la tiroides trabaje y queme con más facilidad. El producto se encuentra en tiendas de dietética y se debe tomar de 4 a 6 cápsulas de 300 mg al día repartidas entre la comida y cena y mejor tomarlas antes de las comidas (un cuarto de hora) con un buen vaso de agua a pequeños sorbos.
¿Se dice que la Genciana es una planta que adelgaza? Hasta no hace muchos años la genciana era una planta que reconstruía el apetito, pero la investigación científica de los técnicos en dietética y nutrición ha hecho que hoy día podamos saber que la genciana además es una planta que adelgaza ¿por qué adelgaza? El fruto del tamarindo malabar (garcinia cambogia) contiene ácido hidroxicítrico, una sustancia que se ha comprobado que disminuye la formación de grasa (incluida el colesterol), reduce el apetito y estimula la combustión de lípidos. Producto que lo encontraremos en las tiendas de dietética y que se debe tomar en su formato de cápsulas de garcinia y té verde, 2 cápsulas 3 veces al día media hora antes de cada comida con un buen vaso de agua a pequeños sorbos. 225
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¿Otro adelgazante es el naranjo amargo? ¿Por qué adelgaza? La fruta del naranjo amargo (llamado popularmente naranjas cachorreñas), y científicamente (Citrus aurantium), durante determinadas etapas de su ciclo de maduración, contiene sustancias como la sinefrina, la N- metilitiramina, la hordenina y la octopanina que estimulan la termogénesis (combustión de las grasas) y aceleran la pérdida de tejido graso sin pérdida muscular, aminorando así la flacidez. Producto que vamos a encontrar mezclado de la siguiente forma: comprimidos de Citrus aurantium, piña, kiwi y pomelo. Se deben tomar de 2 a 3 comprimidos al día antes de las comidas y con un buen vaso de agua a pequeños sorbos. ¿Qué me dice de las algas para adelgazar? Existen varios tipos de algas muy concretas para adelgazar, aunque en especial podríamos decir que todas ayudan, pero vamos a exponer las que realmente se recomiendan para este caso: ESPIRULINA: su alto contenido en proteínas proporciona sensación de saciedad; es rica en felilala nina, un aminoácido que ayuda a controlar el apetito; los mucílagos que aporta proporcionan un efecto saciante y suavemente laxante. FUCUS: es muy rica en yodo, un oligoelemento esencial para el buen funcionamiento de las hormonas tiroideas que regulan el metabolismo. Además los mucílagos que posee le proporcionan propiedades saciantes y laxantes. KELP: son muy similares a las algas mucus su alto contenido en yodo también es un gran estimulante de la tiroides y hace que se queme más energía acalórica, pero además las algas kelp que se suelen recomendar contienen además lecitina de soja, vinagre de manzana, frutoolisacáridos, anís y vitamina B 6, con lo que el producto lo convertimos en un gran saciante a la vez de regular la tiroides. Las algas se tomarán de 3 a 6 comprimidos al día un cuarto de hora antes de las comidas y con un buen vaso de agua a pequeños sorbos. Estos productos los encontramos en las tiendas de dietética sin ningún problema.
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¿Hablemos ahora del Nopal? ¿Qué es el Nopal? No es ni más ni menos que un cactus (opuntia Picusindica L.,) cuyo fruto es el higo chumbo, la fibra obtenida de las hojas forman una sustancia gelatinosa que se une a la grasa del estómago ayudando a evitar que ésta se absorba. Además, tiene un efecto saciante y hace que los azúcares del resto de la dieta se absorban más lentamente. El producto lo encontraremos en la tiendas de dietética con el nombre de Neopuntia, se toman 3 cápsulas de 450 mg al día después de las comidas y acompañadas de un buen vaso de agua a pequeños sorbos. ¿Hablemos ahora del Cártamo? Siempre a existido aceite de Cártamo, lo que no es un desconocido para los entendidos en dietética y nutrición, lo que si es posible que desconozcan es que además es un aceite que ayuda a adelgaza ¿Por qué adelgaza? Del cártamo se extrae un ácido graso llamado ácido linoleico conjugado, más conocido como CLA (del inglés conjugated linolenic acid), que tiene las siguientes propiedades: Impide la entrada de ácidos grasos a las células de reserva de grasa, favorece la combustión de las grasas y estimula la producción de liptina (una sustancia que provoca sensación de saciedad). El producto lo encontraremos en las tiendas de dietética con el nombre de ácido linoleico conjugado (CLA), se toman en perlas de 800 mg al día. ¿Qué podemos decirles a nuestros lectores sobre este tema? QUÉ ADELGAZAR NO ES SÓLO TOMARSE UNA CÁPSULAS O COMPRIMIDOS COMO LOS QUE ESTAMOS EXPONIENDO, YA QUE LA OBESIDAD PUEDE SER UNA ENFERMEDAD A VECES CRÓNICA QUE HAY QUE TRATAR MÉDICAMENTE. Si eres una persona con sobre peso no dudes ni un momento que tienes que asistir al médico y que esa obesidad sea estudiada para saber cual es el origen de la misma y ponerle remedio. Existen distintos tipos de obesidad, pero los más frecuentes suelen ser: *hipotiroidismo *retención de líquidos *ansiedad que produce un hambre que no se sacia con nada *a veces varios de los anteriores conjuntamente * Metabolismo descontrolado 227
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Cualquiera de las formas debe ser tratada y a la vez todos los pacientes con sobre pesos debe hacérsele una Ergometría de los alimentos para saber cuales son los que le engordan y en que cantidad cada uno de ellos; esta es la verdadera solución para que no se vuelva a engordar después de haber hecho una dieta adelgazante. Por termino medio, todas las dietas adelgazan, pero una vez que se dejan se vuelve a coger lo que habíamos perdido e incluso algo más. Leerse el libro de dieta mediterránea española actualizada y hacer las dietas de obesidad que son muchas las que trae el libro, pero a la vez hágase una Ergometría de los alimentos para saber cual es su verdadero problema, léase también el libro de vegetarianismo puro que contiene toda una filosofía del vegetarianismo y sus ventajas. DRENAJE LINFÁTICO ¿Qué es un drenaje linfático? Es un masaje depurador que además tiene las ventajas de poner en marcha todos los ganglios y por esa razón tendremos asegurada una gran limpieza orgánica y puesto todo ello en marcha conseguimos entre otras cosas adelgazar por medio de los masajes. Por tanto, reduce, tonifica y evita la flacidez. ¿Son adelgazantes todos los masajes? Son adelgazantes todos aquellos masajes que ayudan al cuerpo a eliminar toxinas, grasas y líquido, y que al mismo tiempo mejoran la circulación. Ayudan a reducir centímetros donde más lo necesitas. Por esta razón, los masajes adelgazantes hay que saberlo dar y desde luego deben estar aplicados por profesionales y no por cualquier aficionado/a. De lo contrario nos podemos encontrar que lo que podría ser un masaje adelgazante nos sirva para todo lo contrario. No todo sirve para todo, y es por ello que insisto en que un masaje nunca debe darlo una persona que no sea profesional e incluso que esté titulado sobre lo que hace. En los tiempos que corremos existe mucho intrusismo profesional y es hora de estar alerta sobre estos impostores. Los masajes son buenos, pero cada uno de ellos esta dedicado a conseguir una meta, de ahí que insista en que lo deben hacer los profesionales titulados. 228
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¿Ya que nos habla de que se debe ser profesional, que masaje se da en el drenaje linfático? Si lo que queremos es un masaje adelgazante, nada mejor que un drenaje linfático, pero dependiendo del origen del sobrepeso o la acumulación de grasas, existen diferentes técnicas que te pueden ayudar a adelgazar, como son especialmente el drenaje linfático, los masajes reductores, los hidromasajes y la Reflexoterapia y acupresión. Además de la sensación de bienestar que proporcionan, pueden acelerar tu pérdida de peso. De todas formas, no debemos olvidar que los masajes específicos son una gran ayuda para el adelgazamiento, pero el mismo también tiene que ir dirigido en cuanto a una buena dieta y por supuesto con una Ergometría de los alimentos para saber cuales son los que nos engordan en cada caso y a cada uno de nosotros, ya que lo que a unos nos engorda, a otros puede que no y lo que engorda a unos nos puede engordar más que a otros, por lo mismo esto es imprescindible tenerlo en cuenta. ¿Háblenos del Drenaje linfático? El drenaje linfático fue desarrollado en la década de 1930 por el matrimonio de fisioterapeutas daneses Vodder. Es un masaje suave, lento, repetitivo y relajante que estimula directamente el flujo de la linfa, dentro de la red de conductos que forma el sistema linfático, el cual, como no tiene un sistema propio de bombeo, depende de la presión de la circulación sanguínea y del masaje natural de los músculos al contraerse. Cuando los recolectores del sistema sanguíneo están saturados, el sistema linfático le ayuda a eliminar las toxinas y sustancias de desecho de los tejidos. Un atasco de sustancias tóxicas y sustancias de desecho de los tejidos, provoca infecciones y acumulación de líquido en forma de edemas y celulitis; de ahí, que al poner en marcha a los ganglios linfáticos se inicie el trabajo de liberación de todas esas sustancias que se acumulan. ¿Háblenos de la electroestimulación? Existen máquinas que mediante la electroestimulación ayudan a mejorar la circulación sanguínea y linfática. Se encuentran en los centros especializados en tratamientos corporales y son un complemento ideal para el drenaje linfático manual. 229
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Sus efectos son adelgazantes, dependiendo del caso, se puede tratar una sola zona del cuerpo (piernas, abdomen, pecho, brazos o espalda) o varias en una misma sesión, pero siempre será necesario descongestionar las venas recolectoras que se encuentran en el cuello, ya que es donde la linfa pasa al torrente sanguíneo. Aunque el masaje es muy suave, es una técnica difícil de aplicar y que requiere mucha práctica y dedicación. Los movimientos manuales se hacen con una presión justa como para actuar sobre el sistema linfático (que es muy superficial) y en una dirección concreta, ya que el flujo de la linfa tiene un camino muy definido y en una sola dirección. Las personas que tienen problemas de acumulación de líquidos seguro que notarán una disminución de volumen lenta y progresiva. ¿Para qué está indicado espacialmente este tipo de masaje? Piernas, brazos, manos, pies, abdomen y pecho hinchados por acumulación de líquidos. Problemas de micro circulación en la piel (Celulitis). No se recomienda hacer este tipo de masaje en: inflamaciones e infecciones agudas, enfermedades malignas, ya que con el masaje las células degeneradas, los virus y las bacterias podrían ser desplazados por el sistema linfático y diseminarse por todo el organismo, personas que han sufrido una trombosis reciente, por el riesgo de embolia. Hipertiroidismo, asma bronquial, hipotensión, enfermedades renales graves e insuficiencia coronaria, durante la menstruación, en el abdomen. Las sesiones se deben hacer según cada caso y lo normal es que sean de 15 a 20 minutos 1 a 2 veces en semana. Pero también en algunos casos pueden ser de una hora u hora y media, eso siempre dependerá de lo que estime el especialista. ¿Nos puede hablar ahora de los masajes reductores? Los masajes reductores son específicos para la grasa localizada. Son masajes energéticos y rítmicos que estimulan el metabolismo celular de la zona donde se aplican, movilizando las grasas y ayudando a que se usen como fuente de energía. Hay personas que tienden a engordar sólo en una parte del cuerpo (abdomen, muslos, glúteos o brazos) y en muchos casos la dieta o el ejercicio no terminan de eliminar esta grasa en concreto y se necesita un tratamiento externo sobre la zona en cuestión. 230
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¿Cueles son sus efectos? Se movilizan los depósitos de grasa y mejoran la irrigación sanguínea de los tejidos. También aumentan la temperatura del tejido conjuntivo, por lo que se puede decir que ayudan a quemar calorías, tonifican y moldean la zona donde se aplican, evitando la flacidez que se produce al adelgazar. Los efectos más visibles son de reducción de volumen y centímetros, pero puede ocurrir que esta pérdida no se refleje en la balanza, por lo que es importante tomar medidas antes y después del tratamiento. Puede ser un poco doloroso, ya que se ejerce bastante presión sobre la grasa, pero no deben dejar moratones. Para aumentar los resultados del masaje, se pueden usar cremas reductoras y aplicar cataplasmas quema grasas después del masaje, también se recomienda beber mucha agua para favorecer la eliminación de toxinas. El numero de sesiones, así como la frecuencia debe ser puesta por el especialista. Los tratamientos oscilan entre 20 y 30 minutos cada vez que se aplican. Todos estos tipos de masajes, deben ser hechos por especialistas y no por aficionados, ya que se podrían obtener los resultados contrarios. ¿Hábleme del Hidromasaje? El hidromasaje, sirve para activar la circulación y tonificar, se hacen aprovechando las propiedades del agua, su capacidad de relajar los músculos y provocar vaso constricción cuando está fría y vaso dilatación cuando está caliente, y el efecto tonificante que produce la presión de los diferentes tipos de chorros, etc. Su efecto principal, es el de activar la circulación sanguínea, que, a su vez, estimula el drenaje linfático, movilizando las grasas en la zona donde se aplican. Existen varios tipos de hidromasaje como son: *Chorros a presión. *Ducha escocesa de contraste. *Baños de sal y algas. ¿Me podrían exponer cada uno de ellos?
CHORROS A PRESIÓN: 231
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Los masajes con chorros a presión se llevan a cabo en una sala donde hay una barra para agarrarse y el profesional se ponen a una distancia de 3 o 4 metros para hacer un masaje intenso con un chorro de agua. El masaje dura tan sólo 3-5 minutos y va desde los tobillos hasta los glúteos. Se aplica de forma circular, en eses o en zigzag, siguiendo un recorrido determinado por la zona que se quiere tratar. Son masajes que no sólo sirven para estimular la circulación y movilizar las grasas, sino también para tratar contracturas musculares. Por otra parte los chorros de agua a presión subacuáticos se aplican por debajo del agua a una distancia de 20 centímetros de la zona que se quiere tratar, por lo que se llevan a cabo dentro de una piscina. Además de los efectos de los chorros a presión, se obtienen los beneficios del placentero masaje que dan las turbulencias que provocan los chorros. DUCHA ESCOCESA DE CONTRASTE: Es un tipo de ducha en la que, a diferencia de la anterior, lo importante no es la presión del agua, sino la variación de temperatura. Se inicia con una temperatura casi fría y se va aumentando hasta llegar a los 40º C. El tiempo total de aplicación es de 15-20 minutos y sirve sobre todo para estimular la circulación. BAÑOS DE SAL Y ALGAS: Son baños de agua caliente, que pueden o no llevar chorros que masajean el cuerpo, en los que lo más importante son las algas y la sal que contiene. El calor del agua hace que los poros se dilaten y ello permite que las propiedades adelgazantes de las algas penetren fácilmente por ellos. El agua salada estimula de manera natural la eliminación de líquido a través de la piel ya que el cuerpo intentará igualar el desequilibrio entre el líquido que hay en su interior y el de fuera, que está muy salado. ¿Qué otros consejos nos da? Qué para adelgazar además de todos estos baños y masajes hay que hacer una dieta adecuada a cada persona, ya que no vale la misma para todos. Además se ha demostrado que todas las personas que engordan son porque comen alimentos que para ellos tienen efecto engordante y posiblemente los mismos alimentos para otras personas no se comportan de la misma forma. Por ello, hay que hacerse una Ergometría de los alimentos y sólo de 232
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esa forma se puede saber con exactitud cuales y en que cantidad nos engordan. Siempre recomendar el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde vienen todas las dietas para adelgazar y lo que hay que saber es cual de ellas es la que cada uno necesitamos, también recomiendo el libro de vegetarianismo puro, este tratado es el más completo sobre la dieta vegetariana y su filosofía. ENERGIA PARA LOS MOMENTOS PUNTUALES ¿Últimamente observo muchas personas que toman barritas? Las barritas son la versión sana de la comida rápida y de los tentempiés lingt. Empezando siendo un recurso energético para los deportistas y el sustituto ocasional de la comida de los que estaban a dieta, pero ahora se han convertido en una opción de desayuno, merienda o tentempié preferida por todos. Si tenemos en cuenta que una barrita tiene la misma cantidad de nutrientes que una comida, pero con bajo valor calórico, podemos darnos cuentan por qué han sido adoptadas por tantas personas. ¿Las barritas forman parte de comidas de moda? Las barritas forman parte de esa nueva generación de productos sanos que han pasado de la tienda de dietética y de los complementos deportivos a las estanterías de todos los supermercados. Su uso en la dieta de los escolares, deportistas y personas que comen fuera de casa como el de los yogures, y han pasado de ser consideradas un alimento golosina de uso puntual a convertirse en un ingrediente habitual de la dieta. Y no es para menos. Las barritas de cereales y frutos secos son una alternativa al bocadillo de la merienda y de los cereales del desayuno. Se conservan bien, son fáciles de consumir y se cuelan en cualquier hueco de la cartera o del bolso, lista para tomar cuando el hambre nos piílla fuera de casa, lo que nos ayuda a que evitemos recurrir a alternativas menos sanas y más acalóricas. ¿Sustituye una comida, las barritas? 233
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Existen barritas que permiten sustituir una comida cuando se quiere controlar el peso. Tienen un bajo valor calórico, pero en cambio aportan equilibrio nutricional, por lo que es posible comerlas en lugar de una o varias comidas del día. Este tipo de barritas, generalmente de sabor dulce, aportan las proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales y fibra en una proporción tal que permiten controlar los kilos sin menoscabar la salud. Todos estos nutrientes están incluidos en las proporciones adecuadas en las barritas. ¿Cuándo las debemos utilizar? En los casos de estar haciendo una dieta hipocalórica, es decir de bajas calorías, o lo que normalmente se conoce como dieta para adelgazar, en esos casos y si tenemos dificultad para hacer alguna de las comidas en casa, estas barritas serían idóneas para sustituir esa comida que no podemos hacer en casa, pero también son ideales para esas personas que hacen dieta de perder peso y un día tienen que ir de viaje y no saben que van a comer fuera de casa, lo ideal sería llevar esas barritas y comerlas en sustitución de las comidas habituales. A tener en cuenta lo siguiente: Barritas con avellanas al cacao o con yogur Dietabelt. Dos barritas aportan todos los nutrientes que el organismo necesita y únicamente 267 kilocalorías. (Cada barrita proporciona 133 kilocalorías). Se recomienda masticar muy lentamente y acompañar de abundante agua tomarla a pequeños sorbos. ¿Qué tipo de barritas son la de deportistas y escolares? Otro tipo de barritas, las energéticas, representan un aporte extra de energía y de vitaminas cuando se hacen actividades que requieren un gran esfuerzo físico. Tienen una composición equilibrada, rica en glucosa, lecitina y vitaminas, que permiten al organismo crear reservas de energía antes, durante y después de la actividad deportiva. Se recomienda tomar una barrita 2 horas antes de efectuar cualquier actividad deportiva. Son las clásicas barritas de tentempié, que van muy bien para esos momentos puntuales que a veces necesitamos especialmente las personas que hacen deporte o los escolares con gran actividad. 234
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Las encuentras como barritas energéticas bañadas en chocolate. Cada barrita aporta 27,7 gramos de hidratos de carbono, 8,7 gramos de proteínas, 8,6 gramos de grasa y 233 kilocalorías, además del 100% de las cantidades diarias recomendadas de vitaminas A, D, E, C, tiamina, riboflavina, niacina, B 6, ácido fólico, biotina, ácido pantoténico y K. ¿Existen barritas para picar y no engordar? También han aparecido en el mercado dietético tostadas ligeras o tortitas de maíz bañadas de chocolate con el propósito de incorporar un tentempié compatible con una dieta ligera de control de peso que la haga más llevadera. Tiene la ventaja de que aportan proteínas de alto valor biológico y vitaminas, por lo que resultan mucho más adecuadas para “picar” que las otras alternativas dulces a las que suele recurrir cuando sobreviene un súbito ataque de hambre. Con estas alternativas se satisface el deseo de tomar algo dulce, pero al mismo tiempo se proporciona al organismo los nutrientes que necesita para mantener la energía. Están elaboradas con chocolate con un alto contenido en cacao (más del 80%), lo que aumenta su poder saciante sin disparar su valor calórico. Son una buena alternativa para tomar a media mañana y/o a media tarde, con un vaso de agua, un té u otra infusión. ¿Qué otras propiedades tienen las barritas? Es otra forma de comer mueslin. El mueslin, es un alimento de gran valor nutritivo, ya que es una mezcla de diferentes copos de cereales (Avena, trigo, maíz, arroz) y de frutas deshidratadas y frutos secos, suelen comerse en el desayuno con leche o yogur, y por tanto con cuchara. Sin embargo, existen barritas o snacks de mueslin que permiten su consumo fuera de casa, como merienda o tentempié de media mañana. Es la forma favorita de tomar mueslin los niños, y una alternativa muy sana para todos para picar entre horas. Su consumo proporciona asimismo todas las ventajas de los cereales, especialmente la fibra, por lo general escasa en la dieta actual y muy necesaria para mantener un buen tránsito intestinal. Hay barritas de mueslin con chocolate, con pasas y de muchas otras variedades. Snack de mueslin con pasas: Cada barrita aporta 89 calorías y contiene un 63% de hidrataos de carbono, un 6,5% de proteínas, un 12% de grasas y un 2,4% de fibra. 235
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¿Qué dicen los expertos sobre las barritas? Qué son un buen alimento para esos momentos puntuales, pero que no se debe sustituir comidas más de tres veces a la semana, ya que aunque algunas barritas como hemos podido observar tiene los nutrientes de una comida, se puede caer en la mala costumbre de hacer las comidas a base sólo de barritas y perderíamos la norma y costumbre de comer y eso es muy necesario para los seres humanos, nunca se debe desacostumbrar al organismo a la práctica de comer, ya que en ello, está la energía que necesitamos para el combustible que quemamos cada día, por lo que un vehículo sin energía no funciona y un cuerpo humano le pasa lo mismo. ¿Luego si es así como nos explica que podemos hacer? Las barritas son buenas para momentos puntuales como expongo, para ese día que estamos fuera de casa y tenemos que ir a comer a un restaurante donde no nos podrán nuestro menú de dieta de bajas calorías, para eso la barrita es extraordinaria y cumple una función especial. También en los casos de los deportistas y escolares, para ayudarse en esos momentos que tanto lo necesitan para no desvanecerse durante el periodo de deporte o después de haberlo hecho, también los escolares para coger fuerza mental en los momentos del estudio, pero fuera de estos momentos puntuales no se deben utilizar. ¿Observo que lo mejor es hacer una alimentación completa bien de régimen o no? En efecto si hacemos una dieta de régimen de bajas calorías para adelgazar, debemos llevarla a rajatabla para nuestro control y que de los resultados deseados, pero si lo que queremos es aumentar la energía tanto la mental como la física, recomiendo hacer una alimentación totalmente mediterránea con lo que tendremos aseguradas esas fuerza tanto mentales como físicas que necesitan los deportistas o los jóvenes en sus estudios. Lo importante es estar nutridos y que en cada momento tengamos aquello que a nuestro organismo le hace falta. Si retrocedemos a los hombres que antiguamente cada día trabajaban en el campo y que no les faltaba energía, era sólo por que éstos comían una buena dieta mediterránea de su época y por ello no les faltaba ninguna energía, además hoy sabemos que los deportistas más significativos sobre 236
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todo en Maratón, suelen ser la gran mayoría vegetarianos, para ellos el libro de vegetarianismo puro les facilitará su forma de comer. Y para los que hacen régimen de adelgazar, les diré que en teoría todas las dietas bajas en calorías, adelgazan si se hacen a rajatabla, pero que no son la panacea, ya que en la gran mayoría de las personas que las hacen después de dejarlas engordan de nuevo y a veces cogen muchos más kilos que los que tenían antes. Por eso es tan importante hacerse una Ergometría kinesiológica de los alimentos, ya que con ella si que sabremos cuales son los alimentos que nos engordan y en qué cantidad, por lo que después de haber perdido esos kilos que sobraban con no comer de los alimentos que nos engordan, ya no cogeremos kilos. PARA NO COMER ENTRE HORAS ¿Cando Se hace dieta es difícil mantenerse firme sin comer entre horas? Mantenerse firme sin caer en la tentación de comer algo entre horas es tal vez el reto más difícil para los que hacen dieta o quieren seguir un estilo de vida saludable. Para estos le vamos a dar algunas normas que les ayudara a conseguirlo. No hay que olvidar que el gran problema es dominar nuestra mente, cuando empieza a pedirnos comida entre horas. Para ello existen unas barritas bajas en calorías y pueden ser una de las soluciones. ¿Cómo reflexionar sobre el compromiso que hacemos? Reflexiona sobre tu decisión. Si quieres adelgazar o habituarte a seguir una dieta sana y un estilo de vida saludable, y quieres erradicar la costumbre de estar picoteando entre horas, antes de tomar la decisión tienes que tener claro lo que haces y por qué lo haces. Estas reflexiones te ayudarán en tu empeño: *Ten juicio crítico y criterio: si adelgazar no es para estar de moda, sino porque quieres sentirte más ligera/o, más sana/o y más atractiva/o. No es para imitar otras conductas ni es para parecerte a tal o cual modelo. *Tienes que estar decidida/o a adelgazar o cambiar de hábitos, pero tiene que ser tu decisión, y no la de otros. 237
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*Creer en ti misma/o y sé consciente de que quieres moldear no sólo tu cuerpo, sino también tu voluntad. Piensa en el premio que obtendrás (verte más atractiva/o), visualiza el final y el principio. Pero intenta obtener la felicidad del esfuerzo que vas a realizar y no del objetivo. Porque el éxito está en el esfuerzo y no en el resultado en si mismo. *Ten fe en ti misma/o y en tu capacidad (la fe no tiene límites), eso generará la energía que necesitas para superar los altibajos. ¿Es bueno pensárnoslo antes de llevarnos algo a la boca? Cuestiónate. Antes de llevarte algo a la boca hazte esta pregunta: ¿Tengo hambre realmente? Es posible que estés ansiosa/o, aburrida/o, enfadada/o, Deprimida/o, angustiada/o…, pero si as hecho bien tu dieta, es muy raro que tus deseos de comer algo estén motivados por el hambre. Por tanto, haz algo para resolver lo que pretendías calmar con el tentempié. Si estás Aburrida/o, búscate algo que hacer; si estás deprimida/o, llama a alguien para hablar, o sigue leyendo y practica otras “psicotácticas” que te proponemos. ¿Se dice que una buena respiración puede solucionar esto? Sobre todo la respiración abdominal. ¿Cómo es tu respiración, torácica o abdominal? Compruébalo. Pon tu mano sobre el vientre y fíjate si se eleva cuando inhalas y si desciende cuando exhalas. Si no es así, deberías aprender la respiración abdominal con el ejercicio que vamos a recomendar, ya que te resultará útil para practicarlo y eliminar la ansiedad cuando estés nerviosa/o y a punto de picar. Cuando hacemos una respiración torácica, es más fácil caer en estados de ansiedad. En cambio, la respiración abdominal nos ayuda a calmarnos porque activa el sistema nervioso parasimpático. ¿Cómo se practica este tipo de respiración? 1. Sentada o tumbada/o, pon tu mano sobre el vientre, debajo de la caja torácica. 2. Inhala lentamente por la nariz llevando el aire hasta el fondo de los pulmones (en este paso el vientre sube elevando tu mano y el pecho apenas debe moverse). 238
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3. retén la respiración durante unos segundos y luego suelta el aire por la nariz o por la boca observando cómo se relaja todo tu cuerpo. Para aprender, realiza este ejercicio durante 10 minutos y luego, cuando lo necesites para calmar tu ansiedad y evitar comer algún alimento prohibido, te bastará con hacer 10 respiraciones abdominales seguidas. ¿Podemos llegar a reírnos del hambre? Busca el lado cómico de la situación, imaginándote, por ejemplo, lo curioso que resulta que tú, que no tienes que darle explicaciones a nadie, estés planteándote comer a escondidas. Visualiza la película en tu mente y ríete a pleno pulmón. La risa estimula la producción de endorfinas (las hormonas de la felicidad), oxigena tus pulmones y te hace sentir más vital y segura/o de ti misma/o. Tras tu sesión de risa, te bastará con beber un vaso de agua para sentirte bien. Si lo pones en práctica veras lo interesante que es y el buen resultado. ¿Qué hacemos con ese tiempo libre? Haz ejercicio. Esta astucia te irá especialmente bien en tu tiempo libre. Como comer y picar se asocian normalmente al descanso, antes de que el aburrimiento te haga comer algo entre horas, haz ejercicio, mejor al aire libre. Tienes muchas alternativas: salir a pasear, ir al gimnasio, correr o andar, cuidar el jardín, saltar en la cama elástica, usar algún aparato de gimnasia en casa, etc. Pero este truco también lo puedes utilizar si la tentación te sobreviene en el trabajo: levántate, da unas cuantas vueltas por el despacho, o visita a un colega que está en el piso de arriba. Funciona, ya lo comprobarás. No olvides que el ejercicio es la forma más natural de liberar la ansiedad. ¿Cómo compartir nuestra debilidad? Comparte tu debilidad. Habla con la persona que tengas al lado o llama por teléfono a tu mejor amiga/o. Cuéntale que estás a punto de claudicar, que ya no te puedes aguantar. Desahógate y al mismo tiempo explícale lo mucho que te importa mantenerte firme en tu propósito, dale tus razones (Y que no sean sólo estéticas), y poco a poco, a medida que le vayas explicando las metas que te has propuesto y los resultados que piensas obtener (mejor salud, más voluntad, más disciplina), te irás entusiasmando 239
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y adquiriendo un nuevo plus de seguridad en ti misma/o, lo que reforzará tu voluntad. ¿Pero a veces la ansiedad viene por un disgusto? Descarga tu enfado. Como un disgusto, una mala noticia o una discusión suele ser también la causa de que en muchas ocasiones se claudique y se busque consuelo en algo dulce para picar, te recomiendo que, antes de recurrir al picoteo, descargues tu rabia, ira o frustración en un papel. Escribe una carta a la persona con la que te has enfadado o relata lo que te ha pasado e intenta liberarte de todo lo que tienes contenido. Luego puedes tirar el escrito o quemarlo. Y así nada (ni tu propósito de seguir una dieta), ni nadie se verá perjudicado. ¿Pero a veces la ansiedad es muy fuerte? Pon a circular tu Chi. Tu ansiedad por picar algo se esfumará si haces circular tu Chi (tu energía vital) por todos los meridianos con este ejercicio que te explicaré. Lo puedes practicar incluso en los servicios del trabajo si sientes una necesidad incontrolable de comer algo prohibido: 1. Frótate enérgicamente las manos para general calor. 2. Frótate las mejillas, los ojos y la frente con las palmas de las manos como si te lavaras la cara. 3. Continúa frotándote la coronilla y los lados de la cabeza, la nuca, los hombros (incluso las articulaciones). 4. Frótate debajo de los brazos y los costados. 5. Frótate la parte inferior de la caja torácica, la espalda, las nalgas, la parte posterior y lateral de las piernas y los laterales de los pies. 6. Termina frotando la parte interior de los pies, las piernas y la parte delantera del torso hasta llegar al rostro. Ahora empieza una segunda vuelta. Cuando acabes, notarás que la ansiedad se ha disipado y te sentirás tan llena/o de vitalidad que ya no necesitarás comer para recuperar la energía. ¿Y si a pesar de hacer todo lo que nos expone seguimos teniendo ansiedad? Si a pesar de todo seguimos teniendo ansiedad, no nos queda más remedio que ser analizados y tratados para la ansiedad, a veces este defecto es tan fuerte en nosotros que para erradicarlo tenemos que hacer terapia 240
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psicológica y aprender pasar del defecto; pero si es cierto que muchas personas no les queda más remedio que asistir al psicólogo. Estas terapias ni son caras, ni son molestas, sólo que nos enseñan a como reconocer el defecto y además, todas las terapias de respiración y de relajación que son buenas para eliminar la ansiedad. También existen buenas terapias de Acupuntura que dan buenos resultados y que no son molestas, por tanto de una u otra forma lo podemos resolver en caso de que nuestra ansiedad sea demasiado fuerte. ¿Qué otro consejo nos da? Que cuando se hace una alimentación equilibrada, nos regula el apetito, la ansiedad, los nervios, y especialmente el parasimpático que es quien hace que se demuestre la ansiedad así de fuerte. Para ello leerse el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde encontraremos todo lo necesario, también el libro de vegetarianismo puro que os facilitará la forma de comer alimentos vegetales con un gran sabor. OBESIDAD EN LOS NIÑOS ¿Qué sucede con la obesidad que existe cada vez más abundante en los niños? Es un fenómeno que, hoy por hoy, está alcanzando una magnitud realmente preocupante. Me refiero naturalmente a la obesidad infantil y juvenil que, cual auténtica epidemia, alcanza índices cada día más asombrosos. Nunca se habían visto en las calles de España tantos niños y jóvenes tan exageradamente gordos. ¿Esto sucede sólo en España? Por supuesto que no, pero nuestro país cuenta con el más dudoso “honor” de ser uno de los primeros clasificados en lo que a estos índices se refiere. Algo que no deja de ser ciertamente curioso y sorprendente, dado que España ha pasado por ser, desde siempre, uno de los países en los que mayor atención y, más curioso aún, cuando nuestra Dieta Mediterránea recava, de forma unánime, todo tipo de halagos y alabanzas en todo el mundo dadas las excelentes virtudes de los ingredientes que la forman, no 241
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sólo desde el punto de vista nutricional, sino incluso desde el punto de vista de la salud. El aceite de oliva, las legumbres, las frutas y verduras, los cereales, son sólo algunos de los representantes de nuestra gastronomía que constituyen una auténtica fuente de beneficiosas propiedades para el organismo. ¿Qué esta pasando entonces? No es menos cierto también que, hoy en día, no se conceda la misma importancia a la preparación culinaria que antaño. El ritmo de vida actual nos impone unos hábitos que reducen nuestro tiempo en la mesa a su mínima expresión y, por consiguiente, también la importancia que concedemos a lo que comemos, tanto nosotros lo mayores como nuestros pequeños. Asimismo, cada vez tiene mayor importancia el papel de la mujer en el mundo laboral y profesional y, del mismo modo, los hábitos de consumo difundidos a través de la publicidad y de los medios de comunicación, también tienen una importante influencia en el tipo de alimentos afectando a los niños más que a ningún otro sector de la población. ¿Qué hacen los profesionales para que esto no suceda? Quienes hemos hecho de la Dietética y nutrición, nuestra especialidad médica, estamos muy preocupados por lo que está sucediendo y no podemos cruzarnos de brazos cuando un fenómeno de la naturaleza del de la obesidad infantil se manifiesta de la forma que lo está haciendo. Por eso, tratamos por todos los medios de comunicación, explicarles a las personas lo que está sucediendo y ver si así podemos remediar y cortar esta epidemia de obesidad infantil. Los grandes laboratorios han desarrollado una línea de nuevos productos para por un lado, ayudarles a controlar el peso de la manera más natural posible y, por otro, facilitarles la aportación de nutrientes tan importantes como son los que contienen las frutas y las verduras. Porque, no me cabe duda, sólo atajando el problema a tiempo conseguiremos que los niños que actualmente tienen problemas de sobrepeso no se conviertan en adultos con problemas de obesidad el día de mañana. ¿Si no corregimos esto, que sucederá cuando sean mayores? 242
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En las personas que padecen de obesidad, la depresión y la pérdida de autoestima son trastornos comunes. Junto a las complicaciones que presenta para su salud, las mujeres más que lo hombres con sobre peso tienen más habitualmente trastornos psicoafectivos que hacen que se produzca un deterioro significativo en su calidad de vida. Un reciente estudio, llevado a cabo en Estados Unidos, ha estudiado las diferencias psicológicas y de conducta entre las personas obesas de distintos sexos, para lo que ha analizado en los casos de más de 450 personas que se encontraban en lista de espera para someterse a cirugía de la obesidad. El objetivo de este trabajo era analizar la incidencia de trastornos compulsivos entre ambos sexos, ya que los pacientes presenta con frecuencia un impulso desenfrenado por consumir alimentos en cantidades excesivas, siendo éste uno de los factores determinantes para el éxito o fracaso terapéutico. Fueron las mujeres las que más recurrían a los alimentos excesivamente y las que más obesidad producen. ¿Puestos a observar la salud de los niños, también debemos hacerles crecer adecuadamente? En efecto, para ello tenemos que alimentarlos adecuadamente y nutrir esos huesos que están en edad de crecimiento. Entre otros alimentos, se ha demostrado que los Champiñones son el mejor aliado de los huesos, ya que evitan la desmineralización de los mismos y ayudan en su regeneración. Un reciente estudio le otorga capacidad de estimular las células que forman el hueso. No cabe duda de que el champiñón se revela como un incondicional aliado para la salud ósea. Estudios anteriores le conferían efectos positivos para la salud tales como sus propiedades contra el cáncer, su capacidad para controlar los niveles de colesterol, sus propiedades antiinflamatorias y su capacidad para evitar trombosis venosas. Uno recientemente realizado, ha demostrado que el empleo de extractos obtenidos de los champiñones es capaz de estimular los osteoblastos (Células que forman hueso), para que crezcan de modo más rápido. Es obvio que las personas que coman con frecuencia champiñones, tendrán sus huesos, en su crecimiento adecuado y en el futuro no tendrán osteoporosis que tanto daño hace a los mayores. Luego si los padres queremos que nuestros hijos tengan una buena talla, deben comer champiñones con frecuencia. 243
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¿Qué sucede con los bebés? Lo primero que deben saber los padres es que su bebé no tiene que doblar el peso de nacimiento hasta los 6 meses de edad, y como sabemos muchas madres compiten para que sus hijos en muy poco tiempo adquieran el peso de un niño de un año, esto ni es bueno ni le traerá otra cosa que obesidad que después va a arrastrar a lo largo de su vida, las madres especialmente que son las que más controlan a sus hijos deben tener esto muy presente, y además también que si un bebé ha sido criado con lactancia materna disminuye las enfermedades de todo tipo para toda su vida, ya que esas defensas que se adquieren con la leche materna no se pueden adquirir de ninguna otra forma. ¿Qué dicen a estos los investigadores? Los bebés amamantados por sus madres hasta los seis meses tienen menor propensión a padecer enfermedades de todo tipo especialmente las respiratorias a lo largo de sus dos primeros años de vida que aquellos bebés que lo son durante sólo cuatro meses. Así se desprende de un estudio dirigido por la Universidad estadounidense de California y recientemente publicado por la revista Pediatrics. Los investigadores realizaron un análisis de 2.277 niños comprendidos entre 6 y 24 meses, dividiéndose en cinco grupos: bebés alimentados sólo con biberón, sólo con lactancia materna durante un mes, entre uno y cuatro meses, entre cuatro y seis meses y durante seis meses o más. Los autores de la investigación pasaron a estudiar el porcentaje de niños que, en cada grupo, sufrieron enfermedades o neumonía, dificultades respiratorias, catarros recurrentes o infecciones de oídos. Los resultados que mostraban los efectos protectores de los dos meses adicionales de la lactancia materna se mantuvieron incluso cuando se ajustaron factores tales como la edad, peso al nacer del bebé, etnia a la que pertenecía, nivel económico, educación de los padres, tamaño de la familia, cuidado infantil y exposición al humo del tabaco. ¿Qué nos dice del yogur como alimento? Ni el yogur ni otro tipo de leche es comparable con la leche materna, pero a medida que los niños ya no maman, es preferible acostumbrarlos a que coman yogur mejor que leche. Es beneficioso para la salud de los huesos y dientes, un reciente estudio desarrollado por los investigadores de la 244
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Universidad de Tsurrumi en Yokohama, Japón, ha concluido que tomar 90 gramos diarios de yogur sin azúcar ayuda a combatir las sustancias causantes del mal aliento o halitosis, un problema que, se calcula, afecta a una de cada cuatro personas adultas. Para llegar a esta conclusión, midieron los niveles de ácido sulfhídrico, una sustancia volátil causante del mal olor, de un grupo de voluntarios antes y después de un tratamiento con yogur. Tras seis semanas, se observo una reducción del 80% en los niveles de ácido sulfhídrico y, además, los niveles de placa dental y enfermedades de las encías fueron significativamente menores en el grupo de voluntarios que tomaron yogur respecto al grupo que no los tomó. Además el yogur al ser un alimento prebiótico favorece al intestino frente a infecciones bacterianas. ¿Qué otro consejos nos da? Qué la alimentación después de la lactancia materna debe ser natural a base de muchas frutas y verduras, pero sin olvidar los cereales tan importante especialmente para los niños, de ahí que prácticamente a todos los gustas los: macarrones, fideos, tallarines, etc., y ello es por la propia necesidad que su organismo tiene de ello. Hacer una dieta mediterránea española actualizada, será la culminación de todo un buen comer alimentándose nutriéndose que es lo importante. Para ello, leerse el libro del mismo nombre y ponerlo en práctica, y si quiere hacerse vegetariano, leer el libro de vegetarianismo puro. QUÉ TE HACE ESTAR MENOS ATRACTIVA Lo que hace estar menos atractiva son las malas posturas y los malos hábitos, por ello, vamos a exponeros como evitar las posturas más perjudiciales así como evitar esos malos hábitos. Debemos preguntarnos, ¿Me salen más arrugas en un lado de la cara que en el otro? ¿Te parece que eres más baja que hace unos años? Si ello es así, es porque hay ciertas posturas y malos hábitos que pueden estar mermando tu belleza sin que te des cuenta. Descúbrelos en estos consejos que te damos: 1º Llevar zapatos planos o con mucho tacón = gemelos grandes, juanetes, celulitis. 245
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Cuando los zapatos son muy planos los gemelos (la zona de la pantorrilla) tienden a hacerse más grandes. Asimismo, cuando se abusa de los tacones se favorece el desarrollo de juanetes debido a la mala posición que adquiere el pie al caminar, además de celulitis, porque se entorpece el retorno venoso. Lo mejor es caminar con zapatos de tacón medio o bajo. 2º Vestir con ropa ajustada = celulitis, varices. Llevar ropa ajustada y cinturones demasiado apretados dificulta la circulación y acentúa la retención de líquidos. Se produce así un depósito de toxinas y agua que favorece la aparición o el empeoramiento de la celulitis y las varices. 3º No ponerse gafas de sol = patas de gallo y entrecejo. Hay que utilizar gafas de sol todo el año porque no hacerlo acentúa las patas de gallo y las arrugas del entrecejo al tener que forzar el gesto entrecerrando los ojos cuando hay sol. 4º Morderse las uñas = deforma dedos y dientes. La costumbre de morderse las uñas acorta y engorda todos los dedos además de deformarlos hacia los lados. También puede modificar la forma y posición de los dientes. 5º Ducharse con agua muy caliente = flacidez facial y corporal. La temperatura de la piel está regulada a 37º y cuando se obliga a soportar temperaturas más altas de manera habitual tiende a perder elasticidad. Por eso no es bueno exponerla a fuentes de calor directas, como el agua muy caliente, especialmente cuando se trata del cutis. 6º Depilarse las cejas y el bigote con cera caliente = caída del párpado superior y de la boca. Algunas esteticistas empiezan ha advertirlo en sus centros de belleza. Depilar siempre con cera caliente zonas tan delicadas como la de las cejas o el labio superior puede hacer caer antes de tiempo el párpado, así como el labio superior causando un efecto de “boca caída”. El intenso calor de la cera caliente favorece la flaccidez; además, al estirar la piel repetidamente de estas zonas tan finas y delicadas, ésta acaba por ceder y descolgarse prematuramente. 7º Fumar = arrugas en los labios y en la cara, flacidez y piel cetrina. 246
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Además de sus nefastas consecuencias para la salud, fumar es lo que más envejece la piel del rostro, ya que causa arrugas prematuras. Pero lo que más se desconoce es que también provoca flacidez facial y deja la piel amarillenta debido a que el tabaco entorpece su oxigenación. El cigarro también es el primer culpable de la aparición de las arrugas en la comisura de los labios, el llamado “código de barras”. Después de estos consejos sobre los malos hábitos, queremos exponerle los de las malas posturas: 1º Dormir boca arriba = papada. Cuando se es propenso a desarrollar papada hay que evitar dormir boca arriba con una almohada alta. Este hábito hiperflexiona las cervicales del cuello hacia delante y la postura que se adopta, a la larga, favorece la aparición de la papada. Para combatirla, lo primordial es hacer ejercicios de estiramientos de las vértebras cervicales y automasaje. 2º Dormir de lado = arrugas faciales y en el escote. Dormir recostada sobre un lado ayuda a que se marquen y aparezcan antes cierto tipo de arrugas, las llamadas reticulares, que se caracterizan por ser perpendiculares a las arrugas naturales del rostro. Incluso pueden marcarse más de un lado que del otro cuando se duerme siempre del mismo lado. Las del entrecejo, las nasolabiales o las del escote son firmes candidatas. 3º Dormir con una almohada muy baja = bolsas en los ojos. Las bolsas en los párpados inferiores suelen ser un problema de circulación linfática que aparece especialmente por la mañana, y que se acentúa cuando se duerme con una almohada muy baja. Así, quien se levante asiduamente con los ojos hinchados o con bolsas puede probar a dormir con la cabeza un poco más elevada con respecto al cuerpo. 4º Andar curvada = joroba. Algunas mujeres muy altas o quien tiene mucho pecho tienden a caminar curvadas hacia delante para parecer más bajas o tratar de esconder el pecho. También es un hábito postural que puede adquirir cualquier persona sin darse cuenta. Con el tiempo, esta postura tiende a desviar ligeramente la espalda hacia delante. No hay que olvidar que una buena postura ayuda a parecer más sana y delgada, da elegancia e infunde seguridad. El resultado es instantáneo. 247
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5º Sentarse curvada = más volumen y arrugas en la barriga. La postura al sentarse es fundamental para prevenir el aumento de la grasa en el abdomen. Así, sentarse inclinada hacia delante, en vez de erguida, favorece la aparición o el crecimiento de la barriga. Además, esta postura hace que se formen y marquen arrugas justo donde se dobla si hay michelines. Una buena táctica es intentar mantener el ombligo siempre hacia dentro tanto conduciendo, como delante del ordenador, en la hora de la comida, etc. 6º Cruzar las piernas = celulitis y varices. Todo lo que afecta al funcionamiento normal circulatorio, tanto venoso como linfático, constituye un factor que predispone a la celulitis y a las varices como, por ejemplo, cruzar las piernas o permanecer demasiado tiempo sentada. Cuando ya se tiene celulitis o varices, estas posturas agravan el problema y dificultan su solución. 7º Hombros caídos = flacidez de pechos. Una postura derecha realza el pecho y evita su caída. Tanto al caminar, como al sentarse, la espalda debe estar erguida, esta posición impide que los pechos reposen sobre la caja torácica sobre todo cuando se tiene un busto pronunciado o sobran algunos kilos. Hay que estirar el plexo solar y levantar la cabeza y lo hombros. Al corregir la postura la línea del busto mejora al instante. 8º No estirarse = reducción de talla. Quien no se estira habitualmente está facilitando el anquilosamiento de las vértebras de la columna y con ello la altura se resiente. Acostumbrarse a hacer ejercicios de estiramientos en el gimnasio, estirase como un gato cada mañana o comprarse un inversor, un aparato donde puedes colgarte boca abajo, ayuda a estirar las vértebras y conservar la altura. Técnicas para parecer más esbelta: 1º El método Feldenkrais, la técnica Alexander, la reeducación postural global, el rolfing y la antigimnasia son las 5 técnicas más conocidas de la educación corporal. Investígalas porque pueden hacer mucho por tu belleza. Además, te recomendamos 2 libros que te ayudarán a mejorar tu postura desde casa: Autogym y total strech. El primero lo edita integral e incluye un CD con ejercicios, y el segundo la editorial Pearson-Alhabra y contiene una gran 248
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cantidad de fotografías explicativas de cada uno de los estiramientos que propone. 2º Caminar como un masai. Como indican las siglas de los zapatos MBT (Masai Barefoot Technology), el objetivo de su diseño es que el usuario adopte la postura corporal erguida que caracteriza a los miembros de la tribu africana masai, de Kenia. Sus fabricantes afirman que ayudan a corregir la postura, tonifican las piernas y la barriga, modelan el cuerpo y hasta ayudan a reducir la celulitis. La gama consta de 12 modelos. Algunos consejos: 1º Un masaje facial por la mañana ayuda a difuminar las arrugas causadas por una mala postura al dormir. 2º La antigua técnica de caminar con un libro sobre la cabeza sin que éste se caiga es un ejercicio que funciona: mejora la postura y se puede realizar a cualquier edad. REVITALIZARSE CON POLEN El polen es un excelente complejo de nutrientes con un efecto revitalizante general sobre el organismo. ¿Qué es el polen? El polen es un polvo que recogen las abejas junto al néctar de las flores (donde se concentra lo mejor de cada planta). Las abejas mezclan el polen (células germinales masculinas de las flores) con el néctar y con las secreciones de sus glándulas hipofaríngeas y lo convierten en pequeños gránulos (bolitas amarillo rojizas) que transportan hasta el panal en sus patas traseras. Mediante un proceso especial, estos gránulos se recolectan a la entrada de la colmena y posteriormente se envasan para el consumo humano. Las cualidades del polen son muchas que vamos a exponerlas: 1º Tónico-revitalizante: gracias a una mezcla compleja de numerosos nutrientes, especialmente de azúcares de rápida asimilación como glucosa, fructosa y sacarosa, que aportan energía inmediata al organismo. 249
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2º Rico en proteínas de alto valor biológico y aminoácidos libres. 3º Digestivo: debido a las enzimas que contiene (sacarasa, fosfatasa, amilasa, pepsina, tripsina y lipasa). 4º Energetizante: previene la astenia, el cansancio, la apatía y el agotamiento físico. 5º Antioxidante: gracias a sus vitaminas y minerales: complejo B (incluso B 12 en pequeña cantidad), vitaminas C, E y beta carotenos, silicio, así como el flavonoide quercitina. 6º Fuente de minerales: potasio, calcio y magnesio. 7º Aliado de la próstata: ayuda a reducir la inflamación y frecuencia de micción, y mejora las molestias que provocan estas afecciones. 8º Equilibra los nervios: la irritabilidad y la ansiedad los trabaja muy adecuadamente. 9º Aumenta la fertilidad, y regula los ciclos menstruales. ¿Cómo y cuándo tomarlo? En polvo o gránulos: * En ayunas, diluido en un vaso de zumo de naranja. También se puede añadir a batidos, yogures con o sin frutas, purés, papillas, mueslin, leche con cereales, etc. Hay que tomar 1-3 cucharadas al día los adultos y 1-3 cucharaditas los niños. Se puede doblar la dosis en épocas de máximo estrés, agotamiento físico o mental y convalecencias. Combinado, en perlas o cápsulas: En perlas con jalea real, ginseng y vitamina E: para una acción más energetizante. En cápsulas, con semillas de calabaza: para prevenir problemas de próstata. 250
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En jarabe, con zumo de manzana, plantas inmunoestimulantes y vitaminas: ideal para los niños. En polvo, combinado con germen de trigo, levadura de cerveza, lecitina de soja, algas, etc.: para un efecto más revitalizante. LOS PROCESOS REUMÁTICOS ¿Qué es el reuma? La palabra griega reuma (reuma) significa derramen (de derramar o derramarse), flujo (de fluir). Los griegos llamaban por tanto reuma al agua que se derrama o que discurre, en particular a la corriente de un río (palabra que no viene del griego rew/réo, aunque esté fonéticamente tan próxima, sino del latín rivus, de la familia de ripa, de la que obtenemos ribera). Llamaban reuma al derramamiento o al fluir de cualquier materia líquida (lava, miel, aceite) y en particular el derramamiento o flujo de humores, de donde ya desde Hipócrates se usa esta palabra para designar lo que seguimos llamando, desde entonces, reuma o dolor reumático. ¿Y qué es lo que fluye o se derrama en el reuma? Parece que la respuesta está en la gota, que debió ser el reuma por excelencia, y por analogía a cuyos síntomas dolorosos se fue ampliando el concepto de reuma hasta dejar prácticamente fuera de esta denominación a la gota que le dio origen. En efecto, hasta 1850 no se separaron. ¿El reuma es doloroso? El reuma es una serie de dolencias musculares y articulares con denominador común,”el dolor”. La gota y el reuma, con lo que queda claro que exceptuando los últimos 150 años, estas dos palabras han sido siempre sinónimas. Esto se comprende perfectamente si tenemos en cuenta que nunca se ha llegado a definir qué es el reuma y cuál su naturaleza. Es una, especie de cajón de sastre, en el que se amontonan una serie de dolencias musculares y de las articulaciones cuyo denominador común es el dolor como ya he expuesto. Por ello, cuando un paciente viene a consulta pidiendo algo para el reuma, es necesario que le hagamos un buen chequeo para especificar mejor a que se refiere y de esta forma prestarle un mejor servicio clínico. 251
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¿Qué nos dice de la gota? Para entender, por tanto, la razón de ser del nombre griego nos tenemos que ir a la gota, para ver qué es lo que fluye. La gota es, según los diccionarios, un estado morboso constitucional distrófico agudo o crónico, caracterizado por el exceso de ácido úrico y uratos en la sangre y por los ataques dolorosos inflamatorios, especialmente nocturnos, en las articulaciones, del dedo gordo del pie en particular, con formación de depósitos de cristales de ácido úrico. Es posible que desde Hipócrates en adelante, con el nombre griego se haya querido indicar que el ácido úrico que circula por los miembros afectados y que finalmente se deposita en las articulaciones, es el responsable último del dolor y de la enfermedad. Es decir, que tanto el dolor como los demás síntomas del reuma son consecuencias de la circulación cargada de ácido úrico. La gota reumática, el reumatismo gotoso y la gota asténica siguen formando parte de la larga lista de enfermedades reumáticas. ¿Entonces la denominación Fluir, manar, derramarse que significa? En cuanto al elemento rew que significa fluir, manar, correr, derramarse del griego, es decir, pánta réi= todo fluye, decía Heráclito, (el filósofo llorón), esta empleado profusamente en la denominación de enfermedades y síntomas: diarrea, blenorragia, piorrea, menorrea, amenorrea… verborrea (que no es una enfermedad, pero como si lo fuese). Una curiosidad respecto al reuma: su incidencia laboral es tan grande, y es tanto el dinero que se pierde por su causa, que han merecido la calificación de “enfermedad social”. Todo un prodigio de denominación. ¿Por qué ataca al esqueleto y especialmente a las articulaciones? El esqueleto es un conjunto de huesos del cuerpo humano y se encarga de proporcionar soporte y proteger los delicados órganos internos. En cuanto al movimiento, éste desempeña un papel “pasivo” ya que sirve de punto de anclaje a los músculos, que son elementos activos en el movimiento. Los huesos están constituidos por el tejido óseo, formado por sustancias orgánicas e inorgánicas (minerales en una porción aproximada de 1 a 2), y células. La materia orgánica está formada por un 95% de osteína, una sustancia colágena que se transforma en gelatina cuando se hierve. La osteína proporciona una cierta elasticidad a los huesos y evita que se rompan con facilidad. Los niños poseen mayor cantidad de osteína que los 252
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adultos, por eso sus huesos son más elásticos. El 5% restante contiene sulfato de codroitina y ácido hialurónico. La materia inogárnica esta formada por un conjunto de minerales que proporcionan la dureza al hueso. , nos referimos a las sales de magnesio, fluor, silicio y zinc. Estos minerales se encuentran en forma de sales, principalmente el calcio y fósforo, aunque no debemos de olvidar la presencia de otras sales minerales que a pesar de estar en menor proporción, no por ello son menos importantes, nos referimos a las sales de magnesio, fluor, silicio y zinc. Por último, el hueso está formado por células que se encargan de la remodelación continua, de manera que podemos destacar a los osteoblastos, encargados de la formación ósea, y los osteclastos cuya finalidad es la reabsorción del hueso. Por tanto, el equilibrio entre la actividad de ambas células, constituye a la constante remodelación de las estructuras óseas. ¿Luego los huesos son materias inertes de soporte? Esto que expongo indica que los huesos no son materias inertes de soporte. Sino estructuras vivas en constante desarrollo y movimiento. Por tanto, el deterioro de este desarrollo conlleva a la degeneración de las estructuras del sistema óseo y al final de la aparición de diferentes enfermedades relacionadas con el esqueleto y sus tejidos. No debemos de olvidar la importancia del cartílago como”almohadillas” protectoras de las articulaciones. La composición química del cartílago confiere a esta estructura un diseño ideal para amortiguar los impactos, por tanto, la degeneración del cartílago, implica problemas en las articulaciones. Los componentes principales del cartílago son la glucosalina y el sulfato de condroitina. Podemos comprender dos grandes grupos de enfermedades del sistema óseo; las degenerativas y las inflamatorias. En el primer grupo se encuentran la artrosis y la osteoporosis, como resultado de malos hábitos de vida y carencias nutricionales, en el grupo de las inflamatorias, se encuentran la artritis, la gota y muchas otras denominadas enfermedades reumáticas. Tanto unas como otras, pueden cursar con episodios de dolor, de manera que los tratamientos naturales deben de ir encaminados por un lado a regenerar y por otro a calmar, sin dejar de tener en cuenta la realización de curas desintoxicantes, ya que existe una relación directa entre los reumas y la acumulación de toxinas. ¿Cuál es su presencia? 253
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El cuidado de las articulaciones comienza con la prevención. La mayoría de las personas cuando piden ayuda para su sistema óseo, suelen demandar calmantes del dolor que carezcan de efectos secundarios, buscan plantas con propiedades analgésicas y esperan que el efecto de éstas sea, al menos similar a los analgésicos de síntesis. Es, por tanto, común, recurrir cuando hay dolor. Pero el dolor procedente de alteraciones articulares, tiene su origen en la degeneración. Muchos expertos dicen que la artrosis es una enfermedad que la padece el 100% de las personas al llegar a los 50 años, lo que ocurre es que la ausencia de síntomas, hace pasar desapercibido el deterioro de las estructuras óseas. El caso es que si no hay dolor, parece que no existe enfermedad. ¿Pero, es la degeneración ósea una enfermedad? O simplemente, ¿Es una consecuencia natural del paso del tiempo? Los mejores resultados de los tratamientos naturales para las articulaciones se dan cuando tomamos medidas antes de que aparezca el dolor articular. No obstante, en la actualidad hay en el mercado de la herbodietética, productos de última generación que dan resultados espectaculares como analgésicos y carecen de los problemáticos efectos colaterales de los medicamentos. Los problemas deben ser resueltos especialmente con los nutrientes, pero para ello hay que comer adecuadamente. Una dieta mediterránea no es solo lo necesario para evitar estos problemas, ya que en estos casos, tenemos que evitar las proteínas animales de la carne y las del marisco, ya que ambas, contiene altos índices de ácido úrico y no favorecen a quitar las molestias de las articulaciones. POR PARTE DEL TERAPEUTA -
PREPARACION DE LAS MANOS
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MANIOBRAS RITMICAS CON AMBAS MANOS, NO PERDER EL CONTACTO CON EL PACIENTE, UÑAS CORTADAS LIMPIAS Y LIMADAS, DEDOS SIN NADA: ANILLOS, PULSERAS, AROS…
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MANOS CON UNA SENSACION AGRADABLE SOBRE EL PACIENTE ACARICIANDO, Y LAVAR DESPUES DE CADA SESION.
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CUIDAR LA INTENSIDAD, EL RITMO Y TIEMPO DEL MASAJE.
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USAR UN MEDIO DESLIZANTE ADECUADO: UN ACEITE ES LO MAS UTILIZADO Y SIN PROBLEMAS DE INTOLERANCIA O ALGUN TIPO DE REACCION. 254
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PRODUCTOS INOCUOS Y TOLERANTES PARA TODAS LAS PIELES.
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POSICION DEL PACIENTE POCO CAMBIANTE, COMODA. POSICION DEL TERAPEUTA MUY MOVIL.
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SENSIBILIDAD AL EXPLORAR: PIEL, TEJIDO SUBCUTANEO, MUSCULOS, FASCIAS, ETC…
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CONOCIMIENTOS: ANATOMIA DE MUSCULOS, PLANOS MUSCULARES Y ARTICULACIONES…MOVIMIENTOS, RITMO DE LAS SESIONES, FRECUENCIA, VALORACION EFICACIA, DOLOR EN EL PACIENTE DURANTE EL TRATAMIENTO.
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EVITAR VISITAS INOPORTUNAS, CREAN TENSION.
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LA INTIMIDAD EL PACIENTE ES IMPORTANTISIMA.
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LO MAS IMPORTANTE ES TENER CUALIDADES PSICOLOGICAS: HAY QUE SABER COMUNICAR Y PERCIBIR…
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DIMENSIONES ADECUADAS PARA PERMITIR COMODIDAD Y SEGURIDAD AL PACIENTE, Y PERMITIR QUE EL TERAPEUTA SE MUEVA SIN PROBLEMAS.
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CAMILLA ALMOHADILLADA, NO MUY ALTA NI BAJA, Y UTILIZAREMOS UN PAÑO BLANCO, PAPEL, QUE CAMBIAREMOS CON CADA PACIENTE
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NO TENER PRISA NI SER IMPACIENTES. NO AMASAR DE ENTRADA, OLVIDANDO LAS TECNICAS BASICAS DEL MASAJE. NO ADOPTAR POSICIONES INCOMODAS, NI EL PACIENTE TAMPOCO. NO REALIZAR MANIOBRAS VIOLENTAS QUE PROVOQUEN DOLOR. MUCHO CUIDADO CON LA ROPA QUE UTILIZAMOS COMODIDAD Y FACILIDAD A LA HORA DE TRABAJAR.
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LA SALA DEL MASAJE - DEBERA SER UNA ESTANCIA COMFORTABLE, ORDENADA Y LIMPIA, SIN RUIDOS. UNA TEMPERATURA ENTRE 24 Y 30 GRADOS. HUMEDAD DE 50%. COLOR VERDE CLARO, QUE ES RELAJANTE. FOCO DE CALOR PARA PREPARAR UNA ZONA A TRATAR. - MELODIA SUAVE Y RELAJANTE. - OLOR AGRADABLE, PREFERIBLEMENTE NO USAR AMBIENTADORES. - ILUMINACION NO MUY FUERTE , AGRADABLE A LOS OJOS DEL PACIENTE. 255
256 POR PARTE DEL PACIENTE - ENTREGA Y FE EN EL TRATAMIENTO. - RESPIRACION LENTA, PROFUNDA Y RITMICA. - INTENTAR UN NIVEL CONSCIENTE DE RELAJACION, INCREMENTADO POR LAS PRIMERAS MANIOBRAS QUE SON LENTAS Y SUPERFICIALES. EVITAR VISITAS INOPORTUNAS, CREAN TENSION. LA INTIMIDAD EL PACIENTE ES IMPORTANTISIMA.
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LO MÁS IMPORTANTE ES TENER CUALIDADES PSICOLOGICAS: HAY QUE SABER COMUNICAR Y PERCIBIR…
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DIMENSIONES ADECUADAS PARA PERMITIR COMODIDAD Y SEGURIDAD AL PACIENTE, Y PERMITIR QUE EL TERAPEUTA SE MUEVA SIN PROBLEMAS.
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CAMILLA ALMOHADILLADA, NO MUY ALTA NI BAJA, Y UTILIZAREMOS UN PAÑO BLANCO, PAPEL, QUE CAMBIAREMOS CON CADA PACIENTE
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NO TENER PRISA NI SER IMPACIENTES. NO AMASAR DE ENTRADA, OLVIDANDO LAS TECNICAS BASICAS DEL MASAJE. NO ADOPTAR POSICIONES INCOMODAS, NI EL PACIENTE TAMPOCO. NO REALIZAR MANIOBRAS VIOLENTAS QUE PROVOQUEN DOLOR. MUCHO CUIDADO CON LA ROPA QUE UTILIZAMOS COMODIDAD Y FACILIDAD A LA HORA DE TRABAJAR.
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LA SALA DEL MASAJE - DEBERA SER UNA ESTANCIA COMFORTABLE, ORDENADA Y LIMPIA, SIN RUIDOS. UNA TEMPERATURA ENTRE 24 Y 30 GRADOS. HUMEDAD DE 50%. COLOR VERDE CLARO, QUE ES RELAJANTE. FOCO DE CALOR PARA PREPARAR UNA ZONA A TRATAR. - MELODIA SUAVE Y RELAJANTE. - OLOR AGRADABLE, PREFERIBLEMENTE NO USAR AMBIENTADORES. - ILUMINACION NO MUY FUERTE, AGRADABLE A LOS OJOS DEL PACIENTE. POR PARTE DEL PACIENTE - ENTREGA Y FE EN EL TRATAMIENTO. - RESPIRACION LENTA, PROFUNDA Y RITMICA. - INTENTAR UN NIVEL CONSCIENTE DE RELAJACION, INCREMENTADO POR LAS PRIMERAS MANIOBRAS QUE SON LENTAS Y SUPERFICIALES.
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REMEDIOS PARA LA SALUD Capítulo IV Las patologías más importantes del otoño EJERCICIOS PARA ESTIMULAR EL CEREBRO ¿Cuándo se está muy preocupado por las enfermedades de la memoria, que hacemos? Existen muchas personas relativamente jóvenes que tienen el problema de no fijar bien la memoria, pero ello no siempre es problema patológico, sino que a veces es por descuido de no ejercitar la mente lo suficiente para recordar las cosas, por otro lado, pasamos mucho tiempo dándole vueltas a la psiquis con películas que nos pasamos todo el día y que repetimos una y otra vez. Eso, que creemos que es bueno, para lo único que nos sirve es para gastar mucha energía especialmente mental que luego hace que a la hora de tener que recordar cosas que nos han sucedido recientemente no las recordamos. ¿Estos problemas nos pueden llevar a la enfermedad de Alzheimer? No es este el procedimiento que se efectúa, la enfermedad de Alzheimer puede venir por varias facetas patológicas de nuestro organismo, como: --Genético --Por virología --Por desgaste de la mente mal utilizada Nos olvidamos que hay que ejercitar los órganos, así como para tener una buena agilidad es necesario mover todas nuestras articulaciones, también para tener una buena memoria es necesario ejercitar nuestra mente. 257
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¿Se pueden hacer ejercicios para el cerebro? Lo mismo que el cuerpo el cerebro necesita ir al gimnasio. No se trata de un local con aparatos y pesas, sino de un tiempo dedicado a la práctica consciente de ciertos ejercicios que agilizan y rejuvenecen la mente. Dedica un tiempo al día para estimular el cerebro con estos gestos hasta que se convierta en un hábito. Perdemos cada día mucho tiempo en cosas que no sirven para nada y para nosotros lo hacemos bien, Yo preguntaría a nuestros lectores ¿Si vd., está siempre preocupado por su coche y lo lleva periódicamente a las revisiones necesarias por que no lo hace también con su organismo? ¿A caso sólo tiene importancia en su vida su coche, es más importante en su vida ese vehículo o cualquier otra cosa que no sea su salud? Realmente así lo parece, todos nos hemos vuelto locos, a la hora de cuidar nuestro organismo y ya nadie se preocupa por si mismo, es más, a la hora de enfermarnos creemos que lo nuestro no tiene porque tener importancia, que lo desagradable y lo degenerativo sólo le pasan a otros y nunca nos va a pasar a nosotros. En este caso es igual a los accidentes de automóviles que creemos que son otros los que los tienen y que nosotros nunca los vamos a tener estos ejemplo que pongo son miniaturas para lo que en realidad mal tratamos nuestro propio organismo. ¿Cómo se memoriza? Con el oído, la vista, el habla y la acción. Para recordar algo bien deben estar implicados todos esos elementos. Porque recordamos: − − − − − −
El 20% de lo que leemos El 30% de lo que oímos El 40% de lo que vemos El 50% de lo que decimos El 60% de lo que hacemos El 90% de lo que vemos, escuchamos, decimos y hacemos. Por eso usa siempre esas 4 frases para entrenar tu memoria.
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¿Cómo se puede agilizar la concentración? Para recordar algo, primero hay que tomar la decisión de que se quiere recordar y luego concentrarse al menos durante 8 segundos en la cuestión que deseamos registrar en nuestra memoria. También puedes ayudarte con un elemento que sirva de despertador de la memoria: por ejemplo, un hilo atado a tu dedo. Este método es efectivo, ya que si te olvidas de algo que querías hacer, al ver el nudo en tu mano lo recordarás instantáneamente. ¿Cómo se puede visualizar imágenes relacionadas? Para memorizar series de hechos, se puede hacer una historia que sea fácil de visualizar con imágenes. Para recordar en que número de planta del parking hemos dejado el coche, por ejemplo, podemos imaginar el mismo número de patos volando (3, 4, etc.) durante un segundo y luego al volver bastará con visualizar esa imagen. ¿Cómo asociar la información con emociones positivas? Recordamos mejor las cosas que están asociadas a emociones. La razón es que en situaciones de emociones fuertes el cerebro libera neurotransmisores que regulan la intensidad con que se almacenan los recuerdos. Las informaciones cargadas emocionalmente aumentan la atención y por tanto potencian el aprendizaje y la memoria. Las hormonas del estrés, por ejemplo, fijan imágenes muy intensas en el cerebro que no se olvidan nunca. Por eso siempre recordamos un atraco, un accidente, etc. ¿Dormir es importante para la memoria? El sueño desempeña un papel esencial en la memoria, especialmente el paradoxal, es decir el ciclo en el cual se producen los sueños. Algunas investigaciones han demostrado que durante este ciclo se consolida y memoriza lo aprendido durante el día. Por eso se memoriza mejor cuando se duerme justo después de haber estudiado. El sueño paradoxal parece asegurar una consolidación de lo que se han aprendido. ¿Las imágenes nos hacen aprender? 259
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En efecto, usa tu cámara mental. Aprende a utilizar la cabeza como una cámara mental para visualizar una situación en el tiempo y en el espacio. La astucia consiste en construir, lo más rápido posible, un escenario de lo que se quiere retener. Por ejemplo, si debes llevar una carta a correos mañana, visualiza el objeto, después el letrero de correos, después el gesto de entregar la carta al funcionario etc. Estas imágenes mentales ayudan a retener lo que deseamos de la memoria. ¿Qué hacer para entrenar la memoria? Entrena la memoria voluntaria. Esta memoria está basada en un esfuerzo de atención voluntaria. Se puede resumir en un efecto físico-químico. El cerebro tiene la capacidad de modificar su estructura y funcionamiento bajo el efecto de una estimulación permanente. Cada esfuerzo de atención implica una activación. Se produce un crecimiento de la demanda sanguínea y del metabolismo energético cerebral. Para funcionar bien, el cerebro necesita oxígeno, glucosa y estimulantes externos o internos, por ejemplo, (cuando reflexionamos sobre la solución de un problema). Hay que entrenar la memoria no importa como: desarrollando estrategias, motivación, curiosidad, atención y concentración. Para ello podemos hacer crucigramas, jugar al ajedrez, leer el periódico, etc. ¿Qué otros ejercicios podemos poner en practica? Varios importantes. Romper con la rutina mental, cultivar los recuerdos, escribir un diario, etc. Existen miles de forman para cultivar y desarrollar la mente, cualquiera de ellas son buenas. Hay que tener en cuenta que las células cerebrales que activan la memoria necesitan un alimento equilibrado por ello es necesario cuidar nuestra nutrición cuando estamos equilibrados también tenemos equilibrado el cerebro, de ahí, que es necesario leerse el libro de dieta mediterránea española actualizada donde nos pondremos al día de todo lo que necesitamos para el equilibrio mental y orgánico, también el libro de vegetarianismo puro.
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LOS CAMBIOS ORGANICOS ¿Nuestro organismo cambia constantemente? Desde que nacemos hasta que morimos nuestro cuerpo cambia constantemente. Cada parte de nuestro cuerpo tiene su propio tiempo de cambio, por ello, es necesario que este aspecto lo conozcan todas las personas porque así no vienen después la sorpresa y el miedo que la mayoría tienen cuando observan que su cuerpo cambia sin necesidad de estar enfermos. ¿Podrá exponernos algunos de estos cambios? Como ejemplo vamos a dar algunos de estos cambios. Sabia que cada 5 semanas cambiamos de piel, posiblemente no lo sabía. Pero esta parte solo es el forro que tenemos todos los seres humanos, no solo la piel es lo que compone nuestros cambios. Sabia que estrenamos cabello cada 6 años, y cada 2 meses nuestra sangre se renueva por completo. ¿Para mantenerse vivo hay que hacer estos cambios? Parece como si, para mantenerse vivo, nuestro cuerpo tuviera que asumir el compromiso del cambio. Lo que nos demuestra que en el cambio esta la supervivencia. Sabemos todos los especialistas que las células tienen un tiempo de vida, pero no se sabe tanto en cuanto al tiempo que cada una de ellas vive dependiendo al órgano al que pertenezca esa célula. ¿Y nuestra mente? Sabemos que nuestras neuronas alargan su vida años y en eficacia cuantos más estímulos nuevos reciben. Si aburrimos a nuestro cerebro con la misma rutina, viendo siempre el mismo programa de televisión, leyendo el mismo libro y haciendo los mismos crucigramas, perderá agilidad, creatividad, memoria, concentración y muchas otras de sus maravillosas capacidades. En cambio, si estimulamos nuestra mente con cosas nuevas, diferentes, un poco más difíciles cada día, esta se vuelve más ágil, brillante y capaz. Diríamos que a la mente le hace falta hacer gimnasia cada día si no queremos atrofiarla. Se sabe que la renovación de las células neuronas se 261
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hace 4 veces más lenta que la de cualquier otra parte del cuerpo por ello, a la mente hay que estimularla cada día si no queremos atrofiarla. En cambio, si estimulamos nuestra mente con cosas nuevas, diferentes, un poco más difíciles cada día, esta se vuelve más ágil, brillante y capaz. Y si esto es así, ¿Por qué la mayoría de las veces hacemos nuestro el viejo refrán de “es mejor lo malo conocido que lo bueno por conocer”? A pesar de todo, sin embargo no hay nada que nos revitalice más que los cambios. Al principio nos da miedo, pero luego, cuando hemos tenido el valor de asumirlos nos hace disfrutar y crecer con una intensidad inigualable. ¿Podemos pensar que el organismo es como las estaciones del año? Diríamos que en efecto es así, pero sin descuidar esa maravillosa estación como es la primavera donde todo brota y nace de nuevo a la vida y si observamos veremos que cada año es diferente, pero de una forma u otra, cada año vibramos con su renovada energía. Pensemos que a pesar de lo que supone la renovación de la primavera en los días anteriores a su llegada todos sentimos miedo, y ello es el miedo al cambio como: astenia, alergias, acné, depresión. Pero cuando abrimos la mente todo se ve con más optimismo. ¿Qué relación tiene con estos cambios con la alimentación? La alimentación se convierte en nutrición, y esos nutrientes son los que alimentan el núcleo celular, por ello, cuando necesitamos esos cambios orgánicos tan necesarios tenemos que tener muy presente que los alimentos son lo más importante que tenemos en nuestra vida y si en la vida orgánica se necesita el cambio para que tengamos una vida plena, también es necesario esos cambios en nuestros alimentos, hay que comer de todo y muy variado, pero teniendo en cuenta los principios inmediatos de la alimentación y ellos son fundamentales en la nutrición de esas células. No olvidemos que en cada estación, tenemos que comer los alimentos que da la tierra para ir en consonancia con la naturaleza. Por todo ello, es necesario que todos nos ilustremos sobre el tema, para ello se debe estudiar el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde viene además de todo tipo de dietas para todas las patologías, viene toda la tecnología de los alimentos, como mantenerlos, como 262
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descongelarlos, como prepararlos para cocinarlos etc., por ello el libro merece la pena tenerlo y estudiarlo, así como el libro de vegetarianismo puro, que es todo un tema magnífico sobre la vida del vegetariano y su filosofía.. ESTREÑIMIENTO Y CONTROL DE PESO ¿Cuándo se hace dieta para adelgazar se estriñen más las personas? El estreñimiento se acentúa en los períodos de dieta, tanto por factores relacionados con la regulación nerviosa de los movimientos intestinales, como por la menor ingesta de alimentos que en forma inaparente aportan agua (pan, pasta, legumbres, etc.).De hecho, es un problema que se presenta con frecuencia en la mujer más que en el hombre. ¿A que es debido esto? Es debido la mayoría de las veces a la ingesta insuficiente de líquidos y fibra vegetal. En su corrección es fundamental aumentar siempre el aporte de alimentos ricos en fibra (verduras, ensaladas, frutas con piel, etc.) y especialmente el agua (1,5 a 2 litros / día), ya sea en forma de infusiones, bebidas acalóricas o caldos desgrasados si se cuida el peso. ¿Qué podemos aportar a la dieta para complementar y no engordar? La inclusión de salvado tostado de trigo como complemento es muy adecuada, cuidando eso sí, de aumentar el consumo de líquidos. Otro factor que contribuye al estreñimiento y que no podemos olvidar es el sedentarismo. Por ello es recomendable practicar ejercicio físico, al menos andar cada día por espacio de 1 a 2 horas y sobre todo trabajar la musculatura abdominal( tumbarse boca arriba sobre una superficie dura, con las piernas estiradas, e incorporarse hasta quedar sentada). También es esencial no reprimir las ganas de defecar, ir al baño cada día a las mismas horas y prestar atención a la postura adaptada al defecar, la mejor es ponerse en cuclillas, o sentarse en el inodoro con los pies sobre una caja o un taburete. En estas posiciones se puede hacer más fuerza con la musculatura abdominal. 263
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¿Cuántas veces debemos evacuar cada día? Lo normal es evacuar tantas veces como comemos, ello nos lo demuestran los bebés que a pesar de no estar enseñados en esta ni en otra materia, cada vez que comen evacuan, y ello sucede por que la naturaleza es así, luego todo lo que no sea evacuar tantas veces como comemos no es bueno. No olvidemos que todos los residuos que no expulsamos se putrifican en el intestino, y el mismo, lo pasa a la sangre, llegando un momento que podemos estar totalmente intoxicados por culpa de un estreñimiento. Como es lógico, estos tóxicos caminan por todo el interior del organismo por el conducto sanguíneo y termina destruyendo órganos vitales para la salud. ¿Cómo ayudarnos? Lo primero que se debe hacer cuando somos estreñidos es cuidar y favorecer la flora intestinal, para ello debemos comer alimentos adecuados como los siguientes: -.PREBIÓTICOS, son ingredientes no digeribles que poseen determinados alimentos que tienen capacidad de estimular selectivamente el crecimiento y la actividad de algunas bacterias que colonizan nuestro colon. Estas sustancias no son digeribles por el estómago y pasan directamente al colon donde fermentan y sirven de alimento a los microorganismos allí existentes. - PROBIÒTICOS, son microorganismos vivos del tipo lactobacilos y bifidubacterias capaces de llegar al colon y ayudar al organismo a defenderse del ataque de bacterias patógenas y aumentar las defensas. Los alimentos prebióticos son: los yogures especialmente los bio y bífidus, las leches fermentadas con Streptococcus thermophilus y lactobacillus bulgareus, las verduras fermentadas como la col, y los productos fermentados a partir de la soja (tofu, tempeh, miso, etc.). _FIBRA SOLUBLE (Alimentos prebióticos): los ácidos y gases que se forman al ser absorbida por el colon estimulan el crecimiento de la flora bacteriana y aumenta las células de defensa. Son fuentes naturales de fibra soluble las semillas de lino, la glucomanana, la goma de guar, las legumbres y las frutas y verduras en general. No hay que olvidar que una flora intestinal en perfecto estado ayuda a normalizar el tránsito intestinal. ¿A que nos arrastra el estreñimiento crónico? 264
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Sin lugar a dudas a enfermedades degenerativas y especialmente a los nódulos en intestino grueso en principio para pasar después con la cronicidad al cáncer de colon tan extendido y frecuente en estos tiempos. Como siempre decimos prevenir antes que curar, por eso es tan importante mentalizarnos que hay que evacuar tantas veces como comemos y si para ello tenemos que complementar nuestra dieta lo haremos ya que una buena prevención siempre tiene su recompensa. ¿Otros consejos? Leerse el libro de dieta mediterránea española actualizada, en él encontraremos dietas para todas las patologías y además cualquiera de estas dietas está totalmente equilibrada en los tres principios inmediatos de una buena nutrición conocer los alimentos que contienen fibra para la recuperación de la flora intestinal, por eso es bueno leerse este libro así como el libro de vegetarianismo puro que también contiene todo lo necesario para recuperar esa flora que al secarse produce el estreñimiento y más tarde los problemas de colon. BALNEARIO EN CASA ¿Es posible tener un balneario en casa? Existen distintos tipos de baños que se pueden hacer en casa y sólo hay que tener un cuarto de baño adecuado que contenga bañera, ducha y además algunos utensilios de plástico y conociendo las distintas formas de hacerlos podemos tener en nuestra casa un pequeños balneario terapéutico que nos va hacer mucho bien. ¿Siempre he oído hablar de los baños de asiento, como se hacen? Necesitaremos un balde de grandes dimensiones o una bañera especial. Dentro del agua tibia o más bien fría debes sumergir el bajo vientre, tus nalgas y parte de los muslos durante 6 a 10 segundos y repetir la operación 2 o 3 veces seguidas. Este baño está indicado en caso de hemorroides, estados congestivos del bajo vientre, estreñimiento crónico, insomnio y varices. 265
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¿Cómo se hacen los baños alternos de pies? Se necesitan dos cubos de las mismas proporciones; en uno se coloca agua caliente (38-40º C) y en el otro fría (a menos de 20º C). Primero se sumergen los pies en el primer cubo durante 5-10 minutos y después se hace lo mismo con el cubo de agua fría, manteniendo los pies en remojo 10-20 segundos. Este proceso lo debe repetir 2 o 3 veces seguidas y terminar siempre con el agua fría. Estos baños van muy bien para el insomnio, trastornos del climaterio (menopausia), infecciones crónicas y trastornos ligeros de irrigación arterial de las piernas. ¿Cómo hacer un baño relajante? Siempre el agua tiene poder relajante, por lo que todos los baños lo son, pero si lo que queremos es relajarnos al máximo debemos hacer el baño en la bañera. Es decir la bañera con agua caliente ayuda a disminuir el estrés, reduce la tensión y calma el sistema nervioso. En un estudio de la Fundación Americana del sueño se afirma que el baño de inmersión mejora la calidad del sueño debido a que el calor del agua equilibra la presión arterial, ayuda a eliminar las toxinas y lleva a una relajación intensa. Además del agua caliente añadiremos a la bañera un puñado de sal de mar gruesa y si queremos también un cazo de cocimiento de flor de azahar. El baño debe hacerse al menos de 15 minutos para que tenga los efectos deseados. ¿Qué es el aguagin? No es otra cosa que la gimnasia aeróbica dentro de la piscina, donde tu cuerpo no sufre las consecuencias de la gran verdad y puedes moverte sin restricciones. El aguagin está especialmente indicado para aquellas personas que sufren de problemas articulares. El agua ejerce el papel de un cinturón amortiguador de seguridad para el cuerpo, por eso cualquier tipo de lesión mejora rápidamente y de forma segura con este tipo de ejercicio. Además, se desarrolla una mayor resistencia en la musculatura de la espalda, aumenta la capacidad pulmonar y lo puede practicar personas de cualquier edad. Sólo necesitarás un gorro y zapatillas de neopreno para adherirte mejor al fondo de la piscina y evitar deslices. 266
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Hay distintos niveles de dificultad en el aguagin, relacionados con la profundidad a la que se practique: el aguagin más habitual es el que se hace con el agua a la altura del pecho; otras veces con el agua a la altura del cuello, sin que los pies toquen el suelo, por lo que se trabaja con flotadores ¿Cuál es el mejor provecho que sacamos de la baño terapia? Sin lugar a dudas es la provocación que hace el agua para la expulsión de toxinas, con lo que estamos haciendo una doble terapia, por un lado lo que se pretende a nivel terapéutico y por otra la eliminación de toxinas. La hidroterapia tiene efectos acreditados desde la antigüedad y han aflorado últimamente con centros de todo tipo de Spar y baños de distintas modalidades como: turcos, finlandeses, morunos, etc. De todas las formas la baño terapia es desintoxicante y terapéutica, no hay más que conocer las distintas temperaturas a las que se debe hacer el baño según lo que queramos conseguir, así como los distintos aceites esenciales que se echan en el agua para conseguir estados terapéuticos. Los aceites esenciales son muy eficaces en estos tratamiento, pero hay que tener un gran conocimiento de ellos y sus cantidades, ya que de lo contrario podemos hacer que la piel del bañista se queme por los efectos de los aceites esenciales. ¿Por qué el agua nos hace tanto bien? Si no olvidamos que somos aproximadamente un 70 % de agua y que por los poros de la piel penetra la misma a nuestro interior, es por lo que se consigue tan buenos efectos. Al someter el cuerpo a baños de agua se produce una reacción térmica que favorece la expulsión de las impurezas de la sangre a través de los poros de la piel. En función de la dolencia o necesidades que se tengan, existen numerosas técnicas para utilizar el agua, las más comunes son las saunas, los baños de vapor o hidromasajes, pero también existen otras prácticas que, aunque son menos conocidas, resultan igualmente eficaces. ¿Me han hablado de un baño de toalla, como se hace? Es de aplicación sencilla y de beneficiosos efectos. Se trata de mojar la superficie del cuerpo de la manera más rápida posible deslizando por él una toalla empapada en agua fresca, empezando por la frente, para seguir por el cuello y llegar hasta la planta de los pies. Estos baños están 267
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recomendados para prevenir los trastornos de la circulación periférica, evitar resfriados, calmar la excitación nerviosa, mejorar el pulso, el ritmo cardíaco y el insomnio, despertar las defensas naturales del organismo y activar las funciones digestivas favoreciendo una mejor asimilación de los nutrientes más elementales. También podemos aprovechar el agua para combatir los síntomas de las típicas enfermedades sufridas en la época estival (por ejemplo, para calmar los dolores de estómago provocados por la diarrea). ¿Que otras cosas están dentro de la hidroterapia? Las aplicaciones de cataplasmas de arcilla húmedas en las zonas afectadas, muy en espacial en el abdomen durante el día y la noche y a veces se ponen 2 horas en los problemas digestivos, otras veces en los dolores de cabeza con 20 minutos es suficiente y a veces hay que aplicarla para dormir y dejarla aplicada toda la noche. También se emplea compresas de agua fría en el vientre para normalizar las funciones intestinales con buenos resultados. El agua siempre y en cualquiera de sus modalidades es beneficiosa para el organismo. En duchas frías y más si es a presión son muy buenos estos baños para las personas con varices y mala circulación, estas duchas deben darse de abajo para arriba y al ser posible una o dos veces al día Como sabemos los pies, las manos y en las axilas existe una mayor sudoración que en el resto del cuerpo, y con el calor, en algunas personas esto se convierte en un auténtico problema especialmente si lo que más suda son los pies. Ello puede deberse no sólo a una predisposición hereditaria de tipo nervioso vegetativo, sino también a una sobre carga de residuos que conviene eliminar. Es equivocado intentar inhibir la sudoración de los pies con polvos o cremas, lo correcto-bajo el punto de vista de la hidroterapia es activar la sudoración con baños de pies de temperatura creciente en una decocción de heno. Posteriormente, se envuelve los pies con un paño de lino seco y con una pequeña manta de lana, lo que provocará una vivaz sudoración y, por ende, la expulsión de toxinas y sustancias nocivas para el organismo. ¿Qué opinión le merecen los baños del mar? Estos son extraordinarios pero no son baño terapia casera, lo que no le quita ni un ápice de su gran importancia. La talasoterapia que así se llaman estos beneficiosos baños tiene capacidad de curar muchas 268
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patologías crónicas. Es por ello que prácticamente a todos nos gusta bañarnos en el mar. Visto de esta otra forma, todo lo que sea tener en cuenta practicar terapias beneficiosas para el, organismo son buenas, por ello hay que fomentarlas y hacer que todos las pongan en practica y si somos mayores más aún. Con este mismo criterio, tenemos que hacer que todo en nuestra vida sea lo suficientemente sano para que ello nos dé salud y no olvidemos que la mejor salud la adquirimos por medio de los alimentos que comemos, por ello siempre recomiendo que todos leamos el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde viene todo tipo de dietas para todas las patologías y de esta forma estaremos también sanos por medio de los nutrientes que comemos que son la clave de la salud, sería bueno que una o dos veces al año, se hiciese vegetariano para depurar bien su organismo, para ello nada como leerse el libro de vegetarianismo puro y llevarlo a la practica. DIETA PROBIÓTICA ¿Qué efectos tiene una dieta probiótica? Una dieta rica en probióticos y prebióticos ayuda a reequilibrar el organismo, favorece la regulación de las funciones intestinales y refuerza las defensas. Si es medida en calorías y equilibrada en nutrientes, te ayudará a adelgazar casi sin darte cuenta. ¿Qué significa probiótico? Los probióticos (del término griego que significa por la vida) son microorganismos vivos que suministrados en dosis adecuadas aseguran beneficios al huésped (nuestro cuerpo). Se trata, por tanto, de bacterias inocuas que tienen un efecto positivo sobre la salud porque contribuyen al equilibrio de la flora intestinal. Los probióticos desarrollan también una acción immunoestimulante, poniendo a punto las defensas del organismo para enfrentarse a las enfermedades. ¿Qué hace por nosotros estos microorganismos? 269
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Los probióticos tienen un efecto general sobre la regularidad intestinal y sobre los procesos digestivos. Fortalecen la mucosa del intestino haciéndola menos vulnerable a los ataques de microorganismos nocivos. Permiten una recuperación más rápida de las infecciones gastrointestinales de origen viral y previenen los episodios de excesiva motilidad intestinal o el estreñimiento. Disminuye las crisis asmáticas en los sujetos predispuestos y favorecen el equilibrio de la flora vaginal, fundamentalmente para la salud íntima de las mujeres. ¿Qué alimentos son probióticos? Los probióticos se encuentran bajo forma de azúcares, leches fermentadas y yogur. Los probióticos más usados son los lactobacilos y algunos tipos de estreptococos. El yogur y las otras leches fermentadas son alimentos probióticos por excelencia y deben su valor nutritivo a la presencia de fermentos lácteos. (Streptococcus thermiphilus y lactobacillus bulgaricus) que se mantienen vivos durante todo el período de conservación de los alimentos si éstos permanecen en el frigorífico. Existen en el mercado suplementos dietéticos con probióticos como Probífudus (con lactobacilus acidophilus, bifidobacterium longum, etc.) del que hay que tomar un frasco en ayunas durante 10 días que es caso del (Frezym) y frutobífidus, cápsulas de kiwi y piña con lactobacilos y bifidobacterias del que hay que tomar 2 cápsulas en el desayuno. También existen cápsulas de papaya fermentada del que hay que tomar 1 en desayuno y 1 después de la cena. Nos dijo que existían también prebióticos? Para potenciar la acción de los probióticos, son necesarios también los prebióticos; es decir, alimentos que contienen fibra soluble del tipo fructoligosacáridos, galactosacáridos, inulina, lactosa y lactitol. Se trata de sustancias no digeribles que ayudan a aumentar el número de bifidusbacterias intestinales. ¿Qué ventajas obtenemos con los prebióticos? 270
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Son sustancias que preparan un terreno favorable para la acción de los probióticos. La acción combinada, en sinergia, de los probióticos y prebióticos aumenta el efecto positivo sobre la microflora intestinal. Por ese motivo a algunos fermentos lácticos y al yogur se le añade oligosacáridos. Facilitan la absorción del calcio y otros minerales, como el magnesio y el hierro, por lo que podría mejorar la densidad ósea y prevenir la osteoporosis. Mejorar el perfil lípido, favoreciendo su metabolización en el hígado y reduciendo los niveles altos de triglicéridos. Estimulan nuestro sistema inmunológico, nos ayuda a regular el transito intestinal y contribuye al bienestar de la piel. Los prebióticos son fermentados por las bacterias buenas que pueblan nuestra flora intestinal, provocando un efecto bifidogénico, de protección contra las bacterias malas. ¿Existen alimentos enriquecidos? En las tiendas de dietética encontrarás alimentos enriquecidos con fibras prebióticas como: con frutooligosacáridos. --Suero de leche que suele contener un 8% de esta materia. --Galletas artesanas integrales con naranja, con un gran porcentaje de esta materia. Y con inulina: --Lacitos con fibra --Zumo multifrutas enriquecido. ¿Se ha dicho siempre que las bacterias son malas? Cuando nos referimos a este tipo de bacterias en efecto nos estamos refiriendo a bacterias malas, pero también existen otras bacterias que algunas crea nuestro propio organismo para hacer crecer nuestras defensas y para mejorar estas y que su función sea más energética es por lo que se ha investigado sobre los productos probióticos y prebióticos que como estamos viendo son muy beneficiosos para nuestro organismo. ¿Luego en la alimentación está la gran defensa? 271
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En efecto una alimentación adecuada es la gran defensa del organismo, los alimentos controlados y comidos adecuadamente nos hará que nuestro sistema inmunológico esté en perfectas condiciones, de ahí, la insistencia que en cada tema hago en que hay que comer adecuadamente y muy en especial con dieta mediterránea que es la mejor que existe en el mundo entero, y si es vegetariano, léase el libro de vegetarianismo puro, después se alegrará. Todos deberíamos leer estos libros de dieta mediterránea española actualizada y vegetarianismo puro, donde tenemos todo en cuanto a alimentación sana que nos permitirá vivir con salud. PREPARARSE PARA NO COGER REFRIADOS O GRIPE ¿Para prevenir gripes y resfriados que hacer? Es la época de prevenir, estamos en otoño y ello nos avisa de que es la hora de vacunarnos contra las gripes o resfriados, por ello muchas personas especialmente mayores en estas fechas ya se están poniendo las vacunas antigripales. A mi forma de ver, todos nos tendríamos que preparar, con vacunas u de otras formas que existen por ejemplo con productos naturales que además de ser muy efectivos, no tienen efectos secundarios, por ello, aconsejo que todos tomen buena nota de los productos naturales que ahora vamos a recomendar en el tema. ¿Qué problemas tienen las vacunas normales? Las vacunas normales sólo tienen un problema, y éste es que la cepas de lo que han compuesto estas vacunas, no sean las mismas que este año se necesite en la gripe. Lo que supondría que la vacuna en ese caso no sirve para nada. Lo normal, es que los científicos estudien los virus que este año pueden venir y que las vacunas se preparen con arreglo a estos virus, es decir las cepas que son adecuadas para los mismos. Existe un 90% de probabilidades de acierto, aunque también hay que decir que algunos años se han preparado unas cepas y luego vinieron otros virus que no tenían nada que ver con ellas. De todas formas invito a que la población Llamada de riesgo, se vacune a pesar de todo y estas personas especialmente son los mayores de 60 años. 272
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¿Si queremos hacer una prevención para toda la familia, que hacer? En la cesta de la compra de este mes no te olvides incluir 5 suplementos básicos para proteger el sistema inmunológico de toda la familia y esperar la llegada del frío y sus enfermedades con las defensas bien entrenadas. Por otra parte, lo que gastes más ahora en suplementos, te lo ahorrarás en el invierno en farmacia y molestias. Vamos a recomendar una serie de productos que son necesarios para inmunizarse de la gripe o resfriados. Todos son productos naturales y por lo tanto de venta en tiendas de dietética y nutrición y también en Farmacias donde tienen productos naturales. ¿Cuál es la vacuna contra los resfriados? ECHINACEA + VITAMINA C. La mejor vacuna contra la gripe y los resfriados es mantener nuestro sistema inmunológico en buen estado para que pueda defenderse contra los virus y bacterias que acechan con la llegada del frío. La fama de la equinàcea como promotora de las defensas ha sido evaluada por innumerables estudios científicos, y nadie duda de la eficacia de la vitamina C contra las infecciones. Por ello, en esta época, una buena medida aconsejada para niños, adultos y personas de la tercera edad es tomar algún complemento dietético que incluya plantas pro defensas y suplemente la dosis de vitamina C que consumimos a través de la dieta. Hemos seleccionado 3 alternativas que puedes encontrar en cualquier tienda de dietética. PRUEBA: 1 En viales: resfriar prevén. Contiene equinàcea purpúrea, jalea real y acerola (rica en vitamina C), entre otros. Hay que tomar 1 vial al día. 2. En jarabe: Mistral stop. Con equinàcea, sol de oro, própolis, chlorella y otras plantas. Los adultos tienen que tomar 1 cucharada 2 veces al día; los niños de 6 a 12 años, 1 cucharadita 2 veces al día, y los niños de 2 a 6 años, media cucharadita 2 veces al día. 3. En gotas: Mixtract stop 29. Es un extracto hidroalcohólico incluye equinàcea purpúrea, própolis, capuchina y romero. Hay que tomar de 20 a 30 gotas en un vaso de agua o de infusión 2 veces al día. ¿Cómo revitalizarnos para que nuestras defensas estén bien preparadas? 273
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CON JALEA REAL. Sigue siendo el complemento imprescindible para el otoño, por eso insistimos en él en varias partes del libro. Deberían tomarlo todos los miembros de la familia (niños, estudiantes, adultos, mayores, mujeres, deportistas, etc.), por eso sugerimos que se incluya en la cesta de la compra familiar el tipo de jalea real que más convenga a cada uno. Las hay en dosis especiales para niños y combinadas con vitaminas adecuadas para las personas de la tercera edad. Pregunta en tu tienda dietética cuál es la más adecuada para ti. Lo recomendado es hacer una cura de 10 días seguidos tomando una dosis diaria de jalea real en el desayuno. Los resultados son visibles (una mayor vitalidad y energía para enfrentarse a la tareas diarias) e invisibles (una mayor resistencia a la enfermedades del frío). ¿Cómo podemos adaptarnos a los cambios de climatología? GUINSENG Y ELEUTEROCOCO. A algunas personas los cambios de estación les hace más vulnerables a la fatiga, depresión y a las enfermedades infecciosas. Y no hay que olvidar que una de las cosas que más disminuye nuestras defensas son los estados de depresión anímica, y que ésta es provocada, muchas veces, por un descenso súbito de energía. Si te cuentas entre los afectados a los cambios estacionales y sueles sufrir astenia y fatiga crónica, te proponemos que hagas una cura de ginseng. Si eres joven, estudiante y sedentario, la mejor opción es el ginseng siberiano o eleuterococo. Puedes tomarlo en comprimidos (de 2 a 4 al día, dependiendo de las recomendaciones del fabricante) o extracto hidroalcohólico (de 20 a 30 gotas en un vaso de agua o de infusión). Si eres de mediana edad o deportista, tal vez tu mejor opción sea el ginseng coreano. Puedes tomarlo en cápsulas, en infusión con bolsitas instantáneas, o en jarabe combinado con otras plantas (siguiendo la dosificación recomendada por el fabricante). ¿Cómo podemos engrasar nuestro cerebro para retener mejor la memoria? CON LECITINA DE SOJA. Al iniciarse la temporada de estudios o laboral todos exigimos a nuestra mente agilidad, rapidez, concentración, creatividad, etc., pero no hay que olvidarse de que para cumplir con sus funciones necesita estar bien alimentada y algún que otro extra. Por ello, si no lo tienes ya como rutina, empieza, a tomar 3 cucharadas de lecitina de soja al día (después del desayuno, la comida y la cena). Gracias a los fosfolípidos que contiene, la lecitina es un excelente vigorizador mental 274
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que ayuda a que las neuronas funcionen de forma óptima. Esta recomendación vale para todos los miembros de la familia ya que va bien para que los escolares y estudiantes rindan más y también para prevenir lapsus de memoria en los adultos y personas de la tercera edad. Si no te gusta en forma granulada, también puedes tomarla en perlas o comprimidos masticables (dosificándolos según indica el fabricante). ¿Cómo reforzar las defensas? CON OLIGOELEMENTOS. Casi todos recurrimos a ellos cuando el problema se nos viene encima por que la mayoría ya hemos comprobado cómo, por ejemplo, remite un incipiente dolor de garganta cuando tomamos cobre-oro-plata. Pero estaría bien que nos acostumbráramos a utilizarlos de forma preventiva, ya que su eficacia es superior tanto para prevenir las enfermedades infecciosas como para aminorar sus síntomas en caso de contraerlas. Para prepararse para la temporada fría va bien: MANGANESO-COBRE. La asociación de estos dos oligoelementos ayuda a estimular el sistema defensivo. Toma una ampolla en ayunas durante 10 días seguidos y vuelve a repetir la toma en caso de sufrir alguna enfermedad infecciosa. Deposita el contenido de la ampolla debajo de la lengua y espera unos segundos antes de tragarla para facilitar la absorción. Haz la toma 2 horas después de la última comida y espera al menos media hora para comer. ¿Qué nos recomienda por último? Ante todo hay que mentalizarse que lo más importante para tener nuestras defensas bien entrenadas, es, comer nutriéndose, en lo que comemos está la verdadera salud y podríamos evitar muchos problemas si cuando comemos tuviésemos en cuenta que además hay que nutrirse, por ello, es necesario prepararse para saber donde están los nutrientes dentro de los alimentos que comemos, de ahí, la necesidad de leerse el libro de dieta mediterránea española actualizada y vegetarianismo puro, en ellos encontraremos donde están los nutrientes dentro de los alimentos y comiendo de esa forma tendremos la seguridad de que estamos haciendo lo correcto a la hora de comer. COCINAR ANTIVIRUS 275
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¿Se puede cocinar antivirus? En la cocina están las mejores armas contra los virus y bacterias que nos acechan y que aguardan a que lleguen los fríos y encontrarnos con las defensas bajas. Así que a la hora de preparar los menús de esta temporada ten en cuenta lo siguiente: dar prioridad a las frutas y verduras ricas en vitamina C como los cítricos, el kiwi o el pimiento rojo y el perejil. Apúntate a los zumos frescos, recién exprimidos (para conservar todas sus vitaminas) que puedes tomar en el desayuno o a media mañana. Y sobre todo, estoy proponiendo alimentos agradables al paladar y muy de la época. ¿Qué otros alimentos podemos incluir en nuestra alimentación? Pon ajos, cebollas y puerros en todos los platos que puedas. Estas ideas te ayudarán a incluirlos: añade un picadillo de ajo y perejil a las ensaladas, sopas, cremas, purés y verduras hervidas; agrega abundantemente cebolla y puerro a los hervidos de verduras, rellenos, estofados y sopas; haz sopacrema de cebolla para la cena al menos 3 días en semana (la cebolla es rica en quercitina, un antioxidante que beneficia sobre todo la salud de las vías respiratorias), pon un diente de ajo estrujado dentro de la aceitera que usas para aliñar la ensalada o las verduras (el suave sabor a ajo deleitará a todos). Acompaña siempre tus platos cocidos (verduras cereales, legumbres secas, carne, huevos o pescado) con una ensalada en la que no falte: escarola, lechuga, berros, canónigos, cebolla, zanahoria y nabo rallado y germinados de alfalfa o soja. ¿Pero estos alimentos que nos recomienda son de total uso diario? En efecto pero muchas veces no sabemos adecuarlos a la época donde más los necesitamos y por ello es necesario que en cada momento se utilicen los alimentos adecuados para que ellos nos sirvan de medicamentos, por eso siempre digo que el mejor medicamento es el alimento que comemos. Es importante controlar las proteínas, no es el momento de abusar de ellas y especialmente de las grasas animales que como ya sabemos son grasas saturadas y muy tóxicas que sobrecargan tus órganos excretores y baja la eficacia de tu sistema inmunitario. Puedes asegurar el aporte mínimo necesario de proteínas tomando: 2 días a la semana pescado; 1 día carne 276
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(mejor blanca); 3 días legumbres secas y/o cereales integrales (soja, arrozlentejas, guisantes, quínoa, mijo, cebada, garbanzos, alubias-arroz, habasguisantes. etc.) con verduras; 1 día huevos. Da prioridad a las verduras muy verdes de esta época como la col, las espinacas, las acelgas y el brócoli. Todas tienen preciosas sustancias antioxidantes e inmunoestimulantes, y sí la toma licuada o crudas, te proporcionarán una buena cantidad de vitamina C y beta carotenos. Puedes tomarlas hervidas tal cual, con patatas y verduras, o formando parte de rellenos de pizzas, empanadas y purés de verduras. ¿Cuál es la mejor forma de hacer que las verduras nos gusten a todos? Para dar sabor echa mano de las especias, abusando especialmente del jengibre, que tiene grandes cualidades antirresfriados. Puedes añadir jengibre en polvo a sopas, cremas, cereales e incluso ensaladas, y en crudo añade un trocito pequeño a todos los hervidos y potajes. También es la hora de utilizar otras especias picantes como la pimienta o el pimentón, pero siempre en pequeñas cantidades. Incluye las infusiones de plantas medicinales en la sobremesa de todos tus menús. Las que más aumentan tus defensas son uña de gato, equinàcea, romero, tomillo, salvia, menta, etc. Tómalas con 1 cucharadita de miel que es también inmunoestimulante. ¿En esta época fría que nos aconseja para nuestro ocio? Huye de los lugares cerrados y busca actividades que te permitan estar al aire libre y disfrutar de la luz solar el mayor tiempo posible. Ten en cuenta que la falta de sol baja el ánimo y en consecuencia, las defensas. Como en esta época hay menos luz solar, nuestro organismo segrega más melatonina y este exceso afecta a nuestro reloj interno, y nos vuelve más depresivos y sin defensas. Aumenta la luminosidad de tu hogar, ya que eso te ayudará a no verlo todo negro. Puedes cambiar las bombillas de 60 vatios por otras de 100. Piensa en positivo. El cerebro no distingue entre lo real y lo imaginario, y si te imaginas feliz y reconviertes las cosas malas que te pasan en buenas, tendrás un mejor estado de ánimo. Ríe en compañía. Queda con tus amigos con frecuencia para recrear las vivencias más divertidas de vuestra amistad. Reír en compañía es un verdadero lubrificante para el motor de tus defensas. 277
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Relájate. Si no eres capaz de comprometerte a dedicar 10 minutos diarios a la relajación, meditación u oración, apúntate a alguna case de yoga u otra actividad que te permita dedicar un tiempo semanal a tu vida interior. Es otra actitud que mejora tu sistema inmune. Duerme más y mejor. Nuestra cronobiología nos hace ir al ralentín en invierno y nos impide trabajar más que cuando hace buen tiempo. Por tanto, olvídate de trasnochar e intenta dormir al menos 8 horas diarias. Para garantizar un buen sueño puedes recurrir a plantas medicinales como la melisa que calma emociones, la angélica que evita la ansiedad, o la pasiflora o valeriana que trata los problemas más acusados de insomnio. ¿Qué complementos nos indicaría mejor para esta época del año? Tomar cada día, durante todo el tiempo frío: 1 cucharadita de polen. Haz una cura de miel con pro polis: toma 1 vial diario durante 12 días, descansa una semana y repite toma otros 12 días, preferentemente las tomas deben ser en ayunas. Utiliza también los aceites esenciales para mantener los virus alejados del ambiente en casa, oficina, coche, poniendo en el quemador de esencias o en el ambientador unas gotitas de alguno de estos aceites esenciales: ciprés, espliego, eucalipto, limón, pino o salvia. Es bueno tomar durante todo el año equinàcea, pero especialmente en tiempo frío, toma cada día al despertarte 20 gotas de extracto hidroalcohólico de equinàcea. ¿Qué ejercicio nos aconseja para esta época del año? Apúntate al gimnasio y practica alguna actividad durante más de 20 minutos, ya que el organismo tras ese tiempo segrega endorfinas que te harán sentir más animado. Lo más recomendado es realizar alguna actividad cardiovascular- cinta de correr, bicicleta- a un ritmo sostenido. Entrena tus pulmones practicando estos ejercicios que mejoran la respiración consciente cada mañana. - para la respiración alta: tumbado en el suelo en posición supina, concéntrate en respirar haciendo trabajar la parte alta de los pulmones. Espira lentamente, aprieta el abdomen e intenta mantenerlo contraído durante toda la fase de respiración. Inspira elevando un poco los hombros y contén la respiración unos segundos. 278
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Exhala bajando los hombros y la clavícula y quédate sin aire. - Para la respiración media o torácica: tumbado en el suelo boca arriba, respira haciendo trabajar la parte media de los pulmones. Empieza haciendo una respiración prolongada, después intenta inspirar lentamente, bloqueando el diafragma, es decir, sin hinchar el abdomen, y procurando que se expanda sólo la caja torácica. Retén el aire algunos segundos. Espira muy despacio intentando sacar todo el aire y relajando completamente la caja torácica. - Para la respiración baja o diafragmática: estirado en el suelo en posición supina, respira intentando hacer trabajar sólo la parte más baja de los pulmones. Empieza con una respiración prolongada y baja el diafragma durante la inspiración, cosa que puedes conseguir si cuando espiras expulsas todo el aire y contraes el abdomen. Mantén el aire algunos segundos y después exhala despacio, contrayendo el abdomen hasta controlarlo al máximo: debes sentir cómo el diafragma empuja los pulmones. ¿Qué me dice de las vitaminas para esta época? Las vitaminas son verdaderos nutrientes y entre ellas la vitamina C es la que más nos puede ayudar a prevenir los resfriados y las infecciones. Lo ideal es tomarla de forma natural, a través de sus principales fuentes: los cítricos o la acerola (fruta que sólo crece en los países tropicales, pero que puede encontrarse aquí formando parte de la composición de algunos jarabes y preparados preventivos naturales, así como en comprimidos. Pero además nuestros magníficos cítricos (insustituibles para hacer zumo), puedes variar un poco tu frutero de esta temporada y disfrutar del excelente sabor de las frutas tropicales que ya empiezan a ser habituales en nuestros mercados como la fruta de la pasión, papaya, guayaba, pitajaya, kiwi, todas ellas con gran abundancia de vitamina C y otros preciosos nutrientes antioxidantes e inmunoestimulantes. Como podemos observar los nutrientes son la clave de la salud, por ello, es por lo que en cada tema insisto en que leamos el libro de dieta mediterránea española actualizada y vegetarianismo puro, donde encontramos toda la tecnología y nutrientes de los alimentos.
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PLANTAS MEDICINALES INTELECTUALES ¿Cómo hacer fácil memorizar, y aprender a concentrase? Puede ser fácil si cuidas tu cerebro con la ayuda de diversas plantas medicinales, pero unas de las que más resultado está dando para este aspecto es el gimko biloba, la salvia, el eleuterococo y con otras sustancias que optimizan las funciones cerebrales. Hoy cuando se nos exige estar muy bien preparados para cualquier puesto de trabajo, es necesario tener la mente muy despierta. Y si lo miramos por la parte de los niños, es también muy necesario ya que se les está exigiendo en sus estudios un esfuerzo especial.
¿El cerebro es el órgano más incomprendido y desconocido de nuestro cuerpo? En efecto este órgano se sabe poco de él, pero es muy antiguo que las tradiciones de los mayores han hecho que él mismo sea atendido en este aspecto, es decir, que no por ello se han quedado las personas sin tener cuidados. Recordemos todos el dicho si te falla la memoria deberás comer rabillos de pasas, y así podríamos enumerar un sinfín de costumbres, pero no olvidemos que los rabillos de las uvas pasas tienen propiedades dado a el ácido tartárico para recuperar la memoria, luego las costumbre ancestrales de esas personas son de sumo interés e inteligentes y curativas. La memoria, la capacidad de razonar o la imaginación son funciones que todos sabemos que se localizan en nuestro cerebro, pero la ciencia aún no ha podido descubrir cómo ese maravilloso órgano logra llevar a cabo sus funciones. Lo que si está claro es que cuanto más cuidado tengamos con ese órgano, más eficiente será en la realización de sus funciones. Con una buena nutrición, unos hábitos de vida saludable y la ayuda de ciertas plantas medicinales, podremos conseguir mantener e incluso mejorar nuestra capacidad intelectual. ¿Qué tenemos que evitar para que el cerebro funcione adecuadamente? Lo primero que debemos evitar es el alcohol, ya que éste atraviesa la barrera hematoencefálica, entra directamente en contacto con el cerebro 280
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tras su ingesta y modifica y deshidrata las membranas neuronales, actuando como un veneno para las neuronas. También hay que evitar los alimentos que producen radicales libres como son las grasas animales, el café, las bebidas con burbujas, los alimentos refinados como el pan, pastas, etc. Por otra parte, también debemos dejar de fumar ya que el tabaco también produce cantidad de radicales libres. Además mentalizarse que la comida llamada “Basura” hay que desterrarla de nuestras costumbres alimentarías. Como vemos todo exige unos sacrificios, pero no podemos mal alimentarnos, fumar, beber, etc. Y después querer tener una memoria de elefante. No dudo que existirán personas que a pesar de no hacer lo adecuado, tengan memoria, pero estas son muy especiales y habría que decirse si a pesar de ello tiene un cerebro que les responde bien, que no sería si cumpliesen con los requisitos de una alimentación adecuada. ¿Para mantener el cerebro joven que debemos tomar? El cerebro es tan sensible al paso del tiempo como cualquier otra parte del organismo, muchas veces la aparición de vértigos, la pérdida de memoria, el aumento de la sensación de somnolencia y otras anomalías pueden aparecer con el paso de los años. Pero además del envejecimiento natural de nuestro organismo, existen enfermedades como el Parkison, la demencia senil y su derivado de azheimer, así como otros trastornos cerebrales que pueden aparecer con la edad y deterioran nuestra capacidad intelectual. Con el paso de los años, para ayudar a mantener la juventud y capacidad intelectual de nuestro cerebro, el ginkgo biloba puede ser un excelente aliado, sus hojas poseen sustancias con actividad vasorreguladora que actúan reforzando la resistencia capilar y mejorando el flujo sanguíneo, pero además también es rico en flavonoides, ginkgólidos y bilobalido, sobre todo en el cerebro, así como el aprovechamiento cerebral de la glucosa y ATP (Energía celular). Por tanto, en conjunto, el ginkgo favorece la oxigenación y la nutrición del cerebro, con lo que consigue mejorar la memoria y la capacidad de concentración y de aprendizaje, especialmente en las personas de más edad. ¿Cómo se puede tomar? 281
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En comprimidos: 2 o 3 comprimidos al día, preferiblemente fuera de horas de comidas. Cada comprimido contiene alrededor de 460 miligramos de planta seca. En infusión, se prepara como cualquier otra infusión y tomaremos 2 tazas al día también fuera de horas de comidas. En extracto, se añade 10 a 30 gotas en un vaso de agua o infusión y se toma 1 a 3 veces al día fuera de horas de comidas. De todas formas los extractos deben ser recomendados por el especialista ya que son productos de fuerte capacidad y no se deben tomar sin prescripción. Una precaución. En caso de que estés tomando de forma regular medicamentos anticoagulantes, antigregantes o plaquetarios, como por ejemplo la aspirina, consulta con tu médico antes de tomar gimko biloba, ya que puede actuar potenciando la actividad de los fármacos señalados.
¿Nos habla ahora de la otra planta que nos comentó (la salvia)? La salvia es una planta que nos puede dar memoria instantánea. Desde hace siglos la salvia ha sido considerada una planta excelente para tratar las pérdidas de memoria. Esta hipótesis fue confirmada hace tan sólo unos años cuando se llevo a cabo un experimento de 44 voluntarios de la Universidad de Northumbria (Inglaterra) que iban a participar en un concurso mundial de memoria. Los voluntarios que tomaron cápsulas de aceite de salvia recordaron muchas más palabras que los que no lo habían tomado. Este aumento de memoria parece deberse a que en el aceite de salvia se encuentra una sustancia que puede inhibir una enzima llamada acetilcolinesterasa, que actúa descomponiendo uno de los mensajeros químicos de nuestro cerebro, la acertilcoina, la cual está implicada en diferentes funciones cognitivas, como la memoria, el aprendizaje o la concentración. Las hojas de salvia son ricas en aceite esencial, taninos catéqueticos, flavonoides, ácidos fenólicos y principios amargos. ¿Qué se debe tomar de este aceite?
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En aceite esencial disolver 2-4 gotas en un poco de miel, o en un terrón de azúcar 2 o 3 veces al día. Tengo que aclarar que los aceites esenciales no se deberían tomar nunca sin prescripción facultativa. En infusión 1 cucharadita de planta troceada por cada vaso de agua hirviendo y dejándola reposar 3-5 minutos. Como norma general se recomienda tomar 1-.3 tazas al día. En comprimidos, se recomienda tomar 2 comprimidos 3 veces al día separados de las comidas. Cada comprimidos contiene por lo general 430 miligramos de planta seca. ¿Por último para que sirve el eleuterococo? Es una planta medicinal que sirve para pensar sin ansiedad. El estrés y la ansiedad son dos grandes enemigos de nuestra capacidad intelectual y puede hacer que nuestro cerebro se bloquee y no podamos realizar nuestra actividad mental con la agilidad y velocidad que lo haríamos en unas condiciones más relajadas. El eleuterococo o ginseng siberiano como también se le conoce es un excelente adaptógeno, es decir que mejora el aprovechamiento y uso de la glucosa y también el riego sanguíneo, para adaptar nuestro organismo y ayudarnos a superar situaciones de estrés. ¿Cómo tomarlo? En comprimidos se recomienda tomar de 7 a 9 comprimidos al día, repartidos entre las comidas y procurando no tomarlos a última hora de la tarde para evitar que perturbe el sueño. Cada comprimido suele contener 460 miligramos de raíz de eleuterococo. En extracto, se recomienda tomar 10-25 gotas diluidas en un vaso de agua o infusión 1 a 3 veces al día, procurando no tomarlas a última hora de la tarde para prevenir posibles insomnios. Todo esto que hemos expuesto debe ir acompañado de una alimentación sana y equilibrada de nutrientes, por que a veces los problemas son derivados de la falta de alguno de estos nutrientes y por mucho que tomemos alimentos si los mismos no están equilibrados no harán efecto si la patología viene de esa falta. Por ello, siempre recomiendo que estudiemos y leamos el libro de dieta mediterránea española actualizada ya que en el mismo, encontraremos toda la tecnología de los alimentos así como los nutrientes de los mismos y también el libro de vegetarianismo 283
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puro que también contiene todo para una alimentación equilibrada completa y vegetariana. ARRIBA LOS ANIMOS (fuera depresión) ¿Son frecuentes las depresiones? La depresión es cada vez más frecuente en las sociedades desarrolladas. Para combatirla, además de lograr un equilibrio interior con un estilo de vida menos materialista, disponemos de muchas formulas para salir de estas situaciones, pero lo más importante es tener propósito de querer salir de ella. Existen productos naturales que son capaces de eliminar la enfermedad, y nosotros tratamos esta con DEPRE PLUS, que está compuesto entre otras por Hipérico, Mirtilo, Arcilla Rosa Etc. ¿Qué es el Hipérico? El hipérico es una de las plantas medicinales más antiguas que se conocen. Discórides, en el siglo I de nuestra era, fue el primero en describir sus virtudes. De hecho, el propio nombre se lo dieron los griegos a esta planta y ello revela el gran aprecio que sentían por ella, ya que el hipérico proviene de hiper, que en griego quiere decir”sobre”, y de eikon, que significa “imagen”, dado a entender que esta planta estaba por encima de lo imaginable. En el siglo XVII, el hipérico era una de las plantas más apreciadas por los soldados, que llegaron a llamarla “hierba militar” y que utilizaban en gran cantidad, sobre todo para ayudar a cicatrizar las heridas de guerra. En la actualidad el hipérico se ha convertido en la esperanza de muchas personas, ya que se trata de uno de los antidepresivos más beneficiosos que nos da la naturaleza. ¿Qué es la hierba de San Juan? La hierba de San Juan no es otra cosa que hipérica, esta planta tiene infinidad de nombres, algunos tan peculiares como corazoncillo, hierba de las heridas, cori, hipérico, sanjuanes o tresflorina, pero el término más conocido, después del de hipérico, es hierba de San Juan. Este nombre posee una doble justificación, por un lado está el hecho de que esta planta florece a mediados de Junio, y es durante su floración cuando debe recolectarse, coincidiendo con la festividad de San Juan. Pero, además, en sus hojas se encuentran pequeñísimas vesículas llenas de un pigmento 284
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rojizo que, al ser estrujadas, libera un pigmento rojo que popularmente se ha asociado a la sangre de San Juan. ¿Se dice que el hipérico es un antidepresivo natural? La tristeza, el abatimiento y la apatía son los síntomas más conocidos de la depresión, pero ésta también puede manifestarse con angustia, inquietud, estado de nerviosismo, agitación e insomnio. En el mercado existen multitud de fármacos sintéticos elaborados para tratar la depresión que, aunque efectivos, en muchas ocasiones pueden causar molestos efectos secundarios, como dolor de cabeza, sequedad de boca, sudoración, náuseas o mareos, etc. Y vuelve a ser en la naturaleza donde encontramos un remedio eficaz y de resultados probados. El hipérico ha demostrado, en multitud de experimentos, una notable eficacia para aliviar los síntomas de la depresión moderada, mejorando el ánimo y por supuesto aliviando el insomnio. Son muchas las teorías que intenta explicar por qué resulta eficaz el hipérico como antidepresivo, aunque el tema es complicado, ya que ni siquiera se conoce completamente las bases mismas de la depresión. Las hipericirinas fueron desde el principio las principales candidatas a ser responsables de la eficacia antidepresiva del hipérico, pero recientes estudios han demostrado que otros componentes de esta planta, como la hiperforina, las xantonas y los flavonoides, también podrían estar implicados en la actividad antidepresiva. Gracias a esta variedad de sustancias con actividad antidepresiva, el hipérico se convierte en un tratamiento ideal para aliviar las depresiones leves, ya que podría actuar a través de varios de los mecanismos que parecen estar implicados en el origen de la depresión: bloqueando la resorción de serotonina y la monoaminoxidasa, inhibiendo la enzima caterol-ortometiltransferasa y modulando la liberación de citoquinas. ¿He oído que el hipérico también es un protector de la piel? Una de las primeras cualidades que se conocieron del hipérico fue la acción regeneradora y cicatrizante que ejerce sobre las heridas y quemaduras. Su aceite esencial posee propiedades antivirales y antibacterianas. El oleato de hipérico, es decir, la maceración de las sumidades de hipérico en aceite- es un excelente aliado de la piel que ayuda a que ésta se regenere y evita infecciones. En muchos países se utiliza esta preparación contra golpes, heridas y quemaduras. ¿Cuántas personas aproximadamente sufren depresión en nuestro país? 285
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En España sufren depresión un 10% de la población; un 20% de las mujeres de edad adulta y un 50% de los ancianos. Aunque últimamente se está observando que la depresión se aumenta en personas mucho más jóvenes e incluso algunos niños con problemas de colegio o de familia. También se observa una buena cantidad de adolescentes que sufren de depresión ya que no digieren psicológicamente todo lo que se les viene encima y terminan por dé presionarse. ¿Tenemos que tener cuidado al tomar hipérico, con la piel ¿ La hipericina, a pesar de su beneficiosa acción antidepresiva, puede producir fotosensibilización. En personas con piel normal, estos fenómenos de fotosensibilización no suelen producirse, hasta el punto de que sólo se han observado con dosis de 30 veces superiores a las habituales. Sin embargo, en personas que ya son sensibles al sol o que presentan hipersensibilidad al sol podrían producirse a dosis menores, por este motivo es conveniente evitar exposiciones prolongadas al sol mientras se toma este producto. ¿El hipérico, tiene interacciones con otros medicamentos? El hipérico ejerce cierta acción estimuladora sobre algunas enzimas del hígado, en especial sobre algunas que están implicadas en el metabolismo de muchos fármacos. Por este motivo el hipérico puede hacer que disminuya la eficacia de una gran variedad de fármacos – desde anticonceptivos a antivirales-; así pues, si se sigue algún tratamiento, es conveniente consultar a un especialista antes de tomar hipérico. Otra precaución que se debe tener es tomar al mismo tiempo fármacos antidepresivos e hipéricos, ya que podría sumarse los efectos de ambas sustancias. ¿Las embarazadas pueden tomar hipérico? Aunque muy débil, el hipérico posee cierta acción útero tónica, es decir que estimula la musculatura del útero, por este motivo es recomendable no tomarlo durante el embarazo, salvo que el médico lo crea conveniente. En ocasiones se les recomienda a mujeres que es necesario adelantarle el parto en los últimos días del embarazo. 286
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De todas formas, existen ciertos productos que sólo deben ser tratados por un especialista ya que pueden tener sus efectos no apetecibles. ¿Nos puede comentar curiosidades sobre el hipérico? Hay que saber que el hipérico ejerce una acción progresiva, mejorando los síntomas de la depresión de modo gradual, de forma que los primeros resultados de su acción antidepresiva empieza a ser evidentes después de 2 o 3 semanas de tratamiento, mejorando el ánimo, el humor y la vitalidad. ¿Cómo tomar el hipérico? Lo encontramos en las tiendas de dietética y farmacias que venden productos naturales, existe en forma de planta troceada preparada para infusión (se añade 1 cucharada de planta a 1 vaso de agua hirviendo y se deja reposar unos minutos). Se recomienda tomar 1 a 3 infusiones al día. Sin embargo, la mejor forma de tomar el hipérico en caso de depresión moderada, es la formula que aconsejaba en principio “DEPRE PLUS”. Se recomienda tomar 30 gotas tres veces al día fuera de horas de comidas repartidas durante el día. ¿Por último que consejo nos da? Que en caso de tener una depresión leve, es el hipérico la mejor planta medicinal que podemos tomar, pero si la necesitamos en forma de extracto, será mejor que nos la recomiende el especialista ya que de esta forma puede llegar a tener algún efecto secundario como ya he expuesto, por ello, mi recomendación es que en caso de depresión hagamos por visitar al médico y si éste es médico naturista mucho mejor ya que él siempre le tratara con plantas medicinales y el hipérico está entre las que normalmente se recomiendan. Como podemos observar hemos comentado todo un texto de esta planta, pero la salud incluyendo la depresión tiene mucho que ver con la nutrición y es por ello que además el médico va a diagnosticar si el paciente le faltan nutrientes y si es así, se los recomendara. Vemos por ello, la necesidad de nutrirnos adecuadamente y para ello nada como leer el libro de dieta mediterránea española actualizada y en el mismo encontraremos toda la tecnología de los alimentos, sus nutrientes y valoraciones de los mismos. 287
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RONQUIDOS ¿Quién tiene más riesgo de sufrir alteraciones respiratorias durante el sueño? Los niños con problemas respiratorios durante el sueño tienen 3 veces más riesgo de sufrir alteraciones de conducta y problemas de atención. Detrás de unos ronquidos puede estar el origen del fracaso escolar. ¿Hasta ese punto puede perjudicial estas alteraciones? Desde que el niño nace hasta que es adulto el sueño pasa por una serie de cambios que irán conformando el patrón normal de la edad adulta. Al igual que ocurre con otras funciones, las personas precisan de varios años para alcanzar la madurez completa en el sueño. Durante estos años pueden aparecer distintos problemas de sueño relacionados con la edad y que tienden a desaparecer con el tiempo: pesadillas, terrores nocturnos, etc. Por otro lado, el niño presenta una serie de características anatómicas y funcionales de las vías respiratorias superiores que lo diferencia del adulto, como la hipertrofia de amígdalas y vegetaciones. Esto, unido a que nos encontramos en una etapa de crecimiento y aprendizaje, hace que ciertas patologías del sueño, particularmente los trastornos respiratorios, tengan características tanto físicas como psíquicas muy especiales. ¿He oído hablar a algunos especialistas de SAS, qué es ello? Es el síndrome de apnea de sueño llamado (SAS) es una disfunción que se caracteriza por la presencia de pausas en la respiración durante el sueño (apneas), ocasionadas por episodios de obstrucción de la vía aérea superior. Suele aparecer entre los 2 y los 5 años y afecta a un 0,7-3% de niños de entre 4 y 5 años. Los síntomas que presentan los niños con este síndrome pueden ser en gran medida diferentes a las que ven en adultos con SAS. La expresión clínica de este síndrome es muy variable, observándose desde un simple ronquido nocturno hasta apneas obstructivas graves con grandes repercusiones en el sistema cardiorrespiratorio y en la calidad del sueño. 288
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¿Qué síntomas nocturnos tienen estas personas? -El ronquido, aunque puede estar ausente durante grandes períodos de la noche, es el síntoma más frecuente. -Respiración ruidosa. -Sudoración. -Sueño intranquilo (son niños que se mueven mucho en la cama y adoptan posturas inusuales- por ejemplo, permanecer con el cuello muy extendido y la cabeza hacia atrás-). -Despertarse frecuentemente. -Enuresis (orinarse en la cama) ocasionales. -Tos nocturna (en algunos casos). SÍNTOMAS DIURNOS: -Suelen respirar por la boca y tener secreciones nasales persistentes. -Dolor de cabeza sobre todo por la mañana. -Hiperactividad, agresividad, cansancio, timidez patológica e incluso aislamiento social. -Excesiva somnolencia diurna y falta de concentración en el colegio (sobre todo los niños mayores). ¿Por qué se puede llegar al retraso intelectual? Cuando el SAS infantil grave no es tratado adecuadamente se puede producir un retraso intelectual. Los niños con problemas respiratorios durante el sueño tienen 3 veces más riesgo de presentar alteraciones de conducta y problemas de atención. El rendimiento escolar se ve afectado por el SAS debido a las alteraciones del intercambio gaseoso (oxígeno/CO2) nocturno asociadas por las apneas o la hipo ventilación obstructiva. Estudios recientes han demostrado que los niños con bajo rendimiento académico tienen más probabilidades de haber roncado durante la niñez temprana y de haber necesitado tratamiento por este motivo, en comparación con sus compañeros con rendimiento escolar superior. Además, el retraso intelectual asociado a los trastornos respiratorios durante el sueño puede ser sólo parcialmente reversible, ya que cuando estos últimos ocurren a edad temprana puede acumularse una deuda de aprendizaje, un vacío, que perjudique el rendimiento escolar posterior. 289
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Por otra parte, algunas de las consecuencias de esa enfermedad, como el déficit de atención o la hiperactividad, pueden llevar a diagnóstico erróneos, y lo que es peor, a la instauración de tratamientos farmacológicos inadecuados. ¿Cómo podemos hacer una valoración del ronquido? Desde hace algunos años, debido a la gran incidencia del SAS entre los niños y a sus repercusiones en el rendimiento escolar, la Academia Americana de Pediatría recomienda hacer una valoración del ronquido en las revisiones pediátricas de rutina. Si el niño ronca y además presenta otros síntomas o hallazgos clínicos sugestivos de SAS, se deben realizar pruebas adicionales. De cara a establecer el diagnóstico, es necesario hacer una historia clínica y un examen físico exhaustivo, pero el estudio del sueño (Polisomnografía) constituye el método de referencia para confirmar el diagnóstico y establecer su gran verdad. ¿Cuál sería el tratamiento? El tratamiento dependerá de las causas y de las manifestaciones de la enfermedad, por lo que debe individualizarse según cada caso. Las hipertrofia de amígdalas y/o vegetaciones, con el estrechamiento de la vía aérea que ello supone, es la causa en el 75% de niños con SAS, por lo que la cirugía de extirpación puede ser el tratamiento de elección, pero antes, se debe someter al niño, a un tratamiento de medicina natural que es a veces la solución para estos casos. En casos muy extremos se utiliza una CPAP (dispositivo que administra aire a presión mediante una mascarilla nasal), que es el tratamiento habitual en los adultos con esta enfermedad. Pero no todos los tratamientos valen para todos los niños. Será el especialista quien, tras realizar una historia clínica detallada y las diagnósticas oportunas más adecuadas para cada caso. ¿Existen otros tratamientos que estén dando resultados? En efecto existen otros tratamientos que dan buenos resultados y en muchas ocasiones estos evitan tener que pasar por cirugía. Estos tratamientos son a base de ozonoterapia, tanto intravenosa como en vaporización, el ozono es uno de los grandes remedios que ya en algunos países como Alemania se ha convertido en una terapia tradicional, y que en nuestro país poco a poco se están incorporando a los tratamientos 290
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efectivos para el SAS, Hoy las grandes Clínicas de Madrid o Barcelona, por decir algunas, están acreditando cada día más el ozono, por ello, es conveniente siempre agotar todas las formulas de tratamiento que existen para el SAS y apurando las que los profesionales entendemos en cada momento para el enfermo. Después pasaríamos a la cirugía. Realmente cuando estamos extirpando unas amígdalas, también estamos quitando unas de las mejores defensas que tienen nuestro organismo, y es por ello, que hay que agotar todos los procedimientos antes de la extirpación. ¿Qué importancia tienen en esta enfermedad la alimentación? Tiene mucha, ya que cuando no nos alimentamos con nutrición, nuestras células no están debidamente nutridas y nos pasan factura con enfermedades como estas, hay que tener muy en cuenta en este tipo de pacientes que es importante que evacuen cada día tantas veces como coman, ya que el intestino grueso es la víscera del pulmón y cuando esta no evacua bien, hace que las vías respiratorias altas se afecten y no olvidemos que el SAS es una enfermedad de vías respiratorias altas. Por ello, estos enfermos tienen la necesidad de comer alimentos integrales, muchas verduras, muchas frutas y fibra, para que su organismo evacue tantas veces como comen, observemos como un bebé sin que nadie le halla enseñado nada cada vez que la madre le amamanta él evacua y ello nos indica que la propia naturaleza humana está construida para que cada vez que ingerimos alimentos debemos evacuar los que tenemos dentro por comidas anteriores. Esto es muy importante si queremos que nuestras vías respiratorias altas no nos produzcan SAS, ni otras patologías respiratorias. Insisto en que es el Intestino Grueso quien dirige las vías respiratorias altas, ya que este órgano es la víscera del Pulmón. ¿Qué otros consejos nos da? El más importante es que cuando los niños tengan ronquidos, que sean llevados al médico para que este les trate la patología, ya que en esos momentos se puede hacer un mejor tratamiento que cuando la cosa ya sea crónica. De todas maneras como he expuesto antes, la alimentación es clave en estos casos, y de ahí que aconsejo que leamos el libro de dieta mediterránea española actualizada y en él tenemos todas las dietas necesarias para todas las enfermedades, en este caso tendría que tener en cuenta la dieta de fibra es decir la que vale para los estreñidos y también 291
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vegetarianismo puro, para así llegar a esa evacuación ideal de tantas veces como se come.
PROTEGER Y ALIVIAL LA PIEL ¿Cuando es conveniente protegerse la piel? Siempre en climatologías extremas, tanto en frío excesivo, como con un calor sofocante, una de las partes del cuerpo que suele ser el primero en afectarse son los labios, por ello es conveniente aplicarse en esos días extremos un lápiz de labios bien transparente o de color, esto quiere decir que el pintalabios debe incorporar ingredientes para mantener los labios jugosos y protegidos de la deshidratación, y un filtro solar UVA y anti UVB porque, según los dermatólogos los labios son una zona de riesgo de melanoma. Otro consejo es que antes de irte a dormir vuelvas a hidratarlos con alguna crema labial que combine ingredientes como, por ejemplo, el aceite de coco, oliva, borraja u onagra, la cera de abejas y el pro polis. Podrás encontrarlos en las tiendas de dietética y te serán especialmente útiles si te ha salido un herpes debido al extremo de temperatura. ¿Qué nos aconseja cuando tenemos la piel muy tirante? La crema de caléndula puede ser muy eficaz en estos casos, ya que su poder suavizante se suma a la eficaz acción descongestionante y regeneradora. Rica en ácidos grasos insaturados y sustancias emolientes, da alivio y elimina la fastidiosa sensación de tirantez. Además, contiene carotenos y protege y afina la piel. ¿Si queremos mantener nuestro bronceado que hacer? El noni bien en jarabe o en cápsulas, demuestra ser un eficaz protector del bronceado, no es un descubrimiento nuevo ya que desde muy antiguo el noni ha sido un gran protector, pero si hay que decir que es de origen polinesio y en nuestro país es desde hace unos años cuando se está utilizando. Y es que de esta fruta de origen polinesio como exponía antes, se extrae un zumo muy rico en antioxidantes (A, C y carotenos), ideal para la época 292
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fuerte climatológica porque contribuye a proteger la piel y a conseguir un bronceado más sano y duradero. Además, estimula las defensas naturales del organismo y tiene una acción tónica general que ayuda a obtener más vitalidad y luchar contra el tópico sopor del verano fuerte o de frío crudo y duro. Tomando cada mañana o añadiéndolo al zumo de otras frutas una cucharada de este zumo o 2 cápsulas de noni. ¿He oído decir, me como la belleza, qué es ello? Los amigos de la piel no se encuentran únicamente en las cremas de belleza. Los complementos dietéticos tienen un papel fundamental. Los aceites vegetales como las perlas de rosa mosqueta, onagra o borraja contienen ácidos grasos esenciales que preservan la hidratación y elasticidad de la piel. Los complementos alimenticios ricos en antioxidantes son los mejores antirradicales libres (vitamina A, C y E, selenio y zinc) para contrarrestar el efecto envejecedor del sol o del frío. ¿Qué hacer cuando tenemos el pelo muy seco? Cuando se tiene el pelo seco hay que utilizar mascarillas caseras de áloe vera y jojoba, después de haber desechado un montón de productos capilares. Puedes probar a hacerla mezclando aceite de jojoba con un poco de puro jugo de áloe vera. Remueve muy bien la mezcla antes de aplicártela con un masaje y después envuelve el cabello en papel transparente de celofán durante 30 minutos. Si además dejas de lado el secador y aprovechas tu tiempo libre para secar tu cabello al aire libre, verás cómo mejora y no se reseca y se rompe tanto.
¿Si llegamos a contraer un eritema solar, que hacer? Si debido al exceso de sol te has quedado como una gamba recurre al yogur. Estírate y aplica una cataplasma de yogur sacado directamente de la nevera sobre la zona enrojecida, déjalo actuar durante 1 hora y retíralo con cuidado. Lo mismo se debe hacer con quemazón por fríos. 293
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Además de refrescar la piel, este remedio va bien como recurso de urgencia para aliviar el eritema solar cuando no se tiene otra crema curativa en casa. ¿Cuándo nos gusta mantener un moreno intenso en la piel que hacer? Si te gusta el sol y no piensas más que en ponerte moreno/a, intenta tomar té blanco siempre que puedas. El té blanco también es conocido como el té de la belleza porque es riquísimo en antioxidantes que te ayudarán a contrarrestar el efecto envejecedor de los rayos ultravioleta tanto en la playa como en la montaña en la nieve. ¿Cómo aliviar la quemazón de la piel? Existe un buen truco para aliviar la quemazón de la piel cuando has tomado el sol en exceso o te has expuesto en la sierra a la intemperie. Es añadir al agua del baño caliente 4 cucharadas de avena en polvo. Cuando se haya enfriado, vierte 5 gotas de aceite esencial de espliego o de manzanilla y refréscate en la bañera. También podemos tener la misma sensación en la piel por la sal del mar y el cloro de las piscinas, pueden sin lugar a dudas resecar tu piel, que se aumentan con los rayos del sol. Para evitar toda tirantez y la típica piel escamada de serpiente, pásate agua dulce por todo el cuerpo después de cada baño. ¿Si los rayos ultravioleta son los que más nos afectan a la piel, como remediarlo? Diversos estudios clínicos han demostrado su capacidad para proteger la piel de los rayos ultravioletas, calmando y acelerando la regeneración de las zonas quemadas con los ultravioleta, (calmando y acelerando la regeneración de las zonas quemadas por estos rayos). Para ello, el jugo de áloe vera debe aplicarse, directamente o mediante compresas, sobre la zona dañada. Además también es un eficaz cosmético que revitaliza y tonifica la piel del cutis, a la que proporciona mayor tersura y resistencia, mejora el aspecto de las estrías y de las inestéticas machas provocadas por el sol. Utiliza siempre puro jugo de áloe vera. Para mayor efecto, guárdalo en la nevera en un vaporizador y aplícatelo tantas veces como sea necesario. 294
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¿Cómo evitar las arrugas en el contorno de los ojos? Aunque no te lo parezca, las gafas pueden ser un buen cosmético antiarrugas. Su uso, además de proteger tus ojos del sol, evita el contacto directo de las agresivas radiaciones solares sobre la delicada zona del contorno de ojos, tan propenso a la aparición de arrugas. También hace que frunzas menos los ojos y el entrecejo y, por tanto, que las arrugas y las patas de gallo se marquen menos. ¿Si tenemos la piel grasa, que hacer? Lo mejor que podemos aplicarnos es pepino, el mismo constituye una crema curativa natural muy útil durante los meses de verano, especialmente para la piel grasa, porque, además de proporcionar frescor y calmar la piel irritada y dañada por el sol, rehidrata, tonifica y cierra los poros. Se puede utilizar tanto la pulpa como su jugo. Si además quieres evitar el exceso de secreciones sebáceas debido al calor, puedes añadir levadura de cerveza en polvo al jugo de pepino para hacerte una eficaz mascarilla absorbente. Te ayudará a normalizar la piel. ¿Qué hacemos con nuestros pies en climatologías extremas? Para presumir de pies todo el tiempo, lo primero es optar por un calzado abierto y fresco, llevar las uñas debidamente cortadas (para que no se rompan o rasguen) y nutrirlas con aceite de almendras dulces (con un masaje a la semana). Si tienes durezas, puedes reblandecerlas con la siguiente crema: cuece al baño maría 2 cucharadas de mantequilla con un puñado de hojas de malva. Si se te hinchan con facilidad, relájalos con un pediluvio a base de hojas de malva y 1 cucharada de sal marina gruesa. Si te duelen del cansancio, introdúcelos en la palangana 15 minutos. Y si únicamente quieres refrescarlos, añade al agua caliente del pediluvio hojas de basilisco, orégano y salvia.
¿Lo mismo afecta la climatología a mayores que a jóvenes? Por supuesto que no, los jóvenes tienen una piel que resiste mucho más, pero los mayores tienen que tener sus cuidados especiales y para ellos, les 295
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recomiendo que tomen isoflavonas, que es muy fácil de tomar ya que todos los producto de la soja las contienen, por tanto, es bueno cada día comer algún producto de soja. Como vemos la alimentación es muy importante para todos, por ello si hacemos una dieta mediterránea española actualizada, tendremos todos los nutrientes que se necesitan para tener una buena salud, también el libro de vegetarianismo puro nos enseña los principales nutrientes que necesitamos. Es por ello que siempre recomiendo los libros del mismo nombre y que pido que todos los lean por su interés en la tecnología de los alimentos y como comerlos para esa salud tan precisa. EN OCTUBRE HAY QUE VACUNARSE ¿HAY QUE VACUNARSE CADA AÑO EN ESTA ÉPOCA? Vacunarse es evitar el riesgo para que después en los meses cuando el frío está en su punto, podríamos coger una gripe. Naturalmente que no todos cogen esa gripe que antes menciono, pero todo dependerá de cómo tengamos las defensas en ese momento y de los virus que pululen en el ambiente también en esos momentos de la época fría. ¿Luego sí mantenemos nuestras defensas bien, no sería necesario vacunarnos? En efecto es así, por ello mi recomendación especial es tomar complementos dietéticos y fitoterapéuticos que hagan que nuestras defensas estén altas, con estas medidas y siempre que se hagan no es necesario vacunarse. Lo que sucede es que la mayoría de las personas no tienen estas medidas en cuenta y en este caso si que es necesario que se vacunen en lugar de caer después en una fuerte gripe. ¿Las vacunas son eficientes? Cada año los Laboratorios preparan vacunas que se suponen van a informar al sistema inmunitario de cual es el virus que este año hay que combatir, y si realmente cuando llega la época el virus es el que se ha preparado en las vacunas, las mismas son eficientes y dan buenos 296
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resultados, con lo que es aconsejable vacunarse si no estas dispuesto/a a preparar tu organismo contra la gripe de otra forma. ¿Luego existen otro tipo de vacunas? Lo que existen es, como he comentado antes complementos dietéticos, fitoterapéuticos y homeopáticos que hacen que es sistema inmunitario se prepare y esté en estado óptimo para lo que se le viene encima, por lo tanto cada uno de nosotros podemos elegir o vacunarnos o preparar nuestro sistema inmunológico con estos otros productos. Hay que decir una vez más que cogemos gripe si tenemos el sistema inmunológico bajo de defensas, porque si lo tenemos en estado óptimo no cogeremos gripe aunque pululen en el ambiente esos virus gripales. ¿Luego con tomar estos productos también nos estamos vacunando? En efecto lo que hace una vacuna es informar al sistema inmunológico de cual es el tipo de virus que este año vendrá y el mismo estará preparado para reconocerlo y atacarlo. Lo que hacen los productos dietéticos, fitoterapéuticos y homeopáticos es hacer que las defensas estén en un buen estado óptimo para que no le puedan atacar ningún virus sea el de la gripe u otro con lo que de esta forma no sólo estamos previniendo la gripe sino, cualquier forma de ataque que pudiésemos tener en el sistema inmunológico, de esta forma estamos tratando dos aspectos a la vez, con la misma preparación. ¿Nos puede comentar cuales son estos productos que nos hacia referencia? En efecto, que tomen nuestros televidentes buena nota para si quieren tomarlos: Echinácea, Vitamina C, Vitamina A, Vitamina B 12, Oscillococcinum (producto homeopático). Explico cada uno de ellos: echinácea, es una planta medicinal que se puede encontrar en forma de planta para hacerse infusiones y tomar 3 cada día durante 20 días o en forma de cápsulas para tomar 6 al día. Vitamina C, es conocido por todos que las frutas cítricas, los kiwuis, los arándanos, el fresón e incluso el melón, son frutas muy cargadas de vitamina C, pero para preparar el organismo a estos niveles será necesario que la vitamina C la tomemos de fuentes como la Acerola y el Rose hips en cantidad de 1,5 gr por día. Vitamina A, esta vitamina la encontramos en forma de provitamina A en las verduras especialmente como son: las zanahorias, los 297
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pimientos rojos y verdes, y en todas aquellas de color rojo o naranja y también en las frutas de estos colores, sin olvidar las hojas verdes botella de ciertas verdura como las coles, el repollo, el brócolis etc., pero para preparar el organismo a estos niveles será necesario que la vitamina A la tomemos de fuentes como el Beta caroteno en cantidad de 90.000 UI cada día. La Vitamina B12 la encontramos normalmente en la carne y los productos lácteos y como es una vitamina que aunque se necesita suele ser en cantidades mínimas con los alimentos que se comen puede se suficiente, pero también se puede tomar en forma de comprimidos o ampollas y se tomaría al día 1,2 mg. El Oscillococcinum Es un producto homeopático de venta en farmacia y muy eficaz para mantener en buenas condiciones el sistema inmunitario con lo que si están interesados en el producto, lo deben comprar en farmacia y tomarlo según sus indicaciones. ¿Qué es el Oscillococcinum? Es un producto homeopático antigripal, su referencia es su gran eficacia sintomática y preventiva, avalada por estudios clínicos publicados en revistas de prestigio médico internacionales. A lo largo de más de 70 años de práctica clínica, Oscillococcinum ha demostrado una tolerancia óptima Que contribuye una ventaja decisiva en el tratamiento de niños y mujeres incluso embarazadas. Es ideal para todas las edades pero espacialmente en las de riesgo como son los niños y los ancianos. Un 68% de los pacientes tratados con Oscillococcinum no desarrollan ninguna sintomatología respiratoria. La frecuencia de infecciones es significativamente inferior en las personas tratadas con Oscillococcinum. Lo que lo hace ser un gran producto preventivo. En la sintomatología tiene una eficacia óptima después de las 36 horas de la primera toma. Lo que hace que los pacientes que lo toman como antigripal están muy contentos y lo repitan cada año. ¿Qué nos aconseja hacer como prioritario? Cualquiera de las dos formulas últimas, si es que quieres prepararte haciendo subir tu sistema inmunitario a un estado óptimo para que 298
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cualquier virus o bacteria que entre en tu organismo no tengan efecto patológico. Cómo vemos existen distintas formas, que cada uno elija la que mejor la valla. Lo que si hay que decir, es que para algunas personas la formula vitamínica es la mejor y en otras es la homeopática, pero para saber eso con perfección tenemos que hacer una prueba kinesiológica que sólo un médico especializado la puede realizar. Naturalmente que cuando le damos al organismo lo que mejor le va a él, responde con contundencia y se nota mucho después que hemos hecho lo correcto. ¿Luego por lo que veo no es partidario de las vacunas? No estoy en contra de ellas, son eficaces y tienen soluciones para aquellos que se le ponen, pero no siempre encontramos que la vacuna sea la que corresponde al virus que este año no va a venir, y es lógico que ello sea así ya que los Laboratorios después de investigaciones profundas, preparan la que entienden que es la que este año se necesitaremos. Pero ha sucedido muchos años que el virus que vino no tenia nada que ver con la vacuna que se había preparado y después de haberse vacunado no sirvió para nada, con esto hay que contar también. Además de que con una vacuna sólo estamos informando al organismo (sistema inmunitario) de cual es el virus de este año y no haciendo que sus defensas estén óptimas. ¿Luego con las otras formulas estamos preparando el cuerpo contra todos los catarros? No sólo contra todos los catarros, sino contra cualquier virus o bacteria del significado que sea, que entre en nuestro organismo. Por ello, soy más partidario de estas otras formulas de preparar el sistema inmunitario que con las vacunas, pero eso sí, que nadie piense que sin una cosa u la otra su cuerpo estará bien preparado, entiendo que cada uno debe elegir lo que más le apetezca, pero hacer una preparación del sistema inmunitario es preciso especialmente en esta época del año. Insisto que la población de riesgo como son los niños y los ancianos, debe prepararse para el frío invernal de una forma u de otra, pero no dejar hacerlo. ¿Los no niños, ni ancianos, pueden prepararse también? 299
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En efecto deberían de hacerlo todos, ya sabemos que esta población no tiene tanto riesgo como los niños o ancianos, pero eso no quiere decir que ellos no pueden cogerse un buen catarro o una buena gripe, de hecho cada año se tienen una gran pérdida de horas de trabajo por culpa de los catarros o las gripes; lo que significa que todos tenemos riesgo de poder cogerlo, y es ahí donde como siempre se dice “mejor prevenir que curar”, luego todos deberíamos preparar nuestro sistema inmunológico contra las gripes y los catarros o contra cualquier otros virus o bacteria que nos puede atacar. ¿Qué importancia tiene la alimentación en todo esto? La alimentación es la clave, si como antes comentábamos tomando frutas y verduras podíamos incrementar nuestras defensas, al fin y al cabo esos son alimentos, luego con alimentos bien adecuados podemos también ayudarnos de una gran forma. Por eso indico siempre que leamos el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde podemos encontrar todo sobre los nutrientes y los efectos que hacen en nuestro organismo, de sus mismos nutrientes. REPARA TU PIEL Y PROLONGA EL BRONCEADO CARA: Nutre tu cutis, repara las arrugas y dale mucho agua, porque cuanto más hidratado esté más se agarra el bronceado. Tu piel necesita ahora una aportación extra de sustancias nutritivas e hidratantes, “la comida y el agua” que precisan para que pueda volver a estar fresca y relajada y para evitar la sensación de tirantez y la descamación típica que se produce después del verano. Como seguramente tendrás todavía un montón de productos especiales para cuidar la piel después del sol, no dudes en utilizarlos. Estos cosméticos, además de proporcionar nutrición e hidratación, son ricos en sustancias curativas y antirradicales como la rosa mosqueta, el áloe, etc., que te irán de maravilla. Si se te han acabado y has de comprarlos, elige las líneas cosméticas que utilicen el prefijo “hidro” en sus etiquetas, señal generalmente inequívoca del trabajo extra de hidratación que realizan sobre las pieles secas y deshidratadas. Se vende generalmente en las tiendas de dietética. 300
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UNA VEZ ES SUFICIENTE La exfoliación permite la rápida regeneración de la piel porque elimina las células muertas acumuladas en la superficie. De hecho, si acudes a un centro de belleza en esta época del año, éste es el tratamiento que primero te van a proponer porque es un clásico “postsolar”. La exfoliación o peeling también te permite prevenir la descamación (que te peles) y además, al dejar la piel más lisa, la hidratación posterior es más efectiva. De todos modos, si lo que pretendes es prolongar el bronceado lo máximo posible, no empieces todavía con la rutina de exfoliarte 1 o 2 veces por semana, de momento, hazlo sólo una vez. La melanina, el pigmento que nos pone morenos, está concentrada en muchas de las células que vas a eliminar y puede que después te veas un poco menos morena, sin embargo, es necesario que te exfolies para devolverle la luminosidad a la piel, difuminar las posibles manchas que hayan salido debido al sol y hacer buena cara. UN PLUS ANTIARRUGAS Por supuesto, este mes necesitarás un antiarrugas. Es absolutamente necesario a partir de los 30 años y para todas las que se han pasado el verano bajo el sol y acusan las primeras arruguitas que aparecen bruscamente después de un día de exposición especialmente intensa. No olvides que el sol es la primera causa de envejecimiento. RESCATA EL AUTOBRONCEADOR Saca del cajón el autobronceador que tan buena cara te hizo tener en la primavera pasada y utilízalo de nuevo si ves que estás perdiendo el broceado o eres muy clara de piel. Estos productos alegran y animan el color de la cara en 1 o 2 tonos y quedan muy naturales. EL GRAN CLÁSICO Los polvos bronceadores son uno de los productos de maquillaje más conocidos y famosos porque permiten adquirir un bonito tono dorado en pocos segundos. Ésta es la gran ventaja del maquillaje. 301
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Imprescindible para las que no quieren renunciar a su bronceado, para las que han pasado las vacaciones en la ciudad o para aquellas que ya las han terminado hace tiempo. TAMBIÉN DESPUÉS DEL VERANO Tomar betacarotenos antes y mientras dura el verano es un excelente hábito que ayuda a protegerla piel y broncearse antes, y es habituar oír a quienes hacen esta cura que han conseguido un bronceado más uniforme y duradero gracias a ella. La cuestión es que, si quieres prolongar el bronceado y seguir reparando tu piel, éste no es el mejor momento para dejarlos. Los betacarotenos pueden seguir estimulando la produción de melanina, aún con la ausencia del sol y, por tanto, contribuir a que tu bronceado permanezca durante más tiempo sobre tu piel. Además, su función antioxidante y fortalecedora ayudará a “arreglar” los estragos que el verano ha hecho en tu piel y hará que ésta se descame menos. Así, tómalos también durante todo este tiempo. EFECTO REBOTE Si eres propensa a los granitos, puede que después del verano sufras un rebrote porque la piel se afina de nuevo y las imperfecciones reaparecen. El consejo es que empieces a hacerte una mascarilla purificante y sebo reguladora 1 vez por semana. Especialmente recomendables son las que combinan arcilla verde, tea tree oil y própolis. Se encuentran en las tiendas de dietética. PROLONGAR Entre muchos de los productos que se incluyen en las gamas postsolares, se encuentran los llamados “prolongadores del bronceado”. La última novedad son los que llevan DHA, una sustancia extraída de la caña de azúcar que deja sobre la piel un tono muy natural. A las de piel clara les irá muy bien para conseguir un aspecto más saludable y a las morenas para prolongar su bronceado al máximo. Aplícatelo cada 4 o 5 días, con preferencia por la noche, ya que conviene que estés unas cuantas horas sin ducharte para que se fije en la piel. Además, estos productos suelen ir “subiendo” a medida que pasa el tiempo, y si te lo aplicas por la mañana puedes empezar la jornada laboral de un color ¡y terminar de otro! Después no olvides aplicarte un producto hidratante. 302
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CÓMO COMBATIR EL CATARRO COMÚN 1º ¿Por qué se producen los catarros comunes? El catarro común puede estar causado por una amplia variedad de virus capaces de infectar el tracto respiratorio superior. Todos nosotros estamos constantemente expuestos a muchos de estos virus, si bien la mayoría, sólo experimentamos el malestar del catarro una o dos veces al año. Es por lo que las defensas quedan afectadas dos veces al año. Así pues la disminución de las defensas puede ser una de las principales circunstancias a la hora de acatarrarse. ¿Qué síntomas se suelen tener con el catarro común? Habitualmente las personas con catarro experimentarán malestar general, fiebre, dolor de cabeza, congestión nasal, e irritación, sequedad y dolor de garganta. Debe diferenciarse el catarro común de otros estados con síntomas similares como lo son, por ejemplo, la gripe y las alergias. La gripe tiene síntomas mucho más graves y por lo general se produce en forma de epidemia. Las alergias pueden ser un factor subyacente que disminuye las defensas y permite que un virus infecte las vías respiratorias superiores, pero por lo regular las alergias se diferencian del catarro común por el hecho de que en estas no se produce fiebre, suele haber una historia de episodios alérgicos estacionales y no hay evidencias de infección. ¿Cuál es la mejor prevención? La mejor prevención es que el sistema inmunológico se mantenga en buenas condiciones. Mantener un sistema inmunológico sano es la mejor manera de protegerse de un número excesivo de catarros. Una nutrición incorrecta y los efectos del estrés son factores determinantes que reducen las defensas y permiten la infección vírica. Se ha demostrado que numerosos factores nutricionales previenen estos efectos del estrés. En concreto, las vitaminas A y C, el beta caroteno, el zinc y otros antioxidantes previenen el estrés y el deterioro causado por los radicales libres en el timo, y mejoran las funciones inmunológicas. 303
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Casi todos nosotros estamos sometidos a un gran estrés o expuestos a niveles elevados de contaminantes es por ello que debemos añadir a nuestras dietas suplementos de estos importantes nutrientes. Existen otros factores que deben tenerse en cuenta además de la deficiencia de nutrientes y el estrés. El consumo del alcohol y el tabaco, los fármacos, los niveles altos de glucosa y colesterol en sangre, el consumo excesivo de azúcar, los factores medioambientales (exposición a productos químicos) y las alergias puede debilitar significativamente nuestro sistema inmune. ¿Qué hacer cuando se ha cogido un catarro? En un sistema inmune sano, un catarro no debería durar más de dos o tres días, sin olvidar que los propios mecanismos de defensa del organismo (como la fiebre y el interferón) son los responsables de algunos de los síntomas catarrales, y por lo tanto, una señal de su defensa. En las etapas más profundas del sueño se liberan potentes compuestos que mejoran el sistema inmune y se potencia muchas de sus funciones. Aunque es indudable el beneficio del descanso no se debe abusar de él. Beber mucho líquido, o la utilización de un vaporizador, hace que el tracto respiratorio mantenga una humedad que rechaza la infección vírica y mejora la función de los leucocitos. Debe advertirse que en diversos estudios se ha demostrado que consumir bebidas con altas concentraciones de azúcar (como: glucosa, fructosa, sacarosa, miel o zumo de naranja) puede reducir en gran medida la capacidad de los leucocitos para matar bacterias. Por ejemplo, antes de consumir zumos de fruta deben estar bien diluidos y deben evitarse el consumo de miel. Así pues son importantes la cantidad (entre un litro y medio y dos litros diarios) y la calidad (baja concentración de azúcar). ¿Qué papel tienen los complementos dietéticos? El primer complemento que hay que tener en cuenta es la vitamina C. Muchos estudios han demostrado que la vitamina C reduce la duración y la severidad de los síntomas del catarro, y parte de la investigación sugiere que puede reducir el riesgo de coger un catarro (aunque los resultados de los estudios de prevención han sido desiguales). Entre otros efectos relevantes. La vitamina C aumenta la función de los leucocitos, la producción y la actividad de los anticuerpos. En el catarro común parece 304
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apropiado recomendar entre uno y cuatro gramos de esta vitamina repartida en varias tomas a lo largo del día. Otro complemento es el Zinc, se ha demostrado que la administración de zinc también puede reducir significativamente la duración y severidad de los síntomas del catarro común. El zinc es un nutriente principal de la función inmunitaria, especialmente debido a sus efectos beneficiosos en la función del timo y de los leucocitos. Otro. El beta caroteno (provitamina A). Es un potente antioxidante, y probablemente el nutriente que ofrece la mayor protección a la glándula del timo. El beta caroteno es además la forma más segura de aportar vitamina A ya que el organismo lo transforma en esta en la medida en que la necesite. Desempeña un papel esencial en el mantenimiento de la integridad del revestimiento interior del tracto respiratorio y sus secreciones y así mismo se ha demostrado que tiene una actividad potente como eliminadora de virus. Otros complementos con los que hay que contar en estos casos son las plantas medicinales, (la fitoterapia). Existen numerosas plantas que tienen acciones antibióticas significativas frente a las bacterias, los virus y los hongos; sin embargo, son mucho más que antibióticos “naturales”. Se ha demostrado que algunas plantas tienen efectos notables en la estimulación de nuestros propios mecanismos inmunológicos. Las siguientes plantas representan algunos de los más potentes intensificadores vegetales de la función del sistema inmune: Echinácea angustifolia (Equinácea), Hidratis canadensis (Sello de Oro), Glycyrrhiza glabra (Regaliz), Sambucus nigra (saúco) y Astragalus menbranaceus (Astágalus). ¿Cuáles son los nutrientes más importantes que debemos tomar para prevenir? Existen muchos nutrientes importantes para tener en buenas condiciones el sistema inmunológico que es lo más importante en estos casos, por ello, hay que tener en cuenta una serie de complementos alimentarios que se deben tomar: La levadura de cerveza. Es un superalimento rico en numerosos nutrientes especialmente en vitaminas B, proteínas, aminoácidos, selenio y cromo. Es además una fuente natural de ácidos nucleicos ARN/ADN. Pero resultará muy importante elegir como complemento dietético una levadura de cerveza primaria completamente natural, producida en una base de 305
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remolacha y caña de azúcar, por lo que el sabor es más agradable, libre de excipientes. Existen alimentos Probióticos para mayores de 40 años y también para los más jóvenes. Los probióticos son microorganismos vivos que, ingeridos en cierta cantidad, puede proporcionar efectos beneficiosos para el organismo. Las bacterias beneficiosas (prebióticas) producen los ácidos acéitico, láctico y formico, y bajan el pH de los intestinos, inhibiendo así el crecimiento de bacterias patógenas. Nuestro nivel de salud depende en gran medida de las condiciones de las bacterias beneficiosas y del control que éstas sean capaces de ejercer sobre las patógenas. ¿Qué otros complementos son interesantes? Es muy beneficioso tomar infusiones de Tila, saúco y malva en esos primeros momentos que nos sintamos afectados ligeramente resfriados son más beneficiosos que lo que podamos imaginar, con lo que recomiendo que se tenga siempre en casa para utilizar especialmente en esta época. Si el catarro nos ha dado fiebre, lo mejor que podemos ingerir es oligomineral de cobre que es el indicado para regular el sistema térmico del organismo, una ampolla tres veces al día hace que se tenga la fiebre bien controlada. Otro complemento dietético importante es las perlas de ajo, este alimento ha sido conocido en tiempos no muy lejanos como la penicilina rusa, ya que este pueblo siempre lo ha utilizado como antibiótico natural. El ajo tiene otras muchas propiedades interesantes como las de regular el colesterol HDL y LDL y no digamos la capacidad que tiene para controlar la tensión arterial. ¿Qué importancia tiene la alimentación en estos casos? Es total, ya que somos lo que comemos y si comiésemos lo indicado, no tendríamos el sistema inmunológico en malas condiciones, por ello una de las parte orgánicas a tener en cuenta es mantener nuestras defensas en buen estado y de esa manera podemos asegurar que nuestro sistema inmunitario no nos dará ninguna debilidad para que cojamos catarros, gripes o simplemente resfriados. Por ello, insisto cada día en que leamos el libro de Dieta Mediterránea española actualizada, donde encontramos todos estos nutrientes que son 306
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los que van a mantener nuestras defensas en buen estado y en alerta percepción, también el libro de vegetarianismo puro que contiene todo sobre la alimentación vegetariana sin que por ello tengamos carencias. CABELLOS El verano es la etapa más crítica para el cabello, así que no tardes en prestarle atención para recuperar su esplendor. Estamos en otoño y es el momento de cuidar el cabello para tener todo su esplendor. Dicen que el 50% de la belleza de una mujer depende del cuidado de su pelo, corte, peinado. etc.… Soluciones. La primera solución que se debe adoptar, es ir a la peluquería, porque si tu cabello no tiene un buen aspecto y hace falta restaurarlo en profundidad, lo primero es cortar 1 a 2 centímetros, sobre todo si lo tienes largo, pues cuanto más largo es, más frágiles son las puntas. Así, un buen corte es la mejor solución para evitar que rompan más y que se desgasten. Rápidamente adquirirá un aspecto mucho más sano y, con el corte recién hecho, también te sentirás mejor. ¿Se deben aplicar las mascarillas? Las mascarillas son buenas, si ahora observas uno de tus cabellos bajo la lupa, verías seguramente cómo todas sus escamas están levantadas, es decir, que su superficie no es lisa sino que está erizada. Esto se debe a que el sol fuerte, el cloro, la sal y el viento del verano han acabado por romper las estructuras volviéndolo más quebradizo. Además, si la superficie del cabello no es lisa, impide que éste refleje la luz uniformemente y se ve poco brillante. Una buena solución son las mascarillas. Si te aplicas una semanalmente, verás qué rápido mejora la apariencia de tu cabello porque su función es prepararlo en profundidad haciendo que no sólo parezca más suave y liso, sino también más luminoso.
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Atención, rubias. Los rayos ultravioletas causan estragos sobre todo en los cabellos rubios porque capturan su humedad esencial, los queman y destiñen. Por eso, ni se te ocurra descolorártelo aún más si ya tienes las puntas blancas, quemadas o resecas, porque lo único que conseguirás es que el rubio vaya tomando una tonalidad verde. Entra en una tienda dietética e investiga los tratamientos reparadores naturales que existen para tu cabello. ¿Los básicos? Un champú suave de plantas, un producto reparador y un protector que no se aclare, para que el cabello quede protegido durante el día. ¿Qué hacer con los cabellos muy secos? El sol fuerte puede dejar al cabello desprovisto de su grasa e hidratación natural. Cuando esto ocurre, la melena se reseca y deshidrata y los cabellos se rompen con más facilidad. ¿Qué hacer para evitar este desastre? Lo mejor es utilizar aceite de almendras dulces para intentar regular la producción de grasa. Aplícatelo masajeando el cabello para activar la circulación capilar y que la grasa se distribuya de manera más regular, y después déjalo actuar durante 10 minutos para que los factores hidratantes hagan su trabajo. Para terminar, cepíllalo muy delicadamente 2 veces al día, así la grasa del cuero cabelludo se distribuirá de manera más homogénea y llegará más fácilmente a las puntas. Cómo decíamos antes, cuidando tu cabello, estarás mucho más bella y les agradarás a todos por lo que dedicar cada día unos minutos para el cuidado de tu cabello es el mejor tiempo que te puedes dedicar. VAMPIROS DE ENERGÍA Por muchos vampiros que veamos en Halloween sabemos que sólo existen en la fantasía. Sin embargo, en la vida real hay costumbres, alimentos, ambientes y personas que te “chupan” la energía y te dejan para el arrastre. Te enseñamos como neutralizar a algunos de esos “ladrones energéticos”. Ladrones de energía físicos. Cosas tan diferentes como hacer siempre lo mismo, comer mal o vivir cerca de torres de alta tensión puede estar quitándonos la energía poco a 308
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poco y sin darnos cuenta. Sólo es cuestión de descubrir cuáles son estos vampiros de energía e ir limitando estas situaciones siempre que sea posible. Además de desvelártelas también verás que hay muchas soluciones. Contaminación electromagnética. El móvil, las pantallas de ordenador y de televisión, el despertador, los electrodomésticos y toda la saga de aparatos electrónicos que nos rodean por todas partes, tanto en casa como en el trabajo, producen radiaciones invisibles que nos roban energía y provocan una gran variedad de síntomas, como dolores de cabeza, insomnio, irritabilidad, fatiga, etc. Soluciones: * Limita tu exposición a los aparatos electromagnéticos: no uses tanto el móvil, no pongas una televisión en tu habitación, aleja los enchufes de la cabecera de tu cama, etc. * Coloca un cactus (Cereus peruvianus) cerca de la pantalla de tu ordenador. * Bebe mucha agua a pequeños sorbos e hidrata también tu piel por fuera. * Come productos biológicos. * Si puedes evitarlo, no vivas en casas cercanas a antenas de telefonía móvil, torres de alta tensión, etc. * Decora tu casa con plantas verdes, lámparas de sal, fuentes de agua y adornos de fibras naturales. * Coloca un ionizador en la sala de estar para que equilibre el exceso de iones positivos que hay en el ambiente. Contaminación atmosférica. Muchos problemas respiratorios, el cansancio, la irritabilidad, la astenia, etc., puede estar provocados por la contaminación atmosférica; todos, como ves, muy relacionados con la falta de energía. Hay personas más sensibles que otras a los efectos de este tipo de contaminación; si eres una 309
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de ellas y no te puedes ir a vivir a un lugar con aire puro, sigue nuestros consejos para neutralizar su efecto. Soluciones: * Incluye en tu dieta alimentos ricos en beta carotenos y vitamina C. * Beber al menos 2 litros de agua al día fuera de horas de comidas y a pequeños sorbos. * Toma té verde o de ginseng. * Da prioridad a los alimentos ricos en hierro como la levadura de cerveza y el alga espirulina. La vitamina C y los carotenos ayudan a recuperar la energía rápidamente. *Añade algas, tanto frescas como en comprimidos en tu menú diario, ya que son el mejor neutralizador de las sustancias contaminantes: espirulina, kelp, fúcus, wakame, etc. Tienes para elegir. * Toma un complemento antioxidante para evitar la proliferación de los radicales libres que produce la contaminación. Existen otros que comentaremos en sucesivos temas, para que todos estemos informados de cómo no perder nuestra energía. Dormir mal. Pasar una mala noche, por culpa del insomnio o del ruido de los vecinos, nos hará estar todo el día malhumorados, sin reflejos, con problemas de concentración, y por supuesto sin energía. Si el insomnio es frecuente, el problema puede ser más grave y derivar en cansancio crónico, depresión, etc. Soluciones: * Acuéstate siempre a la misma hora, y a ser posible antes de las 22,30 horas. 310
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* Cena ligero antes de las 20 horas y toma y toma un yogur media hora antes de acostarte. * Toma un suplemento de triptófano: 2 cápsulas de 320 miligramos después de cenar. * pon la cabecera de la cama hacia el norte y evita tener aparatos eléctricos enchufados cerca de la cabeza. No coloques la cama frente a la puerta de la habitación, ni debajo de una ventana y sepárala de la pared y del suelo para que circule el aire y las energías. * Pon 2 gotas de aceite esencial de lavanda en la almohada; te ayudará a dormir mejor. * Si duermes en una habitación con ruido exterior, colócate unos tapones de cera en los oídos. Trasnochar o trabajar de noche. Biológicamente hablando, el ser humano está hecho para dormir y descansar cuando se va la luz y tener actividad cuando hay luz natural. Vivir de noche y dormir de día, aunque se duerma más horas, no permite que el organismo se recupere, y tarde o temprano este desequilibrio pasa factura. Las personas que tienen que trabajar en turnos de noche suelen estar más irritables y cansadas durante el día, aunque duerman las horas precisas. Soluciones: * Trasnocha sólo de vez en cuando y no como costumbre. De día se puede disfrutar tanto o más que de noche. * Si trabajas en turno de noche, toma ginseng rojo coreano, ya que te ayudará a adaptarte a los cambios y a recuperar la energía. Y cuando puedas, cambia de turno. Hacer siempre lo mismo. Aunque parezca mentira, la rutina agota más que el esforzarse a hacer cosas nuevas porque impide que el entusiasmo y la emoción recarguen nuestros depósitos de energía. Soluciones: 311
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* Intenta ponerle un poco de imaginación a cada cosa que hagas, ya que es una fuente de inagotable de energía. Ruido. Es un vampiro de energía invisible pero muy frecuente y dañino, sobre todo si se vive en una gran ciudad. Sus consecuencias, además de provocar sordera prematura, son irritabilidad, dolor de cabeza y pérdida de vitalidad. Soluciones: * Evita los lugares ruidosos: discotecas o salas de baile con la música muy alta, restaurantes con mucha gente, conducir con la ventanilla abierta en la ciudad, etc. * No abuses de los auriculares para escuchar música, y cuando los uses, pon el volumen bajo. * Apaga la radio y la televisión cuando no estés escuchando o viendo (mientras se come o se habla, por ejemplo) y ten siempre el volumen bajo. Estrés laboral y emocional. El exceso de estrés (ya que un poco de estrés es imprescindible para movernos y motivarnos) produce tantos radicales libres que nos puede hacer sentir 10 años más viejos de lo que somos en realidad. No en vano, el estrés está en la lista de riesgos de muchísimas enfermedades: cardiovasculares, degenerativas, psíquicas, etc. Soluciones: * Intenta equilibrar la vida laboral, familiar y social, repartiendo tu tiempo entre estos 3 aspectos de tu vida. * Practica unos 15 minutos de meditación u oración cada día. * haz algún tipo de ejercicio suave como Tai-Chi, qi gong, yoga, etc. * Toma algún suplemento dietético que contenga magnesio o triptófano. * Deja de tomar café y pásate al té verde, rojo o blanco. Hacer demasiado deporte o ejercicio. 312
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El deporte es bueno, pero en exceso produce mucho estrés y en consecuencia muchos radicales libres que, además de envejecernos prematuramente, nos agota de forma inútil. Soluciones: Practica ejercicio de forma regular y moderada: anda 1 hora al día, ve al gimnasio 1 hora al día 3 veces en semana, pedalea en la bicicleta media hora cada día, etc. Pero mejor consulta con tu médico para que te prescriba el tipo de ejercicio e intensidad que a ti más te convenga. Comer mal. Como nuestro principal proveedor de energía es la alimentación, comer de forma inapropiada es uno de los más poderosos vampiros de energía. Éstos son los principales malos hábitos alimentarios que nos roban dinamismo: * desayunar mal o no hacerlo, ya que te deja sin energía cuando más lo necesitas. * Hacer monodieta; es decir, comer siempre lo mismo sin variedad. * Tomar pocas frutas y verduras y mucha carne. * Comer mucho, y sólo 1 o 2 veces al día. * Comer demasiadas proteínas y grasas animales (sobrecargan el hígado y nos hace sentir muy agotados). * No beber agua. * Hacer una dieta sin hidratos de carbono (nuestra principal fuente de energía) y sin nada de grasas (esencial para que nuestra sangre pueda hacer circular los nutrientes que darán energía a todo el cuerpo). * Tomar demasiado azúcar, ya que provoca una subida de glucosa súbita que, al descender, nos hace sentir como si nos quedáramos sin combustible. Soluciones: * Que tu regla principal sea hacer 5 comidas al día siempre de forma variada. Cumple la norma de las 5 piezas de frutas y verduras al día, comer carne sólo 1 o 2 veces en semana y beber 2 litros de agua o líquidos diariamente. ===================================================== STOP Ladrones Psíquicos. 313
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En muchas ocasiones nos sentimos cansados, aunque estamos bien alimentados y hemos dormido bien, o bien desganados sin razones aparentes, o apáticos con las personas que menos se lo merecen. Son situaciones en las que podemos llegar a pensar que existe un virus en el ambiente que nos está robando la alegría y la energía. Descubre todas las caras de este virus que no es, ni más ni menos, que la misma negatividad o los problemas. ¿Estar rodeado de negatividad y desgracias? Cuando las personas que nos rodean están pasando momentos difíciles en su vida y no se siente bien con los demás, desprenden vibraciones que contaminan el ambiente donde se encuentran. Si eres una persona susceptible a estas vibraciones, con el tiempo acabarán formando parte de ti y puedes tener actitudes o sentimientos que no corresponden con tu realidad. Soluciones: * Intenta ayudar a los demás con la conciencia de que eres un elemento externo con capacidades limitadas, sin olvidar que en realidad quien está al mando de la situación son ellos. * Busca maneras creativas de hacerles reír y divertirse durante el tiempo que pasan contigo. Así, en ese momento tú no sólo evitarás cargarte de negatividad sino que emitirás positividad y alegría que será como una medicina para ellos. Tener amigos pesimistas. El pesimismo es una actitud que estaca a las personas y las debilita a la hora de enfrentarse a situaciones nuevas y diferentes. Esto hace que cuando estamos a ver todas las dificultades que puede suponer hacer algo. Soluciones: * Intenta tomar los comentarios negativos de las personas pesimistas como precauciones importantes, pero no las conviertas en razones únicas para no hacer las cosas. 314
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* Practica el optimismo con las personas que puedas para que te hagas fuerte y encuentres el buen término medio. * Si el pesimismo de los que te rodean te afecta demasiado, puedes tomar genciana, una flor de Bach. Tomar 3 gotas (colocadas debajo de la lengua un minuto 3 veces al día). Vivir con una pareja o familiar nervioso y estresado. Los nervios y la tensión dentro del hogar agotan las reservas de energía de toda la familia, ya que hace que todo sea más difícil y complicado. El ritmo cardíaco aumenta y todo el cuerpo se pone en alerta y quema más energía y nutrientes sin necesidad. Soluciones: * Cada día reserva un rato para ti, y en silencio o con un poco de música suave relaja tu cuerpo y haz respiraciones lentas y profundas. * Lee algún texto bonito e inspirador y medita al menos una vez al día. Esto te dará la energía suficiente para afrontar la jornada. También invitar a tu paraje o familiares a que te acompañen. * No te dejes contagiar por el estrés y la ansiedad de los demás imitando su comportamiento. Mantén la calma y la serenidad e intenta hacer las cosas con un ritmo lento y habla despacio. Sería bueno que leas los libros siguientes: como eliminar los defectos que cada uno cargamos dentro; aprender de nuestros errores ¿porqué estuve en el infierno nazis?; un nuevo amanecer en el camino de la luz. Estos tres temas del mismo autor son textos de psicología y filosofía, que pueden hacer cambiar nuestra forma de pensar y actuar. Descargadlos gratuitamente de la Web. www.icicma.com. El hecho que estos tres libros sean de descarga gratuita, no es otra razón que la de que la enseñanza mística y espiritual de lo que están cargados los tres temarios, no se debe cobrar. Esta enseñanza debe ser siempre totalmente gratuita, por ello los he cargado en la Web para que todo el que le interese los descargue. TOMILLO Y A DIÓS AL RESFRIADO ¿El tomillo puede hacer desaparecer un resfriado? 315
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Esta aromática planta que adorna los montes mediterráneos es una de las mejores armas naturales para aliviar los síntomas del resfriado. Más vale prevenir… Aunque el tomillo es excelente para mejorar los síntomas del resfriado, lo mejor que tiene esta planta es que te ayuda a prevenirlo. Toma cada mañana una infusión de tomillo con miel y 20 gotas de extracto de equinàcea, y verás como el resfriado pasa de ti este invierno. ¿Cuáles son los principios activos del Tomillo? El aceite esencial es el principio más importante del tomillo, éste está constituido principalmente por fenoles monoterpénicos, como el timol, calvacrol, p-cimeno, limonero y linalol. Además de este principio activo, el tomillo también posee flavonoides como la luteolina, apigenina, naringenina, timonina o timusiona, y otros componentes como ácidos fenílocos (ácido cafeico y ácido rosmarínico), triterpenos ( ácido ursólico y ácido oleonólico), saponinas, taninos y un principio amargo (serpilina). ¿Dónde se suele criar el Tomillo? El tomillo es típico del área mediterránea, el tomillo (Thymus vulgaris) es una planta que suele medir entre 10 y 40 centímetros de altura, sus hojas son pequeñas, verdes azuladas y durante toda la primavera y verano produce unas diminutas flores violáceas. Aunque pequeña y aparentemente insignificante, esta aromática planta puede ser la solución para ayudar a mejorar los síntomas de los resfriados, ya que es una excelente alternativa para combatir la tos, la congestión y el exceso de mucosidad. ¿El Tomillo es expectorante? El exceso de mucosidad y la congestión son dos de los síntomas más habituales de los resfriados, que aunque molestos son fáciles de aliviar gracias a la acción expectorante del tomillo. Ésta se debe principalmente al aceite esencial de esta planta, que actúa a dos niveles. Primero ejerce una acción irritante sobre la mucosa bronquial haciendo que ésta produzca una mayor cantidad de mucosa y que sea más líquida, consiguiendo así que las secreciones bronquiales sean más fluidas y fáciles de eliminar (se enganchen menos a las paredes de los bronquios). Pero además el aceite esencial aumenta el movimiento de los ciclos bronquiales, que son una 316
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especie de dedos microscópicos que al moverse coordinadamente en grupo ayudan a transportar la mucosidad hacia el exterior de nuestras vías respiratorias. ¿Por qué alivia la tos? Como sabemos otro de los síntomas habituales de los resfriados es la tos. Aunque éste es uno de los mecanismos que utiliza el organismo para expulsar el exceso de secreciones mucosas que se producen en el aparato respiratorio, en muchas ocasiones la tos puede ser molesta e irritante y afectar a nuestra vida cotidiana, impidiéndonos descansar, dormir, etc. Para aliviarla, el tomillo también es un excelente aliado, gracias a dos factores. Por un lado, su timol y calvacrol (aceite esencial), que ejercen una acción antiespasmódica, que se ve potenciada a su vez por la acción de los flavonoides también presentes en la planta. Esta acción antiespasmódica ayuda a relajar las fibras musculares de los bronquios y garganta evitando el espasmo muscular responsable de la tos. Y, por otro lado, el tomillo actúa potenciando la expulsión del exceso de mucosidad mediante la activación de los cilios bronquiales, ayudando a mantener limpias las vías respiratorias, a mejorar nuestra capacidad de respiración y a evitar la acumulación de mucosidad, que a su vez es una de las principales causas de la tos. ¿Se dice que el Tomillo es bueno contra el dolor muscular? Externamente, el aceite esencial de tomillo posee propiedades antiinflamatorias. Esta acción se debe sobre todo al calvacrol, una sustancia que reduce la producción de prostaglandinas inflamatorias. Por ello cuando esta planta se añade a cremas y linimentos es una excelente ayuda para aliviar dolores musculares y articulares. Por lo que no sólo es bueno para la inflamación muscular en los resfriados, sino que también es bueno en todos los procesos inflamatorios, ya sean por traumatismo o por enfermedad. Mi consejo es que no nos falte una crema de tomillo para lo que se nos pueda presentar, ya que es fácil enfriarnos o darnos un golpe y en esos momentos, la crema de tomillo, será el remedio eficaz que necesitamos. ¿Qué hay de verdad en que el tomillo es un gran antibacteriano? 317
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La acción antibacteriana del tomillo es conocida desde hace mucho tiempo, de hecho, en el siglo XIX y principios del XX, cuando aún no se sabía qué eran los antibióticos, el tomillo se utilizaba como un eficaz desinfectante. En la actualidad, se ha podido confirmar que su aceite esencial y algunos de sus componentes fenólicos poseen una acción antibacteriana y también antifúngica (combate los hongos) y antivírica. Pero el tomillo no sólo es beneficioso como antiséptico general, sino que sus beneficios antibacterianos se centran sobre todo en el aparato respiratorio y renal, ya que su aceite esencial se elimina por estas vías. Además de esta acción antibacteriana, se cree que esta planta podría tener una propiedad estimulante de los glóbulos blancos, por lo que también estaría ayudando a potenciar la acción defensiva de nuestro propio sistema inmune para combatir bacterias. ¿Su fama de digestivo, a qué se le debe? El aceite esencial de tomillo, además de sus múltiples acciones antiinflamatorias, antisépticas, expectorantes y antiespasmódicas, estimula la motilidad y la secreción digestiva, por lo que es muy útil para abril el apetito, favorece la digestión e impide la formación de gases. Para aprovechar al máximo sus beneficios digestivos, es recomendable tomar la infusión media hora antes de las comidas y mantenerla en lo boca unos minutos antes de tragar. Además de todos los beneficios que el tomillo ejerce en nuestro interior, también se ha de tener en cuenta que esta planta es una excelente ayuda para cuidar la salud de la boca y la faringe. Las gárgaras o enjuagues con infusión de tomillo resultan muy eficaces para aliviar la faringitis y laringitis, gracias a sus propiedades antisépticas. Incluso externamente, el tomillo puede ser antiséptico para heridas superficiales. ¿Cómo se toma el Tomillo? Existen varias formas de tomarlo, por lo que voy a exponer algunas de ellas: • Vahos: Llena un cuenco con 1 litro de agua hirviendo y añade 20-30 gotas de aceite esencial de tomillo o un par de cucharadas de planta seca. Inclínate sobre el cuenco y cúbrete la cabeza con una toalla grande, para que no se escape el vaho. Toma los vahos durante unos 318
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10 minutos un par de veces al día. Son especialmente útiles para tratar problemas respiratorios como resfriados, gripe o laringitis. • En infusión: añade 1 cucharada de planta seca o 1 bolsita de infusión a una taza de agua hirviendo, dejar reposar de 3 a 5 minutos y finalmente filtra. También se puede tomar en forma de infusión mezclado con otras plantas como liquen de mar, gordolobo, pino, eucalipto, malva, saúco, o tila. Podemos observar el poder de las plantas medicinales, así mismo sucede con la alimentación cuando la hacemos nutriéndonos, por ello siempre recomiendo que estudiemos el libro de dieta mediterránea española actualizada y en él encontraremos el verdadero significado de los nutrientes, leer también el libro de vegetarianismo puro, ambos son todo un compendio sobre la nutrición y el buen comer. LO QUE NO SABIAS DEL PINO ¿Qué propiedades tiene el Pino? Las hojas y cortezas del pino son conocidas por aliviar problemas respiratorios, pero ¿a qué no sabías que este árbol también ayuda a adelgazar y que tiene un poderoso efecto antioxidante? El pino en sus múltiples variedades, es un árbol que está presente en los 5 continentes, aunque es especialmente abundante en Europa, América y Asia. Sus hojas, corteza y aceite esencial tienen propiedades beneficiosas para la salud que han sido utilizadas por los humanos desde hace siglos. Además de sus usos tradicionales, recientes estudios le han atribuido nuevas aplicaciones cuyas ventajas terapéuticas vuelven a ponerse de moda en todo el mundo. ¿El Pino es un expectorante natural? En efecto es uno de los síntomas más habituales que trata, ya que se utiliza prácticamente en todos los resfriados, en la congestión nasal y la tos, ambas causadas por un acumulo de mucosidad en las vías respiratorias. Para ayudar a aliviar estos síntomas, el aceite esencia y hojas de pino, es 319
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perfecto, ya que es rico en trementina, una resina olorosa con propiedades expectorantes y balsámicas que ayudan a expulsar el exceso de mucosidad. También se utiliza en forma de vahos, ya que el aceite esencial del pino también se puede utilizar de forma externa en forma de: Vahos: que se preparan añadiendo de 5 a 10 gotas de aceite esencial en medio litro de agua caliente. Es muy útil para ayudar a tratar bronquitis, gripes, catarros y otras afecciones respiratorias. ¿Se dice que sirve también para las vías urinarias? Ello es gracia a las propiedades antisépticas de su aceite esencial, este árbol también es bueno para ayudar a evitar y tratar infecciones urinarias, ya que se ha observado que ejerce una acción antibiótica sobre algunos de los microorganismos que pueden producir infecciones en estos órganos. Para nuestro conocimiento. El Pino pertenece a la familia de las coníferas, es decir todos aquellos árboles cuya flor es una piña (o como fructífero), como es el caso del abeto o ciprés. ¿El Pino puede ser una defensa para el invierno? Para ayudar a estimular la actividad defensiva de nuestro sistema inmune, el pino es un excelente aliado. Entre los constituyentes de las yemas y ramas de este árbol, hay un principio activo, los lignanos, que en diferentes experimentos han demostrado actuar aumentando la actividad defensiva de dos de los grupos de células de nuestro sistema inmunitario (macrófagos y células polimorfonucleares). Pero además estos mismos lignanos parecen ejercer una acción antibiótica por sí mismos, ya que actúan sobre virus como el del resfriado o del herpes y sobre bacterias como Psudomonas aureuginosa o Staphylococo aureus (implicadas en algunas enfermedades respiratorias). Esta acción antibiótica aún se está estudiando, pero ya se ha podido saber que, por ejemplo, en el caso de los virus, los lignanos modifican las proteínas que recubren estos microorganismos haciendo que éstos no puedan entrar en las células e infectarlas. ¿Es entonces el Pino una fuente de antioxidantes? Recientemente se ha descubierto que la corteza del pino marítimo, también es una excelente fuente de principios activos, siendo especialmente rica en prociadininas, unos flavonoides antioxidantes que también podrían ser 320
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útiles para tratar problemas de circulación capilar y venosa, afecciones inflamatorias, reducir los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL) y aumentar los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL), disminuir la presión arterial, aliviar problemas asmáticos y combatir el dolor premenstrual. Combina bien con: gracias a sus propiedades antisépticas y expectorantes, el pino, sobre todo el pino albar, se combina con plantas como el gordolobo, el liquen de mar, el tomillo, la echinácea, el llantén y el eucalipto en la preparación de infusiones y jarabes. Hay que tener cuidado si eres alérgico al polen. Deberías confirmar que no eres alérgico al polen del pino antes de tomarlo. *Inhalas en exceso aceite esencial, ya que puede producir excitación nerviosa y aumento de la tensión arterial. ¿Cómo aliado adelgazante es bueno también? En estos momentos el descubrimiento más novedoso se centra en el ácido pinolénico que se obtiene de los frutos del pino coreano. Este ácido graso de la familia de los omegas 6 ha demostrado en recientes estudios que ayuda a regular el apetito, más concretamente lo reduce. Esta acción se debe a que el ácido pinolénico actúa estimulando la producción de colecistoquinina y GLP-1 (Glucagón-like peptide1), 2 hormonas que se loiberan después de comer y que al llegar al cerebro actúan como señal de saciedad. Después de tomar este extracto de pino, el cerebro recibe una señal igual a la que recibiría si hubiésemos comido. ¿Cuántas especies de pinos existen? Los expertos calculan que existen más de 700 especies diferentes repartidas por todo el mundo, pero son muy pocas las que realmente se utilizan como medicinales y entre ellas vamos a exponer las más importantes: Pino albar, que es la especie más conocida en Europa especialmente por su resina y que de él ya habló el gran médico Discórides. Pino marítimo, este árbol es típico en nuestra zona mediterránea, también se utiliza en la fabricación de resina y como medicamentoso. Pino coreano, es un árbol especialmente asiático y se sabe que regula el apetito. 321
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Pino piñonero, que como indica su nombre es del que se extrae los piñones, muy ricos en vitaminas de la gama B y en omegas 6, hierro y fósforo, con lo que se puede decir que los piñones son alimentos medicamentos, que se utilizan en diversas comidas tradicionales y también en la fabricación de pasteles y algún tipo de bollería, es un alimento muy completo y se debe tener en cuenta que es bueno comerlo. ¿Entonces este árbol que tanto existe en nuestros montes hay que valorarlo mejor? En efecto hasta ahora el Pino no se le ha valorado todo lo que se merece, como hemos podido observar por lo expuesto en este tema, es un gran medicamento y especialmente es un buen antibiótico, balsámico y antitusígeno, luego hay que empezar a considerarlo como uno de los mejores amigos de nuestra salud. Todas las plantas medicinales son de gran interés tenerlas en cuenta y diría más, deberíamos aprender su manejo y forma de tomarlas, ya que así tendríamos resueltos muchos de los problemas de nuestra salud. Debemos iniciar este tipo de enseñanza fácil y de provecho, de ahí que nuestros mayores especialmente una o dos generaciones anteriores a nosotros, existían una gran parte de personas, especialmente mujeres que conocían las plantas medicinales y las sabían aplicar para con su familia con buenos resultados. No por ello se debe dejar de utilizar el medicamento, pero en los primeros momentos y si tenemos a mano las plantas medicinales, podemos tener mucho ganado para cuando vallamos al médico que la enfermedad este en una fase leve y no aguda o crónica. ¿Qué nos recomienda por último? Que las plantas medicinales, así como los alimentos nutrientes, son la clave de la salud, por ello tenemos que estar preparados en estos menesteres y aplicarlos en nuestra salud y la de nuestra familia. Por ello en cada tema indico que leamos el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde aprenderemos todo sobre los nutrientes, así como vegetarianismo puro, por las mismas razones.
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COMBATIR EL ASMA ¿Se puede combatir el asma? Aprende a llevar las riendas de tu enfermedad con una vida más sana y todos los remedios naturales a tu alcance, ya que aunque es difícil de curar; la alimentación y el estilo de vida son los factores que más influyen en las crisis de asma. El asma es una enfermedad respiratoria que hace que, ante una reacción alérgica al polvo, polen, pelos de animales, humo, etc., los bronquios se inflamen y sus músculos se contraigan, provocando así que las vías respiratorias se estrechen temporalmente. Estos cambios hacen que se produzca más flema de lo normal y que al intentar respirar se escuche un silbido en el pecho, debido a la dificultad que tiene el aire de pasar por los bronquios. ¿Cómo podemos descartar una alergia? El asma puede ser consecuencia de un proceso alérgico en vías respiratorias y prácticamente en la mayor de las ocasiones en procesos cronificados, para saber si realmente el proceso asmático viene por una alergia se debe hacer un chequeo específico para poder diagnosticarlo con precisión. Nosotros actuamos con una prueba infalible que es la medición kinesiológica, que resulta ser lo más exacto que existe para determinar un diagnóstico. En esta prueba se incluye hacer una prueba de alergia alimentaría, ya que es una de las causas frecuentes del asma. También hay quien esta prueba la recomienda eliminando de la dieta durante al menos un mes, y uno a uno, los siguientes alimentos: huevos, mariscos, nueces y cacahuetes, leche, chocolate, trigo y levadura, y observar si mejoran los síntomas encuentran cual es el alérgeno que produce la patología, y entonces la descartan entre los alimentos que el enfermo come. En la prueba de kinesiología tenemos disponible cualquier rechazo orgánico a un alimento de inmediato, con lo que estamos recuperando todo ese tiempo que se pierde con esta otra formula de análisis. ¿Cómo evitar los detonantes asmáticos? 323
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El ataque de asma se produce como una reacción de defensa por parte de los bronquios ante distintas condiciones fisiológicas o ambientales. Las personas que tienen asma deberían evitar en lo posible los siguientes detonantes asmáticos: *Infecciones respiratorias mal curadas: ya que dejan los bronquios más vulnerables y sensibles. *Olores fuertes: detergentes tóxicos, ambientadores artificiales, algunos perfumes, inciensos y velas que desprenden aromas, ya que pueden irritar la mucosa del sistema respiratorio. *Cambios bruscos de temperatura: pasar del calor al frío de manera brusca estimula la contracción de los músculos respiratorios. *Nerviosismo y estrés: una sobreexcitación del sistema nervioso aumenta el ritmo respiratorio que puede desencadenar un ataque de asma. *Reflujo digestivo: el exceso de acidez en la garganta y las vías respiratorias daña las paredes de éstas, pudiéndose inflamar fácilmente. *Alergias: al pelo de los animales, polen, polvo, alimentos, humo, etc. Las partículas de estas sustancias quedan atrapadas en la mucosa bronquial y la inflama. ¿Puede exponernos los síntomas del asma? El asma es una enfermedad crónica, es decir que la persona que lo padece tiene las vías respiratorias siempre inflamadas. Pero así como los síntomas pueden empeorar en un momento dado en forma de ataques de asma, también puede desaparecer durante un largo periodo de la vida y después volver a producir sus consecuencias. Esta inflamación de la mucosa bronquial produce los siguientes síntomas: *Tos y sensación de opresión en el pecho: ya que los bronquios se contraen y se estrechan. *Sibilancias: un sonido agudo (como un silbido) al respirar. *Abundante flema: que producen los bronquios para defenderse de las sustancias que irrita la mucosa. *Disnea y fatiga: sensación de falta de aire, por no poder respirar ni oxigenar el cuerpo adecuadamente. ¿Qué hacer para evitar las crisis? Aunque hoy en día los asmáticos pueden llevar una vida más activa y saludable, gracias a que existen medicamentos modernos y eficaces, tales como inhaladores que dilatan los bronquios y pastillas antiinflamatorias, 324
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un cambio en la alimentación, los hábitos y estilo de vida puede progresivamente dejar los síntomas a un lado y permitir una vida normal sin ataques ni medicación. Nosotros somos pioneros en la regeneración de esta enfermedad por medio de lo ya expuesto y además incorporando al paciente a las terapias de megadosis de vitamina C + ozono por vía intravenosa, con unos resultados extraordinarios y con efectos sorprendentes, haciendo que en los enfermos se recuperen de una forma muy favorable y dejen de ser esa persona que no se podía desligar del inhalador o de los medicamentos. ¿Cómo corregir los hábitos en estos enfermos? 1 Cuidar su alimentación. Estos son los alimentos que te benefician: zumos de frutas naturales, especialmente los cítricos, y los que contienen vitamina C: lima, melón, uva, papaya, naranja y pomelo, sopas de brécol con trigo sarraceno, y ensaladas de tomate y pepino, ya que todas estas frutas y verduras contienen flavonoides (Una sustancia también conocida como vitamina P) y que ayuda a fijar mejor la vitamina C, además de ser un gran antioxidante. Son buenas las infusiones de: regaliz, tomillo, romero, eucalipto, pulmonaria, gordolobo, drosera. Los que no te benefician son: el exceso de aditivos (especias, etc.) y especialmente los conservantes de alimentos como los que se aplican a helados, gomas de mascar, preparados de patata, etc., así como aquellos que contengan colorantes artificiales. No se debe utilizar las grasas saturadas presentes en las cremas de cacao, el aceite de coco, la carne roja, la mantequilla y los cacahuetes, porque son perjudiciales para el sistema respiratorio y cardíaco. Los lácteos y el pavo, ya que contienen dosis importantes de triptófano, un aminoácido que si no se metabóliza adecuadamente provoca la contracción de los bronquios en las personas con asma. 2 Practica ejercicio. Aunque el esfuerzo físico demasiado intenso puede llegar a provocar un ataque de asma, esto no significa que no se deba practicar deporte, ya que de manera moderada mejora la capacidad y la elasticidad pulmonar, y estimula el sistema circulatorio y nervioso. Los deportes aconsejados son: natación en piscinas climatizadas, Pilates, y sobre todo aprender ejercicios de respiratorios. 3 Debes beber más agua, unos 2 litros al día como mínimo bebida a pequeños sorbos y repartida durante el día, Se puede beber esta agua en forma de infusiones ya que a la vez estamos haciendo terapia curativa. 325
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4 Huye del polvo. Los ácaros del polvo crecen en materiales suaves, como almohadas, colchones, alfombras, cortinas. Estos organismos microscópicos sueltan partículas que causan reacciones alérgicas cuando son inhaladas. ¿Qué otras soluciones nos recomienda? Ante todo cambiar los hábitos alimenticios, vemos a través de la exposición que son algunos de ellos los causantes, y es importante que el enfermo aprenda cuales son sus alimentos alérgenos y no consumirlos, y lógicamente el enfermo tiene que aprender a alimentarse sin perjuicios, pero nutriéndose, ya que una buena nutrición hará que sea el primer y mejor medicamento que puede ingerir. De ahí, que siempre indico que leamos el libro de dieta mediterránea española actualizada, ya que en él encontraremos todos esos nutrientes tan importantes para la salud y también el libro de vegetarianismo puro que está en una misma línea. No tenemos que olvidar que para comer equilibradamente, se necesita los tres principios básicos de la alimentación como son: proteínas, grasas no saturadas e hidratos de carbono, en sus debidas proporciones como son: - Proteínas 15% -Grasas no saturadas 25% -Hidratos de carbono 60% De tal forma, que si realmente todos comiésemos en estas proporciones, tendríamos equilibrio alimentario, y nadie engordaría y también tendríamos mucho mejor nuestra salud. Si realmente se habla con razón de hacer una prevención para la salud no perderla, la mejor forma es la de una alimentación equilibrada. Debería ser obligatoria enseñarla en los colegios desde la más tierna infancia, todos deberíamos saber de memoria cuales son estos tres principios inmediatos para el equilibrio adecuado para estar bien alimentados. Sin que olvidemos que una gran mayoría de las enfermedades que padecemos vienen dadas por carencia de nutrientes, y estos a la vez, son falta de equilibrio alimentario, de ahí, la importancia que tiene saber de memoria la importancia de los alimentos en nuestra salud. 326
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. REMEDIOS NATURALES PARA LA SALUD Capítulo V Las patologías más importantes del invierno COMO VENCER LA APATIA INVERNAL ¿Por qué en invierno entran muchas personas en apatía? La época es la óptima para entrar en apatía, sin lugar a dudas con el frío el cuerpo entra en recepción y con ello viene la apatía, en medicina china este se entiende muy bien, los chinos llevan las normas de la propia naturaleza, y si observamos bien los árboles, las plantas, y muchos animales en invierno están en periodo de laxitud y sus movimientos son prácticamente nulos. ¿Qué podemos hacer para evitar esta apatía? Ante todo abrigarse y salir, llueva, nieve o haga viento, ponte la ropa adecuada y no te quedes en casa. Date una vuelta por la playa, por el parque, por los pinos, vete a tomar el té o café a ese bar que tanto te gusta pero que a veces queda en la otra punta de la ciudad… El caso es salir y enfrentarse a las inclemencias del tiempo. Todo un símbolo que asegura que puedes enfrentarte también a los problemas de la vida y superar las pruebas que te agobian. ¿Para que toda esa energía sea más positiva, como activarla? Existen algunas ayudas importantes, entre otras la de utilizar metales nobles. Mucho más barato que ahogar tu depresión comprándote una joya, te resultará tomar oro y plata en forma de oligoelementos. La combinación 327
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que más sube la moral es cobre-oro-plata. Toma un vial en ayunas y otro a media tarde. En pocos días notaras sus efectos. ¿Para las personas que están también depresivas que hacer? Lo más importante en estos casos es quemar las penas y a la vez las grasas en el gimnasio. La euforia está garantizada tras una sesión de 1 hora en el gimnasio haciendo varias especialidades como: bicicleta, estática, cinta de andar, aeróbic, u otros siempre adaptados a tu persona según tu edad y complexión física. Además en el gimnasio se hacen relaciones con otras personas y ello siempre es bueno para levantar la depresión. ¿Podría darnos algunos remedios para levantar la moral en forma de tisanas? Naturalmente que existen buenísimas tisanas para levantar la moral, por ello aconsejo tomar varias veces al día las siguientes tisanas: − 1ª Hipéricon, melisa, angélica, canela, hinojo − 2ª raíz de jengibre, raíz de regaliz, melisa, canela, limón − 3ª Anís verde, pétalos de rosas, canela, hinojo, cúrcuma ¿Qué importancia tiene la vida familiar en estos casos? Mucha es la importancia que tiene las relaciones con nuestra familia, lo primero es tener una buena y fluida relación con todos los miembros de nuestra familia y dependiendo de la edad deben ser las relaciones: invita a tus hijos, nietos, sobrino o ahijado a ver una película o un espectáculo infantil. Las risas de los niños te contagiarán y saldrás desbordante de alegría. Tener estos actos con los niños o jóvenes siempre nos dará una nueva perspectiva de lo importante de ver la vida como la ven los niños y los jóvenes. ¿Qué importancia tiene la alimentación en estos casos? La alimentación es primordial en el estado de alegría de las personas, en invierno cuando el frío nos baja las calorías orgánicas, tenemos que comer alimentos mas calientes, es decir, lo que se ha llamado siempre comida caliente de cuchara, las comidas calientes suelen darnos mas calorías, por 328
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eso en esta época invernal hay que comer más sopas, legumbres, etc., todos sabemos que dan mas calorías, pero también existen alimentos que por si solos que dan calorías. Estos alimentos deben ser más de invierno que de otras épocas. ¿Qué importancia tienen los actos sociales? Son muy importantes en nuestra vida, pero hay que elegir siempre actos que nos integren en una situación de alegría y buen rollo como dicen ahora los jóvenes. Hay siempre que buscar los buenos momentos ya que los malos suelen venir solos, por ello rodearnos de buenos amigos con alegría y optimismo es lo ideal en estos casos, no importa la edad que se tenga, a cualquier edad se puede y se debe tener ganar de salir y divertirse, aunque en invierno ya se sabe que algunas veces da pereza salir, hay que vencer esa pereza e irnos a pasear, al cine, a bailar y a todo lo que sea y nos guste para pasarlo bien. ¿Cuándo se es mayor también hay que participar en todos los eventos? Naturalmente que sí, la edad no tiene que ser un obstáculo para tener vía libre y salir y entrar tantas veces como sea necesario. Está demostrado científicamente que las personas mayores que tiene una vida activa viven muchos más años que las que no la tiene, por ello mi recomendación es que todos dentro de nuestras posibilidades salgamos y divertidnos lo más posible y con libertad de expresión que es lo que nos hará más jóvenes y por lo mismo nuestras células estarán ganando en juventud, es decir, que envejecerán más lentamente y por lo mismo esa es una gran medicina para el organismo. ¿Qué opina usted de los mayores de van a bailar e incluso participan en el baile de concursos? Estos hacen muy bien y son el espejo donde mirarse cuando se es mayor, si analizamos fríamente veremos como estos se siente muy jóvenes a pesar de los años que llevan a cuestas, lo que significan que están creando buenas endorfinas que son células del rejuvenecimiento y además están haciendo que sus organismos no se enfermen con lo que están en activo con los ejercicios que hacen en el baile. Se dice que no se puede llevar una vida sedentaria ya que de lo contrario caeremos en la enfermedad y en la apatía, pues estos mayores que han elegido el baile como forma de estar 329
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activos son en potencia unos jóvenes con muchos años pero con un espíritu joven y unas células que envejecen muy lentamente. ¿Si estuviésemos en activo más tiempo, podríamos vivir más? En efecto si tuviésemos más actividad que la que realmente se tiene, estaríamos más tiempo en la vida. Lo peor que se puede hacer es una vez que nos hemos jubilado pasar a ser un mueble más de nuestra casa o un parásito que sólo lee el periódico y poco más, estos son los candidatos a la vejez prematura y por lógica a las enfermedades degenerativas, tenemos que activar nuestro organismo si bien a esa edad de jubilación no se hace el trabajo habitual, si actividades que desarrollen nuestras células “Neuronas” y las mismas hacen que estemos en una buena capacidad física y mental. Por eso mí consejo no puede ser otro que todos deberemos mantenernos activos en el deporte, en la natación en el gimnasio o en cualquier otra actividad aunque sólo sea imponernos andar cada día por espacio de una a dos horas, lo suficiente para quemar esas energía que acumulamos de los alimentos que comemos y que de no ser así nos pasará la factura con alguna enfermedad. ¿Qué importancia tiene la alimentación en esas personas mayores? Es la clave de su salud entre todo lo que venimos exponiendo, la alimentación en todas las edades es importante, pero cuando somos mayores mucho más. Si tenemos en cuenta que nuestro organismo no quema las energías como cuando era joven, tenemos que darle lo que realmente le haga bien, todos sabemos que existen alimentos que nos caen mal, pero los comemos, diría yo que somos unos testarudos y que a pesar de saberlo cometemos el error y luego lo pagamos caro. Hay que mentalizarse que los mayores tienen que comer de todo pero en las cantidades que le son digeribles, de lo contrario vendrá la enfermedad y toda enfermedad nos lleva a una apatía y depresión, por lo tanto, hay que educarse en la alimentación especialmente si somos mayores. ¿Qué opina de los mayores que fuman y beben? El alcohol y el tabaco son verdaderas drogas que agotan la salud de los seres humanos, son tóxicos venenosos que hacen que nuestra vida se acorte. 330
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Estoy seguro que si una persona tiene una media de vida de 80 a 90 años sin no fuma ni bebe puede lograr una vida más larga valorada en 10 a 15 años más de los que vivirá si fuma y bebe. También hay que decir que muchos cuando le hacemos esta valoración, dicen que no merece la pena y que de algo hay que morir, yo les digo que allá ellos y como es lógico son los dueños y conductores de su propia vida, por eso los suicidios no sólo los hacen aquellos que se tiran a la vía del tren o por una ventana o puente, sino los que aun sabiendo que una cosa les perjudica lo hacen por vicio. Por ello ya sea ha dicho que los vicios son los más rebeldes de quitar y que aun sabiendo que nos puede costar la vida seguimos con ellos. ¿Cómo saber más de los alimentos para hacer una comida adecuada? La importancia de la alimentación es vital para evitar la apatía o la depresión, por ello lo mejor es leerse el libro de dieta mediterránea española actualizada y el libro de vegetarianismo puro ya que en ellos encontraremos toda la tecnología de los alimentos teniendo en cuenta sus calorías, sus proteínas, sus hidratos de carbono y grasas que contienen y si aprendemos donde están estos principios inmediatos a la hora de comer, no tendremos problemas orgánicos, también el libro de vegetarianismo puro, valido para todos y mucho más para vegetarianos, tiene diversas recetas exquisitas para hacer una cocina vegetariana con mucho gusto. LIBERA TU ESPALDA DEL DOLOR ¿Por qué se sienten molestias en la espalda? Puede haber diversos factores que la producen, puede ser la tensión muscular, que tengas nudos de tensión en la columna. Las experiencias emocionales que vivimos se guardan en los músculos. También puede ser por malas posturas, por trabajo forzado, por desgaste intervertebral, por accidente etc. ¿Cuál es el promedio de personas afectadas? Aproximadamente el 80% de la población española padece dolor de espalda en algún momento de su vida. La espalda es la parte del cuerpo que más sufre las negligencias de la higiene postural y del sedentarismo. 331
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Sentados o de pie. La espalda nunca se relaja. Si trabajas sentado suelen aparecer dolor en la parte más baja y si tu trabajo es más manual sufren las cervicales. Esto se debe a que la espalda actúa como punto de apoyo cuando las extremidades y la cabeza se mueven pero no por ello nuestra columna debe estar rígida y contraída. ¿Qué podemos hacer para remediar esto? Hacer ejercicios que combinen fuerza y flexibilidad para desatar esos nudos de tensión. La condición de nuestra espalda debe ser tal que nos ayude a movernos con agilidad y no sentir que cargamos con ella a todos lados. Además de estos beneficios físicos, musculares y articulares, hay estudios que demuestran que las experiencias emocionales que vivimos se guardan en los músculos. Y por ello cuando se hacen estiramientos también te liberas de los nudos emocionales atrapados en tu cuerpo. Por ello, es tan bueno un buen quiromasaje u osteopatía ya que libera de todos los nudos, además de colocar los desequilibrios óseos de nuestra espalda. *¿Podemos ayudarnos con ejercicios? Naturalmente que si, busca un lugar tranquilo donde estirar tu toalla y ponte ropa cómoda para hacer estos 4 ejercicios. Sólo necesitas 15 minutos de práctica. 1º relaja la lumbar: Túmbate boca arriba con las rodillas dobladas juntas. Mantén la cabeza relajada, contrae los músculos abdominales metiendo el ombligo hacia dentro y mientras exhalas ayúdate con las manos a llevar las rodillas al pecho. Inhala y al exhalar sigue metiendo el ombligo a la vez que tiras un poco más de tus rodillas. Puedes permitir que se levante un poco las caderas haciendo un pequeño balanceo; es un masaje lumbar muy agradable. Haz 5 repeticiones respirando profundamente. 2º desenrosca la columna: Siéntate con las piernas estiradas y la espalda recta. Dobla tu pierna derecha y crúzala apoyando el pie cerca de la rodilla izquierda. Coge la rodilla doblada con la mano izquierda mientras que la otra se apoya en el suelo junto al glúteo derecho y codo estirado. 332
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Inhala y al exhalar mete el ombligo. Gira tu cuerpo y alárgate hacia el techo; piensa más en alargarte hacia arriba que en girar. Haz 5 repeticiones respirando profundamente. 3º Estira el cuerpo de pies a cabeza: Túmbate boca abajo en el suelo con la cabeza relajada, las piernas juntas y los brazos estirados por encima de la cabeza. Mete el ombligo, inhala profundamente y al exhalar despega tus hombros del suelo. Seguidamente levanta un brazo y la pierna contraria unos centímetros y mira al suelo. No encojas el cuello (siente que las orejas se separan de los hombros). Concéntrate en extender los dedos de las manos y los pies para que el estiramiento sea completo. Haz 5 repeticiones de cada lado. 4º Adquiere la flexibilidad de un gato: Colócate a cuatro patas (con las manos alineadas con los hombros y las rodillas con las caderas). Inhala profundamente y al exhalar mete el ombligo, redondea toda la columna como si abrazaras una pelota grande y mira tu ombligo. Debes sentir que el cuello y la columna se estiran al máximo. Cuando inhales levanta la cabeza y hunde la barriga formando una “U” ancha con la columna. Debes sentir como se estira el abdomen y los hombros. Repite el ejercicio completo 9 veces. ¿Además de lo expuesto, que podemos hacer para desbloquear? Ante todo tener mucha movilidad, no sentirse apáticos, hay que sentirse activos y a pesar del dolor posible haya que estar en alerta para esa actividad tan necesaria. Se dice que hay que estar en actividad constante, pero casi todo el mundo hace lo contrario nos dejamos invadir por los programas de televisión y el tiempo libre que tenemos lo empleamos delante de una pantalla de TV y nos olvidamos lo necesario que es hacer ejercicios. En teoría mujeres y hombres deberíamos cada día hacer algún tiempo de ejercicio, con ello estaríamos recibiendo uno de los mejores medicamentos sin tomar nada, por ello hay que imponerse hacer cada día movimientos para la salud, es decir o nos vamos al gimnasio o lo hacemos en nuestra 333
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casa, pero no olvidarse de la necesidad de ello. Cuando no tengamos tiempo para hacer gimnasia u otros ejercicios debería imponernos andar cada día entre una o dos horas, montar en bicicleta aunque está sea estática, de una u otra forma hay que hacerlo si no queremos anquilosarnos. ¿Qué sucede cuando nos anquilosamos? Sucede que nuestras articulaciones se oxidan y se deterioran, este deterioro nos lleva a la artrosis, o a la artritis reumatoide, con lo que empezaremos a sufrir dolores fuertes que a veces son insoportables, lo peor de todo, es que si además no cambiamos nuestros hábitos llegaremos a la fibromialgia enfermedad sumamente dolorosa y que se dice en el argot médico que no tiene curación, por lo que hay que prevenir en lugar de llegar a estos extremos. Cuando decimos que hay que cambiar nuestros hábitos, no sólo estamos diciendo que es obligatorio hacer ejercicios, si no que hay que cambiar nuestra forma de comer y quitar de nosotros los posible vicios que tengamos como son beber o fumar. ¿Cuándo se tienen que cuidar las personas más, en qué época del año) Depende de lo que se necesite tratar, pero sin lugar a dudas en el tema que hoy nos ocupa es en invierno, es decir con el frío, cuando nuestras articulaciones y huesos en generar más nos pueden doler y degeneran. Como siempre estoy diciendo, prevenir antes que curar, y para ello, nada como despertar nuestra conciencia orgánica para darnos cuenta cuales son los alimentos que nos afectan, cuales son los vicios que tenemos que eliminar, cuales son los ejercicios que mejor nos acoplen para nuestro tiempo y edad. Si somos capaces de darnos cuenta de lo que realmente nos hace daño, eliminándolo dejaremos de sufrir por esta razón. No olvidemos que lo que padecemos es sin lugar a dudas por nuestros errores de todo tipo, tanto alimenticios como de otro orden, luego despertando conciencia orgánica podemos corregir estos errores. ¿Qué opina de los ejercicios por medio de la natación? La natación es extraordinaria para todos, pero además dentro del agua se consigue hacer movimiento de articulaciones que fuera del agua no seríamos capaces de hacer, por lo mismo el que pueda debe hacer natación. 334
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A estas alturas todos conocemos las magnificas instalaciones que se tienen en Todas las ciudades de Piscinas climatizadas y que están situadas en la ciudades deportivas de las ciudades, y que cantidad de personas están disfrutando de sus buenas propiedades, tanto es así, que son innumerables las solicitudes que se hacen a estos recintos. ¿Qué otros consejos nos da? Que pensemos que nuestros errores son los que nos llevan a padecer, por lo tanto si nos concienciamos que para mejorar la salud no es cuestión de más medicamentos si no de quitarnos de encima nuestros errores llegaremos a mejorarnos, curarnos y tener calidad de vida. Las personas de hoy día todo lo quieren arreglar con dinero, es decir ir a donde sea necesario, gastar todo lo que a veces no tienen para terminar tomando el medicamento que les quite el dolor, pero no la enfermedad, por lo mismo, entiendo que están equivocados ya que para quitarse el dolor lo que les han mandado es una droga que a la vez de quitarles el dolor les atonta hasta el punto de acelerar la enfermedad rápidamente. Dentro de nuestros propósitos de enmienda. Liberar también nuestros malos hábitos especialmente los alimentarios para ello recomiendo leerse el libro de dieta mediterránea española donde aprenderemos a comer adecuadamente, así como el libro de vegetarianismo puro. También existe otro sistema de desbloqueo que es, el asistir periódicamente a quiromasaje o a osteopatía y de esta forma no tenemos que hacer los ejercicios ya que el quiromasajista u osteópata se encargará de desbloquearnos. Cuando una persona entra en proceso de bloqueo articular y tiene dolores y molestias fuertes de su espalda, piernas, brazos o cualquier otra parte de su cuerpo, tienen por necesidad que asistir a clínica de rehabilitación, donde los profesionales le van a tratar el problema y una serie de terapias mejorará e incluso curará.
LA ARTROSIS VA A MAS ¿Por qué aumenta la artrosis? 335
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Entre las enfermedades reumatológicas más sensibles al frío se encuentra la artrosis. Esta enfermedad suele aparecer a partir de los 40 años y se caracteriza por una alteración importante de las articulaciones, especialmente de las rodillas, caderas, columna vertebral y dedos. En dichas articulaciones tiene lugar un deterioro paulatino del cartílago, aparece unas fisuras superficiales y el cartílago se va destruyendo poco a poco, hasta que finalmente se ve afectado el hueso que se encuentra por debajo de este. ¿El hueso no se regenera por si sólo? El hueso intenta reparar la lesión formando excrecencias o salientes en los márgenes de la articulación llamado osteofitos. En los estadios avanzados sólo quedan vestigios de cartílago. Los crujidos al mover la articulación traducen la pérdida de la regularidad de la superficie del cartílago. ¿Esta enfermedad que síntomas tiene? El dolor es uno de los síntomas de la artrosis, y es un dolor que generalmente cede al reposo y que de nuevo comienza al iniciar el movimiento, sobre todo cuando es brusco y descontrolado. Al ponerse de pie tras haber estado sentado mucho tiempo, al subir o bajar escaleras, al llevar peso o cuando la articulación afectada se ve expuesta al frío. Por este motivo, tras un cierto tiempo en movimiento las molestias disminuyen, ya que la articulación se calienta. ¿Qué cuidados debemos seguir? Para el tratamiento de la artrosis, recomendamos los siguientes cuidados: -alimentación sana: a base de frutas y verduras, sin alimentos refinados e industrializados como son (pan blanco, azúcar, conservas, embutidos, etc.) con pocos derivados lácteos (yogur, queso, cuajada y nada de alcohol, café ni tabaco. Al contrario de lo que se pueda pensar, los lácteos y sus derivados no son los alimentos idóneos ya que lo que falta en esta patología es cartílago y no calcio; el exceso de calcio podría hacer el efecto contrario en lugar de recuperar. En estos casos hay que aumentar los alimentos que produzcan cartílago que es realmente la falta que tienen estos pacientes. 336
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¿Qué técnicas corporales les va bien a estos pacientes? Las personas afectadas de artrosis de rodilla o cadera harán bien en balancear las piernas al menos durante media hora al día. Para ello, pueden sentarse en una mesa y dejarlas a peso muerto. La bicicleta estática sin ninguna resistencia, totalmente ligera en su movimiento y bien engrasada, puede ser de mucha ayuda para mantener en forma la articulación. Sólo el movimiento, sin hacer fuerza sobre la rodilla. Para eliminar el bloqueo energético y muscular del cuerpo, podemos realizar técnicas energéticas o psicocorporales (bioenergética, técnicas rechianas), meditación, expresión corporal, etc. ¿Caminar es bueno para estos pacientes? Caminar y hacer ejercicio hay que seguir las recomendaciones que son: es mejor que la persona con artrosis hagan varios paseos cortos que uno largo, para no forzar la articulación. Son útiles los ejercicios de movilización de la articulación, pero sin fuerza. Tras esos ejercicios el dolor puede durar un poco. Algunos autores aconsejan el ejercicio siempre que no produzca dolor, o sólo un dolor moderado que no dure más de una hora tras el cese de la actividad. ¿Qué deben evitar estos pacientes? Es imprescindible evitar la inmovilidad prolongada, sobre todo en las personas de más edad porque se corre el riesgo de que la articulación llegue a anquilosarse. A veces, no obstante, puede ser necesario un bastón para no sobrecargar la articulación afectada. Además, se sabe que el ejercicio favorece la recuperación y fortalecimiento de los huesos y de las articulaciones. El calor local funciona bien, es necesario mantener caliente la parte afectada. La acupuntura, con o sin agujas, puede ayudar a mitigar el dolor de las articulaciones, así como el quiromasaje regula y mejora las molestias articulares. ¿Con qué periocidad se deben dar un quiromasaje estos pacientes? Cuando menos una vez en semana en periodos de 2-3 meses y después descansar, y así dos o tres veces al año. Está demostrado que el trabajo de 337
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un buen profesional del quiromasaje en esta patología es muy eficaz, andar como venimos exponiendo es muy bueno y ayuda mucho, pero lo que realmente hace que el paciente con artrosis se sienta mucho mejor es un buen tratamiento alimenticio, unos medicamentos adecuados y un buen tratamiento de quiromasaje. Después de probar con muchas técnicas como: onda corta, masajes mecánicos, baños calientes y fisioterapia, he llegado a la conclusión que entre las terapias que le van bien a una persona que tenga artrosis es el quiromasaje; las otras terapias ayudan y favorecen nunca están demás, pero por si solas no son suficientes, mientras que el quiromasaje si suple todas las demás. ¿Luego indica que los pacientes con artrosis se den masaje? No el masaje es sólo relajante y por ello no está indicado totalmente, pero lo que yo estoy indicando no es masaje sino quiromasaje, que es muy diferente, esta terapia tiene que estar hecha por un buen profesional y sólo de esta forma tendremos la garantía de lo ya expuesto anteriormente. Por ello no confundir un masaje con un quiromasaje, son cosas parecidas pero no son lo mismo y es más nadie debería dar un quiromasaje si no es profesional de esta técnica y está titulado. Un buen profesional del quiromasaje, sabe nada más tocar la articulación del paciente el trabajo que debe hacer y desarrollar en ese caso; y esto lo digo por que también hay que saber que dentro de la misma patología no todos los pacientes son iguales ni se les tiene que tratar lo mismo, es por ello que indico que para dar quiromasaje se debe estar titulado. Es muy contradictorio hacerse masajes por personas no cualificadas; las personas piensan que da lo mismo, ya que cuando te pasan las manos por la espalda u hombros, se siente alivio, pero eso es una cosas y otra es que te trabajen toda la columna y el resto del cuerpo, si no se sabe hacer lo más fácil es que se termine con una contractura y sea peor el remedio que la enfermedad. ¿Nos decía antes que esta enfermedad suele aparecer a partir de los 40 años y que se debe hacer para prevenir? Hay que decir que esta enfermedad suele aparecer más temprano en mujeres que en hombres, por la razón de que la hormonación en la mujer hace su cambio antes que en hombres, la edad de ese cambio suele ser a los 42 años, pero antes deberíamos tratarnos para prevenir, la enfermedad 338
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de artrosis es un desgaste de cartílago que es lo que tenemos en la articulaciones encima del hueso, y cuando este se desgasta empezamos a tener primero molestias y después dolores, por lo que hay que tener en cuenta esos primeros momentos de las molestias articulares que son el primer aviso de que la artrosis está iniciándose. En ese momento sería el justo para empezar a tomarse cartílago de tiburón y en el caso de que seamos alérgicos al pescado, habrá que tomar Cartivit que es un producto totalmente natural que está hecho para lo mismo, es decir, para regenerar el cartílago articular lo mismo que lo hace el cartílago de tiburón. ¿Qué importancia tiene una dieta en estas patologías? La importancia de la dieta es primordial en este tipo de patologías considero que todo paciente que está afectado con esta enfermedad tiene que cambiar sus hábitos especialmente los alimentos, en el 90% de los casos de estos pacientes suelen tener su correspondencia en los malos hábitos alimentarios y en otros como la inmovilidad, la depresión y la apatía general. Suelen ser por regla general personas que comen muchos alimentos carnívoros y embasados, es decir todo lo que hace que se oxiden las articulaciones y empiecen a perder su protección de cartílago, por ello, hay que evitar comer carne en todos los conceptos y preparados, y además evitar todos los embasados con conservantes. Dentro de la proteína animal la del pescado es mucho mejor y no tiene los efectos degenerativos de la carne ya que al contener omegas 3 y 6 suelen ser alimentos que generan en lugar de degenerar. ¿Qué época del año es la más dañina para ésta enfermedad? Ya he comentado que el frío ataca mucho a la artrosis, es lógico ya que las articulaciones necesitan calor para moverse en condiciones naturales y el frío lo que hace es ralentizar ese movimiento que tanto necesitamos para movernos, por ello uno puede tener artrosis y en verano no sentir molestias, pero con la misma artrosis en invierno se tienen molestias. A medida que más fuerte sea el desgaste de cartílago, más fuerte es la molestia o el dolor. Hay quien piensa que cuando ya no se pueda mover la articulación, se opera y se pone una prótesis, y ya está todo solucionado. Esta idea es falsa, ya que si bien, la cirugía reparadora de articulaciones por medio de las prótesis es buena, no hay que olvidar que nos encontramos con dos facetas 339
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que pueden ser rechazadas por nuestro organismo. La primera es la de meter un cuerpo extraño como es la prótesis y la segunda es que aunque la prótesis la aceptemos tiene una caducidad de varios años, después habrá que cambiarla por otra. Tenemos que documentarnos todos sobre las dietas necesarias en estos casos y conocerlas a fondo para poder hacer una dieta adecuada para esta enfermedad para ello recomiendo leer el libro de dieta mediterránea española actualizada donde encontramos todo tipo de dietas y por supuesto las que van bien para la patología que venimos comentando, también leerse el libro de vegetarianismo puro ya que sería idóneo para esta enfermedad hacerse vegetariano. DEFENDER NUESTROS RIÑONES Y NUESTROS PULMONES ¿Qué efecto tienen los radicales libres en nuestros riñones? Nuestros riñones son órganos vitales que realizan muchas funciones de limpieza de la sangre. Estos órganos purifican cada día unos 200 litros de sangre, obteniendo como resultado de la filtración 2 litros de desechos y excesos de agua, lo que comúnmente conocemos como orina. Esto es lo que haría un par de riñones jóvenes y sanos, pero si su función sufre alteración comienza a envejecer. Las causas de esta degeneración puede ser de dos clases: por intoxicación o lesiones, o por enfermedades como la diabetes o hipertensión arterial. Por tanto, debes entender como los radicales libres afectan a nuestros riñones, ya que a medida que los deterioramos los envejecemos con anterioridad a su edad corporal y sus funciones se debilitan como expongo antes. ¿Por tanto, que precauciones debemos tomar? Evitemos la intoxicación, bebiendo más agua y menos refrescos con azúcar añadida, evita el café y el alcohol, no fumes, modera el consumo de frituras y comidas grasas, y cuidado con los fármacos y estimulantes. Para evitar las lesiones renales hay que tener presente que si se sufre algún accidente o golpe en la zona de los riñones, acude a un médico, ya que puede haber lesiones. La pérdida de sangre puede causar insuficiencia renal repentina. Las sustancias venenosas o medicamentos muy fuertes pueden hacer que los riñones dejen de funcionar. Por tanto, hay que tener 340
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cuidado con lo que se toma, y sobre todo evitar la automedicación y tener siempre la guía de un especialista. ¿Qué otras precauciones debemos tomar? La más importante es mantener a raya el azúcar. Además el exceso de azúcar exige mayor trabajo depurador a los riñones, también podría derivar en diabetes, una dolencia que compromete seriamente la función de estos órganos vitales. Hay que controlar la tensión arterial. Si eres propenso/a a la hipertensión arterial, mantenla controlada con la ayuda del especialista y procurando tener un buen carácter, ya que los altibajos emocionales pueden afectar a varios órganos vitales. No contengas las ganas de orinar. Evacua la vejiga periódicamente y no esperes a tener dolores innecesarios. ¿Qué medicamento natural nos recomendaría para estas personas? Sin lugar a dudas que existen plantas medicinales que pueden ayudarle a estos pacientes mucho, por ello daré varias plantas que facilitan la diuresis y la desintoxicación del organismo. Tomemos después de las comidas en lugar de café una infusión de: menta piperita, agracejo, boldo, diente de león, cáscara sagrada, cola de caballo, estigmas de maíz, romero y genciana. Tenemos que hacer una mezcla de 3 o 5 plantas de las expuestas y con ellas haremos esa infusión que tanto bien nos hará. Todas las plantas que expongo son buenas para los riñones, por ello que cada uno mezcle las que le vallan mejor, pero siempre en grupos de 3 o 5 nunca más, lo que si se puede hacer es tener varias mezclas de estas plantas y tomar por ejemplo, cada semana una diferente. ¿Nos comentaba que también hay que defender nuestros pulmones y como hacer esto? El aparato respiratorio es uno de los primeros delatadores de que están siendo atacados por los radicales libres y con ello, surge el envejecimiento orgánico y la falta de poder trabajar los pulmones adecuadamente, ya que no pueden seguir el ritmo del corazón cuando estamos en medio de una actividad física intensa y se dificulta la respiración. Si no acondicionamos adecuadamente nuestros pulmones y bronquios, nos puede resultar toda 341
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una hazaña recoger un calcetín del suelo y dejarnos jaleando un par de minutos, incluso subir las escaleras hasta un primer piso puede derivar taquicardia. Las personas que siempre se mantienen activas pueden conservar la agilidad y buena capacidad respiratoria hasta edad muy avanzada, pero también hay que tomar otro tipo de precauciones especialmente. ¿Cuáles son las precauciones, que se deben tomar? Especialmente evitar el tabaco. Este hábito es el principal enemigo de los pulmones, ya que provoca graves daños (enfisema, cáncer, etc.), pero además hace que una persona de 30 años tenga un estilo de vida parecida a una de 80, ya que quita resistencia al organismo y se rinde menos en los ejercicios, andando, estudiando, y hasta riendo. Hay que decir no al sedentarismo. Una vida sedentaria exige menos esfuerzo a los pulmones, por tanto, cuando se quiera hacer alguna actividad más dinámica, las fuerzas y las ganas fallarán. Es recomendable variar de actividades para moverse un poco y oxigenar el organismo. ¿Es bueno para estas personas practicar deporte? El deporte debería ser obligatorio para estas personas, al menos caminar. La actividad física es la mejor forma de oxigenar la sangre y mimar nuestros pulmones, sobre todo cuando se hace de forma periódica. No importa tanto la intensidad como la constancia. Y no hay excusas para no apuntarse a alguna disciplina física, ya que existe una gran variedad de acuerdo con la edad, salud, gustos y capacidad. También es bueno hacer natación siempre bajo la dirección de los monitores que nos indicarán los ejercicios náuticos adecuados para nuestra salud. ¿Las personas con disnea respiratoria pueden alternar en lugares públicos? Naturalmente que sí, pero deben evitar los lugares muy cerrados y con humo. Divertirse es bueno, pero encerrarse en una discoteca muy a menudo puede ser perjudicial, casi tanto o más que fumar, ya que respirar el humo del tabaco de cientos de personas que fuman a tu alrededor, es incluso más perjudicial que si fumásemos. Es importante divertirnos, pasarlo bien, pero sin riesgos, por que como se dice, < puede ser peor el remedio que la enfermedad>. 342
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Sabemos todos que la costumbre de fumar no es nada fácil erradicarla, pero especialmente las personas que tienen disnea respiratoria deberían hacer un gran esfuerzo por dejar de fumar, ante todo por su propio bien. Existen medios tanto medicamentosos como acupunturales para poder dejar de fumar, al menos para no tener ganas de tabaco, así que si el resto lo ponemos nosotros, no habrá ningún problema en quitarnos del tabaco. ¿Qué climatología le va peor a los pulmones? Sin lugar a dudas el tiempo seco, es la época donde sufren más los pulmones y los bronquios, por tanto, abrigarse en los sitios fríos y húmedos especialmente en otoño que es la temporada de más afecciones pulmonares. Evita los resfriados, catarros, gripes y cualquier dolencia de este tipo, ya que además de afectar directamente al sistema respiratorio, puede dejar secuelas que disminuyen su rendimiento de por vida. Tampoco te expongas al aire acondicionado o un ventilador tras el entrenamiento físico para secar el sudor. Y antes de las temporadas frías (es decir, en otoño), hazte una cura con equinàcea y própolis, dos sustancias naturales que ayudan a aumentar las defensas. ¿Nos puede dar más formas de proteger los pulmones? Siempre existen formulas para ayudar a nuestro organismo y en este caso a los pulmones, lo ideal es la Quercitina, es un flavonoide muy eficaz en la protección de los pulmones y lo mejor de todo es que la encontramos en los alimentos tales como: cebolla, manzanas, cacao, tes y vino tinto, tiene una poderosa acción antiedad sobre las vías respiratorias, ya que protege a las células que tapizan la mucosa respiratoria de la oxidación. De ahí que la cebolla sea uno de los mejores alimentos contra el frío y los resfriados. Para alargar la vida de tus pulmones, toma mucha cebolla y alimentos ricos en este polifenol. Pero también puedes recurrir a un suplemento dietético que contenga ésta sustancia y otras sustancias específicas. Existe en el mercado de la dietética un producto llamado “ANTIOX VENTILAR” que contienen todos estos polifenoles son cápsulas que están compuestas por, té verde, quercitina, olivo, pepitas de uva, etc., que aportan los principios antioxidantes que más benefician al funcionamiento del aparato respiratorio. Hay que tomar 3 cápsulas al día, es decir, 1 en cada comida principal. 343
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¿Qué otro consejo nos da? Que además de lo ya expuesto hay que tener en cuenta los alimentos que comemos, siempre digo que una alimentación equilibrada es el mejor medicamento que podemos tomar, aquí tenemos un ejemplo con la cebolla como lo venimos exponiendo, pues lo mismo podemos obtener de otros alimentos siempre que conozcamos las propiedades que los mismos tienen. Por eso siempre indico que leamos y estudiemos el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde vienen todos estos por menores así como toda la tecnología de los alimentos, y también el libro de vegetarianismo puro que contiene toda una forma distinta de alimentarse y de filosofía de vida. Todos deberíamos en temporadas hacernos vegetarianos, pero si tenemos enfermedades como las que vengo exponiendo sería bueno iniciar una temporada de vegetarianismo puro. LA MENTE, LOS OJOS Y LOS HUESOS ¿Últimamente existen muchas personas con la mente enferma? La mente es uno de los órganos más importantes que tenemos los seres humanos, pero si la enfermamos vamos a tener graves problemas, como ejemplo diré que aquellos que tienen la enfermedad de Alzheimer son no sólo un problema para ellos sino también para sus familiares. Una mente lúcida siempre ha sido y será sinónimo de juventud. De hecho, cuando se quiere destacar una ventaja física en un anciano, se suele decir: Tiene una memoria increíble, ¡ya quisiera yo¡ La mente es como el cuerpo, si no la ejercitamos se atrofia, y si nos comienza a fallar, el cuerpo también se ve afectado y acusa más el envejecimiento. Los mayores enemigos de nuestro cerebro, que puede destruir conexiones importantes de nuestras neuronas, las cuales no se vuelven a regenerar, son: El café, el alcohol, el tabaco, los tranquilizantes, los estimulantes, la inactividad mental, la soledad, la hipertensión arterial, dormir menos horas de las necesarias (desvelos, insomnios, o por exceso de trabajo o estudio). Jet lag crónico (en caso de personas que viajan mucho, como, por ejemplo, quienes forman parte de la tripulación de los aviones). ¿Cómo podemos entrenar nuestra mente? 344
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Al igual que podemos ejercitar nuestros músculos, también hay ejercicios que pueden potenciar la memoria, e incluso prevenir enfermedades degenerativas como el Alzheimer y la demencia senil. Los más efectivos son: APRENDER ALGO QUE RESULTE DIFÍCIL (UN IDIOMA, ALGUNA TÉCNICA ARTÍSTICA, INFORMÁTICA, BRICOLAJE, CARPINTERÍA, ETC.). Haz crucigramas y juegos de palabras. Juegos de mesa que hagan pensar. Escribir un diario y describe tus vivencias detalladamente. Aprender a tocar algún instrumento. Lee más que antes, pero libros variados, que traten diversos temas. Apúntate a cursos cortos y prácticos de fotografía. Teatro, diseño gráfico, matemáticas, literatura, medio ambiente y ecología, etc.
¿Nos puede recomendar algún aliado para rejuvenecer la mente? Indiscutiblemente, el Ginkgo biloba (Extracto) es el mejor amigo de la mente, ya que estimula la circulación del cerebro y ello facilita una mejor irrigación de sangre en el mismo. A partir de los 40 años, se recomienda tomar regularmente Ginkgo biloba. Lo que sucede es que la cantidad a tomar siempre debe ser consultada con el médico especialista. La lecitina de soja, rica en fosfolípidos, (Gránulos o Perlas) ayuda a mantener las neuronas bien interconectadas. Recomendando tomar 3 cucharadas de lecitina al día, o de 3 a 6 perlas después de las comidas, y muy en especial a aquellos que tengan el colesterol alto o descontrolado. ¿Qué importancia tiene en esta enfermedad los radicales libres? Los radicales libres son átomos o grupo de átomos que resultan de la oxigenación celular. Tiene mucha importancia y es por eso que las personas afectada o que quieran prevenir, tomen antioxidantes (¿que son los antioxidantes?). Ya sean naturales o sintéticos, los antioxidantes son sustancias cuya presencia inhibe la oxidación del organismo, por lo que son muy eficaces para combatir los radicales libres, Estos antioxidantes pueden ser 345
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vitaminas, minerales, flavonoides, enzimas y otros elementos biológicos. Los antioxidantes más eficaces son: Vitaminas A, E, C, Minerales Selenio, Zinc, Magnesio. Enzimas como Q 10 o el glutatión, un activo sistema antioxidante, o el famoso SOD (superoxido dismutasa), procedente del concentrado de los granos de trigo germinados. Todas estas y más sustancias antioxidantes se pueden consumir en la dieta, sobre todo comiendo muchas frutas y verduras. De todas maneras se recomienda que a partir de los 35 años se tome una cápsula o comprimido que las contenga todas para asegurarse la dosis mínima diaria. Como podemos observar todo lo que necesita un organismo para estar equilibrado, es alimentarse adecuadamente y equilibradamente, por ello, siempre estoy indicando la importancia de la alimentación equilibrada, ya que con una buena nutrición estaremos resguardados contra esos radicales libres que tanto daño nos hacen. Y como muchas personas debido a su trabajo y a otras muchas actividades que suelen tener, es por lo que se ha sacado esos comprimidos o cápsulas que contienen todos los principales antioxidantes para poder equilibrarnos. ¿Nos dijo al principio que hoy también vamos hablar de las enfermedades de los ojos? En efecto vamos también a hablar de los ojos. Cuando alguien no ve bien, se le puede decir: estás viejo, por tanto, éste es otro problema que delata que se está envejeciendo. Curiosamente, hoy día muchos jóvenes tienen una vista que correspondería a personas 10 años mayores que ellos. Posiblemente esto se deba a que ahora se estudia y se trabaja utilizando el ordenador, se ve más la televisión que antes y existe una afición a los juegos computarizados que ha alcanzado también a los niños. Pero los problemas de visión están relacionados así mismo con la alimentación, puesto que una buena vista requiere de ciertos nutrientes y de que nuestro hígado funcione adecuadamente. Éstos son los consejos antiedad que te ayudarán a ver mejor durante más tiempo. ¿Qué podemos hacer para remediar esto? No pases mucho tiempo frente al televisor; es mejor conversar con alguien o simplemente relajarse escuchando música con los ojos cerrados. Evita los juegos computarizados (play Station, mini Play Game, Etc.). 346
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Procura mirar objetos o personas desde varias distancias (lejos, media, cerca), ya que centrar la vista siempre a una misma distancia (usualmente cerca, para comer, estudiar, trabajar, leer, lavarse los dientes, conversar, etc.) disminuye la capacidad de adaptación de los ojos. Duerme bien y no te desveles. Si te pones frente al ordenador, usa una pantalla protectora o gafas especiales de descanso. Evita el alcohol y el tabaco. Ponte rodajas de pepino o bolsitas de té húmedas para relajar los ojos y para aliviarlos en caso de congestión. Toma alimentos ricos en beta carotenos (zanahoria, melocotones, frutos rojos, etc.) y en ácidos grasos omegas 3 (pescados azules, lino, etc.), o bien recurre a complementos que los contengan. Haz ejercicios oculares moviendo los ojos de derecha a izquierda, arriba y abajo y haciendo círculos completos. Usa unas buenas gafas de sol. Prueba este complemento dietético que te hará bien: Cápsulas que contienen una combinación de antioxidantes y otras sustancias (polifenoles, luteína, coenzima Q 10, etc.) que protegen el sistema ocular de la acción de los radicales libres. Las Cápsulas se llaman ANTIOX OCULAR, y hay que tomar 3 al día una en cada comida. ¿Nos dijo que hablaríamos también de los huesos? En efecto vamos hablar de los huesos, ya que los mismos son el sostén donde nos apoyamos y sin ellos no podríamos estar de pie, por lo que hay que cuidarlos y mimarlos diría yo, ya que cuando se nos afectan bien que lo sentimos. El deterioro de los huesos puede provocar varios signos típicos del envejecimiento, osteoporosis, artrosis, osteomalacia, etc. A partir de los 40 años la masa ósea tiende a disminuir, de forma que podemos llegar a los 80 años con el 30% o el 50% menos. Para prevenir esta degeneración natural de los huesos, es necesario: realizar una actividad física regular y seguir una dieta apropiada. Cuida tus huesos desde joven tomando: Alimentos ricos en calcio. Este mineral reconstituye y fortalece los huesos. Se encuentra en lácteos, verduras de hoja verde, pescados con espinas blandas, frutas y frutos secos. 347
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Alimentos con vitamina D3. Esta vitamina ayuda a fijar el calcio y sobre todo a crecer a los niños. La puedes encontrar en los pescados azules, lácteos, cereales del desayuno enriquecidos con vitamina D. y en las yemas del huevo. Alimentos ricos en magnesio, silicio, manganeso y flúor. Estos minerales también ayudan a fortalecer los huesos. Los puedes encontrar en las verduras, frutos secos, cereales y pescado. Alimentos ricos en fósforo. Este mineral contribuye a una mejor absorción del calcio. Se encuentra en muchos alimentos (leche, frutos secos, pescados, etc.), por tanto podemos abastecernos de él sin grandes esfuerzos. Tomar cada día el sol 15 minutos. Este hábito hace que el organismo produzca vitamina D 3, y es la forma más importante que tenemos para obtener este nutriente. Como podemos observar son los nutrientes los que hacen que estemos bien sanos, por ello recomiendo que leamos el libro de dieta mediterránea española actualizada y nos enteraremos donde están todos los nutrientes que necesitamos, también el libro de vegetarianismo puro que contiene todo sobre la alimentación vegetariana. LA OBESIDAD PUEDE SER CONSECUENCIA DE UNA ALIMENTACIÓN INADECUADA DESDE EL EMBARAZO DE LA MADRE POR TANTO, INCLUSO GENÉTICA ¿Nos dice que la obesidad puede ser genética? Durante el embarazo, el organismo de la madre experimenta una serie de cambios metabólicos que tienen como objetivo facilitar la alimentación del futuro bebé. Sin embargo, algunas mujeres desarrollan diabetes gestional, una alteración que se caracteriza por un deterioro de la respuesta a la insulina, y que afecta a la nutrición del bebé. ¿Por qué sabemos que esto es así? Se sabe gracias a los investigadores españoles, ya que un equipo de investigación de la Facultad de Farmacia de la Universidad San PabloCEU, dirigido por la profesora Maria del Pilar Ramos, intenta averiguar qué es lo que sucede en las moléculas cuando se produce la resistencia a la insulina. Conocer estos mecanismos podría posibilitar el diseño de 348
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estrategias nutricionales o farmacológicas que permitieran disminuir la incidencia de esta enfermedad. ¿Hasta que punto esto afecta en el futuro para el ser humano? La alimentación de la madre durante el embarazo influye en el desarrollo del bebé y en su salud en el futuro. Aunque cada situación puede ser especial, el bebé se nutre de los alimentos que recibe de la madre, fundamentalmente de la glucosa materna. Por ello, una alteración nutricional en la madre, tanto por exceso como por defecto, puede llegar a afectar también al aporte de los nutrientes que recibe el hijo. ¿Cómo se adapta el metabolismo materno para asegurar el aporte de alimentos al bebé? En la primera mitad del embarazo, el crecimiento del feto es muy pequeño. En este período, la madre almacena los nutrientes que ingiere para poder ofrecérselos al niño en la última parte de la gestación. Ello conlleva un gran acopio de reservas energéticas, sobre todo en forma de tejido adiposo, aunque se produce un aumento en prácticamente todos los órganos y tejidos. En el último tercio de la gestación, el crecimiento fetal es muy intenso, y el bebé precisa una gran cantidad de alimentos. En este período es cuando la madre libera los nutrientes que había almacenando en la primera mitad del embarazo. Todos estos cambios en el metabolismo de la madre están controlados por diversas hormonas, fundamentalmente por la insulina y las hormonas gestacionales. Así, la primera fase de la gestación se acompaña con una forma aumentada de respuesta a la insulina, mientras que en el último tercio del embarazo se desarrolla tanto hiperinsulinemia como resistencia a la insulina. ¿Por qué se produce la diabetes gestacional? La diabetes gestacional es una alteración en el metabolismo de los hidratos de carbono que se detecta por primera vez durante el embarazo en mujeres previamente no diabéticas. Se caracteriza por una insuficiente adaptación a la insulina que se produce en la gestante. Su causa de esta resistencia a la insulina es una alteración en la cual los tejidos no responden de forma adecuada a la hormona. 349
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Puede ser transitoria, fisiológica- como ocurre en un embarazo normal- o patológico, como sucede en la diabetes de tipo 2 o en la obesidad. Precisamente, por la alta incidencia de estas dos enfermedades entre la población se están llevando a cabo numerosos estudios científicos, cuyo objetivo es conocer el origen de esta alteración tan frecuente. Pensamos que las causas de la resistencia a la insulina en la gestación pueden ser diferentes a las que tienen lugar en la diabetes melitus, y ésa es precisamente la diana de estos estudios. Uno de los objetivos finales sería detectar posibles marcadores que permitan hacer diagnóstico precoz de la diabetes gestacional o, lo que sería aún mejor, poder prevenirla. ¿A caso hay algunos factores de riesgo? La diabetes gestacional no afecta a todas las mujeres. Sí, existe determinados factores de riesgo que pueden favorecer su aparición, como la obesidad, la edad de la madre (superior a 30-35 años), antecedentes previos de intolerancia a la glucosa o antecedentes familiares de diabetes tipo 2. De todos modos, cada mujer y cada caso deben tratarse de forma individualizada. Los riesgos que comporta para el bebé de este trastorno, aunque sea gestacional; la diabetes es una enfermedad y, como tal, puede comportar riesgos importantes, que están relacionados con el control de la enfermedad. Sabemos que aumenta el riesgo de diversas complicaciones obstéticras- sufrimiento fetal, macrosomía (mayor peso al nacer) o muerte intrauterina- y de determinados problemas neonatales –hipoglucemia neonatal y malformaciones congénitas, fundamentalmente del sistema cardiovascular y nervioso central-. Por suerte, el control médico ha permitido disminuir el riesgo de todas estas complicaciones. ¿Y cuales son los riesgos para la madre? Aunque tras el embarazo, en la mayoría de los casos, el metabolismo de los hidratos de carbono regresa a la normalidad, en un porcentaje elevado (40-50%), y con el paso de los años, estas mujeres pueden convertirse en verdaderas diabéticas. Luego algo que se inicio no dándole importancia durante el embarazo de su hijo/s después puede ser el culpable de una diabetes, (después de unos años), por ello, es por lo que hay que tener una gran vigilancia del embarazo por el médico. ¿En qué se basa la llamada “Hipótesis de la programación fetal”? 350
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Distintos estudios epidemiológicos han demostrado una fuerte relación entre el bajo peso al nacer y el riesgo de desarrollar en el futuro distintas patologías del síndrome metabólico (resistencia a la insulina, Obesidad e hipertensión). A partir de estos estudios, un investigador llamado Barrer planteó en la década de 1990 la hoy denominada “Hipótesis de la programación fetal”. Esta hipótesis propone que algunas enfermedades en el adulto se originan por las adaptaciones endocrinas y metabólicas que tienen lugar en el feto frente a situaciones de malnutrición. ¿Cuéntenos cuál es el tema principal de esa investigación? La mayoría de los trabajos los han centrado en la investigación de la subnutrición en la primera fase de la gestación (Cuando la madre acumula las reservas grasa) y/o en la lactancia ya que ésta si no es nutricional condiciona que el bebé desarrolle determinadas patologías en la edad adulta. Uno de los aspectos importantes de este estudio es el análisis molecular de esas alteraciones en los tejidos de la madre, por lo que por razones éticas obvias trabajan con animales de experimentación. O sea que, aunque no hay que comer por dos, es mejor pecar por más que por menos durante la gestación. Lo importante es el equilibrio. No se trata de ganar peso, sino de hacer un acopio de reservas adecuado para que el bebé se desarrolle bien y ni él ni la madre sufran carencias o alteraciones nutricionales. Sin embargo, hay mujeres que, por miedo a engordar demasiado, hacen dieta descontrolada durante el embarazo o no se alimentan correctamente, y eso puede suponer un riesgo para su hijo desde los primeros meses, o incluso después del parto si le dan el pecho, porque la lactancia es también un momento clave para el crecimiento del bebé. ¿Qué dicen de esto los ginecólogos? El problema es que los ginecólogos no suelen dar pautas nutricionales. Así que cada cual sigue sus costumbres e instinto, confiando en que su cuerpo se ocupe del resto, Luego no queda más remedio que dar unos consejos dietéticos de forma general, a todas las mujeres que están embarazadas. Si no hay problemas en la gestación, las pautas dietéticas deben ser las normales puestas por el especialista que él siempre pondrá una dieta equilibrada. Es normal que una mujer embarazada tenga más hambre y 351
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coma más, porque su embarazo conlleva un mayor gasto energético. Ahora bien, debe intentar mantener el peso recomendado para cada etapa gestacional. Lo que no debe hacer es comer menos para no engordar, porque esto reduce la disponibilidad de alimento para el bebé. En cualquier caso, es fundamental seguir los consejos y las pautas del médico, dado que él ira controlando el aumento del peso de la madre y del bebé. Es el dietista, quien determina la pauta nutricional específica que en cada caso la embarazada debe hacer, por ello, las mujeres embarazadas que son tratadas En nuestra clínica y siguen a pie de letra los consejos nutricionales que se le indican, sólo cogen unos 9-10 kilos en todo el transcurso del embarazo y cuando tienen al bebé, el mismo es muy saludable y la madre se queda con los kilos que tenia antes del embarazo. ¿Por último que nos aconseja? Que un embarazo es algo que hay que cuidar nutricionalmente ya que como estamos exponiendo de no hacerlo adecuadamente puede tener graves riesgo para el bebé, por ello, hay que saber donde están esos nutrientes y en el libro de dieta mediterránea española actualizada, vienen todos esos nutrientes incluso la dieta ideal para embarazadas, sin olvidar que las mismas pueden ser vegetarianas. LAS SAUNAS SON MUY DEPURATIVAS ¿Los baños de vapor son depurativos? Los baños de vapor liberan el organismo de las toxinas y metales pesados provenientes de la contaminación y ayudan a la piel a eliminar las células muertas. Originalmente la sauna era un baño público, que comenzó siendo un agujero en el suelo donde las personas se metían a sudar alrededor de un fuego. La práctica de los baños de calor fue transmitida de los romanos a los turcos, de ahí la denominación de “Baños turcos”. Además de usarse con fines higiénicos y terapéuticos, se consideraban lugares de prestigio y purificación. En la actualidad prima su vinculación con el ocio y el cuidado del cuerpo y se pueden encontrar en la mayoría de gimnasios, balnearios, hoteles y spas, pero dado los efectos relajantes y terapéuticos de la sauna muchas personas optan por instalar una en su propia casa. 352
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¿Entiendo que existen saunas secas y al vapor? Se pueden distinguir 2 tipos de saunas, ambos con efectos muy similares, por lo tanto la elección es cuestión de gustos: _SAUNA SECA. Este tipo de sauna es originaria de Finlandia, donde forma parte de una filosofía de vida, y son muy pocas las casas en las que no hay una. Se trata de una habitación hermética de madera en cuyo interior se encuentran unas escaleras en varios niveles con diferentes temperaturas en cada uno de ellos. La temperatura oscila entre los 80 y 100ºC y se consigue gracias a un sistema eléctrico dentro de la sauna que calienta unas piedras areniscas hasta la incandescencia. La humedad es relativamente baja ya que no llega al 15%, pero en muchas saunas se puede encontrar un cubo con agua para echar un chorrito sobre las piedras, de esta manera el vapor aumenta el nivel de humedad. ¿Expóngame también la sauna de vapor? SAUNA DE VAPOR. Conocida también como baño turco o Hamman (Baño en árabe), se caracteriza por ser una habitación hermética revestida de azulejos con una sola grada para sentarse o tumbarse. La temperatura en el interior oscila entre los 25 y 50ºC, con aproximadamente un 99% de humedad, lo que provoca una densidad importante de vapor que va del suelo hasta el techo. El calor húmedo se genera gracias al agua caliente que circula a través de las cañerías y los radiadores que están instalados en Las paredes de las salas. En el baño turco se suda menos que en la sauna finlandesa porque el vapor dispersa el calor, sin que el propio organismo lo tenga que hacer a través del sudor. ¿Tanto un tipo u otro que hacen por nuestro cuerpo? Especialmente da más oxigeno. Cuando el cuerpo está cansado necesita oxigenarse. Cuanto más agotados estemos, más oxígeno requerirá nuestro organismo; por eso bostezamos, porque con cada bocanada de aire recobramos el oxígeno que el cuerpo tiende a restar del cerebro. Por lo tanto, al exponernos a los vapores de la sauna, el cuerpo absorbe el oxígeno del ambiente a través de la piel. De esta forma los músculos se revitalizan, mejoran su tono, y el esfuerzo por respirar mejor en medio de la humedad estimula el aparato respiratorio. Pero no se aconseja estar en 353
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una sauna más de media hora para no obtener efectos contrarios a los esperados. ¿Qué es lo primero que se obtiene con la sauna? La sauna dilata los poros de la piel y los drena con la estimulación del sudor; asimismo el calor de la sala disuelve cualquier residuo graso y la piel queda completamente limpia. El baño de vapor también ayuda a restablecer el sistema natural de hidratación en caso de pieles secas, y las personas con acné se libran de la grasa atrapada en sus poros. Además estimulan la eliminación. Los baños de vapor estimulan la eliminación de líquido y reduce la celulitis y las adiposidades. También prepara el cuerpo para otros tratamientos como los de obesidad, celulitis, hidratación profunda, etc. Si quieres mineralizar la piel y aumentar los efectos drenantes y depurativos, debes untarte el cuerpo con sal antes de entrar en la sauna. Otra de las grandes propiedades que tienen las saunas, es que mejoran el cabello. Si aprovechas para ponerte una mascarilla o un aceite en el pelo antes de entrar en la sauna, tu cabello absorberá mejor y más rápido productos con el efecto del calor, ya que se abre el poro del cuero cabelludo. Y por si fuese poco, aumenta la flexibilidad. El calor y el vapor ayuda a combatir las rigideces articulares, los dolores neurálgicos y los espasmos musculares, gracias a que mejora la circulación, se liberan endorfinas y se calientan las articulaciones rígidas. Un cuerpo caliente es menos sensible al dolor. ¿Cuál es el momento del día para darse una sauna? Después de un esfuerzo físico como la práctica de un deporte o del entrenamiento en un gimnasio. Pero antes de meterse en la sauna, es aconsejable descansar 15-30 minutos. Entre comidas, procurando que no sea ni inmediatamente después de comer ni con el estómago totalmente vacío. No olvides… Ducharte antes de la sesión de sauna y secarte bien. - Llevar chanclas y una toalla para sentarte o tumbarte dentro de la sauna. - Si estás con el estómago vacío, tomar un zumo de fruta para aumentar el nivel de glucosa en la sangre. 354
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- El tiempo máximo que se puede estar es de 30 minutos seguidos, pero se recomienda salir cada 5 o 10 minutos, sentarse un rato y volver a entrar de nuevo. - Sentarse o tumbarse sin hacer movimientos bruscos, sobre todo al ponerte en pie para salir. - Respirar lentamente, cogiendo el aire por la nariz y sacándolo por la boca. ¿Cuándo no se debe hacer una sauna? Existen situaciones o enfermedades en las que está contraindicado el uso de sauna y los baños de vapor, como por ejemplo: - Hipotensión e hipertensión arterial. - Resfriados, gripes u otras enfermedades virales. - Infecciones de todo tipo (respiratorias, urinarias, dérmicas, oculares, etc.). - Hipersensibilidad de la piel al calor. - Problemas de vaso dilatación y varices. - Cardiopatías. Asimismo, no se aconseja a los que llevan marcapasos ni a mujeres embarazadas, epilépticos o personas con anorexia o que sufren cólicos renales. ¿Cómo podemos sacarle más ventajas a la sauna? Si queremos hacer una limpieza orgánica profunda, en el 90% de los casos de personas que practican algún ejercicio físico, las toxinas son mayormente eliminadas por la piel de la espalda. Por eso esta congestión se manifiesta a través de granos o impurezas de la piel. A otras personas le salen granos en los brazos o en la cara. En cualquier caso, después de la sauna es un buen momento para hacer una limpieza con la ayuda de una esteticista, ya que los poros están más dilatados y la limpieza será más efectiva. Podemos exfoliarnos. Es indispensable eliminar las células muertas de la capa más superficial de la piel con el fin de que ésta tenga un aspecto más terso, suave, brillante y sano. Después de la sauna los efectos de la exfoliación se multiplican. Puedes hacértela con la ayuda de una esteticista y de productos cosméticos, o bien optar por otra forma más fácil y práctica: frotar suavemente la piel de la espalda y los brazos con una 355
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esponja o banda de crin. Para el cutis puedes usar una crema exfoliante o un cepillo de cara. ¿Qué sucede en estos casos con las cremas? Está comprobado que las cremas adelgazantes dan mejores resultados con el efecto del calor, por tanto, aplícatelas 30 minutos antes de entrar en la sauna. Asimismo, es importante nutrir la piel después de un baño de vapor, aprovechando que los poros están abiertos. Aplícate tus crema habituales (nutritivas, hidratantes, reafirmantes, etc.) al salir de la sauna y deja que actúen durante 15-30 minutos.- Si has sudado mucho, toma una ducha templada para eliminar el exceso de sudor antes de aplicarte la crema. Es también momento de hacerse una manicura y pedicura. Durante una sesión de sauna las uñas como las cutículas se ablandan, por tanto son más fáciles de cortar, de quitar los uñeros y de eliminar, y lógicamente la manicura o pedicura resultan menos dolorosas. ¿Qué importancia tiene el quiromasaje después de una sauna? Si tienes la oportunidad de completar la sauna con un buen quiromasaje, hazlo. Una vez la piel está limpia y estimulada en profundidad, un quiromasaje adecuado mejora la irrigación de sangre en la dermis y la epidermis. Dúchate con agua fría. Después de la sauna y de los tratamientos complementarios, es importante ducharse con agua fría. Comienza con agua templada sobre las piernas y ve subiendo hasta llegar a la cabeza, y ve subiendo hasta llegar a la cabeza, y luego enfría el agua progresivamente. No olvides que después de exponerse a los vapores calientes los poros de la piel permanecen dilatados (abiertos) durante un buen rato y que debes cerrarlos con agua fría. De esta manera, al salir a la calle, tu piel estará más protegida de la contaminación de la ciudad. Siempre aconsejo que las duchas especialmente las de después de la sauna, se inicien metiendo en la ducha la zona derecha del cuerpo para que no tengamos ningún problema de tipo cardiaco. ¿Nos decía antes que no hay que darse una sauna recién comido ni con el estómago vacío? En efecto son requisitos que se deben tener muy en cuenta para no tener problemas durante la sauna, no olvidemos que vamos a soportar durante la 356
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sauna especialmente la Finlandesa unos 100ºC, y es por ello que ni es conveniente estar en un proceso digestivo ni tampoco con el estómago vacío ello nos indica una vez más, la importancia que tiene la alimentación en todos los procesos orgánicos, por ello es preferible hacerla sin estar haciendo digestión y antes de meterse toma un zumo de fruta. Basándonos en la importancia de la alimentación para todos los procesos orgánicos, es por lo que siempre recomiendo que leamos el libro de dieta mediterránea española actualizada, ya que el mismo contiene toda la tecnología de los alimentos así como sus nutrientes que en definitiva son los que hacen que tengamos salud, también el libro de vegetarianismo puro para los interesados en ser vegetarianos aunque sea por temporadas. CUESTION DE NERVIOS ¿Cuándo podemos hablar de crisis nerviosa? Cuando se habla de crisis o problemas nerviosos, la mayoría de las personas piensan que todo es cuestión de tomarse un calmante y procurar la serenidad. Sin embargo, los nervios, así como tienen diferentes funciones en el organismo, también poseen muchas caras a la hora de enfermarnos, por tanto, requieren de terapias multidisciplinarias para paliar sus diversas alteraciones. Por ello es necesario conocer la anatomía de los tan poco conocidos nervios, para de esta forma hacernos una mejor idea de estas reacciones nerviosas (que muchas veces confundimos con otros males y combatimos de forma inadecuada). ¿Nos habla de la anatomía de los nervios? El sistema nervioso es un conjunto de órganos unidos entre sí por toda la red de nervios que, trabajando en armonía, controla y supervisan todas las funciones vitales del organismo como respirar, pensar, sentir y moverse. Los nervios están formados por neuronas que transmiten la información que se recibe de los sentidos, músculos y órganos para llevarla al sistema nervioso central (Encéfalo y médula espinal), donde se interpreta la información y se emiten respuestas. Una lesión, tanto en la estructura del sistema como en la función de sus partes, provoca consecuencias que pueden ser muy graves, como por ejemplo una parálisis, o más leves, como dolor de lumbago. ¿Luego los nervios pueden ser la causa de diferentes trastornos? 357
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En efecto los nervios pueden ser la causa de trastornos muy diversos, desde un dolor de cabeza hasta una paraplejia. Los golpes, traumas o cortes que puedan sufrir los nervios físicos responden a una suerte accidental que escapa a nuestra voluntad, pero los nervios que derivan en estrés, histeria, depresión, etc. Se originan en la cabeza y se pueden evitar, no sólo para garantizarnos paz y tranquilidad, sino también para salvaguardar nuestra salud integral, ya que como el cerebro está conectado a todo el cuerpo a través de la ramificación nerviosa, terminan por afectar a todos los órganos. La lista de enfermedades relacionadas con los nervios es extensa. Aquí nos limitaremos a relacionar sólo algunas, ya que otras como el insomnio o las dependencias se merecen ser tratadas más extensamente. ¿Qué existe entre la mente y sentidos? Los 5 sentidos implican 5 tipos de conexiones nerviosas. Conócelas y ten en cuenta los consejos que pueden ayudarte a evitar la pérdida de olfato, gusto, tacto, vista y audición, y también a prever estados de nerviosismo, para garantizar una buena salud mental. EJEMPLOS: * Nervios y nerviosismo. La compleja anatomía de los nervios y su influencia en los diferentes órganos son poco conocidas. Normalmente asociados al “nerviosismo “, que constituye sólo una parte de este sistema. El nerviosismo está más ligado a la salud mental, que puede alterarse a causa de estímulos emocionales externos: alegría, rabia, ira, cansancio, tristeza, frustración, golpes traumáticos, excesos dietéticos, consumo de alcohol y tabaco, desvelos, dormir demasiado, etc. Estas alteraciones mentales nerviosas pueden somatizarse de diferentes formas (dolores de cabeza, amnesia parcial o total, cambios de humor, migraña, mal carácter, insomnio, depresión, ansiedad, pánico, estrés, etc.). TERAPIA. En estos casos se puede acudir a un neurólogo, psicólogo, kinesiólogo, psiquiatra, musicoterapeuta e hipnoterapeuta. Como el nerviosismo es cuestión de tranquilizarse, también se puede hacer yoga, Tai-Chi, qi gong, Pilates, etc. También es útil darse un masaje relajante una vez en semana, dar un paseo largo por un parque 2 veces en semana, escuchar música clásica, etc. Tomar infusiones calmantes de melisa, tila, azahar, pasiflora, valeriana, espino blanco, etc. También resulta efectivo. 358
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¿Nos puede dar más ejemplos? * Perdida de visión por atrofia del nervio óptico. Puede ser causada por un flujo sanguíneo ocular deficiente (neuropatía óptica isquemia), impacto por un shock emocional, sustancias tóxicas, radiación y traumas. También puede suceder como consecuencia de enfermedades ópticas como el glaucoma, o por enfermedades cerebrales como la arteritis craneana o temporal, esclerosis múltiple, tumor cerebral y accidente cerebro vascular. La pérdida de visión a raíz de la atrofia del nervio óptico es irreversible, por lo que es importante detectar la enfermedad que la provoca para tratarla y evitar más daños (ceguera completa). TERAPIA. Los síntomas principales de esta afección son: disminución de la visión, pérdida del campo visual y menor reacción de la pupila ante la luz. Si se presenta este cuadro, se debe acudir a un oftalmólogo con experiencia en neurooftalmología. Pero también es importante evitar el consumo de alcohol y mejorar la circulación del cerebro y de los ojos tomando comprimidos o infusiones de mirtilo (arándano) y de ginkgo biloba. ¿Los procesos de oído son también de un sentido? Podemos hacer comentario de la pérdida de oído. Cuando se daña el nervio auditivo, conocido como nervio vestibulococlear u octavo craneal, que transmite los sonidos del oído interno al cerebro, se produce una pérdida de audición neuronal. Los síntomas son: dificultad para oír y entender las palabras (mientras más fuertes es el sonido menos se distinguen las palabras). En los niños, este daño del nervio auditivo puede ser provocado por enfermedades como paperas, meningitis, y rubéola, así como también por infecciones crónicas contraídas por la madre durante el embarazo. Las causas en los adultos pueden ser tumores o infecciones virales, incluyendo la gripe. TERAPIA. En caso de pérdida progresiva de la audición se debe acudir a un otorrinolaringólogo para que nos examine el nervio auditivo. Si se trata de un tumor, se debe intervenir quirúrgicamente, y si el origen del daño es infeccioso, hay que seguir un tratamiento a base de antibióticos. Cuando los daños son irreversibles, los audífonos pueden ayudarnos a mejorar la audición. ¿Nos puede hablar ahora del olfato? 359
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La anosmia o deficiencia olfativa es una enfermedad que se debe a que no entra aire en la parte superior de la nariz, donde se encuentra el nervio olfativo, por tanto no se pueden detectar por completo los olores. Puede ser congénita o secundaria, es decir provocada por otras enfermedades. La anosmia secundaria puede ser temporal o permanente. En el primer caso, puede estar provocada por resfriados comunes y alergias, por la actuación de bacterias y virus sobre el mismo nervio olfativo (tumores, pólipos, sinusitis, rinitis, etc.), o por enfermedades degenerativas como el Parkison, Alzheimer o la enfermedad de Resum. En este tipo de anosmia el tabaco también puede ser un factor desencadenante. Si es permanente, puede deberse al empeoramiento de las enfermedades anteriormente mencionadas, al uso exagerado de medicamentos descongestionantes para inhalar o la contaminación, al respirar sustancias tóxicas como el plomo, gases, pegamentos y drogas como la cocaína. TERAPIA. El médico más adecuado para tratar esta afección del nervio olfativo es el otorrinolaringólogo, aunque también podría implicar un trabajo multidisciplinario. No hay muchos avances para tratar este problema, aunque algunos médicos especializados en estos casos recomiendan el uso de corticoides inhalatorios. Sin embargo, lo mejor es prevenir la anosmia, evitando el tabaco y las sustancias tóxicas, y con un buen tratamiento dietético rico en vitamina C y otros antioxidantes, así como la ayuda de los vapores de ozono y de plantas medicinales adecuadas son muy beneficiosos. ¿Cuándo se pierde el tacto que nos sucede? Debajo de la piel tenemos terminaciones nerviosas entrelazadas entre sí que nos permiten recibir la información del mundo exterior a través del tacto. La insensibilidad táctil puede suceder a raíz del daño provocado en las terminaciones nerviosas a causa de accidentes o golpes traumáticos. Pero la piel también puede adormecerse como consecuencia de trastornos psicoemocionales (estrés, ira, depresión, miedo, etc.). Sin embargo, existen algunas enfermedades como la parálisis del nervio trigémino (o la parálisis facial periférica) que insensibiliza uno de los hemisferios del rostro. TERAPIA. En estos casos se puede acudir al neurólogo y al otorrinolaringólogo, quienes además pueden recomendar tratamiento de fisioterapia, cromoterapia, electroterapia y acupuntura especialmente. En estos casos de que la falta de sensibilidad en la piel se deba a causas emocionales, hay que procurar tranquilizarse tomando infusiones de 360
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plantas medicinales como la melisa, la tila, el jazmín, meditando y haciendo ejercicios de relajación, estiramiento y respiración. ¿Y la pérdida del gusto? La superficie de la lengua está recubierta de papilas linguales (terminales nerviosas gustativas) que se encargan de recoger los sabores y transmitirlos al nervio glosofaríngeo, que se encarga de llevarlos al cerebro para que los percibamos. Las alteraciones de estas papilas o terminaciones nerviosas pueden provocar trastornos de la sensibilidad gustativa causados por agentes exteriores (Comidas picantes, exceso de alcohol, tabaquismo, enfermedades dentales, colutorios muy frecuentes y con alcohol. Golpes en la boca o en la cara, comidas y bebidas muy frías o calientes, abuso de spray bucales, etc.), o internos (enfermedades hepáticas- sabor amargo constante en la lengua-, gripes y resfriados- insensibilidad total y parcial-, gastritis, acidez gastrointestinal, dietas extremas, etc.). TERAPIA. Los trastornos gustativos pueden ser atendidos por el otorrinolaringólogo, pero pueden implicar un trabajo multidisciplinarios con nutricionistas, odontólogos, hipnoterapeutas (en caso de querer abandonar el tabaco, el alcohol o la ingesta de ciertos alimentos) asistir a kinesiólogos (para detectar las causas que provocan los problemas). Se recomienda tomar infusiones digestivas o hepáticas para evitar la halitosis y usar colutorios naturales a base de áloe vera, menta, manzanilla y canela. ¿Por último que otros consejos nos da? Como podemos observar, el tema de los nervios es de mucha relevancia ya que los mismos están enlazados con la mayor parte de nuestro cuerpo y muy en especial con órganos de gran relevancia. Para cuidar bien el sistema nervioso tanto el Central como el Psíquico, es necesario hacer una vida equilibrada y a la vez también una alimentación equilibrada, por lo mismo tenemos que emprender un camino hacia el NO ESTRÉS, que hará que tengamos los sistemas nerviosos equilibrados. La alimentación equilibrada es una de las mejores opciones para equilibrar el estrés, por ello, recomiendo que todos hagamos al menos una alimentación mediterránea actualizada ya que está comprobado científicamente que es la dieta más equilibrada que existe en todo el mundo. Luego es bueno que todos estudiemos el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde en el mismo tienen toda la tecnología de los alimentos, los nutrientes y las dietas para cualquier 361
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enfermedad que tengamos, lo mismo sucede con el libro de vegetarianismo puro ya que es un compendio de lo más completo que existe sobre el vegetarianismo. MENOPAUSIA Y COLESTEROL ¿A que edad suele aparecer la menopausia? Aproximadamente entre los 48 y 54 años, lo que no se saben muchas mujeres, es que su cambio hormonal lo tienen a partir de los 42 años y que es entonces cuando se deberían empezar a preparar esa menopausia que a muchas les lleva a tener la piel y el pelo más secos, así como la sequedad vaginal; además suelen aparecer las patas de gallo tan desagradables y que tan poco les gusta a ellas, como la inapetencia sexual. Se dice incluso médicamente que con ello aparece también la osteoporosis y tengo que decir que ello no es cierto, ya que lo único que tiene en común es la edad en la que ambas aparecen. La osteoporosis, es una falta de calcio especialmente en la masa ósea y por falta de fijación de la misma, con lo que se producen poros en los huesos y con el consabido riesgo de poder fracturarse. Esto sucede por falta de calcitonina que la misma la produce la glándula paratiroides y en muchas mujeres coincide la deficiencia de la misma con el cambio hormonal, por ello incluso muchos profesionales mezclan ambas patologías. ¿Por qué la mujer tiene esas molestias en la menopausia? En el transcurso de estos años desde que la mujer tiene su cambio hormonal hasta que se le retira el periodo y por tanto se implanta la menopausia suele tener una disminución de la producción de estrógenos que afectan al nivel de colágeno, que se va reduciendo gradualmente. Como consecuencia, la piel pierde tersura y elasticidad. Al mismo tiempo, la hipodermis (que es la capa más profunda de la piel, situada debajo de la dermis) se va “adelgazando”, y la dermis, responsable de la elasticidad y resistencia, pierde estas características de soporte, haciendo que la piel y el pelo se vuelvan cada vez más secos. En la medicina natural se recomienda incorporar a la dieta alimentos y complementos dietéticos derivados de la soja y de algunas plantas medicinales, gracias a sus contenidos en 362
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isoflavonas, tienen un carácter fitoestrogénico que ayuda a compensar el déficit de la producción de estrógenos por parte del organismo. Por otro lado, es aconsejable aumentar la ingesta de los omegas, sobre todo del omega 3 (pescados azules, nueces y aceites de lino) y del omega 6 (aceites de onagra y borraja), necesarios para una correcta estructura celular. Así se consigue una mayor y mejor protección y elasticidad de la piel, y se favorece su lubricación. ¿Nos ha hablado del los cuidados internos, pero los externos? En cuanto al cuidado externo, para la cara utiliza un producto cosmético rico en aceites de onagra, de borraja y en vitamina E, verás como poco a poco irá desapareciendo la desagradable sensación de tirantez. Sería bueno que además te ayudaras con una mascarilla para pieles secas con germen de trigo, una vez a la semana. Para el pelo, te recomiendo una mascarilla semanal y un champú, ambos ricos en mijo dorado, ya que este cereal proporciona brillo y elasticidad. Y si el cabello está extremadamente seco ¡dale un baño de aceite de cacahuete cada 20 días! Aplícalo generosamente por todo el cuero cabelludo y cúbrelo con un gorro de baño durante unos 30 minutos, después puedes lavarlo normalmente. Por último, no te olvides del agua. Debido a la mayor ausencia de lípidos, existe una constante y excesiva pérdida de agua, por lo tanto, hay que reponerla bebiendo mucho y a pequeños sorbos ¿Una buena idea? Bébela en forma de infusiones de té verde o té blanco, así beberás agua antioxidante. ¿Muchas mujeres durante este periodo de tiempo se vuelven muy nerviosas o con ansiedad? Es cierto que ello sucede, pero el gran problema es que la mujer entre en el consumo de antidepresivos o ansiolíticos, además de conseguir una adicción a los mismos conseguirá también paralizar una gran serie de sus propias funciones y es por ello, que para resolver este problema deben esas mujeres tratarse con plantas medicinales que no tienen esos efectos secundarios. En estos casos se pueden utilizar: azahar, pasiflora, melisa, hipéricon, valeriana, etc. con varias tisanas al día de una o varias de estas plantas medicinales, conseguirás regularizar los nervios o la ansiedad o ambas cosas a la vez sin tener efectos secundarios. La naturaleza siempre nos ayuda de una forma natural y por ello el primer paso que estas mujeres deben dar si es que están dentro de las patologías expuestas es consumir tisanas de estas plantas medicinales en lugar de 363
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otros medicamentos que pueden tener sus efectos secundarios después de un tiempo, si no lo consigue, es entonces cuando se utilizarán los fármacos anteriormente expuestos. ¿Nos habla ahora del colesterol y su relación con la menopausia? En efecto hablemos de ello, el colesterol se le suele subir a las mujeres menopáusicas debido a que su función hepática del metabolismo de las grasas se ralentiza y las que come no las aprovecha adecuadamente ya que los sobrantes no lo elimina y las acumula en forma de colesterol, y es de ahí que la mayoría de los análisis clínicos de estas mujeres suelen dar alguno de los colesterol altos e incluso a veces más de uno. Para evitar esto, hay que tener muy presente la alimentación que sea de acuerdo con lo que les está pasando, por un lado menos carne ya que la misma contiene grasas saturadas y mucho más pescado mejor azul, ya que el mismo contiene especialmente omegas 3 que son grandes reguladores del colesterol, también hay que aumentar la fibra así como las vitaminas, por ello es necesario en esta época de la mujer que la misma coma más verduras y frutas. Es necesario cambiar los hábitos y adaptarse a las nuevas circunstancias que la mujer tiene en esa edad, y cuando hablamos de hábitos es necesario que toda mujer tenga presente y en cuenta el mucho daño que hace fumar o beber en exceso, hacer una vida sedentaria y comer inadecuadamente. En esta época la mujer debería hacer 5 comidas al día en cantidades menos cuantiosas y de esa forma estaría mejor nutrida y a la vez no acumularía esos excesos en forma de grasas en los michelines. ¿Qué alimentos son idóneos para estas mujeres? Si tenemos en cuenta que la leche especialmente la entera contiene un gran porcentaje de colesterol, hay que cambiar este alimento por otro, y el mismo no puede ser otro que la leche de “SOJA”, la leche de soja es un buen alimento sustitutivo de la leche de vaca porque es totalmente vegetal, no contiene colesterol ni lactosa, no lleva azúcar añadido y esta enriquecida con calcio de manera que con 1 vaso de leche de soja obtengas la misma cantidad de calcio que conseguirías con 1 vaso de leche de vaca. Además de no contener colesterol, lactosa ni proteínas lácteas, la leche de soja se digiere más fácilmente y presenta otras ventajas respecto a la leche animal, como por ejemplo un mayor contenido en grasas poliinsaturadas 364
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(con importante efecto reductor del colesterol) y menor en grasas saturadas. También aporta isoflavonas (fitoestrógenos que reducen el nivel de colesterol LDL y aumentan el colesterol HDL). Además las isoflavonas aumentan el déficit de estrógenos de la mujer menopáusica. ¿Nos da otras recomendaciones para disminuir el colesterol en la sangre? Lo más importante es tener en cuenta una alimentación equilibrada y dentro de ella observar algunos alimentos y forma de vida como son: * Reducir la ingesta diaria de colesterol (por debajo de 300 miligramos), aumentar las grasas polinsaturadas tomando 2 cucharadas al día de aceite de semillas de lino o 6 perlas del mismo aceite. Para aliñar las ensaladas u otras comidas siempre aceite de oliva, e incluso para los fritos, aunque los mismos hay que rebajarlos al máximo. * Seguir una dieta hipocalórica y rica en fibra, y lo que se coma es preferible hacerlo en 5 comidas al día que en sólo 3. Limitar el consumo de alcohol y disminuir factores de riesgo (obesidad, estrés, hipertensión, tabaco) y patologías asociadas (diabetes, gota, etc.). * Realizar ejercicio físico, cocinar sano (evitar al máximo las frituras), recurrir a complementos dietéticos ricos en fibra, así como complementar con perlas de DHA y EPA y extracto de plantas como: * Diente de león.*Alcachofera.*Boldo. *Sanguinaria. *Anís verde. *Té Verde. *Té Blanco y *Té rojo, aunque esté último en menor cantidad. *Fúcus. * Algas kelp. Con 2-3 infusiones de estas plantas medicinales cada día podemos recuperar estos estados de hipercolesterol. ¿Qué se debe hacer con los hábitos de vida? Generalmente cambiarlos, hacer una vida activa es primordial en estas personas, dependiendo de la edad, estado de salud o tiempo que se tenga, hay que tratar de hacer deporte como: gimnasia, bicicleta o bicicleta estática, natación, aeróbic, o bien antigimnasia como: yoga, el método Pilates, Tai-Chi, estiramientos, etc. Pero si no tienes tiempo y no sabes por donde empezar, nunca dejes de caminar, e intenta hacerlos con una buena postura: estirando el tronco, apretando el abdomen y dando pasos largos. Haz una alimentación donde no falten los aminoácidos esenciales y los nutrientes adecuados, para ello debemos leernos el libro de dieta mediterránea española actualizada y en él aprenderemos donde están estos 365
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nutrientes alimentarios para tener salud, en estos casos sería bueno hacerse vegetarianos por una temporada al menos, para ello, leerse el libro de vegetarianismo puro y seguir sus instrucciones. REFLEXOTERAPIA Y ACUPRESIÓN ¿Qué es la Reflexoterapia y acupresión? Son técnicas de la medicina china que cada día adquiere más adeptos, gracias a sus beneficios que son muy amplios, consiste en manejar ciertos puntos del cuerpo con el fin de estimular la función de los órganos y la circulación de la sangre y de la energía dentro de los meridianos. En la Reflexoterapia podal se masajea los puntos reflejos-nerviosos que hay en los pies, y en la acupresión, los puntos de estimulación energética de acupuntura, que se encuentran en todo el cuerpo. ¿Entonces para practicar estas terapias hay que ser acupuntor? No precisamente, si bien hay que haber estudiado las técnicas de estas disciplinas. Sin lugar a dudas que el terapeuta que halla estudiado medicina china completa, sabe estas técnicas ya que son parte de los programas de estudios, pero no todos han estudiado todas las disciplinas de la medicina china, y es por lo que antes exponía que no precisamente hay que ser acupuntor para trabajar en estas terapias. Existen muchos acupunturitas que no saben Reflexoterapia y acupresión, y también reflexoterapéutas que no saben acupuntura, por ello podríamos decir que son disciplinas de la medicina china que se pueden estudiar por separado. ¿Qué efectos se obtienen con estas terapias? Tanto la Reflexoterapia como la acupresión son terapias que consiguen equilibrar el organismo en su totalidad, lo cual ayuda a adelgazar, pues el cuerpo tiende a engordar cuando está descompensado y sufre trastornos. Cuando se recupera la salud digestiva, del hígado, los riñones, la circulación sanguínea y linfática, entonces las dietas y tratamientos estéticos empiezan a tener más efecto. Con estas terapias uno se siente íntegramente mejor, porque relajan y regulan la ansiedad, de manera que pueden levantar el ánimo y aumentar la fuerza de voluntad. Son útiles para estimular la eliminación de líquidos y de toxinas. 366
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Como se puede demostrar todas las técnicas de las medicinas orientales y muy en especial las de la medicina china, son de gran interés y de muy buenos beneficios para la salud del organismo en general. Sí observamos que estas técnicas tienen más de 8000 años ya escritos, y que hasta el día de hoy han variado mínimamente, es porque tiene una gran valía. ¿Hábleme especialmente de la Reflexoterapia? El masaje podal se hace con las manos recorriendo toda la planta del pie donde están reflejados los órganos internos, el sistema nervioso y la zona pulmonar; en el arco del pie, el aparato digestivo, el corazón y el bazo; en el borde interno, la columna vertebral; en el borde externo, las articulaciones, y el dorso del pie la zona abdominal. Cuando encontramos un punto doloroso en el pie, debe deducirse que el órgano reflejado en él presenta algún signo de debilidad y que el masaje ayudará a fortalecerlo. ¿Nos puede hablar ahora de la acupresión? Este masaje consiste en hacer una presión o frotación sobre ciertos meridianos, puntos de acupuntura, músculos y áreas de la piel con la palma de la mano y los dedos y con diferentes grados de fuerza. Se sigue una rutina general de manera que cuando se encuentran bloqueos o carencias de flujo energético se incide en ello hasta restablecer la normalidad. Para este tipo de terapias hay que tener un gran conocimiento de acupuntura para saber donde y como transcurren las energía en los meridianos y donde está en el cuerpo cada meridiano energético. ¿Qué criterios de tiempo y cantidad se llevan en estos casos? El criterio de tiempo sólo el terapeuta después de haber hecho un diagnóstico para saber que realmente sucede y es entonces, cuando él impone el tiempo que se debe dar a cada sesión de terapia, por otra parte la cantidad de veces que se debe hacer y su frecuencia, también están determinados por la misma faceta, es decir, por el diagnóstico que se tenga de que lo está sucediendo. De todas formas existen unos tiempos medios que casi siempre se cumplen, que son terapias entre 30, 45 y 60 minutos y con una frecuencia de una o dos veces en semana, y durante 1 o 2 meses; pero insisto que todo dependerá del diagnóstico que se valora para entender cuanto y como. 367
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¿Existen otras formas de Reflexoterapia? En efecto existen, y para mi la más importante de todas es la Auriculoterapia, esta técnica acupuntural muy completa y resolutiva es la que hoy día más se emplea por los especialistas ya que si comparamos la propia acupuntura con la aurículo terapia, veremos que en una gran mayoría de ocasiones se elige la aurícula en lugar de la acupuntura; ello tiene una explicación muy bien definida, ejemplo: la sesiones de acupuntura suelen ser de 1 hora y 1 o 2 veces en semana, si necesitamos tratar una patología energética es posible que necesitemos entre 200 y 300 horas de acupuntura, con lo que no hay paciente que lo pueda aguantar ni en tiempo ni en dinero, sin embargo, la auriculoterapia bien hecha, se está tratando la patología constantemente ya que la chincheta(arpón) que se pone en los puntos reflejos, no se quita al menos en 15 días y llevándola ese tiempo constantemente obtenemos 300 horas de tratamiento seguido y en sólo 15 días con lo que sí se puede decir que el paciente lo va hacer si problemas de ningún tipo. Entiendo que por esta razón se está imponiendo la auriculoterapia en lugar de la acupuntura como tal. Las dos son terapias de acupuntura, sólo que tienen diferentes formas de tratamiento. ¿Es muy caro este sistema? En absoluto, no es nada costoso, ya que con el sólo hecho de poner esas chinchetas (arpones) en los puntos adecuados ese es todo el costo de la terapia, ya que después el paciente no tiene que asistir a consulta y que después de 15 días él mismo paciente se puede quitar las chinchetas y no tiene costo alguno, salvo el de el inicio y salvo el valor de las chinchetas el resto es el mismo que tiene que pagarnos por la consulta médica que le estamos haciendo, con lo que además de práctica la auriculoterapia es sumamente barata. ¿Qué respuesta tiene la aurículo terapia para la ansiedad? Es una de las formas más agradecidas por nuestro cuerpo, ya que desde el primer día que se le aplica las chinchetas en aurículo, ya son efectivas y se nota un gran alivio en la ansiedad. Como ansiedad se trata no sólo el sistema nervioso, sino también las dependencias de Drogas, tabaquismo, Alcoholismo, hábitos exagerados alimentarios, etc. Y lo mejor como digo antes es que se notan los efectos muy rápidamente. 368
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La ansiedad se considera por algunos como la epidemia del siglo XXI, la ansiedad se extiende como la pólvora entre nosotros. Los fármacos son una forma de tratarla, pero como vemos no la única. Aunque algo más trabajosos, los métodos naturales y las terapias auriculares, son igual de eficaces que los medicamentos o incluso más, y sin efectos secundarios, luego merece la pena hacer estas otras terapias naturales que nos mejorarán y no tendremos que ingerir psicofármacos. ¿Qué estadísticas existen sobre la ansiedad en nuestro país? Se calcula que cerca de un 20% de la población sufrirá en algún momento de su vida trastornos de ansiedad. Entre un 15 y un 20% de las personas que acuden a urgencias lo hacen por algún motivo relacionado con ella. Con cifras así no es de extrañar que algunos la vean como el mayor enemigo del hombre moderno. Las mujeres, los perfeccionistas y aquellas personas que necesitan tener todo bajo control constituyen los grupos de mayor riesgo. ¿Por qué tenemos ansiedad? La ansiedad, de hecho, no es más que una respuesta de nuestro organismo ante un miedo o una situación amenazante, y gracias a la cual nos preparamos para enfrentarnos a ellos y obtener un mejor rendimiento. Lo que ocurre es que en ocasiones la ansiedad llega a ser excesiva y acaba por convertirse en un problema de salud que impide el bienestar de la persona e interfiere notablemente en su vida social y laboral. Quien sufra de ansiedad ha de saber que la mejora espontánea es improbable. En la mayoría de los casos tiende a mantenerse, e incluso a aumentar y generalizarse, por lo que lo más adecuado es buscarle solución lo antes posible. El tratamiento farmacológico a base de ansiolíticos y antidepresivos es uno de los más empleados pero, si bien los medicamentos a veces son efectivos a la hora de calmar los síntomas, tenemos que tener en cuenta que las pastillas no actúan sobre el origen de la ansiedad ni enseñan a controlarla. Es por ello que he expuesto antes otras formas como ejemplo la auriculoterapia donde si bien hacemos lo mismo no tenemos efectos secundarios. De todas formas para resolver la ansiedad al paciente hay que enseñarle donde están esos momentos que se dispara, y para ello nada como un buen tratamiento de Psicología. 369
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¿Qué importancia tiene la alimentación en todo esto? La alimentación es clave, ya que es la encargada de regular y nutrir a nuestras células tanto la de origen nervioso como otras, por ello es bueno estar bien nutridos y regulados, para ello, nada como leerse el libro de dieta mediterránea española actualizada, donde encontramos todas las respuestas a lo que expongo, así como el libro de vegetarianismo puro que además de venir bien hacerse vegetariano para siempre o al menos por una temporada, nos enseña toda u a filosofía de vida. ESTILO DE VIDA EN LOS MAYORES ¿Cuándo los mayores no tienen calidad de vida que sucede? La calidad de vida es siempre un estilo de vida, es decir, que cuando nos proponemos tener una vida sana, iniciamos unos propósitos de hacer una vida más sana empezando por la alimentación que es lo más importante a la hora de tener calidad de vida. No hay que olvidar, que cuando nuestros órganos se degeneran de inmediato se producen enfermedades oncológicas o similares. Se suele iniciar en tener menos capacidad operativa que se tenia antes, por ver menos, la vista también se deteriora hasta el punto que cuesta ver de cerca y de lejos, no se puede andar con precisión, y nuestro aspecto se apaga y parece que tenemos 10 años más de los que realmente tenemos. Todo ello, hace que esa persona no tenga calidad de vida, pero para no llegar, hay que remediarlo desde joven, cambiar nuestros hábitos como los de fumar, beber, drogarse etc. Y si ello ha sido previsto, es entonces cuando hemos tenido un buen estilo de vida. ¿Dónde ataca más el tabaco? A los propios fumadores les ataca en muchas partes de su cuerpo, aunque las vías respiratorias son las más afectadas, pero a los fumadores pasivos, es decir, los que tienen que respirar el humo de los que fuman aunque ellos no lo hacen, les ataca especialmente a la vista. Que el tabaco supone un riesgo para la salud es de dominio público. Una reciente investigación desarrollada en Estados Unidos ha descubierto nuevos peligros en el consumo del tabaco, junto a los riesgos ya conocidos. Y es que fumar aumenta significativamente el riesgo de pérdida 370
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de visión debido a la degeneración macular asociada con la edad; un riesgo que afecta tanto a los fumadores activos como a los que viven con ellos. La degeneración macular es una enfermedad ocular progresiva que supone la principal causa de pérdida de visión parcial y ceguera en Estados Unidos y en muchos países europeos. ¿Qué fiabilidad tiene este estudio? En el estudio, los investigadores analizaron a 435 personas con degeneración macular en fase terminal y a 280 personas que vivían con ellos. Las personas que fumaban con regularidad una caja de cigarrillos o más al día durante un periodo de 40 años tenían casi el triple riesgo queasociada con la edad respecto a los no fumadores. Según los investigadores, fumar aumentó el riesgo de los principales tipos de degeneración macular. Sin embargo, dejar de fumar por 20 años o más redujo el riesgo a un nivel comparable con personas que nunca habían sido fumadoras. El estudio también encontró que las personas no fumadoras que vivían con quienes lo eran tenían el doble riesgo de degeneración macular asociada a la edad. ¿Para tener una mente con buena memoria y activa, que hacer? Un estudio realizado por científicos de la Universidad de Londres ha revelado que el consumo de tres a cinco raciones de fruta al día reduce en un 11% el riesgo de sufrir un accidente cerebro vascular o Ictus. Este riesgo se reduce hasta en un 26% entre aquellos que consumen manzanas, peras, zanahorias más de cinco veces por día. El estudio encabezado por el científico FENA He, recopiló ocho trabajos médicos que abarcaron un total de 260.000 pacientes, entre los que los médicos diagnosticaron 5.000 casos de Ictus. Destacaron que una dieta rica en frutas y verduras ayuda a bajar el índice de problemas del sistema circulatorio y algunos tipos de cáncer. ¿Qué es el Ictus? También llamado isquemia cerebral, es una enfermedad de tipo cardiovascular que afecta a los vasos sanguíneos que suministran sangre al cerebro; se trata de la tercera causa de muerte en los países industrializados. 371
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Ahondando en las beneficiosas propiedades de frutas y verduras, Marcelo Trivi, jefe de cardiología clínica del Instituto Cardiovascular de Buenos Aires, señaló que una dieta rica en frutas y verduras ayuda a mantener sano el corazón. Resulta, además, aún más saludable acompañarla con actividad física saludable, el complemento ideal a una buena dieta alimentaría. Las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte de acuerdo a los datos de la OMS (Organización Mundial de la Salud), provocando unos 2,5 millones de muertes anualmente. La insuficiencia cardiaca es una de las enfermedades más comunes en los países industrializados, para lo cual uno de los autores del estudio realizado por la Universidad de Londres recomendó aumentar la dosis de potasio. Es por ello que insisto que hay que hacer una alimentación muy sana para no degenerar en este tipo de enfermedades que venimos exponiendo. ¿Las mujeres a partir de su menopausia tienen más problemas que los hombres? No tienen porque, la menopausia es un problema añadido para la mujer y que entiendo que debemos exponerlo detalladamente en su aspecto culinario para poder remediar en parte muchos de los problemas que la misma da a la mujer mayor. El comienzo de la menopausia es una etapa de la vida de la mujer que se caracteriza principalmente por cambios de humor, sudoraciones nocturnas, insomnio, fatiga, dolores musculares, sofocos, y en algunos casos añadido por la edad osteoporosis y problemas urinarios, entre otros síntomas. No obstante, una de las manifestaciones más claras es el aumento de peso. En este sentido, un nuevo hallazgo realizado por profesionales de un Instituto Médico estadounidense revela que una dieta baja en grasa y rica en frutas, verduras y cereales lo impediría. Durante la investigación, cuya duración abarca 7 años y medio, 48.835 mujeres posmenopáusicas fueron asignadas de forma aleatoria a seguir una dieta baja en grasas, mientras que otras tomaron parte de un grupo de control. ¿Qué resultados se obtuvieron? Las primeras asistieron a sesiones sobre cómo reducir el consumo de grasas saturadas e incrementar las verduras, frutas y cereales. Después de un año, los especialistas determiron que aquellas mujeres que conformaron el grupo bajo en grasas saturadas perdieron un promedio de 2,2 372
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kilogramos, mantuvieron un peso más bajo que las del grupo de control y no excedieron su peso básico en ningún momento del estudio. Respecto de estos datos, se observó que las mujeres que redujeron las calorías procedentes de la grasa perdieron mayor cantidad de peso. También se registró descenso en aquéllas que incrementaron el consumo de verduras, frutas y cereales, aunque no de forma significativa. ¿Qué otros estudios se tienen en este aspecto? La mujer especialmente las mayores y en época de menopausia deben tener en cuenta que para no entrar en la obesidad tienen que hacerse una medición ergométrica de los alimentos que es la única que les puede aclarar a cada una y por separado por qué entran en la obesidad, la cosa es que para cada una de ellas los alimentos se comportan de una forma distinta a la hora de hacerles engordar, por eso la medición de los esos alimentos es la única forma de que esto no suceda, si sabemos cual es nuestro enemigo, con rechazarlo tenemos la seguridad de que no vamos a engordar. Por eso, la mejor forma y más científica de saber que es lo que cada mujer necesita para no engordar en esa época de la menopausia, es hacerse una Ergometría de los alimentos donde allí quedará marcado cada alimento que le engorda y en la cantidad que le engorda. Esta y sólo esta, es la forma de saber con precisión lo que les hace engordar y poder evitarlo. ¿Para la menopausia se dice que la soja es muy buena? Los estrógenos naturales de la soja, las isoflavonas, podrían disminuir los indicadores de riesgo de cáncer de mama en mujeres posmenopáusicas. Así lo indica un estudio realizado por la Universidad de Wake Forest, en Estados Unidos, realizado en monos. Las conclusiones del mismo sugieren que las mujeres de altos niveles de estrógenos podrían conseguir un efecto beneficioso con el consumo de dosis mayores de isoflavonas. La investigación consistió en evaluar los efectos de las isoflavonas de la dieta en presencia de diferentes niveles de estrógeno, a través de someter a ocho dietas distintas de forma rotatoria a 31 hembras de mono en etapa posmenopáusica. Cada dieta contenía una de cada cuatro diferentes, isoflavonas junto con una dosis baja o alta de estrógenos. ¿Qué resultados se obtuvieron? 373
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Según los investigadores, en el caso de los niveles bajos de estrógenos no se encontró evidencia de un aumento de los marcadores de riesgo de cáncer de mama, incluyendo el aumento de la proliferación de células mamarias, en ninguno de los niveles de exposición a las isoflavonas. En el caso de los animales tratados con altos niveles de estrógenos, se produjo un aumento de la proliferación de células mamarias cuando las isoflavonas no se encontraban en la dieta y cuando estaban en dosis bajas. Sin embargo, el aumento de los niveles de isoflavonas presentaba una tendencia a bloquear estos efectos en el tejido mamario. Esto sugiere que las mujeres posmenopáusicas con niveles más elevados de estrógeno podrían conseguir los mayores beneficios procedentes de la soja. Según Charles E. Word, autor principal del estudio, la dieta rica en isoflavonas de soja podría ofrecer un efecto protector ante el cáncer de mama en mujeres con un mayor riesgo de padecerlo debido a niveles más elevados de estrógenos. ¿Entonces alimentarse adecuadamente según la edad, es importante? Estamos todo el libro hablando de alimentos, lo que sucede en estos casos es que son alimentos-medicamentos y que por lo tanto, como siempre digo, un buen alimento elegido a tiempo y tomado en su momentos es el mejor medicamentos que podemos meter en nuestro cuerpo, por esa razón es bueno que tengamos en cuenta la dieta mediterránea que es oficialmente la mejor que existe en el mundo y en ello coinciden todos los investigadores de todas las Universidades del Mundo, por tanto, leerse el libro de dieta mediterránea española actualizada, es una forma sana de comer y nutrirse que es la verdadera cuestión para tener salud en todas las edades, pero también os recomiendo leerse el libro de vegetarianismo puro para los que quieran hacerse vegetarianos aunque sea por una temporada. NUTICIÓN PARA LOS HUESOS
1º ¿Qué importancia tienen los huesos en los seres humanos? Los huesos son el sostén donde nuestro organismo se acopla para poder subsistir y moverse. Los huesos están compuestos principalmente de 374
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mineral de calcio, otros muchos nutrientes han demostrado ser vitales para mantener una adecuada salud ósea.
2º ¿Qué sucede cuando tenemos los niveles de calcio bajos? Cuando existen niveles bajos de calcio, el organismo tiene dos formas de restaurar la homeostasis: mediante la absorción por el aporte dietético o por la reabsorción ósea (liberación del calcio de sus depósitos en el hueso). Lo que sucede es que para su buena absorción y fijación, es necesario acompañar al calcio de otros minerales o vitaminas, con lo que se obtiene esa fijación, de lo contrario el calcio sólo, se demuestra que no es suficiente para que nuestra masa ósea esté completamente nutrida. 3º ¿Cuáles son estos minerales y vitaminas que nos comenta? Existen varios, pero el más importante de todos después de comprobar científicamente el comportamiento del calcio en su fijación ósea, se demuestra que es el Magnesio sin lugar a dudas. Lo que sucede es que no se puede tomar en las cantidades que uno quiera. Para que sea buena la fijación es necesario que se tome 2 partes de calcio por 1 de magnesio, y de esta forma tendremos asegurada la fijación, de lo contrario no será posible. También hace que se fije el mineral de Silicio y la vitamina D3, pero el silicio a pesar de hacer también fijar el calcio no tiene las mismas propiedades que el magnesio, y en cuanto a la vitamina D 3, a mi forma de observas su comportamiento es más adecuada dársela a los niños con problemas de crecimiento que a los mayores, de todas formas, esta vitamina si hace fijar bien el calcio. 4º ¿Cómo actúa el magnesio en el organismo? El magnesio es indispensable para el correcto metabolismo del calcio. Actúa sobre las hormonas que regulan los niveles de calcio en el organismo. Facilita la conservación de la vitamina D 3 en su forma activa. Es el gran regulador del S.N.C. (sistema nervioso central) y tiene una gran participación en nuestro cerebro para la buena regulación de las células Neuronas (reguladoras del pensamiento y la memoria).Además el magnesio es uno de los grandes digestivos ya que facilita que la verdadera 375
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digestión nutriente tenga un reparto adecuado ya que ayuda a la formación de enzimas. Luego podríamos decir que el magnesio es imprescindible para el buen mantenimiento de la salud en los seres humanos. 5º ¿Qué otros complementos dietéticos son los adecuados en estos casos? Existen muchos pero vamos a mencionar los más adecuados para que la masa ósea esté bien nutrida y tengamos unos huesos fuertes: * Impriflavona: es un flavonoide (isoflavona) derivado de la daidzeína, un compuesto de la soja. Se encuentra de forma natural en los alimentos, pero en cantidades insignificantes. Es efectiva para contrarrestar la rápida pérdida ósea que ocurre inmediatamente después de la menopausia. * Soja (isoflavonas): Los datos vistos en estudios experimentales en humanos muestran un efecto protector sobre la masa ósea por parte de las isoflavonas. Además la soja tiene muy buenos efectos en corregir el desequilibrio de las hormonas (especialmente femeninas) y contener las mejores proteínas que ningún alimento puede tener de los que se crían en el planeta tierra. * Boro: aumenta la actividad de una de las formas de estrógenos (estradio) en las mujeres posmenopáusicas. Aumenta la retención de minerales relacionados con los huesos, como el calcio y el magnesio. Al parecer este mineral también es necesario para que la vitamina D3 se transforme en su versión activa en los riñones. 6º ¿Existen más complementos dietéticos para los huesos? Seguimos con estos complementos: * Zinc: se ha demostrado una relación directa entre su ingesta y la densidad mineral ósea. La importancia de este mineral, para desarrollar un crecimiento óseo correcto, resulta vital durante la adolescencia. * Vitamina K: interviene en el metabolismo óseo ya que la osteocalcina, una proteína específica del hueso, requiere de vitamina K para su maduración. * Cobre: su deficiencia provocará un aumento de la reabsorción ósea que conducirá a una densidad mineral ósea menor y a un aumento de la probabilidad de fracturas. * Vitamina D3: permite que el organismo utilice el calcio de forma eficaz. La vitamina D 3 también puede producirse en el organismo por la acción de los UVB (Rayos uva) en la piel, sin embargo su síntesis se ve limitada 376
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por factores tales como la estación del año, la ubicación (Latitud), la hora del día, la contaminación y la edad. En España es muy difícil que nos falte la vitamina D 3 aunque en ciertas zonas endémicas puede que sea necesaria aumentarla en forma de complemento; gracias al sol que nos alumbra cada día o casi todos los días,con lo que tomando el sol 15 minutos cada día es suficiente para nuestras necesidades de esta vitamina. 7º ¿Qué nos interesa saber para nuestro sistema óseo? Algunos estudios demuestran que el aminoácido DLPA (DL-Fenilamina) es efectivo en el tratamiento de los trastornos de dolor crónico, debido a que eleva las endorfinas de tipo morfina en el cerebro. Inhibe varias de las enzimas responsables de la destrucción de las endorfinas (hormonas supresoras del dolor), por lo tanto estas disfrutan de una vida más larga ejerciendo sus acciones analgésicas durante períodos de tiempo más prolongados. Se precisarán de 3 a 12 horas para notar resultados. Los estudios con mujeres posmenopáusicas demuestran que aproximadamente un 40% de las mujeres estudiadas son severamente deficientes en ácido gástrico. Los pacientes con insuficiente producción de ácido gástrico tan sólo pueden absorber aproximadamente un 4% de una dosis oral de calcio carbonatado, pero una persona con ácido gástrico normal puede habitualmente absorber un 22%. Los pacientes con baja secreción de ácido gástrico necesitan de una forma de calcio que sea soluble y en estado ionizado, como el calcio quelado. Las formas minerales queladas con aminoácidos (aminoquelados) tendrán la más alta biodisponibilidad en el organismo. 8º ¿Entre todos los minerales expuestos, cual es el más importante? El mineral más importante para la patología que estamos comentando es sin lugar a dudas el Magnesio, es uno de los minerales más abundantes en el cuerpo humano. Se encuentra en los huesos, combinado con el calcio y el fósforo, en los tejidos blandos y en los líquidos orgánicos. Interviene en numerosas reacciones que se dan en nuestro cuerpo con la obtención de energía, la respuesta inmunitaria, el ritmo cardiaco o las contracciones musculares. El magnesio se absorbe, en más de un 70%, de la ingestión de alimentos vegetales. 9º ¿Cuáles son las funciones del Magnesio? 377
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Interviene en el desarrollo del esqueleto (formación de los huesos y los dientes) y en la regulación del calcio, ya que estos dos minerales actúan conjuntamente. El exceso de uno puede producir la carencia del otro. El magnesio asegura la fijación del calcio en los huesos. Por otra parte, el calcio favorece la contracción muscular y el magnesio favorece la relajación. * Interviene en el metabolismo energético. * Interviene en la transmisión neuromuscular y facilita la transmisión de los impulsos nerviosos. * Es cofactor de diversas enzimas intracelulares. Mejora la utilización de la vitamina B 6. 10º ¿Qué sucede si tenemos deficiencia de magnesio? La disminución de la ingesta de magnesio, a lo largo de los últimos años, puede deberse a diversos factores: aumento de consumo de productos de origen animal (pobres en magnesio), consumo de cereales y harinas refinados, disminución del consumo de leguminosas, purificación de la sal común… Todo ello apunta hacia la necesidad de tomar suplementos dietéticos que aporten este mineral a nuestro organismo. La deficiencia de magnesio es rara en personas que se alimentan correctamente, ya que el magnesio se encuentra ampliamente distribuido en los alimentos. La disminución de los niveles de magnesio puede ser consecuencia de distintos estados tales como: * Pérdida excesiva de agua y electrolitos en trastornos del tracto gastrointestinal, insuficiencia cardiaca y tratamiento prolongados con diuréticos. *Mala absorción del magnesio (en caso de disfunción renal, por tratamiento con fármacos que interfieran su absorción). * Desnutrición energético proteica o en casos de nutrición artificial con aporte deficitario de magnesio. 11º ¿Qué nos recomienda por último? Que debemos alimentarnos nutriéndonos, para que a nuestro organismo no le falten estos u otros tan necesarios que con su déficit tendremos enfermedades. Por ello, es necesario hacer una alimentación mediterránea y para hacerlo, lo mejor es leerse el libro de Dieta mediterránea española actualizada, donde encontraremos la forma más correcta de comer o 378
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hacerse vegetarianos, para ello leerse el libro de vegetarianismo puro donde encontremos la mejor forma de hacerse vegetarianos. ¿Si en tu vida existe el estrés, toma nota de nuestros consejos? Mantener a raya el estrés contribuye a reforzar el sistema inmunológico y a defenderse mejor de las afecciones típicas de los cambios de estación, y muy en especial del otoño y el invierno. El estrés es la principal causa por la que se debilita el sistema inmunitario, ya que el organismo produce más radicales libres, unos agentes que además de envejecernos, nos vuelven más vulnerables a las agresiones externas. Para que el relax se convierta en un hábito de la vida natural, es necesario atacar desde 3 frentes: ejercicio, dieta y terapias alternativas. * Ejercicio relajante: Los ejercicios cardiovasculares como spinning, aeróbic, step, etc., ayuda a eliminar el estrés, y si se practican a última hora de la tarde y de forma suave, te ayudan a dormir mejor. Pero si te cuesta hacer este tipo de ejercicio hay otras alternativas que son muy relajantes, por ejemplo: yoga, Taichi, Pilates, aguagin, estiramientos y body balance. * La dieta antiestrés: Hay ciertos nutrientes que favorecen la tranquilidad, o bien que combaten los radicales libres generados a causa del estrés. * Las vitaminas: Las vitaminas A, C y E combaten directamente la formación de radicales libres. La A se obtiene en las zanahorias, brócolis melón, col, espinacas y boniatos. La vitamina C se encuentra en todas las frutas cítricas, acerola, kiwi, chirimoya, brócolis, pimientos, guayaba y tomate. La vitamina E está presente en frutos secos, germen de trigo y aceites vegetales. Las vitaminas del grupo B también fortalecen el sistema nervioso central y tienen un efecto tranquilizante; las puedes encontrar en: levadura de cerveza, lácteos, pescado, cereales, aguacate, col y judías verdes. * Los minerales: 379
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El potasio, el magnesio y el calcio son necesarios para estimular las defensas del cuerpo frente a la reacción químico-hormonal que el organismo segrega como respuesta al estrés. Por otro lado, tienen propiedades relajantes y mantienen estable el ritmo cardíaco. Las mejores fuentes de potasio son: frutas (especialmente el plátano) y verduras en general, cereales enteros y carnes magras. El magnesio se encuentra en casi todas las verduras, al igual que en los frutos secos, cereales y semillas, que idealmente deben comerse integrales porque los refinados pierden parte de sus minerales. El calcio es uno de los nutrientes conocidos como tranquilizante natural (por eso resulta muy relajante beber un vaso grande de leche de soja tibia antes de irse a la cama, ya que aporta mucho calcio e isoflavonas de gran calidad. * Manos que calman: Si no tienes tiempo de ir al gimnasio o te da pereza, deja que otros te ayuden a combatir el estrés. Existen muchas terapias y técnicas que garantizan un relax total al final de la sesión. Entre ellas puedes optar por: masajes terapéuticos como: corporal, sacroneal, gemoterapia, Reflexoterapia, con piedras volcánicas, reiki, risoterapia, musicoterapia, fangoterapia, drenageterapia, aroma terapia, cromoterapia. Y tratarte con flores de Bach después de un buen análisis por Kinesiología holística. Por último debes ayudarte con infusiones de Té verde con triptófano. Si necesitas estar relajado y alerta a la vez, este binomio te irá bien. Se ha demostrado que un componente de té verde, la L-teanina, favorece el aumento de dos neurotransmisores: la dopamina y el ácido gammaaminobutírico (GABA), implicados en los mecanismos de relajación. Y el triptófano es un aminoácido esencial precursor de la serotonina, cuyo efecto relajante es bien conocido. Estas dos sustancias combinadas son la clave de estar relajados y en alerta percepción. Las personas que están con estos síntomas, deben bajarse de la Web los siguientes libros: Como eliminar los defectos que cada uno cargamos dentro, Aprender de nuestros errores ¿porqué estuve en el infierno nazis?, Un nuevo amanecer en el Camino de la luz. Todos ellos se pueden descargar gratuitamente por Internet marcando www.icicma.com. Una vez que los tenga léalos con detenimiento y sáquele provecho para su beneficio emocional y espiritual. 380
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¿TIENES ANSIA POR COMER CHOCOLATE? Una amiga me decía, tengo ansia por comer chocolate y quisiera saber cómo controlarla. Mi peso y estado de salud es bueno, pero tengo el colesterol alto (y no me extraña por la cantidad de chocolate que como). Me gustaría que alguien me diera un consejo adecuado para resolverlo. Los especialistas dicen: El impulso de picar entre horas puede ser un mal hábito, aunque en muchos casos obedece a una falta de control de la ingesta que se produce por estados de ansiedad o estrés. Para prevenirlo, además de evitar almacenar los alimentos que te “tientan” o las situaciones en que te descontrolas, estaría indicado tomar cápsulas de triptófano: 2 en el desayuno y 2 en la cena, aunque dependiendo del fabricante puede variar la dosis. Esta dosificación se corresponde a un contenido de 320 miligramos de triptófano por cápsula. El triptófano es precursor de la serotonina, que además de reducir la ansiedad controla la ingesta compulsiva. En lo que se refiere a tu afición por el chocolate y tus altos niveles de colesterol, debes tener en cuenta que es importante controlar no sólo el colesterol que ingieres a través de los alimentos, sino la ingesta total de grasa, que es la causa del aumento del colesterol en la sangre. Además ten en cuenta que en la elaboración de bombones y chocolates, así como en otros productos afines de repostería (trufa, moka, paralinés, etc.), se utilizan otros ingredientes además de cacao natural (leche, huevo, nata, manteca, mantequilla, etc.) que incrementan el contenido total de grasas y colesterol del producto final. Cabe señalar que la mayoría de tabletas de chocolate existentes en el mercado contienen alrededor de un 40% de grasa total y aportan entre 50-80 miligramos de colesterol por cada 100 gramos. Algunas informaciones han expuesto que el mineral de cromo era bueno para evitar esto, tengo que decirte que actualmente no existe ningunas evidencia científica que demuestre su papel en la regulación de la ingesta, e incluso estudios recientes no aprueban el suplemento de cromo para este tipo de ansiedad, y si lo hace a favor del triptófano.
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ARTROSIS ¿Estamos en época de artrosis? El organismo tiene sus épocas para afecciones en las patologías que adquirimos, en invierno nos encontramos con los problemas de estructura donde se encuentra la artrosis, también conocida como osteo-artrosis, artritis degenerativa o reumatismo degenerativo, la artrosis es la enfermedad articular degenerativa crónica del cartílago, con deformaciones articulares, disminución de la movilidad, y que cursa con brotes inflamatorios acompañados de dolor. Estos brotes suelen tener un carácter estacional y venir sobre todo influenciados por los cambios de presión barométrica y por la humedad. Sin embargo, puede prevenirse, o acortarse en cuanto a tiempo y duración, siguiendo unas pautas alimentarías, y con una adecuada suplementación revitalizante y nutriente del cartílago. ¿Qué es la artrosis? La artrosis es la enfermedad reumática que ocupa el primer lugar en cuanto a su frecuencia. Afecta, por lo menos, a la mitad de la población mayor de 50 años en una o varias articulaciones, y hay estudios que demuestran que a los 40 años el 90% de la población presenta cambios degenerativos en alguna de las articulaciones que soportan peso. Esto no significa que presenten sintomatología; en muchas ocasiones, se trata de un hallazgo que aparece de manera causal en las radiografías. ¿Existen varias formas de artrosis? Existen dos formas de artrosis: la artrosis primaria y la secundaria. La artrosis primaria suele afectar a varias articulaciones, especialmente a aquéllas que soportan más carga: dedos de las manos, base del pulgar, cadera, rodilla, primera articulación de la base del primer dedo del pie, columna cervical o lumbar. La artrosis secundaria suele tener como base un factor determinante (Defectos congénitos, traumatismos, alteraciones metabólicas y endocrinas) y aparece a edades más tempranas Como factores causales de la artrosis podemos destacar los siguientes: 382
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• El factor de envejecimiento propio del cartílago y que se debe a su carencia de vasos sanguíneos y linfáticos, así como determinaciones nerviosas. • Factores genéticos. Se manifiesta en forma de artrosis nodular, que se da en mujeres y afecta a las articulaciones de los dedos de las manos. • Factores vasculares. Por enfermedades que causan debilidad y laxitud articular. • Factores endocrinos y metabólicos. En este apartado hay que destacar la obesidad (Dada la sobrecarga que origina a las articulaciones), factores biomecánicos, displasias del crecimiento, traumatismo, deformaciones, etc. ¿Cuáles son los signos y síntomas? La artrosis puede manifestarse a través de distintos signos y síntomas: Dolor articular. Es el síntoma más importante. Es de tipo mecánico, aumentado con el movimiento, y con cierto grado de rigidez local. Disminuye con el reposo, aunque también puede darse con él. Su comienzo es gradual y va aumentando en intensidad con la evolución de la enfermedad. Es habitual que aumente con los cambios de presión barométrica y con la humedad. Tumefacción articular. Se acompaña de poco dolor y calor, y ningún enrojecimiento. Sólo se aprecia en las articulaciones más superficiales. Deformidad articular. Sobre todo más acusada en los dedos de la mano. Crepitación articular. Crujidos o chasquidos que se manifiestan a través de la palpación articular. Impotencia funcional. Al comienzo hay una cierta pérdida de fuerza o cansancio que continúa con rigidez articular; en caso extremos, lleva a impotencia articular casi total. La rigidez se da tras el reposo prolongado que cede al moverse y calentar. Puede aparecer también “bloqueo articular”, incapacidad para extender o flexionar completamente la articulación. Comprensión. Se debe al que el hueso marginal de las articulaciones se remodela y aparecen los característicos “picos de loro” u “osteofitos”. Estos pueden comprimir elementos extra articulares, pudiendo ser causa de ciática, braquialgias, etc. ¿Qué es la artrosis desde la medicina natural? 383
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Desde la perspectiva de la medicina natural cada afección se ubica dentro de una alteración de terrenos y constituciones que permiten personalizar el tratamiento. La artrosis conlleva excesos ácidos. La hiperacidez y anoxia (falta de oxígeno en la articulación) lleva a drenajes acelerados, fallo del drenaje hepático, renal y linfático. El dolor es de naturaleza inflamatoria. El tratamiento fitoterapéutico debe ser, por tanto, antiinflamatorio, refrescante y drenado; asimismo, daremos importancia al sistema linfático facilitando su drenaje. Es importante insistir en evitar el consumo de leche de origen animal (leche de vaca o cabra), ya que produce acidificación de la sangre y del líquido articular y, como hemos visto, este es un factor acelerador del desgaste de la articulación. ¿Cuál es su tratamiento? 1. Dieta depurativa, alcalinizarte y regeneradora. Es decisiva para una buena asimilación mineral. Son aconsejables vitamina C y alcalinizantes. 2. La alimentación es primordial y nada como una buena dieta mediterránea, teniendo en cuenta que las proteínas deben ser ingeridas por la soja o sus derivados o bien por el pescado, nunca por la carne ya que este alimento es muy ácido y puede acidificar aún más el humor sanguíneo, por ello sería bueno hacerse vegetariano. 3. Fitoterapia antiinflamatoria y antiálgica: Harpagofito, sauce, ulmaria, tanaceto y ortosifón.. 4. Fitoterapia drenadora: alcachofa, boldo y trébol acuático. 5. Oligoterapia y biosales: azufre (S) y magnesio-cobalto (mn-Co), como tratamiento base. El azufre es indispensable en el tratamiento, ya que reesfuerza los tendones. El manganeso-cobalto constituye el tratamiento fundamental. En el proceso inflamatorio, manganeso-cobre (Mn-Cu) y cobre (Cu). En caso de fase inflataoria, se añade al tratamiento anterior cobreoro-plata (Cu-Au-Ag). Como biosal, Natrium phosphoricum, antiácida en el torrente sanguíneo y estados de reumatismo agudo, y Silicia, que da apoyo, firmeza y consistencia a los tejidos y estimula la formación de colágeno y crecimiento óseo. 384
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6. Revitalizantes y nutrientes del cartílago: lecitina de soja, allium sativum (ajo), hidrolizado de proteínas, fosfato tribásico en polvo (fuente de calcio y osteína. La lecitina de soja es un emulsificador del cuerpo que ayuda a disolver las grasas y el colesterol. Asimismo, actúa como tónico cerebral y ayuda a aliviar la artritis y osteo-artritis, mejorando el riego del hueso. El ajo previene de la degeneración del cartílago. Tiene propiedades como vasodilatador periférico, antiagregante plaquetario, antiséptico, hipoglucemiante y vermífugo. En las afecciones sobre el tejido óseo y cartílago, su capacidad de mejorar la circulación resulta de ayuda en la prevención de la degeneración de estos tejidos. El calcio (85% del hueso) es un mineral esencial para la vida que contribuye en muchas funciones metabólicas de nuestro cuerpo, aunque, fundamentalmente, se encarga de la formación, desarrollo y restauración del tejido óseo. Ejerce diferentes funciones sobre las membranas celulares, la coagulación de la sangre y, junto al fósforo, la formación de sales óseas. Aunque se encuentra abundantemente en la naturaleza, resulta de gran importancia vigilar su consumo a lo largo de nuestra vida, ya que la insuficiencia de calcio produce diversos trastornos en los diferentes periodos del desarrollo humano su pérdida es, por ejemplo, una de las causas de las afecciones osteo-articulares. El hidrolizado de proteínas promueve la proliferación del cartílago y del tejido retículo-endotelial, la calcificación de los huesos largos, el desarrollo de las fibras elásticas del tejido conectivo, la vascularización de la médula ósea, el aumento del número de leucocitos y plaquetas sanguíneas y la regulación del metabolismo del calcio. Estas actividades ayudan a prevenir las causas y combatir los efectos de la osteoporosis y de la artrosis. El colágeno, como fuente de osteína, es una proteína fibrosa, componente esencial de hueso, cartílago y dermis. 7. Drenaje y eliminación de las toxinas. Se pueden aplicar las siguientes técnicas: • Drenaje linfático manual o vacumterapia. • Cromoterapia: si hay brote agudo, se utilizará el color azul como antiinflamatorio y se puede tomar agua irradiada en naranja una o dos veces por semana. También se puede utilizar el color verde como drenante. • Arsonvalización: baño de Franklin, y baño terapia en Spar, o balnearios, con aguas térmicas a 39-40ºC. Ejemplo de una buena 385
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baño terapia es el balneario de Graena (Granada) (posiblemente el mejor de España para este tipo de afecciones). ¿Un último consejo? Que tengamos en cuenta dos cosas. La primera es que hay que saber que a partir de los 40 años vamos a necesitar ayuda para que nuestro sistema óseo siga en condiciones óptimas. La segunda, cuando ya se tiene la enfermedad hay que tener en cuenta que es importante que los alimentos no sean ácidos, ya que está demostrado que es parte de la causa de la enfermedad. Por ello siempre deberemos tener en cuenta la dieta mediterránea española actualizada, ya que es la forma idónea para evitar enfermedades y mucho más en este caso. Leer el libro del mismo nombre y aprenderemos como actuar en estos casos, también leer el libro de vegetarianismo puro y aprenderéis como hacerse vegetariano sin ningún tipo de problemas. CONSIGUE TU MEJOR LOOK EN ESTAS FIESTAS * Un principio elemental. Antes de empezar a maquillarte has de tener en cuenta algo importante, la utilización del claro oscuro, que es la técnica principal del maquillaje conocido como modelaje. Básicamente, el concepto es el siguiente: cuando se utilizan tonos claros se crea una sensación de volumen en la superficie sobre la que se aplica, además de luminosidad, y cuando se usan tonos oscuros la zona se vuelve “más pequeña” y adquiere profundidad. Esta técnica permite conseguir multitud de efectos ópticos: reducir, resaltar, ensanchar o equilibrar volúmenes, acentuando o disimulando numerosas zonas con el fin de sacarles el mayor partido o esconder imperfecciones. Para sombrear, utiliza la gama de marrones, por ejemplo, para adelgazar la cara o afinar la nariz (En las zonas laterales) y la de los grises para las cejas o los ojos si quieres intensificar la mirada. Para las zonas que te interese iluminar y hacer más prominentes, emplea los tonos blancos y marfiles, por ejemplo, para acentuar el mentón, los pómulos o para el centro de la frente, lo que te dará una expresión más abierta. Aplicado sobre los ojos, ilumina la mirada. 386
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*Básicos para un maquillaje natural de fiesta. A la hora de adquirir producto de maquillaje, un aspecto fundamental es que, además de realzar tu aspecto, proteja tu belleza. Para ello, debe cumplir con dos premisas básicas. La primera, que sea tratante, es decir, que contenga sustancias hidratantes y nutritivas (por ejemplo: irwinol); la segunda, que proteja del efecto envejecedor del sol, es decir, que incluya un factor de protección solar como mínimo de índice 15 (SPF 15). En los herbolarios y farmacias ya puede encontrar maquillajes de estas características con sustancias humectantes y calmantes procedentes de las plantas que pueden utilizar hasta la pieles mas sensibles. De entre ellos, te recomendamos los básicos que vas a necesitar si quieres lucir en estas Fiestas un aspecto tan fresco y natural como glamoroso. Éstos son los elegidos: *Corrector: contra el aspecto cansado. El corrector es lo primero que te debes aplicar, te servirá para disimular las pequeñas imperfecciones de la piel (granitos, rojeces, venitas, etc.) y volverla más uniforme y es esencial para esconder las ojeras que hacen tener un aspecto triste y cansado. Escoge uno de cobertura total. * Maquillaje (fondo o base de maquillaje): Fluido o Mouse. Los más confortables para la piel suelen ser los que se presentan en textura fluida o en forma de Mouse. Ambos deben ser ligeros y no oleosos para que la piel pueda respirar. Proporcionan al rostro un inmediato efecto natural y uniforme (iguala el color de la tez y modula la luz), minimizando las imperfecciones porque aunque las texturas sean ligeras cubren muy bien. Además, ayudan a fijar y realzar los colores que se aplican sobre él. * Consejos para adquirir el fondo del maquillaje: procura que el ambiente en el que te encuentres esté iluminado con luz natural y pruébalo en pequeñas cantidades entre la cara y el cuello, eligiendo el tono que se parezca más al tipo y color de tu piel, atendiendo también a tu gusto personal. Nunca utilices un color mucho más oscuro, porque endurece los rasgos y envejece, y además así evitarás el efecto máscara tan artificial. En cuanto a la textura, los fluidos son más recomendables para el cutis seco y maduro, ya que se funden mejor en la piel sin dejar marcas. El Mouse se adapta a todo tipo de cutis y es muy cómodo. Al ser más cremoso permite disimular las manchitas, pecas, venitas, etc. 387
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* Consejos para aplicar el fondo de maquillaje: para extender un maquillaje con textura fluida o en Mouse, es mejor utilizar una esponja de látex seca y siempre del centro del rostro hacia los extremos con movimientos ligeros y decididos. Después hay que fijarlo presionando con pequeños toques sobre la piel con la misma esponja, con las yemas de los dedos o con una toallita de maquillaje, para que se adhiera sin problemas y evitar manchas y demarcaciones. * Polvos bronceadores: el colorete básico. Resultan indispensables para proporcionar un aspecto soleado natural en pleno invierno, ya que le dan un destello de luz dorada a la tez. Son muy útiles para crear contrastes de luces y sombras en la cara y armonizar los volúmenes porque permiten difuminados fáciles y naturales (se aplican desde lo alto de la oreja hacia las mejillas). Además, eliminan los brillos y dan a la piel un aspecto aterciopelado. Es indispensable que estén enriquecidos con ingredientes hidratantes, especialmente si se trata de un cutis seco y sensible. Recuerda: un maquillaje natural no está completo si no se matiza con polvos bronceadores, pero éstos tienen que estar sin que se noten. *Barra de labios: el toque sensual. Un toque de color te servirá para realzar la boca y proporcionarte mayor sensualidad y elegancia. También te puede servir para corregir la forma de los labios. Para un efecto natural, los elegidos son los tonos suaves y delicados de los rosas pálidos, pasando por los corales, ciruelas, rosa palo, miel o chocolate. Es indispensable que sean cremosos y humectantes para mantener constante la hidratación de los labios, y que contenga un protector solar. *Brillo de labios: para un efecto jugoso. Contienen micro partículas luminosas que vuelven los labios radiantes, les otorgan volumen y un aspecto fresco y jugoso muy sexy. Se pueden emplear tras la barra de labios para realzar el color o directamente sobre los labios sin pintar para crear un efecto luminoso muy natural. Los colores varían cada año pero existen algunos colores que son de siempre y muy elegantes el transparente, el rosa y el rojo fresa. *Eyeliner y máscara: negro imprescindible. El eyeliner (Lápiz perfilador de ojos) y la máscara de pestañas, ambos de color negro, son básicos para darle profundidad a tu mirada. Prefiere la formulas cremosas en ambos casos (la novedad es que ahora los lápices son pura crema) para que no se resequen la sensible piel de los párpados ni la dejen enrojecida. Las más rubias tienen que pasar sólo una vez la máscara por las pestañas y 388
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difuminar la línea del eyeliner con un pincel o un palito de algodón para que el acabado sea más natural y menos agresivo. El tono resultante es un grisáceo muy elegante. * Sombra de ojos: nacarada. Para conseguir un maquillaje natural sofisticado a la vez, sin lugar a dudas hay que elegir las sombras nacaradas. Con ellas darás a tus ojos un toque intenso y luminoso que te permitirá presumir de un aspecto muy fresco. Las de consistencia cremosa, tipo Mouse, son el último grito y resultan perfectas para la piel seca y delicada del párpado. Además, son muy agradables de aplicar y también muy prácticas porque se pueden extender muy fácilmente con la yema de los dedos. Imprescindible que sea hidratante y protectora. Te damos 4 opciones para elegir y no equivocarte en tu maquillaje de estas Fiestas: el blanco, el rosa, el violeta y el bronce. *Maquillaje para piernas y cuerpo: en spray. Muchas mujeres desconocen la existencia del maquillaje corporal, sin embargo, es un elemento tan básico como cualquiera de los demás productos de maquillaje, y esencialmente importante en el maquillaje de fiesta porque permite obtener un color muy natural en todo el cuerpo. Por ejemplo, si piensas descubrir tus piernas, es perfecto para unificar su color, y si piensas llevar un vestido escotado, para darle un tono al escote, los hombros o la espalda. No dudes en adquirir un cosmético de estas características. Verás cómo después no puedes vivir sin él. IDEAS SANAS PARA CELEBRAR LAS FIESTAS Aligera Las comidas navideñas con alternativas sanas y deliciosas sin renunciar a la tradición y el sabor. Gracias a las nuevas tecnologías hoy día tenemos muchos productos navideños sin problemas para los diabéticos o simplemente para no tomar bebidas alcohólicas que después nos puedan pasar una gran factura. Turrones con fructosa. * Son tan ricos como los tradicionales, pero son la opción ideal para los que deben controlar el azúcar en su dieta. En lugar de azúcar (sacarosa), estos turrones llevan fructosa, un sacárido que absorbe más lentamente que el azúcar sacarosa y que endulza más con menos cantidad. Los hay de todas las variedades: alicante, jijona, de coco, de chocolate con arroz inflado, de yema, de mazapán, etc. Dato de interés para los diabéticos: 389
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tomar 20-30 gramos de este turrón (dependiendo del tipo) equivale a comer una ración (10 gramos) de hidratos de carbono. Almendras rellenas. * Son uno de los dulces más típicos de la Navidad. Elaboradas con almendras y azúcar, y recubiertas con una deliciosa oblea, han evolucionado y en la actualidad son fáciles de encontrar en tiendas de dietética, elaboradas con fructosa en lugar de con azúcar sacarosa, por lo que ahora, con un poco de moderación, también los diabéticos podrán tomarlas. Además éste es un dulce cardiosaludable, porque no sólo es rico en minerales, vitaminas del grupo B y vitamina E, sino que es una excelente fuente de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Las almendras rellenas son un elemento exquisito para finalizar una comida o cena festiva, y un adorno muy original para decorar pasteles y tartas. Rosquillas, polvorones, mazapán y chocolates. * Son imprescindibles en las cenas de estas fechas. Para que toda la familia pueda gozar de ellos, existen en el mercado estos mismos dulces, elaborados sin azúcar sacarosa, de modo que pueden ser tomados con moderación, por pequeños y mayores, e incluso por aquellos que deben controlar sus niveles de azúcar. Bebidas sin alcohol. * Para evitar que vuelen los puntos del carné de conducir, sin renunciar a tomar una bebida agradable con las comidas y cenas de las Fiestas, el mosto de uva o los zumos de manzana con o sin gas son una buena alternativa. Servidas muy frías, estas bebidas tienen un sabor muy agradable y aromático que nada tiene que envidiar a de los tradicionales vinos cavas, además son el complemento ideal para acompañar a platos elaborados con mariscos, aves y pescados. También se pueden utilizar para preparar macedonias, ponches y cócteles. Patés vegetales. * Es una alternativa deliciosa y sana a los patés tradicionales. Deliciosa porque en tiendas de dietética puedes encontrarlos de un montón de sabores: finas hierbas, setas, pimientos, verduras e incluso de aceitunas negras, y todos ellos son excelentes para elaborar canapés y tostadas. Y sana, porque estos patés no contienen colesterol, tienen pocas grasas 390
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saturadas y además aportan menos calorías que los patés tradicionales. Además, si te gusta la cocina bio, existen algunos que son 100% ecológicos. Comer con buen sabor y buen gusto, no está reñido con tener que atiborrarse de grasas y de alcohol, por lo que si eres de las personas que están guardando la línea y no te atreves a comer en estas Fiestas lo tradicional, de esta forma que te sugerimos, puedes disfrutar de esos sabores tradicionales sin que por ello tengas que ganar en peso, eso si, siempre hay que comer con moderación para no sobrepasarnos. Por último, no olvides que ahora es muy importante si tienes que conducir no dar en un control exceso de alcoholemia ya que el carné peligra y los puntos bajan, por tanto, toma bebidas sin alcohol que te podemos asegurar que no están exentas del mismo sabor que las tradicionales.
FIN DE AÑO LA FILOSOFÍA APLICADA A LA VIDA HUMANA ¿Cómo debemos vivir estas fiestas? Todos entendemos que aplicamos la filosofía a nuestra forma de vida, y especialmente en estas fechas especiales, pero cada uno tiene una forma de aceptar esa filosofía, que por otra parte no es lo mismo para unos que para otros, por ello sería bueno preguntarnos: ¿Quién soy?... ¿Soy mi propio cuerpo?... ¿O mi mente?... ¿O quizás sea algo más elevado?... ¿Sé quien realmente soy, o sólo creo que lo sé? Y, ¿acaso importa mucho? Nuestra sociedad materialista, sumida en la ignorancia, ha hecho que prácticamente sea un tabú investigar acerca de nuestro verdadero Ser Superior. Más bien empleamos nuestro valioso tiempo en mantener, adornar y mimar el cuerpo físico, sólo para aprovecho de él, yendo de comilonas y fiestas, sin importarnos todo lo demás, luego adoramos al becerro de oro. ¿Hay alguna alternativa? Existe un movimiento de personas que quieren liberar su conciencia de los agregados psíquicos, se proponen salvarse así mismos de la muerte espiritual. En la actualidad, la sociedad humana está siendo descarriada por 391
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líderes que están ciegos, pues desconocen el propósito y objetivo de la vida humana, que consiste en la autorrealización y en el restablecimiento de nuestra perdida de la relación con la Suprema Personalidad de Dios. Eso es lo que falta. El movimiento de conciencia cristiana está tratando de iluminar a la sociedad humana que estén interesados en relación con este importante tema. Según la cultura cristiana profunda, la perfección de la vida consiste en comprender nuestra relación con Dios. Y aceptar todas las prioridades de la conciencia trascendental como base del conocimiento cristico, entendemos que no sólo los seres humanos, sino también todas las entidades vivientes, son partes o porciones de Dios. La función de las partes es servir a la totalidad, así como la función de las piernas, las manos, los dedos y los oídos, es servir a todo el cuerpo. Nosotros los seres vivientes, siendo parte o porciones de Dios, tenemos la obligación de servirle. En realidad, nuestra posición es la de siempre sirviendo a alguien, ya sea a nuestra familia, país o sociedad. Si no tenemos que servir, a veces criamos un gato o un perro y le servimos. Todos estos factores prueban que nuestra función constitucional es la de servir; sin embargo, a pesar de estar sirviendo lo mejor posible, no nos sentimos satisfechos. Ni tampoco queda satisfecha la persona a quien estamos sirviendo. En el plano material, todo el mundo está frustrado. La razón de ello es que el servicio prestado no está siendo encauzado correctamente. Por ejemplo, si queremos servir a un árbol, debemos regar la raíz. Poco se gana con regar las hojas, las ramas y las ramitas. Si se sirve a la Suprema Personalidad de Dios, quedarán automáticamente satisfechas todas las demás partes o porciones. En consecuencia, todas las actividades de bienestar, así como también el servicio a la sociedad, la familia y la nación, se cumplen al servir a la Suprema Personalidad de Dios. ¿El ser humano está preparado para vivir en paz? Es deber de todo ser humano entender su posición constitucional en relación con Dios, y actuar de acuerdo con ello. Si se hace esto, entonces nuestras vidas serán un éxito. Sin embargo, a veces nos sentimos desafiantes y decimos: No hay Dios, o Yo soy Dios, o incluso no me importa Dios. Pero en realidad, ese espíritu desafiante no nos salvará. Sí hay Dios, y podemos verlo a cada momento. Si rehusamos ver a Dios durante nuestra vida, entonces Él se retira por amor a su hijo amado y cuando éste lo llame volverá. Si no elegimos verlo de una manera, lo 392
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veremos de otra. La Suprema Personalidad de Dios tiene diferentes aspectos, por que Él es la raíz original de toda manifestación cósmica. Un sentido, no es posible escaparnos de Él. ¿Cuáles son nuestras necesidades? Este movimiento de Conciencia cristiana y de la adoración a Dios, no es un ciego fanatismo religioso, ni es una revuelta causada por algún reciente advenedizo; es más bien una manera autorizada y científica de entender cuáles son nuestras necesidades eternas en relación con la Absoluta Personalidad de Dios, el Disfrutador Supremo. El proceso de Conciencia despierta simplemente trata sobre nuestra relación eterna con Él, y sobre el desempeño de los deberes de nuestra relación con Él. Así el cultivo de conciencia despierta nos permite lograr la perfección más elevada que se puede alcanzar en la actual forma humana de existencia. ¿Cómo se llega a esta forma particular de vida? Siempre debemos recordar que se llega a esta forma particular de vida humana, después de evolucionar durante muchos millones de años en el ciclo de la trasmigración del alma espiritual. En esta forma particular de vida, el problema económico se resuelve más fácilmente que en las formas animales inferiores. Existen los puercos, los perros, los camellos, los asnos, los caballos, los terneros, etc., cuyas necesidades económicas son tan importantes como las nuestras; pero los problemas económicos de esos y otros animales se resuelven en condiciones primitivas, mientras que, por las leyes de la naturaleza, al ser humano se le dan todas las facilidades necesarias para que lleve una vida confortable. ¿Por qué recibe el humano mejores oportunidades de vida que los puercos y otros animales? ¿Por qué recibe un alto funcionario del gobierno mejores facilidades para llevar una vida cómoda que un empleado ordinario? La respuesta es muy sencilla: el funcionario importante tiene que desempeñar deberes de más responsabilidad que los de un empleo ordinario. Igualmente el ser humano tiene que cumplir deberes más elevados que los animales, los cuales siempre están ocupados en llenar sus hambrientos estómagos. Pero, por las leyes de la Naturaleza, la moderna condición animal de la civilización sólo ha aumentado los problemas para alimentar el estómago. Cuando nos acercamos a algunos de estos animales 393
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refinados para hablarles de la vida espiritual, ellos dicen que sólo quieren trabajar para satisfacer sus estómagos, y no hay ninguna necesidad de indagar sobre Dios. Sin embargo, a pesar de su afán por trabajar arduamente, siempre existe el problema del desempleo y tantos otros impedimentos que se contraen por las leyes de la Naturaleza. A pesar de esto, ellos todavía censuran la necesidad de reconocer a Dios, y dudan su existencia. ¿Cómo debemos trabajar los seres humanos? Esta forma humana de vida no se ha dado sólo para trabajar arduamente como el cerdo o el perro, sino para lograr la perfección más alta de la vida. Si no queremos esa perfección, entonces habremos de trabajar muy arduamente, pues seremos forzados a ello por las leyes naturales. En los últimos días de la época actual, los hombres tendrán que trabajar tan arduamente como los asnos por tan sólo una migaja de pan. Este proceso ya ha comenzado, y cada año aumentará la necesidad de trabajar más arduamente por salarios menores. Sin embargo, los seres humanos no están destinados a trabajar arduamente como animales, y si un humano no desempeña sus deberes como tal, es forzado por las leyes naturales a trasmigrar hacia las especies inferiores de vida. La cultura espiritual habla muy claro en este aspecto, Un alma nace y recibe un cuerpo y unos órganos de los sentidos adecuados para disfrutar de la materia en el mundo material. ¿Cómo seguir el verdadero camino de la paz? Esta cultura espiritual, también se declara, que aquellos que intentan seguir el sendero que conduce a Dios, pero que no lo completan, - en otras palabras, aquellos que no han alcanzado el completo éxito en los procesos de conciencia espiritual- reciben la oportunidad de aparecer en las familias de personas adelantadas espiritualmente o en familias de buena posición económica. Si los aspirantes espirituales que han fracasado reciben estas oportunidades de pertenecer a una familia noble, ¡cuánto más aquellos que de hecho han alcanzado el éxito requerido! Por lo tanto, un intento de ir de vuelta a Dios, incluso si queda a medio terminar, garantiza un buen nacimiento en la siguiente vida. Tanto la familia espiritualista como la de buena posición económica son beneficiosas para el proceso espiritual, debido a que en ambas familias uno puede recibir una buena oportunidad de seguir progresando desde el punto en que se detuvo en su nacimiento 394
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previo. En el campo de la comprensión espiritual, la atmósfera que genera una buena familia es favorable para el cultivo de conocimiento espiritual. La filosofía cristiana nos recuerda que a estas afortunadas personas de buen nacimiento, que su fortuna se debe a sus actividades pasadas. Desgraciadamente, los hijos de esas familias no penetran en los estudios de el Despertad de la conciencia espiritual, encontrándose descarriados por la Ilusión, de fiesta en fiesta como las que hacemos en los finales de cada año o de cada semana. ¿Nacer en una familia pudiente nos resuelve los problemas? El nacimiento en una familia pudiente resuelve, desde el comienzo de la vida, el problema de tener que buscarse el alimento necesario, y después puede llevarse una vida comparativamente más fácil y confortable. En esa situación, se tiene una buena oportunidad de progresar hacia la iluminación espiritual, pero por desgracia, debido a la influencia de la actual era que está llena materialismo, los hijos de los ricos suelen ser descarriados hacia el goce de los sentidos, y se olvidan de la buena oportunidad que tienen de alcanzar la iluminación espiritual. Por consiguiente, la naturaleza, por medio de sus leyes, está prendiendo fuego en esos hogares dorados. Las ciudades que en el mundo se han reducido a cenizas es por que sus energías cósmicas se endemoniaron y fue ello lo que dio al traste con estas ciudades. Ésa es la ley de la naturaleza. ¿Qué deberían hacer los Jefes de Estado en todo el mundo? En el estudio preliminar de la ciencia trascendental de la conciencia despierta, es deber de todos consultar con la trayectoria de los actos que emprendemos y muy en espacial aquellos que son jefes de Estado tienen mucha más responsabilidad de hacer estas consultas, al planear sus programas económicos y cualquiera otros. No es nuestra función resolver los problemas económicos de la vida dependiendo de una situación tambaleante; más bien nuestra función es la de resolver los problemas fundamentales de la vida, que surgen debido a las leyes de la naturaleza. La civilización se encontrará estática a menos que haya movimiento espiritual. El alma mueve al cuerpo, y el cuerpo viviente mueve al mundo. Nos preocupamos por el cuerpo, pero no tenemos conocimiento alguno sobre el espíritu. Sin el espíritu, el cuerpo queda inmóvil, o muerto. El cuerpo humano es un excelente vehículo con el que podemos alcanzar la vida eterna o lo que es igual estar en la presencia de la Luz del Padre de 395
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todas las Luces. Es un barco muy difícil de conseguir, y muy importante para cruzar ese océano de la ignorancia que es la existencia material. En este barco presta servicio un barquero experto, el maestro espiritual. Por Gracia Divina, el barco navega por el agua con un viento favorable. Con todos estos factores auspiciosos, ¿quién no aprovecharía la oportunidad de cruzar el océano de la ignorancia? Si alguien desperdicia esta oportunidad, ha de entenderse que simplemente está suicidándose. ¿Qué vehículo debemos usar? El coche de primera clase de un tren es muy confortable, pero ¿de qué sirve un compartimiento con aire acondicionado si el tren no se mueve hacia su destino? La civilización contemporánea está demasiada interesada en lograr que el cuerpo material se sienta cómodo. Nadie tiene información sobre el verdadero destino de la vida, que consiste en regresar a Dios. No debemos solamente quedarnos sentados en el compartimiento confortable; deberemos ver si nuestro vehículo se está moviendo o no hacia su verdadero destino. No se logra un beneficio final haciendo que el cuerpo material se sienta cómodo, si uno se olvida de la necesidad primordial de la vida, que consiste en recobrar nuestra identidad espiritual perdida. El barco de la vida humana está construido de manera tal, que debe moverse hacia un destino espiritual. Desgraciadamente, este cuerpo está anclado a la conciencia mundana por medio de cinco fuertes cadenas que son: (1) el apego de la entidad viviente al cuerpo material por ignorar las cuestiones espirituales, (2) el apego a los parientes debido a las relaciones corporales, (3) el apego a la tierra natal y a las posesiones materiales, tales como la casa, el mobiliario, las propiedades, las fincas, los documentos de negocios, etc., (4) el apego a la ciencia material, la cual siempre permanece como un misterio por falta de conocimiento espiritual, y (5) el apego a formas y costumbres poco sanas, sin conocer a la Personalidad de Dios ni a sus devotos, que los hacen sagrados. Estos apegos, que anclan el barco del cuerpo humano, si tienen una gran explicación en la filosofía cristiana, y en un apartado se expone: Se asemejan a un árbol baniano, profundamente enraizado, que constantemente se aferra más y más a la tierra. Es muy difícil desarraigar un árbol baniano así de fuerte, más el Señor recomienda el siguiente proceso “La verdadera forma de este árbol no se puede percibir en este mundo. Nadie puede comprender dónde empieza, dónde acaba, ni dónde está su base. Pero, con determinación, uno debe derribar este árbol con el arma del desapego. Haciendo eso, uno debe buscar ese lugar del cual, 396
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habiendo ido una vez, jamás se regresa, y ahí entregarse a esa Suprema Personalidad de Dios de quien todo ha comenzado, y en quien todo permanece desde tiempo inmemorial. ¿Qué dicen los científicos de esto? Ni los científicos ni los filósofos especuladores han llegado todavía a ninguna conclusión relacionada con la situación cósmica. Todo lo que han hecho es postular diferentes teorías sobre ella. Algunos dicen que el mundo material es real, otros dicen que es un sueño, y aun otros dicen que es perpetuo. De esa manera, los eruditos mundanos tienen diferentes opiniones, pero el hecho es que ningún científico mundano o filósofo especulativo ha descubierto jamás el comienzo del cosmos o sus limitaciones. Nadie puede decir cuándo empezó o cómo flota en el espacio. Ellos proponen teóricamente algunas leyes, tales como la ley de la gravitación, pero en realidad no pueden poner en práctica esta ley. Por la falta de verdadero conocimiento sobre la verdad, todos ansían promover su propia teoría para conseguir cierta fama, pero lo cierto es que este mundo material está lleno de sufrimientos, y que nadie puede superarlos con tan sólo promover algunas teorías acerca del tema. La Personalidad de Dios, quien está plenamente consciente de todo lo que hay en su Creación, nos informa que, para nuestro propio bien, debemos desear salir de esta existencia desoladora. ¿Qué uso le podemos dar a nuestra vida? Debemos desapegarnos de todo lo material. Para darle el mejor uso a una mala compra, debemos espiritualizar ciento por ciento nuestra existencia material. El hierro no es fuego, pero puede volverse fuego en virtud del contacto constante con el fuego. En forma similar, es posible desapegarse de las actividades materiales mediante las actividades espirituales, no mediante la inercia material. La inercia material es el lado negativo de la oración material, pero la actividad espiritual no es sólo negación de la acción material, sino que es la activación de nuestra verdadera vida. Debemos ansiar encontrar la vida eterna, o sea la existencia espiritual en el Cielo Absoluto. El eterno reino del Cielo está descrito en la filosofía cristiana, como ese país eterno del que nadie regresa. Éste es el reino de Dios. ¿Hay que buscar nuestros inicios? 397
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No es posible encontrar el inicio de nuestra vida material actual, ni es necesario que sepamos cómo quedamos condicionados en la existencia material. Debemos estar satisfechos con entender que una u otra forma ha existido esa vida material desde tiempo inmemorial, y que ahora es nuestro deber entregarnos al Señor Supremo, quien es la causa original de todas las causas. En la filosofía cristiana se indica cuál es el requisito preliminar para regresar a Dios y alcanzar ese reino eterno es prioritario para todos pero sólo lo alcanza aquel que está libre de ilusión, el prestigio falso y la compañía falsa, que comprende lo eterno, que ha terminado con la lujuria material que está libre de la dualidad de la felicidad y la aflicción, y que sabe cómo entregarse a la Persona Suprema. ¿Cómo regresar a Dios? A Dios puede regresar alguien que está libre del concepto material de la existencia, que está libre de la ilusión y es trascendental a las modalidades de la naturaleza material, que se dedica constantemente a atender el conocimiento espiritual, y que se ha apartado completamente del goce de los sentidos. Una persona así es conocida como un Ser Especial, en contraposición con otras personas dedicadas a los temas ignorantes, pues está libre de la dualidad de la felicidad y la aflicción ¿Cuál es la naturaleza del reino de Dios? Ésta se describe también en la filosofía cristiana de la siguiente manera: “Ésa morada mía no está iluminada por el Sol ni por la Luna, ni por la electricidad. Aquel que llega a ella, nunca regresa a este mundo material”. Aunque todo lugar de la Creación se encuentra dentro del reino de Dios debido a que el Señor es el propietario supremo de todos los planetas, aun así existe la morada personal del Señor, que es completamente diferente del universo en que vivimos ahora. Y esa morada es llamada “Paraman”, o la morada suprema. Aun en esta Tierra hay países los que el nivel de vida es elevado y países en los que es bajo. Además de esta Tierra, hay innumerables otros planetas distribuidos por todo el universo, y algunos son considerados lugares superiores, y otros lugares inferiores. En todo caso, todos los planetas que están dentro de la jurisdicción de la energía eterna, la naturaleza material, requiere de los rayos de un Sol o la luz del fuego para existir, porque el universo material es una región de oscuridad. Sin embargo, más allá de esta región hay un reino espiritual, y se describe que funciona baja la naturaleza superior de Dios. Este reino se describe de 398
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la siguiente manera en los espacios: No necesita del Sol, la Luna ni las estrellas, y esa morada tampoco está iluminada por la electricidad ni por ninguna forma de fuego. Todos estos universos materiales están iluminados por un reflejo de esa luz espiritual, y debido a que esa naturaleza superior siempre es auto luminosa, podemos percibir el brillo de la trémula luz aun en la más densas oscuridad de la noche. En el espacio infinito el Señor Supremo Mismo explica la naturaleza espiritual de la siguiente manera: El resplandor deslumbrante del Todo impersonal (el Absoluto impersonal) ilumina todo lo existente, tanto material como espiritual. Pero, ¡OH! Luz de Luces!, debes entender que esa iluminación total es el resplandor de Su cuerpo. En el espacio de luz también se confirma esa conclusión. No debemos pensar que podemos alcanzar esa morada con algún medio material tal como las naves espaciales, pero debemos saber con certeza que alguien que puede llegar a esa morada espiritual de Dios. Puede disfrutar de eterna bienaventuranza espiritual sin interrupción. ¿Cuántas fases tenemos? Siendo entidades vivientes falibles, tenemos dos fases de existencia. Una se denomina existencia material, la cual está llena de los sufrimientos del nacimiento, la muerte, la vejez y las enfermedades, y la otra se denomina existencia espiritual, en la cual hay una vida espiritual incesante de eternidad, bienaventuranza y conocimiento. En la existencia material estamos regidos por el concepto material del cuerpo y la mente, pero en la existencia espiritual siempre podemos saborear el feliz contacto trascendental con la Personalidad de Dios. En la existencia espiritual, el Señor nunca deja de estar con nosotros. ¿Qué hacer para la realización? El movimiento de conciencia despierta está tratando de traerle esa existencia espiritual a la humanidad viviente en general. En nuestra conciencia material actual, estamos apegados al cuerpo material y sensual de la vida, pero este concepto puede removerse de inmediato mediante el servicio devocional prestado a nuestra espiritualidad, o conciencia despierta. Si adoptamos los principios del servicio devociónal, podemos volvernos trascendentales a los conceptos materiales de la vida y liberarnos de las modalidades de la bondad, la pasión y la ignorancia, aun en medio de diversas actividades materiales. Todo aquel que está dedicado 399
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a asuntos materiales, puede obtener el beneficio más elevado de De vuelta al Supremo y la demás consecuencias superiores de la conciencia despierta. Esta ayuda a que toda la gente corte las raíces del infatigable árbol baniano de la existencia material. Estos trabajos de liberación de la conciencia tienen la virtud de podernos liberar del concepto material de la vida, y a que saboreemos néctar espiritual en todas las cosas. Sólo es posible alcanzar esta etapa mediante el servio devocional, y nada más. Al prestar dicho servicio se puede de inmediato alcanzar la liberación de nuestra conciencia actual. Casi todos los esfuerzos espirituales tienen matices de materialismo, pero el servicio devocional puro es trascendental a toda contaminación material. Aquellos que desean regresar a Dios, sólo tienen que adoptar los principios de este movimiento de conciencia de la liberación material de nuestra conciencia, y simplemente dirigir su conciencia a los pies del Señor Supremo. La personalidad de Dios. ¿Podemos concluir? Todo en la vida es proponerse hacer algo, después viene el conocimiento y mucho más tarde la realización, pero todo tiene que ir en ese ten con ten que cada día deberemos aplicar al trabajo de la eliminación de los defectos y la liberación de nuestra conciencia, ya que la que hoy día tenemos es una conciencia material y hay que convertirla en una conciencia espiritual, entre estas dos formas de ver la conciencia está: la gran liberación o la atracción por el mundo material y angosto que desgraciadamente nos hace vivir vida tras vida con un caminar peregrino y angustioso, para nuestra alma. Y si lo alcanzamos ésta si que es la verdadera fiesta de fin de año. CONCLUSIÓN FINAL Cómo es natural y lógico, con los consejos que hemos expuesto, no abarcamos todos los problemas de las enfermedades que se nos presentan cada día, es por ello que prometo hacer un nuevo temario con otras muchas patologías y la forma de ayudarse sencillamente desde nuestras casas, sin olvidar lo que ya he aconsejado, que este libro no es su médico, es sólo una buena ayuda que usted debe aprovechar como coadyuvante. En los tiempos que corren, es difícil tener tiempo para dedicarle a la familia para atenderles y cuidarles, por eso estamos dejándolo todo en manos de los extraños, es decir, que todo lo buscamos fuera, y así nos va de mal, las cosas fuera de nuestro entorno y nuestra casa no son lo mismo. 400
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Recuerdo a mis abuelos y abuelas que realmente sabían vivir para la familia y se preocupaban cada día de estar en alerta percepción para los suyos; con ello se conseguía ser una familia unida y con fuerza, se escuchaba a la experiencia de los mayores y en esa experiencia estaba las formulas ancestrales que se aprendían de boca a oído de unos a otros y en todas esas sapiencias estaba conocer a la naturaleza y saber que es lo que ella hace por nosotros. No olvidemos que la naturaleza cría cada año miles de plantas medicinales para que podamos servirnos de ellas y curarnos de nuestras enfermedades sobre todo en esos primeros momentos cuando las enfermedades son incipientes, por ello, mi consejo es que ya que no somos capaces de escuchar a nuestros mayores, bebamos en las fuentes de la sabiduría de la Madre Naturaleza para aprovechar el caudal de energía curativa que la misma tiene para con sus hijos los seres humanos y los animales, y lo mejor de todo, es que todos estos remedios no tienen efectos secundarios. Seamos inteligentes, ahora que se dice que la ciencia está al máximo nivel, seamos los seres humanos lo suficiente despiertos para aprovechar esta ciencia natural que nos brida cada año la naturaleza y nos pone a nuestro servicio grandes medicamentos naturales. Seamos una vez por todas humildes y reconozcamos que lo natural es lo primero y lo que se nos da por ley natural, mientras que la química debe usarse en momentos puntuales y no como norma. EL AUTOR
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CONTRAPORTADA Remedios naturales para la salud, es un tratado de distintos temas de medicina natural que pretende que usted tenga a mano en su hogar remedios prácticos y sencillos que harán que tenga en su casa una ayuda importante a la hora de enfermarse cualquiera de la familia; no dude que en el inicio de su enfermedad estos remedios que les expongo en este tratado puede ser la solución a corregirla, pero también quiero que usted sepa que este libro no es el médico que necesita, es sólo un coadyuvante que estará para asistirle y ayudarle en esos momentos iniciativos de su enfermedad, si la misma va a más, no dude que tiene que consultar con su médico, ya que es él y no el libro el que tiene que dirigir su enfermedad. Este tratado nace de la idea de que ya no conocemos aquellos remedios naturales que nuestros abuelos utilizaban para tratarnos en los inicios de una enfermedad y que muchas veces eran la clave de que la misma no pasara a males mayores; hoy cuando la familia en su gran mayoría no existe como tal, es muy necesario tener un libro como este que nos haga de consejo de los mayores. Al fin y al cabo, una gran mayoría de los remedios que exponemos en este libro, nos vienen de esos mayores que a su vez lo aprendieron de boca a oído de sus mayores también; yo siempre digo si una cosa es buena, porqué aparcarla y dejarla, lo bueno será siempre bueno ya que en materia de curación de enfermedades no existe afortunadamente la moda. Grandes Maestros como Hipócrates, Paracelso, Galeno, etc. Nos dejaron miles de remedios naturales que fueron la clave de la salud en el tiempo en que ellos vivieron, y si en esos momentos todos estos remedios fueron buenos y cumplieron con lo que se les pedía (curar), hoy por mucho tiempo que ha pasado, los remedios seguirán siendo importantes a la hora de curar, por eso he querido traer a este tema claves viejísimas de grandes maestros que están reconocidos por la ciencia como los Padres de la Medicina actual.
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