2 // SAÚDE HOJE ESPECIAL REMÉDIOS CASEIROS MAIO 2011
2 // SAÚDE HOJE ESPECIAL REMÉDIOS CASEIROS MAIO 2011
Editorial
MARISA COSTA // Editora //
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O melhor das plantas para plantas para benefício da sua saúde A natureza está envolta em mistérios e maravilhas que muitos desconhecem. Saber aplicar na nossa saúde e bem-estar, o bem que as plantas nos transmitem, pode parecer estranho para uns ou completamente completamente impossível para outros. Mas a verdade é só uma: a natureza dá-lhe alternativas aos tratamentos químicos convencionais e a Saúde Hoje traz-lhe nesta edição especial alguns desses tratamentos fitoterapêuticos. São chás, banhos, compressas benéficas, etc. Enfim uma mão cheia de propriedades quase milagrosas para os males mais conhecidos. conhecidos. E o melhor? Muitas destas d estas plantas podem ser aplicadas na cozinha, no lar e na sua beleza! Sinta-se em harmonia consigo mesmo.
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Indíce
06 Alecrim 20 Alergias Vera 10 Aloé Vera 09 Camomila 16 Chá Verde
18 Diabetes 04 Erva-Cidreira Alimentação 32 Especial Saudável - Receitas a 1 euro
11 Gengibre 14 Louro Passatempo: Passatempo: Ganhe um 34 kit Nutriline e perca 3 Kg em 7 dias
12 Pulmonária
26 Colesterol as olheiras, 28 Combata com dicas de Mónica
08 Salsa
Lice
22 Depressão
Formas de preparar as 15 suas ervas medicinais
24 Soluções Caseiras
MAIO 2011 SAÚDE HOJE ESPECIAL REMÉDIOS CASEIROS // CASEIROS // 3
Plantas Medicinais
Erva-Cidreira (Melissa officinallis) Diz o povo que tomar chá de ErvaCidreira todas as manhãs, adoçado com mel, traz de volta a juventude e fortalece o cérebro. Descubra como.
Originária da Europa Meridional, as suas propriedades calmantes e sedativas são conhecidas desde a antiguidade clássica, onde esta planta era utilizada para acalmar estados de stress, cansaço e insónias. A saúde feminina beneficia das suas acções medicinais, pois ajuda a regular a menstruação, atenua as cólicas e actua no útero aliviando a sensação de desconforto.
BENEFÍCIOS É rejuvenescedora e calmante, tem um efeito tranquilizante e revitalizante sobre a mente. É anti-alérgica, anti-depressiva, digestiva, hipotensora, revigorante, sudorífera e anti-espasmódica. Os óleos essenciais presentes nas suas folhas contêm as seguintes substâncias: terpenos, com efeito relaxante; taninos, com efeito antiviral; e eugenol, com acção calmante sobre os espasmos musculares. Trata ainda as dificuldades da digestão, constipações, gripes e febres e ajuda na eliminação dos gases presentes no tubo digestivo. Estudos recentes apontam-na como benéfica na função cognitiva, ajudando
a diminuir a agitação dos doentes de Alzheimer.
CONTRA�INDICAÇÕES Não deve ser ingerida por grávidas, doentes que estejam em tratamento da tiróide e pessoas com hipersensibilidade à planta. Apesar de ser antialérgica, consumida em excesso pode irritar as peles mais sensíveis.
DICAS SAÚDE Se sofre de insónias prepare este chá calmante: coloque � colheres (chá) de folhas de Erva-Cidreira em meio litro de água a ferver e deixe repousar por
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uma folha de Erva-Cidreira a sumos e molhos. É ainda um excelente aromatizante em gelados, pratos de frutas e em doces.
REMÉDIOS NATURAIS Chá refrescante de Erva-Cidreira com Hortelã Ingredientes: � l de água; � chávena (chá) de folhas de Hortelã; � chávenas (chá) de folhas de ErvaCidreira picadas. Preparação: leve a água com as folhas ao lume e quando levantar fervura retire de imediato. Coe e adoce a gosto com açúcar ou mel. Leve ao frigorífico no mínimo � horas antes de beber.
�� minutos. Coe e beba o chá antes de se deitar.
BELEZA E BEM�ESTAR Relaxe com um banho de imersão: encha a banheira com água quente, inferior a ��ºC, enquanto prepara a infusão de plantas. Para isso junte ���g de folhas de: Erva-Cidreira, Malva, flores de Tília e Valeriana em � litros de água e leve a ferver durante �� minutos. Coe e junte este chá à água do banho. Entre na água e deixe-se envolver pela suavidade. Curiosidade Apesar de ser utilizada com maior frequência em chás, pode acrescentar
Aliviar a dor de dentes e inflamações nas gengivas Ingredientes: � l de água; � chávena (chá) de folhas de ErvaCidreira picadas. Preparação: junte as folhas da Erva-Cidreira à água e leve a ferver por � minutos. Retire do lume, tape e deixe repousar durante �� minutos. Bocheche até a diminuir a dor. Para o bom humor e tranquilidade Ingredientes: �� g de folhas secas de Erva-Cidreira; �� g de Camomila; �� g de Hortelã; ��� ml de água a ferver. Preparação: junte todas as plantas na água a ferver e deixe em infusão por �� minutos. Coe e beba o chá três vezes ao dia.
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Alecrim ( Rosmarinus officinalis L.) Com elevadas propriedades aromáticas e medicinais esta planta, que encanta cada um, é uma poderosa aliada para o seu bem-estar físico e psicológico.
Utilizado na Grécia Antiga para estimular a memória, o Alecrim ganhou um lugar de destaque ao longo dos séculos. Ainda muito antes de existir a refrigeração como hoje a conhecemos, os povos usavam ramos de Alecrim moídos para envolver a carne de forma a preservar e a temperar dando-lhe um sabor agradável. Planta não muito exigente, com um aroma forte e doce, não atinge mais de � metros de altura e cultiva-se facilmente em jardins ou num vaso dentro de casa.
BENEFÍCIOS Além de ser um excelente conservante alimentar como já vimos, a sua propriedade tónica e estimulante cerebral, é muito utilizada em composições de medicamentos para a memória, evitando igualmente os esgotamentos e dores de cabeça. Para a respiração é um excelente expectorante natural, sendo os seus vapores indicados para as doenças respiratórias como obstrução nasal, catarro e tosse. Usado como infusão (uma colher de chá de folhas de Alecrim trituradas por cada chávena de água a ferver e deixar repousar ��
minutos antes de beber), é um óptimo digestivo e anti-infeccioso, pois combate bactérias e fungos que provocam intoxicações alimentares e é ainda um excelente indutor da menstruação. O seu óleo essencial também está comprovado em fitoterapia como sendo um aliado para a sua beleza, pois como tem propriedades antioxidantes, é uma planta usada para retardar o envelhecimento da pele.
CONTRA�INDICAÇÕES O seu consumo não deve exceder as � chávenas (chá) por dia e não deve ser ingerido por grávidas.
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Preparação Faça uma infusão com as duas plantas. Deixe arrefecer. Num recipiente junte o preparado a um pouco do seu champô e misture bem. Lave o cabelo normalmente. Para o reumatismo Ingredientes � chávena (chá) de folhas de Alecrim (verdes) � litro de água Preparação Coza as folhas até começar a ferver. Retire do lume, tape, deixando repousar durante �� minutos e junte água do banho. CURIOSIDADE Sabia que o Alecrim em termos simbólicos é a planta ligada ao amor e à amizade? Muitas noivas usam-no no seu ramo para simbolizar a união e em funerais, simboliza a eterna recordação.
REMÉDIOS NATURAIS Para acabar com as tonturas Ingredientes � colher (chá) de Erva-Doce � colher (chá) de Alecrim � Cravinhos Preparação Faça uma infusão como indicado no texto e tome todos os dias à noite antes de dormir. Repita enquanto sinta que é necessário. Anti-Caspa natural � colher (chá) de folhas de Salva � colher (chá) de folhas de Alecrim
Descongestionante nasal Ingredientes � colheres (sopa) de folhas picadas de Alecrim � litro de água Mel q.b Preparação Ferva a água, retire do lume e verta-a sobre as folhas deixando repousar durante �� minutos. Coe e adoce com o mel. Beba até � chávenas por dia. Para o mau odor dos pés Ingredientes 2 chávenas (chá) de folhas de Alecrim Álcool etílico q.b Preparação Num recipiente largo coloque as folhas e cubra-as totalmente com o álcool. Tape e deixe repousar durante 24 horas. Após o banho dê uma massagem aos seus pés com essa loção. Repita sempre que desejar. Pode usar a mesma loção até terminar.
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Salsa (Petroselinum crispum) Planta aromática muito popular na gastronomia mundial, tem também diversos usos medicinais.
Originária da Europa é uma planta herbácea cultivada há mais de trezentos anos. Os egípcios usavam-na para aliviar a dor de estômago e as perturbações urinárias. Os romanos utilizavam-na para impedir intoxicações nos banquetes. De comum uso na cozinha, as suas folhas frescas servem de tempero a pratos de bacalhau, carne e saladas. A Salsa é rica em cálcio, ferro, fósforo, magnésio, potássio e zinco. As suas folhas são uma óptima fonte de vitaminas A, B�, B�, C e D.
BENEFÍCIOS É digestiva, depurativa e anti-inflamatória. É aconselhada para tratar problemas digestivos, estimula o apetite e aumenta o fluxo sanguíneo do estômago, actua sobre a flatulência, alivia as inflamações do fígado, ajuda no combate das infecções urinárias e controla o excesso de açúcar no sangue. Alivia ainda os sintomas da menstruação. A infusão através das suas folhas é indicada nos processos de emagrecimento, pois são diuréticas. CONTRA�INDICAÇÕES Não recomendada a grávidas, por ter efeito estimulante sobre o útero pode
provocar aborto. Deve ser evitada também na fase de amamentação.
REMÉDIOS CASEIROS Emagrecer com Chá de Salsa Ingredientes: � colheres (sopa) de folhas de Salsa previamente lavadas, Meio litro de água acabada de ferver. Preparação: Deite a Salsa na água a ferver e deixe descansar por �� minutos. Retire as folhas, adicione � gotas de limão e beba o chá � vezes por dia, no máximo durante � semanas. Acabar com o mau hálito: mastigue folhas frescas, previamente lavadas, de Salsa; Aliviar a comichão no corpo: deite uma folha de salsa fresca picada na zona dorida; Aliviar a dor de dentes: misture folhas picadas de salsa, um fio de azeite e uma pitada de sal. Coloque a mistura sobre o dente; Tratar cistites: prepare uma infusão de salsa e beba três vezes ao dia, durante 5 dias.
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Camomila (Matricaria recutita) Engane-se se pensava que a Camomila era apenas boa para acalmar o sistema nervoso. Conheça outros usos.
Planta constituída por flores que exalam um odor característico a maçãs, é muito comum encontrar-se em chás, cremes e champôs. Um dos seus usos mais antigos remete ao antigo Egipto, em que usavam a Camomila contra a febre da malária.
OS BENEFÍCIOS Em forma de compressa é ideal para tratar de feridas e inflamações. Por essa razão, em tratamentos naturais, é igualmente usada como auxiliar contra a artrite. Sob a forma de infusão, controla eficazmente a indigestão e as úlceras, sendo um estimulante do sistema imunológico. Acalma as dores menstruais e como sedativo actua no sistema nervoso central. Aliado à beleza é uma planta muito utilizada em loções para retirar impurezas e revigorar a pele. Deve ser consumido com moderação pelas grávidas.
REMÉDIOS NATURAIS Loção para limpeza da pele Ingredientes � chavéna (chá) de flores de Camomila
½ litro de água a ferver Preparação Faça a infusão, deixando as flores em repouso durante �� minutos. Coe, humedeça uma compressa e coloque sobre o rosto deixando repousar durante �� minutos.
Para aliviar as dores menstruais Ingredientes � colher (sopa) de folhas e flores secas de Camomila � copo (sopa) de sementes frescas de Erva-Doce � chávena (chá) de água ½ chávena (chá) de mel Preparação Ferva a água e deixe as plantas em repouso. Adicione o mel. Misture bem e tome de � a � colheres (sopa) por dia.
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Aloé Vera (Barbadensis miller) Da saúde à beleza: planta com inúmeras propriedades medicinais.
Natural do norte de África, o Aloé Vera apresenta-se como um cacto de cor verde. Dentro das suas folhas tem um gel composto de substâncias que garantem diversas propriedades medicinais. É rico em ácido fólico, cálcio, ferro, potássio e vitaminas A, B�, B�, B�, B�� e C.
BENEFÍCIOS Acção anti-inflamatória: trata inflamações, queimaduras e infecções; Acção digestiva: tem diversas enzimas facilitadoras do processo digestivo; Acção hidratante: o seu gel restaura os tecidos danificados e hidrata a epiderme; Acção nutritiva: facilita a formação das células e dos tecidos pois contém �� dos �� aminoácidos necessários ao nosso organismo; Acção regeneradora: contribui para a rápida eliminação das células velhas e crescimento de novas. CURIOSIDADE Cremes para o rosto e corpo, produtos para o cabelo e pastas de dentes são alguns exemplos de cuidados que pode adoptar à base deste cacto. O seu gel é ainda um bom protector solar e
hidratante. Experimente: retire o gel de duas folhas de Aloé Vera e passe no couro cabeludo sem lavar e sem pentear.
CONTRA�INDICAÇÕES Não aconselhado a grávidas, crianças, pessoas com problemas intestinais ou renais e durante a menstruação. Não deve ser ainda usado em simultâneo com medicamentos.
REMÉDIOS CASEIROS Gel calmante de queimaduras Ingredientes � folhas de Aloé Vera � compressa Preparação Corte as folhas da planta ao meio e com ajuda de uma espátula, extraia todo o gel para dentro de um recipiente. Humedeça uma compressa com o preparado e passe nas queimaduras da pele. Vai ajudar na cicatrização.
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Gengibre (Zingiber officinale) Planta com muitos usos culinários devido ao seu aroma forte e sabor característico. Conheça também as propriedades medicinais e afrodisíacas.
É no caule do Gengibre (chamado de rizoma) que se encontram inúmeros nutrientes. Originário do continente asiático, já existe em Portugal desde do século XVI.
OS BENEFÍCIOS Num estudo publicado por uma revista inglesa, a ciência concluiu que o Gengibre é óptimo contra os enjoos de movimentos e os da gravidez (enjoo matinal), tudo isto porque relaxa o sistema gastrointestinal, tornando-se num excelente auxiliar digestivo. Pode também aliviar os sintomas da menstruação e actua eficazmente contra gripes e constipações. É considerado um afrodisíaco natural. Utilizado na culinária, dá aos cozinhados um sabor picante e aromático. Aconselha-se que as grávidas apenas consumam sob ordem médica. Não deve ser consumido por crianças menores de dois anos. CURIOSIDADE Dizem que o melhor Gengibre é o produzido na Jamaica, contudo os grandes países exportadores são a Índia e a China.
REMÉDIOS NATURAIS Contra a cólica menstrual Ingredientes � colheres (café) de Gengibre em pó � copo (��� ml) de água Preparação Misture bem os ingredientes e beba de seguida. Utilize sempre que sentir cólicas mais fortes. Para dor de garganta Ingredientes � colheres (chá) de Gengibre em pó � litro de água Mel q.b Preparação Ferva a água e junte o Gengibre deixando ferver. Coe e adoce com mel a seu gosto.
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Pulmonaria (Pulmonaria officinallis L) Planta que ajuda no tratamento das infecções respiratórias. Beneficie a sua saúde através das propriedades medicinais da Pulmonaria.
Planta herbácea que surge na Primavera e permanece por escassos meses, necessitando apenas de alguma sombra para se desenvolver. As flores são em forma de funil, podem ter diversas cores, desde vermelho a azul. Tem um caule peludo com cerca de � polegadas de altura e �� de largura. É conhecida em Portugal por Erva-do-Pulmão, Salsa-de-Jerusalém e Erva-dos-Bofes. Surgiu na Idade Média, onde a designaram de Pulmonaria, devido ao seu formato assemelhado a um pulmão humano. Épocas após, as propriedades e utilizações a indicam como uma planta medicinal no tratamento de problemas respiratórios.
BENEFÍCIOS TERAPÊUTICOS Silvana Correia, Terapeuta de Medicina Tradicional Chinesa, refere as suas propriedades medicinais: «contém uma grande quantidade de mucilagem e de alantoína, substâncias que determinam a sua acção emoliente; taninos que a fazem adstringente; uma certa quantidade de saponinas, que a fazem expectorante; ácido salicílico, sais potássicos e cálcicos, que a tornam anti-inflamatória, diurética e sudorí-
fica». Sobre as acções, a especialista acrescenta: «a Pulmonaria tem uma acção expectorante, balsâmica, diurética e sudorífica; e remineralizante pois é rica em sais minerais. O ácido silício favorece a rápida cicatrização das lesões ósseas, aumenta a resistência dos tecidos conjuntivos e ainda a actividade dos leucócitos face às infecções».
INDICAÇÕES Com a riqueza das propriedades que apresenta, a Pulmonaria é indicada no tratamento das infecções respiratórias, como dor e irritação da garganta, faringite, asma, tosse seca e rouquidão. É recomendada também em doenças como a tuberculose pulmonar, bronquite, frieiras, feridas e queimaduras da pele. Quem sofre de problemas de bexiga e rins, cálculos renais e outras inflamações pode também contar com os seus benefícios.
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Contra-indicações: não é aconselhada grávidas, mulheres em fase de amamentação, crianças e a doentes com problemas de fígado. Em excesso pode-se tornar tóxica.
COMO PREPARAR: Uso Interno: coloque �� a �� g de Pulmonaria em �l de água e leve ao lume durante �� minutos. Tome ainda quente, adoçado com mel. Uso Externo: faça gargarejos com a mesma preparação de uso interno. Pode também preparar lavagens e compressas, e aplicar sobre as zona afectadas. PARA ALIVIAR A CONSTIPAÇÃO
2 chávenas (chá) de água a ferver; 1 colher (sobremesa) de mel. Modo de Preparação: junte a Pulmonaria à água já fervida e deixe repousar durante 3 minutos. Adicione o mel e beba três vezes por dia, preferencialmente após o pequeno-almoço, almoço e ao deitar.
PARA BAIXAR A FEBRE
Ingredientes:
� colheres (sopa) de Pulmonaria seca; � chávenas (chá) de água a ferver. Modo de Preparação: junte a Pulmonaria à água fervida e deixe repousar tapado por vinte minutos. Coe e beba � a � vezes por dia.
Ingredientes:
3 colheres (café) de Pulmonaria seca;
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Louro (Laurus nobilis) Usado actualmente na gastronomia portuguesa, já era conhecido desde a Grécia Antiga onde era utilizado na confecção de coroas e no tratamento de problemas digestivos.
Originário do Mediterrâneo, o Louro caracteriza-se pelo odor aromático forte das suas folhas. É conhecida a utilização na Grécia Antiga em coroas que eram colocadas nas cabeças dos atletas e heróis nacionais, como símbolo de vitória. Actualmente, para além de condimentar a culinária é usado em remédios caseiros devido aos seus efeitos medicinais.
BENEFÍCIOS O Louro contém propriedades diuréticas, anti-reumáticas e anti-inflamatórias. Ajuda a fazer a digestão, estimula o apetite, alivia estados de ressaca, trata doenças do fígado, alivia cólicas menstruais e ajuda a tratar infecções nos ouvidos e na pele. Actua ainda contra o cansaço e auxilia no tratamento de hemorróidas, reumatismo e contusões. DICAS Aromatizar refeições: utilize � a � folhas de louro em molhos, sopas, marinadas de feijão com carne, caldos de peixe e carnes de caça; Conservar feijão, arroz ou milho:
coloque uma folha de louro dentro dos recipientes; Combater o mofo e afastar traças: espalhe folhas de louro pelas gavetas das cómodas, roupeiros e despensas; Perfumar a casa: pendure ramos de louro na parte interior da sua casa para refrescar e perfumar o ambiente. Contra-indicações: não deve ser ingerido por grávidas, nem no período de amamentação. Consumido em grandes doses, pode ter um efeito narcótico (causar sono).
REMÉDIOS CASEIROS Aliviar a digestão com Chá de Louro Ingredientes: � folhas de Louro previamente lavadas, � chávena (chá) de água acabada de ferver. Preparação: coloque as folhas de Louro na água a ferver e deixe descansar por �� minutos. Retire as folhas, adoce a gosto com açúcar ou mel e beba ainda quente após a refeição.
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Formas de preparar as suas ervas medicinais Infusão, decocção ou maceração. Em muitas receitas naturais encontra estes termos. Saiba o que são e como tirar o maior partido de todos eles.
INFUSÃO - é conhecida popularmente por chá. Geralmente são utilizadas as partes tenras (folhas, flores, caules tenros). Quando a água alcançar fervura verte-se então sobre as partes da planta. Tapa-se durante cerca de �� minutos e em seguida é só coar e beber. DECOCÇÕES - utilizam-se as partes mais grosseiras da planta (caules, raízes, cascas ou sementes) que são colocadas na água fria. Quando a água alcança fervura deixa-se cozinhar cerca de �� minutos. Findo este tempo, remove-se do calor e deixa-se infundir cerca de �� minutos antes de coar e beber. MACERAÇÃO – pode usar todas as partes da planta. Consiste em picála e juntar-lhe um líquido de forma a preservar e a extrair todos os seus
benefícios. Normalmente para fins terapêuticos usa-se o álcool etílico e para a culinária o vinagre ou vinho. Se estiver a utilizar as partes da planta mais macias como folhas e flores, deixe repousar durante cerca de �� horas nesse líquido. Se, por outro lado, estiver a macerar os talos e raízes, pode deixar submersos durante �� horas. Antes de usar humedeça uma compressa com esse líquido e está pronto a utilizar.
ATENÇÃO A quantidade de ervas recomendada é sempre medida em ervas secas e não frescas, uma vez que, quando frescas, as plantas apresentam uma maior quantidade de água que diminui a concentração dos compostos activos e eventualmente uma maior concentração de compostos tóxicos.
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Plantas Medicinais
Chá Verde (Camellia sinensis) Sabia que existe apenas uma planta de onde deriva o verdadeiro chá? Conheça o “milagre” da natureza pelo bem da sua saúde. Apresentamos-lhe o Chá Verde.
Bebida originária da China e famosa em todo o mundo o Chá Verde, além de estimulante, traz muitos benefícios para a sua saúde actuando em todo o sistema imunológico.
BENEFÍCIOS - Regula os intestinos - actua eficazmente em casos de diarreia, isto porque na sua composição tem taninos, um adstringente natural; - Saúde Oral – tem flúor e a sua composição vai beneficiar a eliminação de bactérias; - Anti-cancerígeno – os antioxidantes presentes no chá vão ajudar a reduzir o risco e a proteger as células; - Retarda o envelhecimento – contém antioxidantes que combatem os radicais livres. - Peso Ideal – ajuda nas dietas de emagrecimento pois é um estimulante natural do metabolismo; - Retenção de líquidos – esse desconforto tem os dias contados! O Chá Verde ajuda a expulsar os líquidos em exagero. Ajuda a manter os níveis desejáveis do bom colesterol, actua contra a artrite,
previne as doenças cardiovasculares e ajuda nas funções hepáticas.
CURIOSIDADE Da planta do chá (a Camellia sinensis) derivam três tipos de chá: o Chá Verde, o chá preto e o chá branco. O que os distingue é a forma de fermentação e de armazenamento. Daí os sabores, texturas e cores diferentes. O chá é, sem dúvida, a bebida mais consumida! CONTRA�INDICAÇÕES Grávidas e mulheres em fase de amamentação não devem consumir o Chá Verde. Por conter elevados índices de
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Plantas Medicinais
Contra as aftas Ingredientes � colheres (chá) de folhas de chá verde secas � chávena (chá) de água quente Preparação Misture as folhas na água e mexa bem. Coe e bocheche a boca durante � minutos, � vezes ao dia.
cafeína, não é aconselhado a quem sofre de insónias, nem a pessoas intolerantes a esta substância.
REMÉDIOS NATURAIS Chá Diurético Ingredientes � colheres (chá) de folhas secas de Chá Verde ½ colher (chá) de Gengibre ralado � litro de água Preparação Leve a água ao lume e antes de começar a ferver retire e junte as folhas do chá com o gengibre. Misture bem, deixe repousar durante �� minutos, coe e beba até � chávenas (chá) ao dia.
Para uma pele perfeita Ingredientes � colheres (sopa) de folhas de chá verde � chávena (chá) de água à temperatura ambiente Preparação Junte as folhas com a água e mexa bem. Deixe repousar durante �� minutos, coe e passe no rosto com a ajuda de um algodão embebido no líquido. Faça pequenas massagens. Repita sempre que desejar. Não é necessário passar por água. Para fortalecer o organismo Ingredientes � chávena (chá) de água filtrada � colheres (sopa) de folhas de chá verde � rodela de limão � colher (café) de Gengibre ralado Preparação Leve a água ao lume e retire antes de começar a ferver. Misture o chá verde e deixe repousar durante �� minutos. Coe e junte a rodela de limão e o gengibre. Mexa bem e deixe repousar mais � minutos. Beba de seguida. Caso não goste do sabor pode juntar uma colher (café) de mel.
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Bem-Estar
Diabetes Os números não enganam: estima-se que em todo o mundo mais de 245 milhões de pessoas sofram com esta doença que tem origem no aumento do açúcar no sangue. Saiba identificar a Diabetes e como tratar com a ajuda extra da natureza.
O pâncreas é responsável por uma importante tarefa no nosso organismo: ajudar na digestão. É neste órgão que se produz a chamada insulina, uma enzima que tem como principal objectivo regular os níveis de açúcar no sangue. Quando o nosso organismo encontra dificuldades em produzir insulina, dá-se inevitavelmente um aumento dos níveis de açúcar, o que provoca a hiperglicemia. Esta é a história da doença a que chamamos a Diabetes. O primeiro sinal que não tem os níveis correctos de açúcar no sangue é a sede excessiva. Os seguintes podem ser diversos, como veremos mais à frente.
TIPOS DE DIABETES Tipo 1- O pâncreas não consegue produzir quaisquer níveis de insulina, pois as células responsáveis por essa enzima são destruídas automaticamente. É mais recorrente em crianças e jovens que passam a depender da insulina diariamente. Os sintomas mais comuns: - Sede em excesso; - Perda de peso repentina e significativa;
- Cansaço e dores musculares; - Dores de cabeça, tonturas e vómitos Tipo 2- Mais frequente em adultos. O pâncreas produz insulina, é necessário administra-la apenas em casos de S.O.S.. Os sintomas mais comuns: - Sede em excesso; - Apetite insaciável; - Visão turva; - Cansaço repentino; - Comichão por todo o corpo (em especial nos órgãos genitais) Pode ainda existir a Diabetes a que se chama de gestacional, ou seja, durante
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Bem-Estar
a gravidez, desaparecendo por completo assim que o bebé nasce.
COMO COMBATER ATRAVÉS DA ALIMENTAÇÃO A alimentação, juntamente com o exercício físico e um modo de vida regulado, podem ajudar a diminuir a incidência desta doença, especialmente a Diabetes do tipo 2.
vamente o nível de glicose no sangue. Pode ainda consumi-la fazendo uma decocção de uma pau de canela numa chávena de água; - O alho ajuda a normalizar o nível de glicose no sangue devendo sempre ser consumido cru ou cozido;
- Tente fazer sempre as refeições todas (pequeno-almoco, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar). Muito importante: não fique muitas horas sem comer e respeite sempre os mesmos horários para as refeições; - Corte completamente com os alimentos nada benéficos: bolos, fritos e outros com alto teor de gordura. - Alimentos permitidos: destacamos o azeite virgem, os brócolos, a cebola, massa e arroz integrais, feijão e soja.
- Consumir alface em saladas ou sob a forma de sumo e alimentos ricos em insulina (um adoçante natural com propriedades semelhantes ao açúcar) como chicória, alcachofra e cebola. Os tremoços são também adequados na prevenção pois são ricos em hidratos de carbono de digestão lenta e devem ser muito bem mastigados; - O chá de Camomila, embora mais conhecida pelas suas propriedades calmantes, pode ajudar, de acordo com algumas pesquisas japonesas e inglesas, a prevenir algumas complicações da Diabetes, como lesões oculares, renais e nervosas;
REMÉDIOS CASEIROS E DICAS - Consumir ½ colher (chá) de canela por dia pode, de acordo com alguns estudos, ajudar a diminuir significati-
- Consumir uma cápsula (300mg) de Dente de Leão 3 vezes ao dia.
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Bem-Estar
Alergias Sente comichão no nariz e nos olhos, o nariz entupido, os espirros sucedem-se, a tosse é irritativa, tem suores, dor de cabeça e tonturas? Pode estar com uma manifestação alérgica. Conheça as 4 plantas medicinais que ajudam a tratar e a prevenir as alergias.
Eucalipto (Eucaliptus globulus L.) As suas folhas são ricas em óleo essencial cujo principal componente é o eucaliptol, com propriedades antiespasmódicas, antibacterianas, anti-sépticas e balsâmicas. O seu óleo essencial é mucolítico, diluindo as secreções pulmonares e é antitússico, inibindo a irritação dos brônquios e regenerando a mucosa bronquial. BENEFÍCIOS Indicado para febres, gripes, constipações, asma, rinite, sinusite, congestão das vias nasais, tosse e rouquidão. Por Inalação, leve a ferver numa panela � chávenas (chá) de água com � gotas de óleo de eucalipto. Retire do lume e aproxime do vapor a sua cabeça coberta com uma toalha, para que o vapor libertado seja inalado por si, respire lentamente durante �� minutos. Tenha cuidado para não se queimar! Aguarde sempre alguns minutos para inalar os vapores. Para saber se está a uma temperatura desejável, passe
a palma da mão pelo vapor. Estará bom quando aguentar o calor. Por Infusão, coloque � colher (sopa) de folhas frescas de eucalipto em � chávenas (chá) de água a ferver. Aguarde � minutos, coe e acrescente � colher (sopa) de mel. Beba � chávena ao deitar.
CONTRA�INDICAÇÕES Grávidas, mulheres em amamentação, crianças e doentes em tratamentos não devem consumir a planta. Própolis (propolis) Propriedades: é rico em aminoácidos,
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Bem-Estar
vitaminas e bioflavonóides, possui um poderoso efeito antioxidante e uma acção antibacteriana e antibiótica. Trata: rinite alérgica, gripes, constipações, pneumonias e resfriados. A sua função anestésica a nível bocal, fazem do própolis um excelente suplemento no combate a dores de garganta. Como usar: Em Xarope, leve a ferver � chávenas (chá) de água com � fatias cortadas aos cubos pequenos de ananás descascado e �� gotas de própolis. Retire do lume e acrescente � colher (sopa) de mel. Tome � colheres (sopa) por dia. Contra-indicações: grávidas, em amamentação, crianças e doentes em tratamentos.
Equinácea (echinacea purpurea) Propriedades: é anti-inflamatória, antitóxica, antibiótica, antivírica, antiinfecciosa, cicatrizante e regeneradora dos tecidos. Trata: gripes, constipações, infecções respiratórias no geral, doenças inflamatórias e virais. Como usar: Por Infusão, ferva � chávenas (chá) de água, com � colheres (sopa) de Equinácea seca e três rebuçados de mentol por �� minutos. Retire do lume e deixe repousar cerca de �� minutos. Coe e beba � chávenas (chá) por dia. Contra-indicações: grávidas, em amamentação, crianças e doentes em tratamentos.
Poejo (mentha pulegium) Propriedades: excelente expectorante, digestivo e antiespasmódico. Trata: gripe, tosse crónica, constipações, bronquite e asma, aliviando os seus sintomas. Reduz a febre devido à sua acção diaforética. Como usar: Por Infusão, junte � g. de poejo seco em ��� ml de água a ferver e deixe repousar por �� minutos. Coe e beba � vezes ao dia. Contra-indicações: grávidas, em amamentação, crianças e doentes em tratamentos.
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Depressão Vença a Depressão com remédios caseiros, preparados à base de plantas medicinais.
Desânimo, cansaço, ansiedade, melancolia, perda de forças e perda da vontade de viver, estes são os principais sintomas da depressão, que resulta do desequilíbrio de algumas substâncias químicas no cérebro, como a diminuição da serotonina, a conhecida “molécula da felicidade”. Existem várias plantas que com as suas propriedades terapêuticas ajudam. Fique a conhecer os remédios caseiros, adopte-os no seu dia-a-dia e diga não à depressão! Estas receitas são simples, sendo necessário seguir as quantidades, o modo de preparação e o modo de toma indicados. Estas sugestões não dispensam a consulta médica, procure um especialista antes de começar qualquer terapêutica. Contra-indicações: não devem ser tomados por grávidas, em fase de amamentação, crianças, doentes em tratamentos e pessoas sensíveis e alérgicas a alguma das plantas.
Chá de Alecrim Ingredientes: ��g de alecrim, � chávenas (chá) de água a ferver. Preparação: coloque o alecrim na água a ferver e deixe em repouso durante �� minutos. Coe e beba duas vezes ao dia.
Chá de Hipericão Ingredientes: � colher (sobremesa) de hipericão, � chávena (chá) de água. Preparação: leve a água a ferver, desligue e acrescente a erva. Tape e aguarde 10 minutos. Coe e beba � chávenas deste chá de � em 8 horas, durante � dias.
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ADEUS DEPRESSÃO: 10 DICAS
Chá Positivo Ingredientes: ��g de raiz triturada de valeriana, ��g de passiflora, ��g de hipericão seco, �l de água a ferver. Preparação: junte as ervas na água fervida e tape por �� minutos. Coe e adoce com mel. Beba uma chávena �h antes de se deitar.
�. Adopte um animal de estimação; �. Aproveite o sol da manhã e faça umas caminhadas; �. Beba pelo menos 2 litros de água por dia; �. Faça uma alimentação equilibrada, repleta de verduras, fruta e peixes ricos em ómega 3, zinco e selénio; �. Procure fazer exercício físico; �. Procure fazer voluntariado; �. Procure não fumar nem ingerir bebidas alcoólicas; �. Realize encontros de família/amigos semanalmente; �. Tente dormir descansada cerca de �h por noite; ��. Tome um duche com água morna ao acordar.
Sumo Poderoso Ingredientes: ���g de espinafres, ���g de agrião, ���ml de sumo de laranja natural. Preparação: coloque todos os ingredientes na liquidificadora e desfaça até obter uma mistura líquida e homogénea. Beba o sumo em jejum durante uma semana. Repita de � em � meses. Sumo de Alecrim e Canela Ingredientes: ���g de alecrim seco, ���g de canela em pau, �l de vinho tinto. Preparação: junte todos os ingredientes, tape e deixe repousar por �� dias. Coe e adoce com mel. Beba um copo diariamente ao almoço.
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Soluções Caseiras A filosofia já vem do tempo dos nossos avós: há truques e dicas que aliviam um mal-estar localizado, e o melhor? São baratinhos e muito simples de preparar. Conheça alguns deles.
Aftas Utilize um saquinho húmido e frio, de Chá Preto sobre as aftas. Anemia Bata na liquidificadora � cenoura, � beterraba, �� folhas de espinafres e � copo de água. Beba de seguida.
Colesterol Bata no liquidificador ½ beringela picada, sumo de � laranjas e sumo de � limão. Coe e beba de seguida.
Ansiedade Ferva ½ litro de água e desligue o lume. Acrescente � colher (sopa) de flores de Camomila. Beba durante o dia, adoçado com mel.
Cólicas Misture � chávena (chá) de água morna com sumo de � limão. Tome � vezes ao dia.
Azia Faça um sumo de � laranjas e � limão, acrescente raspas de gengibre. Beba de seguida. Cansaço Ferva ½ litro de água e desligue o lume. Acrescente � colher (sopa) de raspas de laranja, ½ colher (sopa) de Gengibre ralado e 1 colher (sopa) de mel. Espere arrefecer e beba de seguida.
Desânimo Bata na liquidificadora: � copo de água, ½ beterraba, raspas de Gengibre, � cenoura, � maçã descascada e sem sementes. Beba � copo por dia. Diarreia Junte o sumo de � limões com � colher de sobremesa de farinha para bolos. Beba de seguida. Diurético Passe pela centrifugadora � pêssegos
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sem caroços, � pepino e ½ melancia madura, sem caroços e sem casca. Beba de seguida.
Dor de garganta Faça um sumo de � laranja, � limão e � rodelas de ananás. Tome � vezes ao dia. Gases Ferva � litro de água com � colheres (sopa) de Salsa e � colher (sopa) de Erva-Doce. Espere amornar, coe e beba � vezes ao dia. Enjoo Ferva � chávenas (chá) de água, � colher (chá) de Cravinho e � colher (chá) de canela em pó, durante �� minutos. Deixe arrefecer e tome � colheres (sopa), de � em � horas. Fígado Faça um chá com folhas de laranjeira e casca de � maçã. Deixe descansar por � minutos. Coe e tome de seguida. Fortalecer as unhas Junte � gema de ovo, � colher (chá) de mel e � colher (chá) de abacate maduro. Aplique nas unhas e nas cutículas e deixe actuar por �� minutos. Lave as mãos e aplique o seu creme habitual. Nervosismo Tome diariamente � colheres de sopa de mel puro. Mau Hálito Junte � ramo de Salsa e � colher (chá) de Erva-Doce. Macere tudo e mastigue � vez ao dia.
Memória Ferva � chávenas (chá) de água e acrescente 1 chávena (chá) de quinoa, deixe em lume brando por �� minutos. Acompanhe com o almoço. Prisão de ventre Bata na liquidificadora � ameixas secas sem caroços, � colheres (sopa) de aveia em flocos, � chávena (chá) de leite magro, � colher (sopa) de mel. Beba de seguida. Beba muita água ao longo do dia. Queimaduras Bata � claras e coloque em cima da queimadura. Alivia a dor. Ressaca Ferva � chávenas (chá) de água com � pedaços de gengibre, durante � minutos. Deixe arrefecer, coe, adoce com mel e beba durante o dia. Beba muita água. Rouquidão Ferva � chávenas (chá) de água com � chávena (chá) de folhas de agrião, durante � minutos. Deixe arrefecer, coe e acrescente � colheres (chá) de mel. Tome � colheres (sopa) da mistura, � vezes por dia. Síndrome Pré-Menstrual Ferva � litro de água, 1 colher (sopa) de Camomila, � Anis-Estrelado, � folhas de Louro, � colher (café) de Noz-Moscada. Coe e deixe arrefecer. Adoce com mel. Beba � chávena (chá) de � em � horas.
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Bem-Estar
Colesterol Mantenha o colesterol nos níveis ideais, prevenindo complicações cardiovasculares através de remédios caseiros simples de preparar.
Actualmente, na sociedade moderna é feita uma alimentação cada vez mais organizada e rápida, tendo os problemas de saúde associados ao colesterol, tendência a aumentar de acordo com os maus hábitos que se vão adquirindo. O colesterol é uma gordura essencial existente no organismo humano originário de duas partes: uma produzida pelo fígado e outra parte obtida pela ingestão de alimentos como carne, ovos e produtos lácteos. O colesterol é essencial para a produção das membranas celulares, hormonas, vitamina D e ácidos biliares que ajudam a digerir os alimentos. No entanto, necessitamos somente de uma pequena porção de colesterol. Este como não se dissolve no sangue, tem de ser transportado por dois tipos de lipoproteínas: as HDL-alta densidade (conhecido pelo bom colesterol) e as LDL-baixa densidade (conhecido pelo mau colesterol). As HDL afastam o colesterol das artérias, enviando-o para eliminação no fígado. As LDL depositam-se nas paredes das artérias, dificultando a circulação do sangue aos órgãos e aos tecidos. Contudo, é bastante fácil mantê-lo nos níveis ideais
através de remédios caseiros simples de preparar. Siga as indicações em prol do bom colesterol!
REMÉDIOS CASEIROS Chá de Dente de Leão Ingredientes: � colheres (chá) de folhas secas de dente de leão, � chávenas (chá) de água. Preparação: junte as folhas à água e leve a ferver por �� minutos. Retire do lume, coe e beba uma vez ao dia, durante � dias. Chá de Alcachofra Ingredientes: � colheres (chá) de alcachofra seca picada, � chávenas (chá) de água. Preparação: junte a planta à água e leve a ferver por � minutos. Retire do lume, coe e beba três vezes por dia, durante � dias. Infusão de Ginkgo Biloba Ingredientes: � colher (sopa) de ginkgo biloba,
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� l de água a ferver. Preparação: junte a planta à água a ferver e deixe descansar por � minutos. Coe e beba uma chávena por dia.
Bebida de Erva-Doce Ingredientes: � colheres (sopa) de sementes frescas de erva-doce, �,� l de água a ferver. Preparação: junte as sementes à água fervida e deixe repousar por �� minutos. Coe e beba três chávenas por dia, durante � dias. Chá de Tanchagem Ingredientes: � chávena (chá) de folhas de tanchagem; ½ l de água. Preparação: leve a água a ferver com as folhas da planta durante � minutos. Coe e deixe repousar por �� minutos. Beba � chávenas por dia durante � dias.
CONTRA�INDICAÇÕES Estes chás não devem ser tomados por grávidas, em fase de amamentação, crianças, doentes em tratamentos e pessoas sensíveis ou alérgicas a algum componente das plantas. Em caso de dúvida, consulte sempre um especialista. MEDIDAS A ADOPTAR: - Consulte o seu médico se tiver alguém na sua família com problemas de colesterol; - Pratique algum exercício físico; - Procure deixar de fumar; - Tenha uma alimentação saudável e equilibrada, rica em fibras e vegetais, pobre em gorduras saturadas, colesterol e ácidos gordos. Coma frutas e legumes frescos, cereais integrais e peixes ricos em ómega �; - Tente manter o peso ideal.
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Beleza
Olheiras – dicas para as combater Dicas de Beleza de Mónica Lice
As suas causas podem ser variadas: noites mal dormidas, razões hereditárias, cansaço extremo, alergias ou, para algumas mulheres, causas hormonais, ligadas à proximidade com a período. Antes de actuar sobre as olheiras, deve começar por pôr o seu sono em dia – tente dormir, no mínimo, � horas por dia, num quarto arejado com frequência, livre de humidades, num colchão de qualidade e com uma boa almofada. Se tem olheiras profundas, pondere usar um creme de contorno de olhos, específico, que se poderá revelar extremamente eficaz na diminuição do aspecto da olheira. Hoje em dia, este tipo de creme já é
fácil de encontrar: procure-o num supermercado, farmácia ou perfumaria/loja de cosméticos, duma marca da sua confiança, desde que seja um produto adaptado às suas necessidades. Evite ainda a aplicação do tónico, no momento da limpeza do rosto, nesta área, mais sensível e use, se possível, um protector solar que possa ser aplicado no contorno de olhos. A sua aplicação é de grande importância porque, se bronzear esta zona do rosto, o resultado é que escureça, o que acaba por realçar, ainda mais, as olheiras que possa vir a ter. E, se for mulher, pode e deve usar um corrector, a aplicar na zona de contorno de olhos, em suaves pancadinhas e que seja duma cor próxima do seu tom de pele, ou ligeiramente mais clara, para um efeito natural.
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Beleza
TRUQUES CASEIROS PARA AJU� DAR A ELIMINAR AS OLHEIRAS (Estes truques podem ser postos em prática por homens e mulheres, sem qualquer problema.)
�. Rale uma batata crua. De seguida, junte os pedaços ralados e coloqueos sobre os olhos, com a ajuda de uma gaze ou de um lenço de pano de algodão. Mantenha a batata ralada sobre os olhos durante cerca de �� minutos, aproveitando para relaxar, ao som de uma música do seu agrado! �. Aplique uma rodela de kiwi ou de pepino sobre cada olho, e deixa actuar durante alguns minutos. Tire partido do momento da aplicação, para colocar uma máscara de hidratação sobre o rosto. E relaxe! �. Aplique saquinhos ou compressas de chá de camomila, bastante frio, sobre os olhos e deixe actuar durante alguns minutos. �. Se passa muitas horas em frente a um computador e que, como tal, ao pestanejar menos, fica com os olhos mais secos que o normal, tente ter ao lado do computador
um pouco de soro fisiológico, e aplicálo, com a ajuda de uma compressa limpa, sobre os olhos, sobretudo junto da zona lacrimal externa.
NÃO SE ESQUEÇA:
�.º Dormir bem é fundamental para eliminar ou melhorar o aspecto das suas olheiras! �.º Usar um creme de contorno de olhos não só ajuda a melhorar o aspecto das olheiras, como também ajuda a prevenir as rugas, tão frequentes no contorno de olhos. �.º Ter e aplicar um bom corrector, de forma correcta, ajuda, e muito, a camuflar a olheira.
Texto: Mónica Lice, Consultora de Imagem e autora do blogue Mini-Saia // www.mini-saia.blogs.sapo.pt
Sugira um tema para a próxima edição: Revista Saúde Hoje Beleza Rua Fialho de Almeida nº ��, �º esq. Sala �� – �������� Lisboa
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Beleza
Novidades AMWAY
Protecção Extra O Nutrilite Alho é um suplemento alimentar desenvolvido pela Amway, com alho em pó. Fornece os benefícios do alho, reconhecidos desde há séculos, especialmente no plano imunológico, sem os efeitos do cheiro intensivo, graças a uma fórmula combinada com aroma de hortelã-pimenta Livre de aromatizantes e conservantes artificiais.
DIABETES
Conhecer a Diabetes Com este livro, comer pode continuar a ser um dos melhores prazeres da vida, assim como a parte mais importante do seu tratamento para a Diabetes. São mais de ��� receitas de pequenos-almoços, almoços e jantares saudáveis. PREVALIN
KELLOGG’S
Fim da Rinite Alérgica O novo Prevalin em spray vai imediatamente à raiz do problema, recobre o interior do nariz, neutraliza o pólen e alivia os sintomas alérgicos sem causar transtornos. A sua eficácia está clinicamente comprovada: �/�� pessoas obtiveram uma melhoria significativa dos seus sintomas alérgicos. PHILIPS
Mais Sabor O novo All-Bran Choco, da Kellog’s, são almofadinhas de fibra recheadas com delicioso chocolate, que lhe fornece as fibras necessárias para o bom humor, além de ser a sugestão ideal para o jantar. Os cereais são ainda ricos em trigo integral e vitaminas que está comprovado que actua eficazmente contra a depressão.
Centrifugadora Philips Fazer sumo nunca foi tão fácil e delicioso! Graças ao tubo de alimentação extra largo desta centrifugadora de ��� W, pode colocar frutos e vegetais inteiros, sem precisar de os cortar. Também possui um jarro de sumo que mantém o seu sumo fresco por mais tempo. E o melhor? Todas as peças são laváveis na máquina.
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Faça um check-up anualmente. Pode salvar MAIO a sua 2011 vida! SAÚDE HOJE ESPECIAL REMÉDIOS CASEIROS // 31
Bem-Estar
Especial Alimentação Saudável
Receitas a 1 euro fotos: Miguel Fonseca da Costa.
Comer bem e barato. São duas junções que nem sempre conseguimos. Muito devido ao stress ou ao estilo de vida moderno que adoptamos. A pensar no seu bem-estar, e na sua carteira, a Saúde Hoje deixa-lhe algumas sugestões de receitas nutritivas e económicas elaboradas pela Fundação Calouste Gulbenkian e inseridas na campanha: “Comer bem é + barato. Ementas a � euro por pessoa”.
Ementa 1 Rica em Zinco – uma vitamina responsável pela imunidade do nosso organismo. Sopa de alho francês INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS: ���g de batata ���g de cenoura ���g de cebola ��g de courgette ��ml de azeite PREPARAÇÃO: Descasque, lave e corte em pedaços a batata, a cenoura, a cebola e a courgette. Coloque todos estes ingredientes numa panela com água previamente aquecida e temperada com pouco sal e deixe cozer em lume brando. Passe a sopa com a varinha mágica. Depois de pronta, coloque o azeite e misture muito bem.
Carne de vaca picada com macarrão cozido INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS: ���g de carne de vaca picada ���g macarrão ���g de tomate ��g de cebola ���g de cenoura ��g de pimento ��g de alho ��ml de azeite PREPARAÇÃO: Descasque, lave e corte em pedaços a cebola, o alho, o tomate e a cenoura. Lave e corte o pimento em tiras fininhas. Numa panela com um pouco de água coloque a cebola, o alho, o tomate, a cenoura, azeite (reserve um pouco para a decoração final do prato), a carne picada e tempere com pouco sal. Deixe refogar em lume brando até estar cozido. Entretanto coza o macarrão em água previamente aquecida. Quando estiver cozido, coe e está pronto a servir. Sirva num prato o macarrão com a carne picada. Para sobremesa uma banana (cerca de ���g de banana por pessoa). Acompanhe com: � copo de água Sobremesa: � Banana
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Bem-Estar
Ementa 2 Rica em Vitamina D e Iodo- a Vitamina D é responsável por regular os níveis de cálcio e fósforo, contribuindo para a nossa massa óssea. O Iodo vai ajudar a regular os níveis da nossa temperatura corporal e actua na tiróide. Creme de cenoura INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS: ���g de batata ���g de cenoura ���g de cebola ��g de courgette ��ml de azeite
Sardinha assada com batatas cozidas e brócolos
PREPARAÇÃO: Descasque, lave e corte em pedaços a batata, a cenoura, a cebola e a courgette. Coloque todos estes ingredientes numa panela com água previamente aquecida e temperada com pouco sal e deixe cozer em lume brando. Passe a sopa com a varinha mágica. Depois de pronta, coloque o azeite e misture muito bem.
INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS: ���g de sardinha ���g de batata ���g de brócolos ��ml de azeite PREPARAÇÃO: Descasque, lave e corte a batata em rodelas. Lave e corte os brócolos em ramos pequeninos. Numa panela com água previamente aquecida e temperada com pouco sal, coza a batata e os brócolos. Quando estiverem cozidos, coe e está pronto a servir. Asse a sardinha no forno ou num grelhador. Sirva num prato as batatas, os brócolos e a sardinha assada e tempere com um fio de azeite. Para sobremesa corte a pêra em triângulos (cerca de 160g de pêra por pessoa). Nota: Tenha atenção à cozedura dos brócolos, se estiverem tempo de mais a cozer podem ficar amarelos e em puré. Opte por colocá-los quando a batata estiver um pouco cozida. Acompanhe com: � copo de água Sobremesa: � Pêra
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Atenção Nenhum tratamento fitoterapêutico deve substituir completamente os indicados pelo seu médico. Nunca faça uso de plantas desconhecidas e aconselhe-se bem sobre os prós e contras das plantas, pode ser alérgico a algum dos seus componentes.
Textos: Marisa Costa e Sandrina Rodrigues
Consultoria: Anabela Laranjinha, especialista em Acupunctura e Medicina Tradicional Chinesa Silvana Correia, Terapeuta de Medicina Tradicional Chinesa na Clínica Harmonia dos Sentidos de Cristina Candeias, Aveiro. Telefone: ��� ��� ��� http: //www.harmoniadossentidos.com Dra. Ysénia Cruz, Especialização em Acupunctura e Fitoterapia na Clínica Toledo em Curia, tlf: ��� ��� ��� e na Clínica Passiflora em Cantanhede, tlm: ��� ��� ���. A Saúde Hoje dá-lhe a possibilidade de experienciar esta dieta revolucionária! (ver página seguinte) Envie-nos um e-mail, com os seus dados completos, em que escreva uma frase que inclua Nutriline e Saúde Hoje.
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