Receitas Saudáveis

Bolo de banana sem glúten e sem lactose

Ingredientes:  

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3 bananas nanicas amassadas 1 xícara de farinha sem glúten (quem preferir pode usar a farinha integral com glúten mesmo, ai altera para ½ xícara de farinha de arroz e ½ xícara de farinha integral) ½ xícara de farinha de coco ½ xícara de açúcar mascavo, ou açúcar light 1 colher de chá de canela 1 xícara de chá do leite de sua preferência (eu uso o leite de arroz ou amêndoas) 1 colher de sopa rasa de fermento 3 claras 3 colheres de sopa de manteiga light (para tirar a lactose usar manteiga sem lactose, vende no mundo verde)

Forma de preparo:  

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bata as claras em neve, quando formar um “espuma” separe. misture todos os ingredientes secos em um recipiente farinha o o farinha de coco açúcar o o canela o fermento misture os outros ingredientes em um recipiente o banana o leite manteiga o agora junte todos, mistrue bem e vá adicionando a “espuma de claras” e mexendo, até ficar uniforme.

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despeje em uma forma de bolo e leve ao forno, por mais ou menos 25 a 35 minutos (vá monitorando para ver quando tirar dentro deste intervalo)

Pãezinhos de Abóbora

Ingredientes: 1 xíc Abóbora cozida (amassadinha tipo purê) 4 csopa Polvilho doce 2 csopa Polvilho azedo 2 csopa Água 1csopa Óleo de coco (Se vc não quiser que fique com gostinho de coco,     

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use Azeite de oliva!! Mas coco e abóbora são um casal feitos um pro outro, na minha opinião! <3) 1 csobremesa Chia Sal a gosto

Modo de preparo: BEM SIMPLES!  

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Misture todos os ingredientes na mão até chegar à uma massa homogênea Se a massa ainda grudar nas suas mãos, salpique mais polvilho (doce e azedo) Faça bolinhas Leve ao forno em 180 graus por uns 15-20 minutinhos ou até dourarem! Ah, não esqueça de untar a assadeira com óleo de coco, azeite, oléo de canola,etc) Prontinho!

Fitters, DICA: Eu faço e congelo!  Coloco as bolinhas num prato e levo primeiro pro freezer para congelar em aberto! Depois retiro e coloco em saquinho de congelar!!! Aí sempre tenho pronto no freezer!

Cookies Funcional de Coco & Cenoura

Ingredientes: 4 Claras 1 xíc Farinha de Amêndoas (ou a de sua preferência) 2 xíc Coco ralado (sem adição de açúcar) 2 xíc Cenoura ralada 1/2 xíc Agave ou Mel 2 cchá Essência de Baunilha 2 cchá Canela em pó       

Modo de preparo: BEM SIMPLES!  

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Misture todos os ingredientes A massa é mais maleável pq esse cookie não é do tipo que fica crocante! Ele fica "mastigável" (sem croc croc, tá?!) Unte bem a assadeira com óleo de coco e coloquei os cookies Modele com a colher Leve ao forno pré aquecido em 180 graus até eles dourarem Prontinho!

Muffin de Laranja

Ingredientes: 2 Ovos 1/2 Laranja (com casca, mas sem os caroços e a parte branca do meio) 1/4 xíc Óleo de Coco 1 xíc Farinha de Arroz 1/2 xíc Açúcar Demerara 1 csobremesa Fermento em pó      

Modo de preparo: BEM SIMPLES!     

Bater no liquidificador os ovos, a laranja e o óleo de coco. Juntar essa mistura aos demais ingredientes A massa está pronta! �� Colocar em forminhas e levar ao forno 180 graus até dourarem Prontinho!

Rende: 9 muffins

Muffin de Banana & Chocolate

Ingredientes: 3 Bananas amassadinhas 2 Ovos 1 xíc chá Farinha de Aveia 1/2 xíc chá Farinha de Linhaça 1/2 xíc chá Açúcar Demerara 1 csobremesa Cacau em pó 1 csobremesa Fermento em pó       

Modo de preparo: BEM SIMPLES!    

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea Coloque em forminhas de silicone Leve ao forno em 180 graus até dourarem Prontinho!

Cobertura: 

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Misturei Iogurte grego zero (1csp) + Cream cheese light (1csp) + essência de Baunilha (1cc). Não podia ter ficado melhor!!! <3