Razas más comunes de bovinos de Venezuela El Criollo Limonero es considerado un Bos taurus tropical por su adaptación a las condiciones del bosque seco tropical, fertilidad y temperamento lechero. La diversidad genética del Criollo Limonero es alta y es comparable a la de otros núcleos criollos en Latinoamérica con mayor número de reses, lo cual indica la necesidad de conservar este valioso patrimonio genético. E!C"#$C#%&' Cuerpo alargado de huesos (nos y l)neas angulosas* ubre de regular tama+o, con peones uniformes y bien desarrollados* venas mamarias prominentes. La cola es delgada y corta, con muy poco pelo en la borla. La cabea es relativamente larga, frente cóncava entre los o-os, orbitas prominentes* los cuernos son (nos y delgados, blanco en su nacimiento y negro en las puntas, dirigidos hacia adelante y luego hacia arriba. $apada gruesa y algo colgante. $EL/E' El Criollo Limonero se describe de scribe como un animal de color bayo amarillento o ro-io, pelo corto, escaso y brillante* piel grasosa, pigmentada de negro, con arrugas alrededor de los o-os, y en el cuello. El pela-e de los animales es corto, escaso y brillante. La capa es untuosa pigmentada de negro y presenta arrugas caracter)sticas alrededor de los o-os y en la tabla del cuello. El Criollo Limonero presenta una gran uniformidad morfológica y es descrito como un biotipo netamente dolicocéfalo, de proporciones mediol)nea, de facilidad para el parto, de buena aptitud lechera por su esqueleto (no, volumen corporal en armon)a con el desarrollo óseo y que tiene una tendencia intermedia a desarrollar te-ido muscular en la ona de cortes m0s valiosos, lo que rati(ca su aptitud como raa de doble propósito. #gualmente, dicha clasi(cación como raa de doble propósito queda comprobada por su )ndice corporal, el cual es intermedio entre el rango que presenta el bovino lechero y el del bovino tipo c0rnico. $"12CC#%&' !e han reportado lactancias superiores a los 3.444 5gs. con intervalo entre partos inferiores a los 344 d)as. Esta producción fue lograda con e6celente alimentación a base de buen forra-e, suplementación con alimentos concentrados y buenas condiciones sanitarias y de mane-o.
En los reba+os e6istentes, que actualmente se me-oran, las vacas que han parido son herradas con números para luego clasi(carlas según sus caracter)sticas en' 78 tipo 99, constitu)do por vacas Criollo Limonero puros* :8 tipo 9B9, predominante Criollo Limonero y ;8 tipo 9C9, con vestigios de cruamiento con raas europeas o cebuinas. Las novillas Criollo Limonero son inseminadas al llegar a los ;44 5g. de peso, mientras que las vacas adultas se sirven en el primer celo que ocurra después de los 3< d)as post partum =$eroo. 1"#>E&' El Criollo Limonero es originario del occidente de ?eneuela, en una ona lim)trofe al lago de @aracaibo, donde se encuentrann los municipios @ara y $0e del estado Aulia* concretamente, en la ona de los r)os >uasare, !ocuy y Limón, deriv0ndose su nombre de este último cauce uvial. El r)o Limón est0 ubicado en el l)mite entre los municipios @ara y $0e, se forma por la unión de sus auentes, Cachir) y !ocuy. e aguas mansas y poco profundas, es una de las principales arter)as uviales el Aulia. El ")o Limon se comunica con la Laguna de !inamaica y el Lago de @aracaibo. La Raza Carora Originaria de Carora, Estado. Lara, Venezuela, producto del cruce de los bos taurus; Criollo Amarillo de Quebrada Arriba (capacidad de adaptación al trópico y con buena producción de lece! y "ardo #uizo. La selección natural pri$ilegió los genes de% rusticidad, mansedumbre, &ortaleza, $igor, buena reproducción, capacidad de soportar el clima y apro$ecar los &orra'es tropicales.
CARACTERISTICAS El Ganado Carora posee una serie de características fenotípicas que lo diferencian e identican de cualquier otra raza lechera del mundo y que al mísmo tiempo re!elan su "rado de adaptaci#n a los climas tropicales$ Entre los elementos característicos m%s resaltantes de esta raza podemos destacar& ' (ela)e Claro "eneralmente *lanco corto y "rueso elementos que le permiten al animal reducir el efecto de la radiaci#n solar y mayor transpiraci#n$ ' +ucosas oscuras$ El *orde de los o)os y el morro son completamente ne"ros permiti,ndole al animal me)or desempe-o en nuestro clima tropical$
' Gran .esarrollo Corporal y por ende el eciente apro!echamiento del pastoreo de forra)es para una econ#mica producci#n l%ctea$ ' /*res funcionales que le permiten un *uen amamantamiento de la cría y f%cil orde-o$
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>yr: esta singular raza, reconocida en Venezuela por ser una e6celente productora de leche, tiene una apariencia sana y vigorosa. Debido a su musculatura adecuada, es destinada a producciones de doble propósito (carne y leche). sta raza es la de menor rendimiento carnicero.
Razas de doble propósito l ganado !"osaico #eri$anero! es un ganado de doble propósito, adaptado a las rigurosidades climáticas tropicales y a sistemas r%sticos de mane$o y alimentación. Región de origen l ganado "osaico #eri$anero, como su nombre lo indica, es originario del Distrito #eri$á del stado &ulia, considerado como el primer Distrito lechero del pa's, ya ue aporta el *+ de la producción nacional y el -+ de la regional al mismo tiempo, contribuye con el /+ de la producción de carne en el pa's. 0as condiciones climáticas predominantes son t'picas del !1osue 2eco 3ropical!, con una media anual de temperatura de *45 y precipitaciones ue oscilan entre 6-- y 7.-- mm, distribuidos entres los meses de mayo a noviembre, seguidos de un per'odo de seu'a ue va desde diciembre hasta abril. 5ómo se originó n principio de los productores peri$aneros e8plotaban el ganado nativo o 5riollo, el cual destaca por su temperamento lechero, alta e9ciencia reproductiva y resistencia al medio ambiente tropical. #osteriormente, el ganado nativo ue cruzado con ganado europeo (;olstein, #ardo 2uizo,
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Brahaman: caracterizada por su $oroba o giba, incluso en las hembras, lo ue resulta en parte del sistema de alimentación abundante. 8isten el 1rahman blanco y el ro$o. ;asta hoy, se estima ue al menos 6-+ del ganado registrado en la =sociación Venezolana de 5riadores de
51?) es de la raza 1rahama. Guzerat: esta espectacular raza de gran tamaño, miembros fuertes y bien desarrollados. Engorda más rápido que otras razas, gracias a su carácter apacible.
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Bonsmara: originario de Sudáfrica. Es de pelaje rojo oscuro, pelo corto y fino, la piel gruesa y pigmentada que les proporciona resistencia a la radiación solar, al calor y a los parásitos externos e insectos comunes. ebido a sus bondades carniceras y la madurez sexual temprana, presenta una calidad y un rendimiento de la canal superior a cualquier raza cebu!na.
Razas de carne •
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Chianina: tuvo su origen en @talia, es la más vie$a de las razas de ganado en ese pa's y recibe su nombre de la región donde se originó: el valle de 5hiania. 2on notables por su talla e8tremadamente esbelta en la madurez (es una de las razas más largas del mundo), ue en algunos toros se apro8ima a 7,AB metros de altura y mil novecientos Cilos de peso. $roduce buenas carnes y buen rendimiento de cortes magros. "omo !inuano: la ormación de esta raza, descendiente de los ganados tra'dos por los espaoles, ocurrió en el valle del 2in%, Departamento de 5órboba, 5olombia. s un animal tipo carne de tamao mediano. s tranuilo y dócil. Nelore: una de las más populares en "enezuela. Es un poco más pesada y más alta que el resto de las razas cebu!nas. Es un animal muy caminador que busca por s! solo, recorriendo grandes distancias. Da muy buena carne, no tiene malos cuartos y es estrec#o de pec#o.
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Senepol: el origen de esta raza, que en "enezuela se #a #ec#o tan popular en los $ltimos diez años, comenzó en el siglo %% con el cruzamiento de dos razas: &os 'aurus de origen africano, y (ed )oll de origen ingl*s. Su carne es tan tierna como la de la mayor!a de las razas &os 'aurus europeas.
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