Nº 268 ENERO 2018
www.quo.es
13 MANERAS
EL LUJO DE SABER MÁS
3 € Spain IVA incluido Canarias 3,15 € sin IVA
l que crea en la telequ que levante mi man
DE ARREGLAR DE UNA VEZ EL PROBLEMA DEL CLIMA
Anónimo
S TELEQUINESIA, RESISTENCIA AL FRÍO Y HABILIDADES MENTALES NUNCA VISTAS DESCONCIERTAN A LOS CIENTÍFICOS
ELHUEVOCURA
Sus nutrientes protegen de procesos neurodegenerativos 00268 8 413042 873013
e hipertensión
¿Deberías arrepentirte de no haber firmado un contrato ?
PREMATRIMONIAL
VÍALÁCTEA
¿Cuánto nos queda por saber de nuestro vecindario cósmico?
Rebelde Intenta domar al legendario Ford Mustang y descubre el verdadero placer de conducir
GAMA FORD MUSTANG CONSUMO COMBUSTIBLE COMBINADO DE 8 A 13.5 L/100 KM. EL CONSUMO DEPENDE DE LA CONDUCCIÓN QUE SE HAGA DEL VEHÍCULO. EMISIONES DE CO2 DE 179 A 299 G/KM, MEDIDAS CONFORME LA NORMATIVA VIGENTE QUE, EN CONDICIONES REALES, PUEDEN VARIAR.
Quoéntanos RT@al_garrobo: A los 18 años me comía una caja de nevaditos. Ahora, la caja de nevaditos, la de Almax y la de omeprazol
ENTRA EN LAS REDES DE QUO Y COMPARTE CON NOSOTROS TUS FRASES, TUS BROMAS, TUS DUDAS O LO QUE MÁS TE HAYA GUSTADO RT @el_Jorda: He fusionado música barroca y reggaeton. Yo lo llamo “barrotón”, otros lo llaman “mereces morir”. Cuestión semántica.
RT @lostinmybedroom: –Hija, ¿traes hambre? –Nooo. –¿Tefríounhuevo?¿Tecaliento un plato de lentejas? RT @El_Conde_Chico: Mucho habláis de conectar un USB a la primera… pero pinchar un tomate cherry también tiene su mérito. RT @Hedonicacadonica: Tío, soy un héroe, he atendido un parto. –Paco, no mientas, que solo has sacado el nórdico de la lavadora. –Pues eso: un héroe. RT @michellecrecida: Aceptamos estrés como animal de compañía. RT @MissBracknell: Persona: “Lo más bonito del mundo es la sonrisa de un niño”. Universo: “Vaya. Tacha lo que teníamos programado de que le tocase el euromillón y apunta un embarazo de trillizos a los treinta y siete”.
–¡Que nooo! –¡Venga, algo! No te vayas sin cenar a la cama. ¡Un par de chuletitas a la plancha! –… ¡Me venció otra vez! RT @MadisonenNY: A veces utilizo ambientadores de spray de pimienta para que a los invitados les piquen los ojos y no vean lo desordenada que está la casa. RT @Abelaits: Me peino, me echo colonia y listo para pasar otro sábado noche en el sofá. Que seré patético, sí, pero presumido. RT @GarcierPeter: A la gente que habla a gritos en el bar para que todos se enteren de la conversación, ¿de qué lado de la cara hay que darles el tortazo? RT@CarlaBotb: –¿Has visto Apocalipsis Now? –Me suena. Esa es de zombis, ¿no? –Me quiero morir.
RT @Tan_Superficial: La longitud de mi falda es inversamente proporcional al número de veces que me tengo que agachar a recoger cosas que se me caen al suelo. RT @TeLeoDelRevés: Mi cuñado, para evitar pagar el impuesto de Wallapop, ha creado un trust offshore en un paraíso fiscal. El subnormal, que solo vende juegos viejos de la PSP.
RT @catacerca –Mira, cariño, una estrella fugaz. ¡Pide un deseo! –Ya. –No lo digas, que no se cumple. –No, si ya veo que no. Ni callándome. RT @SrCaronte Si eres un tío de más de 30 y no quieres ir haciendo el ridículo por la calle, pregúntate: “¿Esto se lo pondría Clint Eastwood?”. RT @estoeszumo Hay capítulos de los Simpson que he visto más que a mi madre.
RT @Old_Bluehat: El otro día en Carrefour me da la cajera 15 tickets y me suelta: “Toma, aquí van tres árboles y medio. Pero las bolsas te las cobro”. Muy fan. @QUOrevista: ¿Sabes que si te haces una herida durante el día sanará un 60% mejor que si te la haces por la noche? Tiene que ver con los ritmos circadianos. RT @ppscatell: Perfecto. En la noche tengo ese accidente que iba a tener ahorita. RT @retrasco Soy un optimista: el vaso lo veo medio lleno de mierda.
RT @hematocritico –Papá, en serio. Que es miércoles y mañana tengo cole. –¡QUE TE HE DICHO QUE FLIPES! RT @Leito_82 Yo hasta que no me quemo la lengua con el café, lo derramo, guardo el azúcar en el frigorífico y la leche en la alacena, no soy persona… ENERO 2018 / QUO
3
01/18 contenidos
EL LUJO DE SABER MÁS
ENERO 2018
WWW.QUO.ES
N°268
STARS 8-34 TU MENÚ ‘QUOTIDIANO’ DE NOVEDADES FASCINANTES Tecnología para convertir tu móvil en un escáner médico y para que creas que una copa de agua sabe como si fuera vino, más un Lamborghini que acumula electricidad y un puzle que parece recién sacado de un árbol.
IN
58
52 LO QUE EL VIENTO SE LLEVÓ Aumentan los contratos prematrimoniales. ¿Qué se pacta en ellos? 64 TRANSFORMER ¿A qué hora debemos entrenar para que el ejercicio sea más eficaz? 68 MATANDO EL TIEMPO Los grandes actores, fotografiados en los momentos de descanso de los rodajes.
Por las claras La ciencia ha encontrado en los huevos un filón que los convierte en una despensa farmacéutica de primer nivel.
OUT 84 ¿NOS HACEMOS UN ‘BINGE WATCHING’? Lo que tardarías en ponerte al día con las series más vistas. 94 FÓRMULA E La competición de monoplazas eléctricos amenaza con convertirse en la próxima categoría reina.
I 105 QUONSULTAS Si pueden hibernar también las iguanas, cuántos países tienen plantas desalinizadoras y otras preguntas inteligentes. 112 ENTREVISTA El biólogo genetista Ginés Morata desvela que ya existe la tecnología para que vivamos 400 años. 120 EL MES EN CIFRAS 22.000 euros ofrece un pueblo suizo a quien se mude allí. 122 HOY CENARÍA CON... Mazinger Z, el robot inmortal de los 70 que ahora vuelve a la gran pantalla.
4
QUO / ENERO 2018
76
46
88
Cambio climático: segundo aviso
Perros adoptados y ¿adaptados?
Los mejores secretos de la Vía Láctea
Un total de 15.000 científicos de todo el mundo alertan sobre el grave deterioro medioambiental y señalan trece áreas en las que aún se puede actuar. Todavía hay esperanza, señalan.
Los expertos analizan las causas de los problemas de integración en las familias de las mascotas. Cada tipo de can requiere una actitud concreta por parte de los adoptantes … y mucha paciencia.
Nuestra galaxia comienza a desvelarnos algunos de sus secretos: el agujero negro de su centro, la extensión de sus brazos o una radiación gamma sin origen aparente.
38
“Miren mi bola de cristal... Y
verán el futuro de América”, decía un Donald Trump animatrónico en las calles de N.Y. en plena campaña electoral. Trump no es mal ejemplo para hablar de humanos con superpoderes.
ENERO 2018 / QUO
5
EL LUJO DE SABER MÁS
PASARON POR AQUÍ
MARÍA DE MIGUEL
La fábrica de ciencia
Jorge Alcalde @joralcalde
A TI, QUÉ TE HIZO AMAR LA CIENCIA? Porque imagino que si tienes esta revista entre tus manos es porque, aunque sea un poquito, amas la ciencia. Algunos perteneceréis a una generación que tuvo su primer contacto con ella gracias a series de televisión como Érase una vez el hombre. Sois entonces jóvenes y afortunados. Quizás lo vuestro fuera Cosmos de Carl Sagan (menos jóvenes e igual de afortunados). Cuando pensamos en nuestro primer affaire científico tendemos a buscar eso: un documental mientras merendábamos, el libro que nos cayó por la Comunión, la colección de minerales que anunciaban en la tele. Pero quizás nada de eso sea cierto. La ciencia nos llega sin avisar. No lleva un letrero de “¡Atención, ciencia!” en la frente. Surge en el comentario de ese maestro del que ya no nos acordamos cuando explicó fuera de programa por qué se habían empañado los cristales del aula. Del modo en el que nuestra madre regaba las flores del balcón para que “crecieran mejor”, del día que vimos por primera vez una lagartija muerta y seca en el campo. La pasión por la ciencia salta a la vuelta de la esquina y tú puedes atraparla o no. Confieso que me cargan un poco los divulgadores que se empeñan en enseñarnos cosas. “Ahora te voy a dar una dosis de ciencia de la mía, vas a flipar”. Ni las revistas, ni los blogs, ni los programas de la tele somos fabricantes de científicos. A mi me gusta pensar que QUO es más bien el refugio calentito para las mentes inquietas. Pero la fábrica, la auténtica chispa de la vocación, ha de estar en otros lares. Q
Director: JORGE ALCALDE
[email protected] Directora de arte: GRACIA PÉREZ
[email protected] Redactora jefa: LORENA SÁNCHEZ
[email protected] Editora gráfica: OLGA DE FRUTOS
[email protected] Redacción Jefa de sección: ANA PÉREZ
[email protected] VICENTE FERNÁNDEZ
[email protected] MARTA GARCÍA
[email protected] PILAR GIL
[email protected] Internet y redes sociales: AURORA FERRER
[email protected]
Maquetación DANIEL ALBARRACÍN
[email protected] GERARDO HERMOSO
[email protected] Secretaria de redacción: SOLEDAD PASCUAL Infografía: J. RAMÓN PEDRE, PEDRO J. MARTÍN. Fotografía: PLATÓ HF. Documentación: LUIS ALGUACIL (Director). ENRIQUE CATÁ y ESTEBAN PÉREZ (Jefes), JESÚS LÓPEZ.
Colaboran en este número: BELÉN JUAN, JUAN SCALITER, MARIAN BENITO, ANDRÉS MASA,JOSÉ MARÍA BERMÚDEZ DE CASTRO, DARÍO PESCADOR, ANTONIO M. RON Y BELÉN ROBLES. Delegación Cataluña: JOANA URIBE
[email protected] GEMMA CARDONA
[email protected] DAVID RUIZ
[email protected] RAFA MINGORANCE
[email protected]. Cesión de derechos y materiaL: Tel.: 917 288 991/917 288 992.
[email protected].
HEARST ESPAÑA Directora General de Publicaciones: BENEDETTA POLETTI Director General de Operaciones:VICENTE GONZÁLEZ Director General Económico Financiero: FRANCISCO CABRERA Director de Marketing: FERNANDO PALACIOS Directora Administrativa: Mª JESÚS SACRISTÁN Director de control de gestión: CÉSAR PORTILLA Director de Distribución: EMILIO OSETE Director de Producción: CARLOS BOHÚA Directora de Plató: REYES PÉREZ Director de Informática: EMILIO SAN JOSÉ Director de la Boutique Creativa: ANTONIO VÁZQUEZ Directora de recursos humanos: MARÍA DEL CARMEN MANZANARES Director de Marketing digital: JOSÉ ÁNGEL MORALES Directora de contenidos digitales: ANA MULTIGNER Director de laboratorio creativo: MIGUEL RUIZ-BRAVO Directora de Comunicación y RR.PP.: EVA CALLE Directora de Hearst Events: ROCÍO ALVAREZ DE LA CAMPA Jefa de Marketing: MARÍA JOSÉ MARTÍN Jefe de Producto: CRISTINA DOMÍNGUEZ
QUO / ENERO 2018
GINÉS MORATA Estuvo en QUO. Le preguntamos por las moscas con las que investiga los secretos del ADN.
PUBLICIDAD Director general: PEDRO MAYENCO Directora de marketing: SANDRA PRÓSPERI Madrid: Santa Engracia, 23. Barcelona: Gran Via de les Corts 28010 Madrid. Fax: 917 289 310. Catalanes, 133, 3º. 08014 Barcelona. Tel.: 93 242 53 01. Fax: 93 242 54 50. Directora comercial: CORAL GARELLY Directora de publicidad: ANABEL LÓPEZ Directora comercial: LUZ ROCA DE VIÑALS Jefe de publicidad digital: IVÁN BLASCO Director de Grupo: RUDY CUADRADO Jefe de publicidad: JORDI HERNÁNDEZ Directora de Publicidad: MAGDA SUNYÉ Coordinador: LUIS ENRIQUE ACEBAL Coordinadora: AMPARO GASULL Directora comercial digital: Valencia: BÁRBARA SANCHÍS. ESTHER BENITO Tel.: 650 829 419. Directora de Publicidad Internacional: ESTER IBÁÑEZ
HEARST MAGAZINES INTERNACIONAL SENIOR VICE PRESIDENT/CFO AND GENERAL MANAGER: Simon Horne SENIOR VICE PRESIDENT/INTERNATIONAL PUBLISHING DIRECTOR: Jeannette Chang SENIOR VICE PRESIDENT/EDITORIAL DIRECTOR: Kim St. Clair Bodden EXECUTIVE DIRECTOR, EDITORIAL: Astrid O. Bertoncini “Cualquier forma de reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta obra solamente puede ser realizada con la autorización de sus titulares, salvo excepción prevista por Ley. Diríjase a CEDRO (www.cedro.org) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra”.
6
PAULA CALVO La etóloga nos ha guiado en la búsqueda de pautas para la convivencia con perros.
Suscripciones: Un año (12 números): 35,40 €. Para suscribirte, llama al 902 193 193. Por correo: Hearst Magazines España. Servicio de Suscripciones, C/ Santa Engracia, 23. 28010 Madrid. Tamaño grande. Impresión: ROTOCOBRHI. Tamaño bolsillo. Impresión: ROTOCAYFO. Distribución: Sociedad General de Librería (SGEL). Avda. Valdeparra, 29. Responsable Distribución: David Martín. Polígono Industrial Alcobendas. 28108 Alcobendas (Madrid). Tel.: 916 576 900. Precio en Canarias: 3,10 € sin IVA (tamaño grande) y 1,95 € sin IVA (tamaño bolsillo), incluidos gastos de transporte aéreo urgente. Ceuta y Melilla: 2,95 € sin IVA (tamaño grande) y 1,80 € sin IVA (tamaño bolsillo), incluidos gastos de transporte. Printed in Spain. Depósito Legal: M-25781-2012 (tamaño grande) y M-25782-2012 (tamaño bolsillo). Publicación controlada por
CIENCIA - TENDENCIAS DINOSAURIOS - ASTRO SALUD - TECNO - MOTOR
OBSESIONES INTELIGENTES
¿POR QUÉ UN DRON BLANCO? ESTA ES LA PREGUNTA que se plantean los amantes de los drones ante la nueva apuesta de color para el Mavic Pro DJI de cara a las compras navideñas. Ponen en duda la efectividad de esta elección tan uniforme a la hora de distinguirlo en un cielo nublado o en un paisaje con nieve. ¿Un efecto de camuflaje bien pensado o una acción de marketing? A falta de cerrar la temporada 2017, el sector espera vender unos 3 millones de drones en todo el mundo con unos ingresos de 5.642 millones de euros, y la petición que más se repite entre sus usuarios, a la que el mercado hace oídos sordos, es que se atreva desde fábrica con colores más vivos. Tiempo al tiempo. 8
QUO / ENERO 2018
SALUD
DENTAL
VIDA
DECESOS
Cuidar de las personas es mucho más que cuidar de su salud En Asisa queremos cuidarte más y mejor. Por eso, además de salud, tenemos seguros dentales, vida y decesos. Porque, pase lo que pase, en Asisa sabemos cómo cuidarte. Por eso, ahora puedes ahorrar un 30% en Salud y Dental hasta 2019, si contratas además Vida y Decesos. Llama e infórmate en:
900 10 10 21 asisa.es
Ahorra un CONTRÁTALOS antes del 31 de enero*
en Salud y Dental hasta 2019, si contratas además Vida y Decesos *Más información en asisa.es
Empresa Colaboradora:
STARS
GADGET
Las imágenes se almacenarán en la nube y estarán disponibles para que las interpreten los profesionales médicos.
PRONTO, CADA MÉDICO DE URGENCIAS PODRÍA LLEVAR UNO
ECOGRAFÍAS DE BOLSILLO Nueva tecnología para convertir la pantalla del móvil en un monitor de diagnóstico por ultrasonido Más pequeño, más versátil y mucho más barato. El nuevo aparato de diagnóstico por ultrasonido IQ, de la startup Butterfly Network, pesa solo 300 gramos y consiste en un transductor (la pieza en contacto con el cuerpo que toma la señal) conectable por cable al puerto de carga Lightning de un iPhone. Las imágenes de diagnóstico aparecen en la pantalla de este, sin necesidad de monitor. Aunque la intención de sus creadores es que se convierta en un aparato de uso generalizado,
10
QUO / ENERO 2018
de momento solo pueden encargarlo instituciones y profesionales sanitarios certificados. Por menos de 2.000 dólares por unidad. Los primeros envíos empezarán a llevarse a cabo en 2018, por ahora únicamente a Estados Unidos. La FDA ha permitido su uso para 13 aplicaciones clínicas, entre ellas escáner urológico, cardíaco, control musculoesquelético y exámenes obstetricofetales y ginecológicos. Su inteligencia artificial le irá permitiendo aprender y hacer su uso cada vez más sencillo.
El transductor del IQ se adapta a cualquier parte del cuerpo, a diferencia de los convencionales.
STARS
LOS JUEGOS DE MADERA ENTRAN EN LA ERA DIGITAL
PUZLE MINERAL El ágata se forma cuando el dióxido de silicio cristaliza de fuera a dentro en la oquedad de una roca volcánica. En capas concéntricas de tonalidades claramente distinguibles, con un aspecto único para cada piedra. Igual que los puzles inspirados en ellas del estudio norteamericano Nervous System (http://nervo.us). Sus fundadores, Jessica Rosenkrantz y Jesse Louis-Rosenberg, se empeñaron en combinar naturaleza, tecnología, ciencia y arte para diseñar joyas, ropa y artículos de hogar y ocio. Pero no los productos finales, sino programas informáticos destinados a imitar los procesos de la naturaleza. Ellos son los encargados de gestar las formas y colores de su última creación, los puzles Geode, disponibles en modelos de 189 y 370 piezas. Los fabrican en planchas de madera de abedul que cortan con láser en su propio estudio. Luego, el cliente decide si los monta de fuera a dentro, o no.
OCIO
Este modelo se llama Orbicular Geode.
Los diagramas de color de los artículos (abajo) se inspiran en la diversidad de formas que ofrece la naturaleza (arriba).
ENERO 2018 / QUO
11
STARS
SUBASTAS
El capitán Kirk y el equipo de la Enterprise emplearon estas armas en Star Trek: Into Darkness. Subastadas en 8.000 €.
¿QUÉ DARÍAS POR UN FETICHE DE STAR TREK? Los objetos de la obra de Gene Roddenberry alcanzan el millón de euros en una subasta A las 12 de la noche del pasado 1 de diciembre, justo cuando iba a empezar el día 2, los ordenadores de centenares de seguidores de Star Trek se preparaban para una puja histórica. Un total de 400 lotes del reboot del Star Trek que se rodó en 2009 y de su secuela, Star Trek: Into Darkness iban a ser subastados por Prop Store, una empresa especializada en este tipo de transacciones. Bastaron pocos minutos para que se saldaran todas las piezas con precios entre los 4.300 y los 33.355 dólares. En total, un millón de dólares que los trekkies o trekkers, como se llaman los seguidores de esta ficción, se gastaron para poseer una de las míticas piezas. La película dirigida por J. J. Abrams consiguió en su día un éxito de taquilla que se tradujo en 385 millones de dólares además de un Oscar al Mejor Maquillaje, mientras que su secuela superó la expectativas y recaudó 467 millones.
Todos los uniformes, incluido el de Spock, llevaban la insignia de la división de ciencias de la Flota Estelar. Subastada en 950 $
12
QUO / ENERO 2018
El almirante Marcus usó este uniforme el día que lanzó un ataque contra el USS Enterprise.. Subastado en 4.750 € Khan vistió este disfraz cuando emboscó a los Klingon en Kronos. Subastado en 15.000 $
ALGUNOS RMES HAN PERADO 15.000 $ La teniente de operaciones Uhura utilizó este vestido mientras estaba en la Enterprise. Subastado en 17.080 €
niforme rdias aban an có
En principio, este uniforme iba a salir a subasta. Finalmente, la Paramount decidió conservarlo en su colección. Mr. Spock manipuló este dispositivo de fusión fría dentro de un volcán en erupción. Subastado en 6.000 $
ENERO 2018 / QUO
13
STARS
PROPUESTAS DE LUJO PARA LA ECOMOVILIDAD
I+D
Un sistema monitoriza continuamente el vehículo y autorrepara los pequeños daños.
ADIVINA DÓNDE ALMACENA LA ENERGÍA La carrocería del ‘concept’ Lamborghini ‘Terzo Millennio’ actúa como acumulador
La batería de 504 Wh está totalmente integrada y es extraíble.
14
QUO / ENER
Los investigadores del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) están tras las propuestas tecnológicas que incorpora el último concept car de Lamborghini. La idea del profesor John Hart es que sean los materiales de la carrocería, basados en la fibra de carbono, los que actúen como acumuladores de la energía. La contribución de los ingenieros de la firma italiana, por su parte, se centra en que la propulsión del vehículo quede en manos de cuatro motores eléctricos, uno en cada rueda. El Trezo Millennio incorpora otras sofisticaciones como la continua monitorización de toda la estructura del vehículo, tanto visible como invisible, de manera que cualquier mínima fisura pueda ser reparada por el propio vehículo mediante un autorrelleno molecular.
¡VAYA CUADRO DE BICICLETA! Encontrar modelos con 100 kilómetros de autonomía no es extraordinario, pero sí que la batería para alcanzar ese rango tenga un tamaño tan contenido que sea posible disimularla en el cuadro. Este es el caso de la BMW Active Hybrid, el último modelo de dos ruedas de la marca, que además ofrece la posibilidad de elegir entre cuatro modos de conducción –desde eco a turbo– e incluye USB, Bluetooth para conectar el móvil y un sillín pensado para las particulares condiciones de manejo de este tipo de bicicletas. Su mayor inconveniente es el precio: 3.400 euros.
STARS
ESTÁN ESTUDIAN SU VIABILI INDUSTRI
GASTRO
No
co n ca tien us a eb po aler etabla gi lac ció a a tog n m ent lob un re e ulin Nad dia l 2 a a l e y e , un de ne l3 ap a le lp p rim or c roteí rgi er ien na as añ to qu o d de e e v la ida .
o . od so e t cur ula a d n re fórm n a u e s um en d ebée a la nhviertee leche b d a c o pasre pareue la cicación a d q r pta más al, lo fab Adsala quoe anim para la E ein nte el r eresa int
Alianza contra la diabetes
Grasas de las buenas
Favorece el manejo de la enfermedad, lo que permite evitar hasta una tercera parte de las dosis de insulina diarias necesarias.
El contenido graso se asemeja al de la leche de vaca, pero el 43 por ciento es poliinsaturado. Y no contiene grasas trans.
Ap
a zapdara i l a l r
r
Tie u pe ne meba pu rson uy de ed as po in en qu ca to dig e s lac ler eri on tos an rla int a, c sin ole lo q ia tem ran ue t er es a sign i co ns este fica q ec ue azú ue l nc ca as ias r .
ine arios
de m eces e másvaca. y a n d n e e inaneralersro, y qtiue la d m a i t Viiene mo el hie ina C m tam nt Co o, co de vi m ple s i an tri
rg
el o
DIGNA DE UNA MADRE Lo último en promesas nutricionales es la leche de camella. Según varias revisiones científicas publicadas a lo largo del año pasado, su valor nutricional es superior al de la leche de vaca y tiene numerosos beneficios para la salud. El alimento está ganando popularidad en los países occidentales –una cadena de supermercados anunció en noviembre que comenzaría a venderla en Reino Unido–, y España podría tener un papel
muy importante en su expansión. La mayor granja de camellos de Europa, con más de 300 animales de la raza autóctona de las Canarias, está en Fuerteventura. Allí estudian la viabilidad de producirla a escala industrial mientras investigan sus cualidades en una colaboración entre la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, la Autónoma de Barcelona y la Universidad Rey Saúd de Arabia Saudí. ENERO 2018 / QUO
15
STARS
LIBROS
En Burgos se realizan los facsímiles esta obra en la que las figuras geométricas conviven con extraños signos caligráficos y planos imposibles de interpretar.
16
QUO / ENERO 2018
LA PRUEBA DEL CARBONO-14 DATA ESTA OBRA EN 1404
IMPRESCINDIBLES DIVERTIDA ANATOMÍA
Hélène Druvert es una ilustradora francesa que, con la ayuda de su padre, médico, ha creado un atlas de anatomía para jóvenes (ed. Maeva). Incluye imágenes troqueladas y superposiciones para descubrir cómo funciona el cuerpo humano. EL MUNDO ESTÁ LLENO DE ANIMALES Algunas de las 246 páginas del códice son desplegables y muestran enigmáticos dibujos.
EL CÓDIGO QUE NADIE ENTIENDE Una editorial española, Siloé, edita 898 copias facsimilares del ‘Manuscrito Voynich’, una obra del siglo XV indescifrable Un total de 8.000 euros pagará cada comprador de uno de los facsímiles del Manuscrito Voynich, un código creado hace 600 años que nadie ha sido capaz de descifrar. Recibe su nombre de Wilfrid M. Voynich, un bibliófilo lituano que lo adquirió a bajo precio a unos jesuitas italianos. Se desconoce quién lo creó, qué es lo que contiene y, con precisión, dónde se concibió, pero se ha convertido en uno de los objetos bibliográficos más codiciados. Criptógrafos de todo el mundo se han esforzado por desentrañar su misterio sin que de momento se sepa si se trata de un libro de botánica, esoterismo o magia negra. Ahora, la editorial burgalesa Siloé ha sido la encargada de reproducir esta obra maestra del arte medieval que custodia la Beinecke Book Library de la Universidad de Yale, en Estados Unidos. El ejemplar número 91 ya ha sido reservado por el jeque Sultan bin Muhammad Al Qasimi, de Emiratos Árabes. Conocer quiénes son el resto de los compradores será un misterio casi tan difícil de descifrar como el que rodea al propio códice.
¿Qué significa que un perro mueva la cola para la derecha, en lugar de a la izquierda? A estas y otras curiosidades responde El reino animal, de Nicholas Blechman, una obra que ayuda a entender a otras especies. ANÉCDOTAS QUE EXPLICAN EL UNIVERSO
El divulgador Andrés Gomberoff es capaz de explicar el origen del universo a partir de los aromas de una copa de vino. De igual forma, con anécdotas y ejemplos, acerca la física y la química a quienes nunca le encontraron el encanto a estas materias.
ENERO 2018 / QUO
17
STARS
FUTURO
10.000 papilas gustativas de la lengua se pueden activar artificialmente con este dispositivo.
3
cartuchos de esencias liberan aromas diferentes desde su interior, según tus preferencias.
18
QUO / ENERO 2018
VOCKTAIL ES CAPAZ DE “HACKEAR” TUS SENTIDOS
CONVERTIR EL AGUA EN VINO Ya no es solo una cita bíblica. El investigador Nimesha Ranasinghe, de la Universidad Nacional de Singapur, se aproxima al milagro de las bodas de Caná. Ha desarrollado un recipiente en forma de copa al que ha bautizado como Vocktail y que es capaz de hacerte creer que estás bebiendo algo que no tiene nada que ver con lo que realmente ingieres. El invento, gestionado con una aplicación, se basa en tres pilares. El primero consiste en alterar el color del líquido mediante una serie de ledes incorporados en el dispositivo. El segundo, en activar las papilas gustativas de los sabores dulce, salado o amargo gracias a unos diminutos electrodos situados en el borde de la copa. Y el tercero es liberar el aroma adecuado a través de una pequeña cánula adosada al recipiente. Todo, claro, según el gusto del consumidor. De ese modo bebes agua, pero te sabe a vino, vodka o cava del mejor.
STARS
SERIES
¿QUIÉN MATÓ A VERSACE? Penélope Cruz se estrena en televisión a lo grande poniéndose en la piel de Donatella Versace, la hermana del conocido diseñador de moda asesinado frente a su mansión de Miami Beach en la mañana del 15 de julio de 1997 Gianni Versace. La transformación de la actriz para la segunda temporada de American Crime Story promete, ya no solo por su evidente cambio de imagen, sino por las primeras escenas que hemos visto de ella en el tráiler, que vaticinan buenas críticas. El cantante y actor puertorriqueño Ricky Martin asumirá el papel de la pareja de Gianni, el modelo y también diseñador de moda Antonio Donatella D’Amico. Fue él quien des(62) es la cubrió el cuerpo de Versace hermana más joven del tras ser tiroteado a los pies diseñador y de la casa que compartían jefa de diseño juntos. ¿El autor del crimen? de la marca. El joven Andrew Phillip Cunanan (interpretado por Darren Criss), quien acabó suicidándose una semana después por la presión de ser uno de los 10 fugitivos más buscados por el FBI. No hay fecha de estreno aún en España, pero se espera que llegue este año a Netflix.
20
QUO / ENERO 2018
LLEGA A EE. UU. LA 2ª TEMPORADA DE ‘AMERICAN CRIME STORY’
Penélope Cruz es amiga íntima de Donatella y asegura que le consultó antes de aceptar el papel.
© 2018 FOX Y SUS ENTIDADES RELACIONADAS. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS
Veremos una Donatella rota de dolor tras el asesinato, pero que resurge para luchar por el control de la compañía.
El actor venezolano Edgar Ramírez encarnará a Gianni Versace, que fue asesinado a los 50 años.
La escena en la que el novio de Gianni, (Ricky Martin), le encuentra tras recibir los dos disparos.
STARS
ECO
Las alondras cornudas (Eremophila alpestris) de la izquierda vivieron en los años con más partículas de carbón en suspensión. Las de la derecha, en los de menor contaminación.
UN SIGLO DE HOLLÍN EN PLUMAS DE PÁJARO Han estudiado la presencia de carbón en la atmósfera a través de las aves conservadas en tres museos El gris espeso que se cierne hoy sobre Pekín o Delhi oscureció en la primera parte del siglo XX el cielo de ciudades como Pittsburgh y Chicago. El plumaje de más de mil aves conservadas en tres museos estadounidenses se lo ha contado así a dos estudiantes, uno de biología y otro de historia de la fotografía, de la Universidad de Chicago. Shane DuBay y Carl Fuldner, a su vez, nos han explicado en un artículo de Proceedings of the National Academy of Sciences cómo fotografiaron los ejemplares de cinco especies que vivieron en los últimos cien años en los principales núcleos urbanos de la región 22
QUO / ENERO 2018
industrial conocida como Rust Belt (cinturón del óxido). La gradación del blanco al negro de las imágenes les ha permitido cuantificar la cantidad de hollín que cubrió a estos pájaros. Y, al comparar la variación por fechas con la historia de la zona, han constatado el efecto inmediato del aumento de carbón atmosférico durante la Segunda Guerra Mundial o su descenso durante la Gran Depresión o con la llegada del gas natural a la calefacción doméstica. También la efectividad de las políticas ambientales. Ahora confían en que su observación de estos “filtros voladores” ayude a investigar el cambio climático.
LA II GUERRA MUNDIAL LLENÓ DE CARBÓN EL AIRE
Pájaros carpinteros cabecirrojos (Melanerpes erythrocephalus).
Dos gorriones sabaneros pechileonados (Ammodramus savannarum), coloreados por los humos de la industrial Chicago en 1907 (arriba) y 1996 (abajo). ENERO 2018 / QUO
23
STARS
MOTOR
EL JAGUAR MÁS JUGUETÓN Un tirabuzón acrobático de 15,3 metros acompañado de un giro sobre su propio eje longitudinal de 270 grados. Esta ha sido una de las puestas en escena que Jaguar ha desplegado en el ExCel de Londres. ¿El objetivo? Dar a conocer el E-Pace, un SUV compacto tipo BMW X1 y Audi Q3, todos en un segmento que acapara el 40 % de las ventas de este tipo de vehículos. Así que, partiendo de la plataforma D, la del Land Rover Discovery y el Range Rover Evoque, ha creado este modelo llamado a convertirse en un best seller.
¿Qué tiene? El estilo de Jaguar. Y además, habitabilidad y motores Ingenium que van de 150 a 300 caballos, tanto en gasolina como en diésel. Se trata de una tecnología que empezó a producirse en 2015 y cuyo mayor logro es haber rebajado el peso de los motores hasta en 80 kilos. La reducción del consumo y de las emisiones de CO2 son las principales consecuencias de este desarrollo. No es extraño, pues, con estas credenciales y un buen equipamiento, que los conductores vayan en masa a comprárselo.
¡TIEMBLA TESLA! LLEGA POLESTAR Cada vez que hay un líder, aparece un killer dispuesto a arrebatarle el trono. Esto es lo que muy probablemente le pase a Tesla cuando Polestar, una nueva marca de Volvo, empiece a venderse en los concesionarios europeos. Aunque a mediados de 2019 llegará un híbrido de 600 caballos, el verdadero rival de Tesla se lanzará a finales de 2019 y se llamará Polestar 2. Se trata de un modelo construido sobre una plataforma de Volvo y 24
QUO / ENERO 2018
con un tamaño y características similares a las del Tesla Model 3. Aunque no lo creas, no te lo podrás comprar aunque quieras. La marca está pensando en un sistema de comercialización basado en la suscripción a dos o tres años que incluye servicios como poder proporcionar una clave virtual a un tercero para permitir la utilización del automóvil a otras personas. Polestar también está desarrollando un Sport Utility Vehicle (SUV).
EL E-PACE SE VENDERÁ A PARTIR DE 37.500 EUROS
En manos del piloto acrobático Terry Grant, el Jaguar E-Pace ha conseguido el récord Guinness al tirabuzón automovilístico más largo de la historia.
Volvo aprovechará sinergias para el lanzamiento de su nueva marca. El Polestar 2 será un rival directo del Tesla 3.
ENERO 2018 / QUO
25
STARS
DISEÑO
HUERTO CUBIERTO DE DÍA, FANTASÍA DE COLOR DE NOCHE
INVERNADERO PARA VER, OÍR Y TOCAR Una instalación artística en el centro de Tokio pone música y luz al cultivo de verduras El festival Design Touch de Tokio invita a sus visitantes a sumergirse en los aspectos más vivenciales del diseño. Y en su edición de este año les ha dado la oportunidad de hacerlo a través de unos instrumentos tan cotidianos como peculiares: las verduras. En un original invernadero, obra del laboratorio creativo Party (prty.jp), los urbanitas japoneses pueden redescubrir las bondades del cultivo a través de todo un espectáculo. La instalación les invita con discretos cartelitos a tocar las plantas. A través de un sistema de sensores, sus roces activan un patrón de luces y una composición musical específica para cada especie. Las siete melodías diferentes han sido creadas ex profeso por el diseñador de sonido Ray Kunimoto, que ha mezclado por ordenador sonidos instrumentales con otros generados al tocar las hojas de plantas auténticas. Cada variedad cuenta con su propio instrumento, ya que Kunimoto ha adjudicado el violín a los tomates, la flauta a los rabanitos, la trompeta a las zanahorias, el oboe a los repollos, el harpa a la berenjenas y el clarinete a las calabaza. Con un efecto tan melodioso como agradable a los sentidos, a juzgar por el éxito de público del invernadero. 26
QUO / ENERO 2018
”Acaríciala con suavidad tres veces”, dice el cartel. Con ese leve gesto, el visitante pone en marcha el sonido y las luces de cada planta.
Los patrones luminosos van recorriendo la extensión de la cubierta y las bancadas en oleadas al ritmo de la composición musical. El estudio creativo Party ha decidido rendir homenaje al cultivo urbano colándolo a lo grande en el corazón de la capital nipona.
ENERO 2018 / QUO
27
STARS
ONDAS DE ALTA FRECUENCIA QUE PRESERVAN TU INTIMIDAD
TECNO
Freq = 100 Hz
Freq = 200 Hz
Freq = 300 Hz
Freq = 400 Hz
Freq = 500 Hz
Freq = 100 Hz
Freq = 200 Hz
Freq = 300 Hz
Freq = 400 Hz
Freq = 500 Hz
PROHIBIDO HACER FOTOS
Inventan una luz led que arruina las imágenes de quien haga caso omiso a la advertencia Se llaman LiShield y es un prometedor sistema que impide que te saquen una foto nítida si no quieres. El sistema solo funciona en interiores, y consiste en iluminar la habitación con una luz led que parpadea en una frecuencia de onda alta, por encima de la sensibilidad del ojo humano, que está alrededor de 80 hercios. Nosotros no la notamos, pero corrompe la foto. El patrón de parpadeo interfiere con los sensores de las cámaras de los móviles y crea un efecto de rayas 28
QUO / ENERO 2018
verticales sobre la imagen. Los patrones de apagado y encendido (parpadeo) del sistema LiShield hacen que unas filas de píxeles de la foto aparezcan sobreexpuestas y brillantes, mientras que otras filas están subexpuestas y oscuras. Eso es lo que crea las rayas negras que ves en las fotos que se muestran arriba. El patrón de rayas es distinto según la frecuencia de parpadeo. LiShield es hasta ahora solo un prototipo que han desarrollado investigadores de la Universidad de California San Diego.
STARS
UNA NUEVA ERA: LA LIMPIEZA CON ULTRASONIDO
TECNO
NA 10 cm de largo o y podríamos más pequeña o. Solo necesitas con agua, un resto es cosa de so por el cual l envía ondas cas hacia se introduzca cia, frutas y vers como relojes, ñas burbujas ilenciosa contra os lavar y la impia de forma as bacterias eadores, hasta 98 % de agua. artir de febrero 0 dólares (unos uién dijo que varte de viaje?
ENERO 2018 / QUO
29
STARS
DIETA
os
menos de una vez a la semana
LA DIETA ESPAÑOLA NO EXISTE Qué comes y qué dejas en el plato depende de muchos factores, como demuestra la Encuesta Europea de Salud en España 2014, que el Ministerio de Sanidad acaba de publicar. Y las mayores diferencias en la dieta se deben a la edad. Es lo que muestran estas gráficas. La pauta de consumo de alimentos como la pasta, el pan y el pescado es bastante similar en todas las edades. Por ejemplo, en todas las franjas el porcentaje de consumidores diarios de pescado es anecdótico, lo que no sucede con la carne. Y los dulces siguen siendo el pan nuestro de cada día, más consumidos de lo recomendable. 30
QUO / ENERO 2018
D
os a6 4 añ
De a 24 años
De
55
De
De 1 o 2 veces a la semana
De 35 a
os
a6 4 añ
os
de 65 añ
2
ABUSAMOS DE LA COMIDA RÁPIDA, SOBRE TODO LOS JÓVENES
ño s
54
os
3 o más veces a la semana
54
añ
a6 4 añ
Más
54
De
a 34 5a
55
De 35 a
os
ño s
5 De 1
a 34
os
os
55
de 6 5 a ñ
s
55
a6 4 añ
De 5 a 24
De
a 25
añ
os
54
añ
a6 4 añ
Más
ño
PAN, CEREALES
a ñ os De 35 a
ño s
De 1
2
a 34 5a
25
de 65 añ os
PASTA, ARROZ, PATATAS
años 5 a 24
De 1
De
de 65 añ os
a diario
5 a 24
De 1 54
e
4a a3
De 35 a
55
55
De
PATATAS Y PASTA POR ENCIMA DE LO RECOMENDADO
PESCADO
Más
Más
os añ
54
De 35 a
de 65 añ os
os añ
a6 4 añ os
Más
25
ño s
os añ
De 35 a
de 65 añ os
De
4a a3
os
34
s a ño
De 1
5a
5 a 24
a ñ os 5 a 24
2 De
De 1 Más
HUEVOS años
CARNE a ñ os
FRUTA FRESCA (EXCLUYE ZUMOS)
nunca
5 a 24
De 1
a6 4 añ
a6 4 añ
De 5
de 6 5 a ñ
a6 4 añ De
años 5 a 24
De 1
De 35
os os
5
55
a6 4 añ
a
HEARST INFOGRAFÍA
a
d e 65 a ñ
De
a 24 años os
D
D e 15 a6 4 añ
55 De
Más
2
ño s
os añ
os
De 35
ñ os
De
a 34 5a
4
a6 4 añ
de 65 a
2
ñ os
os añ
55
Más
De
a 34 5a
ZUMO NATURAL DE FRUTAS O VERDURAS
54
De
54
os añ
de 65 añ os
5
55
a6 4 añ
55 De
De 24 años
15 a
De 35 a
s
ño s
os añ
De
De 35 a
os
os añ
APERITIVOS O COMIDAS SALADAS DE PICAR
ño
a 34
4
os
Más
De
a 25
os
De 35 a
55
a ñ os 5 a 24
ño s
De 1
a 34
4
a6 4 añ
a 25
de 65 añ os
os añ
e
25
4a a3
54
REFRESCOS CON AZÚCAR
a ñ os 5 a 24
5
De
4
os
Más
ños
De 35 a
De
De 35 a
de 65 añ os
a 34
os
54
a 25
de 65 añ os
DULCES
De 1
25
ño s
COMIDA RÁPIDA
Más
Más
55
a6 4 añ
55 De
a ñ os 5 a 24
De 1
De
4a a3
De
os añ
LLEVAMOS UN DIETA RICA EN LÁCTEOS EN TODOS LOS GRUPOS
PRODUCTOS LÁCTEOS
Más
años
De 35 a
ñ os
os añ
54
25
de 65 añ os
os añ
os
Más
De
4a a3
55
De 35 a
de 65 añ os
5 a 24
2
ño s
os
De
a 34 5a
De 1
5 a 24
De 1 Más
EMBUTIDOS Y FIAMBRES
años
LEGUMBRES
años
VERDURAS, ENSALADAS Y HORTALIZAS
EL CONSUMO DE LEGUMBRES ES MÁS BAJO DE LO IDEAL
ENERO 2018 / QUO
31
STARS
LA PROPUESTA DE LA JOYERÍA ENCIENDE TWITTER
DECO
1
1. Pajitas rizadas en plata de ley (330 €), vermeil y vermeil rosa (440 €). 2. Yoyó en nogal americano y plata de ley (370 €). 3. Regla de plata y nogal americano de 15,2 cm de largo (560 €) 4. Ovillo de plata texturizada hecho a mano (11.200 €). En España, de compra exclusiva en www.tifanny.es
2
PAJITAS TIFFANY PARA MILLENNIALS
3
4 32
QUO / ENERO 2018
Holly Golightly (Audrey Hepburn) en la escena de la película Desayuno con diamantes que dio fama mundial a Tiffany.
Parecen simples accesorios de cóctel, pero estas pajitas de rizo de Tiffany son las más caras y exclusivas del mundo. Fabricadas en plata de ley, forman parte de la colección Everyday Objects que puedes encontrar en la joyería de la Quinta Avenida de Nueva York. La marca acaba de sacar al merado 70 accesorios exclusivos, pero lo más controvertido es que anunció su intención de acercarse con ellos a los millennials. La respuesta en redes sociales no fue la esperada, o sí. Su público objetivo blandió espadas contra los precios, como el de una lata de hojalata que se vende por 1.250 €. “Esta lata de 1.000 dólares es la nueva roca de 80 dólares en una bolsa”, escribió un usuario de Twitter, refiriéndose a la famosa piedra envuelta en cuero de 85 dólares que pusieron a la venta los grandes almacenes de lujo Nordstrom.
STARS
CADA UNO TENDRÁ EL TAMAÑO DE VARIAS TIERRAS
ASTRO
El enorme y disperso círculo de polvo que rodea a la estrella Formalhaut, a 25 años luz de la Tierra.
ANILLOS QUE SERÁN PLANETAS Están formados por polvo de cometas y los han detectado alrededor de tres estrellas. Dos de ellos son fríos y extensos y un tercero, sorprendentemente cálido y compacto Ahora mismo, en torno a tres estrellas muy muy lejanas están fusionándose legiones de cometas en cuerpos mayores que, algún día, darán lugar a nuevos planetas, con características muy distintas a las que conocemos en nuestro sistema solar. El astrónomo Carey Lisse, de la Universidad Johns Hopkins, los ha observado con ayuda de dos telescopios de la NASA y explicó sus peculiaridades a la Sociedad Astronómica Americana. En los discos de las estrellas Fomalhaut y HD 32297, millones de cometas van amasando gigantes similares a Urano o Neptuno, pero la falta de gas a su alrededor hace prever que no tendrán las densas atmósferas de estos. El de la órbita del astro HR 4796A carece de hielo y es muy fino y compacto, seguramente por contener muchos miniplanetas que se unirán en uno mayor, en un proceso innovador en la formación planetaria. ENERO 2018 / QUO
33
STARS
Colaboran los paleontólogos Francisco Ortega y José Luis Sanz
w
dinoscience.blogs.quo.es/
DINOS
EL PRIMER HIJO DEL ROCK Un cocodrilo del Jurásico, de seis metros de largo, rebautizado como ‘Lemmysuchus’ en honor al líder de la banda Motörhead
34
QUO / ENERO 2018
En 1909, un grupo de coleccionistas de fósiles desenterró los restos de un animal con pinta de cocodrilo prehistórico en una cantera de arcilla del condado británico de Cambridgeshire. Inicialmente se consideró que podía formar parte del género Steneosaurus, un conocido grupo de cocodrilos marinos jurásicos. Pero parece que la primera impresión no estuvo muy acertada. La paleontóloga Michaela Johnson, de la Universidad de Edimburgo, ha lide-
rado un estudio en el que se demuestra que Lemmysuchus pertenece no solo a una nueva especie, sino también a un género aún desconocido. Y como tal, merece ser rebautizado. Y así lo han hecho, nada menos que en honor de Ian “Lemmy” Kilmister, líder de la banda Motörhead, conocido por su vida más que agitada, en consonancia con la ferocidad que pudo alcanzar este animal, que Johnson califica como “el principal predador costero de su tiempo”.
20 cm
PARA UN MENÚ CON CÁSCARA
El cráneo de este predador marino mide un metro de largo y se caracteriza por un“morro” especialmente alargado con dientes romos de gran tamaño, adecuados para triturar animales con caparazón como pequeñas tortugas y crustáceos. Otras especies de su grupo, con una dieta a base de peces, tienen dientes más afilados y un rostro aún más estrecho.
El gran Hatzegopteryx, un género emparentado con los nuevos especímenes del Gobi.
UN GIGANTE DE MONGOLIA
CC 4.0 MARK WITTON
© MARK WITTON/TRUSTEES OF THE NATURAL HISTORY MUSEUM, LONDRES
El paleoartista Mark Witton ha recreado así cómo vivió Lemmysuchus hace unos 164 millones de años, a mediados del Jurásico.
FUE EL MAYOR PREDADOR COSTERO DEL JURÁSICO
Más de una década ha tardado un equipo internacional de científicos en atreverse a publicar datos sobre una especie gigante de pterosaurios, esos reptiles voladores que popularizó Parque Jurásico. La tardanza ha tenido sus motivos: los únicos restos disponibles –hallados en el desierto del Gobi– son unos fragmentos de vértebras del cuello en un pobre estado de conservación. Y de enorme tamaño. Una de las vértebras alcanza los 20 centímetros de diámetro. El artículo que lo describe en el Journal of Vertebrate Paleontology, con Takanoby Tsuihiji (U. de Tokio) como primer autor, plantea que el animal podría haber tenido un cuello excepcionalmente grande. Pero, de no ser así, habría sido uno de los reptiles voladores de mayor tamaño, con 11 metros de envergadura, y pertenecería a la familia de los azhdárquidos, los mayores pterosaurios de final del Cretácico. ENERO 2018 / QUO
35
«
QUIEN BIEN TE QUIERE… Llegan los estudios serios sobre perros adoptados P. 46
«
CONTRATO PREBODA ¿Qué hay que pactar antes del banquete? P. 52
«
COMERÁS HUEVOS Los expertos los encumbran al ‘top’ de los alimentos P. 58
« TRANSFORMER Darío Pescador explica este mes a qué hora hacer deporte P. 64
n
COSAS DE HUMANOS
Sobre la naturaleza humana Quién no querría levantar sillas con la mente, tener rayos X en los ojos, predecir el futuro sin error… Édouard Isidore Buguet, el que mueve la silla en la foto, se convirtió en una sensación entre los espiritistas durante la década de 1870. Una operación policial en París requisó sus placas fotográficas y Buguet tuvo que admitir ante el tribunal que sus instantáneas eran fraudulentas. Casi dos siglos después de esta imagen, los humanos seguimos deseando prodigios. P. 38
ENERO 2018 / QUO
37
LA ERA DE LOS CIBERMÉDIUMS La fiebre espiritista de comunicarse con los muertos, de finales del siglo XIX hoy se ha traducido en apps para el móvil que recrean güijas con letras de colores.
LLAMANDO
Comunicarse con la mente, soportar temperaturas por debajo de lo que la vida aguanta,
AL MÁS ALLÁ
ver a miles de kilómetros de distancia… ¿Cómo se estudian hoy los fenómenos extraños?
Texto: JUAN SCALITER
VISIONES REMOTAS
Elijah Howell, a diferencia de Eleven, es un niño real. Tiene 5 años y es famoso porque se comunica con los muertos. Con pocos muertos, la verdad. Los suyos dicen que a los 10 meses ya hablaba perfectamente y decía que le había enseñado a hacerlo su abuela (muerta). Su caso dio la vuelta al mundo porque recordaba al protagonista de la célebre película El sexto sentido. Como Elijah, los niños y niñas suelen ser a menudo protagonistas de extraordinarios misterios humanos. Más preocupante que el caso Elijah es el de Ramses Sanguino. Ramses es autista, y lo realmente peligroso es que tras él hay una neurocientífica empeñada en vincular autismo y telepatía. Incluso la propia neurocientífica reconoce que no hay ninguna prueba concluyente,
"MILLENIUM TRIPTYCH” DE INGO SWANN. FOTO: DAN MEYERS
Ingo Swann se presentó al mundo como “psíquico”, pero nunca pudo demostrar sus poderes ante la ciencia. Incluso se lanzó al barro dibujando la superficie de Júpiter y otros planetas a los que nunca había llegado un satélite, pero que aseguraba conocer por visión remota. Sus obras pueden verse en el American Visionary Art Museum.
Los más raros del mundo
FOTO: DE ROBERT M. KNIGHT, 2009. CORTESÍA DE SWANN-RYDER PRODUCTIONS, LLC.
C
uatro niños huyen en la noche. No saben qué o quién los persigue, pero sí que tiene algo que ver con la desaparición de su amigo Will. En el último momento, justo cuando todo parece perdido y un vehículo está a punto de pasarles por encima, el coche vuela por encima de sus cabezas, como lanzado por un muelle invisible. Y ahí, en el centro de todo, está Jane Hopper, Eleven (Once). La niña es la gran protagonista de la serie Stranger Things, y la responsable de lanzar por los aires el vehículo de los perseguidores. Desde pequeña, Eleven creció como sujeto de pruebas en los laboratorios Hawkins, donde fue sometida a toda clase de estudios. Con todo esto, Stranger Things tiene de sobra para convertirse en un exitazo, pero hay algo más:
apela al imaginario colectivo de humanos con superpoderes, desde la telepatía y la telequinesia a los viajes a dimensiones paralelas. El mundo sobre natural es sumamente seductor, incluso en el siglo XXI.
40
QUO / ENERO 2018
pero sigue agitando su hipótesis a través de su blog y en numerosos medios de comunicación con muchos fans. Pero entre los seres singulares, pocos como Natasha Demkina, una adolescente rusa. Hace ciento diez años, el físico alemán Wilhelm Roentgen anunció su descubrimiento de una forma invisible de radiación que podía hacer fotografías de huesos y órganos dentro de un cuerpo humano vivo. Hablamos, claro, de los prodigiosos rayos X. Al principio la ciencia lo calificó como un engaño, pero pronto se reconocieron como uno de los mayores descubrimientos en ciencia y medicina. A Roentgen le dieron el Nobel de Medicina por un descubrimiento que sigue siendo hoy base del diagnóstico en todo el mundo. Y tras esto está Natasha Demkina, de 17 años, la adolescente rusa que afirma tener visión de rayos X. Asegura que es capaz de ver daños bajo los músculos y la piel. En Rusia la llaman, cómo no, “la niña con ojos de rayos X”. En marzo de 2004, el productor de un documental sobre Natasha solicitó al Comité para la Investigación Científica del Mundo Paranormal (CSICOP) que examinaran con detalle a Demkina. Diseñaron una prueba preliminar para juzgar si sus habilidades tenían algo de veraz. Era una prueba simple. Reclutaron a seis voluntarios, cada uno con una afección médica diferente visible en rayos X, más un sujeto sano, sin ningún daño. Natasha recibió seis tarjetas de prueba, cada una indicaba una lesión, y ella solo tenía que asignar cada tarjeta al sujeto al que pertenecía el diagnóstico. Falló estrepitosamente. El error más grueso fue que no vio un gran placa metálica en el cráneo de uno de los sujetos, al que le había
Once (Eleven), se enfrenta al monstruo del Mundo del Revés con sus poderes. El éxito de este personaje en Stranger Things muestra la fascinación que aún sentimos por el mundo de los misterios.
¡OJO, SPOILER!
sido extirpado un tumor cerebral de tamaño considerable. En cambio, “vio” una placa de metal y una sección de cráneo ausente en un hombre a quien lo que le faltaba era el apéndice. El mundo no para de recibir noticias de humanos con superpoderes, pero no hay manera de dar con uno que pase la criba de la ciencia.
Cuando la ciencia Sí creyó Numerosos científicos han buscado a lo largo de la historia una explicación probada para las maravillas. Alan Turing, padre de la inteligencia artificial, creía en la telepatía, en particular en los poderes de J.B. Rhine, el hombre que acuñó el término “parapsicología” y fundó un laboratorio para investigarla en la Universidad de Duke. Turing fue un reconocido matemático, gracias a él se consiguió descifrar el código secreto Enigma de los nazis, pero, además, siguió de cerca y admiró los experimentos de adivinación con naipes con los que J.B. Rhine
La desaparición de Will Byers en el Mundo del Revés centra toda la trama de la primera temporada de Stranger Things. Cuando regresa, sigue viendo imágenes de su estancia allí. Lo justifican en la serie porque sufre estrés postraumático.
asombraba al mundo. Wolfgang Pauli, físico austríaco, uno de los padres de la mecánica cuántica, era un defensor de la “sincronía”, la tesis que asegura que no existen casualidades. De hecho, escribió “debemos postular un orden cósmico en el que tanto las leyes del universo como las de nuestro interior están conectadas y es posible controlarlas”. Dos físicos vivos de renombre, Freeman Dyson y Brian Josephson, creen en la percepción extrasensorial. Dyson escribió que “los fenómenos paranormales son reales pero se encuentran fuera de los límites de la ciencia”. Josephson ganó un Premio Nobel en 1973, y a día de hoy es un convencido defensor de la investigación sobre los fenómenos psíquicos. “Sí, creo que existe telepatía”, dijo a un periódico británico, en 2001, “y creo que
la física cuántica nos ayudará a comprenderla”. Si creen ellos, ¿nos estamos perdiendo algo los incrédulos?
El psíquico de la CIA A día de hoy, los poderes, cuando se ponen a prueba, no dejan de frustrarnos. Hubo un gran revuelo en los años 70 con la telepatía de Uri Geller, el famoso doblador de cucharas. La CIA lo reclutó para probar sus capacidades e incluso la prestigiosa revista científica Nature dio crédito al experimento, que hoy está
TURING Y LA MAGIA
Alan Turing (en la foto, desarrollando uno de los primeros ordenadores de la historia), creía en la existencia de fuerzas físicas que aún nadie había podido observar y que explicarían gran parte de lo hasta ahora desconocido.
ENERO 2018 / QUO
41
IOC
ICO
Interfaz ordenadorcerebro
TMS Robotizada
Pie = 0
Sensor de imagen
Sin fosfeno = 0 Percepción de imagen
Internet comunicación 0010010…
ENVIAR MENSAJES CON LA MENTE
En el experimento realizado por el equipo de Alejandro Riera, dos personas a miles de kilómetros de distancia se enviaban, mentalmente, un “hola” o un “ciao”. Para conseguir esto, cada letra se “tradujo” al sistema binario (H = 000100). El emisor pensaba en la palabra, el sensor lo traducía a binario y enviaba los datos. El receptor recibía, mediante estimulación transcraneal, el código y otro sensor lo traducía.
Interfaz cerebroordenador
Mano = 1
Emisor:
Electroencefalograma (EEG), sin cable Sensorde imagen consciente
Sensorde actividad cortical
Cerebro
Mente
TMS Robotizada
fosfeno = 1
Ordenador
TMS Ordenador/Robot
Procesamientode ICOpor Buetooth
Código de Navegación
NO EXISTEN LAS CASUALIDADES Para uno de los padres de la psicología, Carl Jung, lo fortuito no existe. Según sus creencias, las personas pueden percibir lo que ocurrirá y anticiparse. Documentó casos de pacientes que lo mostraban.
42
QUO / ENERO 2018
Código Fosfeno TMS
Cerebro
Percepción deluz
Mente
Código Internet: Neuronavegación Receptor: percepción de 000100 (Localización/orientación) fosfeno por vía digital
En telepatía tecnológica nos encontramos en la época del código morse entre los grandes fraudes de la historia de la ciencia. Durante la II Guerra Mundial hubo gran interés tanto de EE. UU. como de la URSS por encontrar al “superespía mental”. Y entonces fue cuando cobró fama Ingo Swann. Este autoproclamado psíquico afirmaba ser capaz de llevar a cabo lo que se conoce como “visión remota”, describir un lugar que se encuentra a miles de kilómetros. Llegó a dar detalles de la superficie de Júpiter antes de que la NASA soñara con enviar un satélite. Ingo no tenía límites. Hubo más “psíquicos” alimentados por la CIA y el ejército norteamericano en busca de ese poder mental que les haría ganar cualquier guerra. Sin embargo, en 1984, la Academia Nacional de Ciencias Norteamericana emitió un dictamen desfavorable y definitivo sobre los resultados de las investigaciones sobre
Receptor
Bobina TMS
Ingo y otros supuestos psíquicos. El Ejército cortó la financiación. La investigación sobre la visión remota había costado hasta entonces 20 millones de dólares. La ciencia de hoy aborda los superpoderes desde otro ángulo: no trata de explicarlos, los crea. Alejandro Riera, doctor en neurociencia y miembro de StarLab de Barcelona, es uno de los autores de un revolucionario estudio sobre comunicación a distancia… entre dos cerebros. “Sería acertado hablar de telepatía tecnológica –nos confiesa en una entrevista telefónica–. Mediante métodos no invasivos, hemos conectado el cerebro de dos personas, una en Francia y otra en la India. Una de ellas envió una palabra, pensando en ella y el otro sujeto la recibió. En ningún momento del estudio mencionamos la palabra telepatía. La prensa sí lo hizo, y el estudio se convirtió en uno de
los más leídos en PlosOne: por encima de las 300.000 visitas”. En el estudio de “telepatía tecnológica” realizado por Riera, participaron cuatro voluntarios. Tres de ellos, ubicados en Francia, serían los receptores de información y el último, en la India, el emisor de pensamientos. Lo primero que se hizo fue “traducir” al sistema binario las letras de las dos palabras que se utilizarían, “hola” y “ciao”. De este modo la H, por ejemplo, sería representada como 00010. Los receptores llevaban cascos con sensores que miden la actividad eléctrica del cerebro (EEG) y el emisor de la información, estimulación magnética transcraneal (TMS). Todos estaban conectados a internet. El objetivo era estimular el cerebro del emisor con dos pulsos diferentes en un sitio específico de la corteza occipital. Uno de los pulsos produciría fosfenos (manchas luminosas, que representaban los 1) y el otro pulso no provocaba manchas de luz (lo que equivalía al valor 0). De este modo se conseguía un código binario, y, con él, un sistema para
CONTROL EXTREMO
Si algo hay que reconocerle a Wim Hof (aparte de sus impresionantes hazañas), es que se ha sometido a todas las pruebas que le han propuesto. De hecho, en su página web hay enlaces a los estudios científicos que lo tienen como objeto.
En una de sus exhibiciones, Wim Hof permaneció dos horas sumergido en una tina llena de hielo.
formar palabras en el cerebro del emisor. Ahora hacía falta que el emisor transmitiera el mensaje a los tres receptores. El emisor estaba conectado a un sistema de interfaz cerebro-ordenador. En su caso, el sistema binario de transmisión de información se estableció dependiendo de si movía brazos o pies, y así “escribía” con la mente la palabra que estaba pensando. Generados los pulsos adecuados, llegaron al cerebro del destinatario a través de internet. Así fue como viajaron con éxito, de la India a Francia, las palabras “hola” y “ciao”. “Todo este proceso tomó media hora –agrega Riera–. Ahora mismo es mucho tiempo. Pero
es el primer paso. Lo interesante fue demostrar que esto era posible sin métodos invasivos y crear una interfaz cerebro-ordenador”. ¿En qué momento estamos de conseguir una comunicación a distancia más rápida y fluida? “En telepatía tecnológica nos encontramos en la época del código morse. Queremos llegar a los tiempos de internet”.
El hombre de hielo Así llaman a Wim Hof, el Hombre de Hielo. Este holandés tiene un CV digno de superhéroe: ostenta el récord de inmersión bajo hielo (una hora y 52 minutos). Escaló el monte Everest en pantalones cortos y sin camiseta y corrió la
maratón del desierto de Namibia sin beber una gota de agua. Pero lo que ha captado la atención de los científicos es que Hof dice ser capaz de controlar su sistema inmune a voluntad, y también el cardiovascular, el sistema hormonal, el muscular y el nervioso. ¿Cómo? Él dice que es un privilegio de la meditación y del control de la respiración. Controlar el sistema inmune significaría poder evitar casi cualquier enfermedad, una panacea. Para probar qué ocurre con Hof, Peter Pickkers, de la Universidad Radboud, lo sometió a una escrupulosa prueba científica. A Hof y a otras once personas que siguen sus enseñanzas
CURAR POR SKYPE
Alani Santos asegura tener poderes milagrosos para curarlo todo. Ella es una de las estrellas religiosas infantiles que triunfan hoy en Brasil y que se alimentan del lucrativo negocio del milagro.
ENERO 2018 / QUO
43
El pequeño Ramses Sanguino ha sido propuesto como un ejemplo de telepatía. Los resultados que obtuvo en un solo estudio no han podido repetirse.
Un científico español ha ideado una silla de ruedas que se mueve con el pensamiento
Los protagonistas de Runaways, la nueva serie de HBO: adolescentes con poderes. Una nueva ficción que sigue la ola del interés por lo paranormal.
44
QUO / ENERO 2018
les inyectó una endotoxina y estudiaron cómo respondía su sistema inmune. Al mismo tiempo, el equipo de Pickkers contó con otros 12 voluntarios que hacían de grupo de control. La endotoxina inyectada provenía de la bacteria Escherichia coli, que causa síntomas similares a la gripe, como fiebre, escalofríos y dolor de cabeza. “Tras la administración de la endotoxina –declara Pickkers en una entrevista a la revista Nature–, el aumento de cortisol, la hormona del estrés, en Hof fue más pronunciado que en el resto de los voluntarios del experimento. Sabemos que esta hormona se libera en respuesta al aumento de la actividad del sistema nervioso autónomo y que suprime la respuesta inmune.
En promedio, la respuesta inmune de Hof disminuyó en un 50 % en comparación con otros voluntarios sanos. Además, apenas se observaron síntomas similares a la gripe”. Si bien esto es notable, lo que también dicen las conclusiones del estudio, publicadas en PNAS, es que los efectos notados son a corto plazo (el mismo día y mientras se practica la respiración) y, de momento, consideran a Hof solo una “anomalía” que hay que seguir estudiando.
Mover objetos Hasta que la ciencia permita mutaciones genéticas extraordinarias que nos doten de alas o de la transparencia de las medusas, lo poco que nos queda de superpoder en la vida real viene de la tecnología. Levantar un coche del suelo con la mente como hizo la protagonista de Stranger Things, no está, de momento, entre nuestras posibilidades como
especie. Pero algunos laboratorios hacen interesantes pinitos “telequinésicos”. El español José del R. Millán dirige un laboratorio en la Escuela Politécnica Federal de Lausana, en Suiza. En 2010 presentó una silla de ruedas que se mueve con el pensamiento. Cuando la persona se centra en otra tarea, la silla se detiene. También ha logrado que un grupo de personas con discapacidad física desplacen desde Italia, Alemania y varias localizaciones de Suiza un robot de telepresencia por las instalaciones de la Escuela Politécnica Federal de Lausana con los mandatos de su cerebro. El sistema que utiliza Millán, básicamente, es similar al de Riera. Este último utilizó los pulsos eléctricos del cerebro para transmitir mensajes, Millán los usa para dar órdenes a un robot, y que este robot se mueva, incluso a cientos de kilómetros de distancia. Los expertos en estas nuevas tecnologías advierten que el futuro va a sorprendernos mucho. Y lo cierto es que no esperábamos menos.Q
ADOPTADOS Y ¿ADAPTADOS? Tras la adopción de un perro se abre un camino en el que la integración no siempre es posible. Los expertos recomiendan cómo actuar para que la noble acción no se convierta en una pesadilla Texto: MARTA GARCÍA Fotos: MÍRIAM GARCÍA
G
onzalo Vega se enfrentó a un difícil momento cuando devolvió a Yuma a la protectora de donde la había recogido seis semanas antes. Yuma es una perra sociable, obediente, dócil… O eso parecía. ¿Cuál fue el problema? “La adoptamos antes de vacaciones –explica–. Su comportamiento fue ejemplar todo el verano, pero cuando volvimos a trabajar empezaron las dificultades. Se subía a los muebles, tiraba las cosas, se comía lo que encontraba…”.
Gonzalo, informático, ya había tenido perro anteriormente, un american staffordshire terrier fibroso que murió hace nueve años. Cuando él y su mujer decidieron adoptar una mascota, valoraron la ventaja de vivir en una casa con patio. No tardó mucho Yuma en aprender a abrir la puerta y volcar las macetas y jardineras que allí se encontraban. “Los perros son animales gregarios”, explica Paula Calvo, etóloga y doctora de la Cátedra Fundación Affinity Animales y Salud de la Universidad Autónoma
DESTINO DE LOS ANIMALES RECOGIDOS EN PROTECTORAS
Fueron adoptados
45% 46
QUO / ENERO 2018
Los recuperaron sus propietarios
Siguen viviendo en protectoras
Recibieron eutanasia
16%
12%
7%
de Barcelona. “No saben estar solos. Hay que darles alternativas para que puedan entretenerse durante ocho o diez horas diarias. Pensemos en nosotros mismos mirando las paredes y sin hacer nada durante tanto tiempo. En el caso de los perros, tenemos que enseñarles a ser autónomos y trabajar esa ansiedad”.
Objetivo, reducir el estrés
Un estudio publicado en Journal of the American Veterinary Medical Association llama la atención sobre el valor de la convivencia con un perro adulto para la socialización de los cachorros. Según Mohan-Gibbons y Weiss, coautoras del trabajo, si bien esta medida aporta algo de luz, la cohabitación entre canes y humanos sigue ocupando un lugar destacado en las preocupaciones de los investigadores. Entre ellas está el trastorno obsesivo-compulsivo en canes. Nicholas Dodman, director de la Clínica de Conducta de
Con Gonzalo, su dueño, Yuma es dócil y cariñosa. Cuando se queda sola…
la Escuela Cummings, sostiene que las mascotas, al igual que los seres humanos, pueden sufrir un síndrome de trastorno obsesivo-compulsivo a consecuencia del estrés o la ansiedad que a veces conlleva la convivencia. Dodman argumenta que es posible tratar estas alteraciones con cambios ambientales que pueden llegar a incluir la administración de Prozac. “Los medicamentos inhibidores selectivos de la recaptación de serotonina, como la clomipramina y la fluoxetina (Prozac), se usan para abordar trastornos compulsivos en mascotas –apunta su colega Borns-Weil– aunque, como ocurre en los seres humanos, a veces no proporcionan mejoras”. En un estudio publicado en Journal of the American Veterinary Medical Association se analizó la eficacia de la fluoxetina en los desórdenes compulsivos en 63 perros. Después de 42 días de tratamiento, se observó una reducción del trastorno compulsivo, aunque también desgana y letargo suave.
Los perros adoptados han tenido un papel fundamental en el desarrollo de investigaciones y experimentos
UNA HEROÍNA Laika dio su vida por la ciencia en 1957, cuando no pudo soportar el viaje orbital a bordo de la nave Sputnik 1.
Cuándo adoptar Plantearse la convivencia con un perro cuando se trabaja todo el día fuera de casa no tiene mucho sentido, en palabras de la etóloga Paula Calvo. Uno debe estar seguro de poder dedicarle el tiempo suficiente y tener una vivienda y recursos que se ajusten a sus necesidades. Antes de ceder un animal, las protectoras someten a las familias a una entrevista personal o un cuestionario para valorar su idoneidad. Alrededor del 20 % de los adoptantes son rechazados por diferentes causas. “Hay veces que no cumplen los mínimos requisitos o no se adecúan al carácter del animal. En estos casos, la adopción no se lleva a cabo”. Es lo que le pasó a Gonzalo con un primer y fallido intento de adopción antes de Yuma, con todo el drama que eso conlleva. Los sentimientos de los perros 48
QUO / ENERO 2018
hacia las personas han dado origen a muchos estudios. Según Paula Calvo, son capaces de sentir alegría y tristeza, además de tener un fuerte vínculo con la raza humana. Tradicionalmente han buscado nuestro amparo, y se cree que fue la primera especie domesticada. Para la mayoría de los antropólogos, la convivencia data de hace 30.000 años. Fue entonces cuando el hombre valoró las ventajas que proporcionaba aquel animal: le servía para ir de caza, protegía el ganado de otras alimañas… Esa visión utilitarista se ha mantenido durante toda nuestra historia y ha tenido en el siglo XX dos grandes exponentes: los experimentos de Iván Pávlov, que utilizó canes para evaluar
UN ESTÍMULO ACERTADO Los experimentos que llevó a cabo Iván Pávlov con perros establecieron la relación entre estímulo y conducta.
las conexiones de estímulo-respuesta animal, y el lanzamiento del Sputnik 1 en 1957 con Laika a bordo. En el primer caso, Pávlov utilizó repetidamente una campana para llamar a sus perros a comer. Con el tiempo, logró que salivaran por el mero hecho de escuchar la llamada. El caso de Laika, una perra callejera de Moscú, fue más dramático porque, a pesar del entrenamiento que recibió, no logró sobrevivir al sobrecalentamiento de la nave. Esta visión tradicionalista sobre los orígenes de la relación entre el hombre y el perro, sin embargo, ha empezado a ser cuestionada por los etólogos y antropólogos. Tras el estudio de la tribu de los machigüenga del Amazonas y otras que han vivido como en el Neolítico se ha descubierto que, de forma natural, el ser humano ha criado cachorros de otras especies. Y lo ha hecho por un sentimiento de empatía y proximidad. Algunos estudios, publicados en Science Mag y liderados por investigadores de la Universidad de Turku, en Finlandia, explican esta coevolución en la que las personas adoptaron inicialmente como mascotas a lobeznos que, a su vez, fueron adaptando su sistema digestivo a la ingesta de cereales y otros alimentos típicos de nuestra especie. “El ser humano es empático con otras especies”, explica Paula Calvo. Es ese sentimiento de protección el que está detrás de muchas adopciones.
Completar el círculo Pablo González y Patricia Ceniceros, un matrimonio con dos hijos, se habían prometido a sí mismos no volver a tener una mascota por las servidumbres que conlleva. Maruxa, una bóxer pacífica, formó parte de su familia durante 13 años, hasta que murió en 2016. Un año después, una perra alana ocupará su lugar. “Me faltaba algo –explica
Patricia, especialista en moda–. Necesitaba completar el círculo en la familia. Y no solo por eso, también es bueno para los niños: les ayuda a crear valores, a asumir responsabilidades”. Un domingo, los cuatro miembros de la familia se fueron a una feria de adopción de perros en el Retiro de Madrid. Allí estaban Bruna y sus cuatro hermanos. Todos con seis meses de vida y todos saltimbanquis… excepto Bruna. “Nos conmovió su forma de ser. Si no la adoptábamos nosotros, nadie lo haría”, dice Patricia para justificar su elección. Todos los expertos señalan que es importante fijarse en el carácter del animal. A veces hay ejemplares muy bellos que no son aptos para gente sin experiencia por su timidez o su incapacidad para ir
sujetos por la correa; otros tienen una personalidad marcada poco apropiada para familias con niños… Las tipologías son muchas.
ALGO MÁS QUE AFECTO A pesar de la acogida que Martín, Patricia, Pablo y Mara han dado su perrita adoptada, Bruna, ella sigue con miedo.
Un ataque de susto Cuando la recién adoptada Bruna llegó a su nuevo domicilio, su retraimiento aumentó. “Todo era desconocido para ella –aclara Pablo, cámara de televisión–. Se pasaba el día escondida, le daban miedo los ruidos. Había nacido en la protectora y apenas había tenido contacto con personas. Se aterrorizaba con el sonido de la televisión, el movimiento de una silla, al pasar por una habitación donde no había entrado antes… Un estudio llevado a cabo por Emily J. Blackwell y publicado en Applied Animal Behaviour Science evaluó las reacciones
YA EN LA PREHISTORIA En las cavernas de Tassili n’Ajjer, Argelia, ya se evidencia la integración del perro en la vida humana.
ENERO 2018 / QUO
49
Hasta los seis meses de convivencia con la familia, los perros no terminan de ser ellos mismos
de los perros ante diferentes sonidos. Blackwell y su equipo concluyeron que el miedo y la ansiedad están detrás las muestras de sobresalto extremo ante ruidos como el tráfico rodado o el de un televisor. Sin embargo, su cerebro reacciona de forma similar al nuestro cuando escucha voces humanas, según la Universidad Eötvös Loránd de Hungría. La falta de socialización es una de las causas que pueden dificultar la integración, según Paula Calvo. “Los perros de tienda son los más afectados por este síndrome. El origen suele estar en que no han pasado con la madre y los hermanos el tiempo suficiente. Los que se comercializan, además, suelen estar confinados”, apostilla. En los refugios se apoyan en voluntarios para reforzar el vínculo con las personas. Los canes a veces tienen un terrible miedo a la calle porque nunca han estado en un entorno urbano (Pablo reconoce que el espanto de Bruna cuando sale de casa es aún mayor que en su interior). “Ese es el momento de buscar la ayuda de un etólogo –sugiere Paula Calvo–. “El tratamiento es el mismo que cuando una persona sufre alguna fobia. Por mucho que quiera superarlo, necesita la ayuda de un especialista. Con los perros pasa lo mismo. No se pueden forzar situaciones, igual que está contraindicado meter a un aracnofóbico en un cuarto lleno de arañas. El estilo inmersivo no sirve, solo sensibiliza aún más. Hay que ir presentando el estímulo progresivamente. Debe sacarse el perro a pasear cuando los ruidos sean mínimos”.
Fácil integración
Yuma se hace dueña de la casa cuando no están sus amos.
50
QUO / ENERO 2018
“Frente a los perros con falta de contacto con el ser humano, los que han sido abandonados pero han tenido relación previa con personas son, en principio, más fáciles de integrar en el entorno familiar.
MULTAS EN EUROS POR ABANDONO SEGÚN COMUNIDADES
En 2016 se abandonaron 104.447 perros en España, según la Fundación Affinity. El tiempo medio de permanencia en la protectora fue de tres meses y la adopción se acercó al 50 % del total de abandonados ¿Y el resto? Nuestro país es un suministrador de mascotas a otras naciones en las que no es fácil encontrar ejemplares en adopción. Alemania, Francia, Suiza y Bélgica son zonas receptoras. “Además de tener una regulación precisa, están muy concienciados con la responsabilidad que supone tener un animal, –dice Irene Herrero, de ANAA (Asociación Nacional Amigos de los Animales)–. Son sociedades en las que las mascotas están bien vistas en los bares, restaurantes, transportes públicos…”.
Asturias País vasco Entre 3.005 y 90.151 Entre 1.502 y 15.025 Cantabria Entre 1.502 y 6.010 Navarra
Galicia Entre 501 y 5.000
Entre 601 y 3.005 La Rioja Entre 1.502 y 15.025
Castilla y León Entre 1.502 y 15.025
Extremadura Entre 301 y 1.500
Cataluña Entre 401 y 2.000* Aragón Entre 601 y 6.010
C. -La Mancha Entre 150 y 300
C. Valenciana Entre 6.010 y 18.030
Murcia Entre 1.502 y 3.005 Andalucía Entre 2.001 y 30.000
Melilla Hasta 15.000
menos caro
** Si hay precedente de abandono, la cuantía puede llegar a 15.025 euros.
Distinta tabla de medir “En España, la disparidad de reglas y normas en función de las comunidades autónomas es muy dispar, con multas por abandono que van de 150 a 15.000 euros. En la de Madrid se ha aprobado recientemente una nueva Ley de Protección Animal que establece el sacrificio cero. “Por una parte, está bien, pero por otra nos han trasladado a las protectoras un problema, al tener que dar acogida a todo ese excedente. Antes se sacrificaban unos 6.000 animales al año, ahora hay que acogerlos y las instalaciones están saturadas. Apenas hay subvenciones. Nos financiamos sobre todo con las aportaciones de los socios”, se queja Irene Herrero. De ahí que la adopción sea una de las vías de salida, aunque tras ella haya un difícil camino que recorrer. Es la oportunidad que tienen los perros de mejorar sus calidad de vida. En CITA Terapias y Animales sostienen que las alteraciones de conducta (agresión, destructividad, ansiedad) que muestran algunos ejemplares
Más caro
* Si el perro ha sufrido maltrato, puede llegar a 20.000 euros.
Ceuta Sin especificar Islas Canarias Entre 1.502 y 15.025
I. Baleares Entre 300 y 1.502**
función de la vulnerabilidad genética y de la edad. “Con los cachorros es más difícil. Son como bebés a los que hay que acostumbrar poco a poco. Al principio, hacen caso, pero luego…” opina Irene Herrero. Es una labor de aprendizaje paulatino.
¿Joven o adulto? FIEL A SU AMO Becerrillo, un perro callejero adoptado por el capitán español Sancho de Arango, defendió a su amo hasta la muerte en una de las batallas que se sucedieron en la conquista de América.
tras su adopción son signo de que las necesidades no fueron cubiertas en el pasado o no lo son en el presente. Paciencia es la primera recomendación que los expertos piden. “Hay que pensar que hemos introducido a los animales en una sociedad que no es la suya, donde tienen que respetar rutinas, normas y horarios que no están dentro de su etología”, dicen en CITA. Hasta los seis meses de convivencia los perros no terminan de ser ellos mismos. Es importante, para que este periodo no se alargue, que el adoptante mantenga su actitud invariable, con mensajes unívocos y precisos, aunque el tiempo de adaptación varía en
¿A qué edad se adapta mejor la mascota? Con un cachorro se puede influir en su socialización y acostumbrarlo a la gente, a los ruidos…. En adultos, sin embargo, el temperamento está hecho, aunque también tienen muchas rutinas aprendidas y eso puede ser de gran ayuda. Pablo y Patricia optaron por uno de seis meses porque querían una mascota “que les durara”. Bruna lleva un mes con ellos y ya no se esconde debajo del sofá cada vez que llegan a casa. Aunque les queda mucho por recorrer, saben que la integración total se terminará alcanzando. En el caso de Gonzalo y Yuma… bueno, mañana la recogerá de nuevo en la protectora. Va a volverlo a intentar. Q ENERO 2018 / QUO
51
LO Q EL VIE UE NTO SE LLEVÓ
Aumentan los contratos preboda. ¿Qué se puede firmar antes de casarse? Donald Trump, por ejemplo, pactó el número de sonrisas: mínimo al día, tres
Q
Texto: MARIAN BENITO
ue no sea tan fea que espante, ni tan flaca que mortifique, ni tan gorda que empalague… Que no sea salidona ni visitona, que no tenga correspondencia con frailes…”. Estas capitulaciones matrimoniales con las que Francisco de Quevedo quiso parodiar la sociedad de la época, 400 años atrás, no nos alejan demasiado de la forma casi caricaturesca de entender un acuerdo prematrimonial que tienen hoy personajes como Donald Trump: “Hay tres tipos de mujer. La que de verdad ama a su marido y se niega a firmar el acuerdo prematrimonial por principios. Muy loable, pero no la quiero. La segunda es la que lo tiene todo calculado y solo quiere sacar tajada del idiota con el que se va a casar. La tercera es la que se conforma y acepta porque prefiere el pelotazo rápido”. Eso es lo que bramó el presidente de Estados Unidos antes de exigirle a su esposa Melania acatar por contrato que, en caso de divorcio, su emporio seguirá siendo suyo, aparte de otras lindezas, como discreción en público y tres sonrisas cómplices diarias. ¿Son este tipo de contratos los que firman las parejas si quieren dejar todo atado antes de darse el ‘sí quiero’? No, y menos aún en España. “En general, los acuerdos prematrimoniales regulan la administración y reparto de los bienes adquiridos durante el matrimonio, dejando poco resquicio a la imaginación o a la libre configuración”, explica el abogado Marcos García-Montes. Poco tienen que ver con las excentricidades que acostumbra a servirnos la crónica rosa. La modelo polaca Joanna Krupa incluyó en el suyo una cláusula que obligaba a su marido, Romain Zago, a mantener relaciones sexuales al menos tres veces por semana. Madonna aprovechó su acuerdo para prohibir gritos a su marido, Guy Ritchie, y exigirle varias horas de estudio de la cábala.
52
QUO / ENERO 2018
Y si no es para siempre, ¿qué? Entre los casos curiosos en notaría, destacan el 5 % de las parejas que pasan de separación de bienes inicial a régimen de gananciales.
ENERO 2018 / QUO
53
Madonna y Guy Ritchie Una cláusula prohibía al marido gritar a la cantante y le exigía dedicar determinadas horas semanales al estudio de la cábala. Beyoncé y Jay-Z Por cada hijo, ella recibe cinco millones de dólares.
Alberto II y Charlene En una de sus disposiciones ella se comprometió a dar a los monegascos, en un breve espacio de tiempo, el heredero que tanto deseaban.
EL PRECIO DE BLINDAR EL AMOR lo que recibiría Larry Fortensky si su matrimonio con Elizabeth 1.000.000 $ EsTaylor duraba cinco años. Y esto fue lo que duró el amor. Si el actor Charlie Sheen incumplía 4.000.000 $ su promesa de fidelidad con Denise Richards. a Tiger Woods su ruptura 300.000.000 $ Leconcostó Elin Nordergren. embolsó Juanita Vanoy al divorciarse 168.000.000 $ Sede Michael Jordan. Es el precio de la ruptura de 73.000.000 € Steven Spielberg con Amy Irving. Le costó a James Cameron poner fin 36.000.000 € a su matrimonio con Linda Hamilton. el caso de Rupert Murdoch 1.700.000.000 € yEnAnna María Tory. Impuso Sofía Vergara a su ex Nick 10.000.000 $ Loeb en caso de infidelidad. un condado, una casa y una tiara de diamantes. Es el precio que pagó 282.000 € Más la corona danesa por el divorcio de Joaquín de Dinamarca y Alejandra Manley. y dos casas de lujo. El precio del divorcio que pactaron 10.000 $ AlMarcmesAnthony y Shannon de Lima. (Uno por cada año de matrimonio) debe pagar 11.000.000 € Athina Onassis a Doda Miranda. (Tres por cada año de matrimonio) 15.000.000 $ obtuvo Katie Holmes. Por cada año de matrimonio, más 6.000 para belleza 500.000$ y otros 25.000 al mes firmó Khloé Kardashian. año juntos recibiría Keith Urban 640.000$ Por de Nicole Kidman.
Felipe VI y Letizia En caso de divorcio, a la reina se le asignaría una residencia de verano y otra de invierno. Las hijas seguirían viviendo en el Palacio de la Zarzuela bajo la custodia del rey.
La petición de cláusulas que comprometen a no publicar confidencias en las redes ha subido un 80 %
Mariah Carey y James Packer Su separación pudo tener como detonante el contrato prematrimonial. Ella lo calificó de mal gusto e insultante porque daba potestad a su esposo para un control de gastos leonino.
Melania y Donald Trump En caso de divorcio, ella no podrá reclamar nada de la fortuna del presidente. “Llega un momento en que hay que dejarlo claro. Esto es lo que te vas a llevar si las cosas no van bien”, dijo Trump antes de su último matrimonio.
“En España, simplemente se puede elegir entre uno de los tres sistemas existentes de sociedad económico matrimonial: gananciales, separación de bienes o régimen de participación. En la mayoría de las Comunidades españolas se aplica por defecto el régimen de gananciales. Solo en Cataluña e Islas Baleares rige la separación de bienes. Las capitulaciones –así lo llamamos aquí– más comunes son las que fijan las normas que regularán la relación económica del matrimonio con el fin de proteger un patrimonio o el régimen jurídico de una empresa. “El único requisito es que haya un acuerdo mutuo y acudan a un notario para que autorice la escritura pública, que deberá inscribirse en el Registro Civil”, añade García-Montes. De acuerdo con el Centro de Información
Estadística del Notariado, el 24 % de las parejas optan por firmar capitulaciones y en su mayoría establecen separación de bienes de los cónyuges. Su precio, unos 80 euros. En cuanto al pago de pensiones de alimentos a los hijos, compensatorias o indemnizaciones al cónyuge en caso de divorcio, aunque se incluyan en la capitulación, llegado el momento el juez tendría la última palabra.
La fidelidad, caballo de batalla En nuestro país no es habitual añadir cláusulas confusas, inútiles o estrafalarias. Aun así, no faltan quienes tratan de obtener un acuerdo al estilo de Michael Douglas, que se comprometió a pagar a su esposa Catherine Zeta-Jones una compensación de cinco millones de dólares si recaía en su adicción
La exprincesa Yasuko de Japón sella, en 1966, un contrato por el que pierde su condición imperial al casarse con un funcionario.
al sexo. Javier Pérez-Roldán, presidente de la Asociación Europea de Abogados de Familia, relata el caso de una mujer que llamó a su despacho con la idea de pactar que, en caso de que su marido le fuera infiel, ella se quedaría con todo el patrimonio. “Pretendía que tal acuerdo se elevara en escritura pública. El marido no se oponía, siempre y cuando se estableciera lo mismo en caso de que la infiel fuera ella”. La pretensión de la futura esposa quedó en agua de borrajas, y, aunque se hubiera firmado, no habría tenido ningún valor en caso de separación o divorcio. El asunto de la fidelidad es la cláusula que más trifulcas causa en los despachos que asesoran a las parejas. En Estados Unidos, por ejemplo, el contrato prematrimonial puede incluir la prueba de detección del RS334, el mal llamado ‘gen de la promiscuidad’, para saber si el pretendiente es portador. Algunos profesionales pronostican que hacia 2020 habrá llegado a otros países, por ejemplo, Suecia. Lo que parece claro es que los acuerdos prenupciales se están volviendo cada vez más populares y animados. En nuestro país, la actividad notarial relacionada con la vida amorosa creció un 21% en 2016 y
PIONERO
Esta tabilla de hace 4.000 años se encontró en Turquía en 1948, aunque hasta ahora no había sido descifrada. Es un contrato prematrimonial que establece que, en caso de infertilidad de la esposa, el marido dispondría de los servicios de una esclava o una sacerdotisa para tener descendencia. A cambio, el esposo haría una donación generosa al templo.
el 84 % de los actos realizados ante notario por asuntos de pareja correspondió a capitulaciones matrimoniales, la mayoría para hacer separación de bienes y solo un 5 % para cambiar a un régimen de gananciales. En opinión de Pérez Roldán, el incremento de firma de capitulaciones para introducir la separación de bienes tiene que ver con la incorporación de la mujer al mundo laboral. Los padres son muchas veces los propulsores. Así ocurre en Australia y Reino Unido, donde los progenitores condicionan cada vez más la ayuda económica a la pareja a la firma de un acuerdo prenupcial. Hablamos de la generación del baby boom (nacida alrededor de 1960), cuyo nivel de riqueza no parece que vaya a repetirse en sus hijos, dadas las condiciones laborales actuales, según la web de noticias Business Insider. Quieren asegurarse de que sus inversiones no se perderán si su retoño se divorcia. La generación millennial, sobre todo en Estados Unidos, no concibe un enlace sin contrato previo. Pero su motivación está lejos de salvaguardar la fortuna familiar, según Randall Kessler, autor ENERO 2018 / QUO
55
Cayetana de Alba y Alfonso Díez En sus capitulaciones, Díez renunció a su parte de la herencia, al Palacio de Dueñas y a cualquier título, derecho u honor.
Hay rarezas mayores que los contratos. Estos recién casados reconstruyen el rodaje de ‘Journey to the West’ en la montaña Chaya.
Máxima Zorreguieta y Guillermo Alejandro de Holanda Antes de convertirse en princesa, Máxima tuvo que firmar un documento que establece que nada –ni bienes, ni hijos– le pertenece y fija una remuneración anual para ella de unos 890.000 euros.
Crystal Harris y Hugh Hefner Su última esposa se ha quedado fuera de la herencia del creador de Playboy: así lo estipuló el acuerdo prenupcial que firmaron al casarse en 2012. Aunque la excluía del testamento, establecía una cantidad de dinero y una mansión en Hollywood Hills para ella.
Chris Martin y Gwyneth Paltrow Firmaron un contrato de confidencialidad por el que ambos se comprometen a no hacer públicos los detalles de su vida matrimonial ni tampoco de su separación, que fue de mutuo acuerdo.
Por unos 80 euros, el 24 % de las parejas españolas firma capitulaciones. La mayoría lo hace para cambiar el régimen a separación de bienes de una encuesta realizada por la Academia Estadounidense de Abogados Matrimoniales. Más acostumbrados a las apps, las redes y sus likes que a la estabilidad laboral, estos jóvenes tienen mayor interés en su vida virtual que en la planificación de sus posesiones. Por eso, sus disputas a la hora de firmar un acuerdo prematrimonial se centran a menudo en la protección de la propiedad intelectual. Un pensamiento, una idea que promete ser rentable, una composición musical, una aplicación, un guion o un concepto tecnológico aún sin ejecutar. Otra práctica creciente es comprometerse antes de casarse a no publicar información íntima, embarazosa o confidencial en las redes sociales durante el matrimonio y tampoco en caso de divorcio. Según un sondeo de la Academia Estadounidense de Abogados Matrimoniales, la petición de este tipo de cláusulas ha crecido un 80 % en los últimos años. En caso de incumplimiento, generalmente se impone una multa económica. ¿Deberíamos perder el miedo a regular nuestros recelos antes de pasar por el altar, aunque no seamos ni ricos ni famosos? ¿Sería buena una legislación más condescendiente con nuestros desvelos prenupciales?
Es verdad que, en más de una ocasión, este tipo de negociación precipita la ruptura. Se dice que las disputas entre Brad Pitt y Angelina Jolie empezaron el día en que tuvieron que decidir el contenido de su acuerdo prematrimonial. ¿Separación de bienes o gananciales? El asunto les sobrepasó. Aún hace falta mucho debate. El juez de la Corte Suprema del Reino Unido lord Wilson de Culworth sugirió recientemente un cambio urgente en la legislación que adapte los contratos prematrimoniales a las nuevas necesidades y los haga más vinculantes. En su país aún no lo son. La opinión de Pérez-Roldán es que favorecen la armonía matrimonial, puesto que eliminan esa incertidumbre habitual cuando la pareja no va bien. “Los contratos prenupciales son muy positivos, pues establecen un sistema de reparto de bienes y de cargas económicas derivadas del matrimonio más justo y adaptado a cada caso. Se firman cuando la relación afectiva es inmejorablemente buena, por lo que a la hora de llegar a compromisos no se mezclan cuestiones que suelen desequilibrar las negociaciones, como rencores, celos y reproches. Además, evitan el uso de los hijos como arma arrojadiza”. Q
La chalaza –los dos filamentos que unen yema y clara– y la membrana que recubre la yema son ricas en ácido siálico. Es básico para los sistemas inmunológico y nervioso. Se usa para desarollar fármacos y potenciar el desarrollo cognitivo infantil. La yema, aparte de tener un gran valor nutricional, es ideal para hacer emulsiones para cosmética. Y contiene fosvitina, con la que se hacen unas bolsas lipídicas para administrar medicamentos. La clara contiene las proteínas lisozima –antibacteriana y antivírica– y cistatina, que inhibe la formación de placas en el cerebro de las personas con alzéimer y que tiene propiedades anticáncer.
Las cosas
CLARAS Los científicos no dejan de sacar oro biológico del huevo; este símbolo ancestral es un filón para la medicina y la nutrición Texto: ANDRÉS MASA
H
ay magia bajo la cáscara del huevo. Sus delicadas curvas protegen una sustancia prodigiosa: mantenla a 42 ºC durante 21 días y el milagro de la vida romperá el cascarón. Al menos si empollas un huevo de gallina, una materia prima que cada vez tiene un mayor protagonismo en la medicina, la farmacología y la biotecnología. Así lo señala una revisión de los usos más innovadores que da la ciencia a este icono del origen de la vida, publicada en noviembre en la revista Trends in Food Science & Technology. El texto revela que la industria farmacéutica utiliza hasta la cáscara. Con ella se fabrican suplementos dietéticos con alto contenido en calcio que, según algunos estudios, aumentan la densidad ósea y podrían ser útiles para los pacientes con osteoporosis. Y deja claro que donde hay huevo hay esperanza: sus componentes sirven para evitar infecciones bacterianas, tienen efectos
Teta animal El valor biológico de las prote ínas del
huevo es
simi l
ar a l
de
las
qu
ec on tie n e he lec la
ma a tern
.
antitumorales y son ingredientes clave para la elaboración de una nueva generación de medicamentos. El huevo es una mina de oro biológico que tiene mucho que explotar.
Despensa farmacéutica
Aperitivos del CSIC Galleta salada de remolacha, crujiente de tomate, albahaca y aceituna, crema de chocolate... Son creaciones del cocinero Mario Sandoval con las indicaciones de la científica Marta Miguel.
Un huevo mediano, de algo menos de 50 gramos, cuesta unos 30 céntimos. Pero su valor es muy superior para la industria farmacéutica. El catálogo de Sigma-Aldrich, una de las mayores distribuidoras de productos químicos para investigación, diagnóstico, material médico, biotecnología y farmacia es la mejor muestra. Entre sus referencias figura el huevo entero seco para detectar alergias, a 686 euros; la lisozima de la clara por 2.270 euros el envase de 100 gramos; la fosvitina de la yema, a 3.210 euros el gramo; la cistatina de la clara:
578 euros el miligramo. Un huevo entero en polvo se vende por 1.550 euros. La empresa ofrece decenas de productos derivados del huevo, y no es por casualidad. Las farmacéuticas han visto un arsenal importante en él. La yema, por ejemplo, está compuesta de una completa mezcla de lípidos, proteínas, carbohidratos y minerales, una reserva de nutrientes para el embrión y para las personas. Pero el mayor interés de los científicos por ella está en que su estructura recuerda a la de la sangre. Contiene inmunoglobulina Y (IgY), un grupo de
proteínas que confiere resistencia al embrión hasta que este puede construir sus propias defensas. La IgY puede usarse para producir anticuerpos mediante la inoculación de virus y bacterias, y su uso es viable para controlar infecciones intestinales como la que produce Helicobacter pylori. También se ha usado, por ejemplo, para hacer pruebas diagnósticas para el coronavirus asociado al SARS (Síndrome Respiratorio Agudo Grave, por sus siglas en inglés), una enfermedad que mató a 8.100 personas en 2013. Las barreras legales impiden la generalización del uso de IgY en muchos países pero, en aquellos que las han superado, como Japón, ya se añade a algunos alimentos que ofrecen resistencia frente a enfermedades comunes. Otras sustancias se abren paso con más facilidad, poco a poco, gracias al trabajo de investigadoras como la del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación Marta Miguel. Su conclusión, tras dedicar toda su carrera al estudio de este prodigio de la naturaleza, no podía ser más gráfica: “El huevo es un alimento mágico”, dice convencida.
Un alimento funcional
ANDRÉS DÍAZ/COMUNICACIÓN CSIC
Miguel centra su trabajo en el estudio de las proteínas de la clara. Estas moléculas, formadas por cadenas de aminoácidos, son la materia prima de sus estudios. Las corta con enzimas para obtener cadenas más pequeñas, llamadas péptidos, mediante un proceso conocido como hidrólisis, y comprueba si las reducidas secuencias de aminoácidos tienen
60
QUO / ENERO 2018
UN HUEVO TRATADO CUESTA 1.550 EUROS EN EL MERCADO DE PRODUCTOS QUÍMICOS PARA FARMACIA E INVESTIGACIÓN efectos positivos en la salud. Se le da muy bien. Junto al cocinero Mario Sandoval, su laboratorio ha desarrollado gran variedad de productos: aperitivos similares a las patatas fritas, distintos tipos de helados, el llamado queso de huevo, cremas para ensaladas y su versión de los suspiros, un dulce que se elabora al hornear merengue. La mayor ventaja de estas innovaciones es que son sabrosas y no contienen lácteos, una buena noticia para los intolerantes a la lactosa y para quienes sufren alergias. Pero no todos los proyectos de Miguel tratan de sacar partido a las interesantes posibilidades gastronómicas de la clara. Uno de ellos aspira a usarla para ayudar a paliar algunos problemas de
salud derivados del estilo de vida moderno. Se trata de un hidrolizado de clara de huevo que ha demostrado tener propiedades antihipertensivas y antioxidantes. También se ha comprobado que reduce los síntomas del síndrome metabólico... pero solo en animales. Su eficacia en personas está poniéndose a prueba en un estudio con pacientes en el Hospital Central de la Defensa Gómez Ulla. Para Miguel, el hecho de hacer este estudio ya es un avance significativo. “Cuando intenté iniciar un ensayo clínico en España por primera vez, allá por 2005, ningún médico quería hacerlo” recuerda la científica. “No se creían que un alimento transformado podría beneficiar a las personas”, añade
sin enmascarar la alegría que le produce que ya comiencen a aceptar la posibilidad. “Es que es de ese tipo de cosas que no están establecidas en la estructura de investigación biomédica y siempre cuesta adaptarse, pero hoy día ya hay muchas publicaciones”, explica el director del Instituto Mixto de Investigación Biosanitaria de la Defensa y encargado del estudio, Miguel Puerro. “En realidad no es un ensayo clínico porque no estamos probando un fármaco, pero cuando empezamos el proyecto quisimos seguir la metodología que se aplica en ellos”, subraya Puerro. Eso, y que la definición de síndrome metabólico es amplia y el número de pacientes que cumplen
Ensayo de vacuna Los científicos inyectan virus, en este caso de la gripe H5N1, para estudiar el desarrollo de una vacuna.
ENERO 2018 / QUO
61
Un juego pringoso Dos enfarinats celebran el día de los inocentes con harina y huevo, como se ha hecho en Ibi (Comunidad Valenciana) desde hace dos siglos. Dicen que el origen de la fiesta está en la antigua Roma.
62
QUO / ENERO 2018
UNA GALLINA PONE HUEVOS CON UN 40 POR CIENTO MENOS DE COLESTEROL: SE ALIMENTA CON CÁSCARAS DE CAMARÓN los requisitos de manera estable, escasos, ralentiza los avances –con unos dos años de recorrido, cuentan con una muestra de 17 personas–. Son pocos pacientes como para extraer conclusiones, pero Puerro afirma que los análisis intermedios muestran una tendencia que podría deberse a que el producto es beneficioso. Su optimismo cauteloso va en el sentido opuesto a una errónea corriente médica que todavía pervive en algunas consultas, la de que el colesterol de la población sana sube a consecuencia del consumo de huevos y que de ahí surge el aumento de enfermedades coronarias. Puerro, también jefe del servicio de Farmacología Clínica, no descarta que los
médicos, en el futuro, acaben fomentando el consumo de algún producto parecido al que investiga. Otros científicos van más allá. Piensan que hasta los huevos que compraremos en el supermercado serán más sanos.
Diseñadores de huevos La arquitectura ovácea es una gran desconocida. Pocas personas saben que su quebradiza fachada no es la responsable de que el embrión no se desparrame. Si desprendes la cáscara con mucho cuidado, verás que la membrana que la recubre por el interior es suficiente para mantener la integridad del conjunto. Y hay muchas bondades nutritivas que también pasan desaper-
cibidas para la mayoría de los consumidores. Por ejemplo, el hecho de que es casi el único alimento de origen animal que contiene dos pigmentos con actividad sobre la visión, la luteína y la cioxantina, que parecen prevenir las cataratas y la degeneración macular asociada a la edad. El profesor de nutrición de la Universidad de Santiago de Compostela José Manuel Miranda no pasa por alto esta información, pero da mucha más importancia a dos datos de dominio público. El primero, que nos gusta comer huevos: “Según el panel de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, es el tercer alimento que más nos gusta a los
Arte con puntilla ‘Huevos fritos’, del artista hiperrealista holandés Tjalf Sparnaay, en el museo Kunsthal de Rotterdam.
españoles, por detrás del pan y las patatas fritas”, dice. El segundo, “que hay mucha gente a quien no le gusta el pescado o que le resulta incómodo estar quitando espinas” y que por eso no lo come, añade. Son dos obviedades que Miranda relaciona a través de una curiosa actividad: el diseño de huevos. “Es que son matrices ideales para vehicular los componentes que no se toman a través de la dieta de una manera habitual, ya que podemos añadírselos de manera sencilla”, explica. Él mismo ha participado en el diseño de huevos con mayor cantidad de ácidos grasos omega-3, cuyo consumo óptimo se hace a través del pescado que tantas personas se niegan a comer. También ha conseguido que las gallinas dieran huevos con un 40 por ciento menos de colesterol, con un método tan sencillo como darles de comer cáscaras de camarones trituradas, y ha desarrollado huevos con alto contenido en antioxidantes añadiendo un extracto del bagazo de la uva al pienso. Variar la alimentación de la gallina produce inmediatamente cambios en las características del huevo.
¿Indigesto? Algún bien obtendría el chino Pan Yizhong de comerse estos 150 huevos de avestruz y 10 de gallina: el huevo cocido es el que más proteínas aporta porque está más tiempo al calor, que las descompone y las prepara para la digestión.
500
sustancias se han hallado en la cáscara, muchas de ellas proteínas y minerales como magnesio, zinc, hierro y otros micronutrientes.
600mg de omega-3 es lo que aporta un huevo grande fortalecido, lo mismo que 100 gramos de pescado.
Los consumidores españoles no han recibido innovaciones similares con demasiado entusiasmo, una suerte que ha sido distinta en otros países como los del norte de Europa. En algunos se comercializan con bajo contenido en colesterol y alto de selenio. No es un problema. Miranda no deja de lado el hecho de que no es imprescindible potenciar la composición de ciertos nutrientes de los huevos para que sean buenos. “El huevo es una alimento funcional por sí mismo: ¿qué hay más funcional que de un huevo salga un pollo?”, se pregunta. Pero también opina que es probable que la tendencia cambie en el futuro y que el consumo de huevos de diseño se incremente
a causa del envejecimiento de la población. “En España, donde precisamente somos reacios al consumo de alimentos funcionales, quienes más los consumen son las personas con edades más avanzadas”, señala. Estos consumidores tratan de tomar más alimentos que puedan prevenir enfermedades en lugar de los medicamentos para tratarlas. Miranda piensa que quizá lleguemos a ver en los huevos lo que ahora es común en los yogures: beneficios adicionales para la salud gracias a intervenciones biotecnológicas. Los científicos no albergan dudas sobre su utilidad. Pero los consumidores aún no tienen la cosas tan claras. Q ENERO 2018 / QUO
63
Por Darío Pescador
El cuerpo y
EN FORMA/
FOTO: FERNANDO ROI. ESTILISMO Y MAQUILLAJE: EVA SANVIVAS. AGRADECIMIENTOS: DISTRITO CHAMBERI CROSSFIT / LOTTO / DIADORA / CHEAP-MONDAY / CASIO
A QUÉ HORA ENTRENAR Los expertos suelen coincidir en una cosa: la mejor hora de entrenar es aquella en la que te sientes con mejor ánimo para entrenar. Hacer deporte ya se hace bastante cuesta arriba para muchas personas, y lo mejor es experimentar en nosotros mismos hasta encontrar el momento en que nos sentimos mejor. Hay quien se encuentra con más energía por la mañana, mientras que otros se despiertan como zombis y se van animando a lo largo del día. Nuestro cuerpo tiene una gran capacidad de adaptación y, tras un tiempo haciendo ejercicio por la mañana o por la tarde, empezaremos a sentirnos mejor, incluso aunque no sea la hora más adecuada. Sin embargo, además de tu reloj interno personal, hay otros factores que influyen en cómo te sentirás haciendo deporte en cada hora del día: las hormonas, la temperatura de tu cuerpo, si has comido o no y la calidad de tu sueño. No hay que olvidar que hacer ejercicio a su vez influye en todas estas variables. Por ejemplo, si duermes mal es probable que no te apetezca entrenar, pero si entrenas, la calidad de tu sueño mejorará.
1. La temperatura de tu cuerpo es más baja a primera hora, y va subiendo a lo largo del día. 2. El tramo inicial de la mañana suele ser peor para hacer deportes de fuerza, como las pesas, porque los músculos están
fríos y reciben menos flujo sanguíneo, lo que impide realizar esfuerzos máximos. 3. Beneficio: una carrera suave por la mañana ayuda a muchas personas a comenzar el día más despiertas, y sienten la sen-
sación de haber cumplido con su deber. 4. Correr en ayunas por la mañana hace que se consuma más grasa, pero cuidado, porque hay quien luego lo compensa con el resto de las comidas del día.
5. Cuidado con los esfuerzos demasiado intensos o prolongados nada más levantarte de la cama, ten en cuenta que pueden provocar un aumento excesivo del cortisol, la hormona del estrés.
MEDIODÍA 1. Antes del almuerzo, tu cuerpo ya ha tenido tiempo de aumentar la temperatura interna. 2. Es un buen momento para hacer ejercicios de fuerza, ya que justo después del ejercicio hay un aumento de la testosterona y la hormona
de crecimiento, que son necesarias para el crecimiento muscular.
3. Si comemos tras entrenar, nuestro cuerpo empleará esos nutrientes para reponer las reservas de glucógeno de los músculos y regenerar los tejidos.
1. Entrenar por la noche, si no eres de los que acaban muy fatigados por el trabajo, es una buena forma de terminar el día y marcar una línea de separación con las horas de descanso.. 2. El cuerpo tiene una temperatura
más alta, lo que permite hacer esfuerzos más intensos, a mayor velocidad y con menos lesiones. 3. Las articulaciones están más lubricadas y mejoran el flujo sanguíneo y la transmisión de los impulsos nerviosos.
4. Es un buen momento para levantar pesas, pero cuidado con entrenar con intensidad demasiado tarde. El aumento de cortisol dos horas antes de dormir puede interferir en el sueño y provocar insomnio.
CONSULTA/
S
DE LAURA Es la primera vez que voy a un gimnasio y hago pesas. Soy de complexión delgada, pero no quiero quedarme flaca. Hago ejercicio dos veces por semana. Caliento primero con 10 minutos de cardio en la elíptica y luego utilizo las maquinas para todo en general. Dime por favor si es correcto usar poco peso y más repeticiones en áreas que quiero delgadas y más peso en las que quiero más volumen.
Mi consejo es que aprendas a hacer sentadillas, zancadas con peso, press de hombros, flexiones en el suelo y dominadas asistidas con una banda elástica. También tendrás que aumentar las proteínas en tu dieta y acompañarlas de una buena porción de carbohidratos (arroz, patatas) antes y después de entrenar. Esta combinación hará que pierdas grasa y ganes músculo, y tu cuerpo tendrá el aspecto que buscas.
TRUCO/
OR
La mejor música para concentrarse en el trabajo intelectual es… ninguna, según los estudios que se han realizado al respecto. Al comparar el rendimiento de las personas que escuchaban música con las que trabajaban en silencio, los melómanos tenían peores resultados, pero como escuchar música resulta agradable, se sentían mejor trabajando y tenían la impresión de rendir más. Una buena idea es aprovechar los descansos para escuchar música y disfrutar de ella. Varios estudios han comprobado que conviene descansar unos diez minutos cada hora para que el cerebro alcance su máximo rendimiento. Lo mejor es aprovechar ese tiempo de descanso para levantarse del asiento y moverse y, por qué no, poner esa canción que tanto te levanta los ánimos.
TRANSFORMER NUTRICIÓN/
¿ ? El paradigma de la comida saludable. Sin embargo sus aderezos tienen mala prensa, ya que el aceite o la mayonesa contienen grasa y, por tanto, calorías. Pero debes saber que los necesitas para aprovechar bien los nutrientes de tus platos verdes. Según un estudio de la universidad estatal de Iowa, prescindir del aliño es una mala idea. Los voluntarios, después de comer ensalada con y sin aceite de soja, pasaron por un análisis de sangre para medir las cantidades de vitaminas que habían absorbido. Los niveles de vitaminas A, E y K y los betacarotenos, que son precursores de la vitamina D, estaban mucho más elevados en quienes comían la ensalada con su aderezo. No es de extrañar, ya que las vitaminas A, D y K son liposolubles y tu cuerpo necesita la grasa para asimilarlas. Por supuesto, puedes mejorar el experimento en casa usando aceite de oliva.
RECETA DE MODA
La vinagreta perfecta para tu plato En España se adereza la ensalada por separado, pero el sabor es mucho mejor si se mezclan los ingredientes de antemano en una vinagreta, a la francesa. El truco está en las proporciones: tres partes de aceite por una parte de vinagre. Además, se puede añadir un poco de mostaza o miel para emulsionarla, o sustituir el vinagre por zumo de limón. Las posibilidades son ilimitadas: INGREDIENTES - Tres cucharadas soperas de aceite de oliva - Una cucharada sopera de vinagre - Una cucharada de café de mostaza o miel - Sal y pimienta al gusto
MATANDO EL TIEMPO Solo en contadas ocasiones las cámaras de fotos inmortalizaron a los grandes de Hollywood durante los descansos de rodaje. Quizá, su mejor actuación Texto: VICENTE FERNÁNDEZ
EL PISTOLERO MÁS TORPE DEL OESTE Kirk Douglas se parodia a sí mismo ante la mirada de Burt Lancaster y el director John Sturges, en el rodaje de Duelo de titanes. Ambos actores interpretaban, respectivamente, al pistolero tuberculoso Doc Holliday y al sheriff Wyatt Earp. Este filme fue el primero de los cinco que hicieron juntos.
MÁS DIFÍCIL TODAVÍA Cary Grant y Katharine Hepburn ensayando equilibrios para la escena cumbre de Vivir para gozar, comedia rodada por George Cukor. Tenían una gran química que les llevó a rodar cuatro películas juntos.
¿ESTOY VIENDO UN ESPEJISMO? Es lo que habría pensado cualquiera que en 1957 se hubiera adentrado en el desierto de Libia y hubiese visto a Sophia Loren echando una siesta bajo el sol abrasador. La actriz se relajaba así en el rodaje de Arenas de muerte, que protagonizó junto a John Wayne.
“FRANCAMENTE, QUERIDA, ME IMPORTA UN BLEDO QUE ME COMAS UNA PIEZA” La leyenda dice que Clark Gable y Vivien Leigh no se soportaban durante el rodaje de Lo que el viento se llevó. A tal punto que él comía cebollas y ella fumaba sin parar para hacer más desagradable el momento de besarse. Pero aquí les vemos jugando amigablemente a las damas chinas.
ESPABILA, JACK Lemmon soportó con estoicismo, una y otra vez, los ensayos de Billy Wilder de la escena de Irma la dulce en la que le humillan con un sifón.
EL RODAJE DE ‘LO QUE EL VIENTO SE LLEVÓ’ AFECTÓ A LA ESTABILIDAD EMOCIONAL DE VIVIEN LEIGH. AL TERMINAR, LE DIAGNOSTICARON TRASTORNO BIPOLAR ENERO 2018 / QUO
71
EN ‘EL ROSTRO IMPENETRABLE’ MARLON BRANDO EXASPERÓ A TODO EL EQUIPO POR PASAR HORAS MEDITANDO JUNTO AL MAR PARA INSPIRARSE
¿DÓNDE ESTARÁ MI CUÁDRIGA? Aunque Ben-Hur y Mesala eran enemigos mortales en la ficción, Charlton Heston y Stephen Boyd, los actores que los encarnaban, sí se llevaban muy bien. Aquí les vemos en una Vespa, echando una carrera menos peligrosa que la que libraban sobre la arena del circo romano.
72
QUO / ENERO 2018
COLEGAS DE GIMNASIO Schwarzenegger y el forzudo danés Sven-Ole Thorsen se conocieron compitiendo en los circuitos de culturismo. La amistad sirvió para que Sven hiciese de malo en ocho películas de Arnold. La primera de ellas fue Conan el bárbaro, a cuyo rodaje corresponde la imagen.
EN SALTO DE CAMA Jane Russell debutó en 1941 en El forajido. El magnate Howard Hughes, que quería explotar su potencial como sex symbol, la obligó a rodar toda la película con poca ropa y sin sujetador. No es de extrañar que cuando tenía algún momento para relajarse se cubriese con un largo camisón.
BURLÁNDOSE DEL DIRECTOR El ego hizo que Marlon Brando despidiera a Sam Peckinpah y Stanley Kubrick del rodaje de El rostro impenetrable, y acabase él mismo dirigiendo la película. Se llevó mal con todo el equipo, salvo con su gran amigo Karl Malden, con quien ya había hecho dos películas.
«
SI VER SERIES FUERA UN TRABAJO... ¿Cuántas horas necesitarías para ponerte al día con las mejores? P.84
«
DEL OTRO LADO DE NUESTRA GALAXIA ¿Qué hay? P. 88 «
UNA NUEVA FÓRMULA Se llama Fórmula E: competición de coches eléctricos. P. 94
«
ESPECTACULARES FOTOS del mundo urbano y las calles vistas desde arriba. P. 98
out N COSM OS NOS ROD EA
No hay planeta B
El presidente de Francia, Emmanuel Macron, resumió en una frase la situación en la que queda el mundo tras el anuncio de Donald Trump de retirar a Estados Unidos del Protocolo de Kioto, ideado para combatir el cambio climático: “En el clima no hay plan B porque no hay planeta B”. La frase se ha convertido en un eslogan compartido por quienes avisan de que toca cuidar el planeta A, este en el que nos levantamos cada mañana. Hablamos aquí de 13 cuidados paliativos. P. 76 ENERO 2018 / QUO
75
SEGUNDO AVISO
15.000 investigadores alertan de los graves daños que sufre el planeta
y señalan trece áreas en las que aún es posible actuar Texto: PILAR GIL
El derrumbe del “puente” del glaciar Perito Moreno, en Argentina, se produce periódicamente. La última ruptura fue en 2016.
H
an pasado 25 años. Y este es el segundo aviso. Un grupo de 15.000 científicos de 184 países han alertado, por segunda vez, sobre las prácticas ambientales que amenazan “seriamente” el bienestar humano y causan daños “sustanciales” e “irreversibles” a la Tierra. En el artículo, publicado en la revista BioScience, describen las “señales obvias de que vamos por una camino insostenible”. No se quedan solo en la alarma. Los autores de la declaración de 1992 decían que la humanidad estaba empujando a los ecosistemas del planeta más allá de su capacidad de soportar la vida. Pidieron medidas urgentes, por ejemplo, para estabilizar la población que, sin embargo, ha crecido en 2.000 millones desde entonces. Nos suenan más que oídas las recomendaciones de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), eliminar los combustibles fósiles, reducir la deforestación… Aquello fue lo que pidieron hace 25 años. Hoy, la voz de alarma es un grito de “se acaba el tiempo” .
Causamos una extinción masiva El grupo, dirigido por William Ripple, profesor distinguido de la Facultad de Forestales de la Universidad Estatal de Oregón, ha utilizado datos de agencias gubernamentales, ONG e investigadores individuales para advertir del “daño sustancial e irreversible” a la Tierra. A partir de ellos, han verificado que en este cuarto de siglo disponemos de un 26 % menos de agua dulce per cápita, un 75 % más de zonas marinas muertas, casi 121 millones de hectáreas de tierra forestal menos. La deforestación –junto al aumento de gases de efecto invernadero procedentes de combustibles fósiles y de la producción agrícola– azuza al cambio climático hacia la catástrofe. Como la extinción masiva desencadenada, “la sexta en apenas 540 millones de años. Muchas formas de vida actuales podrían ser aniquiladas o al menos condenadas a la extinción para finales de siglo”, advierten. Ripple creó una web en la que se podía suscribir el contenido del artículo y la envió a 40 científicos conocidos. Desde ahí, las invitaciones para firmar se propagaron hasta los 1.500 investigadores que aparecieron en la publicación, 985 de ellos españoles. A pesar de los numerosos indicadores que han empeorado desde 1992, los autores nos animan a seguir el ejemplo de otros aspectos en los que la activación de medidas concretas ha empezado a dar frutos. Es decir, no absolutamente todo lo hemos hecho tan mal: la reducción de las sustancias que agotan la capa de ozono, el aumento de la energía de fuentes renovables, el rápido descenso de la tasa de natalidad en ciertas regiones como consecuencia de campañas educativas y la disminución en el ritmo de deforestación de algunas zonas. 78
QUO / ENERO 2018
FUENTES RENOVABLES DE ENERGÍA “Diseñar y promover nuevas tecnologías verdes y adoptar de manera masiva fuentes renovables de energía, al tiempo que se van reduciendo hasta finalizarlos los subsidios a la energía producida con combustibles fósiles”, dice el documento. En Europa dichos subsidios son mínimos, pero su magnitud en países como Arabia Saudí o Venezuela “podría provocar una importante contestación si no se restringen con mucho cuidado”, opina Pedro Linares, profesor de Organización Industrial en la Universidad Pontificia de Comillas y director del centro de investigación Economics for Energy.En cuanto a la introducción de renovables, “su porcentaje ya es alto en generación eléctrica en muchos países, pero aún es pequeño en el consumo total”. Aumentémoslo.
CONTRA LA PÉRDIDA DE FAUNA Se reclaman políticas que atajen la crisis de los furtivos y la explotación y comercio de especies amenazadas. Como ejemplo, la prohibición por parte de la Unión Europea de comerciar con aves silvestres. Su intención tenía más que ver con la salud pública, ya que buscaba frenar la gripe aviar. Pero, según un reciente estudio publicado en Science Advances, ha reducido el comercio mundial de aves en un 90 %. La buena noticia necesita una gran dosis de cooperación internacional para mantenerse, ya que los autores detectaron que las rutas comerciales se han trasladado a Asia y América. Algunos de los nuevos destinos, como México, son además puntos calientes de biodiversidad, Medidas como la prohibición de cazar rinocerontes negros en Kenia en 2013 no han disminuido su número de muertes en África.
DIETA DE ORIGEN MÁS VEGETAL RESERVAS NATURALES GLOBALES
RECONDUCIR LAS COMPRAS E INVERSIONES
“La naturaleza es como un ser humano en el sentido de que, si falla una parte, se ve afectado el resto”. destaca Francisco Palomares, investigador de la estación Biológica de Doñana (CSIC). Con 7.000 millones de personas no podemos mantener el medio ambiente en un estado óptimo de salud. Por eso necesitamos establecer al menos unas extensas zonas en todos los ambientes (marino, de agua dulce, terrestre y aéreo) que funcionen al 100 % como reservas, “pero mantenidas en estado auténticamente prístino, no solo protegidas sobre el papel”, precisa el biólogo. Así compensaremos nuestra actual forma de vida que menoscaba los recursos y el equilibrio del planeta.
Mike Barry, director de Negocio Sostenible de Marks & Spencer, asegura en el vídeo El poder de los consumidores que somos “vitales para alcanzar la economía circular” y que la estaremos apoyando si la hacemos nuestra. España firmó en septiembre un pacto con la UE para impulsarla a través de, por ejemplo, el upcycling (reutilizar para crear un producto de mayor calidad). Es la línea que siguen los artículos de Lefrik, las gafas de Sea2See y la moda de Ecoalf (en la imagen), elaborados con plásticos reciclados.
Claro está, entre los que podemos permitirnos elegir dieta. ¿La razón? A nivel mundial, la ganadería es ya responsable del 14,5 % de las emisiones de gases de efecto invernadero. Un pequeño paso: el proyecto de ciudad inteligente de Kashiwanoha (Japón) incluye el cultivo hidropónico de vegetales en los propios restaurantes. Pero la gran transformación pasará por reducir emisiones a base de innovación tecnológica y reducción de la producción ganadera. En opinión de Giorgos Kallis, “las pequeñas explotaciones tendrán más fácil la transición al negocio agrícola”, cuya implicación medioambiental fomenta la futura PAC recién anunciada por la Comisión Europea. Y “los negocios especializados en ganadería de alto valor podrían continuar con ella. No es necesario que sufra todo el sector”, argumenta el especialista en política ecológica. “Sí lo hará la producción masiva”. ENERO 2018 / QUO
79
La isla de Samso, en Dinamarca, utiliza solo energías limpias. Para 2050 será así todo el país Siguiendo estos ejemplos, han querido destacar trece campos de actuación en los que medidas serias y profundas pueden empezar a marcar una diferencia. Para avanzar en ellos, dicen, “la sociedad civil debe ejercer una oleada de presión sobre los políticos” y asumir además sus propias responsabilidades. Esa tendencia ya está en marcha. En la reciente Cumbre del Clima (COP23) en Bonn se ha puesto de manifiesto que las ciudades, regiones, ONG e incluso empresas les están llevando la delantera a las autoridades nacionales con sus iniciativas. Ya son numerosas las redes y alianzas en movilidad inteligente, energías renovables, infraestructuras de viviendas y diseño urbano. Por ejemplo, la red ICLEI de Ciudades Renovables, con ejemplos como el objetivo de Canberra (Australia) quiere funcionar solo con energías limpias en 2020. La isla de Samso (Dinamarca) ya lo ha logrado, y su nación va por buen camino para imitarla en todo el territorio en 2050, según el último informe de la Agencia Internacional de la Energía (IEA, por sus siglas en inglés). Allí apuestan por la fuente más abundante en sus latitudes: el viento. Y unas infraestructuras cada vez más flexibles para integrar distintas modalidades de generación en la red y hacerla segura y fiable. Este tipo de mejoras, junto a la reducción en el uso de carbón en Estados Unidos y China, han conseguido que el aumento de emisiones se desligue por primera vez del PIB global entre 2014 y 2015, como refleja un informe del Global Carbon Project. Pero hay que seguir trabajando en todos los frentes, ya que no hacerlo nos sale caro. En el estudio PESETA III, la Unión Europea ha calculado que no adaptarnos al cambio climático nos costaría 100.000 millones de euros hasta 2020. Cinco años más tarde esa cifra se habría doblado.
Impuestos cada vez más altos El elemento químico que más quebraderos de cabeza nos está dando es objeto de incontables iniciativas. La alianza mundial Coalición de Liderazgo para la Fijación del Precio del Carbono (CPLC, por sus siglas en inglés) intenta determinar cuánto tienen que pagar quienes lo liberen (o ahorrar quienes lo capturen), según el principio de “quien contamina, paga”. Mientras, los intentos de fiscalizarlo proceden ya de todo el espectro político. En EE. UU., el senador conservador Robert Inglis promulga con su programa RepublicEn aliviar el gravamen a los ingresos e imponerlo al carbono. Incluso a los artículos procedentes de países sin una tasa similar. Pedro Linares, director del centro de investigación Economics for Energy, considera que hay que jugar bien 80
QUO / ENERO 2018
EDUCAR EN LA APRECIACIÓN DE LA NATURALEZA
MANTENER LOS SERVICIOS DEL ECOSISTEMA
“Cuando se anima a la gente a observar de cerca lo que queda de la naturaleza, en su complejidad, belleza y majestuosidad, y cuando comprenden que el medio ambiente es el hogar de su historia profunda, muchos se convierten en los más fervientes defensores de sus reservas”, proclama el experto en conservación E. O. Wilson en su último libro La mitad de la Tierra.
Es decir, los beneficios que la naturaleza proporciona por estar ahí: almacenamiento de carbono en los árboles, agua para regadío o depuración del aire. Los autores especifican que la forma de hacerlo es “mediante el freno a la conversión de bosques, tierras de pastos y otros hábitats nativos”. En Europa ese proceso está casi estabilizado por el abandono del medio rural. Pero en Sudamérica, por ejemplo, urge tomar medidas:“El Amazonas apenas está protegido y estamos hablando del pulmón del planeta. El que regula el clima global, también el de Europa, Asia o Norteamérica”, según Francisco Palomares.
REINTRODUCIR GRANDES PREDADORES
TAMAÑO SOSTENIBLE DE LA POBLACIÓN A día de hoy, no se ha establecido científicamente el número de pobladores que puede soportar nuestro planeta. Principalmente, porque estamos de estreno: nunca antes nos habíamos multiplicado a tal velocidad. Un informe de la ONU de 2012 llegó a calcular 65 cifras “ideales” diferentes, combinando diversos criterios. Esto complica la búsqueda de políticas que adapten la población a los recursos. Más que la cantidad de “masa humana”, el gran reto de la sostenibilidad es el aumento desproporcionado del consumo y los estilos de vida con exceso de emisiones. Y estas varían muchísimo entre núcleos urbanos, que están registrando los mayores incrementos de habitantes. Con excepciones como Copenhague, la huella de las urbes ricas supera a la de las pobres.
BAJAR AÚN MÁS LA TASA DE NATALIDAD
RESTAURAR LAS PLANTAS NATIVAS
Asegurándonos de que mujeres y hombres tienen acceso a la educación y los servicios de planificación familiar voluntaria, especialmente donde no existen. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la tasa total de fertilidad, es decir, la media de hijos nacidos de una mujer que sobrevive a su edad reproductiva (ente 15 y 49 años) se ha reducido aproximadamente a la mitad desde 1960 en todo el planeta. Aún así, las predicciones de crecimiento poblacional suponen un reto a la sostenibilidad global.
Y hacerlo a gran escala, particularmente en los paisajes forestales. Ellas sustentan como alimento a insectos y herbívoros de la zona y contribuyen a restablecer desde la base el equilibrio del ecosistema. Los esfuerzos por repoblar a partir de unos pocos ejemplares han empezado a multiplicarse en todas las zonas del mundo. Un ejemplo cercano es la reintroducción en la isla de Ons de la lanzada de ribeira (Rumex rupestris) por parte de un equipo de la Universidad de Santiago. La planta, con estatus de amenazada, había desaparecido de allí en 2003. Solo subsistía de forma natural en poblaciones de 60 como máximo.
A pesar de la controversia social que pueden provocar este tipo de medidas en casos como el del lobo, los científicos subrayan su papel clave en la conservación. Al ser especies grandes, con requerimientos de espacio muy amplios, si conservamos su terreno, aseguramos que estamos preservando el de otras muchas formas de vida. Una reserva para un tigre o un lince ibérico debe tener cientos de hectáreas. No digamos para un jaguar, que puede llegar a los 1.000 km2 de área de campeo. Para conservar una población viable, hacen falta 10.000 e incluso 50.000 km2 de zona de protección. Reintroducirlos a ellos significa directamente preservar la tierra que habitan.
Se buscan iniciativas para reducir 50 millones de toneladas de residuos electrónicos esa carta: “con un impuesto en las gasolinas y los gasóleos que refleje los costes de emitir CO2, por ejemplo, el consumidor final casi no lo notará, y eso podría mermar los efectos de la medida en cuanto a reducción de emisiones. Sin embargo, en sectores como el eléctrico, incluso en los industriales, sí puede tener efectos importantes”. Y siempre habría que combinarlos con otras medidas, como la reducción del tráfico en las ciudades o la introducción de viñetas en las autopistas. La viñeta o adhesivo tiene diversos precios en función de la duración del viaje que quieras hacer por estas vías de pago, y ya está en uso en Alemania, Bélgica, Eslovenia, Hungría, Eslovaquia, República Checa y Suiza.
Medidas que aumentan el PIB Además, el informe considera que “hay que fijarse más en la industria, más difícil de electrificar”. En España, el centro tecnológico IK4 Ikerlan ya colabora en proyectos de recuperación de calor industrial, mejora de cargadores de alta potencia para autobuses y camiones y desarrollo de baterías para coches eléctricos más compactas, competitivas y fiables. En línea con el impulso de la UE a tecnologías que puedan convertir la eficiencia energética en un área económica clave. China ya entiende de esto. Su fomento de vehículos libres de emisiones y baterías ha incrementado su competitividad y sus autobuses eléctricos lideran el mercado mundial. Un estudio de Cambridge Econometrics apuesta por la electricidad y el hidrógeno de producción nacional en lugar del petróleo importado. Concluyen que esto podría incrementar el PIB y el empleo, con la necesaria inversión en infraestructuras, modernización de la red y formación de los trabajadores. Una tarea laboriosa, como reducir los 50 millones de toneladas de residuos electrónicos que esperamos este año. Cambiar la manera de pensar las ciudades es una de las piedras de toque. Entre los nuevos proyectos en marcha, la Comisión Europea acaba de aprobar REZBUILD, una iniciativa arquitectónica que propone rehabilitar más edificios y construir menos. Es posible que la conciencia ecológica sea hoy mayor que hace 25 años, sobre todo porque el ciudadano medio empieza a vivir de cerca veranos calurosos de más, sequías con las que no contaba, fenómenos atmosféricos “no deseados” que impiden que mire a otro lado. De ahí que el texto de los 1.500 científicos haya calado hoy más hondo: “Pronto será demasiado tarde para cambiar el rumbo de la actual trayectoria, que nos lleva al fracaso, y nos estamos quedando sin tiempo. Debemos reconocer, en nuestras vidas diarias y en nuestras instituciones de gobierno, que la Tierra con toda su vida es nuestro único hogar”. Q 82
QUO / ENERO 2018
REDUCIR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS A través de la educación y la mejora de las infraestructuras. En los países desarrollados, un tercio de los alimentos termina en la basura. Pequeñas iniciativas, como las apps para compartir sobrante entre vecinos o tiendas de productos “pasados de fecha” como la danesa WeFood (foto de arriba), sirven sobre todo para concienciar. Ricardo Migueláñez considera que “hacen falta aportaciones de todos los eslabones de la cadena: desde la selección de semillas, pasando por envases más adecuados al consumidor final y la reducción de mermas en los procesos de procesado y distribución”.
Camioneros franceses protestando contra la ecotasa al transporte por autopista.
PRECIOS E IMPUESTOS REALISTAS Al igual que los sistemas de incentivos, para que reflejen los costes al medio ambiente. Al mismo tiempo, revisar la economía para reducir la desigualdad. Giorgos Kallis, investigador en Ecología Política de la Universidad Autónoma de Barcelona, considera que: “Es clave comenzar a diseñar una economía que no necesite una subida del PIB cada año. Y hay que empezar a pensar cómo estructurarla”. Por ejemplo, modificar el sistema de impuestos: “bajar los que gravan el trabajo a las personas con menos ingresos y subir los de los productos con mayor huella de carbono”.
JUEGO DE TRONOS ¿Ocupará finalmente Jon Nieve el Trono de Hierro? ¿Acabarán con los caminantes blancos? ¿Podrá Daenerys quedarse embarazada? La última temporada contará con 6 capítulos de más de 80 minutos.
THE WALKING DEAD Se encuentra en mitad de la octava entrega y quedan aún otros 8 capítulos por estrenar. El conflicto entre los Salvadores, Hilltop y el Reino promete dar con un desenlace que consiga subir audiencias.
HOUSE OF CARDS La madre de dragones, Daenerys Targaryen, es uno de los personajes más queridos por el universo fandom.
N
unca antes hemos tenido tanto control sobre cómo y cuándo ver una ficción por capítulos, y eso ha transformado nuestros hábitos de consumo hasta el punto de poder acabarnos una temporada en menos de 24 horas. Seguir una serie de culto es casi una obligación social: si no estás al día, no eres nadie. La mejor opción actual para practicar binge watching (para que el maratón merezca este nombre hay que ver al menos tres capítulos de una hora del tirón) es, sin duda, Juego de tronos: 31 millones de espectadores de todo el mundo se han enganchado a su penúlti-
84
QUO / ENERO 2018
ma temporada. Su último capítulo, de 81 minutos de duración, es uno de los más largos que se recuerdan y el de mayor audiencia: 12 millones de seguidores. Con siete temporadas a sus espaldas, su producción es una de las más costosas de la historia: cada capítulo de la tanda final costará 15 millones de euros. Pero este fenómeno no solo se mide en cifras, también en movimiento social: es una de las series más tuiteadas –mereció más de 13 millones de comentarios en 2017–; ver sus capítulos en directo supone todo un evento en los bares de EE. UU. y sus giros de guion son tan impredecibles que ha generado un fenómeno que implica grabarse en vídeo mientras
Se espera que Frank Underwood desaparezca de la serie en la que será la última tanda de la ficción. ¿Morirá? Ante el éxito de otros personajes, ya se habla de un spin off con Doug Stamper.
NARCOS La muerte de uno de los productores mientras buscaba localizaciones para la cuarta temporada ha ralentizado su grabación. Estará centrada en los cárteles de México con la figura del Chapo Guzmán.
TRANSPARENT El ganador de un Globo de Oro y Dos premios Emmy como mejor actor de comedia, Jeffrey Tambor, podría no estar en la 5ª temporada tras haber sido acusado por acoso sexual. Veremos cómo se resuelve.
BINGE WATCHING? Texto: ALBERTO PASCUAL
PRÓXIMO ESTRENO
CAPÍTULOS / DURACIÓN MEDIA
DEBERÍAMOS DEDICARLE
DURACIÓN TOTAL
60 min.
Primavera-2019 10 10 10 10 10 10
67
7
horas
¿Dónde verla?
HBO
T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7
13
11 febrero 2018
16
16 16 16
16
45 min.
92
8 6
horas
¿Dónde verla?
SKY - NETFLIX Se espera en verano de 2018
T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7
13 13
13
13 13
T8
50 min.
54 horas
¿Dónde verla?
NETFLIX Otoño 2018
T1 T2 T3 T4 T5
10 10 10
55 min.
28 horas
¿Dónde verla?
NETFLIX Otoño 2018
T1
10 10 10 10
20
30 min.
horas
¿Dónde verla?
AMAZON
T1 T2 T3 T4
Una jornada (8 horas)
1 hora
ENERO 2018 / QUO
85
EL CUENTO DE LA CRIADA La nueva temporada de esta distopía contará con 13 capítulos. Estará centrada en el embarazo de Offred y su lucha por liberar a su futuro hijo de los horrores de Gilead.
se ve el capítulo y subir las reacciones a YouTube. ¿Y si hablamos de un lugar fetiche de la serie? Sin duda, sería San Juan de Gaztelugatxe (País Vasco). Sus 241 peldaños dirigen en la ficción a las puertas de Rocadragón y fue elegido como la mejor localización cinematográfica de la década en el European Film Location Award, además de ser visitado este verano por más de 300.000 personas.
PASARLO MAL FUNCIONA Pero si tenemos que destacar una serie que ha llevado el concepto de maratón a otro nivel, esta es Stranger Things La ciencia con el estreno de su ficción, la segunda temporada. Según la empresa fantasía y de investigación de la comedia mercados Nielsen, unas 361.000 personas son los vieron sus 10 capítulos géneros que en menos de 24 horas más llaman en EE. UU. (este fenómeno también la atención tiene nombre, binge a los ‘binge racing). Sus creadores, watchers’ los hermanos Duffer, han sabido hacer un certero homenaje a las principales producciones de los 80 mezclando a partes iguales ciencia ficción y terror. Cada detalle está pensado al milímetro para atraer a la generación que creció en esa década, desde la banda sonora hasta los objetos fetiche: los gofres Eggo que tanto gustan a Eleven, la laca de Farrah Fawcett para lucir un pelazo como Steve o el mítico patinete marca Madrid que usa Max. Y eso sin contar con los innumerables fans del monstruo protagonista: el Demogorgon, una especie de Alien del Mundo del Revés que ha entrado en la historia de la televisión por la puerta grande. Y es que, al parecer, lo malo vende. Y mucho. 86
QUO / ENERO 2018
WESTWORLD En su segunda entrega, todo indica que finalmente los androides han tomado conciencia de su papel dentro del parque temático y deciden vengarse de los humanos.
BIG LITTLE LIES El cineasta Jean-Marc Vallée no repetirá como director en la segunda parte de la serie, pero sí el trío protagonista: Nicole Kidman, Reese Witherspoon y Shailene Woodley.
STRANGER THINGS Ya ha sido confirmada una 3ª temporada, que será más íntima y divertida. Sus creadores, los hermanos Duffer, prometen otras dos más.
POR 13 RAZONES Una nueva voz en off narrará la historia buscando dar respuesta a las circunstancias que llevaron a a Hanna Baker a quitarse la vida. ¿Dijo toda la verdad en las cintas?
LAS CHICAS DEL CABLE Es 1929, año nuevo para el cuarteto de protagonistas que deberán guardar un secreto que pondrá a prueba su amistad. Alguien ha muerto y todas parecen ocultar el cuerpo.
SENSE8 El fenómeno fan obligó a las hermanas Wachowski a plantear un final en condiciones, tras el cliffhanger de la segunda y un amago de cancelación. Contará con dos capítulos.
PRÓXIMO ESTRENO
Abril 2018
TEMPS / DUR. MEDIA
DEBERÍAMOS DEDICARLE
DURACIÓN TOTAL
45 min.
10
8 horas
¿Dónde verla?
HULU - HBO Primavera 2018
T1
60 min.
10
10 horas
¿Dónde verla?
HBO
En The Walking Dead, los creadores han conseguido que los vivos nos preocupen más que los muertos. En realidad, uno en concreto: el jefe de los Salvadores, Negan, que con su bate de béisbol Lucille (otro objeto de deseo para coleccionistas) va sembrando el terror allá por donde pisa. La simple presencia de este antagonista puede acabar con nuestros nervios. De hecho, suele liderar las listas de los villanos más odiados y a la vez más seguidos dentro del universo fandom junto con otro de nuestros favoritos, Pablo Escobar, de Narcos.
T1
50 min.
Otoño 2018 7
¿Dónde verla?
5/50 horas
HBO
minutos
T1
50 min.
A lo largo de 2019 8
14
9
horas
¿Dónde verla?
NETFLIX Primavera 2018
T1 T2 13
55 min.
12
¿Dónde verla?
NETFLIX
horas
T1
55 min.
25 de diciembre 2017 8
NETFLIX A lo largo de 2018
7/20 horas
¿Dónde verla? T1 12
11
60 min.
23 horas
¿Dónde verla?
NETFLIX
minutos
T1 T2
Una jornada (8 horas)
1 hora
INFLUENCIA SOCIAL La serie de los caminantes se cuela siempre en el top de las más comentadas en Twitter. Junto a ella, Por trece razones es la segunda con mayor impacto en redes: hasta 11 millones de personas llegaron a exprimir el relato de una joven que explica por qué se ha suicidado. La escena de la protagonista cortándose las venas ha sido de las más duras y polémicas de la televisión reciente, incluso ha hecho que los institutos se replanteen sus políticas sobre violación, bullying o acoso sexual. Un hecho, este último, que no solo ocupa temario en las escuelas: se ha convertido en trending topic en Hollywood y ha influido en series líder. Dos han sido los escándalos más sonados, uno protagonizado por Kevin Spacey (House of Cards), que sin haber sido juzgado ya ha sido obligado a abandonar la ficción, y el otro por Jeffrey Tambor (Transparent), cuya permanencia en la serie pende de un hilo. El boca a boca también ha conseguido que dos trabajos protagonizados por mujeres se hayan colado en todos los hogares y liderado los principales premios televisivos en EE. UU. Por un lado, El cuento de la criada, la primera serie de internet en llevarse un Emmy a mejor drama. Basada en el libro de Margaret Atwood, su segunda temporada promete ser mucho más oscura e inquietante. Por otro, Big Little Lies, que nació para tener una temporada pero ha logrado, con sus 8 Emmy, resurgir con una continuación que llegará a HBO en otoño. Q ENERO 2018 / QUO
87
EMPEZAMOS A ILUMINAR
LA VÍA LÁCTEA
88
QUO / ENERO 2018
El agujero negro de su centro, su canibalismo, la extensión de sus brazos o una radiación gamma sin origen aparente. Esta nuestra comunidad estelar apenas comienza a desvelarnos sus misterios Texto: PILAR GIL VILLAR
PAEPALANTHUS A LA LUZ DE LA LUNA Foto de Marcio Cabral en el Parque Nacional Veadeiros Tablelands, en Brasil, que muestra con toda claridad el disco de la Vía Láctea. Ha recibido dos premios especiales en el EPSON International Pano Awards 2017.
ENERO 2018 / QUO
89
M Mira, allí está la Vía Láctea”, seguro que lo has dicho alguna vez, apuntando a esa luminosa mancha que a los griegos clásicos se les antojó un camino de leche (gála, gálaktos) en el cielo. Pues sí, pero no. Lo que señalas es solo un fragmento de su disco. En realidad, todos los demás astros al alcance de nuestra vista pertenecen también a esa ingente espiral que constituye nuestra “ciudad” espacial. Desde cualquier punto de la Tierra distinguirás, como mucho, 2.500 de sus entre 200.000 y 400.000 millones de cuerpos. Parece una barbaridad, pero no pasamos de peso medio (la mayor galaxia que conocemos, IC1101, supera los 100 billones). Y gracias, porque ya así nos da suficientes quebraderos de cabeza para dejarse conocer a fondo.
Con el perfil torcido Desde que el astrónomo alemán William Herschel realizara el primer mapa de la galaxia a base
ANTIMATERIA procedente de todos los rincones galácticos. Eso es lo que detectó en 2014 el experimento AMS (abajo) desde la Estación Espacial Internacional (ISS).
de contar sus estrellas, hemos descubierto varios datos básicos. Sabemos que su estructura se compone de un bulbo central, rodeado de un disco más o menos plano, repleto de estrellas jóvenes y en formación a partir la gran cantidad de gas concentrado en ese disco. A ambos los envuelve un halo sin gas y con muchas menos estrellas, y más viejas. La silueta del disco está ligeramente cuarteada, porque, si trazáramos una línea del Sol al centro de nuestra galaxia, veríamos cómo el disco se eleva unos 45º sobre ella. La culpa se ha atribuido al efecto gravitatorio de dos galaxias enanas que nos orbitan, las dos Nubes de Magallanes, la Grande y la Pequeña. El disco está formado por brazos de gran densidad estelar que forman una espiral desde el centro y nosotros, el Sistema Solar, nos encontramos en una ramita del borde interno del llamado Brazo de Orión, o local. La periferia, vamos.
Ensaimada cósmica Pero ¿hasta dónde se extienden los enormes tentáculos? Es difícil de saber, porque las densas nubes de gas y polvo del núcleo solo permiten que pase la radiación infrarroja y no la luz visible. A pesar de ello, hace solo dos GEOGRAFÍA CELESTE A grandes rasgos, este sería el aspecto de la gran espiral de estrellas si pudiéramos contemplarla desde arriba.
Brazo de Escudo-Centauro
Región brillante de formación estelar
Brazo exterior
66.000 años luz
Brazo de Sagitario
RAYOS GAMMA superenergéticos desde nuestro centro. ¿Efecto de la materia oscura o de púlsares (estrellas de neutrones)? 90
QUO / ENERO 2018
Centro de la galaxia Brazo de Perseo Sol
PRIMER MAPA
Aquí el cielo: la brillante línea central corresponde al disco galáctico, con densas nubes oscuras de gas y polvo. Abajo, dos galaxias enanas, la Pequeña y la Gran Nube de Magallanes. Así lo vio el satélite Gaia de la ESA (derecha).
meses supimos que, a 66.000 años luz, en el brazo Scutum-Centaurus, hay una zona de formación estelar, el punto galáctico más lejano localizado hasta ahora. Alberto Sanna, del Instituto Max Planck de Bonn (Alemania), y sus colaboradores explicaban en Science cómo habían seguido a un potentísimo chorro de ondas de radio para encontrarlo en la otra mitad de la “ensaimada”. Un avance más para el inmenso catálogo de dudas que nos plantea este barrio. Desde su mismo centro.
Un centro oscuro y rarito La presencia de un agujero negro supermasivo es moneda corriente entre las galaxias espirales. Pero el nuestro, de entre tres y cuatro millones de masas solares, ha salido rarito. Daniel Wang, de la Universidad de Massachusetts, y sus colegas observaron en 2013 que volvía a expulsar el 99 %
del gas que consumía. Además, en lugar de estar rodeado solo de estrellas viejas, como corresponde a los centros galácticos, en su entorno existen varios brotes de formación estelar y con una disposición en línea que tampoco hemos alcanzado a explicar aún. Este tipo de “excepciones” se encuentran “en casi cualquier parte de la galaxia”, reconoce Emilio Alfaro, astrónomo del Instituto de Astrofísica de Andalucia (IAA CSIC), en Granada. “Es una de las grandes cuestiones que aún tenemos pendientes”. Y añade a la lista el misterio del número de los grandes brazos
que podríamos contar si pudiéramos verla desde fuera. “Cuando observamos las estrellas rojas, de más edad, vemos la estructura de dos brazos espirales. Pero si enfocamos las azules, más jóvenes y masivas, parece que encontramos cuatro”. Los interrogantes no paran ahí. El bulbo es una mezcla de astros jóvenes y viejos, con una gran variedad de movimientos, pero “todavía no hemos sido capaces de crear un modelo que nos explique realmente qué está sucediendo allí, ni siquiera si hay solo un bulbo o también una barra (con mayor concentración de estrellas), que podría ser más
El punto más lejano medido con precisión: un nido estelar situado a 66.000 años luz ENERO 2018 / QUO
91
CABALLERO OSCURO En el centro de la espiral acecha el gran agujero negro Sagitario A, rodeado de un disco de gas que delata su existencia.
Si los modelos están bien, la Vía Láctea se debe de haber comido un centenar de galaxias enanas joven que este y perteneciente al disco. No lo sabemos”. A pesar de ello, sí vamos arrancando respuestas. En el halo se han encontrado objetos que no encajaban con los modelos de formación galáctica. La explicación llegó cuando conseguimos ver los primeros momentos de formación del universo, cuando las galaxias eran más numerosas y pequeñas. Y ocurría aquello de que el pez grande se come al chico. Las de más masa canibalizaban por atracción gravitatoria a las menudas y daban lugar a formaciones mayores. En 1995 se descubrió que la Vía Láctea no había quedado fuera de ese juego. Nos habíamos zampado a una galaxia pequeñita que se llamó Sagitario. Esos objetos “misteriosos” del halo eran los restos de la digestión: ríos de estrellas, llamados corrientes de marea, que rodean el disco con una composición y movimientos característicos. Incluso hemos encontrado el huesecito que quedaba del núcleo de Sagitario.
Los satélites desaparecidos Sin embargo, ese hallazgo no debería ser tan extraordinario. “Si los modelos cosmológicos están bien, la Vía Láctea debería de haberse comido otras cien enanas más” 92
QUO / ENERO 2018
alega David Martínez-Delgado, actualmente en la Universidad de Heidelberg (Alemania). Hace 10 años se propuso encontrarlas con un grupo de investigadores y, con ayuda del Gran Telescopio Canarias de La Palma, localizaron una galaxia “fantasma”, una de las más débiles conocidas hasta entonces. El investigador señala además que muchas otras deberían haber sobrevivido en parte como satélites de la nuestra:“Hoy las conocemos como las Nubes de Magallanes, Dragón u Osa Menor, pero solo hemos podido observar unas 40. Y las predicciones hablaban de 300”. Esta discrepancia se conoce como ‘el problema de los satélites perdidos’, con dos explicaciones posibles: o los modelos están mal, o no podrán detectarse nunca porque no contienen estrellas y están formados exclusivamente de materia oscura, la sustancia que en teoría conforma el 90 % de la masa del universo. Aunque ningún experimento haya podido detectarla aún, se le atribuyen otros fenómenos. Como la radiación gamma que detectaron Dan Hooper y sus colegas en 2009 en el centro galáctico. Nadie sabe qué la causa, ya que sobrepasa con mucho la que podrían emitir los objetos conocidos en la zona. Si proviniese de la
El bulbo central tiene un diámetro de unos
12.000 años luz
La galaxia, entre
120.000 180.000 y
años luz
DE FRENTE AL CHOQUE
En unos 2.000 millones de años nuestra trayectoria se cruzará con la de nuestra vecina más cercana, Andrómeda, y se iniciará la fusión entre ambas. Así ha imaginado la NASA que se irá contemplando el proceso desde la Tierra en (de arriba a abajo) 3.750, 3.900, 4.000 y 7.000 millones de años.
ARO CANÍBAL
Las cuatro colas de estrellas de la ilustración proceden de la “merienda” que hicimos de la galaxia enana Sagitario (naranja). En amarillo, el Sol (más grande de lo que es).
materia oscura, esto podría justificar también otro descubrimiento inexplicado: una gran cantidad de antimateria procedente de toda la galaxia que registró desde la ISS el experimento AMS. La otra hipótesis explica ambos fenómenos como efectos de estrellas de neutrones que giran a gran velocidad, conocidos como púlsares. Muchos. Un estudio del MIT y Princeton calculó que para emitir solo la mitad de esa energía por justificar harían falta unos 60 púlsares en un radio de 5.000 años luz desde el centro de la Vía Láctea. Nuestros instrumentos terrestres no tienen resolución para verlos, pero Christof Weniger y Tracy Slatyer han localizado unos
patrones de energía que podrían proceder de sus destellos. Para responder a muchos de estos retos ya está dando sus frutos el satélite GAIA, lanzado por la Agencia Espacial Europea (ESA) en 2014. Con los datos de su primera entrega, Katelin Schutz, de la Universidad de California en Berkeley (EE. UU.), y su equipo han revisado las características de 20 veces más estrellas de las que habían estudiado hasta ahora, y no parecen justificar la presencia de materia oscura.
Dibujarnos en 3D En sus cinco años de cometido, hasta 2019 (renovables), Gaia deberá haber determinado dónde
están y a qué velocidad se mueven 1.100 millones de estrellas (el 1 % de toda la ciudad), 400 millones de las cuales no habrán sido observadas antes. Con esa información se podrá elaborar un mapa en 3D de toda la vecindad, pero sus datos servirán para mucho más. “Gaia también nos da información acerca de las propiedades físicas de las estrellas, como su temperatura, composición química o incluso su gravedad. Es decir, su masa y su radio. Podemos tener así una especie de carnet de identidad de cada estrella” explica Emilio. De ahí a un censo aclaratorio de toda nuestra comunidad estelar, solo hay un grandísimo paso. Q ENERO 2018 / QUO
93
ELECTRIZANTE
¿Qué tiene esta competición que no tenga la Fórmula 1? Futuro. Y, además, glamour, circuitos urbanos emblemáticos, mucha emoción y poco ruido Texto: MARTA GARCÍA
D
iez equipos, veinte pilotos, otros tantos coches, circuitos en ciudades de gran atractivo turístico y un potencial de crecimiento que para sí quisiera la F1 son los ingredientes de la Fórmula E, un campeonato de monoplazas eléctricos que amenaza con dar la vuelta a la competición de alto nivel. Alejandro Agag, amigo del ex director deportivo de Renault, Flavio Briatore, y del antiguo patrón de la F1 Bernie Ecclestone fue quien creó esta competición en la que actualmente cada escudería puede fabricar su propio motor, con una potencia de 245 CV y un aspecto exterior muy similar al de los monoplazas de Fórmula 1.
Viva el espectáculo Pero no siempre ha sido así. En la primera edición, las escuderías competían con vehículos idénticos proporcionados por la organización. Poco a poco, están llegando los cambios. Agag ha pensado en todo para que la Fórmula E sea un espectáculo. Fundador de Formula E Holdings en 2012 con el pleno apoyo de la FIA, comenzó contactando con las firmas de automóvil que apostaban en aquel momento por las nuevas tecnologías. “¿Haríais un monoplaza eléctrico para participar en una competición de alto nivel?”, recuerda Carlos Izquierdo, jefe de Producto de la Dirección de Comunicación de Renault España. “La idea nos gustó porque nos permitía dar publicidad a la tecnología eléctrica y testear nuevos desarrollos, como los sistemas de recuperación de energía”. Renault y Agag acordaron no solo la participación de la marca francesa en el campeonato, sino también su colaboración con Spark Racing, desarrolladora de transmisiones híbridas, en el ensamblaje de los monoplazas. En aquella primera edición, en 2014, los elementos eran comunes: chasis Dallara, motor McLaren y batería Williams. Fue a partir del siguiente año cuando la normativa empezó a dejar libertad en cuanto a motor, generador, caja de cambios y sistema de refrigeración. Los grandes fabricantes alemanes, Porsche, Mercedes y BMW, ya han anunciado su incorporación a partir de 2018-19 a esta competición en
ALIANZA DE GRANDES El pasado julio BMW y el equipo de automovilismo Andretti Autosport anunciaron su participación en la temporada 2018-19 de la Formula E. Lo harán con una transmisión eléctrica que, aseguran, es completamente innovadora.
EL REY DEL SILENCIO
AUTOMÓVIL
70 db
FÓRMULAE
80 db AUTOBÚS
90 db FÓRMULA 1
+100 db
la que ya participan Jaguar, DS, Audi y Mahindra, además de Renault. En esa temporada también entrará Nissan, propiedad de Renault, que, con la misma estructura de monoplaza, sustituirá a la firma francesa en el campeonato. “Será Nissan la que a partir de la quinta edición lleve el estandarte de nuestra alianza. La tecnología será común. Es una cuestión de estrategia de marketing. Nada más”, puntualiza Izquierdo. Con las grandes marcas sobre el circuito, el nivel, muy previsiblemente, subirá. Hablamos de fieras del automovilismo y si van es para ganar.
Negocio seguro Actualmente, el presupuesto de un equipo de Formula E es un tercio inferior al de la Fórmula 1 y el volumen de negocio no es todavía comparable. Pero, ¿y en el futuro? “Si yo tuviera que hacer una apuesta a medio-largo plazo lo haría por la Fórmula E, opina Cristóbal Rosaleny, codirector de SoyMotor.com. “Lo normal es que las dos categorías terminen convergiendo y los motores térmicos vayan dejando paso a los eléctricos en el mundo de la competición”. Esta transferencia será un reflejo del mix de ventas. “En 2030 probablemente todos los vehículos serán eléctricos y eso inevitablemente se reflejará en la competición”, explica Carlos Izquierdo. La repercusión mundial del campeonato, con cientos de miles de espectadores en todo el mundo y unos ingresos publicitarios ENERO 2018 / QUO
95
Los aficionados votan a su piloto favorito. El más valorado obtiene un extra de potencia para su coche
CALENDARIO DE COMPETICIONES 03 de febrero 2018
Santiago, Chile 03 de marzo 2018
Ciudad de México 17 de marzo 2018
Sao paulo, Brasil 14 de abril 2018
Roma, Italia 28 de abril 2018
París, Francia 19 de mayo 2018
Berlín, Alemania 10 de junio 2018
Zúrich, Suiza 14 de julio 2018
Nueva York, EE. UU. 15 de julio 2018
Nueva York, EE. UU. 28 de julio 2018
Montreal, Canadá 29 de julio 2018
Montreal, Canadá
A POR TODAS Audi está desde el inicio de la competición, primero dando nombre a la escudería Audi ABT Schaeffler y ahora como equipo oficial.
CON BUEN PIE La firma francesa DS se asoció con Virgin Racing en la temporada 2015-16. En la edición que comienza ahora lleva un nuevo motor, aerodinámica y cambio de tres velocidades.
en aumento son las claves que maneja Agag. Los circuitos urbanos cuidadosamente elegidos y situados en ubicaciones de enorme atractivo turístico son sus aliados para conseguirlo. En Hong Kong, donde arranca la temporada, atraviesa la emblemática y exquisita calle Lung Wo Road; en Marrakech tiene vistas a las montañas del Atlas y de la muralla de la ciudad; en París el trazado, siempre con la vista de la torre Eiffel al fondo, rodea el Palacio Nacional de los Inválidos y pasa por la tumba de Napoleón; y en Berlín, los monoplaza recorren zonas aledañas a la Alexanderplatz.
la duración la batería”, aclara Carlos Izquierdo. El trazado suele ser de 2-2,5 kilómetros y en total se recorren más de 100 km por prueba. Cada ePrix, como se llaman los grandes premios en esta categoría, dura alrededor de una hora. “Las pistas no son muy anchas”, continúa Izquierdo. Al fin y al cabo, son calles de la ciudad con curvas muy cerradas y sin peraltes. Por eso hay pocos adelantamientos, pero sí innumerables incidentes que le dan mucha emoción”. A mitad de carrera los coches van a boxes y los pilotos se bajan apresuradamente y se cambian a otro vehículo con la batería completa. Cita de la “jet” La segunda parte de la carrera, pues, se corre El glamour recorre todos los circuitos y las carre- con un monoplaza que en teoría es el misras se convierten en un evento social allí donde mo, pero que puede comportarse de manera se celebran. Antes de la competición, las calles diferente. Toda esta situación y el cambio de se cortan para los entrenamientos y, en algunos automóviles da lugar a un momento de enorme casos, como en los Inválidos de París, el adoqui- nerviosismo y expectación. La tensión máxima nado se cubre con una capa de alquitrán que se llega al final de la carrera: puede que un piloto retira una vez terminada la prueba. esté ganando la competición y la autonomía le Pero no son trazados largos como ocurre en abandone pocos metros antes de llegar a la meta. la Formula 1, por exigencias de la autonomía de El aprovechamiento de los sistemas de regenelos vehículos, aunque la reglamentación es muy ración de energía, aquellos que permiten recargar parecida. “Todo está condicionado por las baterías en las frenadas y deceleraciones,
VISIÓN DE FUTURO Renault está desde el principio en la competición. A partir de la temporada 2018-19 le sustituirá Nissan, miembro de la misma alianza.
son decisivos en el triunfo. La habilidad para sacarles partido puede llevar al piloto a lo más alto del podio o, si no tienen esa destreza, su simpatía puede aportarle un plus extra. Sí, su don de gentes y su carisma. Así, al menos, lo ha diseñado Agag, que permite seguir las carreras por internet, vía app o a través de algunos canales deportivos de televisión. Como si de un Gran Hermano se tratara, los espectadores pueden votar por sus pilotos favoritos hasta el mismo día de la carrera, una sola vez si lo hacen a través de internet y cinco si recurren a la app.
Una ayudita extra Veinte minutos antes del ePrix, la organización permite a los corredores conocer el resultado de las votaciones. Aquel que consiga el mayor favor del público tendrá un extra de potencia justo al final de la carrera. Y es ahí, a pocos metros de la línea de meta, con todos los coches muy igualados y sin que los corredores puedan apenas
pisar el pedal para no agotar la autonomía, cuando una ayuda adicional puede suponer la victoria y la gloria. El año pasado se la llevó Lucas di Grassi, piloto de la escudería ABT Schaeffler Audi y excorredor del equipo Virgin Racing de la F1. Otros pilotos de la categoría reina también se han pasado ya a esta competición. Es el caso de Sebastian Buemi, que corrió en la escudería Toro Rosso y el de Nelson Piquet junior, que formaba parte del equipo Renault. Tras ellos irán llegando poco a poco otros grandes ídolos de la F1 atraídos por el soporte y la financiación de los grandes patrocinadores porque, según explica Rosaleny, “ya hay sponsors que prefieren estar en las competiciones de coches eléctricas más que en la Fórmula 1. El esquema, en cualquier caso, es perfecto: ingredientes de show business, tecnología de futuro, ecología, circuitos de ensueño y un enorme potencial de crecimiento que convertirá a Agag en el nuevo Bernie Ecclestone. Q ENERO 2018 / QUO
97
GEO
ME TRÍAS IMPOSIBLES La galería One Eyeland es una de las más prestigiosas fuentes ‘online’ de fotografías creativas. Este año ha vuelto a premiar a los artistas con más “vuelo” en estas imágenes a vista de pájaro. Aquí, algunos de los galardonados
98
QUO / ENERO 2018
No es una maqueta Jeffrey Millstein se hizo piloto de aviones para ser mejor fotógrafo. Tomó esta imagen de un parque de atracciones de Brooklyn en el preciso instante en que el avión quedó perpendicular a su objetivo.
Ya está abierta la inscripción para One Eyeland 2018. Puede participar cualquiera, sea profesional o ‘amateur’, con fotografía de paisajes
Rebelión en la granja. Cientos de animales y una cicatriz de modernidad. Así describe Cameron Davis, cotizado fotógrafo de viajes, esta imagen de una granja de Colorado.
100
QUO / ENERO 2018
Sobrevolar globos. Ayse Yorgancilar es turca, y retrata entornos en los que rara vez se ven personas. En este caso, los globos aerostáticos que sobrevuelan la Capadocia. ENERO 2018 / QUO
101
En esta edición han participado más de mil obras. Los seleccionados fueron 97 fotógrafos de 40 países. El objetivo era hallar las mejores imágenes del planeta y enviar un mensaje de compromiso a las futuras generaciones
Carreteras de información. Partha Roy no es fotógrafo profesional, es ingeniero informático, pero su afición a la fotografía va más allá del hobby. Esta espectacular geometría la encontró en Dubai. Al fondo, el Burj Khalifa.
¡La mar salada! La foto es de Stuart Chape, natural de Samoa. Es el director de Biodiversidad del Programa de Medio Ambiente del Pacífico. La gente de esta imagen parece bañarse en el paraíso. Es una piscina entre las rocas en la costa de Sídney, Australia.
102
QUO / ENERO 2018
QUONSULTAS
Q
¿Las iguanas también pueden hibernar?
R
Es muy raro que una iguana hiberne, pero sí, es cierto que pueden hacerlo cuando tienen una poderosa razón para ello. Que lo hagan o no depende mucho de la especie. Estos reptiles viven en entornos muy diferentes: algunos bucean por el mar, otros medran en el desierto, incluso son capaces de adaptarse al hábitat humano, como mascotas. La temperatura corporal de estos animales oscila entre 23 ºC y 31 ºC, según la especie, y lo normal es que lidien con los cambios de las condiciones ambientales variando sus hábitos. Su objetivo se convierte en aprovechar los momentos del día más frescos o calurosos. Pero se ha observado que cuando el calor o la humedad que necesitan varían hacia registros peligrosos llegan a recurrir a la hibernación, buscando un escondite aunque sea bajo tierra. O sea, que no solo hibernan sino que pueden hacerlo tanto en invierno como en verano. Su letargo dura tanto como las condiciones ambientales que lo motiva, pues carecen de la capacidad de adelgazar de otras especies: perder más del 10 por ciento de su masa corporal puede ser fatal para este reptil.
Q
QUONECTADOS AL SABER
ENTREVISTA
CIFRAS DEL MES
HOY CENARÍA CON...
Ginés Morata está entre los mejores científicos españoles. Lo suyo son los genes, especialidad llena de futuro Pág. 112
Un 10% de las partículas finas que ayudan a hacer nubes son moléculas de ácido graso fruto de las fritangas Pág. 120
Mazinger Z. El gigante buen robot, que lanza sus puños cohete para acabar con el mal, llega al cine en enero Pág. 122 ENERO 2018 / QUO
105
Quonsultas Kuwait cubre el 75 por ciento de sus necesidades con desaladoras como la de la foto.
Q ¿Qué científico ha sido nominado más veces al premio Nobel? ANDRÉS CUENCA, VALENCIA
físico alemán Arnold R El Sommerfeld (1868-1951), un precursor de la física cuántica que se hizo célebre por su modelo atómico. Fue nominado 84 veces en la categoría de Física. De 1917 a 1951, solo en diez ediciones no optó al premio. El sistema de los Nobel cuenta como una nominación cada vez que una persona autorizada propone a un científico para que se lleve la medalla; Sommerfeld fue nominado hasta nueve veces en un mismo año. Contó con el apoyo de grandes científicos del momento, como Max Planck, pero no fue suficiente. Tuvo más suerte repartiendo premios. Nominó a Planck y a Albert Einstein, fue mentor de cuatro científicos que sí llegaron a recoger el Nobel y dio clase a otros tres.
Q ¿De qué color
son los espejos?
PETRA MAZARRÓN, MADRID
análisis de laboratorio R Los han revelado que, aunque lo hagan de una manera imperceptible para el ojo humano, los espejos reflejan una región del espectro lumínico algo mejor que las demás: una que corresponde al verde, su color. El fenómeno puede comprobarse en la vida real si uno coloca un espejo frente a otro y se sitúa en medio. El observador ve una especie de túnel en el que una imagen se enmarca dentro de otra y de otra, sucesivamente, hasta que su tamaño es insignificante. Cuantos más reflejos, más lejana, apagada y verde es la imagen porque se pierde la luz de la escena y predomina el color del propio artilugio. 106
QUO / ENERO 2018
1995 Se derogó la Ley de Vagos y Malenates, conocida como la Gandula, que había sido promulgada en la Segunda República.
150
Son las horas que duraban las primeras bombillas que inventó Edison, en 1879. En pocos años llegó a las 600 horas.
EMP
Pulso electromagnético. Es el apellido de una bomba nuclear que, si estallara en la atmósfera, acabaría con la electrónica de un país como EE. UU.
Q ¿Cuántos países
tienen plantas desalinizadoras? LORETO GUILLÉN, SANTANDER
ha calculado que la R Seescasez de agua potable
es un problema que afecta a unos 80 países, pero la tecnología para la desalinización, cuyo uso ha crecido exponencialmente desde la década de 1960, está presente en casi todos los que existen. En 2016, había más de 15.000 plantas desalinizadoras distribuidas en 150 países. Con la tecnología actual, la infraestructura produce más de 68.000 millones de litros de agua potable al día, el volumen equivalente al suministro para 70 millones de personas.
eran los Q ¿Cómo primeros árboles? ARNALDO MARTÍNEZ, MATARÓ (BARCELONA)
árboles más antiguos R Los conocidos por la ciencia (de la
especie Wattieza, ilustrada en la imagen de la izquierda) vivieron hace unos 380 millones de años. Parece que eran extraordinariamente más complejos que los actuales, por la información que se desprende de un fósil de 374 millones de años hallado en China y perteneciente al grupo Cladoxylopsida. El hallazgo muestra que no tenían los anillos que usamos actualmente para contar la edad sino un tronco hueco. Poseían redes de “tuberías” que se comunicaban unas con otras y unos raros y pegajosos apéndices en lugar de hojas. Parece que sus troncos eran como un exoesqueleto que se rompía y se reparaba a sí mismo para acomodarse al crecimiento del tejido interno.
Q ¿Existe un límite
a la capacidad de computación? JUAN RECIO, MÉRIDA (BADAJOZ)
se sabe. Pero la ley de R No Moore, que fue formulada en 1965 por el cofundador de Intel Gordon Moore y que ha predicho con acierto cómo ha crecido durante el último medio siglo, sí prevé un tope. Dicha ley se basa en que los transistores que forman un circuito integrado son cada vez más pequeños, así que se puede usar el doble en el mismo espacio cada dos años. A más transistores, mayor poder de computación. Se calcula que para 2025 ya no se podrán hacer transistores más pequeños y la fuerza de cálculo dejará de crecer. Eso si no se recurre a nuevos materiales que permitan mantener el ritmo.
Q ¿ Por qué se
Q ¿Se eliminan del
diccionario las palabras si no se usan?
fabrican centrales nucleares marinas?
AMÉRICA PÉREZ, LUGO
FERNANDO BUEY, BILBAO
R
Sí, pero el diccionario académico contiene todas las palabras que se han usado desde el siglo XV. Así que no encontrarás en él vocablos de la Edad Media como bajotraer, que se eliminó en 2014 y que significaba ‘abatimiento, humillación’. Pero sí todos las de la literatura del Siglo de Oro y posterior: es el motivo fundamental para no borrar palabras tan antiguas. Para saber qué términos no deberías usar, el diccionario marca los pertenecientes a épocas pretéritas como ‘en desuso’.
Q ¿Cuándo es un
asteroide peligroso para la Tierra? ANA CARVAJAL, CÁRTAMA (MÁLAGA)
tiene un diámetro R Cuando superior a los 140 metros y puede acercarse a menos de 0,05 unidades astronómicas al planeta, una distancia que equivale a unos 7,5 millones de kilómetros. Si no cumple estos requisitos y se nos acerca a menos de 1,3 unidades astronómicas –unos 190 millones de kilómetros– es solo un objeto cercano a la Tierra.
R son más baratas. Una central
Una razón importante es que
nuclear flotante, como las que se proyectan en Rusia y China, puede fabricarse en cadena como si fuera un barco, lo que evita la necesidad de contar con los numerosos equipos especializados que participan en la ingeniería civil. Y una central submarina anclada al fondo marino como la del proyecto Flexblue, de una empresa francesa, estaría a salvo de tsunamis, evitaría ataques aéreos y no tendría problemas de refrigeración: sería más segura.
Q ¿Hasta dónde
puede llegar el viento del Sáhara? PEDRO CARDOSO, ALHAURÍN DE LA TORRE (MÁLAGA)
R
El desierto africano es el origen de la mayoría del polvo que vuela por el planeta. En concreto, el 55 por ciento de toda la arena que viaja en el viento procede de esta región de nueve millones de kilómetros cuadrados. El polvo africano, que visita España en forma de calima, ha sido encontrado en las regiones centrales de Europa y hasta en el Caribe. Ha llegado a recorrer más de 8.000 kilómetros, desde África hasta Florida. Y lo más probable es que, aunque no se haya detectado, llegue aún más lejos: los científicos han comprobado que la arena de la erosión se desplaza más de 20.000 kilómetros, desde China hasta los Alpes. El viaje transatlántico no es una novedad, ya Darwin lo describió tras su viaje en el Beagle, pero los satélites han permitido cuantificar su importancia. La NASA calcula que el viento reparte 22 toneladas de polvo sahariano por el Amazonas al año, fertilizándolo con el fósforo que contiene porque en esa zona hubo un mar.
Este baño de polvo del Sáhara esta aderezado con unos 15 minerales y varias bacterias.
ENERO 2018 / QUO
107
Quonsultas Bertha Benz al manillar del primer automóvil, una máquina diseñada por su marido Karl Benz.
Q ¿Cuántos ojos
puede tener un animal? LAURA VÁZQUEZ, MADRID
cifra puede ascender R La hasta los mil, en un tipo de molusco marino llamado quitón o cochinilla de mar (en la foto). El cristalino de sus ojos primitivos, capaces de ver un pez de 20 centímetros a dos metros de distancia, está hecho de un mineral llamado aragonito, una rareza del mundo natural. Con todo, son pocos ojos en comparación con los 16.000 que se piensa que tenía un animal prehistórico conocido como Anomalocaris. 108
QUO / ENERO 2018
Q ¿Cuál fue el primer viaje que se hizo en coche?
SANTIAGO PORRAS, VEJER DE LA FRONTERA (CÁDIZ)
R
El trayecto de Mannheim a Pforzheim, en Alemania. Fue en 1888, en el primer automóvil construido por Karl Benz. La conductora fue Bertha Benz, la mujer del ingeniero. Quería demostrar para su marido, quien no había desarrollado sus habilidades comerciales y estaba encontrando serias dificultades para que alguien invirtiera en su automóvil, que este era un invento revolucionario. No encontró mejor manera de hacerlo que montando en él y cubriendo ese trayecto de 106 kilómetros. En efecto, los atónitos caballeros que vieron
el espectáculo quedaron sorprendidos y pronto las ventas del coche –que era un triciclo– comenzaron a subir por fin. Durante el viaje, la conductora repostó ligroína, un compuesto del petróleo que ahora se usa como disolvente, en una farmacia. Y sustituyó los tacos de madera de los frenos por tiras de cuero, inventando un precursor de las modernas pastillas de freno. Dicen que Bertha Benz fue la primera mujer mecánica de la historia, una profesión rara por aquel entonces hasta en los hombres: una avería la obligó a parar en el taller… de un herrero.
Q ¿Es cierto que la
música suena mejor en los discos de vinilo?
Q ¿Por qué la Luna no brilla siempre con igual intensidad? AMADOR VILLACAÑAS, MURCIA
R para calibrar las cámaras
El brillo lunar se usa a diario
que enfocan a la Tierra desde los satélites y ayudan a actuar ante desastres naturales, predecir tendencias en la agricultura, estudiar el clima… Su intensidad depende del ángulo que forma con el astro y la Tierra, y varía según un patrón que se repite cada 20 años. Un grupo de científicos que se ha propuesto mejorar la medición actual calcula que les llevará entre 3 y 5 años obtener datos en suficientes ángulos como para calcular mejor el brillo global del satélite, que es unas 400.000 veces inferior al del Sol.
PEPE GUIJUELO, ZAMORA
amantes del soporte R Muchos analógico defienden que el vinilo es más fiel a la realidad que el CD, y tienen razón. Una grabación analógica recoge el sonido tal y como se percibe: un micrófono registra el movimiento de las partículas de aire y un reproductor lo representa luego de la manera más fiel posible. Una grabación digital, sin embargo, conlleva un proceso de simplificación: la máquina elimina las frecuencias inaudibles, desecha información irrelevante y recompone las ondas de sonido captadas por el micrófono mediante un proceso matemático. Esta estrategia permite gestionar la información con mayor agilidad, pero también conlleva cierta pérdida que, para los melómanos de oído fino, es importante para que el sonido parezca más natural.
Q ¿Se han contado los libros que existen?
ANTONIO REGLERO, HUESCA
mucho que el empeño R Por por catalogar todo lo que se
¿CÓMO SE HACE PARA DETECTAR NUEVOS TIPOS DE NEUTRINOS?
01
Se construye una caja de 200 metros de altura, cuyas paredes están recubiertas de oro.
02
Se llena de argón líquido y, quizá, del mismo elemento en forma de gas.
03
azúcar incrementa Q ¿El la probabilidad de tener cáncer? FEDERICO CORDEIRO, GUADALIX DE LA SIERRA (MADRID)
dieta con exceso de azúcar conduce a la obesidad, que R Una está relacionada con algunos tipos de cáncer. Pero el azú-
car, por sí mismo, no tiene por qué incrementar la probabilidad de desarrollarlo; de hecho, las células sanas lo necesitan para sobrevivir. Tampoco está demostrado que consumir más azúcar haga que la afección empeore. Aún así, es común pensar que el abuso de azúcar estimula el crecimiento de los tumores porque las células cancerosas desarrollan una alimentación basada en glucosa, un fenómeno conocido como efecto Warburg.
Se pone a -184 ºC y se observa cómo los neutrinos interaccionan con los núcleos de argón. Al menos, es lo que se espera del experimento DUNE, cuyo comienzo está programado para 2020 en el CERN.
publica haya caracterizado a los bibliotecarios a lo largo de la historia, no existe un registro de todos los libros que hay en el mundo. La mejor aproximación a esta pregunta es la que ha hecho Google con su proyecto Google Books, del que tampoco hay datos actualizados. El último en hacerse público es de 2010, cuando el servicio contaba con casi 130 millones de referencias. Unos cuatro millones de títulos pueden haber sido publicados desde entonces.
Q ¿Qué es un
‘booktuber’?
VERÓNICA PÉREZ, PALMA DE MALLORCA
la cara visible de un R Es fenómeno inspirado en los canales de YouTube en los que una persona enseña la ropa que se supone que acaba de comprarse y comenta sus características, dónde la ha adquirido… La novedad es que los booktubers, casi todos muy jóvenes, se dedican a recomendar libros. Sus canales han adquirido cierta relevancia; alguno de ellos casi alcanza los 350.000 seguidores. Eso sí, el contenido literario no es lo único importante. Su éxito depende de su capacidad para conectar, contar anécdotas o proponer juegos. ENERO 2018 / QUO
109
Quonsultas Q ¿Qué bebida es más popular en EE. UU.?
¿CÓMO SE SABE SI UN MEDICAMENTO PRECISA RECETA MÉDICA?
Este símbolo en el envase indica que necesita prescripción.
Q ¿Por qué los incendios se propagan
Si aparece este, hace falta receta oficial de estupefacientes.
más rápido en eucaliptos?
MARCOS ROMERALES, OLIVENZA (BADAJOZ)
R
Los eucaliptos se aprovechan del fuego: queman a sus vecinos transmitiéndolo por su parte aérea mientras sus raíces y sus semillas permanecen intactas. Cuando llega la calma, aprovechan para expandirse por el terreno quemado. Además, permiten el crecimiento de matorral y absorben mucha agua, secando el ambiente y haciendo que el fuego avance más veloz. Se ha calculado que un incendio avanza un 50 por ciento más rápido en los bosques de eucalipto que en los de roble, y un 20 por ciento más que en los de pino.
Q ¿Es cierto que
hay una persona enterrada en la Luna? MARÍA CALVO, ZARAGOZA
R humano ha sido enterrado No del todo. Ningún ser
en nuestro satélite, pero hubo un hombre que sí consiguió que sus restos mortales descansaran en ella. Al menos, una parte de ellos. El afortunado fue Eugene Shoemaker, un geólogo que no pudo ser astronauta debido a un problema de salud. Dedicó su carrera a la investigación, y, junto a su mujer, descubrió unos 20 cometas y 800 asterorides. Shoemaker murió en un accidente de coche en Australia, mientras estudiaba los cráteres del país. Sus compañeros de la NASA quisieron cumplir su sueño de viajar al espacio y enviaron 30 gramos de sus cenizas a la luna en 1999, a bordo de la sonda Lunar Prospector. 110
QUO / ENERO 2018
Q ¿Cuál es el
embalse más antiguo de España? MARIETA GONZÁLEZ, GRANADA
R situado a 4 kilómetros de
El de Proserpina, que está
Mérida. Es conocido popularmente como ‘la Charca’, y es obra de los ingenieros romanos. Comenzaron a construirlo en el siglo I a.C. y acabó siendo el más grande que inauguró el imperio en los países mediterráneos. Pasa por ser el segundo embalse artificial operativo más antiguo del mundo, por detrás del de Quatinah, en Siria, es patrimonio de la humanidad y destaca como lugar de encuentro para los bañistas de la zona.
Específico para un conjunto de psicotrópicos que la ONU decidió controlar en 1971.
Los psicotrópicos fuera del tratado anterior se marcan así.
ARACELI COLÓN, PUENTE GENIL (CÓRDOBA)
el agua R Sorprendentemente, embotellada es la que más se vende. Según el análisis llevado a cabo por la consultoría Beverage Marketing, la venta de agua en botella creció un 9 por ciento en 2016 respecto al año anterior, y sus ventas fueron superiores a las de las bebidas azucaradas. Los estadounidenses compararon 48.500 millones de litros de agua, 1,5 millones más que de las segundas mencionadas.
Q ¿De qué forma se
mide la intensidad de un tornado antiguo? MANUEL BARCO, BARCELONA
los sedimentos. R Estudiando Por ejemplo, si los geólogos encuentran carbonato cálcico, que se solidifica rápidamente cuando sale del agua, pueden valorar si llegó al terreno a consecuencia de una tormenta típica de un tornado. Si hay otros indicios, como la huella de grandes olas, es probable que el mineral llegara arrastrado por una tempestad. Cuánto mineral y qué forma tiene da pistas sobre la intensidad del tornado.
Q ¿Dónde está
el laboratorio más alto del planeta? GERARDO ANTÚNEZ, MADRID
el techo del planeta: R En el monte Everest. No es una instalación al uso, sino un proyecto de varias universidades llamado Xtreme Everest. Los científicos hacen campañas allí para estudiar cómo mejorar los protocolos de actuación en emergencias hospitalarias en las que los pacientes se quedan sin oxígeno. Los resultados de sus investigaciones pueden ser cruciales, puesto que muchas personas que sufren carencias de aire en el hospital no sobreviven, y una buena parte de las que sí lo hacen tienen secuelas de por vida. Por eso comprender bien cómo funciona el cuerpo humano en condiciones de privación de oxígeno es tan útil.
Los patos domésticos intentan bucear, pero no llegan muy lejos.
Q ¿Qué productos
exporta más España a China? PABLO GUTIÉRREZ, JAÉN
de los artículos españoles R Uno más apreciados por los ciudadanos del gigante asiático es el jamón, pero no es el que más les vendemos. Según el observatorio de la Complejidad Económica del MIT, una entidad que analiza las relaciones comerciales en el mundo, la mayor exportación a China en 2016 fue de mena de cobre, en concreto el 10 por ciento del total. El siguiente fue la carne de cerdo –ahora sí, el jamón–, que copó el 8,9 por ciento. A continuación se situaron las piezas y accesorios para vehículos, la industria exportadora más potente del país, con un 6,1 por ciento, las entrañas de caballo y vaca (3 por ciento), el vino (2,8), el aceite de oliva (2,7), los desechos, sin contar el hierro (2,5) y el papel usado (2,3).
El porrón europeo (Aythya ferina) llega hasta los dos metros.
El pato havelda (Clangula hyemalis) baja hasta los ¡60 metros!
El porrón moñudo (Aythya fuligula) se zambulle hasta 7 metros.
La malvasía cabeciblanca (Oxyura leucocephala) alcanza 10 metros.
Q ¿A qué profundidad puede
llegar a sumergirse un pato?
DALIA PASCUAL, LOGROÑO (LA RIOJA)
R
No todos los patos son capaces de bucear. Solo aquellos que están adaptados para alimentarse en aguas profundas tienen las habilidades necesarias para recurrir a este sistema. Y comparten ciertas características que pueden discernirse a simple vista: para empezar, su cuerpo es más compacto, más ancho por el centro y estrecho en la parte posterior. Además, sus alas tienen un papel fundamental en la postura de buceo,
pues deben apretar la masa del cuerpo para hacerla más aerodinámica, de ahí que sean muy robustas. Para tomar impulso, estas especies buceadoras utilizan sus patas, que también exhiben rasgos muy característicos. Las aves de esta familia que no bucean las tienen en el centro del cuerpo, pero en las que son capaces de sumergirse para buscar alimento están más atrasadas. Además, sus pies, que son sus remos, son más grandes. ENERO 2018 / QUO
111
Entrevista
GINÉS MORATA, biólogo genetista, profesor de Investigación en el CSIC y miembro de la Selección Española de Ciencia
“La muerte no es inevitable. El ser humano podrá llegar a vivir 350 o 400 años” Este científico se ha pasado la vida trabajando para saber por qué los órganos están donde están y qué genera un tumor. La Royal Society le acaba de incorporar a su plantilla
L
Texto: MARTA GARCÍA. Fotos: MÍRIAM GARCÍA
o ha ganado casi todo. El último reconocimiento le ha llegado de la mano de la Royal Society, que le ha nombrado Foreign Member (miembro extranjero). En España, solo Ramón y Cajal, Severo Ochoa, García Bellido y Avelino Corma tienen esta distinción que, admite, es la que más le ha emocionado. En el haber del biólogo almeriense están otras condecoraciones, como el Príncipe de Asturias que recibió hace diez años. Hoy, con 72 ya cumplidos, sigue a pie de microscopio para averiguar por qué somos como somos y no con tres piernas o cuatro ojos. P. ¿Qué papel tiene la ciencia española a nivel mundial? R. Nos estamos quedando atrás. Sería importante que el Gobierno y la sociedad se dieran cuenta de que las ventajas de la ciencia no son solo culturales, sino también de gran valor económico. Por ejemplo, los últimos desarrollos, como la técnica de edición genética CRISPR, están dando lugar a actividades multimillonarias.
112
QUO / ENERO 2018
P. ¿De dónde viene esa falta de apuesta española? R. Estamos subdesarrollados en cuanto a investigación. No es que seamos más torpes, es que no hay tradición científica. Instituciones como la Royal Society asesoran y ayudan al Gobierno británico desde el siglo XVII. Nosotros nunca hemos tenido nada parecido. La corona inglesa sí ha apoyado la ciencia. La casa real española, no. Ha tenido literatos y pintores de cámara, pero nada más. P. ¿Tampoco esta monarquía? R. Hace años, un grupo de investigadores dimos a los reyes actuales un cursillo de casi una semana sobre temas de biomedicina y demostraron estar muy concienciados. Pero las grandes decisiones no las toman ellos. Y sucede que hay muy pocos científicos en las instituciones. La mayoría de nuestros representantes son abogados, economistas… ¿No sería bueno que hubiera algún especialista que incorporara el rigor de la ciencia a las actividades políticas? Fijémonos
en Angela Merkel que es física. Su marido, también. Son personas con formación científica. La señora Thatcher era química… P. A priori, los científicos no han estudiado para legislar. R. Su papel es decisivo para que las ciencias estén presentes en la sociedad. Pueden aportar una gran frescura a la política. Pero hay algo más: fíjese en que los artículos técnicos que cualquiera de nosotros mandamos a las revistas son estudiados por referees que, de forma anónima, hacen críticas durísimas. Muchas veces, acertadas. Eso quiere decir que tenemos que estar cambiando continuamente nuestra forma de pensar porque con frecuencia nos equivocamos. Sin embargo, algo así no existe en el Parlamento o el Senado. No conozco a ningún político que haya rectificado alguna de sus declaraciones. P. ¿No hay algo de victimismo científico en todo esto? R. En absoluto. Para el Gobierno actual la ciencia no ha sido
Ginés Morata llegó andando a nuestro plató tras una larga caminata. “Soy aficionado a la montaña”, explicó.
Entrevista
GINÉS MORATA
“El ser humano, y no la mosca ‘Drosophila’, será quien dé las grandes sorpresas científicas en el siglo XXI” para Alemania, Gran Bretaña y Estados Unidos. Cosas así tendrían que preocupar a cualquier gobierno. No debe recortarse en conocimiento porque es el futuro de la sociedad. P. ¿De dónde entonces? R. Entiendo la dificultad, pero hay prioridades. Un gobierno tiene que saber a qué dar importancia y no parece que este tenga gran preocupación por el desarrollo científico. Debería haber algún organismo con capacidad autónoma para poder desarrollar políticas positivas en esta área. En los últimos años, sin embargo, la asignación científica ha descendido en casi el 30 % y es previsible que empeore. Esto es un completo desastre. Debe haber un mayor soporte político. El formato es lo de menos. Las manos le ayudan a dar consistencia a sus opiniones, que dan la voz de alarma sobre el papel de la ciencia en España.
114
QUO / ENERO 2018
una prioridad. Y esto es tremendamente negativo porque, en última instancia, lo que vamos a dejar a nuestros hijos es el conocimiento. Nuestro país invierte un 1,3 % del PIB en I+D frente al 2 % de media de la Unión Europea, lo que quiere decir que nuestra distancia respecto a países como Reino Unido, Francia y Alemania se va a ir agrandando. Es más, España ha empleado tiempo y dinero en formar a jóvenes con talento que terminan siendo contratados por instituciones extranjeras. La gente más talentosa está produciendo
P. ¿Qué Gobierno ha apoyado más la ciencia? R. Sin duda, el de Felipe González, de los 80 a los 90. Fue la época dorada de la ciencia. No es que hubiera cantidades masivas para la investigación; habría sido un dispendio. Pero se hicieron las cosas de forma sensata. Se encargó la gestión científica a gente competente. El apoyo de Solana en el Ministerio fue también muy importante. Se copió lo que hacían otros países más adelantados. Se crearon agencias para evaluar los proyectos de investigación. Y se puso dinero en ello. El resultado se notó en poco
tiempo. Se apostó por una inversión que potenciaba los mejores proyectos. Podría haberlo hecho un Gobierno de derechas, pero lo cierto es que fue el de Felipe González de entonces. Después, bueno, pues… Zapatero tuvo buena intención, pero no llegó a cuajar. Con el Partido Popular, el apoyo ha sido de muy bajo nivel. P. ¿Podría la financiación privada paliar las carencias? R. En los países anglosajones hay mucha tradición en este sentido, pero no en España. Quizá a partir de ahora. La biología está despertando mucho interés en el ámbito privado. La codificación de ADN, por ejemplo, es uno de los aspectos con más posibilidades de negocio. A la Policía le interesa para identificar delincuentes; también es interesante para demostrar relaciones de consanguinidad… Muchas empresas necesitan ya especialistas que sepan secuenciar el ADN porque permite una identificación mucho más precisa que la de las huellas dactilares. P. Nosotros recibimos una herencia genética de la que no somos responsables. ¿Lo somos de los actos que cometemos por su culpa? R. Este tema, el de la autonomía moral de las personas, es de un enorme calado. Es posible que alguien no sea responsable de sus actos, pero eso no quiere decir que pueda andar suelto por ahí. Habrá que juzgarlo y meterlo en la cárcel si procede. Es muy injusto, desde luego, pero ha tenido la mala suerte de ser víctima de sus circunstancias genéticas. P. Pero empieza a haber vías para modificar el ADN. R. Sí, claro. CRISPR, por ejemplo, apareció como un mecanismo de las bacterias para protegerse de los ataques de los virus. Hoy, sin embargo, se ha visto que se puede utilizar como un sistema extraordinariamente
P. ¿La Iglesia y la ciencia jamás se entenderán? R. Ciencia y religión son áreas totalmente separadas. La religión cree que hay soluciones mágicas para algunas cosas. Y hay otras personas que pensamos que no hay soluciones misteriosas para nada. En mi opinión, las diferentes creencias religiosas surgieron porque al ser humano le resulta insoportable la idea de la desaparición definitiva, de la muerte. P. La ciencia también persigue la inmortalidad. R. La muerte no es inevitable. Las bacterias no se mueren. Los pólipos, tampoco; crecen y generan uno nuevo. Parte de nuestras células germinales se perpetúan en nuestros hijos y así sucesivamente. Por eso una parte de cada uno de nosotros es inmortal.
preciso de modificación y edición del genoma de cualquier especie. Tiene unas posibilidades de negocio inmensas. En principio, nadie hubiera previsto que un proceso bacteriano pudiera dar lugar a una tecnología tan poderosa. Eso evidencia lo difícil que es predecir el potencial económico del conocimiento básico. P. Los intereses privados buscan rentabilidad a corto plazo. R. Hace unos años, las compañías americanas enviaron al Senado
Es de sonrisa fácil, coqueto y sin ningún deje almeriense. Su internacionalidad ha ido borrando las huellas de cualquier acento local en su forma de expresarse.
estadounidense una carta. Se llamaba El momento de la verdad y planteaba cómo la investigación básica podría integrarse en la industrial para generar beneficios. Lo que los Gobiernos deben hacer es delimitar cómo se compensa de forma equilibrada ese esfuerzo inversor. Ha habido empresas que han ganado enormes cantidades de dinero. Pero entre recuperar lo invertido y obtener rentabilidades multimillonarias hay un trecho.
P. ¿Habla usted de eternidad? R. Se ha logrado que un tipo de gusano, un nematodo, viva siete veces más tras manipular los genes implicados en su envejecimiento. Si aplicáramos esa tecnología a humanos, podríamos llegar a vivir 350 o 400 años. Claro, no se puede investigar con material humano, pero no es descartable que algún día alcancemos esa longevidad. Dentro de 50, 100 o 200 años las posibilidades serán tan grandes que es difícil imaginar qué pasará. Podremos tener alas y ser capaces de volar, o medir cuatro metros… Será la humanidad la que decida cuál va a ser su futuro. P. ¿Pasa ese futuro por mayor cooperación entre científicos? R. Uno investiga en el entorno de su laboratorio con las tecnologías que él mismo desarrolla. Esto no quiere decir que no sea bueno colaborar con otra gente. Pero a mí me gusta mi entorno y hacer las cosas de forma independiente. ¿Cuántos pintores hay que firman junto a otro el mismo cuadro? Lo bonito de la ciencia ENERO 2018 / QUO
115
Entrevista
GINÉS MORATA
“Uno de los mayores motores de la actividad humana y de la ciencia es la vanidad, el ser reconocido por descubrir algo”
cómo se organiza el cuerpo en las tres dimensiones del espacio. Sobre este asunto hicimos contribuciones de interés hace algún tiempo. Todos tenemos la cabeza en un sitio, los brazos en otro, y los ojos en otro. Pero ¿por qué cada uno de ellos está donde está y no en otro lugar? Tenga usted en cuenta que el ADN es una estructura unidimensional que se traduce en un individuo tridimensional. ¿Cómo se logra esto? Toda la información está contenida en los genes. P. Drosophila melanogaster, la mosca con la que investiga, es casi parte de su familia. P. Sí, llevo trabajando con ella desde los años 60. Ha permitido desarrollar toda la genética animal del siglo XX. Dado que comparte con los humanos más del 65 % de los genes, muchos de los descubrimientos son extrapolables a nosotros. Drosophila ha contribuido a la ciencia como pocos han lo hecho. Pero yo creo que va a dar cada vez menos alegrías. Y lo digo con pena. Hoy día las tecnologías como CRISPR pueden aplicarse prácticamente a cualquier especie. Yo creo que será el ser humano, y no Drosophila, quien dará las grandes sorpresas en el siglo XXI.
es que es una actividad creadora. Y tú estás en el límite de la ignorancia. Intentas averiguar cosas que no sabe tu entorno. Entiendo que las técnicas genómicas actuales requieren equipos multidisciplinares, pero para los más veteranos como yo… De todas maneras, los grandes biólogos del siglo XX, como Morgan, Delbruck, Brenner, Crick o Benzer, apenas tenían equipos de tres o cuatro personas, y eran un vivero de ideas. P. ¿No hay un poco de vanidad en todo esto? R. Claro. Uno quiere el reconocimiento de haber descu116
QUO / ENERO 2018
bierto algo. Uno de los mayores motores de la actividad humana y de la ciencia es la vanidad, el ser reconocido por descubrir algo. P. Y en su caso es… R. El establecimiento de la teoría del comportamiento que nos ayuda a entender por qué el cuerpo humano es como es. P. Si la naturaleza hablara, ¿que le preguntaría? R. El secreto de la vida se descubrió hace tiempo. No tiene secretos. Lo que sí hay es una serie de problemas que me gustaría resolver. A mí siempre me ha llamado mucho la atención saber
Ha convivido con la mosca Drosophila melanogaster la mayor parte de su vida profesional. Pero reconoce que las nuevas técnicas son mucho más poderosas.
P. ¿Cuál es la mayor iniquidad que le ha hecho a una mosca? R. Le hemos recortado algún trozo para ver cómo se regeneraba y cosas así. Esto es de una importancia médica enorme. Un pez cebra, por ejemplo, tiene capacidad de regeneración. Un humano, sin embargo, pierde un brazo o un pie y se queda sin él. El objetivo es convencer a sus células para que lo repitan. Al fin y al cabo, ya lo hicieron en su día. También hemos generado cánceres a moscas manipulando genes que producían tumores en humanos. Me imagino que no les habrá gustado mucho.Q
CONTACTOS UN REGALO CON MENSAJE “Quiero estar a tu lado, recuérdalo”. Este es el mensaje que, según Tous, quieren transmitir todos aquellos que hacen un regalo. Para ellos, ha diseñado un cofre con sus más exitosas fragancias que quiere representar el deseo de permanecer cerca de la persona que lo recibe. Es un soplo de emoción que esta Navidad cobra más sentido que nunca.
CON PRECISIÓN DE BARBERO Para mantener tu cabello siempre impecable, Rowenta acaba de ampliar su gama de cortapelos con el nuevo Air ForceUltimate. Un dispositivo ideal, con un exclusivo trimmer de precisión para unos acabados excelentes. Ofrece, además, una función única de aspiración para que cortar tu cabello sea una tarea tan limpia como fácil.
¿TE DUELE LA ESPALDA? El primer problema de salud en España es el dolor de espalda. Más del 18 por ciento de la población lo sufre habitualmente y el 80 por ciento sufre molestias esporádicas. Para evitarlo o, al menos, reducirlo, los especialistas recomiendan, entre otras medidas, alimentos ricos en vitamina B –los de origen animal– o tomar suplementos de esta vitamina, como es Hidroxyl B1-B6-B12.
118
QUO / ENERO 2018
SOLO PARA ELEGIDOS
CÓCTELES DIFERENTES
A raíz de un diseño hallado en un histórico archivo de La Habana, Cuervos y Sobrinos ha desarrollado este icónico modelo para formar parte de la colección Historiador. Una edición limitada a 882 piezas que recrea un diseño original de los años cincuenta.
El ganador de la World Class Competition de España de 2017 ha elaborado tres cócteles con ron Zapaca inspirados en los restaurantes de Martín Berasategui, Kabuki y El Rincón de Juan Carlos, ¿Por qué no te atreves a crear tú el tuyo propio y le desafías?
LOLES LEÓN Y TÚ CONTRA EL CÁNCER DE MAMA La actriz se ha convertido en la embajadora de una campaña de Font Vella para luchar contra el cáncer de mama. El objetivo es recaudar 40.000 euros a través de diferentes iniciativas en las redes sociales para donarlos a la Sociedad Española de Oncología Médica.
El mes en cifras
10 1 280 30 6000 80 22 80 1700 16 10 %
16 %
de la composición del aire es grasa de freír
más fuertes eran las mujeres prehistóricas
Así lo revela un estudio de la Universidad de Reading (RU), que detectó la presencia de moléculas de grasa liberadas por los alimentos fritos. Esas partículas contribuyen a la formación de nubes.
Una investigación de la Universidad de Cambridge (RU) ha descubierto que su fuerza muscular superaba a la de las atletas de élite actuales.
1.700
1 ºC
años es la antigüedad de la tumba de Cristo
podría disminuir la temperatura de la Tierra
La iglesia del Santo Sepulcro de Jerusalén fue construida en torno al año 300 de nuestra era, según un trabajo de la Universidad Técnica Nacional de Atenas. El templo está edificado sobre una sepultura en la que se dice que fueron enterrados los restos de Jesús.
Para ello, solo haría falta que se produjese una violenta erupción volcánica en Indonesia. Ya ocurrió en 1963 con la explosión del volcán Agung, en la que murieron 1.500 personas.
80
280
es el porcentaje de la basura marina que proviene de tierra adentro
millones de neuronas extra hacen a los perros más listos que los gatos
Es decir, que las poblaciones costeras no son las que más contaminan. Lo acaba de desmentir un informe de la Fundación Ecomar.
Esa es la conclusión de un informe presentado por investigadores de la Universidad de Vanderbilt, de Estados Unidos, según el cual los canes tienen 530 millones de neuronas corticales y los mininos solo 250.
30
terremotos de grado siete podrían producirse en 2018 Es lo que afirma un estudio realizado por geólogos de las universidades de Colorado y Montana. Lo habitual es que la media anual de seísmos de dicha magnitud sea de unos quince.
6.000
litros de café pueden hacer circular un año a un autobús
Lo sabemos gracias a un ensayo realizado en Londres con un biocarburante derivado de los restos de café. Para fabricar tal cantidad se necesitan los posos de unos dos millones de tazas de esta bebida.
120
QUO / ENERO 2018
22.000
euros ofrece un pueblo suizo a quien se mude allí
Se trata de la localidad de Albinen, en los Alpes, que con esta medida quiere frenar la despoblación. A cambio, las personas que acepten tienen que comprometerse a vivir en ese lugar un mínimo de diez años.
80
es el porcentaje de personas que confiesan que la ginebra les deprime
Investigadores del Public Health Wales NHS Trust (Gales) realizaron un experimento para descubrir las reacciones emocionales que produce cada tipo de bebida alcohólica. La mayoría de los voluntarios vincularon los destilados a sensaciones de tristeza.
Próximo número
Lo salvaje, cara a cara El fotógrafo peruano Pedro Jarque Krebs ha rastreado los rincones más silvestres del planeta para captar en su hábitat natural una plétora de criaturas feroces, seguras, majestuosas. Sin reservas. Sus retratos nos hablan desde las páginas con toda la rotundidad de la distancia corta.
La revolución del pan Once tiendas de Finlandia ofrecen ya Sirkkaleipä, pan con arena de grillos. El alimento más básico de nuestra dieta se ha convertido en objeto de estudio, culto y experimentación en una moda con toda su miga.
Más raro que un mejillón Seguro que lo conoces desde pequeño. O eso crees. Porque cuando la ciencia ha querido desentrañar su evolución o su ADN se ha encontrado con un superhéroe de capacidades extraordinarias, y esquivo como él solo.
El corazón de Chopin cuenta su muerte Poco antes de morir en París, Frédéric Chopin pidió ser enterrado sin su corazón. Este debía ser sepultado en su Polonia natal. De allí lo han sacado ahora y su análisis ha revelado facetas desconocidas de la salud del músico. ENERO 2018 / QUO
121
Hoy cenaría con... “¡Es inmortal, el robot/ siempre lucha por la paz...!” En los años 70 los recreos bullían al grito de “puños fuera”. Este 18 de enero el droide gigante llega al cine
JET PLANEADOR Es la cabina de mando. Pero es autónoma y posee su propio armamento
EL PRIMER HUMANOIDE
RAYO FOTÓNICO Es el más utilizado. Tiene 2 modos: pulso y ráfaga
RAYO CONGELANTE En la antena de su cabeza cuenta con un concentrado de hidrógeno líquido
HURACÁN CORROSIVO De su “boca” salen vientos huracanados. Su arma de mayor alcance BOMBA DE PECHO Misiles de largo alcance
FUEGO DE PECHO Puede emitir un haz de energía fotónica que alcanza temperaturas superiores a los 30.000 ºC. Se supone que funde cualquier metal
PROYECTILES DE TALADRO Bombas perforantes y explosivos que salen de sus codos MOLINO Es capaz de girar los brazos y alcanzar velocidades de huracán PUÑOS FUERA El robot puede lanzar sus puños como si fueran martillos y, tras golpear al rival, regresan a su cuerpo
Mazinger Z nació de la mente de Go Nagai, uno de los mayores innovadores del género manga. Esta máquina se enfrenta a los gigantes desenterrados por el Doctor Infierno en la isla de Rodas, unos entes programados para exterminar a la humanidad. Es la eterna lucha del bien y el mal. Solo que menos zen.
LOS BUENOS
CORTADORES DE HIERRO Cuchillas retráctiles que se lanzan desde el puño
JAPANIUM Metal de alta resistencia, tenacidad y punto de fusión en 6000 °C, con el que se crea la Super Aleación Z, materia prima de Mazinger Z ENERGÍA: Fotoatómica, proveniente del Japanium. ALTURA: 18 metros
Koji Kabuto: Sayaka Yumi: piloto del hija del profesor temible Genosuke y piloto de Mazinger Z Afrodita y de Diana
POTENCIA: 65.000 CV, la energía que consumen a diario 6.700 personas
LOS MALÍSIMOS Doctor Infierno: archienemigo de la familia Kabuto. Fue quien desenterró los robots de la isla de Rodas y diseña más para someter a la humanidad.
FUERZA: Puede levantar 150 toneladas. PRECIO PARA SU DESARROLLO: 800 millones de euros
Profesor Profesor Genosuke Yumi: Juzo Kabuto: responsable de las creador de mejoras de Mazinger Mazinger Z
122
QUO / ENERO 2018
PESO: 20 toneladas VELOCIDAD: 360 kilómetros por hora en tierra. 20 nudos en mar. En vuelo alcanza Mach 3
Conde Barón Ashler: Aliado de Decapitado: El Infierno. Es más despiadado mitad hombre y de los secuaces mitad mujer. de Infierno.
PARA GUSTOS, LOS SABORES. DESCUBRE CON J&B NUEVAS COMBINACIONES DE WHISKY. ¿TE ATREVES? ENTRA EN WWW.JBSCOTCH.COM WWW.DISFRUTA-DE-UN-CONSUMO-RESPONSABLE.COM I 40°
