UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE – NORTE – CAJAMARCA CAJAMARCA
11-12-2013
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACION DE SALSA DE ROCOTO CON SACHATOMATE EN LA CUIDAD DE CAJAMARCA
La empresa “El Rocotón S.A.C.” Misión “Somos una empresa cajamarquina empresa cajamarquina dedicada a la producción y comercialización de alimentos, integrada con personas idóneas para cada puesto. Queremos lograr nuevos niveles de éxito competitivo en la categoría de negocios en el que competimos para beneficio de nuestros clientes y consumidores”.
Visión “Somos una empresa de clase nacional, con producto y servicio de alto valor agregado, que satisfacen las necesidades y expectativas exp ectativas de nuestros clientes en cualquier mercado”
Objetivos Objetivos General Desarrollar un plan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de salsa de rocoto con sacha tomate en la ciudad de Cajamarca.
Objetivos específicos
Tengo un nivel razonable de autoconfianza y creo en la capacidad de mis objetivos, profesionales y personales, siendo independiente realizando demasiadas cosas a la vez, ni demasiado pocas controlando mis impulsos y sacando al máximo el partido de mis habilidades. Soy una persona que tengo valores como: honestidad y responsabilidad, equilibrando mi pensamiento creativo, analítico y práctico teniendo un alto nivel de cultura general. - Esther Liduvina Sánchez Rojas Soy una persona que confío plenamente en Dios, sé muy bien en quién creo y soy muy feliz, soy perseverante en lo que me propongo a hacer. Me gusta tener y tomar la iniciativa en cualquier situación. Escucho opiniones y las tomo muy en cuenta para poder tomar decisiones; trato de superar las dificultades personales. Soy capaz de trabajar en equipo y bajo todo tipo de situaciones para el bienestar de los demás, pongo en práctica mis conocimientos aquellos que logran sobresalir y marcar la diferencia entre los demás, tengo la capacidad de motivar e instruir hacia los demás ya sea con mi grupo de trabajo o con los que están en mi entorno, es la misma motivación que yo tengo para alcanzar metas a corto y largo plazo. Sé cómo involucrar valores e impartir impartir mis conocimientos conocimientos a terceros.
La idea de negocio
2. El modelo de negocio (canvas)
DIAGRAMA N° 01 Modelo - Canvas
Los principales aliados estratégicos para la empresa de salsa d rocoto con berenjena son: los proveedores con quienes se establecen acuerdos comerciales para garantizar la disponibilidad y calidad de las materias primas de acuerdo a las condiciones y requerimientos exigidos por la empresa. Ahora en relación a las instituciones de apoyo se identifica a las ONG que brinden apoyo a los productos cajamarquinos. También se identifica como aliados a las universidades y centros de investigación de la región con quienes se adelantan continuamente a proyectos de investigación para acceder a fuentes de financiamiento que promuevan la innovación y desarrollo tecnológico. Actualmente nuestra empresa no adquirimos recursos de aliados.
Nuestros costos más significativos corresponden a: Producto natural y saludable.
Insumos de calidad.
Innovación - diseños creativos.
El control permanente de inventarios en materias primas y en producto terminado. Esto garantiza la eficiencia en la producción y la disponibilidad de producto al cliente. El proceso de producción garantiza la satisfacción de los clientes con el fin de detectar y corregir errores. También requerimos un continuo análisis de información disponible de nuestros clientes para poder tomar decisiones sobre el producto.
Nuestra relación será a través de diversos medios aprovechando principalmente las TIC´s para facilitar la interacción.
Edad promedio de 17 a 60 años, para que sea adquirido para su uso. Salsa de rocoto con berenjena, saludable y envasado.
Nuestra propuesta de valor requiere un talento humano con conocimientos en proceso de producción flexible para la salsa de rocoto con berenjena. En el mismo sentido hacen parte nuestros recursos claves, materias primas, nuestros puntos de venta, maquinaria y herramientas necesarias para la producción del producto.
El segmento será Hombres y Mujeres con tendencia al consumo de salsas de rocoto.
Nuestro canal de distribución es directo. Locales de ventas en diferentes puntos de la cuidad. Sitio web para enseñar el producto. Pautas publicitarias en tv.
Nuestros clientes se diferencian por las características de optimizar su tiempo utilizar de acuerdo a sus modos de uso y gustos. Tiendas minoristas, supermercados, restaurantes y cafeterías.
Nosotros ganamos dinero a través de la comercialización de nuestros productos es la única fuente de ingresos que tiene nuestra empresa. Actualmente nuestra empresa no ha identificado otras fuentes de ingresos. Nuestra empresa ofrece mecanismos de pago al crédito a empresas mayoristas con el fin de ofrecer facilidades facilidades a nuestros clientes.
3. Descripción el producto Nuestro producto es LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE” ROCOTO CON SACHA TOMATE” TOMATE” EN LA CUIDAD DE CAJAMARCA. CAJAM ARCA. El cual estará elaborado con las mejores condiciones de cada materia prima; los atributos que benefician en cuanto al cuidado de la salud de las personas que lo consuman. Este Este producto llevara el nombre comercial de “Rocotón “ Rocotón”” y el nombre de la empresa que los producirá y comercializará es “El RocoTón RocoTón S.A.C.” El nombre de la empresa hace referencia al tipo de productos en el rubro de cremas que acompañan una comida, que se van a comercializar, teniendo en cuenta que los productos saludables hoy en día tienen buena acogida por el consumidor. consumidor. Se eligió el nombre “Rocotón” Rocotón” por la composición del producto, que es el rocoto de sacha tomate con propiedades saludables y nutritivas. Elegimos una sociedad anónima cerrada, ya que cuenta con responsabilidad limitada, además el capital social se encontrará representado por accionistas y será creada por un número de personas (que pueden llegar a conformar hasta 20 socios), las cuales pueden ser naturales o jurídicas.
Estudio de Mercado 1. Análisis del entorno (Pest)
DIAGRAMA N° 02 Analisis PEST Factores Económicos
1.
s o v i t a l s i g e L y s o c i t í l o P s e r o t c a F
Ley Ley
N° 2
842: 842:6 6
Titulo Segundo CAPITULO V, donde se establece las normas generales sobre vigilancia
y
control
sanitario y bebidas en
1.
Form Formar ar alia alianz nzas as estr estrat atég égic icas as con con empr empres esas as que están posicionadas en el mercado y con empresas que están involucradas en el rubro de alimentos.
Decreto
sobre
del la
control unifica
reglamento vigilancia
sanitario
alimentos
y
y
sanitario
alimentos.
las
1. Ellos Ellos cuentan cuentan con con tecnolo tecnología gía y siempre siempre están en constante cambio ejemplo de eso son las líneas calientes, islas de frio para las ensaladas exhibidores de frio, tabolas para conservar la comida caliente.
actuales
sobre la vigilancia control
y de
bebidas;
armoniza
regulaciones
ya que ellos
brindar un servicio de alimentación
en
supremo
N° 007-98 S A-DM que a prueba
laboral
lugares remotos.
protección en la salud.
2.
1. Esti Estilo lo de vida vida
Aumento de Estilo de vida Saludable en la actualidad la población se preocupa por tener una vida más sana y comer productos que no afecten su salud.
y de
Factores Tecnológicos
F a c t o r e s S o c i a l e s
Análisis de competidores
2.
CUADRO N° 01 Lista de Competidores EMPRESA QUE LO PRODUCE
NOMBRE DEL PRODUCTO
ALICORP SAA
Alacena - Salsa de Rocoto
QUECHUA FOODS SAC
Quechua Foods – Foods – Pasta Pasta de Rocoto
LA ROCOTONA EIRL
La rocotona - Salsa de Rocoto
HELLMANN’S Fuente: Estudios realizados Elaboración: propia
HELLMANN’S – HELLMANN’S – Ají Ají Picante
A. Alicorp es una empresa peruana dedicada a la elaboración de productos industriales, de consumo masivo masivo y nutrición. nutrición.
Fecha de fundación
16/07/1956
Fecha de fundación Sector económico de desempeño Marca de actividad comercio exterior Población Nro. Trabajadores
01/12/2007 Otras actividades empresariales Importador/Exportador Lima/Lima/La Molina - (No brinda)
C. Es una organización Alemana verdaderamente global. Orientada en diversas líneas de productos de consumo
Fecha de fundación Sector económico desempeño Red Población Nro. Trabajadores
1871 de Elaboración y comercialización de diversas líneas de producto 19.300 personas en 443 oficinas en 157 países. 265 sucursales en 57 países 10.735 en todo el mundo
Nivel Socioeconómico: A, B y C.
CUADRO N° 02 Proyección de la población del distrito de Cajamarca AÑOS 2013
POBLACIÓN 160387
2014
161991
2015
163610
2016
165247
2017
166899
2018
168568
2019
170254
2020
171956
2021
173676
2022
175413
Fuente: Estudios realizados Elaboración: propia Se hizo una proyección con los datos que nos brindó INEI hasta el año 2007, luego se a trabajado
a.
Materia prima:
Nuestra empresa contara con proveedores que nos proporcionarán la materia prima como es el rocoto y Sachatomate, haciéndola legar a la planta de producción de la empresa. - Agro Marquet Perú S.A.C. Es una empresa proveedora de insumos y servicios agrícolas de Lambayeque calle Tarata 780 – 780 – olmos. olmos. Contactos: C ontactos: 074427482. 074427482.
b. Envase y embalaje: La empresas encargada de brindarnos las envolturas y cajas es Soluciones de Empaque S.A.C, ubicada en Jr. Jirón Manuel #1112 Surquillo – Surquillo – Lima. Lima.
5. Análisis de la oferta y demanda V
Como podemos ver en el cuadro se a proyectado los 10 siguientes años, para ver la demanda futura, lo que se hizo es multiplicar la población por el porcentaje de personas personas que están interesadas interesadas para sacar la cantidad cantidad de unidades unidades totales que comprarían, pero como como existen presentaciones que prefieren los los consumidores consumidores también se proyectó según según porcentajes porcentajes de aceptación, aceptación, obteniendo obteniendo los resultados resultados mostrados. mostrados.
6. Análisis de las 5 fuerzas de Porter
Amenaza de nuevos competidores depende de: Acceso a canales de distribución Acceso a la tecnología Lealtad a la marca. ¿Son los clientes leales? Costos en que incurre el cliente para poder cambiar de proveedor
e d n e p e d s e r o d e e v o r p s o l e d n ó i c a i c o g e n e d r e d : o e P d
a l n e e d r t a c n r e a u c m n a e l s e e t r r o e o i d u c e f i v s r e E v e o ¿ s r a y p ? c r d s s a o e a l t m d i e n l ? a e u a l r i l c q e o e c l i s d d d c o r e á e l e v e f v d o e v s u o r i E P p N ¿ n
Rivalidad Rivalidad entre los competidores existentes depende de:
Grado de diferenciación de los productos
Costos de sustituir clientes; altos costos
Barreras de salida
Amenaza de sustitutos depende de:
Calidad ¿Es un sustituto mejor que el producto actual?
El precio y desempeño relativos de subsistir
¿Es fácil cambiar a otro producto?
¿ E s t á n f o r z a d o s a s e r e x i g e n t e s ?
¿ E s f á c i l q u e c a m b i e n a s u p r o v e e d o r ?
N i v e l d e c a l i d a d y s e r v i c i o
D i f e r e n c i a c i ó n
P o d e r d e n e g o c i a c i ó n d e l o s c l i e n t e s d e p e n d e d e :
Plan de Marketing y Ventas 1. Definición de los mercados meta Nos centraremos en el mercado nacional, el producto va dirigido a aquellos consumidores que les gusta acompañar con una salsa sus alimentos, alimentos, en especial, las las carnes, ensaladas entre entre otros y sobre todo con picante. Está disponible para todas las clases sociales ya que el precio será muy accesible. Nuestro mercado objetivo es aquel grupo de consumidores adultos y que normalmente ellos son los interesados en comprar salsas picantes, excluimos a los niños, mujeres embarazadas, personas con problemas de las hemorroides o aquellas personas que tengan restricciones médicas para consumir picante.
2. Estrategia de posicionamiento de mi producto o servicio Estrategia de lanzamiento Primero se piensa crear una campaña para causar expectación o bien una campaña intensiva de distribución, es decir colocar el productos en varios puntos de venta para que
Estrategia de posicionamiento Al ser un producto nuevo en la región, lo podemos posicionar con una imagen de confianza donde resaltemos el slogan de que es 100% natural. Hacer que los consumidores en Perú se sientan identificados con la marca y que se está dando un producto de calidad. Estrategia de Empuje Aquí se debe convencer a los mismos vendedores, distribuidores de las bondades y ventajas de las que el producto goza, que lo conozcan y ellos mismos puedan generar una idea de venta para la mejor comercialización de la salsa. Estrategia de Precios Pensamos ingresar al mercado con precios bajos para conseguir parte del mercado y estar más asequible al consumidor y después de un tiempo incrementar las los costos para conseguir un mejor margen de ganancias. Estrategia defensiva Una vez que el producto haya sido aceptado en el mercado debemos mantenernos,
Por otro lado el plan plantea alternativas de promoción, para lograr dar a conocer el mix d e productos en los mercados de interés de la estrategia comercial, identificando medios de comunicación y el perfil del mensaje a transmitir para alcanzar los objetivos del posi cionamiento. Finalmente, los factores a ser considerados son los relativos a los product os, los precios, la distribución y la estrategia de comunicación.
4. Estrategias de marketing mix extendido
Producto: El producto es una salsa de Rocoto con sacha tomate de sabor exquisito debido al sabor único que diferencia al al a la conjugación conjugación de estos estos dos productos productos peruanos que lo diferencia de otros países productores. Nuestro proceso y personal es el adecuado, el cual garantiza al 100% la confiabilidad en el producto. La presentación del producto será en 3 modalidades: envases de bolsas plásticas de 1 Kg., ½ Kg., y frascos de vidrio de 350 mg. Se eligió estos tamaños y presentaciones con el propósito de parecerse al Kétchup, que es la salsa más consumida en Estados Unidos.
informados en cuanto al precio de todos estos productos S/. 2.00 por sachet de hasta 45 gr. este precio está posicionado en la mente del consumidor y fijar un precio mayor no atraerá la clientela puesto que quedaríamos relegados por las grandes corporaciones de Alicorp.
Objetivos de la Asignación Del Precio : Los principales objetivos que tiene nuestra empresa con respecto a la asignación del precio del producto son los siguientes: -
Lograr una mayor participación en el mercado.
-
Maximizar las utilidades.
-
Establecer un precio que esté acorde con los requerimientos y los consumidores con
expectativas de
respecto a nuestro producto.
Variables Para La selección de Precio: Para determinar el precio de venta del de yuca se consideraran los siguientes siguientes criterios:
El costo unitario del producto.
El precio promedio según las las preferencias del mercado es de S/. 2.00 Soles.
Valor percibido por el comprador, capacidad adquisitiva del mercado y la propensión a la compra.
intermediarios para su distribución y ventas directas)
Promoción Comenzaremos con degustaciones, impulsasion y muestreo. Por un tiempo determinado se venderá doypack de un cantidad pequeña en los autoservicios, también utilizaremos el coop-in-pack con alguna marca de pan que contenga 2 sachets del producto. Además se vendería sachets pequeños en los restaurantes de comida rápida, etc. Por otro lado aprovecharemos las ferias y eventos para hacer una red de contactos y así puedan degustar y conocer nuestro nuestro producto.
Publicidad: Se utilizará medios masivos de publicidad como la televisión y el internet debido a que son los medios de comunicación que mayor preferencia tienen los consumidores, a partir de esto se pretenderá incentivar al conocimiento e interés del producto, así como un posicionamiento y diferenciación de la marca ante la competencia. Además para hacer conocer nuestro producto en el tiempo de lanzamiento lanzamiento contaremos con impulsadoras que hagan degustar el producto.
CUADRO N° 04 Datos de ubicación para publicidad Provincia
Distrito
Ubicación según instalación
Tipo de elemento
Medida municipal autorizada
Cajamarca
Baños del Inca
AV. ATAHUALPA COSTADO DE FONGAL
PALETA PARADERO
1.90 x 1.50
Cajamarca
Cajamarca
AV. VIA DE EVITAMIENTO SUR CDRA 9 ALT OVALO MUSICAL (BERMA CENTRAL)
PALETA
1.90 x 1.50
*El costo de instalación de cada uno de los elementos es de S/. 45.00 en provincia. * El costo del paquete es cuando más de 10 unidades de mismo tipo.
TOTAL COSTOS PUBLICIDAD VÍA PÚBLICA: CUADRO N° 06 Costos de publicidad
Paleta Paleta Paradero
Cantidad Precio 2 S/.300.00 1 S/.300.00
Tiempo 12 meses 12 meses Total
Total S/. 14400.00 S/. 3600.00 S/ 18000.00
Fuente: Estudios realizados Elaboración: Propia
Publicidad televisiva: Las señales más vistas en Cajamarca son Turbo Mix TV y TV Norte, nuestro spot publicitario tendrá una duración de 30” y será emitido en horarios rotativos. Las empresas televisivas ofrecieron darnos un bono de 3 avisos más diarios si hacíamos un contrato por un año que sería lo ideal para persuadir al cliente, adicional a esto harán un reportaje de la empresa “El Rocotón”
Tres unidades
31%
Cuatro a más unidades
7%
POBLACION INTERESADA EN CONSUMIR ENVASE PEQUEÑO
POBLACION INTERESADA EN CONSUMIR ENVASE MEDIANO
POBLACION INTERESADA EN CONSUMIR ENVASE GRANDE
67555
45037
12510
68230 68913 69602 70298 71001 71711 72428
45487 45942 46401 46865 47334 47807 48285
12635 12762 12889 7030 13148 13280 13413
Plan de Gestión de Operaciones 1. El proceso productivo Producción Real
CUADRO N° 08 Producción PRODUCCION PRODUCCION PRODUCCION ANUAL MENSUAL SEMANAL 666541 55545 13886 Fuente: Estudios realizados Elaboración: Propia
PRODUCCION DIARIA 2314
Se cogió un estrato del 5% de la población que SI desea consumir la salsa de rocoto con Sachatomate La materia prima anual que se tiene será todo el año ya que es Estacional, por lo que se tendrá 133308 toneladas, dividiéndola entre 12, que son los meses en que se laborarán, tenemos 11109 toneladas como capacidad mensual. Esta cantidad la podemos dividir entre el número de días útiles, que podemos considerar 30, obteniendo 370 toneladas, que equivale a la capacidad diaria de la planta. Se decidió, debido a que el sacha tomate y el rocoto es cíclico, trabajar en tres turnos para incrementar incrementar la
dejando de lado la producción a nivel artesanal.
a) Clasificación en inspección. Se clasificaron los frutos de acuerdo a la variedad a procesar y se realizará una inspección minuciosa a los mismos para garantizar su buen estado y no tuviesen daños que alterasen el producto final.
b) Lavado El lavado se realizó con agua clorada al 1% de cloro, con el lavado se garantiza la eliminación de elementos extraños como pudiesen ser tierra, polvo, insectos y otros.
c) Molido Se separó el pedúnculo de los frutos y se partió en 3 partes el rocoto rocoto sin Pedúnculo el mismo procedimiento se aplicara al sacha tomate para luego proceder a molerlo o licuarlo agregándole un total de 500ml de agua, agregándole al mismo tiempo se mezclan los aditivos sólidos como son cebolla, ajo y especias.
d) Proceso Una vez mezclado el rocoto, sacha tomate con los aditivos y especias se procede a su cocción
CUADRO N° 09 Ingredientes Rocoto
48.24%
Cebolla
7.08%
Culantro
1.06%
Perejil
1.06%
Apio
1.06%
Ajo
2.65%
Sal
1.06%
Pectina
0.42%
Benzoato de sodio
0.007%
Vinagre
3.54%
Agua
17.71%
Sacha tomate
16.08 %
Fuente: Estudios realizados Elaboración: Propia
2. Ubicación de la empresa MAPA N° 01 Mapa de ubicación de la empresa
Minimizar la inversión en equipos.
Aumentar la producción.
Reducir los costos.
Mejorar el servicio al cliente.
Aumentar la satisfacción del personal de la empresa.
Acortar el tiempo de producción.
Lograr una supervisión con mayor facilidad y efectividad.
Disminuir el riesgo para el material.
Dimensiones de los departamentos de la planta Una vez ya conocido el proceso y teniendo en cuenta que nuestro terreno es de grandes dimensiones existiendo la posibilidad de ampliaciones, modificaciones, etc., sin ningún temor tomaremos datos de plantas similares para las dimensiones dimensiones de los departamentos. departamentos. En este caso se tomara similitud similitud de plantas.
CUADRO N° 10 Dimensiones de planta Departamentos
Áreas en m2
una disposición óptima.
Ahora haremos el cuadro de interrelaciones: Es una tabla cuadriculada que sirve para establecer la proximidad de los distintos departamentos dentro de una fábrica según sus grados de relaciones. Para estandarizar este tipo de tabla se usan las siguientes letras: A : es absolutamente necesario que los departamentos estén cerca. E : deben especialmente estar cerca los departamentos. 1 : es importante que los departamentos estén cerca. O : ocasionalmente los departamentos deben estar cerca. U : es indiferente la cercanía entre departamentos. X : deben especialmente estar separados los departamentos. XX :es absolutamente necesario que los departamentos estén separados. En la tabla se debe colocar a las letras unos subíndices (1,2 ..... ). De éstos se hace un listado y se indican las razones por las cuales asignamos determinada relación (letra) entre departamentos.
CUADRO N° 11 Interrelaciones departamentales
Diagrama de interrelaciones: DIAGRAMA N° 03
Interrelaciones
Propuesta de diseño de planta: GRAFICO N° 01 Diseño de planta
Fuente: Estudios realizados Elaboración: Propia
4. Presupuesto de operaciones
Equipos Cocinas industriales Banda trasportadora Dosificador Ollas industriales Pulpeadora Balanzas Equipos de seguridad Ph-metro Termómetro Refractó metro Mesas de trabajo
Cantidad 2 200 1 6 1 3 3
Accesorios Cilindros plásticos Tinas plásticas Jabas plásticas Tablas de picar
Cantidad 5 5 150 12
1 1 1 4
Plan de Recursos Humanos Plan de Recursos Humanos 1. Estructura organizacional - Organigrama DIAGRAMA N° 04 Organigrama
Gerente general
Administrador
Jefe de producción
Operario 1
Jefe de marketing
Secretaria administrati va
Contador
RR-HH
Selección del personal
Es el responsable entre los accionistas, por los resultados de las operaciones y el desempeño organizacional, la persona encargada de este cargo será por la señorita Kyara Martel Gutierrez, sus atribuciones están estipuladas en la Minuta de Constitución de la Empresa, la cual se adiciona como anexo al presente trabajo, entre otras:
Debe posicionar la marca
Desarrollar estrategias generales para alcanzas los objetivos y metas propuestas.
Crear un ambiente en el que las personas puedan lograr las metas eficientemente.
Controlar otras aspectos importantes como:
o
Equipamiento.
o
Proveedores.
o
Optimización de la rentabilidad detallada.
o
Aseguramiento y control de la calidad
o
Control de costos
o
Procedimientos operacionales
o
Control de administración
Realizar el control administrativo y disciplinario del personal y coordinar toda la actividad de producción de la empresa.
Aplicar correctamente la dinámica y mecánica del proceso administrativo.
Dirigir el sistema de abastecimiento de materia prima y todos los materiales que se requieran para el proceso.
Supervisar el cumplimiento de los programas de producción.
Realizar las funciones financieras y contables.
Representar a la empresa ante toda clase de autoridades, personas naturales o jurídicas.
Ejercer el liderazgo entre el personal que labora en la empresa.
Solucionar cualquier inconveniente que se presente en la organización.
Departamento de producción El responsable de este departamento el cual es el jefe de producción es es responsable de llevar llevar a cabo el proyecto ideado por el productor, es responsable del equipo de producción. Debe tener un perfil directivo financiero. Funciones:
Responsabilidad sobre el funcionamiento del área de producción.
Calcular la demanda y pronosticar las ventas.
Determinar el tamaño y la estructura de la fuerza de ventas. Debido a que el jefe de ventas es quien conoce de primera mano el mercado que se trabaja, y como debe tratar el mismo, es quien está llamado a estructurar el departamento.
Reclutamiento, selección y capacitación de los vendedores.
Delimitar el territorio, establecer las cuotas de ventas y definir los estándares de desempeño.
Compensa, motiva y guía las fuerzas de venta.
3. Cargos permanentes - tercerización de tareas.
El jefe de selección del personal – departamento departamento de RR.HH. se encarga de:
Ejercer el reclutamiento y selección del personal para las distintas áreas a elaborar.
Promover el efectivo clima laboral dentro de la empresa.
Distribuir las actividades.
Responsable de los resultados que den los empleados
Brinda información principal de la empresa
4. Políticas y estrategias: reclutamiento, selección, capacitación, motivación, evaluación de
Política de empleo y otros acuerdos acue rdos relacionados Para contratar al personal de la empresa pasaran una entrevista personal al igual que días de prueba para ver su desempeño y el manejo que tiene con la maquinaria a utilizar o el transporte y cuanto sabe de la parte práctica de lo que le corresponda. De igual manera se tendrá en cuenta a su favor los años de experiencia, para elegir a los integrantes de la planilla de la empresa Los beneficios que ellos obtienen es un ambiente laboral óptimo que sigue criterios de trabajo en equipo y equidad ofrecidos ofrecidos por la empresa, en donde la empresa se responsabiliza responsabiliza por los pagos correspondientes al trabajo realizado en la fecha programada.
Equipo profesional de asesoría y servicios Se contratara una empresa externa para la realización de la contabilidad esto ayudara a minimizar el gasto por la empresa, y de acuerdo a las utilidades que se genere en un futuro se pueda tener nuestra área contable propia dentro de la empresa. La empresa que se contratara será CECAT S.R.L que está dirigida por el señor Alipio Rosas Tomas contador de profesión, profesión, la cual se encargara de llevar llevar a cabo nuestro nuestro tema contable, contable,
CUADRO N° 14 Balance de personal de administrativo administrativo
Remuneració Gratificacio
CARGO
ITEM
n Mensual
nes
Asig. Fam.
R.Bruta
CTS
AFP
Sueldo
Essalud
Costo total
Costo de laboral
Nº de
mensual trabajadores
mensual
0.09 1300.00
21 216.67
75.00
1591.67
132.11
210.42
1249.14
143.25
1735
1
1735
1000.00
16 166.67
75.00
1241.67
103.06
164.15
928.19
111.75
1385
1
1385
3
SUPERVISOR DE PRODUCCIÒN
1100.00
18 183.33
75.00
1358.33
112.74
179.57
1035.17
122.25
1502
1
1502
4
JEFE DE LOGISTICA LOGIS TICA Y VENTAS
1000.00
16 166.67
75.00
1241.67
103.06
164.15
928.19
111.75
1385
1
1385
1
GERENTE
2
ADMINISTRADOR
5
SECRETARIA
750.00
12 125.00
75.00
950.00
78.85
125.59
660.73
85.50
1093
1
1093
6
OPERARIOS
750.00
12 125.00
75.00
950.00
78.85
125.59
660.73
85.50
1093
1
1093
Asesoramiento Externo 1
CONTABILIDAD
200.00
200.00
200
1
200
2
SEGURI DA DAD
750.00
750.00
750
1
750
TOTAL
9143
Fuente: Estudios realizados Elaboración: Propia
ANEXOS
Anexo N°1
Anexo N°2
Anexo N°3
