Proyecto de inversión de un criador de cerdos

PROYECTO DE INVERSIÓN DE UN CRIADERO DE CERDOS Director: C.I. Telf.

MOTIVACION DEL PRESENTE ESTUDIO. Interesado en el sector porcino Alternativa rentable para las agropecuarias agropecuarias regionales Dos tácticas de interés personal: Proyecto de inversión Rubro agropecuario  

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ESTUDIOS QUE SE REALIZARON PARA EVALUAR EL PROYECTO    

Estudio de viabilidad Comercial Estudio de viabilidad Técnica Estudio de viabilidad Legal Estudio de viabilidad Económica-financiera

ESTUDIO DE VIAVILIDAD COMERCIAL     

Diagnóstico FODA del sector porcino Análisis de la Demanda Análisis de la Oferta Sistema de Comercialización Estrategia Comercial

ANALISIS FODA DEL SECTOR PORCINO EN VENEZUELA - EDO MONAGAS

FORTALEZAS      

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Bajos costos de alimentación Eficiente transformación del alimento Buen estado sanitario del sector Sistema de evaluación de calidad Sistema de información de precios Disponibilidad de superficie y condiciones agroecológicas – climáticas Capacidad instalada

OPORTUNIDADES Alto consumo mundial y en aumento Diferenciar el producto como carne orgánica  – natural  – ecológica Certificar el origen Incrementar la sustitución del % de importación Potencial desarrollo del mercado interno Factibilidad de erradicar enfermedades

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DEBILIDADES     

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Débil apoyo de un plan porcino nacional Bajo consumo interno Distorsión de precios en la comercialización Percepción negativa del consumidor Demanda interna desabastecida por la producción nacional Acceso difícil al crédito Sensibilidad al precio de los cereales (maíz) Debilidad en la negociación entre la cadena productiva y la comercial

AMENAZAS   

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Presencia de sustitutos con buen desempeño Importaciones de otros países Disparidad cambiaria entre los países productores productores de carne porcina Reducción del consumo y desocupación

ANÁLISIS DE LA DEMANDA    

Análisis del consumo en América del sur Análisis del consumo en Venezuela Comparación con otros tipos de carnes Barreras determinantes del consumo

COMPARACIÓN DE CONSUMOS (Kg./pers./año)

TIPO DE CARNE

MUNDIAL

VENEZUELA

CARNE BOBINA

9Kg.-28%

62Kg.-67%

CARNE AVIAR

10.6Kg.-30%

25Kg.-14%

CARNE PORCINA

15Kg.-43%

13Kg.-17%

COMPARACION DE CONSUMOS (Kg./PERS./AÑO) 70 62 60

50

40 MUNDIAL 30

24

20

10

VENEZUELA 15

9

10.6

13

0 CARNE BOVINA

CARNE AVIAR

CARNE PORCINA

COMPARACIÓN CON OTROS PAÍSES (Kg./PERS./año) Ventas

CHILE7%

BRASIL5% ESPAÑA ESPAÑA 28% ALEMANIA

ESTADOS UNIDOS 15% VENEZUELA VENEZUELA17% ALEMANIA 28%

ESTADOS UNIDOS

CHILE

BRASIL

DATOS DEL CONSUMO EN VENEZUELA   

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Consumo: 17Kg./ habitante / año 90% chacinado y 10% carne fresca Frecuencia de consumo 13% una vez por semana 49% una vez por mes 38% menor frecuencia o no consume Preferencia consumidor: se prefiere más la carne que el vegetal

ANÁLISIS DE LA OFERTA  

Producción de cerdos en el mundo Producción de cerdos en América del Sur

PRODUCCIÓN MUNDIAL PAIS

CHINA ALEMANIA FRANCIA BRASIL CHILE VENEZUELA PARAGUAY

CANTIDAD Kg. 39.000Tn. 3.950Tn. 2.300TN. 1.750Tn. 250Tn. 312Tn 120Tn.

EXPORTACIÓN – IMPORTACIÓN PAÍS EXPORTACÍON CHILE VENEZUELA

EXPORTACION IMPORTACIÓN 82.000 TN

1.700 TN

15.600 TN

1.800 TN

1.400 TN

6.200 TN

SISTEMA DE COMERCIALIZACION   

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Venta a frigoríficos Pesaje de venta Canal de Distribución: Productor-frigoríficoProductor-frigoríficocarnicería-restaurantes-consumidor Modalidad de venta: Carne fresca y embutidos Ofertantes de carne: Carnicerías – parrillas – supermercados- restaurantes

SISTEMA DE PRECIOS CONCEPTO Capones (110Kg.) Lechones (12-15Kg.)

PRECIOS

Precio Venezuela (en pie) Precio mundial referencial Relación cereal-cerdo cereal-cerdo 5Kg. Maíz + 2 Kg. Soja

ESTRATEGIA GENERAL 

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PRODUCTOS: - Carne magra fresca de cerdo - Animales en pié: lechón 12 Kg. Y capón 110Kg - Embutidos artesanales CLIENTES POTENCIALES: Frigoríficos Restaurantes - Carnicerías - Consumidor final UBICACIÓN: Estado MONAGAS MERCADO: Estado MONAGAS SISTEMA DE PRODUCCION: Semi – intensivo

ESTUDIO DE VIABILIDAD TÉCNICA      

Sistema de producción Planificación Genética Alimentación Sanidad Inversiones en Instalaciones y Bienes de uso

SISTEMA DE PRODUCCIÓN

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Sistema de producción extensivo Sistema de producción intensivo a galpón Sistema de producción intensivo a campo o semiintensivo

Ventajas y desventajas del sistema semi-intensivo VENTAJAS Costo inferior de Instalaciones Menor trabajo de Limpieza Mayor bienestar de los animales Menores gastos de medicamentos Menores gastos de energía 

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DESVENTAJAS Mayor ocupación de superficie Mayor mortalidad de lechones Menor duración de los equipos 

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Trabajos a la intemperie

PLANIFICACIÓN 

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Ubicación - Clima – suelo - Disponibilidad de alimentos - Distancia planta faena Sistema de manejo por lotes - Producción constante todo el año - Mayor control de los animales - Menor inversión en las instalaciones instalaciones - 3 lotes de 15 hembras - Dos operarios y un encargado

DATOS DEL PROCESO PRODUCTIVO         

Edad de producción hembra: 10 meses Vida útil de la hembra: 5 años Periodo de gestación: 114 días Numero de lechones por parición: 9 lechones Venta de cerdo 110 Kg: 294 días (10m) 294 días= 114G + 60L + 60R + 60T Coeficiente de conversión= 3/1 Partos de cerdas por año= 2,5 Índice de mortandad de lechones 10%

GENÉTICA, SANIDAD Y ALIMENTACION 

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Selección de razas: - Proliferas – Alto merito genético - Rápido crecimiento  – Buena transformación carne Plan alimentario: Componentes de la ración Maíz – Sorgo – Soga – Alfalfa Núcleos vitamínicos Plan sanitario: Vacunaciones obligatorias Baños para parásitos externos (piojos, sarna) Control y fumigación de plagas en instalaciones

INVERSIONES EN BIENES DE CAPITAL

CONCEPTOS

Galpones y silos Maquina moledora  – mezcladora- tolva Tractor de 95 HP Parideras Tipo “ARCO”

Piquetes gestación, desarrollo y terminación Alambres eléctricos Local de fabricación de chacinado Tanque, cañería y bomba de agua Manga portátil, cargador y bascula Bebederos y comederos Reproductores Hembras  – 45 cerdas Reproductores Machos  – 1 cerdo Capital circulante (disponibilidad-alimentos) TOTAL INICAL DE INVERSIONES

Inversión Bfs.

187.000 12.100 189.300 75.000 85.000 7.225 150.000 25.000 25.000 21.875 196.875 10.000 115.625 Bsf. 1.100.000

ESTUDIO DE VIAVILIDAD ECONÓMICA – FINANCIERA       

Proyección del flujo de fondos Periodo de Recuperación de Inversión Punto de Equilibrio y Margen de seguridad Relación Beneficio  – Costo Criterio del Valor Actual Neto Criterio de la Tasa Interna de Retorno Análisis de Sensibilidad

CONCLUSIONES  

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Mayor producción y consumo consumo nivel mundial mundial Las importaciones abastecen el 35% del consumo interno en Venezuela Posibilidades de aumento en el consumo interno Bajo costo de alimentación Sistema de producción es de baja inversión Facilidad para salir del mercado Mercado de transacción transparente transparente Análisis de los indicadores económico-financiero económico-financiero Análisis de sensibilidad

PROYECTO RENTABLE √