d. Botol %. "inar "osro !%B %andeglang menggunakan botol gelas untuk bahan pengemas yang didatangkan dari %. ulia Glass Industrindo dan kemasan yang yang berasal berasal dari dari konsum konsumen. en. Botol Botol baru baru sebelum sebelum diguna digunakan kan harus harus diuji diuji terlebih dahulu sehingga sesuai spesiikasi yang telah ditetapkan. %engujian ini ini sepert sepertii peng penguj ujia ian n spesi spesiik ikas asii dan dan dime dimens nsii serta serta peng penguj ujia ian n Blooming . Blooming meru merupa paka kan n lok lok biru biru yang yang mena menand ndak akan an bahw bahwaa pada pada boto botoll itu itu terdapat terdapat kerak carry over proses proses saat produksi botol baru. %emesanan botol baru dilakukan jika persediaan botol di gudang %B #peti botol$ tidak mencukupi. e.
utup Botol (Crown Cork) utup utup Botol Botol (Crown Cork) Cork) yang digunakan oleh %. "inar "osro !%B %andeglang berasal dari %. +ncol erang %I dan %. 'ecapseal Indonesia. Crow Crown n Cork Cork ini ini dike dikema mass dala dalam m plas plasti tik k #prim #primer$ er$ dan dan peti peti atau atau kard kardus us #sekunder$. Crown Cork ini ini disimpan dalam gudang logistik yang selanjutnya digunakan digunakan dalam kegiatan kegiatan produksi produksi yang sebelumnya sebelumnya telah diuji sehingga tidak terjadi kerusakan pada produk yang dihasilkan.
.
!rat !rat !rat merupa merupakan kan kemasan kemasan sekund sekunder er yang yang berun berungsi gsi untuk untuk menyimp menyimpan an botol isi is i agar tersusun secara rapi. !rat yang digunakan oleh %. "inar "osro !%B %andeglang berasal dari %. "inar &ati ulia dan sebagian besar dari konsumen. konsumen. %emesanan krat dilakukan apabila jumlah krat yang ada di pabrik kondisinya tidak layak pakai.
g. Bahan Baku %embantu Bahan-b Bahan-baha ahan n ini antara antara lain lain chlorin chlorin sebagai disinektan yang berungsi membu membunu nuh h mikr mikrob obaa yang yang terd terdap apat at pada pada bak bak reservoir , garam garam bata bata untu untuk k proses regenerasi resin dalam tangki softener , carb carbon on acti active ve untuk penyaringan dalam tangki carbon filter , flavour , citrit acid , ascorbic acid untuk untuk pemb pembuat uatan an FB, FB,
cellatom cellatom sebaga sebagaii pelapi pelapiss filter aid pada iltro, iltro,
diverboat untuk membantu kinerja kaustik, stabillon untuk menghilangkan blooming , kaustik soda untuk menghilangkan kotoran pada botol, nitrite acid untuk keperluan cleaning , tinta untuk pemberian kode produk melalui mesin
/ideo /ideo jet, katalis katalis sulit sulit dan amercor amercor untuk keperlu keperluan an boiler , serta liuid sanitation untuk sanitation untuk proses sanitasi. 1.! P"oses Pengo#ahan $i"
%roses pengolahan air di %. "inar "osro !%B %andeglang telah memenuhi persyaratan air industri. %engolahan air itu antara lain: 1.!.1
%ata $i" Sume"
+ir baku yang digunakan oleh %. "inar "osro !%B %andeglang berasal dari mata air yang terletak di lingkungan pabrik. ata air ini dibendung dan dibuat kolam untuk menampung air. +ir ini dipompa menuju bak penampungan atau reser0oir yang berada dalam unit pengolahan air. 1.!.2
Ko#am Reservoir Ko#am Reservoir
+ir yang ditampung ditampung dalam kolam reser0oir reser0oir ditambahakan ditambahakan chlorin chlorin yang berungsi sebagai disinektan atau bahan yang digunakan untuk mengurangi jumlah mikroba. %enambahan chlorin dilakukan secara otomatis. !olam ini dileng dilengkap kapii dengan dengan level control untuk untuk mengat mengatur ur agar agar kolam kolam ini tidak sampai meluap. 1.!.!
Tangki Sand Tangki Sand Filter
1idalam 1idalam tangki ini terdapat terdapat pasir silica. silica. %asir ini akan menyaring kotoran yang tidak larut dalam air. %asir silica ini akan mengalami penyumbatan atau kejenuhan ditandai dengan inlet dan outlet selisih selisih 2 3 bar dan turbidity ( 45. aka harus dilakukan scouring dilakukan scouring menggunakan menggunakan udara agar pasir kembali gembur, backwash atau backwash atau pencucian dengan aliran air dari bawah ke atas untuk membuka celah antar partikel dan mengeluarkan kotoran, serta rinsing aliran aliran air dari atas ke bawah untuk menyempurnakan proses pembersihan dan mengeluarkan kotoran keluar dari tangki sand tangki sand filter . 1.!.&
Tangki Carbon Filter
angki angki ini berisi berisi Carbon !ctive !ctive yang berungsi berungsi untuk mengikat mengikat chlorin yang terdapat pada air baku, menyerap bau, rasa, dan warna. %ada saat tertentu pori-pori carbon ini akan akan tersum tersumbat bat,, untuk untuk mengat mengatasi asinya nya dilaku dilakukan kan proses proses steaming atau atau perendaman dengan air panas selama 6 jam agar pori-pori carbon terb terbuk ukaa dan dan melep melepask askan an chlorin, chlorin, backwash backwash da dan rinsing untuk untuk membersihkan membersihkan
tang tangki ki dari dari clor clorin in.. +ir dari dari tang tangki ki ini ini ditam ditampu pung ng dalam dalam buffer buffer carbon carbon untuk produksi FB dan dialirkan ke tangki tangki softener softener . 1.!.'
Tangki Softener Tangki Softener
angki ini bertujuan untuk mengurangi kesadahan air karena adanya ionion 7a38 dan g38 yang dapat menimbulkan kerak pada alat penukar panas dan dapat menimbulkan menimbulkan kekeruhan kekeruhan pada produk. angki angki ini beroperasi beroperasi pada tekanan min. 6 bar dan ma. 9 bar. Bila kurang dari 6 bar maka suplai air ke tangki akan rendah, dan bila lebih dari 9 bar maka tangki akan retak dan pecah. esin yang digunakan digunakan dalam tangki tangki ini ialah "owe# $arathon C . Bila kualitas kualitas air softener menurun maka perlu dilakukan regenerasi menggunakan 4a7l dengan konsentrasi tertent tertentu. u. !emudian !emudian di back backwa wash sh dan rinsing dengan dengan air untuk membersihkan membersihkan 4a7l maupun sisa 7a7l3 atau g7l 3 dalam tangki ini. 1.!.( Anion Exchanger Exchanger
angki angki !nion %#changer bertujuan bertujuan untuk mereduksi ion negati #anion$ dalam air, terutama ion silika#"iO (3-$ yang berpotensi menimbulkan kerak pada pipa maupun dinding boiler jika jika bereaksi dengan ion 7a 38 dan g38. esin yang digunakan adalah "owe# adalah "owe# $arathon ! . Bila resin jenuh maka harus diregenerasi dengan 4aO; 3-*<, backwash dan backwash dan rinsing . +ir dari tangki ini menuju ke boiler& 1.!.)
Carbon Buffer dan Buffer dan Buffer Softener
erupakan tangki penampungan atau penyimpan bahan baku air untuk kegiatan produksi. angki ini berungsi sebagai tangki penampung dan sebagai eisiensi karena sebagian besar prosesnya adalah proses batch. batch. Carbon water digunakan digunakan untuk proses produksi produksi FB, pembuatan pembuatan larutan garam garam untuk untuk regene regenerasi rasi,, backwash, backwash, dan dan rinsin rinsing g tangk tangkii softener . Softener water untuk pembuatan B", mesin Bottle mesin Bottle 'asher 'asher , dan tangki sabun di Bottling di Bottling line&
1.& P"oses Pemuatan Teh *ai" %anis dan Teh $sam %anis
%roses pembuatan teh cair manis dan fruit dan fruit tea manis tea manis di %. "inar "osro !%B %and %andeg egla lang ng dila dilaku kuka kan n pada pada unit unit itchen. itchen. 5nit itchen memiliki memiliki peralatan peralatan pengolahan yang canggih sehingga dapat menghasilkan seduhan teh dengan mutu yang sesuai dengan standar yang telah ditetapkan. 5nit itchen memiliki itchen memiliki berbagai
tangki pengolahan antara lain: lima tangki e#traction, e#traction, satu tangki pendingin untuk pembuatan FB, empat tangki pencampuran, tangki dissolving untuk untuk pemasakan sirup gula, tangki buffer untuk untuk menampung menampung sirup gula, penyaringan penyaringan pada filtro#, filtro#, niagara filter dan dan bag filter yang yang tertata rapi. "emua kegiatan di unit ini, harus dilakukan dilakukan sesuai dengan standar yang telah ditetapkan oleh %. "inar "osro !%B %andeglang mulai dari waktu sirkulasi, suhu, o
bri, warna, bahan baku teh, air yang digunakan dan jumlah bahan yang harus
ditamb ditambahk ahkan an sehing sehingga ga memper memperole oleh h hasil hasil yang yang sesuai sesuai standar standar.. !egiat !egiatan an yang yang dilakukan di 5nit itchen 5nit itchen antara lain: 1.&.1
P"oses Pemuatan Si"u+ Gu#a
%embuatan %embuatan sirup gula dilakukan di dua tangki tangki yaitu tangki tangki dissolving dan dan tangki buffer sirup sirup gula dengan kapasitas masing-masing *))) liter. ahap awal pembuatan sirup gula yaitu mengisi tangki dissolving dengan dengan air panas panas yang yang berasal dari %;= (late (late *eat %#changer) %#changer) dengan suhu minimal >) o7 sampai 0olume yang ditetapkan, secara gra0itasi air panas ini akan mengalir pada sebuah ho++er , kemudian motor dinyalakan dinyalakan untuk proses proses sirkulasi dari ho++er menuju tangki dissolving . %roses ini bersamaan dengan masuknya gula pasir pada sebuah ho++er sesuai sesuai dengan 0olume yang telah ditetapkan, dengan cara menaikkan satu per satu karung ke dalam sebuah ho++er . %roses sirkulasi berlangsung selama ?*) menit untuk, melarutkan gula pasir dan untuk mendapatkan tingkat kemanisan yang sesuai dengan standar. "etelah sirup gula siap, maka sirup ini akan dialirkan ke dalam tangki secara mekanik ke dalam tangki buffer yang buffer yang harus melewati alat penyaring penyaring yaitu bag filter untuk untuk menyaring sisa kotoran yang terdapat pada gula pasir, sirup di tangki buffer siap siap digunakan untuk pembuatan teh cair manis atau fruit tea manis. tea manis. "atu kali pemasakan sirup dapat memenuhi kebutuhan dua batch pembuatan teh cair manis dan fruit dan fruit tea manis. tea manis. 1.&.2
P"oses Pemuatan Teh *ai" Pahit
%embua %embuatan tan teh cair cair pahit pahit dilaku dilakukan kan di lima lima tangki tangki e#traction e#traction dan satu tangki tangki pendingina pendinginan, n, yang berkapasitas berkapasitas masing-masi masing-masing ng *))) liter. eh !ering dimasu dimasukka kkan n ke dalam tangki tangki e#traction, e#traction, kemudian tangki ini diisi dengan air panas yang mengalir melewati %;= dengan suhu minimal >> o7 dengan 0olume
yang telah ditentukan, dan selanjutnya dilakukan proses sirkulasi. 'ama sirkulasi berkisar 3*-() menit dengan tujuan untuk mendapatkan warna seduhan teh yang sesuai standar. "etelah "etelah pemasak pemasakan an selesai, selesai, selanju selanjutny tnyaa dilaku dilakukan kan proses proses penya penyaring ringan an kasar yang terletak pada dasar tangki. "aringan ini berungsi untuk menyaring ampas teh. "elain itu hasil pemasakan disaring lagi dengan saringan yang lebih halu haluss yaitu yaitu ,iagara Filter yang yang terletak terletak diantara diantara tangki tangki e#traction e#traction dan iltro. "aring "aringan an ini berun berungsi gsi untuk untuk menyarin menyaring g ampas ampas teh yang yang lolos lolos dari dari saring saringan an sebelumnya pada tangki 7%. 7% yang yang telah melewati melewati ,iagara Filter selanjutnya akan dialirkan ke saringa saringan n yang yang lebih lebih halus halus yaitu yaitu Filtro Filtro yang yang berben berbentuk tuk seperti seperti silind silinder er dan didalamnya terdapat lapisan berbentuk cakram yang mempunyai lubang dengan ukuran ukuran @)) mesh. Filtro Filtro ini harus dilapi dilapisi si dengan dengan Cellatom Cellatom sebagai sebagai filter aid yang berungsi untuk menyaring kotoran tersuspensi dan kotoran halus dalam 7%, 7%, ilter aid ini dilapiskan dengan cara memasukkan memasukkan cellatom cellatom dengan jumlah tertent tertentu u pada pada tangki tangki kecil kecil sebelum sebelum masuk masuk iltro iltro dengan dengan air panas. panas. 1engan 1engan demikian demikian akan terbentuk lapisan-lapisan lapisan-lapisan pada setiap saringan yang berbentuk berbentuk cakram. "etiap batch batch cellato cellatom m dita ditamb mbah ahka kan n seba sebany nyak ak (@) (@) gram gram untu untuk k mempertebal lapisan cake pada cake pada iltro. 1.&.!
P"oses Pemuatan Teh *ai" $sam
%roses pembuatan 7+ hampir sama dengan pembuatan 7%. api pada pembuatan 7+ terdapat proses pendinginan yang berungsi mempercepat proses pengasaman serta mempercepat pembentukan koagulan. %roses pengasaman diaku diakukan kan dengan dengan cara menamb menambahk ahkan an asam sitrat sitrat untuk untuk mengko mengkondi ndisik sikan an teh menjadi menjadi asam. %engasaman %engasaman juga berungsi berungsi untuk mengkondisi mengkondisikan kan teh agar asam menyerupai menyerupai rasa buah. Bahan baku yang digunakan ialah Black Tea& Tea& Black Tea Tea dimasu dimasukka kkan n kedalam kedalam tangki tangki sesuai sesuai takaran takaran,, kemudi kemudian an ditamb ditambahk ahkan an air panas panas sesuai takaran yang telah ditentukan dengan suhu air minimal >> o7 dari %;=. +ir yang digunakan digunakan untuk membuat membuat 7+ ialah air dari Carbon Buffer yang masih mengan mengandun dung g ion 7a38 dan dan g 38 dengan dengan tujuan tujuan untuk untuk memperc mempercepa epatt proses proses pengendapan, dikarenakan adanya padatan yang tidak larut air pada saat pemanasan sehingga proses pengendapan lebih cepat. %roses sirkulasi dilakukan
pada saat tangki e#traction mencapai mencapai 0olume yang diinginkan diinginkan dengan waktu sirkulasi yang ditentukan. 7% yang yang telah disirkulasi disirkulasi akan ditarik ke tangki tangki +engasaman dilewatkan +engasaman dilewatkan %;= Cooler #pendinginan$ #pendinginan$ suhu pendinginan ma (* o7. 7% dengan suhu yang sesu sesuai ai stan standa darr
dita ditamb mbah ahka kan n
asam asam sitr sitrat at deng dengan an juml jumlah ah tert terten entu tu untu untuk k
mengasa mengasamka mkan n 7% 7%. %roses %roses pengen pengendap dapan an berlan berlangsu gsung ng sampai sampai gumpal gumpalann annya ya terenda terendapka pkan n semua semua yang yang kira-k kira-kira ira sebany sebanyak ak @*)-3) @*)-3)) ) liter liter #limbah #limbah$. $. "atu "atu kali pemasakan 7+ memenuhi kebutuhan tiga batch pembuatan batch pembuatan FB. "etiap batch memerlukan @*)) liter 7+ dengan dengan 0olume tangki pencampuran >3)) liter. 1.&.&
P"oses Pen,am+u"an dan Pen-a"ingan
%. "inar "osro !%B %andeglang memiliki empat tangki pencampuran dalam unit !itchen. 1ua tangki memiliki kapasitas 9))) liter #untuk lini @$ dan dua tangki lagi memiliki kapasitas @)))) liter #untuk lini 3$. 7% dan 7+ yang telah siap digunakan dimasukkan kedalam tangki pencampuran untuk membuat eh 7air anis #7$ #7$ dan Fruit Tea Tea anis #F$. 1i dalam tangki ini 7% akan dicampur dengan sirup gula, sedangkan sedangkan untuk untuk 7+ akan dicampur dicampur dengan dengan siru sirup p gula, ula, flavour , asam asam askor askorba bat, t, kons konsen entr trat at dan dan air air sampa sampaii 0olu 0olume me yang yang diingi diinginka nkan. n. %roses %roses pencam pencampur puran an 7 7 dan F dilaku dilakukan kan dengan dengan sirkula sirkulasi si sampai sampai sempur sempurna, na, yang yang kemudi kemudian an dilaku dilakukan kan penguj pengujian ian kadar kadar tannin tannin,, tingka tingkatt kemanisan atau o bri dan standar warna. 7 dan F yang sesuai standar kemudian dilewatkan pada sebuah penyaringan yang dinamakan Bag Filter yang berbentuk seperti silinder yang terbuat terbuat dari bahan stainless bahan stainless steel stee l dan dan didalamnya terdapat kantong penyaring dari bahan +oly+ro+h bahan +oly+ro+hilene ilene yang yang sangat halus dengan lubang penyaringan @Am #untuk menyaring menyaring partikel yang sangat halus dan menyaring menyaring filter aid yang terbawa di 7 atau F dan selanjutnya dilakukan proses %asteurisasi yang terdapat di Bottling line. line. 1.' Bottling 1.' Bottling Line
Bottling -ine merupakan -ine merupakan sistem pembotolan yang menggunakan mesin serba otomatis otomatis sehingga produk yang dihasilkan dapat terjamin kualitasnya. kualitasnya. Bottling -ine terdiri -ine terdiri dari bagian-bagian berikut, antara lain: 1.'.1 Depalletizer
"e+alleti.er berungsi berungsi untuk mengambil krat yang disusun diatas pallet. Forklift akan akan meletakkan pallet yang berisi 9) krat, kemudian diletakkan di atas roll conveyor . /oll berputar membawa pallet melewati sensor, setelah * detik sensor itu akan menggerakkan menggerakkan roll conveyor sehingga sehingga pallet bergerak. !emudian sta+le akan akan berp berput utar ar >)o, sela selan njutn jutny ya gri++er akan akan meng mengan angk gkat at krat krat dan dan dileta diletakka kkan n di roll conveyor yang yang akan membawa krat berisi botol itu ke bagian "ecrater . 1.'.2 Decrater
"ecrater merupakan alat yang berungsi untuk memisahkan botol dari dalam krat. esin ini menggunakan sistem tekanan udara. !rat yang berisi botol kotor kotor dengan dengan bantuan bantuan roll roll conveyor conveyor berj berjala alan n menu menuju ju decaser& decaser& %a %ada conveyor infeed decaser terdapat terdapat sensor fotocell sensor fotocell yang yang mengontrol jalannya motor conveyor infeed decaser decaser . !etika ada krat isi yang melewatinya, selang 9 detik kemudian lampu lampu senso sensorr meny menyala ala dan dan conveyor conveyor infeed decaser berjala berjalan n membaw membawaa krat krat menu enuju ke area area bottle bottle se+arator se+arator . "ebelum "ebelumny nyaa krat krat terlebi terlebih h dahulu dahulu melewat melewatii sebuah sebuah sensor fotocell yang yang bekerja bersamaan dengan 3 buah sensor yang ada pada area pemisah botol dan sebuah sensor yang ada pada conveyor discharge decaser . "etelah botol dipisahkan dipisahkan dari krat, krat kosong berjalan menuju menuju crate dengan bantuan conveyor discharge decaser . washer dengan a. Pre Soaing
erupakan erupakan bak perendaman perendaman botol yang bertujuan untuk pemanasan awal dengan suhu 2 *) o7 agar agar botol botol tidak pecah saat pencucian pencucian di mesin mesin Bottle 'asher . Bak ini berisi air luapan hot water ( ( yang diambil panasnya sebagian di %;= Fresh %;= Fresh water . . L!e 1 L!e 1 Rendam dan Sem+"ot/
-ye @ -ye @ endam digunakan untuk merendam botol dalam larutan pencuci yaitu yaitu 4aO; 4aO; 6< 6< dan dan "iverboat sebagai pembantu kinerja kaustik dengan suhu C)-) o7. Botol direndam dalam larutan dengan kadar @-@,*< 4aO;. !adar kaustik ini diperiksa oleh D7 setiap awal dan pertengahan shit. 5ntuk kondisi kondisi tertentu akan menimbulk menimbulkan an buih sehingga sehingga ditambahkan ditambahkan bahan anti0 foam # "efoamer "efoamer $ dengan kadar tertentu. %anas diperoleh dari aliran steam
dengan bantuan ;= #pipa yang dipasang melingkarEspiral pada salah satu sisi 'ye @$ Botol kemudian dibawa ke bagian -ye bagian -ye @ @ "emprot, untuk disemprot dengan larut larutan an dari bak -ye -ye @ endam dengan bantuan pompa yang dipompakan dengan dengan tekanan tekanan @,*-@, @,*-@, bar. bar. !otora !otoran n yang yang sudah sudah terlepa terlepas, s, dibuan dibuang g keluar keluar melalui kon0eyor label remo0al dan sikat yang bekerja dengan bantuan motor. ,. L!e 2 L!e 2 Sem+"ot/
Botol Botol melewati melewati -ye -ye 3 untuk disemprot kembali dengan larutan kaustik dengan kadar lebih rendah dibanding -ye @ -ye @ dengan suhu )-* o7. Fungsinya untuk menyempurnak menyempurnakan an proses pencucian botol dengan kaustik. 1alam lye 3 larutan dipanaskan terlebih dahulu dalam %;= -ye %;= -ye 3 3 dengan steam dengan steam.. d. "ot #ater #ater $% $% &% dan '
"etelah dikontakkan dengan kaustik, botol kemudian di bilas dengan air. +ir yang digunakan dalam proses ini # *ot # *ot 'ater (,3,@$ (,3,@$ berasal dari limpasan fresh water dengan suhu C*-* o7. +ir +ir dari dari fresh water berasal dari tangki softener buffer . +ir +ir dari dari *ot water ( diali dialirk rkan an menuj menuju u %;= %;= Fresh 'ater . 1isana, panas dari *ot dari *ot water ( ( dimanaatkan untuk memenaskan fresh memenaskan fresh water dingin # +re0heating $. $. +ir keluarannya dialirkan menuju ke bak +resoaking bak +resoaking dan dan bak air di crate washer . e.
Fresh #ater #ater
Boto Botoll dibi dibilas las tera terakh khir ir deng dengan an Fresh 'ater 'ater yang ang bera berasa sall dari dari softener buffer . sebel sebelum um digu diguna naka kan n air air di +re0heating +re0heating . 'alu 'alu pada pada sisi sisi sebel sebelah ahny nyaa dipanasi dengan %;= Fresh %;= Fresh 'ater 'ater menggunakan menggunakan steam hingga mencapai suhu >*-@))o7. "ehing "ehingga ga diharap diharapkan kan botol yang yang keluar keluar Bottle washer mencapai suhu minimal ) o7, bebas kaustik dan bebas kotoran.
1.'.( E(pt! Bottle )nspection )nspection EBI/ EBI/
=BI merupa merupakan kan alat alat yang yang diranc dirancang ang khusus khusus untuk untuk mendet mendeteks eksii botol botol kosong yang masih kotor bagian bawahnya. esin ini sangat sensiti terhadap kotoran. Botol yang keluar dari bottle washer berjalan berjalan dengan bantuan conveyor menuju mesin =BI. %rinsip kerja mesin ini ialah berdasarkan penginderaan bagian dasar dasar botol botol secara secara keselu keseluruh ruhan an dengan dengan sensor fotocell #mengidentiikasi benda
asing dari penyebaran cahaya cahaya yang dilakukan dilakukan prisma. erdapa erdapatt ( fotocell yang bekerja di ( titik okus, yaitu dibagian tepi, tep i, tengah dan bagian pusat dasar botol. +pabil +pabilaa ada kotora kotoran n yang yang mengha menghalan langi gi cahaya cahaya lampu lampu relekt relektor or dengan dengan lensa, lensa, maka fotocell maka fotocell akan mengirim signal mengirim signal ke ke am+liyer dan karet penghisap pada star pada star wheel1 yang akan menghisap botol yang terdeteksi kotor dan memisahkannya.
1.'.)
Se#ekto" Boto# Kosong
"elektor "elektor Botol !osong bertugas bertugas mengambil mengambil botol botol non standar yang lolos mesin =BI. Botol yang diambil yaitu botol sompal, botol asing, botol karat, botol kusa kusam m dan dan boto botoll yang yang beri berisi si bend bendaa asin asing. g. Boto Botoll peca pecah h dan dan som sompal pal akan akan dimusnahkan, sedangkan botol lain dibersihkan manual dan dimasukkan kembali ke Bottle ke Bottle washer .
1.'.0 Pasteurizer
%roses pasteurisasi merupakan proses untuk membunuh mikroba pathogen. "uhu minimal pasteurisasi ialah >(o7. 1idalam komponen alat pasteurisasi ini terdap terdapat at sensor sensor penunj penunjuk uk suhu suhu % @)) yang dihubu dihubung ngkan kan dengan dengan Three 'ay 'ay 2alve. 2alve. +lat ini bekerja apabila suhu 7 dan F telah mencapai suhu standar yang selanjutnya dimasukkan ke dalam mesin filler untuk untuk proses pembotolan, alat ini akan tertutup apabila suhu dibawah standard sehingga 7 dan F akan dikemb dikembali alikan kan pada pada small small tank tank pada pada proses proses pasteur pasteurisas isasi. i. %roses %roses pasteu pasteurisa risasi si dilakukan dengan melewatkan 7 dan F pada %;= (late *eat %#changer) kemudian akan dialirkan ke pipa-pipa yang terhubung langsung dengan mesin filler . 7 atau F dari kitchen ditampung dalam Small Tank . 1engan bantuan pompa, 7 E F dilewatkan pada %;= sampai mencapai suhu >( o7 dengan media media panas Steam. Steam. 1ebit 7 E F dipantau dengan mengamati flow0meter . +liran 7 E F kemudian dilewatkan pipa melingkar diatas small tank . %ipa melingkar dengan jarak rapat dimaksudkan untuk menurunkan suhu 7 E F yang suhunya kemudian akan dikontrol oleh tem+erature control yang yang terhubung deng engan Three 'ay 'ay 2alve 2alve.. Bila Bila suhu suhuny nyaa kura kurang ng dari dari >(o7 maka maka alira aliran n akan akan dikembalikan ke small ke small tank . Bila le0el filling le0el filling bowl mengindikasikan mengindikasikan penuh, maka pompa +asteuri.er pompa +asteuri.er secara secara otomatis akan memposisikan OFF.
1.'.
%esin Filler dan dan %esin Cro*ner
esin filler esin filler berungsi untuk mengisi botol yang sudah standar siap diisi dengan dengan 7 atau F. F. Botol Botol koson kosong g masuk masuk filler melewa melewati ti conveyor infeed filler dan melewati melewati sensor inra inra merah merah yang yang mengon mengontro troll jalan jalan filler , kecepatan filler , dan control control pengereman. pengereman. %rinsip kerja filler adalah dengan mengeluarkan udara di dalam botol dan mengisi dengan cairan. "ebelum botol diisi dengan 7 atau F, udara dalam botol akan dihisap dengan pompa vacuum. vacuum. 5jung no..le pompa digabungkan dengan no..le pengisian no..le pengisian 7 dan F. ¨ah no..le filler ada 6 buah dan kecepatan maimal iller ialah ().))) botolEjam. esin crowner berungsi crowner berungsi untuk menutup botol yang telah berisi 7 atau F dengan Crown cork . Crown Cork ini ini ditampung dalam bo# yang bo# yang dilengkapi dengan lampu 5ltra/iolet untk membunuh bakteri pathogen. Crown Cork dalam bo# dibaw bo# dibawaa oleh magnetic magnetic belt conveyor conveyor menuju menuju ho++er& !erja ho++er& !erja motor magnetic belt conveyor dikendalikan dikendalikan oleh level crown cork yang yang ada dalam ho++er . "etelah Crown Cork ditampung ditampung dalam ho++er1 Crown Cork ini ini akan masuk ke dalam jalur yang yang ada menuju menuju ke penyetara penyetara posisi posisi yang yang ada dalam tabung. tabung. Crown Crown ini akan mema memasu suki ki crown crown cork starwh starwheel eel . 3ri++er meng mengam ambi bill crown dengan dengan prinsip prinsip magnetic. magnetic. 'alu 'alu berja berjala lan n untu untuk k menj menjep epit itka kan n crown ke mulut mulut botol. botol. ekan ekanan an 3 bar. gri++er untuk menjepit crown ke crown ke leher botol ma#imal 3
1.'.1 Pemasuhan
Botol yang keluar dari filler dari filler dan dan crowner selanjutnya selanjutnya akan dibasuh dengan air yang bertujuan untuk membersihkan sisa 7 dan F yang menempel pada botol.
1.'.11 +ideo ,et
esin 2ideo 4et berun berungsi gsi untuk untuk menceta mencetak k kode kode produk produksi, si, tangga tanggall kadaluarsa produk, jam produksi, penggunaan lini #'ini @ atau lini 3$, dan ormasi saat pembuatan produk serta mempermudah penelusuran produk jika dibutuhkan. esin ini dioperasikan dan diset oleh karu produksi atau selektor botol isi pada awal shit.
21! G1'3'D
2111! L1'3$
5ntuk baris pertama merupakan tanggal kadaluarsa produk #sesuai dengan peraturan pemerintah mengenai kadaluarsa produk makanan dan minuman, yaitu selama @ tahun$. "edangkan baris kedua adalah: 1igit pertama
: !ode lini #G: lini @ dan ': lini 3$
1igit 1igit kedu keduaa sampa sampaii kelim kelimaa
: &am &am prod produks uksii : menit menit prod produks uksii
1igit keenam
: Fo Formasi yang memproduksi
esin beroperasi pada tekanan 9 bar dengan sistem elektrostatik. inta dan dan cair cairan an make0u+ make0u+ dibawa oleh tekanan udara menuju tempat pencampuran. inta akan melewati filter melewati filter dan dan menuju no..le untuk no..le untuk disemprotkan ke bidang.tinta dikond dikondisik isikan an seperti seperti butiran butiran-bu -butir tiran an oleh oleh kerja kerja kristal kristal pada pada no..le. no..le. Butiran ini akan diberi muatan listrik pada deflection +late. +late. Bila tidak digunakan, tinta drop ini dikembalikan dikembalikan ke pencampuran pencampuran melalui melalui ink return block . ;uru dapat tercetak pada bidang karena naik-turun gerakan no..le. no..le.
1.'.12 Se#ekto" Boto# Isi
"elektor botol isi bertugas untuk mengambil botol non standar yang telah keluar keluar dari mesin mesin filler . Botol yang diambil diantaranya, tutup miring, 0olume kurang, botol tidak tertutup crown, crown, botol kosong, kosong, dan botol pecah atau retak serta mengambil sample D7 yaitu 3 botol setiap @) menit.
1.'.1! Crater
Crater berungsi berungsi untuk memasukkan botol isi kedalam krat. Botol-botol yang yang sudah sudah terselek terseleksi si oleh oleh selekto selektorr botol botol isi kemudian kemudian dibawa dibawa oleh oleh conveyor infeed caser menuju mesin caser . Botol-botol ini akan terakumulasi pada bottle table lalu lalu dib dibaw awaa conveyor conveyor caser ke baris-b baris-bar aris is yang yang ada. %ada %ada bottle table terd terdap apat at vibrator yang yang menata menata posisi posisi botolbotol-bot botol ol saat memasuk memasukii barisan barisannya nya.. Botol-botol ini akan melewati sampai daerah sensor posisi, terdapat pula sensor limit switch yang switch yang berungsi mengaktikan gri++er mengaktikan gri++er bila bila tersentuh oleh botol. esin ini dapat mengisi krat dengan botol sebanyak ( krat sekaligus.
1.'.1& Palletizer
alleti.er berungsi untuk menyusun krat pada pallet yang selanjutnya akan akan diba dibawa wa ork orkli lit t untu untuk k
disi disimp mpan an dala dalam m
guda gudang ng..
%rin %rinsi sip p
kerj kerjan any ya
menggunakan sensor untuk menggerakkan roll conveyor . !rat setelah keluar dari mesin caser , dibawa conveyor conveyor infeed +alleti.er +alleti.er menuju +alleti.er menuju +alleti.er . !rat berjalan hingga conveyor karet karet dan berbaris hingga menutup sensor fotocell 5. "etelah 6 detik, motor conveyor infeed +alleti.er menggerakkan menggerakkan roll conveyor dan dan conveyor karet, sehingga krat berjalan pada crate pada crate table& table& "ensor 3 dan ( bekerja bersama untuk mengeluarkan pendorong dari bawah crate table sehingga table sehingga 6 krat yang ada di crate table menuju table menuju ona lifting serta serta menghentikan kerja motor conveyor infeed +alleti.er . esin ini mampu mengangkat @3 krat yang disusun rapi dan satu pallet bisa disusun sampai 9) krat. %ada proses palleting ini juga dilakukan pemberian nomor pallet yang berungsi untuk mempermudah penelusuran penelusuran produk pada saat dibutuhkan. Dist"iution St"ateg-
1ist 1istri ribu busi si #pen #penem empa pata tan$ n$ adala adalah h bagi bagian an dari dari baur bauran an pemasa pemasaran ran yang yang memp mempert ertim imba bang ngka kan n cara cara meny menyamp ampaik aikan an prod produk uk-p -pro rodu duk k dari dari prod produs usen en ke konsumen. konsumen. %erusahaan %erusahaan harus membuat keputusan keputusan mengenai mengenai saluran #channel$ yang akan digunakan dalam mendistribusikan produk-produk mereka. % "inar "osro merupakan salah satu contoh perusahaan terbaik yang sukses mengolah minuman ringan #sot drink$ teh, salah satu produk yang dihasilkan adalah teh dalam kemasan botol dengan dengan merek eh eh Botol Botol "osro. "osro. "ukses "ukses pemasaran pemasaran produk produk dan besarny besarnyaa keuntu keuntunga ngan n yang yang diraih diraih perusah perusahaan aan tidak tidak terlep terlepas as dari dari strateg strategii distribusi yang jitu dalam menjangkau pasar. "trategi penjualan yang dilakukan "osro adalah dengan mengembangkan saluran distribusi secara luas dan terus menerus. engutamakan a0ailability dan kualitas produk sehingga berbuah pada kesetiaan pelanggan. !esuksesesan !esuksesesan "osro dalam merebut hati konsumen sesungguhnya sesungguhnya bisa diliha dilihatt dari dari aspek aspek pemasar pemasaran an dan distri distribus busii yang yang cukup cukup unik. unik. "osro, "osro, dalam dalam beberapa hal, telah mengabaikan hukum-hukum umum yang terdapat di ilmu pemasaran. isalnya saja mengenai perlunya riset pasar sebelum meluncurkan produk lewat lewa t iklan di berbagai media cetak ataupun elektronik. 1istribusi "osro,
khususnya untuk produk andalannya eh eh Botol "osro, juga tergolong unik, karena tidak berokus di satu tempat tapi merambah ke semua kalangan baik tua, muda, meneng menengahah-atas atas maupun maupun meneng menengah-b ah-bawah awah idak idak heran heran dengan dengan mudahn mudahnya ya di mana-mana dapat ditemukan produk ini. 1i kaki lima, warung makan, warteg, nasi padang, restoran, bahkan sekarang c1. "elain itu distribusinya kini juga telah telah meram meramba bah h +ustra ustrali lia, a, /ietna etnam, m, Brun Brunei ei 1aru 1arussa ssalam lam,, 7ali 7alio orni rnia, a, dan dan "ingapura. "ebagai "ebagai bisnis yang sangat mengandalkan mengandalkan pengembalia pengembalian n botol botol kosong, kosong, "osro sangat mengerti pentingnya pentingnya sistem distribusi distribusi dua jalur yang rapat, dimana bagian distribusi selalu sigap menyerbu bukan saja wilayah-wilayah pemasaran baru, melainkan juga mengambil kembali botol-botol kosong untuk segera diangkut ke pabrik. Bahkan, menurut sebuah sumber, untuk jaga-jaga, "osro rela membenamkan in0estasinya untuk memproduksi botol kosong sebanyak empat hingga lima kali dari jumlah produksi teh botolnya 1istribusi "osro mencakup hampir seluruh wilayah nasional mulai dari Batam, &abotabek, &abar, &atim, hingga !alimantan dan "ulawesi. Bahkan teh dalam kemasan botol "osro diekspor ke +ustralia, /ietnam, Brunei 1arussalam dan +meri +merika ka "erika "erikat. t. "osro "osro dikena dikenall memili memiliki ki jaringa jaringan n distrib distribusi usi yang yang sangat sangat mengakar. !eputusan mengenai pergudangan dan pengendalian persediaan juga merupakan keputusan distribusi. !etersediaan #a0ailability$ menjadi kunci sukses pemasaran. %ihak "osro selalu memantau outlet-outlet "osro dari pengaruh pesaing #competitor$ yang berniat menggantikan eh eh Botol "osro. "ur0ei +7 4ielsen beberapa waktu lalu menemukan a0ailability "osro mencapai @)) persen. pers en. 4amun 7oca-7ola juga tidak kalah kuat dalam saluran s aluran distribusi. 1atabase 7oca7ola diketahui diketahui memiliki memiliki ratusan ribu warung pinggir jalan yang siap menjajakan menjajakan produk 7oca-7ola termasuk Freshtea. !ini 7oca 7ola bersaing head to head dengan "osro yang mengusung teh botol dan Fruit ea. aka menarik melihat persaingan di antara kedua pemain besar ini. %eng %engem emba bang ngan an pros proses es yang ang dila dilaku kuka kan n oleh oleh "osr "osro o adal adalah ah deng dengan an mengin menginteg tegrasi rasikan kan supply supply chain, chain, sepert sepertii memili memiliki ki kebun kebun teh sendir sendiri. i. berbed berbedaa dengan proses distribusi produk dilakukan dengan bekerja sama dengan banyak agen penjualan untuk memperluas cakupan distribusi dari "osro
Bahan baku teh untuk %. "inar "osro berasal dari: •
%erkebunan eh eh Gunung osa di 7ianjur
•
%erkebunan eh Gunung anik di 7ianjur
•
%erkebunan eh Gunung 7empaka di 7ianjur
•
%erkebunan eh eh Gunung "atria di Garut
•
%erkebunan eh eh 1aerah 4eglasari di Garut
•
%erkebunan eh eh 1aerah 7ukul di %angalengan
•
%erkebunan eh 1aerah "ambawa di asikmalaya
P"omosi Pen4ua#an Sales Sales Pro(otion Pro(otion /
%romosi konsumen
%romosi Bisnis
%romosi 1agang
