PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN
CHUNKY KERIPUD Disusun Untuk Memenuhi Tugas Pada Mata Kuliah Kewirausahaan Pembimbing: Riki Ristanto, M. Kep
Penyusun: Kelompok 5 Ajen Ajeng g P!" P!"!m !m! ! N#ng N#ngu um m
$%5% $%5%&& &&'( '(
De)y Kun#!*!n
$%5%&%+(
D#n! ,!"m!*!"#
$%5%&%'(
,!#) W!yu)# An"ok
$%5%&-+(
H#j!y!n"# As"u"#
$%5%&-.(
/!#0 /!#0y y Yol!n)! ol!n)! Hu" Hu"!g! !g!ol ol
$%5%&+ $%5%&+&( &(
S#sk! Pu"# U1 2
$%5%&5+(
PRO3RA/ S4UDI KEPERAWA4AN POLI4EKNIK KESEHA4AN RU/AH SAKI4 )1 SOEPRAOEN /ALAN3 -&% DA,4AR ISI PROPOSAL “CHUNKY KERIPUD”
Page 1
CO6ER 11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 % DA,4AR ISI 111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 2A2 I LA4AR 2ELAKAN3 1.1
Alasan Pendirian Usaha ............................................................................... 3
.!
Tu"uan Pendirian Usaha .............................................................................. 3
2A2 II ASPEK U/U/
!.
#ama Usaha ................................................................................................. $
!.!
Tempat Usaha .............................................................................................. $
!.3
Pemilik Usaha .............................................................................................. $
!.$
%idang Usaha ............................................................................................... $
!.&
Proses Usaha ................................................................................................ $
!.'
(isi dan Misi ................................................................................................ & !.'. (isi)))))))))))))))))))))))))... ' !.'.! Misi))))))))))))))))))))))))).. '
!.*
Motto ............................................................................................................ '
2A2 III ASPEK PER/ODALAN DAN 2IAYA
3. Perin+ian Keuangan dan Modal ................................................................... * 3.! Ren+ana Penghasilan ................................................................................... * 2A2 I6 ASPEK PASAR DAN PE/ASARAN
$. ituasi Persaingan ........................................................................................ $.! asaran Usaha .............................................................................................. $.3 Promosi Pen"ualan ....................................................................................... $.$ Pasar ang Dibidik ..................................................................................... $.& trategi Pemasaran ...................................................................................... 2A2 6 RESIKO USAHA
&. Resiko dan /ambatan .................................................................................. 0 &.! ituasi Persaingan ........................................................................................ 0 2A2 6I PENU4UP
'. Kesimpulan ................................................................................................ 1 '.! aran .......................................................................................................... 1
PROPOSAL “CHUNKY KERIPUD”
Page 2
2A2 % LA4AR 2ELAKAN3
%1%
Al!s!n /en)##k!n Us!7!
Makanan adalah salah satu sumber energi bagi manusia. Di 2aman millenial saat ini, timbul berbagai ma+am "enis makanan dengan inoasi 4ang menarik terutama dalam bidang makanan ringan. /al itu membuat kami men+oba sesuatu untuk mengembangkan suatu bisnis usaha dalam bidang makanan ringan dengan bahan dasar usus. Keripik Usus merupakan makanan ringan 4ang dinikamti oleh ban4ak orang, dengan berbagai ma+am rasa dan bentuk 4ang unik. Membuat keripik usus digunakan sebagai +amilan bagi mereka 4ang beker"a atau 4ang akti5 baik kuliah maupun kegiatan lain. Dengan mata kuliah wirausaha ini, kami sekelompok 4aitu A"eng Pratama #ingrum, Ded4 Kurniawan, Dina 6atmawati, 6arid 7a4udi Antok, /i"a4anti Astuti, Mari24 olanda /utagaol, iska Putri U. % tertarik untuk membuat produk keripik dengan bahan dasar usus. Alasan kami memilih usus sbagai bahan dasar pembuatan keripik karena bahan baku tersebut sangat mudah di peroleh dan hargan4a pun ter"angkau.
%1-
4uju!n Pen)##!n Us!7! Adapun tu"uan pemilihan produk keripik ini sebagai berikut. . Memperoleh keuntungan dalam usaha karena dapat di "alankan dengan
modal 4ang tidak terlalu besar. !. Men4ediakan keripik 4an enak dan bergi2i. 3. Memasarkan makanan ringan ang bisa di konsumsi di semua kalangan. $. Untuk melatih "iwa wirausaha sedini mungkin.
PROPOSAL “CHUNKY KERIPUD”
Page 3
2A2 II ASPEK U/U/
-1%
N!m! Us!7!
#ama usaha adalah hal 4ang sangat pentiing dan di perlukan supa4a produk 4ang kita pasarkan mudah untuk diingat dan di kenal oleh semua khala4ak unum khususn4a target konsumen kita. Untuk usaha ini kami memberi nama 89hunk4 Us 4ang mana produk tersebut di buat dari keripik usus dengan +itarasa berbagai ma+am dan ini merupakan produk olahan mahasiswa.
-1-
4emp!" Us!7!
Untuk men"alankan usaha ini kami lebih memilih untuk di rumah, dengan segala aktiitas produksi dilakukan di rumah dengan alasan sebagai berikut. . Keterbatasan modal untuk men4ewa tempat produksi. !. udah tersedian4a peralatan produksi ;lengkap< di rumah. -18
Pem#l#k Us!7!
Kelompok & Kewirausahaan 3A Keperawatan dengan anggota A"eng Pratama #ingrum, Ded4 Kurniawan, Dina 6atmawati, 6arid 7a4udi Antok, /i"a4anti Astuti, Mari24 olanda /utagaol, iska Putri U. %.
-1+
2#)!ng Us!7!
Usaha 4ang kami geluti ini merupakan usaha di bidang kuliner.
-15
Poses Us!7! . Pembersihan usus Usus 4ang masih 5resh di +u+i dari kotoran 4ang menempel di usus agar
menghasilkan rasa 4ang enak pada pembuatan keripik tanpa mengurangi +itarasa produk keripik usus. !. Pemotongan usus Pemotongan usus dilakukan setelah pembersihan usus dengan ukuran 3.
4ang sama. Proses pembuatan Pemasakan usus awaln4a men+ampurkan tepung beras, kan"i dan soda kue seban4ak &11 gram tepung beras, !11 gram kan"i, = sendok teh soda
PROPOSAL “CHUNKY KERIPUD”
Page 4
kue. Kemudian masukkan usus dalam adonan 4ang telah di +ampurkan, aduk sampai usus ter+ampur dengan adonan tersebut. >alu lakukan penggorengan. Penggorengan di lakukan dengan komposisi api tidak terlalu besar untuk menghasilkan warna, tekstur, +itarasa 4ang maksimal. $. Per+etakan dan pengemasan Usus 4ang telah matang dipindahkan dan ditiriskan ke dalam baskom agar min4ak dapat berkurang. etelah itu +ampurkan dengan berbagai +itarasa 4ang ingin dipasarkan. Pengemasan 4ang di perlukan dalam bentuk prop4lene dan permeabilitas terhadap da4a serap air rendah. Prop4lene baik untuk membungkus makanan se"enin makanan ringan seperti keripik usus awet dan mudah untuk di konsumsi. -1'
!.'.
6#s# )!n /#s#
(isi Men"adikan Keripik Usus sebagai 9amilan 4ang enak, murah dan bergi2i 4ang bisa dikonsumsi di berbagai kalangan mas4arakat
!.'.!
Misi Menon"olkan +iri khas dari keripik usus 4ang disertai berbagai ma+am
2.7
ariasi rasa dengan harga "ual 4ang +ukup tinggi /o""o Motto usaha kami adalah 8 3M Murah, Mantap, Mak4ussssssss
PROPOSAL “CHUNKY KERIPUD”
Page 5
2A2 III ASPEK PER/ODALAN DAN 2IAYA
81%
Pe#n9#!n 2!7!n )!n Pengol!7!n
Usus A4am
Kg ? Rp. !1.111
@ Rp. !1.111
Tepung %eras Rose %rand
P+s ? Rp. &.111
@ Rp. &.111
Tepung Kan"i
! P+s ? Rp. !.&11
@ Rp. &.111
oda Kue
%ks ? Rp. 3.111
@ Rp. 3.111
Min4ak oreng ltr
>tr ? Rp !.&11
@ Rp. !.&11
Mi+a
pa+k ? Rp $.111
@ Rp. $.111
%umbu Pedas
ons ? Rp. '.111
@ Rp. '.111
Rp. &&.&11
81-
Pe#n9#!n )!n!
Modal Awal
@ Rp. &&.&11
Perin+ian %ahan dan Pengolahan
@ Rp. &&.&11
isa
Rp. 1
Dalam sekali produksi menghasilkan ' buah. Pen"ualan dari B buah seharga Rp. $.111,11 Cadi dalam sekali produksi menghasilkan bia4a Rp $.111 ? ' @ Rp. '$.111,11 >aba bersih
@ penghasilan produksi penghasilan operasional @ Rp '$.111,11 Rp. &&.&11,11 @ Rp. -.&11,11
PROPOSAL “CHUNKY KERIPUD”
Page 6
2A2 I6 HASIL PENUALAN
+1%
Poses Po)uks#; Us!7!
. Pembersihan usus Usus 4ang masih 5resh di +u+i dari kotoran 4ang menempel di usus agar menghasilkan rasa 4ang enak pada pembuatan keripik tanpa mengurangi +itarasa produk keripik usus. !. Pemotongan usus Pemotongan usus dilakukan setelah pembersihan usus dengan ukuran 4ang sama. 3. Proses pembuatan Pemasakan usus awaln4a men+ampurkan tepung beras, kan"i dan soda kue seban4ak &11 gram tepung beras, !11 gram kan"i, = sendok teh soda kue. Kemudian masukkan usus dalam adonan 4ang telah di +ampurkan, aduk sampai usus ter+ampur dengan adonan tersebut. >alu lakukan penggorengan. Penggorengan di lakukan dengan komposisi api tidak terlalu besar untuk menghasilkan warna, tekstur, +itarasa 4ang maksimal. $. Per+etakan dan pengemasan Usus 4ang telah matang dipindahkan dan ditiriskan ke dalam baskom agar min4ak dapat berkurang. etelah itu +ampurkan dengan berbagai +itarasa 4ang ingin dipasarkan. Pengemasan 4ang di perlukan dalam bentuk prop4lene dan permeabilitas terhadap da4a serap air rendah. Prop4lene baik untuk membungkus makanan se"enin makanan ringan seperti keripik usus awet dan mudah untuk di konsumsi.
+1-
Pem!s!!n
Door to door setiap ruangan baik mahasiswa maupun sta55 dosen.
PROPOSAL “CHUNKY KERIPUD”
Page 7
+18
Penju!l!n
Pen"ualan 4ang dilakukan sebagai bentuk transaksi se+ara langsung
+1+
H!s#l
Cadi dalam sekali produksi menghasilkan bia4a Rp $.111 ? ' @ Rp. '$.111,11 >aba bersih
@ penghasilan produksi penghasilan operasional @ Rp '$.111,11 Rp. &&.&11,11 @ Rp. -.&11,11
+15
Pem
+1'
Ken)!l! Y!ng D#7!)!p#
Pengolahan 4ang kurang tepat dalam memproduksi produk.
+1
Dokumen"!s# Keg#!"!n
TABEL HASIL
No1
W!k"u
en#s
H!g!
uml!7
2!!ng
u!l
4eju!l
Usus
@ +1&&&
%'
L!
K!m#s= 8& %1
Sepe"em
Rp1 .15&&
Pukul &>1&&?seles!#
PROPOSAL “CHUNKY KERIPUD”
Page 8
2A2 6 ASPEK PASAR DAN PE/ASARAN
51%
S#"u!s# Pes!#ng!n
ituasi persaingan +ukup ketat karena kelompok lain 4ang mungkin men"ual produk 4ang sama, keunggulan produk kami adalah keripik dengan bahan dasar 4ang berbeda, tekstur, +itarasa dan tampilan 4ang berbeda pula. ehingga +ara kami memasarkan produk agar produk kami lebih laku ter"ual. 51-
S!s!!n Us!7!
7arga poltekkes Rumah akit dr. oepraoen mulai dari Direktur sampai 9ustomer seri+e.
518
Pomos# Penju!l!n
Promosi pen"ualan kelompok kami dengan +ara men"a"akan produk se+ara langsung kepada sasaran usaha dari satu tempat ke tempat 4ang lain. 51+
P!s! Y!ng D#<#)#k Politeknik Kesehatan dr. oepraoen Malang
515
S"!eg# Pem!s!!n
trategi pemasaran 4ang digunakan dengan s4stem se+ara langsung adalah dengan mendatangi ke kelasEkelas atau men"a"akan ke lingkungan poltekkes untuk melakukan pen"ualan langsung. 9ara ini akan e5ekti5 dilakukan pada saat mata kuliah belum dimulai. Disitulah strategi 4ang kita lakukan untu menawarkan produk.
PROPOSAL “CHUNKY KERIPUD”
Page 9
2A2 6I RESIKO USAHA
'1%
Res#ko )!n H!m
Untuk resiko usaha kepirik usus sendiri, tidak ada resiko 4ang terlalu signi5ikan. Karena berbahan dasar usus. Dengan metode penggorengan 4ang tidak men4ebabkan
kerugian
dengan "umlah
4ang
besar.
/an4a
sa"a
harus
memperhatikan dalam proses pengemasan produk. Karena pembungkusan 4ang tidak rapat mempengaruhi kualitas dan isi keripik usus. Untuk mengatasi resiko itu, haruslah memperhatikan dalam proses pengemasan agar dapat menekan kerugian 4ang akan ditimbulkan.
'1-
S#"u!s# Pes!#ng!n
ituasi persaingan untuk usaha keripik usus +ukup ban4ak namun mengingat kebutuhan pasar 4ang tetap besar men"adikan usaha ini tetap memiliki usaha 4ang +ukup men"an"ikan.
PROPOSAL “CHUNKY KERIPUD”
Page 10
2A2 6II PENU4UP
1%
Kes#mpul!n
%isnis
kuliner
;makanan<
men"adi
ladang
bisnis
4ang
luma4an
menggiurkan. elain menambah ariasi makanan, keberadaan 9/U#K Us ini "uga berdampak positi5 bagi mas4arakat sekitar. Dampak positi5 tersebut antara lain dengan adan4a 9hunk4 Us ini, membuka lapangan peker"aan bagi mahasiswa sekitar. elain itu, "uga dapat menumbuhkan semangat wirausaha kepada mas4arakat sekitar setelah melihat perkembangan pen"ualan 9hunk4 Us.
1-
S!!n
Dengan melihat dari segi sumber da4a kewirausahaan, produksi, minat pasar dan keuangan, apabila 9hunk4 Us ini mampu mempertahankan +ita rasa dan meningkakan kualitas +hunk4 kripud dan pela4anan kepada pelanggan maka peluang
untuk
terus
mengembangkan
usaha
semakin
terbuka
lebar.
Pengembangan usaha dapat dilakukan dalam proses produksi dengan +ara menambah sarana dan prasarana serta tenaga produksi untuk meningkatkan kapasitas produksi. Atau dengan +ara meningkatkan sumber da4a manusia F tenaga ker"a 4ang merupakan pengelola. ehingga diharapkan dapat membuka +abang 4ang baru di lokasi lain 4ang tak kalah strategis.
PROPOSAL “CHUNKY KERIPUD”
Page 11
