Program Kerja Ins Gizi 2019

Rumah Sakit Misi Lebak Jl. Multatuli No. 41 Rangkasbitung 42311 – Lebak – Banten Indonesia Telp.0252 - 201014 Fax. 0252 - 203390 e-mail : [email protected]

Lampiran Peraturan Direktur Rumah Sakit Misi Lebak Tentang Program Kerja Nomor : 085 A/Dir-RSM/IV/2019 PROGRAM KERJA INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT MISI LEBAK TAHUN 2019

I.

PENDAHULUAN

Program kerja Rumah Sakit tersusun dari unit – unit, unit, instalasi maupun bidang yang ada didalamnya, untuk hal tersebut Instalasi Gizi menyusun program kerja tahunan ini supaya dalam pelaksanaan pelayanannya semakin terarah dan biaya operasional dapat dikendalikan. Rencana pemenuhan kebutuhan – kebutuhan dalam satu tahun meliputi kebutuhan tenaga gizi, fasilitas, pengembangan pelayanan dan peningkatan mutu penyelenggaraan makanan. Kebutuhan yang sesuai dengan standar akreditasi maupun standar ijin operasional akan mampu menunjang pelayanan yang lebih baik dan safety bagi pasien maupun pemberi asuhan. Kepala Instalasi Gizi di Rumah Sakit Misi Lebak disebut dengan Kasi yang membawahi Penanggungjawab yang sudah diberi wewenang, dan staf unit.Untuk mengakomodir kebutuhan unit, maka disusunlah program kerja unit gizi sehingga lebih lengkap dan terarah dalam pelaksanaan kegiatan selama tahun 2019 ini.

II.

LATAR BELAKANG

Program Kerja Tahun 2019 ini disusun berdasarkan evaluasi dari program kerja tahun 2017 baik dari segi Sumber Daya Manusia, fasilitas atau sarana prasarana, penambahan gedung atau ruangan baru, serta cakupan jenis pelayanan yang diberikan. Selain itu juga melihat kebutuhan masyarakat akan pelayanan sebelumnya. Serta masukan dari survey akreditasi dan visitasi ijin operasional.

III.

TUJUAN A.

Tujuan Umum

Sebagai acuan dalam pelaksanaan kegiatan Asuhan Gizi dan Penyelenggaraan Makanan Rumah Sakit. 1 Pedoman Pengorganisasian Instalasi Gizi


B.

IV.

Tujuan Khusus

1.

Mengetahui dan memahami kegiatan pokok dan rincian kegiatan.

2.

Mengetahui dan memahami cara melaksanakan kegiatan.

3.

Mengetahui dan memahami sasaran

4.

Mengetahui dan memahami skedul/ jadwal pelaksanaan kegiatan.

5.

Mengetahui dan memahami evaluasi pelaksanaan kegiatan dan pelaporan.

6.

Mengetahui dan memahami pencatatan, pelaporan dan evaluasi kegiatan.

KEGIATAN POKOK DAN RINCIAN KEGIATAN A.

SDM

Kegiatan pokok dan rincian kegiatan di bidang SDM Unit Gizi sebagai berikut: No 1.

Kegiatan Pokok

Kebutuhan SDM

Rincian Kegiatan

Menambah tenaga gizi 4 orang Petugas pelaksana tenaga pemasak 3 orang

2.

Orientasi

Memberikan orientasi kepada dietisien baru

yang

masuk kerja di Unit Gizi. 3.

Pendidikan

dan

Pelatihan

Mengirimkan staf /petugas dapur gizi untuk mengikuti kegiatan pelatihan yang dilaksakan oleh pihak rumah sakit sesuai dengan daftar undangan

B.

FASILITAS

No

Kegiatan Pokok

Rincian Kegiatan

1.

Renovasi Gedung

Unit gizi mengajukan renovasi gedung (dapur gizi) sesuai dengan alur standar rumah sakit

Unit Gizi mengajukan penambahan

2. Penambahan alat

a.

Bain Marie = 1 unit

b.

Chiller =1 unit

c.

PC = 1 unit

d.

mouse = 1 unit

e.

food model = 1 set

f.

miniature piramida makan = 1 buah 2

Pedoman Pengorganisasian Instalasi Gizi


C.

g.

timbangan makanan = 1 unit

h.

panci = 3 set

i.

AC = 2 unit

j.

Kitchen Set = 2 Set

k.

Skat Meja = 2 Set

l.

Troli Makanan = 1 Set

3.

Perbaikan Alat

Oven 1 buah

4.

Penggantian Alat

Oven

PENGEMBANGAN PELAYANAN

No

1.

Kegiatan Pokok

Perencanaan Menu

Rincian Kegiatan Revisi siklus menu 10+1 Testimoni Menu Menerapkan siklus menu terbaru

2.

Merubah standar pemberian makan pasien

Perubahan

Jadwal

Pemberian

MakanPagi: 06.00 – 07.00 07.00 Makan MakanPagi: Snack Pagi: 09.00 – 09.30 09.30

Pasien

Makan Siang: 12.00 – 13.00 13.00 Snack Sore : 14.30 - 15.00 Makan Sore : 18.00 – 19.00 19.00

D.

MUTU

Penilaian Indikator Mutu Unit Gizi dievaluasi berdasarkan data sesuai indikator penilaian dan kerjasama dengan panitia / tim / komite terkait .

NO

1

INDIKATOR

Ketepatan

Pemberian

STANDAR

Diet

UNIT/ TIM TERKAIT

PMKP

3 Pedoman Pengorganisasian Instalasi Gizi


Pasien 2

Ketepatan

Waktu

Pemberian

0%

PMKP

0%

PMKP

Diet Pasien

E.

3

Peningkatan Komunikasi efektif

4.

Kejadian Sisa Makanan

5.

Kepatuhan Hand Hygiene

≥80%

PPI

KESELAMATAN KERJA

No 1.

Risiko keselamatan keselamatan

Tertusuk

Upaya mencegah risiko

Melakukan tindakan dengan hati-hati sesuai SPO

jarum/benda tajam 2.

Terpapar

infeksi

nosokomial ( melalui cairan/ udara ) 3.

Pemeliharaan

a. Menggunakan APD dalam melakukan tindakan yang beresiko penularan penyakit. b. Sterilisasi ruangan c. Cuci tangan 6 langkah yang benar dalam 5 momment cuci tangan. Melakukan general check up secara berkala.

kesehatan Pegawai

V.

CARA MELAKSANAKAN KEGIATAN A. SDM 1. KEBUTUHAN SDM

a.

2.

Cara Melaksanakan

:

1)

Melakukan perhitungan standar ketenagaan Unit Gizi.

2)

Mengajukan ke Direktur untuk penambahan tenaga gizi.

b.

Waktu Pelaksanaan

: Januari 2019

c.

Yang Melaksanakan

: Tim Recruitment Karyawan Baru

ORIENTASI

a.

Cara Melaksanakan

: 4



3.

Menyiapkan materi orientasi

2)

Membuat jadwal orientasi

3)

Melakukan program orientasi

b.

Waktu Pelaksanaan

: Hari kerja yang pertama dan kedua.

c.

Yang Melaksanakan

: tenaga gizi yang baru, Tim Diklat

PENDIDIKAN PELATIHAN

a.

4.

1)

Cara melaksanakan

:

1)

Seleksi Leafleat / brosur pelatihan atau seminar

2)

Mengajukan kebagian Diklat

3)

Mengikuti pelatihan / seminar / In House Training

b.

Waktu Pelaksanaan

: sesuai kebutuhan / sesuai leaflet Yang ada

c.

Yang Melaksanakan

: dietisien yang sudah di seleksi

EVALUASI KINERJA

a.

b.

Cara Melaksanakan

:

1)

Menyiapkan formulir penilaian kinerja

2)

Melaksanakan Uji Tertulis dan Praktek

3)

Mengisi formulir penilaian kinerja

4)

Menyampaiakan hasil penilaian ke Kabag SDM

Waktu Pelaksanaan

: Akhir masa orientasi bagi perawat baru

: Akhir masa kontrak pegawai tidak tetap. c.

Yang Melaksanakan

: Kasi. Gizi : Koordinasi dengan bagian Kredensial Komite TKL

B.

FASILITAS 1.

PEMELIHARAAN ALAT

a.

Cara Melaksanakan

:

1)

Melaporkan alat yang rusak pada unit secara berkala oleh petugas terkait.

2)

Mencatat di buku pemeliharaan alat

3)

Koordinasi dengan IT dan atau teknisi

b.

Waktu Pelaksanaan

: Sesuai kebutuhan / berkala 3 bulan sekali

c.

Yang melaksanakan

: Petugas Gizi 5



2.

KALIBRASI

a.

Cara Melaksanakan

:

1)

Inventarisasi alat yang perlu dikalibrasi

2)

Koordinasi dengan unit pemeliharaan.

b.

Waktu Pelaksanaan

: 1 tahun sekali

c.

Yang melaksanakan

: tekhnisi / unit pemeliharaan koordinasi dengan dengan Badan

yang ditunjuk Rumah Sakit. 3.

PENAMBAHAN ALAT

a.

4.

Cara Melaksanakan

:

1)

Mengajukan permohonan ke Kepala Rumah Tangga dan Keuangan

2)

Menerima alat baru

3)

Mendata alat baru dalam buku inventaris i nventaris

b.

Waktu Pelaksanaan

: Sesuai kebutuhan

c.

Yang melaksanakan

: Kepala Unit Rawat Inap Ruang Lukas dan Pengadaan

PENGGANTIAN ALAT

a.

Cara Melaksanakan 1)

:

Memasukkan alat yang rusak kebagian pemeliharaan, apakah bisa diperbaiki atau harus diganti.

2)

Mengajukan permohonan ke Kepala Rumah Tangga

3)

Mendata alat baru kedalam buku inventaris i nventaris atau memberi keterangan perbaikan di buku inventaris

C.

b.

Waktu Pelaksanaan

:Sesuai kebutuhan

c.

Yang melaksanakan

:Kepala Unit Rawat Inap Ruang Lukas dan Pengadaan

PENGEMBANGAN PELAYANAN 1.

Menambah Menu Untuk Pasien VIP-VVIP

a.

Cara Melaksanakan 1)

2.

Menentukan penambahan menu

b.

Waktu Pelaksanaan

: Januari 2019

c.

Yang Melaksanakan

: Bagian Unit Gizi

Meningkatkan Kinerja Staf 6



D.

Cara Melaksanakan

: Pelatihan dan Pengembangan

b.

Waktu Pelaksanaan

: Setiap Satu Bulan Sekali

c.

Yang Melaksanakan

: Kasi. Gizi dan Staff ahli

MUTU

a.

E.

Cara Melaksanakan : 1)

Sensus harian masing – masing indicator

2)

Bekerjasama dengan unit / tim / komite terkait

3)

Rekapan absensi rapat dan absensi finger karyawan

b.

Waktu Pelaksanaan Pelaksanaan :Setiap hari dan rekapan rekapan bulanan

c.

Yang melaksanakan :Staf

KESELAMATAN PASIEN

a.

F.


Bekerja sesuai dengan SPO yang ada

2)

Edukasi kepada pasien dan keluarga tentang status kesehatannya.

3)

Identifikasi pasien sebelum memberikan diet kepada pasien

4)

Cuci tangan 6 langkah yang benar pada 5 momment cuci tangan

b.

Waktu Pelaksanaan : setiap hari

c.

Yang Melaksanakan : Dietisien

KESELAMATAN KERJA

a.

VI.

a.


Bekerja sesuai dengan SPO yang ada

2)

Penggunaan APD yang tepat.

3)

Cuci tangan 6 langkah yang benar pada 5 momment cuci tangan

b.

Waktu Pelaksanaan

: setiap hari

c.

Yang Melaksanakan

: staf/petugas dapur

SASARAN

No 1.

Kegiatan

Indikator

Target

SDM 7



a.

Kebutuhan SDM

a.

Jumlah kebutuhan tenaga yang

a.

100%

dibutuhkan sesuai standar.

b. Jumlah karyawan baru yang

b. Orientasi

b. 100%

mengikuti program orientasi. c.

dan c.

Pelatihan

c.

90 %

yang diikuti sesuai program.

Pengembangan d. Menyediakan

Jumlah pelatihan dan seminar

tenaga d. Jumlah tenaga ahli yang

ahli yang terintegrasi e. Evaluasi Kinerja

d. 100%

terintegrasi. e. Pencapaian kinerja seluruh

e. 100%

staff. 2.

Fasilitas: a. Pemeliharaan alat

a. Jumlah alat yang perlu

a. 100 %

pemeliharaan khusus. b. Kalibrasi alat

b. Jumlah alat yang perlu di

b. 100%

kalibrasi. c. Penggantian alat

c. Jumlah alat yang perlu diganti

c. 100 %

d. Jumlah alat yang perlu d. Penambahan alat 3.

d. 100%

Mutu: a. Indikator mutu unit no 1 s/d 9 b. Indikator mutu seluruh staff

5.

Ditambah

Hasil sesuai standar yang telah

a. 100 %

ditetapkan Mengimplementasikan hasil

b. 100 %

pelatihan.

Risiko keselamatan

Melaksanakan semua SOP

pasien no. 1 s/d 6

pelayanan pasien yang berlaku.

100%



6.

VII.

Risiko keselamatan kerja

Melaksanakan semua SOP kerja

No 1 s/d 3

yang berlaku.

SKEDUL (JADWAL) PELAKSANAAN KEGIATAN

No

KEGIATAN

TAHUN 2019/ BULAN 1

1

SDM:

2

a. Recruitment Tenaga Gizi b. Orientasi Dietisien Baru c. Pelatihan & Pengembangan Fasilitas:

2

b.Kalibrasi alkes c.Penambahan Alat d.Penggantian Alat 3 4 5

3

4

6

X

7

8

9

10

11

12

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X X

X X X X X X

X X

X X X X

X X

X X

X X X X

X

X

X

X

X

X

X

X

Keselamatan Pasien

X X

X X

X X X X X X

Keselamatan Kerja

X

X

X

Mutu

5

X

a.Pemeliharaan Alat

VIII.

100%

X

X

EVALUASI PELAKSANAAN KEGIATAN DAN PELAPORAN A.

Evaluasi Jadwal Kegiatan

Jadwal kegiatan tersebut akan dievaluasi setiap 3 bulan sekali, sehingga bila dari evaluasi diketahui ada pergeseran/penyimpangan jadwal dapat segera diperbaiki sehingga tidak mengganggu program secara keseluruhan. Evaluasi jadwal kegiatan tersebut dilakukan oleh Unit Gizi. B.

Pelaporan Evaluasi

Laporan evaluasi jadwal kegiatan dibuat setiap 3 bulan sekali, oleh Kasi.Gizi dibuat dalam dengan cara evaluasi laporan Triwulan dan ditujukan kepada Kasi Penunjang Klinis.



IX.

PENCATATAN, PELAPORAN DAN EVALUASI KEGIATAN Dibuat perkuartal dan pertahun

No.

Target

Realisasi

Evaluasi

Rangkasbitung, Januari 2019 Tim Penyusun Dina Yolanda, S.Gz


Program Kerja Ins Gizi 2019

Recommend Documents