INGENIERÍA INDUSTRIAL INGENIERÍA GESTIÓN DE LA PRODUCCION II
PRÁCTICA N°1 DOCENTE: Msc. Ing. Nina Yucra Omar Rodolfo MATERIA: Gestión de la Producción II IND 3311 “A” AUXILIAR: Univ. Calcina Bellot Fernando Brayan SIGLA: FECHA DE FECHA DE 15/04/2018 PRIMER PARCIAL EMISIÓN: ENTREGA: Los datos personales deberan ubicarse en la parte superior de la primera hoja de la practica, NO SE ACEPTARAN PRACTICAS CON CARATULAS, BOLSITAS O FLIPS, la resolucion deberá estar en el amberso y reverso de cada hoja de lo contrario se procedera a descontar 10 pts de la nota (se acepta hojas recicladas)
PLANEACIÓN AGREGADA DE LA PRODUCCIÓN PARTE PRACTICA 1.
La empresa MM tiene dos áreas productivas, Fundición y Maestranza lo cual maneja diferentes niveles de personal, en fundición se tiene 2 operarios inamovibles con un sueldo de 25 Bs la hora y de 22,73 Bs la hora respectivamente trabajando 44 Horas semanales (para cualquier área), y en maestranza un solo tornero de salario de 19,25 Bs la hora, solo se pueden fundir tres veces a la semana en un crisol de 150 Kg de fierro con merma de 28,5 % del material (costando el material a 2 Bs/Kg) y tardan un día completo en fundir, por otro lado en la maestranza tiene una capacidad de mecanizar 50 Kg al día (Sabiendo que el producto demandado requiere un mecanizado del 30% de su peso) y gastando cerca de 3 Bs por Kg mecanizado en materiales indirectos. La empresa tiene demanda de quesos de fierro para poleas po leas de diámetro de 20 cm y de espesor de 10 cm (y densidad de 7.8 gr por cm3), lo cual la demanda de poleas al mes se muestra (Existió 4 quesos del anterior periodo que sobraron):
Periodos Demanda de unidades
1 80
2 90
3 120
4 75
5 80
6 100
Calcule los costos de la estrategia de persecución p ersecución de la demanda Calcule los costos de la estrategia de nivelación de la producción Proponga un plan MIXTO para ver si el coste es menor
2. Se muestra de cada una de las siguientes estrategias de producción de la empresa ENALBO: ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
PRONOSTICOS DE LA DEMANDA
500
600
500
500
200
1000
JORNADA MENSUAL
22
19
21
21
22
20
La adquisición de material material es de 1000 $ por unidad, el costo de FALTANTES es de 10% la unidad mensual, el mtto me cuesta 15 % la unidad mes, la subcontratación es de 100$ por unidad, el contratar me cuesta 50% del costo de una unidad por trabajador, y el doble por despedirlos, los tiempos de operación o peración suman 2,5 unidad por hora, y cuesta en ocho horas productivas diarias 120,5$ la hora, y trabajar en horas extra es de 180.75$ la hora, en diciembre del anterior periodo sobro 600 unidades
Un plan tipo Persecución
Fuerza de trabajo constante (suponiendo que actualmente son 7 las personas operando la planta)
Mano de Obra constante de los trabajadores con uso de las subcontrataciones
INGENIERÍA INDUSTRIAL GESTIÓN DE LA PRODUCCION II 3. Una fábrica de montaje de Cartones CARTONBOL tiene previsto realizar el plan agregado de la siguiente tabla para hacer frente a la demanda de toneladas de cartón:
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
PRONOSTICOS DE LA DEMANDA
80
60
30
70
70
50
RESERVAS
6
6
4
4
6
6
PLAN DE PRODUCCION
150
65
50
20
75
80
Para lo cual se tiene los siguientes datos Costos de producción en tiempo regular 600 bs la unidad Costo de producción en horas extra 1000 Bs la unidad
Costo del inventario 100 bs al mes por unidad Costo de inducción y contratación es de 75 bs por trabajador (20% corresponde a inducción) El costo de despido representa el mismo que contratarlo Capacidad máxima con tiempo regular de 20 unidad al mes Cap. máxima con horas extraordinarias de 10 unidades al mes Stock de seguridad de 5 unidades al mes Inventario inicial que no existió el anterior periodo Con esos datos determinar el mejor plan según su coste representativo por lo m enos iterar 3 veces, suponga que existen 10 trabajadores de los cuales 3 SON TOTALMENTE INAMOVIBLES
4. La empresa UNILEVER quiere establecer un plan de producción para un horizonte temporal de 6 meses. La información de partida es la siguiente:
Demanda prevista Días laborales por mes
Enero 2000 22
Febrero 3500 19
Marzo 1100
Abril 1900
Mayo 2100
Junio 3600
21
21
22
20
Costo de material
€50 /unidad
Costo de mantenimiento de inventario Costo de rotura de inventario Costo de subcontratación Costo de contratación y formación Costo de despido
€1.50 /unidad/ mes €75 / unidad €200 / trabajador €250 / trabajador
5 horas €4 / hora €6 / hora Costo hora extra Inventario inicial 400 unidades Número de trabajadores actualmente empleados 30 Desarrollar los siguientes planes: Plan 1 Estrategia de persecución. Producir para igualar la demanda mensual utilizando un día normal de 8 horas y variando el tamaño de la fuerza de trabajo.
Horas necesarias por unidad Costo de mano de obra
€5 / unidad / mes
INGENIERÍA INDUSTRIAL GESTIÓN DE LA PRODUCCION II Plan 2 estrategia de nivelación pura. Producir para satisfacer la demanda media esperada en los próximos 6 meses manteniendo constante la mano de obra. El número constante de trabajadores se calcula promediando el pronóstico de demanda a lo largo del horizonte de planificación. Se determinan cuantos trabajadores serian necesarios si las necesidades de cada mes fueran las m ismas. Plan 3 Mano de obra mínima con estrategia de subcontratación. Producir para satisfacer la demanda mínima esperada (abril) utilizando una fuerza de trabajo constante durante una jornada normal. Se recurre a la subcontratación para satisfacer necesidades de producción adicional. El número de trabajadores se calcula identificando la necesidad de producción mensual mínima y determinando cuantos trabajadores serian necesarios para ese mes. Se subcontrata cualquier diferencia mensual entre necesidades y producción. Plan 4 Mano de obra constante con estrategia de horas extras. Producir para satisfacer la demanda esperada de todos los meses utilizando una mano de obra constante con una jornada normal. Se permite utilizar horas extras en los dos primeros meses para satisfacer necesidades de producción adicional. El número de trabajadores se determina totalizando los pronósticos de los últimos 4 meses, convirtiendo el resultado en días y dividiendo por el total de días laborados en los últimos 4 meses.
5. DENVER S.A. fabrica aparatos de aire residenciales. El gerente de fabricación quiere preparar un plan de ventas y operaciones para el año próximo, basándose en los siguientes datos de demanda y capacidad (expresados en cientos de unidades de producto)
PRONOSTICOS
E-F
M-A
52
65
M-J
J-A
S-O
N-D
90
120
70
40
CAPACIDADES TIEMPO NORMAL
65
65
65
80
80
65
HORAS EXTRA
13
13
13
16
16
13
SUBCONTRATACION
10
10
10
20
10
30
El tiempo improductivo no se paga y no hay costos asociados con la capacidad no utilizada en términos de tiempo extra o subcontratistas. La fabricación de una unidad de aire acondicionado en tiempo regular cuesta $1,000, incluidos $300 por concepto de mano de obra. Producir una unidad en tiempo extra cuesta $1,150. Un subcontratista produce una unidad, de acuerdo con las especificaciones de la empresa, por $1,250. El costo de mantener en inventario una unidad de aire acondicionado es de $60 por cada periodo de dos meses, y actualmente hay 200 unidades en inventario. El plan requiere la presencia de 400 unidades en inventario al final del periodo 6. No se permiten pedidos atrasados. Utilice el método de transporte para elaborar un plan que minimice los costos.
6. Gretchen’s Kitchen es un restaurante de comida rápida que está localizado en un sitio ideal, cerca de la escuela preparatoria local. Gretchen Lowe tiene que preparar un plan anual de personal. Los únicos elementos del menú son: hamburguesas, chili, refrescos, malteadas y papas fritas. Una muestra de 1,000 clientes, tomada al azar, reveló que esas personas compraron 2,100 hamburguesas, 200 pintas de chili, 1,000 refrescos y malteadas, y 1,000 bolsas de papas fritas. Así, para calcular los requisitos de personal, Lowe ha supuesto que cada cliente compra 2.1 hamburguesas, 0.2 pintas de chili, 1 refresco o malteada,
INGENIERÍA INDUSTRIAL GESTIÓN DE LA PRODUCCION II y 1 bolsa de papas fritas. Cada hamburguesa requiere 4 minutos de mano de obra, una pinta de chili requiere 3 minutos y un refresco o malteada y una bolsa de papas requiere 2 minutos de mano de obra. El restaurante tiene actualmente 10 empleados de tiempo parcial que trabajan 80 horas cada mes en turnos escalonados. Los salarios son de $400 mensuales en tiempo regular y $7.50 por cada hora de tiempo extra. Los costos de contratación y capacitación son de $2.50 por cada nuevo empleado, y los costos de despido ascienden a $50 por empleado. Lowe sabe que no sería recomendable acumular inventarios estacionales de hamburguesas (ni de ninguno de los demás productos), porque el tiempo que esos productos duran en buen estado no es largo. Además, cualquier demanda no satisfecha se convierte en una venta perdida y debe evitarse. Piensa en tres estrategias:
Aplicar una estrategia a nivel de utilización de la fuerza de trabajo, y emplear hasta el 20% de la capacidad de tiempo regular en tiempo extra.
Mantener una base de 10 empleados, realizando contrataciones y despidos según se requiera, para evitar el tiempo extra. Aplicar una estrategia de persecución, contratando y despidiendo empleados según los cambios de la demanda, para evitar el tiempo extra. Al realizar sus cálculos, Lowe siempre redondea el número de empleados al entero siguiente mayor. Además, sigue la política de no hacer trabajar a un empleado más de 80 horas al mes, excepto cuando se requiere tiempo extra. La demanda proyectada por mes (número de clientes) del año entrante es la siguiente:
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO
3.200
JULIO
5.800
2.600 3.300 3.900 3.600 4.200
AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
4.000 3.000 3.900 3.500 3.000
a. Cree el programa de necesidades de servicio para el año próximo. b. ¿Qué estrategia es la más eficaz? c. Suponga que, mediante un convenio con la escuela preparatoria, la gerente puede identificar a los estudiantes que son buenos candidatos a empleados, sin tener q ue anunciarse en el periódico local. Con este recurso, el costo de contratación baja a $50, y corresponde principalmente a las hamburguesas que quemará el aprendiz durante su capacitación. Si el costo fuera su única
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