UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
PROCESO DE PELETERIA PELETERIA EN CUERO CUERO DE OVEJA TRABAJO PRÁCTICO TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL IV PRESENTADO POR:
• • • • • • • •
Huaracha Jos Mar!or" Ma#a$" V V%as&u' %as&u' ($! Mar")'a Arc Qu"s* +"%,r Mar)"$ Go#s F%ors Os-a%,o Cor,o.a Fa%co$ N!," Ra#os Br#/o E%"s0a$ Cha.' Ocsa A%1 Mar)"$ Ma#a$" N"$a E%."s +"%2r,o
Mo&u3ua 4 Pr5 6789
ÍNDICE NDICE;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; NDICE;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;6 ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;6 1
8; INTRODUCC INTRODUCCI ;> =; MARCO MARCO TEORICO;; TEORICO;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;> ;;;;;> =;8;
PIEL DE OVINO;;;;; OVINO;;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;> ;;;>
=;6;
LANA;;;;; LANA;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;? ;;;;;?
=;6;8; =;6;8;
Co#*os"c Co#*os"c"@$ "@$ &u#"ca &u#"ca , %a %a$a;;;;;; %a$a;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;? ;;;;;?
=;6;6; =;6;6;
Pro*",a Pro*",a,s ,s 2s"cas 2s"cas , %a %a$a;; %a$a;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;
=;=;
=;6;6;8; =;6;6;8;
D"#)ro;; D"#)ro;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;
=;6;6;6; =;6;6;6;
Lo$3")u,; Lo$3")u,;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;; ;;;;
=;6;6;=; =;6;6;=;
Rs"s)$c Rs"s)$c"a;;; "a;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;87 ;;;87
=;6;6;>; =;6;6;>;
E1)$s"0"% E1)$s"0"%",a, ",a,;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;87 ;;;;;;87
=;6;6;9; =;6;6;9;
E%as)"c",a E%as)"c",a,;;;; ,;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;88 ;;;;;88
PELETERIA PELETERIA;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;88 ;;;88
=;=;8; =;=;8;
R#o/o;;; R#o/o;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;88 88
=;=;6; =;=;6;
B%a$&uo B%a$&uo;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;8 ;;;;;;;888
=;=;=; =;=;=;
P&u%a, P&u%a,o;;;; o;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;86 ;;;86
=;=;>; =;=;>;
Dscar$a Dscar$a,o;; ,o;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;86 ;;;;;;;86
=;=;9; =;=;9;
R$,",o; R$,",o;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;86 ;86
=;=;?; =;=;?;
Ds$3ra Ds$3ras;; s;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;86 ;;;;;;86
=;=;; =;=;;
Cur)"c"@$ Cur)"c"@$;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;8= ;;;;;;8=
=;=;; =;=;;
Rcur)"c"@ Rcur)"c"@$;;;; $;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;8> ;;;;;;;;;;8>
=;=;; =;=;;
Nu)ra%"' Nu)ra%"'a,o; a,o;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;8> ;;;;;;;;;;8>
=;=;87; =;=;87; E$3ras E$3ras;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;8> ;;;;8> =;=;88 =;=;88;; Fac)ors Fac)ors &u a2c)a$ % aca0a,o; aca0a,o;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;89 ;;;;89 =;=;86; =;=;86; I#*or)a$c I#*or)a$c"a "a ,% 0%a$&ua 0%a$&ua,o;; ,o;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;8 ;;;;;;;;8 >; MAT MATERIALES ERIALES INSUMOS INSUMOS ( EQUIPOS;;;; EQUIPOS;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;67 ;;;67 >;8;
MAT MATERIALES;; ERIALES;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;; ;;;;;;67 ;67 2
>;6;
INSUMOS;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;67
>;=;
EQUIPOS;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;67
9; METODOS;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;68 9;8;
FLUJOGRAMA DEL PROCESO;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;68
?; PROCEDIMIENTO;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;66 ; RESULTADOS;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;69 ; CONCLUCIONES;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;6? ; ANEOS;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;6? 87;
BIBLIOGRAFIA;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;6
1. INTRODUCCIÓN
3
La )$,$c"a #u$,"a% ac)ua% s or"$)a a %a u)"%"'ac"@$ , *ro,uc)os , or"3$ $a)ura% co#o %as *"%s %a$ars , o."$os %as cua%s *rs$)a$ u$a a#*%"a .$)a/a $ ,urac"@$ ! ca%",a, a$) %os *ro,uc)os , or"3$ s"$))"co; La *r*arac"@$ , %as *"%s s "$,u,a0%#$) %a "$,us)r"a #s a$)"3ua a %a &u s ,,"caro$ %os *u0%os *r"#")".os &u "3$ora$ % ar) )1)"%; E% #*%o , *"%s *ara .s)",o s r#o$)a a %os #s r#o)os )"#*os ! %os cro$"s)as ch"$os a)r"0u!$ % ,scu0r"#"$)o ,% cur)",o a% 2u$,a,or , %a ,"$as)a cha$3 &u ."."@ ,"c"s") s"3%os a$)s , Jsucr"s)o; S co$oc co#o cur)"c"@$ a %os ,"2r$)s *rocsos )c$"cos &u s s"3u$ *ara %o3rar %a )ra$s2or#ac"@$ , u$a *"% cru,a $ u$ #a)r"a% rs"s)$) 2%1"0% u$"2or# ! a*)o *ara 2"$s , uso hu#a$o "$,us)r"a% o )c$"co; La cur)"c"@$ a0arca ,os
%$as
,
*ro,ucc"@$ %a *%)ra ! %a *ro,ucc"@$ , curos; La cur)"#0r $ 3$ra% r&u"r , 1*r"$c"a as co#o %a *rc)"ca ! co$oc"#"$)o $ % #a$/o , *"%s so%uc"o$s &u#"cas )#*ra)ura ac",' a%ca%"$",a, )"#*o )c; s"$,o s)os 2ac)ors , #ucha "$c",$c"a )c$"ca; E$ %a r3"@$ Mo&u3ua *ro,ucc"@$ , 3a$a,o s *r"$c"*a%#$) ,"r"3",a *ara %a o0)$c"@$ , car$s ! %c)os %a *"% , s)os a$"#a%s $o s a*ro.cha,o *ara $"$35$ )"*o , uso s)o ,0",o a %a 2a%)a , co$oc"#"$)o *or *ar) , %os *ro,uc)ors $ )#a ,% *rocsa#"$)o , cur)"c"@$ , *"%s , a$"#a%s; E$ % *rs$) )ra0a/o *o$,r#os s*c"a% a)$c"@$ a %a cur)"c"@$ , *"%s *ara *%)ra co$ocr#os %os *rocsa#"$)os *ara %a o0)$c"@$ , s) 0"$ %a #a)r"a *r"#a u)"%"'a,a sr %a *"% , o."$o %a cua% a 2"$a% , %a *rc)"ca s ra%"'ara u$ )ra0a/o , co$2cc"@$ , u$a car)ra;
4
2. OBJETIVO • •
Co$ocr ! ,sarro%%ar %as )a*as , *rocsa#"$)o , *%)ra $ *"% , o."$o; U)"%"'ar % *ro,uc)o o0)$",o ,% *rocso , *%)ra *ara %a co$2cc"@$ , ar)cu%o , .s)"#$)a;
3. MARCO TEORICO 3.1. PIEL DE OVINO La *"% $ %os #a#2ros r*rs$)a u$a 0arrra $a)ura% $)r % or3a$"s#o ! % #,"o 1)r$o *ro)3"$,o a% a$"#a% , %os a3$)s 2s"cos &u#"cos ! #"cro0"o%@3"cos; Es) 2or#a,a *or ,os ca*as su*r*us)as: %a 1)r$a , or"3$ c)o,r#"co s u$ )/",o *")%"a% , r.s)"#"$)o *a."#$)oso s)ra)"2"ca,o ! &ura)"$"'a,o ,$o#"$a,o *",r#"s #"$)ras &u %a "$)r$a #s 3rusa s) 2or#a,a *or u$ )/",o co$/u$)".o ,$o#"$a,o ,r#"s o c@r"o &u )"$ su 3$s"s $ % #so,r#o Ca%hou$ S)"$so$ 86K Ha# 8=; E% 3rosor , %a *",r#"s $ %os o."$os .ara s35$ %as r3"o$s ,% cur*o s"$,o #s 3rusa ,o$, s %oca%"'a$ %os *%os ! #s ,%3a,a $ %os %u3ars cu0"r)os *or %a$a L!$ Ho%%"s 8?; La ,r#"s s) 2or#a,a *or ,os ca*as $o #u! ,%"#")a,as: %a *a*"%ar o )r#os))"ca &u "$c%u! %os 2o%cu%os *"%osos %as 3%$,u%as s0cas ! su,or*aras +a")s Vo3%#a!r 8?6 ! % #5scu%o rc)or ,% *%o ! %a ca*a su0!ac$) ,$o#"$a,a r)"cu%ar *or s)ar 2or#a,a , hacs , 2"0ras , co%3$o $ ,"s*os"c"@$ )r","#$s"o$a% rcor,a$,o a u$a r, F"3; 8;
Figura 1. Cor) , %a *"% , u$ o."$o , ra'a I,a% , 8 ao , ,a, r3"@$ ,orsa% a$)r"or #os)ra$,o %os 2o%cu%os *"%osos;
5
E% #5scu%o rc)or ,% *%o s) 2or#a,o *or hacs , 2"0ras #uscu%ars %"sas &u u$$ o0%"cua#$) %a *orc"@$ #,"a ,% 0u%0o co$/u$)".o ,% 2o%cu%o *"%oso a %a *",r#"s; F"$,%a! (a$3 897 s)u,"a$,o 68 r3"o$s , %a *"% , 0o."$os , %a ra'a A!rsh"r $o)aro$ &u %as 3%$,u%as s0 cas ! su,or*aras % #5scu%o rc)or ,% *%o ! % 2o%cu%o *"%oso a*arca$ /u$)os 2or#a$,o u$a u$",a, co$.$c"o$a%#$) ,$o#"$a,a u$",a, ,% 2o%cu%o *"%oso; E% 2ro co$s)")u! u$ s)#u%o "#*or)a$) *ara % r2%/o , co$)racc"@$ ,% #5scu%o rc)or ,% *%o r3",o *or % s"s)#a $r."oso s"#*)"co; Esa co$)racc"@$
)"ra
,%
2o%cu%o
$
,"rcc"@$
a
%a
*",r#"s
hac"$,o &u &u, *r@1"#o a %a *r*$,"cu%ar a% #"s#o )"#*o &u 1*% u$a sus)a$c"a %"*,"ca *ro.$"$) , %as 3%$,u%as s0cas $ %a %u' ,% 0u%0o 2o%"cu%ar ! , ah hac"a % 1)r"or F"3; 6;
Figura 2: Cor) , %a *"% , %a r3"@$ ,orsa% *os)r"or , u$ o."$o , ra'a Mora,a No.a , 8 ao , ,a, #os)ra$,o % *%o ,$)ro ,% 2o%cu%o *"%oso
3.2. LANA Las 2"0ras )1)"%s , or"3$ a$"#a% co#*r$,$ a %as %a$as *ro,uc",as *or %os o."$os co$ sus ,"2r$)s a*)")u,s , a*%"cac"@$ *ara .s)"#$)a o a%2o#0ra ! a u$a sr" , 2"0ras s*c"a%s ,$)ro , %as cua%s %as , #a!or "#*or)a$c"a 6
so$ %as ca*r"$as co#o % Moha"r ! % cash#r %as ca#%",as , %%a#a a%*aca 3ua$aco ."cua ! ca#%%o 0ac)r"a$o ! o)ro )"*o , 2"0ras ,"2r$)s co#o %a ,% co$/o , a$3ora %a ch"$ch"%%a % &u"."u) *ro,uc",a *or % 0u! a%#"'c%ro ! %a ,% 3usa$o , s,a;
3.2.1. Co!o"i#i$% &u'i#a () *a *a%a E2c)o , %os %ca%"s: %a *ro)$a , %a %a$a &u rc"0 % $o#0r , &ura)"$a s *ar)"cu%ar#$) susc*)"0% a% ,ao , %ca%"s; Por /#*%o so%uc"o$s , h",r@1",o , so,"o a% 9 a )#*ra)ura a#0"$) ,"su%.$ %a 2"0ra , %a$a; E2c)o , %os c",os: %a %a$a s rs"s)$) a %a acc"@$ , %os c",os sua.s o ,"%u",os *ro $ ca#0"o %os c",os #"$ra%s co$c$)ra,os co#o *or /#*%o % su%25r"co ! % $)r"co *ro.oca$ ,s,o0%a#"$)o ! ,sco#*os"c"@$ , %a 2"0ra; S"$ #0ar3o so%uc"o$s ,"%u",as , c",o su%25r"co so$ usa,os ,ura$) % *rocso "$,us)r"a% , %a %a$a *ara car0o$"'ar %a #a)r"a .3)a% a,hr",a a %as 2"0ras; E2c)o , %os so%.$)s or3$"cos: %a #a!ora , %os so%.$)s or3$"cos usa,os co#5$#$) *ara %"#*"ar ! &u")ar #a$chas , %os )/",os , %a$a so$ s3uros $ % s$)",o &u $o ,aa$ %as 2"0ras , %a$a R!s R;E 8?;
3.2.2. Pro!i)(a()" +'"i#a" () *a *a%a Co$s",ra,a u$a O0ra #as)ra , %a Na)ura%'a %a c"$c"a $o ha *o,",o *ro,uc"r o)ra 2"0ra &u *osa sus *ro*",a,s $a)ura%s ,$)ro , %as cua%s %as , #a!or "#*or)a$c"a so$: AISLANTE: La %a$a s )a$)o a"s%a$) ,% 2ro co#o ,% ca%or; Por su ca*ac",a, h"3rosc@*"ca %as 2"0ras a0sor0$ %a hu#,a, a#0"$) ! cor*ora% 3$ra$,o u$a "$)r2ac , a"r sco &u s co#*or)a co#o a"s%a$) )r#"co; A su .' a% sr %a .a*orac"@$ , %a rs*"rac"@$ % #/or ,"s*os")".o , $2r"a#"$)o ,% cur*o ! a% sr a0sor0",a sa .a*orac"@$ *or %as c%u%as cu)"cu%ars , %a %a$a s #a$)"$ u$a )#*ra)ura cor*ora% u$"2or#; 7
SALUDABLE: Por su ca*ac",a, a"s%a$) *ro)3 co$)ra %os ca#0"os 0ruscos , )#*ra)ura; A,#s su *o,r h"3rosc@*"co % *r#") a0sor0r has)a u$ =7 , hu#,a, a#0"$) s"$ #o/ars; REPELENTE AL AGUA: La ,"s*os"c"@$ , %as c%u%as sca#osas &u rcu0r$ su su*r2"c" a% hacr ro,ar %os %&u",os "#*", %a *$)rac"@$ ,% a3ua; RESISTENTE AL FUEGO: La %a$a s u$ %#$)o &u $o s "$2%a#a $" s ,rr"); E$ co$)ac)o co$ % 2u3o 2or#a u$ 0o)@$ car0o$oso; Es)a *ro*",a, &u s u$o , %os a)r"0u)os , #a!or u)"%",a, *rc)"ca s #*%a,a *ara %a 2a0r"cac"@$ , a%2o#0ras; car*) -oo%; RESILIENCIA: La %a$a s $a)ura%#$) %s)"ca; Pu, sr r)orc",a ! s)"ra,a ! r3rsar a su 2or#a $or#a% #s &u cua%&u"r o)ra 2"0raK $ a#0"$)s h5#,os has)a u$ 7 ! $ a#0"$)s scos has)a u$ =7 ; Es)a *ro*",a, $ %a *rc)"ca s )ra,uc $ %a %"0r)a, , #o."#"$)os &u o)or3a$ %as *r$,as 2a0r"ca,as co$ %a$a; USO PROLONGADO: La %a$a s 1)r#a,a#$) ,ura0% rs"s) a %a 2r"cc"@$ ! #a$)"$ u$a 0u$a a*ar"$c"a ,ura$) #ucho )"#*o; VERSÁTIL: Pu,$ 2a0r"cars co$ ,"s)"$)os )"*os , %a$a )a$)o )%as co#o 3$ros , *u$)o a%2o#0ras o 2"%)ros %o &u hac &u sa u$a #a)r"a *r"#a #u! .rs)"%; RESISTE LA ELECTRICIDAD ESTÁTICA: E% *o,r h"3rosc@*"co , %a %a$a 1*rsa,o co#o %a ca*ac",a, *ara a0sor0r hu#,a, "#*", %a %c)r"c",a, s))"ca; AISLANTE CONTRA RUIDOS: S ha co#*ro0a,o &u s ca*a' , a0sor0r so$",os $ ."r)u, a %a "$)r2as a"r 2"0ra ra'@$ *or %a cua% a% r,uc"r %os $".%s , ru",o s #*%a $ 2or#a , %#"$as $ )a)ros ! au,")or"os; RESISTENTE A LA SUCIEDAD: La hu#,a, $or#a% &u )o,a %a$a *os a% ,"s#"$u"r %a %c)r"c",a, s))"ca r*% % *o%.o % a"r ! %a )"rra ,% a#0"$);
8
CONFORTABLE: Por su %as)"c",a, &u *r#") u$a a#*%"a %"0r)a, , #o."#"$)os ! su ca*ac",a, h"3rosc@*"ca %as *r$,as 2a0r"ca,as co$ %a$a so$ su#a#$) co$2or)a0%s;
3.2.2.1.
Di,)-ro Es % 3rosor o 2"$ura , %a 2"0ra &u s #", $ #"cras K s ,c"r a %a #,",a , su scc"@$ )ra$s.rsa%; Co$s)")u! u$a ,)r#"$ac"@$ &u ,2"$ % uso #a$u2ac)urro , u$a 2"$ura )1)"% CARPIO 8?6; Las 2"0ras #s 2"$as so$ #s rs"s)$)s a %a co#*r$s"@$ ! #s 2%1"0%s a,#s % r$,"#"$)o ! .%oc",a, , *rocsa#"$)o s "$cr#$)a co$ %a #a!or 2"$ura; La sua.",a, a%)a ca%",a, ! *sos %"."a$os , %os )/",os so$ ALIAGA 677? r*or)a &u %a 2"$ura
*ro#,"o ,% Corr",a% .ara $)r 6? a 6 K &u &u".a% a u$a 2"$ura $ cou$)s , 9S a 96S; Lo #"s#o &u s corro0ora,o *or %a Asoc"ac"@$ Aus)ra%"a$a , ASTORQUIA 677= &u "$,"ca &u % Corr",a% )"$ u$a %a$a *sa,a 2"0ras ,$sas co$ u$a 2"$ura , 97S 9?S; Ra%"'o u$ s)u,"o , cor,ros Corr",a% ! r*or)a ,"#)ros *ro#,"os , %a$a ho33)s 88 86 #ss ! ho33)s , 89 4 8? #ss , 6;89 ! 6?;8 rs*c)".a#$); E% ,"#)ro , 2"0ra , %a$a , Corr",a% ! Mr"$o , #ss , ,a, *r"#ra s&u"%a *ro.$"$)s , %a SAIS Pachacu)c #*%a$,o % S"ro%a$ Lasr Sca$ r*or)a .a%ors ,"#)ro *ara #achos 69;88; ! $ h#0ras 6;668;= ! u$ *ro#,"o , 6?;>=8;? *ara Corr",a% VELI 677=;
3.2.2.2.
Lo%gi-u( S r2"r a% crc"#"$)o , %a 2"0ra , %a$a ,ura$) u$ ao o ,s, u$a s&u"%a a %a s"3u"$); Es %a ,"s)a$c"a $)r %a 0as ! %a *u$)a , %a 2"0ra 1*rsa,a $ c#; S r%ac"o$a co$ % ,"#)ro $ cua$)o a &u %as 2"0ras #s 2"$as crc$ co$ #a!or %$)")u, &u %as #s 3rusas GARCA 8? ROQUE 86 "$,"ca &u % Corr",a% 9
)"$ u$a %o$3")u, , %a$a #,"a 87 a 67 c#K $co$)ra$,o u$ ra$3o *ara s)a ra'a , 86 a 8 c#; Ta#0"$ #us)ra %os #r3$s , %o$3")u, , 2"0ra *ara %a ra'a Corr",a% , = a *u%3a,as ?;? a 89;9 c# co$s",ra )a#0"$ % au#$)o , %a %o$3")u, , 2"0ra a% au#$)ar % ,"#)ro; CABRERA 8? R*or)a %o$3")u,s *ro#,"o , #cha a %a s3u$,a s&u"%a $ %a r3"@$ cos)"%%ar , ;=8 c# , %a *a%)a ;7 c# ! , %a 3ru*a , ; c# )a#0"$ r*or)a &u $ *ro#,"o %as h#0ras su*ra$ a %os #achos $ %o$3")u, , #cha )a$)o $ %a r3"@$ cos)"%%ar *a%)a ! 3ru*a; La %o$3")u, , 2"0ra s) "$2%u$c"a,a *or % 2ac)or 3$)"co ! u$a sr" , .ar"a0%s a3ru*a,as $ )or$o a% #,"o a#0"$) ! &u so$ %as &u ,)r#"$a$ su crc"#"$)o Car*"o 8?6; A%"a3a 677? "$,"ca &u % Corr",a% )"$ u$a %o$3")u, , #cha , 87 a 8? c#K s"$,o %a %o$3")u, *ro#,"o , 8= c# $ 86 #ss , crc"#"$)o; La %o$3")u, , #cha s u$a carac)rs)"ca "#*or)a$) $ %as ra'as *ro,uc)oras , %a$a 2"$a co#o %a Mr"$o !a &u 3$ra%#$) %as %a$as 2"$as )"$,$ a sr #s cor)as &u %as %a$as #s 3rusas; E1"s) u$ %ar3o , 2"0ra #$"#o *or ,0a/o ,% cua% %as %a$as $o *u,$ *rocsars *ara ,ar *ro,uc)os 2"$a%s , #s ca%",a, ! *rc"o; Es) %#") .ara s35$ % )"*o , #a&u"$ar"a u)"%"'a,a ! %a #o,a%",a, , )ra0a/o; Na)ura%#$) %as %a$as #s 2"$as .a$ a s)ar #s *r@1"#as a ,"cho %#") &u %as %a$as #s 3rusas !a &u a #$or ,"#)ro s r3"s)ra #$or %o$3")u, , #cha; E% %ar3o , #cha s u$o , %os ras3os )$",os $ cu$)a a% c%as"2"car %a$a , c"r)a 2"$ura *or ca%",a,
3.2.2.3.
R)"i"-)%#ia Es %a *ro*",a, &u % *r#") a %a %a$a s)"rars $ 3ra$ *ro*orc"@$ a$)s , ro#*rs; Es)o s #u! "#*or)a$) ,s, % *u$)o , ."s)a )1)"% ,a,os &u *rocsos , "$,us)r"a%"'ac"@$ )a%s co#o car,a,o
*"$a,o h"%a,o so#)$ a co$s",ra0%s )$s"o$s a %as 2"0ras , %a$a &u ,0$ *osr 1)$s"0"%",a, su2"c"$) *ara co$sr.ars $)3ras a )ra.s , %os #$c"o$a,os *rocsos Ru"' 6789; 10
3.2.2..
E/-)%"i0i*i(a( La 2"0ra , %a$a )"$ u$a 3ra$ ca*ac",a, %s)"ca rcu*ra$,o %a 2or#a *r"#")".a %$)a#$); A%3u$os au)ors co$s",ra$ .ar"as c%ass , %as)"c",a, s35$ s rcu*r % o$,u%a,o %as)"c",a, , o$,u%ac"@$ ! s rcu*r a,#s %a %o$3")u, "$"c"a% %as)"c",a, , r)racc"@$; A,#s , s)a cua%",a, %s)"ca %as %a$as )"$$ u$a 3ra$ ca*ac",a, , 1)$s"@$ &u s" 0"$ s co$2u$, co$ %a %as)"c",a, "$"c"a%#$) $o *u, co$2u$,"rs co$ %%a !a &u s "rr.rs"0%; Es)o s u$a .' r0asa,o % *u$)o #1"#o , %a %as)"c",a, s "$"c"a %a 1)$s"0"%",a, ! $o rcu*ra %a 2or#a
*r"#")".a; La 1)$s"0"%",a, s #", has)a %a ro)ura , %a 2"0ra; Es)as *ro*",a,s s ,0$ a %a ,"s)r"0uc"@$ s*c"a% , %as 2"0r"%%as ! #"cro2"0r"%%as , %a 'o$a cor)"ca% ! ,% $3arc , %a cu)cu%a; M"$)ras &u % *%o s #a$"2"s)a *oco 1)$s"0% %a 2"0ra )*"ca s %o s; Es)a s u$a , %as #/ors cua%",a,s , %as %a$as "$3%sas HEIGH 8?>;
3.2.2..
E*a"-i#i(a( Es %a *ro*",a, &u % *r#") a %a %a$a s)"rars $ 3ra$ *ro*orc"@$ a$)s , ro#*rs; Es)o s #u! "#*or)a$) ,s, % *u$)o , ."s)a )1)"% ,a,os &u *rocsos , "$,us)r"a%"'ac"@$ )a%s co#o car,a,o
*"$a,o h"%a,o so#)$ a co$s",ra0%s )$s"o$s a %as 2"0ras , %a$a &u ,0$ *osr 1)$s"0"%",a, su2"c"$) *ara co$sr.ars $)3ras a )ra.s , %os #$c"o$a,os *rocsos Ru"' 6789;
3.3. PELETERIA E% o0/)".o , %a co$sr.ac"@$ , %a *"% s: ,)$r o r,uc"r a% #1"#o % *rocso $a)ura% , ,3ra,ac"@$ , %a *"% ! #a$)$r%a $ 0u$as co$,"c"o$s has)a &u s "$"c" su %a0orac"@$ $ %a 20r"ca , cur)",os; La co$sr.ac"@$ , %as *"%s co$s"s) $ u$ *rocso , ,sh",ra)ac"@$ #s o #$os "#*or)a$) ! 11
%a "$cor*orac"@$ , sa% co#5$ u o)ros *ro,uc)os &u a$u%$ o r,u'ca$ %a ,sco#*os"c"@$ , %a *"%; S" %as *"%s s co$sr.a$ co$ )ra)a#"$)os a,cua,os #a$)$,r$ su .a%or co#rc"a% *or #s )"#*o; CEGARRA Jos;89;
3.3.1. R)oo Co$s"s) $ hu#c)ar %a *"% s"$ a2%o/ar %a %a$a; Su ,urac"@$ ! 2c)o #c$"co $o ,0$ sr *ro%o$3a,os *ara .")ar &u s *ro,u'ca % a2%o/a#"$)o , %a %a$a *or ac)".ac"@$ , %as 0ac)r"as *ro )a#*oco ,#as"a,o r,uc",o *ara &u % r#o/o &u, "$co#*%)o ! $o *u,a$ *$)rar %os *ro,uc)os *os)r"ors; Para "$h"0"r % a)a&u 0ac)r"a$o s ,0$ usar 0ac)r"c",as ! *ara 2ac"%")ar % r#o/o )$soac)".os; CEGARRA ;89;
3.3.2. B*a%&u)o Co$ s)a o*rac"@$ s 0usca u$a ,3ra,ac"@$ su0s)a$c"a% ,% co%or ,% *%o o %a$a ! 0%a$&uar%o )o)a% o *arc"a%#$) *ara #o,"2"car #,"a$) u$a )"$)ura *os)r"or sus carac)rs)"cas $a)ura%s; Es) 0%a$&ua#"$)o s ra%"'a $ #,"o o1",a$) o $ #,"o r,uc)or; E% *rocso $or#a% s ra%"'a co$ a3ua o1"3$a,a so0r %a 2"0ra *r."a#$) #or,$)a,a co$ u$a sa% 2rrosa; E% 0%a$&uo r,uc)or s a,cua,o *ara ,"s#"$u"r % #a)"' a#ar"%%$)o , %a %a$a ."r3$ ! s hac ,s*us , ha0r &u")a,o %a %a$a PERE 8?;
3.3.3. P'&u)*a(o Su 2"$a%",a, s *r*arar %a *"% *ara %a cur)"c"@$ ;A,#s % *&u% )"$ o)ras 2u$c"o$s $ %as *"%s %a$ars: %a *r"#ra s u$a *r*arac"@$ , %a *"% *ara *os)r"ors o*rac"o$s , cur)",o !a &u a% 0a/ar % *H .")a#os u$a *os"0% so0rcur)"c"@$ ,% cro#o $ %as ca*as , %a *"%; O)ra s &u $ % *"&u%a,o s *ro,uc u$ a)a&u &u#"co , %as ##0ra$as , %as c%u%as 3rasas , %a *"%; PERE 8?;
3.3.. D)"#ar%a(o S 2c)5a co$ %a #&u"$a , ,scar$ar ! )"$ *or 2"$a%",a, %a %"#"$ac"@$ , car$a'a ! )/",o co$/u$)".o su0cu)$o 2ac"%")a$,o co$ 12
%%o u$a ,"2us"@$ , %as so%uc"o$s , %os %a.a,os *os)r"ors *"&u%a,o cur)"c"@$ )c; HERNÁNDE 8>;
3.3.. R)%(i(o S *u,$ *rac)"car ,os )"*os , r$,",o: a R$,",o c",o 0 R$,",o a%ca%"$o
3.3.. D)")%gra") E% ,s$3ras s ra%"'a *ara %"#"$ar ! r*ar)"r %a 3rasa $a)ura% )a$)o ,% curo co#o , %a %a$a %a$o%"$a &u $o so$ %"#"$a,as; La 3rasa ,"2"cu%)a %a corrc)a 2a0r"cac"@$ ,% curo *or ,os #o)".os 2u$,a#$)a%s: •
La 3rasa &u ro,a %as 2"0ras , %a *"% "#*", %a *$)rac"@$ ,
•
%os *ro,uc)os ,% cur)",o; Pu, *ro.ocar %a a*ar"c"@$ , #a$chas ,0",o a %as racc"o$s &u s *u,$ *ro,uc"r $)r %os *ro,uc)os , cur)"c"@$ ! %a *ro*"a 3rasa; S" s)a cur)"c"@$ s a% cro#o s *ro,uc$ /a0o$s , cro#o ."s"0%s co#o #a$chas oscuras &u $o s %"#"$a$ $ o)ros *rocsos;
La #a$ra , ra%"'ar u$ ,s$3ras *u, sr #,"a$): %a ,"so%uc"@$ , %a 3rasa co$ so%.$)s %a #u%s"@$ ,% co$/u$)o 3rasa ,"so%.$) *ara *o,r %"#"$ar%o #,"a$) %a.a,os ! %a #u%s"2"cac"@$ , 3rasas co$ )$soac)".os a,cua,os $ 2or#a ,"rc)a; HERNÁNDE 8>;
3.3.4. Cur-i#i$% Co$/u$)o , o*rac"o$s 2s"co&u#"cas &u #,"a$) % a,cua,o uso , *ro,uc)os &u#"cos co$."r)$ a %a *"% co#5$#$) %%a#a,a curo $ u$ #a)r"a% ,ura0% "#*u)rsc"0%; Para %a cur)"c"@$ , %a *"% %a$ar s *u,$ usar *ro,uc)os "$or3$"cos co#o sa%s , cro#o , a%u#"$"o , h"rro )c; Ta#0"$ "$or3$"cos co#o .3)a%s a%,h,os &u"$o$as ac")s )c; Au$&u %as #s usa,as so$ %as sa%s , cro#o; Ca,a )"*o , *"% s *u, )ra)ar co$ ,"s)"$)os *roc,"#"$)os , cur)",o &u s %"3$ s35$ % uso a% &u s) ,s)"$a,o % curo; Los ,os *r"$c"*a%s so$ % 13
cur)",o a% cro#o ! % .3)a%; E% cur)",o a% cro#o s *u, co#*%)ar #uchas .cs $ u$ so%o ,a #"$)ras &u % cur)",o .3)a% 1"3 #uchas s#a$as o #ss ! ,a co#o rsu%)a,o u$ curo #s 2"r# co$ #a!or rs"s)$c"a a% a3ua ! a% s)"ra#"$)o; E% cur)",o a% cro#o hac $co3r %as *"%s ! *ro,uc u$ curo #s ,ura,ro ! co$ #a!or rs"s)$c"a a% ca%or; ÁLVARE S; ! HERRERA G; 677>; CIBAGE(GE #$c"o$a &u co$ % uso ,% su%2a)o , a%u#"$"o s o0)"$ u$ )"*o , cur)",o co%@3"co r.rs"0% ,$o#"$a,o +ET +HITE 0%a$co h5#,o &u *r#") co$sr.ar %as *"%s *or u$ %a*so , ? #ss *ara %u3o ,scur)"r%as ! cur)"r%as $u.a#$) co$ *roc,"#"$)os *r#a$$)s co#o s % cur)",o a% cro#o; Cua,ro 78: T#*ra)ura , co$)racc"@$ , .ar"os )"*os , cur)",o
3.3.5. R)#ur-i#i$% Es)a o*rac"@$ s ra%"'a co$ % 2"$ , co#*%)ar %a cur)"c"@$ o *ara co$2r"r a %a *"% %as carac)rs)"cas $csar"as ! s*c2"cas *ara % ar)cu%o &u s ,sa o0)$r; S 2c)5a co$ sa%s , cro#o )a$"$os s"$))"cos )c; Usa$,o sa%s , cro#o ! a3$)s cur)"$)s @r3a$o #)%"cos s co$s"3u u$ #/or %%$a,o "3ua%ac"@$ , )"$)urasK *or s)o s "#*or)a$) 2"/ar %os a3$)s cur)"$)s co$ 2or#"a)o o ac)a)o s@,"co; La rcur)"c"@$ ,s*us , %a cur)"c"@$ s usa *ara #/orar %a *$)rac"@$ ! ,"s)r"0uc"@$ , %os *ro,uc)os cur)"$)s a,#s , #/orar %a co#*ac",a, ! o0)$r u$ )ac)o #s 0%a$,o; BA(ER 86;
3.3.6. N)u-ra*i7a(o
14
E% o0/)".o , s) *rocso s %"#"$ar %a ac",' rs",ua% *ro.$"$) , o)ros *rocsos ! ca#0"ar %a car3a , %a *"% *ara *rocsos su0scu$)s; Los %ca%"s #s usa,os $ s) *rocso so$: • • • •
B"car0o$a)o s@,"co Ac)a)o s@,"co For#"a)o s@,"co Nu)ra%"'a$)s s"$))"cos
Es as co#o u$a $u)ra%"'ac"@$ u$"2or# $ %a su*r2"c" ! $ scc"@$ *r#") u$a #/or *$)rac"@$ ! ,"s)r"0uc"@$ ,% $3ras as co#o *$)rac"@$ "3ua%ac"@$ $ %a )"$)ura;
3.3.18.E%gra") U$a .' cur)",a %a *"% s %a.a ! a% 2"$a% &u,a ,ura ! 2r3"%; Es a&u ,o$, s hac .")a% % $3ras ! s ,2"$ su o0/)".o *r"$c"*a%: %u0r"car %as 2"0ras ! r,uc"r su a0ras"@$ "$)r$a "$cr#$)ar su rs"s)$c"a a% rasca,o ! co$2r"r % )ac)o ,sa,o; E$ % $3ras so$ #u! c%aros ,os 2$@#$os ,"s)"$)os: %a *$)rac"@$ &u s *o,ra co$s",rar co#o u$ 2$@#$o 2s"co ! %a 2"/ac"@$ $ % &u *ar)"c"*a$ racc"o$s &u#"cas; La #u%s"@$ , %os *ro,uc)os $3rasa$)s *$)ra a )ra.s , %os s*ac"os "$)r2"0r"%ars hac"a % "$)r"or ,% curo ! a%% s ro#* ! s ,*os")a so0r %as 2"0ras; Es)a *$)rac"@$ s %o3ra *or %a acc"@$ #c$"ca ,% 0o#0o /u$)o co$ %os 2$@#$os , )$s"@$ su*r2"c"a% ca*"%ar",a, ! a0sorc"@$; Las carac)rs)"cas , u$ 0u$ $3rasa$) so$: • • •
• • •
Bu$a *$)rac"@$ Co$2r"r u$ )ac)o 0%a$,o ! sua. a *"% Pro,uc"r #1"#a 2"/ac"@$ $ %a *"% ! #$"#a $ %a %a$a Bu$a so%",' a %a %u' Rs"s)$c"a a %os so%.$)s Bu$a s)a0"%",a, , %a #u%s"@$ I$cr#$)ar %a rs"s)$c"a a% ,s3arr; Co$s3u"r u$ 0u$ s#r"%a,o ! u$a 0u$a ca%",a, , 2%*a
Las sus)a$c"as $3rasa$)s #s "#*or)a$)s so$:
15
•
Grasas 0"o%@3"ca co#o %os ac")s ! 3rasas .3)a%s ac")s !
•
3rasas a$"#a%s ! %as cras; Pro,uc)os 3rasos $o 0"o%@3"cos co#o *ara2"$as ac")s #"$ra%s o%2"$as h",rocar0uros )ra)a,os s)rs , c",os 3rasos cras s"$))"cas a%coho%s 3rasos ! a%&u"%0$'o%s;
3.3.11. Fa#-or)" &u) a+)#-a% )* a#a0a(o a9 A#a0a(o ()* #u)ro E% *rocso , aca0a,o co$s"s) $ rcu0r"r %a su*r2"c" ,% 3ra$o , %a *"% co$ u$ *ro,uc)o , aca0a,o ! c*"%%ar%o ,s*us co$ u$ c"%"$,ro , cr,as; E$ %os curos 2"$os s)a su*r2"c" s *u% o %"/a *ara corr3"r "#*r2cc"o$s , %a *"%; Co#*r$, u$a sr" , )ra)a#"$)os a %os cua%s s so#) %a *"% cur)",a *ara o0)$r ,)r#"$a,as *ro*",a,s; Es)os )ra)a#"$)os s"#*r .a$ ,"r"3",os *ara *ro*orc"o$ar #/oras ! *ro*",a,s s*c"a%s !a sa ,% %a,o , %a 2%or o ,% %a,o , %a car$; Co$ % aca0a,o )a#0"$ s % *ro*orc"o$a a% curo *ro)cc"@$ co$)ra %os ,aos #c$"cos hu#,a, rs"s)$c"a a %a %a0orac"@$ ,% ar)cu%o suc",a,K as co#o ,ar % 2c)o , #o,a ,sa,o co#o so$ 0r"%%o #a) )c; BA(ER AG; 86;
09 E"#urri(o ")#a(o La #&u"$a , scurr"r $o ,0 s)ar #u! a*r)a,a *ara .")ar %"#"$ar %a 3rasa &u $o s) 2"/a,a !a &u *o,ra#os o0)$r *"%s #u! ,uras ! ,"2c"%s , )ra0a/ar; D*$, , %a "$s)a%ac"@$ co$ &u s cu$) *u, sr u$ )5$% o u$a c#ara , ca%2acc"@$ )c; Es #u! "#*or)a$) ."3"%ar %a )#*ra)ura *us $ %as 5%)"#as 2ass ,0 sr #o,ra,a; E% sca,o $a)ura% s ra%"'a a )#*ra)ura a#0"$) %o cua% ,a *"%s co$ 0u$ )ac)o; S"$ #0ar3o )"$ #u! 0a/a *ro,uc)".",a,; BAYER AG; 86;
#9 A#o%(i#io%a(o A$)s , &u #*"c$ a scars %os curos s %os s)"r $ %a s)aca,ora %os curos ,0$ )$r u$a hu#,a, $)r 878>; S ,sc%a.a$ ! s 16
,/a$ r*osar u$ c"r)o )"#*o *ara &u .a!a a0sor0"$,o %a hu#,a, a#0"$) ! as u$"2or#"'ar %a *ar)",a; Es "#*or)a$) ra%"'ar%o co$ *oca )$s"@$ ! a *oca )#*ra)ura *ara $o $,urcr 1cs".a#$) %as *"%s; CIBA GEIG( AG 8>;
(9 ;u)#-a#i$% Cua$,o % curo &u,a co$ 0a/o co$)$",o , hu#,a, s" s %o &u"r a0%a$,ar *or #,"os #c$"cos *a%"'@$ #o%%"sa o a0%a$,a,o a ru,a s *ro,uc"r$ ro)uras $ sus 2"0ras *ro,uc"$,o *or %o )a$)o curos 2%o/os ! &u0ra,"'os; Para .")ar%o s hu#,c$ %os curos $ #s o #$os => , hu#,a, s ,/a $ r*oso ,ura$) u$ ,)r#"$a,o )"#*o *ara &u %a #"s#a s #*ar/ ! %u3o s *roc, a a0%a$,ar%os; ÁLVARE S; ! HERRERA G; 677>;
La hu#c)ac"@$ *u, ra%"'ars *or .ar"os #)o,os: • •
Co$ asrr$ h5#,o =?= , hu#,a,; Su#r3"r %os curos $ a3ua ,ura$) a%3u$os s3u$,os %u3o s .a$ 2or#a$,o *"%as &u s ,0$ )a*ar ! r*osar u$ ,)r#"$a,o
• •
)"#*o; Co$ #&u"$a , hu#c)ar; Co$ so*%) *u%.r"'a$,o a3ua;
Su o0/)".o s co$2r"r %a 2%1"0"%",a, $csar"a a% curo , acur,o a ar)cu%o &u s ,sa o0)$r;
)9 A0a-a%a(o So$ a&u%%as o*rac"o$s &u s ra%"'a$ co$ % 2"$ , ,.o%.r a% curo su 2%1"0"%",a, ! *rs$)ac"@$ &u")$,o% %a carac)rs)"ca , curo acar)o$a,o *ro,uc",o $ % sca,o; D0",o a %a 2ur'a , cohs"@$ $)r2"0r"%ar % curo ,s*us ,% *r"#r sca,o s ,uro ! s"$ 2%1"0"%",a,; S ra%"'a $ 0o#0o *a%"'o$a,ora , 0ra'o ru,a , a0a)a$ar #o%%"sa )cK %a %cc"@$ , %a #&u"$a , a0%a$,ar ! %a 2or#a , ra%"'ar % #"s#o ,*$, ,% )"*o , curo a *rocsar ! ,% ar)cu%o; E$ s) s)a,o %as 2"0ras $o s ro#*$ a% 2%1"0"%"'ars; Lu3o s sca has)a ,/ar a% curo co$ u$ 868> , hu#,a,; O0)$,r#os as % curo ,sa,o 0%a$,o s#"0%a$,o )c . OLMEDO 677?; 17
+9 E")ri*a(o Co$s"s) $ so#)r %a su*r2"c" ,% curo a u$a acc"@$ #c$"ca , u$ c"%"$,ro r.s)",o , *a*% , s#r"%ar 2or#a,o *or 3ra$os , #a)r"as a0ras".as )a%s co#o % car0oru$,u# o % @1",o , a%u#"$"o s) s ra%"'a *or % %a,o car$ , %a *"% co$ %a "$)$c"@$ , %"#"$ar rs)os , car$a'as ! co$ %%o ho#o3$"'ar ! #/orar su as*c)o o 0"$ %a , o0)$r u$ ar)cu%o )"*o a2%*a,o;
g9 Car(a(o S u)"%"'a u$a car,a,ora &u ac)5a co#o u$ *"$ %"#"$a$,o %as 0o%as , %a$a a2"%)ra,a &u s ha!a$ *o,",o *ro,uc"r ! ,/$,o%a 0"$ su%)a;
<9 M)(i#i$% E$ %a "$,us)r"a ,% cur)",o %os curos s co#rc"a%"'a$ *or su*r2"c"s s #",$ $ *"s cua,ra,os *ro ha! *ass &u #a$/a$ #)ros cua,ra,os; Co#o %a su*r2"c" ,% curo .ara , acur,o a %a hu#,a, r%a)".a ,% a#0"$) s ,0 #,"r a u$a )#*ra)ura $)r 67 WC 6 WC ! u$a hu#,a, r%a)".a , ?9 6 ;
3.3.12. I!or-a%#ia ()* 0*a%&u)a(o La 2"$a%",a, ,% uso , %os a3$)s ,% 0%a$&uo &u#"co s %a %"#"$ac"@$ , %as "#*ur'as co%ora,as &u co$)"$ %a 2"0ra; Es)as a%ca$'a$ $ u$ 7 , %as sus)a$c"as )o)a%s , %a 2"0ra; • • • • • • •
Es)as #)as , 0%a$&uo *u,$ rsu#"rs , %a s"3u"$) #a$ra: E%"#"$ac"@$ , %as "#*ur'as co%ora,as E%"#"$ac"@$ , "#*ur'as; D)r"oro $u%o o scaso , %a 2"0ra; Tc$"ca , /cuc"@$ s3ura ! s"#*%; Escaso co$su#o , *ro,uc)os &u#"cos ! $r3a; Pro,uc)os , ,3ra,ac"@$ $o co$)a#"$a$)s;
Los a3$)s , 0%a$&uo &u#"co &u s u)"%"'a *ara % )ra)a#"$)o , %a$a so$ %os s"3u"$)s:
18
• • •
H"*oc%or")o s@,"co NaC%O a3ua , Ja.% C%or")o s@,"co NaC%O6 Pr@1",o , h",r@3$o H6O6
D)r#"$a,os ar)cu%os , %a$a r&u"r$ 0%a$cos "$)$sos &u hac$ $csar"o u$ 0%a$&uo o1",a$) co$ *r@1",o , h",r@3$o s3u",o , u$ 0%a$&uo co$ u$ a3$) r,uc)or; Es %o &u s co$oc co#o 0%a$&uo co#0"$a,o &u *r#") co$/u$)ar u$a #a!or 0%a$cura ! u$ 0%a$co #s 3ra)o; E$ u$ 0%a$&uo co#0"$a,o s *os"0% .ar"ar %a "$)$s",a, ,% 0%a$&uo o1",a$) !Xo %a ,% 0%a$&uo r,uc)or; E$ s) )ra0a/o s ha o*)a,o *or .ar"ar %a ,% 0%a$&uo o1",a$) ! *roc,r a% 0%a$&uo *os)r"or co$ a3$)s r,uc)ors $ co$,"c"o$s co$s)a$)s; GACEN J; 8>;
B*a%&u)o &u'i#o #o% !)r$/i(o () 7 #V *or %o &u s s")5a $ % 1)r#o "$2r"or , %a sca%a , %as sus)a$c"as o1",a$)s *r#")"$,o u$a a*%"cac"@$ r%a)".a#$) u$".rsa% $ %os *rocsos; CEGARRA Jos; 89;
E% *r@1",o , h",r@3$o s *rs$)a $ % co#rc"o co#o so%uc"@$ a% =997 $ *so so0r .o%u#$;
V)%-aa" ()* 0*a%&u)o #o% !)r$/i(o ()
Bu$a h",ro2"%",a, ,% 3$ro 0%a$&ua,o; Bu$a %"#"$ac"@$ , "#*ur'as $ %a$a; N"$35$ ,)r"oro ca)a%)"co , %a 2"0ra; Escaso co$su#o , $r3a;
B*a%&u)o $!-i#o
19
Los a3$)s , 0%a$&uo @*)"co so$ sus)a$c"as or3$"cas #s o #$os "$co%oras &u hac$ a*arcr au$ #s 0%a$cos %os )1)"%s *a*%s o)ros )c; E% #o,o , ac)uar , s)as su0s)a$c"as co$s"s) $ a0sor0r $ a%)o 3ra,o %as ra,"ac"o$s u%)ra."o%)as "$."s"0%s , %a %u' so%ar ! )ra$s2or#ar u$a *&ua *ar) , s)as $ co%or; Es)a %u' #")",a s ,$o#"$a %u' 2%uorsc$) *or co$s"3u"$) %os a3$)s , 0%a$&uo @*)"co so$ su0s)a$c"as 2%uorsc$)s ! su 2"cac"a s #a!or cua$)o #a!or s $ %a %u' &u #")$ % *orc$)a/ co$s)")u",o *or %u' 2%uorsc$) a'u%; Qu#"ca#$) so$ co#*us)os , ,"2r$)s 2a#"%"as &u#"cas &u ,a$ or"3$ a %os co%ora$)s ,"rc)os so0r 2"0ras , %a$a ! *or %%o su co#*or)a#"$)o co$ rs*c)o a s)as s 0as)a$) a$%o3o a% , s)os co%ora$)s o sa )"$ sus)a$)".",a, *or s)as 2"0ras; Su r)$c"@$ s co$scu$c"a , u$a a2"$",a, s*c2"ca ! $o , u$a 2"/ac"@$ #c$"ca co#o suc, $ % caso , %os *ro,uc)os #*%a,os $ % a'u%a,o; CIBA GEIG( AG; 8>;
. MATERIALE=> IN=UMO= ? E@UIPO= .1. MATERIALE= Ba%,s !Xo rc"*"$) , *%s)"co Cuch"%%os Es*)u%as Gua$)s Es*o$/as C%a.os Mar)"%%o L"/ar
.2. IN=UMO= • • •
B"su%2")o , so,"o D)r3$) B"car0o$a)o , so,"o 20
• • • • • • •
For#a% C%oruro , so,"o Cro#o Basa% Ác",o ac)"co P)r@%o T"$) co%or 3r"s
.3. E@UIPO= • • •
*H #)ro Ba%a$'a a$a%)"ca Tr#@#)ro
. METODO= La #)o,o%o3a u)"%"'a,a $ s)a )ra0a/o 2u ,a,a *or % "$3$"ro $car3o ,% curso , )c$o%o3a a3ro"$,us)r"a% IV %a cua% $os s"r."@ *ara ra%"'ar a,cua,a#$) ca,a )a*a ,% *rocso *ro,uc)".o , %a *%)ra; E% s"3u"$) 2%u/o3ra#a , *rocso #us)ra %os "$su#os )#*ra)ura *H ! )"#*o &u s u)"%"'ara$ $ %a *%)ra , curo , o."$o;
.1. FLUJORAMA DEL PROCE=O
21
. PROCEDIMIENTO 22
E$ %a *rs$) *rac)"ca ,% *rocso , *%)ra , curo , o./a s ra%"'@ %as s"3u"$)s o*rac"o$s:
a9 R)#)!#i$%: S h"'o %a rc*c"@$ ,% curo , o./a &u s)u.o $ u$ s)a,o sco $ % cua% s *roc,"@ a cor)ar *ar)s , %a$a &u co$)$a sa$3r "#*r3$a,a $ %a %a$a % cua% s ,sch@ ! ,"o co#o #a)r"a u$ *so , 8977 3ra#os co$ % cua% s *roc,"@ a ra%"'ar )o,as %as o*rac"o$s , *%)ra;
09 Pr)r)oo: Es)a o*rac"@$ s ra%"'@ co$ %a #'c%a , ? %")ros , a3ua *ara % *so , $us)ra #a)r"a *r"#a &u so$ 8977 3ra#os *r."a#$) s *s@ 0"su%2")o , so,"o 8;9 3ra#os % cua% s #'c%@ co$ % a3ua ! s aa,"@ %a *"% , o./a ,ura$) u$ )"#*o , 6> horas )$"$,o $ cu$)a u$a a3")ac"@$ co$s)a$);
#9 R)oo: E% r#o/o %o ra%"'a#os co$ 89 %")ros , a3ua &u %o co%oca#os $ u$ rc"*"$) 3ra$, $ % cua% *sa#os *r."a#$) 897 3ra#os , sa% #as 897 3ra#os , ,)r3$) ! 9 #% , 2or#o% % cua% *roc,"#os a ,"%u"r ! aa,"r %a *"% ,ura$) u$ )"#*o , 6> horas co$ u$a a3")ac"@$ %$)a; (9 D)"#ar%a(o: Para % ,scar$a,o s )ra0a/@ co$ u$ #a)r"a% , cr#"ca co$ % cua% s *roc,"@ a ras3ar ! &u")ar )o,a %a car$ &u s)a0a $ %a *ar) "$2r"or , %a *"% , 2or#a .r)"ca% *ara &u &u, )o)a%#$) "3ua% s s)u.o ra%"'a$,o sa acc"@$ ,ura$) u$as horas ! s $/ua3a0a *ara &u")ar %os rs)os sa%"$)s .")a$,o ,aar %a *"%;
)9 Laa(o D)")%gra"a(o: Para s)a o*rac"@$ .r)"@ %")ros , a3ua $ u$ rc"*"$) co$ 89 3ra#os , 0"car0o$a)o , so,"o ! 897 3ra#os , ,)r3$) ,ura$) u$ )"#*o , 8 a 6 horas #a$)$"$,o u$a )#*ra)ura , >7YC; E$ s) *rocso s aa,"@ )a#0"$ a!u,"$ *ara *o,r ,s*r$,r %a 3rasa &u $o s ,s*3a0a , %a *"% u$ *r."o ras*a,o ! r#o/o; S3u",a#$) s h"'o u$ $/ua3u ! &u,o 0"$;
+9 Pi&u)*a(o:
23
E$ s) *rocso u$a .' %a.a,o ! ,s$3rasa,o s )o#@ %a *"% %"#*"a ! $ u$ rc"*"$) #u! a*ar) s aa,"@ ? %")ros , a3ua co$ 9 3ra#os , sa% #s ac",o 2@r#"co % cua% s r#*%a'@ *or ."$a3r 7 #% u$a .' ra%"'a,o s)a #'c%a s aa,"@ %a *"% ,ura$) u$ *r"o,o , > a 6> horas co$ u$a a3")ac"@$ co$s)a$) co$ %a 2"$a%",a, , &u %a #'c%a , "$su#os &u, ,"%u",a ! #'c%a,a co$ %a *"%;
g9 Ra"!a(o: La 2"$a%",a, &u )"$ % ras*a,o s ,s*r$,r %os ras3os , 3rasa o car$ &u ha!a$ &u,a,o $ %a *"% s) *rocso %o ra%"'a#os co$ u$ )ro'o , cr#"ca co$ su#o cu",a,o *ara $o ,aar%o $" ra%"'ar cor)s &u *r/u,"&u$ % aca0a,o;
<9 Cur-i(o: E% *rs$) *rocso s ra%"'@ co$ u$a #'c%a , "$su#os $ = %")ros , a3ua co$ 9 3ra#os , sa% #s >9 3ra#os , cro#o % cua% s aa,"@ $ *ar)s s3u",a#$) s a3r3a >9 #% , 2or#o% ! =7 3ra#os , 0asa% % cua% )o,os %%os 2uro$ ,"%u",os co#*%)a#$) ! s /u$)@ s)a #'c%a co$ %a *"% % cua% s)u.o $ u$ r*oso , 6> horas has)a &u % cro#o s "#*r3$ $ %a *"% *ara %%o s)o )u.o &u s)ar a u$ *H , = ! co$ u$a a3")ac"@$ *ara &u s ,"su%.a co#*%)a#$);
i9 Ba"i+i#a(o: Para %a 0as"2"ac"o$ , %a *"% s ra%"'@ $ 89 %")ros , a3ua co$ 8;9 3ra#os , 0"car0o$a)o , so,"o ,ura$) u$ *r"o,o , ? a 86 horas;
9 E%uagu): E% $/ua3u %o ra%"'a#os co$ 0as)a$) a3ua *ara ,s*r$,r %os "$su#os so%",os &u s &u,aro$ $ %a *"% o $ %a %a$a &u s %a *ar) su*r"or , %a *"% s)o s h"'o $ u$ rc"*"$) 3ra$, co$ .ar"as r*)"c"o$s;
9 E"#urri(o Or)a(o: Bu$o *ara s) *rocso ,s*us , &u s ha!a ra%"'a,o % %a.a,o s ,/@ scurr"r ,ura$) u$ )"#*o *ro%o$3a,o &u *o,ra sr , ? a 86 horas $ % ca%or s ,c"r a )#*ra)ura a#0"$); 24
*9 E"-ira(o =)#a(o: Para % *rocso , s)"ra,o s co%oc@ %a *"% !a s#" sca $ u$a )a0%a , #a,ra $ % cua% s ra%"'@ % s)"ra,o ! s *roc,"@ a c%a.ar co$ c%a.os , acro *ara &u &u, 2"r# ! 0"$ s)"ra,o s) *rocso )u.o &u s)ar $ %a so#0ra a )#*ra)ura a#0"$) ! ,ura$) u$ *r"o,o , 6> horas;
9 E%gra"a(o: E$ %a )a*a cas" 2"$a% &u s % $3rasa,o %o &u s ra%"'o 2u &u s sac@ %as )a0%as co$ % curo a% a#0"$) *ro $ u$ %u3ar ,o$, ha!a 0as)a$) so% *ara &u *u,a ca%$)ar %a 2ro)ac"@$ &u s "0a a ra%"'ar 0u$o *r"#ra#$) s .r)"@ ac") , o%".a $ #o,o , 2ro)ac"@$ ,ura$) ,os horas $ 2or#a c"rcu%ar co#o #asa/s has)a &u % ac") s "#*r3$ $ %a *"% s3u",a#$) s *roc,"@ a 2ro)ar co$ cr#a hu#c)a$) has)a &u % curo s) 2%1"0%;
%9 A0*a%(a(o P)i%a(o: (a *ara 2"$a%"'ar % a0%a$,a,o s ra%"'@ co$ >97 #% , *)r@%o $ % cua% %a *"% s co%oc@ *ara &u *u,a )$r %a *"% u$ #/or a0%a$,a,o ! s *u,a *"$ar corrc)a#$);
o9 A#a0a(o Para % aca0a,o %o &u s ra%"'o 2u co#*rar u$ *"$ #)%"co co$ *5as % cua% $os a!u,@ a ra%"'ar u$ #/or aca0a,o *r#")"$,o &u %a %a$a s s*ar co#*%)a#$) ! s 2or# u$a %a$a aco%cho$a,a % *"$a,o %o &u $os *r#") s sacar a%3u$as #a)r"as scas &u s ha!a$ &u,a,o $)r %os %a'os , %a %a$a ! *or 5%)"#o s ra%"'@ co$ u$ )"/ra u$a *&ua r0a/a *ara &u s)$ )o)a%#$) *ar/os;
4. RE=ULTADO= Co#o rsu%)a,o 2"$a% s o0)u.o u$a *"% *ara *%)ra *r2c)a#$) 0"$ co$ %a %a$a %"#*"a s*o$/osa ! sua.; E$)o$cs co#o *ro,uc)o 2"$a% s ra%"'@ u$a car)ra 25
co$ %a #a)r"a &u s o0)u.o !a &u %a *"% s)a0a $ 0u$as co$,"c"o$s ra )o)a%#$) 2%1"0%;
5. CONCLUCIONE= S co$c%u! sa)"s2ac)or"a#$) % s"3u"$) )ra0a/o , *%)ra s cu#*%"ro$ )o,os %os *rocsos "$,"ca,os $ % ,"a3ra#a , *rocsos , %a *ar) su*r"or s"$ #0ar3o 1"s)"ro$ a%3u$as ,2"c"$c"as $ cua$)o a% #a$/o , a%3u$as TYC *us)o &u $o s cu$)a co$ %os a#0"$)s ",@$os *ara % ,sarro%%o , s)os *rocsos; A% cu%#"$ar s) *rocso , *%)ra &u s %a "$,us)r"a ,,"ca,a a %a %a0orac"@$ , "$,u#$)ar"a a *ar)"r ,% curo ! *"% ,% a$"#a% &u,a ,scu0"r)a u$a $or# 2u$) , #*r$,"#"$)o a $".% #*rsar"a% *us)o &u %a s"rra , Mo&u3ua a 6977 #;s;$;# s )"$$ *as)os $a)ura%s ! )a#0"$ s ,,"ca$ a %a cr"a$'a , 3a$a,o ca#%",os , %os cua%s s) as3ura,a %a #a)r"a *r"#a *ara *rocsos , s)a $,o% S 2or)a%c"ro$ %as ca*ac",a,s aca,#"cas , %os a%u#$os #,"a$) %a *rc)"ca ,"rc)a "$)racc"@$ 3ru*a% F"$a%#$) s o0)u.o u$ *ro,uc)o , uso ,"ar"o ! $csar"o u$ ar)cu%o ,$o#"$a,o 0o%so co$ co%or carac)rs)"co *%o#o co$ % &u &u,a ,#os)ra,o &u %a 0u$a /cuc"@$ , %os *rocsos a$)s #$c"o$a,os ! %a co%a0orac"@$ 2"ca' 2"c"$) ,% 3ru*o #s %a ,"rcc"@$ ,% ,oc$) $car3a,o , %a as"3$a)ura s )"$ co#o rsu%)a,o %a cu%#"$ac"@$ 1")osa , %a *rc)"ca , *%)ra;
6. ANEO=
26
ETAPA DEL PREREMOJO ( REMOJO DE LA PIEL DE OVINO;
ETAPA DEL CURTIDO ( PEINA DE LA PIEL DE OVINO;
18. BIBLIORAFIA
Fra$c"sco Z"3r ; 87; Preservacion de palta hass mediante el so de aditivos !imicos" Ch"%: "$.; A3r"co%a;
Garc"a *arra; 6788; Inactivaci#n de la en$ima poli%enolo&idasa en pr's de %rtos mediante procesos termicos" M,%%"$: ucar")o;
Jos sco0ar; 6779; Fr"3oco$sr.ac"@$ ! a)#@s2ras #o,"2"ca,as; Chapin(o 6?97;
Mar)"$ chu%%" *r'; 678=; Uso del aditivos !imicos para la preservacion de alimentos" Ca%": #ara")o;
R!s ; V; 8; Evalaci#n de con(elado en palta )persea americana mili*hass" Qu"%%o)a: sa$)a 2;
Ro/a$o 0; A; 677; I$h"0"c"o$ , %a ac)".",a, $'"#a)"ca , %a *o%"2$o% o1",asa; Tecnolo(ia de alimentos 897; 27
To$"%a 3arc"a '; 677=; A$a%"s"s , .a%or a3r3a,o:*ro,ucc"o$ , *a%)a $ )ro'os; Vol + 868;
Va%,' c; H; 677; Accion , e%ectos de la poli%enolo&idasa en alimentos" V$'u%a: or"'a0a;
PERE-. Armando" )/00+*"Selecci#n de n 1lan!eador #ptico por a(otamiento en te2ido de pnto /334 CO" P5(" 678/"
9A:ER. A;" )/00<*" Te=ir. Aca1ar , Crtir" Se&ta Edici#n" Alemania" P5(" /67 >+
?LVARE-. S" , @ERRERA. ;" )<338*" E%ecto del Sl%ato de Cromo , Colorantes ?cidos en el Crtido , Te=ido de Pieles Lanares Ovinas para O1tener Antelana" Tesis Universidad T'cnica del Norte" In(enierBa de Ciencias A(ropecarias , Am1ientales" P5(" 7+<"
CE;ARRA. Jose" )/0++*" Introdcci#n al 9lan!eo de ateriales Te&tiles" 9arcelona.Espa=a " P5(" <0763<
CE;ARRA. Jose" )/0>*" Introdcci#n al Aca1ado de Te&tiles"-ara(o$a. Espa=a PF(" <337<>"
CI9A ;EI;: A;" )/008*" A(entes Gitamanchas , Deter(entes de Hltiples Aplicaciones Silvatol LE" olleto Gi%ate&" Gito. Ecador" P5(" >+"
CI9A ;EI;: A;" )/008*" @mectantes para Todo Tipo de i1ras Te&tiles
Invadine LUN" olleto Gi%ate&" Gito. Ecador "P5("<7 />0 0" CI9A ;EI;: A;" )/008*" A(ente del 9lan!eo Kptico de ati$ Netro A$lado para i1ras Cell#sicas. Lana. Seda , ss e$clas" Uvite& 9@T //>4" olleto
Gi%ate&" Gito. Ecador "P5("<7/> ;ACEN. J" )/008*"9lan!eo O&idante Redctor de la Lana olleto Gi%ate&"
P5("
arcela"
)/008*"Determinaci#n
de
la
Prodcci#n.
CaracterBsticas Bsicas , Rendimiento al Lavado de la Lana en las Ra$as Ovinas Corriedale. CoopMorth. Criolla. Poli Dorset. PolMarth. Ram1oillet. Romne, arsh" Tesis Escela Polit'cnica del Chim1ora$o" In(enierBa -ootecnista" Rio1am1a. Ecador" P5(" +37+8" PERE-. Armando" )/00+*"Selecci#n de n 9lan!eador Kptico por A(otamiento en Te2ido de Pnto /334 CO" P5(" 678/" ALIA;A. J" ) <33+*" Prodcci#n de Ovinos" Universidad Nacional A(raria La olina" Lima7PerH" 8<3 p"
28
ASTORGUI-A. 9" P" )<336*" Calidad de la lana de ovinos Corriedale en la $ona hHmeda de la II Re(i#n E%ecto del hi1rida2e con lBneas paternas Te&el" Tesis
de licenciatra" acltad de A(ronomBa e In(enierBa orestal" CA9RERA. P" )UNAL Q Lima7PerH de /0+*" Determinaci#n de la crva de crecimiento para peso vivo , lon(itd de mecha en ovinos Corriedale , JnBn
Corriedale" Tesis para optar el (rado (" Sc" 0< p" CARPIO. " )/0+<*" CaracterBsticas de la lana de los corderos prodcidos para
na (anaderBa de la sierra central" Tesis UNAL" UNAL Lima7 PerH" 8 p" " ;ARCA. ;" )/0+*" Prodcci#n ovina" Santia(o Antmap" ROGUE. J" )/0<*" Estdio de par5metros tecnol#(icos de lana de 0 empresas campesinas de la sierra central" UNAL Lima7PerH" O" L" )<3/>*" APRISCOS SAN Ri$.
I;UEL
"
httpMMM"actiMe1"esovinoslanadeove2a"html" VELI. E" )<336*" Evalaci#n de las caracterBsticas prodctivas , tecnol#(icas a la primera es!ila de ovinos erino , Corriedale en la sierra central del PerH" Tesis UNAL" La olina" Lima Q PerH"
29
