UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA FACULTAD DE ZOOTECNIA DPTO. DE PRODUCCIÓN ANIMAL
ZOOTECNIA GENERAL - AGRICOLA GUIA DE PRÁCTICAS Ing. José A. Atto Men!"es
PRACTICA #$ PRACTICAS DE MANEJO DE PORCINOS %SEMESTRE II - &'()* El presente documento documento tiene la finalidad finalidad de orientar orientar el desarrollo desarrollo de las prácticas prácticas y la correcta presentación de los respectivos informes, tal como se detalla en el silabus.
(. O+JETIVO$ Que los alumnos conozcan. a. Las principale principaless razas de porcino porcinoss que se crían en la granja granja de zootecni zootecnia. a. b. ise!o y materiales de las instalaciones. c. "ráctic "rácticas as de de mane manejo jo por categor categorías. ías.
&. ACTIV CTIVID IDAD ADES ES$$ #. El prof profeso esorr e$pl e$plic icará ará brev brevem emen ente te los los sigu siguien iente tess tópi tópico cos% s% razas, razas, categ categor orías ías,, instalaciones, manejo, etc. &. Los alumnos realizará arán alg algunas prác rácticas de mane anejo como dest estete, determinación de la identificación del n'mero en las orejas, reparto de alimento, etc( así como actividades de limpieza de los diferentes ambientes del área de porcinos y su zona de influencia.
,. O OME MEO OR/ R/$$ CUES CUESTI TION ONAR ARIO IO a. b. c. d. e. f. g.
)usque )usque y e$plique e$plique la la clasificaci clasificación ón ta$on ta$onómica ómica del cerdo. cerdo. *aga un cuadro con las principales razas de porcinos. +encionar +encionar la nomenclatu nomenclatura ra de las las categorías categorías que se presentan presentan en cerdos. escriba escriba las características características de las las instalacio instalaciones nes para para cerdos. cerdos. ompos omposició ición n quími química ca de la la carne carne de de cerdo. cerdo. escrib escribaa las enferm enfermeda edades des de de cisticer cisticercos cosis is y triqu triquina ina.. Que es el colesterol colesterol y que efectos efectos produce produce en el organ organismo ismo -umano -umano..
". # de setiembre de &/#0
122+.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA FACULTAD DE ZOOTECNIA DPTO. DE PRODUCCION ANIMAL
ZOOTECNIA GENERAL - AGRICOLA GUIA DE PRÁCTICAS Ing. José A. Atto Men!"es
PRACTICA ('$ RECONOCIMIENTO DE ALIMENTOS 0 PREPARACI1N DE CONCENTRADOS %SEMESTRE II - &'()* El presente documento tiene la finalidad de orientar el desarrollo de las prácticas y la correcta presentación de los respectivos informes, tal como se detalla en el silabus.
(. O+JETIVO$ Que los alumnos conozcan . a. "rincipales insumos utilizados en la alimentación animal. b. lasificación de insumos de acuerdo a su valor nutritivo. c. Equipos empleados en la preparación de alimentos balanceados.
&. ACTIVIDADES$ #. &. 5. 0.
El profesor -ará una breve e$plicación del tema a tratar. 3ecorrido por las instalaciones del almac4n de alimentos y planta de balanceados. 6nspección y reconocimiento de insumos. 7bservación del funcionamiento de los equipos.
,. OMEOR/$ CUESTIONARIO a. efina qu4 es un alimento balanceado, ración, palatabilidad y digestibilidad b. efina proteína total y proteína digestible. c. efina energía bruta, energía metabolizable, energía neta y nutrientes digestibles totales. d. ómo se clasifican los insumos utilizados en la alimentación animal. e. Qu4 son necesidades nutritivas y como se clasifican. f. *aga un listado de los principales alimentos para animales dom4sticos. g. iga que son aditivos, ponga ejemplos.
TRA+AJO OPCIONAL En forma grupal elaborar de un alimento tradicional de uso -umano, a base de insumos similares de los utilizados para animales% maíz, az'car, melaza, y saborizantes.
". # de setiembre de &/#0 122+.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA FACULTAD DE ZOOTECNIA DPTO. DE PRODUCCION ANIMAL
ZOOTECNIA GENERAL - AGRICOLA GUIA DE PRÁCTICAS Ing. José A. Atto Men!"es
PRACTICA (($ PRACTICAS DE MANEJO DE AVICULTURA %SEMESTRE II - &'()* El presente documento tiene la finalidad de orientar el desarrollo de la presente práctica y la adecuada ejecución de sus informes, tal como se detalla en el silabus.
(. O+JETIVO$ Que los alumnos conozcan . a. Las principales crianzas avícolas. b. ise!o y materiales de las instalaciones. c. "rácticas de manejo por categorías en la crianza de pollos de carne.
&. ACTIVIDADES$ #. El profesor e$plicará brevemente los siguientes tópicos% 8ipos de e$plotación, especies, razas, sistemas de crianza% piso y batería, etc. &. Los alumnos observarán y tomarán notas sobre los diferentes ambientes donde se crían y mantienen gallinas ponedoras, pollos para carne, y pavos.
,. OMEOR/$ CUESTIONARIO a. b. c. d. e. f. g.
6ndicar las principales especies de aves de e$plotación dom4stica. +encione los productos que se obtiene de las principales especies de aves. 6ndicar la cantidad de -uevos que produce una gallina y pata ponedoras -ibridas 9e!alar cuál es el periodo de producción de una gallina ponedora. efina pate y diga cómo se produce. 6nvestigue si -ay diferencia entre -uevos de gallina de color pardos y blancos. uál es el periodo de producción de pavos y cuál es la línea comercial del pavo -ibrido criado en la :;". -. +encione los principales productos que se obtienen de la crianza de avestruces.
". # de setiembre de &/#0
122+.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA FACULTAD DE ZOOTECNIA DPTO. DE PRODUCCION ANIMAL
ZOOTECNIA GENERAL - AGRICOLA GUIA DE PRÁCTICAS Ing. José A. Atto Men!"es
PRACTICA (&$ PRACTICAS DE MANEJO E2UINOS %SEMESTRE II - &'()* El presente documento tiene la finalidad de orientar el desarrollo de la presente práctica y la adecuada ejecución de sus informes, tal como se detalla en el silabus.
(. O+JETIVO$ Que los alumnos conozcan . #. Las principales características del aballo de "aso "eruano. &. 7rigen del aballo de "aso "eruano. 5. 9obre producción de -íbridos.
&. ACTIVIDADES$ #. El profesor e$plicará brevemente los siguientes tópicos% origen del aballo de "aso "eruano, algunas prácticas manejo de, principales artes, producción de mulares, etc. &. Los alumnos observarán y tomarán notas sobre los diferentes ambientes donde se crían y mantienen los equinos en la
,. OMEOR/$ CUESTIONARIO a. b. c. d. e.
iga cómo se originó el aballo de "aso "eruano. escriba los -íbridos entre los 4quidos. iga cómo se clasifican las distintas razas de equinos. >Qu4 ventajas tienen los -íbridos? )usque en estadísticas actuales la población de 4quidos a nivel nacional y de "iura.
". # de setiembre de &/#0
122+.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA FACULTAD DE ZOOTECNIA DPTO. DE PRODUCCION ANIMAL
ZOOTECNIA GENERAL - AGRICOLA GUIA DE PRÁCTICAS Ing. José A. Atto Men!"es
PRACTICA (,$ CRIANZA DE CAMELIDOS SUDAMERICANOS %SEMESTRE II - &'()* El presente documento tiene la finalidad de orientar el desarrollo de la presente práctica y la adecuada ejecución de sus informes, tal como se detalla en el silabus.
(. O+JETIVO$ Que los alumnos conozcan . a. Las especies de razas de cam4lidos que se mantienen en la <= de la :;". b. Las aracterísticas del manejo en su -abitad de origen. c. Las especies de cam4lidos dom4sticos y silvestres.
&. ACTIVIDADES$ #. 3ecorrido por el área donde se mantienen a las alpacas. &. El profesor -ará una breve e$plicación de los siguientes tópicos% -abitad, manejo de tuiss, fibra, animales de reemplazo y reproductores. 5. Los alumnos observarán las actividades que desarrolle el profesor, complementarán con las preguntas correspondientes y desarrollarán un cuestionario.
,. OMEOR/$ CUESTIONARIO a. b. c. d. e.
escriba las razas de alpacas que e$isten y diga cuál es la raza en la :;" -aga un cuadro acerca de las poblaciones de cam4lidos en 2m4rica. aracterísticas de la carne de llama y alpaca +encione el parentesco de los cam4lidos sudamericanos con los del @iejo +undo iga las razas de llamas, guanacos y vicu!as que e$isten.
". # de diciembre de &/#0 122+.
