Determinación del indice de saponificación en aceitesDescripción completa
saponificaciónDescripción completa
Full description
indice de saponificacionDescripción completa
electromagnetismo upiicsaDescripción completa
Práctica 8 Análisis de circuitosDescripción completa
Descripción: electroquimica de la esiqie
Obtención del benzoato de etilo por medio de la esterificación del ácido benzoico practocaDescripción completa
Descripción: Diseño y Evaluacion de estaciones de trabajo
morfología de colonias bacterianas - UNACDescripción completa
Obtención del benzoato de etilo por medio de la esterificación del ácido benzoico practocaDescripción completa
marco teoricoDescripción completa
jjj
Practica 8 maquinas de cdDescripción completa
IPN UPIICSA DETERMINACION P8
...
practica 8 mecanica clasica esiqie
dsdfsdfsfDescripción completa
practica de farmacologia aplicada
PRACTICA 9 SAPONIFICACIÓN SAPONIFICACIÓN DE UNA GRASA
OBJETIVOS Comprender el mecanismo de las reacciones
de esterificación y saponificación
ANTECEDENTES esterificación al proceso por el cual se sintetiza un éster. Un éster es un compuesto derivado formalmente de la reacción química entre un ácido carboxílico y un alcohol.
Se suele tratar de sustancias incoloras e
hidrofóbicas (no se mezclan con el agua). Los ésteres de bajo peso molecular suelen tener un olor característico.
La saponificación es la reacción que produce la formación de jabones. La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos.
Así es como al mezclar los ácidos grasos (principales componentes de las grasas animales y de los aceites vegetales) con una solución alcalina (hecha a partir de una mezcla de agua y un álcali, como por ejemplo la sosa).
Se obtiene el jabón (que será realmente suave, porque además el otro subproducto que se obtiene de esta reacción es la glicerina).
