PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PEMANFAATAN PEMANFAATAN DAUN BELUNTAS SEBAGAI KRIPIK UNTUK KRIPIK UNTUK MENGURANGI BAU BADAN BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN
Oleh : Kelompok 1 1. Nurul Komariah
1130014129
2. Roudhotun Nikmah
1130014096
3. Menik Arisa
1130014097
4. Nurul Fatmalia
1130014105
5. Ilaniyun Taniah
1130014128
UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA SURABAYA 2017
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan 2. Bidang Kegiatan 3. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap b. NIM c. Jurusan d. Universitas e. Alamat Rumah & No. HP f. Email 4. Anggota Pelaksana Kegiatan 5. Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar b. NIDN c. Alamat Rumah & No. HP 6. Biaya Kegiatan Total a. Kemenristekdikti b. Sumber lain (Sebutkan…) 7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: Pemanfaatan Daun Beluntas Sebagai Keripik Untuk Mengurangi Bau Badan : PKM-Kewirausahaan : Nurul Komariah : 1130014129 : S1 Keperawatan : Nahdlatul Ulama Surabaya : :
[email protected] [email protected] : 4 Orang : : : : : : Rp. : Rp. : 3 Bulan
Menyetujui Ketua Program Studi S1 Keperawatan
Siti Nur Jannah, S.Kep., Ns., M.Kep NIDN. 0715057605
Wakil Rektor Bidang Akademik dan Kemahasiswaan
Prof. Kacung Marijan, Drs., MA., Ph,D NIDN. 0715057605
Surabaya, 29 Maret 2017 Ketua Pelaksana Kegiatan
Nurul Komariah NIM. 1130014105
Dosen Pendamping,
( NIDN.
)
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ...................................................................................... HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................ DAFTAR ISI ...................................................................................................... BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ................................................................................. 1.2 Rumusan Masalah ............................................................................ 1.3 Tujuan Masalah ................................................................................ 1.4 Luaran yang Diharapkan .................................................................. 1.5 Kegunaan .......................................................................................... BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ....................................... BAB 3 METODE PELAKSANAAN 3.1 Pembelian Keperluan Produksi ........................................................ 3.2 Priset Pasar dan Uji Rasa ................................................................. 3.3 Penyablonan Merk dan Kemasan ..................................................... 3.4 Pembuatan Pamphlet ........................................................................ 3.5 Produksi ........................................................................................... 3.6 Promosi ............................................................................................ 3.7 Penjualan Produk ............................................................................. 3.8 Evaluasi ............................................................................................ 3.9 Konsultasi dengan Dosen Pembimbing ........................................... BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya ................................................................................ 4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................... LAMPIRAN-LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing ......................... Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ....................................................... Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ............ Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan ..................................................
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Bau badan merupakan masalah yang cukup penting dan dapat mengganggu aktivitas seseorang. Menurut Wijayakusuma (2008), bau badan dapat terjadi karena kurang menjaga kebersihan badan dan adanya bakteri yang menguraikan keringat menjadi zat yang berbau kurang sedap. Bakteri penyebab bau badan yang berada di permukaan kulit manusia akan menghasilkan bau dengan mekanisme yang berbeda. Kelompok Corynebacterium akan memproduksi enzim lipase dan memecahnya menjadi lemak
dalam
keringat
untuk
menciptakan
asam
butirat.
Kelompok
Propionibacteria yang berada pada kelenjar apokrin menyebabkan
bau
badan dengan cara mengubah asam amino menjadi asam propionat pada kelenjar sebaceous (Buckman, 2003). Staphylococcus epidermidis
juga
memiliki peran penting sebagai penyebab bau badan karena menghasilkan asam isovaleric (3-methyl butanoic acid ) (Ara dkk.,2006). Ada dua jenis kelenjar penghasil keringat yaitu apokrin dan eksokrin. Kelenjar apokrin pada daerah ketiak mengandung sejumlah protein dan zat gula yang dapat diuraikan oleh bakteri yang menghasilkan bau. Disamping itu, kelenjar keringat diketiak berperan sebagai pemasok air dan bulu-bulu ketiak memperbesar luas area sehingga bakteri penyebab bau badan dapat lebih leluasa melakukan aktivitas. Untuk mengurangi bau badan dapat dengan menggunakan sabun dan air sebagai pencuci badan pada waktu mandi, namun untuk mengurangi bau badan penulis ingin lebih berinovasi dengan cara membuat kripik dari daun beluntas, karena salah satu khasiat dari daun beluntas yaitu dapat mengurangi bau badan. Menurut Ferdian (2008) daun beluntas berkhasiat untuk meningkatkan nafsu makan (stomatik), membantu pencernaan, pereda demam (antipiretik), penyegar dan penghilang bau badan. Daun belintas mengandung beberapa senyawa
yang
pada
dasarnya
tidak
memiliki
peran
khusus
dalam
menghilangkan bau badan, seperti senyawa polivenol, flavonoida dan minyak
atsiri yang merupakan senyawa antioksidan yang baik bagi tubuh untuk menangkal radikal bebas. Tidak dijelaskan secara rinci bahwa senyawa apa yang bisa mengilangkan/ mengurangi bau badan tersebut. Jika difahami satu persatu, antioksidan didefinisikan sebagai senyawa yang dapat menunda, memperlambat, dan mencegah proses oksidasi lipid. Dalam arti khusus, antioksidan adalah zat yang dapat menunda atau mencegah terjadinya reaksi antioksidasi radikal bebas dalam oksidasi lipid (Ardiansyah, 2007). Sedangkan radikal bebas itu sendiri adalah bahan kimia yang secara alamiah terdapat pada tanaman, binatang, dan manusia. Yang berfungsi mencegah terjadinya kerusakan yang diakibatkan oleh virus, bakteri, serta bahan-bahan
lain (asing) yang menyerang sel tubuh, namun jika terjadi
produksi yang berlebihan akan menyerang sel tubuh sendiri dengan cara yang sama seperti menyerang bakteri dan benda asing (Sitibaitul, 2010). Dapat disimpulkan bahwa adanya kandungan antioksidan dalam suatu bahan makanan atau minuman sangat menguntungkan karena dapat menangkal radikal bebas sehingga tidak terjadi produksi yang berlebihan yang akan membahayakan tubuh. Radikal bebas memiliki efek yang berbahaya bagi kesehatan yang berujung pada timbulnya suatu penyakit, hal ini disebabkan karena radikal bebas adalah spesi kimia yang memiliki pasangan elektron bebas di kulit terluar sehingga sangat reaktif dan mampu bereaksi dengan protein, lipid, karbohidrat, atau DNA. Reaksi antara radikal bebas dan molekul itu berujung pada timbulnya suatu penyakit, dan efek oksidatif radikal bebas dapat menyebabkan peradangan dan penuaan dini. Lipid yang seharusnya menjaga kulit agar tetap segar berubah menjadi lipid peroksida karena bereaksi dengan radikal bebas sehingga mempercepat penuaan (Sitibaitul, 2010). Dengan adanya zat antioksidan dalam suatu makanan atau minuman dapat mengurangi kemungkinan terjadinya kerusakan-kerusakan oleh radikal bebas yang dapat membahayakan tubuh. Secara umum mekanisme kerja antioksidan dalam tubuh adalah dengan menghambat terjadinya proses oksidasi lemak. Proses oksidasi lemak diakibatkan adanya kinerja dari radikal bebas yang pada prinsip kerjanya
menurut Sitibaitul (2010) dapat merusak molekul makro pembentuk sel, yaitu protein, karbohidrat (polisakarida), lemak, dan deoxyribo nucleic acid (DNA), sehingga mengakibatkan sel menjadi rusak, mati, dan bermutasi. Kerusakan lemak yang utama adalah timbulnya bau dan rasa tengik. Hal ini disebabkan karena adanya proses otooksidasi radikal lemak tidak jenuh dalam minyak. Otooksidasi dimulai dengan faktor-faktor yang dapat mempercepat
reaksi
seperti
cahaya,
panas,
peroksida
lemak,
atau
hidroperoksida, logam-logam berat, dan enzim-enzim lipoksidase. Pada industri makanan ketengikan tersebut dapat membahayakan karena akan berpengaruh pada nilai gizi dari makanan tersebut (Stella, 2010). Begitu pula didalam tubuh kita, proses oksidasi lemak dapat membahayakan kesehatan, dan bau tengik yang dihasilkan dari proses oksidasi lemak dapat dinetralisir oleh zat antioksidan dalam tubuh dari makanan dan minuman yang kita konsumsi. Dari penjabaran diatas dapat dikatakan bahwa antioksidan selain berfungsi sebagai penangkal radikal bebas, juga berperan dalam mengurangi bau yang diakibatkan oleh adanya proses oksidasi lemak oleh radikal bebas. Sehingga daun beluntas yang mengandung begitu banyak senyawa anti oksidan dapat
menghilangkan
atau
mengurangi
bau
badan
/
keringat
yang
diekskresikan oleh tubuh melalui kulit, dimana keringat itu sendiri merupakan hasil pembakaran dari lemak/oksidasi dalam tubuh yang diakibatkan oleh tidak seimbangnya suhu dalam tubuh (adanya panas), selain itu juga mengeluarkan zat-zat sisa seperti urea dan zat yang sudah tidak dibutuhkan lagi dalam tubuh, jika zat-zat tersebut tidak dikeluarkan maka akan menyebabkan keracunan dalam tubuh sehingga ekskresi keringat perlu dilakukan. Maka penulis berinovasi dengan membuat kripik dari daun beluntas untuk mengurangi bau badan.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah Proposal ini, dapat kami simpulkan bahwa permasalahan yang terjadi diantaranya : 1. Bagaimana proses produksi kripik dari daun beluntas ?
2. Bagaimana metode produksi yang digunakan? 3. Bagaimana kelayakan produksi tersebut?
1.3 Tujuan Masalah
Proposal ini bertujuan untuk : 1. Untuk mengetahui bagaimana proses produksi produksi yang kami lakukan; 2. Untuk mengetahui metode produksi yang digunakan; 3. Untuk mengetahui kelayakan produksi tersebut.
1.4 Luaran Yang Diharapkan
Dalam luaran yang kami inginkan, kami sangat berharap besar bahwa produk yang kami tawarkan dapat diterima oleh masyarakat luas dan menjadi produk unggulan. Serta kami sangat berharap agar tujuan usaha kami tercapai yaitu membantu meningkatkan kepercayaan diri secara maksimal. Selain itu, kami juga ingin menambah inovasi baru bahwa daun beluntas tidak hanya digunakan untuk bahan sayuran atau lalapan namun bisa diinovasikan untuk pembuatan kripik guna mengurangi bau badan .
1.5 Kegunaan
Kegunaan yang dapat diambil dari program ini adalah : 1. Bagi Kami (Mahasiswa)
:
a. Pentingnya berfikir kreatif dan inovatif dalam pembuatan suatu produk, serta mengasah kemampuan Mahasiswa dalam menghasilkan produk; b. Membantu Mahasiswa mewujudkan ide-idenya untuk membuat produk sendiri dan memiliki kemandirian finansial kedepannya; c. Meningkatkan kemampuan kerja tim. 2. Bagi Konsumen
:
a. Membantu meningkatkan kepercayaan diri akibat bau badan. b. Mengurangi bau badan
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Usaha ini rencananya akan kami dirikan di daerah Surabaya, Jawa Timur tepatnya akan kami pasarkan dengan cara dititipkan di kantin SMA-SMK, di kampus dan secara online. Karena bisnis online lebih efisien dan dapat di akses kapanpun, dimanapun dengan modal minimal serta sebagai usaha sampingan. Proses produksi kripik daun beluntas ini dimulai dengan daun beluntas, tepung yang sudah di campur dengan rempah-rempah. Pembuatan awal yaitu dengan mencuci daun beluntas dan celupkan pada tepung yang sudah di campur rempah-rempah, setelah itu goreng di minyak panas setelah kecoklatan angkat dari pengorengan
dan
diamkan
kira-kira
3-5
menit
kemudian
bungkus
50
gram/bungkus dan produk kripik daun beluntas siap di pasarkan. Untuk pemesanan secara online, proses produksi kami menunggu adanya pemesanan dikarenakan produk kripik ini gampang lembek agar konsumen tetap puas dan suka, kita memproduksi saat ada pesanan.
BAB 3 METODE PELAKSANAAN
Setelah disetujui proposal program ini maka akan dilaksanakan: 3.1 Pembelian Keperluan Produksi
Pembelian alat-alat produksi dilakukan pada akhir bulan. Pembelian alat dilakukan di toko sekitar kampus, dikarenakan temapat yang mudah dijangkau.
3.2 Priset pasar dan uji rasa
Riset pasar dilakukan setelah produksi produksi telah jadi. Riset pasar dilakukan dengan uji percobaan di lingkungan kampus yaitu kelas, tentunya riset ini bertujuan untuk mengetahui apakah daun beluntas ini berkhasiat untuk mengurangi bau badan.
3.3 Penyablonan merek pada kemasan
Penyablon dilakukan di mitra pendukung yaitu usaha percetakan yang sudah ditunjuk. Penyablonan sebanyak kapasitas yang sudah ditetapakan yaitu 25 pcs untuk sekali produksi. Penyablonan merek dilakukan untuk menambah eksklusivitas produk dan membangun citra produk.
3.4 Pembuatan pamphlet
Pembuatan pamphlet bertujuan untuk menjadi sarana promosi produk dibeberapa mitra lokasi penjualan produk. Pembuatan pamphlet dilakukan setiap akan produksi, sebanyak 25 pcs
3.5 Produksi
Produksi keripik dilakukan jika ada pemesanan , kapasitas produksi min 25 pcs kripik . Produksi kripik menggunakan bahan bahan yang ada dilingkup rumah yang telah tersedia. Rincian barang dapat dilihat pada bagian rincian biaya.
3.6 Promosi
Promosi dilakukan dengan metode penyebaran pamfleat, posting produk di facebook dan instragram serta pembagian tester di warga kampus.
3.7 Penjualan Produk
Penjualan dilakukan di arean kampus, bisa juga membeli lewat online yakni bisa lewat facebook dan instragram. Kami juga membuka ditempat tempat keramaian seperti di car free day dan bazar.
3.8 Evaluasi
Evaluasi dilakukan setiap akhir produksi dan penjualan yang bertujuan untuk menentukan strategi perusahaan kedepan
3.9 Konsultasi dengan dosen pembimbing
Konsultasi dilakukan setiap akhir produksi dan penjualan dengan tujuan meminta pertimbangan dari dosen pembimbing tentang permasalahan perusahaan selama proses produksi.
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Tabel 4.1 Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K No. 1. 2. 3. 4.
Jenis Pengeluaran Peralatan penunjang Bahan habis pakai Perjalanan Lain - lain Jumlah
Biaya (Rp) Rp. 924.000,Rp. 175.000,Rp. 355.000,Rp. 125.000,Rp. 1.579.500,-
4.2 Jadwal Kegiatan No
Kegiatan
1. 2.
Survei lokasi Persiapan kerja sama dengan toko yang menjadi sasaran penjualan Kontrak kerja Membeli peralatan yang dibutuhkan Proses pembuatan kemasan Proses pembuatan kripik daun beluntas Pemasaran kripik Monitoring dan evaluasi Laporan akhir
3. 4.
5.
6.
7. 8. 9.
1
2
3
4
Bulan ke5 6 7 8
9
10
11
12
LAMPIRAN
Lampiran 1 : Biodata Ketua, Anggota Kelompok, dan Dosen Pendambing A. Ketua Pelaksana A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap 2. Jenis Kelamin 3. Program Studi 4. NIM/NIDN 5. Tempat dan Tanggal Lahir 6. E-mail 7. Nomor Telepon/HP B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi
Nurul Komariah Perempuan S1 Keperawatan 1130014129 Surabaya, 20 Januari 1996
[email protected] 082232138853
SD SDN RBU 05 Pagi Koja Jakut
SMP SMPN 1 Geger Bangkalan
Jurusan 2008 – 2011 Tahun Masuk- 2002 – 2008 Lulus C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No.
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
SMA SMA DU 1 Unggulan BPPT IPA 2011 – 2014
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1. 2. 3. D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir No.
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1. 2. 3. Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Proposal PKM-K Pemanfaatan Daun Beluntas Sebagai Keripik Untuk Menghilangkan Bau Badan. Surabaya, 29 Maret 2016 Pengusul,
Nurul Komariah NIM. 1130014105
2. Anggota Pelaksana 1 A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap 2. Jenis Kelamin 3. Program Studi 4. NIM/NIDN 5. Tempat dan Tanggal Lahir 6. E-mail 7. Nomor Telepon/HP B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi
Roudhotun Nikmah Perempuan S1 Keperawatan 1130014096 Surabaya, 07 Mei 1998
[email protected] 085735054198
SD SDI AL-HUDA
SMP MTS. Amanatul Ummah
Jurusan 2010 – 2012 Tahun Masuk- 2004 – 2010 Lulus C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No.
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
SMA MA. Amanatul Ummah IPA 2012 – 2014
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1. 2. 3. D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir No.
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1. 2. 3. Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Proposal PKM-K Pemanfaatan Daun Beluntas Sebagai Keripik Untuk Menghilangkan Bau Badan. Surabaya, 29 Maret 2016 Pengusul,
Roudhotun Nikmah NIM. 1130014105
3. Anggota Pelaksana 2 A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap 2. Jenis Kelamin 3. Program Studi 4. NIM/NIDN 5. Tempat dan Tanggal Lahir 6. E-mail 7. Nomor Telepon/HP B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi
Menik Arisa Perempuan S1 Keperawatan 1130014097 Surabaya, 24 Mei 1996
[email protected] 081515133282
SD SDN NGAGEL 1/394 SURABAYA
SMP SMP NEGERI 32 SURABAYA
Jurusan 2002 – 2008 2008 – 2011 Tahun Masuk-Lulus C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No.
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
SMA SMA KEMALA BHAYANGKARI 1 SURABAYA IPA 2011 – 2014
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1. 2. 3. D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir No.
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1. 2. 3. Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Proposal PKM-K Pemanfaatan Daun Beluntas Sebagai Keripik Untuk Menghilangkan Bau Badan. Surabaya, 29 Maret 2016 Pengusul,
Menik Arisa NIM. 1130014105
4. Anggota Pelaksana 3 A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap 2. Jenis Kelamin 3. Program Studi 4. NIM/NIDN 5. Tempat dan Tanggal Lahir 6. E-mail 7. Nomor Telepon/HP B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Nurul Fatmalia Perempuan S1 Keperawatan 1130014105 Surabaya, 17 Maret 1996
[email protected] 083874869878
SD SDN Pacar Kembang III Surabaya
SMP SMPN 18 Surabaya
Jurusan 2008 – 2011 Tahun Masuk- 2002 – 2008 Lulus C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No.
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
Judul Artikel Ilmiah
SMA SMA GIKI 2 Surabaya
IPA 2011 – 2014
Waktu dan Tempat
1. 2. 3. D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir No.
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan HIMA NERS UNUSA
Tahun
1. Juara 3 lomba poster UNUSA 2016 2. 3. Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Proposal PKM-K Pemanfaatan Daun Beluntas Sebagai Keripik Untuk Menghilangkan Bau Badan. Surabaya, 29 Maret 2016 Pengusul,
Nurul Fatmalia NIM. 1130014105
5. Anggota Pelaksana 4 A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap 2. Jenis Kelamin 3. Program Studi 4. NIM/NIDN 5. Tempat dan Tanggal Lahir 6. E-mail 7. Nomor Telepon/HP B. Riwayat Pendidikan
Ilaniyun Taniah Perempuan S1 Keperawatan 1130014128 Surabaya, 12 November 1995
[email protected] 085706135100
SD Nama Institusi
MI ALHIDAYAH SERAH
SMP MTS SUNAN DRAJAT
Jurusan 2002 – 2008 2008 – 2011 Tahun Masuk-Lulus C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No.
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
SMA MA MA’ARIF 7 SUNAN DRAJAT BANJARANYAR IPA 2011 – 2014
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1. 2. 3. D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir No.
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1. 2. 3. Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Proposal PKM-K Pemanfaatan Daun Beluntas Sebagai Keripik Untuk Menghilangkan Bau Badan. Surabaya, 29 Maret 2016 Pengusul,
Ilaniyun Taniah NIM. 1130014105
6. Dosen Pembibing A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap 2. Jenis Kelamin 3. Program Studi 4. NIM/NIDN 5. Tempat dan Tanggal Lahir 6. E-mail 7. Nomor Telepon/HP B. Riwayat Pendidikan SD
SMP
SMA
Nama Institusi Jurusan Tahun MasukLulus C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No.
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1. 2. 3. D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir No.
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1. 2. 3. Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Proposal PKM-K Pemanfaatan Daun Beluntas Sebagai Keripik Untuk Menghilangkan Bau Badan. Surabaya, 29 Maret 2016 Pendamping,
( NIDN.
)
Lampiran 2 : Justifikasi Anggaran Kegiatan No 1.
Material
Justifikasi pemakaian Peralatan Penunjang a. Kompor Untuk memasak b. Wajan Untuk menggoreng c. Spatula Untuk membalik kripik yang di goreng d. Serok Untuk goreng meniris ikan setelah digoreng e. Tabung Untuk Gas LPG memasak f. Piring Untuk tempat tepung g. Cobek Untuk menghaluska n bumbu h. Teko Air Untuk menyimpan air minum i. Baskom Untuk Beling tempat kripik sebelum dikemas j. Pisau Untuk mengiris k. Celemek Untuk melindungi diri dari cipratan minyak goring l. Mangkok Untuk besar tempat mencampur tepung m. Ulek-ulek Untuk menghaluska n bumbu n. Telenan Untuk alas
Kuantitas
Harga Satuan
Harga (Rp)
1
RP. 350.000,-
RP. 350.000,-
2
Rp. 30.000,-
Rp. 60.000,-
2
Rp. 10.000
Rp. 20.000
2
Rp. 20.000,-
Rp. 40.000,-
1
Rp. 150.000,-
Rp. 150.000,-
2
Rp. 10.000,-
Rp. 20.000,-
1
Rp. 20.000,-
Rp. 20.000,-
1
Rp. 20.000,-
Rp. 20.000,-
2
Rp. 50.000,-
Rp. 100.000,-
4
Rp. 15.000,-
Rp. 60.000,-
5
Rp.20.000,-
Rp. 100.000,-
3
Rp. 8.000,-
Rp. 24.000,-
1
Rp. 10.000,-
Rp. 10.000,-
2
Rp. 10.000,-
Rp. 20.000,-
2.
3.
mengiris o. Serbet Untuk mengelap Bahan Habis Pakai a. Daun Untuk bahan beluntas makanan b. Garam Untuk bahan makanan c. Gula Untuk bahan makanan d. Bawang Untuk bahan Merah makanan e. Bawang Untuk bahan Putih makanan f. Kunyit Untuk bahan makanan g. Telur Untuk bahan makanan h. Tepung Untuk bahan terigu makanan i. Tepung Untuk bahan bumbu makanan j. Tepung Untuk bahan beras makanan k. Air Untuk bahan Mineral makanan l. Minyak Untuk bahan Goreng makanan m. Sabun Untuk bahan Cuci makanan Piring Perjalanan a. Perjalanan Untuk ke pasar membeli bahan b. Perjalanan Untuk ke toko membeli peralatan peralatan memasak memasak c. Perjalanan Untuk ke toko memasarkan yang kripik menjadi beluntas sasaran penjualan kripik beluntas
3
Rp. 10.000,-
Rp. 30.000,-
750 lembar 1 bks
Rp. 100
Rp. 7.500
Rp. 2.000,-
Rp. 2.000,-
1/2kg
Rp. 9.000,-
Rp. 9.000,-
1/2kg
Rp. 17.000,-
Rp. 17.000,-
1/2kg
Rp. 17.000,-
Rp. 17.000,-
4 biji
Rp. 2.000,-
Rp. 2.000,-
1kg
Rp. 20.000,-
Rp. 20.000,-
1 kg
Rp. 10.000,-
Rp. 10.000,-
3 bks
Rp. 7.000
Rp. 21.000
1kg
Rp. 10.000,-
Rp. 10.000,-
1 liter
Rp. 5.000,-
Rp. 5.000,-
2L
Rp. 25.000,-
Rp. 25.000,-
2
Rp. 15.000,-
Rp. 30.000,-
1x
Rp. 25.000,-
Rp. 25.000,-
1x
Rp. 30.000,-
Rp. 30.000,-
3x
Rp. 50.000
Rp. 150.000
d. Pelaksanaa n Evaluasi
4.
Lain-Lain a. Pembuatan kemasan
b. Pembuatan pamphlet c. Lain-lain Total
Untuk evaluasi penjualan di toko yang menjad sasaran penjualan
3x
Rp. 50.000,-
Rp. 150.000,-
Untuk penyablonan merks pada kemasan Untuk sarana promosi produk Biaya tidak terduga
25 bks
Rp. 2.000,-
Rp. 50.000,-
25 lmbr
Rp. 1.000,-
Rp. 25.000,-
1
Rp. 50.000,-
Rp. 50.000,Rp. 1.577.500,-
Lampiran 3 : Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas Alokasi Waktu (jam / minggu) 20 jam / minggu
Program Studi
Bidang Ilmu
Nurul Komariah / 1130014129 Roudhotun Nikmah/ 1130014096
S1 Keperawatan
Kesehatan
S1 Keperawatan
Kesehatan
20 jam / minggu
3.
Menik Arisa / 1130014097
S1 Keperawatan
Kesehatan
20 jam / minggu
4.
Nurul Fatmalia / 1130014105
S1 Keperawatan
Kesehatan
20 jam / minggu
5.
Ilaniyun Taniah / 1130014128
S1 Keperawatan
Kesehatan
20 jam / minggu
No
1
2.
Nama / NIM
Uraian Tugas
Ketua Pelaksana: a. Pengatur dan pembagi tugas Anggota 1 : a. Ketua inti masak b. Pembuat bumbu kripik Anggota 2 : a. Memasak kripik b. Pemasaran kripik Anggota 3 : a. Membuat kemasan kripik b. Membuat phamplet c. Membatu memasak Anggota 4 : a. Belanja b. Pemasaran c. Membantu memasak
Lampiran 4 : Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
