Pedoman Pelayanan Gizi Pusk Btsr

PEDOMAN PELAY PELAYANAN GIZI PUSKESMAS PU SKESMAS

UPT PUSKESMAS BANTARSARI TAHUN 2017

BAB I  PENDAHULUAN

A.

LATAR BELAKANG

Hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2013, besaran masalah gizi pada balita di Indonesia aitu 1!,"# gizi kurang, diantarana $,%# gizi buruk& gizi lebih 11,!#, stunting (pendek) 3%,2#' roporsi gemuk menurut kelompok umur, terdapat angka tertinggi baik pada  balita perempuan dan lakilaki pada periode umur 0$ bulan dan "11 bulan dibandingkan kelompok umur lain' Hal ini menun*ukkan bah+a sampai saat ini masih banak masarakat khususna ibu balita ang mempunai persepsitidak benar terhadap balita gemuk' Data masalah angguan -kibat Kekurangan Iodium (-KI) berdasarkan hasil sur.ei nasional tahun 2003 sebesar 11,1# dan menurut hasil Riskesdas 2013, anemia pada ibu hamil sebesar  3%,1#' /ndang/ndang

omor

3"

ahun

200!

tentang

Kesehatan

menebutkan

tu*uan perbaikan gizi adalah untuk meningkatkan mutu gizi perorangan dan masarakat' utu gizi akan terapai antara lain melalui penediaan pelaanan kesehatan ang bermutu dan  pro4esional di semua institusi pelaanan kesehatan' 5alah satu pelaanan kesehatan ang  penting adalah pelaanan gizi di uskesmas, baik pada uskesmas Ra+at Inap maupun pada uskesmas on Ra+at Inap' endekatan pelaanan gizidilakukan melalui kegiatan spesi4ik  dan sensiti4, sehingga peran program dan setor terkait harus ber*alan sinergis' embinaan tenaga kesehatan6tenaga gizi puskesmas dalam pemberdaaan masarakat men*adi hal sangat  penting' uskesmas merupakan penanggung *a+ab penelenggara upaa kesehatan tingkat  pertama'

/ntuk

men*angkau

dengan uskesmas

embantu,

7erbasis asarakat

(/K7)

seluruh

+ilaah

uskesmas ang

ker*ana,

Keliling,

disebut

sebagai

dan

uskesmas /paa

uskesmas

dan

diperkuat

Kesehatanan *e*aringna'

5edangkan untuk daerah ang *auh dari sarana pelaanan ru*ukan, didirikan uskesmas Ra+at Inap' enurut data dari usat Data dan In4ormasi, Kementerian Kesehatan  per Desember

tahun

2011

*umlah

uskesmas

di

seluruh

Indonesia

adalah

!'321

unit,diantarana 3'02$ unit uskesmas Ra+at Inap, dan selebihna aitu "'2!" unit uskesmas  on Ra+at Inap' uskesmas dan *e*aringna harus membina /paa Kesehatan 7erbasis asarakat' elaanan gizi di uskesmas terdiri dari kegiatan pelaanan gizi di dalam gedung dan di luar gedung' elaanan gizi di dalam gedung umumna bersi4at indi.idual, dapat berupa  pelaanan promoti4, pre.enti4, kurati4, dan rehabilitati4' Kegiatan di dalam gedung *uga meliputi perenanaan program pelaanan gizi ang akan dilakukan di luar gedung' 5edangkan  pelaanan gizi di luar gedung umumna pelaanan gizi pada kelompok dan masarakat dalam  bentuk promoti4 dan pre.enti4' Dalam pelaksanaan pelaanan gizi di uskesmas, diperlukan  pelaanan ang bermutu, sehingga dapat menghasilkan status gizi ang optimal dan memperepat proses penembuhan pasien' elaanan gizi ang bermutu dapat di+u*udkan apabila tersedia auan untuk melaksanakan pelaanan gizi ang bermutu sesuai dengan 8 pilar  dalam edoman izi 5eimbang (5)'

B.

TUJUAN PEDOMAN

ersediana pedoman dalam melaksanakan pelaanan gizi di uskesmas bantarsari dan *e*aringna'

C.

RUANG LINGKUP

Ruang lingkup ang dibahas dalam buku pedoman ini adalah enelenggaraan elaanan gizi di dalam maupun luar gedung di uskesmas 7antarsari

D.

BATASAN OPERASIONAL

9enis konseling gizi ang dapat dilaksanakan di uskesmas antara lain konseling gizi terkait penakit dan 4aktor risikona, konseling -5I, konseling emberian akan 7ai dan -nak (7-), konseling 4aktor risiko enakit idak enular () -suhan izi adalah serangkaian kegiatan ang terorganisir6terstruktur untuk identi4ikasi kebutuhan gizi dan  penediaan asuhan untuk memenuhi kebutuhan tersebut' Diet etik adalah integrasi, aplikasi, dan komunikasi dari prinsipprinsip keilmuan makanan, gizi, sosial, bisnis, dan keilmuan dasar untuk menapai dan mempertahankan status gizi ang optimal seara indi.idual melalui pengembangan, penediaan dan pengelolaan  pelaanan gizi dan makanan di berbagai area6lingkungan6latar belakang praktek pelaanan' :dukasi izi6endidikan izi adalah serangkaian kegiatan penampaian pesanpesan gizi dan kesehatan ang direnanakan dan dilaksanakan untuk menanamkan dan meningkatkan  pengertian, sikap serta perilaku positi4 pasien6klien dan lingkunganna terhadap upaa  perbaikan gizi dan kesehatan'enuluhan gizi ditu*ukan untuk kelompok atau golongan masarakat masal dan target ang diharapkan adalah pemahaman perilaku aspek kesehatan dalam kehidupan seharihari' ;ood model adalah bahan makanan atau makanan ontoh ang terbuat dari bahan sintetis atau asli ang dia+etkan, dengan ukuran dan satuan tertentu sesuai dengan kebutuhan ang digunakan untuk konseling gizi kepada pasien ra+at inap maupun pengun*ung ra+at  *alan' ;asilitas elaanan Kesehatan adalah tempat ang digunakan untukmenelenggarakan upaa kesehatan Kegiatan 5pesi4ik adalah tindakan atau kegiatan ang dalam perenanaanna ditu*ukan khusus untuk kelompok 1000 Hari ertama Kehidupan (HK)'Kegiatan ini pada umumna dilakukan oleh sektor kesehatan seperti imunisasi, Ibu Hamil dan balita, monitoring  pertumbuhan balita di osandu, suplemen ablet ambah Darah (D), promosi -5I :kslusi4, -5I, dsb'Kegiatan spesi4ik bersi4at *angka pendek, hasilna dapat diatat dalam +aktu relati4 pendek (edoman erenanaan rogram erakan asional erepatan erbaikan izi dalam Rangka 1000 HK)' Kegiatan 5ensiti4 adalah berbagai kegiatan pembangunan di luar sektor kesehatan' 5asaranna dalah masarakat umum, tidak khusus untuk 1000 HK' amun apabila direnanakan seara khusus dan terpadu dengan kegiatan spesi4ik dampakna sensiti4 terhadap  proses keselamatan proses pertumbuhan dan perkembangan 1000 HK Konseling izi adalah serangkaian kegiatan sebagai proses komunikasi dua arah ang dilaksanakan oleh tenaga gizi  puskesmas untuk menanamkan dan meningkatkan pengertian, sikap, dan perilaku pasien'

utu elaanan izi adalah suatu kondisi dinamis ang berhubungan dengan pelaanan gizi sesuai dengan standar dan memuaskan, baik kualitas dari petugas maupun sarana serta  prasarana untuk kepentingan pasien6klien' utrisionis adalah seseorang ang diberi tugas, tanggung *a+ab dan +e+enang seara penuh oleh pe*abat ber+enang untuk melakukan kegiatan teknis 4ungsional di bidang pelaanan gizi, makanan dan dietetik, baik di masarakat maupun uskesmas dan unit pelaksana kesehatan lainna, berpendidikan dasar -kademi izi6Diploma III izi' asien6Klien, adalah pengun*ung uskesmas6tenaga kesehatan, baik  ra+at inap6ra+at *alan ang memerlukan pelaanan baik pelaanan kesehatan dan atau gizi' asien 7erisiko alnutrisi adalah pasien dengan status gizi gizi buruk, gizi kurang, atau gizi lebih, mengalami penurunan asupan makan, penurunan berat badan, dll' asien Kondisi Khusus adalah pasien ibu hamil, ibu menusui, lansia, pasien dengan enakit idak enular  () seperti diabetes mellitus, hipertensi, hiperlipidemia, penakit gin*al, dll elaanan izi adalah upaa memperbaiki gizi, makanan, dietetik pada masarakat, kelompok, indi.idu atau klien ang merupakan suatu rangkaian kegiatan ang meliputi pengumpulan, pengolahan, analisis, simpulan, an*uran, implementasi dan e.aluasi gizi, makanan dan dietetik dalam rangka menapai status kesehatan optimal dalam kondisi sehat atau sakit diselenggarakan baik  di dalam dan di luar gedung elaanan izi Di uskesmas adalah kegiatan pelaanan gizi mulai dari upaa promoti4, pre.enti4, kurati4, dan rehabilitati4 ang dilakukan di +ilaah ker*a uskesmas'

BAB II PENUNJANG PELAYANAN GIZI

/ntuk menun*ang terapaina tu*uan kegiatan pelaanan gizi uskesmas 7antarsari memiliki  penun*ang ang harus dipenuhi' Kegiatan elaanan izi

5arana rasana  e*a, Kursi

 -lat tulis  7uku Register, 7uku enatatan Kegiatan  mbangan De+asa, dan 7ai Dalam edung

 irotoie6 engukur tinggi badan 

 imbangan = Dain, imbanan In*ak, imbangan bai  irotoie6 engukur inggi badan  me*a, Kursi, -K, ; 2 izi, ;3 izi, dan 7lankoblanko laporan lain  >it' -, ;e

BAB IV TATA LAKSANA PELAYANAN GIZI

A. LINGKUP KEGIATAN 1. Pelaa!a! G"#" $" Dala% Ge$&!'

Kegiatan pelaanan gizi di dalam gedung terdiri dari upaa promoti4,pre.enti4, dan kurati4 serta rehabilitati.e' 2. Ke'"a(a! Pelaa!a! G"#" $" L&a) Ge$&!'

5eara utuh kegiatan pelaanan gizi di

luar gedung tidak

sepenuhna dilakukan

hana di luar gedung, melainkan tahap perenanaan dilakukan di dalam

gedung'

Kegiatan pelaanan gizi di luar gedung ditekankan ke arah promoti4 dan pre.enti4 serta sasaranna

adalah

masarakat

di

+ilaah

ker*a

uskesmas'

7eberapa kegiatan pelaanan gizi di luar gedung dalam rangka upaa perbaikan gizi ang dilaksanakan oleh uskesmas antara lain= a. E$&*a+" G"#",Pe!$"$"*a! G"#"

u*uan

edukasi

gizi

adalah

untuk

mengubah

pengetahuan,

sikap,

dan

 perilaku masarakat mengau pada edoman izi 5eimbang (5) dan sesuai dengan risiko6masalah gizi' 5asaranna adalah kelompok dan masarakat di +ilaah ker*a uskesmas'
-. Pe!'ellaa! Pe%a!(a&a! Pe)(&%-&/a! $" P+a!$&

u*uan kegiatan ini adalah untuk memantau status gizi 7alita menggunakan K5 (Kartu enu*u 5ehat) atau 7uku KI-' 5asaran kegiatan ini adalah kader osandu,
ker*a

uskesmas "' emberikan kon4irmasi terhadap hasil pemantauan pertumbuhan' . Pe!'ellaa! Pe%-e)"a! Ka+&l V"(a%"! A

u*uan kegiatan

ini adalah untuk meningkatkan

 pemberian .itamin  pelaksanaan,

dan

pemantauan

keberhasilan

melalui pembinaan mulai dari sehingga

kegiatan

penegahan

kegiatan perenanaan, kekurangan

.itamin - dapat ber*alan dengan baik 5asaran= kegiatan ini antara lain bai, balita, dan ibu ni4as,
2' emantau

kegiatan pemberian .itamin - di +ilaah ker*a

uskesmas

ang

dilakukan oleh tenaga kesehatan lain' 3' enusun laporan pelaksanaan distribusi .itamin - di+ilaah ker*a uskesmas'

Ketentuan dalam pemberian .itamin -= 1' 7ai "11 bulan diberikan .itamin - 100'000 5I +arna biru, diberikan 2 (dua) kali setahun aitu pada bulan ;ebruari dan -gustus 2' 7alita 12$! bulan diberikan kapsul .itamin -

200'000 5I

+arna merah,

diberikan dua kali setahun aitu pada bulan ;ebruari dan -gustus 3' 7ai dan 7alita 5akit 8' 7ai usia "11 bulan dan balita usia 12$! bulan ang sedang menderita ampak, diare, gizi buruk, ?ero4talmia,diberikan .itamin - dengan dosis sesuai umur  $' Ibu ni4as (082 hari) "' ada ibu ni4as diberikan 2 kapsul merah dosis tinggi 200'000 5I,1 kapsul segera setelah melahirkan dan 1 kapsul lagi 28 *am berikutna'

$. Pe!'ellaa! Pe%-e)"a! Ta-le( Ta%-a/ Da)a/ TTD3 &!(&* I-&

Ha%"l

$a!

I-& N"4a+

u*uan kegiatan ini adalah meningkatkan keberhasilan pemberian D untuk  kelompok masarakat ang ra+an menderita anemia gizi besi aitu Ibu Hamil melalui  pembinaan mulai dari perenanaan, pelaksanaan, danpemantauan sehingga kegiatan  penegahan anemia gizi besi' 5asaran kegiatan ini adalah Ibu hamil dan ibu ni4as, lokasi=

di

tempat

praktek

bidan,

osandu'

;ungsi tenaga gizi

 puskesmas dalam pengelolaan mana*emen pemberian D antara lain= 1' erenanakan kebutuhan D untuk kelompok sasaranselama satu tahun' 2' emantau kegiatan pemberian D oleh bidan di +ilaahker*a puskesmas' 3' enusun laporan pelaksanaan distribusi D di +ilaahker*a uskesmas'

Ketentuan dalam pemberian D untuk Ibu hamil dan ibu ni4as= a'

enegahan = 1 tablet6hari se*ak a+al kehamilan dandilan*utkan sampai masa ni4as

 b'

engobatan = 2 tablet6hari sampai kadar Hb ormal

e. E$&*a+" Dala% Ra!'*a Pe!e'a/a! A!e%"a a$a Re%a5aP&()" $a! 6US

u*uan kegiatan ini adalah meningkatkan keberhasilan program

penegahan

anemia gizi besi pada kelompok sasaran, 5asaran kegiatan ini adalah Rema*a  putri, @/5
;ungsi tenaga gizi puskesmas dalam pengelolaan mana*emenpemberian

D

antara

lain= 1' emberikan pendidikan gizi agar rema*a putri dan @/5mengonsumsi D seara ma ndiri'

2' -pabila di suatu daerah pre.alensi anemia ibu hamil A20#maka tenaga gizi puskesmas merenanakan kebutuhanD untuk rema*a putri dan @/5 dan melakukanpemberian D kepada kelompok sasaran' 3' emantau kegiatan pemberian D oleh bidan di +ilaah ker*a uskesmas' 8' enusun laporan pelaksanaan distribusi D di +ilaah ker*a uskesmas' $' Ketentuan dalam pemberian D untuk Rema*a utri dan@/5 a)

enegahan=

1

tablet6hari selama haid dan 1 tablet6minggu b) engobatan= 1 tablet6hari sampai kadar Hb ormal

4. S&)e"le!e G"#"

Kegiatan sur.eilans gizi meliputi kegiatan pengumpulan dan pengolahan data ang dilakukan seara terus menerus, pena*ian serta diseminasi in4ormasi bagi Kepala uskesmas serta
masalah

gizi

dan

 perkembangan di masarakat'  b) ersediana in4ormasi ang dapat digunakan untuk mengetahui penebab masalah gizi dan 4aktor4aktor terkait ) ersediana in4ormasi keenderungan masalah gizi di suatu daerah d) enediakan in4ormasi inter.ensi ang paling tepat untukdilakukan

(bentuk,

sasaran,

dan

tempat) a'
8) emantauan Konsumsi aram beriodium di rumah tangga a) u*uan =

memperoleh gambaran berkala tentang akupan konsumsi garam beriodium ang memenuhi sarat dimasarakat' Dilaksananakan setiap satu tahun sekali'  b) 5asaran = rumah tangga 8. Ke)5a+a%a l"!(a+ +e*() $a! l"!(a+ )')a%

a' u*uan= meningkatkan penapaian indikator perbaikan gizi ditingkat  puskesmas melalui ker*asama lintas sektor dan lintasprogram'  b' 5asaran= seksi pemberdaaan masarakat kantor amat, enuluh ertanian
erenanakan kegiatan sensiti4 ang memerlukan ker*asama engidenti4ikasi sektor dan program ang perlu ker*asama elakukan pertemuan untuk menggalang komitmen ker*asama elakukan koordinasi dalam menentukan indiator indikator keberhasilan ker*asama engkoordinasikan pelaksanaan ker*asama embuat laporan hasil ker*asama

B. S()a(e'" , Me($e

erupakan ara ang dilakukan untuk menapai tu*uan kegiatan elaanan izi' -da tiga strategi aitu = 1'

5trategi ad.okasi '

erupakan kegiatan untuk meakinkan orang lain agar membantu atau mendukung pelaksanaan  program' -d.okasi adalah pendekatan kepada pengambil keputusan dari berbagai tingkat dan sektor terkait dengan kesehatan' u*uan kegiatan ini adalah untuk meakinan para pe*abat  pembuat keputusan atau penentu kebi*akan bah+a program kesehatan ang akan dilaksanakan tersebut sangat penting oleh sebab itu perlu dukungan kebi*akan atau keputusan dari pe*abat tersebut' Dukungan dari pe*abat pembuat keputusan dapat berupa kebi*akankebi*akan ang dikeluarkan dalam bentuk undangundang, peraturan pemerintah, surat keputusan, surat instruksi, dana atau 4asilitas lain'' 2'

5trategi kemitraan'

u*uan dari kegiatan ang akan dilaksanakan dapat terapai apabila ada dukungan dari berbagai elemen ang ada di masarakat' Dukungan dari masarakat dapat berasal dari unsur in4ormal (tokoh agama dan tokoh adat) ang mempunai pengaruh dimasarakat' u*uannna adalah agar para tokoh masarakat men*adi *embatan antara sektor kesehatan sebagai pelaksana  program dengan masarakat sebagai penerima program kesehatan' 5trategi ini dapat dikatanan sebagai upaa membina suasana ang kondusi4 terhadap kesehatan' 7entuk kegiatan dapat  berupa pelatihan tokoh masarakat, seminar, lokakara, bimbingan kepada tokoh masarakat dan sebagaina' 3'

5trategi pemberdaaan masarakat'

-dalah strategi ang ditu*ukan kepada masarakat seara langsung' u*uan  pemberdaaan

adalah

me+u*udkan

kemampuan

masarakat

dalam

utama

memelihara

dan

meningkatkan kesehatan mereka sendiri' 7entuk kegiatan pemberdaaan ini dapat di+u*udkan dengan

berbagai

kegiatan

antara

lain

penuluhan

kesehatan,

pengorganisasian

dan

 pengembangan masarakat dalam bentuk usaha untuk meningkatkan pendapatan keluarga'

Dengan meningkatkan kemampuan ekonomi keluarga akan berdampak terhadap kemampuan dalam pemeliharaan kesehatan' isalna terbentuk dana sehat, terbentuk pos obat desa, dan sebagaina'

C. La!'*a/ Ke'"a(a! a3 Pelaa!a! G"#" Ra9a( Jala!

elaanan gizi ra+at *alan merupakan serangkaian kegiatan ang meliputi= a' engka*ian gizi  b'enentuan diagnosis gizi ' Inter.ensi gizi d' onitoring dan e.aluasi asuhan gizi ahapan pelaanan gizi ra+at *alan dia+ali dengan skrining6penapisan gizi oleh tenaga kesehatan

di

uskesmas

untuk

menetapkan

pasien

berisiko

masalah gizi'

-pabila tenaga kesehatanmenemukan pasien berisiko masalah gizi maka pasien akan diru*uk untuk  memperoleh asuhan gizi, dengan langkahlangkah sebagai berikut=

13

Pe!'*a5"a! G"#"

u*uan= mengidenti4ikasi masalah gizi dan 4aktor penebabmelalui  pengumpulan, .eri4ikasi dan interpretasi data searasistematis' Kategori data pengka*ian gizi meliputi= a3 Da(a A!()%e()"

engukuran -ntropometri dapat dilakukan dengan berbagaiara meliputi pengukuran inggi 7adan (7)6an*ang 7adan(7) dan 7erat 7adan (77),
emeriksaan 4isik dilakukan untuk mendeteksi adana kelainan klinis ang berhubungan dengan gangguan gizi' emeriksaan 4isik meliputi tandatanda klinis kekurangan gizi atau kelebihan gizi seperti rambut, otot, kulit, bagg pants,penumpukan lemak dibagian tubuh tertentu, dll'  3 Da(a R"9aa( G"#"

-da dua maam pengka*ian data ri+aat gizi pasien ang umum digunakan aitu seara pengka*ian ri+aat gizi kualitati4 dan kuantitati4= (1) engka*ian ri+aat gizi seara *&al"(a("4 dilakukan untuk memperoleh

gambaran kebiasaan makan6polamakan sehari berdasarkan 4rekuensi konsumsi

makanan' (2) engka*ian gizi seara *&a!("(a("4 dilakukan untuk mendapatkan gambaran asupan zat gizi sehari, dengan ararecall 24 jam, ang dapat diukur dengan menggunakan bantuan food model.

$3 Da(a Ha+"l Pe%e)"*+aa! La-)a()"&%

Data hasil pemeriksaan laboratorium dilakukan untuk mendeteksi adana kelainan biokimia darah terkait gizi dalam rangka mendukung diagnosis penakit serta menegakkan diagnosis gizi  pasien6klien' Hasil pemeriksaan laboratorium ini dilakukan *uga untuk menentukan inter.ensi gizi dan memonitor6menge.aluasi terapi gizi' Bontoh data hasil pemeriksaan laboratorium terkait gizi ang dapat digunakan misalna kadar gula darah, kolesterol,
23 Pe!e!(&a! D"a'!+"+ G"#"

Diagnosis gizi spesi4ik untuk masalah gizi ang bersi4atsementara sesuai dengan respon pasien' Dalam melaksanakan asuhan gizi, tenaga gizi puskesmas seharusna bisa menegakkan diagnosis gizi seara mandiri tanpa meninggalkan komunikasi dengan pro4esi lain di puskesmas dalam memberikan laanan' u*uan diagnosis gizi adalah mengidenti4ikasi adana masalahgizi, 4ator   penebab, serta tanda dan ge*ala ang ditimbulkan'/ntuk mengetahui ruang lingkup diagnosis gizi dapat meru*ukpada 7uku edoman roses izi erstandar,Kementerian Kesehatan RI, 2018 atau di 7uku edoman

-suhan -suhan

izi

di

uskesmas, @HC dan Kementerian Kesehatan RI, 2011'

;3 Pela*+a!aa! I!(e)e!+" G"#"

Inter.ensi gizi adalah suatu tindakan ang terenana ang ditu*ukan untuk mengubah perilaku gizi, kondisi lingkungan, atau aspek status kesehatan indi.idu' Inter.ensi gizi dalam rangka pelaanan gizi ra+at *alan meliputi= (a) enentuan *enis diet sesuai dengan kebutuhan gizi indi.idual' 9enis diet disesuaikan dengan keadaan6penakit sertakemampuan pasien6 klien untuk menerima makanan

dengan

memperhatikan

pedoman

seimbang (energi, protein, lemak,karbohidrat, .itamin, mineral, air, dan

gizi

serat), 4aktor akti4itas,

4aktor stres serta kebiasaan makan6pola makan' Kebutuhan gizi pasien ditentukan berdasarkan status gizi, pemeriksaan klinis, dan data laboratorium' (b) :dukasi izi :dukasi gizi bertu*uan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan terkait perbaikan gizi dan kesehatan' ()Konseling izi Konseling ang diberikan sesuai kondisi pasien6klien meliputi konseling gizi terkait penakit, konseling

-5I, konselingemberian

akan 7ai dan -nak (7-), konseling akti.itas4isik, dan konseling 4aktor risiko enakit idak enular ()'u*uan konseling adalah untuk mengubah perilaku dengan ara meningkatkan pengetahuan dan pemahaman mengenai masalah gizi ang dihadapi' <3 M!"()"!' $a! Eal&a+" A+&/a! G"#" Ra9a( Jala!

onitoring dan e.aluasi bertu*uan untuk mengetahui tingkat kema*uan, keberhasilan pelaksanaan inter.ensi gizi pada pasien6klien dengan ara= 1) enilai pemahaman dan kepatuhan pasien6klien terhadapinter.ensi gizi 2) enentukan apakah inter.ensi ang dilaksanakan sesuai denganrenana diet 3) 8) $) ")

ang

telah

ditetapkan engindekti4ikasi hasil asuhan gizi ang positi4 maupun negati.e engin4ormasikan ang menebabkan tu*uan inter.ensi gizitidak terapai enetapkan kesimpulan ang berbasis 4akta :.aluasi hasil= a' embandingkan data hasil monitoring dengan tu*uan renana diet atau standar ru*ukan untuk mengka*i perkembangan dan menentukan tindakan selan*utna'  b'

enge.aluasi dampak dari keseluruhan inter.ensi terhadap hasil

kesehatan

pasien

seara meneluruh, meliputi perkembangan penakit, data hasil pemeriksaan laboratorium, dan status gizi'

Halhal ang dimonitor dan die.aluasi dalam pelaksanaan asuhan gizi antara lain= 1'

erkembangan data antropometri

2'

erkembangan data hasil pemeriksaan laboratorium terkait gizi

3'

erkembangan data 4isik6klinis

8'

erkembangan data asupan makan

2'

erkembangan diagnosis gizi

3'

erubahan perilaku dan sikap

' ; BAB V LOGISTIK 

Kebutuhan dana dan logistik untuk pelaksanaan kegiatan program gizi direnanakan dalam  pertemuan lokakara mini lintas program dan lintas sektor sesuai dengan tahapan kegiatan dan metoda  pelaanan gizi ang akan dilaksanakan' rosedur pengadaan barang dilakukan oleh koordinator program gizi berkoordinasi dengan  petugas pengelola barang dan dibahas dalam pertemuan mini lokakara uskesmas untuk mendapatkan  persetu*uan Kepala uskesmas' 5edangkan dana ang dibutuhkan untuk pelaksanaan kegiatan direnanakan oleh koordinator program gizi berkoordinasi dengan bendahara puskesmas dan dibahas dalam kegiatan mini lokakara puskesmas untuk selan*utna dibuat perenanaan kegiatan ( C-  lan C4 -tion )'

BAB VI KESELAMATAN PASIEN, SASARAN

Dalam perenanaan sampai dengan pelaksanaan elaanan gizi perlu diperhatikan keselamatan sasaran dengan melakukan identi4ikasi resiko terhadap segala kemungkinan ang dapat ter*adi pada saat pelaksanaan kegiatan'/paa penegahan resiko terhadap sasaran harus dilakukan untuk tiaptiap kegiatan ang akan dilaksanakan'

BAB VII KESELAMATAN KERJA

Dalam perenanaan sampai dengan pelaksanaan pelaanan gizi perlu diperhatikan keselamatan ker*a kara+an puskesmas dan lintas sektor terkait dengan melakukan identi4ikasi resiko terhadap segala kemungkinan ang dapat ter*adi pada saat pelaksanaan kegiatan' /paa penegahan resiko harus dilakukan untuk tiaptiap kegiatan ang akan dilaksanakan'

BAB VIII PENGENDALIAN MUTU

Kiner*a pelaksanaan elaanan gizi dimonitor dan die.aluasi dengan menggunakan indikator  sebagai berikut = 1'

Ketepatan pelaksanaan kegiatan sesuai dengan *adual

2'

Kesesuaian petugas ang melaksanakan kegiatan

3'

Ketepatan metoda ang digunakan

8'

erapaina indikator elaanan izi ermasalahan dibahas pada tiap pertemuan lintas program setiap bulan sekali dan lintas setor 8  bulan sekali'

BAB I= PENUTUP

edoman ini sebagai auan bagi petugas kesehatan terait pelaanan gizi dengan tetap memperhatikan prinsip proses pembela*aran dan man4aat'Keberhasilan pelaanan gizi tergantung pada komitmen ang kuat dari semua pihak terkait dalam upaa peningkatan pelaanan gizi di usesmas 7antarsari