Origen y evolución de la agricultura 1. Origen de la agricultura. En principio la humanidad vivía de la pesca, cacería y recolección de frutos, pero hace alrededor de 10,000 años el hombre comenzó a cultivar la tierra, porue lo ue se venía haciendo no era suficiente para alimentar la población ue iba creciendo. El inicio de la agricultura fue en el !edio Oriente y el !editerr"neo. #as investigaciones revelan ue el trigo y la cebada comenzaron a cultivarse en $iria, incluyendo la !esopotamia entre los ríos %igre y &ufrates y se e'tendía, pasando por el #íbano e (srael hasta el )alle )alle del *ilo, seg+n las pruebas a carbón 1. En el -ntiguo %estamento, %estamento, en el gnesis, hay un pasa/e donde os, hi/o de acob, fue fu e vendido por sus hermanos a unos mercaderes, uienes lo negociaron a un egipcio. El araón tuvo un sueño sobre 2 vacas flacas y 2 gordas, os, ue era inteligente supo armar el sueño3 entonces el araón lo nombró /efe de producción, comenzando así el almacenamiento en silos. El trigo era el alimento b"sico en esa poca, pero se presentó una gran hambruna en el !edio Oriente, llegando así los /udíos a Egipto. 4el !editerr"neo pasó a Europa, ue en esa poca estaba dominada por los celtas. En -sia, 5hina comenzó a producirse arroz y soya. En -mrica se inició la e'plotación agrícola en !esoamrica en los pueblos -ztecas y !ayas3 sembrando maíz, fri/oles, cacao, yuca, piña, y los (ncas con las papas. -sí comenzó el desarrollo de la agricultura, ue tuvo su gran impulso con el desarrollo del arado de vertedera, tirado por caballos y bueyes, a finales del siglo 6(6. $e podría afirmar ue es la actividad económica m"s antigua y seguir" vigente hasta ue e'ista el mundo. 5on el descubrimiento de -mrica se conocieron nuevos horizontes, con los nuevos productos a Europa, como el cacao, maíz, tabaco, fri/oles, piña, papaya, aguacate, etctera. 7. Evolución de la agricultura. El desarrollo tecnológico ha sido lento al agro, pero constante. #as tecnologías e innovaciones son la base de la agricultura moderna. -sí se echó a un lado la teoría !altusiana, la cual indica ue la población crece en forma geomtrica y la agricultura de manera aritmtica. El desarrollo tecnológico en EE88 y Europa y la teoría de -dam $mith con la venta/a absoluta, y 4avid 9icardo con las venta/as comparativas, contribuyeron para ue hoy se hable de alta productividad3 fortalecidas estas teorías con las venta/as competitivas del 4r. !ichael :orter de la 8niversidad de ;arvard.
$eg+n el sabio romano !arco %ulio 5icerón <#a agricultura es la profesión propia del sabio, la m"s adecuada al ignorante y la ocupación m"s digna para todo hombre libre=.
Importancia de la agricultura La agricultura es, una parte fundamental del sector económico primario junto con la ganadería, y es una base importante para el crecimiento de la economía de los países. En la actualidad millones de personas se sustentan gracias a la agricultura, tal y como indican los últimos informes elaborados por la Organización de las Naciones Unidas para la limentación y la gricultura, fomentando la seguridad alimentaria e impulsando las economías de los países en !ías de desarrollo.
sí, las políticas agrícolas, en todos sus "mbitos #nacional, regional o internacional$ se %an con!ertido en %erramientas imprescindibles para el desarrollo de los países en general, aun&ue, sobre todo, para los países menos desarrollados' pues son los medios m"s e(caces para la reducción de la pobreza en estas "reas, siendo una fuente primaria de alimentos y de empleo para la población de las mismas.
)e %ec%o, como se muestra a tra!*s del esfuerzo implementado por estas políticas de manera integral, la importancia de la agricultura, podemos concluir, no reside en una de sus funciones en particular, sino &ue radica en el desarrollo y condicionamiento en sus tres !ertientes, ambiental, económico y social, de manera &ue *stas son interdependientes entre sí.
+u"les son los bene(cios de la agricultura-
#os agricultores cultivan frutas y verduras y crían ganado para producir alimentos para consumo p+blico. #as cosas serían muy diferentes sin la e'istencia de la agricultura. >a sea ue diri/an una peueña gran/a urbana o una m"s espaciosa en el campo, los agricultores proporcionan muchos beneficios a la sociedad. Otras personas están leyendo
Proveen alimentos y más #os agricultores proporcionan alimentos tanto a nivel local como a nivel mundial. $in sus cultivos y ganado, el suministro de alimentos del mundo sería muy poco fiable y limitado. #as personas tendrían ue ser nómadas a fin de encontrar continuamente alimentos. 8n suministro de productos frutas, verduras, carne y productos l"cteos ue se puede producir año tras año permite la fabricación de una gran variedad de alimentos, bebidas y otros productos. :or e/emplo, el algodón y el tabaco se utilizan para fabricar artículos no alimentarios populares, como la ropa y los cigarrillos. Mejoran la calidad del aire 4ado ue los cultivos son plantas, liberan o'ígeno en el aire para los seres humanos y la vida silvestre para respirar y vivir. 4urante la fotosíntesis, las plantas absorben dió'ido de carbono de la atmósfera y dispersan o'ígeno. El e'ceso de dió'ido de carbono en la atmósfera de la %ierra causa efectos adversos del calentamiento global. #os cultivos y otras plantas revierten este efecto. El :royecto de -dministración de %ierras revela ue la agricultura basada en los pastos ?ue utiliza pastizales e'tensivos de pastoreo@ puede reducir los gases de efecto invernadero en un 0 por ciento. Disminuyen las inundaciones El uso de grandes e'tensiones de pasto para criar ganado en pastoreo rotativo contribuye a una reducción en la cantidad de erosión del suelo en un A0 a B0 por ciento, de acuerdo con el :royecto de -dministración de %ierras. Esto disminuye las inundaciones durante fuertes lluvias o tormentas. #a hierba, heno y otras plantas perennes absorben una gran cantidad de agua antes de ue ocurra la escorrentía, lo ue resulta en un menor n+mero de arroyos contaminados y cuerpos de agua cercanos. Mejoran la salud pública #os agricultores proporcionan al p+blico frutas, verduras, carnes y productos l"cteos llenos de vitaminas y antio'idantes ue contribuyen a la me/ora de la salud y prevención de enfermedades. En lo ue respecta a la carne y los productos l"cteos, el :royecto de -dministración de %ierras dice ue es me/or no desviarse del consumo de productos derivados de animales criados en pastos verdes. #os animales criados en gran/as industriales abarrotadas generalmente son criados con antibióticos y hormonas de
crecimiento. El ganado criado en pasto tiene menos grasa y contenido m"s saludable, como las grasas omegaCD y vitamina E, y un menor n+mero de bacterias E. 5oli incidentes.
Apoya a la comunidad 5on pocos gastos de transporte, los productores agrícolas pueden ofrecer frutas y verduras frescas a un menor costo para la comunidad. - su vez, el dinero ue los agricultores ganan vuelve a ayudar a la economía local a prosperar. #as gran/as son empresas y pueden ser partes vitales de sus comunidades mediante el suministro de alimentos, los ingresos y la educación. !uchos pueblos y ciudades alientan firmemente el apoyo de los agricultores locales en mercados de la zona de los agricultores. Contribuyen a los biocombustibles - medida ue la uema de combustibles fósiles contamina cada vez m"s el ambiente, los agricultores /uegan un papel crucial en el establecimiento de una alternativa biodegradable segura. $i bien no es totalmente aceptado a partir de 7010, el biodiesel se est" investigando y utilizando continuamente para vehículos, calefacción y otros procesos de uema de energía. ;echo de cultivos ?como la so/a, el maíz, el trigo y la cebada@, el biocombustible hace ue el aire est m"s limpio al reducir significativamente la liberación de hidrocarburos, monó'ido de carbono, gases de azufre y otros gases de efecto. - medida ue la ciencia de su producción se vuelve m"s refinada, la demanda de los agricultores aumentar", predice lorida iofuels.
