“AÑO DE LA CONSOLIDACIÓN DEL MAR DE GRAU”
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
ANÁLISIS ESTRATÉGICA Y ORGANIZACIONAL DE
SUPERMERCADOS PERUANOS S.A. PLAZA VEA CHINCHA
CURSO DOCENTE CICLO AUTORES:
: ADMINISTRACIÓN GENERAL : ING. ADM. CALDERÓN GOMEZ GIOVANNA :IICICLO • • • • • • •
CÉLIS NAPA, LUIS ENRIQUE LÉVANO BONIFACIO, RUTH FABIOLA LUME TOVAR, CHARLIE DARWIN MONTEROLA BARRANTES, NAYZA MUNAYCO CORREA, BELÉN NAPA ALFARO, DAYANA RUIZ CASTRO, IVONNE STEFFANIA
20!
DEDICATORIA Dedicamos este trabao a !"estros #adres #or bri!dar!os co!sta!teme!te s" a#o$o i!co!dicio!a% $ a !"estros me!tores de %a U!i&ersidad UIG'( #or bri!dar!os s"s co!ocimie!tos acad)micos( )ticos $ mora%es*
ÍNDICE
Portada
I
Dedicatoria
II
+!dice
III
I!trod"cci,!
I'
-* Rese.a/ist,rica$%a0i%oso12adeSPSA* -*-* /istoria -*3* Misi,!
4
-*5* 44 -*4* 'isi,! 'a%ores 3* Prod"ctos de %a em#resa* 6 3*-* Pro&eedores 6 3*3* Prod"ctos$MarcasPro#iasdeSPSA* 7 5* 0ODA 8 5*-* 0orta%e9as 8 5*3* O#ort"!idades 8 5*5* Debi%idades -: 5*4* Ame!a9as -: 4* Las 4P;s de% Mara%a 'ista -3 6*3* Losc"#o!esdedesc"e!to -3 6*5* O1ertas -5 7* Moti&aci,! -4 ?* Lidera9=o -6 @* Estad2sticas -? @*-* P%a9a 'ea La eB#a!si,! de"! 1ormato eBitoso -? @*3* Partici#aci,! de% Sector Retai% e! e% mercado Per"a!o -8 @*5* E!c"estas Rea%i9ada #or !"estro e"i#o de trabao sobre %a #re1ere!ciadeP%a9a'eaCi!ca* 8* Or=a!i=ramas 8*-* Or=a!i=rama de SPSA* 8*3* Or=a!i=rama de %a tie!da P%a9a 'ea sede Ci!ca*
-8 34 34 5:
Co!c%"sio!es
54
Recome!dacio!es
57
A#)!dice
5?
ib%io=ra12a
4:
INTRODUCCIÓN
La eco!om2a #er"a!a estF domi!ada #or -3 =r"#os em#resaria%es "e #romete! ser %os #rota=o!istas de% aedre9 eco!,mico desde "e Pedro Pab%o "c9$!sos) Car%os L"mbreras( =ere!te de Desarro%%o de Pro$ectos de
PerK To#( ace "!
re#aso de %a istoria de %os =r"#os em#resaria%es e! %os K%timos 5: a.os $ eB#%ica c,mo e% #oder eco!,mico e! e% PerK termi!, e! ma!os de estos doce co!=%omerados* E! %os @: !o im#ortaba si "!a em#resa #er"a!a era re!tab%e o !o ab2a "! mercado co!tro%ado $ %e$es "e 1a&orec2a! a ciertos sectores( #ero co! %a a#ert"ra eco!,mica
"e se dio e! %os 8: i!=resaro! em#resas eBtra!eras es#ecia%i9adas $ co! ma$or ca#ita% "e sacaro! de com#ete!cia a %os =r"#os tradicio!a%es* Estos desa#areciero!( se &e!diero! o 1"sio!aro! casi e! s" tota%idad* La ca2da mFs 1"erte de %os =r"#os tradicio!a%es se dio e!tre -88? $ -88@( co! %a crisis de% s"deste asiFtico* /asta esa 1eca( %as =ra!des em#resas te!2a! "!a re%aci,! m"$ 1"erte co! e% sistema 1i!a!ciero $ siem#re estaba! %i=adas a %a ba!ca #or"e era %a K!ica 1orma de obte!er 1i!a!ciamie!to directo e! "! co!teBto e! e% "e !o era 1Fci% obte!er cr)ditos eBter!os* Si! embar=o( %a ca2da de% sistema ba!cario termi!, #or desco!1i="rar todo* Esto dio #aso a %a co!so%idaci,! de !"e&os =r"#os %oca%es "e a#ro&ecaro! %a bo!a!9a eco!,mica "e em#e9, e! e% #a2s e! e% 3::4* Por %o c"a%( a!tes de #asar a% obeto de est"dio e! s2( #rimero debo me!cio!ar e% =r"#o eco!,mico "e %o res#a%da como es e% caso de INTERCO RP( c"$a em#resa estF dedicada a% r"bro de ba!ca $ se="ros( retai%( ote%er2a( resta"ra!tes( i!mobi%iarias( ed"caci,!( etc* De todos estos sectores me!cio!ados %o "e !os i!teresa es e% sector Retai% como es e% caso de S"#ermercados Per"a!os S*A* "e a #artir de%
-6 de
mar9o de 3::4( %a em#resa i!icia o#eracio!es bao %a de!omi!aci,! de S"#ermercados Per"a!os* "ie!es O#era! e! %as marcas 'i&a!da $ P%a9a 'ea* Por e% c"a% #rese!te trabao de i!&esti=aci,! a sido e%aborado* La idea s"r=e a #artir de i!&esti=ar di&ersas em#resas de% #%a!o %oca% de c,mo se desarro%%a! estrat)=icame!te $ #or ") tie!e! )Bito( e! este m"!do com#etiti&o $ =%oba%i9ado( #or esta ra9,! %a em#resa "e emos desi=!ado #ara !"estro est"dio es “SUPERMERCADOS PERUANOS S*A” #%a9a &ea* $a "e %a or=a!i9aci,! se acomoda #ara co!ocer m"cos e%eme!tos de !"estra carrera( $ !os da "!a am#%ia &isi,! #ara %os temas "e a co!ti!"aci,! se &a desarro%%ar( #or e% c"a% daremos a co!ocer s" istoria( s" &isi,!( misi,!( %os c,di=os de )tica( %os &a%ores( tambi)!
me!cio!amos s" #ri!ci#a%es #rod"ctos "e &e!de!( e!tre %as c"a%es %os "e e%abora! como marca #ro#ia $ %os "e com#ra! a terceros( #ara %"e=o &e!der%os a %os co!s"midores 1i!a%es( ademFs co!oceremos s"s #ri!ci#a%es #ro&eedores( e% Proceso de!tro de s" or=a!i9aci,!( tambi)! daremos a co!ocer e% a!F%isis 0oda e%aborado #or !osotros( %as 4 #;s de% Mar
1.
RESEÑA HISTÓRICA Y LA FILOSOFÍA DE SUPERMERCADOS PERUANOS: 1.1
HISTORIA:
La &e!ta a% me!"deo e! e% PerK s"r=e e! %os a.os 6: co! tie!das #romocio!a%es como SCALA( SUPER MARET( T+A( MONTERREH( "e t"&o m"ca aco=ida e! ese e!to!ces #or %a #ob%aci,! #er"a!a si! embar=o a #artir de %a d)cada de %os ?: #or disti!tos 1actores como 1"e e% terrorismo $ %os =o%#es de estado #or #arte de =obier!os mi%itares( e! a"e% e!to!ces( se &i!o e! decade! cia esta i!!o&adora #ro#"esta* L"e=o de "! #eriodo de esta!camie!to casi mFs de "!a d)cada( e! %a d)cada de %os @: !"e&ame!te tomo 1"er9a $ #oco a #oco 1"e e&o%"cio!a!do esta &e!ta a% me!"deo( e! este #roceso a %os i!icios de %a d)cada de %os 8: %%e=a "!a em#resa ci%e!a %%amada “SANTA ISAEL”( co! a.os de eB#erie!cia e! e% sector "e #rFcticame!te tom, e% ma!do de em#resas a% retai% e! %a !aci,!( 1"e ta!ta %a aco=ida #ara %"e=o co!&ertirse e! %a se="!da cade!a de s"#ermercados e! e% PerK* S"#ermercados Per"a!os S*A*( em#resa #er"a!a( se co!stit"$, como sociedad a!,!ima e% - de "!io de -8?8 bao %a ra9,! socia% de Promocio!es Cami!o Rea% S*A* E! -885( %a cade!a de s"#ermercados de ori=e! ci%e!a Sa!ta Isabe% ad"iri, %a em#resa e i!ici, s"s o#eracio!es co! e% !ombre de S"#ermercados Sa!ta Isabe% S*A*( i!=resa!do a% mercado #er"a!o media!te %a ad"isici,! de %as accio!es de Promocio!es Cami!o Rea% S*A*( em#resa o%di!= de %a cade!a %oca% de tie!das Sca%a* Posteriorme!te %a em#resa ad"iri, %as cade!as de tie!das Mass $ To# Mar
E! -88@ %a em#resa m"%ti!acio!a% o%a!desa de s"#ermercados o!i!<%i
E% =r"#o o%a!d)s Ro$a% Ao%d( tercer mi!orista de% m"!do( se co!&irti, e! co#ro#ietario de Sa!ta Isabe% S*A*( e i!creme!t, s" #artici#aci,! asta as"mir e% co!tro% tota% de %a em#resa* ao %a admi!istraci,! de Ao%d( Sa!ta Isabe% S*A* %a em#resa o%a!desa i9o =ra!des re1ormas e! %a em#resa( co!ti!"aro! co! %a misma ra9,! socia%( #ero %a!9, eBitosame!te e% 1ormato de P%a9a 'ea tra2do desde Ar=e!ti!a $ Mi!iso% act"a%me!te MassJ( si! embar=o( e! e% a.o 3::5 -de diciembreJ e% =r"#o decidi, &e!der s" #artici#aci,! e! S"dam)rica* 'e!die!do s" #artici#aci,! e! Ar=e!ti!a $ Ci%e a Ce!cos"d( mie!tras e! e% PerK( Ro$a% Ao%d &e!di, %os S"#ermercados Sa!ta Isabe% S*A* a% Gr"#o 1i!a!ciero I!terba!< a!co I!ter!acio!a% de% PerK S*A*I!terba!< e I!terse="ro Com#a.2a de 'ida S*A*J $ Com#ass Ca#ita% Part!ers Cor#oratio!( "ie!es a% ad"irir %a tota%idad de %as accio!es %e bri!d, e% res#a%do 1i!a!ciero $ e% #resti=io !ecesarios #ara co!ti!"ar co! e% #roceso de eB#a!si,! i!iciado #or Ao%d* La empresa de Supermercados Santa Isabel 1"e e!to!ces a ser -::Q #er"a!a* Por
co!si="ie!te e! e% a.o 3::4( e! s" reor=a!i9aci,! $ #%a!i1icaci,! %a "!ta de accio!istas decidi, estrat)=icame!te cambiar %a de!omi!aci,! socia% de S"#ermercados Sa!ta Isabe% S*A* #as, a %%amarse “SUPERMERCADOS PERUANOS S*A”* Esta or=a!i9aci,! se rei!icia co! "!a !"e&a #rimera tie!da “PLAA 'EA >OCEH”* E! este #eriodo 3::4 3::6( %a em#resa redise.a s"s 1ormatos $ crea 2
• • •
“'i&a!da” c%aster “A”J “P%a9a 'ea” C%aster “”J Mi!iso% #asa a 1ormato “Mass” c%aster “C”J
E! e% 3::6( %a em#resa i!a"="r, s" #rimer s"#ermercado 'i&a!da e! %a A&e!ida Pe9et de% distrito de Sa! Isidro e! e% #eriodo e!tre 3::6 $ 3::7( se abriero! 4 tie!das mFs de 'i&a!da( ademFs de otras tie!das de P%a9a 'ea $ %a creaci,! de P%a9a 'ea SK#er* E! ese a.o( S"#ermercados Per"a!os a%ca!9, "!a #artici#aci,! de mercado de 38Q* Desde e% 3::7( S"#ermercados Per"a!os estF crecie!do a tra&)s de %a co!str"cci,! de !"e&as tie!das ta!to e! Lima como e! Pro&i!cias $( e! a%="!os casos( remode%a!do tie!das $a eBiste!tes a 1i! de satis1acer meor %as !ecesidades de s"s c%ie!tes*
P%a9a 'ea 1"e eB#a!di)!dose co! %a a#ert"ra de di&ersos %oca%es #or toda %a ci"dad de Lima d"ra!te e% #eriodo 3::6 3::7* E! e%
3::?( %a cade!a decide
dear Lima #ara i!c"rsio!ar #or #rimera &e9 e! otras ci"dades #er"a!as* De esta ma!era( se i!a"="r, "! i#ermercado P%a9a 'ea e! %a ci"dad de Tr"i%%o( co!&irti)!dose as2 e! %a #rimera em#resa retai% e! sa%ir a #ro&i!cias %"e=o de %a "iebra de S"#ermercados Mo!tere$ e! -885* Posteriorme!te se %%e&aro! a cabo otras a#ert"ras e! #ro&i!cias como es e% caso de Cic%a$o( /"a!ca$o $ Are"i#a* E! e% mes de No&ie mbre de% a.o 3:-: se i!a"="ra P%a9a 'ea e! Ci!ca( $ co! esto se crea e% #rimer s"#ermercado de %a Pro&i!cia de Ci!ca "ie! as"me e% %idera9=o asta e% d2a de o$* E! !o&iembre de 3:-5 se %%e&, cabo %a m"ti%aci,! de% %o=oti#o $ e% cambio de es%o=a!* “Ahorra
más, disfruta más”*
Se=K! "!a K%tima act"a%i9aci,! de
i!1ormaci,! "e se rea%i9, e! e% 3:-6( o$ e! d2a es "!a de %as mFs =ra!des em#resas dedicadas a %a &e!ta a% me!"deo co! mFs de -:7 tie!das a !i&e% !acio!a%* H se Pro!ostica "e o#ere a% termi!o de% a.o 3:-7 co! --@ %oca%es e! "
todo e% PerK( %o "e %a co!&ierte e! %a cade!a mFs =ra!de de s" r"bro e! ese #a2s*
1.2
MISIÓN:
Para S"#ermercados Per"a!os S*A( s" #ri!ci#a% misi,! es %a de “=e!erar eBce%e!tes eB#erie!cias de com#ra #ara "e s"s c%ie!tes re=rese! $ te!=a! "!a meor ca%idad de &ida”*
1.
VISIÓN:
“Ser %a #rimera o#ci,! de com#ra #ara todos %os #er"a!os”* Por eso tie!e! • • • • •
1.!
VALORES EM PRESARIALES: • • • • •
2.
La meor &ariedad La mFBima ca%idad Precios mFs baos Las meores o1ertas Todo e! "! so%o %"=ar
Trabaa e! e"i#o* Orde!ado $ o!esto* M"$ trabaador* Actit"d i!!o&adora* Ser&icia%*
PRODUCTOS DE LA EMPRESA: S"#ermercados Per"a!os S*A* se dedica a% !e=ocio de com#ra&e!ta de ie!es m"eb%es a !i&e% =e!era%* E! %a act"a%idad( %as %2!eas de #rod"ctos Co! %os "e comercia%i9a so!
C"idado de% eb) #
E%ectrodom)sticos
$
Tec!o%o=2a Lim#ie9a de% /o=ar A%ime!tos Pre#arados ebidas( Licores( S!ac"="eter2a
Librer2a
$
Emb"tidos( "esos Abarrotes Comestib%es Car!es( Pescados $ A&es 0r"tas $ 'erd"ras a9ar TeBti%es Mascotas 0erreter2a
Recreaci,!
Cada cate=or2a tie!e "! ro%( &isi,!( obeti&os( estrate=ias( #o%2ticas de
s"rtido de eBibici,! $ #recio trabaa! e! doc"me!tos i!de#e!die!tes*
De i="a% ma!era( cada secci,! tie!e "! >e1e de #rod"cto( "! %2der de
cate=or2a $ asiste!tes es#ecia%i9ados( %o "e %e da "! mati9 de #erso!a%i9aci,! $ es#ecia%i9aci,!*
2.1. PROVEEDORES:
Los #ri!ci#a%es #ro&eedores "e s"mi!istra! a S"#ermercado Per"a!os
S*A* estarF! di&idida de %a si="ie!te ma!era
Pro&eedores de e"i#os
Pro&eedores de bebidas( =aseosas $ %icores
Pro&eedores de #rod"ctos a%ime!ticios
Pro&eedores de #rod"ctos de %im#ie9a
Otros #ro&eedores
PROVEEDORES DE LICÓR: Distrib"idora de %icores “La I!ter!acio!a% S*R*L*” Distrib"idora ac<"s PROVEEDORES DE "E"IDA: A>E PerK
$
Cor#oraci,! “>os) R* Li!d%e$” Ca1) RISSO PROVEEDORES DE ALIMENTO: A%icor# raedt Sa! 0er!a!do G%oria S*A* Ma$orsa Pa!i1icadora imbo de% PerK S*A* 0ibat S*R*L*
I!&ersio!es Doer Mo%ita%ia /e%ados D;o!o1rio Nest%e Procter Gamb%e PerK S*R*L*
2.2.
PRODUCTOS Y MARCAS PROPIAS DE SPSA.
MARCAS DE SUPERMERCADOS PERUANOS S.A.
La #rod"cci,! de bie!es comercia%i9ados bao estas marcas es e%aborada
#or terceros( se=K! %as es#eci1icacio!es $ dise.os de %a em#resa* Toma!do e! c"e!ta e% #roceso de obser&aci,! de c,mo com#ra %a #ob%aci,! #er"a!a( S"#ermercados Per"a!os a creado "!a #%ata1orma de 1ormatos "e se ada#ta a %os di1ere!tes ti#os de co!s"midores de% #a2s $ estF! desti!ados a c"brir s"s !ecesidades de #recio $ cerca!2a( caracter2sticas "e b"sca! a% mome!to de acer s"s com#ras* S"s 1ormatos se di&ide! e! tres i#ermercados( s"#ermercados( $ tie!das de desc"e!to*
H#$%&'%&()*+, P)) V%) / P)) V%) S0$%&:
/i#ermercados P%a9a 'ea $ P%a9a 'ea SK#er so! %as marcas mFs
co!ocidas( mFs #oderosas $ mFs di1"!didas de todas %as creadas #or esta em#resa* E! e% 3::? se i!a"="r, %oca%es e! %as ci"dades de Tr"i%%o( Cic%a$o $ Are"i#a* AdemFs( P%a9a 'ea tie!e %a certi1icaci,! ISO 8::- a %a ca%idad de% !
s"#ermercado( co!&irti)!do%a e! %a K!ica cade!a de s"#ermercados %ati!oamerica!a "e c"e!ta co! ta% certi1icaci,!* Esta marca de i#ermercados es %a se="!da e! %a #re1ere!cia de %os sectores A( #ero %a tercera e! %os sectores C $ D* C"e!ta co! "!a tareta de cr)dito #ro#ia "e #ermite a s"s c%ie!tes acceder a be!e1icios eBc%"si&os*
•
Los Prod"ctos de% 0ORMATO PLAA 'EA como Marca Pro#ia so! ELLVS es %a marca emb%emFtica de #%a9a &ea( se disti!="e #or o1recer #rod"ctos de ca%idad a "! me!or #recio( es#ecia%i9ada e! cate=or2as de
•
abarrotes( bebidas( co!=e%ados $ #a!ader2a i!d"stria%* LA 0LORENCIA Es "!a %2!ea es#ecia%i9ada e! #rod"ctos 1rescos
•
es#ecia%me!te e! "esos $ 1iambre( 1r"tas $ &erd"ras $ e%ados OREAL Se es#ecia%i9a e! o1recer #rod"ctos e! %a cate=or2a de %im#ie9a $ c"idado #erso!a% e!1ocF!dose e! #a#e%er2a #/( #a#e% toa%%a( etcJ( c"idado #erso!a% sam#oo( ab,!( a%=odo!esJ $ c"idado de% bebe*
•
ALANW Es "!a !"e&a #ro#"esta de &i&ir bie! c"ida meor e t" &ida( t" c"er#o( t" me!te( t" a%ma $ t" o=ar
S$%&'%&()*+, V#)3*):
La se="!da marca e! im#orta!cia de!tro de S"#ermercados Per"a!os es
'i&a!da "e c"e!ta co! 7 %oca%es e! Lima e! %os distritos de Sa! Isidro( S"rco( Mira1%ores $ Ma=da%e!a* EstF diri=ido a c%ases socia%es A $ ( co!sideradas %as c%ases a%tas* Es %a mFs a#reciada e!tre %as m"eres de -? a 36 a.os as2 como #or %os eec"ti&os $ em#resarios* AdemFs( es %a K!ica cade!a de s"#ermercados( e! todo e% PerK( co! ate!ci,! %as 34 oras e! "!o de s"s %oca%es e! e% distrito Mira1%ores e! Lima* S"s #ri!ci#a%es #rod"ctos "e comercia%i9a! so!
Sa9,! crio%%o
d"%ces te!tacio!es %
co!1iter2a
$
#aste%er2a
/a%%oee!
&i!os $ #iscos
car!es $ cori9os
a&es $ cerdos
#escados $ mariscos
co!=e%ados
"esos $ 1iambres
1r"tas $ &erd"ras
bebidas $ "=os
co!1iter2as $ s!ac
#a!ader2a $ #aste%er2a
comidas #re#aradas
desa$"!os $ cerea%es
%Fcteos $ #ostres
abarrotes
bFsicos
$
es#ecia%es
c"idados #erso!a%es
T#%3*), *% D%,(%34+ 5M),,6:
Mass es "! mi!i mercado "e se e!c"e!tra e! %"=ares como Cosica $
Ma=da%e!a* E! %a act"a%idad( c"e!ta! co! -- %oca%es de Freas #e"e.as* EstF diri=ido a %as 9o!as #eri1)ricas co! miras a 1ormar "! s"#ermercado de ma$or tama.o( dise.ados #ara =r"#os obeti&o de !i&e% socioeco!,mico C $ D
Se caracteri9a #or te!er #rod"ctos a baos #recios como
Car!es( amb"r="esas( %ece( &i!os( cer&e9a( coco%ates( arro9( atK!(
aceite( 1r"tas $ &erd"ras( etc*
. FOD A: ANÁLISIS FODA:
.1.
FORTALEZAS: &
Res#a%do de% Gr"#o Eco!,mico I!tercor#* Ca#acitado e"i#o #ro1esio!a%* S,%ida #rese!cia e! e% sector* Adec"ado #osicio!amie!to de marca* I!1raestr"ct"ra de a%ta ca%idad $ adec"ada #ara dis#osici,! de c%ie!tes*
Lidera9=o e! e% sector de S"#ermercados e! e% PerK
Le=a%i9ar a todos s"s Pro&eedores
E% meor acti&o s"s Trabaadores
.2.
OPORTUNIDADES: Crecimie!to de %a #e!etraci,! de% retail moder!o* Pote!cia%idad de #ro&i!cias* N"e&os 1ormatos de tie!das* I!c"rsio!ar e! e% mercado %abora%* A&a!ces tec!o%,=icos e! 1act"raci,! $ caas co! %a ad"isici,! de% #ro=rama SAP*
..
DE"ILIDADES: Ni&e%es de a#a%a!camie!to #or e!cima de% #romedio de% mercado* E%e&ados re"erimie!tos de ca#ita% de trabao* Me!or o%="ra e! %os 2!dices de cobert"ra dados %os 1"ertes #%a!es de eB#a!si,! $ %a me!or =e!eraci,!* Desace%eraci,! e! s"s &e!tas* EB#osici,! a ries=o cambiario* Red"cidos mFr=e!es o#erati&os* AMENAZAS: Posib%e i!=reso de o#eradores i!ter!acio!a%es* P%a!es de eB#a!si,! de %a com#ete!cia* Deterioro e! %os mFr=e!es #or a=resi&o crecimie!to $ %a 1"erte
.!.
ri&a%idad e! e% sector*
'ariaci,! de% ti#o de cambio*
!. LOS !7 P DEL MAR8ETING: 9PLAZA PRODUCTO PROMOCIÓN Y PRECIO;
'
!.1. PRODUCTO: se re1iere a% #rod"cto o ser&icio "e %os c%ie!tes
re"iere! $ !ecesita! #ara satis1acer s"s !ecesidades* Los #rod"ctos "e se comercia%i9a! =e!era%me!te so! i="a%es e! todos %os i#ermercados P%a9a 'ea( sa%&o e! a%="!as &aria!9as "e se #"eda! #rese!tar e! a%="!as re=io!es( como ta%ara( ama9o!as( etc*
( ( ( (
Las marcas de #rod"ctos comercia%i9ados so! e%%;s orea% La 0%ore!cia a%a!9) Ser&icio com#%eme!tario de S*P*S*A
(
T"E!trada
!.2. PLAZA se re1iere a %a "bicaci,! e! do!de deber2a estar e% !e=ocio
de ma!era "e #"eda %%e=ar a s"s c%ie!tes 1Fci%me!te* La "bicaci,! es c)!trica de %as #ri!ci#a%es ci"dades de% PerK( a modo "e %%e=a! a ca#tar &i&ie!das de sectores eco!,micos A* ( H C* Tie!das a !i&e% !acio!a% asta 3:-6 ( P%a9a &ea 7? tie!das* ( P%a9a &ea sK#er 38 tie!das* ( 'i&a!da @ tie!das* ( Mass 3 tie!das*
!.. PROMOCION: se re1iere a %a #romoci,! "e #"ede "ti%i9ar #ara
i!1ormar a s"s c%ie!tes $ atraer%os a com#rar s"s #rod"ctos o ser&icios* I!termediarios de #romoci,!
( ( (
Are%%a!o mar
!.!. PRECIO: se re1iere a% #recio eco!,mico "e %os c%ie!tes estF!
dis#"estos a #a=ar #or e% #rod"cto o ser&icio bri!dado*
0
Precios #or tem#orada
(
6:Q e! todo abri=o de i!&ier!o* Estrate=ias de #recio
(
5:Q e! todo e%ectro #or com#ras ma$ores a 3*::: so%es e! m"eb%es* Precio #or &o%"me!
(
A% %%e&ar 6 bebidas %a "!idad te sa%e a 3*6: so%es*
<. COMUNICACIÓN: <.1.
=ALA VISTA
E% obeti&o es %%amar %a ate!ci,! acia "! #rod"cto( Cada &e9 "e se i!=resa a "!a tie!da o s"#ermercado( $ se estF cami!a!do e!tre %os #asi%%os( a#arece! a s" e!c"e!tro( como si te est"&iera! %%ama!do( o1reci)!dote a%="!a o1erta o #romoci,!( a%=K! !"e&o #rod"cto( etc*
<.2.
LOS CUPONES DE DESCUENTO: Los c"#o!es de desc"e!to o1rece! "!a se!saci,! de aorro a%
com#rador "e %e im#"%sa a acer s"s com#ras e! e% estab%ecimie!to a!"!ciado* As2 %a em#resa co!si="e ma$or &isibi%idad de% !e=ocio a %a &e9 ma$ores &isitas $ com#ras*
V%34)>), ?% %, +@&%(%3 ) +, (#%34%,:
Aorra! co! %os #rod"ctos o ser&icios "e !ecesita!( o a% me!os tie!e! "!a se!saci,! de aorro
P"ede! com#rar #rod"ctos o ser&icios a %os "e !o #odr2a! acceder e! s" #recio !orma%
<..
Se sie!te! mFs satis1ecos co! e% #rod"cto( #or %a se!saci,! de 6
P"ede! com#rar mFs cosas $ tambi)! aorrar mFs di!ero
Co!oce! #rod"ctos o ser&icios $ rec"erda! %os $a abidos
OFERTAS: Acci,! de o1recer "! #rod"cto #ara s" &e!ta( es#ecia%me!te c"a!do se
o1rece a "! #recio mFs bao de %o !orma%* < %%'%34+, $)&) 3) +@%&4) #&&%,#,4#%
U3 )+& *%,$&+$+&(#+3)*+: E% #ros#ecto debe de #ercibir "e t" o1erta tie!e "! &a%or
abr"mador( m"$ #or e!cima de% di!ero "e %e #ides a cambio*
L+, +3,: La o1erta debe i!c%"ir a%=K! bo!"s #rod"cto o ser&icio a.adidoJ
&i!c"%ado a %a com#ra de% #rod"cto #ri!ci#a% "e a"me!te e% &a%or de %a o1erta $ otor="e a% #ros#ecto !"e&as ra9o!es #ara s" com#ra*
U&B%3(#): La o1erta debe i!c%"ir a%=K! e%eme!to de "r=e!cia "e a#remie a% #ros#ecto a rea%i9ar %a com#ra( debe! i!citar a% #ros#ecto a com#rar t" #rod"cto aora mismo*
O$(#+3%,: E! &e9 de o1recer "!a K!ica o#ci,! de com#ra o1rece 3 o 5 o#cio!es de com#ra* XPor ")Y E% #ote!cia% c%ie!te a!te t" o1erta modi1icarF s" #e!samie!to de “com#ro o !o com#ro” s2 o !oJ a “c"F% de %as 3 o 5 o#cio!es com#rar2a” s2 o s2J* 2
U3) B)&)34) %(%$(#+3): Todo a"e% "e estF 1re!te a "!a o1erta sie!te "! ries=o #or %a com#ra "e estF a #"!to de acer* La =ara!t2a tras%ada ese ries=o de% com#rador a% &e!dedor o sea tKJ #ara co!se="ir "e e% #rimero se sie!ta se="ro co! %a com#ra "e &a a acer
. MOTIVACIÓN: -* Pa"ete de be!e1icios 1ami%iaresJ #or 1ormar #arte de %a em#resa $a sea e! Desc"e!tos #rod"ctosJ* 3* De#artame!to de bie!estar 5* Acceso a Prestamos #erso!a%i9ados si! i!ter)s ( ed"caci,! ( &i&ie!do ( sa%"dJ E%%os b"sca! "e %os co%aboradores te!=a! erramie!tas $ co!dicio!es #ara "e #"eda! desarro%%ar "!a &ida %abora% sa%"dab%e* Primer #aso es "e e%%os es#era! de e%%os a%=o mFs( se #reoc"#a! #or %a rotaci,! de s"s co%aboradores( #erma!e9ca! e! %a tie!da* Ma$or estad2a e! %a tie!da es ma$or !i&e% a#re!di9ae e! %o "e se &a! a desarro%%arJ* 4* Pro=ramas de bie!&e!idas a s"s co%aboradores Peri1o!eo e! sa%a de &e!tas Pa"etes de ca#acitaci,! i!d"cci,!J /acer e!te!der a% co%aborador %o "e "iere "e %a em#resa $ es#era • • •
de e% 6* Gere!tes $ e1es de secci ,! est)! co!ectados a!te %as o#e racio!es de %os cicos* so! de %as #ocas em#resas "e se reK!e! a!tes de a#ert"ra o e! orario #artido tie!da d2a a d2a ( #ara eB#%icar e i!1ormar #res"#"estos ( cosas de %o "e s"cede de!tro de %a tie!da (a#ro&eca!do #ara tra!smitir %os &a%ores de %a em#resa co! %os acr,!imos de TOMZS* 7* Pro=rama “mi coci!a PerK” b"sca! im#%eme!tar -6 sistemas de coci!as a -6 1ami%ias %os co%aboradores #artici#a! bri!da!do s"s meores recetas J ?* A$"das socia%es a otras i!stit"cio!es J @* Re"!io!es de i!te=raci,! ramas de =esti,! de co%aboradoresJ "
• • • •
Crea es#acios de co!1rater!idad Macedo!ios i!ter!as estado acti&o $ 1i!a!ciero de %a tie!daJ 0"tbo%* >"=o co! mi =ere!te co%aboradores recie!tes c"a!do( b"sca cerrar
eta#a de i!certid"mbre c"a!do i!=resa a %a em#resaJ* 8* Co!&e!ios co! I!stit"tos $ "!i&ersidades UTP $ otrasJ
. LIDERAZGO: Gr"#o I!tercor# a!tes de!omi!ado Gr"#o I!terba!
m"%timi%%o!arios de 0orbes( co! "!a 1ort"!a "e ascie!de a US[3 mi% mi%%o!es*
Para m"cos e% #roceso de crecimie!to de I!tercor# #arece a%=o eBcesi&o
$ m"$ dis#erso( #ero e! %a sesi,! de \Em#resas I!!o&adorasV de %a CADE 3:--( e! C"sco( L"is 0e%i#e Caste%%a!os( =ere!te =e!era% de I!terba!<( re&e%, %a estrate=ia #ri!ci#a% "e ab2a ="iado e% cami!o de %a eB#a!si,! de %a cor#oraci,! crear s" #ro#io c%Kster co!ce!tracio!es de em#resas e i!stit"cio!es i!terco!ectadas e! "! cam#o #artic"%arJ( a%rededor de %as !ecesidades de %as #erso!as e! s" &ida cotidia!a( acercF!dose a e%%os !o so%ame!te a tra&)s de% ba!co( si!o tambi)! a tra&)s de s"#ermercados SUPERMERCADOS
PERUANOS
S*AJ(
tie!das
#or
de#artame!tos
OESC/LEJ( 1armacias INA 0ARMAJ( ci!es CINEPLANETJ( ed"caci,! UTP INNO'A SC/OOLJ( e!tre otros* 0ormar #arte de s"s %"!es #or %as ma.a!as( de s"s domi!=os( de s"s idas a% ba!co( a %a 1armacia( a% c%"b( a% ci!e e i!c%"so #
de s"s &iaes* A #artir de esa #remisa se #"ede eB#%icar e% crecimie!to eB#o!e!cia% "e a te!ido e% =r"#o e! %os K%timos a.os* S" 1oco #ri!ci#a% a sido e% retai%( e% e!trete!imie!to $ %a ed"caci,!* Todo e%%o co!str"ido sobre %a base de &a%ores 1"!dame!ta%es "e destaca! e! I!tercor# como %a i!!o&aci,!( %a tra!s#are!cia $ e% trabao e! e"i#o* I!tercor# tie!e o$ %2deres "e com#arte! esos &a%ores e! cada "!o de s"s !e=ocios( ,&e!es eec"ti&os co!&e!cidos de "e todo )Bito comie!9a co! &a%ores( "e es #osib%e so.ar e! =ra!de $ "e como %2deres de !e=ocios tie!e! "! com#romiso co! e% PerK*
. ESTADISTICAS:
.1. PLAZA VEA: LA EPANSIÓN DE UN FORMATO EITOSO
GRZ0ICO N] -
FUENTE CONASE' 3:-4J Memoria A!"a% 3:-4* S"#ermercados Per"a!os S*A”*
E% 1ormato P%a9a 'ea( es e% mFs im#orta!te de S"#ermercados Per"a!os
s*a*( #rFcticame!te esta marca es e% ca!a% de )Bito de %a or=a!i9aci,!( se=K! e% =rF1ico -( #odemos obser&ar "e d"ra!te %a K%tima d)cada a ido i!creme!tF!dose e! !Kmero de tie!das( e! Lima $ Pro&i!cias( desde %a #rimera tie!da e! e% >oc
a ido tras1orma!do e! tie!das 'i&a!das $ P%a9a 'ea( e% )Bito de este 1ormato de debe a %a #re1ere!cia de% co!s"midor #er"a!o $ a% crecimie!to de %a c%ase media e! e% PerK*
GRZ0ICO N] 3
FUENTE CONASE' 3::?J Memoria A!"a% 3::?* S"#ermercados Per"a!os S*A”*
Podemos &er e! %a =rF1ica 3( como e% 1ormato P%a9a 'ea 1"e
i!creme!ta!do e% !Kmero de tie!das( #rimero e! Lima Metro#o%ita!a( como %os Distritos de c%ase A%ta $ Media como Mira1%ores( Sa! Isidro( La Mo%i!aJ( %"e=o 1"e i!c"rsio!a!do e! %os distritos emer=e!tes( como sa! "a! de Mira1%ores( Sa! >"a! de L"ri=a!co( Comas( Ate( etc*J( asta "e a #artir e% 3::? i!c"rsio!a! e! Pro&i!cias como Tr"i%%o( Cic%a$o H Are"i#a* /asta %%e=ar a% 3:-6 do!de #odemos &er e! %a act"a%idad co! -:7 tie!das co! res#ecto a S"#ermercados #er"a!os s*a* res#ecto a% =rF1ico 5*
GRZ0ICO N] 5
FUENTE A#o$o Asociados 3:-7J* “A!F%isis de% sector retai% e! S"#ermercados
Per"a!os S*A*”
!
.2. PARTICIPACIÓN DEL SECTOR RETAIL EN EL MERCADO PERUANO:
Se=K! e% =rF1ico 4( Podemos obser&ar e! %o "e res#ecta a %a
#artici#aci,! de% mercado( S"#ermercados #er"a!os casi se a ma!te!ido res#ecto e! %os K%timos a.os( co! "! i!creme!to de -Q res#ecto a% 3:--( mie!tras s"s #ri!ci#a%es com#etidores a! re=istrado ma$or &ariaci,! e! crecimie!to o decrecimie!to( Tott"s a i!creme!tado e! "! 6Q res#ecto a% a.o 3:-- $ Ce!cos"d a ido #erdie!do %a #artici#aci,! e! e% mercado e! 7Q res#ecto a% 3:--* GRZ0ICO N] 4
FUENTE A#o$o Asociados 3:-7J* “A!F%isis de% sector retai% e! S"#ermercados Per"a!os
S*A*”
.. ENCUESTA REALIZADA POR NUESTRO EUIPO DE TRA"A=O SO"RE LA PREFENCIA DE PLAZA VEA EN CHINCHA:
CUADRO N] PORUE USTED ACUDE A
Indi
cad or
Preci os C,m odos Ca%id ad O1ert as $ Pro moci o!es Se=" ridad Ate! ci,!
PLAA 'EA
Tota%
FUENTE
e!c"esta a#%icada a
/ACER SUS COMPRAS EN
%
#erso!as de Ci!ca A%ta #or a%"m!os de %a UIG' de% se="!do cic%o de Admi!istraci,!( 3:-7*
GRZ0ICO N] 6
PORUÉ USTED ACUDE A HACER SUS COMPRAS EN PLAZA VEA A4%3(#J3 K < S%B&#*)* K 2 P&%(#+, CJ'+*+,K 1< C)-#*)*K 2 O@%&4), / P&+'+(#+3%, K !
INTERPRETACIÓN DEL CUADRO - H GRZ0ICO 6 La ma$or2a de %as #erso!as ac"de! acer s"s com#ras e! #%a9a &ea #or
%as O1ertas $ Promocio!es "e se %es o1rece*
CUADRO N] 3 CUANTAS 'ECES ASISTE A PLAA 'EA EN C/INC/A
I
%
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-
#
8
3
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PLAA
5
3
4
:
#or a%"m!os de %a UIG' de% se="!do cic%o de Admi!istraci,!( 3:-7*
0
FUENTE
e!c"esta a#%icada a #erso!as de Ci!ca A%ta
A
T
2
3
GRZ0ICO N] 7 CUANTAS 'ECES ASISTE A 'EA EN C/INC/A
&
CUÁNTAS VECES USTED ASISTE A PLAZA VEA EN LA SEMANA
INTERPRETACIÓN DEL CUADRO 3 H GRZ0ICO 7 Se #"ede saber "e %a ma$or2a de %as #erso!a asiste! "!a o dos &eces a
%a sema!a a P%a9a 'ea a rea%i9ar s"s com#ras*
CUADRO N]
ica dor
a#%icada A%ta #or se="!do
3:-7*
5
Ind
^-: 6:_ so%e s ^6: -::_ so%e s ^-:: 3::_ so%e s ^3:: a mFs ` so%e s T)*+
FUENTE e!c"esta
a%"m!os de %a UIG' de% cic%o de Admi!istraci,!(
#erso!as a de Ci!ca
'
GRZ0ICO N] ?
Al momento de comprar ¿CUÁL ES EL PROMEDIO DE C OMPRA DE PRODUCTOS AL D ÍA E SOLES! ^-: L 6:_ so%es
^6: L -::_ so%es
^-:: L 3::_ so%es ^3:: L a mFs ` so%es
1ML
#0$0-
INTERPRETACIÓN DEL CUADRO 5 H DEL GRZ0ICO ?
Se #"ede a1irmar "e e% 6:Q de %as #erso!as "e com#ra! e! P%a9a 'ea =asta! a% d2a e! e!tre ^-:: 3::_ so%es* CUADRO N] 4 COMO CALI0ICA LOS PRODUCTOS UE SE 'ENDEN EN PLAA 'EA
In
"
-?
EB
Re
-
3
M
:
T)
20
20
FUENTE e!c"esta a#%icada a #erso!as de Ci!ca A%ta #or a%"m!os de %a UIG'
de% se="!do cic%o de Admi!istraci,!( 3:-7*
GRZ0ICO N] @
¿C"MO CALI#ICA LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS DE PLA$A %EA!
INTERPRETACIÓN DEL CUADRO 4 H GRZ0ICO @ Se #"ede decir "e %a ma$or2a de %as #erso!as ca%i1ica! %os #rod"ctos "e
se &e!de! e! #%a9a &ea como #rod"ctos de b"e!a ca%idad*
CUADRO N] 6 CREE UE EL SUPERMERCADO PERUANO CUMPLE CON SUS EPECTATI'AS I n d i c a d o r
S
2
i e m # r e
0 r e c " e ! t e m e ! t e A % = " ! a s
' e c e s
N " ! c a
T ) * +
FUENTE e!c"esta a#%icada a #erso!as de Ci!ca A%ta #or a%"m!os de %a UIG'
de% se="!do cic%o de Admi!istraci,!( 3:-7*
GRZ0ICO N] 8
22
¿CREE &UE EL SUPERMERCADO PLA$A %EA CUMPLE CO SUS E'PECTATI%AS!
2
Siem#re 0rec"e!teme!te A%="!as 'eces N"!ca
!ML
INTERPRETACIÓN DEL CUADRO 6 H LA GRZ0ICA 8 Se #"ede decir "e %a ma$or2a de %as #erso!as cree "e e% s"#ermercado
P%a9a 'ea c"m#%e 1rec"e!teme!te co! s"s eB#ectati&as*
CUADRO N] 7 CUAL DE LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN ACOSTUMRA PARA
IN0ORMARSE SORE PLAA 'EA I
R
T
I!
O 2"
T
FUENTE e!c"esta a#%icada a #erso!as de Ci!ca A%ta #or a%"m!os de %a UIG'
de% se="!do cic%o de Admi!istraci,!( 3:-7*
GRZ0ICO N] -:
E3 (1)34+ ) -+, '%*#+, *% (+'13#()(#J3 CUÁLES DE LOS SIGUIENTES ACOSTUM"RA EMPLEAR PARA INFORMARSE R+./)
<
T0,01/2)302
< !<
I4*0340* O*3)2
INTERPRETACIÓN DEL CUADRO 7 H EL GRZ0ICO -: E! c"a!to a %os medios de com"!icaci,!( %a ma$or2a de %as #erso!as se
i!1orma! #or ca!a%es de I!ter!et $ %a te%e&isi,!*
. ORGANIGRAMAS:
.1. I.
ORGANIGRAMA DE SUP ERMERCADOS PER UANOS S.A .
DIRECTORIO:
E% directorio de %a sociedad estF com#"esto #or %as si="ie!tes #erso!as
P&%,#*%34%: C)&+, R+*&B% P),4+& P%&,#)%
D#&%(4+&%,: 2#
C)&+, R+*&B% P),4+& P%&,#)%
E% se.or Car%os Rodr2="e9 Pastor es Preside!te de% Directorio de
I!tercor# PerK $ miembro de% Directorio $o Gere!te de otras em#resas de% Gr"#o I!tercor#* E% se.or Rodr2="e9 Pastor es aci%%er e! Cie!cias Socia%es #or %a U!i&ersidad de Ca%i1or!ia( er
R)'J3 ")&0) A)'+&)
E% Sr* Ram,! arKa es Gere!te Ge!era% de I!tercor# PerK Ltd* $ es
miembro de% directorio de I!terba!<( de I!tercor# 0i!a!cia% Ser&ices I!c* I!terse="ro Com#a.2a de Se="ros S*A*( 0i!a!ciera U!o S*A* e I!Retai% PerK Cor#* e!tre otras em#resas* E% Sr* arKa se =rad", como baci%%er e! I!=e!ier2a I!d"stria% e! %a U!i&ersidad Nacio!a% Ma$or de Sa! Marcos $ es Lice!ciado e! Eco!om2a P"ra de %a U!i&ersidad Cat,%ica de Lo&ai!a( )%=ica*
D)#* F#,(Q')3 8)#3(),/
'icerrector de I!!o&aci,! $ Desarro%%o $ Deca!o de %a 0ac"%tad de
Est"dios de %a Em#resa de %a U!i&ersidad Per"a!a de Cie!cias A#%icadas* Director de I!terba!<* Master e! Admi!istraci,! de Ne=ocios( U!i&ersidad de osto!* I!=e!iero Ci&i%( U!i&ersidad T)c!ica de Geor=ia* Co%"m!ista de %a Secci,! Ne=ocios de% diario E% Comercio( E% Merc"rio de Ci%e $ La Pre!sa e! Pa!amF $ A"tor de %os %ibros E% Cami!o de% L2der 3:::J( E% Es#eo de% L2der 3:::J( $ E% Secreto de %as Siete Semi%%as 3::-J*
=)3 C)&+, V)%>+ ")3(+
E% se.or >"a! Car%os 'a%%eo es I!=e!iero Ci&i% #or %a U!i&ersidad de Ci%e
$ tie!e mFs de -: a.os de eB#erie!cia e! e% sector 1i!a!ciero $ de se="ro* Se 2$
i!cor#or, a% Gr"#o I!terba!< e! -88@ como Gere!te Ge!era% de I!terse="ro Com#a.2a de Se="ros de &ida* I!=e!iero Ci&i% I!d"stria%( U!i&ersidad de Ci%e*
=#+ L?% ")*%3%,
Desde mar9o 3::6 se desem#e.a como Director* E% se.or L""e es
Master e! Eco!om2a $ Direcci,! de Em#resas #or e% IESE U!i&ersidad de Na&arra e! Es#a.a e I!=e!iero MecF!ico #or %a U!i&ersidad Sim,! o%2&ar e! Caracas 'e!e9"e%a* Act"a%me!te se desem#e.a como director de di&ersas em#resas como I!tercor# Retai% I!c*( I!retai% PerK Cor#*( Rea% P%a9a S*R*L*( Co%e=ios Per"a!os S*A*( /omece!ters Per"a!os S*A*( Ness"s /ote%es PerK S*A*( e!tre otras em#resas*
P)+ T&3%&
Es I!=e!iero Comercia% de %a Po!ti1icia U!i&ersidad Cat,%ica de Ci%e( $
MA de %a U!i&ersidad de Cica=o* /a sido #ro1esor de %a 0ac"%tad de Cie!cias Eco!,micas $ Admi!istrati&as de %a Po!ti1icia U!i&ersidad Cat,%ica $ de %a U!i&ersidad de Ci%e* 0"e Gere!te de Ne=ocios de 0a%abe%%a( #osteriorme!te 1"e Gere!te Ge!era% de 0a%abe%%a Retai% ademFs de Director de &arias de s"s em#resas 1i%ia%es* 0"e ademFs Gere!te Ge!era% de A%mace!es Par2s $ 'i.a Sa! Pedro* /o$ se desem#e.a como director $ co!s"%tor de &arias im#orta!tes em#resas*
II.
GERENCIA:
A% 5- de diciembre de% 3:-6 %a #%a!a =ere!cia% de %a com#a.2a estaba
co!1ormada #or %as si="ie!tes #erso!as
Nombre
Car=o
>"a! Car%os 'a%%eo
Gere!te Ge!era% 2!
Go!9a%o Rose%%
Gere!cia de Admi!istraci,! $ 0i!a!9as
Ed"ardo Go!9a%e9
Gere!cia de Lo=2stica
>ose Seas
Gere!cia Comercia%
Marie%a Prado
Ade%berto M"%%er
Car%os 0%ores
Ser=io A=!e%%o
Gere!cia de Desarro%%o /"ma!o Gere!cia de Mar
Gere!cia Ge!era% Desde E!ero de 3:-3 %a Gere!cia Ge!era% de S"#ermercados Per"a!os
S*A* estF a car=o de% se.or* >"a! Car%os 'a%%eo( I!=e!iero Ci&i% #or %a U!i&ersidad de Ci%e $ tie!e mFs de -: a.os de eB#erie!cia e! e% sector 1i!a!ciero $ de se="ros* Se i!cor#or, a% Gr"#o I!tercor# e! -88@ como Gere!te Ge!era% de I!terse="ro Com#a.2a de Se="ros de 'ida* I!=e!iero Ci&i% I!d"stria%( U!i&ersidad de Ci%e*
Gere!cia de Admi!istraci,! $ 0i!a!9as E% Sr* Go!9a%o Rose%% se desem#e.a como Director de Admi!istraci,! $
0i!a!9as de S"#ermercados Per"a!os S*A* desde Ma$o de% 3:-4* E% se.or Rose%% tie!e "! MA de %a Esc"e%a de Ne=ocios de %a U!i&ersidad de Co%"mbia( e! N"e&a Hor<( $ es aci%%er e! Eco!om2a de %a U!i&ersidad de% Pac21ico* E! e% 3:-3 i!=res, a% Gr"#o I!tercor# como Gere!te Cor#orati&o de 0i!a!9as $ Re%aci,! co! I!&ersio!istas de I!tercor# Retai% e I!Retai%* A!teriorme!te traba, como Gere!te de 0i!a!9as e! e% Ce!tro Cor#orati&o de% Gr"#o rescia( $ #re&io a eso como asociado de ba!ca de i!&ersi,! e! Citi=ro"#( e! N"e&a Hor<( $ como Trader de Mi!era%es e! r"se%as( )%=ica*
Gere!cia de Lo=2stica 2%
Desde Se#tiembre de% 3:-5 e% se.or Ed"ardo Go!9a%e9 de oado
desem#e.a e% #"esto de Gere!te de Lo=2stica( Ce!tros de 0abricaci,! de #rod"ctos 1rescos e Im#ortacio!es de %a Com#a.2a* E% se.or Go!9a%e9 es I!=e!iero T)c!ico A=r2co%a #or %a "!i&ersidad de Se&i%%a( abie!do trabaado desde-88: e! #"estos de a%ta direcci,! e! %as Freas de %o=2stica( 1abricaci,! $ ce!tra%es de com#ras e! m"%ti!acio!a%es 1ra!cesas de retai% moder!o como Promodes $ Carre1o"r*
Gere!te Comercia% Desde mar9o 3:-5 %a Gere!cia Comercia% )sta a car=o de% Sr* >os) Seas*
E% Sr* Seas es I!=e!iero Ci&i% de %a U!i&ersidad de Mor,! Ar=e!ti!aJ $ c"e!ta co! am#%ia eB#erie!cia e! e% sector retai% abi)!dose desem#e.ado como Director Re=io!a% de O#eracio!es( Director Comercia% $ Director de /i#ermercados e! Carre1o"r Ar=e!ti!a S*A* Tambi)! se a desem#e.ado como Gere!te Nacio!a% de 'e!tas e! U!i%e&er de Ar=e!ti!a S*A* As2 como e! &arias #osicio!es comercia%es e! ra1t S"card Ar=e!ti!a S*A* Pi%i# MorrisJ $ como Gere!te de O#eracio!es de "e!os Aires Embote%%adora S*A*
Gere!te de Desarro%%o /"ma!o Desde >"!io de 3::? %a se.ora Marie%a Prado as"mi, %a Gere!cia de
A"ditor2a $ Procesos $ e! 3:-: as"mi, %a Gere!cia de Desarro%%o /"ma!o* La se.ora Prado es I!=e!iera e! I!d"strias A%ime!tarias co! es#ecia%idad e! Gesti,! de Ca%idad $ Prod"cti&idad( #osee "! MFster e! Sistemas I!te=rados de Gesti,! e! %a Esc"e%a de Ne=ocios de arce%o!a* EstF ca%i1icada como A"ditor L2der de Certi1icaci,! ISO 8::- e ISO 33:::( se a desem#e.ado como asesor( a"ditor e i!str"ctor e! Sistemas I!te=ra%es de Gesti,!( a!teriorme!te a sido Gere!te Ge!era% de Prado Co!s"%tores( S"#eri!te!de!te de UNICON S*A*( Co!s"%tor Se!ior #ara "a%it$ Ass"ra!ce Ser&ices $ Er!st Ho"!=* 2&
Gere!te de Mar
A=osto de 3::7* E% se.or* M"%%er es I!=e!iero I!d"stria% de %a U!i&ersidad Nacio!a% de I!=e!ier2a( #osee "!a Maestr2a e! Admi!istraci,! e! ESAN* A!teriorme!te a sido Gere!te Comercia% de Taretas de Cr)dito e! I!terba!<( $ a ac"m"%ado eB#erie!cia e! im#orta!tes em#resas como A0P /ori9o!te $ La 0abri%*
Gere!te de Sistemas Desde 1ebrero de 3:-3 %a Gere!cia de Sistemas estF a car=o de% Sr*
Car%os 0%ores* Pre&iame!te se desem#e., como Gere!te de Sistemas de Tie!das Per"a!as S*A*( /omece!ters Per"a!os S*A* $ 0i!a!ciera U!o* Partici#, acti&ame!te e! e% %a!9amie!to de Oecs%e e! e% 3::@( todas em#resas #erte!ecie!tes a% Gr"#o I!tercor#* A!tes de i!=resar a% Gr"#o I!tercor# oc"#, %a Gere!cia de Sistemas de Ri#%e$ PerK* Es aci%%er e! I!=e!ier2a I!d"stria% $ Master de Sistemas de %a U!i&ersidad de Lima*
Gere!te de O#eracio!es E% se.or Ser=io A=!e%%o se i!cor#or, a S"#ermercados Per"a!os S*A* e!
>"!io 3:-5* Act"a%me!te desem#e.a e% car=o de Gere!te de O#eracio!es* E% se.or A=!e%%o es A!a%ista U!i&ersitario e! Comercia%i9aci,! $ Direcci,! de Em#resas #or %a U!i&ersidad de Pa%ermo( Ar=e!ti!a( $ c"e!ta co! "! Di#%omado e! 0i!a!9as de Em#resas #or %a U!i&ersidad Cat,%ica de C,rdoba( Ar=e!ti!a* C"e!ta co! am#%ia eB#erie!cia desde e% a.o -883 e! e% sector Retai%( abi)!dose desem#e.ado como Gere!te Comercia%( Gere!te de 'e!tas( Gere!te de P%a!eamie!to Estrat)=ico( Gere!te Re=io!a% $ Gere!te de O#eracio!es e! disti!tas em#resas de% sector Retai% como Carre1o"r( D$S( DiscoAo%d $ Ce!cos"d e! Ar=e!ti!a* 2'
.2.
ORGANIGRAMA DE LA T IENDA PLAZA VEA CHINCHA:
GERENCIA:
GERENTE GENERAL Es e% e!car=ado de tomar %as decisio!es $
res#o!sab%e de toda %a tie!da de P%a9a 'ea 1i%ia% Ci!ca*
SU GERENTE DE TIENDA se e!car=a de =ara!ti9ar de "e %a #arte
o#erati&a de toda %a tie!da este de!tro de% estF!dar "e es#era %a em#resa #or %o =e!era% re#orta de ma!era directa a% =ere!te( s" trabao estF e! coordi!ar co! %os e1es de secci,! de "e %as cosas o im#%a!tacio!es "e se de! e! %a tie!da $ se de! e! e% tiem#o*
ASISTENTE DE TIENDA %a #erso!a "e asiste e! todo %o "e so! =astos
o #a=os( "e se &a! rea%i9a!do a% #erso!a%( re="%ari9a todo %o "e es e% tema de com#e!sacio!es( a!otaci,! de #erso!a%( etc*
=EFATURAS:
>E0ATURA DE 0RESCOS UNO 'e todo %o "e es 1r"tas( &erd"ras(
1iambres( car!es( etc* Tie!e dos asiste!tes*
>E0ATURA DE 0RESCOS DOS &e %as secci,! de #rod"cci,!( #or
eem#%o e% #a!ader2a( comidas( #aste%er2as( tie!e dos asiste!tes "e co!sta!teme!te estF! de a#o$o*
>E0ATURA DE SECCIÓN DE AARROTES Es e% e!car=ado de &er
todos %os #rod"ctos de #rimera !ecesidad como e% a9Kcar( arro9( 1ideos( =aseosas( etc* Tie!e dos asiste!tes de a#o$o*
>E0ATURA DE TETIL H AAR 'e todo %o "e es %as #re!das de &estir( %os 9a#atos $ botas( %os &estidos( comidas #ara mascotas( etc*
>E0ATURA DE ELECTRODOMESTICOS Es e% e!car=ado $ res#o!sab%e
de %as &e!tas de re1ri=eradoras( %a#to#s( &ideo "e=os( etc*
"0
>E0ATURA DE CA>A S" 1"!ci,! es ase="rarse "e e% sistema de cobro
de mercader2a sea de ma!era correcta( %a ate!ci,! a% c%ie!te i="a%me!te sea e1ica9* Tie!e tres s"#er&isores*
>E0ATURA DE RESECCIÓN Se e!car=a de =ara!ti9ar "e %a mercader2a
"e estF i!=resa!do a tie!da( sea directame!te de% #ro&eedor "e 1orme #arte de% sistema de abastecimie!to
>E0ATURA DE MANTENIMIENTO Gara!ti9a "e !o se #ierda %os acti&os
de %a tie!da( todo %o "e es %a i!1raestr"ct"ra( %os e"i#os de trabao se ma!te!=a e! b"e! estado( $ si a%=o se a&er2a( =estio!a "e sea re#arado*
"
PRESIDENTE 5SPSA6
DIRECTORES
GERENCIA GENERAL
ADMINISTRACI GERENCIA DE GERENCIA ON Y LOGISTA COMERCIAL FINANZAS
DESARROLLO HUMANO
GERENCIA DE GERENTE DE GERENTE DE MAR7ETING SISTEMAS OPERACIONES
CONCLUSIONES
A% cierre de% a.o 3:-6( PerK si="e desce!die!do como #a2s atracti&o #ara e% sector retai% moder!o( #or"e e% mercado se i9o me!os atracti&o #ri!ci#a%me!te #or %a co$"!t"ra #o%2tica $ %a desace%eraci,! eco!,mica e! %os K%timos a.os( e! ese se!tido e% co!s"mo #ri&ado se &io a1ectado( #ero !o ta!to e% sector de s"#ermercados( si bie! es cierto ma!tie!e "! crecimie!to e! e% co!s"mo( esto se debe a% crecimie!to de %a c%ase media $ esto =e!er, "e %a ca#acidad ad"isiti&a #romedio se i!creme!tara casi a% dob%e res#ecto a% 3:--*
S"#ermercados #er"a!os a% cierre de% a.o 3:-6 a re=istrado "! crecimie!to de 6*?7Q e! %o "e res#ecta a i!=resos tota%es res#ecto a% a.o 3:-4( #or %o "e se debe a mad"re9 de %os %oca%es $ #osicio!amie!to( a %as a#ert"ras de !"e&as tie!das como e! Mo"e="a $ P"ca%%#a( esto %e a co!&ertido "!a de %as mFs =ra!des o#eradoras e! s"#ermercados Retai% e! e% PerK( co! 1"erte $ ma$or #rese!cia e! #ro&i!cias $ de aber i!=resado a mercados !o ate!didos #or s"#ermercados tradicio!a%es* Como so! %as 9o!as de me!or !i&e% socioeco!,micas( do!de ser %os #rimeros e! i!=resar a %o=rado 1ide%i9ar co! %os c%ie!tes*
Las tie!das de desc"e!to estF! #or desa#arecer( como %a ECONOMA de SPSA( esto se debe a "e %os c%ie!tes D $ E si="e! #re1irie!do %as bode=as $ tie!das mFs cerca!as $ RF#idas*
Otro #rob%ema "e se e!1re!ta es %a
#oco dis#o!ibi%idad de
%oca%i9acio!es e! ci"dades como e! Lima( esto "iere decir e! %os #r,Bimos a.os e% crecimie!to e! #ro&i!cias serF ma$or debido a% aber #oco es#acio $a e! Lima* Las ci"dades media!as $ #e"e.as te!drF! aora "! =ra! #ote!cia% #ara e% i!=reso de S"#ermercados*
E% i!=reso de !"e&os 1ormatos Retai%( #ara ci"dades media!as( "!a &e9 "e %as =ra!des ci"dades sea! satis1ecas satis1actoriame!te( otros de %os "e #odemos &er es e% crecimie!to de %as tie!das #or co!&e!ie!cia( como %os mi!i Mar"et de %os a"to ser&icios $ estacio!amie!tos*
/asta %a 1eca( e% %2der e! e% 1ormato de tie!da e! s"#ermercados e! e% PerK es P%a9a 'ea( co! mFs de 7? tie!das a !i&e% !acio!a%( es e% Pi%ar $ motor de %a Em#resa de S"#ermercados #er"a!os( co! e% res#a%do de% =r"#o I!tercor# a %%e=ado a "bicarse como %a marca !Kmero "!o e! e% mercado #er"a!o* E! %a Ci"dad de Ci!ca es e% 1ormato de ma$or #re1ere!cia #or s"s O1ertas $ Promocio!es( #or %a ca%idad $ &ariedad de s"s #rod"ctos "e &e!de( $ 1rec"e!teme!te c"m#%e! co! %as eB#ectati&as de %os c%ie!tes( %as m"eres so! e% 1actor c%a&e( se sie!te! mFs ide!ti1icadas $ e% medio e! e% c"a% se i!1orma! es a tra&)s de %a te%e&isi,! $ e% i!ter!et*
U!os de s"s 1orta%e9as de S"#ermercados #er"a!os es e% res#a%do eco!,mico de% c"arto =r"#o eco!,mico de% PerK como es i!tercor#( e% c"a% tie!e "! b"e! c%ima %abora% $ de crecimie!to co! s"s co%aboradores( b"e! trato co! e% c%ie!te $ %e=a%i9ar co! %os #ro&eedores*
RECOMENDACIONES
Le recomendamos Visitar la tienda Plaza Vea Chincha, a fin de hacer
alguna investigación o conocer meor la organización, nuestro grupo visito m!s de una ocasión en el cual ha sido de lo meor" #l se$or Luis %odr&guez Chumbe, gerente de tienda, nos dio dos entrevistas en profundidad, en las 'ue se preguntó sobre las operaciones y perspectivas financieras de SPS(" Luis %odr&guez nos brindó las facilidades sobre la información de la empresa, principales segmentos y su participación en los mismos, proveedores, planes de la gerencia, descripción de clientes, estrategias por segmento, riesgos de la compa$&a, planes de e)pansión, descripción de los competidores, información sobre regulación gubernamental, y futuras inversiones" Sobre la visita a la empresa, nos dio un sentido del alto nivel de
preparación de sus empleados y del ambiente organizacional" Por otro lado, se pudo notar la fuerte competencia 'ue e)iste entre las empresas retail de Lima y Provincias, motivo por el cual son escrupulosos al brindar la información"
Tambi)! %e recome!damos i!&esti=ar %as di1ere!tes c%asi1icadoras de rie=os( $a "e da! i!1ormaci,! de #rimera( $ %a memoria a!"a% de cada a.o de %a em#resa #or e% c"a% dis#o!e %a C*+(S#V Comisión
+acional Supervisora de #mpresas y Valores-( e! ese se!tido !os a sido
Kti% e! !"estras i!&esti=acio!es( !os a a$"dado a dar "! #"!to de #artida $ tra9ar %a direcci,! de !"estra i!&esti=aci,!*
APENDICE
1. aJ bJ cJ dJ eJ 2. aJ bJ cJ dJ eJ . aJ bJ cJ dJ !. aJ bJ cJ dJ
A!eBo -
ENCUESTA PORUE USTED ACUDE A HACER SUS COMPRAS EN PLAZA VEA Precios c,modos Ca%idad O1ertas $ #romocio!es Se="ridad Ate!ci,! CUÁNTAS VECES UST ED ASISTE A PLAZA VEA EN LA SEMANA -&e9 3 &eces 5 &eces 4 &eces A mFs A '+'%34+ *% (+'$&)& CUAL ES EL PROMEDIO DE COMPRA DE PRODUCTOS AL DIA -: a 6: so%es 6: a -:: so%es -:: a 3:: so%es 6:: so%es a mFs COMO CALIFICA LA CALIDAD DE LOS PRODU CTOS DE PLAZA VEA "e!os EBce%e!tes Re="%ares Ma%os
<. CREE UE EL SUPERMERCADO PLAZA VEA CUMPLE CON SUS EPECTATIVAS aJ Siem#re bJ 0rec"e!teme!te cJ A%="!as &eces dJ N"!ca . E3 ()34+ ) +, '%*#+ , *% (+'3#()(#J3 CUÁLES DE LOS SI GUIENTES ACOSTUM"RA EMPLEAR PARA INFORMARSE aJ Radio bJ Te%e&isores cJ I!ter!et dJ Otros
A!eBo 3
0OTOS
ILIOGRA0IAS
"I"LIOGRAFÍA
APOHO ASOCIADOS 3:-5J* “I!1orme de S"#ermercados Per"a!os S*A*” E! tt#*aai*com*#e* CLASS ASOCIADOS CLASI0ICADORA DE RIESGO 3:-5J* “0"!dame!to de c%asi1icaci,! de ries=o de S"#ermercados Per"a!os”*
CLASS ASOCIADOS CLASI0ICADORA DE RIESGO 3:-6J* “0"!dame!to de c%asi1icaci,! de ries=o de S"#ermercados Per"a!os”* CONASE' 3::@J* “Memoria A!"a% 3::@* S"#ermercados Per"a!os S*A”*
CONASE' 3:-:J* “Memoria A!"a% 3:-:* S"#ermercados Per"a!os S*A”*
CONASE' 3:-4J* “Memoria A!"a% 3:-4* S"#ermercados Per"a!os S*A”*
CONASE' 3:-6J* “Memoria A!"a% 3:-6* S"#ermercados Per"a!os S*A”*
CEPAL 3:-6J* “Pa!orama socia% de Am)rica Lati!a 3:-6”* E! tt#*ec%ac*c%
CENTRUM CATOLICA( REPORTE 0INANCIERO URENROAD PER 3::@J “Desem#e.o de S"#ermercados Per"a!os”
EUILIRIUM CLASI0ICADORA DE RIESGO S*A* 3:-5J “A!F%isis de% sector Retai% S"#ermercados”
EUILIRIUM CLASI0ICADORA DE RIESGO S*A* 3:-4J “A!F%isis de% sector Retai% S"#ermercados Per"a!os”
EUILIRIUM CLASI0ICADORA DE RIESGO S*A* 3:-6J “A!F%isis de% sector Retai% S"#ermercados( Tie!das #or de#artame!tos $ meoramie!to de% o=ar”
ALLPA SECURITIES SOCIEDAD AGENTE DE OLSA 3:-4J “A!F%isis de I!Retai% PerK Cor#*”
SUPERMERCADOS PERUANOS S*A* %tima &isita 3@ de !o&iembre de% 3:-7* E! tt#*s"#ermercados#er"a!os*com*#e
