��C��C� DE �E��A�� ��� � �������� �E��A��A��E/BA� D��������� � �E������ � �E������ E �E��A��A��E/BA� ������ 8 � � BA� E � �E�� �E������ 8.0 � ���������� A ��������� �� B�����/B������ � ������������� ������������� ����, � � ������������� ���� ������ �� �� ��� ������� ������ ���� ������ ���� � � ���� ������� ���� � ��� ��� ����� ����� � ������ �� ������ XIX, ��������� ��������� � ��� ���� ���� �� ������ XX, ������ �������������� � ����� ����������� �� �������. U�� ������ ���������������� �������� ����� ����� ����� �� ��� ��� ������ ������ � ����� �� ��� ��������. A ����� �������� � ����� ����� �� ���� ��� �� ���� ��� ���� ������ ���� ���� ��,, � ���� ���� �� �� �� ������ ��� ���������, ���� � ��� � ���� ����� �������. P��� ��� �� ������� �� ������� ���������� ����� ������� ���������� ����� �� � ������ ��������� ���� � ��� ��� �� ������ ���� ����, ���� �� � �������� �� �� �������� �� ������ ���� ���������. � � ������ ��� ��� �� ��� ���� ������� ����� ��� � ���� ������ ���� ���� ���� ���� � ���� ������ �� ���� ��� ��������� ��� �������� ����� � ��������� ���� ���������. 8.0.1 A �������� ��������� S����� S��� ��� � ���� ������ ���� ������ �������, � ������� BAR ���� � ��� ���� � ������� �BARRE.� P�� ����� �� ������� XVII, XVIII, ��� ������ �� ������ A��������� ���� ������� ������� ���� ���� F���� F���� , ����� ����� ������ ������� ���������� ������� ���� ����� ������ � � �� ��������. D��� ������ ���������� ��������� ��� ���� ������ �������� ������� ��� ����� �� ����� �� ���� � ������, � ���� ������� ��� �� �������� �� ����������� ������ ��������� ������ ����� �� ����� � ������, ���������� ����� ���� ��������� ���� ��� ����������� �� ����� �� ����� ����� ������� ������� . E���� ���� ����������, �� ����������� �� ��� ����, ���������� ����� �� ���� ������ ���� ���� ���� ���� ��� � �� ����� �� ������� � ���� ��� �� ������ ��������������� �� ������� ������� �� F�����. F�����. E�� ���������������, ������������� ���� ��� � ������.
1 ANO LECTIVO LECTIVO 2011-201 2011-2012 2
A���� � ������� ����� ������ ���������� � ��������� ��� ������ �� ������� ����� BAR. E��� ���� �� ��������������� ����������� �� ��� ����� �� ��������� ���������, ��� ���� �� ��� � ��������� �� �������� ��� . E��� ��������������� ����������� �� ��� ���� ��� H����� ��������� ����������� ����� �� ���� ������ �������, � ����� ��������� � ������, ��������, ������ ����������, ������, ��������������� �� ������, �����������,... P����������� � ��������, � ��� ������� � ��� ����, ����������������� ����� �������� ����������� � � ���� ����������� �����������, ���������� �� ����� ��� ���������� �������, ������������ ����� �� ������� �������� � ������ ������ � ����� �� ����� �������� � ��������� ������. O ��� � �������� �� ����� �� ��������, �������� �� ����� ��������������� �� ���� �������, ����������� ������������� �� �������� ��������. D����� �� ���������� P���������, � ��� � �� ��������������� ������� �� ��������� �� ������������ ��� ������ �� �����, ���� ���������� ������� �������������� �� �������� �� �������, ������� ���� ���� ������ ������� � ������� �� ����������, �������,... F������� ������� ������ �������� ����� �� �����, ��������� ���� ������ ���� ����, ���� ������ ������, ��������� � ������ ��������� ����� ����� ���� ����� �� ����� �� �������. 8.0.2 E������� ��� ����� ��� ������ ����. N� ����� ����, �� ����� ��� ����� � ������ ��� ������ �������� ��� ������� ����, ���� � ����� �� �����������, ���� � ����� �� ��������, ������� � ��� ������� ���������. E������� ���� ���������� ����������� ���� ���������� ��� �� ������� � ��������, ����� ����������� �� ����� �� �������� ��� ����������. H� ������� ������� �����, ���� �� � �� ���, ������� ��������� ���� ����� ������� ������ �� �����, ���� ���� �� ���� ��� ����������� ����� �������������� ��� ������. H��� �� ���, � ��������� � ��� ���������, ���� �� ������� ����������� ���� ����� �� ��������, �� �� �������, �������� � ��� ����������� ��� ����� �� ����� � ������. M����� ����� ����� ��� ���������� ���������, ���� ������ �� ����, ������, ��������� ����� ��������, ����� ��
2 ANO LECTIVO LECTIVO 2011-201 2011-2012 2
A���� � ������� ����� ������ ���������� � ��������� ��� ������ �� ������� ����� BAR. E��� ���� �� ��������������� ����������� �� ��� ����� �� ��������� ���������, ��� ���� �� ��� � ��������� �� �������� ��� . E��� ��������������� ����������� �� ��� ���� ��� H����� ��������� ����������� ����� �� ���� ������ �������, � ����� ��������� � ������, ��������, ������ ����������, ������, ��������������� �� ������, �����������,... P����������� � ��������, � ��� ������� � ��� ����, ����������������� ����� �������� ����������� � � ���� ����������� �����������, ���������� �� ����� ��� ���������� �������, ������������ ����� �� ������� �������� � ������ ������ � ����� �� ����� �������� � ��������� ������. O ��� � �������� �� ����� �� ��������, �������� �� ����� ��������������� �� ���� �������, ����������� ������������� �� �������� ��������. D����� �� ���������� P���������, � ��� � �� ��������������� ������� �� ��������� �� ������������ ��� ������ �� �����, ���� ���������� ������� �������������� �� �������� �� �������, ������� ���� ���� ������ ������� � ������� �� ����������, �������,... F������� ������� ������ �������� ����� �� �����, ��������� ���� ������ ���� ����, ���� ������ ������, ��������� � ������ ��������� ����� ����� ���� ����� �� ����� �� �������. 8.0.2 E������� ��� ����� ��� ������ ����. N� ����� ����, �� ����� ��� ����� � ������ ��� ������ �������� ��� ������� ����, ���� � ����� �� �����������, ���� � ����� �� ��������, ������� � ��� ������� ���������. E������� ���� ���������� ����������� ���� ���������� ��� �� ������� � ��������, ����� ����������� �� ����� �� �������� ��� ����������. H� ������� ������� �����, ���� �� � �� ���, ������� ��������� ���� ����� ������� ������ �� �����, ���� ���� �� ���� ��� ����������� ����� �������������� ��� ������. H��� �� ���, � ��������� � ��� ���������, ���� �� ������� ����������� ���� ����� �� ��������, �� �� �������, �������� � ��� ����������� ��� ����� �� ����� � ������. M����� ����� ����� ��� ���������� ���������, ���� ������ �� ����, ������, ��������� ����� ��������, ����� ��
2 ANO LECTIVO LECTIVO 2011-201 2011-2012 2
��������� �� �������, ���������� ����� ��� ���������� ���� ���. O ������� �� �������, ������ ��� ����� � ������������ �� ����� �� �����, ��������������� � ����� ��� ������� ���� ������������. O ���, ���� ������ �� �������� �� ��� ������� ���������, � ��� ������ ��� ��� ������� ���� ��������� ����� ��������, ���� ������ �� ������ ������� ���� � �����������, ���� � �� ������� ��� ��������� �� H���� � ��� �� �� ���. P�� ����, � ���������� ��� � ������� �� ����� ��� �� ���, ���� �� ��� �� ����� ��� �� ���, ������ ��� �� ����� ��� �� �����. O ������ ���� ����� ��� ������ � ����� �� �������, ���� � ��� ������� ��� ����������� �� �������, ������� ���� ��� ������ ����� ��� ������� �� ������� � ��������� �� �����, �������� ���� ���� ��� � ������ ���� ����� ������ � ������� �� � ������� �� ������ �������, � ��� �� �������� � ��������� ��� �������� �� �����. V���������� ��� � �� ��� ��� �� ������� ������� �� ���� ������� ���� ������ �� �������� ��������, � �������� ���������� ��� ���� ������ ������ �� ��������� ������ (������, ��������, ���������, ��������� �� �������,...) ���� ��� � ������� �� ����� ������ ���. N�� ����� �� ��� � ��� ��� �� �������� �������� ���� ������� ���������, �� �������� ����������, ���� �� ����� ����� ������� ��� �� ����� ��� � ������� �� ����� ���, ����������������� �� ���� �� �������� �� ������ ��� ��������� �������. 8.1 ���A�A��E� E E����A�E���� P��� �� ��� ������������� �� ���, � ���������� ��� ���� ������ ����������� ��� ������������� � �� ��� � �������� �����������. O ��� � ����������� ��� �� ������, ����� �� ����, �� B����� ���������. A���� ����� ������ ���� ������� ������ ���������� ���� � ������� ��������� ����������, ������������ ����������� ���� ��������� ��� ���������� ���������� �� ������� �������, ����������� �� ����� ���� � ��������� �� �������� � �� ����� ������ �� ������� � �����������. P��� ���� �����, � ��� � ����������� ��� ����� � �������� � ������ ����� ���
3 ANO LECTIVO LECTIVO 2011-201 2011-2012 2
����������� �� ������� ����� �� ������. P����, ������� ����� ��� ��� �� ������ ����� �������� �� ����� � �������� � ������� ���� ������� ������ ���� �� ������� ������� �� ��. A ���� �� ����� ��� ��������, ������ �� ���� ��� ����� �����������, ���� �� ������ �� ������ � ���������, ���� �� ������ �� ��������� � �� ������� � �������. D����� �� ���� ��� ��������, � �� �������� � �������, ������ ������� �� ����������, ���� � ��������� �� ������������� �� ������ ���������� ��� ����� ��������� �� ����� ���� � ����. O ��� ���� ��� ��� ���� �������� ��� ������� �� ����� �����, �������� �� �����, ��������, �����������,... U�� ������� �������, ���� � ���������� �� ����������, � ������ ����� ���������� � ���� ����� �������� ��� �����, ����������, ������������, ��� ������� �����,... P��� ������������� �� ������, ���� ������� �� ������� ������� �������� ��� �����������. E ���� ������������� �� ��������� ����� ������� ������. P�� �������� �� �������, � ����������� ��� ���� ��� ������� ������� ���� ��������� �� �����, ������� ����� ����������� �������������� � ��� ������� ������ �� ��������. P��� � ������� ������ ������� ���������/���� �� �����, � ��� �� ����� ���������� � ����� �� ������. � B����� T���������� �� �������� ���� �� �������� �� �������� ���, ���� ������� � ������ ������� ������� �� ��� ����������. O ������ �� ��� ����� ������������ ��������� � ���� �� ��������������� � ��� �� �������, �� ������� ���� ��� ���� ��� ���� ��� �����. D���� ������� ������ ����� �� ��������� ���� �� ��������, ������� ����� ��� ������������, ���� �� ����������� ����� � �� ����� ���� �� ���. A� �������� ��� ����� ��� ���������� � ���� ������ ��� � ������ ����� ������� ��� ����� �� ���, � ����������� ��� ������ �� ����� ������� ��
4 ANO LECTIVO 2011-2012
������ ��� ������ ���� ������ ��� ���������. � �� ������ ����������� � �������������� �������� �� ������ ��������, ���� � ������������ �� �����������, ��������, ... A� ������� ������������ � ������������ ���� � ������ �� ������ � �� 110��; ���� � ������� �� ������ 60��; ������ �� �������� 90��; � ��������� ����� � ������ �� �������� � � �������� 150�� � � ��������� ����� �� ������ (����� �� ���������) 30��.
LISTAGEM DE MOBILI�RIO B�����. M���� ��������. P����������. M���� �� �������. C�������. M����.
B����� �������� (������). B����� ����� �� ������. B���������. V������� ������� �����������. O�����.
LISTAGEM DE MAQUINARIA M������ �� ����� �����. B���� �� ������ (�������). B���� �� ���� (������). F����������� �� ���������� ����������. M������ �� ����. M����� �� ����. M������ �� ���� �� �����.
M����� �� ����/������� �� ���� �����. E��������� �� ��������. M������ �� �������. M������ ����������� �� ������� �����������. M������ �� ������� �� �������. T���������. F����. O�����.
5 ANO LECTIVO 2011-2012
LISTAGEM DE UTENS�LIOS S����������
S������ ��������.
A��� ��������.
C��� �� ��������.
P���� �� ����.
P�������.
B���� �� ����.
C����� �� ��� (��� �� ��� �����).
F��� �� �����.
P����
T���� �� ������.
P���������.
C��������.
D�������.
G���������� �� ����� ��������.
G������ �� ����.
G���������� �� ����� �������.
D���������.
A���������.
B������� �� �������.
F���� �������.
B������ ���� ������.
S������.
B���� ��������.
P���������.
L�������� ��������.
D������� �� �����������.
S����� ���� �������.
D������� �� ������.
B���� ���� �����.
P�����������.
O�����.
COPOS E LOU�AS C���� ���������� .
C���� �� ����� �����.
C���� ������������ .
C���� �� ����� ������.
C���� ����������� .
C���� ������������.
C���� ������������� .
J����� ��������.
T���� ���� ����������� �������.
P����� ���� ����������.
C���� ���� ������� �� �������.
P����� ���� ����������.
B����� ���� ����������� ������.
C������ ���� �������.
C������ � P����.
C������ ���� ������.
C���� ���� ���� .
C��� ���� ������.
T���� � ��������.
C������� �� �������, ����� � ��� � � ����.
T���� � ��������� �� ������.
C������� �� ��� � ����.
C������ � �����.
C������� �� ��������.
C���� ���� ������� �������.
O�����.
C������ � ������������. C��� I���� ������.
6 ANO LECTIVO 2011-2012
MATERIAIS DE HIGIENE E LIMPEZA. P���� ���� ����� �����.
D��������� �� �����.
P���� �� ������ �����.
L������ ��� ������.
P���� �� ����.
L���� ������.
P���� ���� ������.
L������ ���� ����.
P���� ���� ��������.
D��������� �� ������� �� �����.
T������ ���� ����
O�����.
���������� �� ����� � ���������� U��������� ��� �����
A �������� ������ ��������� �� ���� ����� ������� �� ����� �� �����, ���� ���� ����� �� ���� ������������� �� �������� ��� � ����� �� ���. A� ������ ���� ������� ���������� ���� �� ���� ����������� �� �����, ������ ���� �� �� ����, ������ ���� � ���, �� ������ ���� ���� ��� ����� ��� ����� ��� ��� ��� ��. N���� �� ���� ������� ��� ���� ����� �� ��������� �����, ����� �����, ��������� �� ����� ������. � ������� ��� ���� ������� �� ���������� ��� �����, ��� �� ������� � ������� ��� ��������, ��� ������ ������ ������� � �� ���������.
7 ANO LECTIVO 2011-2012
U��������� �� C��� �� �������� N���� �� ���� ������� �� ������ ����� ���� ����, ���� ���� �����, ���� ���� �����, ���� ���� ������� � ���������. P��� �����, �� ���������� ����� ��� ������ ��� ��������������� �����������. A ������ ���� ��� ����������� �������������, �������������� � ����� �� ���������� �������� � ��� �� ���. O ���������� ���� ��� ������ ��� ���������, ��� ��� �������, ���� ����, ������� ����� � ���� �� �������. N���� �� ���� ������� �� ���� �� �������� ����� �� ��������� �����, ����� �����, ��������� �� ����� ������, ���� ������� � ���������� ��� �������, ���� �� ������� � ���������. D� �����������, � �������� ���� ��� ������ ���� ����� ��� ��� ������ � ����, ������ � ����� �� ����� ��������. C������ � �������� ���� ������ ��� �������� ��� � ����� ���, ���� �� ����� �� ������ ������ ���������� �� �������.
U��������� �� S����� � ����������� �������� �� ���������� ��� �� ��������� ��� ����������, �� ����� ��� ������. � ����������� ������ ����� �� ������ ��� �������� � ������ �� � ������. O ���� �� ������ ���� ����� ������ ������� ���� � ���������.
8 ANO LECTIVO 2011-2012
Copos e Utensílios
C��� �� ����� ������
C��� �� ����� �����
L��� D���� (������� ������)
C��� �� ����
M����� D����
C��� �� ����� ����� �����
S���� D����
(������� �����) (������� �������)
9 ANO LECTIVO 2011-2012
O�� F��������
T���
C����� � V���� �� P����
C����� � L����
C����� � P����� C���
B���� ���� A���������� V�����
C����� �� P����
C����� � I���� C�����
T��� �� E��������
F����
10 ANO LECTIVO 2011-2012
T��� �� C�������
C����� �� P�����
T��� �� C������� D����
C��� �� C������
A����� T��� �� V������
A����� C����� �� V���� �� P����
11 ANO LECTIVO 2011-2012
J����
B����� S�������
C��� � B������ Q������
S����� T����������
12 ANO LECTIVO 2011-2012
F�����
C��� �� M�������
B���� �� G���
P���� �� G���
P�������
13 ANO LECTIVO 2011-2012
M������
S����������
C����� �� ���
F��� �� F����
E��������� �� C�������
P���� P�����
14 ANO LECTIVO 2011-2012
4.2 ����� DE BA� C�� � �������� ��� ������ � ��� ���������� �� ���������, ����������� � �� ����� �� ������������� ����� �� B��. D������ ��� ������ � ����� ����� �� ��� � ������ ���� ��� ����������� �� ���������� ����� �� ����� ��� ����� ������������ ����� ��������� �� ���� ��������������� (���������, ��������, ��������, �����������, ���� �� ������ �� ��������,...) ��� � ����� ���� ����� �������� ����������� ��������� �� �������. E���� ���������������� ������������ � ��������� �� ��� ����� ��� ������� ��� ��� ���� ��� ������ ��� ������� ������� ��� ����� �� ������� ��� �������� ���� �� ������, ������, ����������, ������������, �����������, ��������� ����������, ����� ��� ���������������� ����������� �� �� ������, �������� � ������ ������, ������, � ������ ����. A����� ����� �� ��� ����������: ���� ��� (C���������)
E� P������� � ���������� �� C���������. � �� ���� �� ���������������, ��� ����� ���� � ���� �� ������� ��� � ��� � ����������� � � ������� �� �������, ��� ��� ������� ������� � ������ ���� ����� �������������� �������, ������,... ���������� / C�������� / B������� �� ��� ������ � �� ���� �� ��������������� ��� ����� ���� � ���� �� ������� ��� � ��� � ����������� � � ������� �� ���������, ����� � ���� ���������, ���, ������,...
C��� �� C�� � �� ���� �� ��������������� ��� ����� �������������� ���� � ��������, ������������ �� ��������� � ������ �����.
15 ANO LECTIVO 2011-2012
G�������� � �� ���� �� ��������������� ��� ����� ���� � ���� �� �������, ��� � ��� � ����������� ��� �� ������� � ��������. P�� ����� �� ���������� ����� ���������� ������ �� ������� �� ������ �/�� �������.
C������� B�� � ����������� �� ��� �� �����, ������ ������ ���� ���� ���� �� ����� ��� �������. � ����������� ��� ������� �����������, ����� ������, ���������. S����� ���� � ���� �� �������, ������������� � ���� �� �������� � ������ ���������. ����� B�� � �� ��� �� ��������������� ����������� �� C������� B��, ��� ��� � ��������������� �� ��� ��������������� ������ �� ����� �� ����, ������� ��� ����� ��� ����������� ��� ���. E���� ����� ����� ���������� �� ������ �� ���� ������, ����� �������� ��� ������� ������� A���������, ����� ���������������� ��� �������� �����������.
��� D� ������ �������, ��� ��������������� ����� ��������, � ��� �������������� ���� ��� ���������, ����������� ��� ������� ����� � �������� �� ������ � ������ ���������. S���� ���� � ���� �� �������, ������������� �� ������ �������� �����������. P��� ���� �����, ������ ��� ������� �������, ���� � ���������� �� �������� ���������. 16 ANO LECTIVO 2011-2012
�������� ��������
� �� ��� �� ����� �� ��������, ������ ���� � ������� �� �������������, �����, �������, �����, �������� � ��������� � ������ ����������, �� ����� ���� �� ��������� ��������. N���������� ���� ������ �� ������� �� ������������� �� �������. ��������� (C���� ����)
� �� ���� �� ��� ��� ��������������� ����� �����������, ����� ��� �� ����� �� �������� �� ����� ���� � ������� ��� � ��� ���������� ������������ ��� ������� � �������� ��� ������ ��������. C�� � �������� �� ����������, ���� �� ��� ��� ������ ����� ��� ����� ��� �������� ��� ���� ���� ��� �� �������� ������ �������� �� ���� ������������ ( �������, �������, ����������� ,...). N��� ��������� ���� � ���� �� �������, ���� ��������������� �����, ������������� � �����. ���� ���
� �� ���� ���� �� ���, ����������� ���� � ������� �� ������ � ���� �� � �������, ������� ������ ������ ����� ���� �� �������. T����� �������� ������ ������ �� ���� � ������������ ��� ������ ���������� ��� ������. D��� ��� � ����� ���� � �� ������ �������� �� �����, �������������, ����� ����� ������� ��� ����� ���������, ��������� ��� ����� ���������� � ��� ����� �� �������� (��������� ��� ����� �� ������).
17 ANO LECTIVO 2011-2012
������ ���
T��� �� ��� ����� ����������, ����� ���� ��� �� ������ ������� ����������, �� ����� � ���� �� ������� �������� � �������� ���� ��� ������. O� �������� ����� ����� ���� �������� ���������� �� ������ ���������. G������ B�� E���� ����������� ����������� ��� ������� G������� �� ���� ���� �� �������� ���������� ����������� �� ����, �������, ���������� �� �������� �� ������ ��������. S�� ���� �������� ��������� �������, ����� � ����������, �� ������ �������, ����������� ������������ ��� ������� �� ����� � ������� �� �����������. ����� B�� � �� ��� �������������� ������ ���� � ������� �� ��������� �������, ��������� �� ������, ������ � ����, �������� ������ ���� � ���� �� �������. C������������� ��� �� ������ �������� � ������ ����� ��� ����� �� ������� �� ������ � �����.
���� ���
A���� ����� ����� ���������, ���� ��� ���� �������������� ������ ���� � ������� �� �����, ������� �� ����� ���� �� ������� � ���� �� �����, ������ �� ������ ����� ���� �� �������, ���� �����, ����� � �����, ��� ����� ������ ������� ��� ������.
18 ANO LECTIVO 2011-2012
C������������ ��� ���������������� �� ����������� � B������ ��� D���� D������ B�� (D��������) E��� ���� �� ���������������, ���� ��������� ��� D��������, ����� ��������� �� ������� ������ � ��������� �� �����. A ������ ���� ��������� � � �������, ����� � W�����, G��, V���� � �� ������������� � ����� ������ ����� ���������. C����������� �� ����� ����� �� ����� �� ������ �� ����� (������� ���������� � �����) � ���� ������, �� ��� �� ���� �� ������� �� ��������. P������ �� ��� ��� ����������. C������ O� C������� ������ ���� � ���� �� �������, ��� � ��� ����������� ����� ���������������� ��� �� ����������� ��� ����� ��� �� �����, ���� ��������, �������, �����, ����� ������. O ������� ���� ������ �� ����� � � ������ ����� �� P����.
����� (B����) / ����� C��� (C���� N������)
S�� ������ �� �������� ��� ����� ���� � ���� �� �������. A ������� ��������� ��� ���������� ��� ������ �������� � ������������ � �� ��������. L���� ��������� ��� ������ ���� ���������� �� ��������.
19 ANO LECTIVO 2011-2012
8.3 � �E�F�� D� BA��A� P��� �� ��� ��� ��������� �� B����� ����� ����� ��� �������. E�� � � ������������ ��� ������� ������� ���������� ������� �� ���������. � �� ������� ��� ��� � ��� �� �������� ������� (��� ���� � ������ ��� �� �� �������� �� �����) � ��������� �� ���� �����������. P��� ������ ����������� �� �������� ��������� ������, �����, ����. E������ ������ � �������, ��� ��� ����� ����� �����������, ���� ��� ������������ ��� ������������ �� ��� � ���� ��� �������� �� ������������� ����� �������, ��������� �� ��������,... N� �������� �� ��������� � B����� � ���� ��� ���� �� �������, ���� � ��� ����� �� ������ ����������. P��� ����������, � �� �����, ��� ������ ���� ��� ����. P��� � B����� ������ �� ������ � �������, ���� ���� ������������, � �������� �� ��� ��������� ��� ��� ����� � �������, ������� ������ ����������� � ��� ����� � ������ ��������. H� ��� ���������� � ��������� ��� ������������� ��������, ��� �� ����� �������, ���������� ���� ���� � ��� ������������. E ���� ���� ���? P��� ��� � ������������ �� ��� ����� ������� �� �� �����, ����� ���� ���������� �� ������ ���� ������������. S� � B����� ��� ������� � �������, ����� ��� ����� ����� �� ������ ����������, ���� � ����� � � ������ ��� ���� ������� ����� �������; ���� ���� �� �������������. A ������� � � ������������ ��� ��� �� ������ ��������� ������������. P��� ��� �� ��� B�����, ��� ���� �������� �� ��� ������ �� ��������� ������������: �������, ���������, ������, ���� �����, ������������, �������� �������� � ����� ���������. S����� ������, ���� ������ � ��� � �������� ���� �� B�����! ������� � � �������������! M����� ����� � ������� ������� �� B�����
� �������� ���� ���������, ��������� ������ �� ������� ��������� �� 20 ANO LECTIVO 2011-2012
�����, ����� ������ ��� �������� ��� ���� �������� �������� �������. J� ���������� � ������������� �� �� ������ ��� ��� ������ �� ���� �� ������� ��������?... ��������� � N���� ������ � B����� ��� �� ����� ��� ���������� �
�����������. N� ��� ����� �� �������� ����, ��� �����, ����������� ���������, ������� ������ �� ������� ������������. O B����� � ��� ������������� ���� ��� ���������� ���, �� ��� ���� �� ������ ��������� ���� ��� ������ � ������� ���������. ������ � O ���� ���� � B����� ��
��������� � �� �������� ��������� �������� ���� � ��� �������. C������ �����������, ������ ��� �����, ������� ��� ��������, ����� ��� ����� �� ������ ��� �������, ��� ��� ��� ������� ������ �������� �� �� ���������� B�����. ���� ����� � O ���� ����� ����� ���� �
������ ��������� ��� ��� ������� �� B����� ��� � � ����� �����, ����� ���������� ��� ���� ��������, ����������������� �� ����� ������ � ��� ���������. �������� �������� � O B����� �, ������ �����, ������� ���� ������
�� �������� ��� ����������� � ������� �� ���; �������� �������� �� ������� ��� ���� ��������, ������ �����������, ��� ������ ��������, � ������ � ������ �� �������� ��������. ��������� � E��� � ��� ������ ��������� ��� B�����. H��������
���� ��� � ��� ��� ���������. U� B����� ��� ��� ��� ��� ��� ���� �� ���������, �� ��� ���������, ��� �� ����� � ��� ��������� � ����, ���� �����, ������ ��������� �� ��� �������. ������������ � O B����� ���� ������� ����� �� ���������� �����
����������� ���� ����� �����������. N�� �� � �� ��� �������� �������� ���� ����� �� ����� ����� ��� � �������. H� ������� �� ��� � ������� ��� ��� ������� �� �����, ������ ����� � �������� �� � ����� ������ � B����� ��� ���� � ����� �� ������ ����� �����. A ������������ �, ����, ���������� ���� ������� �� �������� ��� ��� ����� ���������� ��� �� �������� �� 21 ANO LECTIVO 2011-2012
������ B�����. M��, ���� ����� ��� �������� ������ �� ������ � �������, ��������� ���� ������ �� ���� ������ ������������: A������� M����� O ������ ��� ��� ��� �������� �� ����������, �����������, ���������, �������� ��������� � ��� ������������. D��� ������� �� �������� ������������� � �� ������ �� ������� ��� �������� ��� ���������� ��������. D��� ��������� � ����������. A������� F������ O B����� ��� ��� ��� �������� �� ��� ������ �������� �� ���������� � ��������� ��� ��� ��� �� ��� ������� ���������, ��� ��������� ����� �� ��������� � ��� ��� ����������. A������� P������������ D����� ����� ������� ������ ����� �� ����������� � ���������� �� ����������� �� ��������������� �� ��������, ���� ��� ������, ��������, �������� � ����������. O ������ ��� ��� ����� ���������, ��� � �� �� ������ �� ������� ��� ������ �� ������ �������� ��������, ����� ��������, ���� ����� �� ������� � ��������� ������ ����� ���� ��� ���� �� ���������. R������������ � B����� � �� ����� ����� �� ��������� � �� �������, ��� ��� ��� ��������, ��������� � ��� �� ������� ��� �������� �������. D��� ����� ������ �������, ������������� � ������ � � �������, �� ������� ������ ���� ������� ����� ����������� ������ ( ������, ��������, ��������, ��������,...) E���� ��������������� ��� �� B�����/B������ ��� ��������� �������, ���������� ����� ���������� �� ������� � ����������� �� ��������� � �� ������� �� B��. 22 ANO LECTIVO 2011-2012
DEZ REGRAS PARA OS BARMEN: O B����� � �� ������� � � �������� ��� ������� ��� ���� ��� � ���������� ���� ��������, �����, ������� � ���. A ������ �� B����� � � �� ������� � ��� ���������. F�� �� ���� ������� �� ����� � ��� �� ���� ����� �� �������. N���� �������� ��� ������ ��� �� �������. D�� � ��� ��� ����������, ��� ������� � ��� �� ��� ��� �������� � ������� �� �������� ���������. S� � ���� ���������, � ���� ��������, � ���� �������� � � ���� �������� �� ����� �� �������� � �� ����� �� �������. N�� ������� ��� �� ���� �������. S���� � ������. S� �������� �� �� ���� ��������� �� B��. E���������� � ��������� ��� ������� � ��� �� ���������. C������� ������ ���� � ��� ������������� ������������ � ��� �������� � ���� ���� ��� ���� ����������� S� ��������� �� ��� B�����, ��� ��������.
23 ANO LECTIVO 2011-2012
8.4 � B��GADA DE BA� A ����������� ����������� � ���������� ���� � ������� �� �������� �����������. A ���������� �� ��� ������� ��� �������� ��� ��������� �� ������� ���, ����� ����, ��� ������� � ����������� ��� ���� ��. N�� �� ��� ����� � ����� ��� ������� �������� ���� �� ������� ���, ��� ������ ����� �� ������ �� ����������� ���������. M�� �� ��� ��� ���������� ���� �������� �� ������� � ��� ����� ��������� �� ��������� ��� ��� ������� ����������. 8.4.1 � A� ������� �� ���� �������� �� ��� S��������� �� ��� � � ������������ ��� �������� � ������������ ���� � ������������� ��� �����, ��� � ���������� �� �������, ������� ���� ����� ��� ��������� �� ����������� ����� ������� � �������. � � ����������� ����� ����������� ����������� ��� �������� �� ������� � ���������� �� �������. � ������ �� ��� ���������������� � ���������� ��� ������ � ������ �� ������ � ����������� �� ���������, ����������� � �����������. E������ �� �������� �� �������� � ����� �� ������. E���� ������� ������ ����� ��� ��������� �� ����� �� ���. C���� �� B�� O ����� �� ���, � � ����������� ������� �� ��� � ����: P������ ���������� �� ������ � ����� ������. T�� ������������ �� ���� �� ������ ����� �� ����� �� �������, �� ������ ������� �� ��������� � ������� � ������� ���� ���� � ��� ������. S���� �������� �� ��������� �� ��� ������ �� ������ �������. C����������, �������� �� ���������� � ����� �� �����������. E������� �� ��������� �� ������� ��� �� ���� ������� �� ��������. O�������� ���� � ������� � ������������� � ��� ������. Z���� ���� ��� ������������� �� ��� ����� �� ����� � ������� ������������� �� �����. P���������� �� ����� �� ������� � ������ ��������, � ��� �� �������� � ��������� ��� ������. R������� �� ������ ������� �������� ����� �� ��������� ��� ������� ��� �� ����� � ��� ������������� �� ���. E� ����, � ����� �� ��� � � ��������� ����������� ������� �� ��� � ������ �� ������� �� ���������� �� ���. E� ������� ��������, ������ � �������� �� ���, ��� ��������� �� ������� �� ����� �� ��� ��������.
24 ANO LECTIVO 2011-2012
B����� I���������������� ��� ���������� �� ��� �� 1� �� �� 2�, � B����� ��� ���� �������: P������� � ������ ���� � ���� �� �������. C����� ��� �������� �� ����� �� ����������� �� ���, ����� ���� ������� �����������, ������� � ���������. T�� ����� �� ����������� �� ������� � �������� �� ���������� �� ��������� � ������ �����������. R������ �� ���������� ��� ��������, ���������� ����� ������ �� ����� �� ���������������. I������� � ��� �������� �� ����� �� ������ �� �������, ����� ���� �� �������� ����� �������� ��� ���������� � ��� ������������� �� ���. R������ �� �������� ��� �������� � ������� ������� ��� ��� ���� �� ����� ���. 8.4.2 � A ���������� �� ��� A ���������� �� ������� �������� �� ��� ���E������ DE BA�
C�EFE DE BA�
BA��A� DE 1�
BA��A� DE 2�
A��E�D��/E��AG�����
O �������� �� B����� �� 1� �� �� 2�, ���� �� ��� �� ����� ��� ������, ��������� ����������� ������ ���� ��������� ������������.
25 ANO LECTIVO 2011-2012
8.5 � ��G�E�E ��� ��CA�� DE ��ABA��� CONSELHOS PR�TICOS P��� ���������� � ���� �� ���, � ���������� ������ ��� ��������� ��� ��������, ��� ������� �� ������� ��� �������� � �������� �� ���������� ��� �������, ���� ������ �� ����� �������� �� ������� � ����������. A������ ����������� �����������: A ������� �� ����� � ����� ����������. D������ ��� � ������� ��� �� �������� ��� ���� ���� ������ ��� ������, ���� ������ ������������� ����� � ���������. P������ �������� ���� �������� �� ���� �������� ����������: 1�L������ � �������, ��� � ���������� �� ���������� �������� ���� � ������ � � ����������� ��������. O� ����� ����� ��� ���������� ����� �� �� ���� � �������, � ��� �� ��� ����� ��������� � ���� � ���� ���� � ������� ����� ��� ���������� ��� �� ���� ���� ������� ���� � ������. D������ ��� �������� ������� ��� �� ����� �� �����, ������� � ������� ��� ������ ����� ���������� �� ��� ��� ������� ����� �� ����� ������� �� �������. 2�L������ � ���, ��� �������� �������� ���� ��� ������ ��������� �� �����, ����������� ��� ��� ������� �� ��������. O ���������� � ���� ���� ��� �������� ���� � ������ � ���� ���� � �������, ������� �������� ��� �� ���� � ������ ����� ��� �����. S� �������� ������ �� ����� ���� � ���������� �� ���� (���� �� �����), ������ �����������, ������ �� ����� �� ���������������, ������� � ������ �� ������� �� ������ � �������� � ��� �������, ���������� ������� � ����� � ����� ���� �� ������, �������� ����� ����� � ������ � �����. P��� ������ ��� � ������ ��� ��������� ���� ������������, ������� ��������� ������������ ��� � ������� �� �� ������ � �������� �����������. (�� ���� �� ��� ��� �������� �������� �� ����� �� ���, ����� ����� ����������� �� ���� ��� �� ��� ��������, ���� ������ � ������������ �� ������. Q����� �� ������� � ������� ��� ���������, ������� ��������� �� �� ������ �� ��������� ����� ��������, ���� ���� ��� ���� ��������� � ������� �� ���� � ��� ������������� ����� ������. 26 ANO LECTIVO 2011-2012
S� �������� �� �������� �������� � ������ �� ����� �����, ������� �������� �������� �� ������, ���� �� ����� � �������, � � ���������� ��� ������� ������������ ����� (���� �������), ������������ �� ��������� �� ������� �� ���� �� �����. A���� �� �������� ��������, ������� ������� �� ������ ��� ������ ���� �������� �� ����������. A� �������� � ������ ���� ���� ������� �� ������ �� �����, �� ���� ������ �� �������, ����� ��� ����������� �������. Q����� ����� ����� ������ ��� ������ �����. D������ ������� ���������� �� ���������� ���� �����������, ����� �� �����, ���� ��������, �� ���� � ��� ������ ������ �� ����� �������� ����� �������������. A� �������� ���� ������������, ����������� � �����, ��� ������ ��������� �� ����� �� ���. D������ �������� � ������� ������������� ������ � �������� � ��������� �������� � ����������� (�������,...) �� ������ ��� �� ���������� �������� � � ����� �� ������������ � �� ����������. P��� ����� ������� ���� � ���������� �� ���������, ������� ��� ������ �������� � ����� �� ������� � �������� � ��� ������ ������� ���� ���� ����������, � ��� �� ������� �� ����� ���� ����� ��������. S� �� ������������ ����������� ��������� ��� �� ����� �� ������, ������� ��������� ������� ����� �� ����� �� ���. O ������ � � ��������� ����� �� �������� �� B�����, ��� ���� ������� �������� ������ �������������� �����, ���������� � ����������� �� ������ �����. N�� �� ���� ��������� �� ����������� �� ��� ��� �� �� ��� ����. N� ��� �� �������� ����� ����� ������ ������ � ����������. O ���� �� ����� � �� �������� � ���� �� �������� ��� � ������ ���������� ���� � ������� �� ������ � ��������. N� ����������, ������� ������ �� �������� ������ �� ����� ������� � ��� � ������ ������ ���� � ������. D���� ����, ������� ��������� ����� �� ��������, ����� ��� �� ����� ��������. 27 ANO LECTIVO 2011-2012
D������ ������� ������� ���������� �� ������� � ����� �� ������ �� ������ � �� �������. D������ ����� ����� ������ ��� �������� �����������, ���� � �����, �����, ������, ���. V����� �� ��� �� � ������. O ������� ����, ��� ���� ����������. A� �������� �� ���� ����� ��� �������, �� ����������� �����������, ���� ������ � ���� ����, �������� ����� ������� �� ������� �� ������. A��� � ������� ������ ����� ��� ������� �� �������. D������ ������ � ������� ���� ����� ���������� ��� ��������. E���� ����� ��� ������ �� �����, ������ ����� �������� �� ���� ��� ��� ������� ������. O� ����� �������� � ���������� �� ������ ���� ����������, ����� ��� ���������� �� ���� �� �������. S� � ��������� �� ��� ����� ��� � ��������, ������� ������� �� ����� ��� ���� � ������� �� ���� � �� ���������� �������� ��� �� ���� ������ ���� ��� �������. A� ����������� ����� ������������� ����������, ��� �������� ������ �� �����������, ������ � �������. P��� ��� ��� �� ��������� � ���������� ������� �� ���������, ����� ���������� � ������� ���� ������ � ������ � ����, ����� � ��������� ��������� �� �������� �� ������ � �� ����,.. E� ����, ������� ��� ����� �� �������� �� ������� � ��������� � ��� �� ����� ��� �� ��������� �� ������� � ����� ��� ��� ���� ��� ����� �� ����� ���.
28 ANO LECTIVO 2011-2012
8.6 � ���� �� ����� DE BA� A ������������� �� ������� ������� �� ����������� �� �������� ��� � �������������� ��������� ��� ������� ������������� �� �������� �� ����������. A ����������� �� �������� �������� ��� �� � ����������, ����� �������� ���������� � ��� ����������� ������, ���� ������ �� ������ � ������������� ��������� ���� � �����������, ���� ��� ������� � ������������� �� �������, � �������� �� ��������, � �������������� �� ����������,... A ���� �� ����� ��������, �����������, �� ���������� �� ����� �� �������� ��� ��������� � �������� �� ��� �� �������, ���� ����: ���������������� ��� ����������� ������������, ����� �� �����,... ����� ������� � ����� ��� ��� ��� �� ��������. ����� ����
P��� ��� ������ ����������� � ���������� �� �������� �� �������������, � B����� ������ �������� � ��� ������� ���������� � �� ���� ����� ������� ����� �� ������� � �������� ��������������. E���� �� �������� ����� �� ����� ���� ��� �������, ������������ �� �������: PRODUTO
QUANTIDADE
H������
0
N����
0
S����
0
T�����
0
R����
0
G���
0
29 ANO LECTIVO 2011-2012
�������������� �� ������� �� B�� P��� ��� �������������� �� ������� �� ��� � ���������� ���, ���� ���� �� ���������� �� ����� ����, �� ����� �� ������������ � ����������, � ����������� � � ��������, ������� ��� �������� ��� �������� ����� ���� �����. ������� ������� �� ���� �� ����� �� ��� 1. I������� ����� �� B�� (������, ����������, �����, ��������, �������, ���������, ����������, ����������� � ���������� ). 2. L������ �� ��������, ���������� � ��������� �� ���������� �����������. 3. S����������� ��� ������������ ������� ����� �����������. R������ �� ������ �� �������� (�� ��� �� ��� ��� ��������������� ���������) �� �� �������� ��������� � �������� ����� ���. 4. L������ � ����������� ��� ����������� ������� �� �����������, ���� �������, ����� �� ���, ���������, ����� ���� �� �������� �� ���� �� �����, ������, ������� � ������ �� ������. 5. L������ ��� �������� � ������. F���� �����, ������ � ��������� � ����� � ����� ����. C����� ������� �� ������� � �� �����. L������ �� �������. 6. A������� �� �������� ��������� ( ���������, ������, �������� �� �����) � ��� �������� ������������� ���� �����������, �� ����������� �� �����. 7. A��������������� �� ������ �� �����, ���� ���������� ��������� (��������, ����, �������,...). 8. L������ �� ����� �������� �� ������, ( �����������, ��������, ������ � ���� � �������� �� ���, ��� ��������� �� ��� ���������� ). 9. S����������� �� ����� ��� ���������� � ����� �� ����� ��� ����� �����. 10.A�������� �� ��������, ��� ������������� ����� ���� ������ ������ ������. 30 ANO LECTIVO 2011-2012
11.C�������� �� ����� �� �������� �� ���� (�����, ��������� �� �����). 12.E����������� ��� ���������� �������. 13.C���������� �� ����� �� ����� � �������� �� ������ ���� � ��������� ������. O� �������� �� ����������� � ������� ���� ������� ����� ��� ��������� �� ����� � ��� ����������� ���� ��� �� �� ����� ���. E������� �� ������� ���������� S�������� � T���� �� ��������������� D�������������� �� M������� � 1� ����������� �� ���� ��� D������������ �� F����������� � 2� ������������ �� ���� ��� L����������� �� E������� � ����� �� �������������� A D��������� �� M���������� � ����������� ���� � ��� ������������� ��� �������� ��� � ���������� �� ����������� ���� �������� �� ������ ��� � ��� ���� �� �����������, ���� �������, ����� �������, ����� �������. O� �������� � ������� �� ���� �� ������ ������ ����� �� ��������������� ���� ���������������, �� ������ ��� � ���� �� ��������� � ��� �� �������� ��������������� �����. N����������� ��� �� �������� �� ���� ������� ��� �� ��� ����� ����� �������� �� ����� �� �������� �� ������ , ��� ��� �� ��� � ������ ���� ����� �������, ������� ����� ��� ����� ����� �� �������� �� ����� ������� � ���������� �� �� ����� �������. O B����� ���������� �������� �� ��������� ����� �������� ������� �� ��������� ���� ��� ������� �� �� ����, �� ���� ��� �� ������� �� ����� ��������� ��� ����� ��� �������� ���� ����� � ����� ����� �� ���� � ��� �������. O ����� �� �������� �� ������ � � ����� ������ �� ������ �� ���, ����� ������ �� ����������, ���� � B�����/B������ ������� � ����� ����� �� ��� ��������. 31 ANO LECTIVO 2011-2012
N��� �� ������� �� ���������� ���� ������ ���� � ��� �������� ������, ���� ����: L��� E�������: B����� ���� ���� P����� �� ���� P����� �� ����� S������ C��� �� M������� �������� � ��������������� P��������� S������ P�������� T������ M���� I����� A�������� B����� P���� P����� T���� �� F���� C������� D������� F���� D������� D��������� ����������� ���������� G����������
P������� �� �������������� �� ����������, � B����� ������ ��� �� ������� �� ��� ��� ������ �� ��� ���� ��������� ���� � ���������� �� ������� ������� �� ���������. N� ������ ���� ���: ��� �� W����� N��� ���� �� G�� ���� �� V���� ���� �� R�� ��� �� T������ ��� �� V������ B����� S��� ��� �� V������ B����� D��� ��� �� V������ T���� D��� ��� �� C������ (...) 32 ANO LECTIVO 2011-2012
I��� ��������� � ��������� �� B��, �� ���� ������� ������� ������ ���� ��� ����� �� A��� R������. L��� D������: 1 � 2 ����� �� ���� ��� ��� 1 � 2 ����� �� ���� �� C������ 1 � 2 ����� �� ���� T����� 1 � 2 ����� �� 7U�, S�����, ���.. 1 � 2 ����� �� C����C��� 1 � 2 ����� �� G����� A��
N����������� ��� ������ ��� ����� ������������ ����� ����� �� ������� ��� ���� ������� ����� ����� �� P���� �� T�������, �������� �� ������ �� ��� ���� ���, ����� �� ������� � ���� �� ���, �� �������� ���� �����������, � ����� �� ��� ���������, ... E����� �� P������� �� ������� ��� ����� ������ ������ �� P���� �� T�������, �� ������ ����� ������ �������� � �������� �� ���, ����� �������� �������� ������ ����� ��� 3 �� ����� 4 P����� �� T�������. N����� ����� � ����������� ��� ���� B�����/B������ �������� �� ��� ����� ���������� ������������ ��� ������, ������� ��������, �� ��� �P���� �� T�������� ������� ���� � ��� ��� ���������� �� ��� �������� �� ������� �� ���� ������� � �� ����������. A ����� ����� ���� ��� ��������� ������ �� ����� �� ���������� �������� ���� �� ������ ������ �� �������.
33 ANO LECTIVO 2011-2012
O A������� �� ��� O A������� �� ��� � �� �������� �� ������ �������� � ���������� �������������� �� �������� �� B����� � � �������� ���: S������ C��� �� M������� C������� L�������� S������ P��������� A��������� P�������� G���������� ����������� ���� B������ P�����P����� R������ S����� �� �������� ���� ����� ������� D��������� R��������� ���� H������ F����� �� M���� I����� F����� �� T������ F����� ��� C��������� �� C������� F����� ��� C������ C������� (V����� � V��������) ...
T��� ���� �������� �� �������� � ����������� ������� �� ������ �� ������, �� ������ �� A������� �� �� P���� �� T������� �� B�����. E��� ���������, ���� ���� �� ������� � ������, � ������ ���� ��� �� ������ �� ������ �� ���, ������� � B����� ��� � ������ ������� ��� � ������ �� ������� �� ����� �� ����������, ���� ���������� � �������� �� ���, � �������� ��������� � ��������� �� ����� � ���������������� � ���� �� ���������������� �� B�����. E� ������ ��� ������ �����, � �������� �� ��� ���� ������� ����� �� ����� �� �������� �� B�����. M�� �� ����� �� ����� �������� � ����� ���������, �� ������ �� �������� ������� ��� ���� �� � ��� ������� �������� �� ���, ����������� ������ ����� � �������� �� ��� �� ������ ���� �������� ����������.
34 ANO LECTIVO 2011-2012