Modul Praktikum Farmakognosi

Modul Praktikum FARMAKOGNOSI

Program Studi Farmasi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Ma Chung Prod Pr odii Far Farma masi si Un Univ iver ersi sittas Ma Ch Chun ung g

1

Titles you can't find anywhere else

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.



























Modul Modul parktik parktikum um ,armak ,armakogn ognosi osi ini ditu&u ditu&ukan kan (agi (agi mahasi mahasisa sa prog progra ram m stud studii ,arm ,armas asii .niv .niver ersi sita tass Ma /hun /hungg sesu sesuai ai deng dengan an kuri kuriku kulum lum mata mataku kulia liahh Farma Farmakg kgno nosi si denga dengann (o(o (o(ott  #K #K# # pada pada seme semeste sterr $* Pe Peny nyus usun unan an modu modull prak praktik tikum um dise disesua suaika ikann denga dengann sila(us sila(us perkuli perkuliaha ahann Farmako Farmakogno gnosi* si* Kompet Kompetens ensii mahasi mahasisa sa yang yang diasah dalam modul praktikum praktikum Farmakognosi Farmakognosi ini adalah mahasisa mahasisa mamp mampuu mela melaku kuka kann iden identiti,i,ika kasi si seny senya aaa kar( kar(oh ohid idra rat) t) ster steroi oid) d) alkaloid) dan isolasi minyak atsiri dari simplisia* Diharapkan modul yang disusun ini mem(erikan man,aat (agi mahasisa prodi ,armasi dalam mengaplikasikan konsep dengan aplikasi aplikasi melalui melalui per+o(aan per+o(aan di la(oratorium la(oratorium dan dapat mengaitkanya mengaitkanya dengan dalam dunia ke,armasian khususnya dalam produk (ahan alam*

Malang) 0uli 1!2

Penyusun















Kata Pengantar********************************************************************* Pengantar*********************************************************************!! Da,tar 3si******************************************************************************* Tata Te Terti( dan Peraturan************************************* Peraturan********************************************* **************** ******** $ .&i #enyaa Kar(ohidrat******************************************************4 .&i #enyaa 5likosida********************************************************1 3denti,kasi Alkaloid**************************************************************2 3solasi dan 3denti,ikasi Terpenoid Terpenoid Minyak Atsiri*******************$6















!* Prak Praktitikum kum Farma Farmako kogn gnos osii dila dilaksa ksana nakan kan di 8a(o 8a(ora rato toriu rium m Kimi KimiaaFarmasi .niversitas Ma /hung * 7akt 7aktuu prak praktitikum kum dilak dilaksa sana nakan kan sesua sesuaii deng dengan an &ada &adall prakt praktiku ikum m yang telah ditentukan* $* Prakt raktik ikaan harus (erada di ruangan prakt raktik ikum um selam(at (atlam(atnya 9 menit se(elum praktikum dimulai* "* Pr Prak aktitikan kan yang yang data datang ng terla terlam( m(at at le(i le(ihh dari dari !9 menit menit dari dari aktu aktu yang telah ditentukan (ersedia menerima sangsi yang telah disepakati (ersama pada saat pengantar praktikum* 9* #e #e(e (elum lum mela melaku kukan kan per+o per+o(a (aan an akan akan dila dilaku kuka kann pre test terle(ih terle(ih dahulu untuk mengukur kesiapan praktikan*

!*

#e(elum lum dan sesu sesuddah praktikum kum) semua praktika ikan harus meng menge+ e+ek ek dan dan meng mengem em(a (alilika kann alat alat-a -ala latt inve invent ntar aris is yang yang digunakan* * Alat Alat-a -ala latt yang yang hila hilang ng)) pe+a pe+ahh atau atau +a+at +a+at haru haruss diga digant ntii deng dengan an alat-alat yang sama atau diganti dengan uang yang (esarnya ditentukan oleh la(oratorium* $* otol otol-( -(ot otool perea ereaks ksii sert sertaa sam sampel pel haru haruss dit ditemp empatka atkann pad pada tempat yang telah ditentukan dan pengam(ilan pereaksi atau sampel sampel harus harus dilaku dilakukan kan dengan dengan alat alat tersend tersendiriu iriuntu ntukk masing masing-masing (ahan*















!* #emu #emuaa prak praktitika kann dia dia&i( &i(aka akann memaka memakaii &as &as la(o la(ora rato toriu rium m untu untukk melindungi dari ;at-;at kimia* * Tidak Tidak diperke diperkenan nankan kan mem( mem(uan uangg sampah sampah atau atau sampe sampell pada pada (ak (ak pen+u+i) (uanglah sampah terse(ut pada tempat yang telah disediakan* $* 0ika ada ;at-;at ;at-;at kimia kimia yang yang tumpa tumpah) h) sege segera ra di(e di(ersih rsihkan kan dengan dengan air* 0ika ter&adi ke+elakaan segeramelaporkan kepada asisten yang (ertugas* "* Ruan Ruanga gann la(o la(ora rato tori rium um dala dalam m kead keadaa aann (ers (ersih ih sete setela lahh sele selesa saii digu diguna naka kann dan dan men& men&ad adii tang tanggu gung ng &aa &aa(( prak praktitika kann yang yang menggunakan se(elumnya* 9* #e #ela lama ma prakt praktiku ikum) m) semua semua prakti praktika kann tida tidakk diper diper(ol (oleh ehka kann makan makan atau minum dalam ruangan la(oratorium dan tidak diperkenankan menggunakan sandal* 2* er(i+ara seperlunya selama praktikum dan tidak diperkenankan mengganggu ketenangan peker&aan orang lain*

!* 0urnal 0urnal di(uat di(uat pada pada (uku (uku tulis tulis (iasa (iasa (ersamp (ersampul ul plastik plastik * 0urn 0urnal al diis diisii deng dengan an ,orm ,ormat at:: &udu &udull per+ per+o( o(aa aan) n) Tu&uan &uan)) Pr Prin insi sip) p) Prosedur yang di(uat dalam (entuk diagram alir serta hasil pengamatan* $* 8apo 8aporan ran di(uat di(uat pad padaa (uku (uku lapo lapora rann ditul ditulis is tan tanga gan* n* "* 8apo 8apora rann di(u di(uat at sesua sesuaii deng dengan an ,orm ,ormat at yang yang tela telahh dite ditent ntuk ukan an yaitu memuat: a* Tu&uan &uan Pe Per+ r+o( o(aa aann (* Teori +* Hasi Hasill Pen Penga gam matan atan d* Reak Reaksi si yang yang ter& ter&ad adii e* Kesimp impulan

















9*

8aporan ran len lengkap harus disera serahhkan kepada ada asist isten yang (ert (ertug ugas as pali paling ng lam( lam(at at satu satu min minggu ggu sete setela lahh per+ per+o( o(aaan dilakukan) dan harus meminta para, dari asisten yang menerima laporan terse(ut* 0ika dalam dua minggu (elum mem(erikan laporan per+o(aan) maka praktikan yang (ersangkutan tidak diperkenankan mengikuti praktikum selan&utnya sampai laporan diserahkan* 2* Penilai Penilaian an praktik praktikum um ditent ditentuka ukann oleh oleh hasil-h hasil-hasi asill (erik (erikut: ut: a* 8aporan ran pr praktik ktikuum 9 9< (* Ke Keak aktiti,a ,ann saa saatt dis disku kusi si 9< 9< +* .&ia .&iann Akhir khir #emes emestter 91< 91< =* Pra Praktik ktikan an yang yang mend mendapat apat nilai nilai D dipe diperken rkenank ankan an untuk untuk mengiku mengikutiti u&ia u&iann lagi lagi (ersa (ersama ma kelom kelompo pokk (aru (aru)) tanp tanpaa haru haruss meng mengiku ikutiti kem(ali praktikum*

!* Praktik Praktikan an a&i( a&i( mengik mengikuti uti semua semua kegiat kegiatan an praktik praktikum* um* * Praktikan yang tidak masuk karena sakit atau ada musi(ah>halangan harus mem(eri surat keterangan dari orang tua>ali atau surat keterangan dokter* $* Modu Modull yang yang (elum (elum diker diker&a &aka kan) n) dise disele lesa saik ikan an pada pada aktu aktu yang yang ditentukan atau mengikuti kelompok lain dengan persetu&uan koordinator la(oratorium* "* #etia etiapp prak praktitiku kum m yang yang tela telahh ? (ertu erturu rutt-tu turu rutt tida idak masu masukk praktikum) kegiatannya dihentikan dan harus mengulang lagi

















!* aha ahann pere pereak aksi si (ers (ersi,i,at at toks toksik ik samp sampai ai deng dengan an meme memeng ngar aruh uhii kese keselam lamat atan an (ila (ila lala lalaii dalam dalam (eke (eker&a r&a** 3kut 3kutii petu petun&u n&ukk (eri (erikut kut untuk men&aga keselamatan : a* Perla rlakuk kukan semua ;at se( se(aga agai ra+un* 0ik 0ika ;at kimia imia meng mengen enai ai kuli kulit) t) +u+i +u+i sege segera ra deng dengan an air air yang yang (any (anyak ak** 5unakan sa(un dan air menghilangkan ;at padat (er(au atau atau +air +airan an kent kental* al* 0ang 0angan an pern pernah ah men+ men+i+i i+ipi pi ;at ;at kimia kimia ke+uali ada petun&uk khusus* 0ika harus mem(aui ;at kimia lak lakukan dengan gan mengi(a i(as gas dan menempatkan kan adahnya !9 sampai 9 +m dari hidung dan hisap sesedikit mungkin* 0ika ada ;at yang tertumpah) segera (ersihkan) hal hal ini ini term termas asuk uk untu untukk tump tumpah ahan an terh terhad adap ap perm permuka ukaan an me&a) lantai) alat pemanas) tim(angan) dll* (* Bat (ertit rtitiik didih idih rendah dah yang mudah ter(ak (akar harus didestilasi atau dievaporasi dengan menggunakan heating mantle atau atau dala dalam m pena penang ngas as oil) oil) &anga &angann dipan dipanas aska kan* n* 0angan 0angan dipana dipanaskan skan dengan dengan pem(aka pem(akarr (unsen (unsen misalny misalnyaa pada senyaa seperti: seperti: metanol) metanol) etanol) etanol) (en;en) (en;en) petroleum petroleum eter) aseton) dll* +* Pelarut yang mudah ter(akar disimpan dalam (otol (ermulut ke+il dan disimpan agak &auh dengan tempat anda (eker&a d* 0ang 0angan an men mengem gem(ali (alika kann ;at ;at yang yang suda sudahh dike dikelu luar arka kann ke

















g*

0angan mem(uang pelarut organik ke dalam tempat sampah) karena dapat menye(a(kan ke(akaran* h* a ahan han kim kimia ia kons konsen entr trat at dike diker&a r&aka kann dalam dalam lema lemari ri asam asam dan dan menggunakan pelindung diri seperti sarung tangan) masker dan ka+a mata* i* 0anga 0angann mem mem(ua (uang ng +am +ampu pura rann airair-pe pelar larut ut tak tak lar larut ut air air %et %eter er)) petroleu leum eter) (en;en) dll' dan +ampuran yang mengandung senyaa yang tak larut air ke dalam (ak +u+i* 5unakan kaleng atau tempat khusus untuk menampung lim(ah ini* 0ika masuk ke dalam (ak +u+i maka harus diguyur dengan air yang (anyak*

















Mahasisa mengetahui prinsip u&i senyaa kar(ohidrat dari (e(erapa spesies tum(uhan*

33* 8atar 8atar (elaka (elakang ng penama penamaan an senya senyaaa kar(oh kar(ohidra idrat) t) (erd (erdas asaarkan rkan kan kandun dungan gan seny senya aaa yang yang terd terdap apaat di dalamnya dalamnya yaitu hidrat hidrat dan kar(on* ila dilihat dari senyaa kar(ohidrat itu sendiri unsur yang terkandung di dalamnya yaitu kar(on) hydrogen dan oksigen C/m%H'n dimana  unsu unsurr atom atom terd terdap apat at dala dalam m ¨ah ¨ah prop propor orsi si yang yang sama sama yaitu :! untuk hidrogen dan oksigen* Namun) aturan ini tidak tidak (aku (aku yaitu yaitu tidak tidak semu semuaa yang yang meng mengan andu dung ng unsur unsur ters terse(u e(utt (era (erart rtii kelom kelompo pokk kar( kar(oh ohidr idrat at)) se(ag se(agai ai +ont +ontoh oh adal adalah ah asam asam aset asetat at %/H %/H$/H /H'* '* e egit gituu pula pula deng dengan an

















polisak polisakari arida* da* Polisa Polisakar karida ida se(aga se(agaii sum(er sum(er energi energi pada) pada) misa misalny lnyaa pati pati pada pada tum( tum(uh uhan an dan dan se(a se(aga gaii komp kompon onen en stru+tural misalnya golongan selulosa* Dalam

(idan idangg

,armasi

pemakai kaian

sen senya yaa

polis polisaka akari rida da digun digunak akan an se+a se+ara ra luas luas mula mulaii dari dari se(a se(aga gaii pemanis pemanis)) se(aga se(agaii a(sor(e a(sor(en) n) demulse demulsen) n) se(aga se(agaii (ahan (ahan tam(ahan pengikat atau penghan+ur pada ,ormula ta(let) se(agai se(agai indi+ator indi+ator pada analisis iodometri) iodometri) antidotum aki(at kera kera+u +una nann iodi iodine ne)) sert sertaa masi masihh (any (anyak ak lain lainny nya* a* Pa Pada da praktik praktikum um ini mahasi mahasisa sa memprak mempraktek tekan an u&i kimia kimia untuk untuk mengetahui ada atau tidaknya senyaa kar(ohidrat pada spesies tum(uhan atau suatu (ahan tertentu*

.&i kimia senyaa kar(ohidrat !*

meru merupa pakan kan u&i untuk untuk seny senya aaa kar( kar(oh ohidr idrat at** Reaksi akan semakin +epat ter&adi &ika kar(ohidrat merupakan gula gula sede sederh rhan ana* a* Pr Prin insi sipp dari dari u&i u&i ini ini ter&a er&addinya inya dehi dehiddrasi rasi kar(ohi kar(ohidra dratt oleh oleh asam asam sul,at sul,at mengha menghasilk silkan an senya senyaaa aldehi aldehidd



















sema semaki kinn +epa +epatt ter& ter&ad adii &ika &ika kar( kar(oh ohid idra ratt meru merupa paka kann gula gula sederhana* u&i yag dilakukan untuk menentukan adanya senyaa pati* (iasany (iasanyaa diguna digunakan kan untuk untuk mem(ed mem(edakan akan antara gula aldose dan ketosa* 0ika gula mengandung gugus keton) (erarti merupakan merupakan senyaa ketosa dan &ika mengandung mengandung gugus aldehid dise(ut aldose* Adanya per(edaan pada test ini seaktu proses pemanasan dimana ketosa le(ih +epat ter&adi peru(ahan* Reaksi +epat ter&adi pada glukosa) ,ruktosa) maltose dan sukrosa* merupa merupakan kan u&i senyaa senyaa kar(oh kar(ohidr idrat at glukos glukosa) a) ,ruktosa) maltose dan sukrosa* tu&uan u&i ini sama dengan ,ehlingEs test dan



















*

Pipet

* a ar, r,oe oedE dEss test test

$*

Plat tetes

$* 3odi 3odine ne>>K3 tes testt

"*

7ater(ath

"* #e #elilia ano no,, ,,Es Es tes testt 9* Fehl Fehlin inggEs te test 2* e ene nedi di+t +tEs Es test test =* ialEs te test 4* H/l H/l peka pekatt %se( %se(ag agai ai penghidrolisis gula'

!* #a #a++h ++har arum um o,,i o,,i+in +inar arum um * Pati %+orn star+h ' $* Bing Bingi( i(er er o,, o,,i+ i+in inal ale e



















5am(ar !* Reaski positi, dari

 

lapisan pada gam(ar kanan

* a'

!- !- m8 sam sampe pell G !- m8 m8 rea reage genn (ar, (ar,oe oedd %la %laruta rutann tem(aga asetat dan asam asetat'

('

dipa dipana naska skann dal dalam am air air men mendid didih ih %at %ater er(a (ath th'' sel selam amaa $ menit  9 menit

+'

amati reaksi yang ter&ad &adi) di(a i(andingk ngkan dengan



















$* a'

 m8 m8 samp sampeel G  tet tetes 3od 3odine ine>K3 >K3

('

amat amatii reak reaksi si yang yang ter& ter&aadi) di) di(a i(andin ndingk gkan an deng dengan an gam(ar $

5am(ar $* Reaski positi, (iru-hitam pada gam(ar kanan

"*

 arna



















9* a'

! m8 m8 ,e ,ehling A %larutan /u /u# "' G ! m8 ,ehling  %larutan K-tartrat'

(' +'

Gkan Gkan  m8 m8 samp sampel el)) +am +ampu purr dan dan didi didihk hkan an ama amati reak reaksi si yang yang ter& ter&ad adi)i) di(a di(anndin dingkan gkan deng dengan an gam(ar 9





















=* a'

 m8 sampel G  m8 reagen (ial %larutan resorsinol) H/l dan Fe/8 '





























































































































gliko glikosi sida da dilak dilakuk ukan an pada pada spes spesie iess Amygdalus +ommunis ) Apium graveolens dan dan Ni+otiana ta(a+um

Keterangan #enyaa:























!"*Fe#" !9*KH !9* KH alkohol %9< g>m8' !2*H/l !2* H/l %1<' %1<' !=*Na/$ %!1< g>m8'























a'

#ampel G  m8 /H$/H  endapan kuning

('

#ampel G  m8 m8 Fe/l $ arna +oklat kemerah  merahan





































































































































































































































































































































































































































Modul Praktikum Farmakognosi

Recommend Documents