MINYAK JARAK SEBAGAI BAHAN BAKAR ALTERNATIF DI MASA DEPAN KARYA TULIS Diajukan Sebagai Penunjang Pembelajaran Program Ilmu Pengetahuan Alam (IPA)
Disusun Oleh: Nama
NIS
Kelas
: Wawan Setiawan : 9927015145 : XII IPA 1
MADRASAH ALIYAH NEGERI 2 SERANG MODEL DAN KETERAMPILAN TAHUN AJARAN 2009-2010
LEMBAR PENGESAHAN
Karya tulis ini yang berjudul “Minyak Jarak Sebagai Bahan Bakar Alternatif di Masa Depan” .
telah disetujui, dipertimbangkan, dan disahkan pada: Hari
:
Tanggal
:
Tempat
: MAN 2 SERANG
Menyetujui, Wali Kelas XII IPA 1,
Pembimbing,
Ahmad Yani, S.Pd.
Ahmad Yani, S.Pd.
Mengetahui, Kepala MAN 2 Serang
Dra. Aida
NIP. 19671230 199403 2 001
KATA PENGANTAR
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya kepada kita semua, shalawat dan salam semoga tetap tercurah kepada Nabi Muhammad SAW, keluarga, para sahabat, serta para pengikutnya yang setia sampai akhir zaman. Penulis dapat menyusun karya tulis ini dengan judul “Minyak jarak sebagai bahan bakar alternatif di masa depan” diajukan untuk memenuhi syarat Ujian Akhir
Madrasah. Oleh karena itu itu penulis mengucapkan terima kasih kasih kepada: 1.
Orang tua dan keluarga penulis
2.
Bapak Ahmad Yani, S.Pd. selaku Wali Kelas XII IPA 1 dan Pembimbing
3.
Ibu Dra. Hj. Aida selaku Kepala MAN 2 Serang
4.
Bapak/Ibu guru MAN 2 Serang
5.
Teman-teman kelas XII IPA Semoga dengan disusunnya karya tulis ini dapat bermanfaat untuk peningkatan
mutu pendidikan khususnya bagi penulis dan umumnya bagi para pembaca. Penulis menyadari bahwa dalam karya tulis ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu penulis meminta kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan karya tulis ini.
Serang, Desember 2009
Penulis
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN .............................................................................. i KATA PENGANTAR ...................................................................................... ii DAFTAR ISI .................................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Belakang Masalah Masalah .................................................................... 1 1.2 Rumus Rumusan an Masalah Masalah ............................................................................ 3 1.3 Tujuan Penulisan .............................................................................. 3 1.4 Manfaat Penulisan ............................................................................ 3 BAB II LANDASAN TEORI
2.1 Tanaman Jarak .................................................................................. 4 2.2 Minyak Jarak .................................................................................... 7 BAB III METODE PENULISAN
3.1 Teknik Pengumpulan Pengumpulan Data................................................................. 10 3.2 Teknik Pengolahan Data ................................................................... 10 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Deskripsi Data .................................................................................. 11 4.2 Anali Analisis sis Data ..................................................................................... 12 BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan ...................................................................................... 16 5.2 Saran ................................................................................................ 16 DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 17 LAMPIRAN ..................................................................................................... 18
BAB I PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang Masalah
Masyarakat, khususnya generasi muda, diimbau untuk mengurangi perilaku konsumtif menggunakan menggunakan bahan bakar minyak dari jenis jenis fosil. fosil.
Sebaliknya, mulai
memikirkan dan mensosialisasikan penggunaan energi alternatif, sebab setidaknya pada 2014 mendatang, BBM jenis fosil ini akan mulai habis. Hal
tersebut
mengemuka
dalam
seminar
Konferensi
Energi
Nasional
Mahasiswa Indonesia (KENMI) 2009 yang diadakan di Kampus Institut Teknologi Bandung.
Seminar yang yang diikuti diikuti perwakilan mahasiswa dari sejumlah sejumlah perguruan
tinggi di 14 provinsi ini dihadiri Sekretaris Jendral Dewan Energi Nasional Novian M. Thaib, Ketua Ikatan Ahli Geologi Indonesia (IAGI) Lambok Hutasoit, serta pengamat energi Prof. Widjajono Partowidagdo dan Sugiharto. Menurut Lambok yang juga Dekan Fakultas Ilmu dan Teknologi Kebumian, jika tidak peningkatan cadangan minyak terbukti, Indonesia hanya akan bisa mandiri energi (BBM) (BBM) paling lama di 2014 mendatang. Ini mengingat tingginya kebutuhan BBM di tanah air. Ketua Steering Commitee The Indonesia Economic Intellegence yang juga adalah mantan Menteri BUMN, Sugiharto, mengungkapkan, pemborosan energi nasional dipicu pula gaya hidup hidup yang konsumtif dari masyarakat. masyarakat.
Kita harus
mengubah paradigma bahwa energi (BBM) itu mahal dan langka. Novianto membenarkan, masyarakat di Indonesia termasuk yang terboros dalam hal pemanfaatan BBM. Perbandingan elastisitasnya elastisitasnya adalah 1,84, jauh lebih lebih boros
dari Jepang dan Amerika Amerika Serikat, ucapnya. Jepang misalnya, misalnya, koefesien elastisitasnya elastisitasnya hanya 0,10.
Untuk meningkatkan per 1 USD GDP (produk domestik domestik bruto),
masyarakat kita butuh 1,84 kali lipat energi BBM, ucapnya. Di sisi lain, lain, pengembangan energi alternatif saat saat ini belum memadai. Murahnya harga BBM mengakibatkan tingginya ketergantungan masyarakat terhadap energi fosil. Menurut Widjajono, Widjajono, pengajar dari Perminyakan ITB yang yang juga anggota Dewan Energi Nasional, dilihat secara ekonomis dan kajian tata niaga, energi alternatif tidak mungkin bisa bisa berkembang saat saat ini. demikian.
Selama BBM lebih murah, itu akan selalu selalu
Harusnya energi alternatif ini yang mendapat subsidi, subsidi, karena langka, langka,
harusnya dibalik, BBM yang jadi alternatif energi, tuturnya. Dalam kerangka mendorong kemandirian energi inilah perwakilan mahasiswa dari 14 provinsi ini dikumpulkan.
Ada 21 paper kajian pemanfaatan energi
(terbarukan) yang disesuaikan kebijakan daerah dan feasibilitasnya, ucap Ketua Panitia KENMI 2009, Arif Rohman. Dari acara ini diharapkan muncul rekomendasi mahasiswa tentang pola kemandirian energi. Menurut Presiden Keluarga Mahasiswa ITB Shana F. Sukarsono, kegiatan ini diharapkan mampu mendorong kemandirian energi, setidaknya di tingkat lokal (daerah) dari masing-masing peserta, yaitu kemandirian energi yang hidup dalam kultur kita, ucapnya. Di beberapa daerah, kemandirian energi ini diwujudkan antara lain lewat listrik bertenaga kincir air (mikrohidro), pemanfaatan minyak jarak dan gasifikasi sekam. Berdasarkan masalah yang diungkapkan di atas, maka penulis membuat karya tulis ini yang berjudul “Minyak jarak sebagai bahan bakar alternatif di masa depan”.
1.2
Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah yang diungkapkan di atas, penulis perlu membatasi masalah masalah yang lebih lebih khusus. Untuk itu rumusan rumusan masalah yang yang dibahas dalam karya tulis ini berupa: 1.
Apa saja keuntungan menggunakan minyak jarak sebagai bahan bakar?
2.
Bagaimana cara mengolah biji jarak sebagai bahan bakar?
3.
Apakah perbedaan antara minyak jarak dan minyak bumi?
1.3
Tujuan Penulisan
Berdasarkan rumusan masalah yang dibahas di atas, maka penulis menyusun karya tulis ini dengan tujuan: 1.
Mengetahui keuntungan menggunakan bahan bakar dari minyak jarak.
2.
Mengetahui cara mengolah biji jarak sebagai bahan bakar.
3.
Mengetahui perbedaan antara minyak jarak dan minyak bumi.
1.4
Manfaat Penulisan
Dari hasil penelitian ini diharapkan dapat diperoleh data dasar tentang komposisi biji jarak, proses pembuatan minyak jarak, serta karakteristik dari minyak jarak. Selain itu, itu, minyak jarak juga dapat diketahu diketahuii arah pemanfaatannya, yang salah satunya adalah sebagai bahan bakar alternatif, sehingga masyarakat dapat menggunakan energi alternatif yang ramah lingkungan dengan biaya yang ekonomis.
BAB II LANDASAN TEORI
2.1 Tanaman Jarak 2.1.1 Pengertian
Tanaman jarak ( Jatropha curcas L.) dikenal sebagai jarak pagar, adalah tumbuhan liar setahun (annual (annual ) dan biasa terdapat di hutan, tanah kosong, di daerah pantai, namun sering juga juga dikembangbiakkan dikembangbiakkan dalam perkebunan.
Tanaman ini
tergolong tanaman perdu, memiliki daun tunggal menjari antara 7–9, berdiameter 10– 40 cm. Sebutan untuk pohon jarak jarak di Indonesia berbeda beda beda di setiap daerah. Di Sumatera, jarak dikenal dengan nama dulang, ada juga yang menyebutnya dengan gloah, sedangkan di Madura, jarak disebut dengan kalek.
2.1.2 Ciri-Ciri Batang, Daun, dan Buah
Jarak memiliki batang berbentuk bulat licin, berongga, berbuku-buku jelas dengan tanda bekas bekas tangkai daun yang lepas. lepas. Warna tumbuhan hijau bersemburat bersemburat merah, sedangkan daunnya tumbuh berseling berbentuk bulat dan ujungnya sedikit runcing. Biasanya daun jarak jarak berwarna hijau hijau tua pada permukaan atas dan hijau muda pada bagian bagian permukaan bawah. Buahnya berbentuk bulat dan berkumpul pada tandan, namun ada juga yang bentuknya sedikit lonjong yang dapat ditemukan pada tumbuhan jarak di daerah Bali. Daun jarak pagar juga mengandung flavanoid dan apigenin. Selain komponen tersebut, daun jarak pagar juga mengandung dimer dari triterpen alkohol (C63H117O9) dan dua flavanoid glikosida.
2.1.3 Manfaat
Biji, akar, daun, dan minyak dari bijinya bisa dimanfaatkan untuk kesehatan. Biji jarak yang dibuang kulitnya dan dilumatkan hingga menjadi serbuk dapat ditempel ke tubuh sebagai obat korengan, sedangkan minyak yang diambil dari bijinya bisa diminum untuk meningkatkan daya tahan tubuh anak dan orang dewasa. Daunnya berkhasiat berkhasiat untuk menyembuhkan menyembuhkan batuk dan sesak nafas. Akarnya dapat dimanfaatkan untuk menjaga stamina tubuh. Tanaman ini merupakan sumber minyak jarak, dan mengandung zat ricin (sejenis racun). Jarak pohon merupakan merupakan satu-satunya tumbuhan yang bijinya bijinya kaya akan suatu asam lemak hidroksi, hidroksi, yaitu yaitu asam ricinoleat. Kehadiran asam lemak lemak ini membuat minyak biji jarak memiliki kekentalan yang stabil pada suhu tinggi sehingga minyak jarak dipakai sebagai campuran pelumas. Asam ricinoleat merupakan asam lemak tak jenuh yang tersusun dari 18 atom karbon. Struktur asam ini mirip dengan asam oleat namun memiliki gugus hidroksil (OH), sebagai pengganti atom H, yang terikat pada atom C ke-7 dari pangkal (gugus karboksil). Nama senyawa ini diambil dari minyak sumbernya, yaitu minyak jarak ( Ricinus communis) communis) yang dapat mengandung 90% senyawa ini('ricinoleat' berarti 'oleat dari jarak'). Minyak jarak atau dikenal pula sebagai minyak kastroli memiliki manfaat bermacammacam di bidang industri, mulai dari otomotif, cat, hingga farmasi. Gambar asam ricinoleat
2.1.4 Botani
Secara agronomis tanaman jarak pagar dapat beradaptasi dengan lahan dan agroklimat di Indonesia, bahkan pada kondisi kering dan pada lahan marginal/kritis. Keungulan lain dari jarak pagar sehingga direkomendasikan sebagai bahan baku biodiesel antara lain : tahan terhadap kekeringan, tidak terlalu memerlukan perawatan, dapat beradaptasi terhadap berbagai cuaca, pertumbuhannya cepat, dapat dipanen pada umur 6-8 bulan. Tanaman ini juga dapat berproduksi sampai umur 50 tahun, berproduksi sepanjang tahun dan dapat digunakan sebagai tanaman penghijauan/ reboisasi (Anonim, 2007). Penyebaran tanaman terletak antara 40oLS sampai 50oLU.
Tinggi yang
optimal adalah 0–2000 meter dari permukaan laut. Diperlukan iklim yang yang kering dan panas terutama pada saat saat berbuah. Tanaman jarak pagar tumbuh baik di daerah tropis dan subtropis. Suhu optimum 20oC sampai 35oC. Curah hujan yang optimal 300– 1200 mm per tahun. Pada saat berbunga berbunga dan berbuah membutuhkan membutuhkan bulan kering minimal 3 bulan. Beberapa hal yang harus diperhatikan untuk meningkatkan produksi jarak pagar persatuan luas, antara lain : pemakaian bibit unggul , penggarapan tanah sesuai dengan baku teknis yang ditentukan, penanaman tepat waktu, penggunaan pupuk secara tepat dalam hal, jenis, jumlah, waktu, cara dan tempat, perlindungan tanaman dari gulma, hama, penyakit yang merugikan, pengairan sesuai kebutuhan, dan pemanenan dan pengolahan hasil yang baik dan tepat. Berdasarkan pengamatan terhadap keragaman di alam, tumbuhan ini diyakini berasal dari Amerika Tengah, tepatnya di bagian selatan Meksiko, meskipun ditemukan pula keragaman yang cukup tinggi di daerah Amazon. Penyebaran ke Afrika dan Asia diduga dilakukan oleh para penjelajah Portugis dan Spanyol berdasarkan bukti-bukti berupa nama setempat. Kemampuan untuk diperbanyak secara klonal menyebabkan keanekaragaman tumbuhan ini tidak terlalu besar. besar. Walaupun demikian, karena ia ia termasuk tumbuhan tumbuhan
berpenyerbukan silang maka mudah terjadi rekombinasi sifat yang membawa pada tingkat keragaman yang cukup tinggi. Biji (dengan cangkang) jarak pagar mengandung 20–40% minyak nabati, namun bagian inti biji (biji tanpa cangkang) dapat mengandung 45–60% minyak kasar. Berdasarkan analisis terhadap komposisi asam lemak lemak dari 11 provenans jarak jarak pagar, diketahui bahwa asam lemak yang dominan adalah asam oleat, asam linoleat, asam stearat, dan asam palmitat. Komposisi asam oleat dan asam linoleat linoleat bervariasi, sementara dua asam lemak yang tersisa, yang kebetulan merupakan asam lemak jenuh, berada pada komposisi yang relatif tetap (Heller 1996). Jarak pagar dipandang menarik sebagai sumber biodiesel karena kandungan minyaknya yang tinggi, tidak berkompetisi untuk pemanfaatan lain (misalnya jika dibandingkan dengan kelapa sawit atau tebu), dan memiliki karakteristik agronomi yang sangat menarik.
2.2 Minyak Jarak 2.2.1 Pengertian
Minyak jarak adalah minyak nabati yang diperoleh dari ekstraksi biji tanaman jarak (Ricinus communis) yang dikenal sebagai jarak pohon, dalam bidang farmasi dikenal pula sebagai minyak kastroli. Minyak ini serba serba guna dan memiliki karakter yang khas secara fisik. Pada suhu ruang, minyak jarak berfase cair dan tetap stabil pada suhu rendah maupun suhu sangat tinggi. Minyak jarak diproduksi secara alami dan merupakan trigliserida trigliserida yang mengandung 90% asam ricinoleat. ricinoleat.
Minyak jarak jarak juga merupakan merupakan sumber utama
asam sebasat, yaitu suatu asam dikarboksilat.
2.2.2 Manfaat
Pemanfaatan minyak jarak dan turunannya (derivat) sangat luas dalam berbagai industri sabun, industri pelumas, minyak rem dan hidrolik, cat, pewarna, plastik tahan
dingin, pelindung (coating (coating ), ), tinta, malam dan semir, nilon, farmasi (1% dari total produk dunia), dan parfum. Racun ricin merupakan produk sampingan dari proses pengolahan minyak jarak. Sebagai bahan farmasi, minyak jarak atau minyak kastroli digunakan untuk menetralisasi rasa kembung dan merangsang pemuntahan.
Konsumsi tinggi (di (d i
bawah dosis letal) minyak ini pada perempuan yang siap melahirkan dapat menginduksi persalinan. Minyak jarak juga memiliki sejarah kelam dalam bidang politik karena digunakan oleh rezim fasis Italia yang dipimpin oleh diktator Benito Mussolini untuk menyiksa penentang-penentangnya di era Perang Dunia II. Minyak nabati (dalam hal ini adalah minyak jarak) sebagai suatu contoh produk dalam bidang rekayasa pertanian, berpotensi untuk dikembangkan menjadi suatu bentuk energi bahan bakar yang terperbaharui yang disebut dengan biodiesel. Pemanfaatan minyak jarak ( Jatropha Jatropha curcas L.) sebagai bahan biodiesel merupakan alternatif yang ideal untuk mengurangi tekanan permintaan bahan bakar minyak dan penghematan penggunaan cadangan devisa. Minyak jarak jarak pagar selain selain merupakan sumber minyak terbarukan (renewable (renewable fuels) fuels) juga termasuk non-edible termasuk non-edible oil sehingga oil sehingga tidak bersaing dengan kebutuhan konsumsi manusia seperti pada minyak kelapa sawit, minyak jagung dll. Secara agronomis, tanaman jarak pagar dapat beradaptasi dengan lahan dan agroklimat di Indonesia, bahkan pada kondisi kering dan pada lahan marginal/kritis. marginal/kritis. Akan tetapi, ada permasalahan yang dihadapi, yaitu yaitu belum adanya varietas unggul dan teknik budidaya yang memadai. Tidak seperti produk minyak bumi, minyak dari tumbuhan lebih mudah diuraikan, tidak tidak beracun, dan dibuat dari sesuatu yang yang bisa tumbuh lagi. lagi.
Bila
digunakan sebagai bahan bakar, minyak ini menghasilkan hanya sedikit gas yang memberi efek rumah kaca dibanding bahan bakar minyak minyak bumi. Minyak ini juga juga bisa menjalankan kendaraan dalam jarak 3 persen lebih jauh, sementara emisi nitrogen oksida yang dihasilkannya berkurang sampai 75 persen.
2.2.3 Keuntungan Bagi Lingkungan
Mengapa minyak minyak nabati sebaiknya dipilih? Para ilmuwan ilmuwan mengatakan bahwa minyak ini jauh lebih ramah lingkungan karena lebih bisa diuraikan dibandingkan minyak bumi. bumi. Bila tertumpah di tanah, minyak minyak ini akan terurai hingga 98 persennya, sedangkan produk minyak bumi hanya akan terurai 20 hingga 40 persen saja. Lebih lagi, seperti telah disebut di atas, minyak nabati adalah sumber yang bisa diperbaharui. Saat pasokan berkurang, berkurang, tanaman-tanaman seperti seperti jarak, kedelai, atau jagung bisa segera ditanam untuk diambil minyaknya, suatu hal yang sekaligus memberi keuntungan industri pertanian. pertanian. Di lain pihak, minyak bumi bumi adalah sumber yang tidak bisa bisa diperbaharui. Saat persediaan menipis, menipis, maka kita tidak bisa membuat membuat dan mengolah minyak bumi kembali. Tambahan lagi, berdasarkan penelitian Departemen Energi AS, minyak nabati yang dipakai pada mesin mengurangi hampir semua bentuk polusi udara dibanding penggunaan minyak minyak bumi. bumi.
Minyak ini ini juga juga tidak menghasilkan emisi karbon
dioksida yang menjadi penyebab utama pemanasan global. Lebih dari itu, penggunaan minyak nabati sebagai pengganti minyak bumi diperkirakan dapat mengurangi resiko kanker hingga 94 persen. persen. Bicara tentang kesehatan, minyak bumi dikenal sebagai bahan yang bersifat karsinogen. Sebaliknya, minyak nabati tidak beracun dan hampir tidak menimbulkan gangguan pada manusia, hewan dan tanaman.
BAB III METODE PENULISAN
3.1
Teknik Pengumpulan Data
Dalam penulisan karya tulis ini, penulis menggunakan metode studi pustaka, yaitu suatu metode untuk memperoleh data-data melalui beberapa buku dan internet. Buku digunakan oleh penulis sebagai sumber bacaan agar mendapatkan data-data yang akurat dan internet digunakan sebagai pelengkap informasi.
3.2
Teknik Pengolahan Data
Setelah data-data dari berbagai sumber telah diperoleh, penulis kemudian mengolah data yang sedemikian rumit menjadi susunan karya tulis yang menarik minat pembacanya. pembacanya.
Data-data dari berbagai sumber sumber tersebut diolah dan dipisah-
pisahkan berdasarkan kemiripan isi dan data sehingga diperoleh kesimpulan dari masing-masing data.
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Deskripsi Data 4.1.1 Bentuk dan Rendemen Biji Jarak
Buah jarak berbentuk bulat lonjong dengan ukuran 3–3,5 cm panjang dan diameter sekitar sekitar 2,5 cm. Buah jarak yang dapat dimanfaatkan bijinya bijinya sebagai sumber minyak adalah buah jarak yang sudah tua, dengan ciri-ciri batas antara ruang biji sudah tampak jelas bergaris. Pada satu buah terdapat 3 (tiga) (tiga) biji. biji. Biji jarak jarak pagar berwarna hitam hitam dan berbentuk lonjong. lonjong.
Panjang biji berkisar antara 1,5–2,0 cm
sedangkan diameternya ±1 cm. Dari hasil pengamatan terhadap buah jarak yang baru dipanen, sebanyak 1 kg buah jarak akan menghasilkan 213 gram biji jarak yang masih mengandung air sebesar 48%. Hal ini berarti rendemen biji jarak dalam dalam keadaan basah adalah 21,3% dan bagian bagian terbesar dari buah buah jarak adalah daging buah yaitu yaitu 78,7%.
Dalam
pengolahan biji jarak menjadi minyak, maka biji jarak dikeringkan hingga kadar air mencapai 6%, sehingga dari 1 kg buah jarak basah akan diperoleh biji karet yang sudah kering sebanyak 117,4 g atau 11,74%. 4.1.2 Perbandingan Massa Kulit Biji dan Endosperm Biji Jarak
Perbandingan antara massa kulit biji jarak dan endosperm (daging) biji jarak pada saat basah dapat dilihat pada tabel di bawah ini. Tabel perbandingan berat kulit biji dan endosperm biji jarak basah. Bagian Biji
Massa (g)
Persentase
Kulit Biji
0,3
30
Endosperm Biji
0,7
70
Dari tabel di atas dapat diketahui perbandingan antara massa kulit biji dan endosperm biji jarak adalah 30% kulit dan 70% daging (endosperm).
4.2 Analisis Data 4.2.1 Komposisi Kimia Biji Jarak
Penentuan komposisi kimia biji jarak dilakukan dengan cara analisa proksimat biji yang hasilnya disajikan pada tabel di bawah ini. Tabel komposisi kimia biji jarak. Analisa
Komposisi
Lemak (% basis kering)
46,25
Protein (% basis kering)
18,88
Abu (% basis kering)
2,62
Karbohidrat (basis kering)
32,25
Air (basis basah)
48,06
Serat Kasar (basis kering)
15,1
4.2.2 Proses Pembuatan Minyak Biji Jarak
Minyak jarak dapat diperoleh dari biji jarak yang sudah tua dan diproses dengan cara pengepresan. Pada penelitian penelitian ini biji biji jarak yang yang digunakan adalah biji jarak jarak pagar dari buah yang sudah cukup tua, yang ditandai dengan kulit buah yang sudah menguning. Buah yang masih masih berkulit ini ini kemudian dijemur selama 3 hari hingga hingga kering dan kulitnya kulitnya menjadi pecah dengan sendirinya. Untuk memisahkan memisahkan bagian biji dengan kulit buah dilakukan dilakukan dengan menggunakan alat pemisah biji. biji. Dengan alat ini, persentase biji utuh yang diperoleh sekitar 48% dan biji pecah 3%. Biji yang sudah dipisahkan dari cangkangnya kemudian diberi pemanasan pendahuluan, yaitu berupa pemanasan dengan uap pada suhu 170oC selama 30 menit, pemanasan dengan oven pada suhu 105oC selama 30 menit serta pemanasan dengan penggongsengan biji sehingga biji cukup panas untuk dilakukan pengepresan. Pemanasan merupakan salah satu tahap dalam proses pengolahan minyak, yang bertujuan untuk menyatukan dan mengumpulkan butir-butir minyak sehingga memungkinkan minyak dapat mengalir keluar dari daging biji dengan mudah serta
dapat mengurangi afinitas minyak pada permukaan biji sehingga pekerjaan pemerasan menjadi menjadi lebih lebih efisien efisien (Ketaren, 1986). dimaksudkan
untuk
menonaktifkan
enzim-enzim,
Selain itu, pemanasan juga sterilisasi
pendahuluan,
menguapkan air hingga kadar air tertentu, meningkatkan keenceran minyak, menggumpalkan beberapa protein sehingga memudahkan pemisahan lebih lanjut dan mengendapkan beberapa pospatida yang tidak dikehendaki (Makfoeld, 1982). Pengepresan biji jarak dalam penelitian ini dengan menggunakan alat pengepres hidraulik. hidraulik. Tujuan pengepresan adalah untuk mengeluarkan mengeluarkan minyak yang ada di dalam daging biji. Dari hasil pengempaan ini dihasilkan minyak jarak jarak sekitar 28–40% dan bungkil yang masih mengandung minyak dengan kadar 10–20 % tergantung metode pemanasan pendahuluan yang dilakukan, lama dan cara pengempaan.
Pada pengempaan hidraulik, daging biji yang telah dipanaskan 2
dimasukkan ke dalam kain saring, kemudian dikempa pada tekanan 110 kg/cm selama 15 menit sampai semua minyak keluar dan ditampung.
Berikut ini akan ditampilkan diagram proses pengambilan minyak dari biji jarak pagar.
curcas) Biji jarak ( J. curcas) Pengelupas kulit
Pemisahan kulit
Penggilingan
Pengempaan
Pengeripik
Ekstraksi pelarut
Minyak Minyak
Bungkil
4.2.3 Pengaruh Metode Pemanasan Biji Jarak Terhadap Rendemen Minyak
Dalam proses ekstraksi minyak, maka tingkat rendemen minyak yang dihasilkan akan menentukan menentukan efisiensi dari proses ekstraksi.
Dalam penelitian ini, ini, sebelum
esktraksi minyak jarak dengan pengempa hidraulik, maka dilakukan pemanasan pendahuluan yang bertujuan untuk mengeluarkan minyak dari sel-sel dan jaringan sehingga proses ekstraksi menjadi lebih sempurna. Rendemen minyak jarak yang dihasilkan dalam penelitian ini masih cukup rendah yaitu berkisar antara 22–27%, sedangkan kadar minyak yang terdapat dalam biji jarak jarak yang digunakan adalah sebesar sebesar 46%. Hal ini ini menunjukkan bahwa bahwa pada bungkil biji jarak masih masih terdapat minyak minyak sebesar sebesar 19–24%. Rendahnya rendemen minyak jarak yang dihasilkan, disebabkan karena alat pengepres biji jarak yang press. digunakan masih sangat sederhana yaitu berupa hydraullic press.
Untuk dapat
mengeluarkan minyak dari biji jarak secara maksimum maka alat pengepres yang digunakan hendaknya berupa alat pengepres yang menggunakan motor sebagai penggerak. 4.2.4 Perbandingan dengan Penggunaan Minyak Bumi
Jika kita bandingkan dengan penggunaan minyak bumi, minyak jarak akan lebih aman digunakan daripada minyak bumi. bumi. Minyak bumi bumi merupakan campuran senyawa hidrokarbon sehingga pembakarannya menghasilkan oksida karbon (CO dan CO2) dan uap air. air. Selain senyawa hidrokabon, hidrokabon, minyak bumi juga mengandung mengandung unsur belerang dan nitrogen sehingga pembakarannya juga menghasilkan oksida belerang (SO2 dan SO3) dan oksida nitrogen (NO2). Senyawa-senyawa oksida tersebut tersebut dapat mencemari udara. Selain senyawa oksida, timbal (Pb) (Pb) yang dilepaskan oleh bensin yang mengandung TEL (Pb(C2H5)4) juga menimbulkan penurunan kualitas udara. Oleh karena itu, negara-negara maju melarang penggunaan bensin yang mengandung timbal. Logam Pb dapat mencemari udara.
Logam Pb yang terbakar membentuk
oksida Pb. Logam Pb dapat bersifat bersifat racun karena dapat masuk ke dalam peredaran
darah dan merusak merusak saraf otak. Gejala keracunan logam Pb, yaitu yaitu mual, anemia, dan sakit perut. Bila dibandingkan dengan bahan bakar lainnya, temasuk minyak nabati dan jenis-jenis tanaman lainnya, miyak jarak memiliki beberapa kelebihan sekaligus kelemahan seperti tabel di bawah ini. Tabel tentang peringkat energi minyak nabati dan bahan bakar berbasis minyak bumi. Jenis bahan bakar
kkal/kg
MJ/ha
MJ/kg
Minyak diesel
10.170
*
42,6–45
Bensin
10.600
*
*
Etil alkohol
6.400
*
*
8.990–9.740
2.068
39,6–41,8
Minyak kacang tanah
*
43.130
40,0
Minyak kedelai
*
20.777
39,7
Minyak bunga matahari
*
24.210
39,8
Minyak jarak pagar
Keterangan: tanda * menunjukkan bahwa data tidak tersedia pada sumbernya.
BAB V PENUTUP
5.1
Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian ini dapat ditarik kesimpulan bahwa minyak jarak sangat potensial dikembangkan sebagai bahan bakar alternatif pengganti solar. Telah kita ketahui juga bahwa biji jarak mengandung kadar lemak yang cukup tinggi yaitu sekitar 47% sehingga biji jarak sangat potensial digunakan sebagai sumber minyak. Minyak jarak memang bahan bakar yang ramah lingkungan. Tidak seperti produk minyak bumi, minyak dari tumbuhan lebih mudah diuraikan, tidak tidak beracun, dan dibuat dari sesuatu yang yang bisa tumbuh lagi. lagi.
Bila
digunakan sebagai bahan bakar, minyak ini menghasilkan hanya sedikit gas yang memberi efek rumah kaca dibanding bahan bakar minyak bumi.
5.2
Saran
Dari hasil penelitian yang diperoleh, maka disarankan agar : 1. Perlu penelitian penelitian lebih lanjut mengenai mengenai penggunaan minyak jarak sebagai bahan bakar alternatif, pada mesin-mesin yang menggunakan solar seperti mesin diesel atau kendaraan berbahan bakar solar lainnya. 2. Para ilmuwan ilmuwan di Indonesia diharapkan dapat mengembangkan teknologi yang dapat membantu masyarakat dalam mengatasi kelangkaan bahan bakar minyak. 3. Diharapkan kepada pemerintah agar dapat membantu dan memerhatikan pengolah maupun pembudidaya tanaman jarak agar masalah kelangkaan bahan bakar minyak dapat teratasi saat BBM mulai langka dan tidak dapat memenuhi kebutuhan minyak dalam negeri.
DAFTAR PUSTAKA
Alamsyah, Andi Nur. 2006. Biodiesel Jarak Pagar: Bahan Bakar Alternatif yang Ramah Lingkungan. Lingkungan. Depok: Agro Media Pustaka. Sutresna, Nana. 2007. Cerdas Belajar Kimia untuk kelas X . Bandung: Grafindo Media Pratama. Wismono, Jaka dkk. 2004. Kimia dan Kecakapan hidup. hidup. Bandung: Ganeca Exact. http://chem-is-try.org/ http://id.wikipedia.org/wiki/jarak_pohon http://id.wikipedia.org/wiki/minyak_jarak http://ilmupedia.com/non-akademik/608-pemanfaatan-minyak-jarak.html http://rioardi.wordpress.com/2009/03/16/bbm-habis-2014/ http://scribd.com/doc/14355609/Jarak-pagar
LAMPIRAN
Hydraullic Press
Alat Penghancur Biji Jarak
Minyak Jarak
Bungkil / Cake
