Proyecto Final Nombre Alumno: Milton Garay Nombre Asignatura: Introducción a la Logísca Instuto IACC 1!"!#1"
Desarrollo. 1. Revise el siguiente artículo: “SCM Versus Logística” (http:/ (http:// / .guialo .guialog.co g.co!." !."r/# r/#R$ R$%&' %&')*. )*.ht!+ ht!+,, luego luego e-pli e-pliue ue la i!porta i!portanci nciaa e la logística en la actualia 0 ierencie la Caena e Su!inistro e Logística. La logística interviene en las etapas del ciclo de vida de la mercadería preocupándose la Logística de las direcciones de la Empresa: como la Dirección en las Compras, Dirección en la Producción, Dirección Comercial, medioambientales, como también el objetivo logístico satisf satisfact actori orio o de la demanda demanda brinda brindando ndo mejore mejoress condic condicion iones es en los servic servicios ios,, de coste coste calidad, donde se encargan de gestionar todos los medios necesarios para alcan!ar el objetivo: super superfi fici cial al,, de los los medi medios os de tran transp spor orte te de la info inform rmát átic ica, a, movil movili! i!and ando o los los recu recurs rsos os "umanos ,financieros adecuados# $enera $enerando ndo %ue la activi actividad dad del encar encargado gado de logís logístic ticaa se encamin encaminee en tomar tomar buenas buenas decisiones relativas para los medios utili!ados en las e&igencias confusas, las %ue abarcan e&igencias "umanas, físicas, geográficas medioambientales, también como la importancia de la logística con sus necesidades en mejorar los servicios para los clientes, mejorar la línea del mercado en los transportes al menor costo posible, donde las actividades se derivan a la gerencia logística la empresa#
Crecimiento en la línea de producción#
mejoramiento en la producción, para alcan!ar niveles altos#
La cadena de distribución se mantiene con menos perdidas en los inventarios#
Desarrollando los sistemas de información#
Con estas opciones la empresa tendrá mejores beneficios:
'ncrementación en la competitividad de la rentabilidad en las empresas para acometer el reto de la globali!ación#
mejorar la gerencia las gestiones logísticas comerciales en lo nacional e internacional#
Coordinación óptima de todos los factores %ue influen en la decisión de compra: calidad, confiabilidad, precio, empa%ue, distribución, protección, servicio#
La ierencia entre caena e su!inistro 0 logística. La logística es la planificación, ejecución control de los productos los cuales entregan cantidades a los clientes en, calidad tiempo apropiados donde se incluen procesos en las gestiones del transporte de, la flota, del almacenamiento planificado en los pedidos, de los inventarios en los productos en la previsión de la oferta demanda entre otros# Con la finalidad se entregan los productos desde la planta de producción "asta el cliente final# La cadena de suministro es la %ue puede controlar el movimiento del trabajo en las gestiones de los los prod produc ucto tos, s, desd desdee su alma almace cena nami mien ento to a la dist distri ribu buci ción ón la entr entreg egaa fina finall al proveedores ,clientes , clientes aumentando los perfiles donde encontramos el (uppl C"ain )anager, la cadena cadena de suminis suministr tros, os, es la
encarg encargada ada de obtener obtener
materi materias as primas primas a buen buen coste, coste,
asegurarse de satisfacer las demandas de los clientes para reali!ar evaluaciones del proceso continuo para mejorar el encargado de coordinar la logística es responsable del componente de la cadena de suministros#
*#
# partir el siguiente artículo: “#l!acenes e venta !inorista” ( +, esarrolle, co!ente 0 caracterice el !oelo e gesti2n logístico e la e!presa una!entano sus venta3as 0 esventa3as, 0 por 4lti!o, 5uste reco!enaría otro !oelo a esta e!presa6 5Cu7l 0 por u86 5C2!o lo esarrollaría6 esar rollaría6 Es el modelo modelo en la gestión gestión utili!ada utili!ada en la la bodega Cross Cross Doc+ing, Doc+ing, donde donde la mercader mercadería ía es recibida en el depósito del centro de distribución, la cual no es almacenada sino preparada para su pró&imo envió para la entrega a cliente, llamando a Cross doc+ing directo, a cajas preseleccionadas por el proveedor de órdenes de tienda, recibida transportada al doc+ de salidas consolidas como por unidades logísticas similares similares a proveedores de los ve"ículos de entrega a los destinos, alcan!ado maor manipulación en las tiendas donde se envía la mercadería# En los modelos de los Cross doc+ing donde se procesa fácilmente más de -.#///
cajas por día "asta *.#/// durante períodos alto, donde la mercancía se descarga en los remol%ues contenedores de los puertos de entrega directamente "acia el área de envío para la distribución en las tiendas asociadas#
Las venta3as este modelo se aplica en la tienda para toda la carga 01234 esto pasa por las instalaciones sin manipulación manual, o un factor de alto nivel de productividad en la producción %ue alcan!a actualmente# Encargándose de la recepción "asta del envío del flujo esto es rápido, simple directo donde los atributos apoan a la empresa en la misión de operar el sistema sistema el cual se utili!a utili!a en en la tienda tienda este este es confiable confiable sencil sencillo lo con
un factor factor
positivo en la reducción de los costos de mantenimiento del transportador donde do nde las cajas son clasificadas por ubicación para p ara despac"ar#
Las esventa3as %ue se detectan en la tienda con el Cross Doc+ing son el manejo de los productos a un bajo es%uema de almacenamiento con cobertura de inventario# Donde se debe manejar de una manera adecuada del stoc+ de acuerdo a su demanda del negocio productos del tipo de inventario con un recurso no utili!ado en el momento, pero 5til por su valor económico, este problema se genera cuando la empresa proveedora de los productos, no tiene la cantida cantidad d sufici suficient entee para para satisf satisfacer acer la demand demanda, a, para para almacen almacenami amient ento o protec protector tor con ine&is ine&isten tencias cias## En las princi principal pales es desvent desventaja ajass maneja manejadas das por la distri distribuci bución ón del siste sistema ma cubierto por el inventario sobre su almacenamiento#
Costo por infraestructura para almacenar la mercadería 0estantería4# Costo para e%uipos implementados para su almacenamiento# disminución de los productos para no provocar pérdidas por obsolescencias# utili!ar inventario e%uivalente para mantener dinero estancado, sin movimiento# )ala rotación de la mercadería# 'ncremento de avería merma#
El sistema logístico es el conjunto de actividades internas como e&ternas teniendo lugar en el l aprovisionamiento de las materias primas la entrega de productos terminados para los client clientes, es, con un objetivo objetivo de calida calidad d adecuac adecuación ión para los
product productos os satisfaci satisfaciend endo o las
necesidades necesidades aspira aspiraciones ciones de los cliente6 cliente6 reuniendo reuniendo aspectos aspectos en la conveniencia conveniencia de los clientes en la transacción con la empresa directamente asociada con la empresa con los costos del cliente, integrado en el precio de ad%uisición, o disposición de costes asociados a la
utili!ación utili!ación del producto producto donde se trata trata la unificación unificación de cinco subsistemas subsistemas de , 0transporte, 0transporte, almacenaje, almacenaje, embalaje, carga7 descarga descarga distribució distribución4 n4 generando %ue el sistema de apoo de información distribuendo lo físico para "acer más eficiente, el producto en el mercado# alcan!ando, los propósitos de la distribución física repartiendo cantidades necesarias en los productos con la condición re%uerida en la suma al menor costo# logrando las salidas, del sistema logístico cumpliendo los re%uisitos, %ue se plantean:
El sistema logístico se organi!a como un flujo 5nico, coordinado balanceado# La red de actividades procesos deben ejecutarse 0para las características objetivos
del sistema4 con un alto nivel de integración# E&iste E&iste una interr interrela elació ción n coordi coordinaci nación ón entre entre los flujo flujoss materi material, al, inform informati ativo vo
financiero# $aranti!a eficientes costos pla!os de las transacciones procesos logísticos#
estas circunstanc circunstancias ias son modelo de gesti gestión ón de la logísti logística ca la la %ue utili!an utili!an las las tiendas tiendas en las ventas minoristas, minoristas, 8eferente 8eferente a las operaciones operaciones de la cadena de abastecimiento, abastecimiento, (C98 0t"e (uppl C"ain 9perations 8eference )odel4, donde abarca toda la cadena de suministro relacionadas con los proveedores clientes, cuo modelo contiene tres niveles detallados en los procesos estos son: nivel superior, nivel de configuración nivel de elementos# Estos procesos aportan indicadores indicadores claves para el rendimiento rendimiento otorgando otorgando una "erramienta "erramienta estratégica para la visión global de la cadena de abastecimiento, con específicos específicos procesos# En los enfo%ues operacionales en sus funciones de finan!as, mar+eting recursos "umanos# 'mplementando modelos (C98 los %ue re%uieren la participación, apoo lidera!go del nivel más alto de la empresa# demás, re%uiere la difusión capacitación del concepto de C( de (C98 en toda la empresa, de los socios de la Cadena de (uministro (uministro 0donde el Proveedor Dist Distri ribui buidor dor4# 4# (C98 (C98 le faci facili lita ta el ente entend ndim imie ient nto o com5 com5n n a trav través és de la C(# C(# Donde Donde la coordinación de esfuer!os es imprescindible para lograr los cambios, para la visión de los Procesos ;ecnológicos identificando cambios en la 9rgani!ación, de las Prácticas (istemas necesarios para lograr el nivel predeterminado de l 88C#
$% In&esgue In&esgue sobre la em'resa em'resa (nited Colors Colors o) *ene+on y de acuerdo acuerdo a lo estudiado estudiado caracterice caracterice su Global ,ourcing%
// tiendas en -*/ países, vendiendo al por menor por maor, manejando más de 1#/// estilos, más de *-?#/// (@A de la mitad de producción donde provienen plantas propias, de un ./ por ciento en diversos lugares de abastecimiento, en la 'ndia, C"ina ;ur%uía# Como un fabricante, cumple los estándares de calidad al reali!ar los los cont contro role less de cali calida dad, d, mant manten enie iend ndo o los los cost costos os de prod produc ucci ción ón comp compet etit itiv ivos os a la disminución del tiempo en la producción, minorista, adoptándose a un nuevo enfo%ue de mercado en la década del */// con la apertura propia de las tiendas al menor del mercado lo %ue no cubren los socios en los mercados consolidados, como lemania, Brancia, apón, como también en mercados como C"ina, )é&ico emergente ;ur%uía#
En lo planificado planificado de la empresa Anited Anited Colors Colors of // tiendas en todo el mundo ofreciendo un servicio de más alta calidad#
El global sourcing del
donde
Herificando la "abilidad de los proveedores pertinentes, con la construcción de un árbol de proveedores subcontratistas#
para llevar a cabo un análisis cualitativo de la cartera de proveedores subcontratistas definidas, empe!ando con los resultados obtenidos por la evaluación de riesgos, basado en el código de conducta las normas establecidas por Halores Halores (ociales#
9. María co!ercialia ca3as e rutillas 0 vene iaria!ente ;< uniaes. =l costo e oren es e >?<, el costo e !ane3o el inventario por unia anual es e >1)<, el plao e entrega e su proveeor es e ías 0 el plao e entrega con retraso es e 9 ías. La e!ana anual es e )<<< uniaes. Su a@o la"oral es e *A< ías. Calcule: a+ Stoc StocB B e segu seguri ria a. . ((I 0P)EPE4JD) ((I 0*>4J 2/ I 1A< %D#D=S
"+ Eunt Euntoo e e pei peio o.. PPI ((K 0PEJD)4I 2/K>2/ I
A.?< %D#D=S
c+ ive ivell e pei peio o.. N =
V ∗CA ∗360 √ V 2∗CP
I F
80∗150∗360 √ 80 2∗150
F A,G peios#
d4
4!ero 2pti!o e uniaes por lote econ2!ico# E9 I
√ 2∗ D∗ K
E9 I
√ 2∗5000∗70
b∗ t
150
I E9 I A; uniaes
e4 F5me F5mero ro de órd órden enes es##
FI D
f4
FI .#/// I =2
?9 2renes al a@o#
$ie!po transcurrio entre 2renes. ; I =/ I ) ías entre orenes ?>
g4 Costo total anual el inventario. ;C I D ( K M I ;C .#/// ?/ K =2 -./ I .#->? K .#-// I 1<.9? * =2 *
). Consierano una e-portaci2n e paltas en ca3as e !aera a #rgentina, escri"a los ele!entos ele!entos una!entales una!entales el !ane3o el al!acena!iento al!acena!iento e esta !ercancía, !ercancía, 0a sea, los !ei !eios os ue ue utili utilia arí ríaa 0 las las cons consi ier eraci acione oness so"re so"re la !ani !anipul pulac aci2 i2n n e la carg carga. a. #rgu!ente so"re la i!portancia el aconiciona!iento e la !ercaería en ca3as e !aera, 5reco!enaría otro aconiciona!iento6 =3e!pliiue. La comerciali!ación de la palta c"ilena produce en el mercado calidad en las principales características las cuales buscan los consumidores por medio de la apariencia, mediante el color, te&tura, sabor precio del producto, con gran "eterogeneidad# Con el pallet o caja, sobre e&traer frutas de una amplia gama color, color, en la concentración de la materia seca distinta# La palta fruto %ue %ue se cara caract cter eri! i!aa por por ser ser susc suscep epti tibl blee al daGo daGo del frío frío cuand cuando o se encu encuent entra ra e&pue e&puest staa a temperaturas temperaturas inferior inferiores es a >NC# por esta ra!ón es importante importante reali!ar reali!ar la manipulación manipulación de este producto ,por%ue
disminuen
la temperatura a la "ora del embalaje, entre >NC ?NC,
asegurando asegurando la disminución disminución en la tasa de producción en la tasa respiratori respiratoriaa del fruto, lo %ue resulta en una disminución del metabolismo en el aumento del tiempo de almacenaje, otorgando
posibles daGos daGo s en la fruta en el proceso, del d el factor fac tor importante a nivel de velocidad de la fruta donde el frío, es vital vital para la cadena # donde implica el transporte arribar la la fruta cuo proceso de maduración avan!a en, menor tiempo para distribución del importador, no es e&traGo %ue la fruta c"ilena pueda superar los . días entre cosec"a venta, donde el límite de la vida de pos cosec"a de la fruta se maneja en la atmósfera convencional, a las interrupciones de la cadena del frio durante problemas en el proceso de e&portación sobre el contenedor %ue transporta el producto "acia argentina:
$%E' D= C'$==D'R R=&R%&=R#D':
Con respecto al acondicionamiento en cajas de madera con el fruto de la palta, no es conveniente el uso de cajas de madera para el embalaje de este producto, a %ue al utili!ar cajas de madera disminue el periodo de madure! de la palta, por lo %ue no es conveniente el uso de este tipo de embalaje, además de %ue muestr muestran an ro!adur ro!aduras as deform deformaci aciones ones debido debido a la presió presión n estáti estática ca ejercida por el envase el propio producto# Por esta ra!ón otro medio seg5n estudios con respecto a la mejor manipulación la manera de tener tener un buen buen embala embalaje je con respec respecto to a la palta, se encuent encuentra ra el embala embalaje je de Polipr Polipropi opilen leno, o, mediante esta utili!ación de envase de alvéolos, se asegura la protección del fruto durante el traslado del lugar del almacén "asta el punto final con el cliente, debido a %ue el envase se encuent encuentra ra fabricado fabricado de polipr polipropil opileno, eno,
facili facilita ta la reutil reutili!a i!ació ción n de este a %ue puede ser
esterili!ado a temperaturas de ->/ grados centígrados, además %ue el propio material cuenta con una propiedad la cual resiste la penetración de microorganismos# En el almacenamiento ofreció ventajas en para la preservación de la calidad de la fruta principalmente en las variables de firme!a, reducción de daGos por frío apariencia en general
;ipo de embalaje para la palta: Envase ;ipo alvéolo )aterial: Polipropileno Dimensiones: 1/ & *1/ mm 0largo & anc"o4 Cavidades: -*7->7-=7-27*/7*7*.7*?7/77=
De esta manera al estar embalada en caja de cartón demuestran %ue la mejor opción a utili!ar es este tipo de embalaje en sus diferentes presentaciones, los resultados son %ue el tiempo de maduración del aguacate es de -- días en la caja de cartón, (e mantiene el nivel de firme!a del aceite propio del aguacate, el porcentaje de pérdida de peso en el aguacate es menor en la caja de cartón, como ejemplo:
Para el proceso de carga palleti!ada se debe de "acer uso de es%uineros plásticos o de cartón flejes plásticos como muestran la imagen# Las cajas serán acomodadas en = camas de . cajas cada una# demás de recordar %ue dada la naturale!a de la palta en este se evitara el uso de la película stretc" o alg5n plástico termo encogible %ue nos audara en el empalletado#
Hi"liograía. #le3anro #le3anro Sergio hia,. hia,. (<<1+. %!ple!entaci2n %!ple!entaci2n 0 'portuniaes 'portuniaes e %nvestigaci2n. %nvestigaci2n. <)I<9I <1A, e guialog.co! Sitio e": http://.guialog.co!."r/#R$%&')*.ht! h0trol. h0trol.co! co!.. (<1A+. (<1A+. #l!acenes #l!acenes e venta venta !inori !inorista. sta.
%#CC. (<1A+. una!ento a la Logística. =n Logística (Contenio el capitulo 1 al ;+. Contenio e la se!ana: %#CC.
