hypogeae L .) MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS KACANG TANAH ( Ar achi s hypogeae DENGAN MENGGUNAKAN PUPUK KANDANG KOTORANAYAM *)
Tuti Royani **) I.
PENDAHULUAN
Kacang tanah (arachis (arachis hypogeae L ) merupakan tanaman panganberupa semak yang berasal dari Amerika Selatan, tepatnya berasal dari Brazilia.Penanaman pertama kali dilakukan oleh orang Indian (suku asli bangsa Amerika).Di Benua Amerika penanaman berkembang yang dilakukan oleh pendatang dari Eropa.Kacang Tanah ini pertama kali masuk ke Indonesia pada awal abad ke-17, dibawa oleh pedagang Cina dan Portugis. Nama lain dari kacang tanah adalah kacang una, suuk, kacang jebrol, kacang bandung, kacang tuban, kacang kole, kacang banggala. Bahasa Inggrisnya kacang tanah adalah “peanut” atau “groundnut. Kacang tanah dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk, antara lain sebagi bahan sayur, saus, digoreng atau direbus.Dalam bidang industri, digunakan sebagai bahan untuk membuat keju, mentega, sabun dan minyak goreng.Hasil sampingan dari minyak dapat dibuat bungkil (ampas kacang yang sudah dipipit/diambil minyaknya) dan dibuat oncom melalui fermentasi jamur.Manfaat daunnya selain dibuat sayuran mentah ataupun direbus, digunakan juga sebagai bahan pakan ternak serta pupuk hijau. Sebagai bahan pangan dan pakan ternak yang bergizi tinggi, kacang tanah mengandung lemak (40,50%), protein (27%), karbohidrat serta vitamin (A, B, C, D, E dan K), juga mengandung mineral antara lain Calcium, Chlorida, Ferro, Magnesium, Phospor, Kalium dan Sulphur. **) Mahasiswa Program Studi Agribisnis Pertanian Politeknik pertanian Negeri Payakumbuh *) Makalah ini telah diseminarkan pada seminar pratikum TPLS tanggal 13 Desember 2011
Rendahnya produktivitas kacang tanah di Indonesia diduga karena kesuburan tanah yang rendah, disamping belum tersedianya varietas unggul kacang tanah sehingga para petani hanya menanam varietas lokal saja. Pengolahan tanah bertujuan untuk memperbaiki sifat fisik tanah dan struktur aerasi tanah agar pertumbuhan akar dan penyerapan zat hara tanaman dapat berlangsung lebih baik sehingga diharapkan dapat meningkatkan produktivitas kacang tanah Pemupukan yang diberikan adalah pupuk kandang ayam dengan tujuan memperbaiki sifat kimia fisil tanah dan sifat biologi tanah juga ikut terpacu juga serta mendorong aktivitas mikrobiologi tanah akhirnya menciptakan kondisi tanah akhirnya menciptakan kondisi tanah yang lebih baik, sehingga meningkatkan kesediaan unsur hara dalam tanah. Dengan demikian pengolahan tanah akan mengakibatkan tanah menjadi gembur sehingga memudahkan perakaran menyerap air 02 dan unsur hara dalam tanah. Berdasarkan uraian di atas dapat diasumsikan bahwa kotoran ayam dapat dijadikan pupuk kandang untuk menigkatkan ketersedian hara dalam tanah, dan kotoran ayam dapat meningkatkan produktivitas kacang tanah. Adapun yang menjadi tujuan penulisan Makalah ini adalah : (1) Melatih mahasiswa dalam penyusunan suatu karya tulis dengan menggunakan bahasa Indonesia yang baik dan benar dan berpedoman pada panduan . (2) Untuk mengetahui pengaruh pupuk kandang terhadap produktivitas kacang kacan g tanah (3) Untuk mengetahui efektifitas kotoran ayam dalam meningkatkan ketersediaan kacang tanah (4) Sebagai acuan dalam pengembangan usaha agribisnis kacang tanah
II.
Karakteristik Kacang Tanah Sistematika kacang tanah adalah sebagai berikut:
Kingdom : Plantae atau tumbuh-tumbuhan Divisi : Spermatophyta atau tumbuhan berbiji Sub Divisi : Angiospermae atau berbiji tertutup Klas : Dicotyledoneae atau biji berkeping dua Ordo : Leguminales Famili : Papilionaceae Genus : Arachis Spesies : Arachis hypogeae L.; Arachis tuberosa Benth.; Arachis guaramitica Chod & Hassl.; Arachis idiagoi Hochne.; Arachis angustifolia (Chod & Hassl) Killip.; Arachis villosa Benth.; Arachis prostrata Benth.; Arachis helodes Mart.; Arachis marganata Garden.; Arachis namby quarae Hochne.; Tabel 2. Standar mutu Biji Kacang tanah Kelas mutu Uraian persyaratan
I
II
III
Kadar Air (% maksimum)
8,0
9,0
9,0
Butir Rusak (% maksimum)
0,5
1,0
1,0
Butir Belah (% maksimum)
4,0
6,0
10,0
Butir Warna Lain (% maksimum)
0,0
2,0
3,0
Butir Keriput (% maksimum)
0,0
3,0
15,0
Kotoran (% maksimum)
0,0
2,0
3,0
Diameter Biji (mm)
8,0
7,0
6,0
III.
Prospek Produksi Kacang Tanah
Produksi kacang tanah di Indonesia belum optimal karena teknik produksi yang belum memadai dan minimnya penggunaan benih unggul.Produksi kacang tanah di Indonesia belum optimal karena teknik produksi yang belum memadai dan minimnya penggunaan benih unggul. Dampaknya kebutuhan dalam negeri yang meningkat tidak bisa dipenuhi sehingga volume impor kacang tanah menjadi tinggi disebabakan produksi belum optimal Peneliti kacang tanah dari Balai Penelitian Tanaman Kacang-kacangan dan Umbiumbian, Astanto Kasno, dalam sebuah seminar di Bogor, Kamis (26/5), mengatakan, aplikasi teknik produksi kacang tanah oleh petani belum optimal dan petani belum menggunakan varietas
unggul,
sehingga
belum
dapat
menghasilkan
produksi
yang
maksimal.
Benih yang ditanam petani hanya sekitar 50 kilogram per hektar, seharusnya sekitar 90100 kilogram per hektar.Rendahnya penggunaan benih disebabkan karena kenaikan harga benih.Minimnya penggunaan benih ini menyebabkan produksi per hektarnya sangat rendah. Dari rata-rata produksi potensial sekitar 3,5 ton per hektar, kemampuan produksi kacang tanah rata-rata baru sekitar satu ton per hektar.Penggunaan varietas kacang tanah unggul sebagai benih kurang mendapat perhatian. Menurut Astanto, minat petani untuk menanam perlu diberi penghargaan dengan penyediaan benih varietas unggul yang sesuai dengan lingkungan, bagaimana melakukan teknik dan cara budidayanya, dan permintaan pasar. "Varietas unggul baru meski lama diterima petani namun varietas baru perlu terus diluncurkan agar tersedia berbagai pilihan bagi petani. Akses petani terhadap benih juga masih perlu ditingkatkan," kata Astanto.Ia menyebutkan, dari sejumlah data terlihat, meski terjadi kenaikan produksi, pada saat yang sama impor kacang tanah tetap tinggi. Produksi kacang tanah pada tahun 2011 sebanyak 691.404 ton dan diperkirakan menjadi 929.000 ton
pada tahun ini. Pada periode yang sama impor naik dari 71.258 ton dan diperkirakan dip erkirakan menjadi 118.758ton. `
Impor kacang tanah yang dilakukan Indonesia Indonesia mulai terjadi sejak tahun 1979. Sejumlah
negara yang menjadi pemasok kacang tanah antara lain Vietnam (58 persen), China (28 persen), Thailand (1 persen), dan sisanya dari berbagai negara.Menurut Astanto, untuk mengurangi ketergantungan pada impor harus dilakukan perluasan areal dan peningkatan produktivitas. Ia menyebutkan, peluang pengembangan kacang tanah bisa dilakukan di 52 kabupaten. Selama ini produksi kacang tanah masih sangat tergantung pada lahan yang berada di Pulau Jawa dengan produksi mencapai 64 persen dari produksi nasional.Padahal, pengembangan
kacang
tanah
bisa
dilakukan
di
Pulau
Sumatera,
Sulawesi,
dan
Kalimantan.Astanto mengatakan, pengembangan kacang tanah masih memiliki prospek pasar yang baik karena permintaannya cenderung naik sebagai sumber protein nabati. IV.
Kelebihan Dan Kekurangan Pupuk Kandang Kotoran Ayam
Pupuk Kandang Ayam dihasilkan dari kotoran ayam jangan dibuang, tetapi diolah menjadi pupuk kandang dan dikembalikan lagi ke tanah. Kotoran ayam ini secara bertahap dapat menambah kandungan bahan organik tanah, dapat juga meningkatkan ketersediaan unsur hara dan lambat laun akan mengembalikan kesuburan tanah.Kotoran Ayam dapat didaur ulang kembali menjadi barang yang lebih bermanfaat khususnya bagi penyediaan unsur hara tanah, dari segi reuse, penggunaan kotoran Ayam dapat dipergunakan secara terus menerus untuk dapat memenuhi kebutuhan unsur hara tanah, dilihat dari segi reduce, dengan menggunakan kotoran ayamdapat mengurangi tingkat polusi akibat baunya.
Jadi kotoran ayam mempunyai sangat banyak kelebihan namun juga memiliki kekurangan bila dibandingkan dengan pupuk buatan atau kimia (anorganik). Adapun kekurangan yang dimiliki pupuk pup uk kandang antara lain adalah : Bahan organik yang mempunyai C/N masih tinggi berarti masih mentah. Kotoran ayam yang belum matang (C/N tinggi) dianggap merugikan, karena bila diberikan langsung ke dalam tanah maka bahan organik diserang oleh mikrobia (bakteri maupun fungi) untuk memperoleh enersi. Sehingga populasi mikrobia yang tinggi memerlukan juga hara h ara tanaman untuk tumbuhan dan kembang biak. Hara yang seharusnya digunakan oleh tanaman berubah digunakan oleh mikrobia. Dengan kata lain mikrobia bersaing dengan tanaman untuk memperebutkan hara yang ada. Hara menjadi tidak tersedia (unavailable) karena berubah dari senyawa anorganik menjadi senyawa
organik
jaringan
mikrobia,
hal
ini
disebut immobilisasi hara.
Terjadinya
immobilisasi hara tanaman bahkan sering menimbulkan adanya gejala gejala defisiensi. Makin banyak bahan organik mentah diberikan ke dalam tanah makin tinggi populasi yang menyerangnya, makin banyak hara yang mengalami immobilisasi. Walaupun demikian nantinya bila mikrobia mati akan mengalami dekomposisi hara yang immobil tersebut berubah menjadi tersedia lagi. Jadi immobilasasi merupakan pengikatan hara tersedia menjadi tidak tersedia dalam jangka waktu relatif tidak terlalu lama. Dan adapun kelebihan yang dimiliki pupuk kandang antara lain adalah :Merupakan pupuk lengkap, karena mengandung semua hara makro yangdibutuhkan oleh tanaman, juga mengandung hara mikro.Mempunyai pengaruh susulan, karena pupuk kandang mempunyai pengaruhuntuk jangka waktu w aktu yang lama dan merupakan gudang makanan bagi tanaman yang berangsur-angsur menjadi tersedia.Memperbaiki struktur tanah sehingga aerasi di dalam tanah semakin baik.Meningkatkan kemampuan tanah dalam menyimpan air.Meningkatkan
kapasitas tukar kation sehingga hara yang terdapat di dalamtanah mudah tersedia bagi tanaman.Mencegah hilangnya hara (pupuk) dari dalam tanah akibat proses pencucianoleh air hujan atau air irigasi.Mengandung hormon pertumbuhan yang dapat memacu pertumbuhan tanaman V.
Pengaruh Pupuk Kandang Kotoran AyamTerhadap Tanaman Kacang tanah
Kotoran ayam merupakan limbah peternakan yang selama ini lebih banyak dibuang ternyata bisa dimanfaatkan sebagai pupuk kandang untuk menyuburkan tanah dan meningkatkan produksi. Kacang tanah.Hasil analisis pengaruh pemupukan dan pengolahan tanah terhadap kacang tanah yang dikemukakan oleh Shanti (2000) menunjukan bahwa perlakuan pengolahan tanah dan pemberiaan pupuk kandang ayam dapat menghasilkan tanaman yang lebih tinggi, tanaman lebih cepat berbunga dan mengasilkan produk yang lebih tinggi. Pupuk kandang kotoran ayam berpengaruh dalam produksi Kacang tanah yaitu memperbaiki struktur tanah pada kacang tanah, memperkuat daya tahan ikat agregak (zat hara) tanah berpasir, menigkatkan daya tahan dan daya serap air, memperpaiki drainase dan pori-pori dalam tanah, menambah dan mengaktifkan unsur hara. Adapun perbaikan pertumbuhan dan hasil kacang tanah tersebut disebabkan pengolahn tanah yang baik dan pemberiaan pupuk yang efektif menyebabkan strukur tanah menjadi lebih gembur, pada kondisi demikian akan masuk ke dalam tanah maka polong yang terbentuk akan lebih banyak. Hal ini disebabkan pemberiaan pupuk kandang ke dalam tanah dapat memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah, sehingga unsur hara makro dan mikro meningkat (Sarief, 1986).Kondisi tersebut jelas sangat berpengaruh pada tanaman kacang tanah.
VI.
SIMPULAN
Kacang tanah banyak diminati oleh petani dan pengusaha kacang Tanah untuk dipasarkan karena memiliki beberapa keunggulan, misalnya Dalam bidang industri, digunakan sebagai bahan untuk membuat keju, mentega, sabun dan minyak goreng. prospek agribisnis kacang tanah sangat menguntungkan apabila kita bisa mngelolanya dengan baik, salah satunya ialah menggunakan pupuk kandang kotoran ayam untuk meningkatkan produksi kacang tanah. Penggunaan pupuk kandang kotoran ayam pada produksi kacang tanah sangat mudah dikembangkan, jadi petani Kacang Tanah harus pandai dalam menggunaan pukan untuk mencapai produksi yang maksimal.Petani kacang tanah hendaknya membuat promosi yang menarik dengan harga yang pas pada konsumen.Petani kacang tanah harus menjaga kualitas mutu kacang tanah dan menyesuaiakan dengan selera konsumennya. Penggunaan pupuk kandang mempunyai pengaruh susulan, karena pupuk kandang mempunyai pengaruhuntuk jangka waktu yang lama dan merupakan gudang makanan bagi tanaman yang berangsur-angsur menjadi tersedia, memperbaiki struktur tanah sehingga aerasi di dalam tanah semakin baik, dan meningkatkan kemampuan tanah dalam menyimpan air.
DAFTAR PUSTAKA
Adisarwanto, T.D.M. 2001.Meningkatkan Produksi Kacang Tanah Di Lahan
Sawah Dan Di
Lahan Kering.Penebar Swadaya. Jakarta. 88 hal Adisarwanto, T.D.M. Arsyad. Dan Sumarsono. 1996. Pengembangan Paket Teknologi Budidaya Kacang Tanah. Balitkabi. Malang. 100 hal Astanto, K. 1993. Pengembangan Varietas Kacang Tanah. Balittan. Malang. 80 hal Lingga, P. 2003. Petunjuk penggunaan pupuk. Penebar Swadaya. Jakarta. 100 hal Prihatman, K. 2008. Manfaat
pupuk kandang kotoran ayam pada unsur Hara .
http://www.aagos.ristek.go.id/pertanian/pupuk http://www.aagos.ristek.go.id/pert anian/pupuk kandang.pdf. kandang.pd f. 31 31 oktober 2011 Suprapto, I. 2004. Bertanam Kacang Tanah. Penebar Swadaya. Jakarta. 33 hal Wihardjo, S. (1993).Pengaruh Pupuk Organik pada Kacang Tanah. Yogyakarta, Kanisius, 109 hal
