manfaat peterseli

Sebagian orang terutama yang tidak suka dengan sayuran, seringkali menganggap peterseli hanyalah sebagai ‘hiasan’ pendamping makanan-makanan utama. Padahal, pe terseli memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Jika anda belum pernah makan  peterseli,  peterseli, segeralah mencoba agar mendapatkan khasiatnya. Beberapa manfaat peterseli yang bisa didapatkan untuk kebutuhan tubuh adalah sebagai berikut : 1. Kaya akan antioksidan

Peterseli kaya akan antioksidan yang dibutuhkan tubuh. la!onoid dan luteolin adalah antioksidan pada peterseli yang dapat mencegah radikal bebas. Selain itu, luteolin "uga  bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme tubuh. 2. Sebagai anti-inflamasi

Peterseli "uga mengandung !itamin # yang berperan sebagai anti-inflamsi. $itamin # sangat berguna untuk mencegah masalah tulang seperti nyeri sendi dan osteoarthritis. 3. Meningkatkan imunitas

Selain !itamin #, peterseli "uga mengandung !itamin %. &edua !itamin ini adalah antioksidan yang sangat berperan dalam men"aga kekebalan tubuh. Selain sebagai antiinflamasi, !itamin # diklaim dapat memproduksi kolagen yang me mbantu dalam melindungi men"aga kulit agar tetap sehat dan melindungi "aringan penghubung otot. 'al ini akan membuat tubuh anda lebih kuat dari serangan penyakit. 4. Menguatkan tulang

Peterseli "uga diperkaya dengan !itamin & yan g berperan penting untuk sintesis protein (osteocalcin), yang dapat meningkatkan kepadatan tulang. *engan mengonsumsi  peterseli, maka tulang dan gigi gigi anda  anda men"adi lebih kuat.

5. Memperkecil risiko serangan jantung

Peterseli memiliki kandungan folat atau $itamin B+ yang dapat mencegah homosistein. 'omosistein bisa mengganggu fungsi pembuluh darah dan menyebabkan timbulnya  penyakit kardio!askular. &andungan folat yang ada pada peterseli dapat mengubah mengubah homosistein men"adi molekul sederhana, sehingga melindungi tubuh dari ter"adinya stroke, serangan "antung, dan penyakit kardio!askular yang lain. . Membantu mencega! kanker

iristisin, suatu senyaa organik yang ditemukan pada peterseli diketahui dapat membantu mencegah perkembangan tumor kanker di tubuh. Senyaa ini dapat mengaktifkan enim dan "uga membantu menetralkan senyaa tertentu yang berbahaya, yang dapat menyebabkan kanker usus besar dan prostat. "eterseli  adalah salah satu sayuran berarna yang digunakan dalam garnising seperti  pia dan spaghetti. /amun peterseli "uga dapat diolah men"adi sayuran utama adalah suatu menu sa"ian. Peterseli kaya akan at besi. Peterseli menya"ikan berbagai manfaat untuk tubuh kita. Berikut adalah 1# manfaat peterseli  yang perlu %nda tahu.

Manfaat "eterseli

1. Mencega! kanker

Peterseli mengandung senyaa yang disebut miristin, at ini berkhasiat dalam menghentikan tumor di paru-paru, termasuk yang disebabkan oleh asap rokok. $itamin # dalam peterseli "uga bertanggung "aab dalam menghancurkan radikal bebas penyebab kanker. Sayuran ini mencegah kanker usus besar dan p rostat. 2. Memiliki sifat anti inflamasi

Sayuran peterseli mengandung luteolin, fla!onoid dan !itamin #, kombinasi yang sempurna sebagai anti inflamasi. 'al ini mencegah dege nerasi tulang dan menghindari gangguan osteoarthritis dan rheumatoid arthritis. 3. Meningkatkan kekebalan tubu!

$itamin % dan !itamin # "uga terdapat dalam peterseli yang mengarah pada sistem kekebalan tubuh yang lebih baik. $itamin % memperkuat saluran usus, kencing dan  pernapasan dan lapisan mata. $itamin % "uga membantu sel-sel darah putih dalam tubuh

untuk mengembangkan kekebalan terhadap infeksi. *i sisi lain, !itamin # berguna untuk mengembangkan kolagen dan yang diperlukan untuk seluruh tubuh karena merupakan  "aringan ikat. 4. Mengobati sakit perut

Peterseli "uga berkhasiat dalam menambah nafsu makan dan "uga dapat menyembuhkan sakit perut. $itamin # membantu dalam menyerap at besi dalam tubuh. Sayuran ini "uga merupakan diuretik yang membantu membuang kadar air berlebih dalam tubuh. Sehingga  "uga ikut andil dalam mengurangi rematik. 5. $antung lebi! se!at

anfaat peterseli "uga termasuk dalam kesehatan "antung. Sayuran ini membantu memurnikan darah dan "uga mengurangi tingkat kolesterol dalam darah sehingga aliran darah ke seluruh tubuh men"adi lebih mudah dan mencegah resiko penyakit "antung. . Memperkuat tulang

$itamin & yang dimiliki oleh peterseli sangat baik untuk memperkuat tulang. Pada gilirannya resiko masalah persendian dan arthritis dapat dikurangi. %. Menyembu!kan luka

Peterseli dapat men"adi plester herbal dalam menyembuhkan luka. 0erapkan daun  peterseli yang sudah dilemaskan (bisa dengan di gulung-gulung) pada kulit memar atau luka. &. Mela'an anemia

Peterseli mengandung at besi yang sangat dibutuhkan oleh penderita anemia. &onsumsi  peterseli "uga mengurangi resiko terkena anemia. (. Mencega! degenerasi makula

Peterseli memiliki sifat antioksidan yang dapat mencegah hilangnya penglihatan seiring  bertambahnya usia. 1#. Menyembu!kan infeksi telinga

 Manfaat peterseli yang terakhir adalah membantu dalam mengobati orang yang menderita tuli dan "uga menyembuhkan infeksi pada telinga.

*aun peterseli kita kenal karena pengaruh Belanda di 1ndonesia. Bumbu yang lebih dikenal luas dengan nama parsley ini memiliki kegunaan yang sangat mirip dengan cilantro, atau kita kenal sebagai daun ketumbar 2 yang "uga dikenal dengan nama #hinese  parsley. &egunaanya sangat banyak, mulai dari sebagai garnish atau penghias, pengharum pada sup ayam, hingga diekstrak minyak atsirinya. Pada umumnya, parsley dipakai dengan cara dira"ang dan ditabur di atas makanan, tetapi di 3ropa, peterseli kerap kali digunakan sebagai bagian dari bou4uet garni, se"umlah herba yang digunakan untuk memberi aroma dan rasa pada kaldu.

Peterseli  bukan sekadar  dekorasi hidangan atau garnish. 0umbuhan yang dikenal dengan nama latin Petroselinum #rispum itu merupakan herbal yang memiliki ‘se"uta’ manfaat untuk tubuh. *r. *enice offat, ahli nutrisi dari %merican /aturopathic edical %ssociation, mengatakan, peterseli merupakan satu dari tu"uh tanaman obat paling mu"arab di dunia, selain "ahe, oregano, kayu manis, kunyit, sage, dan bubuk cabai merah. *edaunan yang ditanam se"ak 5.666 tahun lalu itu bisa diandalkan untuk mengatasi  berbagai keluhan seperti anemia, gangguan pencernaan, li!er, tekanan darah tinggi, kolesterol, gin"al, paru-paru, hormonal perempuan atau gangguan menstruasi, gangguan  penglihatan, batuk, demam, dan bau mulut.

Peterseli sangat kaya nutrisi. Selain tinggi at besi, daun ‘suci’ 7unani itu "uga mengandung kalsium,  protein, asam folat,  betakarotin, klorofil, at antoksidan, at antibakteri, serta !itamin, %, B85, dan #. &onsumsi peterseli bisa dilakukan dengan mencampurnya langsung ke dalam masakan atau sa"ian "us  buah. 9ntuk terapi kesehatan,  bisa "uga dengan merebusnya. Jangan mengonsumsi peterseli dalam porsi berlebih karena kandungan minyaknya bersifat racun. anita hamil dan menyusui sebaiknya tak mengonsumsinya. Pada penelitian lain, ilmuan di Belanda menemukan adanya kandungan fla!anoid dan apigenin yang bisa mencegah leukemia dengan mengonsumsi daun peterseli . eikel Peppelenbosch dari 9ni!ersity of ;roningen di Belanda mengatakan, percobaan memperlihatkan baha apigenin 2komponen yang umum terdapat pada buah dan sayuran2 dapat menghentikan perkembangan dua "enis sel pada leukemia dan mencegah  peluangnya untuk bertahan hidup.
=0emuan tersebut menun"ukkan apigenin dapat men"an"ikan dalam pencegahan leukemia,> kata Peppelenbosch. 0etapi Pepplenbosch memperingatkan, studinya "uga telah menemukan komponen itu  "uga memiliki daya tahan terhadap kemoterapi, dan menyatakan itu mungkin mempengaruhi campur-tangan pada pengobatan standard, untuk orang yang sudah didiagnosis terserang leukemia. =%pigenin mungkin adalah bahan pencegah yang bermanfaat bagi leukemia, tapi itu tak  boleh dikonsumsi secara berbarengan dengan kemoterapi bagi penyakit yang dipastikan  positif karena itu dapat mencampuri dampak positif pengobatan,> tulis Peppelenbosch di dalam studi di dalam "urnal ilmiah #ell *eath and *isease. la!anoid merupakan bahan yang mengandung anti-oksidan yang melindungi sel dari kerusakan oleh molekul oksigen. Berbagai ka"ian sebelumnya telah memperlihatkan baha apigenin, yang ditemukan pada daun peterseli, seledri, anggur merah, saus tomat dan makanan lain yang berbahan dasar

tumbuhan, "uga diduga bermanfaat dalam memberi perlindungan terhadap kanker indung telur.