MAKALAH PROPOSAL PENELITIAN MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SRIWIJAYA
Judul
: Produksi Jamur Tiram (
Pleorotus ostreatus
) Pada
Media Campuran Serbuk Gergaji Dengan Berbagai Komposisi Kulit Pisang dan Bekatul dan Sumbangannya Pada Mata Pelajaran Biologi di SMA Nama/NIM
: Tri Asneti / 06091009025
Pembimbing Proposal
: 1. 2.
I.
Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
Jamur dikenal sebagai organisme pembusuk yang penting untuk menghancurkan sisasisa tumbuhan dan hewan. Jamur hidup secara saprofit pada sisa-sisa organisme maupun parasit pada organisme yang masih hidup. Berdasarkan sifat hidupnya, jamur ada yang menguntungkan dan ada yang merugikan bagi manusia. Salah satu jamur yang menguntungkan bagi manusia adalah jamur tiram ( Pleurotus ostreatus ). Jamur tiram adalah salah satu jenis jamur kayu yang kandungan proteinnya menempati urutan kedua setelah kacang-kacangan. Jamur tiram termasuk tanaman heterotrofik yang hidupnya
tergantung
pada
lingkungan
tempat
ia
hidup.
Faktor
lingkungan
yang
mempengaruhi pertumbuhan jamur antara lain suhu, kelembaban ruangan, cahaya, dan sirkulasi udara (Cahyana, 2001). Jika terjadi defisiensi pada salah satu faktor tersebut, maka pertumbuhan jamur tiram putih tidak akan optimal. Dari segi agronomi, tanaman jamur dapat tumbuh secara alami pada batang- batang pohon yang telah mengalami pelapukan. Hal ini mudah di jumpai di hutan- hutan di Indonesia. Namun sesuai dengan perkembangan teknologi mulai dibudidayakan secara besarbesaran dengan metode rekayasa teknologi modern yaitu penanaman jamur dalam polibag dengan media serbuk gergaji, jerami padi, dan dapat juga dengan serabut alang
– alang,
jamur
tiram juga dapat tumbuh pada media lain seperti ampas tebu, kulit kacang, serabut kelapa.
Namun sejauh ini para pengusaha lebih banyak menggunakan serbuk gergaji dan jerami padi,karena bahan baku ini mudah didapat dan harganyapun murah. Jamur tiram membutuhkan nutrien utama yaitu sumber karbon yang dapat diperoleh dari
berbagai
bahan-bahan
selulosa
seperti
serbuk
gergaji.
Selain
serbuk
gergaji jamur tiram membutuhkan nutrien dalam bentuk fosfor, nitrogen, belerang, kalium, karbon serta unsur-unsur lainnya (Suriawiria, 1986). Unsur-unsur tersebut sudah tersedia di dalam jaringan kayu, tetapi belum mencukupi untuk kebutuhan jamur tiram putih. Oleh karena itu, perlu penambahan sumber nutrien lain dalam bentuk pupuk yang digunakan sebagai bahan campuran selama pembuatan substrat tanam. Sehubungan dengan ini perlu diadakan uji coba melalui proses penelitian budidaya jamur tiram dengan berbagai komposisi untuk memperoleh hasil yang maksimal dengan biaya yang murah. Jika hal ini dapat berhasil secara maksimal maka para perajin jamur tiram perlu kiranya untuk memanfaatkan hasil uji coba tersebut. Berdasarkan uraian diatas peneliti tertarik melakukan penelitian dengan judul Jamur Tiram (
Pleorotus Ostreatus
“Produksi
) Pada Media Campuran Serbuk Gergaji Dengan Berbagai
Komposisi Kulit Pisang dan Bekatul dan Sumbangannya Pada Mata Pelajaran Biologi di SMA”. Hasil penelitian ini diharapkan dapat
bermanfaat bagi petani jamur dalam upaya
meningkatkan produksi jamur tiram. Selain itu, penelitian ini juga dapat dimanfaatkan dalam proses pembelajaran Biologi di SMU kelas X SK 2. Memahami prinsip-prinsip pengelompokan makhluk hidup. KD 2.4 Mendeskripsikan ciri-ciri dan jenis-jenis jamur berdasarkan hasil pengamatan, percobaan, dan kajian literature, serta peranannya bagi kehidupan.
1.2 Rumusan Masalah
1. Apakah ada perbedaan tingkat produksi rata-rata jamur tiram dengan media serbuk gergaji terhadap komposisi campuran media antara kulit pisang dan bekatul. 2. Berapa tingkat produksi rata – rata tertingi jamur tiram pada media campuran antara serbuk gergaji dengan beberapa komposisi campuran kulit pisang. 3. Berapa tingkat produksi rata-rata tertinggi jamur tiram dengan media pada antara serbuk gergaji dengan beberapa komposisi campuran bekatul.
1.3 Batasan Masalah
1. Jamur yang digunakan adalah jamur tiram putih ( Pleurotus ostreatus) 2. Media yang digunakan adalah media dari serbuk gergaji. 3. Parameter yang diukur adalah tingkat produksi rata-rata tertinggi jamur 1.4 Tujuan Penelitian
1. Mengetahui perbedaan tingkat produksi rata-rata jamur tiram dengan media serbuk gergaji terhadap komposisi campuran kulit pisang dan bekatul. 2. Mengetahui tingkat produksi rata-rata tertinggi jamur tiram pada media campuran serbuk gergaji dengan beberapa komposisi campuran media kulit pisang. 3. Mengetahui tingkat produksi rata-rata tertinggi jamur tiram pada media campuran serbuk gergaji dengan beberapa komposisi campuaran media bekatul. 1.5 Manfaat Penelitian
1. Bagi peneliti : agar memiliki wawasan yang luas tentang budi daya jamur tiram dengan komposisi media yang lebih produktif. 2.
Bagi Masyarakat : memberi masukan kepada masyarakat tentang budi daya jamur tiram dengan komposisi media antara kulit pisang dengan bekatul.
3. Bagi
pengembangan
ilmu
pengetahuan
:
sebagai
keterangan
awal
dalam
pengembangan ilmu pengetahuan lebih lanjut.
1.6 Hipotesis
1. H0
= tidak ada perbedaan tingkat produksi rata-rata jamur tiram dengan media
serbuk gergaji terhadap komposisi campuran media antara serbuk gergaji dan kulit pisang 2. Ha = Ada perbedaan tingkat produksi rata-rata jamur tiram dengan media serbuk gergaji terhadap komposisi campuran media antara serbuk gergaji dan bekatul
