makalah askep Nutrisi

 b.

Pemeriksaan Laboratorium dan Biokimia  Nilai-nilai biokimia yang digunakan dalam pengkajian nutrisi adalah: y

Total limfosit dan tes antigen kulit, merupakan ukuran fungsi imunitas atau kemampuan tubuh melawan penyakit.

y

Serum albumin, merupakan indikator penting status nutrisi dan sintesa protein, yang  biasanya rendah pada penyakit infeksi, gangguan hepar, ginjal dan saluran cerna.

y

Transferrin, merupakan parameter lain untuk mengkaji status protein viseral.

y

Keseimbangan nitrogen, untuk menentukan kadar pemecahan protein di dalam tubuh.

y

Hemoglobin dan hematokrit, mengindikasikan defisiensi berbagai bahan nutrisi.

y

Lipid serum, berhubungan dengan resiko penyakit jantung koroner.

y

Glukosa serum, berhubungan dengan resiko diabetes, obesitas dan hipertensi.

Tabel Standar nilai normal status nutrisi pada orang dewasa   No. 1.

2.

Nama Pemeriksaan Biokimia Hematokrit:

Kadar Normal (vol % red cells)

Laki-laki

40-45%

Perempuan

37-47%

Hemoglobin: Laki-laki

14-17 g/dl

Perempuan

12-15 g/dl 3

3.

Nilai total Limposit

1500-3000/mm

4.

Serum albumin

4.0-5.5 g/dl

5.

Kapasitas total serum zat besi

250-410 %

6.

Transferrin

7.

Kreatinin

170-250 mg/dl 1.0-1.5 g/24 jam

c. Riwayat Diet dan Kesehatan Pengkajian riwayat diet dilakukan dengan mengkaji jumlah dan jenis makanan yang dikonsumsi pasien selama 24 jam. Meliputi jumlah dan jenis karbohidrat, protein, lemak, sayur-sayuran, buah-buahan, air dan mineral. 13