AVALIAÇÃO PARA SELEÇÃO DE INSTRUTOR - PRÁTICA (ESTAÇÕES: PRODUÇÃO – APOIO DE BALCÃO E PROMOTOR DE VENDAS) DIREITOS AUTORAIS McDONALD’S. McDONALD’S. REPRODUÇÃO PROIBIDA.
FUNCIONÁRIO:
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AVALIADOR
% DE ACERTO
VISTO FUNCIONÁRIO
VISTO AVALIADOR
AVALIAÇÃO (PARA OBTER A % DE ACERTO, DIVIDA O NÚMERO DE ACERTOS PELO TOTAL DE ACERTOS POSSÍVEIS E MULTIPLIQUE O RESULTADO POR 100) Descrição e Legenda das Competências Imprescindíveis
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FAZER MELHOR (F)
Demonstra disposição para superar seu desempenho pessoal. Inclui fazer melhor, mais rápido, evitando desperdício para bater as metas e alcançar objetivos. LIDERANÇA (L)
É a habilidade de ajudar as pessoas permitindo facilitação e absorção do ritmo McDonald’s através de sua própria sinergia, atingindo os resultados esperados da equipe, sem pressão. EXCELENTES PADRÕES DE QSL&V (E)
É a determinação para assegurar que os procedimentos e controles fundamentais para a operação sejam respeitados e seguidos. Pressupõe atenção e monitoramento constante dos trabalhos e atitudes. GARANTIR A SATISFAÇÃO DO CLIENTE (G)
É a habilidade de entender as necessidades do cliente e alinhar seu comportamento garantindo sua satisfação. Estação PRODUÇÃO - Itens a serem observados
1. Fica atento aos pedidos para p ara interferir nas chamadas de produção, quando necessário, garantindo s empre o melhor momento para alterar a chamada constante. (F) 2. Estabelece chamadas consistentes para manter um ritmo na cozinha. Se necessário acelerar, desacelera na mesma chamada. (F) 3. Demonstra as características de um chamador de produção (Raciocínio Rápido, Comunicação, Padrões de Qualidade, Coordenação Motora, com prática de todas as estações). (L) 4. Segue uma seqüência lógica de trabalho ao embalar os sanduíches (embala a primeira bandeja, coloca placa e limpa a bandeja), tendo como prioridade a embalagem dos sanduíches para que os mesmos não percam temperatura. (E) 5. Comunicação com a equipe da cozinha é clara e na hora certa, informando a boa e má qualidade dos produtos, sempre direcionando. (E) 6. Descarta qualquer produto que não esteja dentro dos padrões de qualidade, informando ao Gerente responsável. (E) 7. Comunica-se, de forma clara e objetiva, com os funcionários e gerentes, assegurando a qualidade dos produtos, a rapidez e a limpeza aonde notar oportunidade de orientação. (L) Estação ANOTADOR DE PEDIDOS - Itens a serem observados
8. É empático e capaz de identificar o estado de espírito de cada cliente (executor, socializador, perfeccionista, comunicador), sempre com sorriso espontâneo e contato visual. (G) 9. Caso seja oportuno, sugere uma McOferta de acordo com a identidade de produtos ou apresenta as opções do nosso cardápio de forma a demonstrar a grande variedade de produtos. (F) 10. Faz venda sugestiva toda vez que o pedido não incluir os quatro grupos que compõem a refeição (sanduíches, bebidas, acompanhamentos e sobremesas). Sugere sempre de forma f orma a completar as três primeiras categorias, antes de oferecer sobremesa. (F) 11. De forma ''apetitosa'', informa, quando solicitado pelo cliente, todos os componentes que entram na elaboração de cada produto, sem usar termos técnicos ou gírias, iniciando a abordagem pela carne e finalizando pelo pão. (G) 12. Pessoas idosas, deficientes ou grávidas são convidadas a sentar-se, tendo seu pedido anotado, cobrado e entregue na mesa. É atento à acomodação e soluciona auxiliando ou orientando outros funcionários. (G) Estação APOIO DE CAIXA - Itens a serem observados
13. Monta os pedidos corretamente com agilidade. Agradece e despede-se do client e de forma rápida e cortês, sempre mantendo contato visual pelo maior tempo possível, solicitando seu retorno. (G) 14. Descarta qualquer produto que não esteja dentro dos padrões de qualidade, informando ao Gerente responsável. (E) ATITUDES OBSERVADAS - Itens a serem observados
15. Utiliza o 'passou-falou' de forma a orientar algo que conhece, positivamente (sem pressão). (L) 16. Demonstra liderança de forma a orientar ou solucionar uma solicitação de uma simples demanda de um cliente ou funcionário, que seja de seu conhecimento, sem a necessidade da interferência ou solicitação do gerente. (L)
AVALIAÇÃO PARA SELEÇÃO DE INSTRUTOR - TEÓRICA (Responda as questões referentes a QSL no site) DIREITOS AUTORAIS McDONALD’S. REPRODUÇÃO PROIBIDA.
DATA
AVALIADOR
% DE ACERTO
VISTO FUNCIONÁRIO
VISTO AVALIADOR
AVALIAÇÃO
Anote no espaço ao lado o resultado obtido (valor % alcançado no site das questões de seleção). O CANDIDATO SEGUE A SELEÇÃO SOMENTE SE OBTER 90% OU MAIS NESTA AVALIAÇÃO TEÓRICA. Anote as Observações e Orientações pertinentes às Atitudes do candidato ao PDI utilizando o Perfil das Competências:
Revisado em 06/11/2008
