emperpanjang /mur dengan akanan yang Bergi*i
Pengertian gizi dan nutrisi pada lansia i*i+nutrisi adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk "ungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan, pemeliharaan kesehatan.
d. vitamin, sebagai pertahanan tubuh terhadap suatu penyakit. Contoh : jeruk, mangga, apel, dll.
Faktor Faktor yang mempengaruhi kebutuhan nutrisi pada lansia
Macam-macam nutrisi dan fungsinya
Oleh : Dyah Arum Puspitasari P27220012 019 PRODI D3 KEPERAWATAN POITEKNIK KE!E"ATAN !#RAKARTA 2013$201%
a. $arbohidrat, sebagai sumber energi utama Contohnya : beras, jagung, dll dll b. rotein, sebagai dasar pembentukan absorbsi) struktur tubuh dan pertumbuhan dan perbaikan jaringan. Contohnya : daging, ikan, dll c. -emak, mempertahankan "ungsi tubuh dan menyerap vitamin yang larut dalam tubuh. Contoh : susu
1. Berkurangnya kemampuan mencerna makanan ( akibat kerugian gigi atau ompong) 2. Berkurangnya cita rasa ( rasa dan buah) . Berkurangnya koordinasi otot!otot "ungsinya syara" #. $eadaan %sik yang kurang baik &. 'aktor ekonomi dan sosial . 'aktor penyerapan makanan (daya absorbsi)
Kebutuhan gizi yang diperlukan lansia $ecukupan energi sehari dianjurkan untuk lansia :
yang
ria berusia 0 tahun dengan BB 2 kg adalah 22 $kal. anita berusia 0 tahun dengan BB 2 kg adalah 13& $kal.
agi : bubur ayam 5 jam 1.:roti 5 siang:nasi, pindang telur,sup,pepaya 5 jam 1.:nagasari 5 malam:nasi, sayur bayam, tempe goreng, pisang.
. makanan yang mengandung *at besi, seperti : kasang!kacangan, telur, daging rendah lemak, bayam dan sayuran hijau lainnya.
. banyak minum air putih dan kurangi garam, dengan banyak minum dapat mempermudah pengeluaran sisa makanan dan mengurangi garam dapat meringankan kerja ginjal dan mencegah timbulnya hipertensi.
4. lebih dianjurkan untuk mengolah makanan dengan cara dikukus, direbus, dipanggang dan kurangi makanan yang digoreng .
#. batasi makanan yang manis! manis + gula, minyak, dan makanan yang berlemak seperti santan, mentega, dll.
Perencanaan umum
makan
secara
1.akan harus mengandung *at gi*i dari makanan yang beraneka ragam yang terdiri dari : *at tenaga, *at pembangun, dan *at pengatur. 2. perlu diperhatikan porsi makanan jangan terlalu kenyang. orsi makan hendaknya harus diatur merata dalam satu hari sehingga dapat makan lebih sering dengan porsi yang kecil. Contoh menu :
&. batasi minum kopi+ teh, boleh diberikan tetapi harus diencerkan karena berguna untuk merangsang gerakan usus. 6an lebih disarankan untuk minum susu tinggi kalsium (susu skim)
Sehat di Hari Tua Menjadi Pribadi Prima Lewat Makanan yang Bergizi