laporan tekben semua

LAPORAN PRAKTIKUM DASAR-DASAR TEKNOLOGI DAN PRODUKSI BENIH

ACARA I PENGUJIAN KEMURNIAN BENIH

Semester: Genap 2012/2013

Oleh : Pratama Budi Sasongko NIM A1L111050 Agroteknologi Agroteknologi Paralel (P3)

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2013

1

Titles you can't find anywhere else

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.





































I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Para petani Indonesia sejak dulu dan semasa pemerintahan hindia belanda telah memiliki kesadaran bahwa penggunaan benih yang baik dan bermutu akan sangat menunjang dalam peningkatan produksinya, baik dari segi kualitas maupun segi kuantitas.

Secara tradisional pemilihan benih benih dilakukan pada waktu

pemungutan hasil atau saat panen, seperti pemilihan hasil untuk benih padi, kacang – kacang – kacangan, kacangan, sayur-sayuran dan buah-buahan termasuk benih – benih – benih benih untuk tanaman perdagangan seperti kopi, tembakau, cengkeh, cokelat dan beberapa jenis tanaman lainnya. Benih yang berasal dari tanaman yang baik mereka (petani) simpan dengan sebaik-baiknya. Dengan cara ini tingkat mutu dan hasil tanaman dapat dipertahankan dan cara pengadaan benih semacam ini dilakukan selama berabadabad lamanya oleh petani zaman dahulu. Pemerintah hindia belanda yang sangat berkepentingan untuk memeras usaha keringat para petani Indonesia sejak tahun 1920-an telah mulai menaruh perhatian terhadap masalah pembenihan ini, seiring dengan meningkatnya perbaikan cara-cara bercocok tanam. Sesudah tahun 1930an kegiatan pengadaan benih ini ditingkatkan lagi dengan pembangunan balai benih. Setelah Negara Indonesia merdeka, usaha-usaha untuk meningkatkan teknologi pertanian selalu dilakukan, terutama dalam usaha untuk meningkatkan







































bermutu merupakan sasaran utama. Pada tahun 1952, Indonesia diterima diteri ma menjadi anggota FAO atau Food and Agriculture Organization, dan sejak itu mulai dilaksanakan

suatu

pola

produksi

dan

penyebaran

benih

yang

lebih

terarah. Dalam hal produksi benih padi misalnya, telah dilakukan penggolongan seperti benih dasar, benih pokok dan benih sebar. Benih adalah simbol dari suatu permulaan, ia merupakan inti dari kehidupan di alam semesta dan yang paling penting adalah kegunaannya sebagai penyambung dari kehidupan tanaman. Untuk itu sangat dibutuhkan benih-benih yang berkualitas. Berbicara mengenai kualitas benih, istilah ini dapat ditafsirkan secara umum bahwa kualitas benih harus mewakili penampilan kemampuan pada faktor-faktor seperti kebenaran varietas, presentase perkecambahan, presentase biji rerumputan, kekuatan tumbuh, bebas dari hama dan penyakit serta kontaminan-kontaminan lainnya.

B. Tujuan

Tujuan dari praktikum ini antara lain : 1. Mengetahui komposisi dari contoh yang diuji yang akan mencerminkan komposisi kelompok benih dari mana contoh tersebut diambil dengan cara yang sudah diterapkan. 2.

Menganalisa berbagai macam jenis kultivar atau varietas atau jenis dan kotoran benih pada contoh tersebut dengan identitas yang telah diterapkan.







































II. TINJAUAN PUSTAKA

Benih merupakan biji tanaman yang dipergunakan untuk keperluan pengembangan usahatani dan mempunyai fungsi agronomis. Benih yang bermutu adalah benih yang telah dinyatakan sebagai benih yang bekualitas tinggi. Benih yang baik dan bermutu akan sangat menunjang dalam peningkatan produknya, baik dari segi kuantitas maupun kualitas. (Kartasapoetra, 1986). Pengujian benih merupakan metode untuk menentukan nilai pertanaman dilapangan. Oleh karena itu, komponen-komponen mutu benih yang menunjukan korelasi dengan nilai pertanaman benih di lapang harus dievaluasi dalam pengujian. Dalam pengujian benih mengacu dari ISTA, dan beberapa penyesuaian telah diambil untuk mempertimbangkan kebutuhan khusus (ukuran, struktur, pola perkecambahan) jenis-jenis yang dibahas di dalam petunjuk ini. Beberapa penyesuaian juga telah dibuat untuk menyederhanakan prosedur pengujian benih. Pengujian benih mencakup pengujian mutu fisik fisi ologi benih.(Harjadi,1979). Secara historis pengujian benih pertama kali dilakukan pada tahun1869 ketikaProfesor Friedrich Nobbe mendirikan laboratorium benih pengujian pertama di Saxony Jerman, yang kemudian dengan segera diikuti oleh laboratorium di Austria, Hungaria, Belgia, Denmark, Rusia dan Amerika Serikat. Pada tahun 1876, Nobbe menerbitkan bukunya yang terkenal berjudul "Handbook on Seed Testing", pendahulu dari "International Rules for Seed Testing " yang sekarang membentuk dasar pengujian benih di hampir seluruh dunia, hingga pada tahun 1924 kemudian didirikan International Seed Testing Association (ISTA) yang







































secara resmi menerbitkan peraturan tentang pengujian benih secara internasional (Anonim, 2013). Kemurniah

benih

adalah

pengujian

yang

dilakukan

dengan

memisahkan empat komponen benih benih murni, benih tanaman lain, biji gulma dan kotoran benih yang selanjutnya dihitung persentase dari keempat komponen benih tersebut. Tujuan analisis kemurnian adalah untuk menentukan komposisi benih murni, benih lain dan kotoran dari contoh benih yang mewakili lot benih.kemurnian benih sangat berpengaruh dilapangan. Karena benih yang tidak murni dapat merugikan kita pada saat pembelian maupun pada budidaya (Anonim,2013). Dalam pengujian kemurniaan benih khususnya merupakan kegiatankegiatan untuk menelaah tentang kepositifan fisik komponen – komponen komponen benih termasuk pula presentase berat benih murni (pure seed) yang meliputi semua varietas dari setiap spesies yang diakui bagaimana yang dinyatakan oleh pengirim atau yang ditemukan dalam pengujian di laboratorium. Usaha pemurnian benih juga memudahkan pengawas benih dalam pekerjaannya mengamati tingkat kemurnian suatu kegiatan dalam produksi benih maupun analisis benih di laboratorium untuk menguji kemurnian fisik benih. Bagi pengujian benih, beratnya contoh kerja untuk masing-masing benih telah ada ketentuannya, kecuali untuk beberapa benih tertentu. Dalam pelaksanaan pengujian kemurniaan benih dimana

komponen-komponen

telah

berhasil

dipisahkan,

kemudian

yang

merupakan hasil uji benih murni, benih tanaman lain atau varietas lain, biji-bijian herba serta benda-benda mati atau kotoran, selanjutnya masing-masing harus







































ditimbang dengan seksama dengan contoh kerja dalam satuan gram.Uji kemurnian benih sebaiknya merupakan uji yang pertama kali dilakukan. Benih murni yang diperoleh, baru kemudian dipakai untuk uji lain yaitu kadar air dan daya kecambah. (Justice. 1990). Pengujian benih ditujukan untuk mengetahui mutu atau kualitas benih. Informasi tersebut tentunya akan sangat bermanfaat bagi produsen, penjual maupun konsumen benih. Karena mereka bisa memperoleh keterangan yang dapat dipercaya tentang mutu. Langkah-langkah yang harus dilakukan adalah pengambilan contoh benih, kemudian pengujian kemurnian benih dan kadar air. Setelah itu barulah dilakukan uji daya kecambah, uji kekuatan tumbuh benih ataupun uji kesehatan benih terhadap ter hadap contoh tersebut (Sutopo, 2010). Adapun beberapa metode untuk menguji kemurnian benih antara lain (Anonim, 2013) : 1.

Metode Kue (Pie Methode). Metode dengan cara benih ditebarkan di meja serata mungkin hingga membentuk bulatan seperti kue. Hamparan benih tersebut kemudian dibagi menjadi beberapa bagian dan diberi nomor, setelah itu secara acak dipilih nomor mana yang akan dipakai untuk pengujian.

2.

Metode Mangkuk (Cup methode). Mangkuk ditata di atas nampan dengan jumlah dan ukuran tertentu. Masing – masing mangkuk diberi nomor dan benih ditebarkan serata mungkin sampai semua mangkuk terisi penuh dan benih habis terbagi rata.









































Seacara acak dipilih mangkuk nomor berapa yang akan dipakai untuk pengujian. Dalam perhitungan kemurnian benih dipengaruhi oleh komponen hasil pengujian benih. Apabila berat sampel benih kurang dari 25 gram, maka perhitungan persentase berat masing - masing komponen dengan membandingkan terhadap keseluruhan berat semua komponen (bukan terhadap berat sampel benih yang diuji), yang kemudian dikalikan dengan 100%. Jika tingkat kemurnian benih itu rendah, maka akan berpengaruh dalam keseragaman tumbuh di lapangan (rendah). Hal tersebut dapat terjadi karena dimungkinkan benih yang digunakan tercampur oleh spesies tanaman lain, gulma atau kotoran lainnya sehingga akan berpengaruh pada waktu panen yang tidak serentak dan produk yang dihasilkan tidak akan seragam/tidak sesuai se suai dengan yang diharapkan. (Sutopo, 2010).









































III. METODE PRAKTIKUM

A. Alat dan Bahan

Alat-alat yang digunakan pada praktikum ini adalah benih murni (benih padi), biji tanaman varietas lain (kedelai), biji gulma dan kotoran benih. Bahan-bahan yang digunakan pada praktikum ini adalah alat kertas, alat tulis dan timbangan analitik.

B. Prosedur Kerja

1.

Dipersiapkan alat dan bahan yang digunakan.

2.

Ditimbang boboawalnya dari benih yang telah dipersiapkan.

3.

Diperiksa

dengan

teliti

dan

dipisahkan

sesuai

dengan

komponen-

komponennya, antara lain benih murni, biji tanaman varietas lain, biji gulma dan kotoran benih. 4.

Ditimbang bobotnya komponen-komponen yang telah terpisah.

5.

Prsentase bobot komponen-komponen terhadap bobot awal.

6.

Ditabulasikan hasil perhitungan pada tabel yang telah disediakan.









































IV. HASIL DAN PENGAMATAN

A. Hasil Pengamatan

Berat awal

= 100 gram

Berat Murni

= 46.6 gram

Berat Varietas Lain

= 5.56 gram

Berat Kotoran Benih = 48.14 gram

% Berat murni

=

=

     

 100 %

  

= 46.6

% Varietas Lain

=

=

      

 100 %

  

= 5.56

% Kotoran Benih

=

     

 100 %









































B. Pembahasan

Kemurnian benih adalah persentase berat benih murni yang terdapat dalam suatu contoh kerja benih / contoh benih. Untuk mengetahui kemurnian suatu benih, maka perlu dilakukan pengujian kemurnian benih. Pengujian kemurnian benih merupakan suatu proses atau kegiatan yang berfungsi untuk menelaah kepositifan fisik komponen – komponen pada benih. Hal – hal yang termasuk kepositifan fisik benih tersebut adalah persentase berat dari benih murni, biji tanaman / varietas lain, biji gulma, dan kotoran benih (Sutopo, 2010). Pengujian

kemurnian

benih

adalah

pengujian

yang

dilakukan

denganmemisahkan tiga komponen benih murni, benih tanaman lain, dan kotoran benihyang selanjutnya dihitung presentase dari ketiga komponen benih tersebut. Padasaat melakukan uji kemurnian benih yang dipisahkan adalah benih murni daninner matter (bahan yang tercampur). Bahan yang tercampur perlu dipisahkansehingga menjadi dua yaitu kotoran (other material) dan biji lain (other seed). Biji lain yang tercampur perlu dipilih apakah biji dari spesies yang sama tetapi varietasnya lain atau biji gulma. Dalam pengujian kemurnian benih, contoh kerja benih dipisahkan menjadi 4 komponen yaitu benih murni, biji tanaman/varietas lain, biji gulma dan kotoran benih, antara lain : (Kuswanto,









































b.

Benih immature (belum masak).

c.

Benih undersized (kecil).

d.

Benih shrivelled (berkerut).

e.

Benih berkecambah.

f.

Benih yang terserang hama/penyakit tapi tidak/belum merubah bentuk.

g.

Benih yang besarnya lebih setengah ukuran benih normal.

h.

Cluster, meskipun tidak mengandung benih lolos dari saringan trianguler. Jika disaring selama satu menit.

i. 2.

Florets dan caryopses : berisi endosperm dan caryopsis lepas.

Komponen biji tanaman/varietas lain. Komponen ini meliputi biji tanaman pertanian yang tidak termasuk varietas yang namanya tercantum dalam label.

3.

Komponen biji gulma, meliputi semua biji yang berasal dari tumbuhan yang dianggap sebagai tumbuhan pengganggu/gulma.

4.

Komponen kotoran, benih meliputi bahan/benda semacam biji dan bahan bahan lain yang bukan biji, seperti : a.

Pecahan biji dengan ukuran ≤ ukuran aslinya.

b.

Biji tanpa kulit (pada Leguminosae (pada Leguminosae). ).











































disebutkan itu pada dasarnya ada perbedaan fisik. Jadi tinggal ketekunan kitadalam melaksanakan cleaning tersebut. Dalam pelaksanaan pembersihan ituterdapat dua cara yaitu yang tradisional dan yang pemanfaatan mesin. Cara tradisional ini seperti yang dilakukan oleh praktikan dalam praktikum kemurnian benih ini yaitu dengan memilah-milah benih murni, varietas lain dan kotoran dengan menggunakan tangan, jadi hanya mengandalkan indera perasa dan penglihatan saja. Cara ini banyak kelemahannya karena kemampuan indera tiap orang berbeda-beda. Pembersihan dengan mesin kegiatan utamanya meliputi scalping (tertuju pada material-material kasar), hulling (tertuju pada bagian-bagian yang lengket), shelling (tertuju pada pengelupasan kotoran yang ada di permukaan benih) . Jadi pada dasarnya pembersihan fisik benih dari fisik kotoran dan dan material yang tidak diperlukan akan mengaburkan,mempengaruhi dan merusak kenurnian benih. Pembersihan benih sangat perlu dilakukan sehubungan adanya perbedaan perbedaan fisik dan sifat yang dapat mengaburkan kemurnian benih. Perbedaan-









































4.

Cluster dari beta yang tertinggal di saringan setelah diayak selama satu menit.

5.

Floresta dan Caryopsis : Hampa dan Bagian yang ringan/berat setelah diblow. Pada Manfaat pengujian kemurnian benih antara lain : (Kamil, 1979).

1.

Untuk mengetahui komponen jenis benih yang ada dalam kelompoknya.

2.

Untuk mengetahuinya identitas dari berbagai spesies benih dan partikel lainnya yang ada dalam kelompoknya.

3.

Untuk melindungi konsumen benih. Pengujian daya berkecambah, benih yang diuji diambil dari fraksi benih

murni. Dengan demikian hasil pengujian kemurnian benih dan daya kecambah benih mempengaruhi nilai benih untuk tujuan pertanaman (Kamil, 1979). Berikut ialah skema analisis pengujian kemurnian benih :

















































































pilih dari benih tanaman sejenis yang bervarietas lain, dari benih tanaman lain, dari biji – bijian gulma, dari kotoran – kotoran yang melekat atau tercampur padanya. Jangkauan dari aktivitas ini adalah agar diperoleh benih yang benar – benar murni (Kuswanto, 1997). 1997). Sertifikasi benih adalah suatu sistem atau mekanisme pengujian benih berkala untuk mengarahkan, mengendalikan, dan mengorganisasi perbanyakan dan produksi benih. Sertifikasi benih merupakan sistem bersanksi resmi untuk perbanyakan dan produksi benih yang terkontrol. Tujuannya adalah untuk memelihara dan menyediakan benih serta bahan perbanyakan tanaman bermutu tinggi dari varietas berdaya hasil tinggi bagi masyarakat sehingga dapat ditanam dan didistribusikan dengan identitas genetik yang terjamin. Dengan kata lain, tujuan sertifikasi benih adalah untuk memberikan jaminan bagi pembeli benih (petani atau penangkar benih) tentang beberapa aspek mutu yang penting, yang tidak dapat ditentukan dengan segera, dengan hanya memeriksa benihnya saja.









































mengharapkan bahwa benih bersertifikat yang dibelinya akan memiliki sifat-sifat varietas yang diinginkan (Mugnisjah,1991). Adapun kegiatan-kegiatan dalam proses sertifikasi benih yaitu check plot, pemeriksaan lapang pendahuluan, pemeriksaan lapang fase vegetatif, pemeriksaan lapang fase berbunga/generatif, pemeriksaan lapang fase menjelang panen, pengambilan contoh benih, dan dan pemeriksaan alat panen dan pengolahan. 1.

Check Plot Check plot/perbandingan tanaman adalah suatu kegiatan percobaan lapangan untuk membandingkan hasil pengujian di laboratorium dengan kenampakan fisik tanaman di lapangan, dalam rangka menunjang operasional sertifikasi benih, khususnya yang berkaitan dengan campuran varietas lain. Kegiatan ini dapat dijadikan sebagai pembanding terhadap areal sertifikasi.

2.

Pemeriksaan Lapang Pendahuluan Pemeriksaan lapang pendahuluan dilakukan bertujuan untuk mengetahui











































3.

Pemeriksaan Lapang Fase Vegetatif Pemeriksaan

lapang

fase

vegetatif

dapat

dilaksanakan

setelah

menunjukkan bukti kelulusan pemeriksaan lapang pendahuluan. Pemeriksaan lapang ini bertujuan untuk memeriksa kebenaran varietas pertanaman dengan membandingkan karakteristik tanaman produksi di lapang dengan deskripsi tanaman yang sebenarnya. Waktu pemeriksaan untuk benih padi yaitu pada saat tanaman berumur kurang lebih 30 hari setelah tanam (HST). 4.

Pemeriksaan Lapang Fase Berbunga/Generatif Pemeriksaan

lapang

fase

berbunga/generatif

dilaksanakan

apabila









































pengambilan contoh yang sudah ditetapkan. Lot benih harus ditata/disusun atau diatur secara baik sehingga setiap wadah mempunyai kemungkinan yang sama untuk diambil contohnya. Contoh primer dengan ukuran yang kira-kira sama seharusnya diambil dari setiap wadah atau dari setiap titik pengambilan., pada wadah tertentu atau tumpukan tumpukan benih dari lot yang sama. 7.

Pemeriksaan Alat Panen dan Pengolahan Alat panen dan unit pengolahan harus dilakukan pemeriksaan untuk menghindari kemungkinan terjadinya percampuran VL (varietas lain). Pemeriksaan yang dilakukan yaitu terhadap kebersihan alat baik dari sisa









































2.

Syarat-syarat menjadi penangkar benih a.

Memiliki

atau

menguasai

lahan

yang

akan

digunakan

untuk

memproduksi benih padi bermutu. b.

Memiliki pengetahuan dan keterampilan dalam memproduksi benih padi bermutu.

c.

Mampu memelihara tanaman yang diusahakannya.

d.

Menguasai atau mempunyai fasilitas pengolahan dan penyimpanan benih, baik sendiri maupun kontrak kontrak dengan pihak lain.

e.

Wajib mengikuti petunjuk-petunjuk dan peraturan-peraturan yang









































6.

Pemeriksaan lapangan a.

Penangkar benih mengajukan permohonan pemeriksaan lapangan kepada BPSBTPH Propinsi Jawa Barat selambat-lambatnya 1 minggu sebelum waktu pemeriksaan.

b.

Pemeriksaan lapangan 1) Pemeriksaan pendahuluan (1 minggu sampai dengan sebelum tanam), pemeriksaan dilakukan terhadap kelengkapan administrasi, kebenaran batas-batas areal, sejarah se jarah lapangan dan sumber benih yang digunakan.









































5) Pada massa pertanaman fase masak (7 hari sebelum panen) harus dilakukan seleksi (rouging) serta pembersihan dari rerumputan sebelum pemeriksaan lapangan ketiga dilakukan. 6) Hal yang perlu diperhatikan pada saat seleksi (rouging); tipe pertumbuhan, kehalusan daun, warna helai daun, warna lidah daun, warna tepi daun, warna pangkal batang, bentuk dan tipe malai, bentuk gabah, bulu pada ujung gabah, warna pada ujung gabah, warna gabah dan sudut daun bendera. 7.

Pembersihan peralatan atau perlengkapan











































10. Pengambilan contoh benih a.

Tiap kelompok benih tidak boleh lebih dari 30 ton.

b.

Wadah

dari

setiap

kelompok

benih

harus

disusun

rapi

agar

mempermudah dalam pengambilan contoh benih. c.

Pengambilan contoh benih dilakukan sesuai dengan peraturan atau

















































































V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Kesimpulan yang dapat diambil dari praktikum ini antara lain :









































B. Saran

Saran untuk praktikum ini antara lain : 1.

Alat dan bahan yang digunakan sudah disiapkan dengan rapi dan benar. Jangan sampai ada yang kurang.









































DAFTAR PUSTAKA

Anonim, 2013. http://bpsbtphbanten.wordpress.co diakses pada tanggal 26 Juni 2013 pukul 23.01









































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































Anonim, 2013. http://feniaceaebiolgy.wordpress.com diakses pada tanggal 28 Juni 2013 pukul 15.26 Campbell, Neil A. 2002. 2002 . Biologi Jilid 2. 2. Erlangga. Jakarta

Efendi, Irfan. 2009. Anatomi Dan Perkecambahan Biji Dikotil Dan Monokotil . Rajawali. Jakarta. Kamil, J. 1986. Teknologi Benih 1. 1 . Angkasa Raya. Padang.

Kartasapoetra, A. G. 2003. Teknologi Benih, Pengolahan Benih dan Tuntunan Praktikum. CV Bina Aksara. Jakarta. Kuswanto, H. 1997. Analisis 1997. Analisis Benih. Penerbit Andi. Yogyakarta. Mugnisjah, W. Q. 1990. Pengantar 1990. Pengantar Produksi Benih. Benih. Rajawali Pers. Jakarta. Sadjad, S. 1993. Dari Benih Kepada Benih. Benih . Gramedia Widiasarana Indonesia. Jakarta.








































ACARA IV PERKECAMBAHAN PERKECAMBAHAN PADA LINGKUNGAN SUB OPTIMAL

Semester: Ganjil 2012/2013

Oleh :

Nama

: Pratama Budi S

NIM

: A1L111050

Asisten

: Lafi Na’imatul Bayyinah

Rombongan

: Agroteknologi Agroteknologi Paralel (P3)

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2013 I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang







































Tanaman dapat hidup dengan baik di lingkungan yang menguntungkan. Suatu tanaman atau komunitas tanaman dapat berperan sebagai pengukur kondisi lingkungan tempat tumbuhnya, disebut indikator biologi atau bioindikator atau fitoindikator. atau dengan istilah lain tanaman yang dapat digunakan sebagai indikator kekhasan habitat tertentu disebut tanaman indikator. Faktor penting yang paling primer tersangkut dalam pertumbuhan tanaman adalah tanah, cahaya matahari, dan udara. Bagi ahli pertanian tanah merupakan komponen komponen hidup dari lingkungan yang penting, yang dapat dimanipulasi untuk mempengaruhi penampilan tanaman. Perluasan lahan pertanian ke arah yang subur sulit dilakukan karena banyak lahan – lahan – lahan lahan yang digunakan untuk perumahan. Oleh karena itu perluasan lahan pertanian terpaksa dialihkan kepada lahan yang bermasalah. Lahan pasang surut adalah alternatif yang paling baik karena masih tersedia lahan yang luas. Kondisi lingkungan yang yang kurang menguntungkan menguntungkan adalah adanya adanya tanah salin. Tanah salin merupakan tanah yang mempunyai kandungan garam NaCl yang cukup tinggi. Tanah dengan kandungan garam yang tinggi dibedakan dalam tanah salin, tanah sodik dan tanah salin – sodik. Kandungan garam yang tinggi dapat berpengaruh berpengaruh pada penyerapan air yang dilakukan oleh biji. Benih akan dapat berkecambah bila berada pada lingkungan yang optimum. Lingkungan yang optimum saat ini sangat jarang ditemukan di lapang. Kalaupun ada sangat sedikit jumlahnya. Sedangkan pertumbuhan penduduk yang semakin pesat mengharuskan pembuatan tanaman untuk mencukupi kebutuhan pangan masyarakat tersebut. Peningkatan jumlah penduduk tersebut mengharuskan lahan







































yang sedianya untuk pertanian dialihfungsikan menjadi areal perumahan yang mengakibatkan lahan pertanian berada pada keadaan yang tidak begitu cocok untuk perkecambahan benih tanaman. Salah satu lahan yang termasuk dalam lahan bermasalah adalah lahan pasang surut. surut. Permasalahan pada lahan ini adalah adanya kandungan garam NaCl yang cukup tinggi di dalam tanahnya.

B. Tujuan

Praktikum ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh garam pada medium terhadap perkecambahan dan serapan air oleh benih.

II. TINJAUAN PUSTAKA







































Secara fisiologis, perkecambahan benih adalah dimulainya lagi proses metabolisme yang tertunda serta berlangsungnya transkripsi genom. Secara biokimia, perkecambahan merupakan diferensiasi lanjutan dari lintasan oksidatif dan lintasan sintetik serta perbaikan lintasan biokimia khusus dari pertumbuhan dan perkembangan vegetative. Proses perkecambahan benih dipengaruhi oleh faktor genetik dan lingkungan. Faktor genetik yang berpengaruh adalah susunan kimiawi benih yang berhubungan dengan daya hidup benih. Sifat ketahanan ini meliputi masalah kadar air benih, kegiatan enzim dalam benih dan kegiatankegiatan fisik atau biokimiawi dari kulit benih, sedangkan faktor lingkungan yang sangat berpengaruh adalah air, gas, suhu dan oksigen. (Anonim, 2013). Tanaman dalam kondisi alamiah maupun dibudidayakan dengan pertanian seringkali mengalami stres akibat kondisi lingkungan (environmental ( environmental stresses). stresses). Stres biasanya didefinisikan sebagai faktor luar yang tidak menguntungkan yang berpengaruh terhadap tanaman. Dalam kasus ini stres karena kondisi lingkungan atau abiotic stresses stresses seperti suhu, kelembaban, salinitas, kekeringan, dan banjir. Beberapa contoh di bawah tentang efek stres karena kondisi lingkungan seperti kekeringan dan banjir, salinitas maupun suhu. (Anonim, 2013). Kondisi lingkungan yang kurang menguntungkan adalah adanya tanah salin. Tanah salin merupakan tanah yang mempunyai kandungan garam NaCl yang cukup tinggi. Tanah dengan kandungan kandungan garam yang tinggi dibedakan dalam tanah salin, tanah sodik dan tanah salin-sodik. Kandungan garam yang tinggi dapat berpengaruh pada penyerapan air yang dilakukan oleh biji. Bila tanah terlalu Salin dan NaCl yang diserap terlalu banyak maka akan menghambat proses









































metabolisme dalam benih.

Konsentrasi NaCl yang terlalu pekat maka akan

menyebabkan cairan dalam benih akan keluar sehingga dapat merusak benih sehingga benih tidak dapat berkecambah dengan baik (Harjadi, 1996). Garam-garam atau Na+ yang dapat dipertukarkan akan mempengaruhi sifatsifat tanah jika terdapat dalam keadaan yang berlebihan dalam tanah. Kekurangan unsur Na+ dan Cl - dapat menekan pertumbuhan dan mengurangi produksi. Peningkatan konsentrasi garam terlarut di dalam tanah akan meningkatkan tekanan osmotik sehingga menghambat penyerapan air dan unsur-unsur hara yang berlangsung melalui proses osmosis. Jumlah air yang masuk ke dalam akar akan berkurang sehingga mengakibatkan menipisnya jumlah persediaan air dalam tanaman (Justice dan Bass, 1990). Proses fisiologi tanaman, Na+ dan Cl - diduga mempengaruhi pengikatan air oleh tanaman sehingga menyebabkan tanaman tahan terhadap kekeringan. Sedangkan Cl - diperlukan pada reaksi fotosintetik yang berkaitan dengan produksi oksigen. Sementara penyerapan Na + mengakibatkan pertukaran gas menjadi buruk. (Nelson, 2001). 2001). Benih memiliki dan membawa sifat – sifat genetis tanaman induknya dan akan tampil optimal jika mutu benihnya tinggi yang diindikasikan oleh daya









































tidak menguntungkan di lapangan dapat menambah segi kelemahan benih dan mengakibatkan turunnya persentase perkecambahan serta lemahnya pertumbuhan selanjutnya. (Sutopo, 1998). Keadaan lingkungan di lapangan itu sangat penting dalam menentukan kekuatan tumbuh benih adalah sangat nyata dan perbedaan-perbedaan kekuatan tumbuh benih dapat terlihat nyata dalam keadaan lingkungan yang kurang menguntungkan. Disamping itu kecepatan tumbuh benih dapat menjadi pula petunjuk perbedaan kekuatan tumbuh. tumbuh. (Kuswanto, 1997) Metode

perkecambahan

dengan

pengujian

di

laboratorium

hanya

menentukan persentase perkecambahan total dan dibatasi oleh pemunculan dan perkembangan

struktur-struktur

penting

dari

embrio

yang

menunjukkan

kemampuan untuk menjadi tanaman normal pada kondisi lapangan yang optimum sedangkan kecambah yang tidak menunjukkan kemampuan untuk tersebut dinilai sebagai kecambah yang abnormal. abnormal. Benih yang tidak dorman tetapi tidak tumbuh setelah periode pengujian tertentu dinilai sebagai mati. (Mugnisjah, 1990). Lingkungan

untuk

perkecambahan

benih

itu

adalah

kelembaban,

temperature, oksigen dan kadang- kadang bagi benih-benih tertentu diperlukan pula cahaya. Untuk pengujian daya berkecambah atau daya tumbuh lazimnya









































2. Tidak mengandung cendawan ataupun spora- spora, nematode maupun mikroorganisme lainnya 3. Berkemampuan memelihara keseimbangan persediaan air atau oksigen yang merupakan kepentingan benih selama berlangsungnya pengujian. Zat-zat yang diketahui dapat menghambat perkecambahan benih yaitu larutan dengan tekanan osmotik tinggi (mannitol, NaCl), bahan-bahan yang mengganggu lintasan metabolisme (sianida, azide, fluorida, dinitrofenol), herbisida, coumarin, auksin dan bahan-bahan yang terkandung dalam buah (cairan yang melapisi biji tomat dan mentimun). (Nelson, 2001). Penilaian pengujian harus dilakukan dengan membandingkan hasil perkecambahan dari berbagai substrat, misal pada penelitian pengaruh substrat dengan berbagai tekanan osmose terhadap kekuatan tumbuh benih, mungkin dapat digunakan parameter seperti laju perkecambahan, berat kering / basah dari kecambah atau kotiledon, berat epikotil atau plumula. (Kuswanto, 1997).









































A. Alat dan Bahan

Alat-alat yang digunakan pada praktikum ini adalah petridish, kertas merang, alat tulis, gunting dan pinset. Bahan-bahan yang digunakan pada praktikum ini adalah benih padi, larutan garam NaCl, aquades dan lembar pengamatan.

B. Prosedur kerja

1. Disiapkan larutan garam dengan konsentrasi 0 ppm, 2500 ppm dan 5.000 ppm. 2. Disiapkan petridish dengan diberi alas kertas merang rangkap 3. 3. Dikecambahkan 20 benih padi sesuai dengan perlakuan yang telah ditentukan. 4. Pengamatan: a. Dilakukan penyemprotan secara merata pada benih padi sesuai dengan perlakuan yang telah ditentukan (jangan sampai tergenang). tergenang). b. Diamati perkecambahan setiap 2 hari selama tujuh hari. c. Dihitung persentase perkecambahan dan dibandingkan untuk setiap perlakuan % Perkecambahan =

       

x 100 %









































A. Hasil Pengamatan

1. Jagung a. 0 ppm

=

=

      

  

  

= 30 % b. 2500 ppm

=

=

      

  

  

=0% c. 5000 ppm

=

=

      

  

  

=0% 2. Padi a. 0 ppm

=

=

      

  

  











































=

 

  

=5% c. 5000 ppm

=

=

      

  

  

=0%

B. Pembahasan

Kondisi sub optimal, dimana semakin tinggi kadar garam yang dikandung suatu media tanam, maka daya kecambah atau vigor benih yang ditanam pada media tersebut akan semakin menurun(Kamil, 1984). Penurunan daya kecambah pada konsentrasi yang lebih tinggi karena dengan adanya konsentrasi garam yang lebih tinggi maka akan mengakibatkan air yang keluar dari biji semakin banyak









































dan mampu beradaptasi pada kondisi lingkungan tertentu sampai menjadi tanaman produktif yang menghasilkan menghasilkan (Agrawal, 1980). Vigor benih dicerminkan oleh dua informasi tentang viabilitas, masingmasing berupa kekuatan tumbuh dan daya simpan benih. Kedua nilai fisiologi ini menempatkan benih pada kemungkinan kemampuannya untuk tumbuh menjadi tanaman normal meskipun keadaan biofisik lapangan produksi sub optimum atau sesudah benih melampaui suatu periode simpan yang lama. (Anonim, 2013). Daya tumbuh yang tinggi dan daya simpan yang baik, merupakan dua nilai fisiologi yang menempatkan benih pada kemungkinan kemampuannya untuk tumbuh menjadi tanaman normal meskipun keadaan biofisik lapangan produksi suboptimum atau sesudah benih melampaui suatu periode simpan yang lama, jadi daya tumbuh sangat mempengaruhi kehidupan tanaman nantinya (Qamara, 1990). Beberapa faktor yang mempengaruhi daya perkecambahan, diantaranya adalah : (Kamil, 1986)









































Suhu terbagi menjadi suhu maksimum, suhu optimum atau kondisi terbaik dan suhu minimum. 3. Oksigen Kkomposisi yang dibutuhkan O 2 (20%), CO2 (0,03%) dan N (80%). 4. Cahaya Cahaya mempengaruhi fitokrom Pr dan Pfr, suatu pigmen penerima cahaya. Tingginya salinitas merupakan kendala utama dalam pemanfaatan hara dari air laut yang dapat berakibat negatif terhadap tanah dan tanaman. Dispersi tanah merupakan masalah utama pada tanah akibat kadar garam yang tinggi. Agregat tanah menjadi pecah, mineral berukuran kecil dan partikel organik menyumbat pori tanah mengakibatkan berkurangnya aliran air di tanah. Secara bertahap kondisi ini merubah porositas tanah dan mengurangi permeabilitas air. Akibat dispersi Na pada liat dan bahan organik mengurangi agregasi tanah, permeabilitas









































1. Terhambatnya serapan air karena rendahnya potensi osmotik. 2. Terganggunya metabolisme disebabkan tingginya konsentrasi Na pada jaringan tanaman 3. Terhambatnya absorpsi kation lainnya. Menurut toleransinya terhadap salinitas , tanaman dibedakan atas halophytic dan glycophytic. Halophytic adalah tanaman yang toleran terhadap tingginya salinitas karena kemampuannya menyerap air dengan mempertahankan potensi osmotik yang tinggi melalui akumulasi ion-ion anorganik, sebaliknya tanaman yang tergolong glycophytic sensitif terhadap salinitas yang tinggi. (Harjadi, 1996). Lingkungan benih yang suboptimum, yang berada di sekitar benih akan mempengaruhi proses-proses dalam benih.

Karena benih tersebut walaupun

belum ditanam tetap melakukan proses-proses metabolisme sehingga oksigen yang tersedia, suhu dan kelembaban relatif mempengaruhinya. Lingkungan yang suboptimum yang diberikan kepada benih merupakan cara stimulasi lingkungan









































konsentrasi larutan garam (NaCl) maka semakin kecil air yang diserap oleh biji sehingga daya kecambahnya juga kecil, atau sebaliknya. Dengan kata lain kandungan garam yang makin rendah pertumbuhannya. Pertumbuhan tiap benih berbeda-beda tergantung tergantung pada perlakuannya, Setiap perlakuan yang dilakukan terbukti dari hasil pertumbuhannya, perlakuan dengan pemberian NaCl sebanyak 5000 ppm dengan 2500 ppm kurang baik terhadap perkecambahan. Untuk hasil pengamatannya persentase jagung sebesar 30 % untuk kontrol, 0 % untuk perlakuan 2500 ppm NaCl, dan 0 % untuk perlakuan 5000 ppm NaCl. Sedangkan padi 65% untuk kontrol, 5 % untuk perlakuan 2500 ppm NaCl, dan 0 % untuk perlakuan 5000 ppm NaCl.











































A. Kesimpulan

Kesimpulan yang dapat diambil dari praktikum ini antara lain : 1. Telah mampu dan memahami pengaruh garam pada medium terhadap perkecambahan dan serapan air oleh benih. 2. Vigor benih merupakan kemampuan benih untuk tumbuh normal pada keadaan lingkungan yang sub optimal. Keadaan lingkungan di lapangan itu sangat penting dalam menentukan kekuatan tumbuh benih adalah sangat nyata dan perbedaan-perbedaan kekuatan tumbuh benih dapat terlihat nyata dalam keadaan lingkungan yang kurang menguntungkan. Akibatnya, benih pada









































1. Alat dan bahan yang digunakan sudah disiapkan dengan rapi dan benar. Jangan sampai ada yang kurang. 2. Perhatikan saat asisten seang menjelaskan prosedur kerja. 3. Tanyakan jika tidak ada yang mengerti. 4. Hati-hati dalam menggunakan alat dan bahan. 5. Teliti dalam melakukan perhitungan dan pengukuran. 6. Asisten dapat lebih mengawasi pekerjaan praktikan agar praktikan dapat melakukan praktikum dengan benar.









































Agrawal, R. L. 1980. Seed Technology. Technology . Oxford& IBH Publishing Co. New Delhi. Anonim. 2013. http://perbenihan.blogspot.com diakses pada tanggal 28 Juni 2013 pukul 22.37 WIB Anonim. 2013. http://www.tanindo.com diakses pada tanggal 28 Juni 2013 pukul 22.39 WIB Harjadi, Sri S. 1996. Pengantar 1996. Pengantar Agronomi. Agronomi. Gramedia. Jakarta. Justice, O. L. dan Bass, L. N. 1990. Prinsip dan Praktek Penyimpanan Benih. Benih . Raja Grafindo Persada. Jakarta Kamil, J. 1986. Teknologi Benih I . Angkasa Raya Padang. Padang.









































ACARA V PENGUJIAN DAYA TUMBUH BENIH DAN TIPE PERKECAMBAHAN










































A. Latar Belakang

Benih merupakan fase awal bagi suatu tanaman dalam siklus hidupnya. Perkembangan morfologi dan fisiologi perkecambahan sangat menentukan proses pertumbuhan tanaman

pada fase-fase

berikutnya.

Proses

perkecambahan

merupakan proses berkembangnya embrio untuk tumbuh menjadi suatu bibit dengan seluruh bagiannya yang lengkap sampai dapat menjalankan proses hidupnya sendiri. Perkecambahan tidak hanya dipakai khusus untuk biji (seed) tetapi juga dipakai untuk bagian tumbuhan lainnya. Benih dikatakan berkecambah jika dari benih tersebut telah muncul plumula











































kecambah benih ialah pengujian akan sejumlah benih, berapa prosentase dari jumlah benih tersebut yang dapat atau mampu berkecambah pada jangka waktu yang telah ditentukan. Parameter yang dapat digunakan dalam pengujian daya kecambah adalah persentase kecambah normal berdasarkan penilaian terhadap struktur tumbuh









































Perkecambahan ( germination) germination) merupakan serangkaian peristiwa-peristiwa penting yang terjadi sejak benih dorman sampai ke bibit yang sedang tumbuh, tergantung pada viabilitas benih, kondisi lingkungan yang cocok dan pada beberapa tanaman tergantung pada usaha pemecahan dormansi. Viabilitas benih menunjuk pada persentase benih yang akan menyelesaikan perkecambahan,









































Daya kecambah benih memberikan informasi kepada pemakai benih akan kemampuan benih tumbuh normal menjadi tanaman yang berproduksi wajar dalam keadaan biofisik lapangan yang serba optimum. Parameter yang digunakan dapat berupa persentase kecambah normal berdasarkan penilaian terhadap struktur tumbuh embrio yang diamati secara langsung. Atau secara tidak langsung dengan









































Pengujian daya tumbuh benih dapat dilakukan dalam beberapa metode. Metode yang digunakan tergantung pada jenis dan karakter tumbuh benih. Metode yang biasa dilakukan antara lain : (Anonim, 2013) 1. Uji pada Kertas Pada metode pengujian ini benih diletakkan di atas kertas substrat yang









































Tujuannya untuk memperkuat kertas substrat agar tidak tembus oleh akar yang dapat mengakibatkan kertas substrat menjadi rusak sehingga pengamatan dapat jadi sulit untuk dilakukan. 6. Uji Tetrazolium Test Metode ini dapat dilakukan dengan cepat. Dalam metode ini benih tidak









































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































Tabel 2. Panjang Akar Dengan Sungkup Panjang Akar

Panjang Batang

3.5 4.3 5.5 9 4.5 3.5 5.6 3.5 7.2 4.8

25.5 18.5 30 33 15 16 29 25 32 29

B. Pembahasan

Pertumbuhan tanaman dipengaruhi panjang gelombang, durasi (lama penyinaran), intensitas, dan arah datangnya sinar cahaya. Secar a fisiologis, cahaya mempengaruhi baik langsung maupun tidak langsung bagi tubuh tanaman. Pengaruhnya pada metabolisme secara langsung melalui fotosintesis. Sedangkan pengaruh tidak langsungnya melalui pertumbuhan dan perkembangan tanaman yang merupakan respon metabolik dan lebih kompleks. (Fitter dan Hay, 1991). Panjang gelombang (kualitas cahaya) mempengaruhi proses fisiologi tanaman seperti fotosintesis, fototropisme, dan fotoperiodisme. Umumnya pertumbuhan optimal terjadi bila seluruh kisaran spektrum cahaya tampak. Kualitas cahaya tidak hanya berpengaruh terhadap pertumbuhan, tetapi juga morfologi (bentuk) tanaman. (Chory, 1997) Tinggi tanaman dipengaruhi oleh intensitas cahaya. Intensitas cahaya yang tinggi menyebabkan tanaman pendek. Hal ini disebabkan auksin yang







































mempengaruhi pemanjangan sel bekerja lebih aktif dalam kondisi gelap. Tinggi tanaman merupakan usaha tanaman memperoleh cahaya. Intensitas cahaya yang diturunkan dari 75% menjadi 55%, menyebabkan penurunan bobot kering tajuk. Menurunnya intensitas cahaya dapat berpengaruh pada bobot kering tanaman. Besarnya cahaya yang tertangkap pada proses fotosintesis menunjukkan biomassa, sedangkan besarnya biomassa dalam jaringan tanaman mencerminkan bobot kering. (Harjadi, 1979). Peningkatan intensitas cahaya dari 75% menjadi 100% menyebabkan bobot kering tajuk menurun, dengan meningkatnya intensitas cahaya maka akan meningkatkan suhu lingkungan tanaman yang mengakibatkan respirasi tanaman meningkat. Sehingga hasil fotosintesis bersih (biomassa) yang tersimpan dalam jaringan tanaman sedikit dan menyebabkan bobot kering tajuk pada tanaman dengan perlakuan intensitas cahaya 75% lebih tinggi dibandingkan dengan intensitas cahaya 100%. (Sutopo, 2002). Hasil tanaman yang baik diperoleh melalui perlakuan yang tepat pada tanaman. Untuk mendapatkan pertumbuhan dan produktivitas tanaman yang baik diperlukan adanya usaha – usaha usaha perbaikan budidaya tanaman krisan antara lain dengan mengatur intensitas cahaya yang tepat bagi tanaman krisan karena intensitas cahaya berhubungan erat dengan aktifitas fotosintesis tanaman. (Ashari, 1995). Pemberian sungkup karton menyebabkan pertumbuhan benih kedelai yang lebih baik dibandingkan perlakuan tanpa sungkup. Pengaruh pemberian sungkup terlihat pada peningkatan tinggi tanaman, luas daun, indeks luas daun, dan rasio







































tajuk akar satu minggu setelah tanam. Meski demikian pemberian sungkup menyebabkan penurunan laju asimilasi bersih, berat segar akar, dan berat kering akar. (Agrawal, 1980). Pada praktikum kali ini, benih yang digunakan adalah benih kedelai. Benih kedelai yang ditanam dengan sungkup presentasenya adalah sebesar 43.74 %, sedangkan beniih kedelai yang ditanam tanpa penggunaan sungkup presentasenya adalah sebesar 82.03 %







































V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Kesimpulan yang dapat diambil dari praktikum ini antara lain : 1. Telah mampu mempelajari atau mengetahui bagaimana pengaruh cahaya terhadap perkecambahan benih. 2. Cahaya matahari dapat memperlambat petumbuhan kecambah. Hali ini dikarenakan hormon auksinnya terurai. 3. Benih kedelai dengan sungkup presentasenya sebesar 43.75, sedangkan benih kedeai tanpa sungkup prsentasenya sebesar 82.03 %

B. Saran

Saran untuk praktikum ini antara lain : 1. Alat dan bahan yang digunakan sudah disiapkan dengan rapi dan benar. Jangan sampai ada yang kurang. 2. Perhatikan saat asisten seang menjelaskan prosedur kerja. 3. Tanyakan jika tidak ada yang mengerti. 4. Hati-hati dalam menggunakan alat dan bahan. 5. Teliti dalam melakukan perhitungan dan pengukuran. 6. Asisten dapat lebih mengawasi pekerjaan praktikan agar praktikan dapat melakukan praktikum dengan benar.







































DAFTAR PUSTAKA

Agrawal, R. L. 1980. Seed Technology. Technology . Oxford& IBH Publishing Co. New Delhi. Anonim. 2013. http://bachtiarinformasi.blogspot.com diakses pada tanggal 28 Juni 2013 pukul 23.44 WIB Anonim. 2013. http://www.ddeforeztwo.blogspot.com diakses pada tanggal 28 Juni 2013 pukul 23.45 WIB Ashari, S. 1995. Hortikultura 1995. Hortikultura Aspek Budidaya. Budidaya. UI Press. Jakarta. Chory, J. 1997. Light Modulation of Vegetative Development. The Plant Cell 9 : 9 : 1225-1234. Fitter, A.H. dan R.K.M. Hay. 1991. Fisiologi Lingkungan Tanaman. Tanaman . Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Gardner, F.P., R.B. Pearce, dan R.L. Mitchell. 1991. Physiology of Crop Plants. Plants . Terjemahan Susilo H. Universitas Indonesia Press. Jakarta. Harjadi, S.S. 1979. Pengantar 1979. Pengantar Agronomi. Agronomi. Gramedia. Jakarta. Kamil, Jurnalis. 1982. Teknologi Benih. Benih. Angkasa. Bandung. Sutopo, L. 2002. Teknologi Benih. Benih. CV. Rajawali. Jakarta.










































ACARA VIII KUNJUNGAN LAPANG


Oleh :

Nama

: Pratama Budi S

NIM

: A1L111050

Asisten

: Lafi Na’imatul Bayyinah

Rombongan

: Agroteknologi Agroteknologi Paralel (P3)









































I.

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Teknologi benih adalah suatu ilmu pengetahuan mengenai cara – cara cara untuk dapat memperbaiki sifat – sifat genetik dan fisik dari benih, yang mencakup kegiatan-kegiatan seperti pengembangan varietas, penilaian dan pelepasan varietas, produksi benih, pengelohan, penyimpanan, pengujian serta sertifikasi benih guna menghasilkan suatu benih benih unggul yang baik. baik. Benih unggul selalu menjadi idaman utama bagi para petani.walaupun harga belinya lebih mahal dari benih tanpa sertifikat, petani selalu akan puas dan mempunyai harapan-harapan besar dalam keberhasilan usaha taninya. Kultur teknik yang telah mereka kuasai dipadukan dengan banih unggul dalam pemakaiannya. Memang banyak memberikan harapan bagi para petani dalam pelaksanaan usaha tani, sehingga kegairahan kerjanya menjadi semakin meningkat meningkat pula. Benih unggul bagi para produsen terutama para petani dan pedagang benih banyak memberikan harapan bagi mereka untuk memperoleh keuntungan dalam usahanya akan banyaknya permintaan akan benih tersebut. Adanya ketersedian









































Benih unggul yang ada dapat diperoleh dari produsen benih yang menghasilkan benih tersebut. Tetapi, benih unggul tersebut sebelumnya disertifikasi terlebih dahulu guna standarisasi mutu dan perlindungan pelanggan agar benih yang dikeluarkan oleh produsen benih tersebut memiliki perlindungan kepuasan pelanggan yang membelinya. Pengelolaan benih perlu dilakukan dengan cara memproduksinya, salah satu pemroduksi benih terbaik di Asia Tenggara ialah PT. Syang Hyang Seri. Syang Hyang Seri merupakan salah satu produsen benih nasional yang tersebar di ASIA. Oleh karena itu diharapkan kunjungan lapang ini memberikan ilmu serta informasi bagi mahasiswa tentang produksi benih. Didalam rangkaian acara praktikum teknologi dan produksi benih ini dilaksanakan praktikum lapang ke Shang Hyang Seri Sukamandi yang lokasina berada di propinsi jawa barat. Beberapa kegiatan riset dan penelitian mahasiswa ataupun dosen banyak menggunakan benih yang diproduksi oleh SHS, terutama benih padi.

B. Tujuan

Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui proses produksi benih di PT.









































II.

TINJAUAN PUSTAKA

Produksi tanaman per satuan luas lahan (crop (crop yield ) harus memiliki produktivitas tinggi. Hal ini dapat dilakukan dengan penerapan benih unggul yang digunakan dimana memiliki sifat berproduksi tinggi (high ( high yielding variety). variety). Produksi benih ini dimaksudkan untuk dipakai langsung oleh manusia dan binatang terutama untuk makanan, dimana dalam distribusinya akan mengalami rantai – rantai – rantai, rantai, pengolahan dan pemasaran. Oleh sebab itu benih yang dihasilkan harus bermutu tinggi dan memenuhi syarat – syarat perdagangan lainnya seperti bentuk, warna, besar ukuran harus seragam dan rasa harus menurut yang ditentukan sesuai dengan keinginan konsumen. (Nelson, 2001). Pada tingkat pertanian yang sudah maju dimana pertanian memproduksi bahan makanan sudah berubah dari bentuk “ subsistem farming ” menjadi “commercial farming ”, ”, maka pengadaan benih sebar tidak lagi dilakukan oleh pemerintah, tetapi seluruhnya dilaksanakan oleh petani perorangan atau penangkar penangkar benih ( seed seed growers) growers) atau bahan swasta yang bergerak dalam bidang bahan makanan, seperti perkebunan padi dan palawija. (Justice dan Bass, 1990) . Sertifikasi benih adalah suatu sistem atau mekanisme pengujian benih









































adalah untuk memberikan jaminan bagi pembeli benih (petani atau penangkar benih) tentang beberapa aspek mutu yang penting, yang tidak dapat ditentukan dengan segera dengan hanya memeriksa benihnya saja. Kegiatan sertifikasi meliputi : (Kamil, 1986). 1. Pengujian lapangan 2. Pengujian di laboratorium 3. Pemeriksaan alat – alat – alat alat pengolah benih, cara dan tempat penyimpanan benih. Pengujian benih di laboratorium bertujuan untuk mendapat keterangan tentang mutu suatu benih yang dipergunakan untuk keperluan penanaman. Dalam rangka sertifikasi benih, pengujian tersebut diperlukan guna pengisian label. Tujuan dari pengujian kemurnian adalah mengetahui komposisi dari contoh yang diuji yang akan mencerminkan komposisi kelompok benih dari mana contoh tersebut diambil dengan jenis / kultivar / varietas dan kotoran benih pada contoh tersebut dengan identifikasi yang telah ditetapkan. (Mugnisjah, 1990) Sebelumnya,

dalam

sertifikasi

benih

terdapat

menyebabkan kegagalan suatu benih karena mengalami

beberapa

hal

yang

kerusakan dan tidak

dapat disertifikasi. Hal tersebut disebabkan oleh adanya oleh patogen yang terbawa oleh benih tersebut, antara lain : (Kamil, 1986)











































3. Terdapat patogen-patogen tertentu yang tidak saja menurunkan kualitas benih, tetapi juga dapat menyebabkan benih yang terinfeksi tersebut menjadi beracun karena patogen tersebut dapat membentuk suatu zat racun dalam benih tersebut. Dalam rangka sertifikasi benih, terdapat beberapa lembaga sertifikasi benih yang ada di Indonesia, disebut Balai Pengawasan dan Sertifikasi Benih. Saat ini terdapat 13 buah BPSB yang pada dasarnya merupakan lembaga pelayanan sertifikasi benih (Mugnisyah, 1990). Balai benih tersebut memiliki fungsi sebagai sumber banih yang agak lebih baik mutunya dan secara terus – menerus dapat memenuhi kebutuhan para petani dalam penggunaan benih. (Qamara, 1990).









































III. METODE PRAKTIKUM

A. Alat dan Bahan

Alat-alat yang digunakan pada praktikum kali ini adalah kamera, kendaraan, alat tulis dan lembar pengamatan. Bahan-bahan yang digunakan adalah data primer dan data sekunder.

B. Prosedur kerja

1. Ditentukan tempat/lokasi kunjungan lapang berdasarkan tujuan dari praktikum. 2. Tempat / lokasi survey dikunjungi. 3. Data pengamatan yang didapat dari responden dan berdasarkan pengamatan langsung di lokasi survey diamati dan dicatat.









































IV.

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Pengamatan

(Terlampir)

B. Pembahasan

PT. Sang Hyang Seri (Persero) berdiri pada tahun 1940 dengan status

PERUM (Perusahaan Umum) di Sukamandi, Subang, Jawa Barat melalui Peraturan Pemerintah No. 22 Tahun 1971, dengan core bisnis benih tanaman pangan yang pada tahap awal menitik beratkan pada komoditi benih padi dan beberapa benih palawija penting. Perusahaan ini berbentuk perkebunan besar milik swasta asing (Inggris) dengan nama Pamanukan & Tjiasem Lands (P & T Lands).









































Pada tahun 1995 bentuk perusahaan berubah dari Perum menjadi Persero melalui Peraturan Pemerintah No. 18 tahun 1995 dengan memperluas core business menjadi benih pertanian dan usaha lain yang langsung menunjang usaha pembenihan yang dapat meningkatkan pendapatan dan kinerja perusahaan. Dengan demikian PT. Sang Hyang Seri (Persero) merupakan perintis dan pelopor usaha pembenihan di Indonesia serta satu-satunya Badan Usaha Milik Negara (BUMN) yang mempunyai core business benih pertanian. Pada tahun 1985 kemudian dasar pendirian perusahaan disempurnakan kembali melalui Peraturan Pemerintah No. 44 tahun 1985. Pada thaun 1985 melalui Peratura Pemerintah No. 18 tahun 1995 berubah menjadi PERSERO, dengan memperluas core business menjadi benih pertanian dan usaha lain yang langsung menunjang usaha pembenihan yang dapat menibgkatkan pendapatan dan kinerja perusahaan. Dengan demikian, PT. SANG HYANG SERI (Persero) merupakan perintis dan pelopor usaha pembenihan di Indonesia serta satu-satunya









































Malang. Kegiatan pengolahan benih milik PERUM SANG HYANG SERI Jawa Timur dilakukan di delapan Unit .Pengolahan Distrik Benih (UPDB) dengan persetujuan Direksi, mulai tanggal 1 Februari 1981 kantor Distrik Benih Jawa Timur pindah ke Jl. Ijen No. 79 Malang. Berdasarkan Surat Keputusan Direksi No. 72/SK/Dir/IX/1983 tanggal 1 September 1983 tentang penerapan. Surat Keputusan Mentri Pertanian No. OT/210/531/Kpts/1983 tanggal 25 Juli 1983 mengenai Penyempurnaan Struktur Organisasi PERUM SANG HYANG SERI, dibentuk Organisasi PERUM SANG HYANG SERI cabang Jawa Timur pindah ke Jl. Raya Langsep No. 1 Malang. Pemindahan

ini

sesuai

dengan

persetujuan

Direksi

dalam

surat

No.

35/Dir/SHS/1/1985 tanggal 1 Januari 1985, kemudian pada awal tahun 1988 Kantor Cabang Jawa Timur dan Bali menempati kantor bari di Jl. Ciliwung No. 25 Malang. Menindaklanjuti surat persetujuan tersebut pada tanggal 13 Maret 2000











































Sebagai tindak lanjut dari SK 35/SHS.01/Kpts/III/2000, Direksi dengan SK No. 58/SHS.01/Kpts/IV/2000 membentuk struktur organisasi Unit Produksi dan Pemasaran Benih (UPPB), namun sebelumnya kita pernah menggunakan istilah Unit Kerja Kerjasama (UKKS) dan Unit Pengolahan Benih (UPB) dan setelah itu hingga saat ini untuk masing- masing unit kerja yang berada di Regional Manager menggunakan istilah Unit Bisnis Daerah (UBD). Namun makna dari masingmasing istilah itu sebenarnya sama saja yaitu sebagai sentral kegiatan dan pemasaran benih PT. SANG HYANG SERI (Persero) (Pers ero) di masing-masing wilayah. w ilayah. Pada tahun 2000 diadakan perubahan struktur organisasi PT. SANG HYANG









































Kantor Regional I Sukamandi memiliki HGU sawah Irigasi teknis seluas 3150,65 ha. Struktur organisasi PT. SANG HYANG SERI Regional 1 antara lain : 1. GENERAL MANAGER PIMPINAN HARIAN : Sumanto, SP.MSc. 2. SEKRETARIS

: M. Isa Satriana, SP.MP

3. MANAGER PEMASARAN

: Cicih

4. MANAGER KEUANGAN & SDM

: R. Sabana

5. MANAGER LITBANG

: Yayat Supriyatna, Drs

6. MANAGER PEMASARAN

: Sumanto, SP









































dari PT. SANG HYANG SERI adalah industri benih sebagai lokomotif usaha agribisnis. Bidang usaha dari PT. SANG HYANG SERI antara lain : 1. Perbenihan. a. Benih Padi Non Hibrida dan Hibrida 1)

Volume usaha Benih Padi Non Hibrida berkisar 100.000 ton per tahun dengan jumlah ± 50 varietas.

2)

Volume usaha Benih Padi Hibrida berkisar 20.000 ton per tahun dengan jumlah ± 5 varietas.









































e. Benih Perkebunan & Kehutanan 1)

Benih tembakau Virginia, 4 varietas local dan impor Bibit Kayu Jati, yang semuanya berasal dari kultur jaringan hasil seleksi dalam negeri.

2)

Benih Lada.

3)

Bibit Tebu dan lain-lain.

f. Benih Perikanan 1)

Benih Ikan Mas.

2. Sarana Produksi Pertanian Sarana produksi pertanian adalah jenis usaha yang dibangun dengan pola









































3. Hasil Pertanian Produk dan kegiatan yang sedang ditangani saat ini adalah Beras (Phitaloka)/Gabah Konsumsi, pengembangan pakan ternak, kedelai dan jagung konsumsi. 4. Penelitian dan Pengembangan Aktivitas penelitian dan pengembangan diarahakan kepada penelitian terapan yang menunjang usaha pokok dan pengembangan bisnis baru yang menguntungkan. Aktivitas yang dilaksanakan antara lain : a. Perbaikan/pemurnian varietas lokal spesifik.











































baik untuk memenuhi kebutuhan sendiri maupun institusi lain yang memerlukan. 2. Breeding Center. Breeding Center adalah pusat riset untuk penciptaan varietas unggul (variety creation) dan pengembangan produk (product development) untuk









































8. Memiliki sistem pengadaan bahan baku yang berbasis komunitas melalui pola swakelola, kerjasama pengelolaan dan kerjasama baik pada lahan sendiri maupun pada lahan petani. Proses pengolahan benih PT. SANG HYANG SERI antara lain : (Anonim, 2013)









































2. Proses Pengeringan Setelah penimbangan, gabah dicurahkan melalui intake feed. Intake feed ini merupakan bak pencurahan gabah sebagai awal proses pengeringan yang mempunyai plat yang bergetar sebagai pengaman bagian atas. Sebelum dicurahkan GKP, seluruh mesin pabrik sudah harus aktif sehingga tidak









































yang telah dikeringkan akan dimasukkan ke dalam tempat penyimpanan sementara yang disebut hopper. Apabila gabah didalam hopper belum mencapai kadar air yang diinginkan yaitu 12% maka akan di bawa kembali ke dryer. 3. Penyimpanan









































lanjut dan apabila memang tidak memungkinkan untuk diperbaiki maka gabah tersebut dialih fungsikan menjadi gabah konsumsi. 6. Pengujian benih Pengujian benih dilakukan untuk memberikan label kepada benih sehingga benih tersebut mempunyai sertifikat. Beberapa hal yang dilakukan dalam























































































































































































































































































































































































































































































































































































laporan tekben semua

Recommend Documents