LAPORAN PRAKTIKUM ANFISMAN “SISTEM PANCA INDRA”
Kelompok :1 1. Ai Kholisoh (P17335113001) 2. Beni Maulana Habib (P17335113013) 3. Fitrianna Khaerunisa A (P17335113028) 4. Viqi Aini Chaerani (P17335113039) 5. Indah Nur Oktaviani (P17335113045) 6. Kartika Puspitaningrum (P17335113047) Kelas : 1A
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN BANDUNG JURASAN FARMASI 2014
DASAR TEORI Pancaindera adalah organ-organ akhir yang dikhususkan untuk menerima jenis rangsangan tertentu. Serabut saraf yang melayaninya merupakan alat perantara yang membawa kesan rasa ( sensory impression) dari organ indera menuju otak, dimana perasaan itu ditafsirkan. 1. Indera Pengecapan
Pada hakekatnya, lidah mempunyai hubungan yang sangat erat dengan indera khusus pengecap. Lidah sebagian besar terdiri dari dua kelompok otot. Otot intrinsik lidah melakukan semua gerakan halus, sementara otot ekstrinsik mengaitkan lidah pada bagian-bagian sekitarnya serta melaksanakan gerakan-gerakan kasar yang sangat penting pada saat mengunyah dan menelan. Lidah mengaduk-aduk makanan, menekannya pada langit-langit dan gigi, dan akhirnya mendorong masuk ke dalam faring. Lidah terletak pada dasar mulut, sementara pembuluh darah dan urat saraf masuk dan keluar pada akarnya. Ujung serta pinggiran lidah bersentuhan dengan gigi bawah, sementara dorsum merupakan permukaan melengkung pada bagian atas lidah. Bila lidah digulung ke belakang maka tampaklah permukaan bawahnya yang disebut frenulum linguae, sebuah struktur ligamen halus yang mengaitkan bagian posterior lidah pada dasar mulut. Bagian anterior lidah bebas tidak terkait. Bila dijulurkan maka ujun g lidah meruncing, dan bila terletak tenang di dasar mulut, maka ujung lidah berbentuk bulat. Selaput lendir (membran mukosa) lidah selalu lembab, dan pada waktu sehat berwarna merah jambu. Permukaan atasnya seperti beludru dan ditutupi papil-papil, yang terdiri atas tiga jenis.
a. Pappilae sirkumvalata. Ada delapan hingga dua belas buah dari jenis ini yang terletak pada bagian dasar lidah. Pappilae sirkumvalata adalah jenis pappilae terbesar, dan masing-masing dikelilingi semacam lekukan seperti parit-parit. Papillae ini tersusun berjejer membentuk huruf V pada bagian belakang lidah. b. Pappilae fungiformis menyebar pada permukaan ujung dan sisi lidah, dan berbentuk jamur. c. Papillae filiformis adalah yang terbanyak dan menyebar pada seluruh permukaan lidah. Organ ujung untuk pengecapan adalah puting-puting pengecap yang sangat banyak terdapat dalam dinding-dinding papillae sirkumvalata dan fungiforum. Papillae filiform lebih berfungsi untuk menerima rasa sentuh, dari pada rasa pengecapan yang sebenarnya. Selaput lendir langit-langit dan faring juga bermuatan puting-puting pengecap. Ada empat macam rasa kecapan, yaitu manis, pahit, asam, dan asin. Kebanyakan makanan memiliki ciri harum dan ciri rasa, tetapi ciri-ciri itu merangsang ujung saraf penciuman, dan bukan ujung saraf pengecapan. Supaya dapat dirasakan, semua makanan harus menjadi cairan atau larut dalam saliva, serta harus sungguh-sungguh bersentuhan dengan unjung saraf yang mampu menerima rangsangan yang berbeda-beda. Puting pengecap yang berbeda-beda menimbulkan kesan rasa yang berbeda-beda juga. Kuncup pengecap yang sensitif terhadap rasa manis terletak di ujung lidah. Substansi asam dirasakan terutama di bagian samping lidah. Substansi asin dapat dirasakan pada hampir seluruh area lidah, tetapi reseptornya terkumpul di bagian samping lidah. Substansi pahit akan menstimulasi kuncup pengecap di bagian belakang lidah. Impuls dari kuncup pengecap pada bagian depan lidah menjalar pada serabut yang melewati tiga saraf yang berbeda pada perjalanannya mencapai batang otak. Impuls-impuls dari pucuk pengecapan pada bagian belakang lidah berjalan pada serat-serat di saraf glosofaringeal ke batang otak. Selanjutnya serabut saraf membawa sensori pengecap dari batang otak ke lobus parietal. 2. Indera Peraba
Indera peraba manusia adalah kulit. Pada kulit terdapat reseptor yang sensitif terhadap sentuhan, tekanan, panas, dingin, dan nyeri. Reseptor ini dapat berupa ujung saraf yang bebas ataupun ujung saraf yang diselubungi kapsul jaringan ikat. Kulit merupakan “selimut” yang menutupi permukaan tubuh dan memiliki fungsi utama sebagai pelindung dari berbagai macam gangguan dan rangsangan luar. Fungsi perlindungan ini terjadi melalui sejumlah mekanisme biologis, seperti pembentukan lapisan tanduk secara terusmenerus (keratinisasi dan pelepasan sel-sel yang sudah mati), respirasi dan pengaturan suhu tubuh, produksi sebum dan keringat, dan pembentukan pigmen melanin untuk melindungi kulit dari bahaya sinar ultraviolet matahari, sebagai peraba dan perasa, serta pertahanan terhadap tekanan dan infeksi dari luar. Selain itu, kulit merupakan suatu kelenjar holokrin yang besar. 2
Luas kulit pada manusia rata-rata ± 2 m dengan berat 10 kg (dihitung dengan lemak). Kulit terbagi atas dua lapis utama, yaitu epidermis (kulit ari) sebagai lapisan paling luar, dan dermis (kulit jangat). Di bawah dermis terdapat subkutis atau jaringan lemak bawah kulit.
Gambar anatomi kulit
a. Epidermis
Dari sudut kosmetik, epidermis merupakan bagian kulit yang menarik karena kosmetik dipakai pada lapisan ini. Meskipun ada beberapa jenis kosmetik yang digunakan sampai ke dermis, namun tetap penampilan epidermis yang menjadi tujuan utama. Dengan kemajuan teknologi, dermis menjadi tujuan dalam kosmetik medik. Sel-sel epidermis disebut juga sebagai sel keratinosit.
Epidermis jika dilihat dari luar hingga ke dalam terdiri dari 5 lapisan, yaitu lapisan tanduk (stratum corneum) sebagai lapisan yang paling atas, lapisan jernih (stratum lucidum) disebut juga “lapisan barrier ”, lapisan berbutir -butir (stratum granulosum), lapisan malpighi (stratum spinosum) yang selnya seperti berduri, dan lapisan basal (stratum germinativum). Seluruh lapisan ini dibentuk oleh sel yang tersusun dari lapisan basal dan berkembang, (proliferate) atau bergerak dari bawah ke atas. Pada bagian lebih bawah dari epidermis, sel lebih padat tersusun daripada dalam stratum corneum. a) Stratum corneum , terdiri atas beberapa lapis sel pipih yang mati, tidak
memiliki inti, tidak mengalami proses metabolisme, tidak berwarna, dan sangat sedikit mengandung air. Lapisan ini sebagian besar terdiri atas keratin, jenis protein yang tidak larut dalam air, dan sangat resisten terhadap bahan bahan kimia. Hal ini berkaitan dengan fungsi kulit untuk melindungi tubuh dari pengaruh luar. Secara alami, sel-sel yang sudah mati di permukaan kulit akan melepaskan diri untuk berregenerasi. Permukaan stratum corneum dilapisi oleh suatu lapisan pelindung lembab tipis yang bersifat asam disebut juga dengan mantel asam kulit . b) Stratum lu cidum , merupakan lapisan yang tipis, jernih, mengandung eleidin.
Antara stratum lucidum dan stratum granulosum terdapat lapisan keratin tipis yang disebut rein’s
barrier yang
bersifat impermeable.
c) Stratum granulosum , tersusun oleh sel-sel keratinosit yang berbentuk
poligonal, berbutir kasar, berinti mengkerut. d) Stratum spin osum , memiliki sel yang berbetuk kubus dan seperti berduri.
Intinya besar dan berbentuk oval. Setiap sel berisi filamen-filamen kecil yang terdiri atas serabut protein. Lapisan ini merupakan lapisan kulit yang paling banyak mengandung sel Langerhan’s yang berfungsi sebagai sistem imun tubuh. e) Stratum germinativum (membran basalis) , merupakan lapisan terbawah
epidermis. Di dalam lapisan ini juga terdapat sel-sel melanosit, yaitu sel-sel yang tidak mengalami keratinisasi dan fungsinya hanya membentuk pigmen melanin dan memberikannya pada sel-sel keratinosit melalui dendrit-
dendritnya. Satu sel melanosit melayani sekitar 36 sel keratinosit. Kesatuan ini dinamakan unit melanin epidermal . Berikut ini adalah gambar epidermis kulit:
b. Dermis
Dermis terdiri dari bahan dasar serabut kolagen dan elastin yang berada di dalam
substansi
dasar
yang
bersifat
koloid
dan
terbuat
dari
gelatin
mukopolisakarida. Di dalam dermis terdapat adneksa-adneksa kulit seperti folikel rambut, kelenjar keringat, kelenjar sebasea, unjung pembuluh darah dan ujung saraf, juga sebagian serabut lemak yang terdapat pada lapisan lemak bawah kulit (subkutis/hipodermis).
Kulit berfungsi sebagai organ pengatur panas. Suhu tubuh seseorang adalah tetap meskipun terjadi perubahan suhu lingkungan. Hal itu dipertahankan karena adanya penyesuaian antara panas yang hilang dan panas yang dihasilkan, yang diatur oleh pusat pengatur panas. Panas dilepas oleh kulit melalui berbagai cara, yaitu dengan penguapan (jumlah keringat yang dibuat tergantung dari banyaknya darah yang mengalir melalui pembuluh dalam kulit), dengan pemancaran (panas dilepas pada udara sekitarnya), dengan konduksi (panas dialihkan ke benda yang disentuh, seperti pakaian), dan dengan konveksi (mengalirnya udara yang telah panas, maka udara yang menyentuh permukaan tubuh diganti dengan udara yang lebih dingin). Kulit berfungsi sebagai indera peraba. Rasa sentuhan yang disebabkan oleh rangsangan pada ujung saraf di dalam kulit, berbeda-beda menurut ujung saraf yang dirangsang. Perasaan panas, dingin, sakit, semua ini merupakan perasaan yang berlainan. Di dalam kulit terdapat tempat-tempat tertentu, yaitu tempat perabaan; beberapa sensitif (peka) terhadap dingin,
beberapa terhadap panas, dan beberapa terhadap sakit. Reseptor untuk rasa sakit ujungnya menjorok masuk ke daerah epidermis. Resptor untuk tekanan, ujungnya berada di dermis yang jauh dari epidermis. Reseptor untuk rangsang sentuhan dan panas, ujung reseptornya terletak di epidermis. Perasaan yang disebabkan tekanan yang dalam, dan perasaan yang memungkinkan seorang menentukan dan menilai berat suatu benda, timbul pada struktur lebih dalam, misalnya pada otot dan sendi.
ALAT DAN BAHAN
Gelas beaker
Suntikan tanpa jarum
Cotton bud
Jarum
Air panas
Es batu
Air panas
Krim lidocain & procain
Larutan manis
Larutan pahit
Larutan asam
Larutan asin
PROSEDUR KERJA Uji indera peraba
1. Disiapkan alat dan bahan 2. Dibuatkan 4 zona pada lengan kanan dan kiri untuk 4 uji yang berbeda
3. Dipilih zona untuk uji panas,uji dingin, uji nyeri dan uji sentuhan dan beri tanda dengan penomoran 4. Dioleskan krim anestesi lokal pada lengan kiri 5. Dilakukan setiap uji pada zona yang telah ditentukan Uji indera perasa
1. Disiapkan alat dan bahan 2. Diambil larutan manis dengan menggunakan suntikan tanpa jarum secukupnya 3. Diteteskan larutan yang telah diambil ke bagian ujung lidah, rasakan yang terjadi 4. Dimabil larutan Diambil larutan pahit dengan menggunakan suntikan tanpa jarum secukupnya 5. Diteteskan larutan yang telah diambil ke bagian pangkal lidah, rasakan yang terjadi 6. Diambil larutan asam dengan menggunakan suntikan tanpa jarum secukupnya 7. Diteteskan larutan yang telah diambil ke bagian samping dekat pangkal lidah, rasakan yang terjadi 8. Diambil larutan asin dengan menggunakan suntikan tanpa jarum secukupnya 9. Diteteskan larutan yang telah diambil ke bagian samping dekat ujung lidah, rasakan yang terjadi
HASIL PENGAMATAN 1. Skala 1 sampai 5 (Alat indera pengecap) Jernis Percobaan Direseptor (alat indera pengecap) Manis 4
Bukan reseptor
Lidah yang dikeringkan
2
1
Asam
5
5
1
Asin
5
1
1
Pahit
5
2
1
2. Skala 1 sampai 5 (alat indera peraba) Jernis Percobaan kontrol (alat indera pengecap) Panas 3 Dingin 4 Nyeri (jarum) 5 Sentuhan halus (bulu) 4
Anestesi lokal 1 3 2 1
PEMBAHASAN Lidah atau alat indera pengecap adalah alat indera yang berfungsi untuk merasakan rasa dari benda-benda yang masuk ke dalam mulut kita. Bagian lidah yang berbintil-bintil disebut papila adalah ujung saraf pengecap. Setiap bintil-bintil saraf pengecap tersebut mempunyai kepekaan terhadap rasa tertentu berdasarkan letaknya pada lidah. Lidah dapat merespon berbagai jenis dan macam rasa. Pada paratikum alat indera pengecap ini, lokasi pemberian larutan bahan sangat berpengaruh. Menurut teori umumnya ada 4 pengecap dasar yang digunakan untuk mengetahui lokasi reseptor. Dimana pada bagian ujung lidah lebih sensitif terhadap rasa manis, pada bagian tepi depan
lidah lebih sensitif terhadap rasa asin, bagian tepi belakang lidah lebih sensitif
terhadap rasa asam dan pada baian pangkal lidah lebih sensitif terhadap rasa pahit. Dalam praktikum ini, langkah kerja yang kami lakukan adalah menganalisa sensasi dengan tujuan untuk membedakan sensasi antara lidah yang basah oleh air liur (air saliva) dan lidah yang kering. Pada lidah yang basah oleh air saliva (air liur) adalah sebagai berikut: membersihkan rongga mulut denga berkumur air tawar. Meletakkan larutan bahan manis, asam, asin, dan pahit pada ujung lidah, tepi lidah, tepi depan, tepi belakang dan pangkal lidah tengah dibagian yang merupakan reseptornya yang dimana pada bagian ujung lidah lebih sensitif terhadap rasa manis, pada bagian tepi depan lidah lebih sensitif terhadap rasa asin, bagian tepi belakang lidah lebih sensitif terhadap rasa asam dan pada bagian pangkal lidah lebih sensitif terhadap rasa pahit. Kemudian pemberian bahan lagi (larutan manis, asam, asin, dan pahit) yang dileletakkan dengan acak atau dibagian yang bukan merupakan reseptor pada lidah kemudian selanjutnya dicatat dan dibuat tabel skala rasa dari 1 sampai 5. Adapun langkah kerja yang kami lakukan untuk mencari sensasi pada lidah yang kering yang pada dasarnya sama langkah kerjanya dengan lidah yang masih terbasahi oleh air liur
namun yang membedakannya adalah permukaan lidahnya dikeringkan dengan kertas tissue dan mempertahankan lidah diluar mulut. Berdasarkan langkah kerja yang dilakukan dipapatkan hasil yaitu rasa manis di bagian direseptor adalah skala 4, kemudian di bagian yang bukan reseptor adalah skala 2 dan pada lidah yang dikeringkan adalah skala 1. Pada rasa asam pada di bagian direseptor adalah skala 5, kemudian bagian yang bukan reseptor adalah skala 5 dan pada lidah yang dikeringkan adalah skala 1. Pada rasa asin di bagian direseptor adalah skala 5, kemudian di bagian yang bukan reseptor adalah skala 1 dan pada lidah yang dikeringkan adalah skala 1. Pada rasa pahit di bagian direseptor adalah skala 5, kemudian di bagian yang bukan reseptor adalah skala 2 dan pada lidah yang dikeringkan adalah skala 1. Berdasarkan data tersebut dihasilkan bahwa pemberian bahan larutan manis, asin, asam, dan dan pahit yaitu sensasi dimana pada pemberian di bagian lidah yang merupakan reseptornya dan masih terbasahi oleh air liur (air saliva) adalah sakalanya lebih tinggi dari pada pemberian di bagian yang bukan reseptor dan pada pemberian dengan lidah yang sudah dikeringkan. Hal ini disebabkan karena saliva akan melarutkan dan mengkatalis zat yang masuk ke dalam mulut. Kuncup pengecap hanya akan dapat terstimulasi bila zat tersebut telah dikatalis oleh saliva (chemoreseptor), sehingga apabila konsentrasi saliva terlalu rendah maka dibutuhkan waktu yang lebih lama untuk mengkatalis zat-zat tersebut, dan semakin lambat pula respon rasa tersebut. Pengecapan adalah sensasi yang dirasakan oleh kuncup kecap, yaitu reseptor yang terutama terletak pada lidah (terdapat kurang lebih 10.000 kuncup kecapa pada lidah manusia) dan dalam jumlah yang lebih kecil pada polatum mole dan permukaan laringeal dari epiglottis. Kuncup kecap terbenam dari epitel berlapis dari papilla sirkumvalata, papilla foliota, papilla fungiformis. Bahan kimia masuk melalui pori pengecap, yaitu lubang kecil menuju ke sel-sel reseptor. Penyebaran kuncup kecap berada pada seluruh permukaan lidah sehingga setiap lidah dapat merasakan rasa pada penjuru lidahnya. Tetapi kuncup kecap menunjukkan adanya penyebaran berkelompok yaitu untuk reseptor rasa manis berada di ujung lidah, reseptor rasa pahit di pangkal lidah reseptor rasa asin di tepi lidah depan, sedangkan reseptor rasa asam di tepi lidah belakang. Kulit berfungsi sebagai alat pelindung bagian dalam, misalnya otot dan tulang, sebagai alat peraba dengan dilengkapi bermacam reseptor yang peka terhadap berbagai rangsangan,
sebagai alat eksresi, serta pengatur suhu tubuh. Sehubungan dengan fungsinya sebagai alat peraba, kulit dilengkapi dengan reseptor-reseptor khusus. Reseptor untuk rasa sakit ujungnya menjorok masuk ke daerah epidermis. Reseptor untuk tekanan, ujungnya berada di dermis yang jauh dari epidermis. Reseptor untuk rangsang sentuhan dan panas, ujung reseptornya terletak di dekat epidermis. Dalam praktikum ini, kulit pada kedua tangan diberi perlakuan yang sama. Bedanya, ada yang diperlakukan sebagai kontrol, dan lainnya diberi anestesi terlebih dahulu. Anestesi adalah pembiusan atau kemampuan tidak merasa atau mematikan indra perasa. Kulit diuji sensitivitasnya terhadap panas, dingin, nyeri dan sentuhan di bagian kulit yang berbeda-beda. Lalu bandingkan besar skala rasa sensitivitas dengan kulit sebagai kontrol dengan kulit yang telah diberi anestesi lokal terlebih dahulu. Dari percobaan tersebut, didapatkan bahwa kulit yang diberi anestesi lokal respons rasa panas, dingin, nyeri, dan sentuhan lebih kecil dibandingkan dengan kontrol. Respon dingin, panas, nyeri dan sentuhan lebih terasa pada kulit yang tidak diberi anestesi lokal. Hal tersebut dikarenakan anestesi yang diberikan dapat melemahkan atau mematikan indra perasa.
KESIMPULAN
Sistem indera adalah bagian sistem saraf yang berfungsi untuk proses informasi sistem indera. 1. Indera Pengecap (Lidah)
Lidah adalah alat indera yang peka terhadap rangsangan berupa zat kimia larutan. Lidah memiliki otot yang tebal, permukaannya dilindungi oleh lendir dan penuh dengan bintil-bintil. Pada lidah terdapat reseptor yang dapat menerima rangsangan. Reseptor itu adalah papilla pengecap atau kuncup pengecap. Kuncup pengecap merupakan kumpulan ujung-ujung saraf yang terdapat pada bintil-bintil lidah. Papilla agak kasar karena memiliki tonjolan-tonjolan pada permukaan lidah. Di dalam papila terdapat banyak kuncup-kuncup pengecap (taste bud) yaitu suatu bangunan berbentuk bundar yang terdiri dari dua jenis sel yaitu sel-sel penyokong dan sel-
sel pengecap yang berfungsi sebagai reseptor. Adaptasi terhadap suatu rasa mula-mula berjalan cepat dalam 2 – 3 detik, tetapi adaptasi selanjutnya berjalan lambat. Hanya terdapat 4 jenis perasa pada lidah yaitu: manis, asin, asam, dan pahit. Tabel letak kuncup pada lidah: Rasa
Letak Kuncup Pengecap
Manis
Ujung lidah
Asin
Samping lidah pada bagian ujung
Asam
Samping lidah pada bagian pangkal
Pahit
Pangkal lidah
2. Indera Peraba (Kulit)
Kulit adalah alat indera yang peka terhadap rangsangan berupa sentuhan, tekanan, panas, dingin, dan nyeri atau sakit. Kepekaan tersebut disebabkan karena adanya ujung-ujung saraf yang ada pada kulit. Biasanya ujung saraf indera peraba ada dua macam, yaitu ujung saraf bebas yang mendeteksi rasa nyeri atau sakit, dan ujung saraf yang berselaput (berpapilia). Ujung saraf yang berselaput ada lima macam. Tabel Ujung saraf yang berselaput dan rangsangannya
Ujung saraf berselaput
Korpuskel pacini
Rangsangan
Tekanan
Korpuskel ruffini Panas Korpuskel krause Dingin
Korpuskel meissner
Sentuhan
Selain terdapat di daerah dermis, sel-sel peraba juga terdapat pada pangkal rambut. Sehingga bila rambut yang muncul di permukaan kulit tersentuh oleh suatu benda, sel-sel saraf akan terangsang. Permukaan kulit yang mempunyai banyak ujung-ujung saraf peraba ialah ujung jari telunjuk, telapak tangan, telapak kaki, bibir, dan daerah kemaluan. Oleh karena itu daerahdaerah ini sangat peka terhadap rangsangan berupa sentuhan.
DAFTAR PUSTAKA Cambridge
Communication
Limited. Anatomi
Fisiologi
Sistem
Lokomotor
dan
Pengideraan. Jakarta: EGC Pearce, Evelyn C. 2009. Anatomi dan Fisiologi untuk Paramedis. Jakarta: Gramedia. Tranggono, Retno I S. 2007. Buku Pegangan Ilmu Pengetahuan Kosmetik . Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. Diakses dari http://staff.unila.ac.id/gnugroho/files/2013/11/INDERA-Mekanisme-sensorisdan-motoris.pdf pada tanggal 27 mei 2014 jam 20.31.
