Laporan Hasil Uji Coba Soal _SDN Permanu 3 PakisajiFull description
Deskripsi lengkap
Laporan AMMP UJI MIKROBIOLOGI PADA MAKANAN KALENGFull description
Laporan praktikum untuk praktikum mikrobiologi dalam uji identifikasi bakteri yang dilakukan dengan menggunakan pewarnaan gram, pewarnaan negatif, dan uji kultur di beberapa media serta peng…Deskripsi lengkap
Modul Mikrobiologi Uji Kuantitatif MikrobaFull description
Deskripsi lengkap
Zulfah Al-Fa'izah 141610101017Full description
Laporan Praktikum Mikrobiologi Farmasi mengenai Uji Angka Lempeng Total dari mikroba yang ditumbuhkan pada mediaDeskripsi lengkap
hhhhhhhhhhhFull description
Deskripsi lengkap
mikrobiologiFull description
kegiatan praktikum di laboratorium mengidentifikasi bakteriDeskripsi lengkap
Full description
Full description
LAPORAN Analisis mutu mikrobiologi pangan pada susu
Deskripsi lengkap
KESEHATAN DAERAH MILITER XII TANJUNGPURA RUMAH SAKIT TK II KARTIKA HUSADA
PENCEGAHAN DAN PENGENDALIAN PENGENDALIAN INFEKSI (PPI)
LAPORAN HASIL ANALISIS PEMERIKSAAN UJI MIKROBIOLOGI (AIR/BIAKAN) UNIT GIZI RUMAH SAKIT TK. II KARTIKA HUSADA
RUMAH SAKIT TK II KARTIKA HUSADA Kubu Raya, 21 Juni 2017
KESEHATAN DAERAH MILITER XII TANJUNGPURA RUMAH SAKIT TK II KARTIKA HUSADA
1. Pendahuluan Pelayanan gizi rumah sakit (PGRS) merupakan bagian integral dari pelayanan kesehatan paripurna rumah sakit dengan beberapa kegiatan, antara lain asuhan gizi pasien rawat jalan, asuhan gizi pasien rawat inap, penyelenggaraan makanan, serta penelitian dan pengembangan gizi. Meningkatnya kebutuhan pasien terhadap makanan yang disediakan di rumah sakit, produk-produk yang disediakan oleh rumah sakit yang bergerak dalam usaha penyediaan makanan rumah sakit untuk kepentingan khusus (pasien rumah sakit), haruslah terjamin kesehatan dan keselamatannya. Sebagai salah satu jenis pelayanan khusus yang mengolah. Dengan demikian kualitas makanan yang dihasilkan dan disajikan oleh penjamah makanan harus memenuhi syarat kesehatan seperti faktor lokasi dan bangunan, fasilitas sanitasi, peralatan, pengolahan makanan dan personal higiene. Penyakit yang ditularkan melalui makanan dapat menyebabkan penyakit yang ringan dan berat bahkan berakibat kematian diantaranya diakibatkan oleh belum baiknya penerapan SOP (Standart Oprating Procedure) higiene dan sanitasi di instalasi gizi. Kontaminasi yang terjadi pada industri dan rumah sakit, dapat terjadi setiap saat, salah satunya dari kebersihan yang tidak continue, sterilisasi peralatan dan personal yang tidak maksimal, peralatan makanan yang digunakan tidak memenuhi syarat kesehatan. Di Indonesia peraturan telah dibuat dalam bentuk Permenkes RI No.1096/Menkes/Per/VI/2011. Karena hal tersebut Komite PPI Rumah Sakit Tk. II Kartika Husada melakukan Pemeriksaan Uji Swab Biakan E. Coli Patogen dan Salmonella di Unit Gizi. 2. Tujuan Pengujian Adapun tujuan dari melakukan Uji Swab Kuman di Unit Gizi Rumah Sakit Tk.II Kartika Husada adalah sebagai berikut : a. Mendeteksi sedini mungkin status kebersihan Unit Gizi. b. Mencegah terjadinya penyebaran wabah penyakit seperti Diare kepada pasienpasien yang mendapatkan makanan dari Unit Gizi. c.
Mengetahui jumlah ada atau tidak perkembangbiakan E. Coli Patogen dan Salmonella di Unit Gizi.
3. Metode Pengujian Survey dilakukan di Unit Gizi Rumah Sakit Tk. II Kartika Husada pada tanggal 10-13 April 2017. Pengambilan sampel oleh Petugas Unit Laboratorium Kesehatan Provinsi Kalimantan Barat. Jumlah sampel yang diambil sebanyak 3 titik yaitu Meja Persiapan Makanan, Meja Pengolahan Makanan dan Meja Kerja Distribusi Makanan. Metode pengujian yang digunakan adalah Metode Biakan dimana yang dilakukan Uji Biakan adalah E. Coli Patogen dan Salmonella.
4. Hasil Uji Hasil dari Uji Mikrobiologi Biakan di Rumah Sakit Tk. II Kartika Husada yang dilakukan pada tanggal 10-13 April 2017 adalah sebagai berikut : Tabel 1 No.
1.
2.
3.
NO. LHU
543/LHU/ULK/ML/IV/2017
544/LHU/ULK/ML/IV/2017
545/LHU/ULK/ML/IV/2017
KODE SAMPEL
HASIL UJI E. Coli
Salmon
Patogen
ella
Meja Pesiapan
Negatif
Negatif
Makanan
(-)
(-)
Meja Pengolahan
Negatif
Negatif
Makanan
(-)
(-)
Meja Kerja
Negatif
Negatif
Distribusi Makanan
(-)
(-)
METODE UJI
Biakan
Biakan
Biakan
4. Hasil Pengujian Dari data diatas menunjukkan bahwa pada 3 titik yang dilakukan pemeriksaan yaitu Meja Persiapan Makanan, Meja Pengolahan Makanan dan Meja Kerja Distribusi Makanan tidak memiliki biakan E.Coli Patogen dan Salmonella.
5. Rencana Tindak Lanjut Melakukan sanitasi Unit Gizi secara rutin.
Kubu Raya, 21 Juni 2017 Mengetahui, Kepala Rumah Sakit TK II Kartika Husada